Le gâteau est depuis longtemps un élément incontournable. table de fête, que ce soit un anniversaire, Nouvelle année, Mariage ou autre événement joyeux.

Beaucoup de gens décident désormais de ne pas s'embêter et de commander des gâteaux à des professionnels, car ils seront alors sûrs à 100 % qu'un tel gâteau sera beau, même s'il n'est pas toujours savoureux. Contrairement à dessert maison, ce qui satisfera préférences gustatives chaque invité.

Avec cet article, nous voulons vous inviter à faire beau gâteau vous-même, selon votre propre recette, que tous vos proches adorent.

Et ainsi, avec ta marque gâteau fait maison, nous pouvons vous aider à décorer ce gâteau !

Gâteau Zèbre

Ce gâteau est facile à réaliser et parfait pour décorer une table d'anniversaire ! Pétrissez la pâte selon votre recette et divisez-la en deux parties. Laissez une partie blanche, ajoutez du cacao à la deuxième partie pour obtenir des gâteaux de couleur foncée. Versez maintenant la pâte dans le moule comme indiqué sur la photo.

Gâteau arc-en-ciel

En utilisant le même principe que le gâteau Zèbre, vous pouvez facilement réaliser un gâteau arc-en-ciel lumineux qui sera un merveilleux dessert pour l'anniversaire d'un enfant.

Un autre "amusant" et gâteau brillant Pour journée des enfants naissance, incroyablement simple à préparer. Vous préparez la pâte et la divisez en petites portions, colorez chaque portion avec du colorant alimentaire, puis formez des boules et faites-les cuire. Une fois les petits pains brillants prêts, placez-les dans un moule, remplissez-les de pâte blanche et enfournez.

Dans la section vous recevrez gâteau original Avec boules multicoloresà l'intérieur.

Gâteau léopard

Ce gâteau sera un excellent cadeau d'anniversaire pour une fille, car de nombreuses fashionistas préfèrent l'imprimé léopard dans les vêtements, les accessoires et même les manucures, alors pourquoi ne pas leur faire plaisir avec un gâteau léopard ?!

Vous devez diviser toute la pâte à gâteau en trois parties, en laissant une blanc, ajoutez du cacao au deuxième et au troisième - colorant alimentaire ou jus de carotte pour obtenir une couleur orange douce.

Versez maintenant la pâte dans le moule comme indiqué sur la photo.

Gâteau En Échiquier

Après avoir préparé un tel gâteau, assurez-vous que vos invités ne cesseront d'être émerveillés et toute la soirée ils tenteront de découvrir auprès de vous la recette secrète d'un tel gâteau. motif inhabituel. Et tout est très simple, vous devez faire des gâteaux de deux couleurs et en découper des cercles de diamètres différents, comme indiqué sur la photo, puis, en changeant alternativement de couleur, les mettre l'un dans l'autre et enduire les gâteaux de crème. Dans la coupe, vous obtiendrez un échiquier.

Gâteau avec un coeur à l'intérieur

Ce gâteau est parfait pour soirée romantique ou soirée à thème, dédié à la journée La Saint-Valentin. Faire un tel cœur à première vue ne semble pas une tâche facile, mais en réalité tout n'est pas si terrible.

Cuire des gâteaux blancs et un gâteau rouge. Lorsque le gâteau est cuit et glacé de crème, découpez le centre en forme de cône et versez la chapelure de gâteau rouge dans la cavité obtenue. Faites une petite dépression au centre et remplissez-la de chapelure blanche, puis recouvrez le gâteau d'une autre couche entière de gâteau blanc. C'est ça! Recouvrez tout le gâteau de crème, et dans la coupe vous verrez un cœur comme celui-ci !

Les gâteaux et pâtisseries avec des cœurs à l'intérieur peuvent être préparés de deux autres manières, illustrées sur la photo ci-dessous.

En utilisant ce principe, vous pouvez réaliser des gâteaux avec absolument n'importe quelle forme à l'intérieur : des étoiles, des citrouilles, des pommes, des feuilles d'érable et même des noms.

Gâteau "Ours"

La tâche est plus difficile, mais aussi réalisable ! De plus, un tel gâteau dépassera toutes les attentes des convives. Regardez simplement comment la pâte est combinée différentes couleurs sur la photo et répétez toutes les manipulations.

En utilisant le même principe, vous pouvez réaliser un hibou avec la pâte.

Comment faire un gâteau avec des bonbons à l'intérieur ?

D'accord, un gâteau avec des bonbons à l'intérieur a l'air inhabituel et impressionnant ! Et cela se fait de manière élémentaire !

