Les raviolis paresseux sont une nourriture magique. Comment faire des boulettes paresseuses à partir de fromage cottage. Comment faire des boulettes paresseuses à partir de fromage cottage

Kristina-Inna →
Au lieu de cerises, j'ai mis des framboises (surgelées) et j'ai ajouté quelques cuillères à soupe de crème (33 %) au fromage cottage. l.. Il s'est avéré très savoureux
Tatiana T. →
Mon fils et moi avons vraiment apprécié. Battre avec un mixeur plongeant. Merci pour la recette.
Diane →
Bon après-midi Merci beaucoup pour vos recettes, ce gâteau est mon préféré)) Je suis prêt à tout manger moi-même)) Je ne comprends tout simplement pas pourquoi des problèmes surviennent de temps en temps lorsque j'introduis de la gélatine. Faire fondre le chocolat et le beurre, puis fouetter la crème froide, ajouter le chocolat, battre légèrement à basse vitesse jusqu'à homogénéité. J'introduis de la gélatine et à ce moment toute la masse devient des grains. Comme la séparation (((Qu'est-ce que je fais de mal ? J'ai même mesuré la température. La masse chocolat + crème est de 18-20 degrés, je refroidis un peu la gélatine à 37-40 degrés, car il semble que ça ne vaut pas la peine d'introduire du chaud dans un affamé. J'ai pensé à cause de ça C'est comme ça que ça caille. C'est la première chose qui arrive, et il arrive aussi que la masse soit bonne, mais la gélatine s'enroule partiellement en petites boules et ces grains se retrouvent dans la mousse. S'il vous plaît, dites-moi ce que je fais de mal ? Merci !
Anna Odessa →
Délicieux!!! Je l'ai fait il y a une semaine, et maintenant je bois du café et le gâteau me manque))))) Je dois faire de délicieux gâteaux plus souvent selon vos recettes ;-)
Eugénie →
Mon moule fait 25 cm, mais pas haut, j'ai, suivant les conseils du commentaire ci-dessus, agrandi le gâteau au chocolat, l'ai trempé dans du jus (même s'il était possible d'en faire encore plus, je ne le regretterai vraiment pas). À cause du gros gâteau au chocolat, je n'avais pas assez de place pour la dernière couche de gelée. Je vous conseille donc de prendre ce point en compte. Eh bien, ma famille et moi avons décidé que la prochaine fois, nous diversifierions cette recette en ajoutant des baies et des noix entre les couches du gâteau. Dans l’ensemble, cela s’est avéré délicieux. Assurez-vous de le tremper, sinon il sera sec. Et vous pouvez également couper le gâteau en morceaux et réaliser la garniture entre nous.
Tatiana T. →

Beaucoup de gens aiment les raviolis au fromage cottage, mais ils les cuisinent assez rarement, car cela prend beaucoup de temps. Dans de tels cas, vous pouvez préparer des boulettes paresseuses à partir de fromage cottage. Cela vous permettra de gagner beaucoup de temps, qui pourra être consacré à la détente, à votre activité préférée ou simplement lorsque vous aurez besoin de cuisiner quelque chose de savoureux et rapidement. Presque tout le monde a connu ce plat dès son enfance (à la maternelle ou à l’école) ; peut-être que quelqu’un l’a d’abord goûté chez sa grand-mère du village.

De nombreuses femmes au foyer savent et aiment cuisiner ce plat, mais pas toutes. Comment cuisiner des raviolis paresseux avec du fromage cottage ? Tout est assez simple et rapide, bien qu'il existe de nombreuses recettes, chaque femme au foyer a probablement ses propres astuces et fonctionnalités de cuisine. Ce plat peut être sucré ou régulier. Voici quelques exemples de préparation.

Quelques astuces de cuisine

Pour rendre les boulettes de fromage cottage plus tendres, vous devez ajouter un peu de crème à la pâte. Lors de l'ajout de chaque produit, le fromage cottage doit être soigneusement moulu, mais ce n'est pas nécessaire. La farine doit d'abord être tamisée au tamis, cela rendra la pâte plus aérée et tendre.

