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Les plats nationaux constituent l’élément le plus important de la culture et des traditions de tout pays. Convenez qu'aucun voyage n'est complet sans goûter à la cuisine locale. Parfois incroyablement savoureuse, parfois étrange ou inhabituelle pour nous, cette nourriture reflète l'identité et l'esprit des gens.

Barfi indien à la noix de coco et au lait

Tu auras besoin de:

• 50 g de beurre (ramolli)
• 100 g de lait en poudre
• 2 cuillères à soupe. l. sucre en poudre
• 1 c. crème épaisse
• 150 g de lait concentré
• 100 g de flocons de noix de coco
• 100 g de noix assorties

Préparation:

1. Tout d'abord, préparons le barfi au lait : dans un bol profond, mélangez le lait en poudre, le beurre mou et le sucre en poudre.
2. Les noix doivent être broyées dans un mélangeur en fines miettes. Et ajoutez-le à la masse totale avec la crème.
3. Mélangez le tout et placez la « pâte » au froid pendant 10 minutes.
4. Pour le barfi à la noix de coco, mélangez le lait concentré et les flocons de noix de coco. Mélanger. Mettez ensuite le mélange au froid pendant une demi-heure. Les chips doivent être trempées dans du lait concentré.
5. Au bout de 10 minutes, on forme des boules de même taille à partir de la masse de lait, puis on leur donne une forme cubique. La masse s'avère très plastique, ce qui permet de sculpter n'importe quelle forme simple.
6. Roulez le mélange de noix de coco en petites boules et roulez-les dans les flocons de noix de coco restants.
7. Placer le barfi à la noix de coco et au lait dans une assiette. Garnir de noix de cajou et de pignons de pin si vous le souhaitez.

Pastila aux fruits - bonbon russe traditionnel

Tu auras besoin de:

• 1 kg de prunes
• ½ tasse de sucre cristallisé

Préparation:

1. Lavez les prunes, séchez-les, coupez-les en deux et retirez les noyaux. Placez les moitiés de prunes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et placez-les au four préchauffé à 170-180 degrés (selon la taille des prunes) pendant 20 minutes.
2. Sortez les prunes du four, laissez-les refroidir légèrement et réduisez-les en purée lisse dans un mixeur. Ajouter le sucre cristallisé. Bien mélanger.
3. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou d'un tapis en silicone et étaler la purée de prunes à l'aide d'une spatule en une couche uniforme d'environ 5 mm d'épaisseur. Placer au four préchauffé à 60-70 degrés pendant 6 à 8 heures, jusqu'à ce que la guimauve soit complètement sèche et lisse.
4. Retirez délicatement la guimauve du parchemin, coupez-la en lanières et roulez-la en rouleaux. Pour une conservation à long terme, placez-le dans un bocal et fermez hermétiquement. Ou on se précipite immédiatement pour l'essayer avec du thé.

Gâteau Lamington australien

Tu auras besoin de:

Pour le biscuit :

• 3 oeufs
• 150 g) sucre
• 20 g de beurre
• 150 g de farine
• 1 cuillère à soupe. l. levure chimique
• 60 g de fécule de pomme de terre

Pour la crème :

• 100 g de beurre (température ambiante)
• 100 g de chocolat noir
• 50 g de sucre
• 250 ml de lait
• 200 g de flocons de noix de coco pour saupoudrer

Préparation:

1. Préchauffer le four à 180 degrés. Battez les œufs jusqu'à consistance mousseuse, puis ajoutez le sucre et continuez à battre jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
2. Ajoutez 3 cuillères à soupe à l'huile. l. eau bouillante, puis verser dans le mélange d'œufs en continuant de battre.
3. Ajouter la farine tamisée, la fécule et la levure chimique au mélange d'œufs préparé. Mélangez délicatement avec une spatule en effectuant des mouvements ascendants. La pâte doit conserver sa structure moelleuse.
4. Placer la pâte finie dans un moule carré recouvert de papier sulfurisé. Mettez le biscuit au four pour cuire pendant 30 minutes.
5. Concentrez-vous sur votre four et vérifiez dans tous les cas l'état de préparation de la génoise avec un bâton en bois.
6. Refroidissez le biscuit fini. Et puis coupez en carrés.
7. Pour la crème, faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie en remuant avec une cuillère en bois.
8. Mélanger le lait avec le sucre et chauffer légèrement. Ajoutez ensuite à la masse de chocolat, retirez du bain-marie et mettez le feu.
9. En remuant, faites cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe.
10. Versez la crème finie dans une assiette plus large et laissez refroidir légèrement. Préparez séparément une assiette avec des flocons de noix de coco.
11. Trempez les morceaux de biscuit un à un dans la sauce au chocolat, puis recouvrez-les uniformément de tous les côtés de flocons de noix de coco. Vous pouvez combiner deux moitiés avec de la crème fouettée.
12. Laisser reposer au moins 3 heures avant de servir.

Petits pains vietnamiens sucrés

Tu auras besoin de:

• 4 feuilles de papier de riz
• 2 bananes
• 2 poires
• 100 g de noix
• 2 cuillères à soupe. l. Miel
• 150 g de fromage (de préférence à pâte molle, qui se marie bien avec les fruits)

Préparation:

1. Coupez les fruits épluchés en cubes et ajoutez des petits morceaux de fromage au mélange. Ajoutez du miel et mélangez la délicieuse garniture pour petits pains sucrés.
2. Disposez quelques serviettes sur la table. Versez de l'eau froide dans un bol. Placez les feuilles dans l'eau pendant une minute (ou selon les instructions sur la feuille de riz).
3. Placez-les sur des serviettes et laissez-les reposer un moment. En quelques minutes seulement, le papier deviendra plastique.
4. Ajoutez la garniture et enveloppez les rouleaux de fruits avec du papier de riz à votre guise.

Boules de mochi japonaises avec glace

Tu auras besoin de:

• 4 cuillères à soupe. l. Sahara
• 3 cuillères à soupe. l farine de riz
• 6 cuillères à soupe. l. eau
• 150 g de glace
• coloration en option

Préparation:

1. Mélangez la pâte. Ajoutez 5 cuillères à soupe à la farine et au sucre. l. eau.
2. Remuer. Vous obtiendrez une masse extensible assez homogène. Si vous souhaitez ajouter de la teinture, c'est le moment !
3. Placer au micro-ondes pendant exactement deux minutes, en recouvrant d'une serviette en papier humide. Sortez-le, ajoutez une autre cuillère d'eau, remuez et mettez au micro-ondes pendant encore une minute, en recouvrant également d'une serviette.
4. Laissez la pâte refroidir en remuant constamment. La pâte se moule parfaitement à chaud, et lorsqu'elle refroidit, elle perd de son élasticité, on commence donc tout de suite à la sculpter. Couvrir la planche d'un film alimentaire et saupoudrer de farine. Nous saupoudrons également nos mains de farine. Nous sortons un peu la pâte, l'écrasons avec de la farine et en faisons des gâteaux plats.
5. La taille du pain plat dépend de la taille de la garniture. Idéalement, plus la couche de pâte est fine, mieux c'est. On réalise des pains plats soit en étirant la pâte, soit en la tapotant avec les doigts.
6. Placer la glace au centre des scones. On pince les bords.
7. Disposez-le sur une assiette légèrement saupoudrée de farine et écrasez-le dessus. Le dessert est prêt ! (Le dessert peut être conservé assez longtemps au congélateur, mais il est préférable de ne pas le recongeler. Si vous attendez des invités, sortez-le du congélateur 20 à 30 minutes à l'avance pour que la garniture ait le temps de devenir. doux.)

