La décoration du gâteau de Pâques peut être très diversifiée. Ils peuvent être recouverts d'un glaçage protéiné et de pépites multicolores. En outre, le dessus des gâteaux de Pâques peut être décoré de figurines en pâte recouvertes de motifs de noix et de bonbons. Vous pouvez également préparer du mastic et façonner des fleurs, des figurines, de petits œufs et des croix. Souvent, au lieu du glaçage, le gâteau est versé avec du chocolat ou du sirop.
Gâteaux de Pâques peints
Tout dépend de votre talent : vous pouvez créer des tableaux entiers ou ajouter quelques détails traditionnels : branches de saule ou de muguet, fleurs de pommier, motifs simples.
Gâteaux aux fleurs
Il existe désormais de nombreuses décorations florales toutes faites en vente, en gaufrette, en sucre et en chocolat, mais vous pouvez essayer de fabriquer vous-même des fleurs, par exemple en pâte d'amande.
Les fleurs peuvent même être réelles : marguerites, muguet, jonquilles, violettes, branches de saule.
Gâteaux de Pâques avec des dômes
Les gâteaux de Pâques en forme d'églises avec des dômes sont très originaux.
Gâteaux de Pâques aux baies
Gâteaux de Pâques pour bébé
Les enfants adoreront certainement les petits gâteaux de Pâques, et ils sont également pratiques à offrir aux amis et à la famille pour Pâques.
Attention au détail
Dentelles, rubans, nœuds et figurines diverses feront de votre gâteau de Pâques le plus original et unique !
Il existe plusieurs autres options pour décorer le gâteau de Pâques.
Fabriquer sa propre poudre
En plus de la poudre de confiserie, fabriquée à partir de glaçage solide, des flocons de noix de coco multicolores, du sucre coloré, de la semoule et même du millet sont utilisés pour saupoudrer les gâteaux de Pâques. Vous pouvez acheter de la poudre non seulement avant Pâques, mais à tout autre moment. Il se conserve longtemps et dans un endroit frais et sec, l'excédent peut rester jusqu'à l'année prochaine. Faire votre propre poudre est également facile. Pour ce faire, vous aurez besoin d'un colorant alimentaire et d'une base. À la maison, la semoule est la meilleure, mais bien sûr, une pincée de sucre sera plus savoureuse.
La peinture aux œufs donne des couleurs vives et riches. Il vous en faut seulement un peu pour pouvoir utiliser les restes. Mais si du vinaigre était ajouté à la peinture, il ne conviendra pas à la fabrication de poudre. La semoule ou le sucre sont placés dans de la peinture froide pendant quelques secondes et séchés sur du papier. Après séchage, vous pouvez briser de gros morceaux dans lesquels se collent des céréales et du sucre imbibés de peinture.
Habituellement, la poudre colorée est mélangée ou elle est déjà vendue sous une forme mélangée. Mais les flocons de noix de coco, par exemple, sont conditionnés dans des couleurs individuelles. Vous pouvez décorer le gâteau de Pâques de manière originale en appliquant la poudre en bandes ou en cercles concentriques. Vous pouvez également découper un pochoir avec les lettres XB et des motifs simples et appliquer de la poudre à travers le pochoir, les lettres et les motifs d'une couleur et le fond d'une autre.
Traditionnellement, il est décoré des lettres « ХВ ». C'est l'abréviation du message de Pâques « Le Christ est ressuscité ! » Les lettres peuvent être disposées avec des morceaux de fruits finement hachés, des raisins secs, des abricots secs... Des fruits confits (généralement plats et multicolores) sont également utilisés pour les inscriptions. Et les lettres « ХВ » sont faites de pâte. Et lorsque le gâteau est prêt, saupoudrez-le de sucre en poudre, et soulignez les lettres avec des pépites lumineuses (des perles de cuisson par exemple), ou du chocolat.
Glaçage. Décorer les gâteaux de Pâques avec du glaçage est une façon très courante de leur donner un look festif et magnifique. Le glaçage est préparé à partir de blanc d'œuf et de sucre (ou de sucre en poudre), qui sont soigneusement fouettés jusqu'à obtenir une mousse épaisse.
Glaçage pour le gâteau de Pâques
Ingrédients:
1-2 blancs d'œufs,
0,5 tasse de sucre en poudre,
1 cuillère à soupe. cuillère de jus de citron.
