Depuis l'Antiquité, l'humanité a utilisé diverses graines pour le traitement et la prévention des maladies, l'une de ces graines étant le sésame. Ses bienfaits pour les femmes sont très importants, malgré le fait que ces graines ne soient pas très appréciées dans notre pays. Le sésame possède de nombreuses variétés et est cultivé en Inde. La plante est utilisée en cuisine et en médecine traditionnelle et possède un grand nombre de propriétés précieuses, notamment pour la santé des femmes, qui seront discutées dans l’article.

Composition et effet sur le corps féminin

Sa composition vous dira à quel point le sésame est bénéfique pour les femmes. Il contient une grande quantité de graisses, ainsi que des protéines, des glucides, des vitamines et des minéraux. Malgré sa teneur élevée en calories, il est difficile de prendre du poids grâce au sésame. Pour ce faire, vous devez en manger quotidiennement en grande quantité, car les graisses contenues dans les graines sont extrêmement saines.

Le sésame est riche en graisses saturées et insaturées, en fibres alimentaires, en vitamines E et PP, groupe B. Saturé de minéraux comme le calcium, le potassium, le phosphore, le fer, ce qui permet d'utiliser le sésame pendant la grossesse.

L'huile que contiennent les graines de sésame est riche en substances actives spéciales - les phytostérols. Ils présentent d’énormes bienfaits pour le corps humain, et pour les femmes, les produits qui en contiennent sont particulièrement recommandés. Les phytostérols rajeunissent et nettoient le corps, aident à réduire le taux de cholestérol sanguin, améliorent l'immunité et normalisent l'activité du système endocrinien. Une caractéristique distinctive des phytostérols est leur capacité à prolonger la période de fonction reproductive chez la femme.

Le sésame contient une substance - la sésamine, qui possède des propriétés antioxydantes élevées. Grâce à eux, l'huile de sésame peut être conservée longtemps et ne pas s'oxyder. Les graines et l'huile de sésame sont bénéfiques pour les femmes et sont appréciées par elles pour leurs propriétés anti-âge.

Il convient de noter la teneur élevée en calcium des graines. Pendant l'allaitement ou la grossesse, le sésame permettra de compenser la carence de ce minéral sans recours à des médicaments. De nombreuses femmes souffrent d'une carence en calcium, que ce soit pendant leurs années de procréation ou pendant la ménopause. Cent grammes de graines ou quelques cuillères à soupe d’huile de sésame combleront les besoins quotidiens.

Manger des graines aide à lutter contre de nombreuses maladies. Les bienfaits du sésame pour les femmes sont de réduire l'apparition ou le développement de la mastopathie. Il aide en cas de diabète ou de maladies pulmonaires, d'asthme, de bronchite. Les graines sont efficaces pour éliminer la constipation, traiter l'essoufflement et augmenter la coagulation sanguine ; elles sont recommandées par les médecins pour l'anémie.

Les graines précieuses régulent le niveau d'hormones dans le sang, ce qui leur permet d'être utilisées avec succès pendant la grossesse, la ménopause ou d'autres troubles hormonaux. Il n'y a aucune raison de douter qu'une mère qui allaite puisse manger des graines de sésame. Après tout, non seulement il normalise les hormones, mais sature également le corps de la mère et de l'enfant en vitamines et minéraux essentiels.

Le sésame aide à résoudre les problèmes de glande thyroïde, souvent observés chez le beau sexe. De plus, c’est un puissant aphrodisiaque.

En raison de leur teneur en huile, ainsi qu'en vitamines et acides aminés, les graines ont un effet bénéfique sur la peau, les cheveux et les ongles. Cela a sans aucun doute un effet bénéfique sur l'apparence d'une fille ou d'une femme. Les graines seront utiles lorsqu'elles seront consommées en interne, et l'huile peut non seulement être ajoutée aux aliments, mais également transformée en masques pour le visage ou les cheveux. Vous recevrez une crinière luxueuse et une peau douce et veloutée.

À l’âge adulte, il faut également consommer du sésame. Les propriétés bénéfiques pour les femmes âgées sont également très élevées. Il améliore la mémoire, élimine l’excès de cholestérol et a un effet bénéfique sur les vaisseaux sanguins et la vision. Il a un effet positif sur les vaisseaux sanguins, le fonctionnement du cœur et du système digestif.

Dommages et contre-indications

Sans aucun doute, les propriétés bénéfiques du sésame pour les femmes sont très élevées, mais comme tous les produits, il a ses contre-indications. Les propriétés négatives des graines sont minimes, mais elles doivent également être prises en compte :

1. Vous ne devez pas manger de sésame à jeun ou en cas de dysfonctionnement du tractus gastro-intestinal.
2. Ne consommez pas de sésame si vous risquez de faire une fausse couche.
3. Les graines sont déconseillées si vous êtes sujet aux thrombophlébites.

Les graines médicinales gagnent de plus en plus en popularité, c'est pourquoi de nombreuses mères se demandent si les graines de sésame peuvent être utilisées pendant l'allaitement. En l’absence des maladies et symptômes listés ci-dessus, utilisez-le sans crainte.

Comment utiliser le sésame

Les graines de sésame ont un goût sucré, avec une nuance de noisette. Il est souvent utilisé pour fabriquer des huiles et sa part dans les graines elles-mêmes atteint soixante pour cent. Le sésame est valorisé pendant l'allaitement et la grossesse.

Dans les pays asiatiques, le sésame est plus répandu qu’ici. Il est ajouté à divers plats, viandes et légumes. Dans notre pays, il est plus souvent utilisé dans la fabrication de produits de confiserie et de boulangerie, de pain ou de friandises orientales.

Cependant, il peut également être ajouté à diverses salades de légumes ; son huile peut facilement remplacer l'huile de tournesol ou d'olive et être utilisée comme ingrédient de sauce ou de vinaigrette. Il est ajouté à la viande ou au poisson, et des sushis et des petits pains sont préparés avec.

