Une collation chaude composée de pain pita avec différentes garnitures peut être préparée au micro-ondes, au four ou sur le gril.

Vous n'êtes pas obligé d'acheter du saumon légèrement salé au caviar rouge pour votre table de fêtes. Il suffit d'avoir des ingrédients simples pour cuisiner, par exemple du pain pita avec du fromage et des herbes dans une poêle, et même sans huile.

Utiliser du pain arménien en cuisine donne des résultats rapides.

Les entrées fines au pain plat sont non seulement belles, mais elles donnent également l'impression d'une composition qui a pris beaucoup de temps à créer.

Lavash au fromage, herbes, œuf : recette pas à pas de rouleau avec photos

Cet apéritif rapide à préparer séduira particulièrement vos convives si vous les servez à l'extérieur : dans un belvédère de votre datcha, ou lors d'un pique-nique.

Il est préparé à partir de deux types de fromages.

Ingrédients

Portions : – +

• Feuilles de lavash 2-3 pièces
• Fromage à pâte dure 100g
• Fromage à pâte molle 100g
• Aneth et persil1 bouquet
• Ail (facultatif)3 clous de girofle
• Œuf dur 2 pièces
• Mayonnaise 4 cuillères

Par portion

Calories : 256 calories

Protéines : 13,77g

Graisses : 20,53g

Les glucides: 3,75g

40 minutes. Recette vidéo Imprimer

Faites revenir le côté avec les coins repliés dans une poêle. Vous pouvez faire dorer le second jusqu'à ce qu'une croûte se forme.

La chaleur fera fondre le fromage. Le lavash fourré deviendra croustillant.

Lavash frit avec suluguni et herbes

Le fromage géorgien moyennement salé et à consistance élastique est excellent pour la friture et la pâtisserie.

Devons-nous préparer du lavash avec des herbes et du fromage suluguni ?

Ingrédients:

• pain pita fin - 1 morceau;
• suluguni – 100 grammes;
• oignons verts et aneth – 100 grammes;
• sel et poivre au goût.
• oeuf (cru) – 1 morceau.
• huile végétale – 30 grammes.

1. Hachez finement les légumes verts.
2. Ajouter le suluguni, haché sur une râpe grossière, à l'oignon et à l'aneth. Sel et poivre. Mélanger.
3. Déroulez une feuille rectangulaire de pain pita. Saupoudrez-le d'un mélange de fromage et d'herbes fraîches en une couche uniforme.
4. Nous tordons le rouleau et le trempons dans l'œuf pour que pendant la friture, une croûte dorée et croustillante se forme.
5. Faites frire le rouleau des deux côtés.

Il existe une autre façon d'envelopper le suluguni dans du pain pita.

1. Coupez une grande feuille de pain géorgien en 4 rectangles.

2. Placez une cuillère de farce dans la partie supérieure.

3. Nous plions le gâteau étape par étape dans une enveloppe comme indiqué sur la photo.

Vous obtiendrez de délicieux triangles avec du fromage sulugini.

Cette recette fait du pain pita poêlé avec de la mozzarella, du basilic et de la tomate ; lavash au suluguni, aux herbes et aux tomates; avec du fromage, des oignons verts, du jambon ou des saucisses ; fromage cottage et herbes.

Utilisez votre imagination et expérimentez des combinaisons de saveurs. Vous trouverez certainement la meilleure recette pour vous-même.

Tout d'abord, examinons la recette de lavash la plus simple à partir d'un ensemble minimal de produits. Il ne vous faudra pas plus d'une heure pour le préparer.

Procédure de préparation :

1. Dissoudre le sel dans l'eau tiède, tamiser la farine et l'ajouter progressivement à l'eau en remuant. Vous devriez obtenir une pâte molle.
2. Enveloppez-le dans un film et laissez-le reposer sur la table pendant une demi-heure.
3. Divisez en 10 parts égales et formez chacune une boule avec vos mains.
4. Roulez les boules avec un rouleau à pâtisserie en fines crêpes d'environ 1 mm d'épaisseur. Si vous les faites frire à la poêle, faites-les ronds.
5. Faire revenir dans une poêle sèche pendant 30 secondes. de chaque côté. Ne les faites pas trop cuire, sinon ils deviendront cassants.

