Les concombres légèrement salés en sachet s'avèrent denses et très croustillants. Un énorme avantage de ce marinage est la rapidité de préparation - en quelques heures seulement, et parfois plus rapidement, de délicieux concombres seront prêts à manger.

Comment faire des concombres légèrement salés en sachet ?

La recette des concombres légèrement salés en sachet est extrêmement simple et abordable. Même ceux qui préparent de tels concombres pour la première fois s'avèrent excellents. Et les conseils et recommandations ci-dessous pour choisir le produit de départ et le préparer vous aideront à parfaitement faire face à la tâche.

1. Pour que les concombres soient bien et uniformément salés, il est important de choisir des fruits de petite taille. Il vaut mieux qu'ils soient à peu près les mêmes.
2. Les concombres à mariner doivent être frais et fermes.
3. Si les fruits sont mous, ils doivent être trempés dans de l'eau froide pendant au moins une heure.
4. Avant d'être mis en sachet, les concombres sont soit coupés en tranches, soit leurs extrémités sont coupées.
5. Il n’est pas nécessaire de trop serrer les concombres dans le sac.

Le marinage rapide des concombres dans un sac n'a que des avantages : le processus est rapide, incroyablement simple et les concombres s'avèrent tout simplement excellents. Si la pièce est chaude, les concombres peuvent être prêts en 1h30. S’il fait au contraire froid, le processus peut prendre un peu plus de temps. Par conséquent, lors du décapage, les concombres peuvent et doivent même être goûtés.

Ingrédients:

• concombres – 2 kg;
• gros sel – 40 g;
• gousses d'ail – 8 pièces;
• feuilles d'aneth.

Préparation

1. Placez les concombres dans un grand sac, salez et remuez.
2. Les gousses d'ail pelées sont écrasées avec le côté plat d'un couteau et également envoyées dans le sac.
3. Remplissez le contenu du sac d'aneth haché, attachez-le et secouez-le.
4. A température ambiante, au bout de 2-3 heures, les concombres légèrement salés en sachet seront prêts.

Recette de concombres croustillants légèrement salés en sachet

Les concombres croustillants légèrement salés dans un sac conviendront à n'importe quel festin. C'est un excellent apéritif pour les boissons fortes et un excellent ajout à n'importe quel plat. Pour les concombres légèrement salés prêts à l'emploi, il suffit d'essuyer tout sel restant et de servir. Voici une version classique sans ajout d'épices. Mais personne n’interdit d’expérimenter. En ajoutant certains assaisonnements, vous pouvez créer votre recette idéale.

Ingrédients:

• concombres frais – 1 kg;
• gousses d'ail – 3 pièces;
• sucre – 1 cuillère à café;
• aneth – 1 bouquet;
• gros sel – 30 g.

Préparation

1. Les concombres préparés sont placés dans un sac, salés et sucrés.
2. Ajouter l'ail haché et l'aneth.
3. Le sac est noué et secoué vigoureusement.
4. Placez-le au froid pendant 6 heures.
5. Passé ce délai, les concombres croustillants légèrement salés dans le sachet seront complètement prêts.

Le décapage à sec des concombres en sac présente de nombreux avantages par rapport à la méthode de décapage classique. Premièrement, c’est un gain de temps important. Deuxièmement, le résultat est des concombres fermes, juteux et très piquants. Avec cette méthode de préparation, indiquée dans la recette, les concombres s'avèrent très parfumés. Si vous ajoutez tout l'aneth et l'ail en même temps, cet effet ne se produira pas.

Ingrédients:

• concombres – 1 kg;
• gousses d'ail – 3 pièces;
• légumes verts (feuilles de cerisier, parapluies à l'aneth, feuilles de raifort) - au goût;
• aneth – 1 bouquet;
• sel – 25 g;
• grains de poivre noir, feuille de laurier.

