Ingrédients:

• 500-600 gr. farine.
• 200 ml) lait.
• 150 g de beurre.
• 3 œufs de taille moyenne.
• 1 à 1,5 tasse de sucre.
• 1 sachet de levure sèche (petit 11 g).
• 1 sachet de sucre vanillé.
• une pincée de sel.
• raisins secs, noix, fruits confits - au goût.

Verre 200 ml.

Gâteau de Pâques à la mijoteuse pour débutant recette avec photos :

Faites légèrement chauffer le lait dans un bol, ajoutez-y la levure, remuez.

Faites fondre le beurre (je l'ai fait dans une mijoteuse, je n'aurai donc pas à graisser les parois lors de la cuisson), laissez-le refroidir.

Dans un autre bol, battre les œufs avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse.

Ajouter les œufs au lait, ajouter le sel et la vanille. Pour ceux qui n’aiment pas les pâtisseries très sucrées – 1 tasse de sucre. Si vous l'aimez plus sucré, ajoutez plus de sucre (1,5 tasse).

Fouettez le tout jusqu'à consistance lisse, ajoutez le beurre fondu et la farine tamisée. J'ai versé la farine d'un seul coup, pas progressivement. La pâte finira par être fine et vous ne pourrez pas la pétrir avec vos mains, il est donc pratique de la travailler avec une spatule en silicone.

Le pétrissage ne prend pas plus de 5 minutes. Si vous disposez d'un mixeur avec accessoires pétrisseurs, le travail est simplifié.

Ajouter les raisins secs lavés et saupoudrés de farine (pour que les raisins secs soient uniformément répartis dans la pâte).

Pétrir et placer la pâte dans un multicuiseur pour la levée (elle est déjà graissée avec de l'huile, comme vous vous en souvenez).

Allumez le « Chauffage » pendant 10 minutes, éteignez-le et attendez environ une heure que la pâte lève. N'ouvrez pas le couvercle pendant le processus !

Après cela, activez le programme « Cuisson ». Faites cuire le gâteau avec la pâte dans un multicuiseur Panasonic pendant 100 minutes.

Retirez-le délicatement du bol pour ne pas l'écraser, car... Le gâteau s'avère très moelleux et moelleux.

Si vous souhaitez préparer des pâtisseries de Pâques en un minimum de temps, cela vous convient parfaitement. Gâteau de Pâques dans une mijoteuse. Différents multicuiseurs ont leurs propres recettes, mais il existe également des options pour préparer des gâteaux de Pâques adaptés à n'importe quel équipement de n'importe quelle entreprise. Regardons les recettes plus en détail.

Gâteau de Pâques dans un multicuiseur Redmond.

Ingrédients:
- beurre – ½ kg
- sucre – 1 kilogramme
- sucre vanillé – 45 g

- œuf – 10 pièces
- raisins secs – 0,2 kg
- levure – 155 g
- sel - cuillère à café
- des protéines
- sucre en poudre – 0,1 kg
- jus de citron - cuillère à café
- farine – 3 kilogrammes

Préparation:
1. Préparez une pâte (levain) composée de farine et de levure. Battre les oeufs.
2. Faites chauffer un peu le beurre au micro-ondes. Il n’est pas nécessaire de le faire fondre, il suffit de le ramollir un peu. Coupez le beurre en morceaux.
3. Pétrir la levure avec le lait, ajouter 3 jaunes, les œufs, le sucre, le beurre, remuer le tout, laisser reposer huit heures dans une pièce tiède. Si l'huile a le temps de se dissoudre complètement, il vaut mieux ne pas la surexposer.
4. Après avoir commencé à ajouter le reste des ingrédients, la pâte peut mousser - c'est normal.
5. Pétrir la pâte molle, la laisser à nouveau au chaud pendant une demi-heure, couvrir d'un torchon, attendre qu'elle double de volume.
6. Sélectionnez le mode « Réchauffement » et laissez agir une demi-heure.
7. Après avoir levé la pâte, réglez le mode « Cuisson », laissez-la d'abord pendant une heure, puis encore 20 minutes.
8. Sortez le gâteau de Pâques et laissez-le refroidir.
9. Préparez le glaçage : battez les blancs, ajoutez le sucre en poudre, versez le jus de citron, battez à nouveau.
10. Tartinez le gâteau de Pâques de glaçage et placez-le dans un endroit frais.

Essayez-le et vous l'aimerez également.

Gâteau de Pâques dans une mijoteuse.

Ingrédients:
Pour le test:
- kéfir, sucre - un verre chacun
- margarine – 155 g
- œuf – 2 pièces
- cacao - cuillère à soupe
- sucre vanillé ou vanilline
- de la farine - quelques verres
- soda éteint – ½ cuillère à café
- raisins secs – 6 cuillères à soupe

Pour la décoration :
- flocons de noix de coco
- sucre en poudre

Pour le glaçage:
- sucre – 4 cuillères à soupe
- des protéines

Préparation:
1. Cassez les œufs dans un bol, ajoutez le sucre et broyez.
2. Faites fondre la margarine et versez-la sur les œufs.
3. Ajoutez le kéfir, remuez.
4. Ajoutez le soda et la vanille.
5. Faites tremper les raisins secs, égouttez l'eau et ajoutez-les au mélange.
6. Tamisez la farine dans un bol et mélangez avec le cacao.
7. Faites un puits dans la farine et versez-y le mélange obtenu (petit à petit).
8. Mélangez soigneusement le tout.
9. Couvrez la mijoteuse de papier sulfurisé et graissez-la avec de la margarine.
10. Placez une tasse au centre, maintenez-la au milieu et placez délicatement la pâte dans le multicuiseur.
11. Réglez le mode « Cuisson », le temps requis est d'une heure.
12. Préparez le glaçage : battez les blancs d'œufs et le sucre.
13. Sortez le gâteau de Pâques, transférez-le dans une assiette, badigeonnez de glaçage et saupoudrez de décorations.

