Cognac - une boisson pour les vrais connaisseurs alcool fort. Mais tout le monde n’a pas les moyens d’acheter une bouteille importée de France. Il faut donc chercher une alternative pour profiter d’un alcool décent, même s’il ne s’agit pas des meilleures variétés. Ci-dessous, nous écrirons quel cognac est le meilleur et où vous pouvez l'acheter.

Qu'est-ce qui détermine le prix de la boisson originale ?

Votre nom ce type produits alcoolisés a reçu le nom de la ville de l'une des régions de France, Poitou-Charentes, où il est né pour la première fois - Cognac. Il est produit ici depuis le XIIe siècle à partir de cépages spéciaux.

Seul l'alcool produit en Charente a le droit de porter cette appellation. Les spiritueux similaires fabriqués dans d'autres pays portent des noms différents : Armagnac, Brandy.

La technologie de production de cognac de marque est si complexe que son coût ne peut pas être bas. Pour traiter les raisins, on utilise des presses spéciales capables d'en extraire le contenu sans écraser les pépins.

Les fûts sont toujours fabriqués à la main à partir d'un tronc de chêne poussant dans les forêts du Limousin (une des provinces de France) ; les arbres doivent être âgés d'au moins 80 ans. L'ensemble du processus est strictement contrôlé et réglementé. Et ce ne sont là que quelques-unes des subtilités, sans parler du vieillissement du produit.

Combien coûte le cognac français en Russie ?

De plus, si l’on ajoute les coûts d’emballage, les salaires des travailleurs et le transport, le prix de la boisson augmente considérablement.

Et bien sûr beaucoup dépend de l'âge, plus le contenu de la bouteille est ancien, plus elle est précieuse et chère.
Ainsi le coût de l'alcool français original marques célèbres est-ce:

• Courvoisier(0,7 litre) commence à partir de 2 000 roubles. L'âge du contenu sera d'au moins 3 ans, soit la durée minimale de vieillissement. L'alcool stocké depuis plus de 21 ans coûtera environ 12 000 roubles pour le même volume. La bouteille la plus chère de cette marque coûte environ 250 000 roubles ;
• Prix ​​par Hennessy(0,7 litre) en Russie commence à 2 000 roubles et atteint 500 000 roubles pour certains types ;
• Martell- l'un des plus anciens fabricants. Ceux qui souhaitent goûter à l'alcool de cette marque devront débourser un minimum de 1 800 roubles pour le volume indiqué, le maximum pouvant également atteindre plusieurs centaines de milliers.

Mais dans ce cas, l'acheteur bénéficie d'une qualité garantie et boisson unique, produit dans le respect de toutes les règles de recette et normes de conservation.

Cognac pas cher et bon

Bien sûr, tout le monde ne peut pas donner 2 000 roubles, il faut donc chercher une alternative. Et cela existe, bien que pas chez des vignerons français, mais souvent pas pire.

Depuis produits similaires pouvez vous conseiller ( tome 0,5):

Lieu	Nom	Fabricant	Prix ​​moyen (RUB)	Caractéristiques du goût
	Anri (Henri) 5 VSOP	Russie, Stavropol, SVKZ		Il est considéré comme la plus haute qualité parmi les produits bon marché et a un goût unique.
	Troekurov, 5 ans	Russie, Stavropol		Il est bon pour son fort arôme résineux avec une teinte chocolatée. Optimal pour le prix et le goût.
	Lezguinka	Kizliar, Daghestan		Il est bon pour son fort arôme résineux avec une teinte chocolatée.
	Trophée 5 ans	Russie, Kaliningrad		Convient au café ou au chocolat, a un arrière-goût fruité.
	Aîné, 3 ans d'âge			L'arôme est dominé par le goût de noix avec des notes fruitées. C'est pourquoi nous aimons les femmes et qu'elles sont souvent servies avec un dessert.
	Cigogne blanche 5 étoiles	Moldavie		Il a goût doux, avec un arôme de vanille.

Vous ne devriez pas acheter les cognacs "Rossiysky", "Kinovsky", "Moskovsky" - il est peu probable qu'ils vous plaisent, vous et vos invités. goût exquis, un festin avec de telles boissons ne peut qu'être gâché.

Boissons bon marché des producteurs arméniens

Un jour, N. Shustov, un célèbre entrepreneur russe, a reçu l'autorisation de célèbres vignerons français d'appeler leurs produits le mot « cognac » pour leur qualité et leur goût. Personne d'autre n'a reçu un tel honneur.

Et ses usines fonctionnent toujours en Arménie, où elles produisent de l'alcool selon les recettes et la technologie de Choustov.

De non variétés chères peut choisir :

• Ararat 5, coûte environ 1 300 roubles pour 0,7 litre - un classique et la fierté des vignerons arméniens ;
• Symbole arménien, 8 ans de vieillissement - 600 roubles;
• Ike - 500 roubles.

Souvent, le coût dépend aussi du magasin où vous achetez le produit. Certains vendeurs gonflent trop leurs prix. Sur la base des recommandations des clients, nous avons identifié les points de vente proposant les prix les plus raisonnables :

• "Rouge et blanc";
• "Métro";
• « Monde parfumé » ;
• "Vinmarché".

