Il n'y a pas de moyen plus simple de cuire un poulet entier au four pour qu'il soit juteux, avec une croûte dorée et croustillante. Pour vous rendre fou avec son arôme.

En fait, je connais beaucoup de femmes au foyer pour qui un tel plat est la « voltige » de l'art culinaire. Soit la carcasse finit par devenir grisâtre-pâle, soit elle brûle, mais l'intérieur s'avère cru.

Il suffit de connaître quelques subtilités et de s'y tenir lors de la préparation. Je vais les partager aujourd'hui.

Les subtilités de la cuisson du poulet entier au four

Il n'y a pas beaucoup de secrets, vous pouvez facilement les retenir :

1. Vous devez choisir la bonne carcasse. Ne chassez pas les « produits naturels » d’une cour privée. Ce poulet convient mieux au bouillon. Au four, vous obtiendrez absolument un oiseau en caoutchouc. De plus, il est préférable de choisir du poulet réfrigéré et non congelé. Le poids de la carcasse est au maximum d'un kilo et demi ; tout ce qui a grossi sera dur. Lors du choix, la couleur est importante, sans taches jaunâtres, bleues ou grises. La couleur doit être d’un joli rose tendre. Si la carcasse est déballée, sentez-la ; l'odeur doit être charnue, sans substances étrangères.
2. Le plat de cuisson doit être chauffé uniformément et bien maintenir la température pour que le poulet ne brûle pas et qu'une belle croûte dorée se forme. La céramique ou la fonte répondent à ces exigences. Si vous faites cuire la carcasse dans autre chose, vous devrez la retourner constamment.
3. Le problème le plus urgent est le temps de cuisson. Habituellement, une heure suffit, même si le four de chacun est différent. Il faut s'y habituer. Température de cuisson 180-200 degrés, pas plus.
4. Pour obtenir une bonne croûte, après avoir lavé la carcasse, veillez à l'éponger avec des serviettes en papier. N'oubliez pas également d'enlever l'excès d'eau à l'intérieur.
5. N’oubliez pas de vider la carcasse et de retirer les plumes restantes. Parfois, des morceaux de peau sont visibles sur les jambes ; ils doivent être retirés. Je coupe généralement les ailes avant la cuisson.

Poulet entier cuit au four avec une croûte croustillante, recette pas à pas avec photos

La recette la plus simple et la plus rapide que j'ai jamais connue. Ingrédients minimes, mais le poulet s'avère incroyable. La crème sure peut être remplacée par de la mayonnaise, nous n'en avons tout simplement pas mangé depuis longtemps.

Nous prenons :

• Carcasse de poulet – un kilo et demi
• Crème sure – deux cents grammes
• Ail - deux gousses
• Mélange de poivrons et sel

Comment cuisiner :

Lavez bien la carcasse de poulet sous l'eau froide, à l'intérieur comme à l'extérieur. Placer sur une planche et sécher avec du papier absorbant.

Dans un autre bol, mélangez le sel, le poivre et l'ail écrasé, frottez le poulet avec le mélange et cachez-le au réfrigérateur pendant deux heures.

Après un certain temps, placez la carcasse sur une plaque à pâtisserie et graissez-la abondamment avec de la crème sure.

Couvrez la plaque à pâtisserie avec le poulet d'un papier d'aluminium épais, appuyez fermement sur les bords et mettez-la dans un four chauffé à 180 degrés pendant quarante minutes.

Au bout de quarante minutes, retirez le papier d'aluminium et laissez cuire le poulet pendant le même temps. Peut être servi avec n'importe quel légume.

Poulet aux pommes de terre au four

Les pommes de terre de cette recette peuvent être préparées comme un plat séparé. Il est préparé séparément ; nous le combinons avec le poulet au moment de servir. Lors de la préparation, je vous conseille de bien fermer les fenêtres et les portes pour ne pas confondre vos voisins avec les arômes.

Nous prendrons :

• Kilo de pommes de terre
• Carcasse de poulet – un kilo et demi
• Une demi-tête d'ail
• Trois brins de romarin
• Trois brins de thym
• Épices
• Cinq grandes cuillères d'huile de tournesol
• Sel de table

Mode de cuisson :

Préparez la carcasse en mélangeant l'huile végétale avec le curry, la coriandre, le poivre et le sel. Frotter le poulet et laisser reposer trente minutes.

Pour l'instant, parlons des pommes de terre. S'il est jeune, vous pouvez l'utiliser directement avec la peau, il suffit de le laver et de le sécher. Coupez-le en tranches en 8 morceaux. Saupoudrez ensuite de curry, de romarin, de marjolaine, de paprika, d'ail écrasé et de sel, mélangez et saupoudrez d'huile.

Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et disposer les quartiers de pommes de terre. Cuire au four quarante minutes à une température de deux cents degrés.

On repasse le poulet sur une plaque à pâtisserie, on met des brins de romarin et de thym à l'intérieur, ou un citron entier si désiré. Mettre au four pendant une heure vingt. Ensuite, nous mettons le poulet sur un plat et l'entourons de pommes de terre.

Poulet farci au riz et aux pruneaux à la croûte dorée

Le poulet ressort avec une saveur fumée due aux pruneaux. La viande hachée se mange plus vite que le poulet lui-même.

Nous avons besoin de :

• Carcasse de poulet d'un kilo et demi
• Un demi-verre de riz
• Une poignée de pruneaux
• Trois gousses d'ail
• Deux grandes cuillères d'huile végétale
• Une grande cuillère de moutarde
• Un demi citron
• Une cuillère à café de sel ordinaire
• Mélange de poivre

Principe de cuisson :

Faire bouillir le riz jusqu'à moitié cuit dans de l'eau légèrement salée. Rincez les pruneaux, versez dessus de l'eau bouillante pendant trois minutes et coupez-les en petits morceaux. Mélanger avec du riz bouilli et presser l'ail.

Lavez et séchez la carcasse de poulet, farcissez-la et fixez la coupe avec des brochettes en bois.

Dans un bol, mélanger l'huile avec la moutarde, le sel, le poivre et le jus fraîchement pressé d'un demi citron. Enduisez la volaille de cette marinade et laissez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure. Cuire ensuite sur une plaque à pâtisserie au four à deux cents degrés pendant environ une heure.

