Le miel fabriqué par les abeilles à partir du nectar d'épilobe, autrement appelé épilobe, malgré son apparence discrète, possède un très large éventail de propriétés bénéfiques. La consommation quotidienne de ce produit apicole naturel contribue à renforcer le système immunitaire et à améliorer l'état général de l'organisme. Nous décrirons ci-dessous en détail toutes les propriétés et caractéristiques du miel d’épilobe.

La source du miel d'épilobe est la plante médicinale - l'épilobe, qui est mieux connue parmi les gens sous le nom d'herbe à épilobe ou de thé à l'épilobe. Cette plante pousse le long des autoroutes et sur les agripaumes, attirant les abeilles par son arôme. Il n’est pas surprenant que le miel extrait d’une plante médicinale ait des propriétés curatives.

Le miel d'épilobe contient :

• Vitamines B
• Vitamine E, P et PP
• Il contient 2 à 3 fois plus de vitamine C que les agrumes
• Tanins,
• Cuivre, fer, magnésium, manganèse, titane, molybdène et autres micro et macroéléments
• Acides organiques (acétique, citrique, oxalique et autres)
• Flavonoïdes, pectine, alcaloïdes

Quels sont les bienfaits du miel d’épilobe ? Grâce à une composition si riche, le miel récolté à partir du thé d'épilobe possède les propriétés curatives suivantes :

• Grâce à l'acide ascorbique, il aide à lutter contre les virus de la grippe et des ARVI
• Le fer, les vitamines C et B améliorent l'hématopoïèse
• Les vitamines P et C réduisent la fragilité capillaire
• Les alcaloïdes dans la composition confèrent au miel un effet sédatif
• Les tanins, le mucus et les pectines du miel ont un effet bénéfique sur le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et favorisent également la guérison des ulcères.
• La combinaison d'acides organiques et de flavonoïdes se manifeste sous forme de propriétés cholérétiques
• Le magnésium, le mucus et les alcaloïdes agissent comme analgésiques

De plus, le miel d'épilobe peut être utilisé en cosmétologie :

• Les propriétés antiseptiques du miel aident à accélérer la guérison des furoncles, abcès et autres problèmes de peau.
• Les flavonoïdes, la vitamine C, les acides organiques et d'autres substances qui stimulent la synthèse du collagène contribuent à maintenir l'élasticité de la peau, et donc à ralentir son vieillissement.

Bien entendu, l’effet du miel d’épilobe n’est que cosmétique ; la cause des manifestations dermatologiques mérite toujours d’être combattue.

Miel d'épilobe : contre-indications

Même si le goût du miel d’épilobe séduira certainement les gourmands, sa consommation doit être limitée. Ce produit ne doit pas être perçu comme une douceur, c'est avant tout un médicament. Lors de la consommation d'un tel miel, il est nécessaire de prendre en compte la possibilité de réactions allergiques. Par conséquent, ceux qui sont allergiques aux produits de la ruche doivent l'utiliser avec prudence.

Il est conseillé aux personnes souffrant d'hypotension de ne pas se laisser emporter par la consommation de cette gourmandise en raison des propriétés vasodilatatrices du miel (ce qui entraîne une diminution de la tension artérielle). Le miel contient de grandes quantités de saccharose et de glucose. Les diabétiques devraient donc limiter leur consommation.

Dans le même temps, le miel d'épilobe à petites doses est même recommandé à la consommation et il est même indiqué pour les femmes enceintes.

A quoi ressemble le miel d'épilobe ?

Un produit aussi utile, selon la loi du genre, a une apparence très imprésentable. Il diffère du miel ordinaire par sa consistance plus liquide, similaire en densité à la crème sure liquide. Le miel d'épilobe frais a une couleur similaire au miel ordinaire, mais a une teinte légèrement verdâtre (et plus le récipient est grand, plus la couleur verte apparaît brillante). Lors de la cristallisation, le miel s'éclaircit et devient semblable au beurre fouetté avec du sucre.

Le produit frais a un arôme très subtil, rappelant l'épilobe. Mais cette odeur n’est pas aussi forte que celle des autres types de miel.

