Les œufs aux oignons verts constituent une délicieuse combinaison de protéines et de vitamines qui peut être utilisée dans la préparation d'innombrables variantes d'une grande variété de plats. En plus de leur polyvalence et de leur goût merveilleux, les œufs aux oignons verts sont tout à fait sains. Alors que les œufs contiennent des acides aminés et des microéléments précieux, constituant une excellente source de protéines, les oignons verts stimulent l'appétit, renforcent le système immunitaire, saturent le corps de vitamines et possèdent également des propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes.

Les œufs aux oignons verts sont bons à la fois seuls - sous forme d'œufs brouillés, d'œufs brouillés, d'entrées farcies et de versions cuites de l'omelette - et dans le cadre d'autres plats où ils servent de garniture - tartes, tartes, entrées de pain pita , etc. Quel que soit le plat que vous entreprenez de préparer, nous osons vous assurer que cela vous prendra un minimum de temps au moindre coût, tandis que le résultat dépassera toutes vos attentes. Les œufs aux oignons verts sont très simples, rapides, peu coûteux et incroyablement savoureux. Voyez par vous-même grâce à nos recettes !

La première chose qui vient à l’esprit lorsque l’on entend l’expression « œufs aux oignons verts » est bien sûr des œufs brouillés ou une omelette. Nous vous invitons à préparer une omelette tendre et moelleuse pour le petit-déjeuner qui plaira à tous les membres de la famille.

Omelette au fromage et oignons verts

Ingrédients:
4 gros œufs,
200 ml) lait,
4 oignons verts,
100 g de fromage,
20 g de beurre,

Préparation:
Cassez les œufs dans un bol profond et battez bien avec un fouet ou un batteur jusqu'à consistance mousseuse. Versez le lait et battez à nouveau soigneusement le mélange. Incorporer les oignons verts hachés, le sel et le poivre au goût. Faites fondre le beurre dans une poêle et versez le mélange dans la poêle. Couvrir avec un couvercle et cuire à feu doux pendant 5 à 7 minutes. Quelques minutes avant la cuisson, saupoudrez l'omelette de fromage râpé.

Si vous souhaitez tout de même quelque chose d'inhabituel au petit-déjeuner, nous vous recommandons de préparer la version japonaise des œufs brouillés avec du fromage et des oignons verts. Ce plat, appelé niratama, est bon servi avec du pain grillé ou du riz chaud.

Niratama (œufs brouillés japonais aux oignons verts)

Ingrédients:
3 gros œufs,
100 g de ciboulette verte (1 petit bouquet)
2 cuillères à café d'huile végétale,
1 cuillère à café de sucre,
1/2 cuillère à café de sauce soja,
1/4 cuillère à café de sel.

Préparation:
Lavez soigneusement l'oignon dans un bol d'eau, séchez-le et hachez-le. Fouetter les œufs, le sucre, la sauce soja et le sel dans un petit bol jusqu'à consistance lisse. Faites chauffer l'huile végétale à feu moyen et ajoutez les oignons verts hachés. Cuire jusqu'à ce qu'il devienne vert vif et devienne mou. Versez le mélange d'œufs dans la poêle et réduisez le feu. Cuire jusqu'à ce que les œufs deviennent opaques. À l'aide d'une spatule, grattez périodiquement les œufs de la surface de la poêle et remuez jusqu'à ce que les œufs atteignent la cuisson désirée. Servir le plat chaud.

La recette suivante consiste à cuire des œufs avec des oignons verts au four. Son avantage incontestable est que le plat est préparé dans des pots portionnés, qui peuvent être joliment servis à table ; de plus, lors de la cuisson, les œufs deviennent moelleux et aérés, rappelant un soufflé délicat.

Oeufs au four avec fromage, jambon et oignons verts

Ingrédients:
6 gros œufs,
1/2 oignon moyen
150 g de fromage,
120 g de jambon,
3/4 tasse de lait,
2 gousses d'ail,
3-4 oignons verts,
20-40 g de beurre (pour graisser les moules),
2 cuillères à soupe d'huile végétale,
1/4 cuillère à café de sel.

Préparation:
Préchauffer le four à 200 degrés. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle moyenne et ajoutez les oignons hachés. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 à 7 minutes. Ajouter l'ail émincé et cuire encore 1 à 2 minutes, en prenant soin de ne pas brûler l'ail.
Beurrez soigneusement six ramequins en portions (capacité d'environ 250 ml) et placez-les sur une plaque à pâtisserie. Dans un bol, battre les œufs avec le lait, les oignons verts hachés et le sel. Ajouter le mélange frit, le jambon finement coupé et le fromage râpé. Remuer et répartir uniformément le mélange dans les ramequins préparés. Mettez les ramequins au four et faites cuire 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir le plat chaud.

