La salade, communément appelée « Mari bien-aimé », appartient à ce qu'on appelle collations pour hommes. Il est nourrissant, savoureux et composé d'ingrédients que la plupart des représentants du sexe fort aiment tant. Après tout, il est rare qu’un homme n’aime pas la viande.
Il est peu probable que l'on sache qui et quand a eu l'idée de mélanger les produits qui composent cette salade. Le nom de l'auteur se perd dans le temps. Et en général, cette collation n'a pas d'histoire en tant que telle. Mais cela ne rend pas pire une salade au nom aussi romantique. Et il quitte instantanément les tables, sans s'y attarder beaucoup, même pendant la fête du Nouvel An.
Comment préparer une délicieuse salade pour votre mari bien-aimé
1 . Au fait, les champignons, vous pouvez prendre non seulement des champignons, ils sont parfaits pour cette salade Champignon blanc, girolles et autres aromates champignons forestiers. Il est préférable de couper de petits spécimens dans le sens de la longueur, en capturant à la fois le chapeau et la tige en un seul morceau.
2
. Versez 2-3 cuillères à soupe d'huile végétale dans une poêle. À réchauffer. Faites revenir légèrement les champignons pendant seulement une demi-minute, puis ajoutez l'oignon émincé en demi-rondelles.
3
. Faire frire jusqu'à cuisson complète, 5 à 7 minutes.
4
. Bouillir oeufs de poule, mettez-les dans l'eau froide pour que les coquilles se détachent plus facilement. Et en même temps vous pouvez mettre du fromage fondu congélateur. Le fromage en grains doit rester là pendant 5 à 10 minutes pour pouvoir être plus facile à râper plus tard.
5
. Râpez le fromage et ajoutez-le aux œufs.
6
. Ajouter l'ail haché, les épices, le sel et le poivre au goût, remuer.
7
. Disposer une couche sur une assiette à salade Champignons frits avec de l'oignon. Déposez dessus la moitié du mélange obtenu. oeufs bouillis, fromage fondu et l'ail.
8
. Coupez le filet de poulet fumé en cubes et déposez-le dans une troisième couche de salade.
9
. Étalez dessus le reste du mélange fromage-œuf. Et décorer avec des tranches tomate fraîche avant de servir.
Délicieuse salade Le mari bien-aimé est prêt
Bon appétit!
Option salade paresseuse
La méthode standard de préparation de la salade « Mari bien-aimé » consiste à l'assembler en couches. Cependant, vous pouvez simplifier la tâche en mélangeant tous les ingrédients, sauf les tomates, dans un saladier. Eh bien, décorez simplement le dessus avec des morceaux de tomates salées et gâtées. Bien entendu, avant de décorer, le plat doit également être conservé un certain temps. endroit frais. Le résultat n’est peut-être pas aussi esthétique, mais il n’en est pas moins savoureux. Même sous cette forme, le mari ne deviendra pas moins aimé.
Recette de poitrine de poulet fumée
Je dois dire qu'il existe pas mal de variations sur le thème du plat « Mari bien-aimé ». Ils diffèrent généralement par la présence ou l’absence d’ingrédients. Par exemple, dans cette version comme produit supplémentaire effectuer concombres frais. Les ingrédients restants sont presque les mêmes que dans la version standard de la salade :
- viande de poulet fumée – 300 g (il vaut mieux prendre de la poitrine fumée) ;
- champignons de Paris surgelés ou frais – 200 g ;
- oeufs – 2 pièces;
- oignon – 1 petite tête;
- fromage fondu – 100 g;
- tomates fraîches – 2 pièces ;
- concombre frais – 1 pièce;
- laitue – 2-3 pièces;
- mayonnaise - pour la vinaigrette ;
- sel et poivre au goût.
Hachez grossièrement les champignons, et les oignons au contraire le plus finement possible. Faites frire les produits préparés dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Placez le mélange d'oignons et de champignons préparé sur essuie-tout afin que la graisse restante soit éliminée des produits préparés. Faire bouillir les œufs, laisser refroidir et hacher finement. Coupez le concombre en lanières. Râper à l'aide d'une râpe fromage fondu. Coupez la viande de poitrine en cubes.