Et encore une fois, je tiens à préciser que les autres marques ne peuvent être achetées que dans les magasins spécialisés, vous ne les trouverez pas dans les rayons, par exemple « Metro ». Pour cette raison, ils sont plus chers en raison de la portée étroite du produit.

La différence entre le cognac et le brandy

Le brandy est aussi fort boisson alcoolisée, mais il présente quelques différences, tant dans la technologie de production que dans la composition. Bien qu'une personne inexpérimentée puisse ne pas les remarquer.

Qu’est-ce qui différencie le brandy ?

• La force, elle ne peut être que de 36 % ;
• Non seulement les raisins, mais aussi d'autres baies et même des fruits sont possibles comme matières premières : cerises, framboises, pommes ;
• La production de cognac est strictement réglementée, seule la France y a droit. Il n'y a pas de règles pour faire du cognac. Tout distillat de fruits préparé à la maison peut être appelé brandy.

Compte tenu de ce qui précède, il devient clair que le prix d'une bouteille de cognac sera nettement inférieur et abordable pour presque tous les consommateurs.

Mais ne pensez pas que le goût du cognac soit totalement inacceptable. Certaines marques ont un bon arôme et vous donneront une longueur d'avance variétés bon marché produits de cognac. Ici, chacun décide lui-même quoi privilégier.

En réfléchissant à ce qui est le meilleur cognac bon marché, nous avons choisi les marques les plus populaires, selon les fans de cette boisson. Ce sont les meilleures options en fonction du prix et de la qualité que vous en obtenez. Vous ne pourrez comprendre ce qui vous convient qu’en goûtant toutes les marques une à une.

Vidéo : top 5 des cognacs pas chers et de qualité

Dans cette vidéo, le dégustateur Ilya Vodichkin vous expliquera quels 5 cognacs russes à bas prix méritent l'attention des amateurs de cognac boisson forte:

Cognac millésimé - boisson de qualité avec un vieillissement d'au moins 6 à 7 ans, divisé en cognac vieilli (KB, 6 à 7 ans), cognac vieilli de première qualité (KVVK, 8 à 10 ans) et cognac vieux (KS, plus de 10 ans).

Cognacs de collection - boisson d'élite, qui vieillit en fûts de chêne pendant au moins trois années supplémentaires.

Il convient de comprendre que l'âge général du cognac russe est déterminé par l'âge du plus jeune alcool inclus dans le mélange. Une catégorie distincte comprend les cognacs millezim rares, qui sont des produits fabriqués à partir de spiritueux du même millésime.

Cognac de Russie et d'URSS

La production de cognac russe a commencé dans la première moitié du XIXe siècle et l'ancêtre du cognac domestique moderne est considéré comme célèbre vodka Kizlyarka Déjà en 1865, la première boisson était commercialisée à Kutaisi, semblable dans ses caractéristiques à cognac classique, et en 1888, le célèbre vigneron David Sarajishvili se met au travail et apporte une énorme contribution au développement de l'industrie du cognac du pays. Grâce aux efforts de David Sarajishvili, grandes usines pour la distillation du cognac, puis la production s'est répandue dans toute la Crimée et la Transcaucasie.

Une autre figure importante de l'histoire de la production de cognac en Russie était Nikolai Leontievich Shustov, qui est entré dans l'histoire comme le créateur des meilleurs cognacs russes. Le développement ultérieur de l'industrie du cognac a été entravé par de nombreuses périodes de stagnation. La révolution de 1917, la guerre, puis l’effondrement de l’URSS et la « perestroïka » ont entraîné le déclin de l’industrie de production de cognac, et le marché intérieur a été rempli de charabia pur et simple, « déguisé » en cognac.

Lorsque les passions se sont apaisées, l'industrie russe du cognac a commencé à renaître presque à partir de zéro. Aujourd'hui, il existe plusieurs usines de cognac respectées en activité dans notre pays, telles que Dagvino, Kin, Moscow Regional. vignoble etc. Les principales régions de production de cognac russe sont Makhachkala, Kizlyar et Derbent (République du Daghestan), qui produisent plus de 50 % de tous les produits de cognac en Russie, ainsi que les territoires de Stavropol et de Krasnodar.

Particularités du cognac russe

Comme le disent les experts, le point faible de l'industrie russe du cognac est le manque quantité suffisante bon matériel de vin. Soyons honnêtes, tous les vignobles de notre pays ne peuvent pas être qualifiés d'exemplaires, et cela s'explique par le climat et le sol impropres à la culture de la vigne. C'est pourquoi une partie des alcools est achetée par des producteurs modernes auprès des meilleures fermes françaises, et d'autres sont produits eux-mêmes.

Malgré le fait que les usines nationales sont largement guidées par les célèbres châteaux français, le cognac russe est une boisson lumineuse et originale, très différente de son homologue étranger. Outre des marques plutôt médiocres de cognac national, il existe également des exemples décents sur le marché. La principale caractéristique du cognac russe est son prononcé goût sucré, obtenu en ajoutant du caramel brûlé au produit. Il se trouve que le gourmet russe préfère les boissons sucrées et les cognacs secs classiques, typiques art français, sont moins demandés dans notre pays.