Tartinez les gâteaux finis avec de la crème, puis découpez soigneusement une cavité à l'intérieur et remplissez-la de bonbons. Enfin, recouvrez de toute la couche de gâteau et décorez l'extérieur du gâteau.

Pour ceux qui surveillent attentivement leur silhouette et comptent les calories, nous suggérons de faire gâteau léger, qui ne forme pas centimètres supplémentaires sur ta taille. Pour le préparer, nous avons besoin de crème de melon, de pastèque et de légumes.

Nous nettoyons le melon et la pastèque des graines et les mettons dans des mugs, ce seront nos « gâteaux ». Maintenant, nous les empilons les uns sur les autres et les enduisons de crème.

Toute fête est bien plus lumineuse si son point culminant est délicieux, et surtout beau et délicieux gâteau! Dans cet article, le « site » du Portail d'Actualités vous propose d'apprendre à réaliser des gâteaux maison sous forme de livre.

Le Gâteau Livre conviendra à de nombreuses fêtes. Par exemple, avec un tel gâteau fait maison, en forme de livre, vous pourrez faire plaisir à votre écolier en le préparant à l'occasion de la célébration de la Journée du savoir ou de la remise des diplômes. De nombreuses fêtes professionnelles peuvent également être célébrées avec un Book Cake : fête des enseignants, fête des bibliothécaires, fête des écrivains, etc.

Un gâteau comme ça look original Il sera également apprécié par ceux qui ne peuvent imaginer leur vie sans lire des romans d'amour, des aventures passionnantes et des romans policiers intrigants.

Livre de gâteaux

Gâteau DIY en forme de livre

Gâteau livre ouvert

Pour créer un tel chef-d'œuvre de confiserie, vous aurez besoin de deux épaisses couches de gâteau rectangulaires.

Placez ces deux couches de gâteau l'une sur l'autre et recouvrez-les bien de crème.

Marquez maintenant le centre des gâteaux et faites une coupe nette, formant ainsi une petite dépression.

Les bords des gâteaux doivent également être légèrement arrondis.

Enduisez maintenant tout le gâteau de crème.

Étalez une fine couche de blanc comme neige mastic à sucre et enveloppez le gâteau.

À l’aide du côté émoussé d’un couteau, marquez des rayures nettes sur les côtés qui ressembleront à des pages. Si vous le souhaitez, vous pouvez placer une autre couche de mastic à sucre sur le dessus et plier légèrement les bords pour donner du volume aux pages.

Étalez de longues et fines bandes de mastic à la cassonade et enroulez-les autour du bord du gâteau - ce sera la couverture du livre.

Utilisez maintenant du colorant alimentaire, vous pouvez utiliser de la poudre de cacao et appliquez une teinte sur le mastic à sucre blanc comme neige pour que le livre ait un effet vieilli.

A partir du mastic au sucre, réalisez des lettres et les éléments nécessaires à la décoration du gâteau : stylo, crayon, verres, plume, etc.

Gâteau de livre bricolage

Gâteau à livre fermé

Un gâteau en forme de livre fermé est beaucoup plus facile à réaliser, car il suffit de réaliser un rectangle haut et parfaitement uniforme à partir des couches de gâteau.

Enveloppez les côtés du gâteau avec du mastic au sucre blanc comme neige, en utilisant le côté émoussé d'un couteau pour appliquer des rayures imitant les pages.

Utilisez du fondant à la cassonade pour faire une couverture pour le gâteau du livre.

Les gâteaux ne sont pas seulement forme classique. Toujours populaire gâteaux décoratifs sous la forme de figures ou de structures. Ceux-ci incluent un tel produit en forme de navire. Une telle composition deviendra magnifique décoration Matinée d'enfants, anniversaire, et votre petit marin va adorer. Ce gâteau peut également être présenté à un adulte.

Matériel requis

Notre navire n’est pas aussi simple à construire qu’il y paraît. Mais le résultat vous surprendra agréablement. Sa composition comprend gâteaux éponge, grâce à quoi le relief du navire est réellement créé.

La texture du produit est créée à l'aide de mastic, qui est le principal matériau de décoration.

Et pour l'imprégnation, une crème au beurre classique fera l'affaire.

Des figurines réelles ou comestibles, par exemple des figurines en mastic ou en chocolat, peuvent convenir comme équipage de notre douce embarcation flottante.

Faire un gâteau en bateau

Dans un premier temps, vous devrez faire cuire plusieurs génoises, en découper les mâts et la poupe, puis passer à la décoration du navire.