Et pour la seconde, vous pouvez cuisiner.

fromage blanc Gâteau de Pâques dans une mijoteuse.

Ingrédients:
- fromage cottage – 220 g
- farine – 420 g
- lait – 160 ml
- œuf – 2 pièces
- sucre – 160 g
- vanilline
- sel – ½ cuillère à café
- levure sèche – 3 cuillères à café
- beurre – 120 g

Pour le glaçage blanc :
- sucre - une demi-tasse
- jus de citron
- blanc de deux oeufs

Préparation:
1. Préparez la pâte : dissolvez la levure dans le lait tiède, ajoutez trois cuillères à soupe de farine, une cuillère à soupe de sucre et laissez reposer une demi-heure.
2. Battez les œufs avec le sucre, faites fondre le beurre, mélangez avec la pâte appropriée, ajoutez le fromage cottage, la vanilline, le sel et mélangez bien.
3. Ajouter la farine par portions, pétrir une pâte élastique, la pétrir, couvrir d'un torchon (sec), laisser reposer quelques heures dans un endroit chaud.
4. Versez de l'eau bouillante sur les raisins secs pendant quinze minutes, égouttez l'eau, séchez les raisins secs, ajoutez-les à la pâte levée, placez-les dans un bol multicuiseur que vous aurez préalablement graissé avec de l'huile et laissez lever dans le multicuiseur.
5. Réglez le mode « Cuisson » sur 90 minutes, retirez-le à l'aide d'un récipient vapeur.
6. Préparez le glaçage et décorez le gâteau refroidi.

Qu'en penses-tu?

Recette de gâteau de Pâques dans une mijoteuse.

Ingrédients:
- œuf – 2 pièces
- farine – 2 tasses et demie
- lait, sucre – 100 g chacun
- huile végétale
- beurre – 80 g
- vanille, sel
- raisins secs – 50 g
- levure – 20 g

Préparation:
1. Dissoudre la levure avec une cuillère à café de sucre dans le lait tiède et laisser reposer 15 minutes dans un endroit tiède.
2. Battez les blancs d'œufs avec le sucre restant, ajoutez-les au lait avec la levure et ajoutez un verre de farine.
3. Laissez la pâte pour l'approche.
4. Broyez les jaunes, le beurre, ajoutez les raisins secs, ajoutez le tout à la pâte, salez, ajoutez le reste de la farine.
5. Sortez la pâte, badigeonnez d'huile végétale, pétrissez pendant vingt minutes, transférez-la dans une casserole, laissez-la dans le multicuiseur fermé jusqu'à ce qu'elle double, en la recouvrant d'un couvercle.
6. Activez le mode cuisson à 1h20, gardez-le au chaud.

Si vous surveillez votre santé, essayez de cuisiner.

Gâteau de Pâques dans une mijoteuse

Ingrédients:
- oeuf – 3 morceaux + 1 pour le glaçage
- lait, sucre – 200 g chacun
- farine – 4,5 tasses
- levure crue – 40 g
- beurre – 155 g
- raisins secs – 65 g
- une pincée de sel
- sucre vanillé
- sucre en poudre
- des pépites

Préparation:
1. Faites tremper les raisins secs sans pépins dans l'eau (chaude), rincez et retirez tous les débris.
2. Faites chauffer un peu le lait, versez la levure, ajoutez quelques cuillères à soupe de sucre et mettez-le dans n'importe quelle pièce chaude pendant un quart d'heure.
3. Une fois les bulles apparues, la pâte peut être considérée comme prête.
4. Battez trois blancs d'œufs avec la moitié du sucre restant et ajoutez-les à la pâte levée.
5. Ajoutez ici délicatement un verre de farine tamisée, remuez bien, laissez lever vingt minutes pendant une heure.
6. Ajoutez un autre verre de farine en continuant de battre la pâte.
7. Prenez un morceau de beurre, râpez-le, mélangez-le avec le reste du sucre et les jaunes d'œufs.
8. Ajoutez les œufs avec le beurre et le sucre à la pâte.
9. Tamisez le reste de la farine, ajoutez les raisins secs lavés et pétrissez encore 15 minutes.
10. Tapissez le bol du multicuiseur d'huile végétale, placez-y la pâte et réglez-le en mode chauffage.
11. Sélectionnez le mode de cuisson. Vous contrôlez le temps déjà dans le processus lui-même.
12. Retirez le bol multicuiseur et placez le gâteau sur une assiette plate.
13. Préparez le glaçage, enrobez le gâteau, parsemez de décorations en confiserie.

Vous l'aimerez également.

Gâteau de Pâques dans une mijoteuse Polaris.

Ingrédients:
- œuf – 2 pièces
- lait – 220 ml
- vodka – cuillère à café
- levure pressée – 25 g
- vanilline
- raisin
- farine – 455 g
- huile de tournesol – cuillère à soupe
- beurre – 60 g
- sucre – 155 g

Préparation:
1. Du sucre, pas grande quantité farine, levure, lait chauffé, sucre, préparez la pâte, laissez-la au chaud jusqu'à ce qu'elle lève.
2. Lavez les raisins secs, séchez-les, saupoudrez d'un peu de farine.
3. Pétrir tous les ingrédients pour obtenir une pâte, ajouter la farine tamisée pour obtenir une pâte molle. Enfin, ajoutez les raisins secs.
4. Placez la masse entière dans un bol profond.
5. Graisser le bol avec de l'huile, déposer la pâte sur un tiers du moule, laisser lever à nouveau, enfourner en mode cuisson. Au bout d'une heure, retournez et laissez reposer encore une demi-heure.
6. Après le signal, refroidissez le gâteau.

Les amateurs de pâtisserie de Pâques l'apprécieront également.

Gâteau de Pâques dans une mijoteuse.

