Ne jetez pas la pelure de fruit à la poubelle, elle peut tout de même vous être utile et vous aider à guérir.

Ce n'est une nouvelle pour personne que les fruits et légumes contiennent grande quantité substances précieuses. Mais non seulement la pulpe du fruit en est saturée.

Lorsque nous épluchons une orange ou une mandarine, nous jetons à la poubelle toutes les choses les plus précieuses, nécessaires et utiles.

L'écorce des fruits recherche scientifique contient des substances non moins précieuses que le fruit lui-même.

Elle a beaucoup de succès et traite avec succès certains maux.

La peau des fruits est riche en substances utiles, mais les exportateurs recouvrent les agrumes de composés spéciaux, alors regardez de plus près, si la peau est brillante, vous ne devriez pas l'utiliser.

Quels sont les bienfaits du zeste de citron ?

Zeste de citron frais :

• ne permet pas aux gaz de s'accumuler dans les intestins;
• est un excellent tonique;
• aide notre digestion;
• est un antiseptique;
• nettoie les intestins et le sang.

1) Il est nécessaire d'utiliser une poudre fine de zeste de citron sec 1 à 3 grammes 3 fois par jour afin d'éviter toute maladie d'athérosclérose désagréable.

2) Avec l'hypertension, les recettes suivantes vous aideront.

Deux cuillères séchées ou vous pouvez prendre un zeste de citron fraîchement pelé, verser 500 ml d'eau, faire bouillir à feu très doux, recouvert d'un couvercle, pendant une demi-heure.

Infuser la solution obtenue pendant 10 minutes. Bien sûr, souche. Il est recommandé de boire 100 ml (c'est environ une demi-tasse) 3 fois par jour une demi-heure avant les repas.

Râper finement le zeste de citron ou orange juteuse et mélanger avec miel parfumé. Buvez le médicament des pelures 1 c. 3 fois par jour avant les repas.

3) Très souvent dans notre vie difficile nous nous surmenons, ressentons du stress. Préparons une boisson apaisante : 2 cuillères à soupe. zeste de citron, coupé au couteau, versez 400 ml d'eau, faites bouillir dans un récipient fermé, 30 minutes, pas plus. Partez, laissez infuser un peu. Ensuite, vous devez filtrer pour que la solution soit claire. Buvez comme d'habitude recommandé, 100 ml trois fois par jour, 30 minutes avant les repas.

4) Si vous êtes tourmenté, opprimé mal de tête va vous aider peau fraîche du citron, pelez la pulpe blanche intérieure, mettez-la sur les tempes et maintenez-la pendant une courte période, une minute ou deux, jusqu'à ce que la croûte commence à brûler. .

5) Si chaque jour il y a une cuillère à café de râpé écorces de citron avec du miel parfumé, l'odeur de la bouche ne dérangera pas et l'appétit s'améliorera.

6) Le citron aidera avec les verrues. Nous avons besoin de la peau de deux citrons, remplissez-la de 100 ml de vinaigre à 30%, retirez l'infusion pendant 7 jours, assurez-vous de la secouer. Appliquez des tampons sur les verrues imbibées de ce infusion médicinale plusieurs fois par jour.

7) Si vous avez frotté un cor, il reviendra à la rescousse zestes de citron. Avant d'aller au lit, faites cuire les cuisses à la vapeur, essuyez-les et attachez le zeste de citron directement avec la pulpe au maïs.

8) Le zeste de citron aidera même à éliminer les pellicules. Prenez 4 citrons, retirez-en la peau, versez pot d'un litre eau bouillante, faire bouillir encore 15 minutes, filtrer. Il suffit de se rincer les cheveux avec cette décoction parfumée une seule fois par semaine.

Quels sont les bienfaits de la peau d'orange ?

épluchure d'orange caractéristiques avantageuses:

• stimule l'appétit;
• aider à guérir les rhumes, le SRAS et la toux ;
• va guérir maladies intestinales;
• même capable d'aider avec les saignements utérins ;
• aidera au traitement de la lithiase urinaire.

Pour que la peau du fruit n'ait pas un goût amer et qu'il n'y ait pas de substances non comestibles dessus, il faut d'abord l'ébouillanter, puis le rincer avec une brosse sous le robinet.

