Boire de l'alcool a un effet négatif sur l'état du corps. L'abus d'alcool peut entraîner des conséquences imprévisibles et des pathologies graves. Mais tous ces facteurs n’affectent en rien la popularité de ce produit. La production d'alcool est l'une des plus importantes.

Les types de boissons alcoolisées se composent de dizaines d'articles et il n'est pas possible de répertorier toutes les marques existantes aujourd'hui.

Les marques d'alcool sont parmi les plus chères, les volumes de production d'alcool dans le monde sont stupéfiants et de nouveaux types de boissons alcoolisées apparaissent avec une étonnante régularité.

L'alcool est un fidèle compagnon de toute fête. Les mariages, anniversaires, fêtes d'entreprise et autres événements n'ont pas lieu sans consommation de boissons alcoolisées. Aujourd'hui, l'assortiment est si riche que chacun peut trouver une boisson à son goût.

La richesse du choix soulève le problème de savoir comment choisir une boisson qui plaira à tout le monde. Les produits alcoolisés peuvent être classés de plusieurs manières. La première consiste à classer les boissons selon le mode de production :

1. Boissons produites selon un procédé de fermentation.
2. Boissons obtenues par distillation.

Cette classification permet de diviser tous les types de boissons alcoolisées en plusieurs catégories, qui diffèrent par leurs principaux composants. Ces composants peuvent être des fruits et légumes, ainsi que diverses céréales.

La deuxième façon de classer l'alcool consiste à répartir les produits selon les trois critères suivants :

• faible teneur en alcool;
• boissons de force moyenne;
• fort.

Boissons à faible teneur en alcool

La catégorie des alcools faibles comprend les produits dont la teneur en alcool ne dépasse pas huit pour cent. Cette catégorie comprend les boissons alcoolisées sucrées, la bière et certains produits nationaux. La liste des boissons faiblement alcoolisées comprend plus de dix éléments.

Bière. L'un des produits alcoolisés les plus populaires au monde. L'histoire de cette boisson enivrante remonte à plus de plusieurs milliers d'années. Des pays comme l'Allemagne, la Russie et la République tchèque sont considérés comme des brasseurs reconnus. La force de la bière commence à cinq degrés et va plus haut. De plus, la bière peut être produite dans les deux forme non alcoolique, et avec une très grande résistance.

Braga. La base de ce produit est constituée de légumes et de fruits. Le Braga est obtenu à la suite d'une fermentation et constitue souvent le composant principal de la production de clair de lune.

En général, tous les types de boissons alcoolisées sont divisés en groupes en fonction de leur titre.

Grog. Le Toddy est fabriqué dans les pays d'Amérique du Sud à partir de la sève des palmiers. Pour fabriquer le produit, une technique de fermentation est utilisée.

Kvas. L'histoire de cette boisson remonte à plusieurs centaines d'années. Kvas traditionnel, fait à partir de lait aigre, contient environ un pour cent et demi d’alcool.

Cidre. La force du cidre dépend avant tout du pays dans lequel il est préparé. En France, le cidre est fabriqué avec deux pour cent d'alcool. En Allemagne, ce pourcentage peut être porté à sept. Le jus de pomme est utilisé pour faire du cidre. Tous les processus de fermentation sont basés sur une technique qui élimine l'ajout de levure.

Poiré. Le Perry fait partie des boissons dont le mode de préparation s'apparente à celui du cidre. Le jus de Perry et le sucre sont utilisés pour fabriquer le Perry. La force de cette boisson varie de cinq à huit degrés et demi.

Khuremge. Un produit alcoolisé traditionnel originaire de Bouriatie. Le Khuremge est fabriqué à partir de lactosérum. La force varie de deux à huit degrés.

Vin de glace. Cette boisson peut être classée parmi les variétés de vin. Le fait est que la boisson est préparée à partir de raisins, mais les fruits de la plante doivent survivre au gel. C'est grâce à cette approche que la boisson tire son nom. La force de ce vin est d'environ huit degrés.

Togba. Le Togba est une boisson alcoolisée originaire du Népal et, selon la légende, elle est follement adorée par les yétis. Le Togba est obtenu par fermentation de céréales. Cet alcool doit être consommé chaud, à l'aide d'une paille.

Handi. Le Handi est un alcool originaire d'Inde. Seules les femmes ont le droit de fabriquer un tel produit et le processus de fabrication suit des règles strictes. La force du Handi est de huit degrés, et pour le fabriquer, on utilise du riz, des herbes et les racines de certaines plantes.

En utilisant divers additifs et méthodes de préparation, au moins 100 types de boissons alcoolisées sont disponibles aujourd'hui

Boissons de force moyenne

Ce type d'alcool comprend les boissons contenant jusqu'à trente pour cent d'alcool. Les produits suivants peuvent être inclus dans cette catégorie.

Hydromel. Un produit obtenu en mélangeant de l'alcool et du miel.

Vin chaud. Ce sous-type de vin est élaboré à partir de fruits et d'épices.

Vin. L'un des produits riches en sa sous-espèce. Il existe plus d'une centaine de types de vins, qui diffèrent par leur composition et leurs méthodes d'élaboration. La force du vin peut atteindre vingt-cinq degrés. Des pays comme la France et l'Espagne sont considérés comme des vignerons reconnus.

Saké. Le vin, considéré comme le berceau du Japon. Ce type de produit vinicole est fabriqué à partir de riz et sa force est d'environ vingt degrés.

Porto. Une autre branche de la famille du vin. Le vin de Porto est élaboré à partir d'un type de raisin spécial et sa teneur en alcool atteint vingt pour cent. Le berceau de ce vin est le Portugal.

Madère. Un autre type de vin du Portugal. La force de Madère est d'environ vingt degrés. caractéristique principale Cette boisson est fabriquée à haute température.