Il est impossible de ne pas noter les progrès évidents réalisés par les maîtres russes du cognac au cours des deux dernières décennies. Chaque année, de nouvelles usines et usines s'ouvrent en Russie, et une concurrence sans cesse croissante oblige les artisans à travailler avec une force redoublée. À cet égard, la qualité des produits proposés a également considérablement augmenté, la gamme de millesimes exclusifs et d'exemples rares de collection de l'art du cognac s'est élargie.

Ce qui ne peut que plaire aux gourmets, c'est le prix raisonnable du cognac russe qui, malgré la croissance qualitative du produit, reste abordable pour tous les acheteurs.

Notre magasin propose à nos visiteurs distingués une large gamme de produits de cognac de marques nationales. Nos spécialistes qualifiés vous conseilleront sur toute question et vous aideront à choisir un bon alcool pour vous-même ou comme cadeau.

Les produits alcoolisés sont largement représentés dans les rayons de nombreux magasins, allant des kiosques ordinaires ouverts 24h/24 aux grandes chaînes d'hypermarchés ; il existe également des établissements spécialisés où sont présentés des produits assez chers. L'assortiment de cognacs peut mettre en difficulté un acheteur non préparé, d'autant plus qu'il existe de nombreux produits contrefaits en vente. Bien sûr, personne ne vous permettra d'essayer la boisson lors de l'achat, nous avons donc essayé de rassembler dans notre article les recommandations les plus éprouvées liées à l'achat de cognac, afin qu'il soit agréable à boire et pas gênant à offrir en cadeau. Nous commencerons par les règles de choix de cet alcool, et poursuivrons par une revue des marques de la plus haute qualité. Commençons!

À quoi faites-vous attention lorsque vous achetez du cognac ?

Tout d'abord, gardez à l'esprit que pour fabriquer 1 litre de cognac il faut dépenser environ 10 litres de vin jeune et plusieurs années, donc a priori le coût cognac de qualité ne peut pas être trop bas. Si vous voyez en vente une boisson dont le prix est environ 40 % inférieur à la moyenne, vous devez immédiatement refuser d'acheter un tel cognac.

Un autre facteur important est le vieillissement du cognac. Son âge est pris en compte du fait du vieillissement de la boisson Barils en chêne. Si le cognac est produit en mélangeant (c'est-à-dire en mélangeant) plusieurs types d'alcools vieillis temps différent, alors ce facteur n'est pas indiqué sur la bouteille. En conséquence, le cognac élaboré à partir d'un assemblage n'est pas considéré comme de très haute qualité parmi les connaisseurs d'un tel alcool. Dans les magasins ordinaires, vous pouvez trouver du cognac dont la durée de vieillissement varie de 3 à 7 ans. Dans les établissements spécialisés, vous pouvez également trouver des produits plus aguerris – jusqu'à 10 ans et même plus. Cependant, ces boissons conviennent mieux aux connaisseurs et aux collectionneurs. Un consommateur ordinaire sera très satisfait du cognac vieilli environ 5 ans.

Lors du choix, vous devez examiner attentivement la bouteille et évaluer la qualité de la fermeture. Le liège doit être fabriqué à partir de bois ou de sciure de bois compressée. Le récipient doit être transparent, l'autocollant est collé uniformément, sans traces de colle. Le cognac doit être exposé à la lumière - il doit être uniformément transparent, sans turbidité, sans diverses inclusions étrangères ni sédiments. Vous pouvez essayer de retourner la bouteille pour évaluer la consistance de la boisson : si des stries huileuses caractéristiques apparaissent sur les parois, cela indique une qualité acceptable de la boisson.

Après avoir ouvert la bouteille, vous pouvez sentir le cognac, en verser un peu dans un verre et le réchauffer légèrement : boisson originale changera légèrement son odeur, les inclusions d'alcool, d'acétone ou de kérosène n'apparaîtront pas. Notre revue ne contient que des cognacs originaux, non seulement selon les avis des utilisateurs, mais également selon l'avis de dégustateurs professionnels. Lors de l'établissement de la note, nous n'avons pas ignoré le rapport qualité-prix - vous ne trouverez pas ici de variétés trop chères.

Les meilleurs cognacs de 2018

10. Cigogne blanche (Moldavie)

Un des plus variétés célèbres le cognac, qui a commencé à être produit à l'époque Union soviétique, produit jusqu'à aujourd'hui. C'est une marque assez populaire parmi les cognacs bon marché. La boisson a une belle couleur ambrée dorée. La force est standard - 40 degrés. Le goût révèle des notes florales et vanillées. La technologie de production est classique : les distillats de vin sont vieillis en fûts de chêne pendant trois à sept ans, après quoi du sucre et du caramel sont ajoutés. Cela vous permet d'adoucir considérablement le goût. Après cela, la boisson est à nouveau placée dans des fûts de chêne et vieillie pendant un an, ce qui donne au goût une luminosité supplémentaire.

La durée de conservation du cognac est illimitée s'il est stocké correctement - dans une pièce avec une température de 5 à 25 degrés, l'humidité ne doit pas dépasser 40 %. La composition de la boisson n'a pas été détectée lors de l'analyse. produits dangereux, valeur la valeur nutritionnelle– 239 kilocalories.