Vous devez récupérer des collations séquence suivante: laitue, viande de poulet, filet de mayonnaise, champignons frits aux oignons, filet de mayonnaise, tomates, mayonnaise encore, fromage et œufs. Plat préparé Il est également conseillé de le laisser reposer au moins une demi-heure au réfrigérateur. Cela le rendra encore plus savoureux.
À propos, un tel plat n'a pas non plus besoin d'être disposé en couches. Vous pouvez également mélanger les ingrédients dans un saladier, assaisonner de mayonnaise, puis saupoudrer de fromage fondu râpé et d'œufs.
Recette « Mari bien-aimé » aux haricots
Cette version de la salade « Beloved Husband » est assez différente des deux précédentes. Cependant, à sa manière qualités gustatives il ne leur est en aucun cas inférieur. Vous pouvez le préparer en utilisant les ingrédients suivants :
- jambon – 150 g;
- haricots rouges – 1 boîte de haricots propre jus(400g);
- maïs en conserve – 1 boîte (200-220 g) ;
- tomates fraîches – 1 pièce;
- pain blanc – 2 pièces;
- ail – 2-3 gousses;
- huile végétale - un peu pour la friture;
- mayonnaise - pour la vinaigrette ;
- légumes verts (aneth et persil), sel, noir poivre moulu- goût.
Placez les haricots et le maïs des bocaux dans une passoire et laissez reposer un moment pour permettre à tout le liquide de s'écouler. Coupez le jambon en fines lanières et les tomates en cubes. Hachez finement les légumes verts et l'ail. Coupez le pain en cubes et faites-le revenir dans une poêle avec un peu d'huile chauffée.
Mélanger tous les ingrédients dans une assiette creuse, saler, poivrer et assaisonner de sauce avant de servir.
En principe, pour de cette salade Vous n'êtes pas obligé de préparer les croûtons vous-même. Vous pouvez acheter des crackers prêts à l'emploi. Il est préférable d'en prendre du blé, mais ceux de seigle conviennent également. Concernant additifs aromatisants, alors tout dépend des préférences de l'hôtesse elle-même et de son mari bien-aimé. Des craquelins ordinaires au goût de sel ou d'ail complèteront parfaitement le goût. Les crêpes au goût de raifort ou de concombre mariné se marieront bien avec les autres ingrédients.
Recette avec des bâtonnets de poulet et de crabe
En général, la salade « Beloved Husband » est assez variée. La recette peut inclure le plus variété d'ingrédients. L'essentiel est qu'il contienne quantité suffisante produits carnés. C'est par exemple l'option avec des bâtonnets de poulet et de crabe. Pour cela, vous devez acheter :
- filet de poulet – 250-300 g;
- bâtonnets de crabe– 200-250g ;
- champignons marinés (champignons) – 150-200 g;
- maïs en conserve – 1 boîte (200-220 g) ;
- oeufs – 2 pièces;
- carottes - 1 légume racine;
- oignon – 1 tête;
- tomates fraîches – 1 pc. pour l'inscription ;
- concombre frais – 1 pc. pour l'inscription ;
- feuilles de laitue – 2-3 pièces ;
- mayonnaise - pour la vinaigrette ;
- sel et poivre au goût.
Malgré une telle variété d'ingrédients, cette version de la salade « Beloved Husband » est très simple à préparer. Faire bouillir le poulet et les œufs et laisser refroidir. Épluchez les œufs, séparez les blancs des jaunes et hachez-les finement différents plats. Coupez l'oignon en demi-rondelles, hachez les carottes à l'aide d'une râpe à carottes coréenne. Faites revenir les deux légumes ensemble dans l'huile et laissez-les refroidir également. Ouvrez la boîte de maïs et placez le produit dans une passoire pour égoutter tout le liquide. Coupez les bâtonnets de poulet et de crabe en petites pièces.
