J'adore les pâtisseries sucrées additionnées de semoule. Le gâteau s'avère friable, pas sec, mais plutôt juteux, légèrement humide. Et ce n'est pas mouillé - lorsque vous l'essayez, vous n'avez pas l'impression que la pâte n'est pas cuite. J'ai récemment fait de la manne avec de la crème sure - moelleuse, friable, et si vous la recouvrez de crème et la décorez, ce n'est pas pire qu'un gâteau, croyez-moi ! Cette fois, il ne s'agit pas d'une couche, mais si vous décidez d'expérimenter, je vous conseille de choisir de la crème sure - elle convient au goût et fera tremper les gâteaux rapidement. Vous pouvez également le tremper dans du sirop de citron, mais il suffit de le verser pendant que le gâteau est chaud et de laisser reposer plusieurs heures. En général, les mannikas sont bonnes comme ça, avec une tasse de thé chaud ou une tasse de cacao.

Ingrédients

Pour préparer une manne luxuriante avec de la crème sure, vous aurez besoin de :

• farine de blé – 1 tasse ;
• semoule fine – 1 tasse;
• sucre cristallisé – 200 g;
• gros œufs – 2 pièces;
• sel - une pincée;
• levure chimique - 1,5 cuillère à café;
• zeste de citron – 1 cuillère à café ;
• sucre vanillé – 1 sachet ;
• crème sure 10-15% de matière grasse – 200 ml.

Pour la décoration :

• flocons de noix de coco;
• sirop de confiture;
• baies congelées ou fraîches, feuilles de menthe.

Comment faire cuire la manne avec de la crème sure. Recette

Pour le test, je prends 10 ou 15 % de crème sure faible en gras, et le plus souvent je mélange les deux dans des proportions arbitraires. Il arrive que dans le réfrigérateur il y ait deux ou trois pots entamés - c'est alors que la recette de la manne à la crème sure sera utile - et le réfrigérateur sera vidé, et il y aura un délicieux gâteau pour le thé. Versez un verre de semoule fine dans un bol profond. J'y envoie aussi de la crème sure.

Je remue en pétrissant les grumeaux pour que toutes les céréales soient mélangées à la crème sure. Couvrir et laisser en cuisine pendant 30 à 40 minutes.

Pendant ce temps, la semoule va gonfler et ramollir. Si vous ajoutez des céréales sèches, elles croqueront dans la manne finie et la tarte elle-même deviendra un peu sèche.

Dans un autre bol, également profond et spacieux, je préparerai la pâte à manne. Tout d’abord, je casse deux œufs, j’y jette une pincée de sel et j’ajoute un peu de sucre.

Battre au batteur à vitesse lente, puis à vitesse moyenne, en ajoutant progressivement le reste du sucre (200 grammes correspondent à un verre plein à facettes).

Une fois que tout le sucre a été ajouté, augmentez la vitesse au maximum, battez pendant deux à trois minutes jusqu'à consistance mousseuse et crémeuse. Les grains de sucre devraient presque se disperser.

Je transfère la semoule gonflée avec la crème sure dans le mélange mousseux. Je remue.

Je mélange très soigneusement, en brisant les grumeaux. Il est plus pratique d'utiliser un fouet ou un mixeur. Si vous remuez avec une cuillère, la semoule peut rester en petits grumeaux et la consistance de la pâte sera différente.

Je tamise la farine directement dans la pâte. Permettez-moi de vous le rappeler encore une fois : assurez-vous de tamiser la farine, une manne luxuriante avec de la crème sure ne se révélera que si tous les produits sont préparés selon les besoins. Si elle n'est pas tamisée, la pâte peut devenir grumeleuse et le gâteau ne cuit pas bien.

Je râpe le zeste d'un demi petit citron dans la pâte. Si vous n’aimez pas le zeste, n’en ajoutez pas ; vous pouvez parfumer la manne avec de la cannelle, de la vanille ou d’autres épices. Ajouter le sucre vanillé et la levure chimique. Cette recette de manne à la crème sure au four utilise un peu plus de levure chimique que d'habitude en raison du fait que la crème sure est plus lourde et plus dense que les autres produits laitiers fermentés.

À l'aide d'un fouet, fouettez la farine et la pâte jusqu'à consistance lisse. La consistance ressemblera à de la crème ou à une bouillie de semoule épaisse. La pâte doit être homogène, sans grumeaux ni zones sèches de farine. Si de légères traces subsistent après le fouettage, comme le montre la photo, la consistance est correcte. S'ils disparaissent rapidement, la pâte est un peu liquide, ajoutez encore une ou deux cuillères à soupe de farine.

Je tapisse un moule à charnière (diamètre 18 cm) de papier sulfurisé. Je verse la pâte, nivelle le dessus, retourne le moule sur la table pour que la pâte s'étale sur les parois et ne forme pas de « dôme » lors de la cuisson.

La manne est cuite avec du kéfir au four à niveau moyen pendant 40 à 45 minutes à une température de 180 degrés. Je déconseille de la chauffer plus haut : la pâte est un peu lourde, elle ne lève pas tout de suite, et si la température est élevée, le dessus formera immédiatement une croûte. Ensuite, la pâte commencera à lever, déchirant la croûte, comme si elle la retournait. Cela n'affectera pas le goût, mais les produits de boulangerie finis n'auront pas l'air très appétissants. Passé le temps imparti, je déplace la manne plus haut pour que la tarte dore mieux. Je vérifie l'état de préparation avec une brochette - percez-la jusqu'en bas au centre, retirez-la lentement. La brochette sort facilement de la manne cuite sans laisser de miettes ni de traces de pâte non cuite.

Je sors la manne finie du moule et décolle le papier. Laisser refroidir sur une grille à température ambiante.

