Apprenez à réaliser des tartelettes de légumes saines et délicieuses. L'article contient des recettes de vinaigrettes aux légumes pour les paniers de collations.

La table de fête se compose généralement de salades avec de la mayonnaise, de la viande, des viandes fumées et des saucisses. Et aussi de l'alcool. Le cauchemar d'un nutritionniste ! Les experts en nutrition, afin de ne pas prendre de poids et de ne pas nuire au foie et à l'estomac, recommandent même de privilégier les légumes et les fruits dans le menu des fêtes. Par exemple, servir des tartelettes de légumes sur la table est un plat de collation savoureux, beau et surtout sain.

Idées de tartelettes et canapés de légumes : photos

La nature a peint les légumes avec les riches couleurs de l'arc-en-ciel ; les salades préparées à partir de ceux-ci, servies dans des paniers, sont très lumineuses et belles. De plus, si vous mangez de telles tartelettes, vous n'aurez aucune sensation de trop manger ni de problèmes d'estomac après le festin.

Canapés de légumes en brochettes.

IMPORTANT : Un buffet ou une table de fête sera très belle si vous servez des tartelettes aux légumes différents dans plusieurs types de paniers : pain pita, tartelette classique pâte brisée, pâte feuilletée ou encore fromage cuit au four. Il existe des articles intéressants sur la façon de les fabriquer ""

L'ingrédient principal des tartelettes snack est un légume ou une salade de légumes à part entière. C’est le grand avantage de l’apéritif, qu’on peut le remplir de n’importe quoi. Utilisation des produits d'origine végétale :

• brut
• bouilli
• cuit
• salé et mariné

IMPORTANT : Il n'est pas nécessaire d'assimiler les tartelettes aux légumes aux tartelettes végétariennes. En plus des légumes, les composants de la collation placés dans des paniers comprennent des œufs, de la crème sure, de la mayonnaise, du fromage cottage et du fromage.

Canapés aux légumes et au fromage.

Une idée pour une belle table est de servir ensemble non seulement des tartelettes de légumes, mais aussi des canapés de légumes avec des brochettes.

Tartelettes aux carottes coréennes : recette

Les carottes coréennes sont déjà une collation complète. Il est également utilisé comme ingrédient dans les salades et les tartelettes.
Les carottes coréennes (parfois avec des herbes et du céleri, qui sont également très savoureux) peuvent être achetées dans la section culinaire de n'importe quel supermarché. C'est aussi facile à réaliser soi-même.
Pour de délicieuses tartelettes salées il vous faudra :

• carottes coréennes prêtes à l'emploi - 150 g
• œufs de poule - 2 pcs.
• concombre frais - 2 pcs.
• tomates cerises – branche
• vert
• mayonnaise - 3 c. cuillères

Tartelettes à la coréenne aux carottes.

1. Les carottes coréennes sont généralement longues ; pour cet apéritif, elles doivent également être hachées.
2. Épluchez le concombre uniquement par les extrémités et râpez-le à l'aide d'une râpe grossière.
3. Les œufs de poule bouillis sont coupés en petites lanières.
4. Les tomates cerises sont coupées en cubes.
5. Mélangez tous les ingrédients, ainsi que les légumes verts, dans une salade, assaisonnez-la de mayonnaise et ajoutez un peu de sel.

Paniers de gaufres au maïs.

Comment réaliser de délicieuses tartelettes fourrées à la tomate ?

La garniture des tartelettes est préparée à partir de tomates et de fromage (dur, caillé, transformé), ainsi que d'herbes et autres légumes. Par exemple, prenons :

• tomates cerises – 0,5 pcs. pour chaque tartelette
• feta non salée – 100 g
• ail - 1 gousse
• vert
• concombre – 1 pc. petit

Tartelettes aux tomates et feta.

La feta doit être écrasée à la fourchette et combinée avec de l'ail passé au pressoir et des herbes finement hachées. L'apéritif au fromage placé dans des paniers est complété par des moitiés de tomates cerises et des tranches de concombre.

IMPORTANT : De délicieuses tartelettes sont préparées avec des tomates ordinaires rouges, jaunes et roses, ainsi que des tomates salées.

Apéritif aux tomates au four.

Paniers de pâte feuilletée aux tomates et fromage cottage.

Tartelettes à la betterave : recette

En hiver, lorsqu'il n'y a pas beaucoup de légumes frais, une délicieuse salade de betteraves, de pruneaux et d'ail est souvent préparée. Le servir sur une table de fêtes dans un saladier est trop facile. Mais dans des tartelettes décorées d’herbes, c’est tout à fait possible ! Nécessaire:

• petites betteraves - 2-3 pcs.
• ail – 3-4 gousses
• pruneaux - 4-5 pcs. (ou cornichons, 2 pcs.)
• noix – 5-6 cerneaux (ou sésame)
• mayonnaise ou crème sure - 2 c. cuillères
• vert

Tartelettes à la salade de betteraves.

1. Il est préférable de cuire les betteraves dans du papier d'aluminium pour qu'elles ne deviennent pas aqueuses. On la frotte sur une râpe.
2. Des pruneaux hachés (concombres) et des herbes, ainsi que du gruau d'ail, sont ajoutés aux betteraves râpées.
3. Assaisonnez la pâte de betterave avec de la mayonnaise ou de la crème sure pour une option diététique si vous le souhaitez.
4. L'apéritif de betterave placé dans des paniers est saupoudré de miettes de noix ou de graines de sésame.

Comment réaliser de délicieuses tartelettes aux poivrons ?

Ingrédients:

• poivron rouge ou jaune - 2 pcs.
• fromage fondu - 200 g
• œufs durs – 2 pcs.
• mayonnaise – 1 cuillère à soupe. cuillère
• ail – 4 gousses
• vert

Paniers de gaufres avec apéritif au poivron.

Une vinaigrette au fromage classique est préparée à partir de fromage râpé et d'œufs, d'ail pressé, d'herbes et de mayonnaise. Déposé sur des tartelettes, il est agrémenté de dés de poivrons colorés.

VIDÉO: Mini tartelettes aux légumes

Recette de tartelettes aux petits pois

Généralement, les pois sont utilisés comme l'un des ingrédients supplémentaires d'une salade servie en tartelettes, par exemple dans une vinaigrette.

Et voici la recette originale dont vous avez besoin :

• tartelettes de seigle
• petits pois – 150 g
• œufs - 3 pcs.
• fromage à pâte dure - 70 g.
• vert
• sel, assaisonnements

1. Ces tartelettes sont cuites au four et se composent d'une omelette aux petits pois et de fromage fondu.
2. Déposez un petit tas de petits pois dans chaque tartelette.
3. Les œufs sont battus en mousse, du sel, des assaisonnements au goût et des herbes y sont d'abord ajoutées.
4. La masse d'œufs est versée dans les tartelettes sur les petits pois et le tout est saupoudré de fromage râpé.
5. Cuire le snack à 180 degrés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. L'omelette met 15 minutes à cuire.