Le sésame, qui présente de très grands bienfaits pour les femmes, devrait être inclus dans votre alimentation quotidienne. Il peut être utilisé non seulement en pâtisserie, mais également dans la préparation de plats de viande et de légumes. Et en manger contribuera à maintenir la santé et la jeunesse des femmes.

Regardez la recette vidéo de la nourriture des dieux :

Ces graines ovales croquantes offrent un large éventail de bienfaits pour la santé. Les principaux avantages incluent la prévention du diabète, des maladies cardiaques et la promotion de la santé des os, mais les graines de sésame peuvent offrir bien d’autres avantages. C’est ce dont nous parlerons plus loin : les graines de sésame ont des propriétés bénéfiques.

Quels sont les bienfaits des graines de sésame ?

Bonne source de protéines

Ces minuscules graines sont réputées pour leur bonne teneur en protéines. 100 grammes de graines de sésame contiennent 18 grammes de protéines, soit 32 % de l'apport quotidien. C’est l’une des raisons pour lesquelles ils doivent être inclus dans l’alimentation des enfants.

Prévient le diabète

Ces graines sont des sources de magnésium ainsi que de divers autres nutriments. Tous ces éléments réunis permettent au sésame de réduire la glycémie, prévenant ainsi le risque de diabète. Les personnes souffrant de diabète doivent choisir de cuisiner.

Traitement naturel de l'anémie

Les graines noires sont une source de fer. C’est pourquoi ils sont devenus l’un des remèdes maison les plus recommandés pour traiter l’anémie ainsi que d’autres problèmes de carence en fer. Faites rôtir des graines de sésame noir et de la poudre de sésame avec du jaggery. Faites-en des petites boules et mâchez-les. En plus des graines, le jaggery contribuera également à augmenter les niveaux de fer.

Prévient les maladies cardiaques

Les graines de sésame peuvent aider à prévenir les lésions athéroscléreuses et sont donc très bénéfiques pour la santé cardiaque. Le sésamol est un antioxydant présent dans les graines de sésame qui possède des propriétés anti-inflammatoires qui contribuent à améliorer la santé cardiaque. Les graines de sésame sont riches en acide oléique, un acide gras monoinsaturé qui peut réduire le taux de mauvais cholestérol et augmenter le taux de bon cholestérol dans le corps, prévenant ainsi les maladies coronariennes et les accidents vasculaires cérébraux.

Propriétés anticancéreuses

Santé digestive

Les graines de sésame sont bonnes pour votre système digestif et votre côlon car elles constituent une bonne source de fibres. Les fibres aident à normaliser le fonctionnement de nos intestins en facilitant l’élimination des déchets et en soulageant ainsi la constipation.

Soulage les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde

Les graines de sésame contiennent du cuivre, un minéral qui possède une abondance de systèmes enzymatiques anti-inflammatoires et antioxydants. Ces systèmes ont la capacité de réduire l’enflure et la douleur associées à la polyarthrite rhumatoïde. Ce minéral renforce également les os, les vaisseaux sanguins et les articulations du corps.

Prévient les maladies respiratoires

La présence de magnésium dans les graines de sésame peut réduire le risque d'asthme et d'autres maladies respiratoires associées aux contractions des voies respiratoires.

Protège l'ADN des radicaux libres

Le sésamol, un antioxydant présent dans les graines et l'huile de sésame, aide à combattre les effets néfastes des radicaux libres, protégeant ainsi l'ADN des dommages qu'ils provoquent. Cela peut également réduire le risque de lésions de la rate.

Favorise la santé des os

Soutient la santé bucco-dentaire

L'huile de sésame et les graines de sésame peuvent aider à maintenir la santé bucco-dentaire en éliminant la plaque dentaire et en blanchissant les dents. Des gargarismes réguliers avec de l'huile de sésame peuvent réduire les streptocoques présents dans la bouche et les dents.

Remède contre la gueule de bois

Consommez une poignée de graines blanches si vous souffrez de la gueule de bois le matin. La sésamine aide à surmonter les effets de l’alcool en augmentant l’efficacité du foie et en le débarrassant de l’alcool.

Antidépresseur naturel

La consommation de ces graines est plus efficace que celle de nombreux médicaments. Les antispasmodiques à base de magnésium et de calcium régulent la fonction musculaire en augmentant la transmission de l'influx nerveux. La thiamine est un sédatif naturel qui améliore la fonction nerveuse. Les graines contiennent également du tryptophane, un acide aminé qui contribue à la sécrétion de sérotonine. La sérotonine réduit considérablement la douleur et régule les habitudes de sommeil. Bref, une consommation régulière de graines de sésame peut réellement vous aider à mener une vie sans stress.

Réduit les niveaux de cholestérol

Les graines de sésame noir contiennent une abondance de sésamine et de sésamoline, un groupe de fibres et de lignanes. Les lignanes sont bien connues pour leurs propriétés hypocholestérolémiantes. Par conséquent, inclure ces graines dans votre alimentation peut certainement aider à éliminer les niveaux élevés de cholestérol sanguin et en même temps vous éloigner du risque de cancer.

Bénéfique pour la femme enceinte et le bébé

Riches en acide folique, ces graines constituent un excellent complément pour les femmes enceintes. L'acide folique aide à réguler la synthèse de l'ADN chez le fœtus et est bénéfique pour la santé de la femme enceinte. Les graines noires aident à prévenir l’anémie pendant la grossesse, tandis que les graines blanches riches en calcium sont utiles pour maintenir les niveaux de calcium pendant cette période. Cependant, en début de grossesse, il faut les éviter, car les graines de sésame sont connues pour leurs propriétés contraceptives.

Propriétés utiles et contre-indications

Les personnes allergiques aux arachides, aux noix, etc. devraient éviter de consommer des graines de sésame.

