Nouilles aux œufs et au fromage. Un plat américain intéressant au four. Comment faire cuire des spaghettis au fromage et aux tomates

Maman revient du travail, va dans la cuisine, ouvre le réfrigérateur et... ne voit que des étagères vides, et tout ce qui s'y trouvait le matin s'est « évaporé » quelque part - une image familière, n'est-ce pas ? Et les enfants, bien sûr, sont assis dans la pièce voisine et attendent avec impatience le dîner. Et si le mari est aussi en route... Tel est notre sort en tant que femmes. Juste pour de telles situations, dans notre « réserve » familiale, il y a un petit « bagage » de plats de la série « », dont la préparation ne nécessite pas beaucoup d'efforts et de temps. L'un d'eux est le macaroni au fromage et aux œufs. C’est peut-être une bouée de sauvetage qui nous sauve souvent de la faim. Nous avons toujours une petite réserve d'œufs dans notre maison et il y a aussi une place au congélateur pour le fromage. Ainsi, avoir un minimum d'ingrédients sous la main, préparer un dîner rapide et nourrir sa famille n'est pas un problème.

Pour préparer une portion de ce plat simple, vous n'avez besoin que de 5 ingrédients :

Pâtes de n'importe quelle configuration - littéralement une poignée ;
sel;
1 œuf de poule ;
huile végétale;
fromage à pâte dure – environ 80 g.

Le temps de cuisson selon la recette photo est de 40 minutes maximum. Tout dépend du temps de cuisson des pâtes. La méthode de préparation des macaronis au fromage et aux œufs est simple jusqu'à la primitivité :

Nous préparons les produits. Placez l'œuf dans un petit récipient, remplissez-le d'eau fraîche, mettez-le sur le feu et faites-le bouillir fort. Vous pouvez saupoudrer un peu de sel dans l'eau pour éviter que l'œuf n'éclate pendant la cuisson. Faites bouillir de l'eau dans une casserole, ajoutez du sel et baissez les pâtes - faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Si vous versez un peu d'huile végétale dans l'eau, les pâtes ne colleront pas à la cuisson.

Nous lavons les pâtes finies sous l'eau courante et les plaçons dans une passoire pour éliminer l'excès d'humidité. Faites ensuite frire un peu dans un peu d'huile végétale, sans oublier d'ajouter du sel.

Épluchez l'œuf à la coque et râpez-le sur une râpe à gros trous. On râpe le fromage de la même manière.

Nous formons le plat. Disposez dans l'assiette la quantité nécessaire de pâtes cuites et déjà frites (chaudes bien sûr).

Saupoudrer les pâtes de fromage râpé.

Nous complétons le design avec un œuf râpé.

Avant de manger ce plat, vous pouvez mélanger le contenu de l'assiette ou le manger tel quel - chaque mangeur décide pour lui-même.

Bon appétit!

Bonjour lecteurs et invités du blog ! Aujourd'hui, nous préparons un autre plat de pâtes, à savoir avec du fromage. On le retrouve assez souvent dans notre cuisine car il se prépare très rapidement et facilement. Et si vous souhaitez chouchouter vos proches avec quelque chose de plus complexe, n'oubliez pas de visiter mon

Vous pouvez prendre la recette la plus ordinaire pour faire des pâtes et saupoudrer de fromage râpé dessus, ou vous pouvez ajouter d'autres ingrédients pour rendre cette délicieuse friandise encore plus satisfaisante et appétissante.

Je vous suggère d'envisager toutes les options et, bien sûr, de les essayer dans votre cuisine. Et si vous ne savez pas du tout ce que vous pouvez cuisiner pour le dîner et quoi d'autre que les pâtes vous pouvez faire plaisir à votre homme et à votre famille bien-aimée, alors n'hésitez pas à y jeter un œil.

Commençons par l'option la plus simple, que tout le monde, des plus jeunes aux plus âgés, connaît probablement. Il me semble que rien de plus simple n'a encore été inventé. Il vous suffit d’utiliser trois ingrédients et votre envie de cuisiner.

Nous aurons besoin:

Pâtes spaghetti – 300 g
beurre - 50 g
fromage - 150 g

Mode de cuisson :

1. Tout d’abord, vous devez bien faire bouillir les pâtes dans l’eau ; cette procédure n’est pas du tout difficile. Versez de l'eau dans la casserole et portez le liquide à ébullition, puis ajoutez une cuillère à café de sel, remuez et ajoutez ensuite les pâtes. Habituellement, sur chaque emballage, il est indiqué combien de temps après l'ébullition vous devez cuisiner.

Dès qu'ils sont ajoutés à l'eau, remuez et laissez-les bouillir ; jusqu'à ébullition, remuez plusieurs fois pour qu'ils ne collent pas au fond. Vous pouvez également ajouter une cuillerée d'huile végétale à l'eau pour qu'elles ne collent pas les unes aux autres.

Râpez le fromage dans une tasse sur une râpe grossière.

3. Prenez maintenant un petit morceau de beurre et placez le fromage râpé à côté.

4. Ajoutez d'abord l'huile et remuez bien, puis vous devrez ajouter le fromage, et comme les nouilles sont chaudes, elles commenceront immédiatement à fondre.

4. Et vous obtiendrez une friandise incroyablement belle et savoureuse. Et si vous ajoutez des légumes frais, vous vous lécherez absolument les doigts. Om Nom Nom. Bon appétit!