Comment réaliser de délicieuses tartelettes aux haricots ?

Les haricots donnent un pâté très délicat dont le goût neutre est dilué avec des noix acidulées et de l'ail piquant.

Pour les tartelettes à la pâte de haricots il vous faut :

• haricots blancs – 1 tasse
• oignon – 1 pc.
• ail – 3 gousses
• noix – 30 g de cerneaux
• sel et assaisonnements au goût
• vert

1. Il est préférable de faire tremper les haricots toute la nuit. Le matin, il est bouilli dans de l'eau sans sel pendant 1 heure.
2. Les cerneaux de noix sont broyés en poudre fine.
3. Hachez très finement l'oignon et placez-le dans une poêle avec de l'huile végétale pour le faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré.
4. Battez d'abord un haricot dans le bol d'un mixeur, puis les haricots avec les oignons, la bouillie d'ail, la moitié des noix, le sel et les épices.
5. La pâte est soigneusement pétrie et laissée un quart d'heure pour que le goût devienne homogène, puis disposée en tartelettes. Décorez l'apéritif avec des moitiés d'olives ou des tranches de tomates cerises, des miettes de noix ou des herbes hachées.

Tartelettes à l'œuf et au concombre : recette

Une délicieuse simple salade printanière de concombre frais et d'œuf à la coque en tartelettes est perçue d'une manière complètement différente.

Produits :

• concombre frais – 2 pcs.
• œuf de poule – 2 pcs.
• oignon vert, légumes verts
• crème sure - 2 c. cuillères

1. Si nécessaire, épluchez le concombre et coupez-le en petits cubes.
2. Les œufs durs peuvent être râpés sur une piste ou écrasés à la fourchette.
3. Hachez les légumes verts et les oignons, ajoutez-les à l'œuf et au concombre, salez au goût et mélangez avec la crème sure.
4. Déjà dans les paniers snacks, la salade est parsemée d'herbes et décorée de brindilles.

Comment réaliser de délicieuses tartelettes à l'œuf et à l'ail ?

Une autre salade printanière servie en tartelettes - avec œuf et ail vert. Cela nécessite :

• ail vert - bouquet
• œufs – 2 pièces.
• pommes de terre bouillies – 1 pc. (facultatif)
• mayonnaise – 1 cuillère à soupe. cuillère

Pour assaisonner les tartelettes, mélanger l'ail vert haché avec les œufs râpés et la mayonnaise. Sel au goût. Si la vinaigrette semble épicée, des pommes de terre bouillies y sont également ajoutées.

Recette de tartelettes de concombre mariné

Les concombres marinés ou marinés sont généralement utilisés comme ingrédient supplémentaire pour les tartelettes et les canapés avec de la viande, des saucisses et des fruits de mer. Les concombres ont un croquant agréable et ajoutent une saveur piquante à la vinaigrette. Ils sont parfaits pour la vodka et autres boissons alcoolisées fortes.

Tartelettes au concombre mariné.

Comment réaliser de délicieuses tartelettes aux olives ?

Les olives ont une saveur distincte, elles ne sont donc pas utilisées comme produit principal pour assaisonner les paniers de collations, mais plutôt comme note aromatique ou décoration. Les olives noires et vertes se marient très bien avec les pâtés de viande et de poisson, les pâtes de légumes et les vinaigrettes au fromage.

Pour préparer un goûter dans des paniers de gaufres aux olives et tomates, il vous faut :

• olives – 50 g
• tomates - 2 pcs.
• avocat – 1 pc.
• vert
• huile d'olive

1. Préparez la pâte d'avocat dans un mixeur : battez les fruits sans peau et dénoyautés avec les herbes hachées, le sel et l'huile d'olive.
2. Les olives sont coupées en rondelles et les tomates en tranches.
3. A l'aide d'une poche à douille, ajoutez la pâte d'avocat, plusieurs rondelles d'olive et des tranches de tomates dans les tartelettes. Décorez l'apéritif de légumes avec des herbes fraîches.

Tartelettes de maïs : recette

Pour préparer une salade - vinaigrette pour tartelettes au maïs il vous faut :

• maïs sucré en conserve – 100 g
• fromage cottage - 100 g
• ail – 2 gousses
• concombre frais - 1 pc.
• vert
• mayonnaise ou crème sure - 1 c. cuillère

La vinaigrette est préparée à partir de maïs, de fromage cottage râpé à la fourchette, de concombres coupés en dés, d'herbes hachées, de gruau d'ail, de sel et de mayonnaise. Pour rendre les tartelettes moins grasses et riches en calories, la mayonnaise est remplacée par de la crème sure.

Tartelettes de courgettes : recette

Les courgettes peuvent être utilisées pour réaliser des tartelettes de plusieurs manières intéressantes :

• comme ingrédient pour les paniers : ils sont pelés et épépinés, râpés sur une râpe fine et ajoutés à la pâte
• sous forme de ragoût de légumes : courgettes, courgettes et aubergines sont transformées et mijotées avec des carottes, des tomates, des oignons, du potiron, puis les paniers sont remplis de la salade de légumes tiède obtenue
• comme « manteau de fourrure » : la pulpe de courgette et le fromage sont râpés, associés à de l'œuf battu, ce mélange est versé sur des tartelettes de légumes, de viande ou de poisson, puis cuit au four
• oignons - 3 pcs.
• oignon vert – botte
• vert
• fromage – 100 g
• olive
• sel et poivre





Tartelettes aux oignons verts.

1. L'oignon est pelé, lavé, coupé en demi-anneaux, puis placé dans une poêle chaude avec de l'huile. Vous voulez qu’il devienne doré, mais pas qu’il brûle.
2. Placer les oignons frits dans les tartelettes et saupoudrer de fromage râpé. Ajoutez également 1 olive dans chaque panier.
3. Pour faire fondre le fromage et recouvrir l'oignon d'une croûte, mettre les tartelettes au four pendant 10 minutes.

Comment réaliser de délicieuses tartelettes à la sauce à l'ail ?

Pour obtenir une agréable saveur aigre-douce, vous pouvez assaisonner les tartelettes à l'ananas et au fromage avec une sauce à l'ail. Produits dont vous aurez besoin :

• ananas en conserve (tranches ou rondelles) – pot
• fromage à pâte dure – 200 g
• mayonnaise – 150 g
• ail – 3-4 gousses
• légumes verts (aneth, basilic, coriandre)

1. L'ail passé dans une presse et des légumes verts très, très finement hachés sont ajoutés à la mayonnaise.
2. Égouttez le liquide des ananas et épongez-les également avec des serviettes en papier. Coupez les ananas en cubes.
3. Le fromage est râpé sur une râpe grossière, combiné avec des ananas, et la garniture est assaisonnée de sauce à l'ail.
4. Disposez l'apéritif dans des tartelettes sablées juste avant de servir.

