Calories : non précisé
Temps de cuisson : Non précisé

Temps de cuisson : 80 minutes
nous connaissons et aimons tous beaucoup. Je vous propose d'essayer le poulet « sous un manteau de fourrure », je vous assure que vous l'aimerez certainement. Les ingrédients de ce plat sont accessibles à tous et sa préparation ne nécessite pas de compétences culinaires particulières : même une femme au foyer novice peut facilement y faire face. C'est également pratique car presque tous les ingrédients du plat peuvent être préparés à l'avance et ils attendront tranquillement au réfrigérateur pendant plus d'une journée. Et puis préparer la salade ne prendra que quelques minutes.

La salade "Poulet sous un manteau de fourrure" selon cette recette s'avère très savoureuse et assez plat copieux. Idéal pour dîner de famille, et aussi comme ça délicieuse salade diversifie tout menu de vacances et ravira vos invités avec son merveilleux, goût délicat. Même les enfants aiment le manger, vous pouvez donc préparer la salade en toute sécurité.



Pour préparer la salade nous aurons besoin de :
- cuisses de poulet- 2 pièces.;
- champignons – 500 g;
- fromage à pâte dure – 150 g;
- œufs – 3 pièces ;
- oignons – 1 pièce;
- mayonnaise – 200 g;
- ail granulé – 1 cuillère à café ;
- assaisonnement curry – 1 cuillère à soupe. l.;
- sel et poivre noir au goût.

Recette étape par étape avec photo :

1. Préparez tous les ingrédients. Oeufs de poule cuisiner.
2. Pour cette salade, la viande de poulet doit être cuite au four. Mais avant la cuisson, les cuisses doivent être marinées. Pour la marinade, prenez 2 cuillères à soupe de mayonnaise, ajoutez une cuillère à soupe d'assaisonnement au curry et une cuillère à café d'ail granulé sec. Ajoutez du sel et du poivre au goût. Enduisez généreusement les morceaux de poulet de marinade et laissez reposer au moins 20 minutes.




3. Cuire le poulet mariné au four à 200 degrés. Les jambons sont cuits pendant environ 30 minutes.




4. Pendant que la viande cuit, épluchez et hachez les champignons. Faire revenir les champignons avec les oignons dans l'huile de tournesol.




5. Retirez la viande de poulet refroidie de la peau et des os.

6. Placer la viande finement hachée dans un saladier et verser sur la mayonnaise. Ce sera la première couche de laitue.




7. Ensuite, recouvrez le poulet d'un « manteau de fourrure ». La deuxième couche est constituée de champignons frits avec des oignons. Enduire légèrement le dessus de mayonnaise.




8. Râper la couche de champignons de la salade oeufs bouillis et aussi graisser avec de la mayonnaise.






9. Et la dernière couche de notre plat est finement râpée fromage à pâte dure. Laissez un peu de temps à la salade pour s'imprégner et soyez prête à servir.




Bon appétit à tous !
Auteur : Liliya Purgina

Les salades « Sous un manteau de fourrure » sont très faciles à réaliser, et ces plats sont toujours gagnants. Ils peuvent être composés de divers composants, qui s’avèrent en parfaite harmonie les uns avec les autres. Leur ingrédient principal est la viande ou le poisson. Et puis ils en prennent de nouveaux ou légumes en conserve, baies ou fruits marinés. La mayonnaise est généralement utilisée comme vinaigrette.

Poulet aux ananas

Un exemple de ceci délicieuse salade est un poulet sous un manteau de fourrure. En plus de 4 grosses pommes de terre, il contient des poivron(4-5 pièces - environ, pot de 250 g), pot Maïs en conserve et un de plus - des ananas. Cette chose inhabituelle donne à la salade « Poulet sous un manteau de fourrure » ​​un goût brillant et une consistance juteuse. Le mode opératoire pour le préparer est le suivant : faire bouillir 400 g de filet jusqu'à tendreté dans de l'eau salée avec des épices. Faire bouillir les pommes de terre aussi, mais avec la peau. Cool. Égoutter les ananas, le maïs et les poivrons dans une passoire. Prenez une assiette plate et recouvrez-la de feuilles de laitue. Le poulet sera déposé dessus « sous un manteau de fourrure ». Épluchez les pommes de terre et râpez-les râpe grossière. Placer la moitié en couche uniforme sur une assiette. Ajoutez du sel et du poivre. Faites un filet de mayonnaise. Coupez le poivron en lanières - ce sera la deuxième couche. Assaisonner légèrement de mayonnaise. Coupez la viande en petits cubes ou en lanières. Placer la moitié de la portion sur les pommes de terre avec du poivre, poivrer, saupoudrer coriandre moulue. Grâce à lui, votre poulet « sous un manteau de fourrure » deviendra particulièrement parfumé. Enrober à nouveau de mayonnaise. Couche suivante- les ananas, coupez-les en cubes. Ensuite, préparez une couche de mayonnaise. Et saupoudrez le tout de maïs. Il vous reste encore la moitié des ingrédients - vous pouvez répéter toutes les étapes pour rendre la salade « poulet sous un manteau de fourrure » plus nutritive. Garnir l'apéritif de brins de persil et d'aneth. Plat merveilleux arrivé!