Au début, les feuilles de lavash finies sont dures. Vaporisez-les d'eau et enveloppez-les dans une serviette humide. Après 30 minutes de repos, ils deviendront doux et tendres. Conservez le pain pita dans un sac hermétique au réfrigérateur jusqu'à 7 jours. Ils peuvent être conservés au congélateur jusqu'à six mois.

Le lavash arménien est intéressant car il utilise de la levure, mais il s'avère fin et non moelleux. De quels produits aurez-vous besoin pour cela :

• Farine - 3 tasses.
• Levure sèche – 1 c.
• Grandit. huile – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 1 c.
• Sucre – 1 c.
• Eau – 200 ml.

Préparez d'abord la pâte levée habituelle :

1. Dissoudre la levure dans l'eau tiède, verser l'huile, ajouter le sel et le sucre, remuer.
2. Tamisez la farine et pétrissez-la pour obtenir une pâte souple et élastique.
3. Placez-le dans un bol graissé d'huile, couvrez d'un torchon et laissez reposer 1 heure dans un endroit tiède.
4. Abaissez la pâte levée et divisez-la en 8 à 10 parties. Plus votre poêle est grande, moins vous obtiendrez de morceaux.
5. Rouler en boules et laisser reposer encore 5 minutes sous une serviette.
6. Faites chauffer la poêle, elle doit être sèche, sans huile.
7. Étalez le pain en une fine crêpe de 1 à 2 mm. Placer dans une poêle chaude et cuire de chaque côté jusqu'à l'apparition de taches crémeuses. Si vous le faites trop cuire, le pain pita deviendra sec et cassant.

Pliez les feuilles de lavash finies en une pile et recouvrez-les d'une serviette. Après cuisson à la vapeur, ils deviendront mous. Laissez-les refroidir complètement et utilisez-les à votre guise. Conserver dans un sac.

Lavash au fromage dans une poêle

À partir de lavash prêt à l'emploi, vous pouvez rapidement préparer une collation simple mais savoureuse avec du fromage et des herbes.

Ce dont tu auras besoin:

• Lavash – 2 grandes feuilles rectangulaires ou 4 petites rondes.
• Fromage à pâte dure – 200 g.
• Feuilles d'aneth – 1 bouquet.
• Ail – 2 gousses.
• Le pétrole pousse. – 2 cuillères à soupe (pour la friture).

Il s’agit de l’ensemble d’ingrédients de base, vous pouvez en ajouter d’autres à votre goût.

Procédure de préparation :

1. Coupez la feuille rectangulaire en 2 parties. Laissez le tour entier.
2. Râper le fromage sur une râpe fine.
3. Hachez l'aneth et d'autres herbes au goût.
4. Mélanger le fromage, les herbes et l'ail écrasé.
5. Placez un peu de garniture sur la feuille et roulez-la soigneusement dans une enveloppe.
6. Faites frire les enveloppes dans l'huile des deux côtés.

Servir chaud avec une salade, une soupe ou du jus de tomate.

Si vous aimez le pain blanc, mais que vous devez suivre un régime pour des raisons de santé ou pour perdre du poids, essayez le pain pita avec du fromage dans une poêle. Ce plat, originaire du Caucase, remplacera non seulement vos pâtisseries, mais se révélera également être une collation complète que vous pourrez préparer sans trop de temps et d'efforts. De plus, ce pain blanc sans levain est capable de réguler parfaitement l'équilibre glucidique de l'organisme.

Lavash au fromage et œuf dans une poêle

Vous n'êtes pas obligé de préparer une omelette traditionnelle pour le petit-déjeuner. Un excellent substitut, qui peut être donné en toute sécurité même aux enfants, est le lavash arménien fourré au fromage et aux œufs, cuit dans une poêle. Ce plat a un goût étonnamment tendre et délicat.