Pour biscuit au chocolat vous aurez besoin de :

• 4 gros ou 5 œufs de taille moyenne ;
• verre de sucre à facettes;
• presque un verre à facettes plein de farine de première qualité ;
• levure chimique (2 grammes);
• cacao (50 grammes);
• 15 grammes de beurre pour graisser la poêle.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Mélangez le cacao et la farine. Battre les œufs au batteur avec le sucre jusqu'à ce que ce dernier soit complètement dissous. Ajouter la farine, la levure chimique et battre avec des mouvements doux et uniformes, mais sans batteur. Graisser la poêle avec de l'huile, étaler la pâte et mettre immédiatement au four.

N'ouvrez pas le four avant la fin de la cuisson du biscuit (15-20 minutes). Une fois le temps écoulé, ne sortez pas le biscuit immédiatement, éteignez simplement le four, ouvrez la porte et laissez le biscuit rester au four encore 20 minutes pour qu'il refroidisse doucement.












Recette crème au chocolat pour l'imprégnation c'est très simple : mélanger 300-400 grammes de beurre avec un verre lait concentré au chocolat et 50 grammes de chocolat noir fondu. Badigeonnez-en des gâteaux complètement refroidis dans lesquels des éléments de navire ont déjà été découpés.

La recette du mastic sera plus compliquée. Vous aurez besoin de :

• 1 verre à facettes d'eau froide bouillie ;
• 2 tasses de sucre ;
• 25 grammes de gélatine comestible ;
• 170-180 grammes de sirop inverti ;
• une pincée de sel ;
• environ un kilogramme avec une petite quantité de sucre en poudre ;
• 250 à 300 grammes d'amidon ordinaire.

Versez la moitié de l'eau froide sur la gélatine.

Mélanger le sucre, une pincée de sel, le sirop et le reste de l'eau, déposer sur feu doux, attendez que le mélange bout. Faites bouillir le mélange pendant 7 à 8 minutes sans remuer.

Préparez un mixeur et placez un récipient contenant de la gélatine imbibée à proximité. Versez d’abord la gélatine dans le bol du mixeur, commencez à fouetter et versez progressivement dans la gélatine. mélange chaud. Ne le laissez pas refroidir ; commencez à le verser immédiatement après l’avoir retiré du feu.

La vitesse du mixeur doit être maximale.

Fouettez le liquide jusqu'à ce qu'il se transforme en une masse blanche et moelleuse, environ trois fois plus grosse.

Une fois le mélange fouetté, vous devez réduire la vitesse du mélangeur et ajouter du sucre en poudre en plusieurs étapes. En conséquence, la masse doit devenir élastique et d’apparence dense. A ce stade, des colorants sont ajoutés. En fonction du nombre de couleurs de mastic dont vous avez besoin, divisez la masse en parties nécessaires.

Cette masse déjà peinte doit être isolée de l'air en enveloppant les conteneurs film alimentaire, et laissez-le sous cette forme pendant une journée à température ambiante (ne le mettez pas au réfrigérateur !).

Après 24 heures, la masse doit être retirée et mélangée à l'amidon.

Vous pouvez maintenant passer à la décoration du gâteau.

La décoration d'un si joli navire n'a aucune restriction dans l'ordre ou le choix du thème. L'essentiel est que les éléments se complètent harmonieusement et ne se transforment pas en un désordre hétéroclite continu. Il est donc préférable d’effectuer des transitions en douceur.

Vous devriez toujours commencer par façonner le navire avec des biscuits. Ensuite, vous devez enduire la pièce avec le reste de la crème, étaler le mastic en une fine couche et envelopper le navire dans du mastic peint en marron, créer une texture de bois, ajouter des éléments et des détails, et également construire plusieurs rangées de voiles à l'aide de bâtons. et du papier.

Il est de coutume de féliciter tous les hommes. Peu importe qu’ils aient servi ou non dans l’armée, car cette fête est depuis longtemps devenue la Journée universelle de l’homme. C'est pourquoi femmes au foyer attentionnées les maris et les fils bien-aimés s'efforcent de préparer les vacances de la manière la plus délicieuse et la meilleure qu'ils connaissent.

Manger excellent moyen surprendre chers hommes et faites plaisir aux invités : vous devez créer dessert insolite. Par exemple, incroyable confiserie- Gâteau « Tank », une master class sur la préparation de laquelle nous proposons à votre attention.