Sous le "manteau de fourrure", mais pas de hareng

La beauté de ce plat est qu’il peut être considéré comme faible en calories. Les légumes sont faciles à digérer. Ce sont des fournisseurs de vitamines naturelles pour l’organisme. Et la viande fournit des protéines, son principal élément constitutif.

Salade de poulet manteau de pomme de terre"non seulement très savoureux, mais aussi très sain. Préparons-le selon cette recette : faites bouillir et déchirez petites pièces viande (350-450 g) dans le sens du grain. Disposez-le sur une assiette, saupoudrez d'un ensemble d'assaisonnements pour « carottes à la coréenne ». Lubrifier avec de la mayonnaise. Épluchez les pommes de terre (5 morceaux), coupez-les en fines tranches et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. croûte dorée. Pendant qu'il est chaud, déposez-le sur la viande et recouvrez également de mayonnaise. La couche suivante est marinée ou (hachée finement). Pour ajouter du piquant à la salade, pressez 2-3 gousses d'ail dans un presse-ail et mélangez-les avec les champignons. Si vous n'en avez pas en conserve, mais que vous en avez des frais, faites-les bouillir et faites-les frire. Couche de champignons graisser également avec de la mayonnaise. Suivant - pruneaux dénoyautés (150-200 g). Arrosez-le eau chaude pour plus de douceur et coupé en morceaux. Appliquez dessus un filet de mayonnaise, puis à nouveau la viande. Puis pommes de terre et mayonnaise. Saupoudrer de salade dessus herbes hachées et des noix.

Apéritif classique

La version classique du plat est préparée par analogie avec l'apéritif russe traditionnel « Hareng sous un manteau de fourrure ». Faire bouillir 3-4 pommes de terre moyennes avec la peau, 2 carottes et betteraves, ainsi que 300 g de poitrine ou 2 cuisses. Refroidissez les légumes, épluchez-les et râpez-les séparément sur une râpe grossière. Coupez la viande en cubes. Et maintenant, il ne reste plus qu'à combiner tous les ingrédients dans la salade « Poulet sous un manteau de fourrure ». Chaque couche est recouverte de mayonnaise. Commençons par l'ingrédient principal. Placez ensuite l'oignon haché dessus en fines demi-anneaux. Vous pouvez ajouter un peu de sel et saupoudrer de vinaigre. Viennent ensuite les pommes de terre (ajouter du sel), les carottes et les betteraves, respectivement. Mayonnaise à nouveau sur le dessus.

Les salades « manteaux de fourrure » ​​sont délicieuses lorsque les ingrédients sont trempés dans le jus des uns et des autres. Par conséquent, une fois la cuisson terminée, veillez à laisser infuser le plat pendant plusieurs heures. Lorsque vous ajoutez des carottes et des betteraves à un apéritif, vous pouvez légumes bouillis mélangez avec une petite quantité de crus - cela deviendra plus juteux et piquant. Le goût sera particulièrement intéressant si vous remplacez les carottes bouillies par des carottes râpées, auxquelles ont été ajoutés de la mayonnaise et de l'ail. Et saupoudrez (un peu) le plat de fromage râpé, ce sera très savoureux.

Si vous êtes sur cette page et que vous êtes intéressé cette recette, alors vous êtes fan de salade de hareng sous un manteau de fourrure et, bien sûr, vous remarquerez leurs similitudes. La salade de cuisses a été préparée en tenant compte de la disponibilité de la viande et d'autres ingrédients et, probablement, une telle salade peut être préparée toute l'année. Mais en hiver, surtout lors des prochaines vacances et lors d'occasions spéciales La table du nouvel an, la viande de poulet sous un manteau de fourrure sera utile.

N'importe quelle viande de poulet peut être utilisée cuisse de poulet ou une certaine partie de la carcasse. De plus, la quantité de viande et d'autres ingrédients peut être complétée et modifiée à votre discrétion. La composition donnée est optimale et recommandée.

Ingrédients:

• Jambes – 2 pcs.
• Fromage à pâte dure – 150-200 g.
• Oeufs – 3 pièces.
• Pommes de terre – 2 pcs.
• Carottes (grosses) – 1 pc.
• Mayonnaise – 4 cuillères à soupe bombées
• Sel - au goût
• Huile végétale - pour la friture

Recette pour faire une salade de cuisses de poulet sous un manteau de fourrure

Verser dans la poêle une petite quantité de beurre, environ 2 cuillères à soupe, faire fondre. Faire frire de tous les côtés à feu moyen pour éviter la formation de croûte et laisser mijoter pendant 20 à 30 minutes jusqu'à cuisson complète.

Pendant ce temps, mettez les œufs dans un bol et faites cuire les pommes de terre et les carottes pelées dans une autre casserole avec de l'eau salée. Ajoutez du sel en tenant compte du fait que lors de la cuisson, les légumes doivent être trempés et lorsqu'ils sont prêts, ils doivent être modérément salés, car à l'avenir nous n'ajouterons pas de sel à la salade. Pour accélérer la cuisson, vous pouvez diviser les légumes en plusieurs parties.

