1. Chauffez le four à 190 degrés. Séchez-y un peu la chapelure et versez-la dans une assiette à part. Vous pouvez utiliser de la chapelure à la place des miettes. Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Dans un autre bol, battre légèrement les œufs. Salez-les et poivrez-les selon votre goût.

2. Lavez les poitrines de poulet, retirez les membranes et séchez-les. Coupez-les en morceaux de 3 cm. Ajoutez le mélange d'œufs au poulet et remuez pour bien enrober chaque morceau. Roulez-les dans la chapelure et déposez-les sur une plaque à pâtisserie.

3. Cuire au four environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que le poulet soit bien cuit. Pendant ce temps, préparez la sauce. Mélangez le miel, la sauce soja et l'ail écrasé dans une petite casserole. Porter à ébullition, puis réduire le feu à doux et laisser mijoter encore quelques minutes en remuant jusqu'à obtenir l'épaisseur désirée.

4. Versez la sauce obtenue sur le poulet fini. S'il reste des restes, servez-les dans une saucière séparée. Avant de servir, saupoudrez le poulet de graines de sésame et de persil finement haché. Le riz ou les légumes se marient bien en accompagnement. Recette adaptée du blog anglais Jo Cooks. Un grand merci à l'auteur.

Très souvent, la viande est marinée dans de la sauce soja. Le résultat est juteux et incroyablement savoureux. C'est tellement incroyable que nous vous recommandons fortement de l'essayer.

Pour préparer le plat, vous devrez laver et nettoyer soigneusement le poulet. Après cela, séchez et faites mariner dans la sauce soja. Lorsque tout est prêt, placez-le dans une poêle, une plaque à pâtisserie ou un multicuiseur et faites cuire avec des épices et d'autres additifs jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Recette de poulet à la sauce soja dans une poêle

Temps de cuisson

teneur en calories pour 100 grammes

Nous vous proposons une option de dîner très simple et délicieuse. Il comprend des ingrédients que l'on trouve dans toutes les cuisines, ce sera donc non seulement savoureux et simple, mais aussi rapide !

Comment cuisiner:

Astuce : au moment de servir, la viande peut être saupoudrée de graines de sésame blanches ou noires.

Poulet à la sauce soja à l'ail et au miel

Grâce à cette marinade, vous obtiendrez un poulet cuit au four, doré et croustillant. L'ail ajoutera du piquant et les pommes de terre vous rassasieront !

La cuisson prendra 1 heure et 20 minutes.

Une portion contient 166 calories.

Comment cuisiner:

1. Rincez soigneusement la carcasse à l'eau froide et séchez-la.
2. Faites une entaille au milieu du poulet.
3. Frottez l'oiseau avec du sel et du poivre noir, en prenant soin de ne pas arracher la coupe.
4. Épluchez l'ail, coupez les queues sèches.
5. Pressez les tranches dans une presse, ajoutez-y du miel et de la sauce soja.
6. Frottez le mélange obtenu sur le poulet à la main. Ou vous pouvez utiliser un pinceau.
7. Épluchez et lavez les pommes de terre, coupez les tubercules en deux.
8. Saupoudrer de sel et mélanger à la main.
9. Placer le poulet dans un moule ou une plaque à pâtisserie, poitrine vers le haut. Placez les pommes de terre côté coupé vers le bas autour.
10. À l’aide d’un pinceau, enduisez la moitié des tubercules d’huile pour éviter qu’ils ne se dessèchent.
11. Mettez le tout au four pendant 50 minutes à 200 degrés.

Astuce : pour rendre les pommes de terre plus aromatiques et originales, frottez-les avec du paprika doux.

Poulet à la sauce soja dans une mijoteuse

Ce poulet ne prend qu'une heure à préparer, le reste du temps est consacré à la marinade. Ainsi, le dîner sera prêt sur votre table en deux heures !

La cuisson prendra 2 heures et 10 minutes.

Une portion contient 204 calories.

Comment cuisiner:

1. Lavez le poulet et retirez le gras de la viande.
2. Couper en portions et placer dans un bol.
3. Versez la sauce soja jusqu'à ce que tous les morceaux soient complètement recouverts.
4. Épluchez l'ail et pressez-le dans la viande, mélangez le tout.
5. Couvrir la masse obtenue avec une assiette ou un couvercle, ou couvrir d'un film.
6. Placer au réfrigérateur pour mariner pendant une heure.
7. Versez l'huile dans le bol du multicuiseur et placez les morceaux de viande.
8. Fermez le couvercle et laissez cuire 45 à 50 minutes en mode cuisson.

