En préparant des oignons marinés pour le barbecue, vous compléterez la viande avec un accompagnement approprié qui mettra en valeur le goût de votre plat préféré, en lui ajoutant du piquant et un léger piquant. De délicieuses tranches d'oignons croustillantes peuvent également être servies avec d'autres plats de viande et de poisson, ajoutées aux salades ou ajoutées aux sandwichs.

Comment faire mariner des oignons pour le barbecue ?

La bonne marinade pour les oignons pour le shish kebab assurera la préservation du croquant caractéristique appétissant et aidera à se débarrasser du « mauvais esprit » excessif du légume. Après avoir maîtrisé la technique d'exécution des recettes, il ne sera pas difficile d'obtenir le goût souhaité de la collation.

1. Les bulbes sont pelés et coupés en rondelles, demi-anneaux ou en fines tranches longitudinales.
2. Pétrissez légèrement les tranches avec les mains pour séparer les assiettes les unes des autres, placez la masse dans un récipient adapté et versez la marinade.
3. Une délicieuse marinade d'oignons pour barbecue peut être laconique et composée uniquement de sel, de sucre et de vinaigre, ou plus originale et multi-composants, préparée avec l'ajout d'herbes, d'épices et d'herbes.
4. Le versement à chaud, dans lequel on laisse refroidir les tranches d'oignon, accélérera la marinade et éliminera autant que possible le piquant excessif.

Comment faire mariner rapidement des oignons pour le barbecue ?

Ensuite, vous apprendrez à faire mariner rapidement des oignons dans du vinaigre pour un barbecue. Si vous le souhaitez, vous pouvez d'abord verser de l'eau bouillante sur les tranches d'oignon pendant une minute, puis les laisser bien égoutter. Vous pouvez remplacer le vinaigre de cidre de pomme par du vin ou du jus de citron. Les oignons marinés classiques ou les oignons en salade seront tout aussi appétissants à leur manière.

Ingrédients:

• oignons – 0,5 kg;
• vinaigre de cidre de pomme – 2 c. cuillères;
• sucre cristallisé - 2 c. cuillères;
• sel, poivre – 0,5-1 cuillère à café ou au goût.

Préparation

1. Coupez les oignons épluchés en fines demi-anneaux ou tranches.
2. Placez la masse d'oignons dans un récipient approprié, ajoutez du sel, du poivre, du sucre cristallisé, versez le vinaigre et pétrissez doucement les tranches avec les composants de la marinade avec vos mains jusqu'à ce que le jus se sépare.
3. Au bout de 15 minutes, les oignons marinés pour le kebab seront prêts à être servis.

Comment faire mariner des oignons pour shish kebab avec du vinaigre ?

Une autre recette, dont l'exécution permettra de réaliser, est présentée ci-dessous. Dans ce cas, le vinaigre de table classique (9%) est utilisé comme composant de la marinade. La quantité de liquide de marinade doit être telle qu'elle recouvre complètement les tranches d'oignon.

Ingrédients:

• oignons – 300 g;
• vinaigre de table - 4 c. cuillères;
• sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe. cuillère;
• sel – 1 cuillère à soupe. cuillère sans lame;
• eau bouillie refroidie - 1 verre;

Préparation

1. Épluchez les oignons, coupez les têtes en demi-anneaux ou en fines tranches, mélangez-les si vous le souhaitez avec des herbes hachées, versez la masse dans un récipient adapté au marinage ou placez-la simplement dans un bocal.
2. Faire bouillir de l'eau, y dissoudre le sucre semoule et le sel, laisser refroidir le mélange.
3. Mélangez le vinaigre à la marinade et versez-le sur les oignons.
4. Au bout de 30 minutes, vous pourrez déguster les oignons marinés dans du vinaigre de barbecue.

Comment mariner des oignons pour le barbecue ?