Préparation

1. Les concombres préparés sont placés dans un sac.
2. Ajouter les herbes, les épices, la moitié de l'ail et de l'aneth hachés et le sel.
3. Mélangez soigneusement le tout et laissez-le à température ambiante pendant une heure.
4. Ensuite, les concombres légèrement salés dans le sac sont transférés dans un autre récipient, le reste de l'aneth et de l'ail sont disposés, mélangés et placés au froid pendant quelques heures.

Concombres légèrement salés dans un sachet d'aneth

Les concombres dans un sachet avec de l'ail et de l'aneth additionnés de vinaigre et d'huile ont un goût très similaire à celui des concombres marinés. Mais avec ce mode de cuisson, ils seront prêts à servir en seulement 2 heures. Ces épices donnent au plat un piquant particulier, mais il s'avère également délicieux sans elles. Par conséquent, la composition des assaisonnements peut être modifiée, complétée ou complètement supprimée.

Ingrédients:

• concombres frais – 2 kg;
• aneth – 1 bouquet;
• ail – 1 tête;
• vinaigre – 60 ml;
• huile végétale non raffinée – 5 c. cuillère;
• coriandre, paprika, poivre ;
• sel – 50 g.

Préparation

1. Les concombres lavés sont coupés en 4 morceaux ou anneaux et placés dans un sac.
2. Ajouter l'ail haché, l'aneth haché, l'huile, le sel, le vinaigre et les épices.
3. Le sac est bien noué, secoué vigoureusement plusieurs fois et mis au froid.
4. Au bout de 2 heures, les concombres légèrement salés à l'aneth en sachet seront prêts.

L’avantage de mariner les concombres dans un sac est qu’ils peuvent être préparés presque avant l’arrivée des invités. La recette indique que les concombres seront prêts dans une heure. Et si vous ajoutez un peu plus de sel, le temps sera encore plus réduit. Dans tous les cas, il faut goûter les concombres au fur et à mesure. Pour certains, même après une demi-heure, ils sembleront prêts.

Ingrédients:

• concombres – 1 kg;
• ail – 3 gousses;
• coriandre moulue – 3 cuillères à café ;
• aneth, persil;
• sel – 30 g;
• moutarde sèche, mélange de poivrons.

Préparation

1. Les concombres préparés sont lavés et coupés en 4 morceaux dans le sens de la longueur.
2. Mélangez les concombres avec l'ail, le sel, les herbes et autres épices dans un sac.
3. Le sac est noué et bien secoué.
4. Dans une heure, les concombres marinés dans le sachet seront prêts à être servis.

Concombres légèrement salés en sachet avec de l'ail - recette

Les concombres légèrement salés dans un sachet d'ail seront un bon ajout à n'importe quel plat d'accompagnement. Mais les pommes de terre nouvelles bouillies sont particulièrement bonnes avec elles. Vous pouvez mariner les concombres de cette façon n'importe où - même à la datcha, même en déplacement, quand il n'y a ni bocaux ni casseroles. Si vous ne mettez pas les concombres au froid, ils ne seront pas réfrigérés, mais ils seront salés plus rapidement.

Ingrédients:

• jeunes concombres – 20 pcs.;
• oignons verts – 1 botte ;
• aneth – 100 g;
• persil – 100 g;
• ail – 4 gousses;
• sel – 1 cuillère à soupe. cuillère.

Préparation

1. Les concombres lavés sont placés dans un sac étanche.
2. Les légumes verts hachés sont bien moulus avec du sel et de la pulpe d'ail.
3. Placez le mélange dans un sac et remuez le tout.
4. Le sac est bien noué et laissé au froid pendant 12 heures.
5. Ensuite, ils sortent le sac, le secouent bien et le remettent au froid pendant 12 heures.

Si vous avez tellement envie de concombres légèrement salés que vous ne pouvez pas attendre, alors cette recette vous sera très utile. Ci-dessous, nous parlerons de la façon de saler les concombres dans un sac en 5 minutes. Du fait que les concombres sont coupés en morceaux, ils sont salés instantanément. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter plus d'épices, mais ce sera appétissant même sans elles.

