NOUILLES UDON FRITES AUX CREVETTES 120 g de crevettes, 100 g de pousses de soja, 100 g de cacahuètes hachées, 1 céleri-rave, 2 gousses d'ail, sauce soja, togarashi moulu, sel au goût. Hachez finement les pousses de soja. Coupez le céleri en fines tranches. Faire bouillir les nouilles.

NOUILLES UDON À LA SAUCE MISO 300 g de nouilles udon préparées, 180 g de miso léger, 50 ml de mirin, 80 ml de vinaigre de riz, 30 ml de jus de gingembre, 1 gousse d'ail, 40 g d'estragon séché, tofu, herbes. Diluer le miso avec de l'eau, ajouter le mirin, le vinaigre, le jus de gingembre, l'estragon, l'ail écrasé et

NOUILLES UDON AUX POITRINES DE POULET ET AUX CHAMPIGNONS 400 g de nouilles udon préparées, 300 g de poitrine de poulet, 100 g de champignons, 100 g d'épinards, 100 g de haricots verts, 60 g de fécule, 2 oignons, 1 racine de gingembre, 50 ml de saké, 100 ml de sauce soja , 200 ml de bouillon, sel au goût. Poulet

Nouilles de sarrasin aux légumes Il vous faudra :? 1 paquet de nouilles au sarrasin ;? 1 poivron ;? 1 carotte ;? 1 cuillère à soupe. une cuillerée d'huile végétale; herbes fraîches;? sauce soja. Mode de préparation : 1 Faire bouillir les nouilles de sarrasin dans de l'eau bouillante (5 à 7 minutes). 2 Laver, éplucher et hacher les légumes.

Nouilles udon bouillies PRODUITS 3 tasses de farine de qualité supérieure 2 jaunes d'œufs 5 c. des cuillères d'eau ? à café de sel PRÉPARATION Tamisez la farine dans un bol, faites un puits, mettez-y les jaunes d'œufs et le sel, versez de l'eau, pétrissez une pâte bien ferme, pétrissez-la bien et

Nouilles udon au bouillon PRODUITS 250 g de nouilles udon 3 tasses de bouillon dashi 1 carotte 3 c. cuillères de sauce soja 2 c. cuillères de mirin 3 oignons verts ? à café de gingembre frais finement râpé ou de togarashi moulu ou de shichimi togarashi ? cuillères à café

Nouilles udon aux champignons et tofu PRODUITS 250 g d'udon 500 ml de bouillon de champignons 150 g de shiitake 150 g de tofu 1 carotte bouillie 2 c. cuillères de sauce soja 1 c. cuillère de vin de dessert 1 cuillère à café de gingembre frais râpé ? bouquet d'oignons verts PRÉPARATION Faire bouillir les nouilles, les jeter

Nouilles Udon à la sauce miso PRODUITS 250 g de nouilles udon ? verres d'eau 4 c. cuillères de pâte miso légère 1 c. cuillère de mirin 2 c. à soupe de jus de citron ou de vinaigre de riz 1 1/2 cuillères à café de jus de gingembre 1 gousse d'ail ? à café d'estragon sec PRÉPARATION Préparer

Nouilles Udon aux haricots rouges PRODUITS 300 g de nouilles udon 1 tasse de haricots rouges bouillis 1 gros poivron vert 1 botte d'oignons verts 2 branches de céleri 3 c. à soupe de persil haché sel au goût Pour la sauce miso : 2-3 c. cuillères de pâte noire

Nouilles udon au poulet et champignons PRODUITS 500 g de nouilles udon 250–300 g de filet de poulet 2 c. cuillères de fécule 100 g de champignons shiitake ou champignons frais 100 g d'épinards 100 g de haricots verts 2 oignons ? tasses d'huile végétale 1 tasse de bouillon de poulet

Nouilles Udon aux fruits de mer Nouilles Udon – 200 g Courgettes – 60 g Carottes – 60 g Oignons – 60 g Poivrons doux (3 couleurs) – 60 g Champignons Shiitake – 50 g Tomates – 60 g Gingembre frais – 20 g Oignons verts – 40 g Mer cocktail – 250 g d'huile végétale – 50 ml d'assaisonnement Hon dashi – 7 g de saké – 60 ml de sauce de poisson

