Pas une seule table, qu'elle soit décontractée ou festive, n'est complète sans entrées et plats froids. Ils ne sont pas seulement sa décoration, mais aussi nécessaires à une meilleure digestion des aliments et à la stimulation de l'appétit, car ils contiennent des légumes frais et marinés, des sauces et des assaisonnements. Alors, quels apéritifs froids préparer pour la table des fêtes avec photos et recettes - ci-dessous.

C'est intéressant! Les collations peuvent être préparées à l'avance et en conserve - choucroute, légumes marinés, ainsi que viande et poisson fumés. Mais aussi ceux composés de différents ingrédients, par exemple les sandwichs.

• viande;
• légume;
• fruit de mer;
• poisson;
• champignon.
• Lorsque vous mélangez différents ingrédients, il est conseillé de savoir quels produits se marient le mieux.

Les collations à la viande comprennent:

• viande bouillie;
• saucisse;
• jambon;
• pointe de poitrine;
• longe;
• crâne;
• gelée;
• gelée.

Pour les entrées de poisson, du poisson et des fruits de mer de diverses transformations sont pris:

• fumé,
• salé,
• séché,
• gelée,
• bouilli,
• frit,
• en conserve.

Vous pouvez ajouter aux collations végétales : du riz, des haricots, des œufs durs.

Fruit de mer acheté prêt à l'emploi ou bouilli et écrasé. Les champignons sont utilisés marinés, salés ou frits avec des oignons.

Habituellement, les entrées froides sur la table des fêtes (vous trouverez des photos et des recettes ci-dessous) sont décorées, en règle générale, les mêmes produits qui sont inclus dans l'apéritif sont utilisés et des légumes verts y sont ajoutés. Les légumes doivent être joliment hachés, vous pouvez utiliser un couteau figuré. Des fleurs, des feuilles, des étoiles, des roses en sont formées.

Intéressant! Peut être découpé en formes géométriques : sous forme de cercles, de barres et de pailles. Les éléments suivants sont considérés comme d'excellentes décorations : pois verts, olives, œufs, poulet et caille, coupés en tranches et fleurs.

Des collations pour une table de fête d'anniversaire

Le jour de votre anniversaire, vous voulez vraiment préparer de nouveaux plats et surprendre vos invités avec une variété de collations sur la table, mais en même temps ne pas passer beaucoup de temps pour qu'ils ne soient pas trop chers et qu'ils soient impressionnants. Les demandes sont nombreuses, mais existe-t-il des plats qui répondent à toutes ? Bien sûr !

Oeufs farcis au foie de morue

Cet apéritif est toujours très demandé et est facile à préparer, surtout si vous préparez tous les ingrédients à l'avance. La base du plat est constituée d'œufs et de foie de morue en conserve, il peut être remplacé par du pâté de sprat, qui coûte beaucoup moins cher. Comment ?

Ingrédients:

• œufs de poule – 8 pièces ;
• foie de morue en conserve – 1 boîte de conserve ;
• oignons – 1 pièce;
• olives - 1 pot;
• beurre – 1 cuillère à soupe. je;
• mayonnaise – 2 c. je;
• aneth ou persil - 1 bouquet.

Préparation:

1. Les œufs de poule bouillis doivent être coupés en travers. Ensuite, vous devez en retirer les jaunes ;
2. Faire revenir les oignons dans l'huile de tournesol;
3. Foie de morue en conserve ouvert. Broyer à la fourchette, ajouter les jaunes et le beurre ;
4. Broyer jusqu'à consistance lisse. Ajouter les oignons frits et les herbes finement hachées à la masse obtenue ;
5. Vous devez remplir les moitiés d'œufs avec ce mélange ;
6. Étalez dessus de la mayonnaise, décorez d'olives coupées en rondelles et décorez de brins de persil.

Pain de viande aux champignons

Une option de collation originale pour une fête d'anniversaire (la recette avec photos est présentée ci-dessous) sera un plat froid - un pain de viande aux champignons. De grandes manières.

