Tomates rouges avec fanes de carottes. Recette de tomates d'hiver aux fanes de carottes. Recettes de plats avec ajout de fanes de carottes

Depuis plusieurs années, les tomates en conserve avec fanes de carottes sont devenues très appréciées dans les préparations hivernales. La recette est devenue un méga succès ! De temps en temps, ils demandent : « Comment préparer une telle préparation ? C'est compliqué? Est-ce vrai que c'est très savoureux ? Pouvez-vous me donner la recette !..."

Je répondrai à toutes les questions d’un coup : « Oui, c’est très savoureux ! Je ne trouve même pas de mots pour dire à quel point c'est délicieux ! Et préparer une telle préparation pour l’hiver, ce n’est que quelques bagatelles ; cela ne pourrait pas être plus simple… »

Et au moins un fait en dit long sur le goût : un pot d'un litre ouvert dure au maximum 10 minutes. Si vous mettez des tomates sur la table dans un saladier pour le déjeuner ou le dîner, alors pendant que vous mettez la table, coupez le pain, préparez les couverts, le saladier se vide sous vos yeux. Mais ils ne se sont même pas encore mis à table.

Autre fait important : lorsque les fruits dans le pot sont épuisés, commencez le saumurage. Et on s'enivre aussi vite que les tomates s'épuisent. Ce n'est pas pire.

Par conséquent, si vous êtes engagé dans des préparatifs, vous devez absolument cuisiner dans cette version ! De plus, la recette est en réalité aussi simple que deux et deux. Aucune épice n'est nécessaire, les pots n'ont pas besoin d'être stérilisés. Ils ont simplement préparé la saumure, l'ont versée, l'ont égouttée et l'ont versée à nouveau. C'est toute la recette !

Mais regardons de plus près la recette. Pour que tout se passe bien pour vous, c'est sûr. Pour que les banques ne s'envolent pas. Et pour que les tomates d'été nous ravissent pendant le long hiver !

Tomates aux fanes de carottes pour l'hiver, recette étape par étape

Nous aurons besoin:

tomates - 15-20 spécimens de taille moyenne par pot d'un litre
fanes de carottes - 4-5 brins par pot d'un litre
aspirine - 1 comprimé par pot d'un litre (facultatif)

Saumure (pour 1 litre d'eau) :

sel - 1 cuillère à soupe. cuillère pleine
sucre - 4 c. cuillères
vinaigre 9% - 1 cuillère à soupe. cuillère

Préparation:

1. Préparez les bocaux. Il est très pratique de préparer des tomates en bocaux d'un litre. Nous l'avons ouvert une fois et l'avons mangé immédiatement. Mais j'en prépare aussi des de deux litres. C'est bien d'avoir un pot comme celui-ci lorsque des invités viennent chez nous. Cet apéritif est toujours un succès, alors les convives le mangent toujours avec grand plaisir.

2. Lavez les bocaux avec du soda ou tout autre agent nettoyant. Ensuite, nous les stérilisons selon l'une des méthodes connues. Ils peuvent être ébouillantés avec de l'eau bouillante en en versant 1/3 dans le bocal. Laissez reposer l'eau bouillante pendant 10 minutes, puis secouez-la d'un côté à l'autre pour qu'elle pénètre sur toutes les parois et égouttez-la. Couvrir immédiatement avec un couvercle bouilli.

Vous pouvez remplir une casserole d’eau et y placer une passoire. Et placez-y le pot avec le col vers le bas. Une fois l'eau bouillie, maintenez le pot à la vapeur pendant 10 minutes. Retirez ensuite et couvrez avec un couvercle.

Si vous possédez un four à convection, vous pouvez y stériliser des bocaux. Vous trouverez ci-dessous une vidéo expliquant comment procéder.

Les bocaux peuvent également être stérilisés en les plaçant au four.

3. Il vaut mieux prendre des petites tomates pour cette recette. Ils sont moins capricieux. De plus, ils sont mieux trempés dans la saumure et ont meilleur goût.

J'utilise mes propres tomates cultivées sur place. Bien sûr, ils ne mûrissent pas dans mon jardin, on les cueille quand ils sont verts. Mais quand ils commencent à mûrir, je sélectionne de petits spécimens et commence lentement à les fabriquer. Aujourd'hui, je les ai récupérés pour un pot de deux litres et trois litres. Habituellement, j'essaie d'en préparer 15 litres de cette façon par saison.