Préparation
La protéine doit être réfrigérée. Battez-le avec un mixeur. Démarrez le processus à la première vitesse et augmentez-le progressivement. Vous pouvez comprendre qu'il suffit de battre en retournant le bol avec le blanc d'œuf - le blanc d'œuf ne doit pas déborder. Lorsque la consistance souhaitée est atteinte, commencez à ajouter progressivement, cuillère à café par cuillère à café, le sucre en poudre tamisé au tamis. Enfin, ajoutez le jus de citron et battez encore 10 secondes. Appliquez le glaçage fini sur les gâteaux chauds - il sera alors bien ajusté et il est peu probable qu'il s'effrite. Une autre façon d'ajouter de la « force » supplémentaire au glaçage est de mettre les gâteaux au four pendant une minute, chauffés à 100-120°C.
Le glaçage est une merveilleuse décoration en soi. Cependant, vous pouvez y ajouter (saupoudrer) des noix, des fruits secs, du chocolat râpé et des perles de confiserie multicolores. Encore une fois, vous pouvez créer les lettres « XB » à partir des fruits. Ou vous pouvez simplement écrire ces lettres avec du glaçage. Il existe de nombreuses options. Le gâteau de Pâques est un régal pour les fêtes, alors utilisez votre imagination ! Souvent, un jaune est appliqué sur le gâteau de Pâques fini pour lui donner un éclat appétissant et saupoudré de sucre en poudre ou de pépites de couleurs vives. Ils façonnent la pâte en un symbole de foi – une croix – et la mettent en valeur avec du glaçage. Peut être utilisé pour la décoration (déjà sur le glaçage), par exemple des fleurs en gaufre, des fleurs en mastic culinaire.
Mastic culinaire au sucre pour fleurs et autres décorations
Ingrédients:
250 g de sucre en poudre,
2 cuillères à café poudre de gélatine,
6 cuillères à café eau,
1 cuillère à café glucose.
Préparation 
Tamisez le sucre en poudre. Versez-le dans un bol. Prenez un autre bol (petit) et placez-y la gélatine. Arrosez-le d'eau et laissez-le gonfler pendant 2-3 minutes. Placez ensuite le bol de gélatine dans un bain-marie et dissolvez-le en remuant délicatement. Immédiatement après la dissolution de la gélatine, versez le glucose. Le liquide obtenu doit être plus ou moins transparent. Ensuite, faites un trou dans le sucre en poudre et versez-y un mélange de gélatine et de glucose. Bien mélanger à l'aide d'un couteau ou de mouvements de hachage. Après cela, placez le mastic dans un sac en plastique et le sac dans un récipient hermétique. Laisser reposer 3 à 4 heures à température ambiante. Après cela, vous pouvez sculpter des fleurs et autres décorations en mastic.
Voici comment réaliser, par exemple, des roses à partir de mastic. Pour commencer, utilisez du colorant alimentaire pour teinter le mastic en rose, vert, écarlate, jaune et autres couleurs. Laissez un peu de mastic blanc. Placez les morceaux de mastic coloré dans un sac en plastique pour le garder souple et malléable. Utilisez-le en petites portions.
Faites une « carotte » à partir d’un petit morceau de masse et placez-la sur une table ou un tableau. Après cela, faites rouler des boules de même taille à partir de la masse teintée - les futurs pétales de rose. Écrasez la première boule avec une cuillère à café sur une table saupoudrée de sucre en poudre, puis utilisez vos mains pour lui donner la forme d'un pétale. Rendez le pétale plus fin sur un bord et plus épais sur le bord opposé. Humidifiez ensuite légèrement la partie inférieure du pétale avec de l'eau et enroulez-la autour de la « carotte », formant ainsi l'ovaire de la fleur. Faites le prochain pétale à partir de la deuxième boule. Humidifiez à nouveau le fond à la base du pétale et vissez-le sur la pièce de manière à ce que le milieu du deuxième pétale recouvre la « couture » du premier pétale. Collez le troisième pétale et pliez-le du milieu vers le côté. Faites donc 5-6 pétales.
Laissez sécher les fleurs finies pendant 5 à 6 heures. Les pétales doivent être aussi fins que possible vers les bords et plus épais à la base ! S'il y a un excès de vernis au bas de la fleur, vous pouvez le couper avec des ciseaux.
Ensuite, vous devez préparer les feuilles pour les fleurs. Formez des « carottes » à partir de 3-4 boules vertes (peuvent être de différentes tailles). À l’aide de deux pouces, pressez le milieu de la carotte en forme de feuille. Utilisez ensuite un couteau au centre de la feuille, puis en diagonale, appliquez des veines. La feuille peut prendre n'importe quelle forme et être pliée comme vous le souhaitez. Sèche le. Lorsque les fleurs et les feuilles sont prêtes, elles sont rassemblées en bouquet. Appliquez 2 à 3 feuilles sur une fleur.