Poulet grillé cuit au four

Beaucoup de gens ont entendu quelles matières premières sont utilisées pour le poulet grillé dans les supermarchés. Le poulet fait maison cuit au four avec grill surprendra vos invités par l'arôme d'épices orientales et son goût juteux.

Nous prenons :

• Carcasse de poulet – un kilo et demi
• Jus de citron fraîchement pressé – deux cuillères à soupe
• Ail séché - une cuillère à café
• Poivre de Cayenne - une cuillère à café
• Curcuma – un tiers de cuillère à café
• Cumin - un tiers de cuillère à café
• Coriandre - un tiers de cuillère à café
• Mayonnaise - trois grandes cuillères
• N’importe quelle huile végétale – trois grandes cuillères

Comment cuisiner :

Nous retirons la peau de la carcasse, la rinçons sous l'eau froide courante et la séchons avec une serviette en papier. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, faites des coupes transversales sur la surface du poulet.

Placez le poulet dans un bol profond. Dans un bol, mélanger les épices, le sel, le jus de citron et l'huile. Frottez soigneusement la carcasse avec le mélange. Couvrez les plats d'un film alimentaire et mettez-les au réfrigérateur pendant une journée.

Préchauffez le four à deux cent cinquante degrés, enfilez le poulet sur une broche et posez une plaque à pâtisserie pour que la graisse y coule. Faites frire ainsi pendant une demi-heure. Nous vérifions l'état de préparation avec un couteau ; du jus clair devrait apparaître de la coupe.

Tabaka de poulet entier au four

Un plat géorgien que l'on adore pour sa facilité de préparation et son excellent goût. Cela fonctionne toujours et est mangé plus vite que les autres plats.

Nous prenons :

• Carcasse de poulet de sept cents grammes
• Un citron
• Trois grandes cuillères de n'importe quelle huile végétale
• Trois gousses d'ail
• Sel de table
• Poivre rouge et noir fraîchement moulu
• Vert

Processus de cuisson :

Préparez la carcasse comme toujours, coupez-la le long du sternum et ouvrez-la. Placer le poulet sur la planche et appuyer plusieurs fois sur les joints jusqu'à ce que la carcasse devienne plate.

Pressez le jus de citron dans un petit bol, salez, ajoutez de l'huile et frottez notre poulet, laissez mariner une demi-heure.

Pressez l'ail dans un autre bol, broyez le poivre, le sel et un peu, quelques cuillères à soupe d'eau tiède.

Beurrer le moule en fonte avec du beurre fondu, disposer la carcasse et verser la sauce. Placer dans un four préchauffé à 180 degrés pendant quarante minutes. N'oubliez pas d'arroser la carcasse de jus pendant la cuisson. Ensuite, le poulet deviendra juteux.

Poulet sur une bouteille

La recette la plus simple pour un délicieux poulet. La cuisson est uniforme et la croûte est dorée. Vous pouvez le préparer pour un dîner en famille et pour de grandes vacances.

Nous utilisons :

• Un kilo de carcasse de poulet
• Trois cuillères à café d'herbes provençales
• Deux cuillères à soupe d'huile végétale
• Jus d'un demi citron
• Sel de table
• Mélange de poivre

Principe de cuisson :

Nous lavons la carcasse et l'essuyons. Mélangez l'huile végétale, le sel et les assaisonnements, frottez le poulet.

Préparons une bouteille en verre, remplissons-la aux deux tiers d'eau, pressons le jus de citron et ajoutons une cuillerée d'herbes de Provence.

Nous mettons la carcasse sur la bouteille et mettons le tout sur une plaque à pâtisserie au four. Cuire au four pendant une heure à deux cents degrés.

Poulet au four sur lit de sel

J'avais peur de préparer un tel plat pour la première fois ; il me semblait que le poulet serait terriblement trop salé. Mais cela s’est avéré tout simplement délicieux et la croûte était un spectacle à voir.

Nous devons prendre :

• Carcasse de poulet
• Un kilo de gros sel de table
• Mélange de poivre
• Herbes provençales
• Un citron

Processus de cuisson :

Nous lavons et séchons la carcasse, la frottons avec des épices. Le citron doit être bien lavé et placé à l'intérieur du poulet. Maintenant, nous attachons les pattes et les ailes avec un fléau.

Versez tout le sachet de sel sur une plaque à pâtisserie, nivelez-la et déposez-y la carcasse. Cuire au four à deux cents degrés pendant pas plus d'une heure. Vous pouvez vérifier l'état de préparation avec un couteau.

Poulet sur lit d'oignons avec légumes

C'est très pratique de préparer un tel plat, le poulet est immédiatement prêt avec un accompagnement, et quel accompagnement, imbibé d'alcool de viande et d'oignons.

Nous prendrons :

• Carcasse de poulet d'un kilo et demi
• Six pommes de terre
• Cinq gros oignons
• Carottes de gros calibre
• Un demi-céleri-rave
• Une demi-tête d'ail
• Un demi-verre d'huile végétale
• Trois cuillères à café de sel ordinaire
• Verre d'eau froide
• Vert
• Curry
• Poivre
• Coriandre

Processus de cuisson :

Préparez le poulet en mélangeant deux cuillères à soupe d'huile, une cuillère à café de sel et les assaisonnements dans un bol. Frottez la carcasse avec le mélange et laissez-la au réfrigérateur pendant une heure.

Coupez les légumes en cubes et laissez mijoter un peu dans de l'eau salée. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y déposer des rondelles d'oignon en couvrant tout l'espace. Nous plaçons la carcasse de poulet au milieu et plaçons les légumes autour. Saupoudrer d'ail finement haché.

Cuire au four pendant une heure à deux cents degrés. Servir sur une grande assiette avec des légumes. Saupoudrer d'herbes sur le dessus.

Poulet au four avec des pommes

Nous sommes tous habitués au canard aux pommes, mais le poulet cuit de cette façon s'avère également extrêmement savoureux. Pour la recette, je recommande d'utiliser des pommes aigre-douces. Je choisis toujours Antonovka.

Nous prenons :

• Carcasse de poulet – un kilo et demi
• Trois grosses pommes
• Gros oignon
• cuillère à café de sel
• Mélange de poivre
• Herbes provençales

Processus de cuisson :

Lavez et séchez le poulet, frottez-le avec du sel et des épices. Nous coupons les pommes en fines tranches, l'oignon en demi-anneaux, farcissons la carcasse, sécurisons la coupe et attachons les cuisses avec de la ficelle.