Les concombres légèrement salés à l'ail et aux herbes instantanées sont un merveilleux apéritif pour tout festin. L'essentiel ici est d'avoir une bonne recette, vous serez alors toujours prêt à recevoir des invités et à leur offrir des concombres croustillants légèrement salés. Ce plat conviendra en toute saison, mais le plus souvent je les cuisine en été, lorsque je récolte les concombres de mon jardin. Les concombres frais conviennent à de nombreuses salades, mais tous les hommes adorent celles légèrement salées. Par conséquent, si je rassemble un groupe d'amis, deux jours à l'avance, je mets les concombres au vinaigre. Ils sont toujours préparés à temps et les soirées se déroulent en beauté. C'est très bien de les servir.




Produits requis :
- 1 kg de concombres,
- 2 tableaux. l. sel,
- 1,5 litre d'eau,
- 3 gousses d'ail,
- quelques parapluies à l'aneth,
- 1-2 feuilles de raifort,
- un peu de persil frais,
- 5-6 feuilles de cerisier.

Comment cuisiner avec des photos étape par étape

J'ai mis toutes les épices lavées dans un récipient en émail : brins de persil, parapluies d'aneth, feuilles de raifort, cerises et gousses d'ail pelées. Ces herbes aromatiques ajouteront plus de saveur et de croquant aux concombres.




Je dilue le sel dans de l'eau froide en remuant constamment pour qu'il se dissolve rapidement.




Je lave les concombres et les laisse tremper dans de l'eau propre pendant environ 30 minutes.






Ensuite, je transfère les légumes dans une casserole avec les épices, je dépose les concombres en plusieurs couches les unes sur les autres.




Je le couvre d'une assiette épaisse ou d'un couvercle et je le laisse saler dans la pièce pendant une journée. Puis le deuxième jour je l'ai mis en cave. Si vous n’avez pas de cave, mettez-la simplement au réfrigérateur. Il y fait aussi frais qu'à la cave. L'essentiel est de le mettre dans un endroit frais pour éviter que les concombres ne décapent.




Une fois le deuxième jour passé, les concombres sont prêts : ils sont devenus légèrement salés, ont un peu changé de couleur et on voit déjà qu'ils ont un goût tout simplement merveilleux. Ils se sont avérés croustillants et moyennement salés, comme je l'avais prévu.






Je sers des concombres légèrement salés à cuisson rapide. Les épices leur donnaient une saveur merveilleuse, et l'ail et les herbes en faisaient un merveilleux apéritif.




Bon appétit!
Je recommande de le faire pour l'hiver

Beaucoup d'entre nous font les mêmes choses chaque année : chaque femme au foyer a un cahier avec des notes, où, au bon moment, il vaut la peine de le consulter et de préparer des cornichons et des préparatifs pour l'hiver.

Mais ce n’est pas de cela dont nous parlons aujourd’hui, j’aimerais parler d’une option instantanée pour préparer des concombres croustillants légèrement salés.

Il s'avère qu'il existe de nombreuses variantes sur la façon de mariner les concombres, par exemple ceci peut être fait :

• en saumure;
• dans l'eau minérale;
• dans la banque;
• dans le vide;
• dans l'eau

Dans cet article, vous vous familiariserez avec la méthode de cuisson la plus rapide, c'est-à-dire dans un sac plastique sans saumure, la méthode sèche. Curieusement, cette méthode gagne aujourd'hui énormément en popularité et pour cause, car elle est très simple et rapide à mettre en œuvre, et surtout, accessible à absolument tout le monde. Le plat s'avère très croustillant, aromatique et au goût absolument incroyable.

Si vous n'avez jamais essayé cette méthode en action, c'est-à-dire que vous ne l'avez pas mangée ni consommée, alors vous avez beaucoup perdu. Allez vite au jardin ou au magasin, au marché, cueillez ou achetez ces beautés vertes et agissez !