La caractéristique du miel d’épilobe est sa cristallisation rapide. Ne soyez pas surpris si, peu de temps après l'achat, le miel se transforme en une masse épaisse avec des « flocons de neige » blancs - cela n'indique pas une mauvaise qualité du produit ou une fraude de la part du vendeur - le miel d'épilobe est censé ressembler à cela .

La combinaison de cet aspect et de cet arôme effraie l'acheteur, mais ne vous inquiétez pas, toutes les caractéristiques du miel décrites ci-dessus indiquent son authenticité et son naturel.

Comment est fabriqué le miel d’épilobe ?

Le miel d'épilobe est obtenu exactement de la même manière que tous les autres types de miel. À moins que les abeilles ne récoltent le nectar précisément sur les bords où pousse l’épilobe.

Tout au long de l’été, les abeilles remplissent les nids d’abeilles de leur produit, parcourant des centaines de kilomètres encore et encore. À mesure que les plantes mellifères (les espèces végétales dont le nectar est récolté par les abeilles) disparaissent, les apiculteurs commencent à pomper du miel. Le tout premier miel - mai - est obtenu fin mai et juin. Le début de la récolte du miel dépend des conditions climatiques de la région.

L'épilobe fleurit généralement de fin juin à fin juillet, pendant environ 4 à 5 semaines. Par conséquent, la récolte du miel d'épilobe commence fin juillet et début août.

Le processus de pompage du miel a ses spécificités selon les équipements, mais le principe général est le même :

• Les abeilles sont neutralisées ;
• Les cadres avec des nids d'abeilles pleins sont retirés de la ruche ;
• Déjà dans une pièce spéciale, la cire qui scelle le nid d'abeilles est coupée ;
• Les cadres sont insérés dans un dispositif de pompage qui fonctionne sur le principe d'une centrifugeuse ;
• Le miel reste au fond du dispositif de pompage, qui est drainé dans des conteneurs pour le transport ou le stockage, après avoir été préalablement filtré pour éliminer tout excès. .

Les apiculteurs ajoutent souvent de la gelée royale au miel purifié pour améliorer ses propriétés bénéfiques.

Quand le miel d’épilobe prend-il ?

Le miel d'épilobe prend très rapidement ; fin novembre, tout le miel contenu dans le récipient devrait déjà être d'une couleur blanche uniforme. Sinon, si le miel n’acquiert pas les caractéristiques appropriées, il y a de fortes chances que le miel que vous avez acheté soit faux.

Parfois, dans une épaisse masse de miel, vous pouvez trouver des morceaux de miel - dans ce cas, il n'y a pas lieu de s'inquiéter du fait que le miel soit faux, car ce phénomène est également typique du miel d'épilobe. Après épaississement, le miel peut se transformer en une sorte de « flocons de neige », ce qui indique également l'authenticité du produit.

Comment distinguer le vrai miel de l'épilobe ?

Avant d'acheter un pot curatif de miel d'épilobe, vous devez connaître les signes qui distinguent le vrai miel du faux :

• Premièrement, la cohérence. Du vrai miel frais s'étend derrière une cuillère, et ce filet de délicatesse au miel aura à peu près la même épaisseur sur toute sa longueur.
• Deuxièmement, l'odeur. Le miel naturel n'a pas une odeur très forte. Au moins, il n'irrite pas autant le nez qu'un parfum artificiel.
• Troisièmement, la couleur. Chaque type de miel a sa propre couleur. Et cela doit être uniforme et homogène.
• Vient ensuite le goût. Si vous pouvez l’essayer avant de l’acheter, gardez le miel sur votre langue plus longtemps. Dès que vous commencez à ressentir de la chaleur ou des brûlures, vous pouvez vous calmer : c'est du vrai miel. Cela laissera un goût amer dans votre gorge – c’est encore mieux. Tout dépend des enzymes contenues dans ce produit apicole. Ils ont tendance à affecter la muqueuse avec une sorte de sensation de picotement.
• Poids du miel - un pot d'un litre de miel ordinaire pèse environ 1,4 kg.

