Les côtelettes d'oignons sont un plat assez simple mais satisfaisant qui nécessite un minimum d'ingrédients pour être préparé à la maison. Ils peuvent être servis comme plat indépendant ou en complément de n'importe quel plat d'accompagnement.

Avantages et inconvénients

L’avantage des oignons est d’améliorer la digestion des aliments, car ce légume stimule la production de suc gastrique.

Les oignons sont également un antibiotique naturel. Les phytoncides contenus dans sa composition aident à prévenir le développement du rhume, et la consommation régulière du légume est considérée comme un bon préventif contre les helminthiases.

Cependant, il existe également des contre-indications à l’utilisation des oignons. Il doit être administré avec une extrême prudence aux personnes souffrant d'ulcères gastriques ou de pancréatite.

De plus, vous ne devez pas utiliser le produit en question si vous souffrez de maladies des reins, du foie ou du système cardiovasculaire, car cela peut provoquer une exacerbation de la maladie.

Difficulté, temps de cuisson

La complexité de la préparation du plat est considérée comme faible. La cuisson prend de 40 à 60 minutes.

Préparation des aliments

Le plat nécessitera des oignons hachés, qu'il est recommandé de verser avec de l'eau bouillante avant la cuisson. Cela aidera à éliminer l'amertume et le croquant des côtelettes. Il est permis d'ajouter d'autres légumes au plat, ainsi que de la viande hachée de toute sorte.

Escalopes d'oignons - recette étape par étape avec photos

Pour préparer 6 portions, vous aurez besoin de :

• un demi-kilo d'oignon;
• 100 grammes de semoule ;
• poivre, sel de table (au goût);
• une paire d'œufs ;
• trois gousses d'ail;
• un verre et demi de jus de tomate.

Vous devez également préparer 50 ml de solution. huiles

Actes:

1. Épluchez et lavez l'oignon, coupez-le en petits morceaux. Vous devez utiliser un couteau, pas un hachoir à viande ni une râpe.
   


2. Ajoutez ensuite les œufs, salez et remuez le mélange. Ensuite, râpez les gousses d'ail sur une râpe fine et ajoutez-les au mélange d'oignons. Mélangez soigneusement tous les ingrédients.
   
3. Faites chauffer une poêle avec de l'huile. Former des galettes et les déposer sur une surface chaude avec de l'huile. Faire frire de chaque côté pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
   


4. Ensuite, versez le jus de tomate dans le reste de l'huile dans la poêle. Cuire quelques minutes.
   
5. Avant de servir, versez la sauce sur les escalopes.
   

En 100 gr. les plats contiennent :

• protéines – 3 g;
• glucides – 13 g;
• graisse – 6 g.

Teneur en calories – ​​116 kcal.

Recette vidéo :

Options de cuisson

Ingrédients:

• vitellus;
• 4 grandes cuillères de crème sure et d'huile végétale ;
• 100 g de pommes de terre ;
• 150 ml d'eau ;
• feuille de laurier;
• quelques st. l. concentré de tomates;
• 3 cuillères à soupe. l. semoule;
• 200 g d'oignons ;
• poivre, sel de table (au goût).

Fabrication:

1. Divisez l'oignon épluché en morceaux, placez-le dans un robot culinaire et hachez-le.
2. Ajoutez ensuite des morceaux de pommes de terre pelées. Broyer jusqu'à obtenir une consistance homogène.
3. Versez ensuite le jaune dans le bol, ajoutez la semoule, poivrez et salez le mélange. Allumez la moissonneuse-batteuse pendant encore quelques secondes.
4. Ensuite, laissez la masse obtenue pendant un tiers d'heure pour que la semoule gonfle.
5. Versez l'huile dans une poêle chauffée. Ajoutez ensuite les escalopes en les formant avec une grande cuillère.
6. Faire frire à feu moyen pendant quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
7. Mélangez ensuite l'eau bouillie avec la pâte de tomate et la crème sure, ajoutez du sel.
8. Placez les escalopes finies au fond de la poêle et versez dessus la sauce obtenue. Ajouter la feuille de laurier.
9. Laisser mijoter à feu doux environ 10 à 12 minutes dans un récipient fermé.