Important! Je tiens à souligner que toutes les recettes se ressemblent, leur particularité sera les épices et la découpe de « l'invité vert principal » ; pour faire court, les actions seront les suivantes, en un mot :

1. Vous hachez les légumes d'une manière qui vous convient, il peut s'agir de cercles, de tranches, de pailles, de moitiés ou de concombres entiers, entiers, etc. (voir photo) à votre discrétion, en fonction de la coupe que vous choisissez et du temps de décapage. dépendent, plus ils sont courts, plus ils seront broyés rapidement.

2. Placez tous les assaisonnements, épices et légumes dans un sac ou un sac en plastique, prenez toujours deux morceaux en quantité, afin qu'il soit plus pratique de secouer et que rien ne coule après avoir secoué.

3. Tournez et faites tournoyer le sac jusqu'à ce que les beaux hommes aient le vertige, je plaisante, bien sûr, il suffit de secouer doucement pour que tout se mélange et que vous obteniez un goût unique et unique.

4. Mettez la collation aromatique dans un endroit chaud ou vice versa dans un endroit frais au réfrigérateur, puis appréciez le résultat.

Eh bien, commençons à nous préparer, car une telle collation convient même pour une table de fête, même simplement avec des pommes de terre nouvelles, ou peut-être avec une cocotte.

Concombres légèrement salés à l'ail et à l'aneth en sachet en 2 heures

Il me semble que la question la plus importante et la plus nécessaire qui intéresse tout le monde est la proportion de sel et comment le faire. Alors, combien de sel faut-il pour 1 kg de concombres ? Bien sûr, c'est une question de goût, mais les règles GOST nous indiquent clairement qu'il s'agit de 1 à 1,5 cuillère à soupe pour 1 kg.

En ce qui concerne les herbes, les épices ou les assaisonnements, on prend généralement de l'aneth avec des parapluies et de l'ail avec du persil. Une liste d’ingrédients assez simple et voilà vous l’avez compris ! Prenez-le et suivez ces instructions étape par étape.

Nous aurons besoin:

Mode de cuisson :

1. Prenez un sachet de cellophane épais, il est conseillé d'en prendre un de bonne densité, du genre de celui qu'on utilise pour congeler les aliments. Nous les vendons désormais pendant la haute saison dans n'importe quel magasin ou supermarché. Versez-y donc 1 à 1,5 cuillères à soupe de sel.

2. Après les parapluies à l'aneth, vous pouvez d'ailleurs prendre de l'aneth ordinaire, dans tous les cas, hachez-le avec un couteau.

3. Hachez également finement le persil bien lavé avec un couteau de cuisine.

4. Coupez l'ail en plusieurs moitiés, dans n'importe quel ordre, si vous le souhaitez, vous pouvez même le passer au presse.

5. Vous devez mettre tous les ingrédients reçus dans un sac.

Important! Avant d'ajouter les concombres, assurez-vous de secouer, de rouler ou, je dirais même, de battre un peu ce mélange pour que le jus aromatique des légumes verts sorte.

6. Ensuite, mettez un autre sac sur le sac pour plus de solidité et seulement après cela, mettez des concombres entiers, attachez les extrémités de la cellophane ou faites simplement un petit nœud.

Important! Prenez des concombres jeunes, on peut seulement dire cueillis, pour que le plat soit frais. Si c'est tout, la situation est telle que les fruits traînent déjà depuis un certain temps et sont même un peu fanés, alors il y a une petite astuce que vous découvrirez en lisant l'option de cuisson suivante dans cet article. Peut-être savez-vous vous-même comment faire face à ce désastre.

7. Secouez à nouveau le tout et mettez-le dans un endroit chaud pendant 2-3 heures. Alors sortez-le et mangez ce délicieux régal pour votre santé !

Recette en 5 minutes

Si vous souhaitez une version traditionnelle instantanée et rapide du décapage, cela existe, l'essentiel est de couper finement les fruits verts frais, par exemple en cercles, et tout s'arrangera à coup sûr.