Lorsque vous êtes prêt, transférez les légumes dans plats séparés, laisser refroidir et laisser l'humidité s'écouler. Bouilli œufs durs, rincer à l'eau courante, retirer les coquilles et laisser refroidir complètement.

Séparez la viande de poulet frite et entièrement cuite des os et hachez-la moyennement finement. Une viande bien cuite devrait facilement se détacher des os. Disposer en couche dans un plat plat, étaler dessus une cuillerée de mayonnaise. Voir photos.

Une fois que tous les légumes ont complètement refroidi, un à un, passez d'abord les carottes dans une râpe moyenne, parez-les et étalez dessus une couche de mayonnaise.

Passez ensuite les pommes de terre dans une râpe. Délicatement, sans appuyer, parer et graisser également avec le reste de la mayonnaise. Ce sera la dernière couche que nous lubrifierons.

Ensuite, râpez le fromage. Séparez les jaunes des œufs et sautez d'abord les blancs, puis frottez les jaunes dessus. Nous collectons soigneusement les miettes sur les bords de la tasse et nivelons de manière optimale la surface de la salade sans la presser.

La salade s'avère très tendre et aérée. Si vous le souhaitez et selon votre goût, vous pouvez ajouter plus de mayonnaise, mais cela doit être fait dans les couches inférieures, en particulier au-dessus de la couche de viande. Mais vous n’avez pas à regretter la viande. Le résultat est une salade très satisfaisante.

Dans cette salade, à la place du hareng attendu, une poitrine de poulet fumée est « cachée » sous un manteau de fourrure. La salade s'avère très copieuse et savoureuse.

Ingrédients:

Betterave- 300 grammes

Carotte- 200 grammes

Oignon oignons - 200 grammes

Pomme de terre- 300 grammes

Poitrine de poulet fumé - 500 grammes

Œuf poulet - 4 pièces

Mayonnaise- 200 grammes

Noix noix - 200 grammes

Comment préparer la salade "Poulet sous un manteau de fourrure"

1 . Faire bouillir les légumes : betteraves, carottes, pommes de terre. Épluchez les légumes bouillis.

2 . Oignon peler et couper en petites lanières ou en cubes.

3 . Faire bouillir les œufs, les peler et les hacher.

4 . Coupez la poitrine de poulet en petits cubes.

4 . Les préparatifs sont terminés. Vous pouvez commencer à préparer la salade sous le manteau de fourrure. Disposez les ingrédients en couches, graissez chaque couche avec de la mayonnaise :

1. Pommes de terre bouillies, râpées.
2. Poitrine de poulet coupée en dés.
3. Oignon coupé en lanières.
4. Carottes bouillies, râpées.
5. Oeufs à la coque.
6. Betteraves bouillies, râpées.

Saupoudrer le dessus de noix grillées hachées

La délicieuse salade « Poulet sous un manteau de fourrure » ​​est prête
Bon appétit!

Salade sous un manteau de fourrure

Le nom intéressant et joyeux de la salade préférée «hareng sous un manteau de fourrure», curieusement, ne fait pas du tout référence à la couverture multicolore de légumes assaisonnés de mayonnaise qui recouvre un délicieux morceau de hareng salé. "SH.U.B.A" est l'abréviation du nom prétentieux et bruyant donné par le créateur du plat à salade, marchand et propriétaire de taverne, Anastas Bogomolov - Chauvinisme et décadence, boycott et anathème. C’est ainsi qu’apparut, en 1919, sous le nom de mot d’ordre de la classe ouvrière célèbre salade hareng sous un manteau de fourrure.

La salade a été préparée, comme c'est le cas aujourd'hui, à partir de ingrédients simples, que chaque travailleur pouvait se permettre, ce qui rendait le plat peu coûteux, recherché, mais en même temps satisfaisant et incroyablement savoureux, associé à une généreuse quantité de mayonnaise comme vinaigrette. L'ensemble des légumes est simple : betteraves et carottes, pommes de terre et oignons, jaune d'œuf et, bien entendu, un gros morceau de hareng gras, le plus souvent en recette traditionnelle, un poisson tel que l'iwashi était indiqué. Aujourd'hui, vous pouvez ajouter de la pomme râpée pour la fraîcheur et des légumes verts pour la décoration. Bien que chaque femme au foyer ajoute son propre ingrédient signature au mal.

La salade satisfait parfaitement la faim et sert en même temps super collation avec un verre de vodka après une dure journée de travail. Un grand nombre de les légumes remplissaient parfaitement l'estomac et, par conséquent, ne s'enivraient pas autant, mais commandaient plus d'alcool, ce qui avait un effet bénéfique sur les poches des aubergistes. En réalité, la « Shuba » est une salade bénéfique, désormais traditionnelle et universellement reconnue, pour tous les jours et pour les fêtes.

Poulet sous un manteau de fourrure, comme les autres salades similaires, tire son nom de sa similitude avec la salade classique.