La manne à la crème sure n'a pas besoin d'être décorée ou recouverte de crème ou de confiture. Vous pouvez couper en morceaux et servir immédiatement. J'ai cuisiné pour les vacances du Nouvel An, je voulais rendre ça plus chic. Le dessus était badigeonné de sirop de confiture liquide, saupoudré de flocons de noix de coco et décoré de baies congelées (framboises, mûres). La coupe montre à quel point la manne à la crème sure est friable, moelleuse et a également un goût délicieux : sucrée, avec un agréable arôme de citron et de vanille. Cette tarte se déguste toujours avec plaisir ! Bonne pâtisserie à tous et bon appétit ! Votre peluche.

Une version similaire de la recette au format vidéo

L'arôme de manne friable et luxuriante à la crème sure vous dira que le confort et l'harmonie règnent dans la maison. Et ça me rappelle l'enfance. La tarte est si simple à réaliser qu'il est presque impossible de la gâcher. Eh bien, oubliez-le peut-être au four. Chaud ou froid, c'est bon sous toutes les formes.

L'ajout de pommes est depuis longtemps un classique dans la préparation de la manne, tout comme les raisins secs. Ne vous limitez pas à un seul goût. Ajoutez les bananes, le zeste de citron et toutes les baies, y compris les baies forestières. Les enfants aiment beaucoup cette variété.

N'oubliez pas le cacao, qui peut rendre les produits de boulangerie chocolatés. Si les produits de boulangerie sont destinés à une gâterie des Fêtes, utilisez du sucre en poudre, des pépites de chocolat, des fruits confits, des fruits secs, des copeaux de noix de coco et des baies pour la décoration.

Tenez-vous en à cette recette et votre manne deviendra aussi moelleuse, friable et très, très savoureuse que possible.

• Semoule - un verre.
• Crème sure - un verre.
• Oeufs - quelques.
• Beurre – 100 gr.
• Sucre - un verre.
• Farine - un verre.
• Levure chimique - petite cuillère.
• Sucre vanillé – 1/3 petite cuillère.
• Sel – une pincée.

Recette avec photos étape par étape

Mélangez les œufs battus avec une pincée de sel, le sucre et le beurre fondu.

Versez la farine dans un bol profond. Ajouter la levure chimique, la vanille, mélanger le contenu.

Ajoutez le composant liquide à la farine. Broyer jusqu'à consistance lisse. L'épaisseur de la pâte est approximativement la même que pour la charlotte. J'ai ajouté une autre poignée de raisins secs, même si cela n'est pas prévu dans la recette classique.

Pour faciliter la séparation des pâtisseries du moule, enduisez-les de beurre ou saupoudrez de chapelure.

Comment cuisiner une délicieuse manne sans farine

Une recette de pâtisserie simple que même les cuisiniers débutants peuvent réaliser.

• Sucre – 200 gr.
• Oeufs – 3 pièces.
• Crème sure – 200 ml.
• Semoule – 200 gr.
• Levure chimique - cuillère à café.

1. Battez les œufs jusqu'à ce que le volume double. Tout en faisant tourner le batteur, ajoutez lentement le sucre.
2. Versez le produit à base de crème sure, ajoutez la semoule, remuez le mélange avec une cuillère en brisant les grumeaux.
3. Enveloppez le bol dans du film alimentaire et laissez cuire une heure.
4. Passé le temps imparti, ajoutez du bicarbonate de soude et remuez la pâte une dernière fois.
5. Versez-le dans le moule, mettez-le au four pendant 30-40 minutes à 190°C.

Délicieuse manne aux pommes et crème sure au four

Une option de pâtisserie qui peut être pratiquée toute l'année, car l'obtention de pommes n'est jamais un problème. Le goût rappelle un peu la charlotte. Beaucoup de gens, après l’avoir essayé pour la première fois, ne comprennent pas ce qui ne va pas. Et c'est la semoule qui transforme le goût de la tarte.

• Semoule – 180 gr.
• Farine – 130 gr.
• Crème sure 15% - 250 ml.
• Sucre cristallisé – 200 gr.
• La pomme est aigre-douce.
• Oeufs – 3 pièces.
• Levure chimique – emballage standard (8 g).
• Vanille - cuillère à café.

Comment préparer une délicieuse manne à la crème sure :

1. Mettez la crème sure du pot, incorporez un œuf de la quantité indiquée dans la recette, remuez avec une cuillère. Versez les céréales et mélangez à nouveau le contenu du bol. Faites une pause d'une heure. Pendant ce temps, la semoule sera saturée de crème sure et deviendra douce et volumineuse.
2. Battez les œufs restants avec une pincée de sel. Ajoutez le sucre semoule et utilisez à nouveau le mixeur. Lorsque le mélange devient mousseux, passez à l'étape suivante.
3. Ajoutez la semoule qui a alors gonflé aux œufs et ajoutez la vanilline.
4. Ajouter la farine et la levure chimique au mélange total. Continuez à travailler avec le mixeur. En conséquence, vous verrez une pâte aussi épaisse que des crêpes.
5. Assurez-vous de graisser le moule avec de l'huile et de saupoudrer de semoule dessus. Versez sur la pâte.
6. Divisez les pommes en deux, retirez la trémie. Coupez en belles tranches. Placez-le sur la semoule et noyez-le un peu dans la pâte.
7. Temps de cuisson – 30-40 minutes. La température du four est de 180°C. Le sucre en poudre et les flocons de noix de coco sont bons pour décorer la tarte.

Attention! Si vous souhaitez réaliser un gâteau moins calorique, remplacez les génoises par de la semoule. La cuisson est beaucoup plus simple, plus rapide, j'ai déjà évoqué la teneur en calories.

Manne friable à la crème sure et au kéfir sans farine à la banane

N'hésitez pas à remplacer la banane par d'autres fruits et baies.

• Céréales – 2 tasses.
• Kéfir – 200 ml.
• Crème sure – 200 ml.
• Banane.
• Oeufs – 3 pièces.
• Levure chimique – 3 cuillères à café.