Ingrédients:
- œuf – 4 pièces
- sucre, lait – 200 g chacun
- farine – 4 farines et demie
- raisins secs – 60 g
- beurre – 165 g
- sel
- tremblements – 45 g
- huile de tournesol - quelques cuillères à soupe
- sel
- un sachet de sucre vanillé
- sucre en poudre

Préparation:
1. Faites chauffer le lait, dissolvez-y la levure, ajoutez une cuillère à soupe de sucre et placez dans une pièce chaude pendant un quart d'heure.
2. Séparez les blancs et les jaunes de trois œufs.
3. Battez les blancs avec le sucre, ajoutez un verre de farine, ajoutez le mélange de lait. En conséquence, vous vous retrouverez avec une pâte fermentée, qu'il faudra recouvrir d'un torchon et laisser reposer plusieurs heures.
4. Broyez les jaunes avec le beurre, ajoutez la farine, ajoutez un peu de sel, pétrissez la pâte, ajoutez progressivement la farine, laissez la pâte tranquille pendant trois heures.
5. Prenez soin des raisins secs : rincez-les et faites-les tremper. Cela peut être fait dans du cognac ou de l'eau chaude. Après quelques heures, il peut être ajouté à la pâte avec la vanille. Graisser la pâte avec de l'huile de tournesol et pétrir pendant environ 15 minutes.
6. Réglez le multicuiseur sur « Garder au chaud » et laissez reposer dix minutes.
7. Transférez la pâte dans la mijoteuse et laissez-la tiède. La pâte ne doit occuper qu'un tiers du bol. Laisser poser dix minutes, éteindre le mode, laisser la pâte pendant une heure en laissant le couvercle fermé.
8. Au bout d'une heure, réglez le mode de cuisson sur soixante minutes. Passé ce délai, ajoutez encore 25 minutes.
9. Après le signal, retirez le gâteau, enveloppez-le dans un torchon et laissez-le refroidir.
10. Préparez le glaçage, badigeonnez le gâteau refroidi et saupoudrez de pépites colorées.

Comment aimes-tu "?

Gâteau de Pâques dans une mijoteuse.

Pour le test:
- sucre – un kilogramme
- raisins secs cuits à la vapeur – 220 g
- beurre – 520 g
- lait cuit - un litre
- sel - cuillère à café
- sucre complet – 30 g
- farine – trois kilogrammes

Pour le glaçage:
- cuillère à café de jus de citron
- blanc d'oeuf réfrigéré
- sucre en poudre

Préparation:
1. Coupez le beurre en morceaux. Battre l'œuf, mélanger avec le lait tiède, la levure, les jaunes, le sucre, laisser reposer 10 heures. Passé ce délai, la pâte moussera - c'est normal.
2. Le matin, ajoutez une cuillère à café de sel à la pâte. Ajouter le sucre vanillé, les raisins secs cuits à la vapeur, ajouter 3 kg de farine par portions, pétrir jusqu'à obtenir une pâte molle. Pour un meilleur pétrissage, lubrifiez vos mains avec de l'huile végétale. Essayez de pétrir le plus longtemps possible, cela améliorera la qualité de votre pâte.
3. Placez la pâte dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume. Graisser le récipient dans lequel vous placerez la pâte avec de l'huile végétale.
4. Réglez le mode « Réchauffement », réglez la durée – 30 minutes.
5. Après avoir levé la pâte pendant 65 minutes, réglez le mode « Cuisson ». Et puis encore quinze minutes.
6. Une fois prêt, décorez avec le glaçage au blanc d’œuf.

Pour multicuiseur Philips.

Graisser le bol avec de l'huile, étaler la pâte, remplir au tiers, couvrir d'un torchon et laisser lever. Réglez la température sur 180, réglez le mode « Four », durée – 45 minutes. Si le gâteau n'est pas prêt, ajoutez 10 minutes après la prochaine approche.

De nombreux propriétaires de multicuiseur se demandent : comment faire un délicieux gâteau de Pâques dans un multicuiseur ? Aujourd'hui, nous allons essayer plusieurs recettes de pâte au beurre pour la pâtisserie des fêtes, préparées selon la technique du multicuiseur. Les produits de boulangerie ne sont pas moins savoureux que ceux du four, la pâte est poreuse avec de nombreux trous à l'intérieur du gâteau fini. La technologie de préparation et de pétrissage de la pâte est la même que celle du four. Vous pouvez utiliser n'importe quelle pâte de votre choix - la classique habituelle ou celle maintenant appréciée par beaucoup - l'Alexandrine.

La seule différence entre un gâteau de Pâques multicuiseur et un gâteau traditionnel est sa taille assez grande (la taille du bol multicuiseur).

Passons donc à la recette pour réaliser un gâteau de Pâques dans une mijoteuse.

Gâteau de Pâques dans une mijoteuse - recette avec photo

Un gâteau de Pâques aéré, moelleux et très savoureux s'obtient si vous le préparez selon la recette ci-dessous. La pâte lève parfaitement.

Ingrédients : pour 350 ml de lait, 40g. levure vivante, 200g. sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1-2 pincées de sel, 3 œufs, 700g. farine de blé ou un peu plus (pensez à tamiser la farine !!), 1 c. huile végétale, 150g. beurre 82,5%, 2 c. zeste de citron, ½ c. poudre de curcuma.

Pour le glaçage protéiné : 200g. sucre en poudre, ¼ partie de citron frais.

Tout d'abord, la pâte est préparée - c'est la première étape du pétrissage de la pâte levée. La pâte détermine le type de pâte que vous obtenez à la fin. Si la pâte lève rapidement, elle lèvera rapidement et facilement. La pâte sera saturée de nombreuses bulles d'air, assurant la splendeur du produit fini.

