Gâteaux, friandises, ragoûts, pâtisseries, muffins, puddings, glaces - il semble que dans tous les pays du monde, les gens ne peuvent pas se passer de quelque chose de sucré. Aujourd'hui, nous allons parler de dix desserts étonnants et délicieux du monde entier. Si l’un d’entre eux ne vous est pas familier, rendez-vous immédiatement au restaurant ou au magasin le plus proche et essayez de le trouver ! Si vous n’avez pas trouvé le dessert souhaité, c’est une belle incitation pour un nouveau voyage avec une touche culinaire !
- Pudding au château, Angleterre
Pudding "Château" © Depositphotos
Les Britanniques ne se sont certainement pas trompés avec ce dessert. Certaines personnes sont même prêtes à sauter le plat principal juste pour accéder à ce dessert chaud et délicieux garni d'une généreuse portion de sauce aux fraises. Ce qui distingue ce pudding des autres, c'est la garniture : de la confiture de fraises qui coule sur les côtés.
- Quintons de châtaignier, Japon
Quintons de châtaignier © Depositphotos
En règle générale, ces bonbons conviennent mieux à une salle de cinéma qu'à un dessert à part entière, mais une exception peut être faite pour ces bonbons crémeux japonais - ils sont trop délicieux. La base est constituée de châtaignes additionnée de patates douces, de sucre, de sauce sucrée et de vinaigre. Seules les châtaignes d'une variété spéciale, que l'on trouve exclusivement au Japon et en Corée du Sud, conviennent à la confection de friandises.
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- Gulab Jamun, Inde
Gulab Jamun © Depositphotos
Pour préparer ce délicieux dessert, il est préférable d'utiliser de l'huile de maïs. Les principaux ingrédients sont la farine, le lait et quelques raisins secs et pistaches. La pâte est divisée en petites boules, qui grossissent au fur et à mesure de la cuisson, presque comme des beignets. Seulement, contrairement aux beignets, qui sont habituellement saupoudrés de sucre en poudre, le Gulab Jamun est trempé dans un sirop sucré. Le goût du sirop peut varier selon la région de l'Inde dans laquelle vous vous trouvez. Après l'avoir plongé dans le sirop, il est préférable de laisser le dessert toute la nuit pour qu'il absorbe plus de sirop. Le Gulab Jamun peut être servi chaud ou froid.
- Tiramisu, Italie
Tiramisu © Depositphotos
Ce dessert est parfois appelé « bagatelle toscane » et sa patrie peut être considérée comme Sienne, une ville du nord-ouest de l'Italie dans la province de Toscane. C'est le contraire de la lourde tarte américaine - un dessert léger qui rappelle le pudding au tapioca ou la crème fouettée. Le tiramisu est composé d'œufs, de mascarpone, de boudoirs, de crème, de cognac, de sucre, de rhum et de chocolat ou de cacao râpé. Actuellement, il a gagné la reconnaissance des gourmands du monde entier.
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- Sopapillas, États-Unis
Sopapillas © Depositphotos
Le nom de ce dessert vient du mot espagnol « Saipa », qui peut être traduit par « pâte frite sucrée ». C'est un représentant éminent de toute une famille de desserts : les petits pains frits arrosés de beurre, très courants dans de nombreux pays d'Amérique latine. Les sopapillas sont apparues pour la première fois au Nouveau-Mexique il y a 200 ans. Ils peuvent être consommés séparément ou trempés dans du miel, ce qui révèle leur goût d'une toute nouvelle manière. Vous pouvez également saupoudrer les sopapillas de cannelle pour ajouter une saveur particulière.
- Gâteau Pavlova, Australie et Nouvelle-Zélande
Gâteau Pavlova © Depositphotos
Ce dessert est très populaire en Australie, en Nouvelle-Zélande et en Angleterre. Vous ne pouvez pas l'acheter dans un magasin ou dans le restaurant le plus proche - il n'est servi que dans les restaurants chics et les magasins les plus sophistiqués. De plus, ce dessert n'est pas du tout riche en calories, donc même les jeunes femmes qui suivent un régime peuvent en profiter. Il est composé de blancs d'œufs et de sucre ; la coque de ce dessert doit être croustillante. Le dessus du gâteau est enveloppé de crème fouettée et l'intérieur a une texture de guimauve. Il est toujours servi avec des fruits – fraises, kiwis, framboises ou pêches.
