Vous ne savez pas comment cuisiner des pâtes, ou plutôt, que peut-on en faire ? Rien! Mais à part une boîte de ragoût, vous n’avez presque rien d’autre… Ce n’est pas grave. Ces ingrédients constituent un plat savoureux et satisfaisant, facile à préparer.

Quand les pâtes à la viande mijotée sont-elles indispensables ? Dans ces moments où vous avez besoin de nourrir de toute urgence et de manière satisfaisante les personnes affamées. Et cela se produit, en règle générale, quelque part à l'extérieur de la maison, c'est-à-dire à la datcha, en randonnée ou tout simplement lors d'une petite sortie.

La recette pour faire des pâtes à la viande mijotée est, par-dessus tout, extrêmement simple. Mais pour que cela se passe comme il se doit, malgré les conditions de voyage, il faut écouter quelques conseils.

D’ailleurs, ne confondez pas les pâtes marine avec cette recette de pâtes. Dans le premier cas, vous avez besoin de 5 composants ou plus, et dans le nôtre, de 2 ou trois. Autrement dit, vous pouvez simplement faire cuire les pâtes et, après avoir égoutté l'eau, les mélanger avec le ragoût. Mais le plat peut être rendu plus savoureux !

Temps de cuisson: 20-25 minutes

Complexité: tout est très simple

Ingrédients:

pâtes – 100 g

ragoût – 200 g

sel - au goût

Préparation

Quel type de pâtes devrions-nous utiliser pour notre plat ? Ceux que vous avez actuellement sur votre étagère. C'est-à-dire qu'ils iront avec des arcs ou des coquilles, des vermicelles, etc.. Il est bien entendu conseillé de choisir ceux qui sont à base de blé dur. Premièrement, c'est utile et, deuxièmement, ils n'ont généralement pas besoin d'être rincés à l'eau froide. Et ainsi, nous mesurons le montant requis.

Placez immédiatement une casserole d'eau. Si vous êtes à la maison, il s'agit d'un poêle et dans la nature, d'un feu ou d'un autre moyen pratique.

Pendant qu'il bout, hachons l'oignon. Sous quelle forme ? Et celui qui est accepté par tous ceux pour qui vous essayez maintenant.

Faites cuire les pâtes selon les instructions, car... L’un ne conviendra pas à tout le monde. Mais gardez à l'esprit que dans tous les cas, vous avez besoin d'au moins un litre d'eau pour 100 g de produit. Dès que l'eau bout, ajoutez un peu de sel et faites cuire les pâtes.

Le personnage suivant est le ragoût. Vous réfléchissez maintenant : lequel est le plus approprié : le porc, le bœuf ou l'agneau ? N'importe lequel fera l'affaire, à condition qu'il soit à portée de main et marqué GOST. Ouvrons le pot et voyons s'il y a des os.

Placer la viande avec le liquide et la graisse dans une poêle. (S'il n'y a aucune condition, le ragoût peut être versé directement dans les pâtes, en y laissant un peu d'eau, afin que vous puissiez tout faire bouillir plus tard.) N'oubliez pas de remuer les pâtes pour qu'elles ne restez au fond ! Ensuite, la casserole, la poêle ou la poêle avec le ragoût et le liquide va sur la cuisinière - la viande doit cuire à la vapeur.

Au bout de 3 minutes, ajoutez l'oignon. Il doit cuire dans le liquide que nous égouttons du pot. Si cela ne suffit pas, ajoutez de l’eau, comme ce fut le cas dans mon cas.

L'eau est évacuée des pâtes de manière pratique. Ils sont disposés dans un bol avec de la viande mijotée et des oignons.

Toute femme au foyer expérimentée sait que les pâtes, ou pâtes, comme on les appelle en Italie, constituent la base de la préparation d'un grand nombre de plats de différents types. Ils sont excellents comme accompagnement de plats de viande, de légumes et de poisson ; ils peuvent être bouillis et cuits au four. Souvent, vous pouvez même trouver une recette de dessert pour le thé.

La recette de pâtes la plus célèbre et la plus appréciée, en particulier parmi les femmes au foyer novices, sont les pâtes marines. Dans la présentation classique, il est présenté en combinaison avec du porc, du bœuf ou du poulet haché. Cependant, les pâtes de style marin avec de la viande cuite sont considérées comme non moins savoureuses et nutritives.

