Dans l'article « J'ai soulevé la question d'attirer l'amour dans votre vie. De nombreuses femmes sont constamment à la recherche de l'âme sœur, le plus souvent sans aucune idée de ce à quoi devrait ressembler exactement cette âme sœur. Et on leur dit le plus souvent qu’il n’existe pas de personnes idéales et qu’il faut qu’ils arrêtent de s’accrocher aux nuages ​​et regardent autour d’eux-mêmes.

Et, peu à peu, la femme commence à perdre confiance dans le véritable amour et dans la rencontre avec son âme sœur. Elle commence à croire que les âmes sœurs n'existent pas, que tous les hommes bons sont déjà pris, que l'amour heureux n'arrive que dans les contes de fées. Et grâce à ces pensées, elle reçoit la réalité correspondante. Certaines personnes pensent qu’elles ne trouveront jamais de partenaire ! Et c'est là la grosse erreur !

Le fait est que tout dans notre vie commence par notre imagination, par nos pensées ! Et des relations heureuses aussi !

Je ne parle pas de rupture avec la réalité lorsqu’une femme, sans s’évaluer objectivement, impose des exigences trop élevées à un homme. Je dis que si vous voulez trouver le bonheur dans une relation, vous devez alors concentrer toute votre attention sur vous-même. Nous devons travailler sur nous-mêmes ! Au lieu de s'asseoir et de parler du fait qu'il n'y a pas eu de vrais hommes depuis longtemps et que tous les hommes d'aujourd'hui ne sont pas des hommes.

Pour rencontrer votre âme sœur, vous avez besoin d’une foi totale et absolue en l’amour, et que vous en soyez digne !

Votre tâche principale ne devrait pas être la recherche constante de l’amour dans le monde extérieur, mais la recherche des barrières intérieures qui empêchent l’amour.

Si votre âme aspire au véritable amour, mais que votre esprit insiste sur le fait que cela est impossible, alors il existe un conflit interne constant entre les croyances et les désirs. Et tant qu’un tel conflit existera, aucun de vos souhaits ne se réalisera !

Absolument tout ce qui est dans votre vie est le résultat de vos croyances et de votre état intérieur, qui sont rayonnés dans votre domaine et dans le monde qui vous entoure sous forme d'énergie. Et il est entièrement en votre pouvoir de changer ce que vous émettez et donc de recevoir ce que vous désirez.

Conclusion : vous devez vous « reprogrammer » et changer vos croyances sur l’amour, sur votre valeur, sur votre âme sœur et sur la rencontre avec elle.

Si vous conduisez à la recherche de l'âme sœur, mais en même temps votre esprit et votre âme ne sont pas d'accord, alors vous resterez dans une recherche et une attente constantes. Lorsque vous cesserez de douter que votre âme sœur idéale existe réellement et qu’elle souhaite vous rencontrer autant que vous, le ton et la qualité de vos vibrations changeront, vos énergies résonneront et vous commencerez à être attirés l’un par l’autre.

Cela signifie que vos vibrations doivent être similaires et qu’il ne doit y avoir l’ombre d’un doute en vous. Votre âme sœur existe – point final ! Aucun doute, aucune hésitation, aucune pensée limitante.

Ce que vous avez maintenant, vous vous êtes attiré. Ce que vous avez émis est ce que vous avez reçu. Si vos relations sont similaires les unes aux autres et que vous n'y êtes pas satisfait, alors pour d'autres relations meilleures, vous devez changer vos vibrations pour attirer un type différent de personnes dans votre vie.

Alors, comment pouvez-vous atteindre des vibrations similaires avec votre âme sœur et ainsi attirer des relations meilleures et plus heureuses dans votre vie ?

Comment rencontrer votre âme sœur : changer les vibrations.

1. Devenez autant que possible votre partenaire idéal.

Commencez à changer intérieurement : ressentez, parlez, pensez, agissez davantage à l’image de votre moitié que vous imaginez.

Si vous voulez qu'une personne merveilleuse, gentille et attentionnée soit à vos côtés, alors vous devez vous-même devenir comme ça ! Après tout, votre couple idéal est le reflet de vous-même et il a les mêmes vibrations que vous.

Pensez aux qualités que votre âme sœur devrait avoir et développez de telles qualités en vous-même !