- Macarons, Chine
Macarons © Depositphotos
Ces cookies nous sont originaires de Chine, mais on les trouve désormais partout dans le monde. Parfois, ces biscuits sont servis en dessert après un copieux repas chinois, comme un cochon de lait ou un homard. Ne confondez pas les macarons avec les biscuits de fortune, qui nous sont également venus de Chine - le goût donnera aux biscuits « de fortune » une centaine de points d'avance. Et si vous arrosez les macarons avec du lait, vous ne trouverez pas de meilleur dessert.
Si vous décidez d'oublier complètement les calories ou simplement de vous asseoir avec une tasse de votre cappuccino préféré et de rêver d'un morceau de bonheur sucré, essayez de préparer l'un de ces desserts insolites.1. Gâteau aux amandes et aux prunes
Ingrédients:Huile végétale antiadhésive; ½ tasse d'amandes entières ; une tasse et demie de farine à pâtisserie; 1 cuillère à café de levure chimique ; ¼ cuillère à café de sel marin ; 2 morceaux de beurre non salé ; 1 tasse + 4 cuillères à café de sucre ; 2 œufs ; 1 cuillère à café d'extrait de vanille ; ½ cuillère à café d'extrait d'amande ; 8 prunes de taille moyenne, dénoyautées, coupées en fines tranches ; ¾ cuillère à café de cannelle moulue ; moule à cupcakes; papier sulfurisé; robot culinaire; batteur électrique
Recette:
Préchauffer le four à 180 degrés. Graisser un moule à muffins avec de l'huile végétale. Tapisser le moule de papier sulfurisé. Broyez les amandes. Placez-le dans un bol, fouettez avec la farine, la levure chimique et le sel. À l'aide d'un batteur, battre le beurre dans un autre bol. Ajoutez une tasse de sucre. Bien battre avec un mixeur. Ajoutez les œufs, un à la fois, en battant après chaque ajout. Ajouter la vanille et l'extrait d'amande, puis la farine. Versez le mélange dans le moule. Disposez les prunes sur le mélange, côté chair vers le bas, rapprochées. Dans un petit bol, mélanger la cannelle et 4 cuillères à café de sucre. Saupoudrer le mélange sur les prunes. Faites cuire le gâteau pendant environ 50 minutes.
2. Granita mandarine à la vanille
Ingrédients: ¾ tasse de crème fouettée, 1 cuillère à café d'extrait de vanille ; 2 cuillères à café + 2/3 tasse de sucre, 3 tasses de jus de mandarine.
Recette:
Ajouter l'extrait de vanille et 2 cuillères à café de sucre à la crème. Couvrir le bol avec le mélange d'un film alimentaire et réfrigérer toute la nuit. Mélanger le jus et 2/3 tasse de sucre dans une casserole en métal. Battre le sucre jusqu'à dissolution complète. Placez le mélange au congélateur pendant 1 heure. Bien agiter, couvrir et congeler toute la nuit. Ajoutez 2 cuillères à café de mélange de crème à chacune des 6 portions. Faites des boules avec le mélange de jus. Disposez le granité sur la crème.
3. Sorbet au vin
Ingrédients:½ tasse d'eau, ½ tasse de sucre, ¾ tasse de Riesling, ¾ tasse de jus de raisin blanc, 1/3 tasse de jus de citron, bac à glaçons.
Recette:
Portez à ébullition l'eau, le sucre et le vin. Réduisez ensuite le feu pendant environ 5 minutes. Refroidissez le mélange et ajoutez le jus de raisin et de citron. Verser dans des bacs à glaçons et congeler. Une fois décongelé, réduire en purée au robot culinaire. Servir avec des raisins, du cassis et de la menthe.
4. Barres de cheesecake aux bleuets
Ingrédients:400 g de fromage à la crème, 2 œufs, ¾ tasse de sucre, 1 cuillère à café de vanille, ¾ tasse de confiture de myrtilles ou autre baie. Génoise : ¾ tasse de beurre non salé, 2 tasses de farine à gâteau, ½ tasse de cassonade, ½ cuillère à café de sel.