Le deuxième avertissement s'adresse à ceux qui souffrent de varices, de thrombose et d'autres maladies associées à une augmentation de la coagulation sanguine. Avec de telles maladies, vous n'avez pas besoin d'exclure complètement le sésame de l'alimentation, mais il vous suffit de vous en tenir à une dose bénéfique pour le corps - un maximum de 2 cuillères à café. Tout cela est dû au fait que les substances contenues dans le sésame augmentent la coagulation du sang.

Comment utiliser

Pour que les graines apportent un maximum d'avantages, elles doivent être consommées sous forme moulue. Et il n'y a absolument aucun problème ici, car il existe plusieurs friandises très savoureuses qui contiennent des graines de sésame moulues.

Le premier d'entre eux est Urbech. L'Urbech est un plat de la cuisine caucasienne, préparé en le broyant entre des meules en pierre. Du miel ou de la crème sure est ajouté aux graines moulues ou simplement consommé avec du thé. Chose très savoureuse. Vendu dans de nombreux magasins d'alimentation biologique.

La seconde est la halva naturelle. Sa composition est quasiment la même que celle du produit précédent. Le halva de sésame est préparé à partir de graines de sésame moulues (pas dans une meule, mais dans un moulin ou un moulin à café) avec l'ajout d'autres graines et de miel.

Troisièmement, le tahini est une pâte de sésame.. Le tahini est également fabriqué à partir de graines de sésame moulues, mais il est ajouté aux plats contenant des légumes et des légumineuses (par exemple, les falafels) ou simplement tartiné sur du pain. Lors de la cuisson, les graines de sésame (moulues) sont combinées avec de l'huile d'olive et de sésame.

Enfin quatrième option - lait de sésame. Très facile à préparer. Comment - montré en détail dans la vidéo :

Ce sont tous des aliments assez riches en calories. Et ils apporteront un maximum d'avantages s'ils sont préparés sans ajout de conservateurs et autres produits chimiques.

Le sésame est une plante herbacée annuelle appartenant à la famille des sésame. Le genre sésame compte environ 30 espèces de plantes. Le sésame aime beaucoup la chaleur et pousse généralement dans les zones tropicales ou subtropicales. Cela ne peut pas être sauvage. Quant au berceau de la culture, il existe plusieurs versions. Certains disent qu'il a commencé à être cultivé en Inde, d'autres disent qu'il a été cultivé au Pakistan et en Afrique. Une chose dont nous sommes sûrs est que même avant notre ère, la culture du sésame était pratiquée en Arabie, en Inde et dans la Rome antique. Après tout, c'est une plante qui aime beaucoup la chaleur. Aujourd'hui, il existe des champs de sésame en Asie centrale, dans le territoire de Krasnodar et en Azerbaïdjan.

Pour une croissance et un développement normaux de la plante, la température de l'air doit être d'environ 30 degrés. De plus, avant de semer des graines, il est nécessaire que le sol se réchauffe à 16-18 degrés. Si la température baisse même de 0,5 degré, les plantes meurent. Avant de semer le sésame, le sol est bien préparé (fertilisé et désherbé). Lorsque le sésame commence à mûrir, ses feuilles deviennent pubescentes afin de résister aux vents. Vers le début de l’automne, la plante commence à jaunir et les feuilles tombent. C'est l'heure des vendanges. La récolte doit être effectuée avec beaucoup de soin, car l'ouverture des gousses peut se produire même avec un clic fort. En règle générale, une gousse contient 50 à 100 graines.

Préparation et stockage

Les graines de sésame les plus saines sont crues. Le fait est que lors du traitement thermique, de nombreux nutriments sont perdus. Il n'est pas conseillé de conserver les graines crues pendant une longue période. Si les graines de sésame restent plus d’un mois, elles commencent à rancir. On ne peut pas en dire autant de l’huile de sésame, obtenue par pression à froid. D’ailleurs, cette huile est très saine et conserve ses propriétés vitaminiques et minérales pendant 9 ans. L'huile de sésame a un goût similaire à l'huile d'olive, mais elle est moins amère et plus aromatique. Vous ne pouvez pas faire frire dans cette huile, car elle prendrait immédiatement feu. On l'utilise pour assaisonner les salades et s'utilise également comme crème ou démaquillant.

Utilisation au quotidien

L'avantage des graines de sésame est qu'elles contiennent une grande quantité de vitamine E, qui a un effet rajeunissant. Cent grammes de produit peuvent satisfaire les besoins quotidiens en calcium. Les graines sont riches en zinc et en phosphore, qui participent à la construction des tissus. On lui attribue souvent la prévention de l’ostéoporose. Les fibres contenues dans les graines de sésame préviennent diverses maladies du système digestif ; favorise la fonction intestinale à une fonction régulière.

L'huile, fabriquée à partir des graines, est considérée comme un puissant antioxydant et aide donc l'organisme à combattre les cellules cancéreuses. L'huile obtenue à partir de graines de sésame nettoie très bien le corps et élimine les produits nocifs. Les graines de sésame, lorsqu'elles pénètrent dans l'organisme, hydratent les intestins, qui ont eux-mêmes un léger effet laxatif. Bien que ce produit ne puisse pas être qualifié de faible en calories (sa teneur en calories est de 582 kilocalories). Il est donc préférable de consommer les graines en petites quantités.

Composition et propriétés médicinales

1. Grâce à ses propriétés médicinales, le sésame peut être qualifié de plante fabuleuse.
2. Avec l'aide de graines de sésame, vous pouvez neutraliser les toxines du corps, elles sont donc utilisées pour guérir et nettoyer le corps. À ces fins, utilisez-le en poudre (20 grammes par dose).
3. En prévention, utilisez de la poudre de sésame trois fois par jour avant les repas.
4. En tant qu'agent antitoxique, la poudre de sésame est utilisée à raison de 25 à 30 grammes par jour.
5. Il est préférable d'ajouter des graines broyées au miel et de le boire dilué avec de l'eau tiède à jeun.