Shijin Chao Wudongmian, Nouilles Udon frites avec lanières de viande et de légumes, est le plus proche parent du plat populaire Zhou Si Chaomian, ou Nouilles Chow Mein au porc. La seule différence entre ces deux plats de nouilles de blé réside dans le type de nouilles utilisées pour les préparer. Dans la variante Chow Mein Noodles, ce sont des nouilles aux œufs, et dans la variante Shijin Chao Wudongmian, ce sont des nouilles Udon. Les nouilles Udon sont fabriquées à partir de farine de blé, mais sans ajout d'œufs. Les nouilles Udon frites aux légumes, à la viande et aux champignons sont un plat copieux et savoureux qui satisfera parfaitement votre faim au petit-déjeuner ou au déjeuner. Cela peut être un plat séparé ou un excellent ajout au déjeuner.
En Chine, les nouilles constituent un aliment de base avec le riz. Même les Chinois eux-mêmes ont du mal à répondre sans équivoque à ce qui est le plus important : le riz ou les nouilles. L'importance des nouilles en tant que produit est démontrée par le fait qu'en Chine, les nouilles symbolisent la longévité, elles ne se brisent donc pas lorsqu'elles sont cuites. Il existe même un plat de nouilles de blé appelé Longevity Noodles (chinois : 长寿面, pinyin Changshoumian), qui est servi pour les anniversaires ou les mariages avec vœux. pendant de longues années vie. Dans le nord de la Chine, les nouilles sont davantage consommées et le riz, moins. Mais dans le sud de la Chine, on mange plus de riz que de nouilles.
Il existe de très nombreux types de nouilles en Chine. Cela inclut la matière première (farine ou amidon) à partir de laquelle les nouilles sont fabriquées, leur largeur et les additifs apportés à la farine. Les nouilles Udon sont souvent considérées comme un produit japonais, mais ce n'est pas vrai. Ces nouilles sont venues de Chine au Japon et y sont devenues très populaires, mais dans leur pays d'origine, leur popularité a chuté et pendant les années de la Révolution culturelle, elles ont même pratiquement cessé de les produire. Relativement récemment, l'Udon a retrouvé son ancienne popularité dans l'Empire du Milieu et la production de ce type de nouilles a également commencé à augmenter en volume.
Les plats de nouilles Udon sont servis chauds. Le plus souvent, ce sont des nouilles au bouillon, des plats de nouilles frites. Toutes sortes d'additifs, coupés en lanières, sont ajoutés au wok aux nouilles - légumes (paprika, chou, carottes, daikon, oignons), champignons, viande (bœuf, porc, agneau, volaille), fruits de mer (crevettes, calamars, toutes sortes de crustacés), sauces et assaisonnements variés. Shijin Chao Wudongmian - une version traditionnelle de nouilles Udon frites, avec des lanières de porc, un assortiment de légumes de carottes, de paprika, d'oignons, de champignons, avec l'ajout d'ail, de gingembre et de sauces de soja claires et foncées de la cuisine traditionnelle chinoise, de sauce aux huîtres et de culpabilité de riz Shaoxing . Un plat copieux, savoureux et facile à préparer. En général, l'une des options classiques pour les nouilles en boîte.

INGRÉDIENTS (pour 2 portions) :
nouilles udon- 100g,
porc maigre - 100 g (coupé en lanières ou en tranches),
Champignons shiitake- 4-5 pièces. (coupé en lanières)
carottes (petites) - moitié (coupées en lanières),
oignon vert (partie verte uniquement) - 1 flèche (coupée en morceaux),
paprika vert (moyen) - moitié (coupé en lanières),
ail - 2 gousses (coupées en tranches),
gingembre - 2 tranches (coupées en lanières),
Vin de riz de Shaoxing - 2 cuillères à café,
sauce aux huîtres- 1 cuillère à soupe,
Sauce soja légère - 2 cuillères à soupe.,
huile de sésame- 1 cuillère à café,
huile végétale - 1 cuillère à soupe,
glutamate monosodique- ¼ cuillère à café,
sucre blanc - 1 cuillère à café,
sel - ¼ c.

Faire tremper les champignons Shiitake dans de l'eau tiède pendant 30 minutes.
Coupez le porc en lanières ou en tranches (question de goût), placez-le dans un récipient de volume adapté, salez, ajoutez 1 c. Vin de Shaoxing et 1 cuillère à soupe. sauce soja légère, laisser mariner 10 minutes.

