Jägermeister est une liqueur légendaire d'un célèbre fabricant allemand. La boisson est élaborée selon une recette secrète, à base de 56 herbes, fruits, racines et épices récoltés aux quatre coins du monde. Jägermeister appartient à la catégorie des boissons d'élite, a un arrière-goût amer et se réchauffe parfaitement pendant la saison froide. Les barmans mixologues ont créé de nombreux cocktails étonnants à base de liqueur allemande, mais parlons d’abord de l’histoire intéressante de la création de la boisson.

La légende du moine et du cerf merveilleux

La veille de Noël, le comte Hubert Palatin chassait dans la forêt bourguignonne. Il était récemment devenu veuf et cette activité distrayait ses sombres pensées.

Et puis le comte aperçut un cerf majestueux dans les branches des arbres, et en regardant attentivement, il remarqua une croix entre ses bois, et le chasseur ne lâcha jamais sa flèche. Considérant cela comme un signe du Seigneur, le noble renonça à tous ses biens et prononça ses vœux monastiques.

Il a consacré toute son énergie à lire des prières et à créer une potion de guérison spéciale.

Comment c'était vraiment

Le véritable créateur de la boisson était Kurt Mast, l'héritier d'une entreprise viticole saxonne. Inspiré par l'histoire du moine, il élabora en 1934 une recette de liqueur et la nomma Jägermeister.

Kurt avait vraiment des capacités uniques, car personne ne pouvait rivaliser avec lui dans la capacité de combiner différentes herbes et racines dans des boissons qui, après ses efforts, avaient un goût incroyable.

Le jeune vigneron, comme tous les hommes de cette époque, était passionné de chasse, il souhaitait donc que la boisson soit appropriée en forêt, le réchauffant par temps froid.

Dès sa mise en vente, la liqueur est immédiatement devenue un apéritif de chasse apprécié.

Kurt a déployé beaucoup d'efforts pour concevoir la bouteille d'alcool parfaite. Premièrement, il était fait de verre foncé pour protéger le contenu des rayons du soleil, et deuxièmement, il était absolument incassable et conservait son intégrité en cas de chute.

On racontait que le créateur de la liqueur jetait les bouteilles par terre jusqu'à ce qu'il trouve un récipient correspondant à son idée. L'étiquette présentait une représentation symbolique d'un cerf.

Secrets de fabrication de la boisson

Le processus de création d'un Jägermeister dure plus d'un an et le produit final est soumis à 383 tests de qualité.

La véritable composition de la liqueur est gardée secrète, mais on sait qu'elle est infusée d'ingrédients naturels sélectionnés avec un soin particulier. Les seuls ingrédients connus sont le genièvre, la rhubarbe, la réglisse, le ginseng, l'anis et le gingembre.

Tous les ingrédients, environ 56 d'entre eux, sont soigneusement broyés et ajoutés selon des proportions à des barils d'alcool et d'eau. La macération se produit tout au long de l'année, c'est-à-dire que le liquide est saturé de l'arôme et du goût des herbes.

A noter que 445 fûts sont en bois de chêne. Ils sont situés dans la cave, où des conditions particulières sont créées - l'humidité et la température requises sont maintenues.

Après macération, la future liqueur est filtrée, coulée dans des fûts neufs et laissée macérer à nouveau pendant au moins six mois. Après un certain temps, la boisson est à nouveau purifiée et des dérivés de sucre y sont ajoutés.

Bien sûr, il y a des rumeurs sur l'ingrédient secret du Jägermeister, qui donne son goût unique. Certains suggèrent qu'il s'agit de sang de cerf, mais la direction de l'usine ne commente pas ce fait, créant ainsi une intrigue autour de la composition du produit.

Propriétés de la liqueur

En termes de goût, la boisson ressemble à un baume médicinal aux herbes et a un arrière-goût aigre-doux. Après tout, ce n’est pas un hasard. La boisson a été initialement développée comme un apéritif qui améliore la digestion, et il était même prévu de lancer sa vente en pharmacie.

Le goût épicé du Jägermeister est idéal pour se réchauffer, car la boisson contient de la cannelle et du gingembre. C'est pourquoi la liqueur est tant appréciée des chasseurs ou des skieurs, qui ont parfois juste besoin de se réchauffer du froid. Et même en cas de rhume, la liqueur soulagera les frissons et soulagera la maladie. De plus, la composition à base de plantes de la boisson aide à soulager la gueule de bois.

Comment boire du Jägermeister

La boisson appartenant à la catégorie des apéritifs qui améliorent la digestion, elle se consomme avant ou après un repas. En raison de son goût amer, il est également classé comme amer, il est donc consommé frais ou avec de la glace, car c'est ainsi que la boisson devient visqueuse, brûlante et sucrée. Buvez la liqueur en une seule gorgée.

Jägermeister peut être bu avec ou sans collation. Les Allemands servent généralement des bitters avec des saucisses frites, les Américains avec de la cannelle et de l'orange, les Russes avec du citron et du sel. L'essentiel est que l'apéritif du Jägermeister ne soit que froid, soulignant les notes herbacées de la liqueur.

Recettes de cocktails

L'amer est servi non seulement sous sa forme pure, mais également comme composant de divers cocktails.

