Épilobe (épilobe)- un sous-arbuste vivace parsemé de fleurs rose vif ou lilas (voir photo). Lors de la floraison, l'arbuste dégage un arôme agréable et assez fort. L'épilobe est présente dans toute la Russie. La plante est un représentant des Cypressaceae. Le nom populaire de l'arbuste ressemble à « doudoune », bien que dans la plupart des cas, il soit connu sous le nom d'épilobe. L'épilobe est devenue populaire comme boisson au thé. Le thé Ivan n'était pas seulement bon pour le thé, il était d'usage de bourrer les oreillers et les matelas avec son duvet, et la plante a même commencé à être appelée « doudoune ». Le fait est que la floraison de la plante s'accompagne d'une grande quantité de peluches.

L'épilobe était l'une des plantes les plus importantes de la Russie. Dans les anciennes chroniques, les scientifiques ont trouvé plus d'une mention de cette plante. Avant l'apparition du thé en Russie, les gens buvaient ce qu'on appelle le thé russe, qui était infusé de feuilles d'épilobe. Le thé russe était vénéré non seulement en Russie, mais dans toute l'Europe. L'épilobe était fournie à l'étranger et était également servie à la table impériale. Le thé russe était si populaire que les recettes pour le préparer étaient considérées comme un secret de famille et étaient transmises de génération en génération comme la plus grande valeur. Pour la première fois, les habitants du village de Koporya (province de Saint-Pétersbourg) ont goûté au thé russe. Cette merveilleuse boisson a été découverte par les moines locaux, mais bientôt tout le quartier a commencé à boire du thé. Une fois que le thé a été essayé par des marins anglais qui, par hasard, se sont retrouvés à Koporye, ils ont tellement aimé la boisson qu'ils l'ont apportée en Angleterre, où elle est également devenue très populaire. Le thé a très vite conquis l’Europe et a commencé à évincer du marché les produits britanniques, qui possédaient à l’époque de précieux territoires « thé » comme l’Inde et Ceylan. La popularité de l'épilobe est également attestée par le fait qu'elle occupait une place honorable dans le commerce extérieur et devançait même les produits russes traditionnels, par exemple le miel. Aujourd'hui, le thé héroïque est injustement oublié, ce qui a été facilité par les intrigues des concurrents et la révolution de 1917.

Comment collecter et sécher ?

Il est préférable de récolter l'épilobe pendant sa période de floraison. La plante fleurit de fin juin jusqu'à l'automne. Les feuilles et les fleurs de l'épilobe sont récoltées à des fins médicinales, bien que les tiges et les rhizomes soient parfois récoltés. À l'automne, la plante commence à former des fruits qui ressemblent à des haricots et contiennent des peluches à l'intérieur. Lors de la préparation de l'épilobe, les peluches ne doivent jamais pénétrer dans l'herbe. Si les racines ne sont pas nécessaires, la plante est coupée en deux et les racines sont laissées dans le sol, car la plante est vivace. Séchez les feuilles dans un endroit frais et conservez-les dans des sacs en papier.

Propriétés utiles

Les propriétés bénéfiques de l'épilobe (épilobe) étaient connues de nos ancêtres, qui considéraient une boisson à base de cette plante comme un remède contre toutes les maladies. La plante contient de grandes quantités de vitamine C, encore plus que l'églantier. L'épilobe contient plus d'acide ascorbique que les agrumes bien connus Ainsi, le citron en contient 6,5 fois moins et les oranges – 3 fois moins. La vitamine C est importante pour maintenir de nombreux processus dans le corps ; elle prolonge la jeunesse car c'est un puissant antioxydant. La partie aérienne de l'épilobe est riche en caroténoïdes, vitamines B, tanins, flavonoïdes et phytostérols, ainsi qu'en chlorophylle et pectines.

Les feuilles et les fleurs de la plante contiennent de grandes quantités de fer, de cuivre et de manganèse. Ces minéraux sont nécessaires à l'hématopoïèse et aux processus métaboliques. L'épilobe contient également une teneur importante en potassium, sodium, calcium et nickel. Il convient de noter qu'il ne contient pas de substances nocives, telles que la caféine ou l'acide oxalique, ce qui signifie que l'épilobe ne perturbe pas les processus métaboliques de l'organisme.

La consommation régulière de thé contribue à améliorer la composition du sang et augmente même les taux d'hémoglobine. De plus, la présence de chlorophylle favorise la cicatrisation des plaies et les molécules de chlorophylle sont similaires aux molécules d’hémoglobine humaine. La plante rétablit l'équilibre acido-basique du sang, la teneur en acide ascorbique, en fer et d'autres substances bénéfiques améliore la fonction hématopoïétique. L'épilobe améliore le métabolisme des graisses et des glucides ainsi que l'absorption des nutriments provenant d'autres aliments. Les flavonoïdes apportent effet cholérétique et diurétique.

Ivan-thé a puissantes propriétés anti-inflammatoires, elle est plus efficace que l'écorce de chêne et les oreilles d'ours. La plante supprime rapidement les processus inflammatoires grâce à la présence de flavonoïdes, de tanins, de caroténoïdes et de vitamine C. L'effet anti-inflammatoire est assuré grâce à la présence de tanins dans la plante. Les vitamines A, B, C, K, P renforcent les parois vasculaires et normalisent le fonctionnement du système nerveux. Ces substances améliorent l'état de la peau.

La plante est particulièrement utile pour le corps masculin, pour améliorer efficacement la fonction de la prostate. augmente la puissance. L'épilobe a longtemps été considérée comme une plante bénéfique pour les hommes et était utilisée pour traiter les maladies du système génito-urinaire et l'impuissance masculine. La plante empêche la dégénérescence de l'adénome en un état oncologique. Le thé Ivan a également un effet diurétique, ce qui sera utile aux personnes souffrant d'hypertension artérielle.

Rendus de thé effet positif sur le tractus gastro-intestinal, elle enveloppe l'estomac, protège la muqueuse et guérit les ulcères. De plus, le thé à l'épilobe soulage la constipation et améliore la microflore intestinale. Le thé est également efficace contre les intoxications alimentaires. La plante peut être utilisée contre les flatulences, les ulcères, la gastrite, la colite et simplement pour améliorer les processus digestifs.

