La gelée de framboise est un délice très aromatique qui contient une énorme quantité de vitamines. Vous pouvez le préparer à la maison juste pour savourer un délice en dessert, ou vous pouvez le préparer pour l'hiver en été.

Cette option ne vous permettra pas d'oublier le goût des baies juteuses, vous rappellera les journées ensoleillées et vous remontera le moral.

Gelée de framboise - principes généraux de préparation

La gelée peut être préparée à partir de purée de baies, de jus ou de décoction. Tout dépend de la recette utilisée, ainsi que de la quantité de framboises. S'il y a beaucoup de baies, vous pouvez préparer une friandise riche au goût prononcé. S'il y a juste un peu de framboises, alors il vaut mieux préparer une décoction, vous pouvez y ajouter d'autres jus et compotes, puis faire de la gelée à partir de ce liquide. La masse peut simplement être bouillie, car les baies contiennent des agents gélifiants. Mais de plus en plus, le processus est simplifié ; la gélatine de table ordinaire est utilisée pour la gelée. Le produit est présenté en assiettes, mais n'est pas vendu partout. Il est plus facile d’acheter de la poudre libre en sachets ; tous les magasins en proposent.

Règles de base d'utilisation de la gélatine :

1. Le produit doit être strictement mesuré ; prélever la quantité indiquée dans la recette. Vous pouvez prendre en compte le rapport avec le liquide spécifié dans la notice.

2. Vous devez verser la gélatine avec de l'eau froide ou à température ambiante.

3. La gélatine a besoin de temps pour gonfler. C'est dans les instructions. Même les produits instantanés doivent reposer pendant 7 à 10 minutes, et les produits simples encore plus longtemps.

4. Il est déconseillé de faire bouillir la gélatine, à l'exception des préparations pour l'hiver. Après cuisson, le pouvoir gélifiant du produit diminue.

5. La gelée n'est jamais congelée, cela ne ferait que la gâcher. Pour durcir, il suffit de conserver plusieurs heures au réfrigérateur. Le temps exact dépend du respect de la technologie, de la quantité appliquée et de la température.

Après préparation, la gélatine est combinée avec la base de gelée liquide et chauffée. Si le dessert est destiné à une consommation immédiate, réchauffez-le légèrement. Ensuite, la masse est disposée dans des moules ou versée dans un grand bol et laissée durcir.

Gelée de framboises pour le dessert

Recette d'une gelée de framboise simple qui peut être préparée en dessert. Ici, vous pouvez utiliser des baies fraîches ou surgelées, ce qui vous permet de vous régaler à tout moment de l'année.

Ingrédients

100 g de framboises ;

400 ml d'eau ;

10 g de gélatine ;

30 g de sucre ;

1 pincée de vanille (facultatif)

Méthode de cuisson

1. Versez 40 ml d'eau, mélangez avec de la gélatine libre. Il est important d'utiliser du liquide à température ambiante. Si l'eau est chaude, des grumeaux apparaîtront immédiatement. Mettez de côté la gélatine et attendez le temps indiqué sur l'emballage.

2. Mélangez les framboises avec le reste de l'eau, mettez sur le feu et faites bouillir pendant quelques minutes après l'ébullition du liquide.

3. Filtrez le bouillon et broyez les baies dans le même tamis. Jetez les graines et les membranes.

4. Ajoutez le sucre semoule au bouillon de framboise et remuez. En général, la quantité de sucre et son goût sucré peuvent être ajustés à votre discrétion. Ajoutez une petite pincée de vanilline et remuez à nouveau.

5. La gélatine a déjà gonflé à ce stade. Transférez-le simplement dans la masse chaude et remuez. Si la base a déjà refroidi, mettez-la sur le feu et faites-la chauffer un peu à feu doux. Tous les caillots devraient se dissoudre.

6. Versez le sirop avec la gélatine dans des moules, des bols ou des vases, vous pouvez simplement utiliser des verres. Donne trois portions complètes.

7. Laisser au réfrigérateur pendant trois heures. Au moment de servir, vous pouvez déposer quelques framboises dessus et garnir d'une feuille de menthe.

Gelée de framboise pour l'hiver sans gélatine

Une recette pour une préparation lumineuse et appétissante pour l'hiver. Pour cela, vous pouvez utiliser les baies les plus douces et écrasées, ainsi que le jus accumulé au fond. L'essentiel est de tout trier et de retirer les framboises gâtées. Si les baies ne sont plus fraîches et ont le goût du vin, elles ne peuvent pas être utilisées pour la récolte hivernale.

Ingrédients

1 kg de framboises ;

100 g d'eau ;

3 grammes d'acide citrique ;

1 kg de sucre.

Méthode de cuisson

1. Placez les baies propres dans une casserole, ajoutez le sucre cristallisé.

2. À l'aide d'un pilon, pétrissez soigneusement le tout. Il n'est pas nécessaire de le laisser, comme on le fait pour faire de la confiture, il suffit de le mettre immédiatement sur le feu.

3. Portez à ébullition à feu doux jusqu'à ce que tout le sable se dissolve. Laissez ensuite mijoter 30 minutes.

4. Refroidissez la confiture de framboises, passez-la au tamis, retirez tous les pépins.

5. Remettez la purée obtenue sur le feu.

6. Dissoudre l'acide citrique dans l'eau. Versez la future gelée une cuillère à la fois en la portant à chaque fois à ébullition. Faire bouillir encore un quart d'heure.

7. Pendant la préparation du mélange, vous devez cuire les bocaux à la vapeur et ébouillanter les couvercles scellés avec de l'eau bouillante.

8. Versez la gelée dans les pots préparés, roulez-la et conservez-la. Dans un endroit frais, la masse deviendra plus épaisse.

Gelée de framboise pour l'hiver à la gélatine

Bien sûr, la gelée sans gélatine est très savoureuse et tendre, mais la consistance n'est pas toujours celle qu'elle devrait être. Habituellement, la délicatesse ressemble simplement à de la confiture ; elle peut même être tartinée sur du pain. Pour ceux qui souhaitent réaliser une gelée de framboise plus épaisse pour l'hiver, cette recette convient.

Ingrédients

1 kg de framboises ;

700 g de sucre semoule ;

30 g de gélatine ;

1 c. acide citrique;

250 grammes d'eau.

Méthode de cuisson

1. Versez la gélatine avec de l'eau, utilisez 150 grammes pour l'instant, car cette quantité de poudre sera largement suffisante. Mettez de côté et laissez-le reposer et gonfler.