Les oignons marinés pour shish kebab peuvent être préparés de manière traditionnelle, en utilisant l'une des recettes suggérées ci-dessus, ou vous pouvez utiliser une technologie plus originale et préparer le légume dedans. Le goût extraordinaire et incomparable et la belle apparence de la délicatesse obtenue surprendront même les chefs expérimentés et provoqueront un plaisir indescriptible parmi les gens ordinaires.

Ingrédients:

• oignons – 500 g;
• jus de grenade – 0,5 l;
• sel - au goût;
• légumes verts (facultatif) - au goût.

Préparation

1. Épluchez, hachez les oignons, mélangez-les avec des herbes si vous le souhaitez et ajoutez un peu de sel.
2. Pressez le jus de la grenade et versez-le sur les tranches d'oignon préparées.
3. Les oignons marinés dans le jus pour barbecue seront prêts en 4 heures.

Comment mariner des oignons rouges pour le barbecue ?

Vous pouvez le rendre non moins original pour le barbecue. Dans ce cas, le vin rouge est utilisé comme composant de base de la marinade. La boisson doit être d'une qualité et d'un parfum exceptionnels : le goût du snack fini en dépendra entièrement. La préférence doit être donnée aux variétés sèches ou semi-sèches

Ingrédients:

• oignons – 500 g;
• vin rouge – 250 ml;
• sel et sucre cristallisé - au goût.

Préparation

1. Les oignons pelés et hachés sont versés dans de l'eau bouillante pendant 5 à 10 minutes, après quoi le mélange est jeté dans une passoire et bien égoutté.
2. Ajoutez un peu de sel à la masse d'oignons au goût, ajoutez une pincée de sucre semoule et versez le vin sur les tranches de légumes assaisonnées.
3. Au bout de 4 heures, les oignons marinés dans le vin pour le shish kebab seront prêts à être dégustés.

Oignons marinés pour kebab du Caucase

Les oignons marinés préparés selon une recette caucasienne seront particulièrement piquants et aromatiques. L'adjika sec naturel ajoutera des notes aromatiques caractéristiques à la délicatesse, qui doivent être ajoutées aux tranches d'oignon avec d'autres composants de la marinade. Après 3,5 heures, la variante originale de l'apéritif barbecue sera prête, qui est complétée par des graines de coriandre et de grenade avant de servir.

Ingrédients:

• oignons – 500 g;
• vinaigre de cidre de pomme – 120 ml ;
• eau – 150 ml;
• adjika sec – 50-75 g;
• sel et sucre cristallisé, graines de coriandre et de grenade - au goût.

Préparation

1. Hachez l'oignon épluché et ajoutez de l'eau portée à ébullition.
2. Au bout de 15 minutes, le liquide est égoutté et du vinaigre, de l'adjika et, si désiré, du sel et du sucre sont ajoutés.
3. Versez la marinade épicée sur le mélange d'oignons et laissez reposer 3 heures.
4. Préparez les graines de grenade et ajoutez-les aux oignons.
5. Servir les oignons avec la grenade sur le shish kebab, saupoudré de coriandre.

Oignons aux herbes pour barbecue

L'un des composants clés de la marinade dans ce cas est l'aneth haché, qui rafraîchira le goût de la collation et lui donnera un goût et un arôme particuliers. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser d'autres herbes de votre choix : persil, coriandre ou basilic, mais dans ce cas, la quantité d'additif doit être réduite. Le goût et l'arôme riches de la masse verte peuvent submerger les propriétés savoureuses des oignons.

Ingrédients:

• oignons – 2 pièces;
• vinaigre 9% – 4 c. cuillères;
• eau – 250 ml;
• sel et sucre cristallisé - 2 c. cuillères;
• aneth haché – 2 c. cuillères.

Préparation

1. Les oignons hachés sont mélangés avec de l'aneth et versés avec une marinade d'eau, de sel, de sucre et de vinaigre.
2. Après 30 minutes de marinade aux conditions ambiantes, les oignons et l'aneth pour le barbecue seront prêts.