Biscuits Alfajores argentins

Tu auras besoin de:

Pour le test:

• 2,5 tasses de farine
• 1 tasse d'amidon
• 200 g de margarine
• 3 jaunes
• 3 à 4 cuillères à soupe. l. Rome
• 2 c. levure chimique
• 100 g de sucre

• 1 boîte de lait concentré bouilli

Pour la décoration :

• 1 tasse de sucre en poudre
• noix hachées

Préparation:

1. Broyer la margarine avec le sucre. Ajouter les jaunes, le rhum (facultatif). Bien mélanger. Ajouter la fécule et ajouter la farine tamisée et la levure chimique.
2. Pétrir la pâte qui ne colle pas aux mains.
3. Abaisser la pâte sur environ 0,4 à 0,5 mm. Découpez des cercles d'un diamètre de 8 cm.
4. Cuire au four à 150 degrés pendant 15 à 20 minutes. Attention : les biscuits ne doivent pas dorer ; après refroidissement, ils deviennent très fragiles.
5. Retirer du four et laisser refroidir.
6. Lubrifiez un cercle avec une fine couche de lait concentré. Nous en mettons un autre par-dessus. Enduire les côtés de lait concentré.
7. Roulez les côtés dans des noix (vous pouvez également utiliser des flocons de noix de coco). Saupoudrer de sucre en poudre.

raviolis tchèques

Tu auras besoin de:

• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe. l. la semoule
• 100 g de farine
• 20 g de beurre
• zeste de citron
• 3 cuillères à soupe. l. Sahara
• 250 g de fromage cottage
• 150 g de fraises

Pour la sauce:

• 250 ml de lait
• 1 jaune d'oeuf
• 1 cuillère à soupe. l. amidon
• 2 cuillères à soupe. l. Sahara
• 8 g de sucre vanillé

Préparation:

1. Battez l'œuf dans le fromage cottage et ajoutez le beurre ramolli. Mélanger.
2. Mélanger la farine avec le sel, le sucre, la semoule et le zeste.
3. Ajouter les ingrédients secs au fromage cottage et pétrir la pâte. Envelopper dans du film et placer au réfrigérateur pendant 1 heure.
4. Pendant que la pâte repose, préparez la sauce. Ajouter la fécule à 50 ml de lait et bien mélanger. Mettez le jaune. Bien mélanger au fouet, verser le reste du lait et ajouter tout le sucre.
5. Placer sur feu moyen et, en remuant tout le temps, sans porter à ébullition, laisser infuser le jaune.
6. Divisez la pâte à caillé en 6 à 8 parties, pétrissez chaque partie en un gâteau plat, mettez des fraises hachées ou entières au milieu.
7. Enroulez-le en boule. Faites cela avec le reste de la pâte.
8. Jetez-les dans l'eau bouillante, faites bouillir pendant 1 à 2 minutes et, éteignant le feu, laissez les boulettes dans l'eau pendant 10 minutes.
9. Au moment de servir, arroser généreusement de sauce vanille.

1. Guimauve. Le nom habituel de ce bonbon est guimauve ou guimauve. Vous avez probablement vu plus d'une fois des films dans lesquels des adolescents font frire du mastic blanc sur des bâtons au-dessus d'un feu dans la forêt - c'est de la guimauve. La recette de cette friandise nous est venue de l'Égypte ancienne, mais c'est l'Américain Alex Doumak qui est venu à l'esprit pour amener l'affaire à la production industrielle à la fin des années 40 du siècle dernier. Fait intéressant, ces bonbons étaient à l’origine utilisés pour traiter les maux de gorge.

2. Beignets Beignets. Qui ne connaît pas le célèbre Homer Simpson et ses beignets roses qu'il apprécie au travail ? Et qui n’a pas entendu des blagues sur l’amour de la police américaine pour ces friandises (« Méchant flic, tu n’auras pas de beignets ! ») ? Le lieu de naissance de cette délicatesse était l'État du Massachusetts, où il y a plus d'un demi-siècle, Bill Rosenberg a ouvert son premier magasin Donuts. Aujourd'hui, Dunkin' Donuts est l'un des cafés préférés des résidents américains.

3. Les dragées au chocolat M&m's avec un glaçage multicolore avec la lettre signature M sont apparues aux États-Unis en 1941 - le confiseur Forrest Mars a remarqué des boules de chocolat de soldats espagnols qui ne fondaient pas dans leurs mains grâce au glaçage. aux employés américains, ce qui a rendu la friandise populaire dans tout le pays. Les dragées tirent leur nom de l'alliance financière de Forrest Mars avec l'investisseur Bruce Murier (c'est-à-dire que M&M signifie que l'entreprise appartient à Murier et Mars). ce sont les couleurs des bonbons. Chaque nuance correspond à son propre caractère.

4. Beurre de cacahuète. On l'appelle l'un des symboles de l'Amérique et est utilisé dans presque tous les plats, par exemple, non seulement pour préparer de délicieux sandwichs, mais aussi pour les sandwichs à l'oignon et au bacon (Ernest Hemingway était l'un des fans des toasts au beurre de cacahuète et à l'oignon). Et le 20e président américain James Abram Garfield a même déclaré : « Un homme ne peut pas vivre uniquement de pain, il doit aussi avoir du beurre de cacahuète. »

5. Soda Dr. Poivre. La boisson a été proposée pour la première fois aux clients de la pharmacie Morrison's Old Corner au Texas en 1885, il s'agissait alors d'une liqueur de cerise mélangée à des herbes médicinales. Selon une version, le futur pharmacien Charles Alderton était amoureux de la fille du Dr Pepper, mais il ne voulait pas donner sa fille à un jeune homme pauvre. Cependant, cet échec amoureux a inspiré Alderton à créer une boisson devenue célèbre dans le monde entier.

Découvrez 5 autres bonbons américains célèbres

On considère traditionnellement toutes ces douceurs comme les ennemies de la silhouette et de l’alimentation. Découvrez 5 friandises qui vous permettront de rester sur la bonne voie et de perdre du poids.

Kristina Musatova connaissait bien les sucreries.