Cuire le poulet à 180 degrés pendant 1 heure 20 minutes.

Poulet dans la manche

Nous avons besoin de :

• Carcasse de poulet
• Trois cuillères de mayonnaise
• Orange
• Assaisonnements
• Deux gousses d'ail

Processus de cuisson :

Dans un bol, mélangez la mayonnaise avec le sel et les épices, pressez-y l'ail. Nous lavons et séchons la carcasse. Placez les tranches d'orange à l'intérieur. Lubrifiez avec le mélange et emballez dans une pochette.

Cuire au four une heure à 180 degrés. Il faut percer le manchon une demi-heure après la cuisson.

Poulet juteux en papillote

Vous cuisinez du poulet pour la première fois ou vous n'avez pas confiance en vos capacités ? Essayez cette recette. Le poulet s'avère particulièrement juteux et est toujours bien cuit. Grâce au papier d'aluminium, il mijotera avec des herbes aromatiques et sa préparation ne laissera aucun doute. Il suffira ensuite de le « dorer ».

Nous prendrons :

• Carcasse de poulet – un kilo et demi
• Cent grammes de mayonnaise ou de crème sure faible en gras
• Trois gousses d'ail
• Une cuillère à café de sel de table
• Curcuma
• Mélange de poivre
• Origan
• Paprika
• brin de thym

Processus de cuisson :

Nous préparons la carcasse. Dans un autre bol, préparez la sauce, mélangez les épices, l'ail écrasé et le sel avec la mayonnaise. Frottez le poulet à l'intérieur et à l'extérieur.

Nous tapissons une plaque à pâtisserie d'une feuille de papier d'aluminium, plaçons la carcasse et un brin de thym à côté, l'enveloppons bien et la mettons au four pendant quarante minutes pour cuire à deux cents degrés. Pour obtenir une croûte, au bout de quarante minutes on déroule le papier d'aluminium et on fait simplement cuire le plat pendant une vingtaine de minutes. Vous pouvez servir avec des pommes de terre campagnardes ou du riz.

Délicieux poulet au four aux champignons

Une recette de la série « deux en un », immédiatement accompagnée d'un accompagnement tout prêt. Vous pouvez utiliser n'importe quel champignon, bouilli à l'avance ou même surgelé. Mais le plat est meilleur avec des champignons frais ou des tiges de cèpes.

Nous prenons :

• Un kilo et demi de carcasse de poulet
• Trois cents grammes de champignons frais
• Un oignon navet
• 70 grammes de beurre
• Trois grandes cuillères d'huile végétale
• Une cuillère à café de sel de table
• Mélange de poivre
• Cuillère à café de paprika
• Trois gousses d'ail

Mode de cuisson :

Nous lavons la carcasse de poulet sous l'eau froide courante et l'essuyons avec une serviette en papier.

Dans un bol profond, mélangez l'huile végétale avec les épices et le sel, écrasez quelques gousses d'ail, enduisez la carcasse de la sauce obtenue, placez-la dans un bol avec un couvercle et cachez-la au réfrigérateur pendant une heure.

Avant la cuisson, les champignons doivent être trempés pendant une demi-heure dans de l'eau froide, puis lavés, retirés de la peau et filmés autour des cuisses. Nous les coupons en fines tranches. Oignon - rondelles en quartiers. Faites bien chauffer la poêle à feu vif, faites revenir les champignons avec les oignons et le reste de l'ail. Refroidissez la garniture.

Farcir le poulet mariné de garniture aux champignons et fixer les bords avec des brochettes en bois. Placez la carcasse sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium, enveloppez-la bien et faites cuire au four à deux cents degrés pendant quarante minutes. Retirez ensuite le papier d'aluminium et faites cuire au four pendant vingt minutes, en laissant la croûte frire.

Poulet entier au miel et moutarde au four

Cette recette produit un goût inhabituel et intéressant. Le poulet au miel disparaît tout simplement de l'assiette. Tout le monde aime ce plat et toute femme au foyer novice peut le préparer.

Nous prenons :

• Carcasse de poulet par kilogramme
• Trois grandes cuillères de miel
• Trois gousses d'ail
• Trois cuillères à soupe d'huile végétale
• Deux cuillères de moutarde préparée
• Deux cuillères de sauce soja

Processus de cuisson :

Dans cette option, le poulet peut être coupé le long du sternum ou laissé entier. La carcasse lavée et séchée doit être marinée dans la sauce. Pour ce faire, mélangez le beurre, le miel, la sauce soja et l'ail écrasé.

À l’aide d’un pinceau spécial, enduisez abondamment le poulet de sauce à l’intérieur et à l’extérieur. Placez-le dans un bol profond, couvrez hermétiquement avec un couvercle et mettez-le au réfrigérateur pendant une heure.

Cuire au four à deux cents degrés pendant quarante minutes. Ce poulet est délicieux accompagné de purée de pommes de terre et de salade de chou.

Poulet à l'adjika et sauce à la crème sure

De nos jours, on trouve rarement cet adjika soviétique vigoureux dans de petits pots, de couleur presque brune. Par conséquent, il est préférable d’utiliser le vôtre. Et puis c’est plus facile de régler le goût du plat.

Nous prenons :

• Carcasse de poulet d'un kilo
• Cent grammes d'adjika
• Cent grammes de crème sure
• Une cuillère à café de sel ordinaire
• Une demi-tête d'ail
• Herbes de Provence, origan
• Bouquet de persil frais
• Un demi-verre de riz
• Cent grammes de beurre

Processus de cuisson :

Tout d'abord, faites bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit et ajoutez le beurre chaud pour le faire fondre. Bien mélanger et laisser refroidir.

Rincez soigneusement la carcasse de poulet sous l'eau courante et séchez-la. Écrasez deux gousses d'ail dans un écrasé et mélangez-les avec du sel, râpez le poulet et laissez reposer une quinzaine de minutes.

Hachez finement le persil avec un couteau et ajoutez-le au riz, puis ajoutez les herbes sèches. Mélangez et farcissez la carcasse, fixez la coupe avec du fil ou des cure-dents.

Poulet aux pommes de terre au miel

Une recette très simple, plus adaptée à un repas en famille. C'est à ce moment-là que vous souhaitez diversifier votre menu familial.