Sherry. La particularité du Jerez espagnol est que la fermentation des raisins se produit sous une sorte de film d'un type particulier de levure. La force de Jerez est de vingt degrés.

Marsala. Produit de la famille du vin. La force de Marsala approche les dix-huit degrés. Le Marsala est considéré comme un sous-type de vin de dessert, originaire de Sicile.

Málaga. Ce produit vinicole tire son nom du lieu de production, la cave espagnole Malaga. La force du produit obtenu peut aller de treize à vingt-deux degrés. Plusieurs types de raisins sont utilisés pour la production.

Les boissons fortes et faiblement alcoolisées sont très nocives pour le corps à doses excessives.

Tokai. Le vin vient de Hongrie, considérée comme un produit séparé. La force de Tokaj est de douze pour cent. Le composant principal est un type spécial de miel.

Vermouth. Selon une légende, le vermouth aurait été créé par Hippocrate lui-même au Ve siècle avant JC. Lors de la préparation du vermouth, nous utilisons herbes médicinales et les plantes. Le composant principal de ce vin fortifié est l'absinthe. Aujourd'hui, le vermouth est traditionnellement fabriqué en Italie et en France.

Champagne. Un vin pétillant, que beaucoup associent à la solennité et au mystère. Le Champagne est produit par des vignerons de la petite province de Champagne. Ce produit français contient jusqu'à treize pour cent d'alcool.

Sato. Sato est l'un des représentants les plus brillants de la famille du vin. Ce type de vin thaïlandais est élaboré à partir de grains de riz. La teneur en alcool de cet alcool est d'environ dix degrés.

Cynar. Composition italienne contenant un mélange d'artichauts, d'épices, d'herbes spéciales et dix-sept pour cent d'alcool éthylique.

Campari. Une liqueur du nom de son créateur G. Campari. Pour préparer la liqueur, on utilise des fruits et des herbes à l'arôme amer. La teneur en alcool de cette liqueur est d'environ vingt-huit pour cent.

Kumis. La patrie du kumiss est l'Asie centrale. Cette boisson est à base de lait, de levure et d'alcool. Il existe plusieurs options pour préparer les kumis, dont la force varie. La force maximale des kumys est de quarante degrés.

Grog et punch. Ces boissons sont combinées car toutes deux sont dérivées de produits indépendants. Le grog est du rhum qui a été dilué pour réduire la force du produit. Le punch est un produit obtenu en mélangeant certains types de vins et de jus de fruits.

Rechoto. L'un des représentants de la famille vitivinicole vient d'Italie. La force du rechoto est de quinze degrés.

Pisco. Vin français dont la force est d'environ vingt-deux degrés. Fabriqué à partir de jus de raisin additionné d'alcool de cognac. Il est très important que cet alcool ait au moins plusieurs années.

Pulqué. Un produit mexicain obtenu à partir de la fermentation des fruits d'agave. La teneur en alcool de cette composition est d'environ dix-huit pour cent.

Le plus souvent, les boissons alcoolisées fortes sont des boissons alcoolisées dont le pourcentage d'alcool est supérieur à 20.

Boissons alcoolisées fortes

Boire de l'alcool fort est dangereux pour la santé. La résistance d'un tel produit peut atteindre quatre-vingts degrés. Les spiritueux les plus populaires :

• vodka;
• Cognac;
• whisky;
• Brandy;
• Absinthe;
• Sambuca;
• Gin;
• Tequila;
• chacha.

Cela n'a aucun sens de décrire les boissons ci-dessus, car la plupart des consommateurs connaissent ces produits. L'alcool fort peut être fabriqué à partir de divers ingrédients, il vaut donc la peine de ne considérer que les compositions les plus inhabituelles.

Aquavit. Traduit littéralement, le nom se lit « eau de vie ». Aquavit est fabriqué en Norvège à partir de pommes de terre ordinaires. La teneur en alcool du produit est de cinquante pour cent.

Arak. L'Arak est une boisson controversée. Pour sa production, différents types de matières premières naturelles et techniques de fabrication sont utilisés. Ainsi, la force d'une telle composition peut aller de quarante à cinquante degrés. La patrie de l'arak est l'Asie centrale.

Pastis. Le Pastis est l'un des dérivés de l'absinthe originaire de France. L'histoire de la fabrication de cette vodka anisée remonte à une centaine d'années. La force de cette vodka est de quarante-cinq degrés.

Du mastique. Un autre type d'alcool à base d'anis. Le mastic est une boisson traditionnelle bulgare et sa force est de quarante-sept degrés.

Armagnac. La patrie de l'Armagnac est la province de Gascogne, située en France. Le taux d'alcool dans la composition est d'environ quarante pour cent. La méthode de production consiste à distiller du vin à partir de raisins avec l'ajout de baies fraîches.

Grappa. Initialement, la grappa italienne était fabriquée à partir de déchets de matières premières de vin. La teneur en alcool de la grappa peut atteindre cinquante pour cent.

Calvados. L'un des sous-types de brandy, préparé à partir de Cidre. La teneur en alcool de ce produit est en moyenne de quarante pour cent.

Kirsch. Le Kirschwasser a été fabriqué pour la première fois en Allemagne au début du XVIIe siècle. La force de la boisson est d'environ quarante degrés et l'ingrédient principal est la cerise noire.

À boissons à faible teneur en alcool se réfère habituellement une grande variété de cocktails, vins, bières, liqueurs.

Slivovitz. Un sous-type de brandy, d'une force de quarante-cinq degrés, à base de jus de prune. La production de cet alcool est implantée en Bulgarie et en Serbie.