Composants :

• 5 oignons;
• carotte;
• 200 grammes de viande hachée ;
• œuf;
• épices, sel;
• rast. huile;
• 3 grosses cuillères de semoule ;
• chapelure.

Fabrication:

1. Coupez les oignons épluchés en petits cubes et mélangez-les avec la viande hachée.
2. Râpez ensuite grossièrement les carottes pelées et ajoutez-les au mélange d'oignons et de viande.
3. Ajoutez ensuite l'œuf, ajoutez les épices, le sel, la semoule.
4. Mélangez soigneusement les ingrédients et laissez gonfler pendant une demi-heure.
5. Remuez ensuite à nouveau le mélange.
6. Mouillez-vous les mains à l'eau froide, formez des petites escalopes et roulez-les dans la chapelure.
7. Faire frire dans une poêle chauffée avec de l'huile.

Ingrédients de base :

• 3 œufs et 3 gros oignons ;
• poivre, sel, matières végétales huile;
• trois cuillères à soupe de farine.

Pour le remplissage :

• feuille de laurier;
• sel, poivre;
• une petite quantité de sucre cristallisé;
• Un verre de jus de tomate.

Fabrication:

1. Hachez l'oignon épluché, ajoutez les œufs, salez et poivrez, mélangez les ingrédients.
2. Ajoutez ensuite la farine, mélangez bien jusqu'à consistance lisse.
3. Placer les escalopes formées dans une poêle chauffée avec de l'huile.
4. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. Ensuite, vous devriez commencer à préparer la garniture.
6. Ajoutez un peu d'eau bouillie au jus de tomate et mettez-le sur le feu à feu vif.
7. Salez, poivrez, ajoutez un peu de sucre au liquide obtenu. Placez la feuille de laurier dans un bol.
8. Portez le mélange à ébullition.
9. Placez les escalopes finies dans un plat allant au four et versez sur la sauce préparée.
10. Laisser mijoter au four environ 30 minutes. dès l'ébullition.

Le plat est prêt.

Composants :

• un verre de flocons d'avoine;
• 4 oignons;
• une paire d'œufs ;
• 1 pile eau bouillie chaude;
• poivre, sel (au goût);
• gousse d'ail;
• rast. beurre, herbes fraîches.

Fabrication:

1. Versez les flocons d'avoine dans un bol profond, versez de l'eau bouillante dessus, remuez. Laisser à température ambiante dans un récipient fermé jusqu'à ce que le mélange refroidisse.
2. A ce moment, hachez finement les oignons épluchés, mélangez-les avec les herbes hachées et les gousses d'ail hachées.
3. Mélangez les flocons d'avoine refroidis avec le mélange obtenu, ajoutez l'œuf et les épices.
4. Mélangez soigneusement les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance homogène.
5. Faites ensuite chauffer l'huile végétale dans une poêle, puis placez le produit semi-fini au fond du plat.
6. Faites frire le produit des deux côtés.

Le plat est prêt.

Escalopes d'oignons à la sauce tomate avec pommes de terre

Ingrédients:

• 300 g d'oignons ;
• 10 g d'aneth ;
• eau bouillante;
• 150 g de pommes de terre ;
• 250 g de tomates râpées ;
• 50 g de semoule ;
• sel, sucre, épices, matières végétales. huile (au goût).