1. Mélangez la semoule, les jaunes et les produits laitiers fermentés. Fouettez un peu, faites une pause d'une heure.
2. Ajouter la levure chimique et bien mélanger la pâte.
3. A part, battre les blancs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajouter au mélange principal. Remuez délicatement avec une cuillère pour que les blancs n'aient pas le temps de se déposer.
4. Versez la pâte dans le moule graissé. Cuire le gâteau 25 minutes à 200°C.
5. Réduire le degré à 170, laisser cuire encore 20-30 minutes.

Mannik avec du fromage cottage et de la crème sure dans une mijoteuse

Dans ma famille, ce type de manne est appelé « humide », car à l'intérieur il est humide, assez dense, non friable. Le gâteau peut se conserver longtemps sans perdre son moelleux.

• Céréales - un verre.
• Fromage cottage – 250 gr.
• Crème sure – 120 ml.
• Sucre - un verre.
• Oeufs - quelques.
• Vanilline, une cuillère de levure chimique.

1. Cuire à la mijoteuse est beaucoup plus facile qu'au four. Mélangez tous les ingrédients sauf les œufs. Mélangez soigneusement le mélange en éliminant les grumeaux.
2. Battez les œufs séparément en ajoutant un peu de sel. Ajoutez-les ensuite au mélange de test.
3. Assurez-vous de graisser le bol, sinon vous aurez du mal à sortir le gâteau. Versez-y la pâte.
4. Réglez le multicuiseur sur le mode « Cuisson ». Réglez la minuterie sur 50 minutes. Ne vous précipitez pas pour sortir la semoule après le signal du gadget. Laissez-le refroidir lentement.

Manne simple sans œufs au four

On appelle parfois simplement cette recette un « verre à dessert », puisqu’il n’est même pas nécessaire de l’écrire.

1. Prenez un verre de céréales, de crème sure, de sucre et de lait. Ajoutez 2 grosses cuillères de beurre, une petite cuillère de soda et 5 cuillères à soupe de farine.
2. Faites chauffer le lait, versez les céréales.
3. Au bout d'une heure, ajoutez un mélange de crème sure et de sucre à la semoule.
4. Versez l'huile chauffée, mélangez bien le tout.
5. Versez la pâte dans le moule graissé. Cuire la manne jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Préchauffer le four à 180°C. Le temps de cuisson approximatif est de 40 minutes.

Pour vous sentir plus en confiance, regardez la vidéo avec une histoire étape par étape sur la préparation d'une délicieuse manne à la crème sure. Bonne pâtisserie !

Mannik à la crème sure

Pour moi, la manne est le goût de l'enfance, je vais donc partager avec vous la recette classique sans farine, que j'ai héritée de ma mère, mais j'ai quand même fait quelques modifications toute seule :)

Il s'agit d'un gâteau polyvalent, excellent nature ou avec des garnitures, et qui peut également être utilisé comme base pour un gâteau.
La recette est si simple que même un enfant peut la gérer - c'était lorsque je l'ai préparée pour la première fois quand j'étais enfant. Si vous n’avez jamais essayé la manne, assurez-vous de résoudre ce problème !

Alors, une recette pas à pas de manne à la crème sure :

Cassez trois œufs dans un bol profond, ajoutez une pincée de sel, de sucre et de sucre vanillé, si vous en ajoutez. Le troisième œuf sur la photo est caché derrière du sucre :)

2

Mélangez à la fourchette ou au fouet, il n'est pas nécessaire de trop battre, je n'utilise donc jamais de mixeur dans cette recette. Cependant, si vous le souhaitez vraiment, vous pouvez le battre à basse vitesse :)

3

Parlons maintenant de la crème sure.
Vous pouvez prendre de la crème sure de n'importe quelle teneur en matières grasses que vous avez sous la main, en fonction de cela, la quantité de semoule variera légèrement.

Plus la crème sure est grasse, moins vous aurez besoin de semoule et, par conséquent, de volume.

Vous pouvez utiliser de la crème sure qui n'est pas fraîche, même si elle est un peu rassis au réfrigérateur 😉

Après tout, parfois chacun de nous oublie probablement un produit et la question se pose de savoir quoi faire. Et voici la réponse, que cuisiner à partir de crème sure périmée.

Mais si vous n’avez jamais rien gâté ou si vous jetez immédiatement un produit gâté, vous n’avez pas lu ceci 😉

Ajouter la crème sure et mélanger.

Certaines personnes font tremper la semoule dans de la crème sure ou un autre produit laitier fermenté, mais personnellement, je n'en vois pas l'utilité : même sans ces procédures, la tarte s'avère très bien.

4

Mélangez la semoule avec la levure chimique, ajoutez-la à la pâte et mélangez à nouveau.

Si vous utilisez du soda, ajoutez-le à la fin : éteignez 1/2 cuillère à café de soda, versez dans la pâte, mélangez rapidement et enfournez immédiatement.

5

Et le plus important : combien de semoule dois-je ajouter ? Ajoutez d’abord 200 grammes (environ un verre), mélangez et regardez la consistance de la pâte.

La pâte doit être assez épaisse, comme des crêpes. S'il s'avère liquide, ajoutez la semoule une cuillère à soupe à la fois, pour obtenir l'épaisseur souhaitée.

6

Versez la pâte finie dans n'importe quel moule (le mien mesure 28 cm), beurré et/ou recouvert de papier sulfurisé.

Couvrez le moule de papier d'aluminium et le gâteau ne brûlera pas même dans le four le plus « original » 😉

Au bout de 30 minutes, percez le gâteau au milieu avec une pique à brochette en bois ou un cure-dent : si la brochette est sèche, la manne est prête !
S'il reste de la pâte sur la brochette, laissez-la reposer encore cinq minutes, puis répétez l'opération.

7

J'adore la manne au lait concentré - il me semble qu'elles sont idéalement faites l'une pour l'autre :)
Vous pouvez le verser sur le dessus ou l’enrober à l’intérieur, ou vous pouvez faire les deux.