Astuce : Vous pouvez utiliser de la sauce soja à la place de l'ail pour plus de saveur.

Comment cuisiner avec des légumes

Les poivrons, les carottes, les oignons et le poulet juteux semblent être le dîner parfait. Pourrait-il être plus délicieux ? Essayez-le pour vraiment en profiter !

La cuisson prendra 30 minutes.

Une portion contient 158 ​​calories.

Comment cuisiner:

1. Rincer la viande et en retirer tout le gras, la couper en barres.
2. Épluchez l'oignon, lavez-le et coupez-le en plumes.
3. Épluchez les carottes, lavez-les et coupez-les en rondelles.
4. Rincez le poivron et découpez l'intérieur.
5. Coupez la pulpe en fines lanières.
6. Faites bien chauffer une poêle avec de l'huile et placez-y le poulet.
7. En remuant, cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
8. Après cela, ajoutez les carottes et faites-les cuire avec la viande pendant environ cinq minutes.
9. Une fois le temps écoulé, ajoutez les oignons et faites cuire la même quantité.
10. Ajouter le poivre et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre.
11. Mélangez la sauce soja avec le sucre et versez dans une poêle.
12. Cuire seulement deux à trois minutes et servir.

Astuce : Vous pouvez ajouter des tomates fraîches aux légumes.

À l'ananas

Un dîner vraiment insolite sous forme de poulet à la sauce chinoise. Il y aura des légumes frais et sucrés, des ananas directement sortis du sirop, du poulet juteux et un maximum de goût !

La cuisson prendra 40 minutes.

Une portion contient 125 calories.

Comment cuisiner:

1. Lavez la viande et coupez-la en barres.
2. Placer dans un petit récipient, verser dessus la moitié de la sauce soja et remuer.
3. Lavez le poivron et retirez les membranes internes et les graines.
4. Coupez la pulpe en lanières.
5. Rincez également les tomates, mais coupez-les en cubes.
6. Hachez finement l'ananas en jetant le sirop.
7. Mélangez le vinaigre avec le reste de la sauce soja et la pâte de tomate.
8. Ajoutez un peu de sucre et mettez le tout sur le feu.
9. Versez de l'eau, ajoutez les tomates, les poivrons et les ananas.
10. Mélangez le tout et faites cuire jusqu'à ébullition.
11. Après cela, goûtez la sauce et, si elle est aigre, ajoutez le reste du sucre.
12. Laisser mijoter encore dix minutes.
13. Placez le poulet dans une poêle et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré.
14. Versez-le dans la sauce et faites cuire le tout encore dix minutes, puis servez.

Astuce : Vous pouvez ajouter un peu plus de courgettes ou d'aubergines comme légumes.

Cuisses de poulet aux oranges et sauce soja

Maintenant, un repas complet vous attend. Cuisson des cuisses de poulet aux oranges au four avec de la sauce soja. Essayez-le, vous l'aimerez certainement.

La cuisson prendra 3 heures et 20 minutes.

Une portion contient 163 calories.

Comment cuisiner:

1. Coupez deux oranges en deux et pressez le jus des moitiés.
2. Ajoutez-y de la sauce soja, du miel et des épices sous forme de curcuma, de poivron rouge et d'herbes provençales.
3. Épluchez l'ail et coupez les queues sèches, coupées en tranches.
4. Mélangez le tout et réservez.
5. Lavez les cuisses de poulet à l'eau froide et séchez-les.
6. Beurrer un plat allant au four et y déposer les cuisses.
7. Versez dessus la marinade préparée et laissez mariner la viande pendant deux à trois heures. Pour ce faire, couvrez-les de papier d'aluminium et mettez-les au réfrigérateur.
8. Coupez l'orange restante en rondelles et placez-les sur le poulet.
9. Placez la viande au four jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite pendant 50 à 55 minutes à 180 degrés.
10. Toutes les dix minutes, vous pouvez ouvrir le four pour verser le jus de la poêle sur les cuisses.

Astuce : Pour conserver la fraîcheur du plat, servez-le avec de la menthe verte.

Pour que le poulet s'imprègne au mieux de la sauce, nous vous conseillons de le mettre au réfrigérateur toute une nuit. Il est préférable de le recouvrir d'un couvercle ou d'une assiette, de l'envelopper dans un film ou du papier d'aluminium afin de ne pas capter les diverses odeurs du réfrigérateur.

Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter des flocons de piment frais au poulet pendant la marinade. Après cela, il peut être retiré, le goût restera celui de la viande.

Le poulet à la sauce soja est vraiment savoureux et très facile à préparer. Essayez-le pendant votre temps libre, vous aurez certainement envie de le répéter !