Comment préparer la pâte

1. Préparez du lait tiède (environ 30 degrés). Vous ne pouvez pas l'utiliser à chaud, car sous l'influence du chaud la levure sera inactivée et votre pâte ne lèvera plus. En termes de teneur en matières grasses, il est préférable d'utiliser du lait avec un pourcentage élevé de matières grasses ou du lait cuit. Ensuite, les produits de boulangerie s'avèrent les plus délicieux.
2. Émiettez la levure dans la moitié du lait avec vos mains, ajoutez 2 cuillères à soupe. sucre et 4 c. l. farine pour activer la levure.
3. Remuez le mélange jusqu'à consistance lisse, il est important que le sucre soit complètement dissous et qu'il n'y ait pas de grumeaux de farine. La consistance de la masse elle-même doit ressembler à de la crème sure moyennement épaisse. Pour que la pâte lève bien, elle ne doit être ni liquide ni épaisse, environ 20 % de crème sure.
4. Couvrir le récipient avec la pâte avec un torchon et placer dans un endroit chaud. La rapidité avec laquelle la pâte lève dépend de la fraîcheur de la levure que vous avez utilisée et de la température de votre pièce. En moyenne, cela prendra environ 30 à 40 minutes. Si une « casquette » apparaît sur la pâte et commence à tomber, alors votre pâte est prête. Pendant que la pâte lève, pour ne pas perdre de temps, vous pouvez commencer à pétrir la pâte.

Comment pétrir la pâte au beurre

1. Vous devez d’abord décider avec quoi vous allez cuisiner le gâteau des fêtes. Alternativement, vous pouvez utiliser des fruits confits, des noix, des fruits secs ou simplement des raisins secs (généralement des raisins secs de différentes couleurs sont ajoutés aux pâtisseries des Fêtes). Bien que vous puissiez préparer un gâteau de Pâques sans garnitures, il s'avérera quand même très savoureux.
2. Cassez les œufs dans un bol et séparez le blanc du jaune d'un œuf. Placez le blanc d'œuf au réfrigérateur pendant un moment. Cela servira à faire le glaçage.
3. Ajouter le sucre et le sucre vanillé aux œufs. Battre le mélange jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Pour fouetter, vous pouvez utiliser un mixeur ou un fouet ordinaire.
4. Ajoutez ensuite le beurre ramolli, remuez jusqu'à consistance lisse. Ensuite, tout en remuant, ajoutez le curcuma (pour ajouter une teinte dorée festive au gâteau) et le zeste de citron (pour créer un arôme naturel).
5. Attention : lorsque vous râpez le zeste, veillez à ce que la partie blanche ne rentre pas (elle donne de l'amertume), utilisez uniquement la jaune. Du curcuma et du zeste sont ajoutés au gâteau selon le désir personnel.
6. N'oubliez pas d'ajouter du sel et de l'huile végétale inodore (l'huile végétale évite que les pâtisseries ne rassissent rapidement), le reste du lait et la pâte adaptée, mélangez le tout.
7. Ajoutez maintenant la farine tamisée par petites portions. La farine de blé diffère par sa teneur en gluten, c'est pourquoi la quantité approximative de farine est indiquée dans la recette. Ensuite, la charge (celle que vous avez choisie) est ajoutée et la masse est mélangée.
8. La pâte doit être visqueuse, mais pas liquide ou épaisse. Dans votre version, vous devrez peut-être ajouter une petite quantité de farine.
9. La pâte préparée doit reposer dans un endroit chaud pendant environ une heure. Ceci est fait afin de permettre à la pâte d'augmenter de volume (2-3 fois). Cela peut prendre un peu plus de temps si votre pièce est assez fraîche, et n'oubliez pas de recouvrir la pâte d'un film alimentaire. Une bonne levée de pâte l’indique. que les produits de boulangerie se révéleront très moelleux, aérés et hauts.
10. Graissez vos mains avec de l'huile végétale, pétrissez la pâte et placez-la dans le bol du multicuiseur. En termes de volume, la pâte ne doit pas occuper plus de 1/3 du bol (pour permettre au gâteau de lever à la cuisson). Si vous obtenez plus de pâte, placez l'excédent de pâte dans d'autres récipients et faites cuire au four.

Cuisson du gâteau de Pâques

1. Pour cuire un gâteau de Pâques selon cette recette, un multicuiseur de n'importe quelle marque convient. Lisez le manuel d’instructions : plus votre machine est puissante, moins la cuisson prendra de temps.
2. Avant la cuisson, couvrez la pâte dans le bol avec un couvercle ou un torchon et laissez reposer encore 40 minutes jusqu'à ce qu'elle lève.
3. Activez ensuite le mode « Cuisson » et réglez le temps nécessaire à la cuisson. Environ 1 heure à une température de 130 degrés. Déterminez l'état de préparation du gâteau avec une brochette en bois.
4. Retirez le bol du multicuiseur et retournez-le sur une assiette ou une grille. Maintenant, laissez le gâteau refroidir pour que nous puissions commencer à le décorer.

Comment préparer le glaçage et décorer le gâteau de Pâques

En règle générale, le glaçage au blanc d'œuf est utilisé pour décorer les pâtisseries de Pâques.

Placez la protéine qui nous attendait au réfrigérateur dans un bol profond et battez-la en mousse à l'aide d'un mixeur. Maintenant, introduisez progressivement 200 g par parties. sucre en poudre, un peu de jus de citron (pour le goût) et continuez à battre. La masse finie doit être très dense et épaisse. Vous pouvez même remplir une seringue à pâtisserie avec ce glaçage et dessiner le motif de votre choix sur le gâteau.

Vous pouvez simplement appliquer le glaçage sur la surface et commencer immédiatement à décorer, par exemple en disposant des fruits confits. Vous devez immédiatement étaler le glaçage et décorer le pain de Pâques, car le glaçage sèche très rapidement et une décoration ultérieure à partir du glaçage congelé ne sera plus possible.

Laissez le gâteau de Pâques refroidir complètement. Si vous souhaitez le couper tiède, le gâteau s'effritera un peu.

Ces pâtisseries de Pâques conserveront parfaitement leur splendeur et leur fraîcheur pendant 3 jours. Et si vous mettez le gâteau dans un sac, la durée de conservation augmente.

Le glaçage préparé selon cette recette ne s'effrite pas et ne colle pas, il est donc pratique de transporter de tels gâteaux de Pâques à l'église pour l'éclairage.