Comment faire des oignons sucrés pour le barbecue ?

Les oignons marinés pour shish kebab, dont la recette sera présentée ensuite, s'avèrent moyennement épicés, sucrés avec une agréable acidité piquante. Du poivre noir moulu et une pincée d'herbes finement hachées ajouteront un arôme et un goût particuliers à l'apéritif. Le degré de douceur peut être ajusté en faisant varier la quantité de sucre cristallisé.

Ingrédients:

• oignons – 300 g;
• vinaigre 9% – 7 c. cuillère;
• eau – 250 ml;
• sucre cristallisé - 3 c. cuillères;
• sel – 0,5 cuillère à soupe. cuillères;
• poivre noir moulu et herbes hachées - une pincée chacun.

Préparation

1. Les oignons hachés sont mélangés avec des herbes et une pincée de poivre.
2. Dissoudre le sel et le sucre dans l'eau, ajouter le vinaigre et verser le mélange sur l'oignon.
3. Après 30 minutes, vous pouvez essayer les oignons marinés sucrés pour le kebab.

Salade d'oignons pour barbecue

Le shish kebab peut être servi en salade et accompagné de tranches de tomates, de concombres et d'herbes. Les légumes peuvent être mélangés avec des oignons marinés et assaisonnés avec de l'huile, ou simplement placés sur les bords du plat, avec une salade d'oignons épicée au centre.

L'été, les loisirs en plein air, le barbecue et une délicieuse collation : les oignons marinés les plus délicieux pour le barbecue. Les vrais gourmets le savent : un barbecue sans oignons marinés est une perte d'argent. De délicieux oignons marinés sont le meilleur ajout au barbecue, je recommande donc fortement cette recette. L'oignon délicat et croustillant disparaît très rapidement (parfois plus vite que le kebab), il s'avère incroyablement juteux, savoureux et se marie bien avec la viande grillée au charbon de bois. Vous pouvez également ajouter des oignons marinés au sucre et au vinaigre aux salades, les servir avec du hareng ou simplement les manger avec du pain.

Ingrédients:

• 400 grammes d'oignons;
• une grosse cuillère à soupe de sucre ;
• sel - au goût;
• 3 cuillères à soupe de vinaigre 9% ;
• 0,5 cuillère à café de paprika fort ;
• 0,3 cuillère à café de poivre noir moulu.

Les oignons marinés les plus délicieux pour le barbecue. Recette étape par étape

1. Épluchez les oignons, lavez-les et coupez-les en rondelles d'environ 5 millimètres d'épaisseur.
2. Placez l'oignon dans un bol profond, ajoutez le sucre, le vinaigre de table 9%, le paprika et le poivre noir moulu (selon la recette).
3. Saler au goût (j'ajoute très peu de sel). Mélangez bien le tout avec une cuillère.
4. En quelques minutes, l'oignon est prêt. Mais vous pouvez le faire mariner à l'avance.
5. Avant de servir, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de l'aneth finement haché pour plus de saveur.

Et nous préparerons un barbecue pour avoir de quoi servir les oignons.

• Hachez finement deux gros oignons, placez-les dans une casserole profonde et écrasez-les soigneusement avec vos mains jusqu'à ce que le jus se libère.
• Coupez deux kilos de filet de porc en morceaux assez gros (cela rendra le kebab plus juteux). Placer dans une casserole avec les oignons et bien mélanger.
• Ajoutez du sel à raison d'une cuillère à café bombée de sel par kilogramme de viande. Autrement dit, pour une quantité donnée de viande, vous aurez besoin de deux cuillères à café de sel.
• Ajouter du piment fort moulu : un quart de cuillère à café.
• Mélangez 100 millilitres d'eau avec la même quantité de vin de table blanc. Versez ce mélange sur la viande et remuez.
• Hachez pas très finement 30 à 40 feuilles de basilic et ajoutez-les à la viande. Mélangez à nouveau, couvrez et laissez mariner au moins deux heures (le plus longtemps sera le mieux).
• Faites frire la viande finie sur le gril, n'ajoutez pas l'oignon, il brûlerait. Retournez périodiquement le gril pendant que vous faites frire la viande.
• Vous pouvez également cuisiner sur des brochettes : faites ce que vous préférez.