La manne se marie bien avec la confiture et la confiture, toutes les baies et certains fruits, comme les bananes.

Dites-nous dans les commentaires, avec quoi aimez-vous servir la manne ?

J'ai hâte de savourer mon goût préféré depuis l'enfance, alors je vais boire du thé et vous souhaite bon appétit !

Recette de manne à la crème sure

• Nombre de portions : 10
• Temps de préparation : 2 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes

Comment faire cuire la manne avec de la crème sure

La recette originale peut être modifiée en ajoutant des fruits, des baies, des amandes ou des noix aux ingrédients. La manne est particulièrement savoureuse avec les pommes ou les cerises, car elles ajoutent une agréable acidité aux pâtisseries sucrées.

1. Mélanger la farine et la semoule et réserver. Les grains doivent gonfler, ils ne craqueront pas sur les dents et le gâteau lui-même deviendra grand, poreux et moelleux.
2. Battre les œufs et le sucre.
3. Tamisez la farine. Ajoutez-le avec du soda à la masse d'œufs, puis ajoutez la semoule gonflée par petites portions.
4. Ajoutez de la vanilline. Mélanger.

Cuire ½ heure à 200 °C. Vous pouvez vérifier l'état de préparation avec un cure-dent : lorsque vous percez la pâte, elle doit rester sèche. Refroidissez la tarte et décorez de morceaux de fruits ou de baies.

Mannik à la crème sure et au beurre

• semoule – 1 cuillère à soupe.;
• crème sure – 200 g;
• sucre – 200 g;
• oeufs – 3 pièces;
• beurre – 0,5 paquet;
• farine – 200 g;
• soda – 1 c.

1. Mélanger la semoule et la crème sure. Laisser jusqu'à ce que les grains gonflent.
2. Faire fondre le beurre.
3. Battre les œufs avec le sucre, ajouter l'huile et mélanger avec la semoule.
4. Ajoutez du soda à la farine et ajoutez au mélange œufs-semoule.
5. Mélangez et versez dans le moule. Pour que le gâteau se détache facilement du moule après la cuisson, il est conseillé de le graisser avec du beurre et de le saupoudrer d'un peu de farine ou de chapelure.

Cuire au four ¾ d'heure à 180°C. Mannik peut être cuit au four ou à la mijoteuse. Saupoudrer la tarte de cannelle mélangée à du sucre en poudre.

Mannik à la crème sure sans farine

Si vous devez ajouter des fruits secs à la manne, vous devez d'abord les tremper pour qu'ils deviennent plus mous, puis les sécher et les ajouter à la pâte.

• semoule – 1 cuillère à soupe.;
• oeufs – 3 pièces;
• sucre – 200 g;
• crème sure - 1 cuillère à soupe;
• soda – 0,5 c.

1. Battre les oeufs.
2. Ajouter le reste des ingrédients au mélange d'œufs. Remuer et laisser reposer au moins ¾ d'heure pour que les grains de semoule gonflent. La consistance de la pâte doit ressembler à de la crème sure épaisse.
3. Graisser le moule avec de l'huile et y verser la pâte.

Cuire au four pendant 30 minutes. N'ouvrez pas la porte du four car le gâteau va se déposer. La préparation de la manne est indiquée par une croûte dorée appétissante.

Des photos de manne aérée et tendre avec de la crème sure donnent envie de la cuisiner immédiatement, et des recettes accessibles contribueront à simplifier le processus de cuisson.

Comment faire cuire la manne avec de la crème sure au four selon une recette classique étape par étape avec des photos

Chaque mère sait à quel point la bouillie de semoule est saine pour les petits enfants, mais il est parfois assez difficile de faire manger aux enfants difficiles ne serait-ce qu'une cuillerée d'un produit qu'ils n'aiment pas. Une recette savoureuse et rapide de tarte « Mannik » à la crème sure est un excellent moyen de sortir de la situation : même l'enfant le plus capricieux, qui ne veut même pas entendre parler de la bouillie de semoule, ne la refusera pas. Mes propres enfants adorent ce plat ! De plus, la manne à la crème sure est généralement préparée sans farine, c'est pourquoi les créateurs de ma recette préférée ont pris soin non seulement de satisfaire les demandes des enfants, mais aussi de votre propre silhouette. Comment préparer la manne parfaite avec de la crème sure ? Aujourd'hui, je vais vous présenter « la même » recette classique, pour que chaque femme au foyer puisse nourrir ses enfants avec une tarte délicieuse et tendre sans aucun problème.

Cuisson de la manne avec de la crème sure au four selon la recette classique étape par étape

Outils de cuisine

Pour éviter que la préparation de la manne ne prenne trop de temps libre, mieux vaut préparer à l'avance tous les ustensiles et outils de cuisine nécessaires au processus :

• un moule à tarte (de préférence rond ordinaire) d'un diamètre de 24 cm ;
• plusieurs bols (profonds) d'une capacité de 420 ml ;
• couverts (couteaux, fourchettes, cuillères) ;
• serviettes en coton et en papier;
• balance de cuisine ou tasse à mesurer ordinaire ;
• des maniques et une spatule en bois.

De plus, gardez un robot culinaire avec des accessoires ou un mixeur plongeant à portée de main pour préparer les ingrédients de votre gâteau encore plus rapidement.

Tu auras besoin de

Comment choisir les bons ingrédients

La tarte s'avérera encore plus savoureuse si vous portez une attention particulière aux ingrédients qui composent sa base.

• Essayez de choisir de la crème sure à haute teneur en matières grasses - au moins 20 %. Un ingrédient plus aqueux rendra votre gâteau trop friable, voire cassant.
• La semoule doit être fraîche et de haute qualité - si elle a été conservée longtemps dans un emballage ouvert, elle ne doit pas être utilisée pour préparer cette tarte.