Il existe une opinion selon laquelle lorsque du sucre est ajouté, les boulettes conservent moins bien leur forme, mais dans la pratique, cela n'est pas confirmé. Le goût dépendra de la quantité de farine que vous mettez dans la pâte : moins il y a de farine, plus le goût est caillé, et cela affecte également la teneur en calories du plat. De plus, la qualité des aliments influence grandement le goût.

Dumplings paresseux et sucrés avec moins de fromage cottage

Cette recette pour faire des raviolis paresseux convient à ceux qui n'aiment pas vraiment le fromage cottage, en particulier les enfants, car ils ne l'aiment généralement pas. Nous aurons besoin des produits suivants :

200 g de fromage cottage;
1 oeuf;
8 cuillères à soupe. l. farine;
2 cuillères à soupe. l. Sahara;
vanille;
sel.

Mettez le fromage cottage dans un bol, ajoutez l'œuf et broyez bien. Ajoutez le sucre, la vanille et le sel sur la pointe d'une cuillère à café et mélangez. Ajoutez ensuite un peu de farine et pétrissez. Versez le reste de farine sur une planche et déposez la pâte dessus, pétrissez la pâte pour qu'elle ne soit pas dure. Divisez la masse obtenue en 4 parties et roulez-la en saucisses d'environ 2 centimètres d'épaisseur. Coupez-les en morceaux.

Placez un récipient d'eau sur la cuisinière, n'oubliez pas de saler l'eau et attendez que l'eau bout. Après cela, placez ces morceaux dans la poêle. Une fois que l’eau bout à nouveau, vous pouvez compter à rebours environ 5 minutes. Ensuite, après avoir égoutté l'eau, placez le plat fini sur des assiettes et tout est prêt. Servir de préférence avec de la confiture ou de la crème.

Dumplings paresseux et sucrés

Cette recette pour faire des boulettes de fromage cottage paresseuses. Pour les préparer, vous aurez besoin de :

500 g de fromage cottage;
3 oeufs;
2 cuillères à soupe. Sahara;
1 cuillère à café sucre vanillé;
50 g de beurre ;
3 cuillères à soupe. la semoule;
1 cuillère à soupe. farine;
sel.

Comment cuisiner? Ajoutez le sucre et la vanille au beurre, puis broyez soigneusement le tout. Ajouter les œufs au mélange obtenu et bien mélanger, puis ajouter la semoule et le fromage cottage. Broyez soigneusement le tout et ajoutez-y la farine, pétrissez avec les mains jusqu'à ce qu'elle ait une consistance molle. Placez la pâte sur la table et faites-en plusieurs morceaux. Roulez ces morceaux en boudins et coupez-les en petits morceaux.

Prenez un récipient de taille adaptée à la cuisson. Mettez-y le feu, versez de l'eau dedans. L'eau peut être légèrement salée. Portez à ébullition et versez les morceaux de pâte coupés dans le récipient. Combien de temps dois-je cuire la pâte ? Une fois l'eau bouillie, laissez cuire environ 5 minutes. Attrapez-les ensuite à l'aide d'une écumoire. Servir avec de la crème, de la confiture ou du beurre.

Dumplings paresseux réguliers

Ce plat peut être consommé avec de la crème sure ou en combinaison avec d'autres sauces. La recette des raviolis paresseux est simple. Pour cuisiner, nous aurons besoin de :

500 g de fromage cottage;
150 g de farine ;
4 œufs;
30 g d'huile végétale ;
30 g de crème sure ou de beurre ;
sel.

Les œufs sont séparés en blancs et jaunes. Les jaunes sont broyés avec de l'huile végétale ; les jaunes doivent être ajoutés un à la fois. Ajoutez du fromage cottage frais et un peu de sel, puis broyez bien le tout jusqu'à consistance lisse. Les blancs sont fouettés et également ajoutés au fromage cottage, la farine est versée dessus et la pâte est pétrie. La pâte doit être pétrie doucement. Placez-le sur une table ou une planche saupoudrée de farine. Divisez la pâte en plusieurs morceaux et roulez-les en boudins, puis coupez-les en morceaux égaux.

Versez 3 litres d'eau dans une casserole et ajoutez environ 3 cuillères à café de sel. Nous attendons que l'eau bout et y plongeons la pâte ; lorsque l'eau bout à nouveau, baissez le feu et laissez cuire encore 5 minutes. Placez le plat fini sur une assiette et versez dessus de la crème sure ou du beurre fondu.