Fabrication:

1. Faire bouillir les pommes de terre pelées jusqu'à ce qu'elles soient partiellement cuites.
2. Hachez l'oignon pelé et versez dessus de l'eau bouillante pendant quelques secondes. Ceci est nécessaire pour éliminer l'amertume. Puis égouttez l'eau.
3. Râpez les pommes de terre refroidies sur une râpe grossière.
4. Hachez l'aneth lavé.
5. Mélangez les pommes de terre avec le mélange d'oignons, la semoule et les herbes, ajoutez les épices et le sel.
6. Laisser reposer le mélange pendant un tiers d'heure pour que les céréales gonflent.
7. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale, formez des escalopes et placez-les pour la friture.
8. Faire revenir à feu moyen de chaque côté.
9. Laisser mijoter les tomates râpées salées dans un bol à part pendant un tiers d'heure.
10. Transférez le mélange sur les escalopes, ajoutez un peu de sucre, du sel et des épices.
11. Laisser mijoter environ 10-15 à feu moyen.

Le plat est prêt.

Composants :

• 150 g de champignons ;
• 5 oignons;
• une paire d'œufs ;
• une grande cuillère de crème sure;
• 4 cuillères à soupe. l. farine;
• rast. huile, épices, sel (au goût).

Fabrication:

1. Coupez l'oignon épluché en petits cubes, mélangez-le avec les œufs, la crème sure et la farine.
2. Coupez les champignons lavés en petits morceaux.
3. Faites chauffer une poêle avec de l'huile, ajoutez le mélange de champignons. Faire frire jusqu'à ce qu'il soit cuit.
4. Transférer les champignons frits (sans huile) dans le mélange d'oignons. Mélangez soigneusement les ingrédients.
5. Dans le reste de l'huile, faire revenir les escalopes des deux côtés en les formant à la cuillère.

Rien que par son nom et sa photo, la recette des côtelettes d'oignons ne peut être reconnue que par les personnes qui l'ont essayée. Pour les hommes, ce nom ne peut être associé qu'à des plats diététiques. Mais ce n’était pas le cas. Cette recette d'escalopes d'oignons contient de la farine, des jaunes d'œufs et du beurre, ce qui signifie qu'elles ne sont pas considérées comme diététiques. C'est tout simplement un plat délicieux que nous vous proposons pour diversifier votre table et surprendre vos proches. Si vous n’avez pas encore préparé ces crêpes, ne manquez pas l’occasion de les cuisiner pour votre famille. Contrairement aux légumes, ceux-ci auront à la fois le goût et l’odeur de la viande. De plus, les hommes ne refuseront pas une telle friandise.

Ingrédients pour la recette des escalopes d'oignons :

• Oignons - 6 têtes (taille moyenne);
• Oeufs - 4 pcs. (taille moyenne);
• Farine - 7 à 10 cuillères à soupe. l. (sans toboggan) ;
• Sel - 1 cuillère à café;

Pour la friture :

• Huile végétale - 5 c. l.;

Pour la sauce :

• Pâte de tomate - 3 c. l.;
• Sel - 1/2 cuillère à café ;
• Eau bouillante - 100 g;
• Sucre - 1 cuillère à soupe. l.;
• Grains de poivre - 5 pièces;
• Feuille de laurier - 1 pc.

Comment faire cuire des escalopes d'oignons, recette :

1. Comme dans la recette, vous devez hacher l'ingrédient principal, à savoir l'oignon. Cela peut être fait à l'aide d'un hachoir à viande, d'un mixeur ou simplement d'un couteau ordinaire. Mais alors il faut comprendre que la quantité de farine dépendra de la coupe.
Il est conseillé de hacher l'oignon avec un couteau, il libérera alors moins de jus. Dans ce cas, la découpe doit être réalisée très finement. Rien ne changera au niveau des ingrédients, mais il faudra plus de temps pour préparer les escalopes d'oignons selon la recette. Pour cette découpe vous aurez besoin d’environ 7 cuillères à soupe de farine.
Si vous hachez l'oignon à l'aide d'un hachoir à viande, il libérera plus de jus et la pâte risque de devenir un peu liquide. Par conséquent, vous devrez ajouter un peu plus de farine - 8 à 9 cuillères à soupe.
Eh bien, la troisième méthode de broyage est un mélangeur. Cela fera une purée d'oignon, qui absorbera environ 10 cuillères à soupe de farine.
Conseil: Lorsque vous mesurez la farine par cuillerées à soupe, retirez les tas.