Utilisation en médecine traditionnelle

Pour les maladies oculaires

Le sésame aidera parfaitement à surmonter les irritations ou les dommages mineurs au globe oculaire. Afin de préparer un médicament pour les yeux, vous devez prendre de l'huile de sésame (nécessairement filtrée) et en instiller une goutte dans votre œil avant de vous coucher. Cette opération est un peu douloureuse, mais les résultats en valent la peine.

Pour les maladies bronchiques

Afin de vous débarrasser des maladies bronchiques, vous devez boire une cuillère à soupe d'huile de sésame par jour. Cela vous aidera à respirer beaucoup plus facilement.

Pour les tumeurs et les durcissements

Afin d'éliminer le durcissement et le gonflement, il est nécessaire de mélanger l'huile de sésame avec du blanc d'œuf et de l'appliquer sous forme de lotions et de compresses.

Pour les blessures cutanées

Le sésame est idéal pour traiter les blessures lorsqu’il est utilisé avec de l’huile de lin. Pour ce faire, il vous suffit de soigner régulièrement le point sensible et le résultat sera bluffant.

Pour réduire le nombre de plaquettes

Si vous avez un problème de mauvaise coagulation cutanée et une diminution du nombre de plaquettes dans le sang, utilisez une cuillère à soupe d'huile de sésame trois fois par jour avant les repas.

Contre-indications

• Malheureusement, il n'existe aucun produit au monde qui apporte exclusivement des bienfaits au corps. Pour certains, les produits à base de plantes aident au traitement, pour d'autres, au contraire, ils aggravent leur bien-être. C’est pourquoi, avant d’inclure même les aliments apparemment les plus sains dans votre alimentation, comprenez les effets secondaires qu’ils peuvent avoir sur le corps. Par exemple, si vous mangez du sésame à jeun, cela peut provoquer soif et nausées.
• Le sésame a aussi ses contre-indications. Il ne doit pas être utilisé chez les personnes souffrant de thrombose. De plus, il est déconseillé aux personnes allergiques aux noix ou à d’autres aliments d’en prendre.
• Il existe une opinion selon laquelle le sésame brûle bien le poids. Ce n'est pas tout à fait vrai. Oui, le sésame aide les intestins à mieux fonctionner, mais il contient une telle quantité de graisse qu'au lieu de la perte de poids souhaitée, vous pouvez au contraire prendre quelques kilos en trop.
• C’est pourquoi, avant de commencer à utiliser activement des graines de sésame ou de l’huile dans les aliments, vérifiez la réaction du corps. Commencez avec la moitié de la dose prescrite dans l’ordonnance. Si après quelques jours vous vous sentez mieux, cela signifie que le produit a un effet bénéfique sur le corps. Mais si vous ressentez des signes d’allergie, arrêtez immédiatement de prendre de l’huile ou des graines de sésame.

Cette plante, également appelée sésame, nous est parvenue depuis l’Antiquité. Le sésame, dont les propriétés bénéfiques étaient déjà connues à l'époque, apparaissait dans de nombreuses traditions et légendes mystérieuses. La valeur de ce folklore était la divulgation aux gens de toutes les possibilités du sésame, encore utilisées par nos contemporains.

Le sésame est une plante annuelle. Ses fruits ressemblent à de petites boîtes oblongues. À l'intérieur se trouvent des graines de différentes couleurs, du noir brûlant au blanc comme neige.

Composition chimique

Les propriétés bénéfiques du sésame sont largement déterminées par la présence d'une grande quantité d'huile, constituée d'acides organiques et d'esters de glycérol. De plus, l'huile contient également des acides gras saturés et polyinsaturés et des triglycérides. De nombreuses personnes attribuent à l'huile de sésame (sésame) le statut de l'une des plus utiles, ainsi que

L'utilisation de ce produit reconstituera facilement les besoins quotidiens en substances bénéfiques pour l'organisme. De plus, les graines de sésame sont source de :

• calcium,
• zinc,
• phosphore,
• glande,
• magnésium,
• les vitamines B et E,
• les protéines,
• vitamines A, E, C, groupe B,
• acides aminés,
• minéraux (calcium, phosphore, magnésium, fer).

La présence de phytine, une substance qui aide à rétablir l'équilibre de divers minéraux, et de bêta-sitostérol, qui réduit le taux de cholestérol dans le sang, a également été trouvée dans les graines.

Les antioxydants contenus dans l'huile de sésame permettent de la conserver 9 ans. Il est utilisé aussi bien pour un usage interne qu’externe. C’est grâce à un puissant antioxydant appelé sésamine que le taux de cholestérol dans le sang diminue. De plus, ces substances aident à prévenir le développement de diverses maladies, dont le cancer.

Pour profiter au maximum du sésame, il est recommandé de le consommer tiède ou trempé.

Si vous faites frire les graines et les ajoutez à n'importe quel plat, vous n'obtiendrez qu'un assaisonnement aromatique qui sera dépourvu de presque toutes les propriétés bénéfiques.

Caractéristiques bénéfiques

Le sésame est la principale source de chaux pour le corps humain. En règle générale, cette substance présente une carence aiguë dans le corps. Il est généralement admis que manger au moins 10 g de graines dans la journée peut compenser le manque de chaux, que l'on retrouve en quantités infimes uniquement dans les jus (de fruits et de légumes). À propos, mâcher les graines peut également atténuer considérablement la sensation de faim.

Sésame améliore l'état des cheveux et des ongles humain, aura également un effet positif sur la composition du sang et stimulera la croissance globale d'une personne, ce qui sera facilité par la substance riboflavine qu'il contient.