C'est ainsi que sont préparées de délicieuses boulettes paresseuses ; elles sont très faciles à préparer et ne prennent pas beaucoup de temps.

Ils sont faciles et rapides à préparer. Même s’ils utilisent les mêmes ingrédients, des saveurs différentes peuvent être obtenues. Ils surprendront tous les gourmets.

Les raviolis paresseux sont considérés comme l'un de ces plats que même ceux qui n'aiment pas particulièrement le fromage cottage engloutissent avec grand plaisir. Et il n'y a rien d'étonnant à cela, car ils s'avèrent assez légers et très savoureux et satisfaisants ! Et il ne faut pas plus d'une demi-heure pour les préparer.

À votre avis, qui a réellement inventé ce plat ? Ne sait pas? Donc je ne sais pas, car c’est aussi universel que multinational. Chaque pays a des noms différents, dans une variante ou une autre. En un mot, l'essence est la même partout, mais les noms sont différents.

Ingrédients:

Fromage cottage – 150 gr
farine - 3 c. je
œuf de poule - 1 pc.
sucre - 1 cuillère à soupe. je
soda sur la pointe d'un couteau
sel - au goût.

Mode de cuisson :

Tout d'abord, pétrissez légèrement le fromage cottage dans un bol profond, incorporez un œuf, ajoutez le sucre, le sel et amenez le tout à un état homogène.

Pour éteindre l'acidité du fromage cottage, vous devez y verser un peu de soda et remuer.

À partir de la pâte obtenue, nous fabriquons une saucisse et la coupons en petits morceaux.

Pendant ce temps, mettez une casserole d'eau sur le feu, n'oubliez pas de la saler, et quand elle bout, mettez-y les raviolis paresseux préparés et faites-les cuire dès l'ébullition pendant trois minutes.

Le plat est prêt, servir chaud à table, avec de la crème sure.

Comment cuisiner des boulettes paresseuses avec du fromage cottage pour les enfants

Ingrédients:

Farine - 1/2 tasse
beurre - 50 g
œuf de poule - 1 pc.
fromage cottage - 250 gr
sucre cristallisé - 3 c. je
sucre vanillé - 1 sachet
sel - une pincée.

Mode de cuisson :

1. Dans cette recette, nous devons passer le fromage cottage au tamis, puis ajouter un œuf, un sachet de sucre vanillé et du sucre ordinaire. Mélangez soigneusement le tout jusqu'à consistance lisse.

3. Ensuite, nous divisons la pâte en deux morceaux et faisons un boudin avec chacun. Et ensuite seulement, nous les coupons en morceaux qui vous conviennent le mieux, par exemple, comme sur la photo ci-dessous.

4. Maintenant, nous les mettons dans de l'eau bouillante salée et les faisons cuire après qu'ils aient bouilli pendant encore quelques minutes.

C'est ainsi que vous pouvez préparer rapidement et facilement un merveilleux plat pour le petit-déjeuner, et en profiter pour votre santé !

La meilleure recette de raviolis paresseux à la semoule

Ingrédients:

Fromage cottage – 600 gr
curcuma - 1/4 cuillère à café
sucre vanillé - 1 sachet
œufs - 2 pièces
semoule – 100 gr
sucre - 3 c. je
farine - 150 gr
sel - au goût.

Mode de cuisson :

1. Placez le fromage cottage dans un bol profond et pétrissez-le avec une fourchette.

2. Battez les œufs, ajoutez du sel au goût, un sachet de sucre vanillé, pour une belle couleur jaune ajoutez le curcuma, la semoule, le sucre et la farine.

3. À l'aide de vos mains, pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Couvrir d'un sac en plastique et mettre au réfrigérateur pendant environ 20 minutes. Pendant ce temps, la semoule va gonfler un peu et absorber l'excès d'humidité.

4. Maintenant, une fois le temps écoulé, ajoutez un peu de farine sur la table et commencez à former des saucisses à partir de la pâte, après quoi nous commençons à les couper en diagonale en morceaux appropriés.

5. Mettez une casserole d'eau sur le feu, une fois l'eau bouillie, ajoutez-y légèrement du sel et plongez-y les préparations préparées.

6. Après ébullition, nous devons les conserver dans l'eau bouillante pendant encore 2-3 minutes, après quoi nous les mettons dans des assiettes et servons.