2. Mettez les baies dans une casserole, ajoutez le sucre semoule, remuez et écrasez un peu pour libérer le jus. Grâce à l'ajout de gélatine, il y a moins de sucre que les baies.

3. Placez les framboises sur le feu et faites bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Comme les baies elles-mêmes sont très tendres, dix minutes suffisent.

4. Filtrez le liquide et essuyez les baies restantes. Jetez tout excédent.

5. Vissez la masse sucrée sur le feu et faites bouillir encore dix minutes.

6. Ajoutez de l'acide citrique dilué avec de l'eau chaude et laissez cuire encore cinq minutes.

7. Ajoutez la gélatine gonflée. Remuer. Faites cuire la gelée pendant encore dix minutes, mais baissez maintenant le feu au minimum. La masse ne doit pas gargouiller ni bouillir activement. Réchauffez-le simplement soigneusement.

8. Préparez les bocaux à l'avance : faites cuire à la vapeur ou faites frire au four, chauffez au micro-ondes en versant un peu d'eau. Traitez les couvercles avec de l'eau bouillante.

9. Versez la gelée pendant qu'elle est chaude, la consistance est liquide.

10. Enroulez rapidement les bocaux et retournez-les. Dès que la friandise à la framboise a refroidi, vous pouvez la ranger pour la conserver.

Gelée de framboise et crème

Une variante du dessert en gelée le plus délicat, préparé avec de la crème. Gélatine alimentaire ordinaire, crème à 33% de matière grasse.

Ingrédients

150 g de framboises ;

200 ml d'eau pour les baies ;

40 g de sucre ;

150 g de crème ;

21 g de gélatine ;

3 cuillères à soupe. l. sucre en poudre;

90 ml d'eau.

Méthode de cuisson

1. Séparez 14 grammes de gélatine, versez-y 60 ml d'eau, laissez gonfler. Mélangez également 7 g de gélatine et 30 ml d'eau.

2. Faites bouillir les baies avec l'eau de recette, laissez mijoter une minute et passez au tamis. Ajouter le sucre cristallisé.

3. Faites bouillir à nouveau les framboises, ajoutez les 14 g de gélatine gonflés, remuez et, après dissolution, retirez du feu.

4. Versez le sirop de framboise en portions, en ne remplissant qu'à moitié. Placer au réfrigérateur pendant une heure.

5. Fouettez la crème avec la poudre. Ajoutez de la vanille au goût.

6. Faites fondre 7 g de gélatine gonflée. Vous pouvez le mettre au bain-marie ou le réchauffer un peu au micro-ondes. Versez sur la crème en continuant de fouetter.

7. Déposez la crème sur la gelée de framboise. Peut être passé dans une poche à douille munie d'un embout.

8. Placez le dessert au réfrigérateur pendant encore 2-3 heures, laissez-le durcir complètement.

Gelée de framboise aux baies

Une délicieuse option de friandise avec des baies entières à l’intérieur. Le dessert est également préparé avec de la gélatine, mais avec du jus de framboise. Vous pouvez le mélanger avec du jus de pommes, d'oranges, d'autres fruits ou de baies.

Ingrédients

300 ml de jus de framboise ;

150 g de baies ;

15 g de gélatine ;

2 cuillères à soupe. l. Sahara;

30 ml d'eau.

Méthode de cuisson

1. Mélangez l'eau et la gélatine, ajoutez 30 ml de jus, laissez gonfler le mélange.

2. Ajoutez du sucre cristallisé au jus restant et dissolvez.

3. Triez les baies, rincez et séchez.

4. Faire fondre la gélatine et mélanger avec le jus.

5. Versez une couche de gelée dans le moule, la moitié du sirop doit être partie. Placer au congélateur pendant 20 minutes. La gelée ne gèlera pas, mais le dessus durcira un peu.

6. Retirez le moule et disposez les framboises.

7. Utilisez une cuillère pour verser les framboises dessus. Il n’est pas nécessaire d’en ajouter rapidement, car la couche inférieure n’est pas encore assez solide. Versez délicatement le sirop restant et réfrigérez pendant deux heures.

Gelée feuilletée à la framboise et à l'orange

Il est préférable de récupérer cette gelée dans des verres larges sans motif. Grâce au verre transparent, vous pourrez apprécier la beauté du dessert.

Ingrédients

250 ml de jus d'orange ;

150 g de framboises ;

20 g de gélatine ;

260 ml d'eau ;

Sucre au goût.

Méthode de cuisson

1. Divisez la gélatine en deux, versez 30 ml d'eau dans chaque partie.

2. Faites bouillir les framboises dans un verre d'eau, essuyez ou pressez simplement le jus à travers une étamine. Sucre au goût.

3. Ajoutez une partie de gélatine aux framboises chaudes et dissolvez-la.

4. Versez 1,5 à 2 cm de bouillon de framboise dans chaque verre. Placer au réfrigérateur.

5. Faites fondre la deuxième partie de la gélatine. Mélanger avec du jus d'orange. Si ce n'est pas assez sucré, vous pouvez ajouter du sucre semoule.

6. Sortez la gelée de framboise déjà durcie, versez-y une couche de jus d'orange. Réfrigérer.

7. Dès que la couche d'orange durcit, versez à nouveau le bouillon de framboise.

8. Le nombre de couches et leur épaisseur sont arbitraires, l'essentiel est de les laisser durcir un peu pour que les liquides ne se mélangent pas.

S'il y a de la gélatine dans les assiettes, sa quantité est la même que celle indiquée dans la recette. Il est simplement trempé dans de l'eau froide, ce qui n'est pas pris en compte dans la recette. Et le liquide qui s'y trouve est simplement ajouté à la purée ou au sirop. Les plaques trempées sont sorties de l'eau, ajoutées à la masse totale et dissoutes.

Comme pour faire de la confiture, il est important d’écumer la mousse qui se forme lors de l’ébullition des framboises. Cela est particulièrement vrai lors de la préparation de l'hiver. Les débris et l'air s'accumulent dans la mousse, ce qui réduit la durée de conservation de la friandise et gâche son apparence.

Les framboises se marient bien avec les feuilles de menthe et la mélisse ; vous pouvez en ajouter quelques morceaux à ébullition, mais ne les mettez pas en bocaux.

En plus de la gélatine, l'agar-agar peut être utilisé pour épaissir la masse ; il est vendu dans les rayons confiserie, le dosage est indiqué sur l'emballage.