2. Foi absolue.

Arrêtez de contrôler votre vie et essayez de voir votre âme sœur en chaque homme. De nombreuses femmes veulent savoir où, comment et quand elles rencontreront leur homme afin d'être prêtes à le rencontrer. C'est la principale question avec laquelle ils s'adressent aux médiums et aux diseurs de bonne aventure. Et ils montrent ainsi qu’ils ne croient pas vraiment à l’existence d’une telle moitié et qu’ils aimeraient s’en assurer. Après tout, un tel besoin de contrôle montre qu'il existe un certain doute quant à l'existence réelle d'une telle personne et au fait que vos chemins avec elle se croiseront un jour. Pensez donc au type de vibration que vous diffusez.

3. Estime de soi et amour de soi.

Si vous ne croyez pas que vous pouvez être aimé, alors vous ne vous aimez pas et il est peu probable que vous puissiez attirer l'amour. Il y a des gens très attirants et qui réussissent, mais qui sont très seuls. Dans ce cas, ils ne sentent pas inconsciemment que vous êtes digne d'un partenaire idéal et d'une relation heureuse. Sur le thème du respect de soi et de l'amour de soi, je vous conseille de lire des articles et

Vous devez vraiment croire que vous êtes né pour aimer et être aimé, pour recevoir des soins et de l’attention et pour vivre avec la personne qui est parfaite pour vous.

Ne vous inquiétez pas du moment où votre âme sœur apparaîtra. Arrêtez de chercher votre âme sœur, travaillez simplement sur vous-même et sachez avec certitude que votre personne est déjà en route vers vous. N'essayez pas de contrôler le processus. Ne pensez pas à comment, quand et où cela se produira, cela ne vous regarde pas. Améliorez vos vibrations, croyez aux miracles, et l'Univers s'occupe du reste !

Si cet article vous a été utile et que vous souhaitez en parler à vos amis, cliquez sur les boutons. Merci beaucoup!

Il existe une idée fausse très répandue selon laquelle nous n’avons qu’une seule âme sœur. En fait, nous aurons de nombreuses personnes partageant les mêmes idées au cours de notre vie et dans d’autres vies. Certains se connectent avec leur âme sœur pendant une courte période, tandis que d’autres entretiennent une relation pendant une période plus longue. Certains partenariats semblent profonds et riches, d’autres sont simples ou dénués de sens.

Ils comptent tous. Nous avons conclu un accord avant de venir sur Terre pour rencontrer certaines personnes en cours de route afin de développer notre propre âme.

Types de partenariats

Ton âme soeur

Dans la plupart des cas, votre partenaire ne vit pas réellement ici et maintenant. Elle est plutôt de « l’autre côté ».

Bien que dans certains cas, cette âme puisse réellement s’incarner avec vous. Lorsque cela se produit, vous vous sentez connecté. Si vous êtes loin de cette personne, vous ressentez un désir très profond pour elle.

Cependant, cette personne n’est pas toujours bonne pour vous ; Les similitudes sont si grandes que la relation devient chaotique. Vous êtes trop semblables. De plus, votre partenaire reflète tout ce que vous n’aimez pas chez vous. Pour être compatible avec cette personne, vous devez vivre en paix avec votre moi supérieur.

Professeur

Il peut s'agir d'amis, d'enseignants et de mentors qui sont représentés à un moment particulièrement difficile de votre vie et/ou à un moment où vous vous efforcez d'atteindre un objectif très important. Ces âmes sœurs fournissent des voix d’encouragement et de soutien. Cette âme peut même être une personne qui apparaît brièvement pour vous porter assistance, par exemple lorsque votre voiture tombe en panne.

Âmes soeurs

Ce sont des gens avec qui nous partageons des amitiés étroites et avec qui nous nous sentons très à l’aise et détendus.

Vous avez beaucoup de points communs avec cette personne. Il existe souvent une connexion hautement spirituelle, voire télépathique, avec cette personne, et vous réaliserez peut-être de temps en temps que vous n'avez même pas besoin d'utiliser des mots pour communiquer. Vous constaterez peut-être également que vos expériences de vie sont parallèles.

Comment trouver son âme sœur ?

Voici quelques exercices que vous pouvez faire pour inviter votre âme sœur dans votre vie :

1. Méditation

Lorsque vous méditez, fixez l’intention de rencontrer votre âme sœur. Apprenez à être conscient de tous les signes, symboles et messages qui se manifestent. Ils peuvent survenir par la méditation, ou quand on s’y attend le moins.