Métaxa. Composition grecque, basée sur un mélange vin de raisin, eau-de-vie de pommes raisins et teinture à base de plantes. La teneur en alcool du métax est d'environ quarante pour cent.

Schnaps. La base de la préparation du schnaps peut être à la fois des céréales et des fruits arbres fruitiers. L'Allemagne est considérée comme le berceau du schnaps. Le produit fabriqué dans ce pays contient quarante pour cent d'éthyle.

Bourbon. Un type de whisky américain à base d'épis de maïs. La force du Bourbon est d'environ cinquante degrés.

Maotaï. Le berceau de cette boisson est la Chine. Maotaï boisson de vacances, dont l'utilisation est associée à la célébration. Il est fabriqué à partir de céréales et a une force de cinquante-trois degrés.

Ouzo. Un mélange de solution alcoolique et d'herbes spéciales. Le berceau de la boisson est la Grèce. La composition contient environ cinquante pour cent d'alcool.

Cancers. Alcool fort de Turquie. Le Raki contient cinquante pour cent d'alcool. Ce produit alcoolisé est élaboré à partir de vin de raisin et d'anis.

Tutovka. Produit caucasien à base de fruits du mûrier. Cette boisson a un arôme unique et sa force peut atteindre quatre-vingts degrés.

Conclusion

La classification la plus correcte de l'alcool consiste à diviser les boissons selon leur titre. Connaissant la composition approximative et le pourcentage d'alcool dans un liquide, vous pouvez non seulement calculer le dosage correct de ce que vous buvez, mais également vous épargner les conséquences d'une gueule de bois.

À ce jour, le nombre marques d'alcool approximativement égal au nombre de marques de jus ou de produits laitiers. Bien que les boissons alcoolisées ne puissent pas améliorer la santé d'une personne, elles peuvent compenser en partie cet inconvénient.

Et même si vous ne buvez pas d’alcool, les marques d’alcool trouveront de quoi vous intéresser. Winston Churchill a dit un jour : « Rappelez-vous toujours que j’ai pris plus d’alcool qu’il ne m’en a pris. » D'un point de vue marketing, cela peut être compris comme suit : peut-être que l'alcool lui-même a Influence négative sur la santé, mais les activités parallèles des marques d’alcool peuvent « compenser » cette imperfection.

La vodka vous invite à « être là » (Smirnoff), au cœur des choses et à déguster l'art (ABSOLUT), la bière vous invite à soutenir votre équipe préférée (Carlsberg, Heineken) ou à vous inspirer du cinéma (Grolsch, Stella Artois), le whisky vous encourage à ne jamais vous arrêter (Johnnie Walker), à vous immerger dans le monde de la musique (Jim Beam, Jack Daniel`s) et à honorer ceux qui créent des chefs-d'œuvre de leurs propres mains (Glenfiddich), et le rhum est prêt à réveiller le cinéphile endormi ou voyageur en vous (Havana Club, Captain Morgan, Malibu), et même athlète. Vous pouvez profiter des activités marketing promotionnelles « inoffensives » des marques d’alcool sans avoir à acheter une bouteille d’alcool. Ou est-ce encore nécessaire... ?

Les entreprises de boissons alcoolisées utilisent leur pouvoir pour améliorer la vie dans des domaines allant du social à l’environnemental. Cette étude examine cinq domaines clés d'action positive des marques d'alcool, en se concentrant sur la manière dont elles améliorent la vie du consommateur moyen, qu'il achète ses produits ou non.

1. Les marques d’alcool sont des amateurs d’art

L'alcool est considéré comme la clé de la source d'inspiration depuis des milliers d'années, depuis l'époque des anciens Romains et Grecs, et même avant. Ce n'est un secret pour personne que les marques d'alcool influencent dans une certaine mesure la formation de l'environnement artistique : un verre de bon vin ou de cognac donne envie à des maîtres reconnus et à des artistes en herbe de créer et de partager leurs idées créatives avec le monde. ABSOLUT, l'une des plus grandes marques d'alcool liées à l'art, lance régulièrement de nouveaux projets artistiques avec des représentants culturels célèbres et invite même les gens ordinaires à participer à des exercices créatifs. En particulier, dans le cadre de la campagne ABSOLUT Blank, les utilisateurs de Facebook ont ​​été invités à montrer un sketch de danse, qui s'est immédiatement transformé en peinture.

Le lien entre les marques d'alcool et le monde du cinéma remonte également à de nombreuses années - un certain nombre de marques mondiales entretiennent activement leurs relations avec le cinéma, développant des promotions brillantes (comme Stella Artois, déjà sponsor régulier du Festival de Cannes), organisant des prix de cinéma ou en lançant des compétitions cinématographiques. Certaines marques invitent également chez elles des personnalités célèbres du monde de la mode, du cinéma ou de la photographie d'art. campagnes publicitaires.

En particulier, Campari publie chaque année des calendriers avec des stars des podiums et du cinéma (le calendrier apocalyptique avec Milla Jovovich est tout simplement inoubliable), Stoli propose des célébrités (dont New Hefner, le « papa » du magazine Playboy) et des gens ordinaires« buvez avec vous-même » et le whisky The Macallan présente une série de superbes photographies prises par l'une des photographes les plus célèbres de notre époque, Annie Leibovitz.

2. Marques d'alcool - pour les amateurs de sport et de détente

Quand on parle de bière, la première association qui vient à l’esprit est le football. La seconde concerne les concerts de musique moderne. Les marques jouent là-dessus en créant diverses initiatives publicitaires autour des nouvelles musiques et des sports. L'un des exemples les plus frappants de promotion du football peut être considéré comme la campagne de Heineken en faveur de l'UEFA Champions League 2012 « Keep It Legendary » - la marque n'oublie pas non plus le principal événement sportif de cet été, les Jeux olympiques de Londres, ouvrant la « Holland Heineken House » pour l'équipe nationale des Pays-Bas et ses fans.