1. Biscuits Oréo. En 1912, Nabisco a lancé le premier lot de ses célèbres biscuits Oreo à Manhattan. C'était un tout nouveau régal : deux biscuits au chocolat en relief avec un motif de couronne et une garniture délicate entre eux. Oreo est même entrée dans le Livre Guinness des Records en tant que première marque à obtenir plus de cent mille « j'aime » en 24 heures sur Facebook en 2011.

2. Crème glacée Baskin Robbins. L'histoire des glaces étrangères a commencé en 1945, après qu'Irwin Robbins a ouvert le premier magasin de glaces à Glendale (Californie). Irwin a élargi la gamme des glaces traditionnelles au chocolat, à la vanille et à la fraise de l'époque en ajoutant des saveurs de tarte à la citrouille, de cheesecake aux myrtilles et de melon. Il est également devenu l'auteur de la célèbre devise « 31 jours » : les clients étaient invités à essayer 31 variétés de glaces pendant un mois, en changeant de saveur chaque jour de la semaine.

3. Sucettes à la canne en bonbon. Ces bonbons de Noël en forme de canne, malgré leur nom de Nouvel An, sont disponibles tous les jours de l'année. En Europe, ces menthes étaient utilisées comme décorations pour arbres de Noël, avec des boules et des guirlandes. Cette friandise a une signification religieuse : la couleur blanche du bonbon symbolise l'essence sans péché du Christ, la dureté symbolise le Sauveur en tant que fondement fiable de la vie humaine, la forme en J indique Jésus le Bon Pasteur et les rayures rouges représentent le sang sacré. versé sur la croix.

4. Minets. Les premiers Twinkies sont apparus en 1930 grâce au boulanger James Dewar. Au début de sa popularité, le cupcake était fourré à la banane, mais pendant la Seconde Guerre mondiale, en raison d'un approvisionnement limité en bananes, l'entreprise a été contrainte de passer à la crème à la vanille. Ce changement a apporté une réelle popularité au gâteau. Aujourd'hui, la garniture a des saveurs de vanille et de banane. Les fans de zombies connaissent bien ce délice, car ce sont eux qui sont chassés par le héros du film « Zombieland » Tallahassee.

5. Marmelade de Jelly Beans. Les jelly beans sont le type de gelée le plus répandu et le plus apprécié en Amérique. Ce sont de petits bonbons brillants en forme de haricot dans une coque dure et sucrée. Le président américain Ronald Reagan a admis son amour pour cette douceur - pendant son règne, il a déclaré les Jelly Beans fierté nationale des États-Unis.

Desserts insolites- c'est ce qui peut impressionner un visiteur d'un café ou d'un restaurant. Beaucoup de gens pensent qu’en matière de nourriture, la vue n’est pas la chose la plus importante. Eh bien, ces desserts fous vous convaincront du contraire. Après tout, ce sont précisément ces créations qui attirent les touristes dans de nombreux cafés en Thaïlande et dans d'autres pays exotiques.

D'ailleurs, nos chefs nationaux adoptent déjà cette expérience : dans certains restaurants, ils considèrent comme leur signature « d'étourdir » le client avec la vue d'un dessert inhabituel et même effrayant.

Gâteau de pommes de terre maison aux noix

Ingrédients:

• 750 grammes de biscuits (de préférence sablés) ;
• 190 grammes de prunes. huiles;
• 200 grammes de lait concentré;
• Vanilline au goût ;
• 18 grammes de cacao ;
• 1 cuillère à café de liqueur ou d'essence ;
• 20 grammes de cassonade pour saupoudrer ;

Comment faire un gâteau aux pommes de terre à la maison :

1. Faire fondre le beurre au micro-ondes ou à feu moyen, ajouter le lait concentré et mélanger tout le contenu. Broyez les biscuits et les noix en miettes fines à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ordinaire ou d'un hachoir à viande.
2. Dans un bol profond, mélanger les biscuits concassés, les noix, une cuillerée de liqueur ou d'essence, le lait concentré mélangé au beurre et au cacao. Pétrissez soigneusement la masse épaisse pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Si du coup le mélange préparé s'avère peu épais, vous pouvez le placer au congélateur pendant une demi-heure.
3. À l'aide de vos mains, formez des boules oblongues ou rondes à partir de la masse obtenue, qui doivent ressembler à des pommes de terre. Rouler chaque gâteau formé dans la cassonade, le cacao ou la noix de coco préparée. Alors notre galette de pommes de terre est prête à la maison, vous pouvez regarder la vidéo de sa préparation dans l'article ci-dessous. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer les gâteaux finis avec des moitiés de noix.

Panna cotta recette classique

Pour réaliser ce dessert vous aurez besoin d'un ensemble des produits suivants :

• crème - 600 grammes;
• gousse de vanille - 1 pièce;
• sucre - 60 grammes;
• feuille de gélatine - 2 pièces;
• sirop sucré ou baies fraîches (pour la décoration) - au goût.

Processus de cuisson :

1. Alors, commençons à cuisiner. Vous devez d’abord préparer les feuilles de gélatine. À ces fins, les feuilles doivent être placées dans l'eau pour gonfler. Versez la crème dans le moule.
2. Ensuite, vous devez ouvrir la vanille, tout sortir et la mettre avec la gousse entière dans la crème. Ajouter le sucre cristallisé et mettre sur le feu. Portez à ébullition la masse obtenue, réduisez le feu et laissez cuire quinze minutes.
3. Une fois le temps écoulé, retirez la casserole du feu et retirez la gousse de vanille. Placez la gélatine dans un récipient avec la crème et remuez jusqu'à ce que les feuilles de gélatine se dissolvent. Disposez la crème dans quatre à six moules de taille moyenne, mettez le tout au réfrigérateur pendant trois heures et demie.
4. Pour servir le dessert, plongez le moule dans l'eau chaude pendant quelques secondes, déposez la gelée sur le plat préparé en retournant le moule. Versez du sirop sucré sur le tout et décorez de baies si vous le souhaitez.
5. Nous avons compris comment préparer un plat comme la panna cotta classique. Regardons maintenant une version plus intéressante du même plat.

Un merveilleux dessert de pêches fourrées aux amandes et à la croûte croustillante obtenue à la cuisson. Les produits sont donnés pour 3 portions.