Recette facile de macaroni au fromage et aux œufs

Connaissez-vous cette option ? Je pense que cela est familier à beaucoup et ressemble à quelque chose entre les œufs brouillés et la cocotte. N'est-ce pas? Cette fois je propose de le réaliser selon une recette testée et appréciée dans notre famille.

Le plus important est que cette délicatesse se prépare assez rapidement et facilement. Et c’est un gros plus lorsque vous êtes pressé ou que vous n’avez pas le temps de préparer le dîner et que vous devez d’une manière ou d’une autre sortir et gagner de ce que vous avez.

Nous aurons besoin:

spaghettis – 300 g
fromage à pâte dure - 120 g
oeuf - 2-3 pcs.

Mode de cuisson :

1. Faites bouillir les spaghettis dans de l'eau bouillante. N'oubliez pas que vous devez ajouter un peu de sel à l'eau pour que le plat ne devienne pas fade. Une fois les nouilles prêtes, égouttez l'eau.

2. Râpez le fromage à pâte dure et cassez les œufs dans un bol propre, ajoutez du sel au goût. Après cela, ajoutez la moitié du fromage râpé aux œufs de poule et mélangez à la fourchette pour obtenir un mélange homogène.

3. Mettez les pâtes et les légumes ou le beurre dans une poêle pour éviter qu'ils ne collent. Placez les nouilles immédiatement après avoir égoutté l'eau. Remuer et faire revenir un peu à feu doux. De plus, envoyez des œufs et du fromage ici.

4. Mélangez bien le tout et faites revenir environ 5 minutes pour cuire les œufs. En toute fin de cuisson, il faudra saupoudrer le reste de fromage dessus. Eh bien, servez et ravissez votre famille et vos proches avec cette délicatesse copieuse.

Recette photo étape par étape pour une poêle à la crème

Je vous propose deux options, regardez la première dans cette vidéo ; pour certains, elle peut être plus facile à regarder qu'à lire.

Et je suggère à tout le monde de lire ces instructions, d'autant plus que ce type peut être préparé avec des saucisses et de la sauce à la crème. Je pense que cela plaira à beaucoup de gens et que vous le préparerez souvent dans votre cuisine.

Nous aurons besoin:

pâtes ou spaghettis - 300 g
carottes - 1 pc.
oignon - 1 pc.
poivron - 1 pc.
tomates - 1 pc.
crème 10% - 0,5 c.
sel et poivre au goût
fromage - 100 g
saucisses - 3-4 pcs.
huile végétale - pour la friture
sauce piquante au goût

Mode de cuisson :

1. Hachez les légumes d'une manière qui vous convient, puis transférez-les dans une poêle avec de l'huile végétale. Remuer et faire revenir jusqu'à ce que l'oignon soit doré et que les carottes et le poivron soient tendres.

Important! Laisser mijoter à feu doux avec le couvercle fermé.

2. Pendant ce temps, versez de l'eau dans une casserole, salez et ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile végétale pour éviter que les nouilles ne collent entre elles pendant la cuisson, portez à ébullition et ajoutez les pâtes. Cuire jusqu'à cuisson complète, environ 3 à 7 minutes. Passez-les ensuite dans une passoire.

Ajoutez des saucisses finement coupées aux légumes frits. Assaisonnez avec du sel et du poivre, ou ajoutez de la sauce piquante si vous aimez l'inattendu. Faites frire les saucisses un peu pendant 2-3 minutes.

3. Versez maintenant la crème, ce sera une sauce crémeuse qui ajoutera une touche de tendresse et de piquant à ce plat. Laissez mijoter légèrement puis passez à l’étape suivante. Vous pouvez ajouter votre assaisonnement préféré, par exemple universel pour tous les plats.

Intéressant! A la place de la crème, vous pouvez ajouter du lait et un morceau de beurre.

4. Il ne reste plus qu'à servir, disposer les spaghettis dans des assiettes et garnir de la garniture préparée de saucisses et de sauce. Saupoudrer de fromage finement râpé. Quelle chose merveilleuse cela s’est avéré ! C’est tout simplement génial et surtout, c’est abordable pour tous les budgets).

Macaroni aux saucisses et au fromage

Aimez-vous les saucisses ou le jambon? Vous pouvez également ajouter ces composants ici, car le goût fumé ne fera pas de mal, mais au contraire, cela lui donnera un goût inhabituel, et les hommes l'apprécieront encore plus. De cette composition de produits, vous obtiendrez une portion pour quatre personnes.

Nous aurons besoin:

Mode de cuisson :

1. Coupez la saucisse (jambon) en morceaux ou en bâtonnets avec un couteau bien aiguisé.

2. De la même manière, hachez le poivron lavé et épluché.

3. Faites bouillir les pâtes dans de l'eau salée et égouttez le liquide dans une passoire.

4. Faites fondre un morceau de beurre dans une poêle et ajoutez les cubes de poivron. Remuer et faire revenir légèrement jusqu'à ce qu'il soit tendre.

7. Et aussi avec une belle portion et en plus n'importe quelle boisson, par exemple une compote ou

Recette de spaghettis à la crème et aux champignons

Pour ceux qui aiment les champignons et préfèrent les ajouter à toutes sortes de plats intéressants, cette recette vous sera particulièrement utile. En principe, vous pouvez utiliser absolument n'importe quel champignon, le goût ne se détériorera pas et il vous surprendra à chaque fois.