Le gâteau doit être servi sur une grande assiette sur laquelle des œufs peints peuvent être placés sur le pourtour (nous en reparlerons plus tard). Mais il existe une autre option : avec des fruits. Pour ce faire, recouvrez le kiwi de camomille et placez au centre un mélange de noix, de pruneaux, de baies fraîches et de tranches d'orange hachées. Sur le fond de fruits obtenu, placez le gâteau décoré dans le même style : des fruits frais sur le glaçage.
Glaçage de Pâques et pépites décoratives
Mais ils ont inventé une façon moderne de décorer les gâteaux de Pâques, même si en réalité le glaçage de Pâques est le même sucre, uniquement sous forme de poudre, avec l'ajout d'acide citrique et d'amidon (pour un meilleur fouettage et épaississement). Il faut ajouter du blanc d'œuf au glaçage en poudre et le battre au batteur ; il fouette rapidement et durcit mieux que les blancs et le sucre.
Appliquez le glaçage sur le dessus des gâteaux avec un pinceau ou une cuillère et attendez quelques minutes. Parce que si vous saupoudrez les pépites tout de suite, elles seront mouillées et fondront.
Et après quelques minutes, lorsque le glaçage des gâteaux de Pâques sèche, mais ne durcit pas - ne le manquez pas, les pépites tomberont tout simplement du glaçage congelé !) - décorez avec des pépites de sucre multicolores.
Et il existe tellement de types de pépites - rondes, longues, avec des étoiles et de couleurs différentes ! Confiez le travail de saupoudrage des gâteaux de Pâques aux enfants, ils aiment beaucoup ce travail ! C'est vrai, certaines pépites sont mangées :)
Mais regardez comment vous pouvez peindre élégamment des gâteaux de Pâques en utilisant du glaçage ordinaire et des colorants naturels !
Fruits confits, perles en sucre et figurines en sucre
Vous pouvez décorer les gâteaux de Pâques non pas avec des pépites, mais avec des fruits confits multicolores. C'est très beau, mais les fruits confits sont gros et durs, il vaut donc mieux ne pas les donner aux petits enfants.
Les œufs de Pâques décorés de figurines en sucre à base de mastic sont également très originaux et beaux - par exemple, ces adorables poules. Mais, pour être honnête, on ne peut pas mâcher ces chiffres...
Et des perles en sucre, brillantes, dorées et argentées - bien qu'elles soient très belles, je vous déconseille de les prendre pour la décoration ! Ils ne sont bons qu’à regarder, mais ils ont un goût très dur et absolument indestructible. Et ils sont même dangereux pour les enfants. Alors prenons-le...
Des crayons de sucre !
Géniale invention !!! Bravo au pâtissier qui les a inventés ! Le processus de décoration des produits de boulangerie - gâteaux de Pâques, cupcakes, biscuits - se transforme en créativité ! Vous pouvez dessiner tous les motifs que vous voulez, des feuilles, des fleurs, mettre des points – peignez la petite perle comme un travail de peinture ! L'ensemble comprend trois crayons de couleurs différentes : rouge, vert et jaune. C'est tellement amusant d'en décorer des gâteaux de Pâques pour toute la famille ! Offrez aux enfants un gâteau de Pâques à décorer et laissez-les le peindre comme ils le souhaitent !
Décoration de pâte
Deux types de décorations en pâte
Les décorations sont placées sur le gâteau avant la cuisson ou collées sur un gâteau déjà cuit à l'aide de blanc d'œuf cru. Vous pouvez réaliser des décorations à partir de la même pâte à partir de laquelle le gâteau de Pâques est fabriqué, ou à partir d'une autre pâte moins susceptible de se déformer lors de la cuisson. Des tresses sont tissées à partir de la pâte, des fleurs sont confectionnées, des lettres et des croix sont disposées.
Si le gâteau est cuit avec des décorations, le dessus est badigeonné d'œuf battu ou d'huile végétale pour lui donner un bel aspect. Mais c'est facultatif. Ensuite, après la cuisson, vous pouvez verser du sirop de sucre sur le dessus du gâteau et même appliquer une fine poudre sur le sirop. Couvrez les interstices entre les décors avec du glaçage et collez les noix et les fruits confits avec du blanc d'œuf.
Pour les décorations de pâte à beurre :
- 150 gr. farine,
- 30 gr. margarine,
- 1 cuillère à soupe. l. Crème fraîche,
- 20 gr. Sahara,
- 1 oeuf.