Les framboises ont longtemps été le meilleur médicament contre le rhume ; elles étaient utilisées pour traiter de nombreuses autres maladies, c'est pourquoi nos arrière-arrière-grands-mères préparaient de la confiture de framboises pour l'hiver. Il existe de nombreux contes et chansons sur cette baie ; elle était vénérée à la fois par les tribus slaves et par les anciens Romains et Grecs.

La framboise aromatique et savoureuse est bonne aussi bien fraîche que comme préparation variée pour l'hiver. Il semble que quelle spécialité peut-on préparer à partir de framboises, à part la fameuse confiture ? En fait, il existe de nombreuses choses utiles et délicieuses : gelée, confiture, confitures, confitures, ainsi que de la marmelade et des guimauves. Si vous le souhaitez, il peut être facilement combiné dans des préparations avec d'autres baies, par exemple des groseilles à maquereau, des cerises et des groseilles. Avec sa présence, elle ne fera que décorer n'importe quelle pièce.

Options de préparations à la framboise pour l'hiver

Framboises au jus de groseille

Composants:

• 0,5 litre de jus de groseille.
• Un kilo de framboises.

Technologie de cuisson. Triez les baies et placez-les dans un récipient. Blanchir les groseilles pendant une minute et les broyer à l'aide d'un tamis (vous pouvez en extraire le jus avec une gaze). Ajoutez ce jus aux baies, faites chauffer le mélange et laissez mijoter pendant 6 à 7 minutes, puis versez-le immédiatement dans des bouteilles et fermez les couvercles.

Recette dans son jus sans cuisson

Composants:

• Un kilo de sucre.
• Un kilo de framboises.

Technologie de cuisson. Placez les baies dans une casserole émaillée, ajoutez le sucre, attendez que le jus apparaisse et mettez le tout en bouteilles. Rouler et placer dans un endroit frais et sombre.

Recette de purée de framboises au sucre

Composants:

• 220 ml d'eau.
• 350 gr. Sahara.
• 800 gr. framboises

Technologie de cuisson. Triez les baies, placez-les dans une casserole émaillée et ajoutez de l'eau. A feu doux, après ébullition, cuire 4 à 6 minutes. Retirez le mélange du feu et, pendant qu'il est chaud, broyez-le à l'aide d'une passoire. Mettez le sucre dans la purée et laissez bouillir le mélange, mais ne faites pas bouillir. Verser dans des bouteilles et rouler.

Confiture de framboise

La recette de "Grand-mère"

Composants:

• 4 verres d'eau.
• Un kilo de framboises.
• 1 cuillère à soupe. acide citrique.
• Sucre – 2 kg.

Mode de cuisson. Ajoutez les baies, l'eau et le sucre dans le récipient pour faire de la confiture. Cuire à feu doux jusqu'à cuisson complète, en remuant de temps en temps. Ajouter l'acide citrique avant de terminer la cuisson.

Recette de confiture de framboises « Cinq Minutes »

Composants:

• Framboises – 5 kg.
• Sucre - 3-4 kg.

Technologie de cuisson. Épluchez, lavez et séchez les baies. Placez ensuite dans un récipient profond, ajoutez le sucre et placez dans un endroit frais et sombre pendant 12 heures. Ensuite, placez le récipient contenant le mélange sur le feu, laissez bouillir et laissez cuire 5 minutes. Versez le mélange chaud dans des bouteilles et fermez le couvercle.

Recette de confiture de framboises « Arôme merveilleux »

Composants:

• 8 kg de sucre.
• 3 citrons moyens.
• Framboises – 5 kg.

Technologie de cuisson. Épluchez, lavez et séchez les baies. Lavez les citrons et coupez-les en fines rondelles, puis coupez-les en deux et retirez les pépins. Couvrir les baies préparées et les tranches de citron de sucre et placer dans un endroit frais et sombre pendant 12 heures. Placez le récipient avec les baies qui ont donné du jus et les tranches de citron sur le feu, laissez bouillir, retirez la mousse, réduisez le feu et laissez cuire 45 minutes en remuant de temps en temps. Retirez ensuite du feu et laissez refroidir. Remettez la confiture sur le feu et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit cuite, laissez refroidir, versez dans des bouteilles et fermez.

Recette de confiture de framboises au melon

Composants:

Technologie de cuisson. Versez le jus de citron sur le zeste de citron, ajoutez le sucre et laissez reposer une heure. Épluchez le melon et coupez-le en petits morceaux. Versez le sucre dans l'eau, ajoutez le sucre citronné et faites cuire en remuant. Lorsque le mélange bout, ajoutez d'abord le melon, puis les baies. Cuire le tout sans remuer jusqu'à épaississement. Retirez la confiture finie du feu, écumez la mousse et emballez-la dans des bouteilles.

Recette de confiture de framboises aux cerises

Composants:

• Un kilo de framboises.
• Un kilo de cerises.
• 2 tasses d'eau.
• Sucre – 2 kg.

Mode de cuisson. Ajouter les cerises dénoyautées à l'eau bouillante, laisser bouillir et retirer du feu. Portez la confiture à ébullition 5 fois toutes les 30 minutes. Une dernière fois, quelques minutes avant la cuisson, ajoutez les framboises, laissez bouillir et retirez immédiatement du feu. Versez la confiture finie dans des bouteilles. Rouler.

Compotes, jus et autres préparations pour l'hiver

Recette de compote « Pour l'hiver »

Composants:

• Eau – 3 litres.
• Un kilo de sucre.
• Un kilo de framboises.

Technologie de cuisson. Triez les baies, retirez les sépales et les feuilles. Préparez le sirop avec de l'eau et du sucre. Ajouter les framboises au sirop chaud, mélanger, laisser bouillir, retirer du feu et verser dans des bouteilles. Laissez refroidir la compote et mettez-la en bouteille.

Recette de jus de framboise naturel

Composants:

• 180-220 ml d'eau.
• Un kilo de framboises.

Technologie de cuisson. Épluchez les baies, écrasez-les et placez-les dans un récipient avec de l'eau préchauffée à 70°C. Faites chauffer les baies à 70°C en remuant constamment, retirez du feu, fermez le couvercle et essorez le jus au bout de 20 minutes. Filtrez le jus, laissez bouillir, versez immédiatement dans des bouteilles et roulez.