Saupoudrer la viande juteuse et savoureuse d'oignons marinés et servir avec des légumes frais et votre sauce préférée. Vous pouvez voir des recettes de sauces pour viande sur notre site « Very Tasty ».

L’heure des excursions massives en plein air approche. Et l'un des plats principaux de tels événements est le shish kebab. Il existe de nombreuses recettes pour ce délicieux, mais dans la plupart des cas, vous aurez besoin d'oignons, cela assurera le moelleux et la jutosité de la viande et ajoutera un certain piquant au goût.

Les oignons peuvent être marinés séparément de la viande, ce qui lui permettra de ne pas être soumis à un traitement thermique, préservant ainsi les composants bénéfiques sans perdre son goût. Examinons plusieurs méthodes de cuisson.

Mariner rapidement

Il existe deux méthodes principales : sèche et marinée.

Décapage à sec

Permet d'utiliser le produit comme collation froide, comme ingrédient dans une salade ou un sandwich, ou directement avec un barbecue.

Mode de cuisson :

1. L'oignon est coupé en fines rondelles ou demi-rondelles, légèrement serties ;
2. Le produit placé dans un récipient est saupoudré de vinaigre, salé au goût et saupoudré de sucre ;
3. Le plat est soigneusement mélangé et infusé pendant 15 minutes. Tout est prêt !

Comment faire mariner des oignons pour le shish kebab

C'est l'option la plus courante.

Ensemble de produits :

• Têtes d'oignons;
• Vinaigre standard à 9 % ;
• Sel.

Le produit est coupé en rondelles ou demi-anneaux, chargé dans un récipient et salé. Après cela, l'oignon est soigneusement écrasé (le jus devrait apparaître). L'étape suivante consiste à verser du vinaigre, les anneaux sont à nouveau froissés.

Ensuite, le plat fini est placé dans une casserole avec un couvercle ou un pot. Le récipient fermé est secoué plusieurs fois. Au bout d'une demi-heure maximum, les oignons marinés sont prêts à être consommés.

Recettes intéressantes mais pas très rapides

Pour les vrais amateurs d'oignons délicieux, les méthodes de cuisson rapides ne conviennent pas. Plusieurs recettes.

La méthode classique de marinade au vinaigre

Cette option est utilisée depuis de nombreuses années par plus d'une génération de résidents de l'ensemble de l'ex-Union.

Ingrédients:

• Plusieurs morceaux d'ampoules ;
• Environ 70 grammes de vinaigre ordinaire ;
• Sucre (trois cuillères à soupe), sel, un verre d'eau potable.

Étapes de cuisson :

1. L'oignon est coupé en fines rondelles ou demi-anneaux (après s'être débarrassé de la coque) ;
2. Les oignons ainsi préparés sont placés dans un bol ou une poêle en acier ;
3. Après quoi une marinade est préparée à partir de sucre, de sel, d'un verre d'eau ;
4. Le chauffage s'allume. La composition est agitée régulièrement jusqu'à ce que le processus d'ébullition se produise ;
5. Le gaz est coupé et du vinaigre est ajouté ;
6. Les rondelles d'oignon sont versées avec la marinade chaude, le plat obtenu est bien fermé avec un couvercle;
7. L'oignon est infusé pendant au moins une heure, mais pour obtenir les meilleurs résultats, il est recommandé de le laisser reposer au réfrigérateur pendant 24 heures.

Utiliser du jus de citron

Il y a beaucoup de gens qui sont dégoûtés par le vinaigre sous toutes ses formes, mais qui veulent quand même un barbecue avec de délicieux oignons. L'utilisation de citron permettra d'obtenir le résultat souhaité.