Heineken est également l'une des marques de bière les plus musicales : elle a notamment sponsorisé la scène Open Source du Flow Festival l'année dernière. Bud Light se concentre davantage sur les fans de football américain aux États-Unis et ouvre chaque année, à la veille du Super Bowl, les portes de son unique Bud Light Hotel, où sont organisés des concerts de groupes populaires pour tous les fans de bière, de football et de musique. . La marque de bière noire Guinness, déjà devenue un symbole de l'Irlande avec vert et du trèfle, il organise chaque année des fêtes en l'honneur du saint patron de son pays natal, Saint Patrick - et ces festivités ne se limitent depuis longtemps pas aux frontières de l'Irlande. En général, les visiteurs de tous ces événements dans l'environnement en ligne et hors ligne ne sont pas du tout obligés de boire de la bière - mais si vous n'avez soudainement plus de verre ou de bouteille de bière dans une telle entreprise, cela semblera extrêmement étrange.

Une caractéristique intéressante est que les marques de bière sont souvent les « inspiratrices » du soutien des fans et les sponsors des festivals de musique. Cela s'explique simplement : la bière, étant un alcool léger, est excellente pour que les consommateurs puissent se remonter le moral, mais restent dans un état partiellement sobre, dans lequel ils peuvent suivre le jeu et les performances des groupes musicaux. Cependant, les marques de boissons plus fortes agissent également comme organisatrices de divertissements de masse - par exemple, Smirnoff a organisé un grand échange de fêtes deux années de suite, en 2010 et 2011. Les utilisateurs devaient constituer une boîte de fête (en indiquant le style de la fête, quelle musique devait y être jouée, comment le bar devait être approvisionné, etc.), et ce n'est qu'alors que des paires de pays étaient identifiées, qui échangeaient leurs « boîtes ». Un autre exemple est la marque de gin toujours extravagante et imprévisible Hendrick's, qui soit détermine le pouvoir de persuasion d'un candidat politique par la hauteur des concombres, soit organise des fêtes dans un style fantasmagorique.

3. Marques d'alcool - inspiration

L'alcool a une qualité très précieuse : il brise les barrières psychologiques, permet de trouver en soi de nouvelles ressources créatives, aide à sortir des sentiers battus et nous pousse au premier plan des événements. La vodka la plus vendue au monde, Smirnoff, encourage les gens à « être là » au centre de l'action, à ressentir le rythme de la vie avec leurs propres récepteurs, à tout voir de leurs propres yeux. Les marques jouent souvent sur les cordes de l’âme du consommateur et du désir d’une personne de trouver la clé de la source d’inspiration éternelle, et agissent souvent non seulement comme une muse, mais aussi comme un élément de motivation.

Un exemple de ces marques est Johnny Walker, qui mène depuis des années son incroyable campagne « Keep Walking », qui comprend de nombreuses initiatives différentes avec la participation d'experts reconnus dans leur domaine, de personnes célèbres et respectées.

Ces initiatives incluent « Words of a Journey » en Chine et la campagne internationale « Walk with Giants », dans laquelle des personnes qui ont accompli de grandes choses dans la vie parlent d'elles-mêmes et incitent les consommateurs à accomplir de grandes choses. Ce printemps, Hennessy a également fait appel à des célébrités pour une campagne similaire intitulée « À quoi ressemble votre lapin sauvage ? » (Quel est votre lapin sauvage ?) - un lapin ici signifie quelque chose d'inatteignable, mais de très désirable, qui vous fait travailler dur et atteindre de nouveaux sommets.

4. Marques d'alcool - pour améliorer l'environnement et la sphère sociale

Les marques d'alcool ne se contentent pas d'inspirer et de divertir : elles assument parfois des responsabilités bien plus sérieuses, agissant en tant qu'agents de changement positif dans la société et l'environnement. Tous les grands fabricants produits alcoolisés, comme les leaders d'autres zones de marché, en obligatoire développent leurs propres programmes pour minimiser l’impact de leurs activités sur l’environnement.

Plus particulièrement, Diageo a publié ses premières lignes directrices en matière d'emballage durable fin 2011, soulignant l'engagement de l'entreprise en faveur d'emballages plus durables pour les marques Diageo. Chaque producteur d'alcool publie sur son site officiel des informations sur sa politique environnementale, soulignant son attitude envers l'utilisation des ressources en eau, la minimisation de l'impact sur l'environnement, le recyclage et le recyclage des emballages, etc.

Les marques d'alcool apportent également leur contribution à la sphère sociale, en aidant à résoudre les problèmes de santé et en soutenant les entreprises. Ainsi, la marque de vodka Belvedere fait partie des participants au mouvement (RED) - une partie des bénéfices de la vente des bouteilles Belvedere avec le symbole correspondant va au sponsoring de programmes de lutte contre le sida, la tuberculose et le paludisme, et la société Diageo accorde des subventions résoudre les problèmes communaux et problèmes sociaux ceux qui se trouvent dans des situations économiques difficiles. Budweiser, à son tour, collecte des fonds pour l'armée, MillerCoors aide les aspirants entrepreneurs aux États-Unis à créer leur entreprise et Guinness invite les Irlandais à demander une subvention au Fonds Arthur Guinness. Les marques ABSOLUT et SKYY soutiennent également activement le mouvement LGBT, tendant ainsi la main aux consommateurs ayant une orientation sexuelle non traditionnelle.