Nous aurons besoin:

• concombres - 0,5 kg
• aneth - un petit bouquet à votre goût
• ail - 3-4 gousses
• sel - 1 cuillère à soupe

Mode de cuisson :

1. Lavez bien les légumes sous l'eau courante. Coupés comme nous disons « les fesses », c'est-à-dire les parties supérieures inférieures du devant, je pense que vous comprenez ce que je veux dire. Ensuite, essayez soigneusement de le faire magnifiquement, afin de pouvoir les servir sur la table sous cette forme.

2. Placer dans un bol. D'accord, salez uniformément.

3. Ensuite, pour que le plat absorbe l'arôme juteux de l'aneth, il doit être finement haché avec un couteau de cuisine.

4. Passer les gousses d'ail dans un presse-ail.

Important! Alors, comme le promet l'astuce, comment rendre les concombres mous à nouveau frais, mais vous devez bien les rincer et les mettre dans l'eau froide pendant quelques heures, ils retrouveront alors leur caractère unique, car comme vous le savez, ils sont à 90 % d'eau. , l'eau les aidera.

5. Mélangez le tout uniformément, soigneusement et lentement pour que le jus commence à se libérer du sel. Quel arôme a disparu, le sentez-vous déjà ?!

Important! Pour plus de commodité, mélangez avec deux cuillères à soupe.

6. Bon, c'est tout, le super apéritif d'été est prêt, il ne reste plus qu'à préparer le dîner, et en attendant les concombres seront marinés et vous raviront par leur arôme et leur croquant. Prélever un échantillon!

Important! Laisser reposer dans cet état pendant environ 30 minutes à une heure.

Ah oui, préparez-vous il ne restera plus rien de cette petite tasse, il faudra la refaire, vos proches en mangeront tellement qu'il faudra à nouveau leur faire plaisir avec un tel chef d'oeuvre.

Recette rapide de concombres croustillants

Je propose une option qui sera un peu intéressante, car elle utilisera des épices intéressantes. Les options de marinage précédentes étaient dans un endroit chaud et sans sucre, mais celle-ci est avec du sucre, pour ajouter de la tendresse et du piquant, et sera préparée dans un endroit frais au réfrigérateur.

Nous aurons besoin:

• concombres - 1-1,5 kg
• aneth - bouquet
• ail - 4-5 gousses
• coriandre - 1 cuillère à café de graines
• gros sel - 1 cuillère à soupe
• feuille de laurier - 1-2 pcs.
• sucre - 0,5 cuillère à café

Mode de cuisson :

1. Comme d'habitude, rafraîchissez les concombres, rincez-les à l'eau, voire trempez-les dedans quelques minutes. Ensuite, coupez toutes les choses inutiles, vous pouvez les couper en deux, ou vous n'êtes pas obligé de les couper du tout, prenez-les en fûts entiers. Placez-les dans un sac.

2. Ajoutez ensuite l'ail et l'aneth finement hachés aux fruits, écrasez les graines de coriandre dans un mortier et jetez-y une feuille de laurier. Placez le sac sur le sac, attachez-le et secouez le tout plusieurs fois, de haut en bas. Ouvrez-le ensuite pour laisser entrer l'air, attachez-le à nouveau et secouez-le, un peu de liquide du sel devrait sortir.

3. Placez le sac au réfrigérateur pendant littéralement 3 heures ; si vous n'êtes pas satisfait du goût, laissez-le reposer encore quelques heures. En général, vous pouvez le laisser mariner jusqu’à 12 heures toute la nuit. Conservez-les ensuite également au réfrigérateur, en les transférant dans n'importe quel bol doté d'un couvercle ou d'un récipient. Plus ils restent longtemps au réfrigérateur, plus ils deviennent salés en conséquence, et ils ne s'avèrent plus légèrement salés, mais salés, et vous pouvez alors trouver une utilité à cela, par exemple en faisant un méli-mélo ou en les mettant dedans.