Il n'y a rien de plus simple que de faire bouillir des œufs durs, de les mélanger avec des oignons verts hachés et de les assaisonner de crème sure. Nous présentons à votre attention une salade simple qui, malgré le minimum d'ingrédients qu'elle contient, s'avère très savoureuse et satisfaisante. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une petite quantité (100-150 g) de fromage râpé à cette salade.

Salade d'œufs aux oignons verts

Ingrédients:
4 œufs,
1 botte d'oignons verts,
100 g de crème sure,
sel et poivre noir moulu au goût.

Préparation:
Faire bouillir les œufs durs et laisser refroidir. Triez les plumes d'oignon vert, rincez bien, séchez et hachez finement. Coupez les œufs durs en petits cubes, placez-les dans un saladier, ajoutez les oignons verts et assaisonnez de crème sure. Ajoutez du sel et du poivre au goût. Servir la salade fraîche.

Les œufs farcis sont un apéritif très apprécié sur la table des fêtes, et nous vous proposons deux versions de ce plat : des œufs farcis au concombre et aux oignons verts et des œufs farcis au foie de morue et aux oignons verts. Cette délicieuse collation séduira aussi bien les adultes que les enfants, tandis que sa préparation ne prendra que quelques minutes.

Oeufs farcis aux oignons verts et concombres

Ingrédients:
6 oeufs
1 gros concombre
1/2 botte d'oignons verts,
3-4 cuillères à soupe de mayonnaise,
sel au goût.

Préparation:
Faire bouillir les œufs durs pendant 10 minutes et laisser refroidir. Épluchez délicatement les œufs et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Retirez les jaunes et hachez-les. Dans un bol, mélangez les jaunes, le concombre coupé en petits cubes, les oignons verts hachés et la mayonnaise. Farcir les moitiés d'œufs avec la garniture obtenue. L'apéritif fini peut être saupoudré d'oignons verts ou d'aneth hachés.

Oeufs farcis au foie de morue et oignons verts

Ingrédients:
5 œufs
100 g de foie de morue,
2 cuillères à soupe de mayonnaise,
3-4 oignons verts,
quelques brins de persil,
sel et poivre noir moulu au goût.

Préparation:
Faire bouillir les œufs durs, les laisser refroidir, les peler et les couper en deux dans le sens de la longueur. Retirez les jaunes et hachez-les. Placer le foie de morue sur une assiette et l'écraser soigneusement avec une fourchette jusqu'à consistance lisse. Mélangez le foie avec les jaunes, la mayonnaise et les oignons verts hachés. Remplissez les moitiés d'œufs avec la garniture obtenue à l'aide d'une poche à douille ou d'une poche à douille en y faisant un trou. Garnir l'apéritif de feuilles de persil. Servir frais.

Une autre excellente option de collation est le pain pita avec des œufs et des oignons verts. Vous pouvez faire frire la collation finie dans une poêle, la faire cuire au four ou la mettre au réfrigérateur pendant plusieurs heures pour la laisser tremper, enveloppée dans un film alimentaire. Quelle que soit l’option que vous choisissez, les œufs et les oignons verts sont toujours une garniture gagnant-gagnant.

Lavash aux œufs et oignons verts

Ingrédients:
1 pain pita,
4 œufs,
1 botte d'oignons verts,
2-3 cuillères à soupe de mayonnaise,
sel et poivre noir moulu au goût.

Préparation:
Faire bouillir les œufs durs, laisser refroidir, peler et hacher. Hachez finement les oignons verts et mélangez-les avec les œufs. Coupez le pain pita en carrés et enduisez chaque carré de mayonnaise. Placez une petite quantité de garniture sur un bord de chaque carré et roulez-le soigneusement en rentrant les bords. Une autre option de cuisson consiste à graisser toute la feuille de lavash avec de la mayonnaise, à répartir uniformément toute la garniture sur sa surface, à l'enrouler et à la couper en portions.

Des toasts cuits au four avec des œufs et des oignons verts sont une excellente option de collation lorsque vous en avez assez des sandwichs ordinaires.

Toasts cuits au four avec œufs et oignons verts

Ingrédients:
1 baguette,
2-3 œufs,
1/2 botte d'oignons verts,
150-180 g de fromage frais,
2-3 gousses d'ail,
50 g de beurre,
2 cuillères à soupe de mayonnaise.

Préparation:
Faire bouillir les œufs durs, les égoutter et les peler, puis les râper sur une râpe fine. Préchauffer le four à 180 degrés. Coupez la baguette en tranches d'un peu plus de 1 cm d'épaisseur, badigeonnez légèrement les tranches de baguette de beurre fondu et déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium. Cuire au four environ 5 minutes jusqu'à ce que le pain commence à dorer. Laisser refroidir à température ambiante.
Mélanger le fromage à la crème ramolli avec l'ail pressé et la mayonnaise jusqu'à consistance lisse. Badigeonner chaque morceau de baguette avec la quantité désirée du mélange de crème. Garnir chaque pain grillé d'œufs râpés et d'oignons verts hachés.