2. Comptez vos bénédictions

Faites chaque jour des listes de tout ce que vous aimez, des chaussettes chaudes aux pieds, en passant par votre santé et votre bien-être.

3. Imaginez que votre âme sœur soit dans votre vie en ce moment.

Par exemple, imaginez-vous assis à table avec cette personne, voyageant avec elle. Dites à voix haute : « Je vis une relation amoureuse avec une personne unique et merveilleuse. Je suis tellement heureux ".

L’univers ne connaît pas la différence entre la pensée et la réalité, cet exercice est donc incroyablement puissant.

N'abandonne pas! Vous rencontrerez la bonne personne et partagerez votre vie avec elle. Très souvent, de nouveaux partenaires arrivent au moment où vous vous y attendez le moins, mais une fois que vous avez défini votre intention, gardez votre cœur ouvert et soyez reconnaissant pour ce que vous avez.

Source -

Ce gâteau a un look très élégant, je dirais festif. Ce gâteau au chocolat ressemble à un cadeau emballé. Les côtés du gâteau sont décorés de tubes prêts à l'emploi (achetés en magasin) fourrés au lait. Les tubes sont noués avec un ruban doré. Eh bien, le gâteau lui-même est très, très savoureux. Voici comment ce gâteau est préparé et disposé :

Pour préparer le gâteau, nous aurons besoin des ingrédients suivants : sept cuillères à soupe de sucre (cuillère à soupe), quatre œufs et cinq cuillères à soupe de farine (également cuillères à soupe), trois cuillères à soupe de poudre de cacao (cuillère à soupe), un sachet de gélatine (25 grammes), un paquet de bon beurre frais, une boîte de lait concentré , deux cuillères de cognac, une cuillère de café (instantané), un verre de noix ou noisettes pelées), une barre de chocolat, des pailles du commerce d'environ six cents grammes. Les tubes sont vendus fourrés au chocolat et au lait. Les deux conviennent au gâteau.

Préparez la pâte et les gâteaux.
Commencez par séparer les blancs et les jaunes des œufs. Les œufs doivent être bien réfrigérés. Maintenant, nous ne prenons que les blancs et ajoutons du sucre. A l'aide d'un mixeur ou d'un robot culinaire (si vous en avez un), battez les blancs avec le sucre jusqu'à obtenir une mousse dense. Nous broyons également les jaunes, mais séparément des blancs. Maintenant, nous essayons d'introduire soigneusement les jaunes écrasés et la farine. La farine doit d'abord être tamisée ! Ajoutez également la poudre de cacao.

Remuez maintenant la masse, graissez le moule à gâteau avec du beurre et vous pouvez également le saupoudrer de farine. Le four est chauffé à deux cents degrés. Versez notre mélange dans le moule et mettez-le au four. Faites cuire la croûte pendant une vingtaine de minutes. L'état de préparation du gâteau peut être vérifié avec une fine brochette en bois ou un cure-dent.

Sortez le gâteau fini et laissez-le refroidir légèrement. Ensuite, il faut le démouler (avec précaution !). Coupez le gâteau en deux ou trois parties, selon vos besoins.

Nous allons maintenant préparer la crème.
Vous devez d’abord ramollir le beurre, laissez-le simplement sur la table de la cuisine. Remplissez le sachet de gélatine avec de l'eau tiède (un verre). Au bout d'une demi-heure, l'excès d'eau de la gélatine doit être égoutté et la gelée transparente dissoute doit être placée dans un bain-marie. Cela dissoudra la gélatine plus rapidement. Battez ensuite le beurre avec le lait concentré + la gélatine. Ajoutez ici aussi une cuillerée de café. Fouet. Si la crème n’est pas assez dorée, vous pouvez ajouter du café. Faites fondre le chocolat au micro-ondes et ajoutez-le à la crème.

Maintenant, il faut refroidir un peu la belle crème épaisse, puis on graisse nos gâteaux + noix hachées avec et on dispose les gâteaux un à un. Placez les tubes sur les côtés du gâteau et attachez-les avec du ruban. Le dessus du gâteau doit être graissé avec le reste de crème et du cacao en poudre peut être saupoudré dessus. Versez le cacao dans une passoire et saupoudrez le gâteau à travers la passoire. Maintenant, nous mettons cette beauté au réfrigérateur. Le gâteau doit tremper pendant six à sept heures.