Préparation de la pâte à biscuits

La base de cela sera des gâteaux aux biscuits. Pour les préparer correctement, nous le ferons étape par étape, en commençant par la cuisson pâte à biscuits. Une grande machine nécessitera six couches de génoise préparée.

Recette de gâteau de réservoir

Pour préparer ce dessert, vous avez besoin des ingrédients suivants :

• œuf de poule - 8 pièces;
• sucre blanc - 400 g;
• farine de blé, grade I - 300 g;
• sucre vanillé - 2 cuillères à café.

Cassez délicatement les œufs et séparez les blancs des jaunes. Dans un bol profond, battre les blancs au batteur en commençant à la vitesse la plus basse. Ajoutez progressivement le sucre mélangé à la vanille. Battre continuellement jusqu'à ce que les blancs forment une tête dense et stable. Maintenant, vous devez ajouter les jaunes un par un et continuer à battre. Masse prête Il devrait s'avérer très luxuriant et durable.

Deuxième étape

La farine doit être introduite très soigneusement dans le mélange œufs-sucre, en la tamisant à travers un tamis et en la pulvérisant uniformément sur la surface. La pâte doit être mélangée avec une écumoire en effectuant des mouvements verticaux pour que la farine soit uniformément répartie.

Pour cuire un biscuit, vous avez besoin d'une plaque à pâtisserie rectangulaire ou carrée à bords hauts. Tapisser le fond et les parois de papier sulfurisé spécial. Pâte prête verser dans le récipient préparé et cuire au four four chaud(190-200 degrés) pendant une demi-heure.

Étape suivante

Lorsque le biscuit est bien doré, vous pouvez vérifier qu'il est prêt avec une allumette ou un cure-dent. Gâteau prêt Il faut le démouler pendant qu’il est chaud et le laisser refroidir en le plaçant sur une grille. Pour faire un gâteau génoise prête à l'emploi Il vaut mieux ne pas l'utiliser tout de suite. Il est préférable de le cuire la veille pour garantir une bonne maturation. La génoise entière doit être coupée en trois couches.

Faire de la crème au beurre

Pour le classique, vous n'avez besoin que de deux ingrédients :

• beurre - 400 g;
• lait concentré - ¾ canettes.

Pour obtenir des résultats de haute qualité, les produits doivent avoir température ambiante. Tout d’abord, battez le beurre à basse vitesse avec un batteur jusqu’à consistance mousseuse. Progressivement, du lait y est ajouté en un mince filet. En augmentant la vitesse du mélangeur jusqu'à la résolution maximale, battez la crème en une masse mousseuse et stable. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques cuillères de cacao. Pour garantir qu'elle est répartie uniformément dans toute la masse, la poudre doit être pulvérisée à travers une petite passoire.

Préparation du mastic

Le mastic confiseur est nécessaire pour décorer le gâteau « Tank ». Nous allons maintenant examiner une master class sur la façon de le créer.

Ainsi, les ingrédients suivants sont requis :

• guimauve - 400 g;
• sucre en poudre - 800 g;
• eau - 4-5 cuillères à soupe.

Processus de cuisson

Hâtons-nous d'expliquer que la guimauve n'est rien d'autre qu'une guimauve moelleuse, qui est vendue en magasin sous forme d'oreillers multicolores comme « Bon Paris ». Versez les bonbons dans un bol profond et ajoutez de l'eau. Après avoir mélangé uniformément, placez au micro-ondes pendant trente secondes. Les guimauves commenceront à fondre et à prendre du volume.

Après avoir sorti la pâte du four, nous commençons à la mélanger en ajoutant progressivement le sucre en poudre, une cuillère à la fois. Pendant que vous pétrissez, ajoutez le colorant alimentaire vert. En conséquence, le mastic ressemblera à un gros morceau de pâte à modeler souple et élastique. Nous pouvons maintenant passer à la partie amusante. "Pourquoi?" - demandez-vous. Bien sûr, pour créer un beau produit.

Réalisation du gâteau « Tank » étape par étape : assemblage de la structure et conception du produit

Nous vous expliquerons en détail comment tout faire correctement.

Servir un tel produit sera très impressionnant si, sur un plat plat, le long des pistes, vous versez des chemins de râpé chocolat au lait. Cela imitera le sable. Chars, préparez-vous au combat !

Conclusion

Dans l'article, nous avons vu comment préparer un gâteau Tank étape par étape. Il s’est avéré que ce n’est pas très difficile. L’essentiel dans ce processus est d’utiliser votre imagination et votre inspiration. Et puis vous pourrez créer une véritable œuvre arts culinaires. Bonne chance à vous !