De nombreuses personnes pensent que l'alcool a un impact négatif sur la vie : la dépendance aux boissons alcoolisées peut détruire une famille, une carrière, une santé et des relations avec les autres. Grâce aux initiatives décrites ci-dessus, les marques veulent convaincre le public qu'elles peuvent apporter plus que de la misère : elles peuvent aussi rendre la vie bien meilleure. Les marques d'alcool tentent de créer des émotions positives chez les consommateurs en les aidant à sortir de situations de vie difficiles grâce à des subventions et des parrainages. Mais le fait est que l’alcool est souvent à l’origine de nombreux problèmes de la vie, bien qu’indirectement.

5. Les marques d’alcool promeuvent un mode de vie sain

Est-il vrai que les marques d’alcool et un mode de vie sain sont des concepts diamétralement opposés ? Oui, mais seulement si l’alcool est bu de manière immodérée et déraisonnable. Sur le site Internet de chaque marque d'alcool, vous pouvez toujours voir le message « Nous mettons en garde contre les dangers de La surconsommation», mais certaines marques ne s’arrêtent généralement pas à cette expression éculée et lancent des campagnes publicitaires distinctes appelant à boire avec sagesse.

Par exemple, à la fin de l'année dernière, la marque Heineken a présenté une promotion publicitaire lumineuse avec le slogan « L'aube appartient à ceux qui connaissent leur norme » - la marque de bière a publié une histoire vidéo sur la façon de se reposer tout en connaissant les limites. dans la consommation d'alcool, et dans quatre villes du monde (Londres, Hô Chi Minh-Ville, Rio de Janeiro et San Francisco), des bancs de marque ont été installés offrant les meilleures vues sur le lever du soleil dans chacune des villes. Autre marques d'alcool Ils ne se limitent pas à informer et à mettre en valeur les aspects positifs d'un loisir presque sobre, ils encouragent les consommateurs à participer directement à ce mouvement, en promettant de ne boire que s'ils ont déjà atteint l'âge de la majorité et de ne pas conduire en état d'ébriété.

Début juillet, Anheuser-Busch, dont le portefeuille comprend des marques telles que Budweiser, Beck's, Bud Light et Kirin, a lancé le site Web Nation Of Responsible Drinkers, qui invite les visiteurs à s'engager à consommer de manière responsable. Ceux qui s'engagent peuvent indiquer leur emplacement sur une carte, avec leur nom et leur photo, et envoyer un message de leur décision à leurs amis sur Facebook. En juin, Pernod Ricard a lancé la campagne « Accepter la responsabilité, c'est demain » invitant les parents américains à aborder la question de la consommation d'alcool avec leurs enfants. « Parlez à votre enfant, assurez-vous qu'il ne devienne pas une statistique. S'engager. Faites partie du mouvement. Devenez -1", exhorte l'entreprise sur Facebook.

De temps en temps, des acteurs majeurs du marché des boissons alcoolisées demandent à des célébrités de s'exprimer en faveur de consommation modérée alcool. En particulier, fin 2011, le célèbre joueur de tennis Rafael Nadal est devenu le visage d'une campagne Bacardi avec le slogan « Champions de la consommation responsable » - dans le cadre de cette promotion, les consommateurs adultes ont été invités à participer à une lutte en ligne pour l'opportunité de jouer avec une star du tennis sur un vrai court. En 2008, l'industrie des spiritueux a lancé une campagne similaire, « Boire et conduire ne font pas bon ménage », mettant en vedette le champion de Formule 1 Michael Schumacher.

Parfois, les marques d'alcool inventent même leurs propres techniques sportives et lancent des produits diététiques pour ceux qui se soucient de leur silhouette. Par exemple, l’été dernier, le rhum Captain Morgan a introduit son propre système de fitness révolutionnaire basé sur un seul mouvement de « genou » de sa mascotte, et début 2010, Anheuser-Busch InBev a lancé la Select 55, la bière la moins calorique au monde.

Les marques d’alcool font de leur mieux pour blanchir leur propre image, en appelant à boire moins et « intelligemment », mais elles ne peuvent en aucun cas promouvoir un mode de vie 100 % sobre (tout comme les abeilles ne peuvent s’opposer au miel). Ces marques savent divertir, motiver, inspirer, soutenir, calmer et éviter certains problèmes, mais en fait, tout cela ne fait que détourner l’attention du consommateur des dangers du produit lui-même.

Des recherches indiquent que les campagnes publicitaires en faveur de certaines boissons alcoolisées influencent non seulement les adultes, mais aussi les enfants, formant dans leur esprit l'idée que l'alcool est totalement inoffensif et même composant nécessaire Vie moderne. Voulons-nous que nos enfants essaient l’alcool dès leur plus jeune âge ou même simplement y réfléchissent ? Très probablement non.

L'État tente en partie de faire face à la publicité pour l'alcool - par exemple, la semaine dernière, le 6 juillet, la Douma d'État a adopté un projet de loi interdisant toute publicité pour l'alcool sur Internet et dans la presse écrite - mais il est difficile d'imaginer que cette vague affectera dans un avenir proche l’Europe occidentale et les États-Unis. Et bien que la publicité pour l'alcool ne puisse pas disparaître complètement sous toutes ses formes, on peut garantir que son motif principal est la consommation rationnelle des boissons alcoolisées et les résultats positifs d'une telle philosophie de vie.

Plutôt que de se concentrer sur la capacité de l'alcool à « améliorer la créativité », il est préférable de démontrer les qualités et les propriétés « honnêtes et directes » du produit, ainsi que de communiquer plus activement sur les conséquences négatives qui vont de pair avec l'alcool.

Dans les temps anciens, les gens ont appris à produire une grande variété de boissons alcoolisées. La liste des titres comprend grande quantité types et variétés. Ils diffèrent principalement par les matières premières à partir desquelles ils ont été préparés.