Recette de confiture de framboises

Composants:

• Un kilo de sucre.
• Un kilo de framboises.
• Paquet Zhelfix.
• Un citron.

Technologie de cuisson. Épluchez les baies, lavez et séchez. Versez dessus le jus de citron, ajoutez le zeste et mélangez. Ajoutez du sucre. Portez le mélange à ébullition à feu doux. Ajouter le sucre gélifiant et laisser cuire une minute en remuant constamment. Stérilisez les bouteilles, remplissez-les de confiture chaude et fermez-les avec des bouchons à vis.

la recette Sirop de framboise

Composants:

• Verre d'eau.
• Un kilo de sucre.
• Un kilo de framboises.

Technologie de cuisson. Préparez un sirop avec de l'eau et du sucre. Ajoutez-y des baies. Laissez bouillir. Refroidissez ensuite et filtrez à l'aide d'un tamis. Portez ce sirop à ébullition et laissez cuire 4 à 6 minutes, puis versez-le chaud dans des bouteilles et roulez-le.

Recette de gelée de framboise pour l'hiver

Composants:

• Un kilo de sucre.
• Un kilo de framboises.

Technologie de cuisson. Rincez les baies et laissez-les sécher complètement. Écrasez dans une casserole. Passer au tamis. Mettez le sucre. Mélangez jusqu'à ce que le sucre soit dissous et laissez reposer toute la nuit. Mettez-le ensuite dans des bouteilles et fermez-le hermétiquement. Cette gelée doit être conservée au réfrigérateur.

Recette de confiture de framboises

Composants:

• 1,6 kg de sucre.
• Un kilo de framboises.
• 2 cuillères à soupe. Gélatine.
• 0,5 cuillère à soupe acide citrique.
• 1,5 verres d'eau.

Technologie de cuisson. Épluchez les baies, lavez-les à l'eau et placez-les dans une casserole en ajoutant le sucre en couches. Verser de l'eau. Mettez la casserole sur feu doux et laissez bouillir. Au bout de 20 minutes, augmentez un peu le feu et laissez mijoter la confiture jusqu'à ce qu'elle soit cuite. À la fin de la cuisson, ajoutez l'acide citrique et la gélatine diluée avec de l'eau. Versez la confiture dans des bouteilles et fermez.

Recette de confiture de framboises aux pommes

Composants:

• Un kilo de purée de pomme.
• Un kilo de purée de framboise.
• 700 ml d'eau.
• 900 gr. Sahara.

Technologie de cuisson. Faites cuire les pommes à la vapeur dans l'eau bouillante et broyez-les. Pesez un kilogramme. Écrasez soigneusement les framboises et mélangez-les à la purée de pommes. Faire bouillir le mélange dans un récipient à fond large. Au bout de 25 minutes, ajoutez le sucre et faites cuire en remuant constamment jusqu'à ce qu'il soit cuit. Versez la confiture dans des bouteilles et fermez les couvercles.

Recette de purée de framboise sans sucre

La purée de cette baie peut être préparée sans sucre. En hiver, vous pouvez en faire de la gelée, de la gelée ou de la marmelade. Broyer les baies fraîches à l'aide d'un tamis. Placez cette masse dans un plat émaillé et placez sur le feu. Faire bouillir une minute et verser dans des bouteilles.

Recette de mousse de framboise à la poire

Composants:

• 350 gr. framboises
• Un kilo de poires (sans pépins).
• Une cuillère de cardamome.
• Quelques gouttes de jus de citron.
• 0,5 tasse de sucre.

Technologie de cuisson. Lavez les poires, coupez-les et retirez les pépins (inutile de les éplucher). Coupez en gros cubes et placez dans une casserole. Lavez et séchez les framboises. Mettez les baies, le sucre dans un récipient avec les poires et mélangez le tout. Cuire à feu doux pendant une heure en remuant de temps en temps. Retirez ensuite la casserole du feu. Ajoutez une pincée de cardamome et quelques gouttes de jus de citron. Mélangez le tout avec un mixeur et mettez-le dans des bouteilles.

Recette de marmelade de framboises (préparée pour l'hiver)

Composants:

• 0,5 kg de sucre.
• Un kilo de framboises.

Technologie de cuisson. Lavez les baies, rincez-les à l'eau bouillante, séchez-les et broyez-les à l'aide d'un tamis. Ajoutez du sucre à cette purée et faites cuire à feu vif en remuant constamment. Lorsque la composition épaissit, retirez du feu et placez au chaud dans des bouteilles.

Recette de guimauve aux framboises

Composants:

• 120 gr. sucre en poudre.
• 350 gr. Sahara.
• Un kilo de framboises.

Technologie de cuisson. Lavez les baies, placez-les dans un grand récipient et placez-les dans un four préchauffé pendant une heure. Broyer les baies chaudes à l'aide d'un tamis. Mettez cette purée sur feu doux, ajoutez le sucre et faites réduire de moitié. Versez le mélange chaud dans un récipient recouvert de papier sulfurisé et enduit d'huile végétale et séchez au four à 80°C. Coupez la guimauve en morceaux, saupoudrez de sucre en poudre et mettez en bouteilles.

Recette de vinaigre de framboise

Ce vinaigre a un goût très vif et une odeur agréable. Ça va très bien pour salades de fruits et légumes.

Composants:

• 250 gr. baies
• 350 gr. vinaigre de vin blanc.

Technologie de cuisson. Préparez un récipient en verre avec un couvercle. Lavez et séchez les baies, mettez-les dans un bocal. Ajouter le vinaigre et bien sceller. Conserver dans un endroit sombre pendant 2 semaines. Au bout de ce temps, filtrez le liquide. Ça y est, le vinaigre est prêt !

Boissons alcoolisées à base de framboise

Recette de vin de framboise

Composants:

• 3 litres d'eau.
• 800 gr. Sahara.
• 3 kg de framboises.

Technologie de cuisson. Pressez le jus des framboises. Faites chauffer l'eau avec le sucre jusqu'à dissolution, laissez refroidir. Verser en bouteilles, mélanger avec du jus de framboise et attendre la fin de la fermentation à température ambiante. Lorsqu'il n'y en a plus, filtrez et roulez.

Recette de liqueur de framboise

Composants:

• 0,5 kg de sucre.
• 0,5 kg de framboises.
• Un litre de vodka.
• 300 ml d'eau.

