Mannik est une tarte simple et appréciée à base de semoule, qui constitue une excellente base pour la pâtisserie. Mannik est un type de tarte indispensable pour les femmes modernes qui se plaignent constamment du manque de temps. Les principaux ingrédients de la manne sont la semoule elle-même, le sucre, les œufs, le beurre ou l'huile végétale, la levure chimique, parfois de la farine, ainsi que d'autres ingrédients qui rehaussent le goût et l'arôme du produit, tels que les abricots secs, les noix, les graines de pavot. , raisins secs, fruits, baies, etc.

Mannik est cuit selon différentes recettes, et chaque cuisinier s'efforce d'essayer ses propres ingrédients dans sa préparation, donnant à la tarte de nouvelles nuances de saveur. Il est très important de sélectionner dans un premier temps le composant principal de la manne, car elle est préparée avec différents produits laitiers : lait, crème sure, kéfir, lait caillé ou yaourt. La recette la plus populaire est probablement la manne au kéfir ; elle est également appelée manne classique au kéfir. La plupart des femmes au foyer utilisent cette recette. Le kéfir donne une manne haute, moelleuse et très savoureuse. Le secret pour réaliser cette tarte délicate est de tremper la semoule dans du kéfir pendant environ une heure. Ceci est fait pour que les céréales soient saturées d'humidité et "gonflent" bien. Tous les autres ingrédients sont ajoutés plus tard. Vous pouvez créer un chef-d’œuvre culinaire en utilisant différents appareils de cuisine. La manne au kéfir s'avère excellente au micro-ondes, ainsi que la manne au kéfir au four.

Préparer une manne ordinaire avec du kéfir comme cadeau de vacances pour les invités ou pour le dîner de votre famille est une activité simple et en même temps intéressante et créative. Avec chaque nouvel ingrédient, vous pouvez obtenir un nouveau goût, un nouveau type de tarte. Et pour alléger le produit, vous pouvez préparer de la manne au kéfir sans farine.

Alors préparons la manne au kéfir, utilisons la recette comme base, mais créons vos propres variantes. Vous aimerez certainement toutes les options proposées par notre site : recette de manne classique au kéfir, recette de manne au kéfir au four, etc. Choisissez également votre option en fonction de la photo de manne sur kéfir, la photo peut vous en dire beaucoup. Il est très efficace de préparer de la manne au kéfir, la recette avec la photo dont vous avez aimé vous a plu. Une recette étape par étape qui présente chaque opération séparément dans l'ordre requis est également utile pour maîtriser la manne au kéfir.

Il faut tremper la semoule dans le kéfir ;

La semoule doit être conservée dans le kéfir pendant une demi-heure à une heure. Cela peut être plus long, mais pas moins. Si les céréales sont trempées moins de 30 minutes, elles ne se disperseront pas bien et des grains resteront dans la manne, qui craquera sous les dents ;

Le reste des composants que vous avez préparés est placé dans la semoule gonflée ;

La pâte finie, placée dans un plat allant au four, est envoyée au four ou au micro-ondes. Le four doit être préchauffé à 180-200 degrés et le plat de cuisson doit être graissé avec du beurre et saupoudré de semoule dessus;

Habituellement, la manne est cuite pendant environ quarante minutes ;

Si la manne n'est pas encore prête, mais qu'elle a commencé à brûler sur le dessus, essayez de la recouvrir de papier d'aluminium et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'elle soit cuite ;

Différentes qualités gustatives de votre manne peuvent être obtenues en utilisant des abricots secs, des pruneaux, des raisins secs ou d'autres produits savoureux de votre choix comme ingrédients supplémentaires.

Mannik sur kéfir... D'après le nom de ce plat, il devient immédiatement clair de quoi il est préparé. Et c'est de la semoule. Cette pâtisserie est très savoureuse et copieuse.

Mannik au kéfir - délicieuses recettes

Et la méthode de préparation plaira à toute femme au foyer. Pour cuisiner manne au kéfir, vous n’avez pas besoin de compétences culinaires particulières ni de beaucoup de temps.

Il est à noter que la semoule est très bénéfique pour le corps humain. Mais si tout le monde n'aime pas le porridge, alors tous les membres de votre famille apprécieront sûrement la tarte. Ses propriétés bénéfiques pour les intestins sont inestimables. La semoule contient de la phytine, qui facilite grandement la digestion et combat même la formation de cellules cancéreuses dans le côlon. La semoule est très riche en vitamines E et B1 et en oligo-élément potassium.

Mannik est tout simplement une chose irremplaçable pour les femmes modernes toujours occupées. Pour le préparer, vous pouvez utiliser le kéfir d'hier, que, par exemple, vous ne pouvez plus donner à un enfant. Quant à l'ingrédient principal - la semoule, chaque femme au foyer l'aura toujours.

Voyons donc les options pour préparer cette tarte pour toutes les occasions. Tout d'abord, regardons la recette classique de la manne au kéfir. Vous pouvez y ajouter une variété d'ingrédients si vous le souhaitez : fruits, raisins secs, noix.

Mannik sur kéfir avec crème sure - recette

Pour préparer la manne de kéfir avec de la crème sure, vous aurez besoin de :

• 1 cuillère à soupe. kéfir
• 200 g de semoule
• 2 pièces. oeufs de poule
• 100 g de sucre semoule
• une pincée de sel
• 10 g de vanilline
• 10 g de levure chimique
• 20 g de beurre
• 1 cuillère à soupe. Crème fraîche

Recette pour faire de la manne avec du kéfir et de la crème sure

1. Ajouter petit à petit la semoule dans le récipient contenant le kéfir, bien mélanger et laisser reposer une demi-heure. Vous pouvez même pétrir ce mélange la veille et le laisser au réfrigérateur. Mais dans ce cas, veillez à recouvrir le récipient d'un film alimentaire afin que la semoule ne s'aère pas.
2. Ensuite, commencez à préparer la pâte. Battez un peu les œufs au batteur, ajoutez-y progressivement le sucre et le sel, sans cesser de battre. Lorsque le mélange devient mousseux, éteignez le batteur et ajoutez la levure chimique et la vanille. Mélangez le tout soigneusement et versez dans la semoule imbibée de kéfir.
3. Bien pétrir la pâte et verser dans une poêle préalablement graissée. Placez-le dans un four préchauffé à 200 degrés pendant une demi-heure. Une fois la manne refroidie, servez-la avec de la crème sure. C'est délicieux!