Recette:
Base : Préchauffer le four à 180 C0. Coupez le beurre en petits morceaux. Mélanger tous les ingrédients dans un robot culinaire jusqu'à ce que de petits grumeaux se forment. À l'aide d'une spatule, étalez le mélange sur la plaque à pâtisserie en l'égalisant sur toute la surface. Cuire la génoise jusqu'à ce qu'elle soit dorée (environ 20 minutes). Barres : préchauffer le four à 180 C0. Battre le fromage à la crème jusqu'à consistance lisse. Battez-y les œufs, le sucre et la vanille. Répartir uniformément la confiture sur le gâteau chaud et garnir du mélange de fromage à la crème. Cuire au four environ une demi-heure. Laisser refroidir complètement et couper en barres.
5. Tiramisu aux petits fruits
Ingrédients:1 kg. fraises, 1 kg. framboises, 1 kg. cassis, 1 kg. myrtilles, 2 paquets de génoise, 400 g de mascarpone, 2 tasses de crème, 2 tasses de liqueur de Chambord, ½ tasse de sucre en poudre.
Recette:
Préparez les baies en retirant les pépins. Laissez quelques baies de chaque type pour décorer le dessus. Ajoutez ¾ tasse de liqueur aux baies et réservez. Dans un autre bol, mélanger le mascarpone, 1 tasse de crème et ¼ tasse de sucre en poudre. Battre jusqu'à consistance lisse. Versez le reste de la liqueur dans un bol peu profond. Placez délicatement le biscuit dans la liqueur, puis retirez-le et placez-le sur une assiette de service. Ajoutez un peu de mascarpone sur la génoise. Ajoutez une couche de mélange de baies sur le fromage. Répétez la superposition de fromage et de baies jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés. Fouettez le reste de la crème et le sucre en poudre. Verser sur des couches de fruits, de mascarpone et de génoise. Décorez le tiramisu avec des baies. Réfrigérer une heure avant de servir.
6. Poire pochée avec purée de framboise et chantilly
Ingrédients:2 poires, sucre, sucre en poudre, citron, eau, cardamome, framboises, crème, essence/extrait de vanille.
Recette:
Épluchez les poires, retirez le noyau et ajoutez le jus de citron. Ajoutez 200 g de sucre, la cardamome et le zeste de citron dans ¾ d'une petite casserole d'eau. Laisser mijoter environ une demi-heure jusqu'à ce que les poires soient tendres (mais pas trop molles). Mixez les framboises avec 500 g de sucre dans un mixeur. Fouettez la crème, le sucre en poudre et l'extrait de vanille. Décorez la poire avec le mélange.
7. Figues au Porto farcies aux amandes et au chocolat
Ingrédients:50 g d'amandes blanchies, 20 amandes entières, 50 g de morceaux de chocolat mi-sucré, 10 grosses figues séchées (trempées au porto pendant 2 heures).
Recette:
Préchauffer le four à 180 C0. Placer les amandes blanchies et entières sur une plaque à pâtisserie et rôtir pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et parfumées. Sortez la casserole du four et réservez pour permettre aux amandes de refroidir. Séparez les amandes entières de celles blanchies. Des amandes entières serviront de garniture. Broyer le chocolat et les amandes blanchies grillées au robot culinaire. Évidez les figues et ouvrez chaque figue de manière à ce qu'il y ait un espace rond à l'intérieur et que tout le dessus soit complètement exposé. À l'aide d'une petite cuillère, remplissez chaque figue du mélange amandes-chocolat et déposez le dessus sur la plaque à pâtisserie. Enfourner 5 minutes (attention à ne pas trop cuire pour que les figues ne deviennent pas dures et sèches). Après avoir retiré les figues, déposez dessus deux amandes entières en guise de garniture. Servir chaud.
8. Riz au lait
Ingrédients:¼ tasse de riz long lavé et séché, 4-5 tasses de lait, graines de cardamome écrasées (2-3 morceaux), 2 cuillères à café d'amandes blanchies, une poignée de safran trempé dans du lait chaud, 1 cuillère à café de pistaches hachées, 1 cuillère à café de raisins secs, 2 -3 cuillères à café de sucre.