Il n’est pas nécessaire d’utiliser des fruits bien mûrs pour cette recette. Vous pouvez également en prendre des légèrement roses. Ils seront également très savoureux.

4. Lavez les tomates, placez-les sur une serviette et laissez l'eau s'écouler.

Pour éviter qu'ils ne se fissurent, piquez-les avec une aiguille ou un cure-dent au niveau de la tige. Cela les aidera à rester sains et saufs.

5. Lavez les fanes des carottes, triez-les, enlevez les branches abîmées. Il est conseillé de prélever le dessus des grosses carottes. De tels dessus ont déjà gagné en force et constitueront une saumure savoureuse. Cela signifie que le produit fini sera également délicieux.

6. Placez trois ou quatre branches de sommités au fond de pots d'un litre stérilisés, et les tiges grossières peuvent être coupées et placées tout en bas. Et les branches sont joliment réparties le long des parois du pot. Si vous utilisez des pots plus grands, mettez-y plus de branches.

7. Remplissez les bocaux de tomates jusqu'en haut.

8. Placez quelques petits brins supplémentaires sur le dessus.

9. Commençons maintenant à préparer la saumure. Pour un pot d'un litre, nous aurons besoin d'environ 0,5 litre d'eau. Depuis que j'ai 5 litres de tomates, j'aurai besoin de 2,5 litres d'eau. Je vais préparer une saumure avec 3 litres d'eau. Il vaut mieux en avoir un peu que pas assez. Ensuite, j’utiliserai les restes pour faire des concombres légèrement salés.

10. Versez le volume d'eau requis dans une grande casserole. Ajoutez la quantité requise de sel et de sucre. Comme j'ai 3 litres d'eau, j'ajoute 3 cuillères à soupe de sel et 12 cuillères à soupe de sucre dans l'eau.

Ce montant varie selon les recettes. Quelque part on ajoute plus de sel, quelque part moins de sucre. J'ai essayé d'en expérimenter différentes quantités, et cette recette s'est avérée être la plus délicieuse de toutes.

Les préparations sont légèrement salées, plus sucrées. Et c’est pourquoi la saumure est très savoureuse.

11. Portez la saumure à ébullition, remuez jusqu'à ce que le sel et le sucre se dissolvent et laissez mijoter pendant 3 à 4 minutes. Versez ensuite les tomates jusqu'au cou. Couvrir avec des couvercles. Et laissez-le réchauffer pendant 10 à 15 minutes. Versez le reste de la saumure dans une autre casserole. Nous en aurons encore besoin pour le recharger lorsque nous les remplirons.

12. À l'aide d'un couvercle - un tamis troué, versez la saumure dans la casserole.

13. Remettez la saumure sur le feu et laissez bouillir. Parallèlement, nous mettons également la saumure que nous avons laissée non réclamée. L'ajouter aux pots de tomates si nécessaire.

14. À ce stade, les bocaux contenant leur contenu doivent être recouverts de couvercles.

15. Dès que la saumure bout, laissez mijoter 5 minutes. Et versez-le à nouveau dans les bocaux. Laisser reposer 7 à 10 minutes. Et remettez-le dans la casserole que nous mettons sur le feu pour faire bouillir.

16. L'aspirine entre désormais en jeu. Je dirai tout de suite que vous ne le trouverez dans aucune recette. C'est notre ingrédient familial secret. Et pour moi, c'est une sorte de « coussin de sécurité ». J'ajoute de l'aspirine à toutes les recettes de conserves de concombres et de tomates. L'aspirine n'altère en rien le goût, mais elle n'affecte pas le stockage. Avec l'aspirine, les pots n'explosent pas et se conservent longtemps.

Mais c'est à votre discrétion. Vous n'êtes pas obligé de l'ajouter. Les tomates avec des fanes de carottes peuvent être conservées sans aspirine.

Si vous décidez néanmoins d'en ajouter, ajoutez 1 comprimé par pot d'un litre. Il faut l'écraser et le mettre directement dans le pot avant de verser la saumure.

17. Lorsque la saumure bout pour la troisième fois, versez-la à nouveau dans les bocaux, mais pas jusqu'au bord. Ajoutez ensuite une cuillerée de vinaigre à 9% dans chaque pot d'un litre, à ne pas confondre avec l'essence.Ajoutez maintenant de la saumure jusqu'aux bords pour qu'à la fermeture du pot, un peu de saumure déborde. S'il n'y a pas assez de saumure, ajoutez-la de la casserole de réserve dans laquelle elle doit également bouillir. Couvrez avec un couvercle et ne l'ouvrez plus.