Ingrédients:

• filet de porc – 500g;
• boeuf – 500g;
• œuf de poule – 1 pièce;
• fromage à pâte dure – 100g;
• champignons – 200g;
• beurre – 1 cuillère à soupe. je;
• oignons – 1 pièce;
• poivre moulu – 1 pincée ;
• huile végétale – 2 c. je;
• légumes verts - 1 bouquet.

Préparation:

1. Vous devez faire de la viande hachée à partir de la viande en mélangeant du porc avec du bœuf. Battez-y un œuf cru, ajoutez du sel et une pincée de poivre ;
2. Commencez ensuite à préparer la garniture. Faire bouillir les champignons pendant environ 5 minutes et les faire revenir dans une poêle dans du beurre et de l'huile de tournesol en ajoutant l'oignon et l'ail. Passer le fromage dans une râpe et mélanger la garniture ;
3. Étalez du papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie, graissez-la avec de l'huile végétale. Étalez dessus la viande hachée, mais de manière à obtenir une crêpe de 1 cm d'épaisseur ;
4. Placez la garniture dessus et enveloppez-la dans un rouleau en aidant de papier d'aluminium. Ensuite, vous devez l'envelopper et le mettre au four pendant 60 minutes ;
5. Au bout d'une heure, ouvrez légèrement le papier d'aluminium pour que le rouleau soit doré, remettez-le au four encore 15 minutes ;
6. Coupez le rouleau réfrigéré en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.

Des collations originales pour la table des fêtes

De nombreuses femmes au foyer souhaitent surprendre leurs invités avec des plats insolites et originaux. Nous attirons votre attention sur des recettes avec des photos d'entrées originales pour la table de fête qui surprendront à coup sûr vos convives.

Arbres de Noël en chair de crabe

Cet apéritif est facile à préparer et a l'air original. Bien qu'il soit plus adapté à la table du Nouvel An, il peut plaire aux invités lors de tout autre jour férié.

Ingrédients:

• chair de crabe - 1 paquet;
• œufs de poule – 2 pièces ;
• fromage fondu – 1 pièce;
• ail – 1 gousse;
• mayonnaise – 3 à 4 c. je;
• biscuits craquelins – 100 gr.;
• aneth – 1 bouquet;
• feuilles de laitue;
• grenade – 1 pièce.

Préparation:

La chair de crabe, le fromage et les œufs sont passés dans une râpe fine. Ajoutez 1 gousse d'ail passée au presse-ail. Tout est bien mélangé ;

Prenez une assiette plate et déposez-y des feuilles de laitue. À partir de la masse résultante, vous devez rouler de petites boules. Pour chaque sapin de Noël, vous aurez besoin de 3 boules. Tout d’abord, un cracker est placé sur les feuilles de laitue. Ensuite, aplatissez une boule et placez-la dessus, réduisez un peu le diamètre de la deuxième et formez un cône à partir de la troisième, empilez le tout les uns sur les autres en forme de pyramide, vous obtenez la forme d'un Noël. arbre;

Il devrait y avoir de tels arbres de Noël en fonction du nombre d'invités. La cime de chaque arbre est abondamment saupoudrée d'aneth pour qu'elle devienne verte, comme avec des aiguilles, et est décorée de graines de grenade.

Snack en tartelettes

Ingrédients:

• tartelettes prêtes à l'emploi – 10 pcs.;
• œufs de poule – 5 pièces;
• crevettes en conserve – 1 boîte de conserve ;
• avocat – 1 pièce;
• beurre – 20 g;
• citron – 1 pièce;
• persil – 1 bouquet;
• mayonnaise 3 c. je;
• piment – ​​1 pc.