Présentation classique. Tir de glace

La boisson est congelée strictement à moins 18 degrés et versée dans un verre à shot réfrigéré spécial. Dans cet état, la boisson révèle le plus son arôme, son goût de baies et d'herbes. Il se boit en une seule fois.

Cocktail « Alligator sous acide »

A l'aide d'un shaker, secouez de la glace et 20 ml de liqueurs Malibu, Jägermeister et Midori, ainsi que 40 ml de jus d'ananas. Servi dans un verre à cocktail.

"Mirage"

Versez 15 ml de liqueurs de menthe, puis Baileys et Cointreau et enfin 10 ml de Jägermeister. Se boit en une seule gorgée.

Baume avec d'autres boissons

Jägermeister peut également être combiné avec du jus de citron ou d'orange, du cola, du Sprite et des boissons énergisantes. Les ingrédients sont mélangés dans des proportions égales. Certains ajoutent même du bitter au thé.

Comment choisir Jägermeister ?

Pour éviter d'acheter des produits contrefaits, achetez la boisson dans les magasins spécialisés. Vous pouvez distinguer un Jägermeister original d'un faux en prêtant attention aux détails suivants :

• La bouteille d'alcool est en verre épais vert foncé et a une forme rectangulaire ;
• l'étiquette représente le cerf de Saint-Hubert, qui est le saint patron de tous les chasseurs ; la présence d'autres êtres vivants sur l'image n'est pas acceptable ;
• le couvercle doit être bicolore - le dessus est en métal doré, le dessous est en vert. La contrefaçon sera verte uni ;
• la bouteille aurait dû porter des inscriptions Jägermeister sur les côtés ;
• lisez le nom sur l’étiquette si même une lettre est différente, c’est un faux évident ;
• sur les bords de l'étiquette se trouve une citation de l'œuvre d'Oscar Rosenthal écrite en caractères dorés ;
• la boisson fait 35 tours ;
• la liqueur se caractérise par une couleur brun foncé ;
• Le goût de la boisson est vraiment unique et vous devriez ressentir l'arôme des herbes, des fruits et le goût du caramel. Si vous entendez une odeur distincte de vodka, c’est malheureusement une contrefaçon.

Jägermeister est une liqueur populaire en Russie ; un amer composé de 56 composants végétaux différents. La force de la liqueur est d'environ 35 % et est produite par Mast-Jägermeister SE depuis 1935. Traduit de l'allemand, Jägermeister signifie « Senior Jäger ».

Depuis les années 70 du siècle dernier, Jägermeister a commencé à s'exporter presque partout dans le monde ; de nombreux groupes de metal, dont Pantera, Nightwish, Stam1na, Trollfest, ont participé à sa publicité. Aujourd'hui, Jägermeister mène une campagne de marketing assez active dans le monde entier et sponsorise de nombreux groupes musicaux et tournées de concerts. Jägermeister est sponsor de la Formule 1 et du Deutsche Tourenwagen Masters.

Récemment, le Jägermeister a cessé de parrainer des événements sportifs pour la simple raison qu'il est inapproprié de faire de la publicité pour l'alcool lors d'événements et de représentations sportives.

Composition de Jägermeister

La recette exacte de la boisson est encore inconnue du grand consommateur et est gardée secrète par le fabricant. Un nez sensible retrouvera des arômes de cannelle, de clou de girofle épicé, de gingembre, de safran et de coriandre. De nombreuses campagnes et marques locales ont tenté de créer un semblant du Jägermeister, cependant, les copies étaient toujours très éloignées de l'original. Vous trouverez les recettes les plus proches de l'original, ainsi que les méthodes pour préparer le Jägermeister à la maison, plus loin dans l'article.

Histoire du Jägermeister

L'histoire du logo Jägermeister remonte à une ancienne légende selon laquelle le comte Hubert de Liège, alors qu'il se promenait dans la forêt, aperçut un cerf avec une croix rougeoyante entre ses bois. Cela eut un certain effet sur le comte qui, après ce qu'il vit, décida de devenir moine et de transférer tous ses riches biens à l'église. C'est lui qui devint plus tard le célèbre évêque de Maastricht, Saint Hubert, fondateur de nombreux monastères, devint saint, patron des chasseurs, de la chasse et du gibier.

Modes d'utilisation du Jägermeister : comment le boire ?

Le Jägermeister se boit en cocktails et sous sa forme pure. Sous sa forme pure, il peut être bu frais et à température ambiante. Pour consommer du Jägermeister réfrigéré, les shots et les verres sont d'abord congelés, après quoi l'amer lui-même y est versé. À des températures inférieures à zéro, Jägermeister devient visqueux et dense. À température ambiante, les bitters Jägermeister sont plus liquides, toujours faciles à boire et libèrent leur saveur plus forte et plus rapidement. On pense que le Jägermeister pur améliore parfaitement la digestion et peut être utilisé comme digestif avant de manger.

Cocktails avec Jägermeister

Avec Jägermeister, il existe plus de 20 cocktails de différents niveaux de complexité de préparation. Les plus populaires sont les suivants :

• Liqueur de mûre;
• Jus de cerise;

Un cocktail en couches, les ingrédients sont versés dans un shot en couches dans l'ordre : liqueur de mûre, Jägermeister et jus de cerise.