Produits requis :

• Têtes d'oignon directement ;
• Des herbes et un ensemble d'épices (la quantité et la composition ne sont limitées que par les préférences culinaires) ;
• Sel, huile végétale (deux cuillères à soupe suffisent) ;
• Pressez le jus de citron d’un demi-fruit assez gros.

Technologie de cuisson :

1. Les oignons, coupés en rondelles ou demi-anneaux, sont placés dans un récipient pratique ;
2. Les légumes sont salés et recouverts d'herbes et d'épices ;
3. Le jus est saupoudré, la composition est remplie d'huile de tournesol (de préférence sans odeur caractéristique) ;
4. Laisser mariner 60 minutes. Le produit est prêt à l'emploi.

Nous utilisons du vin

Un excellent ingrédient souvent utilisé dans la préparation de la viande. Mais les oignons et le vin seront merveilleux !

De quoi avez-vous besoin:

• Quatre oignons ;
• 300 grammes d'eau (2 verres) ;
• Sel, sucre, épices ;
• 250 grammes de vin.

Comment faire:

1. Le légume, coupé en rondelles d'épaisseur moyenne, est placé dans un bol et versé avec de l'eau bouillante ;
2. Au bout de 10 minutes, l'eau est égouttée, du sel, du sucre et des épices sont ajoutés ;
3. Le récipient est rempli de vin préparé ;
4. 4 heures de marinade et le plat est prêt à être utilisé.

Oignons marinés pour une utilisation future

Il existe un moyen de préparer le plat à l'avance et de le conserver jusqu'à la bonne occasion.

• Le produit, coupé en rondelles, est placé dans un bocal rempli de solution saline (litre d'eau - 1 cuillère à soupe de sel) ;
• Au bout d'une journée, la saumure est égouttée, les légumes sont placés dans un bocal stérilisé ;
• Le récipient est rempli d'une marinade à base de vinaigre de cidre de pomme et d'épices et fermé hermétiquement.

Comment mariner des oignons rouges

Les options énumérées ci-dessus sont également idéales pour les variétés de salades. Mais il existe des recettes spécialement développées pour ce type d’oignon.

Option épicée

Nous aurons besoin:

• 5 oignons (salade);
• 3% de vinaigre - jusqu'à 0,5 litre ;
• 2 clous de girofle, 5 feuilles de laurier, 5 pois piment de la Jamaïque ;
• Sel, sucre et une cuillère à soupe d'huile végétale.

Préparation:

1. Une petite casserole est remplie de vinaigre, de sel et de sucre au goût, ainsi que de l'ensemble d'épices indiqué ci-dessus ;
2. Le mélange est porté à ébullition et maintenu à feu doux pendant environ 3 minutes ;
3. Les légumes pré-hachés (l'épaisseur des tranches est moyenne) sont versés avec la marinade et laissés dedans pendant 60 minutes ;
4. Au bout d'une heure, l'oignon est retiré et le liquide doit être égoutté. Tout est prêt !

En grec

Une recette très populaire qui ne convient qu'aux oignons rouges.

Besoin d'acheter:

• Bulbes d'une certaine variété (Carmen, Baron, Echalote) ;
• Huile d'olive;
• Assaisonnement à base d'origan.

Processus de cuisson :

1. Les légumes coupés en rondelles ou demi-anneaux sont versés dans un sachet hermétiquement fermé ;
2. Le vinaigre et l'huile sont versés. L'assaisonnement est ajouté, du sel si nécessaire ;
3. L'emballage est vigoureusement agité et placé au réfrigérateur pendant 7 heures. Après la date de péremption, le contenu du colis est placé dans un conteneur. Ce sera une excellente entrée froide ou en complément d'une viande frite au feu (l'agneau est particulièrement le bienvenu).

Bon, savoureux, juteux - un plat simple que même les « débutants » en cuisine peuvent préparer.

Apprenez-en davantage sur les propriétés médicinales bénéfiques des oignons indiens chez nous.