Nous aurons besoin:

champignons bouillis – 210 g
fromage - 90 g
jambon - 190 g
oignon - 1 pc.
crème 20% - 1,5 c.
pâtes – 350 g
sel et épices au goût

Mode de cuisson :

1. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits morceaux. Transférer dans une poêle avec de l'huile végétale, faire revenir légèrement, puis ajouter les champignons coupés en morceaux, remuer et faire revenir encore quelques minutes. Salez, poivrez et ajoutez des épices à votre goût.

Ajoutez ensuite le jambon ; il doit être coupé en lanières au préalable. Remuer et faire frire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Versez 200 ml de crème et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le liquide frémisse bien et s'évapore un peu.

2. Râpez le fromage sur une râpe grossière. Et préparez une sauce spéciale avec le reste de la crème. Mélanger le fromage et la crème dans une casserole et cuire à feu doux jusqu'à épaississement léger. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.

4. Il est maintenant temps d’ajouter la sauce au fromage préparée. Remuer et faire revenir encore quelques minutes à feu doux.

5. Servir avec des légumes et du persil ou de l'aneth. Bon appétit!

Un plat américain intéressant au four

Avez-vous déjà mangé des macaronis au four avec du fromage, et même au four ? Peut-être oui? Mais comment les as-tu fait ? Je suggère de réaliser ce chef-d'œuvre avec du poulet frit. Cela s'avérera tout simplement fantastique et incroyablement savoureux. Vous pouvez même utiliser cette beauté pour une table de fête. La sauce sera de la béchamel et les tomates de cette composition ajouteront généralement du piquant et de l'arôme.

Et si vous préparez également quelques salades, par exemple ou avec, alors vous serez certainement satisfait et vos invités seront ravis.

Nous aurons besoin:

pâtes - 300 g
lait - 1 cuillère à soupe.
beurre - 50 g
tomate - 1 pièce
thym - au goût
ail - 1 tête
farine - 3-4 cuillères à soupe
sucre - au goût
chapelure
poitrine de poulet - 1 pc.

Mode de cuisson :

1. Dans une poêle antiadhésive, faire revenir la poitrine de poulet avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

2. Coupez ensuite les tomates en petits morceaux plus quelques gousses d'ail passées au presse et ajoutez-les dans la poêle, versez un demi-verre d'eau tiède, ajoutez le thym et laissez mijoter 20 minutes couvercle fermé à feu doux.

3. Préparez la sauce, pour ce faire, faites fondre un morceau de beurre, et seulement après cela ajoutez la farine, remuez et faites cuire jusqu'à épaississement à feu doux, des grumeaux se formeront, il peut même sembler que c'est déjà de la pâte, mais ici le lait arrive à la rescousse. Versez-le progressivement et remuez.

5. Séparez la viande de poulet que vous avez frite dans une poêle en petites fibres, puis mélangez-la au mélange de tomates.

6. Faites bouillir les nouilles dans de l'eau salée, puis égouttez l'eau.

6. Ensuite, placez les pâtes dans la poêle et ajoutez le poulet et la sauce béchamel. Remuez et transférez toute la masse sur une plaque à pâtisserie ou un bol allant au four ; vous pouvez saupoudrer le dessus de fromage râpé et toujours de chapelure 10 minutes avant que ce soit prêt. Cuire au four à 180 degrés pendant 30 minutes.

7. Vous pouvez avoir un dîner si copieux et frais. De délicieuses découvertes à vous !

Recette de pâtes au four avec tomates et lait

Au fait, aimez-vous différentes sortes de ragoûts, l'autre jour j'ai publié, mais maintenant je vous propose de les préparer à partir de pâtes. Si vous voulez connaître tous les secrets de la cuisine, regardez cette vidéo sur YouTube.

Délicieuses pâtes au poulet en sauce crémeuse

Eh bien, maintenant une autre excellente recette qui plaira sans aucun doute à tout le monde. Essayez-le, cela s'avère très cool et cool.

Nous aurons besoin:

Mode de cuisson :

1. Coupez le filet de poulet en petits morceaux.

2. Faites ensuite chauffer une poêle avec de l'huile végétale et placez les gousses d'ail coupées en cercles. Faire frire jusqu'à ce qu'il devienne doré. Retirez-le ensuite et faites revenir tous les morceaux de poulet dans cette huile d'ail.

Pendant que la viande frit, faites cuire les pâtes dans une casserole.

3. Dès que la viande est prête, saupoudrez de farine sur toute la surface des morceaux, remuez avec une spatule et ajoutez immédiatement la crème. Ajoutez également ici du sel et des assaisonnements à votre goût. Mélangez bien et vous verrez bientôt que le mélange devient épais et homogène.

4. C'est la masse que vous devriez obtenir, ou plutôt une sauce crémeuse, comme sur cette photo.

5. Ajoutez du beurre aux pâtes bouillies, remuez et saupoudrez de fromage râpé.

6. Ajoutez les morceaux de poulet de la poêle avec la sauce sur les nouilles. Comme c’est beau, mais bien sûr, c’est incroyablement délicieux. Amusez-vous!

C'est tout, mes amis, je suis content que vous soyez avec moi aujourd'hui. Cuisinez avec plaisir et pour la joie de tous. Abonnez-vous à mon groupe en contact, laissez des avis et des commentaires. Bye Bye! À bientôt.