• Du jus d'orange;
• Grenadine;

Le tout est mélangé dans des proportions égales et peut être consommé aussi bien sous forme de shots que de longdrinks.

• Jägermeister – 25 ml;
• jus de citron – 25 ml.

Pour préparer le cocktail Lemon Jäger, vous aurez besoin d'un Jägermeister avec du jus de citron dans un rapport de un pour un. Se boit en shot.

• Bière (légère)

Submarine est une version norvégienne de la fraise domestique, mais à la place de la vodka, on utilise du Jägermeister. Dans l'une des variétés, la bière est remplacée par du champagne.

Prix ​​Jägermeister : combien ça coûte ?

• En moyenne, une bouteille de Jägermeister 0,7 coûte jusqu'à mille cinq cents roubles.
• Jägermeister 1 litre coûte environ deux mille roubles.
• Jagermeister 0,5 l - environ mille roubles.
• Un serviteur de 200 millilitres coûte environ 500 roubles.

Recette pour faire du Jägermeister à la maison

Comme déjà mentionné, la recette exacte pour préparer le Jägermeister n'est pas connue du grand public. Cependant, il existe plusieurs recettes maison en ligne pour préparer du Jägermeister en utilisant les ingrédients disponibles. Regardons les plus populaires d'entre eux.

Pour cela nous avons besoin de :

• 30g de cannelle (de préférence de Ceylan) ;
• 30g de safran ;
• 30 g de ginseng ;
• 50 g de gingembre asiatique ;
• 50 g de racine de sarrasin ;
• 50 g de racine de rhubarbe ;
• 40 g de graines de pavot ;
• 35-40 g de coriandre ;
• 40 g de menthe ;
• 40 g d'acide lactique ;
• 100 g de zeste d'agrumes ;
• 50g de bois de santal (écorce) ;
• 30g d'anis ;
• 30g de genièvre (baies) ;

Les ingrédients doivent être mélangés le plus soigneusement possible pour obtenir une poudre, puis dilués avec 1 litre d'alcool. Pour ce faire, vous devez utiliser de l'alcool médical, qui est versé dans un récipient en verre, après quoi la teinture doit être laissée infuser dans un endroit sombre pendant un mois. Ce procédé est appelé mécération, il permet de transférer toutes les substances végétales huileuses et aromatiques en alcool.

Après cela, il est nécessaire de procéder au vieillissement de la maison Jägermeister. Sur les sites Web, ils écrivent que pour cela, vous avez absolument besoin d'un fût de chêne. En fait, ce n'est pas le cas : il suffit d'acheter des copeaux de chêne (vendus en pharmacie), de les briser en petits nœuds ne dépassant pas 7 à 9 centimètres de long et de les mettre dans un récipient en verre. Après quoi le conteneur est placé au sous-sol pendant un an.

La préparation du Jägermeister à la maison passe à l'étape de vieillissement d'un an. Dans ce cas, il est nécessaire de fermer le couvercle le plus hermétiquement possible et de sceller la boisson, sinon l'alcool s'érodera. Après la fin de la période de vieillissement, il est nécessaire de vérifier le titre final : s'il est supérieur à 35 %, alors dans ce cas la boisson doit être diluée avec de l'eau distillée. De plus, il est souvent pratiqué de teinter la boisson avec du caramel - cela donnera à la boisson un caractère collant et une couleur plus foncée.

Jägermeister est exporté dans plus de 20 pays à travers le monde. L'amer a gagné en popularité parmi différents segments de la population en raison de ses propriétés curatives, de sa culture de boisson spéciale, de sa texture douce et de son arrière-goût riche. La liqueur est devenue populaire après un coup marketing. Il a été placé lors de la course de Formule 1 et a également été utilisé comme inscription sur certaines voitures Porsche. Aujourd'hui, le Jägermeister se boit partout, en observant un certain rituel.

Jägermeister : technologie de production, composition

La production de Jägermeister remonte à 1935. Pour la première fois, c'est la société Mast-Jägermeister AG qui a créé une composition unique de liqueur, destinée à être utilisée à des fins médicinales et prophylactiques. Plus tard, en 1970, l’entreprise manufacturière entre sur le marché international et commence à exporter des batteurs dans 12 pays.

De nombreuses personnes s'intéressent à la recette exacte de la liqueur, conservée sous 7 sceaux. Des sommeliers expérimentés ont goûté des notes de gingembre, de caramel, de clou de girofle, de cannelle, de safran et de coriandre dans la boisson. La base est de l'alcool, de l'eau de source ainsi que diverses herbes poussant près de Wolfenbüttel (Basse-Saxe). Au total, Jägermeister comprend environ 56 composants.

Les plantes médicinales, qui possèdent de nombreuses qualités bénéfiques pour le corps humain, sont soigneusement triées et broyées. Les herbes sont séchées, remplies d'alcool et d'eau et infusées dans des fûts de chêne.

La période de vieillissement est gardée secrète, après quoi la composition est filtrée et alimentée en épices, édulcorants et caramel. Six mois plus tard, le bitter est mis en bouteille dans des bouteilles en verre foncé de différentes tailles. C'est ce mouvement qui offre une protection de haute qualité contre les rayons UV.