Soupe à l'oignon brûle-graisse pour celles qui surveillent leur ligne. tous les secrets de cuisine.

1. Il faut prendre très au sérieux l'achat d'un légume : le bulbe doit être jeune, de taille moyenne, sans signes visibles de pourriture ;
2. Mariner pendant plus d'une demi-heure nécessite l'utilisation du réfrigérateur ;
3. La présence d’eau bouillante pendant la cuisson élimine automatiquement l’amertume. Les amoureux amers doivent en tenir compte.

Préparer des oignons marinés n'est pas difficile, la recette peut être choisie pour tous les goûts. En même temps, les ingrédients ne sont pas chers et le processus de cuisson est compliqué.

Oignons marinés pour barbecue - recette

Alors allons-y. Pour préparer des oignons marinés pour le shish kebab, nous avons besoin des ingrédients suivants :

oignons (6-8 pièces);
sucre;
sel;
vinaigre 9%;
eau en bouteille (bouillie).

Dans ce cas, nous préparerons 1 litre de marinade à base de marinade de 6 à 8 oignons de taille moyenne. Vous déterminerez vous-même la quantité d’oignons. La condition principale est que tous les oignons soient complètement dans la marinade.

Commençons maintenant le processus préparatoire. Épluchez l'oignon et coupez-le en rondelles en forme d'assiette. Nous séparons les anneaux pour que chaque anneau soit séparé les uns des autres. En même temps, pour éviter que les larmes ne coulent, travaillez avec un couteau humide en le mouillant périodiquement dans l'eau. En même temps, faites bouillir la bouilloire avec de l’eau.

Lorsque les rondelles sont prêtes, placez-les dans une passoire et versez de l'eau bouillante sur l'évier. Après cela, versez immédiatement de l'eau froide du robinet dessus et laissez-le dans une passoire pendant un moment pour que l'eau s'écoule. Cette procédure élimine l'amertume de l'oignon et le rend croustillant. Maintenant, tout est prêt pour la marinade.

Ensuite, préparez la marinade. Versez 1 litre d'eau propre (en bouteille ou bouillie) dans un récipient en verre. Une telle eau est nécessaire pour qu'il n'y ait pas de réaction lorsque l'eau chlorée non traitée et le vinaigre interagissent et, par conséquent, un arrière-goût désagréable du produit. Ajoutez 1 cuillère à soupe avec un morceau de sucre, 1 cuillère à café avec un petit morceau de sel à l'eau. Remuer jusqu'à ce que le sucre et le sel se dissolvent.

Après cela, ajoutez 10 cuillères à soupe de vinaigre à 9 % à la solution, de préférence du vinaigre de cidre de pomme, mais si ce n'est pas disponible, vous pouvez également utiliser du vinaigre d'alcool. Mélangez bien, la marinade est prête. Remarque : le vinaigre est ajouté à l'eau à raison de 1 cuillère à soupe de vinaigre pour 100 ml d'eau.

Eh bien, tout est prêt pour le processus de marinage. Il ne reste plus qu'à faire mariner : placez l'oignon dans un bol en verre ou en porcelaine (vous pouvez utiliser un pot de deux litres) et remplissez-le de marinade pour que tout soit dans la marinade. Couvrez le plat avec un couvercle et placez-le dans un endroit sombre (vous pouvez utiliser le réfrigérateur). Laisser mariner au moins 3 heures, de préférence 4 à 5 heures. Passé ce délai, le produit sera prêt à l'emploi.

À propos, les oignons marinés sont un excellent apéritif non seulement pour le barbecue, mais ils conviennent bien à la viande au four, aux saucisses au barbecue, au steak, etc. Pour ceux qui aiment les légumes verts, vous pouvez ajouter des brins de persil, de céleri, etc. produit.

Bon appétit!