Séquence de cuisson

1. Versez les œufs dans un bol profond et mélangez-les un peu.

Versez la semoule et remuez légèrement le mélange, vous pouvez ici utiliser un mixeur.

mélanger jusqu'à obtenir une masse homogène.

Ajoutez ensuite le sucre semoule

et remuez la pâte jusqu'à ce que les grains se dissolvent. Un robot culinaire ou un mixeur plongeant convient à cet effet.

Disposez les baies et le bicarbonate de soude, mélangez soigneusement les ingrédients à la pâte.

Enduisez soigneusement le moule à tarte d’huile de tournesol.

Versez-y la pâte et nivelez soigneusement la surface avec une spatule.

Préchauffez le four à 150 degrés et faites cuire le produit pendant environ 15 à 20 minutes.

Tarte « Mannik » à la crème sure – vidéo

La vidéo que nous proposons au visionnage contient tous les secrets de la cuisson d'une tarte à la semoule étonnamment tendre et délicate à la crème sure.

Comment décorer une telle tarte ?

En soi, le produit s'avère très attrayant et parfumé, il ne vaut donc probablement pas la peine de s'inquiéter d'une décoration supplémentaire. Cependant, si vous le souhaitez, vous pouvez décorer vos pâtisseries de plusieurs manières simples pour les rendre encore plus appétissantes.

• Badigeonnez doucement la surface de la tarte avec du lait concentré (peut être bouilli) et placez-y de la poudre de confiserie - elle est vendue dans tous les magasins et a la forme d'étoiles, de cœurs ou d'autres figures. Les enfants aiment beaucoup ces décorations, elles stimulent très bien l'appétit.
• Vous pouvez également enrober la tarte de miel ou de sirop sucré, puis la mettre au réfrigérateur pendant quelques heures pour que le décor durcisse.
• Une simple crème sure, composée de deux parts de crème sure, battue avec une part de sucre en poudre, donnera également à vos pâtisseries un aspect tout simplement parfait.

Comment diversifier une recette standard ?

Je n'ai jamais entendu parler d'une femme au foyer qui n'aimait pas expérimenter la pâtisserie : nous ajoutons constamment d'autres ingrédients à la recette classique afin d'exprimer plus vivement le goût du produit. Je vous propose de vous familiariser avec certains de mes développements ci-dessous.

• Des fruits confits finement hachés, de la marmelade, des noix concassées ou des raisins secs cuits à la vapeur ajoutent une beauté indescriptible et un goût intéressant à n'importe quelle manne. Ajoutez ces ingrédients en petites quantités (pas plus d'une cuillère à café) au stade final du pétrissage de la pâte.
• Si vous n'avez pas de baies, ce n'est pas grave : la tarte peut être préparée sans aucune garniture. De plus, à la place des baies, des raisins secs ou des pruneaux, les abricots secs et les dattes sont parfaits.
• De nombreuses personnes préparent une délicieuse manne avec de la crème sure sans ajouter d'œufs, qui peuvent être remplacés par un verre de kéfir. Ce produit sera plus friable et parfumé, mais nécessitera plus de temps de cuisson.

Le mannik à la crème sure est un dessert assez simple avec lequel il n'y a pas de tracas, sa préparation prend un peu de temps et d'argent. Ce dessert est difficile à gâcher, sa préparation ne nécessite aucune compétence particulière et il conviendra certainement même à ceux qui passent peu de temps à cuisiner ou n'ont aucune compétence en pâtisserie. La semoule est considérée comme un produit assez diététique, mais la manne à la crème sure n'appartient malheureusement pas à cette catégorie en raison de sa teneur en calories.

Préparée selon la recette avec des photos étape par étape au four, la manne à la crème sure s'avère friable et en même temps tendre. Ce dessert préparé à la hâte ravira à coup sûr votre famille et vos invités. Un autre avantage de cette gourmandise est que vous pouvez facilement exclure des aliments comme les œufs et la farine, ce qui plaira sans aucun doute aux personnes allergiques à ces aliments.

Mannik à la crème sure classique

Ingrédients:

• semoule – 250 grammes;
• soda – 0,5 cuillère à café;
• sel fin – 0,5 cuillère à café ;
• crème sure – 210 grammes;
• lait concentré – 380 grammes;
• œuf - 3 pièces.

Préparation:

1. Versez le sel, le soda, les œufs et le lait concentré dans une tasse. Pour mélanger le mélange, vous n'avez pas besoin d'un mixeur, d'un mixeur, d'un fouet ou de tout autre équipement. Cette manipulation peut être effectuée à l'aide d'une cuillère ordinaire.
2. Prenez 15% de crème sure et ajoutez-la au même mélange. Remuez le tout jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.
3. Versez la semoule dans le mélange de crème sure et mélangez bien. Point important! Il ne faut pas laisser de grumeaux se former.
4. Laisser reposer la pâte obtenue, qui a une consistance semblable à celle de la pâte à crêpes, pendant 30 minutes. Il faut faire cela pour que la semoule gonfle.
5. La majeure partie de la préparation est terminée, maintenant pendant que la pâte repose, vous devez commencer à préparer le moule. Le fond doit être recouvert de papier sulfurisé et enduit d'une fine couche, y compris les parois, de beurre. Vous devez également saupoudrer de semoule sur tout le diamètre là où se trouve l'huile. La couche ne doit pas être épaisse et la semoule doit être à peine perceptible.
6. La pâte doit être versée dans un moule et cuite au four pendant 35 à 40 minutes à une température de 170 degrés.
7. Une fois le temps écoulé, vous devez laisser reposer la manne, qui a été préparée selon la recette avec des photos étape par étape avec de la crème sure, pendant 20 minutes. Ensuite, vous devez le retirer et le couper.

Mannik à la crème sure et aux épices

Mannik, préparé selon cette recette dans le respect de la recette exacte, ressemble à une génoise, mais la structure est beaucoup plus dense. Il y a des moments où le four est en panne ou il n'y a tout simplement aucune envie de travailler avec; avec cette option, il est possible de préparer une manne à la crème sure selon une recette avec des photos étape par étape dans un micro-ondes ou un multicuiseur .