Pour une façon inhabituelle de servir des œufs brouillés avec des oignons verts sur une pâte feuilletée, consultez notre prochaine recette.

Apéritif de pâte feuilletée avec œufs, bacon et oignons verts

Ingrédients:
1 paquet de pâte feuilletée surgelée
6 gros œufs,
200 g de fromage,
1/2 tasse de crème sure,
3-4 oignons verts,
100 g de bacon (facultatif)
1 cuillère à soupe d'huile végétale,
sel et poivre noir moulu au goût.

Préparation:
Pré-décongeler la pâte feuilletée. Préchauffer le four à 200 degrés et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Sur un plan légèrement fariné, étalez la feuille de pâte feuilletée en un rectangle et découpez 6 rectangles égaux dans la feuille. A l'aide d'une fourchette, piquez toute la surface de la pâte. Placer les rectangles de pâte sur la plaque à pâtisserie préparée et réfrigérer 15 minutes.
Dans un bol, mélanger le fromage râpé, la crème sure et la moitié de l'oignon émincé. Hachez finement le bacon, le cas échéant, et faites-le frire dans la poêle pendant 5 minutes, puis égouttez-le sur du papier absorbant. Ajouter environ 1 cuillère à soupe de mélange de fromage
au centre de chaque rectangle de pâte réfrigérée et étalée presque jusqu'aux bords. Saupoudrer de bacon et mettre au four pendant 15 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Pendant ce temps, faites cuire les œufs brouillés. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et cassez les œufs en assaisonnant de sel et de poivre. Couvrir la poêle avec un couvercle et faire frire jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Le jaune doit être un peu coulant. Placez les rectangles de pâte feuilletée finis sur des assiettes et placez un œuf au plat sur chacun. Saupoudrer du reste des oignons verts et servir.

Une tarte rosée remplie d'œufs durs et d'oignons verts est une excellente occasion de réunir toute la famille autour d'une même table.

Ingrédients:
1 tasse de farine,
1 verre de kéfir,
5 œufs
2 bottes d'oignons verts,
70g de beurre,
1 cuillère à soupe de sucre,
1 cuillère à café de levure chimique,
sel et poivre noir moulu au goût.

Préparation:
Faire bouillir 4 œufs durs, laisser refroidir, peler et hacher finement. Lavez les oignons verts, séchez-les et hachez-les. Faites revenir légèrement l'oignon dans une poêle dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit à peine ramolli. Mélangez les œufs avec l'oignon, salez et poivrez au goût.
Pour préparer la pâte, battez 1 œuf avec le sucre et deux pincées de sel. Versez le kéfir, le beurre fondu et battez à nouveau. Dans un autre bol, mélanger la farine avec la levure chimique et ajouter au mélange d'œufs. Mélangez soigneusement la pâte - elle doit avoir la consistance d'une crème sure. Si la pâte coule, ajoutez de la farine supplémentaire.
Beurrer le moule à tarte et verser la moitié de la pâte, puis déposer la garniture aux œufs et à l'oignon sur le dessus de la pâte. Versez le reste de pâte et faites cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 40 minutes jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.

Comme vous l'avez déjà vu, les œufs aux oignons verts offrent des possibilités infinies d'expérimentation culinaire, car cette combinaison peut être utilisée dans un grand nombre de plats et de collations. Inspirez-vous de nos recettes et inventez les vôtres ! Bon appétit!

Cette friandise peut constituer un excellent petit-déjeuner copieux le week-end et en semaine, lorsque vous êtes pressé par le temps ou que vous ne voulez pas vraiment vous soucier de cuisiner. Beaucoup de gens considèrent l'omelette aux oignons comme un plat plutôt savoureux (si préparé d'une manière spéciale). Les experts sont convaincus de ses bienfaits pour le corps. On sait que les oignons sont l’un des antibiotiques naturels les plus efficaces, aidant à stimuler le processus digestif du corps, à protéger contre les infections, à purifier le sang et à abaisser la tension artérielle. Les nutritionnistes recommandent donc de ne pas négliger ce légume. Comment cuisiner une omelette aux oignons ? Dans cet article nous vous proposons de vous familiariser avec les meilleures recettes du plat : au four, à la poêle et à la mijoteuse.

Selon les critiques, ce plat s'avère très tendre, sans le goût piquant des oignons ni aucune odeur piquante désagréable caractéristique de ce légume. Préparer une omelette aux oignons est important en hiver ou au printemps, lorsque le corps a particulièrement besoin de vitamine C.