Faire un barbecue n'est pas qu'un passe-temps. Pour les Slaves, c'est tout un passe-temps populaire. Et bien que le shish kebab soit plutôt un plat, la méthode de cuisson de la viande elle-même remonte aux temps primitifs. Un légume « participe » à ce processus, qui est généralement obligatoire. Des oignons marinés pour le shish kebab sont servis avec le plat fini. C'est assez simple et savoureux. Inclinez-vous de plusieurs manières. Tout dépend de l'entreprise.

De quoi avez-vous besoin

Fondamentalement, du vinaigre et de l'eau sont utilisés à ces fins et du sel et du sucre sont ajoutés. Mais pour que les oignons marinés pour shish kebab soient réussis, dont nous allons maintenant vous expliquer la recette, les ingrédients doivent être choisis en fonction de vos préférences. Pour mariner, vous aurez besoin de :

1. Oignon - 2 pcs. (ou plus, selon le nombre de personnes).

2. Vinaigre 9% - 2 cuillères à soupe.

3. Verts - 50 gr.

4. Sel - une demi-cuillère à café.

5. Sucre - 2 cuillères à café.

6. Eau - 1 verre (pas plus).

Processus de création

Tout d'abord, vous devez écraser et éplucher l'oignon, puis le couper comme vous le souhaitez : en cubes, demi-anneaux, rondelles, l'essentiel n'est pas très fin. Ajouter les légumes verts (finement hachés) à l'oignon. Refroidissez un peu l'eau bouillie, ajoutez-y du sel, du sucre et du vinaigre. Versez ensuite le mélange obtenu dans les oignons et les herbes. Couvrir hermétiquement avec un couvercle puis placer au réfrigérateur. Le liquide doit recouvrir complètement l'oignon. De plus, si vous le souhaitez : vous pouvez l'égoutter dans une passoire ou le laisser en sauce. Les oignons marinés pour le barbecue sont prêts !

Conseil

Avant d'ajouter des légumes verts aux oignons, vous pouvez les ébouillanter avec de l'eau bouillante. De cette façon, ils se débarrassent de l'amertume. Pour éviter que la marinade ne soit trop sucrée, vous pouvez remplacer l'eau et le vinaigre par du jus de citron.

Option intéressante

Voici une autre recette. C'est ainsi que les oignons marinés du Caucase sont préparés pour le barbecue. Ingrédients:

2. Oignons - 0,5 kg.

3. Vinaigre de cidre de pomme - 2 cuillères à soupe.

L'oignon est pelé et coupé, comme nous l'avons déjà dit. Après cela, il appuie un peu avec ses mains pour libérer le jus. Vous devez y ajouter du sucre (2 cuillères à soupe) et un peu (pincée) de sel. Versez le tout avec du vinaigre de cidre de pomme (on utilise parfois du vinaigre nature ou du vinaigre de vin, vous pouvez aussi le remplacer par de l'huile végétale) et laissez reposer environ 20 minutes.

Une autre option

Une recette assez intéressante d'oignons marinés au citron et à la grenade. Nous aurons besoin de : deux oignons moyens, 1 citron, 1 grenade et une cuillère à soupe de sucre. L'oignon est coupé en grosses rondelles et pressé un peu avec les mains. Pressez le jus de citron et ajoutez le sucre. Nous sélectionnons environ les ¾ de la grenade pour le jus. Ajoutez ce dernier au mélange de jus de citron et de sucre, versez le tout sur les oignons. Cette marinade doit reposer pendant au moins une heure. Placez l'oignon fini sur une assiette et saupoudrez du reste des graines de grenade pour plus de beauté. Le voici, un oignon mariné extravagant pour le barbecue.

Conseil

Diverses herbes et épices sont souvent utilisées dans la préparation de la marinade : grains de poivre ou poivre moulu, clous de girofle, feuilles de laurier, coriandre, etc. parfois remplacé par du violet. Avant de servir, le produit est saupoudré d'huile végétale. Vous pouvez désormais facilement surprendre vos invités avec des oignons marinés pour le barbecue.