Utilisation en cuisine

En cuisine, l’épilobe est utilisée de différentes manières.

Les jeunes pousses et feuilles de la plante sont parfaites pour préparer des salades. Avant la cuisson, les feuilles sont soigneusement lavées, puis ébouillantées à l'eau bouillante et finement hachées.

Dans le Caucase, les rhizomes de cette plante sont également consommés. La farine est obtenue à partir du rhizome de l'épilobe, qui est ensuite ajouté lors de la cuisson du pain.

Cependant, depuis des temps immémoriaux en Russie, l'épilobe est utilisée pour préparer du thé curatif. Cette boisson désaltère bien et a un effet fortifiant général. Il peut être pris chaud ou froid. Les amateurs de thé à l'épilobe affirment qu'une boisson bien infusée à partir de celui-ci est plusieurs fois supérieure au thé haut de gamme de Ceylan ou indien. Contrairement aux boissons au thé traditionnelles, le « thé héroïque » conserve ses qualités bénéfiques et gustatives pendant 2 à 3 jours une fois infusé.

Comment brasser ?

Le thé à l'épilobe est infusé à l'aide d'une technologie spéciale. Vous devez d'abord collecter les jeunes feuilles, puis les sécher, les ébouillanter, les broyer dans une auge et les sécher à nouveau (traditionnellement, cela se faisait dans un four russe). Après séchage, les feuilles doivent être à nouveau broyées. Pour une portion de thé, il suffira de verser 3 cuillères à soupe de la masse obtenue avec de l'eau bouillante et de laisser reposer une demi-heure.

Les bienfaits de l'épilobe (épilobe) et le traitement

Les bienfaits de l'épilobe étaient déjà connus des guérisseurs russes. La plante est utile pour les personnes atteintes de dystonie végétative-vasculaire, ainsi que pour celles souffrant de maux de tête et de migraines. La consommation régulière de cette boisson est bonne prévention des ulcères gastroduodénaux, des cystites, des tumeurs malignes. Le thé ne contenant pas de caféine ni de substances nocives pour l’organisme, il peut être consommé par les femmes enceintes et les enfants. De plus, le thé améliore l'immunité. Le miel d'abeille provenant de l'épilobe est également utilisé à des fins médicinales.

Le « thé Bogatyr » est utilisé pour normaliser la tension artérielle et soulager les maux de tête. Une tasse de thé fera parfaitement face à l'intoxication alcoolique, à l'insomnie, calme le système nerveux. Le thé est bon pour la digestion, il contient du mucus qui soulage l'inflammation, la douleur et les crampes. L'utilisation de la plante est recommandée pour les personnes atteintes de cancer ; à une certaine époque, l'industrie pharmaceutique produisait même le médicament « Hanerol » à partir des inflorescences de cette plante ; le médicament avait un effet antitumoral.

Dommages causés par l'épilobe (épilobe) et contre-indications

Le thé Ivan peut nuire au corps en raison d'une intolérance individuelle. La boisson n'a pas de contre-indications strictes ; elle peut être prise par les femmes enceintes et les enfants.

Une boisson aromatique et savoureuse, d'origine russe, préparée à partir de l'étonnante plante Ivan Tea, en fait, elle est également extrêmement saine. De plus, nos lointains ancêtres en savaient beaucoup plus que nous-mêmes, ils ont donc appliqué avec succès leurs connaissances dans la pratique, c'est pourquoi ils sont devenus encore plus sains et plus forts qu'avant. Nous parlerons exactement de ce que c'est, ainsi que de la façon dont l'épilobe est utile pour l'homme. Vous devez absolument faire attention à cette herbe miracle, qui doit encore être correctement collectée et séchée, après quoi elle acquiert ses propriétés et qualités exceptionnelles.

Voyons cela dès le début : à quoi ressemble l'épilobe ? et où pousse-t-il

Ces dernières années, parmi les hommes modernes, on a constaté une tendance plus clairement visible à revenir à leurs racines slaves. Nous nous tournons de plus en plus vers le passé, et il faut dire que c'est de nos ancêtres que nous pouvons apprendre beaucoup de choses utiles, des choses qui ont été testées et mises en pratique depuis des siècles. Par exemple, la tradition de boire du thé noir ordinaire nous est venue de l'Est, notamment de Chine, mais même auparavant, de nombreuses personnes utilisaient une grande variété de décoctions à base de plantes, non seulement comme remède, mais aussi simplement pour leur propre plaisir. Parmi ces boissons savoureuses et saines, cette plante étonnante prend également sa juste place. La photo montre clairement à quoi ressemble l'épilobe. Sans aucun doute, beaucoup de gens connaissent cette mauvaise herbe et se souviennent même de son odeur.

Où pousse-t-il, et aussi à quoi ressemble l'épilobe : photo donnera une image complète

Il convient de commencer par le fait que le nom scientifique de l’épilobe est Chamérion angustifólium, ou plus simplement épilobe à feuilles étroites. De plus, le genre de ces herbes vivaces comprend quatorze espèces distinctes, et presque toutes peuvent être utilisées pour préparer des décoctions, mais dans la plupart des cas, il s'agit de l'espèce nommée précédemment, c'est celle qui est récoltée, séchée , puis une boisson aromatique en est préparée. En plus du nom scientifique latin, cette herbe a d'autres noms, par exemple herbe de la Mère de Dieu, thé Koporye, skrypnik, etc.

Il a des feuilles très étroites, allongées et assez petites, ainsi que des inflorescences rose vif. Le thé à l'épilobe pousse presque partout dans l'hémisphère nord, c'est pourquoi notre immense patrie est devenue un véritable foyer pour lui. Cette graminée préfère les sols peu secs, majoritairement sablonneux ; on la trouve facilement en lisière des forêts et dans les clairières, parmi les buissons, ainsi que dans les prairies à proximité des étangs, des lacs et des rivières. La floraison de la plante commence vers le début ou la mi-juin et se termine en septembre.