Souvent, à la fin du printemps et au début de juin, vous pouvez trouver des vendeurs proposant du miel d'épilobe précoce. Malheureusement, ce miel est faux. Le fait est que si vous réchauffez du vieux miel, il s'assombrit et s'amincit. Mais un tel produit ne peut plus être appelé miel, car lorsqu'il est chauffé, il perd toutes ses propriétés.

Comment distinguer le miel du thé Ivan du reste :

• Rappelons la dépendance de la couleur et de l'état d'agrégation du miel selon la période de l'année. À la fin de l'été et au début de l'automne, le miel d'épilobe peut encore être liquide, mais à la fin du mois de septembre, il commence à s'épaissir progressivement. En hiver et au printemps, il doit déjà être blanc.
• Le miel frais doit avoir un léger arôme d'épilobe et une couleur verdâtre.

De nombreux apiculteurs peu scrupuleux, afin d'augmenter le volume des marchandises, diluent le miel avec de la mélasse au caramel. Il est difficile de le distinguer de l’objet réel par son aspect et sa couleur. Voici quelques façons de procéder :

• Déposez une goutte de miel sur un morceau de papier toilette. S'il contient de la mélasse, après quelques minutes, elle commencera à saturer le papier et une tache liquide apparaîtra au verso.
• Déposez du miel dans un verre et ajoutez de l'iode. Le miel est devenu bleu - il y a des impuretés d'amidon. Cela signifie que le miel n’est pas entièrement réel.
• Parfois, de la craie est ajoutée au miel. Pour l'identifier, il faut une goutte de vinaigre, qui éteint la craie, comme le soda.
• Vous pouvez diluer le miel avec de l'eau distillée dans un rapport de 1:1 et le laisser agir un certain temps. Si un précipité s'est formé - il peut s'agir de craie, d'amidon, de farine - alors vous avez une falsification.

Il existe aussi la maturité du miel. Il s'agit de la consistance du miel une fois pompé. Le miel d'épilobe doit être suffisamment visqueux pour être considéré comme prêt à la consommation.

Pour vérifier la maturité il existe un test assez simple :

• Utilisez un couteau (bâton ou manche de cuillère plate) pour prélever un peu de miel
• Il ne doit pas couler immédiatement, mais plutôt s'attarder un peu sur une surface plane
• Tournez le couteau. Un filet de miel mûr s'enroulera autour de la lame plutôt que de tomber.
• Une glissade devrait se former à la surface
• La dernière goutte de miel qui tombe devrait jaillir vers le haut, pour ainsi dire.

La viscosité du miel est un indicateur de sa qualité. Expliquons brièvement ce que cela signifie. Les abeilles récoltent le nectar et le transportent jusqu'à la ruche. Là, il est traité et scellé avec de la cire lorsqu'il est prêt. Ce miel est épais et ne s’écoule pas facilement du nid d’abeilles. Des apiculteurs sans scrupules, en quête de profit, pompent le spray - du miel non scellé avec de la cire. Ce miel a une teneur en humidité plus élevée que le miel prêt à l'emploi (pas plus de 21 %). Le spray peut fermenter et se détériorer, car il ne peut pas être conservé longtemps.

Napyrsk se caractérise par :

• consistance liquide
• petites bulles
• odeur de vinaigre légèrement perceptible

Miel d'épilobe blanc : photo

Pour que vous puissiez déterminer si le miel d'épilobe devant vous est réel, vous devez bien connaître son apparence. Nous vous proposons une sélection de photos qui vous dévoileront ses caractéristiques visuelles :

Vidéo : Miel d'épilobe d'Ivan-tea : propriétés bénéfiques

Le miel d'épilobe est apprécié des connaisseurs et des amateurs de ce produit pour ses propriétés bénéfiques, sa composition unique et sa capacité à aider au traitement de nombreuses maladies.