Si vous ouvrez accidentellement le couvercle, ajoutez à nouveau de la saumure chaude jusqu'aux bords. Couvrir avec un couvercle et attendre que les bulles d'air sortent.

18. Laissez les tomates reposer un moment, tout en faisant tourner le pot d'un côté à l'autre pour libérer les bulles d'air.

19. Serrez ensuite les couvercles à l'aide d'une machine à coudre. Retourner et couvrir d'une couverture.

20. Laisser refroidir complètement pendant une journée.

21. Vérifiez après une journée si le pot fuit. Si tout va bien, retournez-le et laissez-le pendant deux à trois semaines pour observation.

Les tomates avec des fanes de carottes doivent être soigneusement infusées. Essayez de ne pas les ouvrir à l'avance. Laissez reposer au moins deux mois, de préférence trois. Alors ils seront parfaits.

Vidéo sur la façon de cuisiner des tomates avec des fanes de carottes à la maison

Cette recette est très populaire, beaucoup de gens la regardent et la cuisinent. Et c’est pour cela que nous avons réalisé une vidéo pour que personne n’ait de problème à préparer une telle préparation.

En fait, la recette est la plus simple. Lorsque vous préparerez des tomates en l’utilisant pour la première fois, vous le comprendrez immédiatement.

Amis, si après avoir regardé vous avez encore des questions, posez-les dans les commentaires. Je me ferai un plaisir d'y répondre.

Que faire si le pot fuit ou si le couvercle s'est soulevé

Si le lendemain vous constatez que le pot fuit, cela signifie que vous n'avez pas bien fermé le couvercle. Dans ce cas, ouvrez-le et vous avez deux options

Vous pouvez reconserver un tel pot. Pour ce faire, vous devez égoutter la saumure à travers un couvercle - un tamis dans une casserole et la faire bouillir pendant 5 à 7 minutes. Remettez-le ensuite dans le pot, couvrez avec un couvercle et laissez reposer 5 minutes pour évacuer les bulles d'air. Et revissez les couvercles.
Laissez les tomates dans le bocal et mettez-les au réfrigérateur. Mangez après deux jours, comme ceux légèrement salés. Il n'est pas conseillé d'utiliser de la saumure dans ce cas.

Si vous décidez de refaire les préparations, leur goût ne sera plus tout à fait le même que dans des pots normaux. La vue peut également être perdue. Les tomates peuvent éclater et devenir molles. Mais vous pourrez les manger.

Si le couvercle du pot se soulève après une semaine, deux ou plus, cela signifie que le processus de fermentation a commencé dans le pot. Cela peut se produire pour plusieurs raisons

les bocaux ou les couvercles sont mal lavés et stérilisés
tomates ou fanes mal lavées
si la saumure n'a pas bouilli et que vous l'avez versée dans un bocal
s'il reste de l'air dans le pot
si le couvercle n'est pas bien fermé

Ces produits en conserve ne doivent absolument pas être consommés. Il faut le jeter sans aucun regret !

Si vous suivez toutes les étapes de conservation, rien de tout cela n'arrivera. Et les tomates à fanes de carottes, tout comme les tomates, vous raviront par leur goût et leur aspect lumineux tout l'hiver. Ce que je vous souhaite sincèrement.

Bon appétit!

Tomates en conserve avec fanes de carottes. Recette avec photos étape par étape

Tomates en conserve avec fanes de carottes. Recette avec photo

, élève de 8ème année
MBOU "Internat polyvalent de base n°3 du nom du héros de la Russie Vladimir Elizarov", 14 ans
Superviseur: Tsybanova Galina Anatolevna ,
professeur MBOU "Internat polyvalent de base n°3 du nom du héros de la Russie Vladimir Elizarov"
But: préparatifs d'automne.
Conserver, c’est préserver pendant longtemps les propriétés bénéfiques et la valeur nutritionnelle des aliments. Les légumes en conserve se caractérisent par un goût agréable et des propriétés bénéfiques.
Pour mettre en œuvre mon projet, j'ai recherché des informations sur Internet (sur la mise en conserve de tomates avec diverses épices et herbes). Sur l'un des sites, je suis tombé sur une recette de « Tomates en conserve avec fanes de carottes ». Je l'ai aimé car aucune épices ou herbes supplémentaires n'est requise pour rouler les tomates.