La légende du thé Ivan

On dit qu'il y a longtemps vivait un garçon nommé Ivan et qu'il aimait marcher pieds nus et en chemise rouge dans les champs. Alors les gens, voyant du rouge sur le vert, se mirent à rire : « Regarde là-bas, Ivan, le thé est déjà en train de fermenter ! Depuis lors, il est de coutume pour les troupeaux d'appeler l'herbe à fleurs rouges épilobe.

Il est remarquable que le thé Ivan soit bu en Russie, comme déjà mentionné, depuis l'Antiquité, et qu'il soit même servi à la table du tsar lui-même. Cette plante était également envoyée hors des frontières de l'État d'origine, où elle était très appréciée pour ses vertus curatives et extrêmement utiles. Tout le monde ne savait pas comment récolter, sécher et aussi préparer correctement le thé à l'épilobe, et les recettes se transmettaient de père en fils, d'une génération à l'autre. De plus, la plante entière est comestible. Ses feuilles peuvent être ajoutées aux salades, les racines étaient consommées comme du chou et, après les avoir séchées, on préparait même une farine spéciale à partir de laquelle de délicieuses crêpes étaient cuites.

Du complexe au simple : en quoi le thé à l'épilobe est-il utile pour l'homme ?

Il convient également de s'attarder plus en détail sur les raisons pour lesquelles le thé à l'épilobe est utile pour les femmes et les hommes, ses propriétés et qualités uniques et ses causes réelles. En fait, l’épilobe a absorbé de nombreuses substances utiles fournies par la nature. Elle possède également une propriété unique : la plante n'absorbe aucune substance nocive, n'accumule pas de rayonnement, etc. Par conséquent, le thé de cette plante étonnante convient, même s'il pousse dans une région peu prospère.

• Le thé Ivan est une plante vraiment unique pour ses qualités antiseptiques et antiphlogistiques. De plus, il a laissé loin derrière lui des antiseptiques naturels tels que, par exemple, les oreilles d'ours, l'écorce de saule et tout autre.
• Si nous parlons de l'utilité du thé à l'épilobe pour les hommes, alors pour le « deuxième cœur » du corps masculin, c'est-à-dire pour la prostate, c'est une véritable manne du ciel. De plus, dans le traitement complexe de divers processus inflammatoires ainsi que des infections, même la médecine officielle confirme les bienfaits de cette plante unique. De plus, il a un effet tonique général, a également un effet bénéfique sur la puissance, etc.
• La plante a également un effet bénéfique sur la normalisation de la tension artérielle, en l'amenant doucement aux niveaux souhaités, possède des propriétés diurétiques et rétablit également l'équilibre hydrique et électrolytique de votre corps.
• Les flavonoïdes, les sédatifs, les vitamines appartenant au groupe B, ainsi que le magnésium, inclus dans la composition unique du thé de saule, fournissent un sédatif et même un léger hypnotique.
• Cette herbe discrète, à première vue, contient un tel apport en vitamine C qu'aucune autre plante poussant sous nos latitudes ne peut se vanter d'une telle chose.
• Un effet bénéfique sur le fonctionnement du système digestif peut également être constaté chez cette plante.

De plus, ce n’est que la pointe de l’iceberg, puisque le mil épilobe possède d’innombrables qualités bénéfiques. Par exemple, il a simplement un effet antioxydant total, grâce à sa teneur élevée en flavonoïdes, kératinoïdes, sels de diverses origines organiques, magnésium et manganèse et, comme déjà mentionné, en vitamine C.

Nous posons les bonnes questions : comment et quand récolter l'épilobe pour le sécher

De nombreuses personnes, après avoir découvert toutes les qualités et propriétés bénéfiques de la plante, commencent à s'intéresser à une autre question, à savoir comment récolter correctement le thé d'épilobe afin que la décoction qui en résulte se révèle aussi saine et de haute qualité que possible. Comme vous le savez, la plante commence à fleurir en juin-juillet, date à laquelle arrive le moment le plus approprié pour récolter l'épilobe, car c'est pendant cette période qu'elle est la plus saturée de substances utiles. Cependant, il faut savoir que dès que les fleurs commencent à gonfler, la cueillette des plantes doit être arrêtée.

N'oubliez pas que la photo de l'épilobe, lors de la collecte, vous ne devez jamais endommager complètement la plante entière, car si tout le monde commençait à arracher les herbes en vain, elles disparaîtraient bientôt tout simplement de la surface de la terre. Par conséquent, il ne suffit pas de savoir seulement quand récolter l'épilobe. , Après tout, il est également important de comprendre comment le faire correctement. Pour une récolte de qualité, la plante est prélevée par le sommet, puis les feuilles sont enlevées en les déplaçant vers le bas de la tige. De plus, non seulement les feuilles elles-mêmes conviennent au thé, mais aussi les fleurs. Si vous ne comprenez pas bien ce qui doit être fait et comment, vous devez absolument regarder la vidéo sur la façon de récolter l'épilobe, qui se trouve juste en dessous. De plus, il est clairement expliqué sur l'épilobe, comment la récolter et la sécher, si vous êtes intéressé, vous pouvez chercher une suite du même auteur, elle est disponible sur Internet.

Préparer une boisson à base d'herbe : comment sécher l'épilobe à la maison et comment le préparer

Il est clair que les feuilles d'épilobe que vous avez récoltées selon toutes les instructions et règles doivent également être correctement séchées. C'est le domaine d'une préparation correcte qui se révélera pleinement, car tous ses composants utiles doivent y être conservés. Il s'agit d'un processus assez complexe, vous devrez donc y consacrer beaucoup de temps et le suivre attentivement étape par étape.