1) Avec les saignements de nez utérins, vous devez prendre la peau de cinq à six oranges non mûres, verser 1,5 litre d'eau, faire bouillir longtemps jusqu'à ce qu'il en reste 4 fois moins, soit environ 5 litres. Mettez du miel ou du sucre dans le merveilleux bouillon obtenu, vous pouvez maintenant boire et être traité deux cuillères à soupe 3 fois par jour 30 minutes avant les repas.

2) Pour vaincre un ulcère à l'estomac, duodénum besoin de cuisiner Médicament: une demi-cuillère à soupe d'écorce d'orange séchée finement hachée et une grande cuillère racine de réglisse, versez 100 ml de verre de vodka.

Faire bouillir à feu doux jusqu'à obtenir la moitié du volume initial, puis ajouter 50 grammes de votre miel préféré, le prendre le matin, l'après-midi, le soir, 3 fois au total. Vous devez être traité pendant un mois complet. .

3) Si la température augmente, buvez 2 à 3 fois par jour de la poudre de zeste d'orange sec.

Une autre recette simple: Verser 50 grammes de zeste d'orange sec en poudre avec une bouteille de vodka, retirer pour infuser dans un endroit sombre pendant trois semaines, ne pas oublier de secouer, filtrer.

Vous devez prendre des gouttes de 25 à 30 gouttes 3 fois par jour.

4) Si la peau a un eczéma sec. Attachez un nouveau épluchure d'orangeà l'intérieur de la peau malade, puis fixez avec un bandage de gaze pour la nuit.

Pourquoi l'écorce du fruit de la mandarine est-elle si utile ?

Le zeste de mandarine est utilisé comme amer pour un bon appétit et une bonne digestion, il soulage la toux, aide à éliminer les mucosités lors de la toux.

1) Aide à la toux perfusion utile: 10 grammes d'écorce séchée mandarine juteuse versé 100 ml eau bouillante, laisser reposer 15 minutes. Vous devez boire 1 cuillère à soupe. cuillère 5 fois par jour avant les repas.

2) Avoir un bon appétit, pour faciliter la digestion, préparez une décoction : versez 2 cuillères à soupe de zeste haché fraîchement épluché dans 300 ml d'eau bouillante, laissez bouillir, puis filtrez. Pendant toute la journée, vous devez essayer de boire l'infusion.

2 cuillères à soupe de zestes de mandarine secs, hachez-les, versez un verre (250 ml) de vodka, laissez reposer sept jours. Déposez 10 à 20 gouttes dans 50 ml d'eau bouillie et buvez trois fois par jour au plus tôt 15 à 30 minutes avant les repas.

Utiliser de la poudre sèche zeste de mandarine une demi-cuillère à café 2 fois par jour.

Quel est l'avantage de la pelure de grenade?

1. En raison de son action astringente, la pelure de grenade est utile pour les maladies intestinales.
2. Pour la diarrhée, verser 2 cuillères à café de pelures de grenade avec un verre d'eau, faire bouillir dans une casserole pendant quinze minutes, filtrer. Jetez un peu de sucre (1 cuillère à café) et une demi-cuillère à café de vodka ou de n'importe quel vin dans l'infusion de grenade obtenue. Buvez, en respectant la quantité indiquée dans la recette, une demi-cuillère à café ou 3 à 4 fois par jour.
3. Aide à la colite décoction de guérison: 20 grammes de zeste de grenade sec déjà écrasé, versez un verre d'eau, mettez sur un feu très faible, faites bouillir une demi-heure, filtrez l'infusion comme d'habitude. Buvez deux cuillères à soupe deux fois par jour, essayez de boire 20 minutes avant les repas.
4. Si vous vous inquiétez de l'angine de poitrine, de la stomatite, de la laryngite, vous devez cuisiner infusion curative: 5 grammes de zeste verser 100 ml d'eau bouillante, laisser bouillir une dizaine de minutes, filtrer. Ensuite, vous pouvez déjà boire 1 à 2 cuillères à café 3 fois par jour et vous gargariser.

Comment appliquer la peau de banane ?