Placez les feuilles de laitue sur un plat plat et vous pourrez commencer à disposer tous les ingrédients. Vous devez assembler le plat dans l'ordre suivant, en saupoudrant chaque couche de sauce vinaigrette :
- oignons et carottes frits;
- jaunes d'œuf;
- maïs;
- viande de poulet;
- champignons;
- Blancs d'oeufs;
- bâtonnets de crabe.
Vous pouvez décorer la salade avec des tranches de tomates et des tranches de concombre. Vous pouvez bien sûr faire plus simple en mélangeant tous les ingrédients, en ajoutant du sel, du poivre et en assaisonnant avec la quantité de mayonnaise souhaitée. C'est une question de goût ici.
Recette avec du bœuf et des pommes de terre
Vous pouvez préparer la salade « Mari bien-aimé » non seulement avec du poulet ou du jambon. Super collation Vous pouvez le préparer en utilisant du bœuf bouilli comme ingrédient principal. Pour cela, vous devez préparer les produits suivants :
- boeuf – 400 g;
- pommes de terre – 400 g;
- betteraves – 400 g;
- Carottes coréennes – 300 g;
- pomme verte – 1 pièce;
- mayonnaise - pour la vinaigrette ;
Faire bouillir les légumes et la viande et laisser refroidir. Épluchez les légumes et râpez-les sur la râpe la plus grossière. Épluchez et hachez également la pomme. Coupez la viande en fins cubes. La salade peut être disposée en couches, en graissant chacune une petite quantité mayonnaise : bœuf, pomme, pommes de terre, betteraves, carottes. Ou vous pouvez mélanger les produits dans un bol comme d'habitude et assaisonner avec de la mayonnaise.
Trucs et secrets de la salade « Mari bien-aimé »
Le principal secret de toute version de la salade « Beloved Husband » est la présence grande quantité ingrédients de viande. Dans cet apéritif, même dans les variétés décrites ci-dessus, vous pouvez mettre non seulement l'indiqué ingrédients de viande. La plupart des hommes aimeront les variations avec du jambon, boeuf bouilli, du poulet (bouilli ou fumé), du porc maigre et même des saucisses, bouillies et mi-fumées. Il est également possible d'utiliser différents types viande dans une salade. Cela ne l'aggravera pas non plus.
Quant au montage du plat, tout dépend des souhaits de l'hôtesse. Certainement, options de bouffées aura l'air plus impressionnant sur la table. Si la salade est préparée pour des vacances ou autres occasion spéciale, alors il est préférable de le soumettre sous cette forme. Mais pour un déjeuner ou un dîner de tous les jours, vous pouvez mélanger tous les ingrédients. Cela ne changera pas le goût, mais vous pourrez gagner un peu de temps. Avec cette méthode de montage de la salade, avant de servir, il faut ajouter du sel (si désiré, ajouter un peu de poivre), assaisonner de mayonnaise et bien mélanger.
À propos, à propos du ravitaillement. La salade « Mari bien-aimé » s'avérera plus savoureuse si vous ne l'utilisez pas comme sauce. mayonnaise du commerce, et cuit avec mes propres mains. Avec du moderne appareils de cuisine Ce processus ne demande pas trop de travail. Vous aurez besoin des produits suivants pour la mayonnaise maison :
- oeufs – 2 pièces;
- huile végétale – 300 ml (l'huile d'olive est la meilleure, mais l'huile de tournesol ordinaire fera également l'affaire) ;
- moutarde – 1 cuillère à café;
- jus de citron – 1 cuillère à café ;
- sel et sucre - une pincée chacun.
Le processus de préparation d'une sauce maison est le suivant. Mélangez tous les ingrédients sauf l'huile avec un mélangeur à la vitesse la plus basse. Augmentez ensuite la vitesse de l'appareil et versez de l'huile dans le mélange obtenu par petites portions. Lorsque toute l'huile a été ajoutée, continuez à fouetter la sauce jusqu'à ce qu'elle ressemble à de la mayonnaise du commerce.