Faites bouillir de l'eau dans une casserole et faites bouillir les nouilles Udon (cuisez 2-3 minutes). Placer les nouilles finies dans une passoire, rincer à l'eau froide et réserver. Laissez l'eau s'écouler.

Épluchez les carottes et coupez-les en lanières. Mettre de côté.
Coupez le paprika en deux, retirez les graines et coupez-le en lanières. Mettre de côté.
Épluchez le gingembre et l'ail. Coupez le gingembre en lanières et l'ail en tranches.
Coupez la partie verte de l'oignon en morceaux.
Retirez les tiges restantes des champignons, essorez-les pour éliminer l'excès d'humidité et coupez-les en lanières.
Faites chauffer l'huile végétale dans un wok à feu moyen, ajoutez l'ail et le gingembre et faites revenir rapidement en remuant jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
Ajoutez la viande dans le wok et, en remuant, continuez à faire frire les lanières de viande jusqu'à ce que leur couleur change.

Ajoutez 1 cuillère à café dans le wok. Vin de riz Shaoxing, 1 cuillère à soupe. sauce soja légère, remuez le contenu du wok.
Ajoutez les carottes, le paprika et les champignons dans le wok et poursuivez la friture pendant environ une minute.

Dans la cuisine orientale, avec le riz, les nouilles de blé japonaises appelées udon sont très courantes. Il est fabriqué à partir de farine additionnée d’eau et de sel. Udon a un goût neutre, il convient donc à une grande variété de plats - pâtes, soupes, bouillons, accompagnements de viande ou de légumes. Vous trouverez des façons de cuisiner des nouilles japonaises dans les recettes avec photos ci-dessous.

Qu'est-ce que l'udon

Le type de pâtes dépend de la farine utilisée comme base. Les Udon sont des nouilles fines et plates. Il est fabriqué à partir de farine de blé. La valeur énergétique est de 337 kcal pour 100 g. La cuisson de telles nouilles prend un peu de temps, c'est pourquoi elles sont devenues populaires. Si vous le préparez comme plat à part, vous pouvez simplement le saupoudrer d'huile végétale. Bien que l'udon soit plus souvent consommé avec du céleri, des tomates, des poivrons et d'autres légumes, du poisson, des fruits de mer et du poulet, du porc ou du bœuf. Comment cuisiner des nouilles udon ? C'est très simple : seulement 7 à 8 minutes dans l'eau bouillante suffisent.

Comment faire cuire des nouilles udon

Si vous voulez préparer un udon savoureux, utilisez d'autres ingrédients. Il se marie bien avec les courgettes, les fruits de mer, les champignons, les carottes, les tomates et tout type de viande. Par temps chaud, les plats peuvent être servis froids, et par temps glacial, au contraire, chauds. Il existe une recette d'udon pour les deux cas. Il est recommandé d'utiliser une casserole en émail pour faire bouillir les pâtes.

Nouilles Udon au poulet et légumes

• Temps de cuisson : 40 minutes.
• Nombre de portions : 5 personnes.
• Teneur calorique du plat : 111 kcal.
• Cuisine : japonaise.

La recette de nouilles japonaises la plus simple est l'udon au poulet et aux légumes. C'est un plat épicé et même exotique. La sauce Teriyaki à base de vin de riz, de soja et de sauce de poisson y ajoute du piquant. Le plat est particulièrement savoureux lorsqu'il est frit au wok, c'est-à-dire poêle chinoise profonde à fond convexe de petit diamètre. Bien que l'habituel ne soit pas pire.

Ingrédients:

• gingembre frais – 1 cuillère à café ;
• poivrons rouges et verts doux – 1 pc.;
• oignons verts – 4 pièces;
• fécule de maïs - 1 cuillère à café;
• vin de riz – 1 cuillère à soupe ;
• huile de sésame - un peu pour la friture ;
• ail – 3 gousses;
• carottes – 2 pièces;
• udon – 300 g;
• sauce de poisson – 1 cuillère à café ;
• chou chinois – 250 g;
• sauce soja légère – 2 c. dans la sauce et 2 cuillères à soupe dans la marinade;
• sauce soja noire – 2 cuillères à café ;
• filet de poulet – 700 g;
• sucre – 1 c.