Recette:
Portez à ébullition le riz, le lait et la cardamome. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le riz soit tendre. Ajoutez les amandes, les pistaches, le safran et les raisins secs et laissez mijoter pendant 3-4 minutes. Ajoutez du sucre. Remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Éteignez le feu. Servir tiède ou frais.
9. Baklavas
Ingrédients:Sirop : 2 tasses de sucre, 2/3 tasses d'eau, 1 citron, 1 orange, un bâton et demi de cannelle, 2/3 tasses de miel. Baklava : 3 et ¼ tasses d'amandes entières, 2 et 1/3 tasses de noix, 1 et ¼ tasse de sucre, 1 cuillère à café de cannelle, 2 cuillères à café de muscade fraîchement moulue, ¼ cuillère à café de clous de girofle moulus, ¼ cuillère à café de sel, 3 morceaux de beurre non salé, 1 paquet de pâte phyllo.
Recette:
Sirop : Mélanger le sucre et l'eau. Pressez le jus de citron et d'orange dans le mélange. Ajoutez les moitiés de fruits et les bâtons de cannelle. Faire bouillir le mélange à feu moyen, à découvert, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Ajouter le miel et faire bouillir à nouveau. Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante. Passer au tamis. Laisser refroidir encore 1 heure. Baklava : préchauffer le four à 180 C0. Fouetter ensemble les amandes, les noix, le sucre, la cannelle, la muscade, les clous de girofle et le sel. Graisser un plat allant au four en verre avec de l'huile. Divisez la pâte phyllo en deux et placez les feuilles de pâte en croix dans une pile. Couvrir la pile de 2 feuilles de film alimentaire entrecroisées puis d'un torchon humide. Placer 2 feuilles de pâte phyllo au fond du plat allant au four et badigeonner généreusement la feuille du dessus de beurre. Continuez à poser les feuilles, 2 pièces à la fois. à la fois, en disposant les feuilles dans chaque double couche de manière à ce qu'elles recouvrent légèrement le fond du moule, en badigeonnant généreusement une feuille sur deux de beurre jusqu'à ce que vous ayez utilisé 10 feuilles de pâte phyllo. Après avoir beurré la couche supérieure, étalez le mélange de noix sur le dessus. Arroser de 2 cuillères à café d'huile. Répétez la superposition trois fois de plus. Terminez avec 10 feuilles supplémentaires de pâte phyllo (vous utiliserez 50 feuilles au total). Badigeonnez le dessus d'huile et laissez le baklava à température ambiante jusqu'à ce qu'il durcisse légèrement (10-15 minutes). Coupez le baklava en 16 rectangles égaux, puis coupez chaque morceau en deux en diagonale. Cuire le baklava jusqu'à ce qu'il soit doré, 50 à 60 minutes. Refroidissez le baklava, puis versez lentement le sirop froid sur les bords du baklava, entre toutes les coupes et jusqu'au sommet. Laisser refroidir à température ambiante pendant au moins 8 heures.
10. Curry de banane
Ingrédients:½ tasse de cassonade, ½ tasse de vin blanc sec, ½ tasse de jus d'orange, 2 cuillères à café de jus de citron vert, 3 cuillères à café d'huile de noix de coco ou ordinaire, ¾ cuillère à café de poudre de curry, 4 bananes pelées.
Recette:
Mélangez tout sauf les bananes. Disposez les bananes pelées côte à côte dans le plat allant au four. Versez le mélange dessus. Enfourner une demi-heure à 150 C0 en ajoutant régulièrement le mélange.
Gâteaux, pâtisseries, muffins, puddings, glaces - il semble que dans tous les pays du monde, on ne puisse se passer de quelque chose de sucré après un déjeuner copieux (ou à tout autre moment de la journée). Aujourd'hui, nous allons parler de dix desserts étonnants et délicieux du monde entier. Si l'un d'entre eux ne vous est pas familier, nous courons d'urgence au restaurant ou au magasin le plus proche et essayons de le retrouver ! Vous n'avez toujours pas trouvé le dessert souhaité ? Eh bien, c'est une belle incitation pour un nouveau voyage culinaire !