Et encore quelques mots sur la façon de servir la salade « Beloved Husband ». Les salades de viande se marient bien avec les crêpes. Alors celui-ci est délicieux et salade copieuse peut facilement être transformé en plat principal en l'enveloppant dans un film suffisamment grand et crêpes fines. Cela ira très bien avec du lavash. En conséquence, il apparaîtra sur le tableau repas complet, qui rappelle le shawarma.
De manière générale, n’ayez pas peur d’expérimenter et de faire plaisir à vos proches de délicieuses collations, en prenant comme base la salade au nom si merveilleux - «Mari bien-aimé».
Recette vidéo de la salade « Mari bien-aimé »
Vous tomberez certainement amoureux de cette salade. Après tout, il contient de merveilleux fumés poitrine de poulet, se connecte avec incroyable légumes frais et génial champignons frits. La salade s'avère très copieuse et incroyablement savoureuse. Pour le rendre plus utile, nous utilisons sauce maison, au lieu de la mayonnaise habituelle. Cela ajoute un charme particulier à la salade.
Produits requis
- poitrine de poulet fumée - 0,3 kg
- champignons - 0,3 kg
- oignon - 100 gr
- œufs - 4 pièces
- fromage fondu - 2 pcs
- tomates - 120 gr
- sauce pour vinaigrette - 100 gr
Commençons à cuisiner
Nous lavons et séchons les champignons. Coupez-les en fines tranches. Prenez une poêle sèche et faites-la chauffer. Ajoutez ensuite les champignons et faites-les revenir 10 minutes. Sel et poivre. Ajouter l'huile végétale.
Épluchez l'oignon et coupez-le en petits morceaux. Verser dans les champignons et faire revenir encore 10 minutes. Retirez les champignons dans une petite tasse et laissez-les refroidir.
Cuisson Mayonnaise maison. Coupez le filet de poulet fumé en petits carrés. Faire bouillir les œufs durs, laisser refroidir et râper.
Placez le fromage fondu au congélateur pendant 40 minutes. Ensuite, ils frotteront mieux. Nous les sortons et les râpons.
Mélangez les œufs râpés et le fromage dans une tasse, ajoutez la mayonnaise et l'ail haché. Bien mélanger.
Nous récupérons la salade. Disposez-le en couches : champignons, 1/2 partie du mélange œuf-fromage, filet de poulet, le reste du mélange œuf-fromage. Placez-le au réfrigérateur pendant 1 heure.
Coupez les tomates en petits morceaux. Sortez la salade du réfrigérateur et décorez-la de tomates.
Vous tomberez certainement amoureux de cette salade. Après tout, il contient une merveilleuse poitrine de poulet fumée, combinée à d'étonnants légumes frais et d'excellents champignons frits. La salade s'avère très copieuse et incroyablement savoureuse. Pour le rendre plus sain, nous l'utilisons à la place de la mayonnaise habituelle. Cela ajoute un charme particulier à la salade.
Produits requis
- poitrine de poulet fumée - 0,3 kg
- champignons – 0,3 kg
- oignon - 100 gr
- œufs - 4 pièces
- fromage fondu - 2 pcs
- tomates - 120 gr
- sauce pour vinaigrette - 100 g
Commençons à cuisiner
- Nous lavons et séchons les champignons. Coupez-les en fines tranches. Prenez une poêle sèche et faites-la chauffer. Ajoutez ensuite les champignons et faites-les revenir 10 minutes. Sel et poivre. Ajouter l'huile végétale.
- Épluchez l'oignon et coupez-le en petits morceaux. Verser dans les champignons et faire revenir encore 10 minutes. Retirez les champignons dans une petite tasse et laissez-les refroidir.
- Faire de la mayonnaise maison.
- Coupez le filet de poulet fumé en petits carrés.
- Faire bouillir les œufs durs, laisser refroidir et râper.