Pour préparer le 1er gâteau :

• oeufs – 3 pièces;
• sucre cristallisé – 1 tasse;
• kéfir – 1 verre (1% de matière grasse);
• farine – 2 tasses;
• soda – 0,5 cuillère à café (éteinte dans du vinaigre).

Pour préparer la crème :

• crème sure – 3 tasses (15 % de matières grasses) ;
• sucre granulé – 2 tasses ;
• vanilline – 2 sachets.

Pour préparer le mastic rose :

• bonbons à la guimauve (soufflé) – 200 grammes ;
• sucre en poudre – 400 grammes;
• eau – 2 cuillères à soupe ;
• poudre de cacao.

• gélatine – 1 cuillère à café sans dessus ;
• sucre en poudre – 400 grammes;
• eau – 8-9 cuillères à café.

Base pour mastic :

• beurre – 100 grammes.

Gâteau au mastic "Tentation" - recette

Préparez tout d’abord produits nécessaires pour préparer la pâte à gâteau et la crème.

Ajouter le kéfir et remuer.

Trempez ensuite le bicarbonate de soude dans du vinaigre (j'utilise toujours du vinaigre de raisin à 6 %) et ajoutez-le à la pâte.

Ajouter la farine et bien pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse.

Prendre un moule à cake rectangulaire et graisser huile végétaleà l'aide d'une brosse en silicone pour éviter qu'elle ne brûle.

Versez la pâte dans le moule et faites cuire au four à 170 degrés pendant 25-30 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent ; si la pâte ne colle pas, alors le gâteau est prêt. Vous devrez faire deux gâteaux.

Pendant que le premier gâteau cuit, préparez la crème sure et préparez la pâte pour le deuxième gâteau. Pétrir la pâte du deuxième gâteau de la même manière que pour le premier. Pour la crème sure, mélangez la crème sure, le sucre et la vanilline jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

Une demi-heure s'écoula et le premier gâteau fut cuit. Il s'est avéré très rose et beau, mais nous n'avons aucune utilité pour cette beauté. Retirez immédiatement le premier gâteau du moule et enfournez le second.

Pendant qu'il est encore chaud, coupez le gâteau en deux et étalez-le Crème fraîche, ainsi la crème est mieux absorbée. Faites de même avec le deuxième gâteau. Il devrait rester un peu de crème sure.

Dans la moitié du premier gâteau, découpez deux cercles de petit diamètre à l'aide d'une tasse. Enduisez-les également de crème. Mettez de côté le reste de la croûte, vous en aurez besoin plus tard.

Utilisez les deux moitiés du gâteau pour façonner une silhouette féminine et placez deux cercles dans la zone de sculpture de la poitrine. Il devrait vous rester un gâteau inférieur, voire la moitié, que vous placez ensuite sur le ventre de notre silhouette.

Cassez les couches de gâteau restantes avec vos mains.

Mélangez les restes cassés à la crème sure.

En utilisant la masse obtenue, façonnez la forme sein féminin et lissez toutes les bosses et irrégularités avec vos mains. Placez le gâteau au réfrigérateur pour l'instant.

Préparez maintenant le mastic pour recouvrir le gâteau. Nous préparerons deux types de mastic. Pour le corps, vous avez besoin de mastic rosé, vous aurez donc besoin de bonbons à la guimauve et de sucre en poudre. Des bonbons ou des guimauves pour enfants à la guimauve peuvent être achetés au magasin.

Dissoudre les bonbons à la guimauve dans un bain-marie en remuant.

Ajoutez ensuite, veillez à tamiser, le sucre en poudre par petites portions et pétrissez le mastic. Il doit former une boule qui ne doit pas coller à vos mains. Mettez le mastic dedans sac en plastique pour qu'elle puisse se reposer un peu.

Sortez le gâteau du réfrigérateur et enduisez-le de ramolli beurre, nivelant la surface. Et remettez-le au réfrigérateur pendant 10 minutes pour que le beurre durcisse.

Étalez le mastic en une couche comme de la pâte, en saupoudrant de tamis sucre en poudre pour que ça ne colle pas. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, transférez le fondant sur le gâteau. Ensuite, recouvrez le ventre de notre silhouette de mastic et coupez tout ce qui est inutile avec un couteau. Serrez également votre poitrine.

Placez les mamelons sur vos seins en les humidifiant avec une goutte d'eau. Pour faire briller le mastic, badigeonnez-le d'eau à l'aide d'un petit pinceau. Le corps est prêt. Maintenant, vous devez le mettre.