Chacun de nous pense que la nouvelle année doit être célébrée comme nous rêvons de la passer : inoubliable et amusante. Nous pensons que les signes de succès et de prospérité pour l'année à venir sont une table somptueuse et une mer de boissons alcoolisées fortes le jour de l'An. Cependant, il ne faut pas oublier la gueule de bois, c'est pourquoi vous devez aborder la consommation d'alcool avec prudence et réflexion. Pour rendre la réunion du Nouvel An facile et détendue, vous devez privilégier les boissons peu alcoolisées ou non alcoolisées. Nous vous proposons les meilleurs cocktails sans alcool pour la nouvelle année 2019, qui sont non seulement savoureux, mais qui étanchent également parfaitement votre soif. Leur grande variété peut décorer n'importe quelle fête, en particulier celle du Nouvel An. Il s’agit de limonades, smoothies, shakes, boissons aux fruits, fizz et autres délicieux cocktails sans alcool. Ils ravissent non seulement les enfants, mais aussi les adultes, surtout si vous fêtez le Nouvel An sans alcool.

Cocktails de fruits du Nouvel An

Cocktail du Nouvel An « Source de Bonheur » :

• myrtilles – 1 tasse
• banane – 1 pc.
• kéfir – 1 verre 0-1%
• kiwi – 1 pièce.
• citron vert ou citron - pour la décoration

Nombre de portions - 2

Préparation:

1. Kiwi, banane coupée en morceaux, si les myrtilles sont congelées, décongeler à mi-cuisson.
2. Placez tous les ingrédients dans un mélangeur et battez jusqu'à consistance lisse. Vous pouvez ajouter du sucre au goût.
3. Versez les verres dans des verres et décorez de sucre glace. Pour cela, graissez le bord du verre avec du jus de citron ou de citron vert, puis trempez-le dans du sucre fin, ou du sucre coloré. Placez un cercle de citron vert sur le bord du verre.

Cocktail du Nouvel An "Orange Paradise"

• mandarine -8-10 pcs.
• carottes – 2 pcs.
• sucettes à l'épine-vinette - 6-8 pcs.
• orange
• glaçons pour la décoration

Préparation:

1. Placez 3-4 glaçons dans un verre.
2. Pressez le jus des mandarines et versez-le dans un verre avec de la glace.
3. Pressez également le jus des carottes.
4. Préparez un sirop à partir de bonbons : versez 30 ml d'eau bouillante sur les épine-vinettes. Attendez que le sirop ait refroidi et versez-le dans un verre avec le futur cocktail. Remuer.
5. Décorez avec le zeste d'orange en forme de « torsade » : pour cela, roulez le zeste d'orange coupé en spirale.

Cocktail feuilleté sans alcool "Fruit Kiss"

Le nom du cocktail (de l'anglais cocktail) signifie littéralement « queue de coq ». . Le cocktail ne contient généralement pas plus de 5 ingrédients et joue lui-même avec différentes couleurs, rappelant la queue d’un coq.

• Orange (grand) - 2 pcs.
• Pêche (grosse, fraîche) - 1 pc.
• Cerises (peuvent être congelées, dénoyautées) - 1 tasse.
• Ananas (frais) - 300 g
• Glace (un peu)

Nombre de portions : 2

Cocktail de fruits "Feu tricolore"

Cocktail léger et beau sans alcool. Il n'est pas nécessaire de mélanger les couches.

• Kiwi - 1 pièce
• Mangue - 0,5 pcs
• Fraises - 100 g

Nombre de portions : 3

Préparation:

1. Épluchez le kiwi et broyez-le dans un mixeur. Verser dans des verres transparents.
2. Épluchez la mangue et réduisez-la en purée dans un mixeur. Versez sur le kiwi sans mélanger.
3. Réduisez également les fraises en purée dans un mixeur et versez délicatement dans un verre sur la mangue.

Les boissons du Nouvel An sont un élément important de la fête festive. Un beau verre à vin est la première chose qui tombe entre les mains d'un invité qui vient à vos vacances. Nous avons créé pour vous une sélection de recettes de boissons du Nouvel An qui décoreront votre table du Nouvel An.

Boissons alcoolisées du Nouvel An

Vous prévoyez une fête pour adultes ? Alors vous ne pouvez tout simplement pas vous passer des boissons appropriées. Bien sûr, les boissons du Nouvel An les plus célèbres sont le grog et. Il existe un grand nombre d'options pour les préparer. Certaines personnes utilisent du rhum épicé au lieu du rhum ordinaire, d'autres ajoutent des fruits secs au vin mi-doux bouillant, tandis que d'autres encore aiment les combinaisons classiques. Quoi qu'il en soit, ces boissons chaudes du Nouvel An sont exactement ce dont vous avez besoin pour commencer tranquillement les vacances.

Quand les couvertures et les vêtements douillets de la maison rentrent au placard, et que leur place est prise par les robes du soir, les paillettes et les belles coiffures, les cocktails apparaissent sur la table : classiques ou twistés en tout genre. Nous avons choisi les plus délicieux pour le Nouvel An, qui plairont même aux habitués des bars les plus populaires.