Si vous souhaitez faire plaisir à votre famille ou à vos invités avec un plat de viande copieux et incroyablement savoureux, préparez du poulet au four avec de la sauce soja et du miel. Croyez-moi, il est peu probable que quiconque refuse un poulet rosé aussi délicieux. La recette est très simple et le résultat est tout simplement incroyable. La croûte rosée et croustillante, la chair tendre et juteuse ne laisseront aucun gourmet indifférent. Servir le poulet cuit immédiatement après la cuisson comme plat de viande indépendant ou en complément de plats d'accompagnement de légumes et de céréales.

Informations sur le goût Plats principaux de volaille

Ingrédients

• Poulet - 1 pc. (environ 1kg) ;
• Sel - au goût ;
• Poivre noir moulu - au goût ;
• Sauce soja - 2 cuillères à soupe;
• Sauce Worcestershire - 2 cuillères à soupe;
• Miel - 2 c.

Comment faire cuire du poulet entier au four avec de la sauce soja et du miel au four

Vous devez d’abord acheter du poulet réfrigéré. N'achetez pas de viande congelée, car le plat fini ne sera pas aussi savoureux - la nourriture sera sèche et plus dure. Lors de l'achat, faites attention à l'apparence et à l'odeur.

Placer le poulet frais dans une passoire. Retirez les plumes restantes, nettoyez la peau des pattes. Rincer abondamment à l'eau froide, à l'intérieur comme à l'extérieur. Utilisez des serviettes en papier pour éliminer l'excès d'humidité.

Placez le poulet préparé sur un plan de travail. Prenez les épices de base - sel et poivre noir moulu. Frottez soigneusement la viande avec les assaisonnements, à l'intérieur et à l'extérieur. Laisser reposer 15 à 20 minutes à température ambiante pour que le poulet soit bien saturé d'épices.

Maintenant, préparez la marinade. Ajoutez la sauce soja, la sauce Worcestershire et le miel dans un récipient profond et pratique. Mélanger avec une cuillère jusqu'à obtenir une consistance homogène.

Trempez le poulet dans la marinade préparée. A l'aide d'un pinceau en silicone, badigeonnez la sauce sur toute la surface de la viande. S'il n'y a pas d'appareils spéciaux, vous pouvez le faire avec des paumes propres. Laissez le poulet au réfrigérateur pendant 5 à 6 heures. La viande doit être retournée périodiquement pour qu'elle marine uniformément de tous les côtés. Si vous n'avez pas de temps précieux, laissez le poulet pendant au moins 60 minutes.

Préparez un plat allant au four profond ou utilisez une plaque à pâtisserie ordinaire. Transférez le poulet dans le récipient de votre choix. Versez le reste de la marinade dessus. Prenez de petits morceaux de papier d'aluminium et enroulez-les autour des ailes et des pattes. De cette façon, vous serez sûr qu'ils ne brûleront pas. Attachez les jambes avec de la ficelle de cuisine. Préchauffez le four à 180-190 degrés et placez-y le poulet mariné. Cuire au four environ une heure.

Ouvrez périodiquement le four et badigeonnez la viande avec la marinade qui se trouve au fond de la casserole, cela rendra le plat plus appétissant car il dorera de tous les côtés. Le temps de cuisson dépend de la puissance de votre four et de la taille du poulet. Vous pouvez vérifier l'état de préparation du plat en perçant le poulet avec une fourchette dans un endroit peu visible : si le jus est clair, la viande peut être servie. Un liquide rougeâtre indique que le produit n'est pas encore prêt.

Un poulet entier cuit au four dans du miel et de la sauce soja est prêt. Pendant que le plat n'a pas refroidi, servez-le à table, garni de brins d'aneth ou de persil.

Légumes frais ou marinés, pommes de terre, sauces diverses et pain moelleux seront un excellent ajout à un délicieux plat de viande ! Bon appétit!

Le poulet est devenu un plat véritablement universel, activement préparé au quotidien et également servi à la table des fêtes. Pour obtenir un goût noble et raffiné, il est d'usage d'associer la viande de volaille avec des ingrédients tels que la sauce soja et le miel. Le poulet au miel et à la sauce soja acquiert non seulement une tendreté supplémentaire, mais aussi une délicieuse croûte caramélisée qui fond dans la bouche.

Poulet sauce miel au four

Si vous prévoyez un dîner ou si vous avez besoin de préparer rapidement un plat inhabituel, savoureux et simple, il n'y a pas de meilleure option que de cuire un poulet entier dans une marinade spéciale. Le temps de cuisson est de 1,5 heure, dont il est préférable de consacrer 25 à 30 minutes à la marinade.