Le séchage de l'épilobe n'est pas une tâche facile

• Tout d'abord, les feuilles doivent être séchées, non pas séchées, mais flétries. Pour ce faire, il faut les étaler dans un endroit sombre, en une couche ne dépassant pas trois à cinq centimètres, puis les laisser cogner, sans oublier de les remuer régulièrement.
• Le lendemain, vous devrez tordre les feuilles individuellement dans vos mains jusqu'à ce qu'elles deviennent foncées, comme des feuilles de thé.
• Ensuite, toutes les feuilles doivent être placées dans un grand bol ou bassine en émail et recouvertes d'un chiffon, placées dans un endroit chaud pour terminer leur fermentation. Plus l’endroit où vous placez le bol est chaud, plus le processus se terminera rapidement. On comprend que tout est déjà arrivé au point final par l'odeur douce, épaisse, fruitée et florale.
• Mais ce n’est pas tout puisque le séchage lui-même vous attend. Pour ce faire, vous devez d'abord couper soigneusement les feuilles, les étaler sur le pont et les mettre au four pendant une heure à une température de cent degrés. Cependant, les vrais herboristes le font sans utiliser les remèdes offerts par la civilisation. Ils préfèrent sécher l'épilobe au soleil, et l'effet est le même, sauf que cela prend un peu plus de temps.

Comment préparer du thé à l'épilobe à la maison

Lorsque vous avez compris tous les détails sur l'herbe, il reste à comprendre comment préparer du thé à l'épilobe pour qu'il devienne non seulement savoureux et aromatique, ce qui n'est pas non plus sans importance, mais conserve également toutes ses propriétés et qualités curatives. En fait, tout est très simple et il n’y a certainement aucun moyen d’en faire trop.

• Rincez une théière ordinaire avec de l'eau bouillante et ajoutez 2-3 cuillères à soupe de thé d'épilobe sec. Cela ne fait pas de mal non plus d'ajouter quelques fleurs séchées.
• Versez de l'eau bouillante sur l'herbe et laissez reposer dix à quinze minutes.
• De plus, vous pouvez facilement ajouter de l’eau dans la théière deux ou trois fois, cela ne fera certainement pas de mal.

Il ne reste plus qu'à découvrir le thé à l'épilobe, comment le préparer et le boire pour qu'il ait la plus grande efficacité. De plus, sachez qu’aucun horaire particulier n’est requis pour son utilisation, car cette boisson extrêmement agréable et aromatique peut être consommée à tout moment de la journée, et sans aucune restriction.

À propos, il convient de dire qu'il n'y a absolument aucune contre-indication pour ce type de thé, à l'exception peut-être d'une intolérance individuelle aux substances contenues dans les matières premières. Entre autres choses, une utilisation à long terme peut avoir un effet quelque peu laxatif, ce qui signifie qu’il est temps de faire une pause et d’arrêter de boire cette boisson pendant un moment, mais une fois que toutes les fonctions sont rétablies, vous pouvez recommencer à la prendre.

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Chers lecteurs, nous allons parler aujourd’hui de cette herbe que beaucoup d’entre nous ont injustement oubliée. Nous parlerons du thé aux herbes Ivan. La cérémonie du thé en Russie implique une grande entreprise. Et c’est probablement la chose la plus importante dans les traditions russes de consommation de thé. Et bien sûr, les racines, les origines de tout, ce sont nos herbes. Thé aux herbes ou épilobe, comme on l'appelle aussi.

Ce thé est mentionné dans les chroniques historiques de la Russie. Autrefois, en Russie, on buvait des thés complètement différents. Avant l'apparition du thé ordinaire en Russie, en Russie, comme dans d'autres pays européens, le thé russe ou thé Ivan, dont la matière première était les feuilles d'épilobe, était très apprécié. Ce thé était fourni à la table impériale et largement exporté à l'étranger. Ce thé est aussi appelé « thé Koporie » en l'honneur du village de Koporye, près de Saint-Pétersbourg. L'épilobe est aussi appelée « doudoune » ; dans les villages, les matelas et les oreillers sont rembourrés de duvet.

La recette pour préparer le thé Ivan aux herbes était transmise de génération en génération et était considérée comme un secret de famille. Les jeunes feuilles d'épilobe étaient séchées, puis ébouillantées dans des cuves remplies d'eau bouillante, broyées dans des auges, disposées sur des plaques à pâtisserie et séchées dans des poêles russes. Les salades et les soupes étaient préparées à partir de jeunes pousses et feuilles. Les racines fraîches étaient utilisées à la place du chou et les séchées étaient utilisées pour faire de la farine.

La légende du thé Ivan.

Il y avait un garçon russe qui portait toujours une chemise rouge et aimait traîner dans les champs, parmi les buissons et la verdure. Les gens, lorsqu'ils passaient par là et remarquaient des rougeurs parmi la verdure, disaient : "Oui, c'est Ivan, le thé est en train de fermenter." Et c'est ce qui s'est passé : la rougeur dans la verdure était associée à Ivan. Autrefois, les gens faisaient un feu et utilisaient de l'épilobe haute avec du bois de chauffage. Les feuilles de thé Ivan tombaient dans un chaudron bouillant, la décoction avait un arôme agréable, revigorait et remontait l'ambiance. Il était donc d'usage en Russie de préparer du thé Ivan.

Et dans la continuité du thème, des poèmes de Piotr Goureev :

Chemise rouge
Toupet léger bouclé,
Puis Ivashka est sur le terrain
Marche pieds nus...

"Parmi les buissons verts
Et du seigle mûri,
S'exhibant en haillons,
Qui vient, dis-moi ?

« Alors Ivan, le thé, erre !
Il aime les prairies
Oui dans une chemise rouge
Allongez-vous dans les meules de foin ! »

Depuis ces temps lointains
Et c'est ce qui s'est passé,
Quand les verts se mélangent au rouge,
C'est Ivan, je suppose...

Une épilobe si grande
J'ai un nom
Il est devenu Ivan-thé
Le goût est cher au cœur.

Pas de parfums de thé
Dans le champ près du feu,
Arôme épicé
Cela vous remontera le moral le matin !

Ivan - thé. Où pousse cette herbe ?

Il pousse dans toute la Russie. Saviez-vous qu'il n'absorbe pas les substances nocives ? Qu'est-ce qui est intéressant dans le thé Ivan ? Il peut également être bu froid. Habituellement, nous ne buvons pas de thé glacé, mais ce thé peut être rempli plusieurs fois, il peut rester un jour ou deux sans perdre ses propriétés bénéfiques.

Ivan - thé. Propriétés utiles.