Tartelettes de riz : recette

Pour préparer des tartelettes copieuses au riz, maïs et concombre, prenez :

• riz – 0,5 tasse
• mayonnaise – 2 c. cuillères
• concombre - 2 pcs.
  maïs en conserve – 6 c. cuillères
• sel, herbes

1. Faites bouillir le riz dans de l'eau salée et attendez qu'il refroidisse.
2. Mélangez le riz avec les dés de concombre épluchés et le maïs sans liquide. Ajoutez du sel et des herbes au besoin.
3. Assaisonnez l'apéritif avec de la mayonnaise et placez-le dans des paniers.

Salades de légumes en tartelettes à garnir : recettes. Vinaigrette pour tartelettes aux légumes : recette

Tartelettes de légumes avec salades de :

• avocat, tomates et basilic
• betteraves, pommes de terre et pommes bouillies
• feta, tomates, concombres et poivrons
• mozzarella, tomates. concombres et olives
• salade composée, fromage de chèvre, oranges, olives et amandes

VIDÉO: Tartelettes au fromage et aux olives

Comment faire des tartelettes, quelle pâte choisir pour les paniers, quoi utiliser pour le remplissage - de telles questions se posent dès que la décision est prise de faire des tartelettes. Tout d'abord, vous devez déterminer quels produits existent par type de pâte, options de remplissage et méthode de cuisson.

En plus de ceux achetés en magasin, vous pouvez fabriquer vos propres paniers pour les garnitures. De plus, différents types de pâte vous offriront une variété de collations.

Les paniers faits maison peuvent être réalisés avec des sablés, de la levure, des feuilletés ou des gaufres. De plus, la pâte elle-même peut être à la fois salée et sucrée.

Inutile de dire avec quoi remplir les tartelettes, car... l'assortiment est hors du commun. Quoi qu'il y ait dans le réfrigérateur, tout ce qui vous vient à l'esprit, tout conviendra pour remplir les moules. La garniture peut être de la viande, du poisson, des légumes, du fromage, du sucré, des fruits, mélangée.

L'interprétation originale du sandwich en forme de tartelette permet d'utiliser absolument toutes les options de garniture, même les plus insolites.

La pâte à tartelette et ses secrets

Un panier savoureux à remplir ne fera que rehausser le goût du plat, soulignant les avantages d'un produit particulier.

L'option la plus simple consiste à acheter des préparations du commerce. puis les farcir.

Mais un panier fait maison sera bien plus savoureux. Vous pouvez réaliser vous-même des tartelettes à partir de différents types de pâte : sablés, feuilletés, pâte levée au kéfir ou au lait.

Tartelettes sablée classiques

Une recette de base de pâte pour paniers dans laquelle vous pourrez mettre des garnitures sucrées, vos salades préférées, ou réaliser des tartelettes de fêtes au caviar.

Ingrédients requis :

• farine - 160 gr;
• margarine - 100 g;
• jaune - 1 pièce;
• eau - 2 cuillères à soupe. cuillères;
• sel - une pincée.

Comment faire :

Tamisez la farine, ajoutez-y la margarine hachée. À l’aide de vos mains, broyez les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient friables. Ajoutez-y de l'eau et du sel. Pétrissez soigneusement la pâte puis roulez-la en boule. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes à 2 heures.

Il existe 2 manières de remplir les moules de pâte :

1. Divisez la pâte en 10 à 12 morceaux égaux. Roulez chaque morceau en boules et pétrissez-les avec vos mains le long du fond et des côtés du moule.
2. Etalez toute la pâte en une couche de 3 mm d'épaisseur. Placez tous les moules ensemble et recouvrez-les de pâte. Appuyez sur la couche avec un rouleau à pâtisserie puis retirez l'excédent.

Cuire au four à 200°C pendant 20-25 minutes.

Tartelettes de pâte feuilletée

Ce type de panier est pratique car vous pouvez utiliser de la pâte feuilletée pour créer différentes formes de tartelettes. Vous pouvez réaliser cette pâte vous-même, mais les tartelettes à base de pâte feuilletée du commerce feront également l'affaire.

Ingrédients requis :

• pâte surgelée - 300 g;
• œuf - 1 pièce

Comment cuisiner :

Retirez la pâte de l'emballage et laissez-la décongeler à température ambiante pendant 20 à 30 minutes.

Étalez-le en couche et coupez-le en 12 carrés. A l'aide d'un moule, faites des trous carrés sur 6 carrés, ou faites des coupes en diagonale et pliez les coins pour faire un trou. La première option s'avère plus soignée et la seconde est plus belle. Choisissez selon votre goût.

Badigeonner des carrés entiers de jaune battu et placer dessus des carrés troués. Graissez également le dessus avec du jaune.

Cuire la pâte sablée au minimum à 200°C pendant environ 20 minutes.

Pâte à la crème sure rapide pour tartelettes

De simples paniers de pâte à crème sure seront toujours utiles en cas de besoin. Et si vous ajoutez du fromage râpé, du fromage cottage ou des herbes à cette pâte, vous obtiendrez des tartelettes salées fourrées pour la table de fête.

Ingrédients requis :

• farine - 480 gr;
• margarine - 300 grammes;
• crème sure - 300 gr.

Comment cuisiner :

Hachez la margarine avec un couteau, puis réduisez-la en miettes avec la farine. Ajouter la crème sure et pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laissez reposer la pâte mélangée au réfrigérateur pendant 1 heure.

Formez des tartelettes de la forme souhaitée et enfournez-les 20-30 minutes à 180°C.

Quelle que soit la pâte à partir de laquelle sont fabriqués les moules à snacks, vous devez vous rappeler quelques règles.

Ils vous permettront de préparer des produits idéaux pour une utilisation ultérieure.

• Pour éviter que la pâte ne gonfle pendant la cuisson, elle doit être pressée avec des céréales ou des haricots ;
• Une autre façon d'éviter que la pâte ne lève trop est de piquer le fond avec une fourchette à plusieurs endroits ;
• ajouter du fromage cottage, du fromage ou des herbes à la pâte ajoutera de l'originalité au produit ;
• S'il n'y a pas de formes spéciales, vous pouvez utiliser un moule à muffins : il suffit de le retourner et de le coller sur la pâte ;
• Assurez-vous de badigeonner la pâte d'un œuf cru avant la cuisson, cela la protégera des garnitures liquides sans la laisser détremper, ce qui est très important pour les tartelettes en julienne.