Nous prenons :

• Carcasse de poulet moyenne
• Trois pommes de terre de taille moyenne
• Deux grandes cuillères de miel liquide
• Curcuma
• Origan
• Mélange de poivre
• Une cuillère à café de sel

Principe de cuisson :

Nous lavons et séchons la carcasse. Mélangez le sel et les assaisonnements avec du miel, frottez l'oiseau et laissez-le reposer quelques heures pour qu'il absorbe tous les arômes des épices.

Nous coupons les pommes de terre en tranches, farcissons la carcasse et les plaçons dans un sac allant au four. Nous maintenons au four à une température de deux cents degrés pendant quarante minutes.

Chers invités, partagez vos recettes dans les commentaires, si cela ne vous dérange pas. Et j'attends une visite.

Les cuisses de poulet cuites avec des oranges et des olives sont un plat incroyable. Lumineux, juteux, aromatique et tout simplement magnifique. Essayez de faire cuire du poulet au four selon cette recette, et votre déjeuner ou votre dîner habituel vous rassasiera non seulement, mais vous mettra également de bonne humeur.

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Le filet de poitrine de poulet cuit au four avec des tomates sur un lit de poireaux frits en papillote vous étonnera par sa jutosité et son goût inégalé ! Une fois cuite, la viande de poulet est saturée de jus d'oignons et de tomates, elle s'avère très molle et fond dans la bouche ! Un merveilleux plat de déjeuner pour ceux qui surveillent leur alimentation !

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C’est incroyable et en même temps très simple de faire mariner une poitrine de poulet pour qu’elle reste juteuse après la cuisson au four ! Et la poitrine de poulet cuite au four avec du citron, de l'ail et du thym sera très parfumée. Je recommande d'essayer cette méthode! Ce sera délicieux !

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Si vous achetez souvent de la volaille, mais que vous ne savez pas quoi en cuisiner, alors cette recette de rouleaux de poulet au fromage et au jambon est parfaite pour vous. La combinaison du poulet avec du fromage et du jambon est toujours savoureuse et satisfaisante, je conseille donc à chacun de préparer ces rouleaux de viande et de les servir en apéritif sur la table des fêtes ou de diversifier le menu du jour.

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Il existe de nombreuses recettes de poulet au four et de marinades pour la viande de poulet. Mais cette méthode de cuisson du poulet au four combine toutes les choses les plus savoureuses ! Et quelle belle et appétissante croûte vous obtenez du glaçage à l'abricot ! Vous répéterez certainement ce plat encore et encore !

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Un plat insolite mais très simple pour un déjeuner ou un dîner en famille : du poulet cuit au four avec des carottes. Pour la recette, nous aurons besoin de pilons de poulet, qui sont toujours en vente et à bas prix. Le poulet cuit au four assez rapidement, vous pouvez donc en peu de temps servir un deuxième plat complet pour toute la famille.

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Étape 1 : Préparez le poulet pour la cuisson.

Si nécessaire, décongelez d'abord le poulet. Pour ce faire, sortez-le du réfrigérateur et laissez-le à température ambiante pendant plusieurs heures afin qu'il décongèle correctement. Dans ce cas, il doit être placé dans un récipient, car il s'égouttera. Pour accélérer le processus, vous pouvez placer la carcasse dans un bol d'eau froide ou utiliser la puissance d'un four à micro-ondes en mode « Dégivrage ». Lavez ensuite soigneusement le poulet, tant à l’extérieur qu’à l’intérieur. Nous supprimons tous les restes de sa coupe. Nous nettoyons les restes de petites plumes. Pour ce faire, vous pouvez la taquiner un peu sur un feu ouvert.

Étape 2 : Préparez la marinade.

Mélanger tous les ingrédients dans un bol : ail finement haché, moutarde sèche, sel de table, poivre rouge et noir moulu, mayonnaise, jus d'un demi citron. Mélangez soigneusement tout cela jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.

Étape 3 : Faites mariner le poulet.

Pour obtenir un goût agréable et aromatique de notre poulet, il doit être bien mariné. Pour ce faire, il doit être bien lubrifié avec de la marinade tant à l'extérieur qu'à l'intérieur. Ne laisser aucun endroit sans surveillance afin que toute la carcasse de poulet soit recouverte d'une masse homogène. Vous pouvez également l'ajouter au poulet pour plus de saveur. 2-3 feuilles feuille de laurier et quelques tranches de citron. Transférez notre poulet dans un bol profond et versez le reste de la marinade. Couvrir avec un couvercle. Si nous ne disposons pas d'un récipient approprié, nous pouvons utiliser un sac en plastique, qui doit être bien attaché, après y avoir placé le poulet. Nous envoyons notre plat dans un endroit frais. Si c’est l’été dehors et qu’il n’y a pas un seul endroit frais, alors Vous pouvez mettre le poulet au réfrigérateur sur l'étagère inférieure, loin du congélateur.

Étape 4 : Faites cuire le poulet.

Préchauffer le four à température 180-200 degrés Celsius. Pré-graisser la plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale. Placez du papier d'aluminium au centre, il doit dépasser de la plaque à pâtisserie. 2-3 fois par taille. Placer le poulet au centre de la plaque à pâtisserie, reculer. Enveloppez bien notre poulet dans du papier d'aluminium. Il est impératif que toute la carcasse soit recouverte de papier d'aluminium pour éviter les brûlures et un brunissement prématuré. Nous ferons cuire l'oiseau pendant au moins une heure et demie. à une température de 180-200 degrés. Le temps de cuisson du poulet doit correspondre à son poids. Plus le poids est élevé, plus nous devons le conserver longtemps au four. Si l'oiseau est lourd, le processus de cuisson peut être augmenté jusqu'à trois à quatre heures. Au bout d'une heure et demie, déballez le papier d'aluminium et percez la partie la plus épaisse de l'oiseau. Un jus clair devrait s'écouler. Dans ce cas, graissez le dessus du poulet avec de la crème sure ou de la mayonnaise et renvoyez-le à la friteuse. Laissez dorer et obtenez une croûte dorée. Si du jus rose sort de la carcasse, cela signifie qu'elle n'est pas encore complètement prête, vous devez la remettre dans du papier d'aluminium et cuire au four pendant au moins une demi-heure. Ceci est nécessaire pour ne pas manger de viande insuffisamment cuite.

Étape 5 : Servez le poulet doré.