Mode de cuisson :

1. Lavez le poulet coupé en cubes, faites-le mariner dans un mélange de sauce soja légère et de fécule.
2. Lavez les légumes et coupez-les en petits morceaux.
3. Faites frire le poulet dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré, puis transférez-le sur une serviette.
4. Au lieu de la viande, ajoutez de l'ail et du gingembre dans la poêle.
5. Au bout de 30 secondes, ajoutez-y tous les légumes. Cuire à feu vif pendant 304 minutes en remuant.
6. Mettez les légumes de côté avec une spatule, versez la sauce claire et foncée, la sauce de poisson, ajoutez le sucre et le vin de riz.
7. Laisser mijoter encore une minute, puis ajouter le poulet et remuer.

Udon aux fruits de mer

• Temps de cuisson : 30 minutes.
• Nombre de portions : 5 personnes.
• Teneur calorique du plat : 259 kcal.
• Objectif : pour le déjeuner/dîner.
• Cuisine : japonaise.
• Difficulté de préparation : moyenne.

Les nouilles Udon aux fruits de mer sont un plat courant dans la cuisine japonaise. La recette ici est simple et la nourriture est préparée très rapidement. Il est préférable de prendre des crevettes royales - elles sont plus grosses et plus belles. Les modèles ordinaires n'auront pas l'air si beaux, mais ils feront très bien l'affaire. Il est plus facile de cuisiner des crevettes sans aucun additif, mais c'est beaucoup plus savoureux avec des légumes et une sauce épicée. Dans la cuisine japonaise, ce plat est plus courant que les nouilles aux crevettes.

Ingrédients:

• beurre de cacahuète - 3 cuillères à soupe;
• poivron – 3 pièces;
• morceau de gingembre – 1 pc. 1 cm de long ;
• sucre, sel - au goût;
• carottes – 1 pièce;
• oignons verts - au goût;
• ail – 3 gousses;
• gambas – 15 pièces;
• sauce soja – 2 cuillères à soupe ;
• udon – 200 g.

Mode de cuisson :

1. Faites d'abord revenir l'ail et le gingembre hachés dans l'huile.
2. Ajoutez ensuite les crevettes décortiquées.
3. Faire bouillir les nouilles selon les instructions sur l'emballage.
4. Ajouter les légumes hachés au hasard, assaisonner avec la sauce soja, le sucre et le sel.
5. Laisser mijoter 1 minute, ajouter les nouilles.
6. Remuer, laisser mijoter encore quelques minutes, saupoudrer d'oignons verts.

Udon au porc

• Temps de cuisson : 30 minutes.
• Nombre de portions : 4 personnes.
• Teneur calorique du plat : 85 kcal.
• Objectif : pour le déjeuner/dîner.
• Cuisine : russe.
• Difficulté de préparation : moyenne.

La cuisine orientale n'utilise pratiquement pas de viande. Ce produit remplace les fruits de mer. Si vous souhaitez préparer un plat plus familier à la cuisine russe, les nouilles udon au porc vous conviennent. Il s'agit d'une combinaison classique de pâtes et de viande. Ce plat se retrouve déjà aujourd’hui dans certains restaurants chinois. Tout cela grâce au mélange progressif des cultures.

Ingrédients:

• tomate – 1 pièce;
• beurre - un morceau à frire;
• porc – 200 g;
• udon – 320 g;
• oignons – 0,5 pcs.

Mode de cuisson :

1. Coupez les tomates en cubes, hachez finement l'oignon.
2. Rincer la viande du sang, la couper en petites tranches.
3. Faire revenir l'oignon dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajouter les tomates.
4. Au bout de 3 minutes, ajoutez le porc et faites revenir encore un quart d'heure.
5. Faire bouillir les nouilles, les rincer à l'eau froide, puis les ajouter à la viande et aux légumes.
6. Remuer, laisser mijoter à couvert pendant 5 minutes.

Udon au bœuf

• Temps de cuisson : 25 minutes.
• Nombre de portions : 3 personnes.
• Teneur calorique du plat : 160 kcal.
• Objectif : pour le déjeuner/dîner.
• Cuisine : chinoise.
• Difficulté de préparation : moyenne.

Une autre recette dans l'esprit de la cuisine orientale est celle des nouilles udon au bœuf. Pour un tel plat, il vaut mieux prendre de la viande plus jeune. La meilleure option est le filet. Il est plus facile à préparer et s'avère très juteux et moelleux. En plus de la viande et des nouilles, cette recette utilise des légumes. Vous pouvez préparer le plat avec l'ajout de sauce soja, il deviendra alors sucré et modérément épicé. Bien qu'il soit également très savoureux avec des légumes.