• Contient une énorme quantité d'acide ascorbique - de la vitamine C. C'est la vitamine de la jeunesse. Il y en a plus que dans les cynorrhodons.
• Contient de nombreux microéléments essentiels, tels que le fer, le cuivre, le nickel, le magnésium, le potassium, le calcium, le sodium et le manganèse.
• Renforce le système immunitaire.
• Nettoyant naturel puissant.
• Possède des propriétés antipyrétiques.
• Alcalinise le sang, aidant ainsi à retrouver des forces en cas d'épuisement.
• Réduit l'intoxication dans le cancer.
• Très utile pour les hommes - augmente la puissance.
• Contient beaucoup de protéines, qui sont facilement absorbées par l'organisme et fournissent de l'énergie. C'est pourquoi l'épilobe est tant appréciée des chasseurs, des bûcherons et des amoureux du voyage.
• Il a des propriétés anti-inflammatoires et un effet enveloppant, il est donc bon de boire ce thé pour la gastrite, la colite, les ulcères d'estomac et les flatulences.
• Il est très utile de boire du thé à l'épilobe pour diverses affections nerveuses. Il a un effet calmant et réduit l’anxiété et la dépression.
• Améliore les processus hématopoïétiques.
• Il est recommandé de boire du thé Ivan aux herbes contre les maux de tête et les migraines.
• Puissant antioxydant.
• Un excellent remède pour la prévention et le traitement de la prostate et de l'adénome. Ne permet pas à l'adénome de la prostate de dégénérer en état oncologique.
• Ne contient pas de caféine ni d'acide oxalique, il ne perturbe donc pas tous les processus métaboliques du corps.
• A un effet hémostatique.
• Contient des huiles essentielles, de sorte que toutes les propriétés bénéfiques sont conservées dans le thé jusqu'à trois jours.
• Normalise la pression artérielle.
• Soulage les intoxications alimentaires.
• Un excellent remède pour la prévention de tous types de cancer.
• Renforce les racines des cheveux.

Thé Ivan. Photo

Vous pouvez voir encore plus de belles photos d'épilobe

Quand récolter l’épilobe ? Préparation. Heure de collecte

Sa collecte s'étend de juillet à septembre. Il est très important de récolter l’épilobe sans nuire à la plante. Les feuilles sont récoltées pendant la floraison de l'épilobe. Dès qu'elle commence à pelucher, les feuilles ne sont plus ramassées. C'est la période de juillet à août. La tige elle-même est saisie dans les mains et tirée de haut en bas. Il est préférable de le récupérer le matin par temps sec. Vous devez faire attention à l'apparence de la plante. Ne ramassez pas de feuilles d'épilobe malades, poussiéreuses et contaminées. Et, bien sûr, ne balayez pas des buissons entiers ; il vaut mieux en prendre un peu à différents endroits. Vous pouvez également ajouter quelques fleurs d'épilobe.

Pour ce faire, je suggère de regarder une vidéo qui montre clairement la collection d'épilobe.

Ivan - thé. Vidéo.

À des fins médicinales, l'herbe, les feuilles et les fleurs sont récoltées pendant la floraison.

Ivan - thé. Comment sécher

Séchez l'herbe à l'ombre sous un auvent, de préférence sous un courant d'air. Mais les racines sont déterrées à l'automne, nettoyées de la terre, lavées et séchées. Ensuite, ils sont coupés et séchés au four ou au four (à une température de 20 degrés C). Les fleurs et les feuilles sont conservées dans des sacs en papier pendant 2 ans, les racines - 3 ans.

Flétrissement des feuilles Ivan - thé :

Les feuilles doivent d'abord être lavées, puis dispersées en une couche ne dépassant pas 5 cm par jour, et ne pas oublier de remuer les feuilles elles-mêmes.

Feuilles frisées : Les feuilles sont frottées entre les paumes des mains, les transformant en petites saucisses, environ la moitié de la taille d'une saucisse ou en boules, jusqu'à ce qu'elles noircissent à cause du jus qui s'en dégage. C'est de la sève cellulaire. C'est la méthode qui vous permettra d'obtenir un vrai thé aromatique.

Ivan - thé. Fermentation des feuilles

Comment faire fermenter l'épilobe ?Placez les feuilles torsadées dans un plateau émaillé en une couche de 5 cm maximum, couvrez d'un chiffon humide et placez dans un endroit chaud pendant 8 à 12 heures pour mûrir. La température doit être de 26 à 28 degrés C. Le processus de fermentation fonctionne mieux à une température plus élevée. L'odeur herbacée se transforme en une odeur florale-fruitée. Il faut savoir qu'une température trop élevée peut être une farce cruelle : tout peut ressembler à du « thé de restauration collective », et en plus, de mauvaise qualité.

Les feuilles fermentées sont coupées avec des ciseaux, étalées sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé d'une couche de 1,5 cm et séchées à une température de 50 degrés avec la porte du four légèrement ouverte. Il est bon d'utiliser la fonction de ventilation. Périodiquement, vous devez remuer les feuilles et vérifier qu'elles sont prêtes. Il est préférable d'utiliser pour cela une spatule en bois.

Les feuilles doivent avoir la couleur du vrai thé noir ; elles se cassent lorsqu'elles sont pressées, mais ne s'effritent pas en poussière. Il faut savoir qu'une fois séchées, les feuilles surexposées acquièrent une odeur de « papier sec ». Cela ne peut pas être autorisé. Le temps de séchage dépend de la couche de diffusion, de la matière première elle-même et du four.

Vous pouvez en savoir plus sur la fermentation de l'épilobe dans l'article

Stockage

Ces feuilles séchées doivent être conservées dans des bocaux en verre recouverts de couvercles en plastique ou hermétiquement fermés.

Ivan - thé. Contre-indications.

L'intolérance individuelle. Vous ne devez pas boire ce thé en grande quantité pendant plus de deux semaines, sinon une diarrhée pourrait apparaître.

Comment préparer correctement le thé Ivan et l'utiliser pour la santé - vous pouvez en savoir plus à ce sujet dans l'article.