Des décorations en sucre, des perles comestibles, des images en gaufrettes et même des dentelles en chocolat sont disponibles à la vente.

Il y a des moules en silicone dans les rayons des magasins, moules et rouleaux à pâtisserie en dentelle - tous les attributs pour une décoration indépendante.

Comment l'utiliser et ne pas gâcher le gâteau, mais en faire une œuvre d'art culinaire, lisez la suite.

Essayez de décorer un gâteau fait maison sur un thème donné. Il vous faudra de la patience pour décorer. Ou choisissez un moyen rapide : faites cuire une fourmilière et versez du chocolat dessus.

Si vous êtes prêt à consacrer du temps et des efforts à un beau design, il existe des façons de décorer de vos propres mains :

1. Épices et assaisonnements. C'est une méthode simple qui ne nécessite pas beaucoup d'efforts. Recouvrez le gâteau de cannelle ou de graines de pavot, vous pouvez réaliser un nappage au cacao à l'aide de pochoirs spéciaux.

   De cette façon, vous pouvez décorer non seulement des pâtisseries, mais aussi des crêpes.

2. Meringue. De petites fleurs aériennes peuvent décorer à la fois l'ensemble du produit et ses parties. De telles décorations sont disponibles à la vente ou vous pouvez les réaliser vous-même.
3. glaçage. Ce glaçage est utilisé non seulement pour décorer des biscuits en pain d'épice, mais aussi pour recouvrir des gâteaux et des friandises.

   Le glaçage ajoute un éclat brillant, faisant briller votre création de toutes les manières.

4. Crème. Le composant le plus important, qui est utilisé non seulement pour superposer les couches de gâteaux et pour la décoration.

   Pour la décoration, utilisez une glace ou une charlotte épaisse et dense, décorez de crème à l'aide d'une seringue à pâtisserie.

5. Gelée. Cette méthode de garniture est utilisée pour décorer des cheesecakes ou des tartes au fromage cottage. La gelée colorée avec des morceaux de bananes ou d'autres fruits crée une ambiance printanière.
6. Chocolat. Des classiques du genre ! Vous pouvez utiliser du chocolat pour faire du glaçage, de la crème ou de la peinture directement sur le gâteau.

   Chocolats, biscuits, gaufrettes sont des aides pour réaliser des idées sucrées. Même un débutant dans le monde de la confiserie peut réaliser cette méthode de décoration.

À propos, les décorations inhabituelles avec des fleurs fraîches et des gâteaux « nus » sont devenues à la mode.. Le velours rouge aux côtés ouverts, décoré de garnitures de fruits ou de confiseries, est très impressionnant.

Comment réaliser vos fantasmes culinaires ? Il y a plusieurs secrets.

Utilisez le tableau pour calculer le poids et les niveaux du gâteau pour le nombre d'invités :

Comment décorer un gâteau avec de la crème protéinée à la maison

Toutes les crèmes ne conviennent pas pour décorer un gâteau. Les protéines, la crème fouettée, la crème au beurre et le fromage cottage conservent bien leur forme.

Mais avec de la crème sure ou de la crème anglaise ordinaire pour Napoléon Vous ne pourrez pas le décorer de manière volumineuse, il convient mieux à la superposition. La crème protéinée a un goût délicat et une texture légère.

Pour préparer cette crème vous avez besoin de quelques ingrédients :

• Protéines – 3 pièces.
• Sucre – 6 cuillères à soupe.
• Eau – 50 millilitres.

Recette Ce type de crème demande soin et précision. Le plus dur est de réaliser la meringue au sucre.

Vous pouvez décorer avec de la crème à base de protéines brutes, mais la méthode de la crème anglaise est plus sûre et adaptée aux aliments pour bébés.
Vous devez d'abord préparer le sirop.

Faites chauffer le mélange d'eau et de sucre à feu doux. Le mélange sera prêt dans 10 à 15 minutes. Le sirop doit épaissir et s'étirer, mais pas caraméliser.

Important! Ne faites pas trop cuire le sirop, sinon la crème se gâterait.

Pendant que le sirop cuit, il faut battre les blancs. Il est préférable de les refroidir au réfrigérateur pour faciliter le fouettage.