Garnitures pour tartelettes et leur utilisation

Les mini-collations finies sont très élégantes. Lors des célébrations, n'importe quelle garniture pour tartelettes pour apéritif peut être utilisée et ces plats peuvent être servis chauds ou froids.

• Légumes. Les légumes pour tartelettes peuvent être sous n'importe quelle forme : frais, bouillis, cuits au four. Le plus souvent, une collation avec cette garniture est servie chaude. Le composant de connexion peut être du fromage. crème sure, œuf.
• Fromage. Les tartelettes au fromage sont servies chaudes ou froides. Les variétés dures sont généralement soumises à un traitement thermique. Des légumes, des champignons et des baies sont ajoutés au fromage.
• Champignons. Les tartelettes aux champignons sont une option de collation traditionnelle. Servi sous n'importe quelle forme, souvent avec du fromage et des herbes.
• Viande. Pour la garniture à la viande, on utilise de la pulpe sélectionnée sans graisse, peau, cartilage ou pellicule. La viande bouillie ou cuite au four est mélangée à des sauces, des fromages ou des légumes. Les tartelettes au poulet et aux champignons sont une option courante.
• Déchets. Ce type de garniture n'est pas courant, mais ils constituent de délicieuses versions de pâté de foie ou d'apéritifs de langue bouillie.
• Poisson. Les tartelettes au poisson rouge de la famille du saumon sont une option de collation du Nouvel An. Les versions de poisson légèrement salées sont plus souvent utilisées que celles bouillies ou cuites au four.
• Fruit de mer. Les tartelettes préférées de beaucoup de gens avec des bâtonnets de crabe, des crevettes ou des calamars sont servies froides avec des sauces.
• Caviar. Ce type de remplissage crée un effet impressionnant. Il est facile à préparer et expressif sur la table.
• Fruits, baies. Des collations sucrées sont servies à la fin du festin. Parfois, les fruits ou les légumes peuvent être combinés avec du fromage ou de la viande, mais le plus souvent, ces garnitures sont accompagnées de chocolat et de crème.

Une liste complète des garnitures permettra de trancher facilement lors du choix : que mettre dans les tartelettes ?

Salades en tartelettes : des recettes pour toutes les occasions

De plus en plus de petites formes avec diverses garnitures sont exposées non seulement lors des buffets, mais aussi lors des dîners à la maison. Ces petits et délicieux paniers remplis de toutes sortes de garnitures sont élégants et attirent immédiatement l'attention.

Pour de simples réunions à la maison, vous n'avez pas à vous soucier de quoi remplir les tartelettes. Dans de tels cas, toutes les salades conviendront.

Salade de bâtonnets de crabe

Pour un déjeuner simple fait maison, vous pouvez mettre l'habituelle salade de crabe avec œuf et maïs dans des paniers. Cette salade en tartelettes sera très satisfaisante. Mais pour les occasions spéciales, mieux vaut préparer une entrée avec des olives, du fromage et de l'ananas.

Ingrédients requis :

• bâtonnets de crabe - 20 g;
• fromage à pâte dure - 50 g;
• olives dénoyautées - 50 g;
• ananas en conserve - 50 g;
• mayonnaise - 3 c. cuillères.

Comment cuisiner :

Coupez tous les ingrédients en petits cubes de taille égale. Mélangez-les dans un bol, ajoutez la mayonnaise et mélangez le tout.

Déposez une petite feuille de laitue au fond de chaque ramequin. À l'aide d'une petite cuillère, déposez un tas de salade sur les légumes verts.

Les tartelettes au foie de morue surprendront à coup sûr vos convives. Et de nouvelles couleurs sont données à ce plat par sa disposition dans des moules.

Ingrédients requis :

• foie de morue - ½ pot;
• oeuf - 2 pièces;
• fromage - 50 g;
• mayonnaise - 2 c. cuillères;
• oignons verts - 2 plumes.

Comment cuisiner :

Faire bouillir l'œuf dur, puis laisser refroidir et peler. Séparez les jaunes. Râpez le blanc sur une râpe fine et écrasez le jaune à la fourchette.

Râpez le fromage et écrasez le foie avec une fourchette.

Mélangez tous les ingrédients avec la mayonnaise. Répartissez le mélange dans des moules et décorez le dessus avec du jaune et des plumes d'oignon hachées.

Si au lieu de fromage vous utilisez 50 grammes de carottes bouillies et 70 grammes de concombres marinés, vous obtiendrez une nouvelle garniture au goût très inhabituel et à la couleur vive.

Salade de viande à garnir

Pour les collations copieuses à base de viande, la volaille est le plus souvent utilisée. Les tartelettes au poulet sont une entrée simple, peu coûteuse mais très copieuse, surtout lorsqu'elles sont combinées avec des champignons.

Ingrédients requis :

• poulet - 50 g;
• champignons - 300 gr;
• œuf - 3 pièces;
• oignon - 1 pièce;
• mayonnaise.

Comment cuisiner :

Faire bouillir les œufs et laisser refroidir. Faire bouillir le filet de volaille dans de l'eau salée. Faire revenir les champignons hachés avec les oignons hachés.

Coupez le magret refroidi et les œufs en petits cubes. Mélanger tous les ingrédients dans un bol en ajoutant la mayonnaise. Remplissez les moules avec le mélange, décorez d'herbes ou d'une tranche de champignon frit et servez.

Si vous écrasez simplement une telle garniture avec du fromage râpé et la faites cuire au four jusqu'à ce qu'elle soit croustillante, vous obtiendrez des tartelettes en julienne aux champignons et au poulet.

Idées de tartelettes de fêtes

Comment garnir les tartelettes à la veille des grandes fêtes ? À ces fins, le caviar rouge et les fruits de mer seront indispensables. Une collation délicate est toujours savoureuse et belle.

Fromage à la crème au caviar

L'association classique du caviar et du beurre est devenue monnaie courante, mais le fromage à la crème semble bien plus intéressant. Et le meilleur, c'est que ces tartelettes au caviar rouge ne nécessitent pas de pré-cuisson.

Ingrédients requis :

• caviar rouge - 50 g;
• fromage à la crème - 100 gr;
• citron, légumes verts - pour la décoration.

Comment cuisiner :

Tout l'intérêt du goûter est d'associer les produits et de décorer le plat. Le citron doit être coupé en fines rondelles, chacune étant coupée en 4 tranches. Coupez également le concombre en rondelles aussi fines que possible.

Placez un peu plus de la moitié du fromage à la crème dans chaque panier. Remplissez l'espace restant avec du caviar rouge, environ ½ cuillère à café à la fois.

Décorez élégamment l'apéritif avec des tranches de citron horizontales, et les concombres peuvent être enveloppés et placés verticalement. Pour que les tartelettes ressemblent à une véritable œuvre d'art, vous pouvez ajouter des feuilles de persil ou d'aneth.