Cordialement, Ekaterina Mantsurova

Les pâtes aux œufs dans une poêle cuisent rapidement et presque sans effort. Lorsque vous utilisez des œufs faits maison avec un jaune brillant, le plat deviendra particulièrement rosé et appétissant.

Pâtes aux œufs dans une poêle

Ingrédients pour une recette simple :

paquet standard de pâtes ;
œufs de poule - 4 pièces;
huile de tournesol;
sel.

Instructions de cuissons:

Mettez les pâtes dans une casserole avec de l'eau bouillante salée et remuez jusqu'à ce que l'eau bout. Après cela, réduisez le feu et laissez cuire environ 5 minutes.
Égouttez les pâtes dans une passoire et rincez-les sous le robinet à l'eau froide, égouttez-les complètement.
Faites chauffer une poêle avec de l'huile et placez-y un peu de pâtes. Réchauffez un peu en remuant tout le temps. Pour ceux qui aiment les plats croustillants, conservez-le plus longtemps.
Cassez les œufs dans un récipient séparé, versez-en un peu dans les pâtes et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits, en remuant constamment. Ne le gardez pas longtemps sur la cuisinière.
Retirez le plat fini du feu et mangez chaud immédiatement. Ce sera très savoureux avec du ketchup.

Avec du fromage ajouté

Composants:

pâtes – 200 g;
œufs de poule - 2 pièces;
beurre – 1 cuillère;
150 g de fromage à pâte dure ;
1 gros oignon;
poivre, sel.

Comment faire des macaronis à l'œuf et au fromage :

Battez les œufs, ajoutez du sel et du poivre. Râpez finement le fromage.
Mélangez la moitié du fromage avec les œufs et remuez. Coupez l'oignon en cubes.
Cuire les pâtes de la manière habituelle dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient cuites. N'ajoutez pas de sel, car le sel est déjà dans le mélange d'œufs et le fromage est salé.
Faites fondre le beurre dans une poêle et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter les pâtes et cuire 2 minutes en remuant.
Versez le mélange de fromage et d'œufs et laissez cuire environ une minute. Remuer tout le temps.
Disposez les aliments dans des assiettes et saupoudrez du reste du fromage. Peut être servi.

Aux tomates

Produits pour la recette :

pâtes 200 g ;
1 grosse tomate;
2 oeufs;
un bouquet de verdure ;
huile végétale.

Comment faire frire un plat de tomates dans une poêle :

Faire bouillir les pâtes et les laver. Laisser s’écouler tout excès d’eau. Hachez finement la tomate.
Faites chauffer l'huile et placez les pâtes dans la poêle. Incorporez immédiatement les œufs et laissez cuire 5 minutes. Remuer tout le temps.
Ajouter les tomates au contenu de la casserole, bien mélanger et couvrir. Éteindre la cuisinière.
Dans 3-4 minutes, le plat sera prêt. Disposer sur des assiettes et garnir d'herbes que vous pouvez servir avec de la mayonnaise.

Casserole de pâtes à l'œuf dans une poêle

Ingrédients pour la cocotte de pâtes :

0,3 kg de pâtes ;
3 oeufs;
50 g de fromage ;
une cuillerée de beurre et deux huiles végétales ;
une poignée d'aneth;
sel.

Comment faire une cocotte de pâtes aux œufs :

Faire bouillir les pâtes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Rincer à l'eau froide.
Chauffer le beurre et l'huile végétale à feu vif. Placez-y les pâtes et faites-les frire pendant quelques minutes.
Battez et salez les œufs. Versez le liquide d'œuf sur les pâtes dans la poêle. Râper le fromage sur une râpe grossière et saupoudrer le tout.
Réglez le feu au niveau minimum et laissez reposer 5 minutes. Divisez la cocotte finie et décorez d'aneth avant de servir.

Avec du saucisson fumé

Ce dont vous aurez besoin pour cette méthode :

300 g de pâtes ;
200 g de saucisson cru fumé ;
fromage à pâte dure – 100 g;
2 œufs de poule ;
une cuillerée de beurre et d'huiles végétales ;
sel.

Comment cuisiner des pâtes avec des œufs et des saucisses :

Faites bouillir de l'eau, salez et faites cuire complètement les pâtes. Rincer et assaisonner de beurre, couvrir la poêle. Mettez de côté pendant un moment.
Retirez la peau de la saucisse. Couper en rondelles et chacune d'elles en 4 parties.
Faites chauffer une poêle avec de l'huile à feu vif. Ajouter les pâtes et les morceaux de saucisses. Couvrez et attendez une minute.
A ce moment, battez les œufs et râpez le fromage. Versez sur les pâtes et remuez, baissez le feu. Couvrir avec un couvercle pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite des copeaux de fromage par dessus.
Couvrez à nouveau et laissez cuire 5 minutes. Servir chaud.

Recette avec de la viande hachée

Ingrédients pour le plat :

un paquet de pâtes ;
2 œufs et oignons ;
0,4 kg de bœuf et de porc hachés ;
3 cuillères à soupe de sauce tomate ;
huile végétale;
poivre et sel.

Comment faire frire des pâtes à la viande hachée dans une poêle :

Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient cuites et rincer. Laisser égoutter le plus de liquide possible.
Placer la viande hachée dans une poêle chauffée avec de l'huile, répartir uniformément et couvrir. Laisser mijoter à feu doux pendant 3 minutes.
Hachez très finement l'oignon, ajoutez-le à la viande hachée, poivrez et salez. Bien mélanger et cuire à couvert jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et que la viande hachée soit dorée.
Battez les œufs dans un bol jusqu'à consistance lisse et ajoutez-les à la poêle, mélangez le tout. Versez la sauce tomate et remuez à nouveau. Au bout d'une minute, retirez du feu.
Ajoutez les pâtes et remuez jusqu'à ce que le tout soit homogène. Peut être servi immédiatement pour le déjeuner.