Le nom de ce dessert vient très probablement du mot espagnol « sopaipa », qui peut être traduit par « pâte frite sucrée ». C'est un représentant éminent de toute une famille de desserts - les petits pains frits trempés dans l'huile - très répandus dans de nombreux pays d'Amérique latine. Les sopapillas sont apparues pour la première fois au Nouveau-Mexique il y a 200 ans. Ils peuvent être consommés séparément ou trempés dans du miel, ce qui révèle leur goût d'une toute nouvelle manière. Vous pouvez également saupoudrer les sopadiyas de cannelle pour ajouter une saveur particulière.
9. Churros (Espagne)
Nous devons l’invention des churros. De nos jours, on les trouve dans presque tous les coins du monde, y compris dans les cinémas coréens et lors des matchs de baseball américains. Les churros sont des bâtonnets de pâte molle, dont la forme ressemble beaucoup à une étoile une fois coupés, et fabriqués à partir de farine de blé et d'autres ingrédients spéciaux. Il est préférable de les déguster lors des froides soirées d'hiver, lorsque la saveur de cannelle de ces petits pains chauds est particulièrement agréable.
8. Tiramisu (Italie)
Parfois, ce dessert est appelé « bagatelle toscane » et sa patrie peut être considérée comme Sienne, une ville du nord-ouest de la province de Toscane. C'est le contraire de la lourde tarte américaine - légère, qui rappelle un peu le pudding au tapioca ou la crème fouettée. Le tiramisu est composé d'œufs, de mascarpone, de boudoirs, de crème, de cognac, de sucre, de rhum et de chocolat ou de cacao râpé. Actuellement, il a gagné la reconnaissance des gourmands du monde entier.
Si vous voulez absolument essayer le tiramisu dans sa patrie historique - dans la ville de Sienne - assurez-vous d'y aller ! De plus, en plus des desserts, cette ville possède des milliers de beautés architecturales et de délices culinaires qui vous feront tomber amoureux ! Il est préférable de réserver un hébergement à Sienne à l'avance et cela peut être fait.
7. Macarons (Chine)
Ces cookies nous sont originaires, mais on les trouve désormais partout dans le monde. De nombreux Américains, par exemple, se rendent souvent dans un restaurant chinois simplement pour acheter une boîte de leurs friandises préférées. Parfois, ces biscuits sont servis en complément après un copieux repas chinois, comme un cochon de lait ou un homard. Ne confondez pas les macarons avec les fortune cookies, qui nous sont également venus de Chine - le goût donnera aux fortune cookies une centaine de points d'avance. Et si vous l’arrosez de lait, vous ne trouverez pas de meilleur dessert.
Où d'autre pouvez-vous goûter de vrais macarons chinois si ce n'est dans la capitale de la Chine, Pékin ? Si vous décidez soudainement de faire un voyage culinaire en Chine, il est toujours préférable de réserver votre hébergement à l'avance afin de minimiser l'inévitable barrière linguistique ici lors de votre recherche.
6. Salade de fruits (Afrique centrale)
Il n’y a rien de plus sain qu’une salade de fruits, et quoi de mieux qu’un dessert encore plus sain que le plat principal ?
En Afrique, il n'existe pas de composition claire pour cette salade, mais elle comprend le plus souvent de la pastèque, sans laquelle aucune salade de fruits ne serait considérée comme complète.
5. Castle Pudding (Angleterre)
On y trouve rarement des plats particulièrement savoureux et raffinés. Mais les Britanniques ont clairement pris la bonne décision avec ce dessert. Il n'est pas étonnant que certains d'entre eux soient même prêts à sauter le plat principal pour se lancer rapidement dans ce dessert chaud et délicieux, généreusement arrosé de sauce aux fraises. Ce qui distingue ce pudding des autres, c'est la garniture : ce n'est pas le pudding lui-même qui frappe les papilles, mais la confiture de fraises qui coule sur les côtés. Ils étaient clairement faits l’un pour l’autre.