Comment cuisiner? Principes de base

Pour préparer une omelette, vous pouvez utiliser aussi bien de l'oignon que des oignons verts, ou des poireaux. Les ménagères recommandent de ne pas épargner ce légume. On pense que plus vous mettez d'oignons dans un plat, plus il sera savoureux. Comment préparer une omelette aux oignons ?

Tout d'abord, le légume est pelé, lavé et coupé en demi-anneaux ou en fines plumes. Puis dans Dans l'huile végétale chauffée, il doit être frit jusqu'à ce qu'il soit doré. Le vert n'est pas recommandé : il faut le placer dans une poêle et laisser mijoter plusieurs minutes jusqu'à ce qu'il devienne tendre.

Pendant ce temps, préparez le mélange pour omelette. Pour ce faire, mélangez les œufs et le lait dans un bol profond, salez, assaisonnez d'épices et secouez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Versez le mélange sur les frites l'oignon et cuire une dizaine de minutes.

Vous pouvez diversifier le plat en ajoutant du fromage, des saucisses, des légumes, etc. Vous pouvez faire cuire une omelette non seulement dans une poêle, mais aussi dans une mijoteuse, ainsi qu'au four.

Recette d'omelette aux oignons

Utilisez les produits les plus abordables. Parmi eux:

• six œufs de poule;
• 50 ml d'huile d'olive ;
• 150 ml de lait ;
• 3 brins de coriandre ;
• 4 oignons;
• poivre (mélange);
• sel (de mer).

Description du mode de cuisson

Selon la recette, une omelette aux oignons dans une poêle est préparée comme suit :

1. Les bulbes sont pelés, lavés et coupés en demi-anneaux ou en fines plumes.
2. Oeufs réfrigérés battre avec un fouet jusqu'à ce qu'une légère mousse apparaisse. Le mélange d'œufs est salé et assaisonné avec un mélange de poivrons, du lait est ajouté et battu à nouveau jusqu'à consistance lisse.
3. L'huile d'olive est chauffée dans une poêle. Placez-y l'oignon et faites-le revenir en remuant constamment jusqu'à ce qu'il soit doré. L'oignon est salé et assaisonné d'épices. Il est important de s'assurer que le légume ne brûle pas, sinon l'omelette se gâterait.
4. Remuez à nouveau le plat et versez délicatement les oignons frits sur le mélange d'omelette. Couvrir avec un couvercle et cuire encore quatre minutes.
5. Retirez ensuite le couvercle, saupoudrez l'omelette de coriandre finement hachée et éteignez le feu. La friandise peut être transférée dans une assiette, coupée en segments et servie avec de la crème sure ou du ketchup.

Omelette « double face » au fromage et oignons

Ils utilisent des produits que l’on trouve dans n’importe quel réfrigérateur. Contient:

• huile d'olive - 30 ml;
• 3 œufs de poule ;
• poivre - mélange;
• deux oignons;
• sel;
• lait - 150 ml;
• fromage - 100 grammes.

Comment cuisiner?

Pendant le processus de cuisson, procédez comme suit :

1. Éplucher et hacher finement l'oignon.
2. Versez l'huile d'olive dans une poêle chaude, ajoutez l'oignon haché et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. A la fourchette, battre les œufs mélangés au lait et à l'huile d'olive, saler et mélanger.
4. Versez ensuite délicatement le mélange sur l'oignon, après avoir ajouté un peu plus d'huile dans la poêle.
5. Une fois que le plat a légèrement « pris », déplacez son bord avec une spatule et attendez que le vide résultant soit rempli d'une couche de liquide. Ensuite, en tenant la poignée, vous devez soulever la poêle et l'incliner soigneusement dans différentes directions afin que l'omelette se déplace librement le long du fond.
6. Au bout de 2-3 minutes, retournez le produit, saupoudrez de fromage râpé, poivrez et laissez cuire encore 2-3 minutes.

Recette pour cuisiner avec des tomates et des oignons

Nous vous proposons de vous familiariser avec la recette d'une omelette à la tomate et à l'oignon. Selon les critiques, la friandise a un arôme inhabituellement appétissant, un goût vif et juteux. Cuire une omelette aux oignons et aux tomates dans une poêle n'est pas du tout difficile.

Ingrédients

Les ingrédients pour cuisiner sont toujours à portée de main. Utiliser:

• deux oeufs;
• 120 grammes d'oignons ;
• 200 grammes de tomates ;
• une cuillère à soupe d'huile d'olive ;
• 1 gramme de sel.

Cuisson

Ils fonctionnent comme ceci :

1. Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-rondelles, placez-le dans une poêle avec de l'huile bien chauffée et laissez mijoter à feu doux.
2. Vous pouvez éplucher les tomates (mais pas forcément). Ensuite, ils sont coupés en deux et coupés en tranches plus fines. Les tomates sont ajoutées aux oignons et frites jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites (pendant 1 à 2 minutes).
3. Pendant ce temps, les œufs sont cassés dans un bol, salés puis battus à la fourchette ou au balai. Dans ce cas, le blanc doit bien se mélanger au jaune pour former une masse homogène. Ensuite, les œufs battus sont versés dans les légumes.