Ingrédients:

• carcasse de poulet – 1 pièce;
• miel - 2 c. je;
• sauce soja – 30 ml;
• mélange de poivre;
• ail – 2 gousses.

Commençons à cuisiner :

1. Rincez l'oiseau sous l'eau froide courante et séchez-le avec une serviette en papier.
2. Pour la sauce, mélangez les ingrédients dans une soucoupe profonde. Placer le produit de la ruche confite au four quelques minutes. Passer l'ail au presse.
3. Placez l'oiseau dans un grand et profond bol. Divisez la marinade de poulet préparée en 2 parties. Versez le premier, soit environ un tiers du volume total, à l'intérieur de la carcasse. Utilisez la portion restante pour traiter la surface de l'oiseau.
4. Faire tremper l'oiseau dans la sauce miel-soja pendant 25 à 30 minutes. Placer à cuire dans un four préchauffé à 180 degrés.
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Important! Le produit apicole est trop sensible aux températures élevées. Lorsque l'air dans le four dépasse 200 degrés, ses propriétés uniques sont perdues et l'arôme est déformé.

La viande doit être périodiquement arrosée du jus qui se forme pendant la cuisson. Cela permettra à la sauce de pénétrer plus profondément dans les fibres. Dans une heure, le plat sera prêt et pourra être servi aux convives.

Recette dans votre manche

Si vous n'avez pas le temps de cuire la volaille pendant longtemps, vous pouvez utiliser un manchon à rôtir. Cela accélérera non seulement le processus de cuisson, mais vous donnera également la possibilité de travailler sur d'autres plats pour la table.

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

• viande de poulet à raison de 1 kg (la carcasse entière, les cuisses, les pilons conviennent);
• sauce soja – 3 c. l.;
• miel - 3 c. l.;
• zeste d'orange;
• zeste de citron;
• gingembre.

Préparation:

1. Rincer la viande et sécher avec une serviette.
2. Placez les épices, le zeste d'orange et de citron dans la manche.
3. Attachez la manche et mélangez soigneusement son contenu.
4. Laisser poser 10 minutes.
5. Cuire les cuisses de poulet en sauce au four à 180 degrés pendant 50 à 60 minutes.

Pour ceux qui aiment une croûte croustillante, vous pouvez couper le haut de la manche et poursuivre la cuisson encore 15 à 20 minutes. Le résultat est un poulet incroyablement savoureux et épicé. Les composants d'agrumes ajouteront une douceur exquise avec des notes d'acidité. Le poulet aigre-doux se marie bien avec différents types de céréales.

Cuisiner avec des ailes de poulet

Les ailes de poulet cuisent le plus rapidement, ce qui en fait un excellent moyen de surprendre des invités inattendus. Il n'est pas nécessaire de les faire mariner, mais si le temps le permet, vous pouvez conserver les ailes de poulet au miel et à la sauce soja au réfrigérateur pendant environ une heure.

Ingrédients:

• ailes de poulet – 1 kg;
• miel - 2 c. l.;
• sauce soja – 2 c. l.;
• moutarde – 1 cuillère à soupe. l.;
• pâte de tomate – 2 c. l.;
• poivre noir moulu;
• huile végétale.

Les ailes de poulet à la sauce miel-soja seront une excellente collation pour la bière ou comme collation en regardant un film.

Mode de cuisson :

1. Rincez les ailes et séchez-les avec une serviette en papier.
2. Dans un plat à part, mélanger les ingrédients de la sauce.
3. Rouler les ailes dans la marinade préparée.
4. Versez l'huile végétale dans une poêle chauffée.
5. Placez le produit semi-fini et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Retourner de temps en temps pendant la friture pour assurer une cuisson homogène.

Une combinaison de sauce soja, de miel et de moutarde offrira une croûte croustillante, une viande juteuse et un arôme légèrement épicé.

Avec l'ajout de coings et de pommes de terre

Pour obtenir à la fois un plat de viande et un accompagnement, vous pouvez cuisiner immédiatement le poulet avec des pommes de terre. En conséquence, le plat d'accompagnement sera saturé de jus et vous obtiendrez un ensemble parfumé dans le même style.

Ingrédients:

• carcasse de poulet moyenne – 1 morceau;
• miel - 1 cuillère à soupe. l.;
• sauce soja – 1 cuillère à soupe. l.;
• poivre noir moulu;
• coing – 2 pièces;
• pommes de terre de taille moyenne – 10 pièces ;
• huile d'olive.
• beurre pour friture;
• sel.