Pour préparer cette friandise, vous aurez besoin du moins de temps et d’ingrédients. Lorsque vous choisissez un ragoût, vous devez choisir le type de viande que vous préférez. Le ragoût de porc est beaucoup plus tendre et moelleux que le bœuf, dont la viande est plus fibreuse et plus dure.

Je voudrais donner des conseils aux ménagères novices sur la question du choix de la viande mijotée - ne prenez jamais un produit qui dit « ragoût de porc du chasseur » ou « ragoût de bœuf spécial ». Le nom doit être « Ragoût de bœuf » ou « Ragoût de porc ». La composition d'un vrai ragoût ne doit pas dépasser 5 ingrédients : porc, oignon, poivre noir, sel et laurier. Tu peux aussi le faire toi-même.

Informations sur le goût Pâtes et pâtes / Pâtes marine

Ingrédients

• Pâtes – 200 g ;
• Ragoût en morceaux – 1 boîte de conserve ;
• Oignon – 1 morceau;
• Carottes – 0,5 pièce ;
• Huile végétale – 3 c. l.;
• Sel - au goût ;
• Poivre noir moulu - au goût ;
• Légumes frais - 3 brins.

Comment cuisiner de délicieuses pâtes style marine avec de la viande mijotée

Faites bouillir de l'eau dans une casserole adaptée, en l'assaisonnant de sel au goût. Pour 100 g de pâtes, vous devez utiliser 1 litre. eau et faire bouillir selon les instructions du fabricant sur l'emballage, car le temps de cuisson pour chaque type de produit est différent.

Pendant que les nouilles cuisent, préparez les légumes. Tout d'abord, épluchez-les soigneusement, puis râpez les carottes sur une râpe grossière et coupez les oignons en petits morceaux. À propos, certains préfèrent faire frire sans utiliser de carottes, juste de la viande et des oignons - une question de goût.

Versez l'huile végétale dans une poêle chauffée, elle doit bien chauffer. Une fois chaud, ajoutez les légumes à frire et mélangez délicatement. Une autre option consiste à faire revenir les légumes dans la graisse congelée du ragoût, sans utiliser d'huile. De cette façon, le plat fini est moins gras et plus équilibré.

Lorsque le mélange de légumes devient mou, ajoutez le ragoût en mélangeant soigneusement les ingrédients jusqu'à consistance lisse et laissez mijoter pendant 5 à 7 minutes en ajustant le feu.

Pendant que la viande et les légumes cuisent, nous effectuons la préparation finale des pâtes - nous les mettons dans une passoire et les rinçons sous l'eau courante. Tout le monde ne rince pas les pâtes ; les pâtes de haute qualité n'ont pas besoin d'être rincées.

À l'étape suivante, mélangez les pâtes et le contenu de la poêle et remuez uniformément. Cuire encore 5 minutes en fermant le couvercle, afin que les composants de notre plat soient saturés des arômes les uns des autres.

Pour finaliser le plat, assaisonnez les pâtes avec le ragoût dans une poêle avec du poivre noir moulu et du persil frais ou de l'aneth finement haché.

Le dîner de la Marine est prêt ! Vous pouvez inviter votre famille et profiter du merveilleux goût des pâtes italiennes.

Aujourd'hui, j'ai trouvé un pot de ragoût de bœuf dans mes provisions, et afin de préparer le déjeuner rapidement et facilement, j'ai décidé de l'utiliser. Au programme, des pâtes au ragoût dans une poêle. Personnellement, je ne peux même pas penser à ce qui pourrait être plus simple que ce plat, et surtout, il s'avère toujours très savoureux.

Vous pouvez prendre un ragoût de porc ou de poulet, ou vous pouvez utiliser votre propre ragoût fait maison au lieu de celui acheté en magasin. Servir les pâtes aux herbes aromatiques et aux légumes frais.

Préparez les ingrédients selon la liste.

Selon les instructions figurant sur l'étiquette de l'emballage, faites cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient « sous la dent ». Ils ne doivent pas être trop cuits, mais légèrement insuffisamment cuits. Habituellement, le processus de cuisson prend environ 7 à 8 minutes. Après avoir égoutté l'eau, réservez les pâtes pendant un moment.

Faites chauffer une poêle, versez un peu d'huile végétale. Épluchez les oignons, rincez-les et coupez-les en cubes de taille moyenne. Lavez les tomates et séchez-les. Coupez également les tomates en cubes. Placez les ingrédients dans une poêle et placez sur le feu. Faites revenir les oignons et les tomates pendant environ 3-4 minutes.