Intéressant! Vous pouvez ajouter beaucoup d'huile végétale et de vinaigre, cela donnera un goût unique et unique. Ou, par exemple, faites-le sans aneth. Et pour ceux qui aiment les expériences épicées, ajoutez du poivre noir et rouge, vous pouvez prendre des petits pois, ce sera aussi parfumé.

Une fois le temps requis écoulé, il ne reste plus qu'à prélever l'échantillon, c'est le processus le plus agréable. Ces cinglés verts et rapides ne laisseront personne indifférent, tout le monde les adorera, je vous le garantis. Cela s’avère très savoureux, tout simplement fantastique, vous ne vous lécherez pas seulement les doigts, vous l’avalerez.

Vidéo sur la façon de saler les légumes verts au réfrigérateur

Pour tous ceux qui n’ont toujours pas compris quelque chose, vous pouvez regarder cette astuce vidéo sur la chaîne YouTube. Profitez de regarder.

Eh bien, c'est tout pour moi, et comme on dit, pendant que l'été nous gâte, on s'offre de délicieuses options de marinades. J'espère que vous avez aimé ces options rapides. Courez vite à la cuisine et réalisez de petits chefs-d’œuvre verts. L'essentiel est de ne pas trop saler, car vous savez maintenant quelle quantité de sel vous devez prendre. 😛

A bientôt sur ce blog. Ecrire des commentaires, partager la page sur les réseaux sociaux, ajouter à mon groupe en contact. En général, bonne humeur à tous et surtout bonne journée à tous !

Sincèrement,

L’heure est aux concombres et aux pommes de terre nouvelles. Et dès que les premiers concombres commencent à mûrir, de nombreuses femmes au foyer préparent une collation irremplaçable : des concombres légèrement salés. Bien sûr, vous pouvez les acheter au marché, mais ceux faits maison ont meilleur goût, car vous les préparerez selon votre recette préférée et éprouvée.

Mais ils sont non seulement savoureux, mais aussi sains. Lors de leur préparation, des bactéries lactiques se forment au cours du processus de fermentation. Et comme vous le savez, ces bactéries sont nécessaires au bon fonctionnement de nos intestins. Et comme toute collation, ils améliorent l’appétit et ajoutent de la variété à notre menu.

Les concombres légèrement salés peuvent être utilisés comme plat indépendant, comme apéritif ou lors de la préparation d'autres plats. Il existe de nombreuses recettes pour leur préparation. Le voulez-vous avec des herbes, de la moutarde, du raifort, de l'ail. Ce n'est pas difficile du tout. Je partagerai avec vous quelques secrets et recettes. Et même une ménagère novice pourra faire plaisir à sa famille avec des concombres croustillants légèrement salés.

Et voici les recettes éprouvées que nous préparerons :

Concombres instantanés légèrement salés à l'ail et aux herbes

À mon avis, les concombres ainsi préparés ont le goût le plus classique. Épicé, croustillant, avec une légère acidité. Et si vous expérimentez des additifs, le goût peut changer. Coriandre, grains de poivre, feuilles de cassis, raifort et ce n'est pas toute la liste - tout dépend de vos goûts.

Voici ce que nous prendrons :

Recette pas à pas pour réaliser des concombres légèrement salés :

Les petits concombres conviennent, ils seront donc salés plus rapidement. Nous n'utiliserons pas de fruits jaunes et amers pour le marinage. Lorsque l'on sale légèrement les concombres « rapidement », il faut d'abord les tremper dans l'eau. Placez-les dans un bol d'eau pendant 2 heures. Maintenant, coupons les mégots des deux côtés.

Si les concombres sont longs, coupez-les en 2 parties pour qu'ils soient salés plus rapidement.

Nous lavons soigneusement l'aneth du sol. Coupez les branches en deux avec un couteau bien aiguisé. Il vaut mieux prendre l'aneth avec des parapluies.

Coupez l'ail en plusieurs parties.