Ils doivent non seulement être savoureux, mais aussi spectaculaires, alors n'oubliez pas de créer de belles décorations : des morceaux de fruits, des parapluies, un pot de cerises à cocktail et de la chantilly.

"Ours polaire"

Ingrédients:

• Lait - 250 ml;
• Crème (33% de matière grasse) - 250 ml;
• Chocolat blanc - 70 grammes ;
• Liqueur de café - 80 ml ;
• Crème fouettée - 125 ml.

Mode de cuisson :

1. Mélanger le lait et la crème dans une casserole, chauffer et porter à ébullition. Mais ne le faites pas bouillir.
2. Éteignez le feu. Ajoutez le chocolat râpé et dissolvez-le dans le mélange de lait. Versez ensuite la liqueur et répartissez dans 2 verres.
3. Versez la crème fouettée sur la surface de la boisson pour créer un aspect semblable à un iceberg.
4. Pour servir, saupoudrer de chocolat râpé et garnir de quelques grains de café.

Vin chaud "Nouvel An"

Ingrédients:

• Vin rouge (demi-doux) - 300 ml;
• Eau - 100 ml;
• Cassonade - 1 cuillère à soupe (vous pouvez vous en passer du tout);
• Pomme - la moitié;
• Orange - 1 pièce;
• Cannelle - 2 pièces;
• clous de girofle - 4 boutons ;
• Poivre noir et rouge (pois) - 5 pcs;
• Demi-citron;
• Raisins secs - 1 cuillère à soupe.

Mode de cuisson :

1. Pressez le jus de l'orange.
2. Mélangez l'eau avec le jus d'orange et le sucre. Mettez le feu. Il est préférable de prendre immédiatement un récipient plus grand.
3. Ajouter les épices, les raisins secs, les tranches de pomme hachées et de citron au sirop.
4. Couvrir avec un couvercle et cuire trois minutes.
5. Versez le vin et faites chauffer à feu vif jusqu'à ébullition. Point important : ne pas faire bouillir !
6. Retirer du feu et laisser mijoter à couvert pendant 15 minutes. Vous pouvez l'envelopper dans une serviette ou du papier d'aluminium pour garder la boisson au chaud. Souche.

Cocktail "Bounty"

Ingrédients:

• - 3 cubes ;
• Coca-Cola - 1/2 pot ou 200 ml ;
• Liqueur de noix de coco - 50 grammes.

Mode de cuisson :

Ce délicieux cocktail convient particulièrement à ceux qui aiment le chocolat Bounty. C'est incroyablement simple à préparer : il suffit de mélanger les ingrédients et de verser dans un verre avec de la glace.

Boisson chocolatée "Shokobum"

Ingrédients:

• Chocolat noir - 70 grammes ;
• Chocolat au lait - 70 grammes;
• Cacao - 2 cuillères à café ;
• Lait - 160 ml;
• Crème - 4 cuillères à soupe;
• Liqueur de chocolat - 1 cuillère à soupe;
• Whisky - 2 c.

Mode de cuisson :

1. Râpez le chocolat et répartissez-le dans 2 verres.
2. Mélanger le lait et la crème, porter à ébullition, ajouter le cacao, remuer et verser dans des verres à chocolat.
3. Remuer avec une longue cuillère jusqu'à ce que le chocolat fonde.
4. Ajoutez de l'alcool et servez chaud.

Boissons non alcoolisées du Nouvel An

Les boissons non alcoolisées pour le Nouvel An plairont aux adultes et aux enfants. C'est pourquoi cette option est idéale pour une fête de famille ou une fête à la maison. Si vous prévoyez de sortir, préparez des boissons chaudes pour la nouvelle année. Si vous êtes « pour » les classiques, les vins chauds sans alcool à base de jus de raisin vous conviennent. Leur goût n'est en aucun cas inférieur à celui de leurs homologues alcoolisés. C'est peut-être l'une des boissons les plus célèbres du Nouvel An. Il est préparé et apprécié dans toute l’Europe et même outre-mer.

Si vous recherchez de nouvelles saveurs et de nouvelles boissons pour la nouvelle année, essayez de préparer un punch aux pommes et à la cannelle ou un sbiten au miel. Du miel et des épices sont de mise pour célébrer cette fête magique.

Les boissons du Nouvel An pour les enfants doivent être non seulement savoureuses, mais aussi saines. Les petits gourmands devraient recevoir leur part de vitamines, surtout en hiver. Et les vacances ne font pas exception. Les boissons pour enfants pour le Nouvel An sont toutes sortes de boissons aux fruits et de limonades. Ennuyeux? Pas du tout. Essayez l'une de nos recettes.