Cette délicatesse blanche – « neige douce » – est obtenue à partir du pollen des fleurs rouge-lilas de la plante médicinale Fireweed angustifolia, connue par beaucoup sous le nom d'épilobe, qui pousse abondamment dans de nombreux endroits de Russie dans des fourrés continus le long des routes, dans les prairies et clairières, dans les régions forestières.

Les abeilles sont attirées comme un aimant par cette belle plante mellifère, qui fleurit abondamment de juin à août et dégage un arôme puissant. Elle est connue en Russie depuis longtemps et une partie de la popularité de cette plante était due à la boisson traditionnelle russe, préparée à partir de cette herbe il y a des siècles.

Le produit contient :

• glucides et sucres facilement digestibles;
• une grande quantité d'acide ascorbique (vitamine C), de bioflavonoïdes, de vitamines B, E et PP ;
• les tanins (y compris le tanin) ;
• macro et microéléments;
• enzymes, acides aminés;
• antioxydants.

Caractéristiques et propriétés du miel d'épilobe

Le miel d'épilobe appartient au groupe des miels à la couleur blanche caractéristique. Après recueil et pompage, le produit est totalement transparent, avec une légère teinte jaune verdâtre, parfois rosée.

Au bout de quelques mois, la couleur et la consistance du produit changent fortement. Au cours du processus de cristallisation, il devient blanc laiteux et épais. Cela est dû au fait que lors de la cristallisation, de délicats grains blancs se forment, rappelant des flocons de neige. Et c'est sa particularité.

En apparence, pour certains, le miel d'épilobe blanc ressemble à de la crème, pour d'autres, à de la crème sure ou du saindoux. Si vous le chauffez, il devient jaune.

Le miel d'épilobe est utilisé depuis longtemps pour renforcer et guérir le corps. Ce miel contient de nombreux composants précieux et constitue un traitement indispensable contre le rhume et la grippe. Ce produit naturel doit ses propriétés bénéfiques à sa composition unique, à son abondance d'acides aminés et de minéraux précieux.

Avantage

Ce type de miel est extrait du thé Ivan (une plante médicinale qui pousse en Sibérie et dans l'Altaï). Le miel d'épilobe est efficace dans le traitement des maladies du système nerveux et réussit à prévenir les névroses et les troubles nerveux. Ce produit est utilisé comme agent anti-inflammatoire et apaisant, aide à combattre la gastrite, les maladies du tractus gastro-intestinal, du système respiratoire et de la gorge, et est efficace pour cicatriser la peau.

Grâce à sa composition chimique, le miel d'épilobe contribue à améliorer l'hématopoïèse, normalise la fonction intestinale, combat efficacement l'insomnie et améliore la santé des jeunes mamans allaitantes.

Ce produit augmente également la puissance masculine et participe à la prévention des maladies de la prostate.

Utiliser quotidiennement 1 c. Le miel d'épilobe aide à renforcer le système immunitaire, sature le corps en vitamines essentielles et normalise la tension artérielle.

Parmi les autres propriétés bénéfiques du miel d'épilobe, il convient de souligner les caractéristiques suivantes :

• propriétés antibactériennes et antivirales ;
• amélioration des organes internes;
• traitement des ulcères gastroduodénaux;
• cicatrisation rapide des blessures;
• nettoyer les pores de la peau, prévenir les rides;
• amélioration du bien-être;
• prévention des maladies de la gorge;
• réduire la probabilité d'effets nocifs du stress ;
• normalisation du sommeil.

Une autre méthode efficace d’utilisation du miel d’épilobe consiste à fabriquer des produits cosmétiques pour les soins de la peau du visage et du corps. Avec l'aide du miel d'épilobe, vous pouvez facilement vous débarrasser de l'acné, des pores dilatés et de la peau pâle. Si vous fabriquez des masques à base de miel d'épilobe, vous pouvez renforcer les racines des cheveux et normaliser le métabolisme des graisses sur le cuir chevelu. Il contribue également à améliorer la structure des ongles, donne à la peau une couleur saine et un éclat naturel.

La teneur élevée en calories du miel d'épilobe ne lui permet pas d'être qualifié de produit diététique. Mais cette variété est un médicament efficace qui aide à se débarrasser du rhume et renforce le système immunitaire : 1 cuillère à café suffit. miel d'épilobe quotidiennement.