Apéritif de crevettes pour une fête

Les petits paniers de crevettes sont toujours populaires lors des buffets et des fêtes. Une telle collation en tartelettes semble présentable, surtout en combinaison avec un produit caillé.

Ingrédients requis :

• fromage blanc - 150 gr;
• crevettes - 10 pièces;
• ail - 2 gousses;
• verts - facultatif.

Comment cuisiner :

Faire bouillir et éplucher les crevettes. Passer l'ail au presse et hacher les légumes verts. Mélangez-les soigneusement avec du fromage. Versez la crème molle dans les moules et déposez les crevettes dessus. Garnir les tartelettes de crevettes d'un brin d'aneth ou d'une tranche de citron.

S'il n'y a pas de fromage blanc, la collation peut être préparée avec du fromage cottage et de la crème sure. Mélangez ces ingrédients ensemble puis utilisez-le comme fromage à pâte molle.

Une recette similaire serait celle des tartelettes au saumon, où le poisson est coupé en fines tranches et roulé en rosette.

Garniture de poisson pour tartelettes

La combinaison originale de thon et de maïs donne au plat des couleurs riches et un goût inoubliable.

Ingrédients requis :

• thon - 1 boîte de conserve;
• maïs - 300 gr;
• fromage - 200 gr;
• tomates - 2 pièces;
• oeuf - 2 pièces;
• mayonnaise et concentré de tomate - 2 c. cuillères.

Comment cuisiner :

Faire bouillir les œufs, retirer les coquilles. Mélangez-les à la fourchette avec le thon. Coupez les tomates en petits cubes et râpez le fromage à pâte dure. Dans un bol profond, mélanger tous les ingrédients avec la mayonnaise.

Placez la garniture parmi les paniers. Cuire les tartelettes de thon au four pendant 10 minutes à 180°C.

Recettes sucrées de tartelettes fourrées

Souvent, les moules à pâte brisée sont remplis de fruits. Ce plat est un dessert et s'utilise sous forme de mini-gâteaux en portions. L'avantage de ce dessert est que la pâte se marie bien avec toutes les baies et tous les fruits, et n'importe quelle crème convient.

Gâteaux aux cerises

Toute pâte sablée se mariera bien avec la garniture aux cerises et deviendra un régal préféré non seulement des enfants.

Ingrédients requis :

• cerise - 400 gr;
• crème - 125 ml;
• lait - 125 ml;
• huile - 50 g;
• œuf - 1 pièce;
• amidon - 20 g;
• sucre - 2 cuillères à café.

Comment cuisiner :

Dans une casserole, mélanger le lait avec la crème, le sucre et le beurre à température ambiante. Battez l'œuf puis ajoutez-le au mélange de lait. Ajouter la fécule et mélanger le tout.

Mettez la crème sur le feu, faites cuire jusqu'à tendreté en remuant constamment.

Remplissez les paniers de sablés de cerises dénoyautées. Versez la crème dessus et faites cuire ces tartelettes sucrées au four pendant 20-25 minutes. Refroidissez complètement le dessert sur une grille.

Paniers fermés avec pomme

L'idée de servir des petites collations a séduit beaucoup, et la pâte brisée est devenue le leader dans ce sens. La cuisson de la garniture peut se produire non seulement pour les tartelettes aux champignons et au fromage, mais également pour les versions sucrées aux pommes.

Ingrédients requis :

• compote de pommes - 1,5 tasses;
• amandes grillées - 2 c. cuillères;
• poudre - 4 c. cuillères.

Comment cuisiner :

Mélangez la compote de pommes avec les amandes. Répartissez la pâte sablée dans les moules en en laissant un peu pour le « couvercle » du panier. Placer 2 cuillères à soupe dans chaque moule. cuillères de compote de pommes.

Étalez le reste de pâte et découpez-y des cercles pour recouvrir les paniers. Cuire au four 20-30 minutes à 190°C. Avant de servir, saupoudrez les produits de sucre en poudre.

La salade de tartelettes est une solution idéale pour les fêtes de jeunesse actives ou les buffets, et convient également comme apéritif pour les boissons fortes. Ces plats sont servis en petites portions, une ou deux bouchées, ce qui est esthétique, original et pratique.

Les recettes de garnitures de salade sont très variées et chaque gourmet exigeant en trouvera une qui convient à son goût. La base elle-même, les tartelettes, peuvent être préparées vous-même ou achetées toutes faites en magasin. D’ailleurs, ils existent aussi sous toutes sortes.

La principale astuce pour servir cette mini-friandise est que vous devez la remplir de son contenu juste avant de servir. Sinon, la pâte ramollira et perdra son agréable goût croustillant.

Nous vous proposons quelques recettes de salades de tartelettes qui rendront votre table de fêtes variée et mémorable.

Première option

Économique ne veut pas dire insipide. Le foie de morue est utilisé dans de nombreux plats ; les recettes qui en contiennent sont très populaires. Et dans les tartelettes, en combinaison avec du fromage fort, il donnera à l'apéritif une légère amertume et un piquant. Il est peu probable qu'une telle salade laisse les invités indifférents, surtout si vous abordez la préparation avec une petite astuce.

Nous avons besoin de :

• Foie de morue – 200 grammes;
• Oeufs – 2 pièces ;
• Fromage épicé – 150 grammes;
• Pois verts – 150 grammes ;
• Concombre mariné – 100 grammes;
• Plumes de jeunes oignons verts - un tiers du régime ;
• Mayonnaise;
• Persil – 50 grammes;
• Olives vertes – 50 grammes ;
• Tartelettes.

Préparation de la salade :

1. Faire bouillir les œufs durs, les laisser refroidir, puis les couper en miettes avec un couteau ;
2. Râpez le fromage fort. Si de la salade transformée est utilisée dans la préparation de salade pour tartelettes, elle peut être pré-congelée, cela facilitera le processus de hachage du produit ;
3. Égouttez l'excédent de liquide du foie de morue, puis pétrissez-le soigneusement dans une assiette à l'aide d'une fourchette ;
4. Coupez le concombre mariné en petits cubes ;
5. Nous lavons les plumes d'oignon, les séchons et les hachons finement ;
6. Égoutter le liquide des pois et des olives;
7. Montage de la salade : dans un bol, mélanger les copeaux de fromage, les œufs, le concombre, le foie de morue, les petits pois et les oignons. Mélanger délicatement et assaisonner avec de la mayonnaise;
8. Notre garniture est prête, vous pouvez maintenant la mettre dans des pâtisseries et décorer de brins de persil et d'olives.