Ingrédients:

• pois – 50 g;
• udon – 150 g;
• épices, graines de sésame, poivre, sel - au goût ;
• oignon – 1 pièce;
• poivron – 2 pièces;
• carottes – 1 pièce;
• boeuf – 200 g.

Mode de cuisson :

1. Rincez soigneusement les légumes et séchez-les sur une serviette en papier.
2. Lavez également la viande, coupée en morceaux.
3. Hachez les légumes au hasard.
4. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites d'abord revenir le bœuf.
5. Ajoutez ensuite les oignons et les carottes. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en remuant constamment.
6. Ajoutez ensuite les poivrons et les petits pois. Assaisonner avec les épices, le poivre, le sel.
7. Faire bouillir les nouilles selon les instructions. Ajoutez-y ensuite de la friture.
8. Saupoudrer de graines de sésame avant de servir dans une assiette.

Comment cuisiner des udon à la maison

• Temps de cuisson : 3 heures.
• Nombre de portions : 2 personnes.
• Teneur calorique du plat : 209 kcal.
• Objectif : pour le déjeuner/dîner.
• Cuisine : japonaise.
• Difficulté de cuisson : moyenne

Faire des nouilles udon à la maison n’est pas plus difficile que d’autres pâtes. Sa composition est également très simple : sel, farine, eau. Quel est alors le point culminant ? Tout dépend de la technologie elle-même, de la façon de cuisiner des nouilles udon à la maison. La pâte est pétrie un peu puis laissée reposer. Le résultat est qu'il devient modérément élastique tout en restant tendre. Ce n'est qu'après cela que vous pourrez commencer à former des bandes.

Ingrédients:

• sel – 1 cuillère à café;
• farine de blé – 200 g;
• amidon - si nécessaire pour travailler la pâte ;
• eau – 90 ml.

Mode de cuisson :

1. Dissoudre le sel dans l'eau à température ambiante.
2. Ensuite, ajoutez la farine de blé, mélangez pour former une boule de pâte.
3. Pétrissez-le légèrement, puis mettez-le dans un sac hermétique.
4. Laissez reposer la pâte une demi-heure.
5. Ensuite, placez le sac sur le sol en le plaçant sur une serviette.
6. Couvrez également le dessus avec une serviette, puis marchez plusieurs fois sur le ballon, en marchant doucement, jusqu'à ce qu'il devienne plat.
7. Ensuite, sortez la pâte. Façonnez-la à nouveau en boule, remettez-la dans le sac et pétrissez-la à nouveau avec vos pieds.
8. Répétez le cycle à nouveau, laissez agir 2 heures.
9. Abaissez ensuite la pâte en carré d'environ 3 mm d'épaisseur et saupoudrez de fécule.
10. Enroulez un tiers de la couche vers le centre, répétez de l'autre côté, retournez la pièce avec la couture vers le bas.
11. A l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez la pâte en bandes de 3 à 4 mm de large.
12. Saupoudrer à nouveau de fécule et remuer en démêlant les nouilles. Prêt!

Vidéo : nouilles udon aux crevettes

La cuisine japonaise est très populaire partout dans le monde. Dans n'importe quelle métropole, il y a sûrement un restaurant japonais où vous pourrez déguster les plats nationaux du pays des centenaires et des samouraïs.

Parmi les admirateurs des plats japonais, la plus grande demande concerne les sushis - un plat de riz et de fruits de mer ; soupe misoshiru - le premier plat contenant de la pâte miso ; tempura - morceaux de volaille, de fruits de mer ou de légumes frits dans de l'huile végétale et préalablement trempés dans la pâte ; L'udon est un plat de nouilles à base de farine de blé sans œufs. Les nouilles Udon au poulet et aux légumes (recette ci-dessous) seront le plat principal de cet article.

De quoi est fait l’udon ?

L'Udon est un type de nouilles japonaises nationales dont la production utilise 3 composants : la farine de blé, l'eau et le sel. Sa particularité est l'absence totale d'œufs. De la pâte préparée à partir des ingrédients énumérés, on extrait de longues nouilles d'un diamètre de 2 à 4 mm. La couleur des nouilles dépend de la qualité de la farine utilisée et peut être blanche ou blanc cassé. Les nouilles finies sont douces et élastiques.