Faites cuire l'omelette à feu doux pendant 5 à 7 minutes.

Plat avec des saucisses et des oignons

Pour préparer une omelette aux oignons et aux saucisses, vous n’avez pas besoin de courir dans le magasin à la recherche d’ingrédients. Utiliser:

• 250 grammes de saucisses ;
• 3 oeufs;
• une tomate ;
• un oignon;
• sel;
• huile végétale.

Préparation

Préparez-vous comme ceci :

1. La saucisse (pas trop grasse) est coupée en cubes.
2. Coupez l'oignon en demi-rondelles, faites-le revenir légèrement et ajoutez la saucisse. Coupez les tomates en petits morceaux et ajoutez-les aux saucisses.
3. Battez les œufs, salez et versez dans la poêle.

Le délicieux plat sera prêt dans environ trois minutes.

Cuisiner un plat avec des champignons et des oignons

Les ingrédients du plat sont toujours à portée de main pour toute femme au foyer. Tu auras besoin de:

• 4 œufs;
• sel;
• 50 ml de crème ;
• 50 grammes de fromage ;
• 2 oignons ;
• poivre noir moulu, herbes aromatiques sèches - au goût ;
• persil (plusieurs brins);
• bicarbonate de soude);
• 10 champignons;
• beurre (un peu).

Processus de cuisson

Préparez-vous comme ceci :

1. Les bulbes (pelés) sont lavés et coupés en demi-anneaux ou en fines plumes.
2. Faites fondre un peu de beurre dans une poêle et faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre.
3. Battez délicatement les œufs dans un bol, ajoutez la crème, le persil (haché) et le fromage (finement râpé). Salez, poivrez et ajoutez du bicarbonate de soude (sur la pointe d'un couteau). Ce qui devrait donner du moelleux à l’omelette. Secouez le mélange avec une fourchette jusqu'à ce qu'il soit homogène.
4. Les champignons sont nettoyés, essuyés avec un chiffon humide et coupés en fines tranches. Ajouter à l'oignon et faire revenir en remuant régulièrement jusqu'à ce que tout le liquide soit évaporé.
5. Égalisez les champignons et les oignons au fond de la poêle et ajoutez-y le mélange d'omelette afin qu'il recouvre les légumes. Réduisez le feu et à feu moyen, sans couvrir la poêle, faites revenir l'omelette jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

Omelette aux carottes, oignons et poivrons

Les ingrédients sont simples. Utiliser:

• un oignon;
• lait 50 ml;
• une carotte;
• poivron (une gousse);
• 3 oeufs;
• sel et épices - au goût.

Comment préparer le plat ?

Préparez-vous comme ceci :

1. L'oignon est coupé en petites rondelles et frit dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit transparent.
2. Épluchez les carottes, coupez-les en gros morceaux, ajoutez-les à l'oignon et laissez cuire environ 5 minutes en remuant régulièrement.
3. Les poivrons sont débarrassés des graines et des tiges. Couper en fines lanières, ajouter aux légumes et faire revenir le tout pendant encore 2-3 minutes.
4. Battre les œufs avec les épices et le lait. Versez le mélange d'omelette obtenu sur les légumes et saupoudrez dessus d'herbes fraîches.

Cuisson au four : et oignons

Ce plat est tout aussi simple à préparer que les précédents. Contient:

• 5 œufs de poule ;
• au goût - poivre fraîchement moulu, herbes;
• 150 grammes de saucisses ;
• tomates fraîches - 5 pièces;
• sel de mer;
• 1 oignon;
• huile végétale;
• 30 grammes de farine.

Cuisson (étape par étape)

Vous devez faire ceci :

1. Épluchez l'oignon, lavez-le et coupez-le en petits morceaux.
2. Retirez les saucisses du film et coupez-les en tranches.
3. Faites chauffer une poêle avec de l'huile. Placez-y l'oignon (haché) et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajouter les saucisses et cuire encore environ cinq minutes.
4. Lavez les tomates, essuyez-les et coupez-les en petits cubes.
5. Dans un bol profond, mélanger le lait, les œufs et la farine. Battez le tout ensemble jusqu'à consistance lisse. Saler, assaisonner d'épices et mélanger.
6. Ensuite, le mélange obtenu doit être transféré dans un plat allant au four et placé dessus les tomates, les oignons frits et les saucisses.

L'omelette est cuite à 200 degrés pendant 25 minutes. Ensuite, il est refroidi, coupé en portions et servi avec du pain frais ou du pain pita.