Décidons maintenant des plats. Lors du marinage de concombres légèrement salés, des bocaux, des casseroles et même des sacs sont utilisés. Pour cette recette, je recommande d'utiliser un bocal en verre ou un plat émaillé. Il est préférable de laver le pot avec du soda et de l'ébouillanter avec de l'eau bouillante.

Placez une feuille de raifort au fond du pot. Placez-y un peu d'aneth et d'ail.

Placez délicatement les concombres dessus.

Puis le reste du mélange aneth-ail.

Et le reste des concombres. Assurez-vous de mettre dessus de l'aneth, de l'ail et, si vous en avez, de la feuille de raifort.

Préparons un cornichon pour les concombres. Portez à ébullition l'eau, le sel et le sucre. La meilleure option pour mariner les concombres est le gros sel gemme.

N'achetez pas de sel fin ou iodé, il ne convient pas aux préparations.

Versez délicatement la saumure chaude sur les concombres.

Attendons qu'il refroidisse, puis fermons bien le couvercle. Placer au réfrigérateur pendant 5 à 6 heures. Je le fais habituellement le soir et le matin, les délicieux concombres sont prêts.

Vous pouvez simplement faire bouillir des pommes de terre nouvelles et un déjeuner délicieux et rapide est prêt !

Concombres instantanés légèrement salés à l'ail et à l'aneth, si savoureux et croustillants.
Nous salons généralement les concombres en été, lorsque nous avons non seulement de jeunes concombres sous la main, mais également des herbes épicées, ainsi que des feuilles de cassis et de cerisier, qui confèrent aux concombres légèrement salés un goût unique et un arôme frais. En hiver, c'est une tout autre affaire. Vous pouvez acheter des concombres, mais les herbes épicées posent problème, et vous voulez vraiment des concombres légèrement salés !
Essayons d'obtenir de délicieux concombres légèrement salés en hiver à partir de concombres du commerce et d'un minimum d'épices. Il s'avère que cela est également possible. Un point important : essayez d'acheter des concombres qui ne sont pas rassis, mais fraîchement sortis de la serre. De préférence de petite taille, de couleur vert clair, avec des fleurs jaunes aux extrémités qui ne sont pas encore tombées.
À partir de deux kilogrammes de concombres, vous pouvez préparer un pot de trois litres de concombres légèrement salés et les déguster dès le lendemain. À propos, vous pouvez aussi cuisiner.




Ingrédients:
- concombres du commerce – 2 kg,
- ail – 2-3 gousses,
- aneth vert - un gros bouquet;
pour la saumure :
- eau – 1,5 l,
- sel - 3 c. l. avec un toboggan.

Comment cuisiner avec des photos étape par étape

Tout d’abord, rincez soigneusement le pot. Épluchez l'ail (3 gousses), coupez-le en plusieurs morceaux et placez-le au fond du bocal.




Rincez l'aneth avec un soin particulier, car ce sont les légumes verts en bocaux avec des cornichons qui tournent au vinaigre en premier. C'est pour cette raison que lorsque nous marinons des concombres en été, nous ne mettons pas d'aneth vert, seulement des parapluies avec des graines. Placez la moitié du bouquet au fond du pot.




Rincez les concombres sous l'eau courante. Il est souhaitable que les concombres aient à peu près la même taille. Coupez la tige et les extrémités des concombres.






Placez les concombres bien serrés dans le pot verticalement.




Garnir les concombres avec le reste de l'aneth.




Préparez la saumure : ajoutez deux cuillères à soupe bombées de sel dans 1 litre d'eau froide du robinet. Au total, vous devez préparer un litre et demi de saumure pour un pot de concombres de trois litres.






Versez de la saumure sur les concombres.







Placez immédiatement le pot au réfrigérateur. Les concombres seront prêts à être consommés le lendemain. Ils n'ont pas pire goût que la version estivale des concombres légèrement salés.




Recette de Milena.
Et ils s'avèrent très savoureux