Préparation:

1. Les œufs de poule durs sont coupés transversalement en forme de fleurs à l'aide d'un couteau dentelé ;
2. Les jaunes sont transférés dans une assiette séparée, hachez finement les crevettes, ajoutez la mayonnaise, mélangez bien et remplissez les blancs d'œufs avec ce mélange. Vous pouvez saupoudrer d'herbes dessus ;
3. Prenez ensuite l'avocat, coupez-le en cubes, ajoutez les jaunes restants, le persil, pressez le jus du citron, le beurre et le piment. La masse entière est placée dans un mixeur et fouettée ;
4. La masse obtenue est versée dans des tartelettes et un œuf farci est placé dessus.

Des collations légères pour la table des fêtes

Parfois, même des collations légères qui ne nécessitent pas beaucoup de temps à préparer constituent une merveilleuse décoration de table.

Canapés au fromage blanc

Ce canapé se prépare très rapidement, vous n'avez pas besoin de beaucoup d'ingrédients.

Ingrédients:

• morceaux de pain de seigle - selon le nombre d'invités ;
• fromage blanc;
• feuilles d'aneth;
• sel – 1 pincée;
• concombre frais de taille moyenne – 1 pc.

Préparation:

Vous devez d'abord hacher l'aneth et le mélanger avec du fromage blanc, ajouter un peu de sel, vous devriez obtenir une masse homogène ;

Il est préférable de passer les concombres dans une trancheuse spéciale, car ils doivent avoir la forme de fins ovales ;

Commencez à former des sandwichs. Placez un tas de fromage blanc et d'herbes sur le pain. Le concombre est ensuite percé avec une brochette en forme de voile et enfilé au milieu du canapé. Fait de jolis petits bateaux. Les sandwichs doivent être disposés sur une assiette plate et décorés d'herbes.

Champignons farcis à la poitrine de poulet

Une autre option pour une collation légère pour la table de fête (la recette et la photo sont proposées ci-dessous) sont les champignons à la poitrine de poulet, qui séduiront particulièrement les amateurs de champignons.

Ingrédients:

• poitrine de poulet – 500 g;
• champignons - 300 g;
• oignons – 1 pièce;
• huile végétale – 2 c. l.;
• mayonnaise – 1 cuillère à soupe. je;
• légumes verts – 1 bouquet ;
• fromage à pâte dure – 50 g.

Préparation:

1. Le poulet et les oignons sont coupés en petits cubes, des cuisses de champignon et un peu de sel au goût sont ajoutés. Tous les ingrédients sont cuits dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient cuits et refroidis ;
2. De la crème sure y est ajoutée et le tout est mélangé. Ensuite, une masse refroidie est disposée sur chaque chapeau de champignon et cuite au four pendant 15 minutes, puis sortie et saupoudrée de fromage à pâte dure râpé;
3. Remettez ensuite le tout au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu, encore 3 à 5 minutes. Les champignons sont refroidis et servis, décorés d'herbes.

Sandwich au poisson en conserve

C'est facile à préparer, délicieux et stimulant l'appétit.

Ingrédients:

• morceaux de pain blanc ou de seigle, miche;
• conserves de poisson à l'huile (balaou, sardine) ;
• cornichons;
• ail;
• Mayonnaise;
• huile végétale.

Préparation:

1. Tout d'abord, des morceaux de pain ou de miche sont frits dans de l'huile végétale ;
2. Prenez ensuite 1 gousse d'ail, qui est passée au presse-ail et mélangée à de la mayonnaise ;
3. Ensuite, le concombre mariné est coupé avec un couteau ovale tranchant ou dentelé. Maintenant que tout est prêt, vous pouvez former le sandwich ;
4. Un morceau de pain frit est enduit de la sauce mayonnaise à l'ail préparée. Un concombre est placé sur un côté du pain et des morceaux de poisson en conserve à côté ;
5. Vous pouvez saupoudrer d'herbes sur le poisson ou placer délicatement un petit brin d'aneth ou de persil.
6. Le sandwich des fêtes est prêt.

Des collations pour la table des fêtes pressées

Très souvent, il arrive que les invités soient déjà arrivés et que vous deviez rapidement mettre la table. Dans ce cas, il est important de connaître plusieurs options de collations rapides pour la table de fête (vous trouverez ci-dessous des recettes avec photos).