Ingrédients:

• semoule – 110 grammes;
• crème sure – 110 millilitres;
• œuf - 1 pièce;
• poudre de cacao – 1,5 cuillères à café ;
• cannelle - une pincée;
• levure chimique - une pincée;
• farine – 110 grammes;
• sucre – 90 grammes;
• beurre – 110 grammes.

Préparation:

1. Dans une tasse, mélanger la semoule et la crème sure. Laissez ensuite reposer un moment pour que le mélange infuse. Cela prendra 20 à 40 minutes. La masse doit devenir dense et épaisse.
2. Battre le sucre et l'œuf dans un mixeur.
3. Le beurre doit être fondu. Vous pouvez recourir à un bain-marie ou à un micro-ondes. Ajoutez-le au mélange sucre et œufs. Il est conseillé de le laisser refroidir un peu. Mélangez à nouveau la masse obtenue.
4. Ajouter la levure chimique à la farine. Verser dans le mélange par portions.
5. Mélanger le mélange de semoule et de farine. Battre dans un mixeur ou un mixeur. La masse doit devenir homogène sans grumeaux ni caillots.
6. Versez la pâte à manne dans le moule en un mince filet et placez au micro-ondes pendant 6 minutes. La puissance doit être réglée à 600 watts.
7. Après la cuisson, vous pouvez immédiatement le démouler sur un plat plat et le déguster.

Ce dessert peut être consommé sans garniture à la crème, mais il peut être varié. Pour la garniture, vous devrez battre 150 millilitres de crème sure et 1⁄4 tasse de sucre dans un mixeur ou un mixeur. Couper en deux ou trois parties et enrober chaque couche de crème. La crème est divisée en parts égales en fonction du nombre de couches. Vous pouvez également saupoudrer le gâteau pour la beauté. Cela vaut la peine de mélanger une pincée de cannelle et 2 cuillères à café de poudre de cacao.

Si vous prenez des recettes avec des photos étape par étape de tarte à la manne à la crème sure, préparées au four, au multicuiseur ou au micro-ondes, vous remarquerez qu'elles ne sont pas très différentes les unes des autres. Pour réaliser un gâteau à l'arôme vif de vanille, il suffit d'ajouter un peu de vanilline à la pâte. La consistance sera la même friable et aérée.

Il existe plusieurs conseils utiles qui faciliteront le travail avec un dessert tel que la manne et les suivre rendra cette délicatesse non seulement savoureuse, mais aussi plus attrayante.

1. Si la manne a un goût sec, vous devez la tremper dans du sirop. C'est très simple à préparer : mélangez le jus d'1 citron, 50 grammes de sucre et 100 millilitres d'eau. Portez le mélange à ébullition et laissez mijoter 5 minutes.
2. Pour que la manne puisse être facilement démoulée, si elle n'est pas en silicone et sans parois amovibles. Vous devez placer la tasse dans un bol d'eau. Il doit le couvrir sur 1/3 de la hauteur. Ou retournez le moule et couvrez le fond avec une serviette généreusement humide pendant 5 à 10 minutes. La manne s'éloignera bien des murs et du fond et ne sera pas endommagée.

Si vous prenez des recettes avec des photos étape par étape de tarte à la manne à la crème sure, préparées au four, à la mijoteuse ou au micro-ondes, vous remarquerez qu'elles ne sont pas très différentes les unes des autres. Préparé selon la recette suivante, le dessert est obtenu avec un arôme vif de vanille grâce à l'ajout de vanilline. Mais la consistance est toujours la même, friable et aérée.

La tarte Mannik est un dessert qui peut être préparé assez souvent, et pour qu'il ne devienne pas ennuyeux ou ennuyeux, vous pouvez le compléter à chaque fois avec des garnitures différentes. Par exemple, une garniture à base de fruits tels que des pommes, des pruneaux, des cerises est idéale, et vous pouvez également utiliser en toute sécurité tous les types de noix et de fruits secs en cuisine. Vous pouvez également ajouter du jus d'orange ou du zeste de citron à la pâte.

Si vous souhaitez créer un dessert peu coûteux, simple mais très savoureux, la manne à la crème sure est la meilleure option. La préparation prend peu de temps - 50 minutes, et le résultat est une incroyable tarte légère et aérée.

Ingrédients de la recette :

• Beurre - 0,03 kg;
• Farine de blé - 0,16 kg;
• Semoule - 0,2 kg;
• Crème sure - 0,25 kg;
• Sucre - 0,2 kg;
• Trois oeufs;
• Sel au goût.

Étapes de préparation :

1. On commence la recette en préparant la semoule. Il doit être rempli de crème sure et attendre 60 minutes. Ce temps est nécessaire pour que les céréales gonflent.
2. Cassez les œufs dans un bol séparé, ajoutez le sucre et le sel. Fouettez le tout, puis ajoutez un morceau de beurre et mélangez à nouveau.
3. Versez la semoule et la crème sure dans le mélange d'œufs, ajoutez la farine et amenez le tout jusqu'à consistance lisse, faites une pâte.
4. Le plat allant au four peut être graissé avec des légumes ou du beurre, puis y verser la pâte.
5. Préchauffez le four à 200 degrés et insérez le moule avec la future manne. Temps de cuisson - 40 minutes.
6. Pour vérifier si le gâteau est bien cuit, utilisez des cure-dents en perçant simplement la pâte.

Mannik à la crème sure dans une mijoteuse - recette étape par étape

Dans une mijoteuse, le plat cuira deux fois plus vite et vous n'aurez pas à laver beaucoup de vaisselle. Vous pouvez ajouter n'importe quel produit laitier fermenté à la recette, les proportions resteront les mêmes.