Nuire

À fortes doses, le miel d’épilobe peut provoquer l’obésité. Il n'y a pas d'acides gras saturés dans ce produit, mais il contient une quantité importante de glucides et de sucre. Par conséquent, le miel d’épilobe ne convient pas aux personnes diabétiques.

Le miel d'épilobe ne contient aucun agent cancérigène ni substance nocive. Mais des crustacés peuvent facilement apparaître si vous le portez à ébullition.

Teneur en calories

Pour 100 grammes de miel d'épilobe, il y a 328 kcal (16,3% de la valeur quotidienne).

La valeur nutritionnelle

Contre-indications

Le miel d'épilobe ne doit pas être consommé si une personne a déjà eu des réactions allergiques au miel. Mais, même malgré l'absence d'allergies, il ne faut pas consommer ce produit avec excès, car... c'est un allergène puissant.

Il ne faut donc pas trop s’en laisser emporter et en abuser.

Avec modération, le miel d'épilobe peut être consommé par les femmes enceintes et allaitantes. Les nourrissons ne doivent pas recevoir ce produit. Il peut être introduit progressivement dans l’alimentation des enfants après trois ans.

Vitamines et mineraux

Les substances présentes dans le miel d’épilobe ont de fortes propriétés antioxydantes. Une consommation modérée de ce produit aide à rajeunir l'organisme et à améliorer l'immunité.

Nom de la vitamine	Quantité (pour 100 g)	% Valeur quotidienne
Vitamine H (Biotine)	0,04 µg	0,08
Vitamine B1 (thiamine)	0,01 mg	0,67
Vitamine B2 (riboflavine)	30 mcg	1,67
Vitamine B5 (acide pantothénique)	100 mcg	2,1
Vitamine B6 (Pyridoxine)	0,1 mg	5
Vitamine B9 (acide folique)	15 mcg	3,75
Vitamine C (acide ascorbique)	2 mg	2,22
Vitamine PP (équivalent niacine)	0,4mg	2

En plus des vitamines, le miel d'épilobe contient tout un complexe de minéraux qui contribuent à renforcer l'organisme et à améliorer le bien-être.

Nom du minéral	Quantité (pour 100 g)	% Valeur quotidienne
Calcium	14mg	1,4
Magnésium	3000 mcg	0,75
Sodium	10mg	0,78
Potassium	36 000 mcg	1,4
Phosphore	18 mg	2,25
Chlore	19 000 mcg	0,8
Fer	0,8 mg	4,4
Soufre	1 mg	0,1
Zinc	94 mcg	0,78
Iode	2 mcg	1,3
Fluor	100 mcg	2,5
Cuivre	59 mcg	5,9
Cobalt	0,3 mcg	3
Manganèse	34 mcg	1,7

Grâce au miel d'épilobe, vous pouvez rapidement renforcer l'organisme et lui donner un renforcement supplémentaire de ses fonctions de protection. Le miel d'épilobe est à juste titre considéré comme un produit apicole précieux, qui doit être consommé pour stimuler le fonctionnement normal de tous les organes et systèmes.

Tout le monde connaît les propriétés bénéfiques du miel. Il existe environ 20 variétés de ce produit apicole utile. Il s'agit notamment du miel rare épilobe blanc, dont peu de gens ont entendu parler. Qu'est-ce que ce miel, quels sont ses bienfaits et quelles sont les contre-indications ?

Cette variété est différente des autres types de miel. Il se distingue par sa couleur blanche et son arôme particulier. Il tire son nom du fait que les abeilles le récoltent sur l'épilobe (Ivan-thé). Ce beau et lumineux L'herbe médicinale pousse dans l'Altaï, en Sibérie et dans d'autres régions le long des routes et des prairies. Le thé Ivan est également utilisé comme plante médicinale pour se débarrasser de diverses maladies. La plante apporte beaucoup de pollen, que les abeilles récoltent. À partir de 1 kilogramme de pollen, les abeilles produisent 700 grammes de miel sain.