Pendant ce temps, débouchez le pot de ragoût.

Transférez le ragoût avec la graisse dans une poêle ; si vous le souhaitez, la graisse peut être retirée. Laisser mijoter le tout pendant environ cinq minutes. Goûtez au sel : si le ragoût est salé, il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel, mais vous pouvez ajouter un peu de paprika et de poivre.

Ajoutez maintenant les pâtes dans la poêle.

Remuer et faire chauffer sur le feu pendant quelques minutes. C'est tout - les pâtes au ragoût dans une poêle sont prêtes.

Bon appétit!

De nombreuses personnes aiment les pâtes depuis leur enfance, qui peuvent être consommées avec n'importe quelle sauce et assaisonnement. Si vous avez besoin d'un déjeuner ou d'un dîner complet, nous vous expliquerons comment cuisiner des pâtes au ragoût, qui sont parfaitement copieuses et ne prennent pas beaucoup de temps à préparer.

Ce plat est indispensable lors de divers voyages, lorsque la gamme de produits et les moyens de les préparer sont limités, donc chaque voyageur sait cuisiner des pâtes au ragoût. À la maison, il existe plusieurs façons d'améliorer et d'améliorer le goût de ce plat ordinaire.

Pâtes au ragoût au four

Si vous souhaitez faire plaisir à vos invités ou à votre famille avec un plat délicieux et riche, alors nous vous proposons une recette de pâtes au ragoût, fromage et tomates qui ne laissera personne indifférent.

• pâtes – 500 g;
• fromage à pâte dure – 300 g;
• oignons – 1-2 pièces;
• tomates – 3-4 pièces ;
• ragoût de bœuf – 300 g.

Faites d’abord bouillir les pâtes dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis égouttez-les et placez-les dans une poêle. Lavez les tomates et coupez-les en cubes, puis ajoutez-les aux pâtes. Épluchez également l'oignon et coupez-le en petits morceaux, ajoutez-le aux pâtes aux tomates et ajoutez-y le ragoût.

Mélangez bien le tout et mettez au four chauffé à 180 degrés pendant 10 minutes. A ce moment, râpez le fromage, au bout de 10 minutes, saupoudrez un peu de fromage sur vos pâtes, remuez puis saupoudrez du reste. Remettez le plat au four pendant 5 minutes, puis disposez-le sur des assiettes et servez à votre famille et vos invités.

Casserole de pâtes au ragoût

• pâtes – 1 kg;
• ragoût de bœuf - 2 boîtes de conserve;
• tomates – 4 pièces;
• oignons – 2 pièces;
• oeufs – 3 pièces;
• beurre – 50 g;
• fromage à saucisses – 100 g;
• fromage à pâte dure – 100 g;
• chapelure, herbes séchées;
• sel, poivre moulu.

Faire bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans une poêle avec la graisse écrémée du ragoût. Ajoutez ensuite la viande à l'oignon, écrasez-la et mélangez. Coupez les tomates en cubes et ajoutez-les au ragoût, assaisonnez de sel et de poivre, ajoutez les herbes et laissez mijoter encore 10 minutes.

Râpez le fromage à pâte dure, coupez le saucisson en morceaux. Cassez les œufs dans un bol, ajoutez le fromage à saucisses, le sel et le poivre. Mélangez tout cela avec des pâtes. Beurrer un plat allant au four avec de l'huile, saupoudrer de chapelure et y déposer les pâtes. Recouvrez le tout de fromage râpé et placez dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes. Lorsque la cocotte est prête, laissez-la refroidir légèrement et servez.

Délicieuses pâtes au ragoût

Si vous avez besoin de préparer rapidement le dîner en utilisant un minimum d'efforts et d'ingrédients, nous partagerons avec vous une façon de préparer des pâtes avec de la viande cuite et des oignons en seulement 20 minutes.

• pâtes – 200 g;
• ragoût - 1 boîte de conserve;
• oignon – 1 pièce;
• ail – 5-6 gousses;
• sel et poivre.

Faire bouillir les pâtes. Pendant la cuisson, prélevez quelques cuillères à soupe de graisse du ragoût, faites-les fondre dans une poêle et faites-y revenir l'oignon et l'ail finement hachés. Ajoutez-y ensuite de la viande, écrasez-la et mélangez le tout. Placez les pâtes finies sur la viande frite, faites chauffer quelques minutes et dégustez.