Avantages :

• Prix ​​acceptable ;
• En raison du prix bas, le nombre de contrefaçons sur le marché est minime ;
• Goût agréable ;
• L'alcool est à peine ressenti lors de la consommation ;
• A reçu de nombreux prix lors de prestigieux concours de boissons alcoolisées.

Défauts:

• Emballage très médiocre.

9. Klinkov VSOP

Malgré le bas prix, cette boisson appartient à la classe premium, est fabriqué en Crimée, son vieillissement minimum est de 3 ans. Il est produit à base de cépages de cognac additionnés d'alcools spéciaux de fabrication française. Le vieillissement en fûts de chêne confère à ce cépage une amertume de noisette à peine perceptible. Impression générale de la boisson ce qui suit : légère douceur, les alcools ne se font quasiment pas sentir ; selon les millésimes, la muscade mélangée à zeste d'orange ou du miel, parfois même de légers arômes de tabac se font sentir.

Le goût est assez doux, équilibré - il n'y a rien de superflu. Vendu dans un emballage plutôt intéressant : le flacon est placé dans un tube cadeau, à l'intérieur duquel sont donnés informations exactes sur l'histoire de cette variété. Le bouchon est constitué d'une croûte enfoncée dans couverture plastique. L'étiquette doit indiquer la période de vieillissement, les informations sur le fabricant et la catégorie de la boisson. Si la bouteille est originale, elle porte le logo de l'entreprise - une grande lettre K.

Avantages :

• Goût original, qui dépend directement de l'année de vendange ;
• Appartient à la classe premium, malgré le coût raisonnable ;
• Rarement contrefait ;
• Emballage intéressant.

Défauts:

• Non-détecté.

8. Jatone X.O. Supplémentaire

Sur marché russe Cette marque se décline en deux variétés - 5 et 8 ans. La boisson est produite à Kherson, a un grand nombre de diverses récompenses, se caractérise par un faible coût, ce qui le rend accessible à presque tout le monde. La couleur est dorée foncée, vous pouvez détecter des notes à peine perceptibles dans le goût. chocolat au lait, vanille et noisette. On peut trouver des produits plus vieillis qui prennent des arômes de poire et de fleurs suivis d'une saveur de chocolat. Cette variété est préférée par la belle moitié de l'humanité. Malheureusement, vous ne pourrez pas le trouver dans les chaînes de magasins populaires ; il est vendu uniquement via un réseau de marchés de détail spécialisés dans l'alcool.

Ce cognac ne fait que s'améliorer avec le temps de vieillissement et continue de faire ses preuves. Il est produit exclusivement à partir de cépages légers et la distillation n'a lieu que l'année suivante après la fabrication du moût.

Avantages :

• Goût très intéressant ;
• A de nombreuses récompenses ;
• La technologie de production comprend diverses subtilités grâce auxquelles le goût acquiert ligne entière inclusions originales;
• Une bouteille originale avec de nombreux degrés de protection, il est donc presque impossible de contrefaire de tels produits.

Défauts:

• Un petit sédiment de poussière de chêne peut se former au fond.

7. Tétroni 5

L'un des meilleurs cognacs produits en Géorgie, même s'il n'est pas trop cher. La production de ce type de boisson n'a commencé qu'en 1994, mais elle a presque immédiatement gagné en popularité. Dans la production, des raisins de nombreuses régions de Géorgie sont utilisés, ce qui a un effet positif sur le goût et les rend plus riches. Le flacon est également conçu de manière très originale – en noir ou en vert. L'étiquette montre un cheval blanc pur-sang. L'un des principaux avantages du cognac est son goût très doux, grâce auquel la boisson est assez facile à boire et il n'y a pratiquement aucun arrière-goût d'alcool. Le cognac est bon non seulement pour les hommes mais aussi pour les femmes.

La boisson a une couleur légèrement dorée. Les gourmets recommandent de le boire lentement, en savourant chaque gorgée. Pour ressentir l'harmonie complète de l'arrière-goût, vous devez maintenir le cognac en bouche pendant un moment et faire rouler votre langue sur le palais. Il est recommandé de l'utiliser dans forme pure, sans ajout au café ou aux cocktails. Il se mariera mieux avec des glaces, des desserts, de la crème, mais ne doit pas être bu avec des raisins. Il révèle assez bien ses qualités avec les fruits de mer.

Avantages :

• Une bouteille intéressante, difficile à falsifier ;
• Goût doux, facile à boire.

Défauts:

• Ne convient pas à tous les plats.

6. Vieille Kakhétie 5

Une autre marque très populaire Cognac géorgien, qui est activement exporté et fourni dans 14 pays à travers le monde, avec environ 40 % de tous les produits manufacturés envoyés en Russie. L'entreprise de vinification traditionnelle de Kakheti elle-même, qui produit ce cépage, a été ouverte assez récemment - en 2001, mais c'est aujourd'hui l'un des plus grands établissements vinicoles du pays, qui produit chaque année environ 12 millions de bouteilles de cognac. Cette variété a reçu à plusieurs reprises les plus hautes récompenses lors de prestigieux concours internationaux.

