De nos jours, de nombreuses personnes essaient de suivre activement un mode de vie sain, en accordant une attention particulière à leur santé. L'exercice et une bonne alimentation sont la clé d'une excellente santé et d'une excellente longévité.

Ce n’est un secret pour personne que les aliments sains comprennent les aliments sans cholestérol, les légumes et les fruits, les produits laitiers fermentés et les aliments protéinés. Les aliments diététiques ne doivent pas nécessairement être insipides et fades.

Vous pouvez cuire à la vapeur vos côtelettes préférées, et leur goût sera incroyable et plaira à tous les membres de la famille. De plus, tous les nutriments seront conservés dans un tel plat.

Une recette simple pour cuire à la vapeur des escalopes de poulet dans une mijoteuse

Cette recette est très simple et ne prend pas la part du lion.

Processus de cuisson étape par étape :

1. Hachez la viande de poulet dans un hachoir à viande ou prenez de la viande hachée toute prête ;
2. Faire tremper le pain ou la miche dans du lait frais;
3. Faire frire les oignons dans n'importe quelle huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient transparents;
4. Ajouter le pain trempé, l'oignon frit, l'œuf, l'ail finement haché, le poivre et le sel à la viande hachée préparée ;
5. Ensuite, formez de petites escalopes et placez-les dans un récipient multicuiseur pour les cuire à la vapeur. Vous devez d'abord verser de l'eau dans le bol du multicuiseur. Activez ensuite la fonction « Steam ». Les escalopes de poulet seront prêtes dans environ 25 minutes.

Ces côtelettes s'avèrent très juteuses. Vous pouvez les accompagner de légumes cuits à la vapeur ou de purée de pommes de terre.

Cuisson d'escalopes de poulet cuites à la vapeur avec des carottes dans un multicuiseur Redmond

Pour préparer des escalopes de poulet diététiques, vous avez besoin des ingrédients suivants :

• Poitrine de poulet – 600 g;
• Carottes – 3 morceaux (taille moyenne);
• Oignon – 1 morceau;
• Oeuf de poule – 1 pièce;
• Semoule – 2 cuillères à soupe ;
• Verts – persil, aneth (plusieurs brins chacun);
• Sel et poivre au goût.

Préparation:

1. Faire bouillir les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et coupées en petits cubes ;
2. Préparez la poitrine de poulet hachée à l'aide d'un hachoir à viande. En même temps que la viande, faites défiler l'oignon ;
3. Ajouter les carottes hachées, la semoule, l'œuf, les épices et les herbes finement hachées à la viande hachée préparée ;
4. À partir de la base préparée, nous formons des escalopes et les plaçons dans le récipient du multicuiseur Redmond pour la cuisson à la vapeur. Les côtelettes cuisent dans les 20 minutes.

Ce plat sera savoureux, juteux, léger et nutritif. Et l'ajout de carottes et d'herbes coupées en dés donnera aux côtelettes une couleur vive et riche.

Cuisson des escalopes de poulet hachées cuites à la vapeur dans le multicuiseur Polaris

Les côtelettes hachées sont assez faciles à préparer et ont un goût épicé. Ingrédients requis :

• Viande de poulet – 700 g;
• Oignon – 1 pièce. (moyenne);
• Oeuf – 1 pièce;
• Moutarde française - 1,5 cuillère à soupe. cuillères;
• Amidon (pomme de terre) – 2 c. cuillères;
• Crème sure ou mayonnaise - 2 c. cuillères;
• Ajoutez du sel et du poivre selon vos envies.

Préparation:

1. 1. Coupez la viande de poulet en petits morceaux avec un couteau ou passez-la au hachoir à viande ;

1. 1. Ajoutez-y l'oignon haché au mixeur, l'œuf, la crème sure, la moutarde, le sel, les épices et la fécule ;

1. 1. Placez la viande hachée obtenue au réfrigérateur pendant 2 heures (plus est possible) afin que la viande soit bien marinée. Ensuite, nous préparons des côtelettes en portions avec les mains humidifiées avec de l'eau ;

1. 1. Placer dans un récipient vapeur. Allumez le bouton « Vapeur » du multicuiseur Polaris et attendez que le plat cuise. Les côtelettes seront prêtes dans environ 25 à 30 minutes.

Les côtelettes hachées se révéleront juteuses et la moutarde française donnera à ce plat un piquant particulier.