Grâce à la substance thiamine, le sésame aidera normaliser le métabolisme et améliorer le fonctionnement du système nerveux. Et la vitamine PP, qui fait partie du sésame, sera extrêmement utile pour le fonctionnement du système digestif.

En raison de ses grandes réserves de calcium, il est considéré comme essentiel pour les articulations et les os, ainsi que comme un excellent remède. pour la prévention de l'ostéoporose. Le sésame rendra votre corps plus fort et aidera à développer activement la masse musculaire.

Le phytostérol présent dans le sésame est significativement réduit le risque d’athérosclérose, car il aide à éliminer le cholestérol du sang. Grâce à cette même propriété bénéfique, vous pouvez lutter efficacement contre l’obésité.

Le sésame sera particulièrement utile pour les femmes âgées d'environ 45 ans. Cette plante contient de grandes quantités de phytoestrogènes, que certains appellent un substitut aux hormones sexuelles féminines.

Teneur en calories

En règle générale, les graines de toute plante sont exceptionnellement riches en calories, car elles contiennent diverses graisses en grande quantité. Un exemple frappant est celui des graines de lin ou de tournesol.

En règle générale, les graisses peuvent représenter plus de 50 % d’une quantité donnée de produit. Les graines de sésame ne faisaient pas exception.

Leur teneur en calories est comparable à celle de la plupart des autres graines de plantes. Ils sont constitués de 45 à 55 % d’huiles diverses. Si l'on considère la teneur totale en calories, alors 100 grammes de sésame contiennent environ 560 à 580 kcal.

Lors du calcul de la teneur en calories, il convient de garder à l'esprit que les chiffres donnés ne sont qu'indicatifs, reflétant la composition et le nombre approximatifs de calories et ne peuvent prétendre à une précision absolue. Le fait est que chaque graine a sa propre teneur en substance, en fonction de sa taille, de sa forme et d'autres facteurs.

Bienfaits de l'huile de sésame

L'huile de sésame est activement utilisée par les médecins. On en fabrique des emplâtres, des pommades et des émulsions, car ils peuvent améliorer considérablement la coagulation du sang.

L'huile de sésame est un excellent laxatif. De plus, il est utilisé pour la diathèse hémorroïdaire.

L'utilisation de l'huile de sésame en cosmétologie est facilitée par ses propriétés adoucissantes et hydratantes. Avec lui, vous pouvez :

• soulager les irritations
• normaliser les propriétés protectrices de la peau,
• stimuler la régénération de la peau après un dommage.

De plus, elle peut également être utilisée comme huile de massage et comme démaquillant.

Application

Le sésame est utilisé de différentes manières. En cuisine, il est courant d'utiliser des graines entières, qui sont parfois torréfiées pour rehausser la saveur. La cuisine chinoise utilise largement l'huile de sésame. En Corée, il est d'usage de cuire la viande dans de l'huile de sésame ou avec des graines, car cela permet d'éliminer les substances nocives du corps humain.

De plus, dans la tradition culinaire de différents pays, les graines de sésame sont utilisées pour saupoudrer le pain, les biscuits et autres pâtisseries, ainsi que les desserts.

La cuisine orientale contient une pâte populaire à base de tahini, comme on appelle les graines de sésame moulues. Cette pâte a une odeur agréable, presque imperceptible, et un goût sucré de noisette. Un assaisonnement sec à base de graines de sésame et de sel est appelé gomasio et est utilisé pour saupoudrer le riz.

Le sésame n'est pas seulement utilisé en cuisine. Il convient également à des fins médicinales. Avec son aide, de nombreuses maladies sont guéries :

• problèmes gastro-intestinaux,
• obésité,
• tumeurs cancéreuses,
• l'athérosclérose,
• l'ostéoporose,
• diathèse,
• maladies des organes génitaux.

L'huile préparée à partir de ses graines est particulièrement appréciée. Malgré le fait que le sésame possède de nombreuses propriétés bénéfiques, il est cultivé principalement pour son huile médicinale, utilisée en médecine, en cuisine et en cosmétologie.

Le sésame est également considéré comme un agent anti-âge efficace. Il est recommandé aux femmes qui souhaitent conserver leur jeunesse de préparer un mélange rajeunissant. Pour le préparer, il est recommandé de prendre des graines de sésame (1 cuillère à soupe), du gingembre moulu (1 cuillère à café) et une quantité similaire de sucre en poudre. Mélangez le tout et prenez une cuillère à café par jour.

Contre-indications

Malgré l'abondance de propriétés bénéfiques, le sésame présente également des contre-indications. Puisque les graines de cette plante peuvent grandement améliorer la coagulation sanguine, nous déconseillons fortement d’en consommer aux personnes qui ont :

• augmentation de la coagulabilité,
• thrombose,
• thrombose,
• maladie de lithiase urinaire.

Dans tous les cas, il ne faut pas consommer trop de graines. Son utilisation dans des limites raisonnables peut apporter de grands bienfaits au corps humain.

L'apport quotidien de graines de sésame qu'une personne en bonne santé peut consommer est considéré comme étant de 2 à 3 cuillères à café.

Sélection et stockage

Les règles pour choisir des semences de qualité sont simples et directes, mais elles vous aideront à acheter un bon produit. Les graines doivent être sèches et friables. De plus, ils ne doivent pas être amers. Il faut rappeler que les propriétés bénéfiques du sésame non pelé sont indéniablement supérieures. De plus, il se conserve beaucoup plus longtemps.

Les graines de sésame non décortiquées peuvent être conservées dans un simple récipient. Il est conseillé que le récipient soit hermétique. Il doit être placé dans un endroit sombre, sec et frais. La durée de conservation des graines pelées est fortement réduite, car elles ranciront en très peu de temps. Pour éviter cela, il faut les conserver au réfrigérateur, ou, si possible, au congélateur.