Voici une recette de dumplings paresseux moelleux, aérés et très savoureux.

Recette classique de raviolis paresseux

Ingrédients:

Fromage cottage – 500 gr
œufs de poule - 2 pièces
sucre - 150 gr
fécule de maïs ou de pomme de terre - 1 cuillère à soupe. je
farine - 150 gr
vanilline - 1 sachet
sel - au goût.

Mode de cuisson :

A l'aide d'un presse purée, pétrir légèrement le fromage blanc, puis ajouter les œufs, le sel et le sucre. Mélangez soigneusement cette masse pour que tout le sucre fonde, il nous sera alors plus facile d'incorporer la farine.

Nous ne devons en aucun cas pétrir le caillé pour en faire une pâte, car les boulettes se révéleraient un peu dures.

Nous en formons de longues saucisses et les coupons en petits morceaux.

Maintenant, nous les plongeons dans de l'eau bouillante, salée au goût, et après ébullition, nous les faisons cuire pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Faites plaisir à vous et à vos proches avec ce plat merveilleux, savoureux et sain.

Délicieuses boulettes paresseuses sans œufs (vidéo)

Bon appétit!!!

Les boulettes traditionnelles sont un plat savoureux et satisfaisant qui est apprécié aussi bien par les adultes que par les enfants. Selon la garniture, ils peuvent être sucrés ou salés. Les raviolis sont souvent préparés avec des garnitures de baies, de pommes de terre, de champignons, de chou et de fromage cottage. La dernière option est particulièrement populaire. Cependant, toutes les femmes au foyer n'acceptent pas de consacrer du temps et des efforts à la préparation de raviolis. Heureusement, en plus des traditionnelles, il existe des raviolis paresseux au fromage cottage. On les appelait « paresseux » car ils sont très faciles à réaliser. De plus, préparer des raviolis paresseux ne prendra pas beaucoup de temps.

Caractéristiques de cuisson

Malgré le fait que le processus de préparation des boulettes paresseuses soit simple en soi, il existe plusieurs subtilités que la ménagère doit connaître avant de commencer à cuisiner.

La teneur en calories du plat fini dépendra en grande partie de la façon dont vous utilisez du fromage cottage entier. Si vous suivez un régime, choisissez des aliments faibles en gras.
N'essayez pas de conserver le fromage cottage aigre en préparant des boulettes paresseuses. Il ne sera pas possible de surmonter le goût désagréable et les raviolis seront insipides. Il est peu probable que vos enfants les mangent avec plaisir s'ils ne refusent pas du tout le petit-déjeuner.
Le fromage cottage pour les boulettes paresseuses doit être broyé à travers un tamis. Grâce à cela, les boulettes seront tendres et auront un aspect attrayant, sans grosses taches blanches. Il est particulièrement important de suivre cette règle si vous utilisez du fromage cottage granulé pour préparer des boulettes.
La farine pour les boulettes paresseuses doit également être tamisée. Dans certaines recettes, elle est remplacée par de la semoule.
Pour que les boulettes paresseuses aient une forme soignée et aient la même taille, la pâte pour boulettes est roulée en un boudin d'un diamètre d'environ 2 cm, puis elle est coupée avec un couteau bien aiguisé en morceaux d'environ 1,5 cm de large au niveau du même angle, vous pouvez choisir un angle de 30 degrés ou 45 degrés.
Pour éviter que les boulettes ne collent ensemble pendant l'ébullition, vous devez les jeter dans l'eau une par une, et seulement après l'ébullition.
Vous devez faire cuire les raviolis dans une grande casserole avec beaucoup d'eau, sinon ils resteront collés ensemble malgré tous vos efforts. Si vous n'avez pas de grande casserole, vous devrez cuisiner par petites quantités.
Un indicateur de l'état de préparation des raviolis paresseux est leur flottement à la surface. Toutes les boulettes flottantes doivent être retirées avec une écumoire et placées sur des assiettes. Vous ne pouvez pas les cuire longtemps, car ils peuvent perdre leur belle forme et se transformer en bouillie.
Les boulettes, même si elles sont sucrées, doivent être bouillies dans de l'eau salée. Ensuite, ils s'avéreront beaucoup plus savoureux.