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Je souhaite à tous d'agréables expériences estivales, de toucher et de tendresse, d'amour et de chaleur dans la vie.

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Les bienfaits de l'épilobe ou des fleurs d'épilobe sont appréciés dans la médecine populaire et traditionnelle. Ils ont un agréable arôme sucré et de nombreuses substances utiles dans leur composition. Les fleurs sont utilisées fraîches et séchées en cuisine, en cosmétologie et en soins. Afin de ne pas passer à côté d'une telle trouvaille, découvrons à quoi ressemblent les fleurs d'épilobe et comment elles peuvent être utiles.

Description de la fleur d'épilobe

L'épilobe à feuilles étroites ou épilobe pousse dans des endroits ouverts et ensoleillés, choisissant un sol sec. La floraison commence à la mi-juin ; une grappe de petits bourgeons apparaît au sommet de la tige. La couleur des fleurs d'épilobe varie du rose clair au blanc comme neige. Le plus souvent, les pétales sont d'une douce teinte violette, c'est pourquoi l'épilobe de loin peut être confondue avec la lavande. La période de floraison dure un mois ; à températures modérées, les pétales ne tombent qu'au bout de 45 jours.

À quoi ressemble une fleur d'épilobe :

• le bourgeon est à quatre chaînons, divisé en quatre pétales, le même nombre d'étamines et de sépales
• chaque fleur ne mesure pas plus de 3,5 cm de diamètre
• pétales non pubescents, de forme ovale, parfois pointus vers le bord extérieur
• tous les bourgeons sont placés sur la brosse supérieure de la tige, la longueur d'une telle brosse atteint 45 cm

Les fleurs de thé de saule sont des plantes mellifères ; au centre du bourgeon se trouve une rangée de grains de pollen. Au toucher, ils laissent une légère marque jaune. Les fleurs d'épilobe tombent fin août et des boîtes contenant des graines apparaissent à leur place.

Au sommet de la floraison, l'épilobe angustifolia dégage un arôme floral et miellé. Après collecte et traitement, l'odeur des inflorescences est légèrement atténuée et change. Une fois séchées, les fleurs d'épilobe acquièrent un arôme herbacé aux notes tropicales. En raison de cette propriété, les fleurs d'épilobe sont largement utilisées pour le brassage comme alternative au thé traditionnel.

Fait intéressant: Une fois récoltée, l'épilobe peut être confondue avec l'herbe pleureuse. Ses inflorescences sont également situées plus près du sommet de la tige, la couleur des fleurs est similaire, la hauteur de la plante coïncide avec celle de l'épilobe. Ils se distinguent par le nombre de pétales : l'épilobe en a 4 et l'herbe qui pleure en a 5 à 6. Pour éviter de récolter des herbes inutiles, étudiez les photos de fleurs d'épilobe.

Toutes les parties de l’épilobe angustifolia sont utilisées à des fins médicales. Les parties vertes contiennent beaucoup de fer, de vitamine C et de vitamines B. Les fleurs d'épilobe contiennent du hanerol, un composé de haut poids moléculaire utilisé dans la lutte contre l'inflammation. La même substance est testée dans le domaine du traitement oncologique.

Valeur nutritionnelle de l'épilobe pour 100 grammes :

Composition chimique des fleurs d'épilobe :

• Vitamines B : B9, B12, B6
• vitamine C (acide ascorbique)
• vitamine K
• rétinol
• fer
• magnésium
• molybdène
• potassium
• manganèse

En plus des vitamines et des minéraux, les pétales frais contiennent du mucus, des flavonoïdes et des fibres. Ils aident à lutter contre les maladies du tractus gastro-intestinal, nettoient les intestins et améliorent leur motilité. Les vitamines B ont un effet bénéfique sur le système nerveux et améliorent les fonctions cognitives du cerveau. L'effet positif de la prise d'épilobe sur les troubles mentaux a été prouvé par le Centre scientifique russe de neurologie. Selon l'apparence de la fleur d'épilobe, la composition peut varier. Par exemple, les pétales blancs contiennent moins de vitamines mais plus de mucus, tandis que les pétales violets contiennent plus de fer.

Propriétés bénéfiques des fleurs d'épilobe pour le corps :

• pour le système nerveux : avoir un effet sédatif, améliorer le sommeil, réduire l'anxiété
• pour le système génito-urinaire : réduit l'inflammation, utilisé pour la prostatite et la cystite, normalise le cycle menstruel
• pour le tractus gastro-intestinal : enrobe la muqueuse, réduit la douleur lors de gastrite et d'ulcères, a un léger effet laxatif
• pour le système cardiovasculaire : renforce les vaisseaux sanguins et le muscle cardiaque, le magnésium contenu dans les fleurs d'épilobe améliore la fonction cardiaque
• pour tout le corps : utilisé comme antioxydant naturel, élimine les radicaux libres, augmente l'apport en vitamines

Il n'y a pas beaucoup de contre-indications pour les fleurs d'épilobe. Il ne doit pas être pris si une réaction allergique est détectée, avec une faible coagulation sanguine ou une lithiase urinaire. Pendant la grossesse, dans le contexte d'un dysfonctionnement gastro-intestinal, vous devriez consulter un médecin avant de prendre du thé Ivan. Pour certaines maladies chroniques, il est interdit de prendre soi-même des herbes médicinales ; vérifiez auprès de votre médecin si vous pouvez utiliser du thé à l'épilobe. Il est déconseillé de donner des fleurs d'épilobe aux enfants de moins de 6 ans.

Fait intéressant: au Canada, une société pharmaceutique a breveté la substance énotéine B, que des scientifiques locaux ont isolée des inflorescences d'épilobe. Le composant a montré un bon effet anti-inflammatoire sans pratiquement aucune contre-indication. Aujourd’hui, cette substance est isolée des fleurs d’épilobe pour créer des cosmétiques médicinaux.

Application de fleurs d'épilobe

De belles fleurs parfumées d’épilobe sont utilisées comme décoration, comme additif au thé et comme médicament. Pendant 4 jours, les pinceaux coupés avec des inflorescences resteront dans l'eau et ne perdront ni leur arôme ni leur aspect. Mais, compte tenu de leurs nombreuses propriétés bénéfiques, les fleurs d'épilobe sont rarement utilisées pour la décoration ; dans la plupart des cas, une décoction en est préparée ou séchée pour la récolte.