• Pour garantir aux côtelettes un goût riche, la viande hachée peut être préparée à partir de différents types de viande. S'il s'agit d'escalopes de poulet diététiques, vous pouvez ajouter de la viande de dinde ou de caille ;
• Si du pain est ajouté à la viande hachée, il ne doit pas être très frais. Il vaut mieux le tremper dans du lait chaud ;
• Pour rendre la viande hachée plus juteuse, vous pouvez y broyer des légumes frais - pommes de terre, chou ou carottes ;
• Pour rendre les côtelettes tendres, ajoutez de la crème sure ou un peu de mayonnaise à la viande hachée finie ;
• Pour une couleur intéressante, vous pouvez ajouter des carottes bouillies, du jus de betterave ou des légumes verts finement hachés aux boulettes de viande ;
• Pour éviter que les produits ne s'étalent et n'aient une forme, il est recommandé de battre la viande hachée. Pour ce faire, vous devez le placer dans un sac en plastique épais et le battre sur la table ;
• Si les côtelettes ont un goût fade, vous pouvez leur préparer une sauce épicée. Par exemple : crème sure, aux herbes et à l'ail.

La cuisson d'escalopes de poulet cuites à la vapeur dans une mijoteuse ne nécessite aucune compétence particulière. Et si vous faites preuve d'imagination, vous pourrez diversifier votre alimentation avec des plats à la fois sains et appétissants.

La viande de poulet se caractérise par son goût extraordinaire et sa faible teneur en calories. Les escalopes de poulet cuites à la vapeur dans une mijoteuse peuvent ajouter de la variété au régime alimentaire d'un athlète, d'une femme enceinte ou allaitante ou d'une personne qui perd du poids. Ce plat de viande satisfera parfaitement votre faim et n'ajoutera pas de centimètres supplémentaires à votre taille.

La recette des escalopes de poulet cuites à la vapeur dans une mijoteuse doit être choisie en fonction du but de préparer un tel plat. Si vous adhérez à une bonne nutrition ou suivez un régime, vous devez vous limiter à utiliser exclusivement du filet de poulet.

Pour préparer un plat de viande savoureux et aromatique, vous pouvez ajouter du beurre, des champignons frits, des herbes hachées ou de la chapelure aux escalopes de poulet. Dans tous les cas, le plat cuit à la vapeur s'avérera très savoureux, aromatique et sain.

Vous pouvez choisir une grande variété de recettes d'escalopes de poulet cuites à la vapeur dans une mijoteuse. Et pour préparer un délicieux plat de viande, notamment diététique, vous aurez besoin des conseils suivants de chefs expérimentés :

• Pour préparer de délicieuses côtelettes, vous pouvez utiliser de la pulpe de poulet ou du poulet, et certaines ménagères préfèrent les produits semi-finis.
• On peut hacher le filet de poulet jusqu'à la consistance d'une viande hachée ou le couper en petits morceaux. N’oubliez pas de retirer le film et le tissu cartilagineux de la pulpe.
• Pour donner aux côtelettes de la jutosité et un arôme délicat, ajoutez du beurre fondu à la viande hachée.
• Pour que les escalopes ne s'effritent pas mais conservent leur forme lors du traitement thermique, ajoutez à la viande hachée l'un des composants suivants : farine, semoule, œufs de poule ou chapelure.
• Pour ajouter du piquant aux côtelettes, vous pouvez ajouter des oignons ou des échalotes, ainsi que divers assaisonnements, dont des herbes provençales séchées.
• Nous préparons des escalopes de poulet cuites à la vapeur dans le multicuiseur Redmond à l'aide d'un support de récipient spécial, sans oublier de verser de l'eau tiède filtrée dans le multibol.
• Le temps de cuisson des plats cuits à la vapeur dépend des caractéristiques fonctionnelles et des caractéristiques techniques du multicuiseur.
• Nous cuisinons des escalopes de poulet dans le multicuiseur Polaris en mode « Vapeur » et programmons la minuterie sur 20 à 30 minutes.
• Il est préférable de former des côtelettes avec les mains mouillées. Ils peuvent être trempés dans de l'eau filtrée ou de l'huile végétale raffinée.

Hit du printemps : faisons une journée de jeûne

Cette recette pour faire des escalopes de poulet cuites à la vapeur dans une mijoteuse peut être considérée en toute sécurité comme diététique, malgré le fait que nous ajoutions des œufs et des pommes de terre à la viande hachée. Pendant le traitement thermique, le filet de poulet et les autres composants conserveront toutes leurs propriétés bénéfiques. Ce plat de viande sera une alternative aux aliments trop gras. De nombreuses femmes au foyer préparent de telles côtelettes au printemps, lorsque le corps a besoin de se décharger et de se reposer après un hiver fatiguant.