Le gâteau de Pâques s'avère incroyablement savoureux, je suis sûr que vous allez adorer cette recette et que vous y reviendrez encore et encore. Et si vous n’avez pas de multicuiseur à la maison, cette recette est parfaite pour le four.

Une recette simple de gâteau de Pâques à la levure sèche dans un multicuiseur Redmond

Recette à base de levure sèche instantanée. Avant utilisation, assurez-vous de vérifier la date de péremption de la levure. L’usage du levain prophétisé n’est pas permis.

Ingrédients selon la recette : pour 200 ml de lait tiède (30-35 degrés), 9 g. levure sèche, 3 gros œufs, 700g. farine de blé, 150 gr. 82,5% de beurre, 150g. sucre, un sachet de sucre vanillé (environ 10g), deux pincées de sel, 100 ml de jus d'orange ou de cognac fraîchement pressé, 1 cuillère à soupe d'huile végétale inodore, 100g. raisins secs (ou autres fruits secs).

Comment cuisiner un gâteau de Pâques aux raisins secs

1. Versez les raisins secs lavés avec le jus d'orange et laissez reposer un moment.
2. Commençons par préparer la pâte. Versez le lait tiède dans un bol profond, ajoutez la levure sèche, une cuillère à soupe de sucre et 4 c. cuillères de farine tamisée. Mélanger le mélange jusqu'à consistance lisse, couvrir d'une serviette et laisser dans un endroit chaud pendant 40 minutes. Au fil du temps, elle commencera à augmenter de volume et un capuchon d'air se formera à la surface. Lorsque le capuchon commencera à tomber, la pâte sera prête et pourra être mélangée à la pâte.
3. Pendant que la pâte lève, vous pouvez commencer à pétrir la pâte : mélangez les œufs, le sel, le sucre et le sucre vanillé à l'aide d'un mixeur. Mélanger jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
4. Ajoutez ensuite le beurre ramolli à température ambiante et une cuillerée d'huile végétale.
5. Mélangez la pâte préparée au mélange et commencez à ajouter la farine tamisée. Incorporer la farine par petites portions.
6. La pâte doit être assez visqueuse et en même temps élastique. Il ne colle pas à vos mains et se rassemble facilement en un morceau. Et cela ne nécessite pas de pétrir avec les mains.
7. Placez la pâte dans le bol multicuiseur graissé. Il faut maintenant laisser le temps à la pâte de lever. Réglez le programme « multi-cuisson », durée 1 heure 20 minutes, température 35 degrés. Cliquez sur le bouton "Démarrer". Le volume de la pâte finie doit augmenter au moins 2 fois.
8. Il est maintenant temps d'ajouter les raisins secs à la pâte. Égouttez-en le liquide, séchez-le, saupoudrez les raisins secs de farine.
9. Saupoudrer de farine sur un plan de travail propre et déposer la pâte levée, puis déposer les raisins secs farinés sur la pâte.
10. Mélangez les raisins secs avec la pâte par pétrissage normal, rappelez-vous que la pâte doit rester plastique, n'en faites pas trop avec de la farine.
11. Remettez la pâte dans la mijoteuse et répétez l'opération « cuisson lente » pour faire lever la pâte une seconde fois. Cette fois, réglez la durée sur 35 minutes.
12. Ouvrez maintenant le couvercle et voyez comment la pâte a levé (la pâte doit occuper la moitié du bol.
13. Vous pouvez maintenant commencer à cuisiner. Réglez le mode « Cuisson », durée 1 heure 40 minutes.
14. Vérifiez l'état de préparation du gâteau avec une brochette en bois. Le gâteau lui-même doit doubler de volume. Laissez refroidir le gâteau directement dans le bol du multicuiseur et retirez-le ensuite seulement (le multicuiseur doit être éteint). Vous pouvez maintenant commencer à décorer le gâteau de Pâques.
15. Vous pouvez décorer avec un glaçage protéiné aux fruits confits, comme dans la recette ci-dessus, ou simplement saupoudrer de sucre en poudre.
16. Le gâteau de Pâques troué, spongieux et très savoureux est prêt.

Gâteaux de Pâques dans une vidéo multicuiseur Panasonic - recette

Je vous propose de voir visuellement comment préparer de délicieuses pâtisseries lumineuses pour Pâques dans un multicuiseur Panasonic (Panasonic - 18). Ici, l'auteur ne prépare pas un seul gâteau de Pâques, mais plusieurs petits gâteaux de Pâques. Pour simplifier le processus de préparation, la pâte peut être préparée dans une machine à pain.

Recette de gâteau au fromage cottage pour Pâques dans une mijoteuse

Une autre recette pour faire un délicieux gâteau au fromage cottage dans un multicuiseur Panasonic (cependant, vous pouvez utiliser n'importe quel multicuiseur, par exemple un multicuiseur Polaris). Vous pouvez cuisiner un gros gâteau de fêtes ou faire plusieurs petits gâteaux, comme dans la recette vidéo précédente. Kulich est cuit à une température de 170 degrés. Les produits de boulangerie finis sont moelleux, juteux, très savoureux et aérés ; n'oubliez pas d'essayer cette recette des Fêtes.

Il existe de nombreuses recettes de fêtes pour la pâte au beurre, et peut-être avez-vous votre propre recette préférée. La pâte au beurre à rouler dans une mijoteuse est préparée selon la même recette que pour le four. Il suffit de suivre toutes les étapes successives de préparation de la pâte.
En conclusion, permettez-moi de vous féliciter pour les prochaines Joyeuses Pâques. Je voudrais vous souhaiter, à vous et à vos proches, santé, bonheur, prospérité, ainsi que des pâtisseries réussies et délicieuses pour la fête chrétienne la plus grande et la plus brillante.
Bon appétit!