Ingrédients:

• pêches (élastiques) - 3 pcs.
• amandes (légèrement frites) - 60 g,
• biscuits sablés - 60 g,
• sucre - 80-100 gr. et 2 c. cuillères à saupoudrer,
• beurre — 40-60g,
• extrait d'amande - 1-2 gouttes (ou 1 cuillère à soupe d'amaretto),
• saupoudrer de liqueur d'amaretto sur les pêches - 2 c. des cuillères,
• amandes hachées - 1 cuillère à café. cuillère (si désiré)

Mode de cuisson :

1. Lavez les pêches et séchez-les avec une serviette propre. Coupez-le en deux et retirez les graines. À l'aide d'une cuillère, prélevez un peu de pulpe sur chaque moitié de pêche. Beurrer un plat allant au four avec de l'huile (égoutter) et disposer les pêches. Préparons la garniture. Broyez les amandes dans un mixeur (pas en petits morceaux, mais en grosses miettes).
2. Émiettez les biscuits avec vos mains ou broyez-les dans un mixeur (pas en petits morceaux). Mélangez la chapelure d'amandes, les biscuits hachés, le sucre en petits morceaux dans une tasse et remuez. Placer le beurre ramolli à l’intérieur (égoutter). Ajoutez l'extrait ou la liqueur d'amaretto et remuez le tout jusqu'à obtenir un mélange épais.
3. Formez des boules serrées avec la garniture aux amandes et placez-les dans les moitiés de pêches. Saupoudrer les pêches d'amaretto (1 cuillère à soupe), saupoudrer de sucre blanc ou roux (1 cuillère à café) et d'amandes effilées. Cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
4. Arrosez à nouveau les pêches de liqueur (1 cuillère à soupe) et saupoudrez de sucre (1 cuillère à café). Rapprochez le moule de l'élément chauffant, augmentez la température à 200°C et faites cuire encore 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir le plat préparé tiède ou légèrement frais.

Panforte

Délice italien Panforte) est généralement préparé pour Noël. C'est une mi-tarte au miel, mi-pain d'épices assez dense avec des fruits orientaux et des noix.

Ingrédients:

• Noisettes – 125 gr
• Abricots secs – 100 gr
• Figues – 100 gr
• Amandes – 125 gr
• cassonade - 100g
• Farine – 60 gr
• Zeste de citron – 2 cuillères à café
• Cacao – 40 gr
• Cannelle Mol. – 2 cuillères à café
• Mole de gingembre. – ½ cuillère à café
• Sucre en poudre – 40 g
• Miel – 200 ml.

Recette:

1. Faites revenir légèrement les noisettes dans une poêle sèche, déposez-les sur un torchon et frottez-les légèrement pour que les coques tombent. Hachez maintenant les amandes en gros morceaux et coupez les abricots secs en petits morceaux. Mélangez tous les produits dans un seul récipient, ajoutez le zeste de citron. Mélangez la farine dans un récipient séparé avec les épices, ajoutez le cacao, mélangez et combinez tous les ingrédients de deux récipients en un, mélangez.
2. Maintenant, prenez une petite casserole et ajoutez-y le sucre et le miel, mélangez et faites chauffer le mélange à feu doux jusqu'à ce que le sucre fonde. Portez le mélange à ébullition, puis versez-le dans le mélange préparé de noix et de farine, mélangez le tout rapidement et très soigneusement, car la masse s'épaissit très rapidement.
3. A ce stade de la préparation, prenez un plat allant au four, tapissez-le de papier sulfurisé et graissez-le avec du beurre. Étalez la masse obtenue sur le dessus et nivelez-la soigneusement en une couche uniforme. Placez la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 150 degrés et faites cuire la douceur pendant environ une demi-heure. Laissez refroidir la tarte finie sur la plaque à pâtisserie, puis saupoudrez de sucre en poudre et coupez-la en petites portions.

Twix maison fait maison

Il n'est pas du tout nécessaire d'acheter diverses barres de chocolat en magasin car Snickers, Mars et aussi Twix. Twix) vous pouvez cuisiner à la maison de vos propres mains.
Faire du Twix à la maison (biscuits sablés recouverts d'une couche de lait concentré bouilli et de chocolat) n'est pas du tout difficile, pour cela nous aurons besoin de :

Ingrédients:

• Beurre - 80 gr.
• Farine - 1 tasse.
• Oeufs de poule - 2 pcs.
• Sel - 0,2 c.
• Sucre - 2 cuillères à soupe. l.
• Crème sure - 2 c. l.

Pour le caramel :

• Lait concentré - 1 boîte.
• Beurre - 15 gr.

Pour le glaçage : Chocolat au lait - 200 gr.

Recette pour faire du Twix à la maison :

1. Séparez le jaune d'œuf du blanc. Ensuite, tamisez la farine et commencez à préparer la pâte sablée pour les biscuits. Mettez la farine tamisée dans un bol, ajoutez-y le sel et le sucre et mélangez.
2. Prenez une planche à découper et déposez dessus le beurre congelé, puis coupez-le en petits morceaux avec un couteau bien aiguisé.
   Après cela, ajoutez la farine au beurre et continuez à hacher le tout avec un couteau. Le résultat est une miette de pâte assez grosse. Ajoutez ici 2 jaunes d'œufs, mélangez le tout, ajoutez 2 cuillères à soupe de crème sure et mélangez à nouveau le tout.
3. La pâte doit être épaisse, friable et bien coller.
4. Prenez un plat allant au four et recouvrez-le de papier sulfurisé sur lequel nous plaçons la pâte en la compactant bien.
   Une fois la pâte prête, vous devez l'envoyer dans un endroit froid pendant un moment, puis la faire cuire. La base doit être cuite à une température de 180°C jusqu'à ce qu'elle soit dorée, cela ne prendra pas plus de 20 minutes.
5. Pendant que la base Twix refroidit, vous pouvez préparer le caramel. Ouvrez une boîte de lait concentré et versez le contenu dans une casserole aux parois épaisses. On met aussi ici un morceau de beurre et on met le tout sur le feu.
6. À l'aide d'une spatule, remuez constamment le contenu de la casserole. Le caramel cuira pendant 30 minutes. Au moment où le lait concentré épaissit un peu et acquiert une couleur caramel, la casserole peut être retirée du feu.
7. Appliquez rapidement le caramel chaud fini sur la surface du gâteau sablé et répartissez uniformément jusqu'à ce qu'il durcisse.
8. Passons ensuite à la préparation du glaçage. Faire fondre le chocolat au bain-marie, au micro-ondes ou dans une casserole à parois épaisses. Faites attention à ne pas brûler le chocolat.
9. Versez le chocolat fondu sur le gâteau avec une couche de caramel glacé et nivelez-le sur toute sa surface. Placez le gâteau Twix fini au réfrigérateur pendant plusieurs heures pour qu'il durcisse.
10. Vous pouvez servir avec n'importe quelle boisson chaude (thé, café) ou froide (limonade), préalablement coupée en portions - barres.

Oeufs brouillés au chocolat

Ingrédients:

• chocolat blanc – 50g,
• bonbons m&m – 1 paquet,
• pailles sucrées - plusieurs morceaux.