Vous pouvez agrémenter notre poulet de pommes de terre, de légumes, d'herbes, qui serviront également d'accompagnement à la viande. Vous pouvez également compléter le plat avec diverses sauces selon vos goûts. La nourriture doit être servie sur un grand plat. Et immédiatement pendant le repas, divisez-le en portions avec un couteau bien aiguisé à longue lame.

Bon appétit!

Un moyen simple et assez pratique. Ne nécessite pas de compétences culinaires particulières. Une particularité de cette recette est le temps de préparation et la faible participation de la personne directe qui cuisine. Par conséquent, après avoir mis le poulet à cuire, vous pouvez vaquer à vos occupations ou préparer d'autres plats, si nous parlons du menu des fêtes.

J'adore cuisiner du poulet et ma famille adore le manger. À partir de cette viande, vous pouvez préparer simplement un grand nombre de plats, allant de et se terminant par de nombreux plats principaux, par exemple. Mais il est surtout souvent préparé pour les fêtes et avec des pommes de terre. C'est toujours une option gagnante, les invités sont rassasiés et heureux, malgré le fait que vous consacrez très peu d'efforts et de temps à la cuisine.

Et un poulet entier cuit au four est non seulement un plat très savoureux, mais aussi très solennel et impressionnant. Sa croûte rosée et croustillante rend fou par son aspect appétissant. Et la chair est si tendre et juteuse qu’il est impossible d’y résister !

Si vous voulez apprendre à le cuisiner pour que tout le monde ait l'eau à la bouche rien qu'en le regardant, lisez l'article plus loin. Vous y trouverez de nombreuses recettes intéressantes qui suffiront pour toutes les vacances à venir ! Allons-y!

Quoi de plus simple que de frotter le poulet avec des épices et de le laisser mariner. Eh bien, le four fera son travail et la viande acquerra une croûte croustillante et dorée. C'est une bonne option aussi bien pour un déjeuner de tous les jours que pour un festin avec des invités.

Nous aurons besoin de :

• poulet - 1,5-2 kg;
• ail séché - 2 cuillères à café;
• assaisonnement au curry - 10 g;
• huile végétale - 2 cuillères à soupe;
• sel, poivre au goût.

Préparation:

1. Lavez le poulet et séchez-le avec du papier absorbant. Ensuite, coupez tout excédent et saupoudrez d'assaisonnement au curry, d'ail séché, de sel et de poivre.

2. Versez de l'huile végétale et frottez-la avec vos mains sur toute la surface du poulet. Laisser mariner deux heures.

Cuire ensuite au four à 180-200° pendant environ 1 heure.

Un poulet de 1 kg met environ 40 minutes à cuire.

3. 10 minutes avant la fin de la cuisson, percez-le avec un cure-dent. Si du jus clair coule, le plat est prêt.

Si l'ichor commence à couler, nous continuons la cuisson.

Sortez le poulet du four et servez-le bien chaud !

Une recette simple de poulet salé juteux

Un poulet incroyablement juteux cuit au four avec du sel étonnera tous ceux qui le goûteront. Malgré le fait que la recette soit la plus simple, le plat s'avère très festif et savoureux. Le sel absorbe toute la graisse sans dessécher la viande. Il reste très tendre et la croûte est dorée et croustillante.

Nous aurons besoin de :

• poulet - 1 kg;
• gros sel - 1 kg;
• citron - 1 pièce

Préparation:

1. Versez de l'eau bouillante sur le citron pour atténuer légèrement son goût brillant. Mais en même temps, cela donne à notre poulet sa propre saveur.

2. Placez le citron à l'intérieur de la carcasse préparée, lavée et séchée. Et on attache les pattes avec du fil pour une présentation plus belle et impressionnante du plat sur la table.

Ensuite, nous le retournons sur le ventre et rentrons ses ailes derrière son dos. De cette façon, il ne brûlera pas pendant la cuisson.

3. Versez le kilogramme entier de sel sur une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four. Et placez le poulet dessus, vers le bas. Cuire au four préchauffé à 190 degrés pendant 1 heure.

Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent.

Un poulet salé délicieux, aromatique et très juteux est prêt à épater vos convives par son goût incroyable !

Comment cuire délicieusement du poulet en boîte au four ?

Encore une fois, une recette assez simple pour cuire un poulet entier au four, mais en boîte. Grâce à l'eau et aux épices contenues dans le bocal, la viande est saturée de son arôme et la vapeur de l'eau la rend si douce et tendre que vous serez très surpris. Une excellente recette aussi bien pour la table des fêtes que pour la vie de tous les jours. Essayez-le !

Nous aurons besoin de :

• poulet - 1 pièce;
• moutarde - 1 cuillère à café;
• sel - 1 cuillère à café (ou au goût);
• épices préférées - 1 cuillère à café;
• huile d'olive - 1 cuillère à café;
• feuille de laurier - 1 pièce;
• romarin - 1 cuillère à soupe.

Préparation:

1. Lavez et séchez le poulet.

2. Mélangez le sel, la moutarde et vos épices préférées avec une cuillère à café d'huile d'olive et frottez la masse obtenue sur toute la carcasse en faisant des coupes sur la poitrine avec un couteau.

3. Prenez un pot, mettez-y du laurier et du romarin, versez un verre d'eau. Enfilez le poulet sur le bocal et couvrez le dessus de papier d'aluminium pour éviter qu'il ne brûle.

Il est préférable d'utiliser un pot à col étroit.

4. Cuire au four à 220° pendant 40 minutes. Retirez ensuite le papier d'aluminium et poursuivez la cuisson en badigeonnant le poulet avec le jus dégagé avec un pinceau toutes les 10 minutes. Cuire encore 50 minutes de cette manière.

Eh bien, quoi de plus savoureux que cette viande des plus tendres trempée dans la vapeur de romarin ? Ce plat ne laissera personne indifférent !

Recette de poulet en croûte en bouteille entière

Le poulet à l'arôme de pain très délicat vous rendra tout simplement fou. La pulpe est si tendre, trempée dans l'évaporation de la bière aux herbes et épices. Eh bien, la croûte est croustillante et frite.

La bouteille doit être en verre et bien nettoyée des autocollants. Et encore une condition importante : nous commençons à cuire le plat en le plaçant dans un four froid.

Nous aurons besoin de :

• poulet - 1 pièce;
• bouteille de bière - 1 pièce;
• ail - 2 gousses;
• oignons - 1 pièce;
• huile végétale - 2-3 cuillères à soupe;
• sel, poivre, assaisonnements ;
• sauce soja - 3 cuillères à café.