Comme vous pouvez le voir sur la photo, le miel d'épilobe est le plus souvent blanc. Le nectar pouvant être collecté par les abeilles est de couleur vert clair. Le produit apicole acquiert sa couleur blanche après cristallisation. Dans sa consistance, il ressemble au saindoux ou à la crème. Lorsqu'on le remue, de petits grumeaux apparaissent. Une fois chauffé, le nectar perd sa couleur blanche et devient la teinte jaune habituelle, mais ne perd pas pour autant ses précieuses propriétés.

Selon de nombreuses personnes qui ont goûté le miel d'épilobe (Ivan-thé), il a un goût inhabituellement délicat. En termes de propriétés curatives, de goût et de teneur en calories, il est considéré comme le meilleur.

Galerie : miel d'épilobe (25 photos)

Que contient l'épilobe ?

Les fourrés d'Ivan-tea attirent beaucoup les abeilles par leur fort arôme. Une plante à l'odeur forte permet d'obtenir un merveilleux produit apicole après avoir récolté le nectar. Il a un goût et un arôme délicats inégalés. Même si le produit est blanc, il est totalement transparent. Le miel (Ivan-thé) cristallise très rapidement, et ses grains en apparence, ils ressemblent à des flocons blancs. Au cours du processus de formation, les grains changent de teinte pour devenir blanc laiteux. De tels signes sont caractéristiques de l'épilobe, c'est pourquoi on l'appelle souvent « enneigé ».

L'épilobe se distingue par une riche composition des substances les plus bénéfiques :

• vitamines des groupes B, PP, E, C;
• Sahara;
• des antioxydants;
• acides aminés;
• micro et macroéléments;
• les tanins, y compris les tanins.

L'épilobe est complètement absorbée par l'organisme. Cela procure un regain d’énergie et un grand bien-être. La couleur blanche du nectar s’explique par sa composition riche en divers éléments.

Miel d'épilobe : bienfaits pour la santé

Ce produit apicole est unique par sa composition chimique et ses propriétés bénéfiques. Il présente de nombreuses caractéristiques, puisqu’il est extrait d’une plante médicinale. La délicatesse blanche aide à combattre divers maux , exerçant sur le corps les actions suivantes :

• anti-inflammatoire;
• apaisant;
• bactéricide;
• analgésique;
• cicatrisation des plaies;
• enveloppant;
• antioxydant.

Grâce à ses vertus médicinales et propriétés bénéfiques, l'épilobe est utilisée depuis longtemps pour améliorer la santé de l'organisme et traiter de nombreuses maladies :

• contre le rhume, soulage les articulations douloureuses, réduit douleur dans la gorge;
• renforce les parois des vaisseaux sanguins, aidant ainsi à prévenir les maladies cardiovasculaires ;
• améliore la fonction intestinale, élimine la constipation, les brûlures d'estomac et l'inconfort de la région abdominale ;
• a un effet bénéfique sur la circulation sanguine, la composition sanguine, aide à lutter contre l'anémie;
• aide à lutter contre l'insomnie et les troubles nerveux s'il est pris régulièrement avant de se coucher ;
• augmente la puissance masculine, améliore la fonction de reproduction, traite la prostatite ;
• a un effet bénéfique sur l'état des articulations, aide à éliminer les crampes;
• l'effet antibactérien du miel aide à lutter contre la furonculose, les maladies de la peau et élimine les ulcères de la membrane muqueuse ;
• les propriétés analgésiques aident à soulager douleur d'origines diverses.

Le miel d'épilobe (Ivan-thé) est très souvent utilisé en cosmétologie. Il entre dans la composition des gommages, des masques et des crèmes. Après avoir utilisé de tels produits, la peau devient lisse et soyeuse. Même dans les temps anciens, les gens l’utilisaient dans les bains. Le produit a été appliqué sur tout le corps puis lavé. La peau après de telles procédures se raffermit, la cellulite disparaît.