Le premier et le deuxième plats sont préparés à partir d'udon. Les nouilles peuvent être servies chaudes, mais elles ont toujours bon goût froides. Il est souvent préparé avec différents types de viandes, de fruits de mer, de légumes et assaisonné de sauce soja foncée ou claire.

Essayez de préparer des nouilles udon avec du poulet et des légumes dans votre cuisine. Tous les ingrédients utilisés dans les recettes peuvent être trouvés dans presque tous les magasins. Vous n'avez pas non plus besoin d'ustensiles spéciaux.

Nouilles Udon au poulet et légumes, recette

Pour 3 portions vous aurez besoin des produits suivants :

• Nouilles Udon : 300 g.
• Filet de poulet - 250 g.
• Champignons, de préférence champignons - 200 g.
• Chou de Pékin - 60 g.
• Poivron - 150 g.
• Courgettes - 150 g.
• Oignons - 100 g.
• Carottes - 1 légume racine.
• Fécule de pomme de terre - 6 c.
• Huile végétale - 100 g.
• Ail - 1 gousse.
• Sauce soja - 100 ml.

Étapes de préparation :

1. Hachez le chou, les courgettes, les oignons, les poivrons et les carottes en fines et longues lanières.
2. Coupez les champignons en gros cubes.
3. Coupez le filet de poulet en petites lanières, pané dans la fécule et faites-le revenir rapidement dans une casserole avec de l'huile végétale à feu vif.
4. Une fois le filet doré, ajoutez les légumes préparés, à l'exception du chou. Faites-les frire avec le poulet, ne réduisez pas le feu et veillez à ce qu'ils ne brûlent pas. Apportez les légumes jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.
5. Enfin, ajoutez le chou et les nouilles udon précuites. Mélangez soigneusement le plat préparé et retirez la casserole du feu. Ajouter la sauce soja, remuer à nouveau.

Les yaki udon tori (nouilles udon au poulet et aux légumes) se sont avérées excellentes. Il ne reste plus qu'à mettre les nouilles cuites dans des assiettes et à servir le plat. Les Japonais mangent l'udon avec des baguettes, mais vous pouvez aussi utiliser une fourchette.

Si vous n’avez pas de champignons sous la main, vous pouvez facilement les remplacer par des pleurotes ou des champignons shiitake séchés. Nous vous recommandons de décorer le plat avec des graines de coriandre ou de sésame.

Pour préparer de délicieux udon au poulet et aux légumes et surprendre votre famille avec un plat japonais insolite, suivez ces conseils :

• Il est préférable de faire bouillir les nouilles dans du bouillon de poulet - cela leur donnera un goût riche et ne sera pas liquide.
• Vous ne pouvez pas faire cuire l'udon trop longtemps - il va coller ensemble et perdre sa forme, devenant comme du porridge.
• Vous pouvez utiliser de la sauce teriyaki à la place de la sauce soja.
• Pour préparer les plats principaux, il est conseillé non seulement de faire bouillir l'udon, mais aussi de le faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 7 minutes.

Udon au poulet et légumes, recette n°2

Ingrédients (4 portions) :

• Filet de poulet - 700 g.
• Carottes - 1 légume racine.
• Nouilles udon au blé - 350 g.
• Oignons verts (tiges) - 40 g.
• Maïs en conserve - 70 g.
• Sauce Teriyaki - 200 ml.
• Sauce soja - 70 ml.
• Graines de sésame - 15 g.

Comment cuisiner:

1. Coupez le filet de poulet en morceaux de taille moyenne. Faites frire le filet dans une poêle avec de l'huile végétale, n'ajoutez pas de sel, le feu doit être vif. Une fois doré, ajoutez la sauce teriyaki et continuez à faire frire le filet à feu doux.
2. Hachez finement les carottes et le poivre, puis ajoutez-les au poulet et versez la sauce teriyaki. Continuez à frire.
3. Faites bouillir les nouilles udon.
4. Placez les nouilles udon dans une poêle avec le poulet et les légumes, ajoutez le maïs et les oignons hachés. Si nécessaire, mélangez soigneusement le plat préparé.

Servir l'udon fini avec du poulet et des légumes dans des assiettes portionnées, saupoudrer de graines de sésame dessus.

Comme vous pouvez le constater, goûter au Japon n’est pas du tout difficile. Essayez de les préparer dans votre cuisine !