Préparation:

1. Enveloppez la bouteille de bière avec une serviette humide pendant environ 15 minutes pour retirer soigneusement tous les autocollants.

2. Mélangez la sauce soja, le sel, le poivre et d'autres assaisonnements et frottez ce mélange sur le poulet préparé. Nous fixons la partie supérieure avec des cure-dents afin que la vapeur de la bière ne s'échappe pas pendant la cuisson.

3. Ouvrez la bouteille et versez la moitié de la bière. Versez-y quelques herbes, comme le basilic. Vous pouvez également ajouter des pois au piment de la Jamaïque ici.

Maintenant, nous nettoyons l'oignon et en découpons le noyau. Nous l'enfilons dans le cou.

4. Placez le poulet sur la bouteille. Couvrir les pattes et les ailes de papier d'aluminium pour éviter qu'elles ne brûlent.

5. Versez deux verres d'eau et un verre de bière que nous avons égouttés plus tôt sur une plaque à pâtisserie. Placez la bouteille avec la carcasse sur une plaque à pâtisserie. Placez la plaque à pâtisserie dans un four froid et réglez la température à 190°. Cuire 1 heure en ouvrant le four plusieurs fois et en versant le liquide de la plaque à pâtisserie sur le poulet.

6. Une fois la cuisson terminée, graissez le poulet chaud avec un mélange d'ail pressé et deux cuillères à soupe d'huile végétale.

Un plat savoureux et très original deviendra le plat principal de votre table !

Cuisson du poulet grillé à la broche avec du miel

Beaucoup de gens achètent du poulet grillé dans les magasins. Pour quoi? Après tout, vous pouvez facilement le préparer à la maison de vos propres mains. Par la même occasion, vous aurez confiance dans la qualité des ingrédients utilisés et leurs dates de péremption.

Lubrifiez le poulet avec la marinade miel-moutarde et vous serez émerveillé par le bouquet aromatique du plat fini. Le plus important est de bien fixer la carcasse sur la broche pour qu'elle ne se torde pas et ainsi bien cuire sur toutes les faces.

Nous aurons besoin de :

• poulet - 1 pièce;
• miel - 1 cuillère à soupe;
• moutarde - 2 cuillères à café;
• sauce soja - 2 cuillères à café;
• pâte de tomate - 2 cuillères à café;
• Herbes provençales (ou autres assaisonnements) - 1 cuillère à soupe ;
• sel - 1 cuillère à café;
• piment de la Jamaïque - quelques morceaux;
• feuille de laurier.

Préparation:

1. Mélangez la moutarde, le miel, la sauce soja, le concentré de tomate, le sel et les herbes de Provence.

2. Lavez et séchez le poulet. Lubrifiez-le avec la marinade au miel préparée. Laissez-le ainsi pendant 15 minutes.

3. On l'enfile sur la broche en partant de la partie poitrine. Nous fixons la pince dans le sein en la fixant bien. Nous passons le deuxième clip de l'autre côté et le fixons également fermement.

Nous attachons les jambes avec du fil, en les plaçant les unes sur les autres. Et nous attachons également les ailes en les pliant vers le corps.

4. Placez le poulet dans un four préchauffé à 230° sur le grill, en plaçant une plaque à pâtisserie en dessous avec de l'eau versée au milieu de la plaque. Placez une feuille de laurier et quelques pois de piment de la Jamaïque dans l'eau. Éteignez le four et activez le mode "Grill". Cuire pendant 1 à 1,2 heures.

C'est un si beau poulet avec une croûte croustillante que l'on obtient lorsqu'on le cuit à la broche. Le plus important est de bien le fixer dessus. Eh bien, le goût est tout simplement impeccable !

La recette la plus délicieuse de poulet avec du riz au four

Pas une recette, mais juste une bombe ! Il s'avère que le poulet et le riz sont si savoureux que, se trouvant sous la viande, il est saturé de ses jus libérés pendant la cuisson. Notez que le curcuma est souvent utilisé pour la marinade car il donne à la croûte cette belle teinte brun doré.

Nous aurons besoin de :

• poulet - 1,5 kg;
• riz - 1 verre;
• eau - 2 verres;
• ail - 2-4 gousses;
• huile d'olive ou végétale - 2 cuillères à soupe;
• beurre - 10 g;
• sel - 1 cuillère à café;
• thym - 1 cuillère à café;
• poivre noir et rouge moulu - au goût ;
• curcuma - 0,5 cuillères à café.

Préparation:

1. Coupez le poulet lavé et séché le long de la poitrine.

2. Préparez la marinade. Pour ce faire, mélangez deux cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel, du thym, du poivre rouge et noir, du curcuma et un morceau de beurre ramolli.

Enduisez soigneusement notre poulet de la sauce préparée sur tous les côtés, en laissant un peu de marinade pour le riz.

3. Placez le riz soigneusement lavé dans un plat allant au four et mélangez-le avec le reste de la sauce. Versez un verre de riz dans deux verres d'eau.

Placez notre poulet dessus et placez la poêle dans un four préchauffé à 200 degrés pendant une heure.

Lorsque le plat est prêt, sortez-le du four. La couche supérieure de riz doit être mélangée à la couche inférieure. Un plat complet et très beau, composé de viande et d'accompagnements, vous étonnera par sa simplicité et son goût. Je suis sûr que vous cuisinerez du poulet de cette façon plus d'une fois !

Poulet entier à la peau croustillante à la sauce à l'orange

La marinade sucrée-épicée de miel et de moutarde rend la viande particulièrement savoureuse et épicée. Et le jus d'orange lui confère une douceur fruitée et très légère, qui est également soutenue par les pommes dont le poulet est farci. Une combinaison très élégante qui vaut vraiment la peine d'être essayée !

Nous aurons besoin de :

• poulet - 1 pièce;
• oranges - 4 pièces;
• pommes - 2 pièces;
• moutarde - 2 cuillères à café;
• miel - 1 cuillère à soupe;
• paprika - 1 cuillère à café;
• sel, poivre

Préparation:

1. Frottez le poulet préparé de tous les côtés avec du sel et du poivre.

2. Mélangez la moutarde, le miel et le paprika et frottez la carcasse avec cette marinade en enrobant bien le tout à l'intérieur comme à l'extérieur.