Les raviolis paresseux peuvent être congelés, mais cela doit être fait avant de les faire bouillir. Dans ce cas, il faudra les cuire sans les décongeler. Les boulettes peuvent être conservées au congélateur pendant un mois. Cela les rend pratiques pour préparer le petit-déjeuner. Après tout, dans ce cas, tout ce dont la femme au foyer a besoin est de faire bouillir de l'eau et d'y jeter des boulettes. Dans environ cinq minutes, le petit-déjeuner sera prêt.

Recette classique de raviolis paresseux

beurre – 70 g;
fromage cottage 9 pour cent de matière grasse – 0,4 kg;
œufs de poule – 2 pièces ;
farine de blé - 160 g (sans compter le coût de l'arrosage);
sucre – 60 g;
sel - une pincée dans la pâte, à déguster dans l'eau de cuisson.

Mode de cuisson :

Faire fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie.
Essuyez le fromage cottage dans un récipient séparé, versez-y le beurre fondu et mélangez bien.
Ajouter les œufs crus, le sucre et le sel, bien mélanger.
Tamisez la farine et versez-la dans le bol avec la masse de caillé. Remuer jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Placer le mélange sur une planche farinée et pétrir la pâte. Pour éviter qu'il ne colle à vos mains, traitez-les plus souvent avec de la farine.
Divisez la pâte en plusieurs morceaux, roulez chaque morceau en un boudin d'environ 2 cm de diamètre. Aplatissez légèrement les boudins obtenus avec la main et coupez-les à l'aide d'un couteau en morceaux de même taille, pas trop fins.
Faites bouillir de l'eau, salez-la au goût. Plongez les pâtons dans l'eau bouillante et faites-les cuire 5 minutes après le retour de l'eau à ébullition. À ce moment-là, toutes les boulettes devraient flotter à la surface. Si cela ne se produit pas, retirez ceux qui ont flotté avec une écumoire et faites cuire le reste encore quelques minutes.

Les raviolis paresseux préparés selon la recette classique sont généralement servis avec de la crème sure ou de la confiture. Les adultes préfèrent généralement la première option, les enfants la seconde.

Dumplings paresseux, comme à la maternelle

fromage cottage faible en gras – 0,6 kg;
œufs de poule – 2 pièces ;
farine de blé – 0,2 kg;
sucre – 50 g;
beurre – 50 g;
vanilline - sur la pointe d'un couteau;
sel - une pincée.

Mode de cuisson :

Passer le fromage cottage au tamis.
Lavez les œufs et cassez-les en fromage cottage.
Ajouter le sel, le sucre et la vanilline, broyer jusqu'à consistance lisse. Faites-le d’abord avec une fourchette, puis remuez avec une cuillère ou un mixeur.
Tamisez la farine et, en la versant par parties dans la masse de caillé et en mélangeant bien, pétrissez une pâte assez dense.
Divisez la pâte en plusieurs parties.
Saupoudrez une planche à découper de farine et trempez vos paumes dans la farine.
Placez une partie de la farine sur une planche à découper, roulez-la en boudin, coupée en morceaux de même taille.
Faites de même avec le reste de la pâte.
Bouillir l'eau. Il devrait y en avoir beaucoup, au moins trois litres, ou mieux encore, encore plus. Ajoutez un peu de sel à l'eau et remuez.
Placez les boulettes obtenues dans l'eau une à la fois. Faites-les cuire en remuant doucement avec une cuillère pour éviter qu'ils ne collent, pendant environ une minute ou deux après avoir flotté.
Retirez les raviolis paresseux avec une écumoire et placez-les sur des assiettes.
Faites fondre le beurre et versez-le sur les raviolis.

Vous pouvez servir des boulettes paresseuses avec du yaourt sucré ou non sucré, de la crème sure, cependant, même dans ce cas, il est préférable de ne pas exclure le beurre de la recette - c'est cela qui donne aux boulettes un goût crémeux unique. Si vous le souhaitez, avant de mettre les raviolis dans l'eau bouillante, vous pouvez leur donner différentes formes : étoiles, feuilles, losanges. Les enfants les mangeront alors avec encore plus de plaisir.

Tendres boulettes paresseuses à la semoule

fromage cottage (toute teneur en matières grasses) – 0,5 kg;
semoule – 0,25 kg;
farine – 100 g;
œufs de poule – 2 pièces ;
sucre – 100 g;
sel - une pincée (sans compter le coût de l'ébullition).