Les spiritueux de cognac sont vieillis dans tonneaux en bois, fabriqué à partir d'un type spécial de chêne - ibérique, la période de vieillissement est d'au moins 5 ans, grâce à laquelle la boisson acquiert un goût riche et très équilibré. Parmi les arômes, les tons dominants sont les fruits secs, le vieux porto et le cuir naturel. Le goût est délicat, beurré, le cognac enveloppe agréablement la gorge, ne brûle pas et laisse un arrière-goût vanille-chocolat.

Avantages :

• Le goût est doux et agréable ;
• Couleur saturée ;
• Au fil des années, il acquiert une palette aromatique croissante.

Défauts:

• Difficile de distinguer bouteille originale du faux.

5. Lezguinka

C'est l'une des premières marques de cognacs russes présentées dans notre revue de ces boissons nobles. Le cognac est produit à l'usine de brandy Kizlyar et l'entreprise a le statut de fournisseur officiel du Kremlin de Moscou et de l'administration présidentielle. À plusieurs reprises, le cognac Lezginka a reçu des récompenses élevées lors de concours nationaux et internationaux. Il n’y a pas si longtemps, la boisson a commencé à être exportée vers les pays asiatiques, notamment au Japon. Il est à noter que cette marque est assez souvent contrefaite, mais il n'est pas trop difficile de distinguer un faux : sur le dessus de la bouteille se trouve une gravure en forme de médaillon ovale avec les chiffres 1885 - l'année de lancement. de la production de cognac à Kizlyar.

Le nom de la marque et le portrait de Bagration sont réalisés à l'aide de la dernière technologie de gaufrage. L'étiquette est recouverte de vernis. Les informations sur le goulot de la bouteille sont appliquées à l'aide d'un laser et il doit y avoir une marque claire du fabricant sur le fond. Le cognac a très bon goût - c'est un équilibre équilibré de fraîcheur et de notes fruitées de pêche, de raisin, confiture d'abricot. L'arrière-goût crée une sensation de chaleur et a une saveur de chocolat. Cette boisson est très appréciée des consommateurs, même si elle est assez chère.

Avantages :

• Bon goût;
• Teneur minimale en substances nocives pour la santé.

Défauts:

• Prix ​​élevé;
• Il existe un nombre important de contrefaçons sur le marché.

4.Ararat 5

L'Arménie est depuis longtemps célèbre pour le cognac et ce cépage a absorbé toutes les meilleures traditions des vignerons arméniens. Cette variété est produite à l'usine de brandy d'Erevan et est fournie dans plus de 40 pays à travers le monde. Environ 7 à 8 millions de bouteilles sont produites chaque année, dont environ 5 sont fournies à la Russie. Le Cognac a une spécificité, mais très goût agréable en raison de l'utilisation dans la production uniquement de cépages qui poussent directement sur le territoire de l'Arménie, et le vieillissement des alcools est effectué en fûts de chêne provenant de différentes essences de bois. L'entreprise manufacturière positionne ses produits comme étant de haute qualité et répondant aux préférences de tous les amateurs de cognac arménien.

La variété a remporté de nombreux prix internationaux, notamment des prix très prestigieux - The World-Spirits Award, World Spirits Competition et autres. Le Cognac a une agréable odeur de poire, de compote de fruits secs et de prunes. Le goût est légèrement brûlant, acidulé, dégage jus de pomme Et raisins verts, a des nuances douces. L'arrière-goût est soyeux avec une légère amertume, comme un noyau d'abricot. Se marie parfaitement avec une barre de chocolat noir ou de café noir.

Avantages :

• L'un des meilleurs cognacs arméniens ;
• Un goût original qui ne peut être confondu avec aucune autre variété.

Défauts:

• Prix ​​élevé.

3. Noé Araspel

Même en sortant une bouteille de ce type de cognac, vous comprenez que ce produit est d'excellente qualité. La forme de la bouteille est assez intéressante, elle est massive tant en apparence qu'en poids. Ce cognac se distingue des autres cépages par sa couleur riche, qui se sature au fil des années, soulignant ainsi sa noblesse. Seuls les raisins blancs sont utilisés dans la fabrication de cette boisson. variétés millésimées. Il est fabriqué en Arménie et fourni dans tous les pays de la CEI, en Europe et aux États-Unis, en assez grande quantité. Il est reconnu par les connaisseurs de ces boissons grâce à Haute qualité, ce qui est confirmé par un nombre important de récompenses lors de concours internationaux.

Le prix de ce cognac est tout à fait acceptable pour le consommateur moyen. L'ensemble du bouquet d'arômes et de goûts de la variété ne se révèle pas immédiatement. Versé dans un verre, ce cognac commence immédiatement à dégager de légères notes de vanille, la première petite gorgée donne un peu de piquant, mais il se transforme ensuite en un velouté avec combinaison intéressante chocolat et vanille. L'arrière-goût est long, ce qui caractérise uniquement les boissons de haute qualité.

Avantages :

• Forme de bouteille originale ;
• Plusieurs degrés de protection permettant de distinguer rapidement un faux ;
• Belle couleur, arôme agréable et goût riche.

Défauts:

• Pas trouvé.