3. Placez-le dans un bol profond et remplissez-le de jus pressé de quatre oranges. Laissez-le ainsi pendant 30 à 60 minutes.

Pendant ce temps, retournez le poulet en versant le jus du fond du récipient.

4. Ensuite, nous farcissons la carcasse de pommes hachées, en fixant les bords avec des cure-dents ou en cousant le tout avec du fil.

Nous attachons les jambes en croix avec du fil. Nous attachons également les ailes.

L'essentiel est que le fil ne soit pas synthétique, sinon il fondra lors de la friture.

5. Transférez le poulet sur une plaque à pâtisserie ; vous pouvez y déposer des tranches d'orange. Cuire au four à 200° pendant 1 heure, pendant laquelle on sort une plaque à pâtisserie et on verse le reste de marinade sur notre plat.

Un plat de fêtes parfumé et très savoureux sera toujours d'actualité !

Cuire le poulet et les pommes de terre dans un sac. Très savoureux !

Un sac de cuisson est toujours utile pendant le processus de cuisson. Avec son aide, vous pouvez cuire différents types de viande et de poisson. Alors pourquoi ne pas y faire cuire un poulet entier et des pommes de terre ? Vous obtiendrez un repas complet dans un laps de temps très court. Je cuisine souvent de cette façon lorsque je ne veux pas m'embêter avec le plat d'accompagnement séparément. Savoureux et rapide, que faut-il de plus ?

Nous aurons besoin de :

• poulet - 1 pièce;
• pomme de terre;
• sel - 1 cuillère à café;
• miel - 1 cuillère à café;
• mélange de poivrons - 0,5 cuillère à café;
• curry - 0,5 cuillère à café;
• ail - 4 gousses;
• mayonnaise - 3-4 cuillères à soupe;
• sauce soja - 3-4 c.

Préparation:

1. Réaliser une sauce pour laquelle on mélange de la mayonnaise, de la sauce soja, du miel, du curry, un mélange de poivrons, du sel et de l'ail pressé au pressoir.

2. Frottez le mélange obtenu sur la carcasse de poulet nettoyée, qui doit d'abord être coupée le long de la poitrine. Laissez-le mariner au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures, recouvert d'un film alimentaire.

Réservez un peu de sauce pour les pommes de terre.

3. Avant de sortir le poulet du réfrigérateur, épluchez et coupez les pommes de terre en tranches. Et remplissez-le avec le reste de sauce.

4. Prenez un sac à pâtisserie et attachez-le d'un côté. Nous mettons notre poulet et nos pommes de terre à l'intérieur. Nous attachons le sac de l'autre côté et y faisons plusieurs perforations avec un cure-dent. Cuire au four préchauffé à 190 degrés pendant 45 à 50 minutes.

On sort le tout du sac sur un plat et on invite tout le monde à table !

Poulet entier aux pommes et pommes de terre, cuit en papillote

Le poulet farci aux pommes infuse des notes fruitées lors de la cuisson, donnant à la viande une saveur sucrée. En même temps, la douceur des pommes se marie bien avec les épices et l'ail. Tout cela ensemble crée un véritable chef-d'œuvre culinaire. Je suis sûr que ce plat sera apprécié !

Nous aurons besoin de :

• poulet - 1,5 kg;
• pommes - 2 pièces;
• pomme de terre;
• paprika - 1,5 cuillères à café;
• curry - 1 cuillère à café;
• sel - 1,5 cuillères à café;
• mélange de poivre - 1 cuillère à café;
• mayonnaise - 1 cuillère à soupe;
• ail - 1-2 gousses;
• beurre - 15 g;
• huile végétale - 3-4 cuillères à soupe.

Préparation:

1. Mélangez toutes les épices avec la mayonnaise et frottez le poulet préparé avec le mélange obtenu. Nous rentrons les ailes et attachons les jambes.

2. Lavez les pommes, épluchez-les et coupez-les en tranches. Nous en farcissons notre poulet. Couvrez-le d'un film alimentaire et laissez mariner 30 minutes.

3. A ce moment, épluchez et coupez les pommes de terre. Nous le mélangeons également avec des épices au choix et une cuillère à soupe d'huile végétale.

4. Couvrir la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium, graisser avec de l'huile et disposer la carcasse farcie aux pommes. Disposez des pommes de terre autour. Couvrir d'un deuxième morceau de papier d'aluminium, y faire des entailles et enfourner pendant 30 minutes à 200 degrés.

Retirez ensuite la plaque à pâtisserie, retirez le papier d'aluminium et graissez le poulet et les pommes de terre avec du beurre. Remettez-le ensuite au four et laissez cuire encore 30 minutes à 180 degrés, sans plus couvrir de papier d'aluminium.

5. Frottez le poulet fini avec de l'ail haché et le tour est joué !

Vidéo sur la façon de cuire du poulet farci au riz au four

Ce plat est deux en un ! C'est à la fois le poulet et le plat d'accompagnement avec lequel il est rempli. Ce plat est très impressionnant sur la table. Le riz est trempé dans le jus et devient friable et aéré. Après avoir regardé cette vidéo, vous n'aurez certainement aucune question sur la façon de bien farcir un oiseau et de le faire cuire au four.

Délicieux poulet entier avec une croûte croustillante dans la manche

Je suis sûr que cette recette incroyablement simple vous aidera plus d'une fois ! Après tout, vous passerez très peu de temps à le préparer. Le poulet dans le manchon de cuisson s'avère le plus tendre, et la marinade à base d'épices rouges rend sa surface belle et bien cuite. La croûte est fine et tellement savoureuse !

Nous aurons besoin de :

• poulet - 1 pièce;
• paprika - 1 cuillère à soupe;
• sauce soja - 2 cuillères à soupe;
• poivron rouge - 0,5 cuillère à café;
• sel au goût.

Préparation:

1. Mélangez le sel, la sauce soja, le paprika et le poivron rouge. Frotter le poulet propre et séché avec cette marinade et laisser infuser 30 minutes.

2. Faites-le cuire dans une manche en l'attachant des deux côtés pendant une heure et demie à une température de 200 degrés.

Sortez le poulet fini du four, laissez-le refroidir légèrement, coupez la manche et placez-le sur un plat de service. Vous pouvez préparer n'importe quel plat d'accompagnement de légumes ou de céréales. Un excellent plat rapide.