2. Ajoutez les œufs aux oignons et remuez jusqu'à ce que les jaunes se « dispersent ».

3. Séquentiellement sur une planche à découper, broyez les grains de poivre avec un rouleau à pâtisserie et ajoutez-les à l'oignon avec le sel.

4. Ajouter la farine par portions et pétrir progressivement la pâte avec une cuillère.
Conseil: Il faut veiller à vérifier la consistance de la pâte. Il devrait être beaucoup plus épais que le lait. La consistance ressemble à 15 % de crème sure. Selon la période de l'année, les oignons peuvent être plus juteux. La quantité de farine en dépendra également.

5. Avec cette étape, nous terminons la recette des escalopes d'oignons et vous pouvez voir sur la photo à quel point elles s'avèrent délicieuses ! Placer 1 cuillère à soupe de pâte sur une poêle graissée et faire revenir selon le résultat souhaité :
- si vous faites frire 15 minutes à feu doux, les escalopes d'oignons selon la recette acquerront une croûte parfumée et seront tendres et frites de l'intérieur. Ces crêpes peuvent être servies immédiatement avec n'importe quelle sauce ;
- si vous faites frire à feu moyen pendant 3 à 5 minutes, vous obtiendrez toujours une croûte bien dorée, mais l'intérieur des escalopes sera un peu humide. Après la friture, ces crêpes doivent être mijotées dans de la sauce tomate au four pendant 30 minutes.

6. La sauce tomate pour les escalopes d'oignons est préparée simplement et rapidement. Diluer la tomate avec de l'eau bouillante dans une tasse en fer et ajouter du sel, du poivre, du laurier et du sucre. Le goût doit être agréable et non âpre.

Faire bouillir la sauce.

Placer toutes les escalopes dans un petit pot ou un chaudron en terre cuite et recouvrir de sauce tomate. Laisser mijoter au moins 30 minutes au four à 180 degrés. Mais en fait, la sauce tomate n'est pas incluse dans la recette des escalopes d'oignons à la farine. Vous pouvez préparer une sauce à la crème sure ou toute autre sauce selon votre goût.

Les côtelettes d’oignons sont encore un plat peu connu. Cela surprend toujours si vous le mettez sur la table sans expliquer de quoi il s’agit. Les côtelettes d'oignons sont toujours une surprise.

Les côtelettes d'oignons peuvent être considérées comme une option économique pour la cuisine maison. Si, pour une raison quelconque, il n'y a pas de viande dans le réfrigérateur, n'hésitez pas à faire cuire des côtelettes d'oignons. Et cuisinez-le comme ça : pas de viande, bien sûr, mais... quand j'étais enfant, ma grand-mère me donnait des escalopes d'oignons pour que je me remette plus rapidement d'une grippe ou d'un rhume, et pour une raison quelconque, cela a très bien fonctionné pour moi .

Les côtelettes d'oignons ont un goût sucré épicé. La recette est simple et rapide : 20 minutes suffisent pour prendre un déjeuner ou une collation nourrissante. N'importe quel plat d'accompagnement convient aux côtelettes. Et si vous trouvez 20 minutes supplémentaires, vous pouvez leur préparer une délicieuse sauce aux tomates.

En fait, je vous propose 2 recettes : une recette d'escalopes d'oignons et une recette de sauce tomate. Eh bien, comme j'ai cuisiné avec une semaine de pause et pris des photos les deux fois, je me suis retrouvé avec 2 recettes complètes.