Composé:

• 0,6 kg de pulpe de poulet ou de viande hachée ;
• 1 oeuf;
• 1 PC. oignons;
• carottes de taille moyenne - 1 pièce;
• 2 pièces. patates;
• un mélange de poivrons et de sel au goût.

Préparation:

1. Si vous préparez vous-même de la viande hachée, broyez le filet dans un mixeur ou un hachoir à viande.
2. Placez la viande hachée dans un bol profond et ajoutez l'œuf de poule.
3. Épluchez l'oignon et la carotte et rincez abondamment.
   
4. Râpez les carottes et les oignons ou broyez-les dans un mixeur jusqu'à obtenir une purée.
5. Ajouter les légumes hachés dans le bol avec la viande hachée.
   
6. Ajoutez un mélange de poivrons et de sel à la viande hachée au goût, mélangez bien le tout jusqu'à formation d'une masse homogène.
   
7. Nous nous mouillons les mains avec de l'eau filtrée ou de l'huile végétale raffinée et préparons des côtelettes.
8. Placez les escalopes sur un récipient pour les cuire à la vapeur.
   
9. Versez de l'eau tiède filtrée dans le multi-bol et placez un support de récipient dessus.
10. Nous réglons le mode de programme « Steam » et réglons la minuterie sur 25 minutes.
11. Après que le signal sonore approprié ait été émis, laissez les côtelettes infuser pendant encore 5 à 10 minutes.
    

Perdre du poids savoureux et sain

Si vous souhaitez perdre du poids ou vous considérer comme un partisan d'une bonne nutrition, vous devez absolument essayer les escalopes de poulet diététiques cuites à la vapeur dans une mijoteuse. On remplace les œufs de poule, qui agissent comme une sorte de ciment pour la viande hachée, par de la semoule. Et les courgettes, les carottes et les oignons nous donneront une jutosité supplémentaire et un arôme inégalé.

Composé:

• 2 pièces. poitrine de poulet;
• courgettes;
• oignons ou échalotes;
• carotte;
• 5 cuillères à soupe. l. la semoule;
• mélange d'assaisonnement

Préparation:

Escalopes de viande au potiron : savoureuses et saines

Avez-vous déjà essayé de combiner des plats de viande avec de la citrouille ? Sinon, il est temps de préparer un plat très sain et incroyablement savoureux : des escalopes de poulet cuites à la vapeur avec de la pulpe de citrouille. Si vous préparez un produit diététique, il est préférable d'exclure la crème sure, la chapelure, le fromage et les œufs. Selon cette recette, vous pouvez faire frire les côtelettes dans une poêle, mais elles conserveront toujours un maximum de propriétés bénéfiques lors du traitement thermique à la vapeur.

Composé:

• 0,5 kg de poulet haché ;
• 0,2 kg de pulpe de citrouille ;
• 0,1 kg de fromage ;
• ampoule;
• œuf;
• 2 cuillères à soupe. l. chapelure et crème sure;
• mélange d'assaisonnement

Préparation:

1. Broyez la pulpe de citrouille jusqu'à obtenir une purée dans un mélangeur ou râpez-la sur une râpe fine.
   
2. Nous nettoyons et hachons l'oignon d'une manière qui nous convient.
   
3. Placer le poulet haché réfrigéré dans un bol profond.
   
4. Ajouter la pulpe de citrouille, l'œuf, la crème sure et l'oignon haché dans le bol avec la viande hachée.
5. Nous râpons le fromage et le mettons également dans un bol.
6. Ajoutez des herbes fraîches ou séchées.
   
7. Mélangez soigneusement le tout et ajoutez la chapelure.
   
8. Frottez-vous soigneusement les mains avec de l'huile végétale raffinée et formez des escalopes à partir de la viande hachée obtenue.
9. Placez les flans de côtelettes sous forme de récipient.
10. Remplissez le multi-bol environ au tiers avec de l'eau tiède filtrée et placez un récipient dessus.
11. Réglez le programme « Cuisson à la vapeur » et réglez la minuterie sur 25-30 minutes.
12. Servez les côtelettes finies à table avec n'importe quel plat d'accompagnement de votre choix.