Liste des boissons alcoolisées à faible teneur en alcool

. Bière- une boisson peu alcoolisée, obtenue par fermentation du houblon, du moût de malt et de la levure de bière. La teneur en alcool est de 3 à 12%

. Champagne- vin mousseux obtenu par fermentation secondaire. Contient 9 à 20 % d'alcool.

. Vin- une boisson alcoolisée obtenue par fermentation de levures et de jus de raisin de diverses variétés dont les noms sont généralement présents dans le nom. Teneur en alcool - 9-20%.

. Vermouth- du vin fortifié, aromatisé aux plantes épicées et médicinales, dont le composant principal est l'absinthe. Les vins fortifiés contiennent 16 à 18 % d'alcool.

. saké- Boisson alcoolisée traditionnelle japonaise. Obtenu par fermentation de riz, de malt de riz et d'eau. La force de cette boisson est de 14,5 à 20 % vol.

Esprits

. Tequila. Traditionnel Produit mexicain obtenu à partir du jus extrait du noyau de l’agave bleu. Les tequila « Silver » et « Golden » sont des boissons alcoolisées particulièrement courantes. La liste peut être continuée avec des noms tels que « Sauza », « José Cuervo » ou « Sierra ». Le meilleur goût est considéré comme une boisson vieillie pendant 4 à 5 ans. Teneur en alcool 38-40%.

. Sambuca. Une liqueur italienne forte à base d'alcool et d'huile essentielle obtenue à partir d'anis. Les plus demandées sont les sambuca blanches, noires et rouges. Force - 38-42%.

. Liqueurs. Boissons alcoolisées sucrées et fortes. La liste peut être divisée en 2 catégories : liqueurs à la crème (20-35%), dessert (25-30%) et forte (35-45%).

. Cognac. Boisson alcoolisée forte à base d'alcool de cognac obtenu par distillation du vin. La distillation a lieu dans des alambics spéciaux en cuivre, le produit est soumis à un vieillissement ultérieur dans Barils en chêne au moins deux ans. Après avoir dilué l'alcool avec de l'eau distillée, il acquiert un titre de 42 à 45 %.

. Vodka. Désigne les boissons fortes avec une teneur en alcool de 35 à 50 %. C'est un mélange d'eau et d'alcool, obtenu à partir de produits naturels par fermentation suivie d'une distillation. Le plus boissons populaires: vodka « Absolut », « Blé », « Stolichnaya ».

. Brandy. Boisson alcoolisée à base de jus de raisin fermenté par distillation. La teneur en alcool est de 30 à 50 %.

. Gin. Une boisson alcoolisée forte au goût unique, obtenue par distillation alcool de blé et du genévrier. Pour rehausser le goût qu'il peut contenir suppléments naturels: zeste de citron ou d'orange, anis, cannelle, coriandre. La force du gin est de 37,5 à 50 %.

. Whisky. Boisson forte obtenue par fermentation, distillation et vieillissement de céréales (orge, maïs, blé, etc.). Vieilli en fûts de chêne. Contient de l'alcool à hauteur de 40 à 50 %.

. Rhum. L'une des boissons alcoolisées les plus fortes. Il est fabriqué à partir d'alcool vieilli en fûts pendant au moins 5 ans, ce qui lui confère une couleur brune et un goût piquant. La force du rhum varie de 40 à 70 %.

. Absinthe. Très Raviveur avec une teneur en alcool de 70 à 85%. Il est à base d'alcool, d'extrait d'absinthe et d'un ensemble d'herbes telles que l'anis, la menthe, la réglisse, le calamus et quelques autres.

Voici les principales boissons alcoolisées. Cette liste n'est pas définitive, elle peut être poursuivie avec d'autres noms. Cependant, ils seront tous des dérivés de la composition principale.

Types de boissons alcoolisées

Toutes les boissons contenant de l'éthanol, également appelé alcool, en quantités variables, sont appelées boissons alcoolisées. Ils sont principalement répartis en trois classes :

3. Boissons alcoolisées fortes.

Pain kvas. Selon le mode de fabrication, il peut contenir de 0,5 à 1,5 % d'alcool. Il est préparé à base de malt (orge ou seigle), de farine, de sucre, d'eau, et a un goût rafraîchissant et un arôme de pain.

En fait de la bière. Il est fabriqué à partir de presque les mêmes composants que le kvas, mais avec l'ajout de houblon et de levure. La bière ordinaire contient 3,7 à 4,5 % d'alcool, mais il existe également de la bière forte, où ce pourcentage s'élève à 7 à 9 unités.

Kumis, Ayran, Bilk. Boissons à base de lait fermenté. Peut contenir jusqu'à 4,5% d'alcool.

Boissons alcoolisées énergisantes. Ils contiennent des substances toniques : caféine, extrait de guarana, alcaloïdes de cacao, etc. Leur teneur en alcool varie de 7 à 8 %.

Deuxième catégorie

Vins de raisins naturels. Selon la teneur en sucre et le type de matière première principale, ils sont divisés en secs, demi-secs, sucrés et mi-doux, ainsi qu'en blancs et rouges. Les noms des vins dépendent également des cépages utilisés : Riesling, Rkatsiteli, Isabella et autres.

Vins naturels de fruits et de baies. Peut être préparé à partir de diverses baies et des fruits et sont également classés selon leur teneur en sucre et leur couleur.

Variétés spéciales

Ceux-ci inclus Madère, vermouth, porto, sherry, Cahors, Tokay et d'autres. Ces vins sont élaborés selon des méthodes spécifiques et dans une région viticole spécifique. En Hongrie, lors de la fabrication du Tokaj, on utilise un moule « noble », qui permet aux baies de sécher directement sur la vigne. Au Portugal, le Madère est vieilli dans des solariums spéciaux en plein soleil ; en Espagne, le xérès est vieilli sous un film de levure.