Mannik sur kéfir avec farine - recette

Pour préparer Mannik avec du kéfir et de la farine, vous aurez besoin de :

• 1 cuillère à soupe. la semoule
• 2 cuillères à soupe. kéfir
• 20 g de mayonnaise
• 2 pièces. oeufs de poule
• 100 g de farine de blé
• 200 g de sucre semoule
• 20 g de beurre
• 10 g de levure chimique

Recette pour faire de la manne avec du kéfir et de la farine

1. Mélanger la semoule, la farine et le sucre semoule dans un bol. Mélanger séparément les œufs, le kéfir et la mayonnaise. Mélangez maintenant ces deux mélanges.
2. Couvrez le bol avec un torchon et laissez reposer la pâte pendant environ une heure. Le temps écoulé, faites fondre le beurre sur le feu, laissez-le refroidir, ajoutez la levure chimique et versez-la dans la pâte.
3. Placez le plat de cuisson dans un four préchauffé à 180 degrés pendant une minute, retirez-le de là et graissez-le avec du beurre. Saupoudrer de semoule dessus. Ceci est nécessaire pour que le gâteau ne brûle pas, mais lève aussi bien.
4. Versez maintenant la pâte dans le moule et placez-la au four pendant 40 minutes. Cette manne intéressante s'avère très tendre.
5. Et le secret est que la levure chimique entre dans une réaction de fermentation avec le kéfir déjà au four, et non pendant le pétrissage de la pâte. Vous pouvez ajouter des pommes à cette recette. Ensuite, vous obtiendrez de la manne aux pommes.
6. Donnons l'exemple d'un autre plat qui a un goût très épicé en raison de divers ingrédients.

Mannik sur kéfir aux pommes - recette

Pour préparer du Mannik sur kéfir aux pommes il vous faudra :

• 2 cuillères à soupe. la semoule
• 2 pièces. oeufs de poule
• 1 cuillère à soupe. Sucre en poudre
• 100 g de margarine au beurre
• 1\2 citron
• 100 g de raisins secs
• une pincée de sel
• 1\2 c. soda éteint avec du vinaigre
• 30 g de farine de blé
• 150 g de kéfir
• 20 g de beurre
• 10 g de chapelure
• 3 pièces. pomme de taille moyenne

Recette pour faire de la manne sur kéfir avec des pommes

1. Mélangez la semoule avec le kéfir et laissez tremper pendant une heure. Une fois le temps écoulé, commencez à pétrir la pâte.
2. Pour ce faire, battez les œufs au batteur en y ajoutant progressivement le sucre. Lorsque la masse est aérée, ajoutez-la à la semoule gonflée. Mélangez bien et versez la margarine fondue refroidie.
3. Râpez le citron sur une râpe fine en laissant la pulpe et ajoutez-le à la masse totale. Mélangez bien le tout. Ajouter les raisins secs lavés et séchés, la farine et le soda éteint à la pâte. Lavez les pommes, pas besoin de les éplucher.
4. Coupez-les simplement en deux, retirez les noyaux et coupez-les en quartiers. Ajouter à la pâte et bien mélanger.
5. Placez le plat de cuisson dans un four préchauffé à 180 degrés pendant une minute, retirez-le de là et graissez-le avec du beurre. Saupoudrer de panure. Versez la pâte dans le moule et mettez au four pendant 40 à 50 minutes.

Le mannik est un plat indispensable pour une femme moderne et occupée, et pour cela, vous pouvez utiliser le kéfir d'hier, que vous ne pouvez pas boire vous-même ni offrir à votre enfant. Et le composant principal, la semoule, se trouve dans l’arsenal de chaque cuisine. Par conséquent, nous vous expliquerons comment préparer la manne avec du kéfir.

Pourquoi la semoule est utile

Beaucoup de gens sous-estiment les bienfaits de la semoule pour le corps humain, mais en vain. Les propriétés bénéfiques de cette céréale sont les suivantes :

• la semoule est très utile pour les intestins ;
• Les céréales contiennent de la phytine. Ce composant contribue à un bon processus de digestion et peut même prévenir l'apparition de cellules cancéreuses dans le corps humain ;
• la semoule contient beaucoup de vitamines B1 et E et de potassium, si nécessaires au corps humain et donc la tarte à la manne au kéfir est non seulement très savoureuse, mais aussi saine.

Principes de base de la préparation d'une tarte à la semoule

Mannik est cuit selon diverses recettes et chaque femme au foyer choisit elle-même le composant de base de cette tarte. Pour cela, vous pouvez prendre différents produits laitiers : crème sure, yaourt, yaourt ou lait. Mais la tarte au kéfir est considérée comme la plus populaire, c'est pourquoi de nombreuses femmes au foyer veulent faire de la manne avec du kéfir, elle est aussi appelée classique. C'est cet ingrédient qui le rend moelleux et poreux.

Les principes de base pour préparer ce délicieux plat sont les suivants :

1. Assurez-vous de faire tremper la semoule dans le kéfir. Il va s'y imprégner, gonfler, et c'est le principal secret d'une tarte luxuriante. Après cela, vous pourrez préparer correctement la manne.
2. La semoule doit être laissée dans le kéfir pendant une demi-heure ou une heure. Vous pouvez le conserver plus longtemps dans le liquide. Si les céréales sont trempées moins de ce temps, elles ne se disperseront pas bien et le plat fini contiendra des grains qui commenceront à craquer désagréablement sur les dents.
3. Tous les autres composants sont placés dans une semoule bien gonflée. La pâte finie est placée dans un plat allant au four et envoyée au four. Il convient de noter que le four doit être préchauffé à 180-200 degrés et que le plat de cuisson doit être graissé avec du beurre et saupoudré de semoule. En moyenne, la manne cuit pendant quarante minutes. Ce sont les principes de base de sa préparation.

La manne correctement préparée doit être moelleuse et poreuse

Recettes populaires de manne au kéfir

Regardons les méthodes pour préparer une tarte à la semoule pour toutes les occasions. Examinons d'abord la recette classique et la plus simple, puis passons à des options plus complexes.

Recette de manne classique

Pour cette recette la plus simple de manne au kéfir, vous devrez préparer les produits suivants :

• 500 g de kéfir ;
• deux ou trois œufs;
• 150-200 g de semoule ;
• 100 g de sucre ;
• 250 g de crème sure pour la tarte finie (peut être remplacée par n'importe quelle confiture) ;
• une pincée de sel ;
• 8 g de sucre vanillé ;
• 10 g de levure chimique (peut remplacer 3 g de soda) ;
• 20 g de beurre pour graisser la poêle.

Si vous mettez des abricots secs, des pruneaux, des raisins secs ou d'autres ingrédients savoureux dans la pâte, vous obtiendrez différentes saveurs de tarte, mais c'est à votre discrétion.

Versez le kéfir dans un bol et ajoutez-y lentement la semoule, tout en remuant jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Réservez la semoule pendant une demi-heure pour qu'elle gonfle bien dans le kéfir. Vous pouvez couvrir le bol d'un film alimentaire et laisser gonfler la semoule pendant quelques heures voire jusqu'au lendemain matin, mais veillez à la placer au réfrigérateur.