Ingrédients

• oignons – 4 pcs.
• paprika moulu – ½ cuillère à café
• œuf – 1 pièce.
• farine de blé – 4-5 c. cuillères
• sel - au goût
• huile végétale - pour la friture
• persil - pour servir

Recette d'escalopes d'oignons

Épluchez l'oignon, lavez-le sous l'eau courante et hachez-le finement. Lorsque vous hachez des oignons, n'oubliez pas d'humidifier plus souvent le couteau et l'oignon avec de l'eau, vous devrez alors moins pleurer.

Mettez-le ensuite dans un bol, ajoutez du poivre au goût (le paprika convient très bien aux escalopes d'oignons) et mélangez bien.

Cassez l'œuf dans un bol avec l'oignon, remuez pour que l'œuf se mélange uniformément au mélange et ajoutez-y la farine. Remuez à nouveau, maintenant jusqu'à consistance lisse - vous préparez l'oignon haché pour les escalopes.

Faites chauffer une poêle sur le feu, versez l'huile végétale et versez-y les escalopes d'oignons. Ils auront une forme intéressante.

Ne les faites pas grands, il vaut mieux les avoir moyens ou petits. Ensuite, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de chaque côté.

Les côtelettes sont servies chaudes ou froides, et il est difficile de dire laquelle est la plus savoureuse. Ils peuvent être consommés avec des herbes fraîches, de la mayonnaise, de la crème sure, du ketchup, de la sauce tomate et même de la sauce béchamel.

Il existe d'autres façons de préparer des côtelettes d'oignons. Ci-dessous, je parlerai de l'un d'eux, avec l'ajout de pâte de tomate et de sucre. Je cuisine souvent de cette façon, j'ai donc décidé de proposer cette option avec des photos (ci-dessous).

Veuillez également noter que la recette suivante comprend de la semoule. Je le recommande vivement, car il le rend encore plus savoureux. Vous pouvez même remplacer la farine par de la semoule - les escalopes d'oignons ne perdront rien, au contraire, elles deviendront plus tendres et plus moelleuses.

Une autre recommandation importante. Les côtelettes d'oignons sont faciles à endommager, à « déchirer », car elles sont assez « fragiles ». Il existe une astuce simple qui vous aidera à éviter cela. Placez les pommes de terre pelées et coupées en morceaux plats au fond de la poêle, recouvrez-les d'eau dessus et disposez les escalopes d'oignons sur ce « support ». Ensuite, vous pouvez les laisser mijoter en prenant soin de couvrir la casserole avec un couvercle.

Escalopes d'oignons à la sauce tomate

C'est une option très savoureuse pour faire des côtelettes d'oignons. Plusieurs ingrédients seront ajoutés, le principal étant la semoule.

Ingrédients

• oignons – 2 pièces,
• œufs – 2 pièces,
• sel, paprika, coriandre au goût,
• farine de blé – 1,5 cuillère à soupe. des cuillères,
• semoule – 2 c. des cuillères,
• eau propre - 2 verres,
• pâte de tomate – 5 c. des cuillères,
• huile végétale - pour la friture.

Sauce tomate :

• oignon – 1 pièce,
• carottes – 1 pièce,
• aneth frais – ½ bouquet,
• huile de tournesol – 20 ml,
• sel, épices - au goût,
• sucre granulé – 3 cuillères à café.

Frire des escalopes d'oignons avec de la semoule

Tout d'abord, comme toujours, faisons frire de délicieuses escalopes d'oignons.
Le procédé est le même, de la semoule a été ajoutée aux ingrédients. Ajoutez-le avant de mélanger le mélange oignon-œuf préparé avec la farine et poursuivez la recette déjà décrite.

Préparer la sauce tomate pour les escalopes d'oignons

Épluchez et lavez les oignons, les carottes, l'aneth. Coupez l'oignon en demi-rondelles, les carottes en lanières. Hachez finement l'aneth. Placer les oignons et les carottes dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale et faire revenir pendant 5 minutes.