Description: La master class s'adresse aux écoliers de 6e et plus et à leurs parents. Les professeurs de technologie peuvent facilement utiliser ce matériel lors de l’étude de la section « Cuisine ».
Cible: Conservez les tomates dans un petit pot.
Tâches:
- élargissez votre compréhension de la préparation des légumes pour une utilisation future
- se préparer à une vie indépendante
- développer l'indépendance et la maîtrise de soi
- cultiver un intérêt cognitif pour la cuisine

Pour préparer la pièce, vous aurez besoin de :

1.Ingrédients :

Tomates élastiques de taille moyenne
- le dessus d'une carotte
- sel
- sucre
- vinaigre alimentaire 9%
Le sel iodé n'est pas recommandé pour la mise en conserve de légumes.
mais dans notre classe il n'y en avait qu'un comme ça

2.Équipement :

Pot en verre avec couvercle en étain
Couvercle de vidange
Balance
Plaque

Deux casseroles en émail de tailles différentes
Cuillère à soupe et cuillère à café
Cure-dents en bois
Machine à coudre (clé)
Peut pincer
Serviette de table

Progrès:

1. Avant de commencer le travail, enfilez une combinaison et lavez-vous les mains avec du savon.
Choisissez des tomates de taille moyenne et moyennement mûres qui n'éclateront pas à l'avenir. Rincez soigneusement les fruits et les fanes de carottes à l'eau tiède. Vous devez d'abord les nettoyer de la saleté et de la poussière, puis les rincer à nouveau et les mettre sur une assiette pour qu'ils sèchent.

2. Lavez le pot et le couvercle avec du bicarbonate de soude et rincez à l'eau courante.
3. Placez le pot dans un four préchauffé pour le stériliser pendant 15 minutes.
Faites bouillir le couvercle pendant au moins 5 minutes.

4. Calculez la quantité de sucre, de sel et de vinaigre dont vous avez besoin.
Pendant que le pot était stérilisé et que les tomates séchaient, j'ai parcouru à nouveau les recettes enregistrées sur l'ordinateur et j'ai choisi le dernier post (5 litres d'eau, 20 cuillères à soupe de sucre, 5 cuillères à soupe de sel, 350 grammes de vinaigre à 9%) , car cette recette a été testée et est pratique pour le calcul .
Pour 1 litre d'eau il vous faudra 4 cuillères à soupe de sucre 1 table. une cuillerée de sel et 70 grammes de vinaigre à 9%
1 cuillère à soupe. cuillère de sel – 30 g
1 cuillère à soupe. cuillère de sucre – 25 g
Pour remplir un pot de 0,6 litre, 0,3 litre d'eau me suffit, j'ai donc pesé les ingrédients :
Sel – 30 g x 0,3 = 10 g
Sucre – 25 g x 4 x 0,3 = 30 g
Vinaigre - 350 g / 5 x 0,3 = 21 g

5. Placez une partie des fanes de carottes au fond d'un pot stérile préparé et refroidi.

Ensuite, emballez bien les tomates (autant que vous pouvez en contenir).
Pré-piquez chaque fruit à l'endroit du pédoncule avec une aiguille en bois (cure-dent) afin qu'il n'éclate pas lors de la mise en conserve.

Placez des brins supplémentaires de fanes entre les tomates.

6. Pour que chaque tomate conserve sa couleur vive et son élasticité, il est nécessaire de procéder à un traitement thermique. Pour ce faire, faites bouillir de l'eau et versez soigneusement de l'eau bouillante dans le pot.

7. Versez ensuite immédiatement l'eau dans la casserole et commencez à préparer la marinade.

Pour ce faire, ajoutez du sel et du sucre à l'eau égouttée. Placer la casserole sur feu moyen et porter le mélange à ébullition. Faire bouillir jusqu'à ce que le sel et le sucre soient complètement dissous (environ quelques minutes). Versez le vinaigre et laissez reposer la marinade quelques minutes.
8. Versez la marinade chaude sur les tomates dans le bocal en laissant environ 1 cm jusqu'au bord du col.

9. Couvrir le pot avec un couvercle en étain stérile et placer dans une casserole d'eau chaude pour pasteuriser. L'eau dans la casserole doit atteindre les épaules du pot.