Réglez la grille du four en position médiane et préchauffez le four à 190 degrés. Pendant que le four chauffe, cassez les œufs dans un autre bol et battez-les un peu. Ajoutez-y du sel et du sucre et battez à nouveau. Après cela, vous devez ajouter de la levure chimique et de la vanille, vous pouvez également ajouter des raisins secs ou du zeste râpé, ainsi que du jus de citron - ce sera beaucoup plus savoureux.

Si vous vous demandez encore comment faire cuire de la semoule avec du kéfir, l'étape suivante consiste à graisser le plat allant au four avec du beurre. Certaines ménagères le recouvrent de papier sulfurisé, également beurré. Versez maintenant la pâte dans un moule et placez-la dans un four préchauffé. Le temps de cuisson varie de quarante à cinquante minutes et dépend directement des caractéristiques du four, des produits et bien plus encore.

Pour vérifier l'état de préparation du produit, vous pouvez percer le gâteau avec un cure-dent sec et s'il est prêt, retirer le moule. Il n'est pas nécessaire de transférer immédiatement la manne dans une assiette - laissez-la rester en forme pendant environ cinq minutes. Coupez la tarte retirée en portions sur une assiette et mangez-la avec de la confiture ou de la crème sure. C'est très savoureux de manger de la manne avec de la gelée.

Mannik à la farine

Le plus souvent, la manne est préparée avec du kéfir sans farine, mais nous considérerons une option de préparation dans laquelle la farine est l'un des composants de cette délicieuse tarte. Il y aura aussi de la mayonnaise.

Préparez les aliments suivants :

• 2 verres de kéfir ;
• 10 g de levure chimique ;
• un verre de semoule ;
• 20 g de beurre ;
• deux oeufs;
• 100 g de farine de blé ;
• 200 g de sucre ;
• 20 g de mayonnaise.

Mélanger la semoule avec le sucre et la farine dans un bol. Dans un autre bol, mélanger les œufs avec la mayonnaise et le kéfir. Mélangez maintenant les deux mélanges, couvrez le bol avec une serviette et laissez reposer la pâte pendant environ une heure. Après cela, ajoutez la levure chimique au beurre fondu et refroidi et versez cette masse dans notre pâte.

Il est conseillé de placer le plat de cuisson au four pendant une minute seulement, chauffé à 180 degrés, puis de le sortir, de le graisser avec de l'huile et de saupoudrer de semoule dessus. Certains ne comprennent pas pourquoi, dans la recette de la manne au kéfir, il faut saupoudrer le moule de semoule ? De cette façon, votre gâteau lèvera bien et ne brûlera pas.

Versez la pâte dans la poêle et mettez-la au four pendant quarante minutes. Vous obtiendrez une tarte très tendre et moelleuse, et tout le secret de sa tendreté est que la levure chimique commence à fermenter dans le kéfir directement au four, et non en pétrissant la pâte.

Essayez de faire de la manne avec des pommes avec du kéfir : elle aura un goût aigre-doux que toute votre famille adorera.

Vous voulez quelque chose d'intéressant ?

Tout d'abord, préparons les ingrédients culinaires suivants :

• 150 g de kéfir ;
• trois pommes ;
• 10 g de chapelure ;
• deux verres de semoule ;
• 20 g de beurre et 100 g de margarine ;
• deux oeufs;
• 30 g de farine de blé ;
• un verre de sucre ;
• 100 g de raisins secs et un peu de sel ;
• un demi citron;
• une demi-cuillère à café de soda.

Pour préparer de la semoule avec des pommes sur du kéfir, vous devez mélanger la semoule avec du kéfir et réserver le bol contenant ces composants pour qu'il gonfle. Maintenant que vous avez du temps libre, commencez à battre les œufs en y ajoutant lentement du sucre. Versez la masse aérée œuf-sucre dans la semoule gonflée.

Mélangez le tout et ajoutez la margarine fondue à la masse obtenue. Mais il ne doit pas être chaud, mais refroidi. Ajoutons également un peu de citron râpé. Dans la pâte obtenue, vous devez mettre le reste des ingrédients - farine, soda et raisins secs soigneusement lavés.

Parlons maintenant des pommes, même si elles peuvent être préparées pendant que la semoule gonfle. Ne coupez pas la peau des pommes, retirez simplement les pépins puis coupez-les en tranches. Ajoutez des tranches de pomme à la pâte, puis mélangez bien le tout.

La préparation du plat allant au four consiste à le graisser avec du beurre, il est conseillé de le réchauffer au four avant de le faire. Saupoudrez de chapelure dessus et vous pourrez verser la pâte dans le moule. Mannik est cuit pendant 40 à 50 minutes, température du four – 180 degrés.

La tarte à la semoule aux pommes a un délicieux goût aigre-doux

Mannik sans utiliser d'œufs

Les œufs ne sont pas considérés comme un ingrédient obligatoire pour réaliser cette tarte, essayons de faire de la manne au kéfir sans œufs.

Nous préparons les produits suivants :

• 1 tasse de semoule ;
• 2 cuillères à soupe. Crème fraîche;
• sucre vanillé au goût;
• un verre de kéfir ;
• une demi-cuillère à café de levure chimique;
• 0,5 tasse de raisins secs ;
• 0,5 tasse de sucre ;
• Préparez le beurre pour la lubrification.

Pour préparer de la semoule au kéfir sans œufs, vous devez verser la semoule dans un bol et le remplir de kéfir. Après avoir bien mélangé, laisser reposer une heure à température ambiante. Vous pouvez maintenant mettre du sucre, de la crème sure, de la vanille, du sel et un peu de levure chimique dans la pâte. Faites tremper les raisins secs lavés dans l'eau chaude pendant cinq minutes à l'avance, puis essorez-les et séchez-les. Nous plaçons également des raisins secs dans la pâte.

Transférez la masse obtenue dans un moule graissé et placez-la dans un four préchauffé à 200 degrés. Le temps de cuisson est d'environ 25 minutes.

Mannik à la citrouille

Vous ne connaissiez probablement pas encore cette recette, mais la manne à la citrouille et au kéfir s'avère également très savoureuse et moelleuse.

Vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 1,5 tasse de semoule ;
• 0,5 tasse de sucre ;
• 2 tasses de citrouille râpée ;
• un verre de kéfir ;
• 0,5 cuillère à café de levure chimique.

Préparez également les ingrédients du sirop :

• 100 ml de jus de citrouille ;
• une cuillère à soupe de jus de citron ;
• une pincée de cannelle moulue ;
• 5 cuillères à soupe. cuillères de sucre.

Le processus de préparation de la manne à la citrouille sur du kéfir est très simple et vous devez d'abord vous occuper de la citrouille. Coupez la peau et râpez la pulpe sur une râpe fine, pressez-en le jus. Allumez le four à l'avance et réglez la température à 180 degrés, laissez le four se réchauffer jusqu'à la température réglée.