Vous serez peut-être heureux que les décorations aient une croûte dorée et croustillante et de la même couleur que le reste du gâteau. Ensuite, les décorations peuvent être réalisées à partir de la même pâte à partir de laquelle le gâteau de Pâques est fabriqué. Eh bien, si vous souhaitez toujours qu'ils contrastent en couleurs, suivez un autre conseil : les décorations peuvent être réalisées à partir de pâte levée, mais pas de pâte au beurre. Soigneusement, les décorations préparées sont disposées sur la pâte déjà levée, graissée avec du coulis d'œufs, et le gâteau est envoyé à la cuisson.
Bien sûr, il n'y a pas de camarade en termes de goût et de couleur. Je préfère travailler avec une pâte spéciale, les décorations s'avèrent alors plus aériennes et élégantes. Les décorations finies sont placées sur la surface chaude du gâteau de Pâques cuit. Comme ils s'avèrent très fins par rapport aux décors en pâte levée, il suffit de placer le décor fixé sur le gâteau de Pâques quelques minutes à four chaud pour le fixer et créer une teinte claire.
Pâte simple-Farine, sel et eau, pétrir une pâte ferme et réaliser les décors.
Découpez différentes fleurs et feuilles sur la pâte étalée :
Pour les rosaces, vous pouvez utiliser des évidements spéciaux et les assembler selon le type de mastic :
Voici les préparations que vous pouvez réaliser pendant que le gâteau lève :
Plongeurs avec lesquels vous pourrez réaliser des fleurs et des feuilles. Si vous n’en avez pas, ce n’est pas grave. Diverses choses peuvent être réalisées avec des ciseaux. Ci-dessous, une photo d'un morceau de pâte sans levain. Il est pétri dans de l'eau additionnée d'huile végétale pour plus d'élasticité.
Ce sont les décorations que j'ai réalisées à l'aide de pistons.
Sur cette photo, en plus des roses, j'ai imaginé une grappe de raisin. J'ai simplement formé des petites boules de pâte, imitant le raisin.
La pâte placée dans le moule a levé et a bien levé. Assurez-vous de badigeonner le dessus de jaune. Nous pouvons maintenant commencer à décorer. Ici, nous faisons appel à notre imagination et plaçons les décorations finies sur la pâte. Maintenant, nous graissons les décorations avec des protéines. Sur ce pain j'ai fait deux grappes de raisin.
Oui, le jaune et le blanc ajoutent du contraste à la base et aux décorations. A la cuisson, le jaune brunit, mais le blanc reste clair.
Décorer et mettre au four à 160-170 degrés pendant 45-50 minutes.
J'espère que vous choisirez une décoration qui vous plaira pour rendre votre gâteau de Pâques attrayant et délicieux !
Pour rendre le gâteau moelleux, haut et vraiment festif, nous préparerons les ingrédients suivants :
- 1 verre de lait ;
- 5 pièces. œufs de poule;
- 175 g de beurre ;
- 2/3 tasse de sucre cristallisé ;
- une pincée de sel;
- 0,5 cuillère à café chacun cannelle et muscade moulues;
- 150 g de fruits confits ou de raisins secs ;
- 4 tasses de farine ;
- 50 g de levure fraîche ;
- 150 g d'huile végétale.
Réglez ensuite la commande du multicuiseur sur « chauffer » et laissez reposer 5 minutes. A ce moment, préparez le mélange pour la pâte : dissolvez la levure dans le lait tiède (environ 45°C), 1 c. l. sucre cristallisé et 4 c. l. farine. Verser dans le bol de l'appareil et laisser jusqu'à l'apparition d'une mousse épaisse.
Pendant que la pâte lève, préparez la pâte pour la cuisson des gâteaux de Pâques. Séparez les jaunes des blancs et battez-les avec le sucre. Les blancs d'œufs doivent être placés dans un récipient hermétique et placés dans un endroit frais. Nous en aurons besoin pour décorer les pâtisseries.
Ajouter le beurre fondu une cuillère à la fois au mélange de jaunes et bien mélanger. Ajouter le sel, la poudre de muscade et la cannelle. La base de la pâte est prête, transférez-la dans un récipient large et mélangez-la avec la pâte adaptée. Ajoutez ensuite la farine de blé au mélange en mélangeant bien chaque portion. Pour éviter que la pâte ne colle à vos mains, placez un bol d'huile végétale à côté du bol et mouillez-y vos doigts si nécessaire. Pendant la cuisson, ajoutez des raisins secs ou des fruits confits à la substance. La pâte à gâteau de Pâques bien pétrie doit avoir une consistance uniforme et une couleur agréable et uniforme.