Contre-indications

Malgré de nombreuses propriétés bénéfiques et une composition unique, le miel d'épilobe présente des contre-indications. Il est nécessaire prendre avec prudence si vous rencontrez les problèmes suivants :

• hypertension artérielle, car l'épilobe augmente la tension artérielle ;
• a un effet néfaste sur l'obésité, donc si vous êtes en surpoids, il vaut mieux en manger un peu, car l'épilobe est rapidement absorbée avec une grande quantité de glucides ;
• s'il est consommé régulièrement et en grande quantité, il augmente le taux de sucre dans le sang, il est donc conseillé de consulter un médecin avant utilisation ;
• l'intolérance individuelle peut causer allergies avec toux sévère, rhinite, éruptions cutanées ;
• les enfants de moins de 3 ans, les mères allaitantes, car le produit est un allergène puissant.

Le miel d'épilobe est bénéfique pris par les femmes enceintes, mais seulement à petites doses. Pour des bienfaits sur la santé, buvez-le avec du thé, mais pas chaud, sinon le produit perdra ses propriétés bénéfiques. Il est recommandé de manger une cuillère à café de miel d’épilobe à jeun. Avec une utilisation régulière, vous ressentirez très rapidement les propriétés bénéfiques.

Miel d'épilobe : comment distinguer un faux ?

Il est très important que tout miel soit naturel, car parfois le faux miel est présenté comme un produit naturel. Les apiculteurs expérimentés, connaissant les caractéristiques de nombreuses variétés de miel, conseillent lors de l'achat de faire attention aux caractéristiques suivantes :

• un produit apicole de bonne qualité ne doit pas couler d'une cuillère, mais couler en un mince filet ;
• provoque une légère sensation de brûlure dans la bouche ;
• a une teinte ambrée caractéristique;
• n'a pas de craquement.

Toutes les caractéristiques ci-dessus sont inhabituelles pour l’épilobe. Il se distingue par sa couleur blanche et les apiculteurs ne le vendent que sous forme confite. Pour cette raison, il peut craquer lorsqu'on le mange.

La véritable épilobe a un fort arôme floral. Son goût est doux et très délicat, légèrement acidulé. Ayant du miel d'épilobe à la maison, vous pouvez vérifier son caractère naturel. Pour ce faire, vous devez mélanger du nectar blanc avec de l'eau distillée dans des proportions égales. Prenez ensuite une petite quantité du mélange et ajoutez-y quelques gouttes d'ammoniaque. Si le produit est de mauvaise qualité ou contrefait, il aura des sédiments ou prendra une couleur brun sale.

Une autre façon consiste à toucher une goutte de miel avec un crayon chimique. Si la tache devient bleue, cela signifie qu'il y a de l'amidon dans le produit.

L'épilobe fraîche a un léger arôme de thé Ivan et une teinte verdâtre caractéristique. Pour que le miel soit prêt à l’emploi, il doit devenir assez visqueux. La maturité du produit peut être vérifiée à l'aide d'un test.

Vous devez prendre une cuillère et prendre un peu de miel avec le dos plat. Il devrait rester sur une surface plane pendant un moment. Si vous tournez la cuillère plusieurs fois, le miel s'enroulera et ne coulera pas. Il devrait y avoir un petit tas de miel à la surface.

Ce produit naturel apportera certainement des bienfaits pour la santé s’il est utilisé avec modération et de manière contrôlée. Cela renforcera le système immunitaire et la santé en général, éliminant ainsi de nombreuses maladies.

Attention, AUJOURD'HUI seulement !

Qui pourrait être plus attentionné que Mère Nature, qui a donné à l’homme un produit aussi unique que le miel ? Après tout, le miel n’est pas seulement une friandise préférée des enfants, mais dans de nombreux cas, un médicament efficace et très efficace. Le miel récolté sur les fleurs d'épilobe est particulièrement sain et savoureux.