Plus sur le sujet

1. Pour expulser les vers, prenez une peau de banane, absolument propre sans les taches brunes fréquentes, séchée à l'ombre, réduite en poudre. Veuillez respecter le dosage, ne pas en prendre plus, seulement à la pointe d'un couteau 4 à 5 fois par jour avant les repas.
2. Avec des ecchymoses, des abcès, des verrues, une croûte est attachée de banane mûreà l'intérieur sur la peau. Faites de telles compresses de banane jusqu'à ce que les plaies guérissent.
3. Si vos yeux sont enflammés, vous devez appliquer une peau de banane fraîchement pelée pendant un certain temps.
4. La peau de banane aide si vous êtes inquiet, si vous avez mal aux articulations ou aux muscles. Pelure finement hachée de quatre à six bananes pour 0,5 litre. vodka, mise à infuser dans le noir pendant 30 jours. Filtrez jusqu'à obtenir une infusion pure et frottez la nuit sur les endroits douloureux.

Les personnes âgées, plus sages par expérience, disent souvent que si vous mangez une pomme par jour, vous n'aurez pas besoin d'aller chez le médecin. Cette affirmation est largement justifiée, puisque ces fruits les plus sains ont dans leur composition toute la ligne nutriments, vitamines, oligo-éléments qui soutiennent la santé de tout l'organisme. Le monde entier aime les pommes, non seulement pour leur agréable goût aigre-doux mais aussi pour leur la valeur nutritionnelle. Les pommes sont utilisées par les chefs de nombreux pays pour préparer une grande variété de plats.

Lire aussi : Quelle est l'utilité des pommes? 20 faits scientifiques. L'article énumère les 20 propriétés les plus bénéfiques pour la santé humaine. Sous quelles maladies il est particulièrement recommandé d'utiliser ces fruits. Avantages des pommes pour la perte de poids. Quelles sont les contre-indications d'utilisation.

important, que le produit est hypoallergénique il peut donc être donné même aux petits enfants. Beaucoup de gens mangent des fruits après les avoir épluchés, mais cela en vaut-il la peine ? Étant donné que plus d'avantages sont concentrés dans la peau que dans la pulpe elle-même. Il y a un plat comme pommes farcies. Manger ce plat a non seulement un effet positif sur la santé du corps dans son ensemble, mais améliore également l'état de la peau, ralentit son vieillissement. La présence de pectine a un effet positif sur la peau. De nombreux scientifiques affirment que pommes cuites conserver absolument toutes les propriétés utiles après traitement thermique. C'est poinçonner fruits des autres.

À stockage à long terme ils ne perdent pratiquement pas non plus leur utilité. Aussi ceci nourriture parfaite pour ceux qui veulent se débarrasser surpoids. Les substances contenues dans le fruit sont capables de lier et d'éliminer les toxines accumulées, ce qui les rend inestimables pour les systèmes digestif et excréteur. Peu de gens savent que la peau d'une pomme - c'est un entrepôt de nutriments. Après en avoir appris plus à ce sujet, vous n'éplucherez jamais les pommes avant de les manger.

Substances utiles dans la peau d'une pomme

Une personne qui épluche une pomme se prive de la part du lion de la valeur totale de ces fruits. Considérez quel type de substances bénéfiques sont contenues dans la peau de ce fruits incroyables. Si nous prenons la pelure d'une pomme moyenne comme base, nous obtiendrons de telles données.

La valeur énergétique - 18 kcal. Convient à ceux qui suivent un régime. De plus, dans le zeste pratiquement pas de graisse. Il n'y a pas de graisses saturées, de graisses trans, de graisses polyinsaturées et monoinsaturées. La teneur en cholestérol et en sodium était de 0 mg. Mais le potassium dans le zeste est de 1 %. C'est 25 mg dans la peau d'un fruit moyen. Glucides contenus une petite quantité- environ 1 g. Il y a encore moins de protéines ici. Les fibres alimentaires contiennent environ 4% et les vitamines C et A - 1% chacune. en pas grandes quantités d'autres ont été trouvés minéraux utiles et vitamines.

Cinq avantages pour la santé de la pelure de pomme

On sait que les pommes contiennent dans leur composition presque toutes les vitamines importantes pour l'homme. Mais leur plus grande accumulation se situe dans la peau du fœtus. La plupart des vitamines qu'il contient A et C. Des scientifiques américains ont mené des études qui ont montré que De toute la vitamine C présente dans les pommes, la moitié se trouve dans la peau.