Délicieux rouleau de lavash

Ingrédients:

• lavash – 1 pièce;
• saumon – 200 g;
• concombres frais – 1 pièce;
• fromage fondu "Hochland" - 1 plateau.

Préparation:

1. Le pain pita fini est graissé avec du fromage fondu, en plaçant le saumon sur une rangée, avec de fines tranches de concombre dessus ;
2. Le tout est enroulé en rouleau et coupé transversalement en petites portions. Placer sur une assiette plate.

Rouleau de lavash au jambon

Ingrédients:

• lavash – 1 pièce;
• Carottes coréennes – 1 paquet ;
• jambon – 100 gr.

Préparation:

1. Le lavash doit être graissé avec de la mayonnaise, les carottes coréennes doivent être placées dessus en une fine couche et du jambon finement tranché doit être placé dessus ;
2. Roulez le tout en rouleau et coupez-le en travers.

Boulettes de fromage et de noix

Ces boules cuisent rapidement, sont très savoureuses et nutritives. Apéritif chaud original - .

Ingrédients:

• fromage à pâte dure – 200 g;
• noix – 50 g;
• beurre – 100g;
• olives – 50 g;
• feuilles de laitue;
• aneth.

Préparation:

1. Vous devez d'abord râper le fromage sur la râpe la plus fine ;
2. Hachez les noix ou passez-les dans une râpe, ajoutez le beurre légèrement chauffé, les olives finement hachées, mélangez le tout avec une cuillère ;
3. Roulez de petites boules à partir de la masse obtenue;
4. Disposez les feuilles de laitue dans une assiette, roulez chaque boule dans l'aneth haché et déposez-les sur les feuilles de laitue.

Petits pains au caviar

Ingrédients:

• pain tranché;
• beurre – 100 g;
• caviar de saumon – 1 pot.

Préparation:

1. Chaque tranche de pain doit être coupée en deux et graissée avec du beurre ;
2. Placez délicatement les œufs de saumon dessus;
3. Tous les sandwichs sont disposés sur une assiette plate.

Boulettes de betterave aux noix et graines de sésame

Ingrédients:

• betteraves bouillies – 2 pièces;
• noix – 4 c. je;
• sésame – 4 c. je;
• pruneaux – 5 à 6 pièces ;
• mayonnaise – 2 c. je;
• légumes verts - 1 bouquet.

Préparation:

1. Les betteraves doivent être hachées sur une râpe fine, ajouter les noix finement hachées au couteau, la mayonnaise, ajouter un peu de sel et de poivre ;
2. Faire tremper les pruneaux dans l'eau bouillante, puis les hacher finement au couteau et les ajouter au reste des produits ;
3. Mélangez le tout et formez des petites boules ;
4. Les graines de sésame doivent être frites dans une poêle. Vous devez y faire rouler ces balles. Disposer sur une assiette et saupoudrer d'herbes.

Pruneaux au fromage

Ingrédients:

• pruneaux – 20 pièces;
• fromage à pâte dure – 200 g;
• bacon - 50 g;
• feuilles de laitue;
• ail – 1 gousse;
• mayonnaise – 3 c. l.

Préparation:

1. Les gros pruneaux dénoyautés doivent être cuits à la vapeur pour les rendre plus tendres ;
2. Placer les feuilles de laitue sur une assiette.Râper le fromage à pâte dure et l'ail et assaisonner de mayonnaise;
3. Chaque prune doit être remplie de cette garniture. Coupez le bacon en fines lanières d'environ 1 cm de large ;
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Eh bien, quoi de plus simple que de préparer des collations pour la table des fêtes, pensez-vous ? Il semble que tout soit si facile et simple. Exactement jusqu'au moment où vous vous retrouvez face à une énorme quantité de produits et à une maigre offre de recettes elles-mêmes. Lorsqu'elles parlent d'entrées froides pour la table des fêtes, à quoi pensent généralement les ménagères ? Bien sûr, à propos des sandwichs. Les recettes classiques à base de pain, de beurre et de sprats sont infiniment dépassées. Cela ne surprendra personne et, pour être honnête, plus personne ne veut manger. L'âme et l'estomac ont besoin de quelque chose de nouveau. Et c'est là que vous aidera notre site Internet et sa rubrique « De délicieuses collations pour la table de fêtes », où vous trouverez toutes sortes de collations originales, simples et complexes, salées et sucrées.