Comment cuisiner:

1. Rincez et séchez l'oiseau.
2. Pour la marinade, mélanger la sauce soja, le miel, le poivre, le sel,
3. Versez la marinade préparée sur le poulet et laissez reposer 15 minutes.
4. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en grosses rondelles ou en tranches longitudinales.
5. Rincer les coings sous l'eau froide, les couper en tranches en enlevant les gousses.
6. Faire fondre le beurre dans une poêle bien chaude. Placez le coing. Faites frire les fruits jusqu'à ce qu'ils soient dorés à feu vif.
7. Dans un grand bol, mélanger le poulet, les pommes de terre, les coings.
8. Emballez le plat obtenu dans du papier d'aluminium.
9. Chauffer le four à 180-190 degrés.
10. Faites cuire le poulet pendant 60 à 70 minutes.

Ingrédients:

• filet de poulet – 0,5 kg;
• sauce soja – 1 cuillère à soupe. l.;
• miel – 1 cuillère à café;
• mélange de poivre;
• huile végétale.

Comment cuisiner:

1. Lavez le filet, séchez-le, coupez-le finement.
2. Battez-le.
3. Dans un récipient séparé, mélanger les ingrédients de la marinade.
4. Dans une assiette creuse, mélanger la viande avec la marinade et laisser reposer au moins 10 minutes.
5. Faire revenir les côtelettes de chaque côté pendant 5 minutes dans de l'huile végétale chaude.

Le plat s'avère être d'une riche couleur brune avec un léger arôme sucré. La combinaison de la chaleur des poivrons et de la douceur du miel fait des côtelettes de poulet l'accompagnement parfait des nouilles ou des pâtes maison.

Ainsi, utiliser du miel et de la sauce soja lors de la cuisson du poulet donnera une touche délicieuse à un plat ordinaire du quotidien. De plus, leur utilisation accélérera considérablement le processus de cuisson, puisqu'après une courte marinade, le poulet aura besoin de moins de temps pour atteindre la consistance souhaitée.

Arôme et goût uniques - tels sont les avantages de la cuisine asiatique. Les principaux ingrédients sont les épices, les herbes et la sauce. Par exemple, le soja. Cela rend le poulet très savoureux. Il peut être frit, mijoté ou cuit au four. Le poulet à la sauce soja est une excellente option pour un délicieux déjeuner ou dîner. Essayez-le et des recettes avec photos vous aideront à vous préparer.

Comment faire mariner le poulet dans la sauce soja

Vous ne savez pas comment faire mariner le poulet dans la sauce soja ? Les recettes et les recommandations les concernant résolvent facilement ce problème. La sauce soja est un produit unique qui rend n'importe quelle viande beaucoup plus douce et tendre. Il a depuis longtemps cessé d'appartenir à une cuisine purement asiatique, car de nombreux pays l'utilisent pour cuire au four, frire ou mijoter. Pour le poulet, il est recommandé d'utiliser une sauce légère. Si vous l'assaisonnez à l'obscurité, la viande risque de perdre sa couleur d'origine.

La sauce soja est la base de la plupart des marinades. Le poulet vieilli dedans est l'un des plats préférés des gourmets les plus sophistiqués. Le filet, la poitrine, les pilons, les cuisses et autres parties seront encore plus savoureux si vous ajoutez de la crème sure, de l'ail, du vinaigre, du gingembre ou même du miel et des oranges à la marinade. La viande avec cette vinaigrette prend une agréable teinte caramel et la peau devient comme un glaçage - tout aussi lisse et brillante. Le processus de marinade du poulet comprend les étapes suivantes :

1. La viande doit être transformée - rincée, divisée en portions et placée sur une serviette ou une serviette pour évacuer l'excès de liquide.
2. Ensuite, vous pouvez commencer à préparer la marinade de poulet avec de la sauce soja et d'autres ingrédients selon la recette, que ce soit du sucre, du miel, du vin blanc, des herbes séchées, etc.
3. Il ne reste plus qu'à verser la vinaigrette obtenue sur le poulet, bien mélanger pour qu'il soit entièrement recouvert du mélange.
4. Laisser mariner au moins une demi-heure, ou mieux encore, 2-3 heures.

Poulet à la sauce soja - recette

Lorsque vous achetez de la sauce soja, assurez-vous d'étudier les ingrédients. Le produit doit être de haute qualité - il ne contient pas d'arômes, d'exhausteurs de goût ou de colorants. Il vaut mieux prendre des contenants transparents. Quelle recette de poulet à la sauce soja choisir ? Tout dépend de vos goûts et du but du plat. Pour les vacances, vous pouvez cuire une carcasse entière. S'il y a beaucoup d'invités, prenez plus de cuisses, de pilons et d'ailes en réserve. Ils seront encore plus festifs avec l'ajout d'ananas en conserve.