4. Pavlova Cake (Australie et Nouvelle-Zélande)
Ce dessert est très apprécié dans et. Ce gâteau ne peut pas être acheté au dépanneur ou au restaurant le plus proche : il est servi uniquement dans les restaurants chics et les magasins les plus branchés. De plus, ce dessert ne contient aucune calorie, donc même les jeunes femmes au régime peuvent en profiter. Elle est composée de blancs d'œufs et de sucre, et la coque de la meringue doit être croustillante. Le dessus du gâteau est enveloppé de crème fouettée et l'intérieur a une texture de guimauve. Il est toujours servi avec des fruits – fraises, kiwis, framboises ou pêches.
3. Baklava (Turquie)
Ce dessert hors du commun est désormais communément associé à la Grèce, mais il est apparu pour la première fois dans l’Empire ottoman. À cette époque, les Grecs et les Turcs échangeaient activement des idées et des délices culinaires, notamment le baklava. Pour le préparer, on utilise de la pâte phyllo, souvent difficile à manipuler car elle sèche assez vite. Du beurre fondu et un sirop à base de miel, de sucre, de jus de citron et d'eau d'orange sont versés sur de nombreuses couches de pâte. Des noix sont disposées dessus - le plus souvent des pistaches.
Chaque pays vous servira son propre dessert. Il peut s'agir de plats de fruits légers ou de riches friandises au chocolat. Découvrez ce que les gens du monde entier mangent en dessert, du mochi japonais au skyr islandais.
1. France : crème brûlée
Le dessert, populaire en France, est une crème anglaise épaisse avec une croûte de caramel. Vous trouverez la recette de sa préparation.
2. Amérique : tarte aux pommes
Le dessert le plus américain est la tarte aux pommes. Les pommes en croûte croustillante peuvent être servies avec de la crème fouettée, de la glace à la vanille ou même du cheddar. Écrivez-le !
3. Turc : baklava
L'un des bonbons orientaux traditionnels les plus célèbres est le. La pâte feuilletée constituée des couches les plus fines, farcie de noix hachées au sirop ou au miel, coupée en petites portions carrées, fond dans la bouche, vous faisant ressentir tous les délices de l'exotisme oriental.
4. Italie : glaces
Dans les rues des villes italiennes, on vend ici et là du gelato - une version locale de la glace, plus douce que la nôtre. La glace est préparée avec différents additifs : framboise, pistache, rhum et chocolat. !
5. Pérou : Picarones
Les picarones sont un type de beignet péruvien servi avec du sirop. La pâte pour picarones est composée de farine, de levure et de sucre additionnés de patate douce, de potiron et d'anis.
6. Russie : cheesecakes
Les Syrniki sont des crêpes sucrées à base de pâte caillée, servies avec de la crème sure, du miel ou de la confiture. Si vous voulez essayer des cheesecakes classiques dans une poêle, utilisez-les.
7. Espagne : Tarta de Santiago
La Tarta de Santiago est une vieille tarte espagnole dont la riche histoire remonte au Moyen Âge. Pour la première fois, un gâteau aux amandes dédié à Saint-Jacques (Santiago en espagnol) a été cuit en Galice, dans le nord-ouest de l'Espagne.
8. Japon : mochi
Le dessert traditionnel japonais tire son nom d'un type de riz gluant appelé mochigome, qui est pilé dans un mortier pour former une pâte à partir de laquelle il est transformé en galettes ou en boules. Ce plat est particulièrement apprécié lors du Nouvel An japonais, même s'il peut être dégusté toute l'année. Un dessert contenant une boule de glace - la glace mochi - n'est pas seulement vendu au Japon, il est également populaire dans plusieurs autres pays.
9. Argentine : pastelitos
Un plat spécial servi le jour de l'indépendance de l'Argentine est une sorte de pâte feuilletée fourrée aux coings ou aux patates douces, frite et garnie de sirop de sucre.
10. Angleterre : Banoffee Pie
La tarte anglaise Banoffee est composée de bananes, de crème, de lait concentré bouilli, de biscuits écrasés et de beurre. Parfois, du chocolat ou du café y est ajouté. Recette plus détaillée.
11. Brésil : Brigadeiro
Les friandises brésiliennes populaires sont un incontournable pendant les vacances. Comme la truffe, le brigadeiro est fabriqué à partir de poudre de cacao, de lait concentré et de beurre. Il peut être consommé sous forme de pâte, mais il est généralement façonné en boules et saupoudré de pépites de chocolat.