Comment faire cuire des vermicelles avec de l'œuf

Produits pour cuisiner :

0,3 kg de vermicelles ;
3 oeufs;
1 oignon;
4 saucisses ;
4 cuillères de lait ;
beurre – 90 g;
3 g chacun de poivre et de sel ;
huile végétale.

Préparation pas à pas avec les vermicelles :

Faire bouillir les vermicelles dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.
Faire mousser les œufs et le lait jusqu'à consistance lisse. Poivre et sel. Hachez l'oignon en cubes, coupez les saucisses en tranches d'épaisseur moyenne.
Faites chauffer une poêle avec de l'huile et faites revenir l'oignon, après une minute ajoutez-y les saucisses. Cuire jusqu'à ce que les aliments soient dorés.
Mettez les vermicelles dans une poêle, remuez bien le tout. Versez le mélange d'œufs.
Cuire à feu doux, à couvert, pendant au moins 10 minutes. Une fois prêt, vous pouvez saupoudrer de fromage râpé ou de vos herbes préférées.
Mangez des vermicelles chauds avec des œufs.

Important : les vermicelles fins cuisent plus vite que les pâtes ordinaires. Après l'ébullition, vous devez mesurer moins de temps.

Les pâtes aux œufs constituent un excellent déjeuner ou dîner lorsque vous n'avez pas le temps de cuisiner. Le plat est savoureux et satisfaisant ; il peut être servi avec du ketchup, de la mayonnaise ou n'importe quelle sauce.

Les plats de pâtes copieux sont idéaux pour le déjeuner, le dîner matinal et parfois le petit-déjeuner. Les pâtes cuisent rapidement et se marient bien avec de nombreux aliments. De délicieuses pâtes aux œufs peuvent être préparées à partir de cornes bouillies ou frites ou d'autres types de pâtes. Vous pouvez préparer des plats originaux à partir de pâtes, comme des ragoûts avec diverses garnitures et sauces. Faites-vous plaisir, ainsi qu'à vos proches, avec un délicieux repas à base de pâtes simples.

Comment faire cuire des pâtes aux œufs

Faire des pâtes aux œufs à la maison est très simple. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de pâtes : pâtes faites maison, spaghettis, nouilles, cornets, arcs, etc. Ils se préparent à la casserole, au four, à la poêle et même au micro-ondes. Les pâtes sont cuites jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites, à moins qu'un traitement thermique supplémentaire ne soit prévu. Jusqu'à mi-cuisson – si vous envisagez de cuire une cocotte ou de la combiner (chauffer) avec une sauce.

Préparation des produits

Pour la cuisine, mieux vaut choisir des pâtes à base de blé dur. Ils mettent un peu plus de temps à cuire, mais ont une teneur plus faible en calories. Choisissez des œufs faits maison. Un jaune brillant rendra le plat plus coloré. Le fromage est souvent ajouté aux pâtes. Il peut être utilisé pour faire des sauces, mélangé directement aux pâtes ou utilisé comme garniture.

La croûte appétissante de la cocotte est formée de variétés dures de fromage ou de mozzarella. D'autres variétés marinées ou transformées peuvent être utilisées pour la sauce ou comme additif. Ajoutez des légumes frais ou surgelés selon vos préférences gustatives. La combinaison la plus réussie est peut-être celle des pâtes aux tomates ou à la sauce tomate. De plus, pour augmenter la valeur nutritionnelle du plat, vous pouvez ajouter vos variétés préférées de viande, de volaille et de poisson.

Pâtes aux œufs - recette

Il existe aujourd'hui de nombreuses recettes pour préparer des plats de pâtes avec des œufs et d'autres additifs. Chaque ménagère habille les pâtes de sa propre sauce signature ou réalise d'autres plats originaux. Les débutants doivent suivre les instructions étape par étape avec des photos dans les premières étapes. Cela aidera à contrôler l'ordre et l'exécution correcte de chaque processus.

Spaghetti aux œufs et au fromage

Durée : 20 minutes.
Nombre de portions : 4 personnes.
Teneur calorique du plat : 291 kcal/100 grammes.
Cuisine : italienne.
Difficulté : facile.

Cuire des spaghettis avec un mélange d'œufs et du fromage selon cette recette est très simple et rapide. L'ensemble du processus prendra moins d'une demi-heure. Cette recette utilise du fromage Pecorino Romano, peu connu dans nos milieux. Il s'agit d'un fromage à pâte dure d'origine italienne, fabriqué à partir de lait de brebis. Il donne une structure particulière au plat et un goût crémeux légèrement noisette. Si vous ne trouvez pas ce type de fromage, vous pouvez utiliser d'autres variétés à pâte dure.