Pour un simple dîner de famille, le poulet aux légumes convient, car c'est déjà un plat complet et vous n'avez pas à penser à un plat d'accompagnement. Les ailes glacées croustillantes seront un excellent ajout à un verre de bière. Quelques conseils supplémentaires pour cuisiner le poulet :

1. Pour le plat principal, vous pouvez servir des pommes de terre bouillies, de la purée de pommes de terre, un assortiment de légumes, du riz ou du sarrasin avec de la viande. Il sera tout aussi délicieux avec des pâtes.
2. Il n'est pas nécessaire d'utiliser un accompagnement car le poulet lui-même est déjà très appétissant.
3. Vous pouvez rendre la croûte encore plus croustillante avec du fromage. Lors de la cuisson, il suffit de les saupoudrer sur la viande quelques minutes avant la fin de la cuisson.

Dans une poêle

• Temps de cuisson : 45 minutes.
• Nombre de portions : 4 personnes.
• Teneur calorique du plat : 135 kcal.
• Cuisine : russe.

Selon cette recette, le poulet à la sauce soja est cuit dans une poêle avec l'ajout de gingembre et d'ail. En conséquence, le plat s'avère plus épicé et aromatique, exactement comme dans la cuisine orientale. Vous n'avez même pas besoin d'assaisonnements ou d'épices supplémentaires. Avec un ensemble d’ingrédients aussi simples, le résultat est un excellent plat. Le gingembre peut être ajouté frais ou séché.

Ingrédients:

• huile végétale – 1 cuillère à café;
• ail – 5 gousses;
• poulet sous n'importe quelle forme – 500 g;
• oignons verts - quelques plumes;
• racine de gingembre – environ 5 cm de long ;
• sauce soja, eau - 2 c.

Mode de cuisson :

1. Passez l'ail épluché au presse ou hachez-le finement.
2. Lavez la racine de gingembre, épluchez-la et coupez-la en longs morceaux.
3. Lavez également la viande de poulet, divisez-la en portions et placez-la dans une passoire pour égoutter l'excès de liquide.
4. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Faites d'abord revenir le gingembre et l'ail.
5. Au bout de 2-3 minutes, introduisez le poulet. Cuire à feu vif jusqu'à ce qu'il soit croustillant, retourner, faire frire encore un peu.
6. Mélangez l'eau avec la sauce et versez-les dans une poêle.
7. Laisser mijoter à feu moyen pendant quelques minutes, puis ajouter les oignons verts hachés.

Dans le four

• Temps de cuisson : 1 heure.
• Teneur calorique du plat : 247 kcal.
• Objectif : pour le déjeuner/dîner/table de fête.
• Cuisine : russe.
• Difficulté de préparation : moyenne.

L'une des recettes les plus simples est le poulet à la sauce soja au four. Le plat s'avère juteux et grâce à la cuisson, il est également faible en calories et même sain. Hormis les deux ingrédients principaux, rien d’autre n’est nécessaire. Pour rendre la viande plus riche, vous pouvez la pré-tremper dans la sauce et la laisser reposer quelques heures. De cette façon, le poulet sera trempé et très juteux. Vous pouvez servir votre purée préférée, vos pâtes ou des céréales en accompagnement.

Ingrédients:

• sauce soja – 250 g;
• carcasse de poulet – 1 pc. pesant environ 1 kg.

Mode de cuisson :

1. Rincez le poulet, divisez-le en portions et placez-le dans un bol profond.
2. Versez la sauce dessus, remuez, laissez au réfrigérateur 2 heures.
3. Allumez le four pour qu'il chauffe jusqu'à 180 degrés.
4. Ensuite, transférez la viande au fond du plat allant au four.
5. Versez à nouveau la sauce dessus.
6. Cuire au four environ 40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Dans une mijoteuse

• Temps de cuisson : 1 heure.
• Nombre de portions : 6 personnes.
• Teneur calorique du plat : 106 kcal.
• Objectif : pour le déjeuner/dîner/table de fête.
• Cuisine : russe.
• Difficulté de préparation : moyenne.

Une carcasse de poulet entière peut être cuite non seulement au four. Un multicuiseur fera parfaitement cette tâche. Il est très pratique d'utiliser le programme de démarrage différé - préparez la carcasse le matin et réglez la minuterie sur 5 à 6 heures du soir. Lorsque vous rentrez du travail, vous n’aurez pas à vous soucier du dîner, mais vous commencerez immédiatement à manger. Le poulet à la sauce soja dans un multicuiseur peut être cuit en mode « Cuisson », « Friture » ou « Ragoût ».