12. Chine : « La barbe du dragon »
La barbe de dragon n'est pas qu'un dessert, c'est un art culinaire traditionnel chinois. Cette friandise aux allures de cocon est composée de sirop de sucre ordinaire et de malt avec l'ajout d'arachides, de graines de sésame et de noix de coco.
13. Belgique : gaufres belges
Des gaufres épaisses et rainurées sont vendues à tous les coins de rue en Belgique. Cette friandise au beurre se déguste de préférence tiède, saupoudrée de sucre en poudre ou tartinée de Nutella. Si vous possédez un gaufrier, vous pouvez facilement les préparer dans votre cuisine en l'utilisant.
14. Inde : gulab jamun
Le Gulab Jamun est l’un des desserts les plus appréciés des Indiens et est également populaire dans toute l’Asie du Sud-Est. Le Gulab Jamun ressemble à de petits beignets trempés dans du sirop de sucre. Des boules sucrées de lait en poudre sont frites dans du ghee, un type de beurre clarifié.
15. Autriche : Sacher
L'un des gâteaux les plus célèbres au monde porte le nom de son créateur, Franz Sacher, qui a préparé pour la première fois le célèbre dessert en 1832, alors qu'il n'avait que 16 ans. Le gâteau consiste en une génoise recouverte de confiture d'abricots et recouverte d'un glaçage au chocolat, mais il est strictement protégé et connu uniquement des chefs pâtissiers de l'hôtel Sacher à Vienne.
16. Australie : Lamington
Lamington est une génoise carrée australienne enrobée de glaçage au chocolat et roulée dans de la noix de coco.
17. Allemagne : Gâteau aux cerises de la Forêt-Noire
C'est exactement ainsi que le nom de ce dessert de renommée mondiale est traduit de l'allemand : il est fabriqué à partir de génoises imbibées de kirschwasser (une liqueur alcoolisée à base de moût de cerise). Le gâteau est fourré de garniture aux cerises et décoré de crème fouettée et de chocolat râpé.
18. Islande : skyr
L'histoire de la préparation du skyr remonte à plus de mille ans. Ce produit laitier a la consistance du yaourt et un goût aigre, quelque chose entre la crème sure et la masse de caillé. Skyr peut être dilué avec du lait ou ajouté des fruits et du sucre.
19. Canada : tuiles Nanaimo
Le nom du dessert canadien populaire vient de la ville de Nanaimo, dans la province de la Colombie-Britannique. Ce gâteau à trois étages ne nécessite aucune cuisson : la couche inférieure est constituée de miettes de gaufrettes, suivie d'un épais glaçage crémeux au goût de crème anglaise, et du chocolat fondu est versé sur le dessus.
20. Afrique du Sud : köksister
Ce dessert sud-africain doit son nom au mot néerlandais « koekje », qui signifie biscuit sucré. Les Köksister - des bagels torsadés très sucrés - sont fabriqués à partir de pâte à beignets, frits et trempés dans du sirop de sucre froid. Traditionnellement servi avec du thé.
21. Suède : « Princesse »
Le gâteau Princesse multicouche est recouvert d’une épaisse couche de pâte d’amande, généralement de couleur verte, et décorée d’une rose rouge. À l'intérieur du gâteau se trouvent des génoises recouvertes de confiture de framboise, de crème anglaise et de chantilly.
22. Égypte : euh Ali
Le dessert égyptien est composé de pâte feuilletée, de lait, de sucre, de vanille, de raisins secs, de flocons de noix de coco et d'une variété de noix, le tout cuit et servi chaud.
23. Pologne : rouleau aux graines de pavot
Populaire en Pologne, il est généralement préparé pour les fêtes, mais peut être dégusté toute l'année. Le dessus du rouleau peut être recouvert de glaçage.
24. Indonésie : Dadar Gulung
« Dadar gulung » signifie littéralement « crêpe roulée ». Le plat a une couleur verte inhabituelle due au fait que la crêpe elle-même est fabriquée à partir de feuilles de pandan, une plante locale utilisée dans la cuisine indonésienne. Dadar gulung est rempli de noix de coco et de sucre de palme.