Le moment crucial est de verser le sirop chaud sur les blancs en un mince filet pour faire infuser la crème. Avec cette méthode de préparation, tous les microbes sont détruits. Battre les blancs jusqu'à ce que le mélange refroidisse complètement.

La crème est prête. Il a une forme élastique et convient à la décoration de n'importe quel gâteau. Si vous disposez d'une poche à douille, utilisez des douilles pour créer des fleurs de formes différentes.

Vous pouvez également décorer les côtés ou les côtés avec de la crème ou des génoises en couches.

Une option plus simple consiste à couvrir tout le gâteau., masquant ainsi les irrégularités, saupoudrer de chocolat râpé et de noix. Ajoutez du colorant alimentaire pour créer une couleur crème vibrante.

Comment décorer un gâteau avec divers fruits et baies juteuses

Parfois, il n'y a pas assez de temps pour donner vie à vos fantasmes de confiserie et les invités sont déjà sur le pas de la porte, alors une décoration de fruits est ce dont vous avez besoin.

Si la crème échoue avec une femme au foyer inexpérimentée, alors rien ne peut gâcher le fruit. Utilisez des raisins, des tranches d'orange, garnissez de mûres ou de fraises, quelles que soient les baies disponibles à la vente.

Pour éviter que les génoises ne se saturent de jus de baies et ne deviennent molles, décorez le gâteau d'une couche de crème ou de glaçage.

Pour la décoration, utilisez non seulement des fruits frais, mais aussi des fruits en conserve. Pour ce faire, égouttez l'excès de jus.

Choisissez des produits qui correspondent à votre palette de couleurs et à vos goûts. Avant de réaliser des compositions lumineuses, lavez et séchez les fruits.

Décorer avec des fraises avec une queue ou des anneaux d'orange dans la peau est impressionnant. Essayez de créer une fleur d'agrumes en pliant des cercles orange comme des pétales.

Utilisez même des baies congelées pour créer un paradis de fruits. Les framboises et les myrtilles ne perdent pas leur forme une fois décongelées, vous pouvez les décorer de cerises et de groseilles rouges surgelées.

Pour rendre les baies ravissantes par leur aspect, utilisez la méthode de décongélation progressive. Les changements de température peuvent provoquer la chute des baies.

Décorer le gâteau avec des douceurs : chocolat, bonbons, ememdems

La décoration chocolat est une option idéale pour décorer la maison. Même un enfant peut utiliser cette méthode.

Invitez votre tout-petit à vous aider. Le bébé fantasmera et créera de douces images à l'aide de mmdems, de bonbons et de chocolat.

Cette méthode permettra de gagner du temps. Pour vous inscrire, vous pouvez utiliser :

1. Bonbons Raffaello et autres.
2. Dragées ou raisins secs en panure colorée.
3. Cacahuètes glacées.
4. Guimauve, marmelade.
5. Guimauve.
6. Rouleaux de gaufrettes.
7. Biscuits Oreo, Snickers ou bonbons de marque.

Décorez le gâteau selon votre imagination. Combinez les couleurs, disposez les inscriptions des dragées. Pour décorer, les bonbons doivent coller, alors graissez les gâteaux avec de la crème. De cette façon, les bonbons colleront mieux.

Réalisez une clôture de rouleaux de gaufrettes pour le gâteau et décorez avec du ruban ajouré. Vous pouvez utiliser des bâtons Kit-Kat ou Twix. Vous devez le fixer sur des murs crème.

Si vous êtes prêt à y consacrer plus de temps, faites fondre le chocolat et dessinez des papillons, des cœurs ou des roses sur du papier sulfurisé à l'aide d'une poche à douille. Après durcissement, transférez rapidement le motif sur le gâteau.

De belles décorations pour gâteaux d'enfants en mastic

De tels chiffres sont devenus populaires. Achetez-les ou fabriquez-les vous-même. Pour cela, nous avons besoin de mastic. Il existe plusieurs recettes. Le mastic est préparé à partir de gélatine, de lait en poudre et même de lait concentré.

Savoureuse et simple - recette de guimauve :

• Guimauve – 200 grammes.
• Beurre – 5 grammes.
• Eau – 5 millilitres.
• Sucre en poudre – 100 grammes.
• Amidon – 10 grammes.

La recette est rapide. Prenez des guimauves à mâcher de la couleur désirée, saupoudrez-les d'eau, ajoutez un morceau de beurre et passez au micro-ondes pendant 10 secondes.