Ingrédients:

• mayonnaise – 2 cuillères à soupe;
• ail – 5 gousses;
• huile végétale – 2 cuillères à soupe;
• beurre – 1 cuillère à soupe;
• sauce soja - au goût;
• moutarde – 1 cuillère à soupe;
• carcasse de poulet – 1 pièce;
• poivre, sel - au goût.

Mode de cuisson :

1. Rincez la carcasse, déposez-la sur une serviette et laissez-la couler.
2. Hachez l'ail avec un couteau ou râpez-le, mélangez-le avec la mayonnaise, la moutarde, les épices et la sauce.
3. Bien mélanger et faire mariner la carcasse de poulet avec le mélange obtenu, laisser reposer environ une demi-heure.
4. Ensuite, placez un morceau de beurre au fond du bol multicuiseur.
5. Placez-y la carcasse et fermez le couvercle.
6. Activez le mode « Cuisson » pendant 1 heure, et au bout d'une demi-heure, retournez le poulet.
7. Cuire jusqu'à ce que le bip retentisse.

Filet de poulet

• Temps de cuisson : 1 heure.
• Nombre de portions : 3 personnes.
• Teneur calorique du plat : 152 kcal.
• Objectif : pour le déjeuner/dîner.
• Cuisine : russe.
• Difficulté de préparation : moyenne.

Les amateurs de croûte croustillante et de saveur fumée adoreront le filet de poulet à la sauce soja cuit sur une poêle grill. Même avec cette friture, le plat s'avère diététique. Son goût ressemble beaucoup à celui de la viande cuite dans la nature, même s'il présente encore quelques différences. Si vous n'avez pas de lèchefrite, utilisez-en une ordinaire ou faites cuire le poulet au four.

Ingrédients:

• épices - au goût;
• filet de poulet – 400 g;
• sel - quelques pincées;
• sauce soja – 2 c.

Mode de cuisson :

1. Rincer les morceaux de filet sous l'eau, les déposer sur du papier absorbant et laisser sécher.
2. Ensuite, coupez la viande en lanières, placez-la au fond d'un récipient profond et versez la sauce. Remuer et laisser mariner une demi-heure.
3. Faites bien chauffer la poêle et faites revenir les filets de chaque côté pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. Ensuite, retournez les morceaux sur le côté. Amener également à une croûte.

Poitrine de poulet

• Temps de cuisson : 30 minutes.
• Nombre de portions : 4 personnes.
• Teneur calorique du plat : 105 kcal.
• Objectif : pour le déjeuner/dîner/table de fête.
• Cuisine : russe.

Les amateurs de poulet savent que la partie la plus sèche est la poitrine. Il deviendra juteux s'il est cuit correctement. Cela pourrait être une poitrine de poulet dans une sauce soja avec de l'ail pour le piquant. Le sésame ajoute de la beauté au plat. Il vous suffit de le saupoudrer sur le sein fini. Le bouillon lui donne une jutosité supplémentaire - un demi-verre suffit. Lorsqu'elle y est cuite, la viande devient plus douce et plus tendre.

Ingrédients:

• graines de sésame - un peu pour saupoudrer ;
• ail – 4 gousses;
• bouillon de poulet – 0,5 cuillère à soupe;
• huile végétale et amidon - 3 cuillères à soupe chacun;
• sauce soja – 4 cuillères à soupe;
• poitrine de poulet – 400 g.

Mode de cuisson :

1. Débarrassez la poitrine du cartilage, des os et de la peau. Lavez le filet, séchez-le et coupez-le en petits morceaux.
2. Saupoudrer la viande de sauce et laisser reposer 10 minutes.
3. Épluchez l'ail, hachez-le très finement.
4. Humidifiez la fécule avec la sauce et saupoudrez-la sur les morceaux de filet.
5. Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites-y revenir le poulet avec l'ail en remuant constamment.
6. Au bout de 5 minutes, versez le bouillon et laissez mijoter jusqu'à ce que le plat épaississe.
7. Au moment de servir, parsemer de graines de sésame légèrement grillées.

Avec du miel

• Temps de cuisson : 1h50.
• Nombre de portions : 6 personnes.
• Teneur calorique du plat : 215 kcal.
• Objectif : pour le déjeuner/dîner/table de fête.
• Cuisine : russe.
• Difficulté de préparation : moyenne.