Table, dessert et vins fortifiés. Les premiers sont préparés selon une technologie de fermentation naturelle, les seconds sont très sucrés et aromatisés et les troisièmes sont enrichis d'alcool jusqu'à ce que le bon diplôme. En couleur, ils peuvent tous être rouges, roses et blancs.

Champagne et autres vins mousseux. Parmi ceux-ci, le plus populaire est le français, mais il n'y en a pas moins dans d'autres pays. boissons décentes, par exemple, le spumante portugais, le cava espagnol ou l'asti italien. Les vins mousseux ont une particularité apparence, arôme délicat, goût intéressant. Leur principale différence avec vins tranquilles- ce sont des bulles ludiques. La couleur des boissons peut être rose et blanche, mais il existe parfois des vins rouges pétillants. En fonction de leur teneur en sucre, ils sont divisés en secs, mi-secs, mi-doux et sucrés. La qualité d'un vin est déterminée par le nombre et la taille des bulles, leur durée et, bien sûr, la sensation gustative.

Ces types de boissons alcoolisées ont un titre ne dépassant pas 20 % vol.

La troisième catégorie, la plus étendue

Vodka. Boisson alcoolisée à base de céréales, contenant 40 % d'alcool. Grâce à une distillation continue, un nouveau produit a été obtenu à un moment donné, appelé vodka Absolut, et son fabricant, Lare Olsen Smith, a reçu le titre de « Roi de la vodka ». Parfois, cette boisson est infusée d'herbes, d'agrumes ou de noix. Fabriquée selon la technologie suédoise à partir d'alcool de haute pureté, la vodka occupe à juste titre l'une des premières places du classement des boissons alcoolisées de cette catégorie. Il est utilisé pour préparer divers cocktails.

Teintures amer. Ils sont obtenus en infusant de la vodka ou de l'alcool avec des épices aromatiques, des herbes ou des racines. La force est de 25 à 30 degrés, mais peut monter jusqu'à 45 degrés, par exemple « Pepper », « Starka » ou « Okhotnichya ».

Boissons sucrées

Teintures sucrées. Ils sont préparés à base d'alcool ou de vodka, en les mélangeant avec des boissons aux fruits et du sucre, dont la teneur peut atteindre 25 %, alors que la teneur en alcool ne dépasse généralement pas 20 %. Bien que certaines boissons soient plus fortes, par exemple, la teinture « Excellent » contient 40 % d'alcool.

Liqueurs. Ils diffèrent en ce qu'ils sont fabriqués à partir de baies ou de fruits frais sans levure, mais avec l'ajout de vodka forte et grande quantité Sahara. Ces types de boissons alcoolisées sont très épaisses et sucrées. Le nom des liqueurs indique de quoi elles sont fabriquées : prune, cornouiller, fraise. Bien qu'il existe des noms étranges : « spotykach », « cocotte ». Ils contiennent 20 % d'alcool et 30 à 40 % de sucre.

Liqueurs. Boissons épaisses, très sucrées et fortes. Ils sont fabriqués en mélangeant de la mélasse ou sirop de sucre avec de l'alcool infusé de diverses herbes, épices, avec l'ajout d'huiles essentielles et d'autres substances aromatiques. Il existe des liqueurs de dessert - avec une teneur en alcool allant jusqu'à 25 %, fortes - 45 % et des liqueurs de fruits et de baies, avec une teneur en alcool de 50 %. Chacune de ces variétés nécessite un vieillissement de 3 mois à 2 ans. Le nom des boissons alcoolisées indique quels additifs aromatiques ont été utilisés dans la préparation du produit : « Vanille », « Café », « Framboise », « Abricot », etc.

Boissons fortes aux raisins

Cognac. Sont fabriqués sur la base spiritueux de cognac, et les alcools sont obtenus par fermentation de différents cépages. L'une des premières places de la file est occupée par cognac arménien. Le plus populaire est « Ararat » ; « Nairi », « Arménie », « Yubileiny » ne sont pas moins célèbres. Parmi les français, les plus populaires sont « Hennessy », « Courvoisier », « Martel », « Hain ». Tous les cognacs sont répartis en 3 catégories. Le premier comprend les boissons ordinaires vieillies pendant 3 ans. La seconde est composée cognacs millésimés, qui ont une période de vieillissement minimale de 6 ans. La troisième comprend les boissons de longue conservation, appelées boissons de collection. Le vieillissement le plus court ici est de 9 ans.

Le cognac français, azerbaïdjanais, russe et arménien est produit et vendu par des maisons de cognac fondées il y a des siècles et qui dominent toujours le marché.

Grappa. Vodka italienneà base de marc de raisin, vieilli en fûts de chêne ou de cerisier de 6 mois à 10 ans. La valeur de la boisson dépend de la période de vieillissement, du cépage et de la localisation de la vigne. La grappa est liée à Chacha géorgien et la rakia slave du sud.

Boissons alcoolisées très fortes

Absinthe- l'un d'eux. Son composant principal est l'extrait d'absinthe. Les huiles essentielles de cette plante contiennent la substance thuyone, qui est le composant principal de la boisson. Plus il y a de thuyone, meilleure est l'absinthe. Le prix dépend directement du pourcentage de cette substance et de l'originalité de la boisson. Outre l'absinthe, l'absinthe comprend l'anis, la menthe, l'angélique, la réglisse et d'autres herbes. Des feuilles entières d'absinthe sont parfois placées au fond des bouteilles pour confirmer le caractère naturel du produit. L'absinthe peut contenir de 10 à 100 % de thuyone. À propos, la boisson est disponible en deux variétés : argent et or. Ainsi, l'absinthe « dorée », dont le prix est toujours assez élevé (de 2 000 à 15 000 roubles le litre), est interdite en Europe précisément en raison de la grande quantité de la substance mentionnée ci-dessus, atteignant 100 %. La couleur habituelle de la boisson est le vert émeraude, mais elle peut être jaune, rouge, brune et même transparente.