Ingrédients:

spaghettis – 500 g;
lait 2,5% – 180 ml ;
Fromage Pecorino Romano – 160 g;
beurre – 30 g;
oeufs – 1 pièce;

Mode de cuisson :

Cuire les spaghettis dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
Pendant que les pâtes cuisent, versez le mélange de lait et d'œufs dans un récipient séparé et fouettez.
Égouttez les spaghettis dans une passoire.
Remettez les pâtes dans la poêle, faites chauffer à feu doux, versez le mélange aux œufs et ajoutez le beurre.
Remuer jusqu'à ce que le lait épaississe légèrement et recouvre les pâtes. Ce processus ne prendra pas plus d'une minute.
Retirez le mélange du feu, ajoutez le fromage et remuez.
Ajouter les épices, goûter et ajuster au goût.

Casserole

Durée : 40 minutes.
Nombre de portions : 6 personnes.
Teneur calorique du plat : 272 kcal/100 grammes.
Objectif : pour le petit-déjeuner, une collation, un accompagnement.
Cuisine : russe.
Difficulté : facile.

Une cocotte de pâtes simple mais délicieuse avec un mélange d'œufs est un plat copieux qui est parfait comme petit-déjeuner complet ou comme plat d'accompagnement. Les pâtes cuites au four dans un mélange d'œufs conservent bien leur forme. Vous pouvez emporter la cocotte avec vous pour une collation et même la manger avec vos mains. Vous pouvez utiliser n'importe quelle pâte ; cette recette utilise des cornes de pâtes ordinaires. La cocotte peut être préparée à partir de pâtes sur pied, lui donnant ainsi une « seconde vie ».

Ingrédients:

pâtes – 400 g;
beurre – 50 g;
chapelure – 30 g;
oeufs – 7 pièces;
sel - au goût.

Mode de cuisson :

Faire bouillir les pâtes jusqu'à moitié cuites dans de l'eau salée.
Battre le mélange d'œufs avec le sel au fouet ou à l'aide d'un mixeur.
Rincez les pâtes, ajoutez un morceau de beurre, environ 15 g.
Placer les pâtes dans le mélange aux œufs et bien mélanger.
Beurrer un plat allant au four avec 15 g de beurre et saupoudrer d'une cuillère à soupe de chapelure.
Disposez la pâte dans le moule, étalez dessus le reste de beurre en petits morceaux et saupoudrez du reste de chapelure.
Cuire au four à 200°C pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Lapshevnik au four

Durée : 1 heure.
Nombre de portions : 10 personnes.
Teneur calorique du plat : 165 kcal/100 grammes.
Objectif : pour le déjeuner, le dîner, le goûter, l'accompagnement.
Cuisine : russe.
Difficulté : facile.

De délicieuses nouilles aux œufs peuvent être présentées sous forme de cocotte. Le temps de cuisson actif ne dépasse pas 15 minutes. Le reste du temps, le plat passe au four. Si vous disposez d'un four avec minuterie, à partir du moment où vous réglez la machine à nouilles pour cuire, vous pouvez oublier le plat en toute sécurité, vous consacrer à la préparation de la salade ou à d'autres choses plus importantes.

Ingrédients:

nouilles – 300 g;
crème – 200 ml;
beurre – 50 g;
sucre – 20 g;
oeufs – 10 pièces;
sel - au goût.

Mode de cuisson :

Versez de l'eau dans une casserole, portez à ébullition, salez.
Ajouter les nouilles à l'eau bouillante et remuer.
Lorsque l'eau revient à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à tendreté, environ 5 à 7 minutes.
Égoutter les nouilles finies dans une passoire, remettre dans la poêle et ajouter un peu d'huile.
Dans un bol, battre les œufs, la crème, le sucre et le sel jusqu'à consistance lisse.
Beurrer un plat allant au four approprié.
Placez-y les nouilles en une couche uniforme.
Versez uniformément le mélange d'œufs sur les pâtes.
Placez la machine à nouilles dans un four préchauffé à 220°C pendant 40 minutes.
Graisser la cocotte de nouilles finie avec du beurre.

Avec des tomates dans une poêle

Durée : 30 minutes.
Nombre de portions : 2 personnes.
Teneur calorique du plat : 211 kcal/100 grammes.
Objectif : pour le déjeuner, le dîner.
Cuisine : russe.
Difficulté : facile.

Les pâtes à la poêle avec des tomates sont un plat copieux qui se prépare en un temps record. Cela sera utile lorsqu'après une journée de travail, il n'y aura absolument plus de temps pour cuisiner. Vous pouvez également utiliser les pâtes d'hier pour préparer cette recette. Vous pouvez ajouter des herbes fraîches ou séchées à la sauce tomate ; elles forment un ensemble de saveurs agréable.

Ingrédients:

pâtes – 100 g;
huile de tournesol – 20 ml;
oeufs – 2 pièces;
tomate – 1 pièce;
sel, poivre noir moulu - au goût.

Mode de cuisson :

Faire bouillir les pâtes dans beaucoup d'eau.
Égoutter dans une passoire.
Faites revenir la tomate dans une poêle dans l'huile de tournesol, ajoutez un peu de sel et de poivre.
Placez les pâtes dans la poêle et remuez.
Cassez les œufs, remuez, faites frire jusqu'à ce qu'ils soient prêts.
Décorez le plat fini avec des herbes.

Au micro-ondes

Durée : 15 minutes.
Nombre de portions : 1 personne.
Teneur calorique du plat : 260 kcal/100 grammes.
Cuisine : russe.
Difficulté : facile.

Vous pouvez préparer un repas de pâtes copieux et délicieux en seulement 15 minutes au micro-ondes. Vous pouvez utiliser des pâtes fraîchement cuites ou des pâtes debout. Cette recette combine également bien les vermicelles et les œufs. Le plat fini peut être saupoudré de fromage. Ou bien, 1 minute avant la fin de la cuisson, sortez les pâtes, saupoudrez de fromage et laissez cuire encore 60 secondes pour qu'elles fondent.