Beaucoup de gens sont très sceptiques quant aux plats cuits à la vapeur, les considérant comme peu savoureux. Et c'est complètement en vain, je tiens à le souligner. Les aliments cuits à la vapeur sont avant tout très sains. Et une alimentation saine ne peut tout simplement pas avoir bon goût ! Tout ce qui est cuit à la vapeur a ce goût particulier des produits naturels, qui ne sont submergés par rien d'autre.

J'ai commencé à fumer à partir du moment où un enfant est apparu dans la famille. Après tout, vous voulez donner le meilleur à votre bébé, pour le bien de sa santé. Et petit à petit, mon mari et moi sommes également devenus accros aux plats cuits à la vapeur. Et maintenant, je peux déjà dire avec certitude que j'aime beaucoup plus les escalopes cuites à la vapeur dans une mijoteuse que celles frites dans une poêle.

Ingrédients:

• Bœuf haché – 500 gr.
• Porc haché – 500 gr.
• Courgettes – 300 gr.
• Oignons – 1 pièce. (1 morceau moyen ou 1\2 grand)
• Chapelure – 5 c.
• Sel – 1 cuillère à soupe.
• Poivre noir moulu - au goût

Recette d'escalopes cuites à la vapeur dans une mijoteuse

Je vais cuisiner des escalopes cuites à la vapeur à partir d'un mélange de viande hachée et de courgettes. J'ai beaucoup de courgettes surgelées dans mon congélateur (conséquence du mode de vie à la campagne). Par conséquent, j'utiliserai des courgettes surgelées en cuisine. En général, vous pouvez utiliser n'importe quelle courgette achetée au marché ou en magasin, le goût ne changera pas.

Je décongèle les courgettes, j'égoutte l'excès de liquide et je les réduis en purée dans un mixeur (si la courgette est fraîche, nous la nettoyons, retirons les graines et la broyons dans un mixeur).

J'épluche et hache finement les oignons. Dans un bol profond, j'ai mis le bœuf et le porc hachés, la purée de courgettes, la chapelure, les oignons hachés, le sel et le poivre noir moulu.

Ensuite, je pétris soigneusement et soigneusement la viande hachée avec mes mains. Je tiens à préciser que je n'ajoute pas d'œuf à la viande hachée, car, à mon avis, sans œuf, la viande hachée a une structure moins collante et les côtelettes s'avèrent lâches et aérées.

Ensuite, je verse 0,5 litre d'eau dans le bol du multicuiseur. Je place un récipient pour cuire à la vapeur dessus. Je forme des escalopes et les place sur un récipient vapeur. J'allume le multicuiseur en mode Vapeur, le temps de cuisson est de 50 minutes.

De cette quantité d'ingrédients, j'ai obtenu 17 côtelettes. Je les ai préparés en deux lots, bien sûr, ils ne pouvaient pas tous rentrer en même temps. Pour le deuxième lot, n’oubliez pas d’ajouter plus d’eau dans la mijoteuse.

A la sortie du multicuiseur, transférez les escalopes dans une assiette. Vous pouvez garnir d'herbes fraîches ou saupoudrer d'ail finement haché pour plus de saveur.
De délicieuses côtelettes sont prêtes ! Bon appétit!

Des escalopes de viande hachée mélangées cuites à la vapeur sont préparées dans le multicuiseur Redmond RMC-M20.

Les côtelettes correctement cuites à la vapeur dans une mijoteuse présentent plusieurs avantages. Ce plat est savoureux, sain et ne contient pas de calories supplémentaires. Vous pouvez préparer des côtelettes à partir de viande ou de poisson, ou à partir de légumes émincés.

Escalopes de poulet cuites à la vapeur dans une mijoteuse

Ingrédients : 630 g de poulet haché, 1-2 pommes de terre, sel, carottes, œuf, oignon, poivre fraîchement moulu.

1. Le poulet haché fini est combiné avec des légumes finement râpés. Si la femme au foyer traite elle-même la viande, vous pouvez immédiatement passer le poulet dans un hachoir à viande avec les pommes de terre, les carottes et les oignons.
2. Le mélange est salé, saupoudré de poivre et très bien pétri.
3. De petites côtelettes en sont formées, qui sont disposées dans un récipient pour plats à la vapeur.
4. De l'eau est versée dans le récipient du « smart pan ». Une buse avec des flans est installée sur le dessus.

Les tendres escalopes de poulet cuites à la vapeur prendront 25 à 30 minutes à cuire dans une mijoteuse. Avant de servir, saupoudrer d'herbes.

recette de poisson haché

Ingrédients : un demi-kilo de poisson haché préparé, 2 tranches moyennes de pain blanc, sel, œuf, 120 ml de lait écrémé, oignon, un peu de farine et épices au goût.