Recette pour faire des œufs brouillés au chocolat :

1. Nous vous invitons immédiatement à ouvrir un paquet de bonbons m&m et à vous souvenir de votre enfance, de la façon dont vous avez choisi des bonbons d'une certaine couleur. Maintenant, nous n'avons besoin que de bonbons jaunes - ils rappellent beaucoup le jaune. Le reste des bonbons peut être consommé en toute sécurité. Il n'y avait que trois bonbons jaunes dans notre paquet. Le reste a rapidement disparu entre les mains des enfants.
2. Préparez la paille à l'avance en cassant une longue paille en trois parties. Nous aurons besoin de six pailles. Les pailles des œufs brouillés mettront en scène le bacon.
3. Placez le récipient contenant le chocolat dans une casserole avec un peu d'eau. Lorsque l'eau dans la casserole bout, le chocolat commencera à fondre. Attendez que le chocolat non seulement fonde, mais devienne liquide.
4. Placez trois « blancs » sur du papier d'aluminium ou du papier sulfurisé dans un grand bateau de table. Avant que le chocolat ne durcisse, vous devez ajouter les bonbons jaunes et les pailles. Pressez-les un peu dans le chocolat pour plus de consistance. Placez les bonbons au réfrigérateur pendant une heure. Retirez ensuite les bonbons du papier d'aluminium et servez.

Bon appétit.

Desserts aux fruits : guimauve aux pommes au four

Ingrédients:

• 7 pommes vertes moyennes ;
• sucre – 60 g;
• eau – 20 ml;
• huile végétale - 30 ml pour graisser le papier sulfurisé.

Mode de cuisson :

1. Lavez les pommes, coupez-les en tranches, coupez le trognon avec les pépins et placez-les dans une poêle métallique profonde.
2. Versez deux cuillères à soupe d'eau, placez sur feu doux et laissez cuire couvercle fermé pendant une demi-heure.
3. Retirez la casserole avec les pommes du feu, laissez-la refroidir et versez le jus libéré par les pommes dans une tasse séparée.
4. Séparez la peau des pommes bouillies et broyez la pulpe elle-même au tamis ou au mélangeur pour obtenir une purée.
5. Versez le sucre dans la compote de pommes et remettez-la sur feu doux, laissez cuire un peu moins d'une demi-heure.
6. Battez à nouveau la purée avec un mixeur.
7. Prenez une feuille plate, recouvrez-la de papier sulfurisé, graissez-la avec de l'huile végétale (l'huile vous aidera à décoller facilement le papier de la guimauve à la toute fin) et étalez la compote de pommes, lissez-la bien sur toute la surface.
8. Placez la plaque dans un four chauffé à 130 degrés et séchez pendant 10-15 minutes (ouvrez légèrement la porte du four lors du séchage, vous pouvez mettre une grande cuillère dans l'espace entre la porte).
9. Lorsque la guimauve est sèche, retirez-la du four et laissez-la refroidir.
10. Coupez la guimauve en lanières de 3 cm de large.
11. Roulez chaque bande en bûche tout en en retirant le papier sulfurisé.
12. Pour servir, disposez les rouleaux sur une assiette plate. Ou vous pouvez envelopper chaque rouleau avec un beau ruban, le mettre dans une petite boîte et l'offrir à votre famille, vos amis ou vos connaissances comme un joli cadeau.

Desserts aux fruits : bananes frites en pâte

Ingrédients:

• 2 grosses bananes ;
• 1 oeuf;
• farine – 160 g;
• eau – 20 ml;
• miel – 50 g;
• 15 g de levure chimique ;
• huile végétale - 50 ml pour faire frire les bananes;
• miel – 50 g;
• un demi citron.

Mode de cuisson :

1. Épluchez les bananes, coupez-les en morceaux moyens de 1,5 cm de large (prenez des bananes peu mûres, car les trop mûres risquent de se désagréger à la friture et le dessert ne sera pas aussi appétissant).
2. Dans une petite tasse, mélangez 50 g de miel avec le jus de citron et ajoutez ce mélange aux bananes. Remuez doucement pour éviter de casser des morceaux de banane.
3. Préparez la pâte : cassez un œuf dans une tasse, ajoutez le reste de miel, l'eau, 60 g de farine et la levure chimique, mélangez bien le tout.
4. Trempez les tranches de banane dans le reste de farine puis plongez-les dans la pâte.
5. Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les tranches de banane, faites revenir d'un côté pendant 2 minutes, puis retournez et faites revenir de l'autre côté pendant 2 minutes.
6. Placez les morceaux de banane sur des serviettes pour absorber l'excès de graisse.
7. Au moment de servir, déposer les bananes frites dans la pâte sur une assiette plate, garnir de diverses baies et servir en dessert avec du thé ou un milk-shake.

Dessert au chocolat « Lait d'oiseau »

Ingrédients:

• Crème 20% 0,5 l
• Sucre 300 g
• Oeufs 5 pièces.
• Chocolat noir (100%) 600 g
• Gélatine 45 g
• Vanille 10 g
• Beurre 180g

Mode de cuisson :

1. Faire tremper la gélatine dans une petite quantité d'eau (120 ml). Séparez les blancs des jaunes. Refroidir les blancs et battre jusqu'à obtenir une mousse stable. Versez la gélatine dissoute dans la mousse protéinée en la chauffant à 40°C, sans cesser de fouetter. Mettez le mélange de protéines de côté. Broyer les jaunes avec le sucre. Faites chauffer la crème, versez-la dans les jaunes, remuez le mélange, puis portez à ébullition à la vapeur. N'oubliez pas de remuer pour éviter la formation de grumeaux. Une fois la crème épaissie, retirer du feu et laisser refroidir. Ajouter le beurre et battre jusqu'à consistance mousseuse. Mélanger la crème avec la masse protéique en continuant de battre.
2. Divisez le soufflé obtenu en deux. Ajoutez 200 g de chocolat fondu dans une moitié, remuez jusqu'à ce que la couleur soit uniforme.
3. Tapisser un moule rectangulaire avec un côté de papier d'aluminium graissé. Versez la crème blanche, lissez-la avec un couteau ou une spatule, puis déposez dessus le soufflé au chocolat. Nivelez à nouveau et mettez le moule au froid pour qu'il durcisse.
4. Lorsque le soufflé devient dense et élastique, faire fondre le reste du chocolat et recouvrir le soufflé d'une fine couche en nivelant la surface. Refroidissez bien à nouveau.
5. Tapisser le fond d'un autre moule plus grand avec une feuille de papier d'aluminium pour espacer les bonbons.
6. Sortez le soufflé du réfrigérateur, coupez-le en cubes ou en rectangles et placez-le dans une grande casserole en retournant le glaçage au chocolat vers le bas. Versez le reste de chocolat fondu sur le soufflé : utilisez une cuillère pour travailler et veillez à ce que les bonbons soient entièrement recouverts de chocolat. Placer à nouveau au réfrigérateur pour durcir, puis transférer dans une assiette.

Dessert mousse maison aux framboises (fraises)

Une option pour un dessert maison très tendre et aérien. Vous pouvez utiliser des framboises ou des fraises. Les mûres et autres baies similaires conviennent également. L'essentiel est qu'ils soient tendres et doux.