Mais nous sommes des artisans et nous pouvons également façonner ou découper nous-mêmes des bijoux uniques faits à la main à partir de pâte d'amande toute prête ou de mastic à sucre, qui est assez simple à préparer.
Les pépites et les glaçages vendus dans les magasins pour Pâques feront ressembler vos gâteaux de Pâques à des centaines d'autres, même si vous mettez la chaleur de votre âme et de vos mains dans des pâtisseries maison.
Par conséquent, nous vous suggérons de réaliser de vos propres mains une décoration simple et efficace sous la forme de fleurs délicates en mastic. Le mastic est très facile à préparer à partir de bonbons à mâcher à la guimauve en les chauffant au micro-ondes. Il ne reste plus qu'à étaler la pâte à mastic et à en découper des cercles de différents diamètres. Et il ne sera pas difficile d'enrouler de jolies fleurs ou roses à partir des flans !
Comment décorer un gâteau de Pâques avec des fleurs de mastic - ici
Pour la décoration, nous préparerons du mastic de guimauve à partir de bonbons à mâcher.
Faites chauffer le bonbon ressemblant à une guimauve appelé guimauve pendant quelques secondes au micro-ondes avec le beurre sucré.
Dissoudre le colorant alimentaire dans une petite quantité d’eau et colorer deux moitiés de guimauve chauffée en rouge et en vert.
En ajoutant du sucre en poudre, mélangez du mastic plastique à partir duquel nous sculptons tout ce que votre cœur désire - dans mon cas, ce sont des roses.
Vers et préparer les roses, étaler finement le mastic,découper des cercles avec un moule
et à partir d'eux, collectez des bourgeons de la taille souhaitée, en mouillant périodiquement la base avec de l'eau.Avec les feuilles, c'est encore plus simple : étalez le mastic et découpez les flans avec un moule.
Pour le mastic au sucre :
Faire tremper le sachet de gélatine dans l'eau jusqu'à ce qu'il gonfle. Mélanger la gélatine avec le sucre en poudre et pétrir le mélange jusqu'à obtenir une consistance semblable à celle de la pâte à modeler.
. Teinter le mastic avec des plats cuisinés ou des colorants naturels - ajoutez du jus de betterave, de carotte ou de myrtille.
À partir de la masse plastique, vous pouvez facilement obtenir ce que vous voulez, par exemple une fleur avec des feuilles. Pour ce faire, divisez le mastic en morceaux, roulez-le en boules, puis pétrissez avec les mains. Vous pouvez réaliser une rose à partir des flans en les ramassant un pétale à la fois (comme sur la photo). A l'aide d'un couteau, découpez les feuilles du mastic vert et appliquez les nervures avec le tranchant d'une cuillère à café.
Des décorations pour gâteaux ordinaires sont également réalisées à partir de ce mastic.
Master class sur la teinture des gâteaux de Pâques étape par étape ici
Pour le fondant au sucre :
- Gélatine - 10 g
- Sucre en poudre - 300 g
- Eau - 150 ml.
Pour le mastic :
- Guimauves à mâcher - 0,5 paquet
- Sucre en poudre - 400 g
Faire du fudge pour le gâteau de Pâques
Commençons par préparer le fudge. Pour ce faire, vous devez prendre : de l'eau, de la gélatine et du sucre en poudre. 
Nous élevons 10g. gélatine avec 150 ml. eau et à partir de 1 heure. cuillère de jus de citron et laisser gonfler la gélatine pendant 20 minutes.
Ajoutez maintenant 300 g de sucre en poudre à la gélatine. 
Mélangez le tout et mettez-le au réfrigérateur. Avant de graisser le gâteau de Pâques, vous devez chauffer le mélange de sucre pendant 10 secondes au micro-ondes. 
Beurrer le gâteau avec un pinceau ou une cuillère. 
Préparation du mastic pour la décoration du gâteau de Pâques
Quittez le gâteau et passez au mastic. Pour ce faire, nous avons besoin de guimauves à mâcher - un demi-paquet et de sucre en poudre - 400 g. 
Les guimauves à mâcher doivent être fondues au micro-ondes pendant 10 à 15 secondes. 
Ajoutez progressivement le sucre en poudre. 
Pétrir le mastic jusqu'à ce qu'il devienne une masse élastique. 
Comme les guimauves ont une couleur plutôt rose, le mastic s'est avéré être de cette couleur.
Enveloppez le mastic dans un film alimentaire et laissez-le reposer un moment. 