- Placez le fromage fondu au congélateur pendant 40 minutes. Ensuite, ils frotteront mieux. Nous les sortons et les râpons.
- Mélangez les œufs râpés et le fromage dans une tasse, ajoutez la mayonnaise et l'ail haché. Bien mélanger.
- Nous récupérons la salade. Disposez-le en couches : champignons, 1/2 partie du mélange œuf-fromage, filet de poulet, le reste du mélange œuf-fromage. Placez-le au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Coupez les tomates en petits morceaux. Sortez la salade du réfrigérateur et décorez-la de tomates.
Bon appétit!
L'homme voulait un dîner copieux et savoureux non seulement pendant les vacances, mais aussi n'importe quel autre jour. Les filles, ne l'oubliez pas !
Salade "Mâle"
Ingrédients:
500 g de porc maigre
3 petits oignons
3 petits cornichons
3 pommes de terre
4 œufs durs
200 g de fromage à pâte dure
2 sachets de mayonnaise
Préparation: Faites bouillir la viande et coupez-la en cubes. Divisez la viande en deux parties. Disposez une partie de la viande sur un plat et badigeonnez de mayonnaise. Hachez finement l'oignon et faites-le tremper eau froide Pour 15 minutes. Égouttez l'eau, placez l'oignon sur la viande et badigeonnez de mayonnaise. Faire bouillir les pommes de terre, les éplucher et les râper râpe grossière. Placer sur l'oignon et tartiner de mayonnaise. Hachez finement les concombres ou râpez-les. Placer sur les pommes de terre. Placer la deuxième partie de la viande sur les concombres et badigeonner de mayonnaise. Râpez les blancs d'œufs et le fromage. Placez d'abord les œufs sur la viande, puis sur le fromage. Lubrifier avec de la mayonnaise. Garnir la salade concombre frais et les verts.
Salade de jambon « Men's Dream »
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Ingrédients:
200 g de jambon
200 g de filet de poulet
200 g de champignons marinés
100 g d'oignons à salade
Sel poivre
Tomate et laitue pour la garniture
Préparation: Faire bouillir le filet de poulet dans de l'eau salée (cuire 20 minutes à partir du moment de l'ébullition). Faire bouillir les œufs (cuire 10 minutes à partir de l'ébullition). Cool, baie eau froide. Coupez le jambon en petits cubes.
Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-rondelles, puis coupez les demi-rondelles en deux. Filet de poulet coupé en petits cubes. Coupez les œufs en petits morceaux dans le sens de la longueur. Placer le jambon, le filet, les champignons au miel, les œufs et les oignons dans un saladier.
Poivrer, ajouter la mayonnaise au goût, mélanger. Si nécessaire, ajoutez un peu de sel. Disposer sur une assiette feuilles de laitue. Déposez dessus un tas de salade et décorez de tranches de tomates.
Salade "Saumon sur manteau de fourrure"
Il n'y a pas de viande dans cette recette, mais il y a du poisson rouge !
Ingrédients:
300 g de filet de saumon salé
1-2 oignons
2 œufs durs
1 grosse carotte bouillie
2 betteraves bouillies
2 pommes de terre bouillies
Verts au choix et au goût
Préparation: Râpez tous les légumes sur une râpe grossière, hachez finement l'oignon, râpez également les œufs. Vous pouvez ajouter de la crème sure à la mayonnaise, la salade sera encore plus tendre. Disposez le rond de salade sur une assiette. Le fond de la plaque peut être un peu graissé huile végétale. Disposez une couche de betteraves tartinées de mayonnaise, mettez dessus les carottes, les pommes de terre, les œufs, les oignons, sans oublier d'enrober chaque couche de mayonnaise. Placer le saumon coupé en morceaux ou en tranches tout en haut. Décorez comme vous le souhaitez. Placez la salade au réfrigérateur pendant quelques heures pour qu'elle soit bien trempée. Avant de servir, retirez délicatement l'anneau.
Salade "Maxim"
Ingrédients:
2-3 cuisses de poulet bouillies