Recettes de gâteaux de Pâques

Gâteau de Pâques dans une mijoteuse

5 heures

270 calories

5 /5 (1 )

Aujourd'hui, peu de femmes au foyer osent cuisiner gâteau de Paques par vous-même, car c'est une tâche assez difficile. Cependant, avec l'avènement du multicuiseur, tout le monde peut préparer un délice de Pâques. Ma mère m'a transmis ses meilleurs secrets de cuisine de Pâques, mais je les ai un peu simplifiés, et maintenant nous avons des recettes si modernes et simples avec des résultats étonnants.

Gâteau de Pâques au kéfir dans une mijoteuse

Essayez la recette du gâteau de Pâques le plus moelleux et aéré, qui se prépare beaucoup plus facilement et plus rapidement grâce à la mijoteuse. Il s'agit d'une préparation moderne du gâteau de Pâques selon des recettes anciennes.

Quantité d'ingrédients inclus Fournit 10 portions.

Pour cuisiner, vous avez besoin des ustensiles de cuisine suivants :

• bol profond;
• multicuiseur;
• tamis;
• mixer.

Ingrédients pour le gâteau de Pâques :

levure sèche	2 c.
kéfir	1 cuillère à soupe.
sucre	1 cuillère à soupe.
raisin	50 grammes
farine	1 kg
oeufs de poule	2 pièces.
huile végétale	80g
margarine	50 grammes
beurre	50 grammes
Crème fraîche	2 cuillères à soupe. l.
vanilline	5g
poudre pour gâteau de Pâques	20g

Comment cuisiner : du début à la fin

Saviez-vous?
Pour le gâteau de Pâques, vous avez besoin d'un maximum de types de matières grasses : huile végétale, beurre, margarine. La présence de plus d'un type d'huile dans la composition peut rendre votre gâteau de Pâques moelleux et haut.

1. Tous les produits doivent d'abord être sortis du réfrigérateur le soir afin qu'ils soient à température ambiante.
   
2. Faites chauffer un verre de kéfir à 40° et versez-le dans un bol profond.
   
3. Versez 2 cuillères à café dans le kéfir chaud. levure sèche, ajoutez 2 c. l. Sahara.
   
4. À la même masse, ajoutez 4 cuillères à soupe. l. farine préalablement tamisée au tamis.
   
5. Il est préférable de remuer avec les mains, il ne faut en aucun cas battre avec un mixeur. La consistance des ingrédients doit être liquide.
   
6. Placez le bol avec la pâte dans un endroit chaud, couvrez d'un torchon pour que la pâte lève.
   
7. Nous trions les raisins secs, les rinçons et versons de l'eau bouillante dessus pour qu'ils gonflent, et les séchons sur une serviette en papier. Nous ajoutons des raisins secs au gâteau en fonction de nos préférences individuelles.
   
8. Séparez les blancs d'œufs des jaunes dans des bols séparés, l'essentiel est de s'assurer qu'aucun gramme de jaune ne pénètre dans les blancs. Ajoutez le sucre restant au jaune de poulet (1 tasse moins deux cuillères à soupe) et frottez avec une cuillère jusqu'à consistance lisse. La consistance sera épaisse.
   
9. Battre les blancs au batteur en ajoutant une pincée de sel avant de commencer. Vous n’avez pas besoin de les battre longtemps, jusqu’à ce que des bulles se forment et blanchissent.
   
10. Lorsqu'un capuchon apparaît sur la pâte, ajoutez la crème sure, le beurre et la margarine, qu'il faudra sortir du réfrigérateur le soir. Nous ajoutons également nos jaunes avec le sucre à la pâte et mélangeons bien avec nos mains pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
    
11. Ajouter progressivement la farine à tous les ingrédients dans un bol et pétrir la pâte. Vous devez ajouter suffisamment de farine jusqu'à ce que la pâte commence à coller à votre main.
    
12. Versez ensuite de l'huile végétale dans votre main et pétrissez notre pâte jusqu'à ce que tout soit bien pétri. Si un peu colle encore à vos mains, vous pouvez à nouveau ajouter un peu d'huile végétale dans vos mains. Le temps de pétrissage doit être de 20 minutes.
    
13. Mélangez les raisins secs avec une petite quantité de farine. Pour qu'il soit réparti uniformément dans toute la pâte, ajoutez-le puis pétrissez à nouveau avec les raisins secs pendant encore 5 minutes.
    
14. Couvrez la pâte avec un torchon, mettez-la dans un endroit tiède pendant 3 heures, il ne faut qu'elle lève 2 fois.
    
15. Une fois la pâte levée une première fois (au bout d'environ 1h30), ajoutez-y un sachet de vanilline, mélangez à nouveau pour bien répartir la vanilline et remettez-la dans un endroit tiède pendant encore 1h30.
16. Préparez le multicuiseur en graissant le fond et les parois de la poêle avec de l'huile végétale.
    
17. Placez la pâte dans une mijoteuse et enduisez-la d'huile en retournant la pâte plusieurs fois.
    
18. Immédiatement, vous devez mettre la pâte de côté pour la levée : allumez le « multi-cook », réglez la température à 35° pendant 15 minutes et appuyez sur le bouton de démarrage. Si le multicuiseur ne dispose pas de fonction « multi-cuisson », le mode « yaourt », qui assure une température de 40°, convient également. La pâte doit lever à moitié.
19. Sélectionnez la fonction « cuisson » pendant 1 heure.
    
20. Retournez notre gâteau et faites cuire de l'autre côté encore 20 minutes.
21. Préparez le glaçage : battez le blanc d'œuf de poule (froid) au batteur en une mousse épaisse avec ½ tasse de sucre semoule.
    
22. Nous enduisons le gâteau de Pâques fini de glaçage protéiné et décorons avec de la poudre de confiserie pour le gâteau de Pâques.
    

Important! Afin de déterminer la quantité de pâte pour un plat multicuiseur, vous avez besoin que la pâte remplisse 1/3 du volume d'un certain récipient. C'est important pour que le gâteau lève bien.