Préparez un poulet entier selon la recette que vous aimez et vous vous rendrez compte que sa cuisson est assez simple. Et le résultat est toujours bluffant ! Utilisez vos épices et assaisonnements préférés pour donner à votre viande une saveur unique à chaque fois.

Je vais conclure ici et courir préparer le prochain article pour vous ! N'oubliez pas de partager avec vos amis et de mettre la publication dans vos favoris. Vous en aurez certainement besoin plus d’une fois !

Bon appétit!

Ingrédients : - 1 poulet moyen (1,2 à 1,5 kg) ; - 2 cuillères à soupe. paprika; - 2 gousses d'ail ; - 30 g de beurre ; - 0,5 c. sel fin; - 0,5 c. poivre noir moulu; - 4 cuillères à soupe. Miel; - 2 cuillères à soupe. jus de citron; - de l'huile végétale.

Pour cuire un poulet entier, rincez et séchez d'abord la carcasse avec une serviette en papier. Faites fondre le beurre et mélangez-le avec du sel, du poivre et du paprika. Écrasez ou hachez finement l'ail et ajoutez-le au mélange. Frottez-le partout sur la carcasse de poulet. Préchauffer le four à 170°C. Graisser une plaque à pâtisserie profonde avec de l'huile végétale, y déposer l'oiseau et mettre au four pendant 35 minutes.

Faites chauffer un peu le miel jusqu'à ce qu'il devienne liquide et versez-y du jus de citron. Sortez le poulet du four et versez ce mélange dessus. Cuire le plat encore 45 minutes à la même température en l'arrosant toutes les 15 minutes avec le jus obtenu mélangé à la sauce miel-citron.

Pour vérifier que le poulet est cuit, percez-le avec une fourchette. Si un liquide rose apparaît au site de ponction, placez la plaque à pâtisserie au four pendant encore 5 à 10 minutes. Placez le poulet cuit au four sur une grande assiette et servez-le avec une salade verte et votre plat d'accompagnement préféré.

Les pattes de l'oiseau peuvent être décorées d'élégantes lanternes pour lui donner un aspect festif. Pour ce faire, roulez 2 rectangles de papier de 6x10 cm en tubes, fixez-les avec du ruban adhésif étroit et coupez-les dans le sens de la longueur jusqu'au milieu en petites bandes.

Poulet au four avec des légumes

Ingrédients : - 1 poulet moyen ; - 500 g de pommes de terre ; - 250 g de petites carottes ; - 2 citrons ; - 1 tête d'ail ; - 3 feuilles de laurier ; - 1,5 c. sel; - une pincée de poivre noir moulu ; - une pincée de piment de la Jamaïque ; - 2 cuillères à soupe. huile végétale; - 0,5 cuillère à soupe. eau.

Lavez le poulet, séchez-le et coupez-le en deux dans le sens de la longueur. 1 cuillère à café sans une colline de sel et les deux poivres, mélanger et diviser le mélange en deux. Frottez chaque partie de l'oiseau avec des épices des deux côtés et placez-la dans un bol large et profond. Préparez la marinade en mélangeant de l'eau claire et de l'huile végétale dans un bol séparé, en ajoutant l'ail écrasé. Pressez-y le jus de deux citrons, retirez les graines et mélangez soigneusement toute la masse liquide jusqu'à consistance lisse. Versez-le sur les moitiés de carcasse pendant 30 à 40 minutes.

Allumez le four en réglant la température à 220°C. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en grosses tranches en laissant les carottes entières. Saupoudrez-les du reste de sel et mélangez avec les mains. Graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale, y transférer les morceaux de poulet marinés en les plaçant à l'envers. Placez les légumes autour de l'oiseau. Prenez une feuille de papier d'aluminium et recouvrez-en le moule en scellant hermétiquement les bords. Mettez le plat au four pendant 40 minutes.

L'utilisation de papier d'aluminium contribue à l'effet mijoté, la volaille est bien cuite et s'avère particulièrement tendre et juteuse, car toute l'humidité reste à l'intérieur.

Une fois le temps spécifié écoulé, retirez l'oiseau et retirez le papier d'aluminium. Remettez ensuite la poêle au four pendant 10 minutes pour faire dorer le poulet. Réduisez la température à zéro et laissez la casserole au four encore 15 minutes. Servir le plat fini sur une grande assiette ou disposer les portions dans des assiettes. Vous pouvez le saupoudrer d'aneth ou de persil frais haché, mais cela doit être fait immédiatement avant de servir afin que les légumes verts fanés ne gâchent pas toute la beauté.

Poulet parfumé cuit dans une manche avec des fruits

Ingrédients : - 1 poulet ; - 1 cuillère à café. moutarde russe; - 1 cuillère à café. sel (sans lame); - une pincée de poivre noir moulu ; - 2 pommes aigre-douces ; - 1 orange ; - 30 g de cerneaux de noix ; - 2 cuillères à soupe. Miel

Rincer et sécher la carcasse de l'oiseau. Mélangez la moutarde, le sel et le poivre et frottez le mélange sur tous les côtés du poulet. Coupez les pommes en deux, retirez le trognon, coupez-les en tranches avec l'orange. Ne retirez pas la peau, sinon le fruit perdra sa forme à la cuisson et se transformera en bouillie. Écrasez soigneusement les noix et ajoutez-y. Faites fondre le miel et ajoutez-le à la garniture. Farcissez bien le poulet et cousez le trou avec du fil. Préchauffer le four à 180°C.

Placez la volaille dans le manchon à rôtir, fermez-la avec le clip ci-joint ou rentrez l'extrémité sous la carcasse. Placez le paquet sur une plaque à pâtisserie de manière à ce que le dos du poulet soit vers le haut et percez le plastique avec une fourchette à plusieurs endroits. Faites cuire le plat pendant 50 minutes, puis retirez et arrachez délicatement le manchon. Versez le jus obtenu mélangé au miel égoutté sur le poulet et remettez-le au four, à découvert, pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

Retirez le poulet, retirez les ficelles et retirez les fruits cuits. Disposez-les sur une grande assiette et déposez la carcasse dessus. Cela se marie bien avec un accompagnement de riz moelleux. Cuire du poulet avec des fruits lui confère un goût délicat et un arôme unique. De plus, grâce à cette garniture, la poitrine de poulet s'avère très juteuse et la viande blanche fond littéralement dans la bouche.