Technologie de cuisson. Placez les framboises mûres au fond des bouteilles et ajoutez-y de la vodka. Fermez avec un couvercle en nylon percé de plusieurs trous. Placer dans un endroit frais et sombre pendant un mois. Préparez un sirop avec de l'eau et du sucre, laissez refroidir et ajoutez-le aux récipients contenant les framboises. Remuer, filtrer et mettre en bouteille. Fermez avec des couvercles. Plus cette liqueur coûte cher, plus elle est savoureuse.

Framboises séchées et fraîches surgelées

Framboises séchées

Pour cela, vous avez besoin de baies légèrement immatures et denses. Sinon, les framboises ne se dessècheront pas mais deviendront molles. Séchez les baies dans un séchoir électrique ou un four pendant 3 à 5 heures à une température de 40 à 60 °C, et lorsqu'elles sèchent, augmentez la température à 70 °C. Refroidissez les baies séchées et conservez-les dans des boîtes ou des bocaux hermétiquement fermés.

Pour la congélation, choisissez des baies sèches. Il n'est pas nécessaire de les rincer. Pour éviter que les framboises ne gèlent en touffes, congelez-les sur une seule rangée sur un plateau ou une planche à découper. Lorsque les baies sont congelées, placez-les dans un récipient pour congélateur.

Framboises surgelées au miel

Placez les baies dans un récipient pour congélateur et ajoutez le miel. Mettez-le ensuite au congélateur. Cette préparation a un double bénéfice : à la fois le miel et les framboises. Ainsi préparé pour l'hiver, il conservera ses propriétés et sera également très utile.

Autrefois, on disait qu'en plus de tout ce qui est décrit ci-dessus, les framboises ont aussi un pouvoir spirituel : ces baies aident à renforcer les bonnes relations entre les gens. Très probablement, c'est ici qu'a commencé la tradition consistant à offrir aux invités qui venaient à la maison du thé avec de la confiture aromatique.

Les tomates cerises diffèrent de leurs homologues plus grosses non seulement par la petite taille de leurs baies. De nombreuses variétés de cerises se caractérisent par un goût sucré unique, très différent du goût classique de la tomate. Quiconque n'a jamais essayé de telles tomates cerises les yeux fermés pourrait bien décider qu'il goûte un fruit exotique inhabituel. Dans cet article, je parlerai de cinq tomates cerises différentes qui ont les fruits les plus sucrés aux couleurs inhabituelles.

J'ai commencé à cultiver des fleurs annuelles dans le jardin et sur le balcon il y a plus de 20 ans, mais je n'oublierai jamais mon premier pétunia, que j'ai planté à la campagne le long du chemin. Quelques décennies seulement se sont écoulées, mais vous êtes étonné de voir à quel point les pétunias du passé sont différents des hybrides aux multiples facettes d’aujourd’hui ! Dans cet article, je propose de retracer l'histoire de la transformation de cette fleur d'un simplet en une véritable reine des annuelles, ainsi que d'envisager des variétés modernes de couleurs inhabituelles.

Salade de poulet épicé, champignons, fromage et raisins - aromatique et satisfaisante. Ce plat peut être servi comme plat principal si vous préparez un dîner froid. Le fromage, les noix et la mayonnaise sont des aliments riches en calories ; en combinaison avec du poulet frit épicé et des champignons, vous obtenez une collation très nutritive, rafraîchie par des raisins aigre-doux. Le poulet de cette recette est mariné dans un mélange épicé de cannelle moulue, de curcuma et de poudre de chili. Si vous aimez la nourriture avec du feu, utilisez du piment fort.

Tous les résidents d'été s'inquiètent de la question de savoir comment faire pousser des plants sains au début du printemps. Il semble qu'il n'y ait pas de secrets ici - l'essentiel pour des semis rapides et solides est de leur fournir chaleur, humidité et lumière. Mais en pratique, dans un appartement en ville ou une maison privée, ce n'est pas si simple à faire. Bien entendu, chaque jardinier expérimenté a sa propre méthode éprouvée pour faire pousser des plants. Mais aujourd'hui, nous parlerons d'un assistant relativement nouveau dans ce domaine: le propagateur.

La tâche des plantes d'intérieur dans la maison est de décorer la maison avec leur apparence et de créer une atmosphère particulière de confort. C’est pour cette raison que nous sommes prêts à en prendre soin régulièrement. Le soin ne consiste pas seulement à arroser à temps, même si cela est important. Il est également nécessaire de créer d'autres conditions : un éclairage, une humidité et une température de l'air appropriés, et de procéder à une transplantation correcte et en temps opportun. Pour les floriculteurs expérimentés, cela n’a rien de surnaturel. Mais les débutants sont souvent confrontés à certaines difficultés.

Les tendres escalopes de poitrine de poulet aux champignons sont faciles à préparer grâce à cette recette avec des photos étape par étape. Il existe une opinion selon laquelle il est difficile de faire des escalopes juteuses et tendres à partir de poitrine de poulet, mais ce n'est pas le cas ! La viande de poulet ne contient pratiquement pas de matières grasses, c'est pourquoi elle est un peu sèche. Mais si vous ajoutez de la crème, du pain blanc et des champignons aux oignons au filet de poulet, vous obtiendrez des côtelettes incroyablement savoureuses qui plairont aux enfants et aux adultes. Pendant la saison des champignons, essayez d'ajouter des champignons sauvages à la viande hachée.

Il est impossible d’imaginer un beau jardin qui fleurit tout au long de la saison sans plantes vivaces. Ces fleurs ne nécessitent pas autant d’attention que les annuelles, elles résistent au gel et n’ont parfois besoin que d’un petit abri pour l’hiver. Différents types de plantes vivaces ne fleurissent pas en même temps et la durée de leur floraison peut varier d'une semaine à 1,5 à 2 mois. Dans cet article, nous vous proposons de rappeler les fleurs vivaces les plus belles et sans prétention.

Les graines à faible germination sont courantes sur le marché russe. Normalement, la germination du chou devrait être d'au moins 60 %. Il est souvent écrit sur les sacs de graines que le taux de germination est proche de 100 %, bien qu'en pratique, il est bon qu'au moins 30 % des graines germent à partir d'un tel emballage. C'est pourquoi il est si important de choisir le bon fournisseur. Dans cet article, nous examinerons les variétés et hybrides de chou blanc qui ont mérité l'amour des jardiniers.