Astuce : Si vous le souhaitez, toutes les recettes peuvent être modifiées. Pour créer cette salade en tartelettes, le foie de morue peut être préparé d'une autre manière, à savoir battre au mixeur ou au mixeur. Cela changera la texture habituelle du produit et ajoutera de la légèreté.

Deuxième option

Les recettes de garnitures servies dans les tartelettes de poisson rouge sont particulièrement pertinentes sur la table des fêtes, qu'il s'agisse du Nouvel An ou d'événements familiaux. Cette option de salade a un agréable goût de fruits de mer et une consistance crémeuse délicate. De plus, il est à juste titre considéré comme diététique, car il ne contient pas de mayonnaise ni d'autres aliments lourds.

Nous avons besoin de :

• Poisson rouge légèrement salé – 150 grammes ;
• Crevettes de taille moyenne – 250 grammes ;
• Crabe naturel ou sa chair – 150 grammes (peut être remplacé par des bâtonnets de surimi) ;
• Persil – 50 grammes;
• Feuilles d'aneth – 50 grammes;
• Fromage blanc (Philadelphie, Almette) – 200 grammes ;
• Menthe - une poignée de feuilles ;
• Feuille de laurier – 3-5 morceaux ;
• Tartelettes.

Astuce : De telles recettes de salade suggèrent qu'il est préférable de la placer sur des paniers feuilletés ou sablés, car ceux en gaufres ramolliront au bout de seulement 5 minutes.

Préparation de la salade :

1. Décongeler les crevettes à température ambiante. Versez de l'eau dans une casserole et portez à ébullition, puis ajoutez une pincée de sel et de laurier. On attend une minute qu'il infuse et on retire les feuilles. Laissez ensuite cuire les fruits de mer crus (chaque variété séparément) pendant environ quelques minutes. Retirer, laisser refroidir et retirer les coquilles. Veillez à retirer les intestins des gambas en coupant le dos dans le sens de la longueur, sinon la salade des tartelettes sera amère ;
2. Coupez le poisson rouge en petits morceaux avec un couteau bien aiguisé, sinon il se transformera en viande hachée. Nous broyons également la chair de crabe pour la salade en tartelettes à peu près de la même manière. Couper les crevettes de taille moyenne en deux sur tout le corps;
3. Nous préparons les légumes verts pour la garniture de la salade : hachez finement l'aneth, arrachez les feuilles de persil et hachez-les un peu. Quelques branches peuvent être laissées pour la décoration ;
4. Battez bien le fromage blanc dans un mixeur ou un mixeur pendant environ 10 minutes, vous devez obtenir une texture aérée semblable à de la chantilly ;
5. Assemblage de la salade : mélanger le poisson rouge, les crevettes hachées et le crabe dans un bol, ajouter les herbes et mélanger. Ajoutez ensuite la masse de fromage aérée à la garniture et mélangez très soigneusement avec une cuillère, en essayant de ne pas perturber les bulles d'air qu'elle contient ;
6. La garniture crémeuse aux fruits de mer et aux herbes pour les tartelettes est prête, il ne reste plus qu'à l'étaler, à garnir de crevettes tigrées, de brins d'aneth, de persil, de feuilles de menthe et à servir en tartelettes.

Troisième option

Les recettes de garnitures pour tartelettes sont étonnantes : salées, sucrées, aigre-douces, épicées. La variété des saveurs vous permet de profiter de différentes options, mais ceux qui ont beaucoup essayé veulent quelque chose de nouveau. Une excellente solution serait une salade au four à base de porc spécialement salé combiné avec des tomates, du fromage et des herbes.

Nous avons besoin de :

• Bacon – 150 grammes;
• Fromage – 100 grammes;
• Tomates cerises – 150 grammes ;
• Oeufs – 2 pièces ;
• Lait – 100 ml;
• Noix de muscade (poudre) - sur la pointe d'un couteau ;
• Tous les légumes verts (aneth, persil, coriandre) – 50 grammes ;
• Sel - une pincée ;
• Poivre moulu (n'importe lequel) - au goût ;
• Tartelettes.

Préparation de la salade :

1. La condition principale pour préparer cette salade pour tartelettes est que le bacon soit frais et aromatique. Coupez-le en fines lanières;
2. Le fromage peut être utilisé dans n'importe quelle saveur : salé, frais, épicé ou en combinaison avec de la moisissure si vous voulez un peu plus de piquant. À l'aide d'une râpe, râper en gros copeaux;
3. Lavez les salades aromatiques, séchez-les sur un torchon, puis coupez-les. Mélanger avec des copeaux de fromage;
4. Nous coupons les tomates en tranches rondes. Une tomate peut être divisée en 3-4 parties ;
5. Nous récupérons la salade. Dans les tartelettes sablée, disposer d'abord les lardons, puis les tomates, saupoudrer d'un mélange de fromage et d'herbes ;
6. Préparez la garniture pour la cuisson : dans un récipient séparé, battez les œufs avec un fouet jusqu'à l'apparition de légères bulles. Ajouter le lait, la poudre de muscade, le poivre. Salez, mélangez;
7. Préchauffer le four à 150 degrés. Versez le mélange fini sur la salade dans les tartelettes au-dessus de la garniture, puis mettez immédiatement à cuire. Nous attendons 10 minutes, puis sortons la collation finie.

Astuce : Ce plat sera délicieux aussi bien froid que chaud. Essayez les deux façons de servir les tartelettes et décidez laquelle vous préférez.

Option quatre

Une excellente alternative au poisson et aux garnitures cuites au four dans les tartelettes sont les garnitures à la volaille ou à la viande, surtout s'il y a des hommes parmi les invités à la célébration. Une variété de recettes où ces produits sont combinés avec des légumes ou des champignons ajoutent une touche de satiété et d'abondance à n'importe quelle table de buffet. Nous vous proposons une salade originale au goût riche et riche.

Nous avons besoin de :

• Champignons entiers surgelés – 600 grammes ;
• Viande de poulet fumée – 500 grammes;
• Concombres marinés – 100 grammes ;
• Oeufs – 5 pièces;
• Verts – 50 grammes de chaque type ;
• Huile végétale – quelques cuillères ;
• Mayonnaise – 3 cuillères;
• Assaisonnements au goût ;
• Tartelettes.

Préparation de la salade :

1. Faire bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient durs. Laisser refroidir, retirer la coque, couper en petits morceaux (pas très finement) ;
2. Décongelez les champignons, lavez-les bien et séchez-les. Couper en tranches de taille moyenne. Faites chauffer la poêle et faites frire les champignons jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Placez-le ensuite dans une passoire ou une passoire pour permettre au liquide de s'écouler complètement. Si vous ne le faites pas, la salade des tartelettes coulera ;
3. Commençons par découper le poulet fumé. Il est préférable de mettre dans la salade la viande séparée des cuisses - elle n'est pas aussi sèche que la poitrine. Coupez-le en petites tranches en séparant la peau ;
4. On hache également les cornichons pour la salade en tartelettes ;
5. Hachez les légumes verts avec un couteau;
6. Nous récupérons la salade, que nous dresserons ensuite en tartelettes. Nous combinons de la volaille fumée, des concombres, des œufs, des herbes, de la mayonnaise et des champignons. Remuer et ajouter votre assaisonnement préféré ;
7. Vous pouvez maintenant mettre la garniture dans des paniers et la servir aux invités, après la décoration.