2. Le roi Tigrane

Trouvé uniquement dans les magasins d'alcool spécialisés. Son vieillissement moyen est l'un des plus longs parmi tous les meilleurs cognacs de 2018 - il est d'au moins 10 ans. La fermentation de la boisson est réalisée exclusivement sur levure sauvage, ce qui lui donne une couleur ambrée foncée. L'arôme contient des tons classiques de vanille et de chocolat, vous pouvez attraper des nuances florales et de gingembre. Le goût est assez doux, élégant et présente une longue finale sans amertume.

Si vous ouvrez la bouteille et sentez immédiatement la boisson, vous pouvez sentir les tons de la marinade, feuille de laurier, zeste de citron. Lorsque vous frottez quelques gouttes dans vos paumes, cela change un peu, des notes crémeuses s'y introduisent et les tons de la marinade s'affaiblissent quelque peu, mais ne disparaissent pas du tout. Il n'y a pas d'arrière-goût alcoolique en buvant, mais il y a une certaine astringence. La durée de l'arrière-goût, surtout si vous buvez du cognac au citron et au chocolat, peut atteindre 15 minutes.

Avantages :

• Exposition longue;
• Long arrière-goût ;
• Couleur intéressante.

Défauts:

• Prix ​​élevé.

1. Ararat Nairi

C'est la marque de cognac la plus chère, mais aussi la meilleure parmi toutes celles incluses dans notre revue. Le produit est arménien, a une couleur ambre foncé profond, une brillance intéressante et une transparence absolue sans la moindre trace de sédiment. La texture est harmonieuse et se distingue par un excellent raffinement. Le goût est riche, avec un arrière-goût long, qui combine du pain grillé, des clous de girofle, et ils sont équilibrés par la présence de miel et des tons de cannelle. On peut détecter une certaine quantité d'alcool dans l'arôme, mais il est bien masqué par des odeurs fruitées et boisées et présente une certaine douceur. Vous pouvez attraper des poires et des pommes séchées. Après que le cognac ait reposé pendant un certain temps dans le verre, des notes de caramel et l'odeur d'une planche de chêne fraîchement sciée commencent à apparaître.

Ce cognac est très facile à boire, le goût contient des nuances fruitées, que l'on décèlera ensuite dans l'arrière-goût. La vanille classique, les tons de chocolat et de pruneaux ne sont pas détectables, ce qui donne au cognac encore plus d'originalité, il est donc tout simplement impossible de confondre cette boisson avec une autre variété.

Avantages :

• Goût intéressant ;
• Arrière-goût long et arôme original qui ne peut être confondu avec rien d'autre.

Défauts:

• Prix ​​élevé.

En conclusion, une vidéo utile

Comme vous pouvez le constater, même parmi les variétés de cognac économiques, vous pouvez trouver des spécimens très décents et intéressants qui séduiront les vrais connaisseurs de ce brandy. boisson noble. Il y en a sûrement beaucoup d'autres, peu connus, mais en même temps de haute qualité et variétés délicieuses, si vous partagez ces informations avec nous et nos autres lecteurs dans les commentaires ou si vous partagez simplement vos impressions et réflexions concernant notre avis, nous vous en serons très reconnaissants.

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Le cognac est peut-être le plus répandu et le plus prestigieux boisson alcoolisée. Une bouteille de cognac peut non seulement décorer n'importe quelle table de fête, elle peut également constituer un merveilleux cadeau pour toute occasion. Il est d'usage de le remettre aux partenaires commerciaux, de le présenter au médecin, en guise de remerciement pour une opération réussie.

Le coût d'un tel cadeau varie en fonction de la promotion de la marque et de l'âge de la boisson elle-même. Comment cognac plus long vieilli en fûts de chêne, plus sa valeur marchande est élevée. Si vous n’avez pas d’argent pour une exclusivité, quelle est la meilleure ? meilleur cognacà partir d'analogues bon marché ?

Puisqu'il existe un risque de contrefaçon de cognacs coûteux, vous pouvez porter votre attention sur des marques nationales relativement bon marché, qui ont également acquis une certaine réputation parmi les amateurs de cette boisson et ont un excellent goût.

De 500 à 1 000 roubles, vous pouvez acheter du très bon cognac et faire plaisir à vous-même et à vos amis en vacances. Les fabricants d'Arménie, de Moldavie et d'Ukraine se sont révélés excellents sur le marché du cognac.

Jatone X.O. Supplémentaire

Le Cognac "Zhaton" est présenté sur le marché en deux types - vieillissement de 5 ans et vieillissement de 8 ans. Il est produit à Kherson, en Ukraine par la célèbre Maison de Cognacs Millésimés « Tavriya ». En 1889, le colon français Jean Jaton acquiert pour peu d'argent les terres taurides et c'est à partir de ce moment que commence l'histoire de cette marque. Jean a planté des vignes sur ces terres et depuis, la marque Tavria est pendant de longues années célèbre pour ses cognacs de qualité.

Il a reçu de nombreuses récompenses lors des expositions internationales les plus prestigieuses et son prix bas (environ 200 roubles) le rend accessible à un large éventail de consommateurs. La boisson est de couleur dorée foncée et a des notes de chocolat au lait, de vanille et de noisette dans son goût, ce qui la rend particulièrement populaire parmi la moitié féminine.