Limonade à la lavande

Ingrédients pour 1 litre de limonade :

Pour le sirop

• Eau - 1/2 cuillère à soupe ;
• Cassonade - 6 cuillères à soupe;
• Zeste de citron - 1 pièce;
• Fleurs de lavande séchées - 1 cuillère à soupe ;

• Jus de citron - de deux citrons ;
• Eau gazeuse - 1 litre ;

Mode de cuisson :

1. Mélangez l'eau et le sucre, versez dans une casserole et faites bouillir le sirop. Lorsque le sucre est complètement dissous, ajoutez le zeste et la lavande.
2. Retirer du feu, couvrir et laisser infuser une heure.
3. Passer à travers une étamine.
4. Ajoutez du jus de citron fraîchement pressé.
5. Diluer le sirop avec de l'eau gazeuse et de la glace.

Milkshake avec café et glace

Ingrédients:

• Glace - 70 grammes;
• Café - 100 ml;
• Sucre - 2 cuillères à café;
• Lait froid - 70 ml.

Mode de cuisson :

1. Préparez du café fort, dissolvez-y le sucre et laissez-le refroidir.
2. Battre le lait, la glace et le café dans un mixeur.
3. Verser dans des verres. Si vous le souhaitez, décorez avec du chocolat ou du cacao.

Boisson au basilic

Ingrédients:

• (violet) - 1/2 bouquet ;
• Eau - 1,5 litre;
• Jus de citron - 3-4 cuillères à soupe ;
• Sucre au goût.

Mode de cuisson :

1. Déchirez les feuilles de basilic et mettez-les dans un pichet.
2. Ajoutez du sucre.
3. Versez de l'eau bouillante, ajoutez le jus de citron. Remuer jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
4. Laissez reposer une heure et demie, filtrez et mettez au réfrigérateur.

Pour le Nouvel An 2019, vous souhaitez non seulement ouvrir une bouteille de champagne, mais aussi vous offrir, ainsi qu'à vos invités, des boissons insolites. Les cocktails du Nouvel An avec et sans alcool ne sont pas un élément moins important de la table des fêtes que les plats chauds ou les salades, vous ne pouvez pas vous en passer si vous voulez que les vacances soient lumineuses et mémorables. Pour apprendre à préparer des cocktails du Nouvel An pour tous les goûts, utilisez les recettes proposées dans cette rubrique. Vous pouvez préparer les cocktails du Nouvel An les plus brillants, les plus délicieux et les plus beaux pour le plus grand plaisir de votre famille et de vos amis.

Boom des agrumes : cocktail avec de la vodka

Ingrédients:

• 40 ml de vodka
• 15 ml de liqueur d'orange
• 2 oranges
• ½ citron
• citron
• brins de romarin

Mode de cuisson :

1. Pressez le jus des oranges et du citron (vous pouvez le voir dans le jus emballé). Râpez le zeste du citron.
2. Versez le jus, la vodka et la liqueur dans un shaker et secouez. Ajoutez de la glace dans un verre à cocktail et versez le cocktail. Garnir le cocktail d'une branche de romarin.

Cocktail porte-bonheur : cocktail au gin

Ingrédients:

• 50 ml de gin
• 20 ml de jus de citron
• 10 ml de sirop de sucre
• 15 ml de liqueur de baies
• 3 mûres (vous pouvez utiliser d'autres baies)

Méthode de cuisson

1. Écrasez les baies dans un verre. Versez le gin, le jus de citron, le sirop de sucre et mélangez bien.
2. Versez au tamis dans un verre à cocktail et remplissez-le presque jusqu'au bord de glace pilée. Versez la liqueur. Versez des tas de glace pilée. Garnir d'un brin de menthe.

Ambiance du Nouvel An : cocktail avec martini

Ingrédients:

• 50 ml de Martini
• 75 ml de jus de canneberge
• 75 ml de jus d'orange
• cerise pour la décoration

Méthode de cuisson

1. Versez tous les ingrédients dans un verre un à un. Après avoir mélangé tous les ingrédients, un effet intéressant apparaîtra au fond du verre, appelé soleil rouge. Ajoutez de la glace au cocktail. Garnir d'une cerise sur une brochette.

Faire un vœu : cocktail au champagne

Ingrédients:

• 300 ml de jus de pamplemousse
• 1 pamplemousse
• Champagne
• framboises pour la décoration

Mode de cuisson :

1. Râpez le zeste de pamplemousse.
2. Versez 75 millilitres de jus de pamplemousse dans le fond du verre et complétez avec du champagne. Garnir de copeaux de pamplemousse et d'une framboise sur une brochette.

Avalanche de neige : cocktail au rhum et champagne

Ingrédients pour 2 portions :

• 100 g de glace blanche
• 25 sh de rhum
• 50 g de champagne

Mode de cuisson :

1. Placez un morceau de glace dans les verres, puis deux cuillères à soupe de glace, versez dessus le rhum.
2. Versez ensuite délicatement le champagne à l'aide d'un couteau pour entourer la glace de toutes parts.

Carnaval du Nouvel An : cocktails au champagne

Ingrédients:

• 75 ml de martini
• 75 ml de champagne
• 1 quartier de citron
• 1 g de menthe
• coupé en cubes

Mode de cuisson :

Remplissez le verre de glace. Ajoutez le martini et le champagne. Pressez le jus d'un quart de citron dans le verre. Remuez le cocktail avec une cuillère. Décorer d'une feuille de menthe et d'une tranche de citron.