Si un endroit non réfrigéré est choisi, les graines de sésame se conserveront environ trois mois si elles sont placées dans un récipient hermétique situé dans un endroit sec et sombre. Les conserver dans un endroit réfrigéré prolongera leur durée de conservation jusqu'à six mois. Les surgelés permettront de conserver toutes leurs qualités pendant environ un an.

Achetez des barres de chocolat pour cartes de visite avec des graines de plantes. L'association du chocolat noir et du sésame contribue à renforcer le système immunitaire et à prolonger la jeunesse.

Toutes les informations ci-dessus s'appliquent uniquement aux graines et n'affectent pas du tout l'huile de sésame. Cette huile ne se détériore pas rapidement et peut être conservée des années. Les conditions de son stockage ne sont pas particulièrement importantes, car même un climat très chaud ne nuira pas à sa qualité et n'invalidera pas ses propriétés bénéfiques.

Le célèbre sésame (sésame), utilisé dans la cuisine et la pâtisserie, a non seulement un goût, mais aussi des propriétés bénéfiques. L'utilisation régulière du produit permet de renforcer les cellules immunitaires, de nettoyer les vaisseaux sanguins et d'améliorer la santé de l'organisme dans son ensemble.

La consommation régulière de graines de sésame aidera à éliminer de nombreux problèmes de santé.

Composition et teneur en calories des graines de sésame

La majeure partie de la composition du sésame appartient aux huiles - 45 à 50 %, le reste est constitué de :

• protéines;
• sésamine, phytostérol;
• lécithine, phytine;
• fer, phosphore, magnésium, calcium, potassium, sodium, zinc ;
• vitamines - tocophérol, rétinol, acide ascorbique, B12, B1, B2, B3.

Le rapport des éléments utiles contenus dans le sésame et les besoins quotidiens

Le produit est très nutritif : 100 g de sésame contiennent jusqu'à 570 kcal.

Propriétés bénéfiques des graines de sésame

Grâce à leur composition cicatrisante unique, les graines de sésame ont un effet bénéfique sur l'ensemble du corps humain, apportant force et santé, notamment en cas de carence en calcium et en potassium.

Propriétés médicinales générales des graines de sésame :

1. Réduit le taux de cholestérol sanguin et aide à fluidifier les plaques d'athérosclérose.
2. Renforce le muscle cardiaque, stimule la fonction cérébrale.
3. Restaure l'équilibre minéral dans le corps, normalise les processus métaboliques.
4. Empêche l'apparition de cellules cancéreuses et ralentit la croissance de celles existantes.
5. A un effet bénéfique sur le fonctionnement du système nerveux.
6. Il a un effet laxatif, élimine les toxines et les substances toxiques du corps.

La consommation régulière de graines de sésame contribue à augmenter la résistance du système immunitaire aux rhumes et aux infections virales. Et la teneur en calcium du produit permet de renforcer les os et d'éviter le développement de l'ostéoporose.

En quoi est-ce bénéfique pour le corps des femmes ?

Les graines de sésame ont également des propriétés médicinales en gynécologie. Le produit a un effet positif sur le système génito-urinaire :

• augmente l’immunité locale et prévient les processus inflammatoires dans les organes reproducteurs d’une femme ;
• améliore la circulation sanguine dans le bassin;
• favorise le métabolisme normal des tissus;
• augmente la libido.

Manger des graines de sésame améliore la circulation sanguine dans les organes pelviens chez la femme

Pendant l'allaitement, la consommation de graines de sésame contribue à augmenter la production de lait et à maintenir la santé des glandes mammaires, empêchant ainsi la formation de caillots et la poursuite de la mastopathie.

Le produit est également utile pour les femmes en période de déclin de la fonction reproductive. Pendant la ménopause, un déséquilibre hormonal se produit et l'utilisation de sésame permet de combler le déficit hormonal et de lisser le cours de la ménopause, réduisant ainsi les symptômes désagréables.

Les femmes utilisent l'huile de sésame en cosmétologie. Il aide à lisser les rides, à renforcer les cheveux et les ongles, à nettoyer la peau et à lui redonner son élasticité.

Avantages pour les hommes

• améliore la circulation sanguine dans le bassin;
• augmente la puissance et prolonge l'érection;
• stimule la production de spermatozoïdes, améliore la qualité et la quantité du liquide séminal ;
• maintient la santé de la prostate, prévient le développement de cellules cancéreuses dans le système reproducteur.

Le sésame aide à prévenir les maladies de la prostate chez les hommes

La consommation systématique de graines de sésame sature le corps d'un homme en argénine, ce qui augmente la testostérone - améliore l'humeur, normalise la tension artérielle, réduit le risque de dysfonction érectile et d'états dépressifs.

Comment prendre du sésame

Une bonne consommation de sésame peut éliminer et prévenir de nombreuses maladies - arythmie, tachycardie, athérosclérose, inflammation du système génito-urinaire, troubles du tube digestif. Une variété de recettes folkloriques à base de graines de sésame permet de choisir la méthode la plus optimale pour une pathologie spécifique ou sa prévention.

Miel au sésame

Consommez des graines de sésame avec du miel pour normaliser le système digestif.

Broyer 50 g de graines de sésame dans un mortier et verser 20 ml de miel liquide. Prendre 1 c. tous les matins à jeun pendant 10 jours. Les propriétés curatives du médicament comprennent des effets antioxydants et anti-inflammatoires - le fonctionnement de l'estomac et des intestins est normalisé, les flatulences et la dysbactériose sont éliminées et les processus ulcéreux dans les organes sont réduits.

Huile de sésame pour gastrite, ulcères

Pendant 10 à 12 jours, consommez de l'huile de sésame 3 fois par jour à raison de 1 à 2 cuillères à soupe. l. Pour obtenir un effet thérapeutique maximal, il est préférable de boire le médicament 30 minutes avant les repas. Le produit a un effet régénérant, aide les tissus endommagés de la membrane muqueuse à se rétablir plus rapidement et neutralise l'acidité accrue du suc gastrique.