Recette d'omelette au fromage, olives et poireaux

Les ingrédients utilisés pour préparer ce plat sont disponibles à tout moment. Composition du produit:

• beurre - 50 ml;
• 4 œufs;
• poireau - une tige;
• olives - plusieurs morceaux;
• fromage - 50 g.

Caractéristiques de cuisson

Vous devez faire ceci :

1. Rincez le poireau, coupez-le en rondelles et faites-le revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit translucide.
2. Battez ensuite soigneusement les œufs dans un bol profond à l'aide d'un fouet. Salez, ajoutez les herbes hachées et mélangez.
3. Versez ensuite le mélange obtenu sur l'oignon puis faites cuire l'omelette pendant environ 5 minutes.
4. Ensuite, le fromage est coupé en tranches. Les olives sont écrasées en fines rondelles. Répartir les olives et le fromage sur toute la surface du plat et mettre au four pendant 10 minutes.
5. Une fois le temps requis écoulé, la friandise finie est retirée, coupée en portions et servie avec une sauce ou du ketchup.

Cuire une omelette à la mijoteuse : recette aux oignons verts

Beaucoup de gens qualifient ce plat de savoureux, simple et rapide. Vous pouvez le préparer le week-end, en économisant une demi-heure supplémentaire pour vous détendre dans un lit moelleux. Utiliser:

• deux œufs de poule;
• 10 ml d'huile végétale ;
• 100 ml de lait ;
• deux grammes de sel;
• 20 grammes d'oignons verts.

Comment cuisiner une omelette ?

Cassez les œufs dans un bol, ajoutez le lait, le sel et battez bien. Hachez ensuite l'oignon et ajoutez-le au mélange d'œufs battus. Les parois du bol de l'appareil utilisé sont lubrifiées avec de l'huile et le mélange y est versé. Sélectionnez le mode « cuisson », le temps de cuisson de l'omelette est d'environ 25 minutes.

Salade avec omelette

Et si vous prépariez une salade avec des œufs brouillés et des oignons ? Selon les critiques, ce plat peut gagner l'amour des membres de la famille grâce à son goût épicé et en même temps très délicat. La salade de poulet aux œufs brouillés et aux oignons (marinés) peut être préparée aussi bien pour un festin festif que pour les repas de tous les jours. Le processus de cuisson dure environ deux heures.

Inclus

Pour préparer 6 portions de salade, vous aurez besoin d'une certaine liste de produits. Dans le futur plat :

• deux cuisses de poulet ;
• quatre oignons;
• deux œufs de poule;
• une cuillère à soupe de fécule de pomme de terre;
• 50 ml de lait ;
• 300 ml d'eau ;
• neuf cuillères à soupe de vinaigre (9 %) ;
• une cuillère à soupe et demie de sucre;
• deux cuillères à soupe de sel ;
• 200 grammes de mayonnaise ;
• au goût poivre noir moulu, beurre et poudre de moutarde.

Étapes de cuisson

Lors du processus de création d'une salade, procédez comme suit :

1. Tout d'abord, préparez les jambes - lavez-les, coupez la peau et l'excès de graisse. Les cuisses sont placées dans de l'eau bouillante salée et cuites pendant environ 40 minutes.
2. Pendant ce temps, faites mariner les oignons coupés en fines demi-anneaux.
3. La marinade est préparée comme suit : ajoutez le sucre (1,5 cuillères à soupe), le sel (0,5 cuillères à soupe) et le vinaigre à l'eau bouillante. Versez l'oignon pour qu'il soit entièrement recouvert de marinade. Laisser poser 15 minutes. Mettez-le ensuite dans une passoire pour égoutter le liquide.
4. Ensuite, battez les œufs avec un fouet, ajoutez le lait, le sel, la fécule, le poivre et la moutarde. Afin d'éviter une teneur excessive en matières grasses dans l'omelette, les ménagères recommandent de la faire frire dans une poêle graissée avec une petite quantité de beurre.
5. A l'aide d'une cuillère, versez le mélange dans une poêle chaude en couche fine et faites revenir à feu doux des deux côtés.
6. Les cuisses refroidies ne doivent pas être coupées, mais déchirées en fines fibres.
7. Ensuite, l'omelette finie est coupée en trois parties égales, puis découpée en lanières de 1 à 1,5 cm de large.

Ensuite, tous les ingrédients sont mélangés, assaisonnés de mayonnaise, poivrés au goût, puis bien mélangés et servis. Bon appétit!

L'omelette la plus simple est une omelette à l'oignon : vous pouvez simplement ajouter des oignons dans l'œuf et les faire revenir dans du beurre ou de l'huile végétale. Mais la recette peut être un peu compliquée et le goût sera non seulement rempli d'arômes de verdure, mais aussi de notes crémeuses.