Diluer le concentré de tomate avec de l'eau. Versez-le dans la poêle avec les légumes. Bien mélanger et ajouter du sel.

Si vous voulez que les pâtes ne soient pas aigres, sucrez-les légèrement. Laissez ensuite mijoter la sauce pendant min. Après 7 heures, placez les escalopes et couvrez la poêle avec un couvercle. Laisser mijoter encore 5 minutes.

Eh bien, c'est tout : les escalopes d'oignons à la sauce tomate sont prêtes. Veuillez noter qu'ils ont été cuits avec la sauce, c'est-à-dire qu'ils en ont été trempés. Mais vous pouvez préparer la sauce séparément et simplement la servir. Ensuite, chacun le versera sur les côtelettes à sa guise.

Voici une recette si simple, sur la base de laquelle vous pourrez fantasmer pour votre propre plaisir. Mélangez les ingrédients, ajoutez selon vos envies (ail par exemple ou sauce soja, vinaigre balsamique, un peu de Tabasco, etc.). Les assaisonnements peuvent également être tout ce que vous voulez.

Même ceux qui n'aiment pas les oignons devraient faire attention à la recette des côtelettes d'oignons avec photos. Ce plat a un goût agréable et peut facilement remplacer la viande. Comment le préparer et quels produits utiliser ? Si vous connaissez certaines caractéristiques et choisissez bien la recette, vous pouvez rapidement obtenir des côtelettes tendres et savoureuses. Ils se marient bien avec n'importe quel plat d'accompagnement ou peuvent être servis comme plat séparé.

Ingrédients

Oignon 3 pièce(s)

• Nombre de portions : 4
• Temps de cuisson : 30 minutes

Comment faire cuire des escalopes d'oignons avec de la semoule

On dirait que les côtelettes contiennent de la viande, mais ce n'est pas du tout le cas. Ingrédients simples utilisés dans la préparation :

• oignon de taille moyenne - 3 pièces;
• semoule – 2 c. l.;
• oeufs – 2 pièces;
• sel, poivre noir;
• huile végétale.

Il faut hacher l'oignon le plus finement possible, y ajouter les œufs et la semoule, saler, mélanger et laisser infuser 10 minutes. pour que les céréales gonflent. Le mélange doit être épais, comme une pâte à crêpes. Faire frire dans l'huile de tournesol en versant le mélange dans la poêle avec une cuillère. Si la masse est trop liquide et s'étale sur la surface, ajoutez un peu de semoule. Vous devez faire frire les escalopes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Il ne faudra pas plus de 30 minutes pour préparer le plat. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser de la farine à la place de la semoule. Les escalopes d'oignons à la sauce tomate sont particulièrement savoureuses. Pour les préparer, vous devez faire frire des carottes et des oignons râpés dans du beurre. Il doit être rempli de jus de tomate, vous pouvez ajouter un peu de sel, de sucre et de vinaigre pour donner un goût aigre-doux. Les côtelettes sont versées avec la sauce obtenue et mijotées pendant 10 minutes.

Comment faire cuire des côtelettes d'oignons à la maison

Ajouter de nouveaux ingrédients à un plat permet d'obtenir un nouveau goût et de diversifier le menu. Il existe de nombreuses options pour de telles côtelettes, et cela vaut la peine d'en essayer au moins une à la maison :

• Dans une recette avec des légumes, ajoutez des carottes finement râpées et 1 cuillère à soupe au set de base. l. mayonnaise. Nous faisons également frire les côtelettes dans une poêle, puis les envoyons pendant 10 minutes. dans un cuiseur vapeur. En conséquence, ils sont plus moelleux et tendres et ne contiennent pas de cholestérol.
• Pour ceux qui jeûnent, il existe également une combinaison intéressante d’ingrédients. Le plat comprend 3 oignons hachés, 100 g de maïs en conserve, de l'eau, du sel et du poivre. Il se marie bien avec une sauce préparée au mixeur à partir d'herbes finement hachées, d'une gousse d'ail et de mayonnaise maigre.
• La sauce aux champignons sera un bon ajout aux côtelettes d'oignons. Il est préparé à partir de 400 g de champignons, cuits avec 1 oignon pendant 15 minutes, salés et broyés au mixeur.