1. Les croûtes sont coupées du pain, après quoi celui-ci est trempé dans du lait froid. Après quelques minutes, la chapelure est extraite de l'excès de liquide et mélangée au poisson haché fini.
2. La purée d'oignons est ajoutée au mélange. Pour ce faire, le légume pelé est broyé dans un mixeur.
3. La base est salée et un œuf y est enfoncé. Vous pouvez utiliser n'importe quelle herbe aromatique.
4. Les côtelettes sont formées et roulées dans la farine. Vous pouvez les cuisiner avec une garniture, par exemple des légumes verts ou du fromage fondu.

Dans un panier spécial, les escalopes de poisson cuites à la vapeur sont cuites pendant 20 à 25 minutes dans le mode multicuiseur approprié.

Escalopes de boeuf au fromage vapeur

Ingrédients : un demi-kilo de bœuf haché maison, 2 œufs, 90 g de fromage à pâte mi-dure, sel, 2 oignons, une tranche de beurre, de l'ail frais au goût.

1. Vous pouvez utiliser du bœuf haché tout prêt ou le préparer vous-même à partir d'un morceau de pulpe de viande.
2. De l'oignon finement râpé est ajouté à la masse obtenue.
3. Ensuite, des œufs crus y sont ajoutés, ainsi que du sel et de l'ail écrasé au goût.
4. Après un bon pétrissage, la viande hachée est laissée quelques minutes pour qu'elle soit bien saturée de jus de légumes et d'arôme d'ail.
5. De petites côtelettes sont moulées à partir du mélange infusé. Tout d'abord, un fin gâteau plat se forme dans la paume de la main, du fromage et un peu de beurre sont placés au milieu. Vous pouvez utiliser ce produit laitier sous n'importe quelle forme - à la fois râpé et en morceau miniature entier.
6. Ensuite, les bords de la pièce sont étroitement pincés et pressés avec la paume de la main. Si vous ajoutez trop de fromage, la majeure partie s'écoulera simplement dans la poêle pendant la friture.

Les escalopes de bœuf avec une note épicée d'ail sont déposées sur une grille, placées dans un multicuiseur avec un bol rempli d'eau et cuites au programme « Cuiseur vapeur » pendant 20-25 minutes.

Turquie

Ingrédients : un demi-kilo de viande de dinde, œuf, sel, ail frais au goût, 1/3 de petite courgette, 3 c. cuillères de flocons d'avoine, un peu de farine, oignon.

1. La viande de dinde est passée dans un hachoir à viande avec l'oignon. Ces mêmes ingrédients peuvent simplement être moulus dans un mixeur spécial.
2. Les flocons sont versés avec une petite quantité d'eau bouillante, après quoi ils sont légèrement essorés et envoyés à la viande hachée.
3. La masse est salée, on y ajoute des courgettes finement râpées et de l'ail haché. L'œuf est enfoncé ici en dernier.
4. La viande hachée est transformée en produits ronds et lisses, qui sont roulés dans la farine et placés sur un grillage pour être cuits à la vapeur.

Ils sont préparés dans le mode approprié de l'appareil pendant 35 à 40 minutes.

Variante d'escalopes de porc hachées

Ingrédients : 320-370 g de pulpe de porc, 120 g de saindoux, grosses carottes, sel, œuf, une paire de gousses d'ail, éventuelles herbes aromatiques, 2-3 petits oignons, un demi-verre de semoule multicuiseur.

1. Les côtelettes à base de viande hachée maison s'avèrent toujours particulièrement savoureuses. Pour le préparer, le morceau de pulpe de porc sélectionné est lavé à l'eau froide courante avec du saindoux, puis coupé en morceaux moyens.
2. Les oignons pelés, l'ail et les carottes sont également coupés en petits morceaux. Le légume racine orange est un composant facultatif et peut être omis.
3. Tous les ingrédients préparés sont broyés dans un hachoir à viande ou dans un mixeur approprié.
4. Avec l'ajout de tant de légumes, la masse s'avère généralement très juteuse. Pour éviter que les futures côtelettes ne s'effondrent, un demi-verre de semoule est ajouté à la viande hachée. Vous pouvez remplacer les céréales spécifiées par des miettes de craquelins.
5. Un œuf de poule est enfoncé dans le mélange, du sel et des herbes aromatiques éventuelles sont ajoutés. Des côtelettes miniatures de même forme et taille en sont moulées.
6. 3 verres d'eau multicuiseur sont versés au fond de l'appareil. Un panier vapeur est placé sur le dessus, sur lequel sont disposées des escalopes de viande hachée. Le support doit être pré-lubrifié avec n'importe quelle huile végétale.