Astuce : Cette option de garniture convient à absolument toutes les pâtes : gaufres, sablés ou pâte feuilletée, mais n'oubliez pas que vous devez remplir les pâtisseries juste avant le dîner.

Cinquième option

Les options de garnitures sucrées ne sont pas loin derrière les options salées. Les recettes de fruits en paniers seront pertinentes comme gourmandise lors des fêtes d'enfants ou comme dessert original. La salade de tartelettes sucrées est préparée comme suit :

Nous avons besoin de :

• Fraises – 200 grammes ;
• Kiwi – 100 grammes;
• Bananes – 200 grammes ;
• Poire douce – 100 grammes;
• Noix mélangées – 100 grammes;
• Menthe - plusieurs feuilles ;
• Crème 35% – 150 ml ;
• Sucre en poudre – 100 grammes ;
• Tartelettes.

Préparation de la salade :

1. Séparez les fraises et les poires des feuilles et lavez-les. Retirez la peau du kiwi et des bananes. Nous coupons tous les fruits comme nous le souhaitons ;
2. Hachez légèrement les noix en morceaux relativement gros;
3. Refroidir la crème au préalable, battre avec de la poudre sucrée jusqu'à obtenir une épaisseur stable ;
4. Mélanger les fruits et les noix dans un bol, ajouter la garniture, mélanger ;
5. Disposez la salade en tartelettes et décorez de menthe.

Je pense que tout le monde connaît ce type de collation pour la table des fêtes, comme les tartelettes fourrées. Les garnitures peuvent être très différentes : viande, poisson, légumes, fruits. As-tu essayé de les cuire au four ? Ce sont des sortes de sandwichs chauds, mais ils sont bien plus beaux. Il n’est pas nécessaire de les servir chauds ; ils sont bons sous toutes leurs formes.

Il y en a de très savoureuses dans ma collection de recettes, prenez-en note également.

Tartelettes farcies au four aux champignons et poulet

Je suis sûr que faire des tartelettes soi-même n'est pas si difficile, mais je ne l'ai pas encore fait ; j'utilise des tartelettes toutes faites du supermarché. Et pour la garniture, j'ai utilisé des produits simples et abordables - du poulet et des champignons.

Ingrédients:

• tartelettes - 15 pcs.
• filet de poulet - 250 gr.
• champignons frais - 200 gr.
• crème sure - 200 gr.
• fromage à pâte dure - 150 gr.
• farine - 1 cuillère à soupe. cuillère
• beurre pour frire
• sel, poivre au goût

Recette étape par étape :

Délicieuses tartelettes aux saucisses et au fromage au four

Pour cette recette, j'ai utilisé deux types de saucisses - bouillies et à moitié fumées, vous pouvez la cuisiner avec un seul type ou avec du jambon, du carbonate, selon votre préférence.

Ingrédients:

• tartelettes - 15 pcs.
• saucisse bouillie - 250 gr.
• saucisse mi-fumée - 250 gr.
• fromage à pâte dure - 150 gr.
• tomates cerises
• mayonnaise
• ketchup

Mode de cuisson :

Je ne sais pas pour vous, mais nous aimons beaucoup les tartelettes fourrées au four, les recettes sont simples, savoureuses et ont fière allure sur une table de fêtes.

Réflexions à voix haute sur les tartelettes fourrées au four

Comme je l'ai déjà dit, il existe de nombreuses options pour garnir les tartelettes ; vous pouvez également faire preuve de créativité pour les cuire au four.

• J'ai parlé de comment faire du pâté de poulet et dans la même recette j'ai suggéré de remplir des tartelettes, regardez, et si vous saupoudrez de fromage râpé dessus et que vous le mettez au four pendant quelques minutes, je pense que ce sera aussi délicieux.
• J'adore les calamars, et j'envisage de faire des tartelettes selon la première recette, mais à la place du poulet, mettez des calamars frits au beurre. Je n’ai aucun doute que cela ne me plaira pas seulement.
• J'ai aimé une recette avec du thon, je veux aussi la faire à l'occasion - couper des œufs durs, mélanger avec du thon (en conserve), ajouter des morceaux de tomate, du maïs en conserve, du fromage râpé, mélanger avec de la mayonnaise, remplir les tartelettes et mettre au four. Mais je préfère quand même mettre du fromage dessus et des tomates aussi.
• J'ai l'intention d'essayer une autre recette, je l'ai vraiment aimée - mettez plusieurs moitiés de tomates cerises dans des tartelettes, saupoudrez-les d'huile d'olive et saupoudrez un peu d'ail râpé. Râpez le fromage, battez les œufs crus, mélangez avec le fromage et versez ce mélange sur les tomates des tartelettes. Saupoudrer un peu de parmesan dessus.

Si vous êtes intéressé par les tartelettes fourrées au four, vous pouvez trouver différentes recettes - simples et originales - sur Internet et les imaginer vous-même.

Si vous souhaitez également préparer vous-même des tartelettes, cette vidéo vous aidera.

Faites plaisir à vous et à vos proches.

Elena Kasatova. On se voit au coin du feu.

Les tartelettes fourrées sont un aliment très savoureux et incroyablement pratique pour la table des fêtes. Vous pouvez simplement le manger avec vos mains. Et une pâte délicieusement préparée sera merveilleuse avec une grande variété de garnitures.

La première fois que j'ai vu (et essayé) un plat aussi merveilleux qu'un buffet de tartelettes farcies, c'était lors d'un mariage. Le mariage a eu lieu sur un bateau et à l'arrière il y avait des tables remplies de tartelettes farcies à 60%. Il y avait un atout gagnant-gagnant : une pâte incroyable d'un chef professionnel.

La plupart des recettes de garniture de tartelettes n'indiquent pas la quantité d'ingrédients. Pourquoi? Premièrement, toutes les tartelettes sont différentes en profondeur et en taille, ce qui signifie qu'elles contiendront différentes quantités de garniture. Deuxièmement : dans la plupart des cas, ce n’est pas du tout une question de principe, mais une question de goût et de préférence. En répondant à la question : comment remplir les tartelettes, le plus important est de savoir quels produits peuvent être mis dans les tartelettes pour qu'elles se combinent entre elles et avec le goût de la pâte.