Décoction de fleurs fraîches

Si vous faites cuire des pétales d'épilobe frais au bain-marie, vous obtiendrez une décoction médicinale à effet anti-inflammatoire et sédatif.

Faites bouillir 3 cuillères à soupe de fleurs dans 0,5 litre d'eau au bain-marie pendant 15 minutes. Couvrez ensuite et laissez refroidir lentement dans un endroit chaud. Filtrer le bouillon refroidi à travers une gaze propre ou une passoire fine.

Comment prendre : en cas d'insomnie et de maux de tête, boire 100 ml de décoction 30 minutes avant les repas. Si vous avez mal à la gorge, gargarisez-vous avec la décoction 3 à 4 fois par jour. Utilisez le bouillon légèrement réchauffé.

Infusion de fleurs séchées

Cette boisson apportera à la fois plaisir gastronomique et bienfaits pour l'organisme. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des feuilles d'épilobe aux pétales séchés.

Faire bouillir 250 ml d'eau et laisser refroidir légèrement pendant 10 minutes (l'eau doit être à +80-85 degrés). Versez 2 cuillères à café d'inflorescences d'épilobe séchées avec de l'eau chaude et couvrez hermétiquement. Laissez infuser le mélange pendant 15 à 20 minutes. Il n'est pas nécessaire de forcer.

Comment prendre : boire 1 à 2 tasses par jour en cas d'ulcères, de gastrite, d'entérite. Pour un sommeil réparateur et en cas de rhume, prendre 250 ml tiède avant de se coucher.

La plupart des personnes ayant un mode de vie sain savent bien à quoi ressemblent les fleurs d'épilobe et à quel point elles sont utiles. Les petites inflorescences violettes à quatre pétales sont un trésor pour le système nerveux central, le tractus gastro-intestinal et l'immunité. Plus tôt vous connaîtrez cette plante, plus vous pourrez en tirer de bénéfices.

Source

Wikipédia: Ivan-thé angustifolia

Vidéo "Comment récolter les fleurs d'épilobe"

L'étonnante plante d'épilobe possède de nombreuses propriétés curatives et constitue un réservoir de vitamines et de divers micro-éléments extraits de la nature. Il est utilisé à la fois pour le traitement et la prévention de diverses maladies, ainsi que pour renforcer l’immunité. Aussi, une décoction de cette plante est une excellente boisson tonique et revigorante. Quelle est cette étonnante plante d’épilobe et comment l’utiliser ? Pour comprendre cela, vous devez savoir quels micro-éléments utiles entrent dans sa composition.

Lieux de croissance et histoire du nom

Il est très facile de trouver des endroits où pousse l'épilobe, car elle est répandue dans toute la Russie, poussant partout dans les clairières et clairières, dans les champs et les tourbières sèches, le long des routes et dans les friches. L'épilobe atteint une hauteur pouvant atteindre un mètre et demi et est la première à recouvrir les champs de sa vigoureuse floraison d'inflorescences rose-violet, qui dure presque tout l'été - de juin à août.
Il tire son nom il y a longtemps, dans l'ancienne Russie.. Il existe de nombreuses versions expliquant pourquoi on l'appelait Ivan-thé. Selon l'un d'eux, il s'agissait d'un certain Ivan, qui aimait s'afficher en chemise rouge. Selon un autre, c'est ainsi que l'appelaient les guérisseurs, qui connaissaient le pouvoir d'une boisson à base d'épilobe, car ils voyaient la puissance de ses effets bénéfiques conduisant à la guérison. Selon le troisième, c'est ainsi que l'appelaient les marchands étrangers, qui l'achetaient en grande quantité, car il était très demandé en Europe.

À quelles propriétés bénéfiques du thé à l'épilobe devez-vous prêter une attention particulière ?

Après avoir étudié cette plante par analyses chimiques, une énorme quantité de substances nécessaires au corps humain a été identifiée. Il contient : du molybdène et du bore, du manganèse et du cuivre, du nickel et du fer, du titane, ainsi que du lithium, du sodium, du calcium, du potassium et d'autres oligo-éléments.

L'ensemble de vitamines frappe également par sa diversité : il contient plus de vitamine C seule que le cassis et les agrumes. Il contient également presque toutes les vitamines B.

Quelles sont les propriétés médicinales de l’infusion d’épilobe et quelles maladies est-elle utilisée pour traiter ?

Des recettes pour préparer et consommer des décoctions de cette plante ont été conservées à ce jour. Pour savoir comment les utiliser, il faut les étudier attentivement, et surtout, savoir infuser correctement le thé Ivan afin qu'il conserve toutes ses propriétés bénéfiques.

Temps de récolte et bonne préparation

Pour que cette plante montre pleinement ses qualités, elle doit être brassée correctement, et ce processus a ses propres subtilités qui doivent être prises en compte dès la collecte des matières premières de la plante.

Pour réaliser des potions à partir de cette plante, on récolte les feuilles, les tiges, les fleurs et ses racines.

Fleurs Le thé d'épilobe peut être récolté de juin à août, puis séché dans des endroits frais et aérés.

Racines Ils creusent en fin de floraison, à l'automne. Ensuite, ils sont lavés et séchés dans une cuisinière ou un four à basse température, qui ne doit pas dépasser 60 degrés.

Les racines séchées se conservent bien sans perdre leurs propriétés bénéfiques tout au long de l'année.

Mais feuilles Il est préférable de l'utiliser au début de la floraison, alors que les fleurs ne sont pas encore ouvertes, mais sont en boutons.