Nous aurons besoin de plusieurs couleurs différentes, la peinture alimentaire nous y aidera. Versez un peu de peinture sur le mastic et versez de l'eau dessus.
Comme base, j'ai pris un poulet tout préparé, comme celui que j'achète au marché avant chaque Pâques. Je voulais vraiment faire quelque chose de similaire : la même taille et, si possible, la même gentillesse.
Je n’ai pas trop malaxé le mastic pour qu’il ne soit pas difficile à sculpter. C'était exactement comme de la pâte à modeler en termes de consistance.
J'ai roulé deux petits morceaux de mastic en petites boules et je les ai comparés à la taille de l'oiseau acheté.
Le poulet du commerce a un arc, des pattes avec un bec et des ailes confectionnées avec une poche à douille. Je ne suis pas très doué avec une seringue et un sac. pour faire des détails aussi petits et soignés, et je n'ai pas le temps, alors j'ai rapidement trouvé un moyen de sortir de la situation.
J'avais des pépites à disposition, notamment des « fleurs » et des « cœurs ». Alors, pour faire le bec, j’ai brisé le cœur en deux, et il s’est avéré être un magnifique nez d’oiseau. J'ai fabriqué un peigne pour les garçons à partir d'une fleur entière ou d'un cœur, placé verticalement. Les pattes sont également constituées de fleurs. Les yeux proviennent de pois noirs sélectionnés parmi les pépites de Pâques. Les nœuds des filles poussins sont également faits de fleurs !
J'ai fabriqué les ailes à partir de petits morceaux de mastic. La consistance du mastic étant assez réussie du premier coup, les pièces se collent facilement tout en gardant leur forme et ne se déforment pas. Si vos pièces ne collent pas ensemble, fixez-les avec de la vodka ou de l'eau !
Avec cette décision concernant l’utilisation de pépites, le processus de fabrication des poulets s’est déroulé beaucoup plus rapidement que ce à quoi je m’attendais initialement.
Ensuite, j'ai voulu faire des petites « clairières » vertes sur lesquelles poser le poulet, tout comme celui du commerce. Pour ce faire, j'ai dilué le glaçage de Pâques en le fouettant avec du blanc d'œuf et en ajoutant du colorant. Ce résultat n’était pas très mauvais, mais pas génial non plus.
Pour éviter que ces « blobs » verts ne collent à la barquette, je l’ai généreusement saupoudrée de fécule. Cependant, à plusieurs endroits, ces choses restaient collées et lorsque j'ai essayé de les couper du plateau, elles se sont partiellement effondrées, car ce glaçage est très friable.
C'est ainsi que les poulets se sont révélés : rapides, beaux et peu coûteux.
C'est comme ça qu'on fait une jonquille
Jonquille de mastic. Cours de maître
Pour vous, une master class sur la fabrication de jonquilles à partir de mastic avec des photos étape par étape.
Pour travailler, nous avons besoin de :
- du mastic à sucre
— découpe pour mastic — « Pétunia »
— piles de modélisation pour travailler avec du mastic
- un rouleau à pâtisserie pour travailler le mastic
— tapis en silicone pour travailler le mastic
- colorant en gel jaune
- plateau pour sécher les fleurs à alvéoles
- des étamines pour décorer les fleurs
Comment faire:
1. Étalez le mastic en une couche d'environ 1,5 à 2 mm. Nous découpons la base de la future fleur à l'aide d'un emporte-pièce Pétunia.
2. Placez la fleur sur un tapis moelleux et, à l'aide d'un outil d'un ensemble de piles, étirez légèrement les pétales de notre fleur en les éloignant du centre, puis dessinez le long du bord du pétale avec un autre outil du même ensemble, en le faisant bords ondulés.
3. Nous formons le relief de la future fleur, traçons une ligne le long du milieu du pétale du bord vers le centre. Placez la pièce sur un plateau avec des alvéoles.
4. Fabriquer le noyau de la jonquille. Pour ce faire, peignez un morceau de mastic en jaune avec du colorant en gel. Déroulez la balle et placez-la sur un bâton en forme de cône à partir d'un ensemble de piles. Nous formons un cône et déroulons ses bords sur la table.
5. Découpez les bords à l'aide d'un emporte-pièce. Sur un tapis souple, nous créons des bords ondulés autour de la pièce.
6. Mouillez le noyau de la fleur avec de la vodka ou de l'alcool et collez le centre jaune à sa base. Enfin, nous attachons soigneusement les étamines à la jonquille.