Liste des ingrédients :

• Kéfir - 0,25 kg;
• Farine - 0,16 kg;
• Semoule - 0,2 kg;
• Sucre - 0,18 kg;
• Soda - 12 g;
• Beurre - 0,1 kg.

Préparation:

1. Dissoudre la semoule dans le kéfir et laisser dans cet état pendant une heure.
2. Retirez les coquilles des œufs et battez avec le sucre ajouté.
3. Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il soit liquide et verser dans le mélange d'œufs.
4. Mélangez tous les ingrédients ci-dessus, ajoutez du soda et du sel et pétrissez la pâte.
5. Versez une masse de pâte fine dans le bol du multicuiseur, après l'avoir graissé avec un morceau de beurre.
6. Dans le programme des appareils de cuisine, réglez la fonction « cuisson », réglez la minuterie sur 25 minutes.
7. Au lieu de soda, vous pouvez ajouter de la levure chimique et un peu de vanille à la recette pour ajouter de la saveur.

Recette sans œufs

Quoi prendre:

• Semoule - 0,2 kg;
• Farine de blé 1ère qualité - 0,24 kg ;
• Sucre - 0,2 kg;
• Huile végétale - 50 ml;
• Soda - 14 g;
• Raisins secs ou noix au goût.

Processus de cuisson :

1. Versez le sucre dans la semoule. Verser le mélange avec de l'eau à température ambiante et laisser reposer 20 minutes.
2. Une fois la semoule infusée, ajoutez-y du soda et de l'huile végétale.
3. Mélangez le tout avec la farine et pétrissez la pâte. Essayez de garder une consistance similaire à celle de la crème sure épaisse.
4. Vous pouvez y mettre des noix, des raisins secs ou d'autres fruits que vous aimez.
5. Huiler le plat de cuisson et le placer avec le contenu au four chauffé à 220 degrés. Temps - 40 minutes.
6. Une fois le gâteau cuit, il est recommandé de le saupoudrer de sucre en poudre.

Tarte à la semoule avec crème sure et beurre

L'utilisation de beurre ajoute une douceur et une tendresse particulières à la recette de la manne à la crème sure au four.

Composants:

• Beurre - 0,1 kg;
• Semoule - 0,2 kg;
• Crème sure - 0,1 kg;
• Deux œufs de poule ;
• Farine - 0,2 kg;
• Soda - gr;
• Sucre - 0,15 kg.

Comment cuisiner:

1. Décongelez et faites fondre le beurre, versez dessus la crème sure.
2. Cassez les œufs dans le mélange et ajoutez le sucre semoule. Mélangez soigneusement le tout pour qu'il n'y ait pas de grumeaux, il est recommandé de traiter toute la masse avec un mélangeur.
3. Ajouter petit à petit la farine, la semoule et le soda en une masse de lait homogène.
4. Laissez le mélange reposer pendant 20 minutes.
5. La plaque à pâtisserie doit être graissée avec le même beurre.
6. Placez-y la pâte.
7. Réglez le four à 200 degrés. Temps - 30 minutes.

Recette de manne moelleuse et friable avec de la crème sure et du fromage cottage

Le goût d'une simple tarte à la semoule peut être varié en y ajoutant du fromage cottage. Le dessert s'avérera nutritif, juteux et tendre.

Liste des ingrédients :

• Fromage cottage - 0,3 kg;
• Sucre - 0,16 kg;
• Semoule - 0,2 kg;
• Crème sure - 0,1 kg;
• Trois oeufs;
• Levure chimique (ou soda) - 12 g ;
• Vanilline au goût.

Instructions de cuissons:

1. Versez la crème sure dans le fromage cottage, ajoutez les jaunes d'œufs frais, le sucre et la vanilline.
2. Versez la semoule et la levure chimique dans le même mélange.
3. Amener le mélange jusqu'à consistance lisse.
4. Ajouter les blancs d'œufs dans un bol.
5. Préparez bien le moule et placez-y la pâte.
6. Préchauffez le four à gaz à 180 degrés et mettez la future manne à l'intérieur.
7. Temps de cuisson : 40 minutes. Vous pouvez vérifier l'état du gâteau avec un cure-dent. Si la pâte est cuite, le bâton restera sec.

Mannik à la crème sure sans farine

Recette pour faire de la manne au chocolat

Le chocolat aidera à transformer un plat apparemment ordinaire en un dessert exquis et incroyablement savoureux.

Ensemble de produits :

• Deux oeufs;
• Semoule - 0,2 kg;
• Sucre - 0,2 kg;
• Crème sure - 0,25 kg;
• Poudre de cacao - 50 g;
• Soda - 6 gr.

Préparation:

1. Cassez les œufs dans un bol et battez en ajoutant le sucre, le cacao, le soda et la crème sure. Passer au mixeur.
2. Versez la semoule dans un mélange homogène et mélangez-la avec le contenu dans un bol.
3. Après une demi-heure, vous pouvez allumer le four et attendre qu'il atteigne 180 degrés.
4. Graisser un plat allant au four ou une plaque à pâtisserie avec de l'huile. Transférez-y la pâte et enfournez pour 40 minutes.
5. À ce stade, vous pouvez découvrir comment décorer le dessert. Cela peut être du sucre en poudre, du glaçage, des pépites spéciales, de la crème au beurre ou de la cannelle.

Pour cela, nous aimons beaucoup de gens gourmands.

Il n'y a pas de règles particulières pour faire une tarte. Cela fonctionne très bien pour les cuisiniers débutants, sans nécessiter de manipulations complexes ni de préparation longue. En règle générale, les produits les plus simples sont utilisés comme base, mais divers additifs sont utilisés pour obtenir un goût intéressant.

Les produits de boulangerie sont cuits au four, mais vous pouvez remplacer le four traditionnel.

Le même goût de l'enfance, apprécié de beaucoup, est la tarte servie dans les jardins d'enfants et les cantines scolaires. C'est facile à préparer et c'est une recette sans prétention - il est vraiment difficile de gâcher ce type de cuisson.