Vous pouvez ajouter du fromage, des champignons, du chou au plat. Chacune de ces options peut être servie immédiatement après la cuisson ou après refroidissement, verser sur la sauce de votre choix et saupoudrer d'herbes.

Salutations chers lecteurs !

Aujourd'hui, comme d'habitude, je partage avec vous mes recettes simples maison qui vous permettront d'économiser votre budget familial.

Ce plat sera préparé à partir des ingrédients les plus simples que l'on puisse trouver dans chaque maison. Si vous avez un oignon, quelques œufs, un peu de farine et une tomate, vous pouvez alors commencer en toute sécurité à cuisiner des côtelettes originales. Même si pour une raison quelconque vous n’aimez pas les oignons, je suis sûr que cette recette d’oignons ne vous décevra certainement pas, mais vous surprendra plutôt agréablement.

Et c'est ainsi que nous préparerons des côtelettes d'oignons. Des escalopes d'oignons tendres, légères et savoureuses peuvent être préparées très rapidement et, surtout, à très bon marché. Essayez-le et vous ne serez pas déçu !

Lorsque j'ai offert pour la première fois à mes amis ces côtelettes originales, peu de gens pouvaient immédiatement comprendre de quoi elles étaient faites. Donc, si vos proches n’ont jamais rien mangé de tel auparavant, ce sera comme une surprise pour eux.

Ingrédients pour faire des escalopes d'oignons

• Oignon – 400 grammes
• Oeuf de poule – 2 pièces
• Farine de blé – 2 cuillères à soupe
• Sel et poivre noir - au goût
• Huile végétale – pour frire les côtelettes

Sauce tomate

• Jus de tomate – 150 ml
• Feuille de laurier -1-2 pièces
• Piment de la Jamaïque – 3-4 petits pois
• Sel, sucre cristallisé - au goût

À partir de la quantité d'ingrédients indiquée, j'ai obtenu 9 morceaux de délicieuses escalopes d'oignons. Ce montant vous suffira pour essayer.

COMMENT CUIRE DES ESCAlopes D'OIGNON

Seuls ceux qui ne les ont jamais goûtés n'aimeront pas ces tendres escalopes ! Même ceux qui n'aiment pas les oignons seront agréablement surpris par le goût des escalopes d'oignons à la sauce tomate.

Et alors commençons à cuisiner !

Prenez un oignon juteux, épluchez-le, lavez-le et hachez-le le plus finement possible. Cela doit être fait manuellement. Versez l'ingrédient principal préparé dans un bol profond.

Nous battons également deux œufs ici. Et mélangez bien le tout avec une fourchette ou une cuillère.

Ajouter la farine selon la recette.

Mélangez soigneusement le tout pour obtenir une masse d'oignons homogène et assez épaisse.

Faites revenir les délicieuses escalopes d'oignons à feu moyen des deux côtés jusqu'à ce qu'une croûte tendre apparaisse. Il n’est pas nécessaire de trop les cuire ; ils seront prêts une fois cuits.

Pendant que les escalopes d'oignons rôtissent, préparez la sauce tomate. J'ai utilisé du jus de tomate avec mon propre poivron, vous pouvez utiliser de la pâte de tomate (seulement savoureuse).

Versez le jus de tomate dans une poêle, ajoutez un peu d'eau, ajoutez les feuilles de laurier, le piment de la Jamaïque, le sel et le sucre au goût. Portez à ébullition et assurez-vous de goûter. La sauce doit avoir un goût aigre-doux.