• Les feuilles sont arrachées, lavées de la poussière et disposées sur le sol, sur du papier, en une couche d'environ 5 à 6 centimètres. Ils doivent « se faner » ; pour cela, leur couche doit être mélangée régulièrement.
• Au bout d’une journée, les feuilles sont roulées entre les paumes pour former de particulières « saucisses » afin qu’elles donnent du jus.
• Les torsions obtenues sont laissées fermenter pendant la période requise.
• Si l’objectif est d’obtenir du « thé vert », vous pouvez consacrer 6 à 8 heures à ce processus. Pour un processus plus profond, cette période est étendue à un ou même deux jours - les feuilles acquerront alors une teinte caractéristique des variétés de thé foncées. Cependant, il ne faut pas oublier qu'une surexposition importante peut affecter le goût de la future boisson.
• Une fois terminé, hachez finement les saucisses, placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et séchez-les au four jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Périodiquement, vous devez vérifier l'état de préparation - les "feuilles de thé" doivent se briser entre vos mains, mais en aucun cas s'effondrer en poussière.

De cette manière, on produit du thé d'épilobe fermenté.

Si les matières premières séchées sont stockées dans un récipient fermé, par exemple un bocal en verre, elles pourront être utilisées et ne perdront pas leurs propriétés médicinales pendant deux ans.

Pour rehausser l'arôme, vous pouvez jeter une pincée d'herbe de pulmonaire dans le pot.

Préparation du thé

Il faut savoir que l'épilobe est utilisée avec beaucoup de parcimonie, donc quelques petites cuillères suffiront pour préparer des dizaines de tasses de thé médicinal.
En raison du fait que la plante contient une grande quantité d'huiles essentielles, après avoir préparé du thé à l'épilobe peut être conservé pendant cinq à sept jours. Mais lors d'une utilisation à des fins médicinales, il est préférable de préparer une nouvelle portion à chaque fois. Les experts en cérémonies du thé - les Chinois - affirment que la plante prend son pouvoir quelques minutes seulement après son infusion et que, bien entendu, cette propriété doit être utilisée.

Comment préparer correctement le thé à l'épilobe, de deux manières principales :

• Deux cuillères à café de thé doivent être versées avec 0,5 litre d'eau bouillante, fermées et laissées infuser pendant 7 à 10 minutes. Il est préférable de boire du thé sans additifs, mais vous pouvez l'assaisonner avec une demi-cuillère de miel.
• Egalement deux cuillères de thé, mais versez une petite quantité d'eau froide pour qu'elle recouvre les feuilles, et portez à ébullition à feu doux. Ensuite, retirez du feu et laissez infuser pendant 7 à 10 minutes, mais pas plus.

Recettes médicinales et leur utilisation

Connaître plusieurs recettes médicinales à base de thé d'épilobe ne fera jamais de mal.

Dans les processus inflammatoires du système génito-urinaire.

Des feuilles
Vous devez prendre une grande cuillère de thé et y verser un verre d'eau bouillante. Cette décoction doit être infusée pendant deux heures, puis vous pouvez la boire. Pour obtenir l'effet souhaité, prenez un verre de cette infusion trois fois par jour.

Des fleurs et des racines
Prenez une cuillère à café de matières premières broyées - racines et fleurs, versez un verre d'eau bouillante, laissez infuser une heure et filtrez. Vous devez prendre cette décoction trois fois par jour, une grande cuillère.

Pour retrouver un sommeil normal

Une cuillère à soupe de racine séchée et broyée est versée dans un verre d'eau bouillante, infusée pendant quarante-cinq minutes, puis filtrée. Vous devez prendre cette décoction trois fois par jour, une cuillère à soupe à la fois.

Recettes cosmétiques

Bain de pré-massage
Cette infusion s'utilise comme bain de vapeur pour la peau du visage avant un massage cosmétique qu'elle est réalisée pendant dix minutes ; Pour cela, vous devez prendre une grande cuillère de la couleur de l'épilobe, verser un verre d'eau bouillante et laisser sous un couvercle fermé dans une petite casserole. Ouvrez ensuite le couvercle et, recouvert d'une serviette, placez votre visage au-dessus de la vapeur.

Tonique anti-inflammatoire
Vous avez besoin de 10 à 15 grammes de fleurs de plantes et d'une cuillère à café de flocons d'avoine, versez 200 grammes de vodka et ajoutez une pincée de sel fin, laissez reposer une semaine dans un endroit sombre. Essuyez votre visage avec du tonique une fois par jour jusqu'à ce que l'état de la peau se normalise.

Thé d'épilobe de Sibérie

En Sibérie occidentale, ils ont commencé à récolter et à préparer l'épilobe à l'échelle industrielle. La plante est récoltée dans les zones écologiquement propres de la taïga. Étant donné que l'été en Sibérie est plus court que dans la partie centrale de la Russie et que les plantes sont tout à fait adaptées aux conditions locales, elles parviennent pendant ce temps à absorber une quantité beaucoup plus importante de substances utiles que celles qui poussent dans les zones industrielles ou sur des sols pauvres. Par conséquent, pour la pureté de l’environnement et les qualités médicinales Le thé de Sibérie est supérieur à celui qui pousse partout.
Le thé séché cultivé en Sibérie est conditionné dans des pots ou des emballages hermétiquement fermés. Vous pouvez acheter cette tisane d'épilobe en pharmacie ou la commander en ligne.

Enfin, l'article sur la whey est terminé, le lien vers la page est spécialement pour vous : .

Y a-t-il un mal

Il y a beaucoup de rumeurs sur les avantages et les inconvénients de l'épilobe, découvrons-le. Nous avons examiné les qualités positives au début de l'article. Ce n'est pas pour rien que les recettes de brassage ont traversé les siècles, sont arrivées jusqu'à nos jours et sont encore utilisées aujourd'hui. Qu’en est-il de l’impact négatif sur les humains ?

En étudiant les composants de cette plante, les scientifiques sont arrivés à la conclusion qu'il n'y a pas de contre-indications à l'utilisation de l'épilobe, ce qui signifie que ce thé ne peut pratiquement pas causer de dommages, à l'exclusion des cas d'intolérance individuelle et de réaction allergique.

L'essentiel est que vous deviez acheter du vrai thé, et non un faux habile. Et il est encore plus facile de sortir le week-end dans les prairies fleuries ou les prairies et de préparer soi-même les feuilles de cette magnifique plante pour une utilisation future.

Une vidéo très intéressante sur le thé Ivan :

Soyez en bonne santé !