Ingrédients:

• pain pita fin – 3 feuilles ;
• oeuf – 3 pièces;
• bâtonnets de crabe – 95 g;
• fromage – 75 g;
• beurre.

Préparation

Coupez le pain pita en morceaux suffisamment gros pour tenir dans la poêle. Versez de l'eau dans un bol profond et ajoutez un peu de sel. Faire fondre un bâton de beurre dans une poêle à feu moyen. Trempez le pain pita dans l'eau salée, laissez-le égoutter et placez ce pain sans levain dans une poêle avec de l'huile. Lorsque le dessous du pain pita est légèrement doré, cassez un œuf dessus et étalez-le avec une cuillère sur la surface de la plaque.

Une fois que les blancs sont devenus blancs, saupoudrez le plat de fromage râpé et de bâtonnets de crabe finement hachés et faites frire pendant 5 à 10 minutes. Retournez délicatement le pain pita avec le côté fromage vers le bas et laissez-le sur le feu pendant environ cinq minutes - le plat sera alors particulièrement moelleux. Lorsque le fromage est complètement fondu et que l'œuf est prêt, retirez l'apéritif du feu et roulez-le dans un rouleau ou une enveloppe. Le fromage Suluguni se révélera très bien dans ce pain pita dans une poêle.

Manger un pain pita est sain, mais pas trop calorique. Si vous préférez une nourriture copieuse et nutritive, ce plat sera parfait aussi bien pour un délicieux petit-déjeuner que pour une collation saine tout au long de la journée. Cependant, n'oubliez pas que la saucisse doit être de haute qualité.

Ingrédients:

• lavash – 2 pièces;
• persil – 1 bouquet;
• saucisse bouillie de qualité supérieure – 200 g ;
• fromage à pâte dure – 175 g;
• huile d'olive – 35 ml;
• épices.

Préparation

Coupez chaque feuille de pain pita en 3-4 bandes dans le sens de la longueur. Ils devraient être assez longs. Râpez le fromage à pâte dure à l'aide d'une râpe grossière et coupez le saucisson en petits cubes. Hachez également finement les légumes verts (persil). Sur une bande de pain pita, à 1 cm du bord, étalez en fine couche le saucisson, le fromage râpé et le persil. Saupoudrez le tout avec les épices de votre choix. Faites un rouleau à partir d'une bande de pain pita en enroulant son bord vers le bas. Cette recette de pain pita au fromage dans une poêle est très simple, il ne vous reste donc plus qu'à faire frire les petits pains des deux côtés dans une poêle bien chauffée avec de l'huile végétale. N'oubliez pas de couvrir la casserole avec un couvercle. La préparation ne prendra pas plus de 5 à 10 minutes.

Lavash au fromage et aux herbes dans une poêle

Vous pouvez toujours combiner savoureux et sain, et cette collation le prouve. Ce plat vous donnera non seulement de l'énergie pour toute la journée, mais contribuera également à saturer votre corps de substances utiles grâce à la présence d'herbes - persil, aneth, fenouil, etc.

Ingrédients:

• - 3 pièces.;
• légumes verts – 45 g;
• beurre;
• ail – 2 gousses;
• huile végétale – 25 g;
• – 90g ;
• sel, épices;
• poivre noir moulu.

Préparation

Lavez et hachez finement les légumes verts. Épluchez l'ail, retirez le milieu et passez-le au presse. Râpez le beurre et le fromage refroidis. Si le beurre est mou, vous pouvez simplement le mélanger avec du fromage râpé. Salez le mélange et ajoutez les épices (paprika, curry, coriandre, cumin...). Ils donneront au pain pita avec du fromage frit dans une poêle un goût unique et particulier.

Disposez la garniture sur une feuille de lavash préalablement découpée en carrés. Roulez-les dans des enveloppes ou des triangles et graissez le dessus avec de l'huile végétale. Faites frire le lavash arménien dans une poêle des deux côtés pendant 5 à 10 minutes, en le retournant périodiquement.