1. Riche en vitamines

   La vitamine A est très importante pour le maintien de l'acuité visuelle, ainsi que pour l'état sain de la peau. La vitamine C est essentielle pour maintenir système immunitaire en bon état. C'est lui qui aide à combattre de nombreux maux, notamment les rhumes en saison froide. Pour la santé de la peau, cette vitamine apporte également de nombreux bienfaits. La vitamine K et le folate se trouvent dans les pelures de pomme. Une substance telle que la choline favorise la régénération cellulaire.

2. Minéraux

   Le zeste de ce fruit est également riche des plus importants pour le corps humain. minéraux. Il contient beaucoup de calcium et de phosphore. De plus, il y a du sodium, du magnésium et du zinc. Pour les patients anémiques, manger des pommes avec la peau sera particulièrement important, car ce fruit contient du fer. L'élément est sous une forme qui lui permet d'être presque complètement absorbé par le corps. Grâce à haut contenu cet oligo-élément, et acide folique les pommes sont recommandées pour les femmes enceintes à consommer régulièrement. Le fer et le calcium sont également très importants pour le maintien de dents et d'os sains.

3. Source de fibres alimentaires

   De plus, la peau d'une pomme contient beaucoup de fibre alimentaire. Ils sont présents sous forme soluble et insoluble. La peau contient environ 2/3 des fibres alimentaires de leur contenu total dans la pomme entière. La présence de fibres rend le fruit indispensable pour ceux qui s'efforcent de perdre du poids. Cette fibre est digérée pendant longtemps, ce qui aide les personnes au régime à maintenir une sensation de satiété plus longtemps. En alimentation l'homme moderne faible teneur en fibres, ce qui nuit beaucoup à la santé. La digestion n'est pas assez efficace, les débris alimentaires s'accumulent dans les intestins, qui pourrissent ensuite et sont absorbés par les intestins. Cet effet a un effet très négatif sur la santé. Et l'apport en fibres suffisant aide à nettoyer les intestins de ces dépôts. De plus, l'action des fibres vise la destruction du tissu adipeux et le renforcement du système immunitaire. Si vous mangez régulièrement des pommes avec la pelure, les selles se produiront plus confortablement. Cette action contribue à la prévention des maladies des organes. système digestif ainsi que le cœur et les vaisseaux sanguins.

pelure de pomme – grande source nécessaire pour une personne antioxydants. Si vous recherchez des produits qui fourniront à votre corps des flavonoïdes et des acides phénoliques, alors n'hésitez pas à opter pour les pommes. Les antioxydants sont des substances qui protègent le corps de la pollution. Ils neutralisent les molécules destructrices appelées radicaux libres. L'accumulation de tels radicaux dans le corps menace de graves problèmes de santé. Utilisation régulière manger des pommes aidera à prévenir des maladies dangereuses telles que les crises cardiaques et le diabète. Les substances contenues dans ce fruit forment les parois vaisseaux sanguins plus élastique.

4. Peau de pomme et prévention du cancer

   Des scientifiques de l'État de l'Illinois ont mené une étude à la suite de laquelle la teneur en triterpénoïde des pelures de pomme a été révélée. Ce composé est indispensable dans la lutte contre l'éducation cellules cancéreuses. Manger des pommes réduit le risque de cancer du côlon, du foie et du sein.

Quoi d'autre est utile?

Derrière chaque peau

des fruits juteux se cachent, mais ce qui se cache dans la peau du fruit elle-même : des vitamines, des minéraux et tout un entrepôt de tout ce qui est utile.

La pêche

Les peaux de pêche finissent souvent à la poubelle car elles ne plaisent pas à tout le monde. Eh bien, ceux qui jettent la peau de pêche se retrouvent sans potassium ni vitamine A, qui aident à hydrater la peau et à lui redonner une apparence saine. La peau de pêche stimule le système immunitaire, détoxifie le corps, protège les yeux des cataractes et réduit le risque de cancer, d'arthrite et de maladies cardiovasculaires.

Eh bien, si vous n'arrivez toujours pas à vous résoudre à manger une peau de pêche, faites-en une peau : saupoudrez l'intérieur de sucre et essuyez-vous délicatement le visage avec.