Ingrédients:

pâtes – 100 g;
beurre – 20 g;
oeufs – 1 pièce;
aneth – 1 bouquet;
épices - au goût.

Mode de cuisson :

Faire bouillir les pâtes dans de l'eau salée.
Fouetter le mélange d'œufs, ajouter les épices, les herbes hachées et mélanger.
Placez les pâtes finies dans un bol, ajoutez un morceau de beurre et versez le mélange d'œufs.
Cuire au micro-ondes à 800 W pendant 4 minutes.

Cornes de poulet

Durée : 30 minutes.
Nombre de portions : 2 personnes.
Teneur calorique du plat : 247 kcal/100 grammes.
Objectif : pour le déjeuner, le dîner.
Cuisine : russe.
Difficulté : facile.

Vous pouvez cuire des pâtes à la poêle sans pré-cuisson. Cette recette utilise des cônes, mais vous pouvez utiliser des petites coquilles ou des arcs. L'essentiel est qu'ils ne soient pas trop gros pour qu'ils cuisent le plus rapidement possible. Au lieu du filet de poulet, vous pouvez utiliser d'autres types de viande, selon vos préférences gustatives.

Ingrédients:

pâtes – 350 g;
filet de poulet – 200 g;
huile végétale – 30 g;
oeufs – 2 pièces;
oignon – 1 pièce;
sel, poivre - au goût.

Mode de cuisson :

Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux.
Coupez le filet de poulet en cubes ou en lanières, faites-le frire dans l'huile végétale avec les oignons.
Ajoutez des épices au goût, un demi-verre d'eau propre, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 5 à 7 minutes.
Versez les pâtes, remuez et versez encore 2 verres d'eau.
Laisser mijoter 15 minutes maximum en remuant de temps en temps.
Lorsque la pâte est molle, cassez deux œufs et remuez jusqu'à ce que les blancs coagulent.

Avec œuf à la coque

Durée : 20 minutes.
Nombre de portions : 4 personnes.
Objectif : pour le déjeuner, le dîner.
Cuisine : russe.
Difficulté : facile.

Une simple sauce crémeuse au beurre et aux herbes est une vinaigrette pour pâtes facile mais délicieuse. Cette recette utilise du fromage russe ordinaire. Il peut être remplacé par du parmesan ; il se marie bien avec les pâtes. N'importe quelle pâte fera l'affaire ; les spaghettis seront plus harmonieux. Si vous en avez l'envie et l'opportunité, préparez vous-même les pâtes.

Ingrédients:

pâtes – 300 g;
fromage à pâte dure – 100 g;
aneth – 20 g;
beurre – 20 g;
oeufs – 2 pièces;
épices - au goût.

Mode de cuisson :

Faire bouillir les œufs dur.
Faire bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites, les égoutter dans une passoire et les rincer à l'eau froide.
Râpez le fromage sur une râpe grossière, hachez les herbes fraîches.
Faites chauffer le beurre dans une poêle, ajoutez l'aneth et laissez mijoter légèrement.
Ajoutez les pâtes à la sauce, ajoutez les épices et faites frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Coupez les œufs en quartiers, ajoutez-les dans la poêle, saupoudrez de fromage, couvrez et laissez mijoter 2 minutes.

Avec l'oignon

Durée : 25 minutes.
Nombre de portions : 4 personnes.
Teneur calorique du plat : 268 kcal/100 grammes.
Objectif : pour le déjeuner, le dîner.
Cuisine : russe.
Difficulté : facile.

Pâtes rapides ou paresseuses aux oignons. La recette utilise de la sauce tomate toute prête. Vous pouvez l'acheter en magasin ou le fabriquer vous-même à la maison. Pour ce faire, vous aurez besoin de pâte de tomate, d'ail et de vos épices préférées. Vous pouvez ajouter un peu de piquant avec du poivre rouge ou noir ; ils se marient bien avec la sauce tomate.

Ingrédients:

pâtes – 500 g;
sauce tomate – 40 g :
huile de tournesol – 20 ml;
oignons – 2 pièces;
oeuf – 2 pièces;
sel, poivre noir moulu - au goût.

Mode de cuisson :

Épluchez l'oignon, hachez-le finement, faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré dans l'huile de tournesol.
Faire bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, les égoutter dans une passoire.
Transférer sur l'oignon, ajouter la sauce tomate, les épices et remuer.
Battez les œufs dans le mélange chauffé et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Pâtes frites aux œufs et saucisses

Durée : 20 minutes.
Nombre de portions : 2 personnes.
Teneur calorique du plat : 308 kcal/100 grammes.
Objectif : pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner.
Cuisine : russe.
Difficulté : facile.

Les petites pâtes ne peuvent pas être précuites, mais peuvent être cuites immédiatement dans une poêle. Pour ce faire, vous devez ajouter de l'eau potable. Il sera absorbé par les pâtes et ne gâchera pas la structure de la sauce. Au lieu de saucisses, vous pouvez utiliser n'importe quel type de saucisse. Ce plat deviendra un repas complet. Il peut être préparé rapidement même pour le petit-déjeuner.

Ingrédients:

pâtes – 200 g;
fromage à pâte dure – 50 g;
lait – 40 ml;
huile de tournesol – 20 ml;
saucisses – 1 pièce;
oeufs – 1 pièce;
épices - au goût.