Mode de cuisson :

Passer le fromage cottage au tamis.
Vérifiez la qualité de la semoule (elle abrite souvent des insectes), mesurez la quantité nécessaire.
Tamisez la farine dans un récipient séparé.
Cassez les œufs dans un bol avec le fromage cottage, ajoutez le sucre et le sel. Broyer jusqu'à consistance lisse.
Ajouter la semoule, bien mélanger et mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Retirer et déposer sur une planche farinée.
Ajouter la farine et pétrir avec les mains pour obtenir une pâte ferme.
Divisez la pâte en plusieurs fragments, roulez chacun en corde, coupés en morceaux de taille égale.
Faites bouillir les raviolis paresseux dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils flottent tous. Vous ne pouvez les mettre dans l'eau qu'après ébullition.
Retirez les boulettes de la poêle et répartissez-les dans les assiettes.

Les boulettes paresseuses préparées selon cette recette s'avèrent très tendres. Vous pouvez les servir avec n'importe quelle sauce sucrée, comme une sauce à base de fruits ou de baies, de sirop, de yaourt sucré ou de lait concentré. Si vous n'êtes pas un grand fan de sucreries, vous pouvez garnir les raviolis de beurre fondu ou de crème sure.

Dumplings paresseux avec fromage cottage et pommes de terre (non sucrés)

pommes de terre – 0,5 kg;
fromage cottage – 0,2 kg;
œufs de poule – 2 pièces ;
farine – 100 g;
fécule de pomme de terre – 100 g;
oignons – 0,2 kg;
huile végétale – 50 ml;
sel, poivre noir moulu - au goût.

Mode de cuisson :

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en gros morceaux et faites-les bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Écrasez pour faire une purée de pommes de terre.
Mélanger le fromage cottage, réduit en purée au tamis, avec les œufs, le sel, le poivre et la fécule.
Ajouter la farine tamisée. Bien mélanger.
Mélanger la masse de caillé avec la purée de pommes de terre, pétrir la pâte.
Formez des petites boules de pâte et aplatissez-les avec la main.
Placer les boulettes dans l'eau bouillante. Attendez qu'ils flottent. Retirer avec une écumoire et placer dans un grand bol.
Épluchez les oignons et hachez-les finement. Faire revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré.
Versez le mélange frit dans le bol avec les raviolis, remuez délicatement et servez.

Il n'est pas nécessaire de servir ces raviolis avec de la sauce : ils s'avèrent délicieux sans elle. Cependant, la crème sure ne sera toujours pas superflue. Il peut être placé séparément sur la table. La sauce aux champignons convient également à ces raviolis. Les raviolis auront meilleur goût si vous ajoutez du beurre ou de la crème à la purée de pommes de terre lors de la cuisson.

Dumplings paresseux économiques sans œufs

fromage cottage – 0,5 kg;
fécule de pomme de terre – 60 g;
farine de blé – 150 g;
sucre – 100 g;
sel - une pincée.

Mode de cuisson :

Tamisez la farine dans un bol et mélangez-la avec la fécule.
Ajouter le sucre et le sel, remuer.
Placer dessus le fromage cottage réduit en purée au tamis.
Mélangez le tout avec vos mains jusqu'à obtenir une masse homogène. Préparez-vous à l'avance au fait que cela prendra beaucoup de temps. Donc en fait, cette recette ne sera utile qu'aux ménagères qui travaillent dur.
Faites des saucisses avec la pâte, coupez-les en petits morceaux et faites-les bouillir dans de l'eau salée.

Vous pouvez le servir avec de la confiture ou de la confiture, des fruits frais ou en conserve, que la ménagère économe aura presque certainement préparé pour une utilisation future.

Vidéo : Délicieuses boulettes paresseuses avec du fromage cottage. Superbe recette

Les raviolis paresseux sont un plat unique. C'est facile à préparer et ne prend pas beaucoup de temps. En même temps, le plat s'avère savoureux et appétissant, il ne devient presque jamais ennuyeux, surtout si vous diversifiez la forme de service de raviolis paresseux à table.