Les guimauves doubleront de volume. Ajouter le sucre en poudre et les portions colorantes à la masse chaude et pétrir. Si nécessaire, saupoudrez la table de fécule.

Attention! Tamisez soigneusement le sucre en poudre pour rendre le mastic lisse. N'ajoutez pas trop de poudre, sinon la pâte s'effriterait.

Vous pouvez recouvrir tout le gâteau de fondant. Un gâteau à la crème sure ne conservera pas sa forme, il est préférable d'utiliser du miel ou du lait d'oiseau pour le mastic.

Utilisez de la crème au beurre comme base pour le mastic. À partir de la masse de guimauve, vous pouvez créer des ours, des voitures ou des personnages de dessins animés - tout ce à quoi vous pouvez penser.

Important! Utilisez des ingrédients naturels, du sirop ou du jus comme colorants. Vous ne devez pas utiliser de boissons alcoolisées pour l'imprégnation, mais ajouter de la vanilline ou du zeste d'orange pour la saveur.

Décorations originales pour gâteaux et cupcakes pour anniversaires et fêtes

Pour les fêtes d'enfants, préparez un gâteau en forme de chiffre, décorez de crème multicolore ou saupoudrez de décoration en pâte d'amande.

Créez des figurines en sucre à partir de vos dessins animés préférés et faites plaisir à votre bébé avec un héros comestible. Décorez un gâteau pour homme avec de vraies bouteilles de whisky ou de rhum. De telles versions miniatures sont vendues dans les rayons souvenirs.

Construisez des bonhommes de neige ! Décorez les cupcakes du Nouvel An avec. Et pour Pâques, les poulets au mastic assis dans de la crème verte seront très appréciés.

Pour l'anniversaire de votre maman, préparez un gâteau à deux étages décoré d'une inscription festive dessus. Un si gros dessert sera pertinent pour les événements de mariage.

Le premier anniversaire est un véritable événement. Les petits biberons, tétines, chaussons provoquent de la tendresse. Vous pouvez créer des étiquettes et écrire la taille et le poids du bébé dans du chocolat.

Pour l'anniversaire d'une petite fille, réalisez un gâteau en forme de robe à l'aide de cupcakes décorés de glaçage rose. Décorez un gâteau avec des voitures pour les garçons et des fleurs pour les filles.

Cela vaut la peine de partir des intérêts et de l'âge de la personne fêtée.. Un gâteau préparé avec amour et soin sera le meilleur cadeau de vacances.

Vidéo utile

Une recette complexe de génoise avec des gaufrettes et des fruitsétape par étape avec photos.

Mes voisins ont adoré ce gâteau : pour l'anniversaire de leurs enfants, ils me demandent de faire une génoise avec des gaufrettes et des fruits.

D'ailleurs, ce n'est pas surprenant : je leur ai déjà parlé plus d'une fois de l'inutilité (je dirais même du mal) du mastic pour les enfants, donc la meilleure chose que vous puissiez imaginer est un gâteau le plus sain possible. Et aussi beau et savoureux.

En fait, ce qu’il y a de plus doux, ce sont les rouleaux de gaufrettes, qui servent également de décoration. Mais ce gâteau est riche en fromage cottage et en crème sure. Il contient peu de sucre, mais il contient une abondance de baies et de fruits.

Comme toujours, j'ai suivi de nombreuses étapes et tout décrit en détail, j'insiste donc simplement pour que vous fassiez plaisir à vos enfants avec un gâteau aussi merveilleux.

Je n’ajoute plus de décorations sur le dessus, puisque le gâteau est encore en grande partie décoré de bougies d’anniversaire. En général, vous avez le droit de faire ce que vous voulez. J'espère que vous trouverez ma recette utile !

Oui, j'ai failli oublier : j'ai utilisé un verre de 200 ml, un moule amovible - 22 cm, et le gâteau fini pèse environ 3 kg. Pour une grande entreprise - juste ce qu'il faut ! J'ai calculé le temps de cuisson approximatif - la génoise a reposé environ 3 heures (plus nécessaire, on ne la fait pas tremper).