L'épilobe, ou en d'autres termes l'épilobe, est répandu dans presque toute la Russie. Beaucoup ont vu des fleurs rouge-violet pousser le long des routes, dans des terrains vagues, des clairières, mais peu savent qu'il s'agit d'une plante médicinale, mais aussi d'une excellente plante mellifère. L'épilobe, même sous sa forme sauvage, forme des fourrés continus, ce qui est très pratique pour les apiculteurs, car il n'est pas nécessaire de semer spécialement les champs avec cette culture. Les abeilles adorent voler au-dessus de l'épilobe. Cette plante fleurit principalement de juin à août. Par beau temps d'été (chaud et humide), les apiculteurs récoltent jusqu'à six cents kilogrammes de miel d'épilobe sur un hectare par saison. Les propriétés bénéfiques du miel d'épilobe ont été remarquées dans l'Antiquité par de nombreux guérisseurs et guérisseurs. Ce miel est présent dans de nombreuses recettes de médecine traditionnelle pour le traitement du rhume, des maladies neurologiques et cardiovasculaires. Il a un effet anti-inflammatoire et fortifiant sur le corps humain. Il est particulièrement utile d'utiliser du miel d'épilobe en cas de maladie, car il sature non seulement le patient des calories et de l'énergie nécessaires, mais aide également à combattre la maladie et à renforcer le système immunitaire.

Auparavant, le miel était consommé pour de nombreuses maladies de l'estomac : gastrite, ulcères, car le miel est aussi un agent enveloppant. Pour les infections intestinales et les maladies du duodénum, ​​ce miel sera également très utile. Le miel de fleurs d'épilobe est particulièrement indispensable contre le rhume, la grippe, les maux de gorge et la bronchite chronique. Dans la pratique de la médecine tibétaine, le miel est recommandé pour lutter contre les inflammations des muqueuses et les maladies de la peau. De plus, le miel peut également être utilisé pour traiter les piqûres, les incisions et les brûlures difficiles à guérir. Le fait est que le miel d’épilobe augmente non seulement l’immunité et la résistance du corps aux maladies, mais stimule également la circulation sanguine. Le thé Ivan lui-même était souvent utilisé dans le traitement de l'insomnie et de la dépression post-partum chez les femmes, car l'infusion de cette plante produisait un effet calmant. Le miel absorbe toutes les propriétés bénéfiques de la plante sur laquelle il est récolté. Par conséquent, il n'est pas superflu de boire un verre d'eau tiède avec une cuillerée de miel d'épilobe dilué le soir si vous souffrez de maux de tête sévères, de tension nerveuse ou d'insomnie.

Parfois, le miel d’épilobe est appelé « miel mâle ». Il a reçu ce nom en raison de ses propriétés médicinales, très efficaces dans les maladies du système génito-urinaire, à savoir l'inflammation de la prostate.

Vous pouvez acheter du miel d'épilobe non seulement en raison de ses propriétés bénéfiques, mais également pour ses qualités gustatives uniques qui ne peuvent être confondues avec d'autres types de miel. Les propriétés physiques du miel d’épilobe séduisent de nombreux clients. Et ce n'est pas surprenant ! Ce type de miel possède un arôme très délicat et subtil de fleurs d'épilobe. Autrefois, d'ailleurs, on en faisait même du thé. Le goût du miel est également apprécié par beaucoup. Le miel d'épilobe a un goût très doux.

Beaucoup de gens pensent que l’absence d’une forte odeur de miel et d’un goût riche est un signe que le miel n’est pas naturel, mais c’est loin d’être vrai. Le miel d'épilobe peut être utilisé sans crainte dans toutes sortes de produits de boulangerie, mis dans le thé et d'autres plats - il n'interrompra pas le goût des aliments, mais le complétera seulement délicatement. Ce miel ne devient jamais ennuyeux.

Vous pouvez acheter du miel d'épilobe au début de l'automne auprès de nombreux apiculteurs, et le nôtre est également à votre service. Pendant cette période, le miel a une consistance liquide et une couleur transparente (légèrement dorée). Lors d'un stockage à long terme, le miel commence à cristalliser et à s'épaissir. Il change également de couleur : de transparent aqueux il devient blanc clair ou parfois beige. La consistance de ce miel ressemble à une masse molle et crémeuse, parfois avec la présence de petits grains de cristaux.