Comment boire du Jägermeister sous sa forme pure

1. La plupart des liqueurs, dont la célèbre Becherovka, ne révèlent leur riche goût que lorsqu'elles sont consommées sous leur forme pure. Traditionnellement, le Jägermeister se boit à partir de ice shots (ice shots).
2. Pour commencer l'utilisation, placez le flacon avec son contenu au congélateur. Refroidissez la liqueur à 18-19 degrés. Faites de même avec les lunettes (shots). Les plats doivent être recouverts d'une fine couche de givre.
3. Versez l'amer dans un shot et buvez le Jägermeister d'une seule gorgée en digestif après un déjeuner ou un dîner copieux. Grâce à un fort refroidissement, la boisson deviendra épaisse et visqueuse, la plupart des herbes se feront sentir et l'alcool sera à peine perceptible.
4. Il n'est pas nécessaire de refroidir le Jägermeister à des températures extrêmement basses. Vous pouvez verser 45 à 50 ml. dans un verre à whisky ou à jus, puis remplissez le contenu de glaçons ou d'éclats. Savourez les bitters par petites gorgées, en les gardant dans votre bouche pendant 10 à 15 secondes.
5. Les connaisseurs de drogues alcoolisées n'excluent pas la possibilité d'utiliser la composition à température ambiante. Dans ce cas, il suffit de verser 30 ml dans le shot. liqueur, boire d'un trait, puis grignoter avec une tranche de citron vert ou d'orange. Pour de meilleurs résultats, buvez de l'eau froide après une demi-minute.

Important! Vous ne devez pas consommer plus de 250 ml à la fois. Liqueur Jägermeister. Une forte concentration d'herbes, d'alcool et d'autres ingrédients actifs provoque souvent des troubles du tube digestif, une altération de la fonction hépatique et rénale et une déshydratation générale.

Comment boire du Jägermeister avec de la bière

Les amateurs de bitters d'élite se sont adaptés pour boire de la liqueur avec de la bière. Cela permet de s'enivrer en douceur, tout en gardant une excellente santé tout au long de la soirée. Si l'on parle d'accord avec la bière, l'originalité de la présentation est étonnante. Regardons cela plus en détail.

1. Choisissez une photo dont le fond est étroit et s'élargit progressivement vers le haut. Refroidissez-le au congélateur pendant 20 minutes, puis remplissez-en 30 ml. Jägermeister.
2. Procurez-vous un verre à bière à bords hauts. Envoyez un verre de liqueur à l'intérieur. Ajoutez de la glace, commencez à verser délicatement la bière claire ou brune (assurez-vous de la refroidir).
3. Buvez ensuite le mélange en tenant le verre avec vos lèvres. Cette combinaison ne doit pas être essayée par les personnes ayant un estomac fragile. Il est important de se rappeler que lorsqu’on boit de l’alcool en combinaison avec des boissons alcoolisées de qualité inférieure, l’esprit devient très trouble.
4. Si vous avez confiance en vos capacités, mélangez le champagne avec Jägermeister de la même manière. Cependant, le festin peut tourner mal si vous n’êtes pas un buveur averti. Les débutants devraient commencer petit (20 à 25 ml de chaque boisson alcoolisée).

Que grignoter sur Jägermeister

1. La liqueur a un grand effet sur la santé globale. Il normalise le fonctionnement du tube digestif, combat l'hyperglycémie, régule la tension artérielle et le fonctionnement du muscle cardiaque.
2. Pour en tirer le meilleur parti, mangez correctement le Jägermeister. Il vaut la peine d'abandonner les saucisses fumées et bouillies, les conserves, les fromages et le poisson sous toutes ses formes. Vous ne devez pas manger votre digestif avec des plats chauds et froids, des noix, des collations ou du chocolat.
3. L'amer est parfaitement combiné avec des tranches de citron vert, d'orange, de pamplemousse et de kiwi. Saupoudrez simplement le fruit de cannelle moulue ou de sucre vanillé, puis collez-le sur une brochette et mangez-le.

Les personnes qui n’aiment pas boire de la liqueur pure apprécieront les recettes de cocktails. Grâce à des ingrédients supplémentaires, la force de l'amer est considérablement réduite et le goût est déformé.

1. Dame. Choisissez un verre à jus ou à cocktails et refroidissez-le au congélateur. Versez 35 ml. Jägermeister, 125 ml. jus de pamplemousse frais ou d'orange, 20 ml. liqueur de menthe. Ajoutez de la glace pilée sur le dessus, saupoudrez de sucre en poudre. Servir sans paille, boire par petites gorgées.
2. Mirage. Préparez un shot d'un volume allant jusqu'à 60 ml. Refroidissez-le 15 minutes au congélateur. Versez ensuite 15 ml. Liqueur de Cointreau, 10 ml. Bitter Baileys, 15 ml. Jaegers, 10 ml. sirop de menthe. Ajoutez 10 gouttes de jus de citron entre les couches pour créer une boisson colorée. A consommer d'un trait, grignoter avec du citron vert.
3. Bonjour. Préparez un shaker, ajoutez-y 180 ml. Coca-Cola, 40 ml. Jägermeister, 140 gr. glace, 20 ml. batteur de banane. Mélangez soigneusement le contenu, décorez de cannelle hachée et servez avec une tranche d'orange.
4. Monstre. Mélangez 20 ml dans un verre à shot. Baileys, 10 ml. jus de citron frais, 25-30 ml. Jägermeister. Placer le contenu au congélateur pendant 10 minutes, puis consommer frais à la fois. Ne grignotez pas pour ne pas interrompre le goût. Il est conseillé aux femmes de verser le contenu dans un verre à cocktail, puis d'ajouter de la glace pilée et de boire avec une paille.
5. Envolez-vous. Préparez un verre d'un volume de 200 à 250 ml. Versez-y 15 ml. Kahlua, 20 ml. Baileys, 30 ml. Jägermeister, 20 ml. sambuca, 10 gr. absinthe. Ajoutez de la glace pilée et un peu de liqueur de menthe. Remuer et consommer par petites gorgées.