• Cuisine nationale: Cuisine d'auteur
• Type de plat : Desserts et pâtisseries
• Difficulté de la recette : Recette compliquée
• Nous aurons besoin de : Four

• Temps de préparation : 7 minutes
• Temps de cuisson: 8 heures
• Nombre de portions : 20 portions
• Quantité de calories : 87 kilocalories
• Occasion : Dessert, banquet

Ingrédients pour 20 portions

• Biscuit
• Beurrer 1 cuillère à soupe. l.
• Farine de blé 1 cuillère à soupe.
• Sucre 1 cuillère à soupe.
• Sucre vanillé 1 cuillère à soupe. l.
• Oeufs de poule 6 pcs.
• Remplissage
• Eau bouillie 100 ml
• Gélatine 1,5 cuillère à soupe. l.
• Framboises fraîches 200 g
• Pêche en conserve 250 g
• Sucre 0,5 cuillère à soupe.
• Sucre vanillé 1 cuillère à soupe. l.
• Crème sure 400 g
• Fromage cottage 800 g
• Décoration
• Raisins Kishmish 300 g
• Gélatine 1 c.
• Framboises fraîches 150 g
• Pêche en conserve 200 g
• Jus de pêche 150 ml
• Rouleaux de gaufrettes 50 pcs.