Macaroni au ragoût et fromage - recette

Cuire les pâtes jusqu'à moitié cuites et égoutter l'eau. Écrasez la viande dans une poêle et faites-la revenir pendant environ 5 minutes, puis ajoutez-y l'oignon et l'ail finement hachés. Au bout de 5 minutes supplémentaires, ajoutez la pâte de tomate, les tranches de concombre, le houblon suneli, le poivre et un peu de sel. Faites frire le tout un peu, puis transférez-le dans la poêle avec les pâtes, mélangez le tout, mettez sur feu doux et laissez cuire encore 7 à 10 minutes. Répartir le plat dans les assiettes et saupoudrer de fromage râpé.

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Les pâtes au ragoût provoquent une nostalgie gastronomique chez beaucoup de ceux qui viennent d'URSS. Un vrai ragoût de bœuf, d'agneau ou de porc coûte alors un centime, les pâtes encore moins.

Et ce plat lui-même était familier à toutes les familles soviétiques. Aujourd'hui, le ragoût à base de viande naturelle n'est pas bon marché, mais savoir préparer ce plat copieux et riche en calories sera utile à tout le monde. De plus, sa préparation n'est pas difficile et la recette elle-même est assez simple.

Ce plat convient partout. Lors d'un dîner fait maison, en randonnée, à la datcha. Mais j’aime surtout être dans la nature. C’est rapide à préparer, nécessite un minimum d’ingrédients, mais c’est savoureux et satisfaisant. La condition principale d'une cuisine réussie est un ragoût éprouvé.

Ce plat dans sa composition et son mode de préparation est très similaire aux légendaires pâtes navales, à la seule différence qu'il utilise de la viande hachée. Donc, tout ce que nécessaire à la cuisson est :

• 300 g de pâtes ;
• Boîte de 300 grammes de ragoût ;
• 100 ml d'huile de tournesol ;
• oignon, sel, poivre et quelques gousses d'ail.

Dans ce cas, le choix du ragoût est important, puisque c'est lui qui donne le goût principal aux pâtes. La viande doit être naturelle et de qualité : bœuf, porc, agneau, mais pas de soja.

Pour les pâtes au ragoût, le bœuf convient le mieux. Inutile d'être gourmand, prenez plutôt un ragoût un peu plus cher, mais de meilleure qualité. Le calcul est le suivant : un paquet de pâtes du commerce et une boîte de ragoût constitueront un repas complet pour 3 à 4 personnes.

Alors, commençons à cuisiner. Versez de l'eau dans une casserole de cinq litres et mettez-la sur feu vif, portez à ébullition et ajoutez les pâtes à l'eau bouillante. À propos, par pâtes, nous entendons toutes les pâtes disponibles : spaghettis, cornets, pâtes, nouilles, arcs, etc. Les cornets ou les pâtes sont les meilleurs pour ce plat.

Ajoutez une cuillère à café de sel, réduisez le feu et faites cuire les pâtes, en remuant de temps en temps pour éviter qu'elles ne collent, jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites. Une fois les pâtes cuites, vous devez les rincer sous l'eau courante pour éliminer tout le gluten.

Naturellement, toute l’eau des pâtes est évacuée. Bien que vous puissiez laisser un peu d'eau pour poursuivre la cuisson avec le ragoût. Le plat deviendra alors encore plus juteux et savoureux, et les pâtes ne colleront pas ensemble.

Laissons maintenant les pâtes un moment et passons au ragoût. Versez l'huile dans un chaudron et faites-la chauffer. Hachez finement l'oignon, ajoutez-le à l'huile et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré pendant cinq minutes à feu doux.

Ajoutez ensuite le ragoût, l'ail finement haché et laissez mijoter le tout à feu doux pendant environ 7 à 10 minutes. Ajoutez ensuite les pâtes dans le chaudron, mélangez le tout et laissez mijoter encore 10 minutes en remuant de temps en temps.

Lorsque les pâtes sont complètement saturées de graisse et mélangées au ragoût, le plat peut être considéré comme prêt. Il ne reste plus qu'à le diviser en portions et à le manger. En général, si vous êtes à la datcha ou dans la nature, vous pouvez ajouter au ragoût tous les légumes et herbes que vous avez sous la main : oignons, poivrons, aubergines, courgettes, etc.

Cela ne fera que rendre le produit fini final plus savoureux. Placez les pâtes finies sur une grande assiette et saupoudrez d'herbes fraîches ou de fromage râpé. Également délicieux avec un ragoût. Tout ce que votre imagination vous dit ne sera pas superflu. Expérience!