Cognac "Cigogne Blanche"

Ce cognac produit par des producteurs moldaves a depuis longtemps gagné en popularité dans toute la CEI. C'est la cigogne qui symbolise la viticulture moldave et à cette occasion il y en a une légende ancienne. Lorsque les troupes turques assiégèrent la forteresse moldave de Gorodishte, les cigognes sauvèrent les gens de la famine en leur apportant des grappes de raisin dans leur bec.

Technologie spéciale pour la transformation des baies et de certaines variétés raisins blancs donner à la boisson un effet spécifique arôme de vanille et un arrière-goût merveilleux. La période de vieillissement de la Cigogne blanche n'est pas inférieure à 5 ans et le prix de 480 roubles est tout à fait justifié. Cette boisson peut décorer et animer n'importe quel festin.

Ce cognac de l'Arménie ensoleillée peut facilement rivaliser avec la marque occidentale Hennessy dans son qualités gustatives. Le prix de la boisson est d'environ 400 roubles. En 1887, le marchand arménien Nersess Tairyan fonda la première usine de production de cognac à Erevan. Dans le même temps, le système français est utilisé pour la première fois dans cette usine. double étage, ce qui a permis d'éliminer les excès d'impuretés de la boisson. Également dans cette production, des locaux spéciaux ont été équipés pour le vieillissement à long terme des eaux-de-vie de cognac.

À la fin du XIXe siècle, cette usine entre en possession de la société Shustov et le cognac commence à être fourni à la cour royale. Dans le même temps, les premières récompenses lors d'expositions internationales commencent à apparaître. Lorsque la nationalisation de la propriété a commencé après la révolution, l’usine de brandy d’Erevan est devenue la première entreprise à passer sous le contrôle de l’État.

La vallée de l'Ararat est la plus ancienne région viticole du monde et le secret vigne a été découvert avant notre ère. Le microclimat unique dans lequel sont cultivées les matières premières destinées à la production de cognac crée arôme unique cette boisson. Les grappes de raisin sont exposées à la chaleur du soleil environ 300 jours par an et ont absorbé la lumière et l'air de la région montagneuse d'Arménie.

Les Arméniens ont réussi à préserver les cépages originaux, que l'on ne trouve dans presque aucun pays du monde, contre les pucerons de la vigne. Les arômes de cassis et de raisin se combinent pour créer un arôme délicat et agréable, tandis que des notes fruitées de prune et de pêche s'ajoutent. goût unique. Le cognac peut être ajouté au café : lorsqu'il pénètre dans le liquide chaud, tout le bouquet aromatique se révèle dans toute sa beauté.

Lezguinka

Ce cognac de Kizlyar Brandy Factory coûtera entre 500 et 600 roubles, ce qui est assez bon marché pour une boisson aussi merveilleuse. Il peut être utilisé à l'apéritif et ajouté au café noir. Notes de chocolat, noisette et goût fruité le rendent particulièrement populaire auprès des femmes. La bouteille Lezginka dispose d'une protection à plusieurs niveaux, ce qui élimine complètement la possibilité d'acheter un faux.

Lames V.V.S.O.P

Ce cognac coûte un peu plus - jusqu'à 1000 roubles par bouteille, mais est l'un des meilleurs représentants Production domestique. La couleur dorée foncée et le bouquet floral-vanillé ne laisseront pas indifférents même les critiques les plus sévères et constitueront un excellent cadeau dans toutes les situations de la vie.

Tétroni 5*

Une boisson de Géorgie aidera à répondre à la question de savoir quel est le meilleur cognac parmi les représentants bon marché demandés sur le marché intérieur. Des cépages spécialement sélectionnés et des fûts de chêne géorgien ont donné à ce cognac un goût acidulé et goût riche prunes et noix de muscade, et en a fait un best-seller dans les grands supermarchés et les magasins d'alcool. Le prix d'une bouteille de ce plaisir est d'environ 1000 roubles.

Arcadie

Le cognac du soleil d'Odessa a depuis longtemps acquis une popularité et une reconnaissance particulières parmi les connaisseurs de cette boisson forte. Dans sa production, environ 10 variétés de spécialités alcool de cognac, et le mélange de ces goûts est une caractéristique de la production d'Arcadia. Le coût d'une bouteille ne dépasse pas 1 000 roubles et se marie parfaitement avec le café et le chocolat noir.

Vous n’avez pas besoin de dépenser des sommes exorbitantes pour en profiter. une boisson merveilleuse. L'essentiel est d'acheter du cognac en spécial points de vente et choisissez des marques parmi les fabricants qui jouissent déjà d'une certaine réputation sur le marché du cognac.

MOSCOU, 16 mai – RIA Novosti. Selon les résultats d'une étude de Roskachestvo, quatre cognacs importés et un seul national, vendus en Russie, ont été reconnus comme étant de haute qualité. En outre, 15 cognacs russes ont été exclus du classement de l'organisation en raison du fait que de l'alcool autre que le raisin est utilisé dans la production de la boisson.