Mélangez le potiron râpé avec la semoule, versez-y du kéfir et ajoutez du sucre au goût et une pincée de soda éteint avec du vinaigre. Versez la pâte finie dans le moule et placez la manne au four préchauffé pendant 35 minutes.

Pendant que la manne cuit, préparons le sirop. Mélangez tous les ingrédients nécessaires dans un bol, puis portez à ébullition à feu doux sur la cuisinière. Placer la tarte finie sur une assiette et verser immédiatement le sirop. C'est tout, cuisiner la manne de potiron au kéfir sans farine ni œufs est terminé !

Recettes de manne dans une mijoteuse

Si vous avez ce merveilleux assistant de cuisine dans votre foyer, vous voudrez probablement savoir comment faire cuire la manne au kéfir dans une mijoteuse. Il s'avérera aussi savoureux qu'au four, et peut-être même meilleur.

Manne de caillé

Nous vous suggérons de préparer une manne avec du fromage cottage sur du kéfir et nous le ferons dans une mijoteuse.

Nous préparons les produits suivants :

• 300 g de fromage cottage ;
• trois oeufs;
• un verre de sucre et un verre de semoule ;
• une cuillère à café de levure chimique et un peu de vanille ;
• 150 ml de kéfir.

Pour préparer la manne avec du fromage cottage sur kéfir, la première étape consiste à broyer le fromage cottage avec les jaunes d'œufs, le sucre, la vanilline et le kéfir. Ajoutez ensuite la levure chimique et la semoule à ce savoureux mélange. Les blancs séparés des jaunes doivent être battus jusqu'à obtenir des pics stables et la masse blanche aérée doit être ajoutée très soigneusement à la masse de caillé. Mélangez ensuite le tout. Maintenant, vous savez déjà comment faire de la manne avec du kéfir selon cette recette et ce n'est pas du tout difficile.

Beurrer le bol du multicuiseur et y déposer la pâte. La cocotte est cuite dans un multicuiseur en mode « cuisson » pendant quarante-cinq minutes, après quoi elle doit être laissée quinze minutes en chauffage automatique.

La manne de caillé est parfaitement préparée dans une mijoteuse

Mannik au chocolat avec fromage cottage et boules de noix de coco

Nous vous proposons une autre recette originale de manne au kéfir dans une mijoteuse.

Le processus de cuisson est le suivant :

1. mélanger un verre de semoule avec 1,5 verre de kéfir, ajouter un peu de sel et laisser gonfler une quarantaine de minutes ;
2. Pendant que la semoule gonfle, commencez à préparer les boules de caillé. Battez un œuf dans 200 g de fromage cottage et ajoutez 3 c. Sahara. Ajoutez ensuite 2 cuillères à soupe. farine et 7-8 c. cuillères de flocons de noix de coco. À partir de la masse résultante, vous devrez rouler en boules légèrement plus grosses qu'une noix. Placez les boules finies au congélateur pendant une demi-heure.

Lors de la préparation de la pâte pour cette recette de manne au kéfir, vous devez bien battre trois œufs avec le sucre à l'aide d'un fouet. Mélangez la semoule gonflée avec les œufs battus, versez une cuillère à café de soda éteint et un demi-paquet de margarine ramollie (beurre) dans la pâte. Vous pouvez maintenant verser un verre de farine tamisée et 4 cuillères à soupe dans la pâte. cacao. Mélangez très bien le tout.

Versez la pâte dans un récipient multicuiseur graissé et placez dessus des boules de noix de coco. Réglez le multicuiseur sur le mode « Cuisson », durée – 1 heure 30 minutes. Si vous voulez une tarte à la croûte dorée, retournez-la et laissez-la encore 10 minutes à une température de 120 degrés.

Vous savez maintenant comment faire cuire la manne avec du kéfir et parmi les recettes ci-dessus, vous trouverez certainement quelque chose qui vous est propre. N'ayez pas peur d'expérimenter, ajoutez de nouveaux ingrédients à la pâte et vous réussirez certainement.

L'une des recettes faciles à préparer est la manne au kéfir. Même si vous avez récemment commencé à maîtriser les arts culinaires, vous pouvez toujours facilement préparer de telles pâtisseries. Il existe de nombreuses recettes pour sa préparation - simples et plus complexes avec l'ajout d'autres ingrédients. Vous trouverez ci-dessous plusieurs façons populaires de cuire de la manne avec du kéfir.

Comment faire cuire la manne avec du kéfir

La pâte avec de la farine est considérée comme plus capricieuse en cuisine. Avec la semoule, les produits de boulangerie lèvent plus facilement, la tarte s'avère donc très moelleuse. Vous pouvez facilement en pétrir la pâte sans craindre de gâcher votre nouvelle manucure. En plus de la semoule, la recette contient du beurre, des œufs, du sucre et de la farine. Parfois, de la levure chimique et du soda sont ajoutés. La cuisson de la manne au kéfir au four présente plusieurs caractéristiques :

1. Pour varier les goûts, la tarte est composée de potiron, de pommes, de morceaux de chocolat, de baies, de raisins secs, de fruits confits ou encore de chou.
2. Pour que la tarte ressemble davantage à un gâteau, vous pouvez saupoudrer le dessus de sucre en poudre, de confiture, de glaçage ou de fondant.
3. Pour obtenir une génoise juteuse, elle est trempée dans de la crème sure, du cognac, du rhum, du lait concentré ou de la confiture.

Recette de manne au kéfir avec photo

Selon la recette traditionnelle, la semoule est d'abord trempée dans de l'eau froide et laissée au repos pendant quelques heures. De cette façon, il gonflera et les grains ne se feront pas sentir dans les produits de boulangerie finis. Dans d'autres recettes, des produits laitiers fermentés, même acides, sont utilisés pour le trempage. Les deux options produisent des desserts appétissants avec des tons de saveur différents. Avec le kéfir, la tarte devient moelleuse et poreuse. Combien de temps faut-il pour cuire ? Presque toutes les recettes de manne au kéfir suggèrent de conserver la tarte au four à une température de 180 à 200 degrés pendant environ 40 à 45 minutes.

Classique

• Temps de cuisson : 2 heures.
• Nombre de portions : 5 personnes.
• Teneur calorique du plat : 290 kcal.
• Objectif : pour le thé de l'après-midi.
• Cuisine : russe.

Le secret pour obtenir une tarte moelleuse et tendre est très simple. Il s'agit de faire tremper les céréales dans du kéfir pendant au moins une demi-heure. En conséquence, le biscuit sera friable et haut. On l'appelle aussi verre, car les principaux ingrédients sont pris à raison d'un verre. Il est facile de diversifier la manne classique avec du kéfir si vous la préparez avec de l'orange ou des pommes.