Punch à la mandarine : une boisson à la liqueur

Ingrédients:

• 500g de mandarines
• 300 ml d'eau
• 50 ml de miel
• 3 citrons
• 1 bouteille de liqueur Bénédictine
• thym (brins)

Mode de cuisson :

Versez le miel dans l'eau tiède, dissolvez-le en remuant. Épluchez les mandarines, séparez-les en tranches, retirez les graines des tranches et placez-les dans l'eau de miel. Pressez le jus de 2 citrons dans l'eau, versez la liqueur. Coupez le troisième citron en fines rondelles, retirez les pépins et placez-le dans le punch. Placez le punch du Nouvel An au réfrigérateur pendant 2 heures, puis servez-le en le versant dans de grands verres ou dans un grand bol rond profond. Garnissez le punch en le versant dans des verres avec une branche de thym.

Plaisir du Nouvel An : cocktail à la liqueur

• Banane (grande) - 1 pièce
• Mangue (petite) - 1 pièce
• Pomme (petite) - 1 pc.
• Liqueur - 50 ml
• Menthe - 1 bouquet.
• Gingembre - 10 g

Mode de cuisson :

Peler pomme, banane, mangue. Dans un mélangeur, broyer les fruits répertoriés et la menthe jusqu'à consistance lisse. Râpez le gingembre sur une râpe fine. Ajoutez 50 ml de liqueur et placez au réfrigérateur pendant 20 minutes. Nous décorons selon les goûts et les envies. Servir froid.

Biscuits au pain d'épices : cocktail à la liqueur

Ingrédients:

• liqueur de crème 100 ml
• lait 200 ml
• liqueur de café 30 ml
• pincée de vanille
• biscuits au gingembre 2 pcs.
• glace au goût
• cassonade et noix pour la décoration

Mode de cuisson :

1. Mélanger les liqueurs de café et de crème, le lait et la vanille dans un shaker avec de la glace.
2. Verser dans des verres à martini réfrigérés. Garnir le cocktail d'un petit pain d'épices. Avant de verser le cocktail, vous pouvez décorer les bords des verres avec du sucre roux. Pour ce faire, versez le sucre dans une assiette plate. Passez ensuite une tranche d'orange ou de citron le long du bord du verre et trempez-la immédiatement dans le sucre.

Champagne sans alcool

Ingrédients:

• 1 litre d'eau
• 150 g de miel
• 150 g) sucre
• 2 feuilles de laurier
• 5 g de cannelle, clous de girofle, cardamome, gingembre, muscade

Mode de cuisson :

Faites bouillir de l'eau, ajoutez les épices, le miel, le sucre et laissez cuire encore 10 à 15 minutes. Laissez infuser, versez dans des bouteilles, ajoutez quelques raisins secs dans chacune, fermez hermétiquement et mettez au réfrigérateur pour infuser pendant 2-3 semaines.

Mojito sans alcool :

Ingrédients:

• Menthe - 1 bouquet,
• Cassonade - 2 c. des cuillères,
• Chaux - 1 pièce,
• Glace - 2 poignées,
• Eau minérale (Sprite) - au besoin.

Mode de cuisson :

Coupez le citron vert en 8 morceaux. Refroidissez l'eau minérale. Séparez les feuilles de menthe des brins. Mettez des feuilles de menthe (par exemple 15 à 20 morceaux) dans chaque verre, 1 cuillère à soupe. une cuillerée de cassonade, 4 quartiers de citron vert. Écrasez soigneusement le contenu des verres avec un mortier et un pilon. Ajoutez de la glace dans les verres, remplissez d'eau minérale ou de Sprite et remuez. Vous pouvez garnir la boisson d'une feuille de menthe et d'une tranche de citron vert et servir immédiatement. Si vous n'avez pas de mortier ni de pilon, les feuilles de menthe peuvent être écrasées et écrasées avec les doigts. Pressez le jus des quartiers de citron vert dans un verre et les écorces peuvent également être utilisées en en mettant quelques-unes dans un verre.

Nouvel An enneigé : cocktail à la liqueur

Ingrédients:

• 1 litre de lait
• 200 g de chocolat blanc (râpé)
• 2 tranches d'orange non pelées
• 4 boutons de clou de girofle légèrement écrasés
• 2 bâtons de cannelle légèrement écrasés
• une pincée de muscade fraîchement râpée
• 75 ml de Grand Marnier, Cointreau ou toute autre liqueur d'orange
• 125 ml de crème fouettée épaisse
• écorces d'orange confites et chocolat blanc râpé pour la décoration

Mode de cuisson :

Mettre le lait, le chocolat, l'orange et les épices dans une casserole, porter à ébullition, remuer. Fouettez la crème avec un fouet plat ou un petit fouet rond jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse. Versez la boisson dans 6 petites tasses ou verres isothermes et ajoutez la liqueur. Versez dessus un peu de chantilly, saupoudrez d'écorces d'orange confites et de chocolat blanc râpé.