Citron

Le zeste de citron contient de l'acide citrique, il est donc idéal pour polir le cuivre, le laiton et d'autres métaux non ferreux. Cuire au micro-ondes pendant 10 minutes quelques morceaux de zeste de citron dans un bol avec un peu d'eau, vous sauverez le micro-onde, et par la même occasion toute la cuisine, d'une odeur désagréable.

Il y a aussi l'utilisation du zeste de citron en cuisine : le zeste de citron mis dans une bouteille de vodka lui donnera un arôme agréable ; ajouté à la cuisson au bicarbonate de soude, le rendra plus magnifique; et noyé dans une bouteille d'huile d'olive, il va « raviver » l'ancienne huile et lui donner un délicat arôme de citron.

Orange

Les antioxydants contenus dans l'écorce d'orange sont 20 fois plus forts que dans le fruit lui-même ou dans son jus, ils contribuent à réduire significativement le taux de cholestérol sanguin.

Si vous ne pouvez pas vous résoudre à manger des oranges avec la peau, essayez de saupoudrer la peau râpée sur des produits de boulangerie, du fromage ou de la mélanger avec de la confiture. Si vous pressez votre propre jus d'orange, mettez une partie de la peau dans votre presse-agrumes pour la mélanger au jus.

Banane

Les pelures de banane sont bonnes pour plus que simplement glisser dessus. Elle peut essuyer les feuilles des plantes d'intérieur - cela les polira non seulement, mais servira également d'engrais. Vous pouvez également cirer les chaussures avec une peau de banane, mais n'oubliez pas de les essuyer ensuite avec un chiffon doux.

La peau de banane aide à guérir plus rapidement les égratignures et les ecchymoses mineures, et en l'appliquant sur une piqûre de moustique, vous vous débarrasserez des démangeaisons.

Les antioxydants présents dans la peau de banane sont bénéfiques pour la santé. Par conséquent, faites bouillir la peau pendant 10 minutes, puis buvez la «compote» obtenue ou pressez-en le jus dans un presse-agrumes.

Poire

En jetant la pelure de poire, vous envoyez tout un réservoir de vitamines et de nutriments à la poubelle, qui se trouvent beaucoup plus dans la pelure que dans la pulpe de la poire. Donc, vous devez manger une poire avec une pelure.

Pomme de terre

Mais il n'y a pas que la peau des fruits qui est utile. Les légumes peuvent également se vanter de "vêtements" utiles, par exemple des pommes de terre. La pelure d'une pomme de terre de la taille d'un poing contient la moitié des besoins quotidiens en potassium, fer, zinc, phosphore et vitamine C. Il n'est pas nécessaire de manger la pelure crue, il suffit de faire bouillir les pommes de terre "dans leurs uniformes".

De plus, la pelure de pomme de terre éliminera les cheveux gris. Pour ce faire, vous devez faire bouillir le nettoyage pendant environ 30 minutes, refroidir le bouillon obtenu et rincer vos cheveux après le lavage. Après quelques traitements, vous remarquerez que les cheveux gris se sont sensiblement assombris.

Il existe des contre-indications, consultez votre médecin.

En ce qui concerne ce problème, il existe deux groupes d'opinions : diamétralement opposées et en même temps également populaires. Certains prétendent que l'écorce est un concentré de tout ce qui est utile et que seuls les fruits et légumes portent. Selon d'autres, des pesticides, nitrates et autres "fumiers" dangereux s'y accumulent. Que croire ? Pour déterminer s'il est comestible, considérons trois paramètres principaux qui permettront de le comprendre : la comestibilité potentielle de la peau, sa préjudice éventuel et bénéfices attendus.

Pouvez-vous manger la peau?

En effet, cette question vaut la peine d'être posée avant toute chose. Après tout, quoi qu'on en dise, il ne viendrait jamais à l'esprit de personne de manger la peau d'un melon ou d'un ananas. Il y a bien sûr des amoureux de l'exotisme, comme ceux qui font de la confiture écorces de pastèque, mais c'est un peu différent. Qu'en est-il des autres options ?

La peau de kiwi n'est pas comestible, c'est pourquoi fruit donné(ou plutôt, une baie, si vous trouvez une faute dans la terminologie) est généralement nettoyée avant utilisation. Non seulement sa peau fine elle-même n'a aucun goût, mais elle contient également des poils fins qui irritent la muqueuse buccale. Dans la nature, les vignes de kiwi utilisent leur "shaggyness" pour se protéger - pour empêcher l'atterrissage facile de petits insectes et la consommation totale de fruits par des herbivores malchanceux, qui, bien sûr, ne se soucient pas de se débarrasser de fruits juteux de la peau.