Tous les jardiniers s'efforcent d'obtenir de leur jardin des légumes frais, respectueux de l'environnement et aromatiques. Les proches acceptent volontiers les repas faits maison à base de leurs propres pommes de terre, tomates et salades. Mais il existe un moyen de montrer encore plus vos talents culinaires. Pour ce faire, essayez de cultiver plusieurs plantes aromatiques qui ajouteront de nouveaux goûts et arômes à vos plats. Quels légumes verts du jardin peuvent être considérés comme les meilleurs d'un point de vue culinaire ?

Salade de radis à l'œuf et à la mayonnaise, que j'ai préparée à partir de radis chinois. Ce radis est souvent appelé radis Loba dans nos magasins. L'extérieur du légume est recouvert d'une peau vert clair et, une fois ouvert, il présente une chair rose qui semble exotique. Lors de la préparation, il a été décidé de se concentrer sur l'odeur et le goût du légume et de réaliser une salade traditionnelle. Cela s'est avéré très savoureux, nous n'avons détecté aucune note de « noisette », mais c'était agréable de manger une salade printanière légère en hiver.

La perfection gracieuse des fleurs blanches brillantes sur de hautes tiges et des énormes feuilles sombres et brillantes d'Eucharis lui donnent l'apparence d'une étoile classique. En culture d'intérieur, c'est l'une des plantes bulbeuses les plus connues. Peu de plantes suscitent autant de controverses. Certains eucharis fleurissent et se réjouissent sans aucun effort, tandis que d'autres ne produisent pas plus de deux feuilles pendant de nombreuses années et semblent rabougris. Il est très difficile de classer le lys d'Amazonie parmi les plantes sans prétention.

Crêpes pizza au kéfir - de délicieuses crêpes aux champignons, olives et mortadelle faciles à préparer en moins d'une demi-heure. On n'a pas toujours le temps de préparer la pâte levée et d'allumer le four, mais parfois on a envie de manger une part de pizza sans sortir de chez soi. Afin de ne pas aller à la pizzeria la plus proche, des ménagères avisées ont imaginé cette recette. Les crêpes comme la pizza sont une excellente idée pour un dîner ou un petit-déjeuner rapide. Nous utilisons des saucisses, du fromage, des olives, des tomates et des champignons comme garniture.

Cultiver des légumes à la maison est une tâche tout à fait réalisable. L'essentiel est l'envie et un peu de patience. La plupart des légumes verts et légumes peuvent être cultivés avec succès sur un balcon en ville ou sur le rebord de la fenêtre d’une cuisine. Il y a ici des avantages par rapport à la culture en pleine terre : dans de telles conditions, vos plantes sont protégées des basses températures, de nombreuses maladies et ravageurs. Et si votre loggia ou balcon est vitré et isolé, vous pourrez alors faire pousser des légumes presque toute l'année.

Nous cultivons de nombreuses cultures maraîchères et florales à l'aide de semis, ce qui nous permet d'obtenir une récolte plus précoce. Mais créer des conditions idéales est très difficile : manque de soleil pour les plantes, air sec, courants d'air, arrosages intempestifs, le sol et les graines peuvent initialement contenir des micro-organismes pathogènes. Ces raisons et d'autres conduisent souvent à l'épuisement et parfois à la mort des jeunes plants, car ce sont les plus sensibles aux facteurs défavorables.

Vous avez donc récolté une grosse récolte de framboises. Comment le conserver pour l'hiver ? L'idéal est de faire de la confiture ou de la gelée à partir de baies fraîches. Cette préparation peut être réalisée en littéralement une demi-heure.

Comment faire de la gelée de framboise pour l'hiver ?

Si vous possédez un presse-agrumes, votre travail sera beaucoup plus facile. Si ce n'est pas le cas, vous devrez broyer les framboises à la main au tamis et en extraire le jus.

Quoi qu’il en soit, une fois que vous l’avez, vous devez mesurer la quantité puis ajouter exactement la même quantité de sucre.

La recette la plus simple de gelée de framboise pour l'hiver ressemble à ceci. Prenez du jus de baies fraîches et du sucre dans un rapport de 1:1. Mélangez les deux ingrédients et faites bouillir le mélange. Cuire à feu doux pendant 10 minutes. Après cela, le produit doit être versé dans des bocaux et refroidi. Une recette plus détaillée est répertoriée ci-dessous.

Ce qu'il est important de savoir

Utilisez uniquement du jus de framboise fraîchement pressé pour préparer des framboises pour l'hiver sans pectine. Si vous le prenez congelé, il ne s'épaissira pas et vous obtiendrez Les baies fraîches contiennent de la pectine, des épaississants supplémentaires ne sont donc pas nécessaires.

Vous avez besoin des ingrédients suivants :

• 5 verres de jus de framboise fraîchement pressé.
• 5 tasses (ou 1 kg) de sucre.

Comment faire?

Dans une casserole sèche, mélanger le jus de framboise et le sucre. Faites-le chauffer à feu moyen en remuant fréquemment jusqu'à ce que le sucre soit fondu.

Augmentez le feu à vif et portez le mélange à ébullition élevée. Cela signifie que le liquide continue de bouillir même lorsque vous le remuez. Faire bouillir pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le mélange atteigne 101°C, en remuant fréquemment et en écumant toute mousse sur le dessus.

Versez la gelée de framboise dans des bocaux propres pour l'hiver, couvrez avec un couvercle et laissez refroidir à température ambiante. Il est conseillé de conserver au réfrigérateur.

Préparation des plats

Vous devez stériliser les bocaux en les lavant à l’eau savonneuse puis en les plaçant dans de l’eau bouillante dans une grande casserole. Assurez-vous de placer un dessous de plat en métal au fond avant de placer les bocaux, ou vous pouvez également utiliser une serviette en tissu pliée. Sinon, le verre éclatera en touchant le fond chaud de la casserole.

Placez les couvercles et les anneaux dans l'eau bouillante et éteignez le feu. Ne les faites pas bouillir, car cela réduirait la qualité du caoutchouc d'étanchéité.

Gelée de framboises pour l'hiver : instructions pas à pas pour la mise en conserve

Versez la confiture dans des pots stériles en laissant un bord libre d'environ 1 cm en haut. Passez un couteau le long des bords intérieurs du pot pour éliminer les bulles d'air. Faites attention à ne pas toucher le fond du pot lorsque vous utilisez des ustensiles en métal.

Nettoyez les bords du pot avec un chiffon humide ou une serviette en papier. Placez les couvercles et serrez l'anneau autour d'eux, mais pas trop fort.