Si vous pensez que le miel ne rendra pas la viande plus savoureuse, vous vous trompez. Pendant la cuisson, il s’évapore presque complètement. Il ne reste qu'un léger arrière-goût sucré et une croûte de caramel parfumée. La sauce et l'ail ajouteront une note épicée. En conséquence, le plat le plus ordinaire se transforme presque en un délice. Le poulet à la sauce soja au miel convient particulièrement pour un dîner romantique, même si pour un menu de tous les jours, ce plat n'est pas pire, surtout avec une salade de légumes.

Ingrédients:

• miel – 1 cuillère à soupe;
• cuisses de poulet – 6 pièces ;
• moutarde – 1-3 cuillères à soupe ;
• sauce soja – 150 g;
• huile d'olive – 100 g.

Mode de cuisson :

1. Prenez un bol profond et mélangez la sauce avec l'huile d'olive et la moutarde. Fouetter jusqu'à consistance lisse.
2. Trempez les cuisses propres et sèches dans la marinade obtenue et laissez reposer environ 1 heure.
3. Ensuite, transférez la viande au fond du plat allant au four.
4. Cuire au four environ 40 minutes. La température recommandée est de 180 degrés.

Avec des légumes

• Temps de cuisson : 2 heures.
• Nombre de portions : 5 personnes.
• Teneur calorique du plat : 186 kcal.
• Objectif : pour le déjeuner/dîner/table de fête.
• Cuisine : russe.
• Difficulté de préparation : facile.

Grâce à cette recette, vous pouvez préparer un déjeuner ou un dîner complet, car les légumes servent d'accompagnement. Leur combinaison avec de la viande de poulet est considérée comme idéale en nutrition diététique, ce plat convient donc à ceux qui perdent du poids. Le poulet aux légumes à la sauce soja gagne en jutosité supplémentaire en utilisant un sac à pâtisserie. La viande est cuite dans son propre jus afin qu'elle ne se dessèche pas.

Ingrédients:

• ail – 1 gousse;
• tomates cerises – 10 pièces ;
• poulet – 400 g;
• carottes – 1 pièce;
• piment – ​​1 pièce;
• sauce soja - au goût;
• oignons – 2 pièces;
• épices - au goût;
• pommes de terre – 600 g.

Mode de cuisson :

1. Lavez la viande, coupez-la en petits morceaux ou divisez-la en portions.
2. Placer le poulet dans un bol, verser la sauce dessus et laisser mariner environ une demi-heure.
3. Ensuite, placez la viande dans un sac ou un sac allant au four.
4. Lavez les légumes, hachez-les et trempez-les dans la sauce.
5. Puis pliez-le également dans la manche. Placez-le sur une plaque à pâtisserie.
6. Mettre au four pendant 1 heure. La température optimale est de 180 degrés.

Cuisses de poulet à la sauce soja-miel

• Temps de cuisson : 10 heures.
• Nombre de portions : 8 personnes.
• Teneur calorique du plat : 256 kcal.
• Objectif : pour le déjeuner/dîner/table de fête.
• Cuisine : russe.
• Difficulté de préparation : moyenne.

Si vous aimez les recettes cuites au four, essayez de cuire des cuisses de poulet dans du miel et de la sauce soja au four. Une marinade inhabituelle additionnée de grains de moutarde de Dijon rend la viande épicée et juteuse. L'extérieur est recouvert d'une croûte croustillante, mais la chair à l'intérieur reste tendre. L'association du miel et de la moutarde donne au poulet une saveur à la fois sucrée et piquante. La croûte au caramel lui donne un aspect agréable, le poulet à la sauce miel-soja est donc idéal pour les vacances.

Ingrédients:

• cuisses et pilons de poulet – 9 pcs.;
• basilic, paprika, marjolaine, persil, poivre noir et aneth - au goût ;
• moutarde forte et moutarde de Dijon - 1 cuillère à café chacune;
• huile végétale – 1 cuillère à soupe;
• miel – 1 cuillère à soupe;
• sel - au goût;
• sauce soja – 1 cuillère à soupe;
• ail – 3 gousses.

Mode de cuisson :

1. Mélangez la sauce avec le beurre, la moutarde, les épices et le miel.
2. Rincez soigneusement les cuisses et les cuisses, puis placez-les dans une casserole.
3. Versez la marinade dessus et ajoutez l'ail haché. Mélanger les pilons avec les cuisses jusqu'à ce qu'ils soient complètement enrobés de vinaigrette.
4. Laisser toute la nuit au réfrigérateur.
5. Le matin, transférez la viande dans un plat allant au four et faites cuire au four pendant 1 heure à 175 degrés.

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