Ingrédients:

• 300 g de framboises ;
• 2 écureuils ;
• 50 g de gélatine ;
• 3 cuillères à soupe. l. Sahara;
• 50 ml d'eau ;
• 1 g de vanilline.

Préparation:

1. Placez les baies dans une casserole, ajoutez-y du sucre cristallisé et placez sur le feu. Cuire à feu doux pendant environ sept minutes pour libérer le jus. Refroidissez ensuite et passez au tamis fin, éliminant ainsi les graines et la pulpe.
2. Mélanger la gélatine et 50 grammes d'eau, laisser reposer 20 minutes.
3. Séparez les blancs, battez en une mousse mousseuse.
4. Ajoutez la gélatine gonflée et fondue au jus de framboise, ajoutez la vanille, remuez et laissez refroidir légèrement, mais ne la laissez pas durcir.
5. Ajouter le jus aux blancs d'œufs. Continuez à battre la mousse pendant environ trois minutes supplémentaires.
6. Placez la mousse de framboise dans un bol de service, mettez-la au froid et attendez que le dessert durcisse complètement.
7. Au moment de servir, garnir de framboises fraîches. En savoir plus:

Fondue au chocolat au micro-ondes

Une des recettes de fondue au chocolat les plus simples. La friandise sera cuite au micro-ondes. Il faut aussi préparer les friandises à l'avance, pour ne pas se laisser distraire plus tard, décorer et mettre la table, sortir des bâtons ou des brochettes pour enfiler les pièces.

Ingrédients:

• 150 g de chocolat ;
• 100 ml de crème ;
• 1 c. beurre.

Préparation:

1. Versez la crème dans un bol allant au micro-ondes et faites chauffer pendant une minute.
2. Émiettez rapidement le chocolat et le beurre.
3. Sortez la crème, ajoutez les cubes de chocolat et ajoutez le beurre, remuez jusqu'à ce que les morceaux commencent à fondre légèrement.
4. Placez le chocolat au micro-ondes pendant 10 secondes.
5. Sortez le bol et remuez.
6. Chauffez encore 10 secondes et remuez à nouveau.
7. Répétez jusqu'à ce que tous les morceaux aient fondu.
8. Après cela, versez le chocolat liquide dans un caquelon à fondue ou simplement dans un bol et servez sur la table déjà dressée.

MODE DE CUISSON :

1. Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Battre les blancs au mixeur jusqu'à ce qu'ils forment une mousse élastique et épaisse.

2. Ajoutez du sucre en poudre aux jaunes et battez également.

3. Mettez le mascarpone dans un bol, saupoudrez de sucre vanillé et mélangez bien. Incorporez délicatement les jaunes et les blancs d’œufs au mélange de fromage. Battez à nouveau le tout jusqu'à consistance lisse, mais cette fois à la main avec un fouet.

4. Versez de l'eau bouillante sur le café moulu et les bâtons de cannelle.

5. Placez les biscuits savoiardi au fond d'un bol profond ou cassez-les en deux et répartissez-les dans des bols. Versez la liqueur d'amaretto et le café sur les biscuits, recouvrez d'un mélange de mascarpone et d'œufs battus.

6. Placez le tiramisu au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Saupoudrer le dessert fini de poudre de cacao, de baies fraîches et de feuilles de menthe.

Il existe de nombreuses recettes Dessert américain "Brownie" avec l'ajout de fruits et de baies, de glaçage ou de crème fouettée. Le brownie « vrai et approprié » a un léger arôme de vanille, une croûte sucrée croustillante et un centre moelleux.

INGRÉDIENTS:

Chocolat noir – 100 g

Beurre - 180 g

Sucre de canne - 200 g

Sucre vanillé - 1 sachet

Oeufs de poule - 4 pcs.

Farine - 100 g

Noix - 100 g

MODE DE CUISSON :

1. Cassez le chocolat noir en morceaux et faites-le fondre avec le beurre au bain-marie en remuant constamment la sauce chocolat avec une spatule. Retirez le chocolat liquide fini du feu et laissez-le refroidir.

2. A l'aide d'un mixeur, battez soigneusement les œufs en ajoutant progressivement le sucre de canne et le sucre vanillé.

3. Hachez finement les noix. Ajoutez délicatement le sucre, la farine et les noix hachées au chocolat moelleux refroidi, un à un, et mélangez bien le tout avec un fouet. Versez le mélange d'œufs et mélangez à nouveau soigneusement. La couleur du futur brownie doit être uniforme, sans stries.

4. Tapisser une plaque à pâtisserie d'une feuille de papier sulfurisé, y déposer la pâte et enfourner dans un four préchauffé à 200°C pendant 20-30 minutes. Coupez la tarte refroidie en carrés. Généralement, les brownies sont servis avec une boule de glace à la vanille ou à la pistache.

Blanc-manger aux petits fruits est une recette exquise et à la fois faible en calories pour un dessert français à base de gelée de lait d'amande et de baies fraîches.

INGRÉDIENTS:

Lait – 500 ml

Sucre en poudre - 100 g

Amandes – 100 g

Baies fraîches de saison - 500 g

Gélatine – 6 g

MODE DE CUISSON :

1. Plongez les amandes dans l'eau bouillante pendant 3 minutes, puis égouttez les noix dans une passoire et rincez à l'eau froide. Retirez délicatement la peau. Broyez les amandes pelées en farine dans un mixeur.

2. Faites tremper la gélatine dans une petite quantité d’eau bouillie tiède.

3. Ajoutez 80 g de sucre en poudre et la farine d'amande au lait, mettez sur le feu et portez à ébullition. Dès que le lait commence à bouillir, retirez la casserole du feu et laissez reposer 10 minutes. Filtrez le lait à travers un tamis fin ou une étamine dans un bol.

4. Pressez la gélatine et ajoutez-la au lait chaud, remuez jusqu'à dissolution complète.

5. Versez le fond de dessert dans des moules et réfrigérez quelques heures.

6. Lavez et séchez soigneusement les baies, réservez-en quelques-unes pour la décoration et faites une purée de baies avec le reste. Pour neutraliser l'acide, vous pouvez ajouter du sucre en poudre à la purée.

7. Retirez le blanc-manger des moules et versez-le sur la purée de baies en décorant de baies fraîches dessus.

Gâteau Pavlova Australien créé en l'honneur de la visite de la ballerine Anna Pavlova en Australie, et c'est aujourd'hui l'un des desserts les plus appréciés sur le continent vert et au-delà.

INGRÉDIENTS:

Amidon de maïs - 3 c.

Crème épaisse au moins 30% - 550 ml

Fraises fraîches - 300 g

Banane - 1 pièce

Blancs d'œufs - 4 pcs.

Sucre en poudre - 1 tasse

Vinaigre de vin blanc - 1 c.

MODE DE CUISSON :

1. A l'aide d'un mixeur ou d'un mixeur, battez les blancs d'œufs, incorporez délicatement le sucre en poudre tamisé à la mousse d'œuf. A la toute fin, ajoutez la fécule tamisée et le vinaigre.