Placez les bocaux dans de l'eau bouillante dans une grande casserole avec une grille au fond. Assurez-vous que les bocaux sont scellés avec au moins 10 cm d'eau. Faites bouillir pendant 10 minutes, puis éteignez le feu et laissez-les dans la casserole pendant cinq minutes avant de les transférer sur une grille de refroidissement.

Une fois les bocaux refroidis, vous devez les retourner pour vous assurer qu’ils sont bien fermés. Si cela est fait correctement, ils peuvent être conservés dans le garde-manger jusqu'à 1 an.

Deuxième option

La recette ci-dessus de gelée de framboise pour l'hiver est loin d'être la seule. Vous pouvez faire de la confiture d'une autre manière en ajoutant du jus de citron. De quoi as-tu besoin:

• 1,5 kg de framboises.
• 1,5 verres d'eau.
• Sucre.
• 2 cuillères à soupe de jus de citron frais.
• De gros sel.

Comment faire?

Mélanger les baies et l'eau dans une casserole. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter en remuant vigoureusement de temps en temps avec une spatule en bois, jusqu'à ce que les framboises soient bien tendres. Cela prendra 10 à 15 minutes. Transférer le mélange dans une passoire fine posée sur un bol résistant à la chaleur. Laissez égoutter le jus sans appuyer sur les baies pendant 4 heures. Filtrez le jus obtenu à travers un tamis recouvert de gaze humide. Vous devriez avoir 3 à 4 tasses.

Dans une grande casserole sèche, porter le jus à ébullition. Ajoutez 3/4 tasse de sucre pour chaque verre de jus. Ajouter le jus de citron et le sel (1/4 cuillère à café). Remettre à ébullition et cuire 8 à 12 minutes en remuant fréquemment. Pour vérifier si la gelée est prête, plongez-y une grande cuillère en métal, soulevez-la horizontalement au-dessus de la casserole et laissez le mélange s'égoutter dans le mélange. Le produit est prêt lorsque le mélange épaissit légèrement et que les gouttes coulent lentement dans la cuillère. Assurez-vous d'enlever toute la mousse du dessus.

Vous pouvez conserver la gelée obtenue au réfrigérateur dans n'importe quel récipient jusqu'à 1 mois ou dans un pot stérilisé jusqu'à 1 an.

Option framboise sauvage

Vous pouvez également réaliser de la gelée de framboise pour l'hiver en la prenant. Elle a un goût et un arôme spécifiques qui la distinguent des cultures maraîchères. Mais gardez à l’esprit que sa couleur est plus foncée et qu’elle ne fera pas une belle gelée rouge cristal. De quoi as-tu besoin:

• 3 verres de jus de baies tout préparé (environ un kg et demi de baies fraîches).
• 1/4 tasse de jus de citron.
• 100 grammes de pectine de fruit liquide.
• 5 verres de sucre.

Comment le cuisiner ?

C'est une gelée de framboise de cinq minutes pour l'hiver. Pour commencer, écrasez les framboises sauvages avec une spatule en bois en les divisant en petits lots. Placez la purée obtenue dans un sac humidifié composé de plusieurs couches de gaze humidifiée. Laissez le jus s'égoutter sans interférer avec le processus pendant au moins 2 heures (de préférence toute la nuit). Essayez d'éviter de presser le sac, sinon le jus ne sera pas de très haute qualité.

Versez le jus obtenu dans une casserole, mélangez avec le sucre et faites bouillir. Assurez-vous que le sucre est complètement dissous, puis versez ensuite la pectine et le jus de citron. Cuire à feu moyen pendant cinq minutes, puis verser dans des bocaux stérilisés.

Option épicée

Aussi étrange que cela puisse paraître, le poivre donne vraiment vie au goût sucré et à l’arôme des framboises. Pour préparer une gourmandise aussi insolite, vous aurez besoin de :

• 1 tasse de jus de framboise (vous pouvez le préparer en utilisant n'importe quelle méthode décrite ci-dessus).
• 1/2 poivron doux, haché.
• 1/4 de piment jalapeno, finement haché.
• 3 tasses de sucre blanc.
• 3/4 tasse de vinaigre de cidre de pomme.
• 60 grammes de pectine liquide.

Comment le cuisiner ?

Tout d’abord, vous devez stériliser les bocaux et les couvercles en les plongeant dans l’eau bouillante pendant au moins 5 minutes. Gardez-les au chaud jusqu'au moment de les utiliser.

Dans une casserole, mélanger les framboises, les poivrons et les jalapenos avec le sucre et le vinaigre. Portez le mélange à ébullition à feu moyen, puis laissez mijoter à feu vif pendant 1 minute. Retirez la casserole du feu et laissez reposer 5 minutes.

Ajoutez de la pectine liquide au mélange et passez-la à travers n'importe quel filtre pour éliminer les morceaux de poivre. Placez la gelée de framboise dans des bocaux stérilisés pour l'hiver, fermez les couvercles et vérifiez l'étanchéité. Conserver dans un endroit frais et sombre. Après avoir ouvert le pot, placez le produit au réfrigérateur.

Dans chacune des recettes ci-dessus, vous pouvez utiliser des framboises rouges ou jaunes, ou un mélange des deux. Cela n'affecte pas le goût du produit, mais l'apparence de la gelée lors de l'utilisation de baies jaunes ne sera pas si belle.

La gelée de framboise est un délicieux dessert qui peut être consommé tout au long de l'année si l'on soigne à l'avance les préparatifs hivernaux. Pour rendre son goût plus brillant et son arôme plus attrayant, il vaut la peine d'utiliser diverses baies. Ce dessert est également très sain.

Comment faire de la gelée de framboise

Si vous souhaitez réaliser de la gelée de framboise pour l'hiver, vous devez réaliser les préparatifs adaptés. Il est important d'utiliser non seulement des baies fraîches et de haute qualité, mais également de stériliser les bocaux, car la qualité du dessert fini en dépend directement. Lors de la préparation d'une gelée savoureuse et saine à partir de framboises fraîches pour l'hiver, il est utile de connaître certaines des subtilités de ce processus.

Préparation des bocaux

Vous pouvez sceller la confiture dans des pots de n'importe quelle taille, mais il est préférable d'utiliser des pots d'un demi-litre. Pour préparer la gelée de framboises pour l’hiver, il n’est pas nécessaire de les stériliser. Il faut préparer un certain nombre de canettes à l'avance, puis les laver soigneusement et les sécher naturellement. N'oubliez pas les couvercles, car il est préférable de recouvrir la confiture avec des couvercles en métal ou en plastique si le dessert ne se conserve pas longtemps.