Grog du Nouvel An :

Ingrédients:

• eau, 300 ml
• rhum, 1 verre
• anis, 3 étoiles
• clous de girofle, 2 bourgeons
• sucre, 2 c.
• thé, 1 cuillère à soupe. (noir)
• feuille de laurier, 1 pc.
• cannelle, 1 pincée
• muscade, 1 pincée
• citron, (2-4 morceaux)

Mode de cuisson :

Mélangez les feuilles de thé avec les épices, versez de l'eau bouillante, laissez infuser 10 minutes, puis égouttez.
Versez le rhum dans le thé obtenu avec les épices, faites chauffer, mais ne portez pas la boisson à ébullition. Retirez le grog du feu, couvrez avec un couvercle et laissez infuser 5 à 10 minutes avant de servir.
Versez le grog dans de grands verres, décorez de tranches de citron, insérez des pailles et servez.

Le sexe du Nouvel An sur la plage :

Ingrédients

• 40 ml de vodka
• 40 ml de jus d'orange
• 40 ml de jus de canneberge
• 20 ml de liqueur de pêche
• orange/cerise pour la décoration

Mode de cuisson :

Mettez de la glace dans un shaker, versez la vodka, la liqueur, le jus d'orange et de canneberge, secouez bien.Versez le contenu du shaker dans un grand verre highball.
Avant de servir, garnissez le cocktail « New Year's Sex on the Beach » d'une tranche de cerise ou d'orange.

White Russian du Nouvel An : cocktail avec vodka, liqueur et crème

Ingrédients:

• 180 ml de vodka
• 180 ml de liqueur Kahlua
• 100 ml de crème

Mode de cuisson :

1. Mettez de la glace dans des verres.
2. Verser dans 2 cuillères à soupe. cuillères de vodka et 2 c. cuillères de Kahlua dans chaque verre. Ajoutez 1 cuillère à soupe. cuillère de crème.
   Sers immédiatement.

Coucher de soleil du Nouvel An : cocktail avec champagne, eau-de-vie et jus de fruit de la passion

Ingrédients:

• Jus de 6 gros fruits de la passion
• 1 cuillère à soupe de cognac par personne
• 1 bouteille de champagne
• 6 morceaux de sucre

Mode de cuisson :

1. Placez 1 morceau de sucre dans des coupes à champagne, versez 1 cuillère à soupe d'eau-de-vie dans chaque verre, ajoutez un peu de jus de fruit de la passion.
2. Lorsque les morceaux de sucre sont trempés, ajoutez le champagne.
3. Servir frais.

Canneberge d'hiver : cocktail avec vodka et liqueur

Ingrédients:

• 200 ml de vodka
• 200 ml de liqueur de Cointreau
• 600 ml de jus de canneberge
• 400 ml de jus d'orange
• Le zeste de 2 citrons verts
• glace pilée

Mode de cuisson :

1. Versez la vodka et la liqueur Cointreau dans un pichet, ajoutez le jus de canneberge et d'orange. Bien mélanger.
2. Mettez de la glace pilée dans des verres, versez dans des cocktails et décorez de zeste de citron vert.

Bonheur mandarine : cocktail avec vodka et liqueur

Ingrédients:

• 2 mandarines + quelques pour la décoration
• 50 ml de vodka
• 50 ml de liqueur de Cointreau
• Un petit tonique à l'orange

Mode de cuisson :

1. Épluchez les mandarines et divisez-les en tranches en retirant les membranes.
2. Battez tous les ingrédients dans un mixeur et ajoutez de la glace.
3. Verser dans un verre à martini, garnir d'une brochette et d'une tranche de mandarine.

Champagne aux pommes

Ingrédients:

• Jus de 6 citrons
• 75 g de sucre en poudre
• 2 pommes
• 1 litre de jus de pomme glacé
• 1 bouteille de champagne
• Feuilles de menthe fraîche

Mode de cuisson :

1. Dans une casserole à feu doux, faites chauffer le jus de pomme avec le sucre en poudre jusqu'à dissolution complète. Cool.
2. Coupez les pommes en deux, retirez le cœur et coupez-les en fines tranches.
3. Mélangez le jus de pomme et de citron, ajoutez le champagne.
4. Avant de servir, disposez quelques pommes dans chaque verre, versez sur le cocktail et ajoutez de la glace. Garnir de feuilles de menthe.

Bon appétit!

Certains n’imaginent pas le réveillon du Nouvel An sans champagne, d’autres préfèrent des boissons plus fortes ou un verre de bon vin. Mais que se passe-t-il si, pour une raison quelconque ou simplement par préférence gustative, vous ne buvez pas d’alcool ? Vous devrez vous assurer qu'il y a de délicieuses boissons non alcoolisées sur la table de fête.

Peu de gens seront surpris par les jus du commerce et les compotes maison - pour le réveillon du Nouvel An, vous voulez cuisiner quelque chose de spécial. Et cela est tout à fait possible à l'aide d'appareils de cuisine ordinaires : mixeur, mixeur, shaker. Vous devrez déployer un peu plus d'efforts, mais cela en vaut la peine.