Ingrédients:

• levure chimique – 10 g;
• kéfir – 0,5 l;
• sel – 1 pincée;
• oeuf – 3 pièces;
• sucre – 2/3 cuillères à soupe;
• oeuf – 3 pièces;
• beurre – 1 cuillère à soupe;
• vanille - au goût;
• semoule – 1 cuillère à soupe.

Mode de cuisson :

1. Faites tremper les céréales dans le kéfir et laissez reposer environ une heure.
2. Incorporez ensuite les œufs, le sucre, la vanille et la levure chimique. Ajoutez du sel et transférez le mélange dans un plat allant au four graissé.
3. Mettre au four et laisser reposer 50 minutes. La température optimale est de 220 degrés.
4. Gardez la tarte finie dans le moule pendant encore 5 minutes, puis retirez-la et décorez-la, par exemple avec du sucre en poudre.

Comment faire cuire la manne au four avec du kéfir

• Temps de cuisson : 1h40.
• Nombre de portions : 5 personnes.
• Teneur calorique du plat : 298 kcal.
• Cuisine : russe.
• Difficulté de préparation : facile.

Une autre recette rapide de manne au kéfir au four. La particularité de cette tarte est qu'elle est préparée avec du fromage blanc. Le résultat est des produits de boulangerie plus sains et même diététiques. La garniture au caillé rend le biscuit doux et moelleux. Cette recette est parfaite pour un petit-déjeuner ou une collation l’après-midi approprié et satisfaisant. Cette tarte au caillé est particulièrement bonne pour les aliments pour bébés.

Ingrédients:

• oeuf – 3 pièces;
• fromage cottage – 200 g;
• levure chimique - 1 paquet;
• farine de blé – 1 tasse ;
• fruits confits, pépites de chocolat ou zeste de citron - au goût pour la décoration ;
• semoule – 1 cuillère à soupe.;
• kéfir – 100 ml;
• sucre – 150 g.

Mode de cuisson :

1. Mélanger le kéfir avec la semoule et laisser reposer 1 heure.
2. Battez les œufs avec le sucre pour obtenir une mousse solide.
3. Ajouter le fromage cottage réduit en purée au tamis et mélanger.
4. Mélangez la farine avec la levure chimique et ajoutez-la progressivement au mélange d'œufs.
5. Ajoutez des zestes, des miettes ou des fruits confits.
6. Graisser le moule avec de l'huile et ajouter un peu de semoule.
7. Versez ensuite la pâte et enfournez pour 40 minutes. La température recommandée est de 190 degrés.

Sans farine

• Temps de cuisson : 1 heure.
• Nombre de portions : 5 personnes.
• Teneur calorique du plat : 270 kcal.
• Objectif : pour le petit-déjeuner / le goûter de l'après-midi.
• Cuisine : russe.
• Difficulté de préparation : facile.

La catégorie des recettes « faites à partir de ce que nous avions » comprend la manne sans farine au kéfir. En conséquence, la friandise est plus saine et contient moins de calories. La tarte peut être réalisée avec des pommes, des bananes ou d'autres fruits. Le biscuit lui-même a une grande structure poreuse, mais reste doux et tendre. Il sera encore plus aromatique si vous ajoutez de la cannelle, de la vanilline ou du zeste de citron.

Ingrédients:

• levure chimique – 1 cuillère à café ;
• semoule – 1 cuillère à soupe.;
• oeuf – 2 pièces;
• beurre – 100 g;
• sucre – 1 cuillère à soupe;
• vanilline – 1 cuillère à café;
• kéfir – 1 cuillère à soupe.

Mode de cuisson :

1. Versez le kéfir dans les céréales et laissez reposer environ 1 à 1,5 heures.
2. Faites fondre le beurre au bain-marie, mais vous pouvez également utiliser le micro-ondes. Mélangez cette masse avec le sucre, remuez jusqu'à dissolution, puis ajoutez-la à la semoule.
3. Ajouter la vanilline, ajouter les œufs bien battus.
4. Pétrissez la pâte jusqu'à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux, versez-la dans un moule saupoudré de semoule sur les bords.
5. Placer dans un four préchauffé à 200 degrés et cuire une demi-heure.

Pas d'œufs

• Temps de cuisson : 1 heure.
• Nombre de portions : 6 personnes.
• Teneur calorique du plat : 270 kcal.
• Objectif : pour le thé de l'après-midi.
• Cuisine : russe.
• Difficulté de préparation : facile.

Mannik sans œufs sur kéfir s'avère non moins aéré et appétissant. Cette recette convient aux aliments pour bébés. Souvent, les bébés ne tolèrent pas les œufs et cuisiner sans eux ne leur fera aucun mal. Même ces petits changements dans la recette ne rendent pas la tarte moins appétissante. Elle peut être encore plus savoureuse si vous préparez la pâte avec des bananes, des raisins secs ou des fruits confits.

Ingrédients:

• sucre – 1 cuillère à soupe;
• huile végétale - au goût;
• semoule 0,2 cuillères à soupe;
• bananes – 2 pièces;
• beurre – 100 g;
• kéfir – 0,5 l;
• sucre vanillé - au goût;
• soda éteint avec du vinaigre - 0,5 c.

Mode de cuisson :

1. Prenez un bol séparé, versez-y la semoule et versez le kéfir. Remuer et laisser reposer 10 minutes.
2. Ajoutez ensuite le beurre fondu à ce mélange. Ajoutez ensuite le soda, les deux types de sucre, mélangez le tout. Allumez le four pour préchauffer, en réglant la température à 190 degrés.
3. Transférer la moitié de la pâte finie dans un moule huilé. Ensuite, faites une couche de tranches de bananes.
4. Versez le reste de pâte dessus.
5. Cuire au four pendant 40 minutes.

Chocolat

• Nombre de portions : 6 personnes.
• Teneur calorique du plat : 274 kcal.
• Objectif : pour le petit-déjeuner / le goûter de l'après-midi.
• Cuisine : russe.

Quoi de mieux qu'un morceau de gâteau au chocolat avec du cacao ou du lait chaud. Vous pouvez facilement organiser une soirée aussi chaleureuse pour vous et votre famille si vous préparez une manne au chocolat avec du kéfir sans levure chimique. Cette pâtisserie convient même à la table des fêtes. Il suffit de couper la génoise en plusieurs morceaux et d'ajouter une garniture de fruits en conserve, de confiture ou encore de baies, par exemple des cerises dénoyautées.

Ingrédients:

• cacao – 3 cuillères à soupe;
• soda – 1 cuillère à café;
• semoule – 1 cuillère à soupe.;
• beurre – 100 g;
• vanilline – 1 pincée;
• sucre – 130 g;
• biscuits sablés – 40 g ;
• kéfir – 1 cuillère à soupe.;
• cerises en conserve – 100 g;
• œuf – 2 pièces.