Pour l'étude, les experts ont acheté du cognac de fabrication russe 47 marques, ainsi que du cognac de France, de Géorgie, de Moldavie et d'Arménie.

Parmi les échantillons testés figurent à la fois des marques célèbres (Ararat, Hennessy, Courvoisier, Martell, Remy Martin) et locales (Kinovsky, Three Stars, Koktebel, Elder, Daghestansky).

Gagnants

Les experts ont testé la boisson en termes de sécurité, de qualité et d'authenticité, d'indicateurs organoleptiques (ils ont été vérifiés par des experts internationaux de France et d'Arménie), ainsi que de données physiques et chimiques, telles que la force, la concentration massique de sucres, d'aldéhydes, d'esters moyens, acides volatils, alcool méthylique et éléments toxiques.

De plus, la présence d'arômes et de colorants a été vérifiée, ainsi que le type d'alcool à partir duquel le cognac a été fabriqué - seul le cognac doit être utilisé, et non le blé ou la pomme de terre moins cher.

Selon les résultats de l'étude, cinq marques de cognac ont été reconnues comme étant de haute qualité - quatre françaises et une russe. Il s'agit de Hennessy, Courvoisier, Martell, Remy Martin et du « Bakhchisarai » de Crimée - ce produit a déjà reçu le label de qualité d'État.

D'où vient l'alcool ?

"Un vecteur important de la recherche a été de déterminer la nature de l'origine de l'alcool afin d'identifier la falsification de la boisson", indique le rapport.

Pour tester l'alcool, Roskachestvo a introduit un système reconnu méthodologie internationale analyse isotopique, puisque GOST n'inclut pas de méthode pour déterminer la nature du vin.

"Selon GOST, il est aujourd'hui établi que le cognac doit être produit en distillant du vin de table issu de raisins et vieilli en contact avec du bois de chêne pendant au moins trois ans. Cependant, ce GOST ne dispose pas de méthode pour déterminer la nature du vin. matériel dans sa liste de support. Nous pensons qu'il est nécessaire "d'élargir les méthodes de contrôle basées sur la nature de l'origine de l'alcool. Par conséquent, il est nécessaire de fixer dans GOST, qui établit les exigences pour les produits, une méthode pour déterminer le rapport de la composition isotopique du carbone, de l'oxygène et de l'hydrogène", a expliqué Elena Sarattseva, directrice adjointe de Roskachestvo.

Exclus de la notation

Sur la base des résultats des études sur la composition isotopique, les experts ont conclu que origine du raisin alcool pour 15 produits sur 47.

Il s'agit de "Île de Crimée", "Bastion", "Légendes de Sevan", "Crimée russe", Pères Old Barrel, "Statut de Crimée", "Agrav", "Trois étoiles" ("CJSC VKK "Rus"), " Trois étoiles" (LLC TD "KVS"), cognac arménien "KD" (LLC "Aregak"), "White Guard", cognac arménien "Félicitations", "Trois étoiles" (LLC " Usine de vin et de cognac"Russe"), "Louis" et "Armand".

Étant donné que cette technique n'est pas incluse dans GOST, ces produits ne constituent pas légalement des contrevenants. Cependant, ils ont été exclus du classement Roskachestvo.

Colorants et arômes

Tous les cognacs n'ont pas réussi les tests de teneur en colorants et en arômes. Des fabricants peu scrupuleux peut les utiliser pour affiner une boisson qui n'a pas reçu le goût, la couleur et l'arôme requis pendant le processus de vieillissement.

Les experts n'ont trouvé aucun colorant synthétique interdit, mais des arômes ont été trouvés dans cinq cognacs. Il s'agit de « Trois Étoiles » (JSC « Usine de Vin et de Cognac « Rus » ») ; cognac arménien« KD », « Garde Blanche » ; "3 étoiles. Odessa" (SARL "Rodnik et K") et "Trois étoiles" (SARL "Usine de vin et de cognac "Russe").

Force et endurance

La qualité des matières premières et le degré de leur purification n'ont suscité aucune plainte de la part des experts concernant aucun des produits. Par concentration massique alcool méthylique, l'arsenic, le plomb, le cadmium et le mercure, aucune violation n'a également été constatée - ces indicateurs dans tous les échantillons étudiés se situent dans des limites acceptables.

Les experts ont également vérifié le vieillissement de la boisson, en mesurant la fraction massique de l'extrait donné et le rapport des composés phénoliques-furanes. La fraction massique de l'extrait donné pour tous les cognacs est normale - elle varie de 1,1 à cinq grammes par décimètre cube (le vieillissement est considéré comme insuffisant si l'indicateur est inférieur à 0,5).

Quant aux composés phénoliques-furanes, Roskachestvo a établi une norme pour leur rapport d'au moins 1,8. Si l'indicateur est inférieur, il est fort probable que la technologie vieillissante ait été violée. Les valeurs les plus basses ont été trouvées pour les cognacs « Île de Crimée », Kvint, « Trois étoiles » (VKK « Rus ») et « Chernomorsky ».

La vérification de la résistance a montré que pour tous les échantillons, elle se situe entre 40 et 40,3%, ce qui correspond à la norme. Les experts n’ont également constaté aucun sous-remplissage.