Nettoyage au sésame

Vous pouvez nettoyer votre corps des toxines en mangeant des graines de sésame moulues.

À l'aide d'un moulin à café, broyez 1 tasse de graines de sésame. Vous devez manger 2 cuillères à soupe par jour. l. drogue moulue. La dose quotidienne peut être divisée en 4 prises. Il est recommandé de consommer la masse en poudre avant les repas, en arrosant à chaque fois 100 ml d'eau tiède. Le respect des proportions de la recette permet d'éliminer les toxines et les déchets de l'organisme et de faire face aux kilos en trop.

Sésame contre la diarrhée

Faire bouillir 2 cuillères à soupe. l. graines et broyez-les dans un mortier jusqu'à ce qu'elles soient pâteuses, ajoutez 1 cuillère à soupe. l. chérie, mélange. Divisez le médicament préparé en 2 doses et mangez à intervalles de 2 heures.

La masse médicinale aide à arrêter les diarrhées sévères et a un léger effet enveloppant sur la membrane muqueuse de l'estomac et des intestins.

Huile de sésame pour la constipation

L'huile de sésame aide efficacement à soulager la constipation

Le produit à base de plantes à base de graines de sésame doit être pris 1 cuillère à soupe pendant la journée. toutes les 2 heures. Après la vidange, réduisez la dose à 1 heure. l. trois fois par jour pendant 3 jours.

Le traitement permet non seulement de se débarrasser de la constipation, mais également de restaurer la contractilité naturelle des intestins.

Recette pour un rhume persistant

Faites chauffer l'huile de sésame (2 cuillères à soupe) dans un bain-marie à 36-37 degrés. Frottez intensément la poitrine du patient avec une substance chaude et enveloppez-la dans un foulard. La procédure doit être effectuée avant le coucher.

La méthode traditionnelle aide à séparer le mucus des voies respiratoires, à abaisser la température et à soulager l'état général du patient.

Graine de sésame pour renforcer l'immunité

Lavez le sésame avec du thé au gingembre pour renforcer votre système immunitaire

Broyer les graines de sésame séchées (1 tasse) en poudre. La masse doit être consommée 2 à 3 fois par jour, 1 cuillère à café chacune. et arrosez-le avec du thé au gingembre (1/3 tasse). La durée du traitement est de 14 jours.

En plus de l'effet de renforcement immunitaire, le produit préparé réduit les douleurs articulaires et musculaires, donne force et énergie.

Infusion de sésame pour les hémorroïdes

Infusez 2 cuillères à café dans 100 ml d'eau bouillante. graines, fermez bien le couvercle et laissez reposer 30 minutes. Rincez l'anus avec un liquide tiède ou appliquez des lotions 3 à 4 fois par jour. La durée du traitement est de 1 à 2 semaines.

Le produit stimule la circulation sanguine dans les tissus blessés, élimine l'inflammation, réduit les démangeaisons et les brûlures de l'anus et favorise la résorption des hémorroïdes.

Une recette efficace contre la mammite

Appliquez des compresses de sésame sur vos seins pour traiter rapidement la mammite.

Sécher pendant 3 à 5 minutes 3 c. l. graines de sésame dans un four préchauffé à 40 degrés, broyer dans un moulin à café. Mélangez le sésame moulu avec 1 cuillère à soupe. l. huile végétale. Humidifiez de petits morceaux de tissu dans le liquide préparé et appliquez-les sur les zones enflammées de la poitrine pendant 5 à 10 minutes. Appliquez des compresses 3 à 4 fois par jour. Traiter jusqu'à disparition complète des rougeurs et des gonflements.

L'huile de sésame contre l'otite

Chauffez l'huile de sésame à 35-37 degrés et déposez 1 à 2 gouttes dans les conduits auditifs à intervalles de 2 heures. La thérapie dure 3 à 5 jours. Cette recette peut être utilisée non seulement pour traiter l'otite moyenne, mais aussi pour lutter contre l'insomnie - frottez l'huile sur vos talons, vos tempes ou goutte à goutte dans vos oreilles.

Huile de sésame avec du lait pour les maux de gorge

Le lait au sésame soulage efficacement les irritations de la muqueuse de la gorge

Diluez 5 gouttes d'extrait de plante dans un verre de lait tiède. Boire la boisson médicinale 4 fois par jour pendant 3 jours.

Le médicament augmente l'immunité locale, désinfecte les maux de gorge et apaise en douceur les muqueuses irritées.

Anthelminthique

Huile de sésame pour les pathologies dentaires

Rincez-vous la bouche avec des graines de sésame pour traiter les maladies dentaires

Placez l'huile dans votre bouche et rincez la cavité pendant 3 à 5 minutes. Les gencives enflammées peuvent être lubrifiées avec de l'huile. Effectuez ces actions jusqu'à 5 fois par jour.

Huile de sésame à usage externe

Trempez un coton-tige dans l'extrait de plante et traitez les plaies non cicatrisantes, les éruptions cutanées dues à l'eczéma, les dermatites, les fissures anales dues aux hémorroïdes. Le nombre de procédures par jour est de 3 à 5 fois. La durée du traitement est jusqu'à ce que les zones touchées soient complètement guéries.

L'utilisation de l'huile de sésame peut éliminer la douleur, les brûlures, les démangeaisons et accélérer les processus de régénération.

Recette pour hommes et femmes

Un mélange de graines de sésame, de lin et de pavot est un puissant aphrodisiaque.

Mélanger les graines de pavot, les graines de lin et les graines de sésame en quantités égales (2 cuillères à soupe chacune). Prendre le mélange 2 à 3 fois par jour, 1 cuillère à café, avec 0,5 verre d'eau.