Pas à pas

1. Commençons par préparer une génoise. Produits de l'étape 1 : un verre (200 ml) de farine de blé. Avec. et sucre semoule, 6 œufs moyens, sucre vanillé (peut être remplacé par de la vanilline et de l'essence de vanille), ainsi qu'un peu de beurre pour lubrifier le bol du multicuiseur. D'ailleurs, vous pouvez facilement faire cuire une génoise au four - prenez ensuite un moule à charnière de 22 cm et faites cuire au four environ 40 minutes à 180 °C.
2. Lavez les œufs, séchez-les et séparez les blancs des jaunes.
3. Battre les blancs au batteur (environ 5-7 minutes) pour obtenir une mousse solide.
4. Le contrôle le plus élémentaire consiste simplement à retourner le bol dans lequel vous montez les blancs. Si les écureuils ne bougent pas (ils ne coulent pas !), c'est fini !
5. Réservez les blancs pour l'instant et travaillez les jaunes, auxquels on ajoute du sucre et du sucre vanillé.
6. Battez le tout au batteur jusqu'à ce que la masse augmente de volume et devienne blanche. Tout sur tout en 5 minutes environ.
7. Ajoutez maintenant la farine tamisée et environ un quart des blancs dans les jaunes par parties.
8. Mélangez le tout avec des mouvements de pliage en ramassant la masse de bas en haut. Nous faisons tout rapidement pour que les blancs ne tombent pas. Ajoutez la dernière portion de protéines à la fin.
9. La pâte à biscuit s'avère très aérée.
10. Graissez rapidement le bol du multicuiseur avec de l'huile et versez-y la pâte.
11. Faites cuire le biscuit pendant exactement une heure en mode « Cuisson ». J'ai un appareil de 800 W, si le vôtre est plus puissant, nous réduirons le temps.
12. Retirez le biscuit chaud à l'aide de l'insert vapeur. Refroidissez et laissez reposer au moins 3 heures, sinon vous ne pourrez pas le couper correctement.
13. Ensuite, à l'aide d'un couteau bien aiguisé et d'un simple fil, coupez le biscuit dans le sens de la longueur en 4 couches.
14. Passons à l'étape 2 : le remplissage. Dans ce cas, nous aurons besoin des ingrédients suivants : fromage cottage, crème sure, pêches en conserve, framboises (de préférence fraîches, mais j'ai utilisé du surgelé), gélatine, eau, sucre, sucre vanillé.
15. Je congèle toujours les framboises pour que lorsqu'elles sont décongelées, elles soient aussi fraîches, c'est-à-dire qu'elles ne perdent pas leur intégrité. Décongelez les baies sur une serviette en papier pour que l'excès de jus soit absorbé.
16. Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide bouillie pendant environ 30 à 40 minutes.
17. Coupez les pêches en morceaux de la taille d'une framboise.
18. Maintenant, nous devons préparer la crème - j'utilise un robot culinaire, accessoire - "Couteau en plastique". Mettez le fromage cottage, la crème sure, le sucre et le sucre vanillé dans un récipient. Si vous voulez un gâteau plus sucré, ajoutez plus de sucre.
19. Battez le tout jusqu'à consistance lisse, environ 5 minutes.
20. La gélatine a gonflé. Dissoudre dans un bain-marie ou... comme moi, au micro-ondes en mode « Décongélation ». Nous ne faisons pas bouillir, mais chauffons jusqu'à ce que les cristaux se dissolvent.
21. Ajoutez la gélatine chaude à la crème directement pendant le processus de fouettage.
22. Maintenant, assemblons le gâteau lui-même. Dans mon cas, la base est une planche à découper ronde en bois, que j'ai enveloppée dans du papier d'emballage brillant. Placez les côtés du moule à charnière au centre et placez-y la première couche de gâteau.
23. Étalez environ 3 cuillères à soupe de crème sur la croûte. Disposez dessus les framboises et les pêches. Gardez à l'esprit que nous avons 3 couches, divisez donc les baies et les fruits en parts égales. De la crème aussi - il en faudra beaucoup pour le dessus du gâteau.
24. Couvrir les framboises et les pêches de 2 cuillères à soupe de crème. Couvrir avec la deuxième couche de gâteau et presser un peu.
25. De cette façon, nous assemblons l'ensemble du gâteau en le recouvrant de la dernière couche de gâteau, qui se trouvait à l'origine au fond de la génoise. Appuyez doucement sur le gâteau pour le niveler.
26. Couvrez maintenant le dessus du gâteau avec de la crème. À l'aide d'un couteau, poussez la crème sur les côtés afin que tout soit soigneusement recouvert de masse de caillé. Laissez le gâteau au réfrigérateur pendant une heure.
27. Voici à quoi ressemble le gâteau vu de côté.
28. La gélatine prend assez rapidement. Nous passons un couteau sur les côtés, les retirons et libérons le gâteau. C'est prêt, passons à la déco.
29. Et pour la dernière étape, nous avons besoin de : framboises (de préférence fraîches, mais j'ai les meilleures surgelées), pêches en conserve, sirop de pêche (les ingrédients le mentionnent comme jus de pêche), raisins verts sans pépins (j'ai des raisins secs), gélatine et gaufrettes. ( exactement 50 pièces pour un moule de 22 cm, mais à prendre toujours avec une réserve car il y en a beaucoup de cassés).
30. Faites tremper la gélatine dans le sirop pendant 30 à 40 minutes, puis remuez jusqu'à ce qu'elle soit chaude (pas bouillante !) et laissez-la refroidir sur la table.
31. Égouttez les pêches du sirop et coupez-les en éventail, c'est-à-dire pas complètement. J'avais besoin de 4 moitiés.
32. Nous décorons le gâteau avec des tubes - il suffit de les placer verticalement sur toute la circonférence du gâteau. Ils adhèrent parfaitement à la crème.
33. Les tubes sont en place ! Mais si vous envisagez de transporter votre gâteau, il faut quand même qu’il soit sécurisé.
34. Pour cela, vous avez besoin de ruban adhésif et d'une agrafeuse. Nouez le gâteau, attachez le ruban avec 2 nœuds, coupez l'excédent ou faites un nœud. À propos, vous pouvez fabriquer vous-même un nœud à partir de ce ruban, puis le fixer à l'endroit des attaches avec une agrafeuse.
35. Placez les pêches au centre du gâteau en les aplatissant un peu et laissez de la place tout au centre pour les raisins.
36. Disposez les baies sur les côtés. On met une belle brindille au centre.
37. Et maintenant les framboises. S’il est frais, utilisez-le immédiatement ; s’il est congelé, vous devrez d’abord le décongeler sur une serviette en papier.
38. Maintenant, la garniture, c'est-à-dire l'enrobage de notre gâteau. Cela donnera non seulement au produit un aspect brillant, mais maintiendra également les baies et les fruits ensemble. La gelée doit avoir la consistance d'une gelée pour pouvoir être utilisée pour recouvrir les baies et les fruits. Il n'est pas nécessaire de graisser les framboises : elles sont belles dans leur état mat naturel.
39. C'est tout! Notre gâteau est prêt. Laissez la gelée prendre (une demi-heure suffit) et vous pourrez surprendre et ravir vos proches et amis.
40. Je suis sûr que vous attendiez une photo transversale du gâteau. Vous l’avez compris : je ne l’ai pas préparé moi-même, j’ai donc à peine eu le temps de le capturer. D'ailleurs, j'ai moi-même goûté 2 morceaux entiers du gâteau - très tendres, légers, juteux (mais sans trempage), frais et lumineux. Je le recommande à tout le monde !