Rhum. Il est préparé par fermentation à partir de produits résiduels de canne à sucre - sirop et mélasse. La quantité et la qualité du produit dépendent de la variété et du type de matières premières. Les types de rhum suivants se distinguent par leur couleur : cubain « Havana », « Varadero » (clair ou argenté) ; or ou ambre; "Captain Morgan" jamaïcain (foncé ou noir); Martiniquais (fabriqué uniquement à partir de jus de canne). La force du rhum est de 40 à 75 g.

Boissons à base de jus de fruits forts

Calvados. Une des variétés de cognac. Pour préparer le produit, 50 variétés de pommes sont utilisées et un mélange de poires est ajouté pour plus de caractère unique. Ensuite le jus de fruit est fermenté et clarifié par double distillation et porté à 70 degrés. Vieilli en fûts de chêne ou de châtaignier pendant 2 à 10 ans. Ensuite, l'eau adoucie réduit la force à 40 o.

Gin, baume, aquavit, armagnac. Ils sont également inclus dans la troisième catégorie, car ils contiennent tous de l'alcool. Ce sont toutes des boissons alcoolisées fortes. Leurs prix dépendent de la qualité de l'alcool (« Lux », « Extra »), du titre et de l'âge de la boisson, de la marque et des composants. Beaucoup contiennent des extraits d’herbes aromatiques et de racines.

Boissons maison

Clair de lune fait maison est également un éminent représentant des boissons alcoolisées fortes. Les artisans le fabriquent à partir de différents produits : il peut s'agir de baies, de pommes, d'abricots ou d'autres fruits, de blé, de pommes de terre, de riz ou de toute confiture. Il faut y ajouter du sucre et de la levure. Tout cela est fermenté. Ensuite, par distillation, on obtient une boisson forte avec une teneur en alcool allant jusqu'à 75 %. Pour une plus grande pureté du produit, une double distillation peut être effectuée. Le clair de lune fait maison est débarrassé de huiles de fusel et d'autres impuretés par filtration, puis (facultatif) il est soit infusé avec diverses herbes, noix, épices, soit dilué avec des boissons aux fruits, des essences et des jus. Lorsqu'elle est préparée correctement, cette boisson ne sera pas inférieure en goût diverses vodkas et teintures.

Enfin, je voudrais vous rappeler deux règles simples, à la suite desquelles vous pourrez entretenir votre santé et ne pas vous ennuyer dans une joyeuse compagnie : n'abusez pas de l'alcool et ne gaspillez pas d'argent en boissons de mauvaise qualité. Et puis tout ira bien.

Les produits alcoolisés ont acquis une popularité considérable dans de nombreux pays. L'assortiment est si vaste que vos yeux s'écarquillent devant toute cette variété. Les types de boissons alcoolisées sont divisés en fortes, moyennes et faibles (légères). Ils peuvent être complètement différents : élites (classe premium), domestiques, dangereux et sûrs. Il est très difficile de créer un système unifié de boissons alcoolisées, mais nous essaierons d'en considérer bon nombre des plus types populaires alcool.

Les boissons alcoolisées sont des produits fabriqués à partir d'éthanol et obtenus par fermentation. Les boissons alcoolisées sont produites à partir de matières premières telles que :

• Orge, maïs, seigle, blé, millet, riz.
• Raisins, pommes, prunes, poires, ananas, abricots.
• Pommes de terre, canne à sucre, agave, patates douces.

Également au cours du processus de fabrication, diverses épices, herbes, miel, arômes, colorants, etc. sont ajoutés.

De vrais connaisseurs impatient d'essayer toutes les boissons alcoolisées du monde. Chaque pays a ses propres boissons alcoolisées nationales. La principale chose à retenir : dans tous les États, la consommation de tout alcool est réglementée par la loi et limitée à un certain âge.

Alcool fort

Le titre de ces produits varie de 21 % et peut atteindre 80 % d'alcool. La gamme de boissons alcoolisées est représentée par des types de boissons alcoolisées bien connus et répandus.

Liste des boissons alcoolisées les plus fortes au monde :

Les boissons alcoolisées contenant de grandes quantités d'éthanol ne doivent être consommées que lors de jours fériés spéciaux et à petites doses. Ce sont aussi les plus caloriques.

Alcool moyen

Certains types de cet alcool sont fabriqués à partir de ou contiennent divers fruits ou jus de fruits, notamment du raisin. Et comme vous le savez, les raisins contiennent une énorme quantité de vitamines B, C, P et autres. microéléments utiles. Le jus de raisin est utilisé pour les maladies gastro-intestinales, l'inflammation voies respiratoires, asthme, pleurésie.

Liste des alcools moyennement forts :

Les alcools moins forts non seulement ne nuisent pas à la santé, mais sont également souvent utilisés à titre préventif contre diverses maladies.

Produits à faible teneur en alcool

Et enfin, le plus alcool inoffensif avec une teneur en alcool ne dépassant pas 6 à 8 % :

Des boissons à faible teneur en alcool sont appliquées moindre mal pour la santé et ne sont parfois pas du tout considérés comme des produits alcoolisés. La variété des boissons alcoolisées ne se limite pas à cette liste. L'assortiment est si diversifié qu'il est tout simplement impossible de lister les types de boissons alcoolisées.

En plus des produits décrits ci-dessus, il en existe d'autres encore moins connus, qui ne sont utilisés que dans certains pays. Il existe également différents types de cocktails obtenus par mélange divers types alcool.

La production d’alcool est désormais très populaire, il est donc possible que la gamme continue de s’élargir.

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