Pour goûter à tous les délices du Jägermeister, buvez la liqueur sous sa forme pure. Choisissez des shots d'un volume allant jusqu'à 60 ml, pré-refroidissez-les au congélateur. Ceux qui préfèrent les boissons à faible teneur en alcool devraient s'intéresser de plus près aux recettes de cocktails à base des fameux bitters.

Vidéo : comment boire du Jägermeister sous sa forme pure et faire des cocktails avec

Son goût n'est pas accidentel. Sa recette est un secret. Il est fabriqué dans le seul endroit sur Terre – dans une usine où les traditions de qualité absolue sont respectées. Jägermeister est le nom d'une boisson alcoolisée, considérée comme une erreur irréparable de ne pas essayer lors d'un voyage en Allemagne.

Jägermeister - fidélité aux traditions allemandes de qualité !

Qui et quand a créé Jägermeister

Histoire, histoire. C'est une femme capricieuse, en particulier en ce qui concerne le bitter allemand discuté, dont l'apparence est entourée de mythes.

Légende du moine

Le comte Hubert Palatin, vingt ans, arrive pour servir le roi de Bourgogne Théodore. On ne sait pas pourquoi les intrigants de la cour ne l’aimaient pas, mais ce sont eux qui ont forcé le jeune homme à s’enfuir. Un refuge fut trouvé chez son propre oncle, le roi des Francs, Pépin d'Heristal.

Les jeux en coulisses des Bourguignons conduisent à la guerre. Pépin a gagné. Hubert épousa Floribane, la fille de son oncle, décédée en couches après quelques années de mariage.

Le symbole de la boisson est un cerf élaphe.

Le chagrin et le désespoir ont transformé le Palatin en ermite. Il se retira dans un domaine éloigné et se mit à chasser. Un de ces jours ordinaires et sans joie, Hubert rencontra un cerf, voulut tirer, mais vit un croisement entre les bois de l'animal. La main avec le pistolet ne s'est pas levée - cela a alors été perçu comme un signe d'en haut. L'homme a interprété ce présage comme un appel - il faut faire quelque chose pour le bien des autres et... il est devenu moine. Plus tard, il reçut le rang d'évêque et construisit un certain nombre de monastères.

Les monastères servent de confirmation matérielle de la légende.

Histoire officielle

En 1878, Wilhelm Mast ouvre une vinaigrerie. C'était dans la ville de Wolfenbüttel, où l'industrie minière commençait à peine à se développer. Le vinaigre était constamment nécessaire pour refroidir les roches, la demande ne se faisait donc pas attendre. La deuxième direction de production était celle des vins millésimés, mais il s'agissait plutôt d'un passe-temps.

Initialement, la famille Mast était engagée dans la production de vinaigre.

L'entreprise a prospéré, a généré de bons bénéfices et le père a impliqué son fils Kurt dans l'entreprise. Le jeune homme a découvert son talent pour mélanger diverses herbes, créant ainsi des combinaisons de saveurs inattendues. Sous sa direction, l'entreprise commence à explorer de nouveaux horizons.

Le talent du jeune Kurt a donné un nouveau souffle au développement de l'entreprise de la famille Mast.

Kurt, comme la plupart de ses compatriotes à cette époque, aimait la chasse, il rêvait donc de créer une boisson qui serait bue avant, pendant et après la chasse. Et il a réussi. La recette a été inventée en 1934 et, un an plus tard, la liqueur est entrée sur le marché et est devenue littéralement immédiatement un alcool de chasse universel.

La légende du moine n'est qu'un conte de fées qui a inspiré le créateur de la marque. Des scènes du folklore allemand décoraient la bouteille de liqueur et devenaient une sorte de symbole du Jägermeister.

L'usine est située Jägermeisterstraße 7, 38296 Wolfenbüttel.

Comment la marque a été promue

L'entreprise a commencé à faire de la publicité pour les liqueurs en 1973. Elle a convaincu le FC allemand "Eintracht Brunswick" placez les logos Jägermeister sur les uniformes des joueurs. C’est après cela que la boisson est devenue populaire dans le monde entier.

Des stars du rock ont ​​également été impliquées dans la campagne de relations publiques - Metallica, Motley Crue, Pantera, Slayer, HIM. Jägermeister conserve encore l'image d'un bitter brutal et gothique.

L'idée d'entrer littéralement sur le marché avec des voitures de luxe s'est également avérée non anodine. Le nom de la boisson a été apposé pendant un certain temps sur la Porsche 956. Le sponsoring des courses de Formule 1 et de DTM a également joué un rôle.