Bonbons- c'est la tentation, le plaisir, la tentation, quelque chose qui améliore notre humeur et nous rend un peu plus heureux, quelque chose qui plaît et inspire. Bien sûr, si vous vous inquiétez pour votre santé et votre silhouette, vous devez être plus prudent avec elles, mais il faut parfois s'autoriser cette petite faiblesse ! De plus, la cuisine moderne a mis au point de nombreuses recettes différentes de sucreries diététiques et hypocaloriques, où vous pouvez certainement trouver votre préférée.
En termes plus scientifiques, les sucreries sont des produits de confiserie ou des produits alimentaires riches en calories et contenant beaucoup de sucre. Ils ont un goût et une odeur agréables auxquels il est très difficile de résister.
Absolument tout le monde les adore, du plus jeune au plus âgé. Les sucreries sont facilement absorbées par notre corps, se conservent longtemps et bien, et contiennent de nombreux glucides, qui nous fournissent beaucoup d'énergie.
Les friandises sont souvent servies en dessert, accompagnées d'une tasse de café ou de thé aromatique. Lors des célébrations, des mariages et des événements d'entreprise, certains types de friandises sont servies sur des tables séparées, constituant une décoration et un élément obligatoire de la fête.
Selon les ingrédients utilisés dans le processus de préparation, les sucreries peuvent être sucrées et farineuses. La base des sucreries est le sucre, le miel et divers sirops. La base des bonbons à la farine est de la farine avec toutes sortes d'épices et de garnitures.
Les douceurs sont avant tout une variété de douceurs faites maison. Il existe de nombreuses variétés de bonbons - ce sont des barres, des bonbons, des caramels et des sucettes, des bonbons avec différentes garnitures, des truffes, des caramels, des gâteaux grillés, des gaufres, du chocolat, des bonbons au lait et aux fruits et bien d'autres.
En règle générale, les principaux composants de tous les sucreries sont les glucides (glucose, fructose, saccharose, lactose, etc.), une bonne quantité de protéines, de graisses et une goutte de vitamines et de minéraux. Bien que cela s’applique à la plupart des bonbons. Cependant, si vous et moi préparons des bonbons faits maison à partir de fruits secs, de miel et de noix, leur valeur nutritionnelle sera bien sûr complètement différente.
Des recettes de douceurs originales et étonnantes, mises à jour quotidiennement avec de nouveaux produits sur le site - une merveilleuse alternative aux douceurs des rayons des supermarchés. Et ce qui est très important, c'est que dans les confiseries faites maison, vous ne trouverez probablement aucun additif, conservateur, stabilisant ou colorant nocif pour notre santé.
Les bonbons faits à la main sont le meilleur cadeau pour toute occasion, une excellente décoration pour une table de fête et un délice indispensable pour les enfants de tous les temps et de tous les peuples.
Comment fabriquer soi-même des bonbons - beaux, naturels, savoureux, non inférieurs en goût ou en apparence à leurs homologues similaires ? C'est si simple ! De plus, le processus de fabrication de bonbons faits maison est si excitant que pour de nombreuses femmes au foyer, préparer des bonbons devient un véritable passe-temps, ce qui permet d'avoir toujours une friandise sucrée à portée de main pour la famille, les amis, les enfants et les collègues de travail.
Nous souhaitons attirer votre attention uniquement sur les recettes les plus délicieuses et les plus intéressantes pour préparer des friandises maison qui peuvent transformer même le goûter le plus ordinaire en de véritables vacances - Bonbons aux truffes, saucisses sucrées, caramel maison, marmelade maison, Raffaello maison, bonbons au caramel maison , écorces d'orange confites , canneberges au sucre, kozinaki, caramel maison, saindoux au chocolat, guimauves maison, bonbons aux pruneaux, soufflé, pastille, Grillage et bien d'autres recettes avec photographies et recettes photo étape par étape.
De plus, les bonbons fabriqués de vos propres mains avec amour ont un goût spécial et unique et plairont sans aucun doute à tout le monde - les gourmands, les accros du chocolat et même ceux qui suivent un régime et surveillent leur silhouette.
Des bonbons sains et hypocaloriques à base de fruits secs, de noix, de morceaux de carottes, de citrouille, de toutes sortes d'épices et de miel ne contredisent en rien les grands principes d'une alimentation saine et appropriée.