Garniture pour tartelettes au fromage

Tartelettes au fromage, riz et sauce balsamique

Ingrédients:

1. fromage à pâte dure – 100 g
2. fromage au lait (brynza ou suluguni) – 150 g
3. riz – 50 g
4. sauce balsamique - 2 cuillères à soupe

Râpez le fromage (à pâte dure et au lait), ajoutez le riz bouilli et battez le tout dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

Mettez d'abord le mélange de fromage dans les tartelettes, puis versez dessus la sauce balsamique.

Farci au fromage et sauce verte

Déposer le fromage râpé au fond des tartelettes.

Battre : œufs, lait, sel, poivre noir moulu, oignons verts hachés. Le rapport œufs/lait est de . Versez le mélange fouetté sur le fromage dans les tartelettes et mettez au four pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que la garniture commence à dorer.

Garniture au fromage et aux tomates

Ingrédients:

1. tomates – 300 g
2. fromage à pâte dure – 200 g
3. Parmesan – 25 g
4. œufs – 2 pièces
5. huile d'olive – 2 cuillères à soupe
6. ail – 2 gousses

Vous devez d’abord préparer les tomates. Bien entendu, seules les petites tomates (appelées tomates cerises) feront l'affaire. Ils doivent être coupés en deux et placés sur une plaque à pâtisserie. Badigeonnez ensuite chacun d’eux d’un mélange d’huile d’olive et d’ail pressé. Vous pouvez simplement mettre de l'ail râpé sur chaque moitié et arroser d'huile d'olive. Cuire les tomates au four à 180-200 degrés pendant 20-30 minutes.

Battez le fromage râpé avec l'œuf.

Placer le fromage fouetté dans les tartelettes et, en faisant des empreintes, déposer les moitiés de tomates au four. Saupoudrer le dessus de parmesan râpé.

Cuire au four à la même température pendant encore 20 minutes.

Garniture pour tartelettes aux champignons

Garniture crémeuse de champignons au romarin

Ingrédients:

1. champignons – 350 g
2. oignons – 2 mcx (moyens)
3. crème épaisse – 1 cuillère à soupe
4. œuf – 1 pièce.
5. fromage – 30 g
6. romarin moulu – 1 cuillère à café
7. ail – 1 gousse
8. sel et poivre au goût

Les champignons doivent être nettoyés et frits avec des oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres et dorés. Ajoutez du sel, du poivre et du romarin et faites revenir encore 5 minutes.

Battez un peu la crème et l'œuf. Placer le fromage râpé et l'ail pressé dans la crème fouettée. Ajoutez ensuite ce mélange aux champignons poêlés et mélangez bien.

Versez la garniture dans les tartelettes et faites cuire au four pendant 15 minutes.

Assiette de champignons

Faites frire différents types de champignons dans de l'huile végétale et placez-les entiers dans des tartelettes.

Garniture sucrée pour tartelettes

Garniture de caillé et de crème pour tartelettes

Ingrédients:

1. fromage cottage – 250 g
2. sucre en poudre – 80 g
3. jaunes d'œufs – 3 pièces
4. crème (33%) – 50 ml
5. sucre vanillé – ½ cuillère à café
6. farine de maïs – 2 cuillères à soupe
7. confiture de myrtilles pour la décoration

Vous devez d'abord battre le fromage cottage avec du sucre en poudre. Continuez ensuite à battre en ajoutant 1 jaune à la fois (en battant après chaque ajout). Ajouter la farine et le sucre vanillé.

Fouettez la crème en pics épais et incorporez-la délicatement à la masse de caillé.

Lorsque le mélange est prêt, répartissez-le dans les tartelettes. Ajoutez une goutte de confiture de myrtilles et utilisez un cure-dent pour dessiner un motif.

Cuire au four à 180 degrés pendant 10-15 minutes.

remplissage

Ingrédients:

1. fromage cottage – 250 g
2. sucre – 50 g
3. pommes – 3 pièces.
4. noix – 50 g
5. cassonade – 1 cuillère à café

Bien battre le fromage cottage avec le sucre dans un mélangeur jusqu'à ce qu'il soit tendre. Si le fromage blanc est très sec, ajoutez un peu de lait ou de crème épaisse en fouettant.

Placez le fromage cottage fouetté dans les tartelettes et tassez-le bien avec une cuillère à café.

Placez ensuite 4 à 5 fines tranches de pomme dans chacune.

Saupoudrer de noix râpées et de cassonade.

Cuire au four pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce que les pommes soient dorées.

Tartelettes aux figues

Battre 3 œufs et 100 grammes de fromage cottage jusqu'à consistance mousseuse. Les figues étant un fruit très sucré, je préfère ne pas y ajouter de sucre. Mais si vous aimez les sucreries, ajoutez 1 à 2 cuillères à café de sucre.

Placer le mélange de caillé et d'œufs dans les tartelettes.

Déposez dessus une demi-figue.

Cuire au four pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'une belle croûte se forme sur la garniture.

Tartelettes farcies au poulet

Poulet en sauce

Le filet de poulet doit être bouilli, haché très finement puis frit un peu dans du beurre.

Lorsqu'une croûte dorée se forme sur les morceaux, saupoudrez le poulet de farine (1 cuillère à soupe pour 1 filet), remuez bien et faites revenir un peu.

Si le beurre est entièrement frit, ajoutez un peu de beurre et versez ½ tasse de lait froid. Mélangez bien le tout jusqu'à ce que la farine se mélange au lait et forme une sauce laiteuse moelleuse.

Saler le poulet dans la sauce au lait et saupoudrer de muscade râpée.

Placer la garniture finie dans les tartelettes. Vous pouvez décorer avec de jeunes feuilles de basilic.

Garniture au fromage et au poulet

La viande de poulet bouillie (2 poitrines de poulet) est coupée très finement et mélangée avec :

• fromage râpé (200 grammes)
• (4-5 cuillères à soupe)
• thym sec (ou autre épice de votre choix)
• 1 oeuf
• sel et poivre.

La garniture est placée dans des tartelettes et cuites au four pendant 10-15 minutes à 180 degrés.

Tartelettes au four fourrées

• les tomates cerises coupées en deux sont placées dans des tartelettes ;
• fromage fondu râpé (ou lait)
• mettre au four pendant 3 à 5 minutes
• rempli d'oeuf battu
• et mettre au four encore 3 à 5 minutes
• décoré d'herbes fraîches

Tartelettes aux crevettes

La garniture aux crevettes la plus simple

Placez 1 cuillère à café de fromage à la crème dans chaque panier et déposez dessus les crevettes cuites. Le fromage à la crème se marie parfaitement avec les crevettes. Et nous sélectionnons les crevettes en fonction de la taille de nos tartelettes.