Si tu as aimé recette, mais pas de mijoteuse, alors jetez un oeil.
Il est préférable de servir le gâteau de Pâques fini le lendemain, car celui fraîchement cuit le sera émietter pendant la coupe. Il s'avère très moelleux et sucré, et les raisins secs sont visibles une fois coupés.
Pendant les vacances de Pâques, ces gâteaux de Pâques se mangent avec tout, la partie sucrée avec du thé et la partie inférieure avec des plats salés.
Si vous voulez faire preuve d'originalité, préparez-vous. Et si vous avez le temps, consultez la recette.

Gâteau de Pâques au lait dans une mijoteuse

Cette recette implique l'utilisation d'une mijoteuse, mais en termes de vitesse de cuisson, cela prendra beaucoup moins de temps. Le gâteau de Pâques à base de lait s'avère moelleux, moelleux et sucré. Les enfants l'aiment particulièrement.

• Temps de cuisson- 3 heures.
• Nombre de portions – 8.

Parmi les appareils de cuisine, prenez :

• mixer;
• bol profond;
• multicuiseur (à partir de 5 litres);
• tamis.

Pour ce gâteau aérien il nous faudra :

Recette vidéo de gâteau de Pâques dans une mijoteuse

Si vous avez des questions sur la cuisine, regardez la vidéo :

DÉLICIEUX CUISINIÈRE DE PÂQUES DANS UN MULTICUISEUR, CUISINIÈRE MAISON #RECETTES DE PÂQUES

Kulich. Comment cuisiner un délicieux gâteau de Pâques dans une mijoteuse, recette de gâteau de Pâques. Pâte à gâteau de Pâques, recette de pâte à gâteau de Pâques.
RECETTE : 250 GRAMMES - KÉFIR (OU LAIT), 3/4 CUILLÈRES À SOUPE - LEVURE, 60 GRAMMES - BEURRE, 60 GRAMMES - MARGARINE, 2 CUILLÈRES À SOUPE - HUILE VÉGÉTALE, 2 CUILLÈRES À SOUPE - CRÈME SÛRE, 1 VERRE - SUCRE, UNE PINCÉE DE SEL, 2 OEUFS, 1 - PAQUET DE VANILLINE, 150 GRAMMES - RAISINS RAISINS, 800 GRAMMES - FARINE.
POUR LE GLAÇAGE : BLANC D'1 ŒUF, 1/2 TASSE DE SUCRE (FOUET)
Nous utilisons les ingrédients pour réaliser le gâteau de Pâques à température ambiante (vous pouvez donc tout sortir du réfrigérateur pendant la nuit). Prenez du kéfir (lait) tiède, dissolvez-y la levure, ajoutez un peu de sucre et de farine, mélangez le tout, couvrez d'un torchon et mettez la pâte dans un endroit chaud (pendant 30-40 minutes). Séparez les jaunes des blancs. Broyez les jaunes avec le sucre restant jusqu'à ce qu'ils soient blancs, battez légèrement les blancs avec une pincée de sel. Lorsque la pâte a levé (un capuchon duveteux de levure apparaît), ajoutez la crème sure, le beurre, la margarine, les jaunes, les blancs, la farine, pétrissez bien la pâte, à la fin ajoutez de l'huile végétale pour qu'elle ne colle pas aux mains. Mélangez bien la pâte. Lavez les raisins secs, séchez-les et saupoudrez de farine. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire de même avec les noix (hacher finement, frire, rouler dans la farine), les ajouter à la pâte et laisser lever dans un endroit tiède. La pâte doit lever, ajouter la vanilline une première fois, pétrir et laisser lever. encore. La deuxième fois, on le pétrit, on graisse la casserole avec de l'huile, on étale la pâte, on la met à lever (cuisson multiple 35-40 degrés, 15 minutes), puis on la met au four pendant 1 heure, puis on la retourne et une autre 20 minutes. Préparez le glaçage : battez le blanc d'œuf réfrigéré en ajoutant progressivement 1/2 tasse de sucre. Appliquez le glaçage sur le gâteau fini avec un pinceau (pour la décoration, selon les instructions - si nécessaire, ajoutez des décorations alimentaires et de la poudre à ce stade), et placez dans un four préchauffé ou un micro-ondes pendant 1 à 2 minutes (pour le traitement thermique du protéine). Vous pouvez également réaliser un glaçage à partir de sucre en poudre + jus de citron.

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CETTE RECETTE VIDÉO PEUT ÊTRE ADAPTÉE À TOUTE MARQUE DE MULTICUISEUR.

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2014-03-14T08:43:03.000Z

Et si vous pensez que votre gâteau de Pâques est le plus délicieux, partagez vos recettes pour les vacances de Pâques.

Description

Bonjour, chers lecteurs et invités, notre cuisine délicieuse et faite maison !

Comme il est agréable de voir approcher la grande et lumineuse fête de Pâques. La rue est devenue nettement plus verte, les bordures sont peintes en blanc, ce qui attire le regard de tous les passants. Mais le meilleur, c'est que presque toutes les rues sentent non seulement le printemps, mais aussi de délicieuses pâtisseries. Il est temps de préparer les gâteaux de Pâques.

Hier, j'ai cuisiné des gâteaux de Pâques selon une recette traditionnelle, au four, dont vous connaissez déjà la recette et que vous pouvez réaliser. Mais depuis que j'ai une mijoteuse, je voulais aussi la faire cuire. Elle a fait un excellent travail avec moi et a géré la pâtisserie de Pâques avec brio. Rejoignez-nous, préparer un gâteau de Pâques dans une mijoteuse n'est pas du tout difficile !

Ingrédients:

farine - 600 gr.,

lait - 150 ml.,

frais (levure humide) - 15 g.,

œufs - 3 pièces,

vidange beurre - 50 gr.,

rassasié. huile - 20 ml. (environ 2,5 cuillères à soupe),

sucre - 150 gr.,

sel - 1/4 cuillère à café,

raisins secs - 80 gr.,

cognac - 1 cuillère à soupe. cuillère,

sucre vanillé - 1 sachet.