Porsche, Jägermeister... quoi de mieux ?

À quoi ressemble Jägermeister ?

Les bouteilles vertes sont connues dans le monde entier.

Le flacon est en verre foncé, plat, en forme de flacon. En haut de l'étiquette se trouve une représentation d'un cerf avec une croix entre ses bois. En dessous se trouve la fière inscription « Jägermeister », en dessous se trouvent des informations sur la résistance de 35 %, la capacité du conteneur.

Le verre est toujours opaque car la boisson a peur du soleil. Les volumes des bouteilles sont de 200, 350, 500, 700 et 1000 ml.

Quel goût ça a

Doux-amer. Quelque chose comme une teinture concentrée d'alcool et de plantes. Mast-Jägermeister AG affirme même que la liqueur a été créée à l'origine pour aider à la digestion, et ils allaient le vendre dans une chaîne de pharmacies. En principe, sa composition fait allusion à une galaxie d'anciens guérisseurs qui ont soigneusement inventé un liquide universel pour toutes les maladies.

Augmente l'appétit, améliore l'humeur !

Il y a du vrai là-dedans. Dans tous les cas, cela améliore la digestion - c'est un apéritif, après tout, et l'amélioration de l'humeur qui caractérise tout alcool est également utile dans une certaine mesure. Notre méconnaissance des autres propriétés médicinales de la boisson ne l’empêche pas de faire son travail.

Le bouquet Jägermeister est en réalité extrêmement complexe. Il combine un goût doux, épicé, complexe et réconfortant avec des notes prononcées d'agrumes, d'anis étoilé, de gingembre et un arôme d'herbes amères.

Mais ce sont toujours des nuances pures et naturelles au caractère authentique.

Technologie de production

Les traditions de Mast-Jägermeister AG sont extrêmement touchantes. Des maîtres distillateurs expérimentés travaillent habilement pour créer la liqueur légendaire. La cave de l'usine contient 445 fûts de chêne, coupés dans le bois de la forêt locale du Palatinat. Toute l'équipe s'inspire de la nature environnante.

Uniquement des fûts de chêne, uniquement de la forêt du Palatinat.

• Les composants sont broyés, placés dans un fût rempli d'eau et d'alcool.
• La macération commence - le processus de saturation du liquide avec le goût et l'arôme des additifs. L'action se poursuit pendant des semaines, voire des mois.
• Le mélange est filtré et versé dans d'autres fûts, qui restent seuls pendant encore six mois.
• L'infusion est à nouveau filtrée et complétée avec de l'alcool, de l'eau, du sucre liquide et du caramel.

L’ensemble du processus prend au total un an. Durant cette période, la boisson est soumise à 383 contrôles de qualité différents.

Vous pouvez acheter du Jägermeister dans n'importe quel Duty Free, y compris dans les boutiques hors taxes. Il convient de noter que cet aéroport est considéré comme l'un des principaux d'Allemagne. Chaque jour, il reçoit des dizaines de vols en provenance de différentes parties du monde. La structure interne de l'aéroport de Hambourg est soigneusement pensée et pratique pour les passagers.

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Quels sont ces composants mystérieux ?

Il y en a exactement 56 (c'est ce que dit le constructeur).

La liste complète n'est pas rendue publique, mais on sait avec certitude qu'elle comprend la réglisse, la cannelle de Ceylan, les myrtilles, le safran, les graines de pavot, la rhubarbe, le genièvre, le ginseng, l'anis, le gingembre, les oranges amères et bien plus encore.

Certains disent que la famille Mast ajoute du sang de cerf à la boisson. Rumeurs ou pas, seuls leurs proches le savent. Mais le groupe de rock gothique britannique Inkubus Sukkubus continue de chanter la liqueur « le sang le plus doux des veines d'un cerf ».

Inkubus Sukkubus est fidèle à Jägermeister depuis plusieurs années maintenant !

Combien ça coûte et où acheter Jägermeister

Les fans d'aujourd'hui n'ont aucun problème à acheter des bouteilles d'alcool. Il est vendu dans presque toutes les boutiques hors taxes.

Prix ​​moyen d'une bouteille d'un litre dans une boutique en ligne - 1400 roubles..

Vous pouvez l'acheter directement à l'aéroport pour 17,50 euros. Pour le même prix ils proposeront également des coffrets comprenant deux verres 0,5 l + 2 verres/figurine de cerf.

Pour tous les goûts !

Des coffrets souvenirs de la bouteille elle-même et 4 shots avec le logo de la boisson sont également disponibles à la vente. Les vrais amateurs de liqueur achètent également des articles et accessoires de marque - porte-clés, briquets, plaques d'immatriculation, modèles de collection et même des sous-vêtements.

N'ayez pas peur des contrefaçons, il n'y en a tout simplement pas. En plus de la recette unique, Jägermeister possède une bouteille complexe, son exécution est impossible à répéter.

Il est unique par sa force - le fabricant a développé le conteneur pour les chasseurs, et il y a toutes sortes de surprises et d'excitations, donc après des chutes expérimentales de différentes hauteurs, le conteneur carré aux parois épaisses a survécu et est resté ainsi. Il présente des crêtes ornées sur le fond et la date de mise en bouteille est gravée.