Figurine de lapin pour la décoration de gâteaux
Master class sur le gâteau au mastic
Décorer les gâteaux de Pâques n'est pas moins important que de les préparer. De beaux gâteaux de Pâques sont nécessaires à la fois pour aller à l'église pour la consécration, et pour de délicieux cadeaux de Pâques pour la famille et les amis, et simplement pour créer une ambiance festive pour Pâques. Bien sûr, à toutes ces fins, vous pouvez acheter des gâteaux de Pâques prêts à l'emploi, mais il est beaucoup plus agréable et intéressant de les préparer et de les décorer de vos propres mains. Les enfants adoreront particulièrement cette activité ! Le site Culinary Eden a rassemblé les idées les plus brillantes, les plus fraîches, les plus simples et les plus originales pour décorer les gâteaux de Pâques pour Pâques - faites votre choix !
Glaçage protéiné pour gâteaux de Pâques
Un chapeau blanc comme neige moelleux sur les gâteaux de Pâques est fabriqué à partir de glaçage protéiné. En raison de sa belle apparence, cette épaisse glaçure est appelée glaçage royal. Ce n’est pas difficile à préparer, il suffit de trouver des œufs frais et de s’entraîner à battre les blancs. Le glaçage blanc royal est élégant à la fois seul et avec des garnitures de confiserie multicolores, des morceaux de fruits confits et des fruits secs.
Recette de glaçage protéiné
Ingrédients:
3 écureuils,
1 cuillère à café jus de citron ou d'orange,
300 g de sucre en poudre.
Préparation:
Dans un bol sec et propre, battre légèrement les blancs d'œufs avec le jus. Ajoutez le sucre en poudre petit à petit et continuez à battre à grande vitesse jusqu'à obtenir une consistance lisse et mousseuse, capable de former des pics fermes et pointus. Étalez le glaçage sur les gâteaux chauds et laissez-les refroidir toute la nuit. Pour accélérer le durcissement du glaçage, les gâteaux peuvent être légèrement séchés au four à feu doux.
Il est facile de fixer sur le glaçage blanc de volumineuses décorations sous forme de fleurs ou d'œufs colorés en pâte d'amande ou en mastic.
À l'aide d'une pince à épiler et d'une main ferme, vous pouvez créer des motifs complexes ou les lettres XB à partir de fruits confits et secs sur le glaçage protéiné.
Une idée originale de cadeaux est de décorer le gâteau avec des fraises fraîches et des pépites de chocolat.
Guimauves, guimauves ou meringues colorées sur le gâteau de Pâques, pourquoi pas ?
Vous pouvez vous éloigner des canons habituels et décorer le gâteau de Pâques comme s'il s'agissait d'un gâteau : avec une composition de macarons, de pétales d'amandes, de pignons de pin, de fruits secs émincés et même de fleurs, par exemple de lavande et de roses séchées.
Le glaçage au sucre semble plus simple que le glaçage blanc, mais il est idéal pour une conservation à long terme et pour ceux qui se méfient des œufs crus. Il est important de rendre le glaçage au sucre épais - s'il s'avère trop liquide, cela gâchera l'apparence des gâteaux de Pâques et ne permettra pas d'y attacher des décorations. Le glaçage au sucre peut être préparé avec du lait pour intensifier la couleur ; avec du jus d'orange ou de citron pour lui donner une acidité et un arôme agréables ; Ou vous pouvez colorer le glaçage en rose tendre ou lilas en utilisant le jus de baies décongelées : cerises, fraises, myrtilles.
Recette de glaçage au sucre
Ingrédients:
1 cuillère à soupe. liquides - eau, lait, jus de baies,
100 g de sucre en poudre.
Préparation:
Mélangez le sucre en poudre tamisé avec le liquide et mélangez bien. Verser le glaçage sur les gâteaux frais et laisser reposer plusieurs heures.
Le glaçage au chocolat fondu est une façon relativement nouvelle mais très populaire de décorer les gâteaux de Pâques. Le glaçage au chocolat est facile à préparer, il adhère fermement à la surface inclinée du gâteau et maintient facilement les décorations sous forme de pépites de sucre colorées, de fruits confits et de fruits secs.
Recette de glaçage au chocolat
L'option la plus simple est de faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes et de le verser sur les gâteaux. Vous pouvez vous passer du chocolat, ce glaçage s'avérera très tendre et moelleux :
Ingrédients:
100 g de crème sure grasse,
50 g de beurre,
2 cuillères à soupe. poudre de cacao,
2-3 cuillères à soupe. sucre en poudre.
Préparation:
Faire fondre le beurre avec la crème sure dans une casserole, ajouter le cacao et le sucre en poudre au tamis, bien mélanger et faire bouillir à feu doux. Versez le glaçage légèrement refroidi sur les gâteaux.