Mode de cuisson :

1. Dans un premier temps, versez à nouveau le kéfir sur la semoule et laissez-la gonfler pendant une demi-heure.
2. Ajoutez ensuite la vanilline et le sucre, mélangez bien, incorporez les œufs.
3. versez le cacao dans le mélange, ajoutez le beurre fondu et le soda éteint. Émiettez les biscuits et mélangez.
4. Versez la pâte obtenue dans un plat allant au four huilé.
5. Décorer de cerises dessus, cuire au four 1 heure à 180 degrés.

Aux raisins secs

• Nombre de portions : 6 personnes.
• Teneur calorique du plat : 249 kcal.
• Cuisine : russe.
• Difficulté de préparation : moyenne.

Dans cette recette, la tarte finie ressemble beaucoup à un cupcake aux pommes et aux raisins secs. Surtout si vous utilisez un formulaire de cuisson spécial et non ordinaire. Il permet de réaliser un gros cupcake en forme d'anneau. Vous pouvez non seulement faire plaisir à vos proches avec cette tarte, mais aussi surprendre vos invités avec. Vous trouverez des instructions pour préparer la manne aux raisins secs dans la recette étape par étape avec photos.

Instructions:

• raisins secs – 70 g;
• kéfir – 1 cuillère à soupe.;
• oeuf – 1 pièce;
• sucre en poudre – 1 pièce;
• beurre fondu – 80 g;
• semoule – 1 cuillère à soupe.;
• bicarbonate de soude – 0,7 cuillère à café ;
• sucre – 100 g.

Mode de cuisson :

1. Sortez au préalable le kéfir du réfrigérateur pour qu'il atteigne la température ambiante. Versez-le ensuite dans la semoule, remuez, laissez reposer environ une demi-heure.
2. Faire tremper les raisins secs dans de l'eau tiède. Laissez-le également pendant une demi-heure.
3. Battre le sucre avec les œufs. Ajouter à la semoule, ajouter immédiatement le soda.
4. Ensuite, ajoutez l'huile, les raisins secs et mélangez le mélange jusqu'à consistance lisse.
5. Versez la pâte dans un plat allant au four, mettez au four, réservez 45 minutes à 190 degrés.
6. Décorez la tarte refroidie avec de la poudre.

Avec de la crème sure

• Nombre de portions : 6 personnes.
• Teneur calorique du plat : 322 kcal.
• Objectif : pour le thé de l'après-midi/table de fête.
• Cuisine : russe.
• Difficulté de préparation : facile.

La manne à base de crème sure et de kéfir s'avère plus tendre. Il peut être rendu encore plus doux en ajoutant de la citrouille. Ceux qui n'aiment pas les pâtisseries trop sucrées devraient essayer une tarte à la semoule plus acidulée au citron ou autres agrumes. Il est facile d’expérimenter une recette aussi simple en ajoutant des raisins secs, des noix, des fruits confits, des baies ou d’autres aliments au goût.

Ingrédients:

• crème sure et kéfir - 0,5 cuillère à soupe chacun;
• semoule – 200 g;
• sel – 1 pincée;
• sucre – 100 g;
• levure chimique – 10 g;
• beurre – 20 g;
• vanilline – 10 g;
• œuf – 2 pièces.

Mode de cuisson :

1. Mélangez la crème sure avec le kéfir dans un bol séparé. Ajoutez-y progressivement la semoule et mélangez. Laissez reposer une demi-heure.
2. Battre les œufs avec le sel, le sucre et la vanille. Ajoutez progressivement la levure chimique.
3. Continuez à battre jusqu'à consistance mousseuse, puis versez la pâte dans un plat allant au four.
4. Gardez au four une demi-heure à 200 degrés.

Diététique

• Temps de cuisson : 1h20.
• Nombre de portions : 6 personnes.
• Teneur calorique du plat : 322 kcal.
• Objectif : pour le thé de l'après-midi/table de fête.
• Cuisine : russe.
• Difficulté de préparation : moyenne.

Si vous faites souvent plaisir à vous-même et à votre famille avec divers produits de boulangerie, découvrez comment préparer une manne diététique avec du kéfir. Le biscuit s'avère moins calorique, vous pouvez donc le déguster sans craindre de prendre du poids. Cette recette rend toujours la tarte sucrée, même si le sucre ne figure pas dans la liste des ingrédients. La citrouille est utilisée à la place. Ce légume est peu calorique, mais très sucré, c'est pourquoi il est souvent utilisé dans les recettes de desserts.

Ingrédients:

• oeuf – 2 cuillères à soupe;
• vanilline – 1 pincée;
• citrouille – 500 g;
• miel – 2 cuillères à soupe;
• kéfir – 100 ml;
• bouillie de semoule – 2 c.
• fromage cottage – 250 g.

Mode de cuisson :

1. Coupez la pulpe de potiron en cubes, placez-la dans une casserole et ajoutez de l'eau. Cuire environ une demi-heure.
2. Mélanger le fromage cottage, réduit en purée au tamis, avec le miel et le kéfir, ajouter la vanilline.
3. Battre les œufs avec le sel jusqu'à obtenir une mousse ferme.
4. Broyez le potiron bouilli à l'aide d'un mixeur. Ajoutez-y la masse de caillé, mélangez.
5. Ajoutez ensuite progressivement la semoule et ajoutez le mélange d'œufs.
6. Versez la pâte dans un plat allant au four tapissé de papier sulfurisé.
7. Cuire au four à 180 degrés pendant 40 à 45 minutes.

Zèbre

• Temps de cuisson : 1h30.
• Nombre de portions : 8 personnes.
• Teneur calorique du plat : 345 kcal.
• Cuisine : russe.
• Difficulté de préparation : moyenne.

La tarte a reçu ce nom original en raison du beau design de deux types de pâte - vanille et chocolat. Il est divisé en deux. Selon la recette, de la vanilline ou de la cannelle est ajoutée à une partie et de la poudre de cacao ou du chocolat fondu à l'autre. Les produits de boulangerie deviennent rayés comme un zèbre. Mannik au kéfir Zebra est un excellent régal même pour la table des fêtes.

Ingrédients:

• cacao – 2 cuillères à café;
• farine et semoule - 1 cuillère à soupe chacune;
• cannelle - 0,5 cuillère à café;
• sucre – 1 cuillère à soupe;
• vanilline – 1 pincée;
• margarine – 100 g;
• sucre – 1 cuillère à soupe;
• soda – 0,5 cuillère à café;
• oeuf – 2 pièces;
• kéfir – 1 cuillère à soupe.

Mode de cuisson :

1. Tout d'abord, versez la semoule avec le kéfir. Laissez le mélange reposer pendant 1 heure pour gonfler.
2. Battre le sucre avec les œufs. Ajoutez-y de la margarine fondue. Versez ce mélange dans la semoule et remuez.
3. Ajoutez du soda, ajoutez la vanilline et la farine. Remuer jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent.
4. Divisez la pâte finie en deux. Ajoutez la poudre de cacao dans une partie et la cannelle dans l'autre.
5. Beurrer le plat allant au four. Versez un peu de pâte claire et foncée par portions.
6. Ensuite, utilisez un cure-dent pour faire des rayures du centre vers les bords afin de créer un motif, comme le montre la photo.
7. Cuire à 200 degrés au four pendant environ 40 minutes.