Comment cuisiner:

Tout nécessite une attention particulière. Surtout les pâtisseries de Pâques. Premièrement, si vous êtes de bonne humeur, qu'il y a de la paix et de la tranquillité dans la maison, vous pouvez alors commencer en toute sécurité à préparer la pâte au beurre. Si cela manque, il vaut mieux ne même pas commencer, car vous gaspillerez de la nourriture et ruinerez votre humeur. Je suis de bonne humeur aujourd'hui, le soleil brille dehors et je commence à cuisiner.

1. Alors, pour faciliter et accélérer le processus de pétrissage de la pâte, préparons tous les produits nécessaires pour que tout soit à portée de main. Et commençons par la pâte. Faites chauffer le lait dans un petit bol. Dissoudre la levure avec une cuillère à soupe de sucre.

Ajoutez ensuite 100 grammes. farine et bien mélanger. Le résultat sera une masse avec une consistance semblable à celle de la crème sure. C'est la pâte. La pâte aime les endroits chauds, alors couvrez le bol d'un film alimentaire ou d'une serviette et envoyez-le dans un endroit chaud. Cet endroit peut être une chaudière (si vous chauffez toujours la maison), un four chaud ou simplement une casserole d'eau chaude. Si la levure est fraîche, la pâte sera prête en 20 minutes.

2. Pendant ce temps, battez les œufs avec le reste du sucre et de la vanille, comme pour préparer une génoise, jusqu'à ce qu'ils soient blancs.

Vidange d'huile. Faire fondre légèrement au micro-ondes pendant 30 secondes.

3. La pâte a doublé de volume, il est donc temps de l’ajouter aux œufs battus.

A l'aide d'un fouet, mélangez le contenu du bol, puis ajoutez les prunes petit à petit. l'huile puis verser le cognac. Grâce au cognac, vos pâtisseries seront plus moelleuses et parfumées. Ne vous inquiétez pas de l'alcool dans la pâte, car pendant la cuisson, tout l'alcool s'évaporera et seul un arôme indescriptible restera.

4. Après quoi, ajoutez le reste de la farine (par portions) mélangée au sel. Pétrissez d'abord la pâte avec une cuillère, puis posez-la sur la table, graissée avec une pâte. beurre (pour la recette). Nous graissons également nos mains avec la même huile et commençons à pétrir la pâte. La pâte au beurre aime les mains chaleureuses et bienveillantes. Alors, prenez au moins 15 minutes pour bien pétrir la pâte et la saturer d'oxygène. Dans ce cas, vous devez utiliser toutes les plantes préparées. huile. Placer la pâte pétrie dans un bol multicuiseur, graissé avec de l'huile végétale. huile

Fermez le couvercle et activez le mode « garder au chaud » pendant 2 minutes. Éteignez ensuite le mode et laissez lever la pâte pendant 1 heure. Après cela, ouvrez le couvercle et appuyez légèrement sur la pâte avec votre poing à plusieurs endroits. Ceci est fait pour libérer le gaz accumulé, puis refermez le couvercle et activez le même mode, mais pendant 1 minute. Éteignez ensuite et laissez la pâte dans la mijoteuse pendant encore 1 heure.

5. Pendant ce temps, vous devez préparer les raisins secs. Versez-le dans une petite assiette et versez de l'eau bouillante dessus. Laisser agir 15 à 20 minutes pour qu'il fume et devienne plus doux. Puis égouttez l'eau, placez les raisins secs sur une serviette sèche et laissez sécher.

Lorsque la pâte a levé une deuxième fois, posez-la sur la table et étalez un petit gâteau plat avec vos mains.

Placez les raisins secs dessus en une couche uniforme et pliez-les dans une enveloppe.

Ensuite, utilisez vos mains pour former une boule de pâte et remettez-la dans le multicuiseur. Mais avant cela, je l'ai lavé du reste de pâte et je l'ai essuyé. Fermez ensuite le couvercle, réactivez le mode « maintien au chaud » pendant 1 minute et laissez lever la pâte pendant 1 heure.

Maintenant, le multicuiseur peut être allumé en mode « cuisson ». Nous cuisons notre gâteau de Pâques dans une mijoteuse pendant 1 heure et 20 minutes. Sur le mien, vous pouvez régler ce temps immédiatement, mais si vous disposez d'un multicuiseur de puissance inférieure, vous devrez d'abord le régler sur 60 minutes, puis ajouter 40 minutes supplémentaires. Au total, cela équivaut à 100 minutes de cuisson totale. La pâte a bien cuit et a tellement poussé qu'elle a même atteint la valve.

Voici à quoi ressemble le gâteau une fois cuit.

Et voici le fond doré du gâteau. Très jolie!

Mais à la fin, pour que notre gâteau de Pâques soit d'une beauté festive, graissez le dessus du gâteau, comme d'habitude, avec un glaçage protéiné. Pour ce faire, battez simplement un blanc d'œuf en y ajoutant 100 grammes. sucre en poudre. Battre jusqu'à l'obtention d'une masse mousseuse et blanche comme neige. A la fin du battage, ajoutez 1 cuillère à soupe. cuillère de jus de citron. Eh bien, s'il n'y a pas de jus, vous pouvez vous débrouiller avec une pincée d'acide citrique. Et surtout, saupoudrez le glaçage protéiné de poudre de confiserie (granulés multicolores) ou de fruits confits.

Voilà à quel point je suis devenu grand, ce à quoi je ne m'attendais pas gâteau de Paques, cuit dans une mijoteuse. Le gâteau avait un goût sucré, mais pour les amateurs de sucreries, la quantité de sucre dans la recette peut être augmentée en toute sécurité jusqu'à 200 grammes. Cela devrait aider à former une croûte dorée sur le dessus du gâteau. Pour rendre le gâteau moins poreux et aéré, ajoutez 50 grammes supplémentaires à la recette. vidange beurre (il peut être remplacé par de la margarine égouttée).

Chers amis, joyeuses et joyeuses Pâques ! Je vous souhaite de passer cette et merveilleuse journée ensoleillée dans la chaleur et la paix !