Ingrédients

• 2 oeufs
• 5 cuillères à soupe de crème
• 1 oignon, de préférence de l'oignon, mais vous pouvez aussi utiliser du poireau vert
• 1 cuillère à soupe de beurre
• sel et poivre au goût.

La recette est pour une portion et peut être préparée rapidement, une vingtaine de minutes.

Préparation

Préparez une omelette aux oignons selon la recette :

1. Hachez finement l'oignon en rondelles s'il s'agit d'oignons ou de poireaux, en rondelles si les oignons sont verts et faites-les revenir dans le beurre chauffé en le répartissant uniformément dans la poêle.
2. Dans un bol, mélangez l'œuf, la crème, le sel et le poivre, mélangez à la fourchette ou au fouet.
3. Versez les œufs dans l'oignon et faites cuire à couvert pendant une dizaine de minutes.

Le plat doit être servi chaud, saupoudré d'herbes avant de servir.

C'est intéressant

L'oignon est une plante utile qui possède une formule chimique et biologique complexe. La nature y synthétise des substances bénéfiques pour l'homme. En plus de leurs propriétés antiseptiques, les oignons contiennent de nombreuses substances bénéfiques. Les oignons se démarquent séparément, ils sont utilisés avec succès dans les salades et les plats chauds.

1. Aide en cas de carence en vitamines, surtout au printemps, car il contient toutes les vitamines essentielles. Il y a tellement de vitamine C que les oignons frais peuvent satisfaire complètement les besoins du corps. Grâce à cette propriété, dans le passé, les oignons étaient utilisés pour échapper à une maladie dangereuse : le scorbut.
2. Les huiles essentielles présentes dans les oignons aident à lutter contre les virus du rhume et de la grippe. Lorsqu'elles sont prises par voie orale, les huiles essentielles remplissent le système respiratoire et aident l'organisme à combattre efficacement les virus.
3. Les fintocides, contenus en grande quantité dans les oignons, tuent de nombreuses bactéries pathogènes nocives responsables de la diphtérie, de la dysenterie, de la tuberculose et d'autres maladies, ainsi que les streptocoques, répandus presque partout et causant de nombreux dommages à l'organisme.
4. Les oignons contiennent beaucoup de fer, ce micro-élément utile ne disparaît pas lors du traitement thermique, contrairement aux vitamines.
5. Le potassium est bon pour le cœur et les vaisseaux sanguins. Le légume est utilisé contre l'hypertension, mais vous devez être prudent, car trop d'oignon peut augmenter votre tension artérielle.
6. Les oignons améliorent la digestion. Cependant, l'utilisation d'oignons est contre-indiquée pour certaines maladies, comme les ulcères d'estomac.
7. Le sommeil s'améliore.

• une odeur désagréable qui disparaît au bout d'au moins trois heures, mais qui peut être atténuée en mangeant du persil et des noix grillées ;
• augmente l'acidité dans le corps, il doit donc être utilisé avec prudence (dans certains cas, il est contre-indiqué) en cas de maladie rénale, de maladie du foie, d'ulcères d'estomac et d'intestin, de gastrite, ainsi que dans les cas où le corps réagit négativement aux oignons, avoir une sensibilité accrue;
• peut augmenter la tension artérielle ; les asthmatiques doivent également l’utiliser avec prudence, car la présence d’huiles essentielles peut provoquer une crise d’asthme.

Mais en général, les oignons sont à l'honneur parmi les légumes, ils sont indispensables en cuisine lors de la préparation de nombreux plats, dont les omelettes aux oignons.

recette étape par étape avec photos

L'omelette aux tomates et aux oignons avec du pain grillé chaud et croustillant est une option classique de petit-déjeuner rapide. Les petites tomates denses, coupées en cercles, semblent très appétissantes. La crêpe omelette jaune vif et juteuse est comme le soleil entrant dans la cuisine pour vous remonter le moral.

Une pincée de soda augmentera légèrement l'épaisseur de la masse d'œufs aérée. Il doit être bien battu, versé dans une poêle très chaude à fond épais et recouverte d'un couvercle.

L'omelette finie peut être saupoudrée de fromage râpé, d'olives finement hachées ou servie avec du concombre mariné croustillant.

Ingrédients

• œuf de poule - 2 pcs.
• tomate - 1 pièce
• oignon - 1 pc.
• huile végétale - 20 ml
• oignons verts - 3 pcs.
• lait - 50 ml
• sel au goût
• poivre noir moulu au goût

Préparation

1. Commencez par préparer vos ingrédients entrants. Épluchez et lavez l'oignon, assurez-vous de le sécher pour éliminer l'excès d'humidité. Couper en quartiers puis en fines lanières.