2. Couvrir une plaque à pâtisserie d'une feuille de papier sulfurisé et y déposer un mélange de protéines d'environ 20 cm de diamètre. À l'aide d'une fourchette, battez les bords du cercle et tracez de fines rainures sur la surface, rappelant un tutu de ballet.

3. Placez une plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 150°C et enfournez le gâteau pendant 40 minutes.

4. Fouettez la crème jusqu'à obtenir une mousse épaisse et mousseuse. Lavez et épluchez les bananes et les fraises, coupez-les en quartiers. Décorez le gâteau avec de la crème fouettée et des fruits et baies hachés.

Recette traditionnelle dessert anglais léger "Trifle" composé de morceaux de génoise imbibés de crème, de fruits ou de baies et de crème fouettée. Généralement servi dans de grands verres en verre.

INGRÉDIENTS:

Biscuits - 1 pièce.

Confiture de framboises - 5 c.

Framboises ou fraises fraîches - 200 g

Crème épaisse - 600 ml

Jaunes d'oeufs - 3 pcs.

Sucre - 3 c.

Amandes – 60 g

MODE DE CUISSON :

1. Imbiber le biscuit de confiture de framboise, le casser en morceaux et le déposer au fond d'un grand bol en verre. Garnir la génoise de tranches de framboises ou de fraises fraîches.

2. Pour la crème anglaise : faites chauffer 300 ml de crème dans une petite casserole (ne portez pas à ébullition !). À l'aide d'un mixeur ou d'un mixeur, battre les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à consistance lisse. Ajoutez la crème tiède aux jaunes battus et battez à nouveau vigoureusement le mélange. Remettez la crème dans la casserole et faites chauffer à feu doux en remuant jusqu'à ce que la crème épaississe. Retirez la crème finie du feu et laissez refroidir.

3. Déposez la crème glacée sur les biscuits. Fouettez le reste de crème et déposez-le dessus. Saupoudrer la bagatelle d'amandes douces râpées et réfrigérer quelques heures.

Gâteau Sacher viennois, confiture d'abricots et glaçage au chocolat, a été créé par le confiseur Franz Sacher au 19ème siècle et reste le dessert le plus populaire en Autriche.

INGRÉDIENTS:

Oeufs de poule - 3 mcx

Poudre de cacao – 25 g

Beurre - 125 g

Crème - 160 ml

Farine - 150 g

Amandes moulues - 60 g

Chocolat noir – 300 g

Eau – 250 ml

Sucre - 125 g

Confiture d'abricots – 110 g

MODE DE CUISSON :

1. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie et laissez-le refroidir. A l'aide d'un batteur, battre le beurre et le sucre, ajouter les œufs en mélangeant constamment.

2. Ajoutez la farine tamisée, la poudre de cacao et le chocolat fondu dans un bol. Préchauffer le four à 180°C, graisser une plaque à pâtisserie et tapisser de papier sulfurisé. Placer le mélange sur une plaque à pâtisserie et mettre au four pendant environ une heure jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Dans la lutte contre l'excès de poids, une personne est confrontée à de nombreux obstacles et tentations, dont les principaux sont les sucreries. Bonbons et chocolat, brioches et pâtisseries, gâteaux et caramel, ces délices semblent si tentantes qu'il est tout simplement impossible de se priver du plaisir de savourer leur goût immuable. Et il semble que ce soit mauvais, car les sucreries sont riches en glucides « rapides », qui remplissent le corps d'énergie et activent la production de sérotonine – « l'hormone du bonheur ».

Cependant, selon les médecins, la passion pour de tels produits menace les gourmands non seulement d'une silhouette gâtée, mais également de nombreux autres problèmes, notamment des problèmes dentaires, une diminution de l'activité cérébrale, l'obésité, l'infertilité et une espérance de vie raccourcie. Mais que se passe-t-il si vous n’avez tout simplement pas la force d’abandonner vos friandises préférées ? Nous devons rechercher des compromis ! Parmi les produits alimentaires, il existe de nombreuses douceurs saines qui ne nuisent pas au corps et n'apportent en même temps pas moins de plaisir que la glace ou le caramel. Apprenons à mieux les connaître.

Ce n'est pas pour rien que le miel d'abeille est considéré comme le mets le plus délicieux et le plus sain créé par la nature. Ce nectar parfumé, récolté par les abeilles ouvrières, est un véritable réservoir de vitamines et de sels minéraux, d'acides de fruits et d'huiles essentielles. Le miel renforce le système immunitaire et améliore la digestion, calme le système nerveux et soigne les maladies intimes. De plus, c’est le meilleur substitut naturel du sucre, qui peut être utilisé sans crainte pour sucrer tous les plats, du thé aux gâteaux faits maison. En moyenne, une personne en bonne santé peut consommer 1 cuillère à café. du miel par jour, mais il ne faut pas trop se laisser emporter par cette gourmandise, car le miel est un allergène puissant.

2. Chocolat noir
Si vous souhaitez passer à une consommation de sucreries « saines », il faudra renoncer au très apprécié chocolat au lait et faire attention au chocolat noir. Ce n'est peut-être pas aussi savoureux, mais il se compose de fèves de cacao râpées naturelles, qui améliorent la circulation sanguine, normalisent la tension artérielle, améliorent l'humeur, améliorent l'activité cérébrale et atténuent le syndrome prémenstruel chez les femmes. De plus, le chocolat noir prévient l’athérosclérose, le diabète et même le cancer. Il suffit de manger la 4ème partie d'une barre de chocolat par jour pour rester en bonne santé sans nuire à l'organisme.

Pruneaux et abricots secs, raisins secs et pommes séchées - les fruits secs font partie des sucreries les plus recommandées par les médecins, et tout cela parce que les propriétés bénéfiques des fruits secs sont tout simplement innombrables. Jugez par vous-même : les fruits secs renforcent les vaisseaux sanguins et soutiennent le muscle cardiaque, préviennent la formation de caillots sanguins et nettoient les intestins. Les figues aident au fonctionnement de l'estomac et renforcent le système nerveux, les poires et les pommes séchées soutiennent le fonctionnement du foie et des reins, les raisins secs et les pruneaux augmentent l'hémoglobine, les abricots secs améliorent la vision et préviennent l'anémie, et les dattes sont utiles pour les femmes enceintes et les nouvelles mamans. . Certes, il ne faut pas non plus se laisser emporter par les fruits secs, car la teneur en calories de 100 grammes du produit est d'environ 270 kcal.