La plupart des recettes utilisent des fruits frais (peuvent être remplacés par des surgelés), des légumes, des jus de fruits, des compotes, du miel, des produits laitiers et des épices. Au lieu d'un shaker, un pot ordinaire convient tout à fait pour mélanger les ingrédients. Vous aurez également besoin d'un tamis pour frotter les fruits et d'un mortier. N'oubliez pas de préparer la glace à l'avance. Il est préférable de congeler non seulement de l'eau, mais aussi d'ajouter des baies ou des fruits, du jus de citron.

Punch épicé aux pommes et aux agrumes

Une boisson réchauffante au goût acidulé agréable et à l'arôme de la nouvelle année !

Ingrédients:

— 700 ml de jus de pomme ;

- 170 ml de n'importe quel jus d'agrumes - citron vert, citron, orange (il vaut mieux prendre de l'orange) ;

- une pincée de zeste d'orange ;

- 2 petits bâtons de cannelle ;

- 10 bourgeons de clous de girofle ;

- cardamome.

Enveloppez le zeste, la cannelle et les bourgeons de clou de girofle dans un double noeud de gaze, nouez et placez dans une casserole avec le jus de pomme et d'orange, laissez cuire 15 minutes. Versez le grog chaud dans des verres courts et saupoudrez de cardamome.

Solution saline orange

Fizzy (de l'anglais fizz - « siffler », « mousser ») sont des boissons à base d'eau gazeuse. Ils ajoutent généralement une variété de jus de fruits, de sirops et même des œufs de poule. Ils sont très faciles à préparer !

Ingrédients:

- 1 orange ;

- 30 ml de sirop d'orange ;

- 1 blanc d'œuf ;

- Eau gazeuse;

Mélangez le jus d'orange, le sirop d'orange, le blanc d'œuf et quelques glaçons dans un shaker. Filtrer dans un verre d'eau gazeuse.

Punch sans alcool aux framboises

Grâce à sa couleur vive et son goût juteux, le punch aux baies aura fière allure sur une table festive du Nouvel An.

Ingrédients:

- 600 ml de crème allégée ;

- un paquet de framboises surgelées (environ 300 g) ;

- un demi citron ;

- sucre.

Battre la crème au batteur, ajouter le jus de framboise et le jus de citron. Broyer le sucre en sucre en poudre et mélanger avec le mélange crémeux de framboise. Versez le punch dans de grands verres, décorez de baies et de sucre en poudre. Les framboises peuvent être remplacées par des fraises, des groseilles et des oranges. Servir frais.

Vin chaud à l'orange

Une boisson hivernale populaire qui réchauffe et remonte le moral parfaitement !

Ingrédients:

— 750 ml chacun de jus de cerise et de jus d'orange ;

- 0,2 cuillère à soupe. cassonade;

- orange;

- un morceau de gingembre ;

— Anis étoilé 4 ;

- le bâton de cannelle.

Retirez délicatement le zeste de l'orange. Couper en lanières. Dans une casserole, mélanger les jus, le sucre, le gingembre, les tranches d'orange, le bâton de cannelle cassé et l'anis étoilé. Faites cuire le vin chaud jusqu'à ébullition en remuant. Servir dans des tasses en verre.

Jus d'airelles et de canneberges

Une boisson de vacances saine familière depuis l'enfance.

Ingrédients:

- 1,7 cuillère à soupe. airelles rouges;

- 1 cuillère à soupe. canneberges;

- 0,3 cuillère à soupe. du miel (vous pouvez prendre du sucre);

- 2 litres d'eau.

Hachez ou réduisez en purée les airelles et les canneberges fraîches ou surgelées. Mettez les baies en purée et l'eau dans une casserole. Lorsque l'eau est chaude, ajoutez le miel à la boisson et remuez bien. Faites chauffer la boisson aux fruits et mettez-la dans un endroit frais.

Thé épicé au gingembre, au genièvre et au citron

Une boisson acidulée avec un arôme étonnant et un léger goût de pin.

Ingrédients:

- 8 à 10 baies de genièvre ;

- 1 cuillère à soupe. l. feuilles de thé;

- racine de gingembre;

- le bâton de cannelle;

- citron;

- un peu de miel.

Mettez les feuilles de thé, le gingembre haché, les baies de genièvre en grosses tranches dans la théière et versez dessus de l'eau bouillante. Laisser poser 8 minutes. Abaissez le bâton de cannelle et laissez reposer encore 2 minutes. Placez les tranches de citron dans des tasses, ajoutez une cuillerée de miel et versez la boisson.

Café au chocolat et à la cardamome

Une boisson aromatique revigorante avec un arrière-goût de chocolat.

Ingrédients:

- 1 litre de café infusé ;

- 75 ml de crème ;

- 5 c. poudre de cacao;

- plusieurs bourgeons de clous de girofle ;

- 1/2 bâton de cannelle ;

- cardamome;

- 5 morceaux de sucre.