D'ailleurs, vous pouvez vous passer complètement de décorer les gâteaux de Pâques si vous les saupoudrez de pignons de pin, d'amandes ou de noisettes avant la cuisson. Les noix seront bien et joliment pressées dans la pâte, et il ne restera plus qu'à saupoudrer légèrement les gâteaux de sucre en poudre ou à les badigeonner de confiture d'abricots pour les faire briller.
Emballage pour gâteaux de Pâques
Il convient de mentionner séparément l'emballage des gâteaux de Pâques - il doit également être beau. Pour la consécration à l'église et pour décorer la table des fêtes, enveloppez les gâteaux de Pâques d'un large ruban de dentelle. Vous pouvez envelopper le fond des gâteaux de Pâques dans du papier fin de couleur, en le formant de beaux plis, et l'attacher avec une tresse ou un ruban en forme de branche verte. Si vous préparez des gâteaux de Pâques dans des moules en papier spéciaux avec des dessins, cela suffira.
Décorer des gâteaux de Pâques pour Pâques est une activité intéressante et passionnante !
Je vous ai expliqué comment faire des gâteaux de Pâques et donné des recettes avec photos. Maintenant, je vais vous parler de la décoration. Sur la façon de décorer les gâteaux de Pâques de vos propres mains. Peut-être que certaines de mes idées vous plairont, ou que quelque chose qui vous viendra à l'esprit grâce à elles. Il est clair qu'ici j'utilise du mastic presque partout, bien qu'en petites quantités (fleurs et œufs de Pâques), mais les œufs de Pâques peuvent être fabriqués à partir de bonbons, par exemple de cailloux marins. En général, je posterai spécialement prochainement une recette de mastic. Pour que vous puissiez le réaliser chez vous (si vous ne l’achetez pas tout fait dans les confiseries).
Recettes de gâteaux de Pâques avec photos : décoration
L'option la plus simple et la plus classique pour décorer les gâteaux de Pâques est peut-être de verser du glaçage dessus et de saupoudrer de pépites de confiserie.
Pour le glaçage il nous faut :
1 protéine,
250 grammes de sucre en poudre,
Vous pouvez également ajouter 1 cuillère à café de jus de citron (facultatif)
Battez les blancs d'œufs avec le sucre en poudre et le jus de citron ou mélangez bien. Vous n'avez pas besoin de le battre longtemps, juste assez pour le mélanger, sinon le glaçage sera cassant.
Décorer des gâteaux de Pâques pour Pâques : la recette la plus simple
- Prenons le gâteau de Pâques.
2. Versez dessus quelques cuillerées de glaçage pour le laisser égoutter.
Comment décorer les gâteaux de Pâques de manière inhabituelle de vos propres mains
Et maintenant je vais vous montrer comment réaliser ce gâteau de Pâques décoré de roses en ruban. Je suis en quelque sorte tombé amoureux de ces roses. C'est fait simplement, mais l'effet est superbe.
Nous aurons à nouveau besoin de glaçage, de mastic des couleurs souhaitées et de colorant rose. Le glaçage pourrait aussi rester blanc, ce serait quand même très joli, mais j'ai décidé de vous montrer comment peindre.
- Faire des roses en ruban. Étalez un morceau de mastic pas finement.
2. Roulez-le en escargot. 
3. Ensuite, nous pinçons l'excédent par le bas, rendant ainsi la partie inférieure de la rose plus étroite.
4. Découpez des feuilles aussi petites que possible dans du mastic vert (vous pouvez vous en passer). Nous dessinons des veines comme des feuilles. S'il n'y a pas de moules pour les feuilles, vous pouvez simplement utiliser un couteau.
5. Placez un peu de glaçage dans une tasse séparée et ajoutez une goutte de colorant gel rose.
6. Mélangez.
7. Couvrir le gâteau de glaçage.
8. Disposez les roses et les feuilles.
9. Placez un peu de glaçage blanc dans une poche à douille ou une poche avec un coin coupé et faites une inscription.
10. Kulich est prêt !
Décorer des gâteaux de Pâques pour Pâques : photos étape par étape pour réaliser un nid de Pâques
Et maintenant, je vais vous montrer comment réaliser une telle décoration pour un gâteau de Pâques.
- Préparez le glaçage comme ci-dessus et peignez-le de n'importe quelle couleur (comme ci-dessus). J'ai choisi le jaune clair.
- Préparez des œufs de Pâques avec du fondant.
3. Coupez de fines pailles dans une barre de chocolat noir et faites-en un nid.