Comment choisir les baies

Vous pouvez faire de la gelée de framboise pour l'hiver en ajoutant d'autres baies, comme des groseilles. L'étape la plus importante est le lavage. Les baies sont d'abord triées, les feuilles, brindilles et autres débris sont enlevés. Ensuite, ils sont soigneusement lavés, sinon les pots de gelée ne dureront pas longtemps et le dessert risque tout simplement de tourner au vinaigre. Il est conseillé d'effectuer cette procédure deux ou trois fois jusqu'à ce que l'eau soit parfaitement propre.

Préparations à la framboise pour l'hiver

La gelée de framboise pure avec de la gélatine est très savoureuse. Vous pouvez ajouter des groseilles rouges ou noires, ainsi que des groseilles à maquereau, mais le goût du dessert fini deviendra alors un peu aigre, mais intéressant. Avant de commencer à préparer de la gelée de framboise surgelée pour l'hiver, toutes les démarches préparatoires sont effectuées, prenez une casserole à fond épais, sinon la confiture brûlera et son goût se détériorera. Vous pouvez réaliser une délicieuse gelée de framboise sans gélatine ni cuisson.

Aux groseilles rouges

L'association des fruits rouges garantit un résultat délicieux et aromatique. Ingrédients nécessaires à la préparation :

• groseilles rouges – 1 kg;
• framboises fraîches – 480-500 g;
• sucre – 1700 g;
• eau – 200 g.

Préparation:

1. Il est important que chaque baie soit propre, sinon le dessert aux framboises se gâtera rapidement.
2. Les groseilles pelées et lavées sont blanchies pendant plusieurs minutes.
3. Les baies encore chaudes sont passées au tamis fin pour que le mélange devienne homogène.
4. Les framboises préparées sont broyées pour obtenir une purée à l'aide d'un mixeur.
5. Vous devez faire bouillir le sirop de sucre - ajouter le sucre à l'eau et mélanger.
6. Le récipient est placé sur feu doux et laissé un moment jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous (faites-le cuire 10-15 minutes en le laissant bien bouillir).
7. Le sirop fini et chaud doit être retiré du feu ; il doit être épais.
8. Il faut laisser le temps au sirop de refroidir jusqu'à une température d'environ 70˚C.
9. Mélangez le sirop avec la purée de framboise écrasée – vous devriez obtenir une masse épaisse.
10. À la fin, vous devez ajouter les groseilles râpées, puis tous les ingrédients sont bien mélangés.
11. Prenez un bocal en verre et remplissez-le de gelée.
12. Dès que le dessert maison est entièrement versé dans des récipients, il faut le placer au soleil pendant 5 à 6 jours, car la préparation doit se renforcer.
13. Il est important de remplir les pots, car la gelée commencera progressivement à se déposer.
14. Si vous utilisez cette recette, vous devez utiliser une méthode spéciale pour fermer les bocaux - une fois la période de trempage terminée, vous devez prendre un cercle de papier sec, l'humidifier avec de l'alcool ou de la vodka, le placer sur la gelée et fixez-le avec un fil épais ou un élastique.
15. Un couvercle en métal peut également être utilisé, mais il est préférable de le faire comme décrit à l'étape précédente.
16. Si vous préparez un délicieux dessert recouvert de papier sulfurisé jusqu'à l'arrivée de l'hiver, les bocaux doivent être conservés au réfrigérateur. Et dès les premières gelées, il faut les ranger dans une cave ou un garde-manger frais.

Gelée de framboise à la gélatine

Si vous êtes intéressé par la question de savoir comment préparer de la gelée de framboise, vous devez utiliser la recette suivante. Vous ne devriez pas avoir peur d'un tel additif, car il est conçu pour stabiliser la consistance de la pièce. Ingrédients:

• eau bouillie – 700-750 g;
• framboises fraîches et mûres – 550-650 g ;
• sucre – 280-320 g;
• gélatine 25-30 g.

Préparation:

1. Les baies lavées et nécessairement séchées (c'est une condition importante) sont pétries, le jus naturel est extrait à l'aide d'un tamis fin afin qu'aucune graine ne pénètre dans la gelée finie, sinon elles gâcheraient le goût.
2. Le gâteau restant est rempli d'eau et essoré à nouveau.
3. De l'eau froide est versée dans la gélatine et laissée pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'elle gonfle.
4. Au bout d'environ une heure, le liquide restant est égoutté et la gélatine est dissoute dans 50 g d'eau bouillante.
5. Le jus de framboise et la composition de gélatine obtenue sont mélangés, du sucre est ajouté.
6. Ensuite, la gelée doit être versée dans des pots préparés et mise en conserve pour l'hiver, sans forcément attendre que le dessert refroidisse.

Gelée de framboise pour l'hiver à la pectine

Les enfants et les adultes apprécieront certainement cette douceur, car elle s'avère tendre et savoureuse. Ingrédients:

• framboises fraîches ou surgelées – 330-340 g ;
• pectine (épaississant naturel) ou gélatine – 22-25 g ;
• sucre – 4,5-5 cuillères à soupe. l.;
• jus de citron – 1,75-2 c. l.

Préparation:

1. Si vous envisagez de faire de la gelée à partir de framboises surgelées, laissez d'abord les baies à température ambiante pendant un moment.
2. Dès que les framboises donnent du jus, elles sont transférées dans une passoire et égouttées.
3. Le jus obtenu est dilué avec une petite quantité d'eau bouillie. Le résultat devrait être d'environ 300 g de liquide.
4. La pectine est remplie d'eau et laissée pendant quelques minutes, puis lavée et essorée.
5. Mélangez le sucre avec le jus de framboise dilué.
6. Le mélange est mis sur le feu et porté à ébullition.
7. De la pectine et du jus de citron sont ajoutés à la composition - tous les composants sont mélangés.
8. La gelée finie est versée dans des bocaux et fermée avec des couvercles, mais une autre méthode peut être utilisée - le dessert est placé dans des moules et placé au réfrigérateur. Lorsque la première couche durcit, des framboises fraîches sont disposées et du sirop est à nouveau versé dessus. Les moules sont placés au réfrigérateur. Mais un tel dessert ne se conserve pas longtemps.

Vidéo : faire de la gelée à la maison