Dans une casserole, mélangez le cacao, le sucre, les clous de girofle, la cardamome et le bâton de cannelle. Versez le café. Faites bouillir la boisson pendant 3 minutes, ajoutez progressivement la crème. Verser dans des tasses et saupoudrer de cardamome.

Cacao à la cannelle et aux noisettes

Un dessert sucré dont l'arôme crée une atmosphère de paix et de magie.

Ingrédients:

- litre de lait ;

- barre de chocolat;

- 45 g de noisettes ;

- 8 c. poudre de cacao;

- le bâton de cannelle;

- cardamome;

- 0,3 cuillère à soupe. sucre (brun).

Hachez les noix. Mélangez la moitié des noisettes avec le sucre et la cardamome. Dans une casserole, mélanger le mélange de noix et le lait, ajouter la cannelle. En remuant fréquemment, laissez cuire 3 minutes. Verser dans des tasses, garnir de noisettes râpées et de chocolat.

Le Nouvel An est une fête pour laquelle seules les choses les meilleures et les plus délicieuses sont préparées, les délices les plus exquis sont achetés, l'alcool noble est acheté... Ce n'est pas pour rien que la croyance s'est enracinée parmi les gens - comment célébrer le C'est comme ça que vous allez passer le Nouvel An ! Par conséquent, les boissons non alcoolisées du Nouvel An doivent être non seulement savoureuses, mais aussi naturelles.

Il est très simple de préparer des boissons naturelles pour le Nouvel An, car il peut s'agir de toutes sortes de boissons aux fruits, de compotes et de limonades maison. Les boissons non alcoolisées du Nouvel An sont préparées rapidement et simplement, à partir d'un minimum d'ingrédients.

La glace peut être utilisée pour refroidir les boissons gazeuses. Pour garder les cristaux de glace complètement transparents, congelez de l’eau bouillie. Vous pouvez mettre une baie dans chaque moule à glace ou même faire de la glace à partir de jus naturel. A la fois savoureux et beau. Ou vous pouvez simplement les placer sur le balcon ou à l'extérieur si vous habitez dans une maison privée. L'essentiel est de ne pas les oublier là-bas, dans le froid.

Il ne suffit pas de préparer de délicieuses et belles boissons du Nouvel An, il est également important de savoir comment les servir. Assurez-vous de décorer les pichets et les bouteilles qui seront sur la table du Nouvel An. Il n'y a rien de compliqué à cela, cette tâche peut être confiée aux enfants : vous pouvez coller des paillettes en forme de flocons de neige sur les parois du récipient ou appliquer un motif élégant avec de la peinture dorée ou argentée (elles peuvent ensuite être lavées sans problème). ). Vous pouvez attacher des guirlandes ou des rubans brillants autour du goulot de la bouteille. Tout devrait briller le soir du Nouvel An !

Jus de cassis

Ingrédients:
300 g de cassis (surgelés),
240 g de sucre,
2 litres d'eau.

Préparation:
Décongelez les baies, pressez le jus, versez-le dans un récipient en verre, couvrez avec un couvercle et placez au réfrigérateur. Versez de l'eau bouillie sur le marc, ajoutez le sucre, faites bouillir 10 minutes, puis égouttez. Refroidissez le bouillon obtenu, mélangez-le avec le jus refroidi et placez-le au réfrigérateur.

Jus d'orange à la cannelle « Le plus du Nouvel An »

Ingrédients:
4 oranges,
3 litres d'eau,
350 g de sucre,
un peu de cannelle.

Préparation:
Lavez les oranges, essuyez-les, retirez délicatement le zeste et pressez-en le jus. Broyez le marc restant, ajoutez de l'eau, ajoutez le sucre, le zeste, un peu de cannelle moulue et faites cuire à feu doux et laissez mijoter 10 minutes. Laissez ensuite infuser le mélange 30 minutes, filtrez et versez le jus. Versez la boisson aux fruits finie dans un pichet et mettez-la au réfrigérateur pour attendre son heure de gloire.

Jus de cassis et mandarine

Ingrédients:
500 g de cassis,
4 mandarines,
6 cuillères à soupe. l. Sahara,
3 litres d'eau.

Préparation:
Décongelez les cassis, épluchez les mandarines (ne jetez pas les pelures). Broyer les groseilles et les mandarines dans un mixeur, filtrer le jus et réserver. Versez de l'eau sur le marc avec les écorces de mandarine, ajoutez le sucre, portez à ébullition, éteignez le feu et laissez infuser 15 minutes. Puis filtrez et laissez refroidir. Incorporer le jus et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Boire du "Malinka"

Ingrédients:
1 litre d'eau bouillie,
400 g de framboises surgelées,
300 g de sucre,
1 citron.

Préparation:
Décongelez les framboises et broyez-les avec du sucre (vous avez peut-être déjà des framboises râpées et du sucre dans vos bacs). Pressez le jus du citron et versez-le dans les framboises avec le sucre. Diluer le tout avec de l'eau bouillie, bien mélanger jusqu'à dissolution complète et filtrer. Cool. Vous pouvez préparer une boisson à base de mûres de la même manière.