2. Pour l'omelette, prenez une tomate mûre mais pas trop mûre. Il ne devrait pas être trop juteux à l'intérieur. Découpez un espace près de la tige. Coupez le légume en deux ou en quartiers et coupez-le en fines tranches. Si vous le souhaitez, vous pouvez retirer la peau avant de trancher. Pour ce faire, faites une entaille en forme de croix sur le dessus de la tomate. Placer dans l'eau bouillante pendant 30 secondes. Plongez ensuite dans l’eau fraîche. Maintenant, retirez facilement la peau.

3. Versez l'huile dans une poêle adaptée et faites-la chauffer. Ajouter l'oignon. En remuant, faites frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres à feu modéré.

4. Ajoutez des tranches de tomates aux oignons frits. Remuer. Faire frire jusqu'à ce que les légumes deviennent tendres. Vous pouvez le recouvrir d'un couvercle percé d'un petit trou pour permettre à l'humidité de s'évaporer. S'il y a beaucoup de jus de tomate, vous devez attendre que tout s'évapore.

5. Préparez maintenant les œufs. Cassez-les dans un bol profond. À l’aide d’un fouet à main ou d’une fourchette, remuez jusqu’à consistance lisse.

6. Versez le lait dans les œufs. Utilisez un produit de n'importe quelle teneur en matières grasses. Au lieu du lait, vous pouvez ajouter 10 à 20 % de crème. Remuer.

7. Lavez les brins d'oignons verts ou utilisez de l'aneth et du persil. Séchez pour éliminer l’excès d’humidité. Couper en petits morceaux et ajouter au mélange d'omelette. Assaisonner au goût avec du poivre moulu et du sel. Remuer légèrement pour que toute la masse soit uniformément parfumée aux épices.

8. Versez le mélange d'omelette sur une couche de tomates et d'oignons frits. Répartir uniformément. Couvrir avec un couvercle et réduire le feu. Faire frire environ 8 à 10 minutes à feu modéré.

9. L'omelette aux tomates et aux oignons est prête. Sers immédiatement.

Beaucoup d’entre nous sont habitués aux omelettes à base d’œufs et de lait ou d’œufs et de saucisses.
Je vous propose d'essayer ma recette, qui est différente de la classique.
L'omelette à l'oignon s'avère piquante grâce à l'ajout de sauce soja et de ketchup aux tomates. A une saveur légèrement tomate et une texture délicate. Vous pouvez utiliser des oignons verts, des poireaux et des rouges, selon votre goût.

Recette d'omelette aux oignons dans une poêle

Vous pouvez également ajouter des tranches de tomates hachées ou des poivrons à cette omelette.
Peut être servi au petit-déjeuner ou au dîner. Se marie bien avec les légumes frais hachés et les herbes.

Je n'ajoute pas de sel, puisque la sauce soja est présente, mais si elle ne vous apporte pas assez de sel, vous pouvez ajouter un peu de sel.
Je n’ajoute pas non plus d’assaisonnements ou d’épices – la saveur des ingrédients présents me suffit.

comment faire cuire une omelette sans lait

Ingrédients:

• oignon - 0,5 morceau de taille moyenne,
• œufs - 3 pièces,
• huile végétale - pour la friture,
• sauce tomate - 1 cuillère à soupe rase,
• sauce soja - 1 cuillère à soupe,
• aneth frais - au goût.

Processus de cuisson :

Épluchez, lavez et coupez l'oignon en demi-rondelles. N'importe quel oignon peut être utilisé. Si vous aimez les oignons dans les omelettes, n'hésitez pas à ajouter un oignon entier.

Mettez l'oignon haché dans une poêle, versez un peu d'huile végétale inodore, faites revenir à feu doux jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, environ 2-3 minutes. Pour ceux qui aiment plus d'oignons frits dans leurs plats, vous pouvez les faire frire plus longtemps.

Cassez les œufs dans une assiette creuse. Ajouter la sauce tomate. Vous pouvez utiliser n'importe quelle sauce ou la remplacer par du ketchup. Il est conseillé d'utiliser de la sauce tomate ou du ketchup légèrement épicé au goût, l'omelette sera alors plus savoureuse et piquante.

Versez la sauce soja. La sauce doit être de bonne qualité, le goût du plat fini en dépend.

Lavez l'aneth, séchez-le sur une serviette en papier et hachez-le. Vous pouvez ajouter d'autres légumes verts, persil, basilic, épinards. Plus il y a de légumes verts, plus le plat sera sain et riche.

Battez les œufs avec la sauce tomate et la sauce soja à la fourchette ; vous n'avez pas besoin de les battre trop fort, battez-les simplement jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajouter l'aneth haché et remuer.

Versez le mélange d'œufs dans les oignons frits, remuez et faites revenir l'omelette d'un côté.

Retournez-le ensuite de l'autre côté en plusieurs parties et faites-le également frire.

Le plat est meilleur servi chaud.

Bon appétit. Cordialement, Elena Gorodishenina.