Le remède populaire est un aphrodéiaque puissant ; il augmente la dysfonction érectile chez les femmes, augmente l’érection chez les hommes et améliore la puissance. Si vous utilisez régulièrement le médicament combiné, il améliore l'état général du système génito-urinaire, normalise le fonctionnement du cœur et des vaisseaux sanguins, l'activité mentale et le fonctionnement du système nerveux.

Sésame pour l'ostéoporose

Broyer les grains séchés (3 cuillères à soupe) en poudre et prendre 1 c. le matin à jeun et 2 à 3 fois dans la journée. Les graines de sésame moulues peuvent être combinées avec du lait - 2 c. l. graines pour 20 ml de lait. Le régime est similaire.

Recette pour perdre du poids

Boire une infusion de sésame chaque matin pour perdre du poids et purifier l'organisme.

Pendant un mois, chaque matin, vous devez boire 1 cuillère à soupe. l. huile de sésame. Vous devez consommer la substance bénéfique à jeun 10 à 15 minutes avant les repas. L'extrait de plante peut être remplacé par des grains de sésame. Faites tremper 0,5 tasse de graines dans un verre d'eau et laissez reposer toute la nuit. Boire l'infusion le matin et manger les graines dans la journée.

Le sésame nettoie non seulement les intestins, mais brûle également les amas graisseux.

Pour l'oncologie

Le soir, trempez un verre de graines de sésame et laissez reposer toute la nuit. Le matin, mangez 1 cuillère à soupe à jeun. l., consommer le reste de la masse pendant la journée. La durée du traitement est d'au moins 2 mois.

Le remède qui en résulte aide à lutter contre les néoplasmes malins du tube digestif. Le sésame ralentit la circulation sanguine dans les cellules tumorales, ce qui inhibe leur croissance.

Vous ne devez pas utiliser de sésame (huile et graines) si vous souffrez d'un cancer du rein. L'inflammation de l'organe augmente encore plus en raison de la nutrition des tissus avec du calcium, abondant dans le sésame.

Huile de sésame pour le visage

Ajoutez quelques gouttes d'huile de sésame à votre crème préférée pour un effet rajeunissant.

Ajoutez 3 à 5 gouttes d'huile de sésame à la crème de jour et de nuit. Frottez régulièrement une petite quantité de pommade préparée avec des mouvements de massage 2 fois par jour.

La méthode traditionnelle d'utilisation du sésame aide à lisser les rides, à augmenter l'élasticité de la peau et à lui redonner un tonus sain.

Renforceur de cheveux

Mélangez l'huile de sésame et le jus d'aloès en quantités égales (3 cuillères à soupe chacun). Frottez la substance préparée sur le cuir chevelu et laissez agir 10 à 20 minutes. Lavez vos cheveux et lubrifiez les pointes de vos cheveux avec le produit restant (évite la casse).

Les substances bénéfiques de l’huile de sésame et des céréales sont conservées lorsqu’elles sont légèrement séchées ou chauffées. Ne faites pas frire les graines et ne faites pas bouillir l'extrait de plante, sinon les propriétés curatives du produit disparaîtront.

En plus du traitement, le sésame est largement utilisé en cuisine. Il est ajouté aux sauces, aux salades, saupoudré sur les pâtisseries, le halva et fait partie intégrante de l'urbech (sucré oriental).

Le sésame est largement utilisé non seulement à des fins médicinales, mais aussi en cuisine.

Dommages causés au sésame

Le sésame peut apporter non seulement des avantages, mais aussi des dommages en cas d'abus du produit. En grande quantité, l'huile et les graines de sésame produisent un effet irritant sur la muqueuse gastrique, nuisent au fonctionnement des reins et des voies biliaires et augmentent la coagulation sanguine. Pendant la grossesse, une utilisation fréquente peut provoquer une fausse couche ou un accouchement prématuré.

La clé d'un traitement réussi au sésame est d'utiliser le produit cicatrisant correctement et en dosage dans le but de traiter et de prévenir les maladies.

Contre-indications pour les graines de sésame

Outre ses propriétés bénéfiques, le sésame a des contre-indications pour les personnes souffrant de :

• augmentation de la coagulation sanguine et tendance à former des caillots sanguins;
• blocage des vaisseaux sanguins;
• lithiase urinaire;
• pathologies oncologiques des reins;
• allergie au sésame.

Évitez de manger des graines de sésame si vous souffrez de lithiase urinaire

Ne consommez pas plus de 2 c. sésame par jour pendant la grossesse et chez les enfants de moins de 12 ans.

Le sésame peut être administré aux enfants à des fins de santé dès le plus jeune âge, mais au plus tôt un an. Jusqu'à 12 mois, il existe un risque de réactions allergiques.

Stockage et durée de conservation appropriés des graines

Le sésame non pelé doit être conservé dans un récipient hermétiquement fermé. La zone de stockage doit être fraîche, sombre et sèche. La durée de conservation des grains non raffinés est de 3 mois.

Le meilleur récipient pour conserver les graines de sésame est un pot bien fermé.

Les graines pelées se détériorent plus rapidement - après 2 à 4 semaines, un goût amer apparaît et le produit perd toutes ses propriétés curatives. Pour prolonger la durée de conservation, il est préférable de conserver le sésame au réfrigérateur - jusqu'à 6 mois. Le sésame peut être conservé au congélateur sans perdre son goût et ses qualités médicinales pendant 1 an.

La différence entre le sésame noir et le blanc

Le sésame noir n'est pas pelé, contrairement au sésame blanc, et contient donc plus de substances utiles.

Tableau « Différence entre le sésame noir et blanc »

Le sésame noir et blanc diffère par sa composition et son champ d'application

Le sésame noir est le plus souvent utilisé pour produire une huile de haute qualité, et la variété blanche est utilisée dans la médecine traditionnelle et la cuisine comme complément savoureux aux plats et comme source de vitamines et de minéraux facilement digestibles.