La pasteurisation est un traitement thermique contrôlé des aliments conçu pour tuer les bactéries et autres micro-organismes.
Pour éviter que le pot n'éclate, placez une serviette pliée en plusieurs couches au fond.
Le temps de pasteurisation est compté à partir du moment où le liquide bout
et pour mon pot c'est 10 minutes.
10. Passé ce délai, retirez le pot de la poêle à l'aide d'une pince.

11. Et rouler

12. Vérifiez l'étanchéité du pot (inclinez-le soigneusement et assurez-vous que la marinade ne coule pas).
Secouez le pot, posez le couvercle et laissez refroidir complètement.
Un ingrédient intéressant sous forme de fanes de carottes donne un goût inhabituel aux tomates marinées. La marinade s'avère spéciale et les dessus donnent également un aspect inhabituel au plat fini.
La particularité d'un tel sertissage est qu'il faut le laisser reposer au moins trois mois, sinon les fanes n'auront pas encore le temps de conférer au fruit le goût même qui rend ce sertissage si unique et insolite.

C'est déjà l'automne dehors, ce qui signifie que presque toute la récolte a été récoltée et que les ménagères qui travaillent dur s'affairent à divers préparatifs pour l'hiver. Convenez que lors des journées et soirées glaciales d’hiver, vous souhaitez déguster quelque chose de particulièrement savoureux. Les tomates salées se marient mieux avec vos pommes de terre préférées. Il existe de nombreuses recettes, l’une des plus simples étant peut-être celle d’une préparation appelée « Tomates aux fanes de carottes ».

Des tomates « délicieuses » pour l’hiver

Pour préparer un pot de 3 litres pour cette recette il vous faudra :

Tomates denses de taille moyenne.
Un gros tas de fanes de carottes.
Un litre et demi d'eau.
Dix cuillères à soupe de sucre.
Trois cuillères à soupe de sel.
Une cuillère à café de vinaigre à 70%.

Tomates aux fanes de carottes pour l'hiver : mode de préparation

Vous devez d'abord préparer un pot : le laver et le stériliser. Faire bouillir le couvercle dans l'eau.
Lavez soigneusement les fanes de carottes fraîches sous l’eau courante et séchez-les.
Placez des brins de fanes au fond du pot. Pressez doucement les tomates sur les légumes verts.
Une fois les tomates bien placées dans le bocal, vous devez commencer à préparer la marinade.
Mais d'abord, pour que chaque tomate conserve sa couleur vive et son élasticité, il est nécessaire d'effectuer un traitement thermique. Pour ce faire, faites bouillir de l'eau et versez de l'eau bouillante dans un bocal. Puis égouttez-les immédiatement dans la casserole.
Maintenant la marinade elle-même : ajoutez du sel et du sucre à l'eau égouttée du pot. Faire bouillir, laisser reposer la marinade pendant environ 15 minutes, puis y ajouter du vinaigre. La marinade est prête. Il ne reste plus qu'à verser les tomates.
Vissez les récipients avec des couvercles stériles. Une fois la torsion terminée, assurez-vous de retourner le pot.

De délicieuses tomates avec des fanes de carottes sont prêtes. Il ne vous reste plus qu'à attendre le bon moment et à déguster les délicieuses confitures maison.

Tomates aux fanes de carottes : deuxième recette

Il est impossible de conserver les tomates fraîches jusqu'à l'hiver. Mais les rebondissements viennent en aide aux femmes au foyer. Beaucoup de gens jettent les fanes de carottes sans y réfléchir à deux fois. Mais en vain. Après tout, avec cela, vous pouvez préparer de délicieuses tomates en conserve, qui seront très utiles pour les pommes de terre frites en hiver.

Ingrédients pour un pot de trois litres :

Tomates de taille moyenne.
Feuille de laurier - 2 pièces.
Ail - 2-4 gousses (si vous le voulez plus épicé, vous pouvez en faire plus).
Grains de poivre - 4-7 pois.
Parapluies à l'aneth - 1-2 pièces.
Fanes de carottes - trois branches par pot.
Vinaigre 70% - 1 cuillère à soupe.
Sucre - 5 cuillères à soupe.
Sel - 2 cuillères à soupe.
Eau - 1 litre.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter plus de cerises, de feuilles de cassis et de poivrons.

Processus de cuisson

Une fois les pots refroidis, ils peuvent être conservés dans un endroit frais. Et en hiver, lorsque toute la famille est réunie, vous pourrez profiter du merveilleux goût des tomates et des pommes de terre. Bon appétit!