Mode de cuisson :

Faire bouillir les pâtes dans de l'eau salée, les égoutter dans une passoire.
Coupez les saucisses en tranches et faites-les revenir pendant 2 minutes.
Ajoutez les pâtes aux saucisses et faites frire pendant 3-4 minutes.
Versez le mélange d'œufs avec le lait et les épices sur le contenu de la casserole.
Râper le fromage sur une râpe fine, saupoudrer dessus et laisser mijoter quelques minutes.

Caractéristiques de la préparation de délicieuses pâtes aux œufs - conseils de professionnels

Pour que vos pâtes à l'œuf soient les plus délicieuses, malgré la simplicité du plat, écoutez les conseils suivants de chefs expérimentés :

Choisissez des pâtes principalement à base de blé dur. Ils prennent un peu plus de temps à préparer, mais ont une plus grande valeur nutritionnelle et une plus faible teneur en calories.
Pour éviter que les pâtes ne collent entre elles à la cuisson, ajoutez un peu d'huile de tournesol.
Les vermicelles et les nouilles peuvent coller ensemble en raison de la grande quantité d'amidon dans la composition, même si vous faites bouillir ce type de pâtes avec de l'huile. Pour les séparer, rincez-les sous l'eau froide après la cuisson.
Si les pâtes sont ensuite soumises à un traitement thermique, par exemple frites dans une poêle ou une casserole, cuites au four, faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. De cette façon, ils conserveront une structure élastique dans le plat fini.
Les pâtes se marient bien avec les saveurs crémeuses. Vous pouvez ajouter un morceau de beurre ou un peu de sauce à base de crème ou de lait entier à n'importe quel plat de pâtes.
Ayez toujours du concentré de tomate ou de la sauce tomate toute prête à portée de main. Ces ingrédients simples peuvent égayer n’importe quel plat à base de pâtes.
Choisissez des œufs de ferme de qualité aux jaunes orange vif. Ils ajouteront de la couleur aux plats cuisinés.

Vidéo

Récemment, les plats italiens sont devenus extrêmement populaires parmi de nombreuses femmes au foyer. Par exemple, les pâtes, les spaghettis préférés de tous, cuisinés avec différentes sauces.
Contenu de la recette :

Les spaghettis italiens sont depuis longtemps populaires et célèbres dans notre pays. Les cuisiner n'est pas difficile du tout, et il est tout à fait possible de déguster le plat à la maison. Il existe de nombreuses façons de les fabriquer. Ils peuvent être servis à chaque fois avec une variété de vinaigrettes, sauces, viande hachée, champignons, viande, poulet, œufs, et il y aura toujours un nouveau plat délicieux. Et du fromage râpé saupoudré dessus complétera la composition et donnera au plat un goût raffiné et piquant.

Les pâtes sont bouillies dans de l'eau bouillante additionnée de sel et d'huile végétale.
Placez les pâtes uniquement dans l'eau bouillante.
Il n’est pas nécessaire de casser de longs spaghettis. Ils sont simplement placés dans l'eau et au bout d'une minute ils deviennent mous et tombent complètement dans la casserole.
Ne couvrez pas la casserole avec un couvercle.
Pendant la cuisson, remuez-les périodiquement avec une fourchette pour éviter qu'ils ne collent entre eux.
En règle générale, en même temps que la cuisson des spaghettis, la sauce est immédiatement préparée.
Les chefs expérimentés conseillent de toujours utiliser du fromage. Il peut être ajouté à la sauce et saupoudré sur le plat dans des bols portionnés.
Habituellement, la pâte n'est pas lavée. Mais si la recette l'exige, cela se fait d'abord sous l'eau froide courante, puis avec de l'eau bouillante provenant d'une bouilloire. Pour qu'il redevienne chaud.
Vous devez toujours respecter le temps de cuisson indiqué sur l'emballage. La principale chose à retenir est que les pâtes auront meilleur goût si elles sont insuffisamment cuites que si elles sont trop cuites.
Proportion classique de produits : 100 g de spaghettis, 10 g de sel, 1 litre d'eau.
Mangez les spaghettis immédiatement après la cuisson. Ils ne sont pas préparés plusieurs jours à l'avance.

Teneur en calories pour 100 g - 333 kcal.
Nombre de portions - 1
Temps de cuisson - 10 minutes

Ingrédients:

Spaghettis - 100 g
Oeuf - 1 pièce
Fromage à pâte dure - 50 g
Sel - 1/2 c. ou à déguster
Huile végétale - 1 cuillère à soupe.
Ail - 2 gousses

Cuisiner des spaghettis avec du fromage et des œufs

1. Remplissez une casserole d'eau potable, assaisonnez avec un peu de sel, versez de l'huile végétale pour que les vermicelles ne collent pas entre eux et mettez sur le feu pour faire bouillir.

2. Une fois l'eau bouillante, placez les spaghettis dans la casserole et baissez le feu à moyen. Tenez-les avec vos mains et appuyez légèrement dessus pour qu'ils soient complètement immergés dans l'eau.

3. Faites bouillir les spaghettis pendant la durée indiquée sur l'emballage. Vous pouvez les cuire al dente, c'est à dire ne faites pas cuire pendant 1 minute. Le plat sera alors plus savoureux. Égouttez les spaghettis finis dans une passoire pour égoutter le liquide.