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Comment boire du Jägermeister

D'un seul coup et petit à petit. Pour être précis, alors l'alcool est consommé en shots- en petites portions, mais toujours en une seule gorgée. Le point clé est qu'il est fortement pré-refroidi, la température optimale est de -18-20 degrés. La portion correcte est servie dans des verres à shot directement sortis du congélateur.

Quelques glaçons et la boisson a commencé à jouer !

L'utilisation classique est également diluée avec des cocktails. La plus populaire est la Jägerbomb.- c'est à ce moment-là qu'un verre à shot d'alcool est versé dans un verre de Red Bull. Le Bitter est également mélangé avec d’autres « collègues », de la limonade, du Sprite et des jus de fruits.

Jägermeister (traduit par « chasseur senior ») est une liqueur allemande forte à base de 56 herbes.

Il est également classé comme amers, teintures et baumes. Il a un goût herbacé amer caractéristique, dans lequel se distinguent clairement des notes d'agrumes, de cannelle, de safran et d'anis. Titre alcoolique - 35 degrés.

Contrairement aux rumeurs, il ne contient pas de sang de cerf.

Combien coûte Jägermeister ?

Une bouteille de 0,2 l coûtera environ 150 roubles, 0,5 l - 700 roubles, 0,7 l - 900 roubles), le prix de 1 l - 1300 roubles. Le coût est approximatif et varie selon les régions.

En Russie, Jägermeister n'est pas le produit le plus populaire et est donc extrêmement rarement contrefait. Cependant, vous pouvez toujours tomber sur de l’alcool contrefait, il est donc préférable d’acheter de l’alcool dans les magasins spécialisés.

Comment et avec quoi servir

Se boit traditionnellement pur à l'apéritif. Une autre utilisation classique est le Ice Shot. Plus de détails sur quoi servir et comment boire correctement le Jägermeister sont décrits dans cet article.

Légende d'origine

Le comte Hubert Palatin entre au service du roi de Bourgogne Théodore. Mais il fut bientôt victime des intrigues de la cour royale. Sous le couvert de l’obscurité, il dut fuir secrètement le palais.

Le fugitif fut hébergé par le roi des Francs, Pépin d'Heristal. La guerre éclata entre les rois. L'armée de Théodore fut vaincue. Après la guerre, Hubert épouse la fille de Pépin, la princesse Floribane.

Cerf sacré

La vie heureuse ne dura pas longtemps : la jeune princesse mourut en couches. Essayant d'échapper à ses pensées tristes, Hubert chassa longtemps dans la forêt locale.

Un soir de Noël, il rencontra un cerf avec une croix brillante entre ses bois. Il ne pouvait pas lui tirer dessus. Il considérait le phénomène comme un signe du Tout-Puissant.

Après cet événement, Hubert renonça à ses biens et devint moine. Il passait tout son temps à prier et à créer une sorte de potion de guérison.

L'histoire vraie de la création de la liqueur Jägermeister

En 1878, Wilhelm Mast ouvre une entreprise viticole dans la ville saxonne de Wolfenbüttel. Plus tard, l'entreprise familiale a été poursuivie par son fils, Kurt.

C'est Kurt Mast qui a créé la recette de cette liqueur en 1934. Inspiré par l'histoire de Jägermeister, il a décidé de donner son nom à la liqueur. Des scènes légendaires du folklore allemand décorent l'étiquette de cette liqueur.

Une attention particulière a été portée à la bouteille : elle protégeait non seulement la boisson du soleil, mais aussi des chutes. Pour ce faire, Kurt a laissé tomber les bouteilles les unes après les autres sur le sol jusqu'à trouver la forme parfaite.

La liqueur a gagné en popularité après 1973 - c'est alors que les producteurs ont lancé une campagne publicitaire à grande échelle. Le pari a été fait sur les musiciens de rock. À une certaine époque, Jägermeister était glorifié par des groupes tels que Metallica, Slayer, Nightwish et bien d'autres.

Les secrets de fabrication de la liqueur Jägermeister

Des matières premières sélectionnées sont utilisées pour la production : herbes, racines, fleurs et fruits sont soigneusement sélectionnés. Après quoi, tous les ingrédients sont réduits en poudre.

Jägermeister contient 56 composants. Chacun d'eux a une certaine proportion. Ainsi, lors de la production, tous les ingrédients sont pesés sur des balances électroniques précises. Les proportions elles-mêmes sont gardées secrètes.

Un mélange de 56 composants est versé avec de l'alcool et de l'eau. Le processus de macération (infusion) dure 2 semaines. Après filtration, la liqueur vieillit en fûts de chêne pendant 1 an. La boisson est ensuite sucrée avec du miel, filtrée à nouveau et ensuite mise en bouteille.

Ainsi, le processus de fabrication du Jägermeister prend un peu plus d'un an. Avant de quitter l'usine, la liqueur subit 383 tests selon différents critères de qualité.

Lors d'une exposition en Allemagne, le fabricant a présenté certains des ingrédients utilisés dans la fabrication du Jägermeister.