Boisson à base de fruits secs et d'oranges

Ingrédients:
1 cuillère à soupe. fruits secs,
4 oranges,
2 litres d'eau,
1 citron vert ou citron
sucre - au goût.

Préparation:
Lavez soigneusement les fruits secs, versez dessus de l'eau bouillante, retirez les graines et hachez-les. Mélangez les fruits secs avec le sucre dans une petite casserole, couvrez-les d'eau, ajoutez les tranches d'orange et laissez sur feu doux environ 5 minutes en remuant constamment. Refroidissez ensuite la boisson et ajoutez du jus de citron vert ou de citron.

Limonade à l'orange « Saveur du Nouvel An »

Ingrédients:
4 oranges,
6 litres d'eau,
le jus d'1 citron,
300 g de miel,
2 c. cannelle.

Préparation:
La veille, versez de l’eau bouillante sur les oranges et mettez-les au congélateur toute la nuit. Le matin, sortez les fruits, laissez-les décongeler et broyez-les dans un mixeur (il n'est pas nécessaire de peler les fruits, la congélation a déjà enlevé toute l'amertume de la peau). Versez 3 litres d'eau potable sur la pulpe d'orange et laissez reposer 30 minutes, puis passez à travers plusieurs couches de gaze. Pour éviter que la boisson ne soit trouble, vous pouvez mettre du papier filtre à café (si vous possédez une cafetière) ou un chiffon en microfibre propre entre les couches de gaze. Mélangez le miel avec la cannelle et ajoutez le jus de citron à la limonade. Ajoutez le reste de l'eau, remuez et mettez la boisson au réfrigérateur pendant 2-3 heures. Servir garni d'une tranche d'orange et d'un bâton de cannelle.

Boisson pomme-menthe

Ingrédients:
1 litre de jus de pomme,
2 pommes,
4 cuillères à soupe. l. Sahara,
400 ml d'eau,
10 g de menthe.

Préparation:
Épluchez les pommes, retirez le trognon et coupez-les en tranches de taille moyenne. Dissoudre le sucre dans l'eau, porter le liquide à ébullition et, sans laisser refroidir, verser sur les morceaux de pomme. Versez le jus de pomme dans le mélange refroidi. Lavez et hachez finement les feuilles de menthe. Après avoir versé dans des verres, saupoudrez la boisson de menthe hachée et réfrigérez pendant 30 à 40 minutes.

Compote de fruits secs à la cannelle

Ingrédients:
500 g de mélange de pruneaux, pommes, poires et abricots,
Zest de 1 citron,
cannelle - au goût,
sucre - au goût,
eau.

Préparation:
Lavez les fruits secs, placez-les dans une casserole, saupoudrez de cannelle, couvrez d'eau et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Retirez ensuite les fruits secs cuits à l'aide d'une écumoire et placez-les dans un récipient séparé. Ajouter le zeste de citron au sirop, ajouter le sucre et laisser mijoter jusqu'à ce qu'un cinquième de l'eau totale se soit évaporé. Servir la compote finie fraîche.

Limonade cerise-pomme maison

Ingrédients:
500 g de cerises dénoyautées surgelées,
100 g de sucre,
1 litre d'eau très gazeuse (non minérale, mais potable),
1 citron,
1 pomme,
1 c. cannelle,
¼ cuillère à soupe. eau bouillante.

Préparation:
Retirez d’abord les cerises congelées du réfrigérateur et décongelez-les. Préparez un sirop épais à partir de sucre et d'eau bouillie, ajoutez-y de la cannelle. Retirez le trognon de la pomme et coupez-la en cubes. Broyez la moitié de la masse totale de pommes et de cerises hachées dans un mixeur et ajoutez-les au sirop de sucre. Pressez le jus du citron et versez-le dans le mélange. Versez le sirop dans un pichet, ajoutez de l'eau gazeuse et remuez. Versez la limonade finie dans des verres, ajoutez dans chacun quelques cerises et cubes de pomme. Les cerises et les cubes de pommes peuvent être remplis d'eau dans un bac à glaçons et congelés. Ajoutez ces glaçons juste avant de servir.

Boisson au citron et à l'ananas

Ingrédients:
800 ml d'eau,
5 cuillères à soupe. l. Sahara,
le jus et le zeste de 2 citrons,
1 boîte d'ananas en conserve.

Préparation:
Lavez le citron, retirez le zeste, hachez-le finement, ajoutez de l'eau et laissez cuire 5 minutes. Laissez infuser le bouillon pendant 4 heures, puis égouttez-le, ajoutez le sucre et laissez cuire encore 10 minutes. Pressez le jus du deuxième citron et la pulpe du premier, ajoutez-les à la décoction de zeste et laissez refroidir. En versant la boisson dans des verres, ajoutez du sirop et des morceaux d'ananas dans chacun.

Préparez deux ou trois types de boissons gazeuses, de préférence colorées. Les invités vont adorer !

Larisa Shuftaïkina