Pas d'huile

• Temps de cuisson : 1 heure 45 minutes.
• Nombre de portions : 6 personnes.
• Teneur calorique du plat : 245 kcal.
• Objectif : pour le petit-déjeuner/le thé de l'après-midi/la table de vacances.
• Cuisine : russe.
• Difficulté de préparation : moyenne.

Pour les propriétaires d'un multicuiseur, préparer n'importe quelle tarte est encore plus simple. Cet appareil dispose d'un mode spécial pour différentes recettes de pâtisserie. Il ne reste plus qu'à verser la pâte dans le bol et régler la minuterie, le programme fera le reste lui-même. La manne au kéfir sans huile dans une mijoteuse ne s'avère pas moins moelleuse que dans d'autres recettes avec cuisson au four ou à la poêle.

Ingrédients:

• oeuf – 3 pièces;
• farine – 1 cuillère à soupe;
• kéfir – 1 cuillère à soupe.;
• levure chimique - 1,5 cuillère à café;
• vanilline - au goût;
• semoule – 1 cuillère à soupe.;
• sucre – 1 cuillère à soupe.

Mode de cuisson :

1. Laisser gonfler la semoule pendant un moment, en la remplissant d'abord de kéfir
2. Battez les œufs avec le sucre, ajoutez la vanilline. Ajouter la semoule, mélanger.
3. Ajoutez progressivement la farine et la levure chimique. Pétrir pour obtenir une pâte pas trop épaisse.
4. Graisser le bol du multicuiseur avec de l'huile. Versez-y la pâte préparée.

Une délicieuse manne au kéfir est non seulement préparée rapidement, mais ne nécessite pas non plus de préparation sérieuse. Dans le même temps, n'oubliez pas qu'aucun ingrédient spécial n'est requis pour préparer cette tarte. Il y aura suffisamment de produits qu'une bonne femme au foyer a habituellement chez elle. Eh bien, la meilleure façon de le cuisiner est avec des raisins secs, ce qui le rend encore plus sucré. Bien que vous puissiez ajouter n'importe quelle autre garniture. Ou faites-le cuire sans garniture du tout, selon votre préférence.

Nous aurons besoin:

• 1 tasse de semoule
• 1 verre de kéfir
• 0,5 tasse de sucre
• 80 g de beurre fondu ou de margarine
• 75 g de raisins secs
• 1 PC. œuf
• 1 sachet de sucre vanillé
• 0,5 cuillère à café de soda (éteindre avec du vinaigre)
• une pincée de sel

Préparation:

Ébouillanter les raisins secs avec de l'eau bouillante, égoutter l'eau, sécher les raisins secs et mélanger avec une pincée de farine.
Battez légèrement l'œuf au batteur avec le sel, le sucre et le sucre vanillé, versez le kéfir, le beurre, ajoutez la semoule, les raisins secs et le soda, remuez bien le tout.
Laissez le mélange « gonfler » pendant 15 à 20 minutes pendant que le four chauffe.
Allumez le four à 200 degrés, graissez le moule (j'en ai pris un jetable de 22 cm) avec du beurre et saupoudrez de semoule.
Le mélange resta debout et devint épais.
Transférer dans la poêle et lisser le dessus.
Cuire au four pendant 45 à 50 minutes jusqu'à ce que la tarte épaississe et devienne dorée.
Refroidissez un peu la manne finie dans le moule, puis transférez-la délicatement dans un plat. Si vous le souhaitez, vous pouvez glacer le dessus avec de la confiture légèrement réchauffée.

Une recette simple de manne au kéfir

Ingrédients:

• 3 oeufs
• 100 g de margarine ou de beurre
• 1 verre de semoule
• 1 tasse de sucre
• 1 verre de kéfir
• 1 tasse de farine
• 1 cuillère à café de soda éteint (vous n'êtes pas obligé de l'éteindre, le soda sera éteint avec du kéfir)

Préparation:

Manne citronnée

Tout ce dont nous avons besoin:

• 1 tasse de semoule sèche ;
• 1 verre de kéfir ;
• 1 tasse de sucre ;
• 2 oeufs;
• 1 gros citron ;
• une pincée de sel;
• 1 sachet de sucre vanillé ;
• 1 cuillère à soupe. une cuillère de levure chimique pour la pâte;
• 2 cuillères à soupe de farine ;
• beurre ou margarine pour graisser la poêle ;
• sucre en poudre pour saupoudrer.

Préparation:

Mélanger la semoule avec le kéfir et laisser gonfler une demi-heure.
Après un certain temps, nous commencerons à poursuivre les préparatifs. Dans un autre bol, broyer les œufs avec le sucre, le sel et le sucre vanillé.

Râpez le citron sur une râpe grossière avec le zeste. Mélangeons le tout. La pâte à manne s'avère liquide, alors ajoutez quelques cuillères de farine et une cuillère de levure chimique pour la pâte. J'ai essayé de le faire avec du soda, je n'ai pas aimé, il vaut mieux acheter de la levure chimique ou le faire soi-même.

Tapisser un moule à tarte de papier sulfurisé, beurrer et saupoudrer de chapelure. Graissez simplement le moule en silicone avec du beurre fondu ou de la margarine crémeuse. Versez la pâte dans le moule à tarte.

Placer dans un four préchauffé. La température dans le four ne dépasse pas 200 degrés. Le dessus de la manne est toujours plus pâle que le dessous, alors ne vous laissez pas tromper par le dessus non brun ; après 15 à 20 minutes, vérifiez avec une allumette ou un cure-dent si l'allumette est sèche, retirez-la. Placer la tarte finie sur une assiette et saupoudrer de sucre en poudre.

Délicieuse manne aux cerises

Ingrédients:

• 1 cuillère à soupe. la semoule;
• 1 cuillère à soupe. Sahara;
• 1 cuillère à soupe. kéfir;
• 2 oeufs;
• 200 g de cerises surgelées ;
• 4 cuillères à soupe. cuillères de farine;
• 1 cuillère à café de levure chimique ;
• 2 cuillères à café de sucre vanillé.

Préparation:

Mélangez le kéfir avec les œufs et ajoutez la semoule, le sucre, la farine, la vanilline et la levure chimique.
Mélangez très bien le tout et laissez reposer 30 minutes pour que la semoule gonfle. (moins possible)
Pendant que la semoule gonfle, allumez le four pour chauffer.

Les cerises ont été saupoudrées de sucre et mélangées. On a sorti le moule, versé 1/3 des cerises au fond
puis la pâte, et puis la cerise restante...