Les baies et les fruits bouillis dans un sirop épais sont un mets bien connu appelé fruits confits. La coque du sirop chaud n'altère en rien les propriétés des dons de la nature, c'est pourquoi les galets de fruits confits aux couleurs vives contiennent toutes les substances bénéfiques dont l'organisme a besoin : vitamines et minéraux, antioxydants et fibres, phytoncides et pectines. Grâce à cette combinaison d'éléments utiles, les fruits confits améliorent la mémoire, renforcent le système nerveux, remplissent le corps d'énergie et aident le fonctionnement cardiaque. Cette friandise décorera n'importe quelle table de fête et constituera un excellent remplacement pour les bonbons et les bonbons.

Cette douceur orientale, populaire dans notre pays, est la plus délicate des gourmandises connues. Le nom, qui se traduit par « brise légère », en témoigne. Essentiellement, les guimauves sont de la compote de pommes ou de toute autre purée de fruits, fouettée avec du sucre et des blancs d'œufs pour obtenir une masse sucrée et moelleuse. Cette combinaison de produits permet de remplir l'organisme de fer et de phosphore, de protéines et de fibres alimentaires, de phytoncides et de pectines. Ces substances ont un effet bénéfique sur la digestion, renforcent les vaisseaux sanguins, restaurent les cheveux et les ongles, et nettoient également le corps des toxines et des sels de métaux lourds. Certes, la teneur en calories de certains types de guimauves peut atteindre 300 kcal, et donc les gourmands devraient modérer leur appétit et limiter la quantité qu'ils consomment à une guimauve par jour.

Halva est un autre bonbon importé d'Orient et très apprécié des habitants de notre pays. Certes, toute la halva que l'on peut trouver dans les rayons de nos magasins n'est pas utile. Le vrai halva est fabriqué à partir de graines de tournesol, d'arachide ou de sésame, avec l'ajout de miel comme édulcorant. Cette délicatesse est une source précieuse de protéines et d'acides organiques, de vitamines et de graisses nécessaires à l'organisme. En mangeant un morceau de halva chaque jour, vous renforcerez non seulement les vaisseaux sanguins et améliorerez la digestion, mais vous nettoierez également la peau et contribuerez à rajeunir le corps.

La marmelade est de loin le mets le plus apprécié des enfants. Les boules molles multicolores ou les serpents marmelade ravissent les enfants, mais ils n'apportent pas beaucoup de bienfaits au corps. Il est beaucoup plus sain de donner aux enfants de la vraie marmelade, à base de baies ou de purée de fruits, additionnée de gélatine ou d'agar-agar. Seule une telle marmelade, riche en pectines, deviendra un excellent absorbant naturel qui nettoie rapidement les intestins et élimine les toxines du sang. De plus, quelques marmelades par jour aideront au traitement des maladies de l'estomac et auront un effet bénéfique sur l'état de la glande thyroïde.

8. Pastille
Un autre bonbon à base de compote de pommes, considérée comme un « parent » des guimauves et de la marmelade. Pour préparer cette friandise en Rus', on utilisait des pommes Antonov, ce qui lui donnait une acidité caractéristique. Aujourd'hui, une grande variété de guimauves ne sont pas préparées - à partir de purée d'airelles, de framboises ou de sorbier, mais avec l'ajout de blanc d'œuf, la guimauve a acquis tendresse et légèreté. Faut-il s'étonner que grâce à ses ingrédients naturels, ce produit sucré apporte à l'organisme des protéines, des glucides et des fibres végétales, ainsi qu'un grand nombre de vitamines, parmi lesquelles la vitamine B2 occupe une place particulière, apportant de l'oxygène aux cellules. En dégustant régulièrement des guimauves, vous renforcerez vos os et favoriserez le processus d'hématopoïèse.

9. Confiture
En parlant de délices naturels, on pense immédiatement à de délicieuses confitures à base de fruits juteux ou de baies sauvages aromatiques. Certes, ces bonbons contiennent trop de sucre et un traitement thermique à long terme tue la plupart des substances bénéfiques présentes dans les fruits et les baies. La confiture de cinq minutes ou la confiture froide est une autre affaire. Ces délices contiennent toutes les substances utiles qui aident à prévenir les carences en vitamines, à renforcer le système immunitaire et à lutter contre les maladies virales, les plus actives au début du printemps et à la fin de l'automne. La confiture de framboises, d'airelles ou de noix apportera le plus grand bénéfice à l'organisme.

10. Fruits et baies
Les fruits et les baies eux-mêmes sont un véritable délice offert à l'homme par la nature elle-même. Ces fruits sucrés sont des sources précieuses de vitamines et de composés minéraux, d'acides organiques et d'antioxydants, d'enzymes et d'autres nutriments nécessaires au maintien de la santé et à la préservation de la jeunesse. Les fruits sucrés et les baies sont un régal idéal, car ils remplacent complètement les sucreries et les gâteaux, ils ne contiennent pratiquement aucune calorie, ce qui signifie que même s'ils sont consommés quotidiennement, ils ne provoqueront pas d'excès de poids.

11. Sucre de canne
Un produit exotique pour nous appelé sucre de canne est un digne substitut au sucre raffiné, nocif pour l'organisme. Alors que le sucre cristallisé ne contient que des glucides rapidement digestibles, ce produit étranger contient une variété de substances bénéfiques, notamment du fer et du calcium, du phosphore, du zinc et du magnésium, ainsi que des vitamines B, nécessaires au renforcement du système nerveux. Grâce à cela, les desserts préparés avec de la cassonade seront bénéfiques pour le corps, et les milkshakes, thé ou café auront un arrière-goût de caramel inégalé. Il faut juste rappeler que la teneur en calories du sucre de canne est égale à la teneur en calories du sucre cristallisé (398 kcal), ce qui signifie qu'il est plus coûteux d'abuser de ce produit.

L'herbe Stevia est pour nous, dont la patrie est l'Amérique du Sud, une plante exotique. Cependant, aujourd'hui, cette plante merveilleuse, qui remplace le sucre, est cultivée à l'échelle industrielle en Crimée et dans le territoire de Krasnodar. La plante est utilisée pour fabriquer du thé, des extraits, du sirop liquide, de la poudre et des comprimés effervescents, que l'on peut acheter en pharmacie. Quant aux bienfaits de la stévia, il suffit de dire qu'avec 17 acides aminés, des vitamines, des acides gras polyinsaturés et une grande variété de microéléments, les feuilles de stévia sont 40 fois plus sucrées que le sucre, et l'extrait de stévia est 300 fois plus sucré ! À cet égard, vous ne pouvez tout simplement pas trouver de meilleure friandise pour votre cuisine ! Et si l’on ajoute à cela que la consommation de stévia renforce le système immunitaire et contribue à augmenter la résistance de l’organisme aux bactéries, ce produit peut être qualifié de cadeau inestimable de la nature !

Il s’avère qu’il existe beaucoup plus de sucreries saines que ce que beaucoup de gens pensent. En remplaçant vos bonbons, pâtisseries, brioches et gâteaux habituels par eux, vous vous épargnerez non seulement de nombreux problèmes corporels, mais vous obtiendrez également un plaisir inoubliable ! Bon appétit!