Beaucoup d'autres Fruits exotiques peut également être consommé entièrement. Par exemple, la mangue, en plus d'un gros os, a une peau dense avec une saveur "d'épicéa" peu agréable. Les avocats ne se mangent pas non plus toujours avec la peau : selon la variété et le degré de maturité du fruit, il peut avoir à la fois peau tendre, comme le concombre, et assez solide, qu'il est impossible de ne pas remarquer dans une salade ou en tranches.

Mais l'écorce des agrumes - mandarine, pamplemousse et, surtout, citron et orange - peut être utilisée comme aliment. Dans sa forme "pure", il est assez amer et désagréable, mais le zeste râpé est un merveilleux ajout culinaire à confiserie, vin chaud, cocktails et autres gourmands et plats parfumés et boissons.

Peu de gens ont des doutes sur les pommes - seuls les petits enfants préfèrent les pommes sans pelure, qui mères attentionnées cuisinier purées de fruits. Sinon, surtout si les fruits sont locaux, il n'y a pas de problème - ils se mangent avec la peau.

Les jeunes pommes de terre sont aussi très souvent cuites et consommées « en uniforme ».

Dans quels cas est-il nocif de manger la peau ?

Quel que soit le fruit que vous choisissez pour votre prochain repas, vous devez abandonner vos projets de pelure si le fruit ou le légume n'est pas soigneusement lavé. Même ce qui était extrait des entrailles du supermarché était en emballé sous vide et semble presque stérile, doit certainement être nettoyé à nouveau. Avant que le fruit ne vous parvienne, il peut se trouver dans une douzaine de mains d'un degré de pureté inconnu. De plus, les insectes pourraient s'asseoir dessus, alors peut-être qu'à sa surface il y a non seulement de la saleté banale, mais aussi des agents pathogènes des infections intestinales.

Lors du lavage de certains fruits, comme les pommes importées, vous remarquerez peut-être une fine pellicule cireuse à leur surface. C'est elle qui est le plus souvent accusée d'"empoisonnement", estimant que les pommes sont transformées substances toxiques pour les rendre plus attractifs. En fait, ce n'est pas du poison, mais de la paraffine, et la surface brillante des fruits traités avec lui ressemble plus à " effet secondaire» plutôt que l'objectif principal.

Lorsque les pommes sont amenées de loin, il est nécessaire d'assurer leur conservation à long terme. Mais s'ils sont dans en grand nombre se trouvent ensemble, ils mûrissent plus rapidement et, par conséquent, se détériorent plus rapidement. Fruits mûrs sécrètent des phytohormones spéciales qui accélèrent la maturation de leurs "voisins" - cela conduit à un tel effet. En conséquence, la durée de conservation du fruit peut être réduite. Cependant, les pommes traitées à la paraffine perçoivent moins bien les phytohormones et se gâtent plus lentement ; de plus, le film empêche la contamination et rend difficile l'accès à la pulpe des mouches des fruits et autres nuisibles.

En principe, la paraffine est un composé inerte qui ne possède pas effet négatif sur le corps. Cependant, il n'y a pas de place pour les substances de ballast dans les aliments. Si vous avez acheté de tels fruits, n'oubliez pas de les laver soigneusement à l'eau courante, de préférence avec du savon et une brosse douce.

Comme vous pouvez le voir, les pommes sont tout à fait sûres - ce qui, dans certains cas, ne peut pas être dit pour les pommes de terre. Sûrement, lorsque vous épluchez des pommes de terre, vous essayez de couper les zones où la peau a une couleur verdâtre - elles sont considérées comme toxiques. Lorsque les tubercules poussaient encore, ces parties étaient au-dessus du sol et viraient au vert, comme des pousses, en commençant à produire un pigment vert. chlorophylle. En soi, ce n'est pas dangereux - nous mangeons chou chinois, laitue, concombres ou courgettes sans aucune conséquence ... Cependant, avec cela, la teneur en composé toxique dans les tubercules augmente, ce qu'on appelle solanine. On le trouve également dans d'autres solanacées, en particulier la baie de morelle noire toxique. Dans la pomme de terre, ses doses sont généralement négligeables, à l'exception de ces zones très vertes. Donc, vous faites ce qu'il faut - coupez la peau verte et plus loin.