En mode « Vapeur », les pièces sont traitées pendant 35 à 45 minutes.

1. Les carottes sont coupées en gros cubes puis bouillies dans la crème jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Le légume fini est réduit en purée avec du beurre, du sucre cristallisé et du sel.
2. La semoule est ajoutée à la masse chaude. Pendant que le mélange refroidit à température ambiante, les céréales auront le temps de gonfler suffisamment.
3. Un œuf est ajouté au mélange. Les composants sont pétris jusqu'à consistance lisse.
4. De la « viande hachée » sont formés de petits morceaux qui sont roulés dans de la chapelure et disposés sur une grille spéciale graissée avec de l'huile.
5. Pour cuire des côtelettes à la vapeur, activez le mode approprié pendant 20 à 25 minutes.

Vous obtenez toujours des escalopes cuites à la vapeur très savoureuses et juteuses dans une mijoteuse ! Le plus important est le choix de la viande hachée. Il vous suffit d'acheter de la viande hachée fraîche ou réfrigérée auprès de fournisseurs de confiance. Il est bien sûr préférable de tordre la viande vous-même, vous serez alors certainement sûr de sa qualité. Je fais habituellement cela, mais depuis peu, nous avons des magasins où vous pouvez acheter un morceau de viande et ils le transformeront en viande hachée devant vous. Cela élimine de nombreux problèmes : laver et sécher le hachoir à viande.

Les côtelettes cuites à la vapeur les plus délicieuses sont préparées à partir de viandes plus grasses, comme le porc. Nous ferons des côtelettes à partir de cette viande. Les escalopes à la vapeur dans un multicuiseur peuvent être cuites dans différents modes - à la fois dans le programme « Vapeur/Pâtes » et dans le programme « Ragoût/Soupe ». Ainsi, vous pouvez facilement faire bouillir, par exemple, des légumes pour une salade dans le bol principal du multicuiseur pendant que les escalopes sont cuites à la vapeur. Mon multicuiseur est REDMOND, qui est assez puissant. Et tous les modes qu'il contient sont forts. Je peux même mijoter du pilaf avec le programme « Céréales », et le plat vapeur cuira parfaitement. Vous devez vous laisser guider par votre modèle de multicuiseur et ajuster le temps de cuisson.

Pour préparer des côtelettes pour 3-4 portions, il vous faut 1 heure

Ingrédients pour le plat « Escalopes de viande dans une mijoteuse » :

• - viande hachée – 350 grammes ;
• - gruau de semoule – 1 cuillère à soupe ;
• - lait entier – ¼ tasse ;
• - pain – 4 pièces;
• - oignon – 1 grosse tête ;
• - gousses d'ail – 3-4 morceaux ;
• - sel, paprika - au goût.

Comment faire cuire des escalopes cuites à la vapeur à partir de viande hachée :

Nous préparons tout ce dont nous avons besoin.

Trempez immédiatement le pain dans le lait. Casse le pain en morceaux dans une assiette creuse. Versez le lait, couvrez et laissez tremper.

Épluchez l'oignon et rincez-le sous l'eau. Laissez le liquide s'écouler. Hachez finement l'oignon en cubes.

Épluchez l'ail avec un couteau. Passer l'ail dans un presse-ail.

Dans un bol profond, mélanger l'oignon et l'ail coupés en dés. Ajouter la viande hachée.

Salez dessus. Saupoudrer de paprika (ou de vos autres épices préférées pour la viande).

A l'aide d'une fourchette, écrasez le pain dans le lait.

Ajouter le pain ramolli à la viande hachée.

Nous formons des escalopes avec nos mains et les plaçons immédiatement dans le bol du cuiseur vapeur.

Placez le bol du cuiseur vapeur dans le multicuiseur (dans lequel vous avez préalablement versé 1,5 litre d'eau).

Faites cuire les escalopes sur le programme « Pa/pasta » pendant 45 minutes.

Retirez les côtelettes finies du bol. Laissez-le refroidir. Un plat savoureux et sain est prêt !

Servir les côtelettes avec des légumes frais et du pain. Les côtelettes avec n'importe quel plat d'accompagnement de légumes seront également bonnes.

Bon appétit!