Tout ce dont nous avons besoin:

• Semoule – 200 g
• Crème sure (sans matière grasse) – 200 ml
• Oeufs – 2 pièces.
• Sucre – 200 g
• Bicarbonate de soude ou levure chimique - 0,5 c.
• Huile pour graisser le moule

Préparation:

• Mélangez les céréales et la crème sure, laissez gonfler pendant 1h30.
• Battre les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une mousse épaisse.
• Mélangez la masse d'œufs avec la crème sure, ajoutez de la levure chimique ou du soda, mélangez bien.
• Beurrer un plat allant au four ou le tapisser de papier sulfurisé.
• Versez-y la pâte et faites cuire au four préchauffé pendant 30 minutes à 190 degrés.
• Vérifiez l'état de préparation avec une allumette et servez avec du thé ou d'autres boissons.

Délicieuse manne soufflée dans une mijoteuse

Il est encore plus facile de préparer un tel gâteau à l'aide d'un multicuiseur, car il maintient la température sélectionnée et s'éteint tout seul - il n'y a pas lieu d'avoir peur que les produits de boulangerie brûlent.

Ingrédients du dessert :

• Semoule – 1 cuillère à soupe.
• Margarine – 1 paquet pour 180-200 g
• Oeufs – 3 pièces.
• Farine – 1 cuillère à soupe.
• Crème sure (yaourt, kéfir, yaourt) – 1 c.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.
• Soda – 2/3 c.

Préparation:

• Faites chauffer la margarine dans un bol multicuiseur sur n'importe quel programme.
• Pendant ce temps, battez les œufs avec le sucre au fouet ou au batteur jusqu'à obtenir une mousse ferme.
• Ajouter la semoule et laisser gonfler 10-15 minutes.
• Ajouter la margarine fondue, la crème sure, bien mélanger.
• Ajoutez petit à petit la farine tamisée et le bicarbonate de soude.
• Vous pouvez ajouter des raisins secs et des fruits secs si vous le souhaitez.
• Versez la pâte dans le bol du multicuiseur (pas besoin de la graisser, elle est déjà préparée grâce à la fonte de la margarine).
• Réglez le mode de cuisson sur une heure.
• Après la fin du programme, laissez le gâteau chauffer encore 10 à 15 minutes.
• On le sort à l'aide du bol vapeur et on le laisse refroidir sur une grille pour que le gâteau ne soit pas humide.
• Transférer dans une assiette, saupoudrer de sucre en poudre ou décorer selon vos envies.

Recette pas à pas de tarte à la crème sure sans farine

Un gâteau tendre, léger et friable sort même sans farine. Cette recette vaut la peine d'être essayée - et elle deviendra probablement votre préférée.

Produits desserts :

• Semoule – 250 g
• Crème sure – 350 g
• Sucre – 200 g
• Oeufs – 2 pièces.
• Beurre – 100 g
• Levure chimique – 2 c.
• Vanilline - une pincée
• Raisins secs – 100 g

Préparation:

• Pour commencer, versez la crème sure sur les céréales et laissez reposer 40 à 60 minutes.
• Nous lavons les raisins secs sous le robinet, versons de l'eau bouillante dessus et laissons reposer 10 à 15 minutes, puis égouttons et séchons.
• Broyer le beurre mou avec le sucre et la vanille.
• Ajoutez les œufs un à un au mélange, puis la levure chimique.
• Mélangez les deux mélanges et mélangez soigneusement.
• Saupoudrer les raisins secs de farine pour qu'ils ne se déposent pas dans la pâte à la cuisson.
• Ajoutez-le au mélange et mélangez bien à nouveau.
• Beurrer un plat allant au four, saupoudrer de farine et y verser la pâte.
• Placer dans un four préchauffé à 190° pendant 35 à 40 minutes.
• Laissez refroidir le dessert dans le moule, démoulez, servez coupé en portions et saupoudrez de sucre en poudre.

Comment faire cuire la manne aux pommes au four

Cette recette fait toujours une tarte - qui a fait ses preuves ! Les ingrédients sont familiers et l'ajout d'une pomme donne à la tarte une jutosité et une agréable acidité.

Des produits:

• Crème sure – 450 g
• Semoule – 1 cuillère à soupe.
• Oeufs – 3 pièces.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.
• Beurre – 100 g
• Sel – 0,5 c.
• Soda – 1 c.
• Farine - 1 cuillère à soupe.
• Pommes + sucre en poudre + cannelle.

Préparation:

• Mélanger la crème sure avec les céréales, laisser gonfler pendant 1 à 2 heures.
• Faire fondre le beurre.
• Ajouter le sucre aux œufs et bien mélanger.
• Mélanger la semoule avec le mélange d'œufs, le beurre et le sel.
• Incorporez la farine petit à petit.
• Enfin, éteignez le soda avec du vinaigre, mélangez-le à la pâte, laissez reposer 10 à 15 minutes jusqu'à ce que des bulles apparaissent, après quoi vous ne devez plus remuer le mélange.
• Épluchez les pommes, épépinez-les et épluchez-les si vous le souhaitez, coupez-les en tranches, saupoudrez de sucre et de cannelle.
• Beurrer un plat allant au four et saupoudrer de farine.
• Versez-y la pâte, nivelez le dessus avec une cuillère et déposez dessus des tranches de pomme.
• Cuire au four à 180° pendant 35 à 40 minutes, en vérifiant l'état de préparation avec une brochette en bois sèche.
• Refroidissez dans la poêle, puis transférez dans une assiette et servez chaud ou froid avec vos boissons préférées.

La manne copieuse, friable et tendre est un dessert traditionnel, familier à tous depuis l'enfance. Les ménagères l’apprécient aussi pour sa facilité de mise en œuvre. En effet, c’est une excellente idée pour cuisiner rapidement lorsque l’on n’a pas le temps, mais que l’on a envie de quelque chose de délicieux. Prenez note des meilleures recettes !