Composition de Jägermeister

La recette de la liqueur comprend 56 composants. La composition exacte est gardée secrète par le fabricant, mais on sait que Jägermeister contient :

• Cannelle de Ceylan
• Racine de gentiane
• Racine de rhubarbe
• Oranges amères d'Australie
• Ginseng
• Réglisse
• Gingembre d'Asie du Sud
• Graines de pavot
• Bois de santal rouge des Indes orientales
• Baies de genièvre
• Myrtille
• Safran
• Coriandre
• Zeste d'agrumes

Tous les ingrédients sont parfaitement équilibrés, le goût est harmonisé avec les agrumes, l'anis, le safran, ainsi qu'une légère amertume herbacée, qui devient imperceptible si l'on sait boire correctement le Jägermeister. Bien entendu, cette gamme de saveurs différentes est également utilisée pour réaliser des cocktails.

Comment boire du Jägermeister et quels sont ses bienfaits ?

"Coup de glace"

De par sa composition, la liqueur Jägermeister est classée comme apéritif. Il a un effet bénéfique sur le système digestif, il se boit donc avant ou après les repas. En raison de son goût amer, il est généralement servi frais et bu d'une seule gorgée.

Que manges-tu comme collation ?

L'apéritif n'est pas obligatoire, mais se marie bien avec les plats froids. Dans les bars et les discothèques, comme la tequila, elle est souvent servie avec du citron. Pour les dames, une version plus raffinée est préparée : des tranches d'orange juteuse saupoudrées de cannelle.

Comment boire du Jägermeister en allemand

Dans la patrie de cette boisson, il existe une manière classique de boire de la liqueur - Ice-shot ou « Ice shot ». La boisson est refroidie strictement à une température de -18°C et servie dans un verre à shot. Jägermeister devient plus épais et plus visqueux ; au lieu d'amertume, la liqueur devient douce et piquante. Le shot se boit également en une seule gorgée.

La boisson appartient aux alcools nobles. Par conséquent, on pense qu'il est correct de le boire uniquement sous sa forme pure. Malgré cela, de nombreux délicieux cocktails sont préparés avec la liqueur Jägermeister.

À propos des propriétés de la liqueur : boit-on ou se soigne-t-on ?

Beaucoup de gens classent le Jägermeister comme amer car il a un goût amer. Dans le même temps, beaucoup de gens pensent que les amers aux herbes doivent avoir des propriétés curatives.

Comme l'assure le fabricant lui-même, Jägermeister a un effet bénéfique sur la digestion. Il contient 56 composants, parmi lesquels diverses herbes, racines et épices du monde entier. Dans le même temps, l'image d'une potion médicinale a été créée autour d'elle : en témoignent la légende d'origine, la forme des flacons et la croix elle-même ressemble au symbole d'une ambulance.

Mais en réalité, outre « l’amélioration de la digestion », la boisson n’a aucun bénéfice médicinal spécifique. Et tout apéritif a des propriétés similaires.

Recettes de cocktails avec Jägermeister

En plus du mode de consommation classique, cette liqueur se boit également dans le cadre de diverses boissons mixtes. Vous trouverez ci-dessous une liste des cocktails à base de Jägermeister les plus populaires.

Cocktail « Sang Noir »

• 50 ml de liqueur de Curaçao bleu
• 20 ml de Jägermeister
• 25 ml de sprite

Tous les ingrédients sont mélangés dans un verre.

Mirage

• 10 ml de Jägermeister
• 15 ml de Cointreau
• 15 ml de Baileys
• 15 ml de liqueur de menthe

La liqueur de menthe est d'abord versée dans le verre. Ensuite, Baileys, Cointreau et enfin Jägermeister sont coulés couche par couche. Se boit d'un seul coup.

Monstre Jaeger

• 30 ml de liqueur Jägermeister
• 30 ml de sirop de Grenadine
• 150 ml de jus d'orange

La préparation est simple : tous les ingrédients sont versés dans un verre et mélangés. Le cocktail s'avère peu alcoolisé.

Concombre

• 50 ml de Jägermeister
• 150 ml de sprite
• 150 grammes de concombres

Coupez les concombres en petits morceaux et placez-les dans un verre Highball. Remplissez le verre de glace jusqu'en haut. Versez Jägermeister, remplissez l'espace restant avec du sprite.

Alligator sous acide

• 20 ml de liqueur Malibu
• 20 ml de liqueur Midori
• 40 ml de jus d'ananas
• 20 ml de Jägermeister

Dans un shaker, mélangez la glace, le Malibu, le Midori, le jus d'ananas et le Jägermeister. Remuer et verser dans un verre à cocktail.

Jägermeister avec de la bière - « Sous-marin »

Ce cocktail est populaire dans les pays alpins et est souvent servi dans les bars en Finlande. En fait, ce cocktail est la réponse à la fraise russe : l'effet enivrant est à peu près le même. Se mélange à la bière dans un rapport 1:2. Mais vous pouvez le boire non seulement avec de la bière - au lieu de mousseux, les plus désespérés utilisent du champagne.

Jägermeister avec taureau rouge

C'est également un mélange très populaire dans les établissements de vie nocturne. Bien entendu, le goût du Jägermeister lui-même se perd derrière la boisson énergisante. Mais même un tel cocktail est difficile à comparer avec la Jaguar, même si en principe le sens est le même.