Il existe un autre cas où il vaut la peine de refuser de manger des pommes de terre avec une pelure. Si la pomme de terre est «vieille», ou plutôt si elle est couchée depuis la saison dernière et a déjà commencé à germer, il est strictement contre-indiqué de manger sa peau. Dans ces tubercules, le niveau de solanine augmente plusieurs fois - non seulement dans la peau et les couches adjacentes, mais également dans la pulpe. Il y a même eu quelques cas connus où un dîner de telles pommes de terre s'est terminé par un empoisonnement, il faut donc les éviter.

Une autre fait intéressant, qui, espérons-le, ne sera jamais utile dans la pratique. On dit que les pelures de banane contiennent une substance appelée bananedin et a un effet narcotique. Vrai ou non, il n'est pas connu avec certitude, bien qu'il existe un nombre considérable de recettes pour l'extraire et l'utiliser. Je suis heureux que parmi les gens, il n'y ait pas encore de signes d'une dépendance générale à la banane; apparemment, les fruits qui arrivent dans notre pays sont dépourvus d'un tel effet, ou il n'existe pas du tout.

Le peeling peut-il être utile ?

Dans de nombreux cas, c'est vrai; de plus, dans certains fruits, la peau est non seulement utile, mais a aussi effet thérapeutique. Mais ne nous précipitons pas.

Il y a beaucoup de bonnes choses dans les pommes dont nous venons de parler, y compris leur peau fine. Les nutritionnistes font particulièrement attention au fait qu'il contient une quantité considérable de fer, en raison de laquelle il est recommandé aux femmes enceintes sujettes à l'anémie de manger des pommes avec la peau. De plus, c'est la peau des pommes qui contient le plus grand nombre substances pectines- les glucides complexes, qui gonflent lorsqu'ils pénètrent dans l'estomac, créent une sensation de satiété et empêchent ceux qui maigrissent de manger des tartes de manière inappropriée.

Récemment, des données sont apparues, selon lesquelles se débarrasser de l'excès de poids est également possible grâce à l'utilisation de la peau de mangue - celle-là même qui nous semblait si insipide il y a quelques paragraphes. Des scientifiques australiens ont conclu que l'extrait de peau et de pulpe de variétés de mangues Nam Dok Mai et Irvine inhiber la formation de graisse et pourrait potentiellement être utilisé pour lutter contre l'obésité. une

La peau d'avocat insipide, également peu populaire, a été reconnue comme un outil pour lutter contre le stress oxydatif et la formation de radicaux libres - processus biochimiques qui prédisposent aux maladies et au vieillissement. Actuellement extraits de la peau des variétés d'avocat Hass et Shepard reconnu comme bon additif alimentaire. 2

les amoureux épluchure d'orange comme le suivant : les flavonoïdes qui en sont extraits (hespéridine, rutine, catéchine) sont « vus » comme des inhibiteurs de la trypsine. 3 Qui sait, peut-être que les scientifiques "évoqueront" la création d'un nouveau médicament extrait de l'orange douce, et dans quelques années, il deviendra une percée dans le traitement de la pancréatite et de la nécrose pancréatique. En attendant, il ne fait aucun doute que l'extrait de la peau de ce fruit a un effet antioxydant - cela a été récemment prouvé de manière fiable par des spécialistes de l'Université de pharmacie et des sciences de Taiwan. quatre

En conclusion, revenons à la fameuse pomme de terre. Les épluchures de pommes de terre contiennent de grandes quantités de potassium, c'est pourquoi les cardiologues recommandent largement les pommes de terre en veste pour les personnes souffrant de maladies cardiaques - ce macronutriment régule les processus métaboliques dans le myocarde et réduit le risque de développer des troubles du rythme.

Comme vous pouvez le voir, la peau du fruit peut être non seulement savoureuse ou insipide. Parfois elle est dangereuse et parfois elle est grand avantage. Maintenant vous savez comment traiter la peau différents légumes et de fruits, et vous pourrez profiter au maximum des dons de la nature, sans craindre d'éventuelles conséquences négatives.

1 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23295454
2 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22494370
3 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23124490
4 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22980779

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