En vous souvenant de votre enfance, vous admirez mentalement la photo présentée, où votre mère met des raviolis dans une assiette. Ce plat ne perd pas de sa pertinence, à une différence près: si auparavant il était pratiquement le plus abordable, il dilue désormais joyeusement la carte des produits semi-finis « ennuyeux » des magasins.
Des raviolis chaleureux et douillets, dont le contenu donne toujours le ton. Vous pouvez utiliser de la viande, des pommes de terre, un assortiment de légumes et une garniture sucrée. Si la ménagère recherche des compromis : savoureux et sains, elle a décidé de s'en tenir au fromage cottage.
La préparation de boulettes paresseuses avec du fromage cottage ne nécessite pas beaucoup de temps ; elles peuvent être préparées en 20 à 25 minutes. Il est préférable d'utiliser du fromage cottage fait maison ou du fromage à grains du commerce pour les boulettes paresseuses ; vous pouvez également faire des boulettes paresseuses à partir de la masse de fromage, mais elles auront une consistance légèrement différente et plus uniforme. Dans de vraies boulettes paresseuses, vous devriez sentir de petits grains de fromage cottage.

Informations sur le goût Boulettes, boulettes

Ingrédients

fromage cottage - 300 gr.
farine - 4 c. l.
œuf - 1 pièce
sel (0,5 cuillère à café)
beurre
sucre

Comment faire cuire des boulettes paresseuses avec du fromage cottage

Placez le fromage cottage dans un bol, écrasez-le soigneusement avec une fourchette pour qu'il n'y ait pas de grumeaux, vous pouvez passer le fromage cottage au tamis, vous obtiendrez alors une consistance plus uniforme.

Ajouter le sel, l'œuf, 2 cuillères à soupe de farine. Remuer. Vous devez savoir que vous n'avez pas besoin de mélanger beaucoup de farine dans des raviolis paresseux, car le goût du fromage cottage pourrait être perdu et les raviolis pourraient devenir trop farineux.

Saupoudrez votre plan de travail de farine. Étalez le mélange de caillé. Faites rouler délicatement la boule de nos boulettes sur la surface afin que le dessus soit recouvert de farine.

Lorsque la pâte ne colle plus à vos mains, arrêtez de mélanger la farine, c'est prêt. Ne mélangez pas beaucoup de farine et assurez-vous que la pâte est serrée. L'une des principales propriétés des raviolis paresseux prêts à l'emploi est leur légèreté.

Abaisser la pâte en « boudins » d'environ 2 centimètres d'épaisseur et d'environ 4 à 5 cm de large. Presser chaque « boudin » sur toute la longueur avec un couteau, le boudin doit être recouvert de farine sur tous les côtés.

Couper en morceaux en biais. Trempez également les coins dans la farine, nous faisons cela pour que pendant la cuisson nos boulettes ne se désagrègent pas et que tout le fromage cottage reste à l'intérieur de la boulette paresseuse et ne flotte pas dans la poêle.
Saupoudrer un plateau ou une grande assiette plate de farine et déposer les dumplings paresseux. Sous cette forme, il est pratique de congeler des raviolis paresseux avec du fromage cottage pour une utilisation future. Une fois congelés, ils peuvent être versés dans un sac et conservés.

Faire bouillir la quantité requise de raviolis dans de l'eau légèrement salée (après avoir flotté à la surface, cuire 2 minutes).

Servir les raviolis chauds, avec du sucre et du beurre ou de la crème sure. En été, vous pouvez les servir avec du sucre et des baies fraîches, par exemple des groseilles rouges, des fraises.
Conseils pour préparer des raviolis paresseux avec du fromage cottage :
La farine pour les boulettes paresseuses doit être tamisée. Cela les aidera à être plus doux et plus aérés.
N'utilisez pas trop d'œufs. Un seul suffit pour la quantité d’ingrédients ci-dessus. Dépasser leur nombre rendra la pâte plus lourde et la collera.
Excellente option pour le petit-déjeuner. Pour éviter de jouer avec la pâte le matin, congelez simplement les raviolis pour les réserver.
Le fromage cottage est une source de calcium. Si un enfant ne veut pas consommer ce produit, proposez-lui des boulettes paresseuses avec du fromage cottage - cela peut sauver la situation. Offrez à vos enfants d'agréables souvenirs des petits déjeuners du matin ou des collations du dimanche après-midi.