Préchauffer le four à 180 degrés. Mettez le moule au four pendant 1 heure.

Manne très savoureuse pour les enfants

Ingrédients:

• 1 verre de semoule ;
• 120 g de crème sure (15-20 %) ;
• 1 tasse de sucre ;
• 3 oeufs;
• 1 cuillère à café de levure chimique ;
• 1 tasse de farine.

Préparation:

• Mélanger la crème sure avec la semoule et laisser infuser 1 heure.
• Battre les œufs avec le sucre, ajouter le mélange semoule-crème sure, bien mélanger. Ajouter la levure chimique et la farine, pétrir en une pâte lâche.
• Versez la pâte dans un moule graissé, placez dans un four préchauffé à 180 degrés et faites cuire au four environ 40 à 50 minutes.

Pour vérifier si la manne est prête, percez-la avec un cure-dent... si l'allumette est sèche, alors la manne est prête.

« Mannik aux bananes » très simple, incroyablement savoureux et tendre

Ingrédients:

• semoule - 1,5 tasses (300 g);
• kéfir - 0,5 l;
• œufs - 2 pièces;
• sucre - 0,5 tasse (si vous l'aimez plus sucré, vous pouvez en utiliser jusqu'à 1 tasse) (100-200 g);
• sucre vanillé - 1 sachet (10 g) ;
• beurre fondu - 2 c. l. (40g);
• bananes mûres et molles - 2 pcs. (300-350g);
• farine - 0,5 tasse (70-80 g);
• soda - 0,5 c. (5g).

Préparation:

Mélangez la semoule avec le kéfir et laissez reposer une heure pour que la semoule gonfle.

Battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé, ajoutez les bananes coupées en morceaux ou écrasées à la fourchette, et le beurre.

Mélangez avec la semoule gonflée, ajoutez la farine et, à la toute fin, la chaux vive. La pâte doit être homogène et peu épaisse. Préchauffer le four à 180 degrés.

Placer la pâte dans le moule. Et dans un four préchauffé. Cuire la manne avec les bananes pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Manne luxuriante à la crème sure

Nous aurons besoin:

• 2 oeufs;
• 2 tasses de sucre ;
• 2 tasses de semoule ;
• 2 tasses de crème sure (je prends un pot de 400 g de crème sure 15 %) ;
• vous pouvez remplacer la crème sure par du kéfir à 3,2 %, mais elle a meilleur goût avec de la crème sure ;
• 0,5 cuillère à café un soda;
• vanilline.

Préparation:

Mélanger la semoule avec la crème sure et laisser reposer 1 heure pour que la semoule « gonfle ».
A cette masse ajoutez des œufs bien battus avec du sucre, du soda (éteint), de la vanilline.
Battez bien le tout avec un mixeur.

J'ajoute des raisins secs et des fruits confits, vous pouvez ajouter des noix ou des écorces d'orange, comme vous le souhaitez.
Versez la masse (elle sera liquide) dans un moule graissé avec de l'huile végétale et enfournez à 170 degrés pendant 1 heure ou un peu moins.

Mannik pressé

Ingrédients:

• 1 verre chacun de semoule, farine, sucre et kéfir ;
• œufs - 3 pièces;
• soda - 1 cuillère à café;
• beurre - 100 g.

Comment cuisiner une manne rapide avec du kéfir :

Versez le kéfir sur la semoule et laissez-la gonfler pendant que nous travaillons sur les autres ingrédients.
Mélangez les œufs avec le sucre et battez légèrement pour que le sucre se dissolve plus rapidement.

Ajouter le beurre fondu et les œufs à la semoule avec le kéfir et bien mélanger.
Graisser le moule avec de l'huile et y verser la pâte obtenue. Placer dans un four préchauffé pour cuire à 200 degrés pendant environ 30 minutes.

Manne très tendre et aromatique sans oeufs

Il s'avère toujours grand !

Ingrédients:

• 2 verres de kéfir ;
• 1,5 tasse de semoule ;
• 1 tasse de sucre ;
• 1 tasse de farine ;
• 100 grammes de beurre ;
• 1 cuillère à café un soda;
• une pincée de sel;
• sucre vanillé.

Préparation:

Faire fondre le beurre, laisser refroidir légèrement et mélanger avec la semoule, le sucre, le sel et le kéfir. On oublie cette préparation de pâte pendant environ 40 minutes pour que la semoule ait le temps de bien gonfler.

Ajoutez ensuite la farine, le soda et le sucre vanillé. Mélangez le tout.
Placer dans un moule et enfourner à 180 degrés jusqu'à ce qu'il soit doré !

Je coupe généralement la manne finie en deux couches et la trempe dans de la confiture de fraises. Vous pouvez le superposer avec votre crème préférée !

Recette vidéo : Mannik au kéfir dans une mijoteuse

Manne humide

Une tarte simple, très tendre, juteuse et savoureuse. Lorsque vous avez besoin de quelque chose de rapide, savoureux et satisfaisant. La recette de la pâte à manne humide diffère peu de nombreuses autres recettes.

• 50 g de beurre ;
• 2 oeufs;
• 1 cuillère à soupe. kéfir ou yaourt;
• 1 cuillère à soupe de sucre ;
• 1\2 c. soda trempé avec du vinaigre;
• 1 cuillère à soupe. la semoule;
• 1 cuillère à soupe. farine.

Comment cuisiner:

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des raisins secs et des pruneaux à la pâte.
Faire fondre le beurre, ajouter tous les ingrédients. La pâte doit être légèrement liquide.

Cuire au four à température moyenne. Versez la manne chaude avec deux verres de lait. Naturellement en bonne forme. Le lait est absorbé instantanément. Laisser refroidir.

Manne de caillé

• 300 g de fromage blanc (de préférence en pâte ou en petits grains mous) ;
• 3 œufs de poule ;
• 1 tasse de sucre ;
• 1 tasse de semoule ;
• 100 ml. kéfir;
• 1 cuillère à café de levure chimique ;
• 2 cuillères à café de sucre vanillé ;
• 100-150 g de baies (facultatif).

Préparation:

Préchauffer le four à 180 degrés. Beurrer un plat allant au four d'un diamètre de 22 cm.
Broyez le fromage cottage avec les jaunes, versez le kéfir, ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Ajouter la semoule mélangée à la levure chimique et bien mélanger.

Battre les blancs jusqu'à formation de pics fermes et les incorporer délicatement au mélange de caillé. Mélanger. Placer la pâte à caillé dans le moule.
Cuire au four pendant 45 à 55 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir avec une sauce aux baies, de la crème anglaise, de la confiture, du lait concentré...

Le Mannik est particulièrement bon tiède, versez la sauce dessus et il l'absorbera comme une éponge et deviendra encore plus savoureux.

La recette est adaptée à une cuisson dans une mijoteuse ; réglez le mode Cuisson sur 1 heure.