Chacun de nous connaît de nombreuses recettes pour mettre en conserve des tomates. Mais récemment, de nombreuses femmes au foyer ferment des tomates avec des fanes de carottes pour l'hiver, après avoir découvert les bienfaits exceptionnels de cette verdure moelleuse, qui était auparavant simplement jetée. Essayez-le aussi, vous ne le regretterez pas. Ne soyez pas dérouté par le fait que la recette n'utilise que des fanes, pas de raifort, pas d'aneth, pas d'autres racines, feuilles et épices. Croyez-moi, les tomates s'avèrent très savoureuses et se marieront parfaitement avec des pommes de terre frites ou bouillies en hiver.

Voici une recette pour un pot de 3 litres de conserves. Si vous souhaitez en faire moins pour les tests, commencez avec un pot d'un litre, en réduisant de trois fois la quantité d'ingrédients.

Informations sur le goût Tomates pour l'hiver

Ingrédients

tomates – 1,8-2 kg;
fanes de carottes – 10 à 12 branches ;
eau – 1,5 litre;
sel – 3 cuillères à café;
sucre cristallisé – 6 c. l.;
vinaigre de table (9%) – 6 c. l.

Comment faire cuire des tomates marinées avec des fanes de carottes pour l'hiver

Commencez par préparer les fanes de carottes. Si la base est assez dure, coupez cette zone en ne laissant que des verts tendres. Plongez-le maintenant dans un bol d'eau froide et laissez agir 5 minutes, pendant lesquelles les branches seront débarrassées de la saleté. Après cela, rincez-le sous l’eau courante et posez-le sur un torchon pour le faire sécher.

Placez une partie du dessus au fond d'un pot propre, sec et pré-pasteurisé. Pour un récipient de 3 litres, divisez tous les légumes verts en trois parties - placez-en une au fond, la seconde quelque part au milieu entre les tomates et la troisième au niveau du goulot lorsque le récipient est complètement rempli. Si vous mettez en conserve dans des bocaux d'un litre, il suffit alors de placer les dessus au fond du plat et sur le dessus. Choisissez vous-même le contenant : il est pratique de le fermer dans de petits pots : vous en ouvrez un, vous le mangez et vous n'avez pas besoin de chercher un endroit pour le conserver au réfrigérateur. Mais si la famille est nombreuse, une préparation de 3 litres convient tout à fait, que les membres du ménage peuvent gérer en un seul déjeuner ou dîner.

Choisissez des tomates moyennes ou petites pour le marinage, il est plus facile de les mettre dans des bocaux puis de les sortir de là. Les fruits doivent être mûrs, mais pas trop mous. Il est souhaitable que la chair et la peau des tomates soient denses, cela garantit qu'elles n'éclateront pas à la cuisson et conserveront également parfaitement leur forme. Une autre règle importante est que pour que le degré de salage soit uniforme, prenez des fruits de la même variété et à peu près de la même taille.

Lavez soigneusement les tomates et utilisez un cure-dent pour faire 2-3 piqûres dans chacune d'elles à l'endroit où la tige était attachée. Ici, la pulpe est la plus dense, et les trous aideront à bien saler les légumes.

Remplissez le pot de tomates, essayez de les tasser assez hermétiquement.

N'oubliez pas de placer des brins de fanes entre les tomates et sur le dessus.

À ce moment-là, l’eau devrait déjà bouillir sur la cuisinière ; versez-la sur le contenu du pot. Couvrez le dessus avec un couvercle traité thermiquement (faites-les simplement bouillir pendant 1 à 2 minutes) et laissez-le dans cet état pendant 10 minutes.

À l'aide d'un couvercle spécial en nylon percé de trous, égouttez l'eau du pot dans la casserole ; nous allons maintenant l'utiliser pour préparer la marinade. Placez un bol d'eau sur le feu, versez-y du sel et du sucre et, en remuant constamment (pour que les grains se dissolvent), portez à ébullition. Laissez mijoter quelques minutes, puis versez le vinaigre, remuez et éteignez immédiatement le feu.

Versez la marinade bouillante dans un pot avec les tomates et fermez avec un couvercle. Retournez la pièce à l'envers, cela aidera à sceller plus fermement le pot avec un couvercle. Enroulez une couverture chaude dessus et laissez-la dans cette position jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement.

Sur une note : Nous vous avons déjà expliqué comment vous préparer.