Cet apéritif très rapide et savoureux est préparé sans produits carnés et les résultats sont bons à se lécher les doigts. avec du fromage et des oignons cuits dans une poêle doit être consommé chaud. Cette recette s'appelle aussi - eka. Si vous préférez la garniture à la viande, je vous conseille d'essayer un magnifique burger au pain pita avec une garniture juteuse et un goût inoubliable, recette

Recette pour faire du pain pita avec du fromage et des oignons dans une poêle

On hache les oignons verts, plus c'est mieux, je vous propose mes proportions, et vous pouvez expérimenter vous-même.

Le fromage peut être râpé sur une râpe grossière, ou coupé en petits cubes, ce n'est pas grave du tout, j'ai fait dans les deux sens.

Mélangez le fromage avec les oignons verts.

Je suggère de faire une enveloppe de lavash comme celle-ci.

Coupez la feuille de lavash en 3-4 bandes. Ensuite, nous divisons chaque bande en deux.

Nous plaçons une partie de la bande de pain pita et la deuxième partie de la bande perpendiculairement à celle-ci. Placez la garniture au milieu et enveloppez le pain pita, comme le montre la vidéo ci-dessous.

Battez 1 œuf avec du sel et de l'eau. Trempez le pain pita enveloppé dans l'œuf battu. Si la feuille de lavash est dense, il serait bon de la laisser reposer pendant 1 à 2 minutes et de la laisser tremper.

Faites chauffer la poêle, ajoutez de l'huile végétale, placez les pains pita emballés un à un et couvrez avec un couvercle. Ils font frire très rapidement d'un côté, les retournent et font frire de l'autre côté.

Le lavash au fromage et aux oignons dans une poêle est prêt. Servez vite et dégustez bien chaud !

Ingrédients:

• 1 feuille de petit pain pita
• 40 g d'oignons verts
• 70 g de fromage
• 1 oeuf
• 50g d'eau

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• un lavash arménien fin – 2 feuilles ;
• œuf de poule - 1 pièce;
• fromage à pâte dure – 100 grammes;
• bouquet de verdure - 1 pièce;
• huile végétale;
• une tranche de beurre ;
• épices (sel, poivre) - facultatif.

Processus de cuisson :

Alors, commençons. Toutes les actions sont aussi simples et claires que possible. Tout d’abord, vous devez préparer le pain pita. Coupez chaque feuille en couches rectangulaires mesurant 10 sur 15 cm. Pour cela, il est préférable d'utiliser des ciseaux ordinaires. Ensuite, tout se passera rapidement et sans problème.

Mettez de côté les préparations du lavash pour l'instant et occupez-vous des légumes verts. Lavez-le bien à l'eau courante et en même temps éliminez la mauvaise qualité. Placez ensuite dans une passoire pour égoutter l'excès d'eau. Après cela, ne hachez pas les légumes verts très finement.

Râpez le fromage sur une râpe grossière.

Mélangez-le ensuite avec les herbes en une masse homogène dans un bol profond.

Dans un autre récipient profond, battez l'œuf avec une fourchette.

Commencez maintenant à former les rouleaux remplis. Placez la garniture au fromage et aux herbes sur un rectangle de pain pita, puis enveloppez le rouleau en repliant les bords pour que la garniture ne déborde pas. De cette façon, roulez chaque morceau de pain pita en un rouleau.

Placez une tranche de beurre sur une poêle antiadhésive préchauffée et ajoutez en même temps une cuillerée d'huile végétale.

Trempez chaque rouleau dans l'œuf et faites-le frire des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.

Comme tout cela arrive très vite, faites attention à ce que le pain pita dans la poêle ne brûle pas.

Il ne reste plus qu'à placer les petits pains finis sur une assiette et à servir. Il n'y aura certainement pas de fin aux intéressés ! Bon appétit! Et rappelez-vous. Ne vous conduisez jamais dans un coin cuisine. Il y a toujours une issue. En plus, simple et savoureux !