Les entrées sont des plats faciles à digérer qui sont servis avant le plat principal ou qui complètent diverses boissons alcoolisées. De telles collations sur la table ne sont pas seulement un prélude savoureux à un déjeuner luxueux, elles favorisent une sécrétion accrue de suc digestif, ce qui est très bénéfique pour l'estomac avant de manger des aliments plus lourds. De simples collations pour les vacances aideront vos invités à satisfaire leur faim pendant que vous mettez la table chaude, ou mettront en valeur un bouquet de vin cher lors d'un banquet. Dans notre section proposant des recettes d'apéritifs pour la table de fête, vous apprendrez quelles entrées sont les mieux adaptées à une table de fête ou à un buffet, quoi et comment se marie le mieux avec une variété de boissons alcoolisées, vous apprendrez à préparer des dizaines de types de canapés, tartelettes et apéritifs en brochettes, apprenez des recettes de salades composées et de petits pains, apprenez à préparer des mini-pizzas et à créer des slides de fruits et bien plus encore.

Nous avons essayé de rassembler sur notre site Internet les collations les plus délicieuses pour la table de fête, avec des photos de chaque étape de préparation. Vous trouverez ici des collations rapides pour une table inutilisée pour littéralement toutes les occasions et à partir de n'importe quel produit. Nous vous apprendrons à préparer non seulement de simples sandwichs pour la table de fête, mais aussi ceux qui utilisent des délices tels que le caviar rouge et noir, les saucisses, les légumes bouillis et marinés et les champignons.
Vous apprendrez à préparer les plus délicieux sandwichs, tartines, snack-cakes, brochettes, pâtés et viande hachée, sushis et salades cocktails. Les collations pour la table de fête ne sont pas complètes sans la préparation de mélanges et pâtes à sandwich originaux, de desserts à base de fruits et de crèmes, de puddings et de soufflés. Vous pouvez préparer tout cela - regardez les recettes et choisissez celle que vous préférez.

06.03.2019

Escalopes de poisson de sandre

Ingrédients: sandre, crème, beurre, oignon, crackers, paprika, sel, poivre, riz, concombre

Je vous propose de préparer des côtelettes de sandre très savoureuses et satisfaisantes. La recette est assez simple. Le goût des côtelettes vous étonnera.

Ingrédients:

- 450 grammes de sandre ;
- 50 ml de crème ;
- 30 grammes de ghee ;
- 90 grammes d'oignons ;
- 80 grammes de chapelure ;
- 5 grammes de paprika doux moulu ;
- 3 grammes d'assaisonnement pour poisson ;
- sel;
- Chili;
- huile végétale;
- riz bouilli;
- des concombres salés.

03.01.2019

Galantine de poulet

Ingrédients: peau de poulet, viande hachée, olive, champignon, oignon, beurre, romarin, persil, thym, gélatine, semoule, sel, poivre

La galantine de poulet peut être préparée aussi bien en semaine que les jours fériés - elle sera toujours utile. De plus, en règle générale, tout le monde aime vraiment ce plat, donc les ménagères sont heureuses de le préparer.
Ingrédients:
- 4 peaux de poulet ;
- 700 grammes de poulet haché ;
- 10 morceaux d'olives ;
- 120 grammes de champignons ;
- 0,5 oignon ;
- 1,5 cuillère à soupe. huile végétale;
- quelques brins de romarin frais ;
- 1 cuillère à soupe. persil séché;
- 1,5 c. thym;
- 1,5 c. Gélatine;
- 3 cuillères à soupe. la semoule;
- sel;
- poivre.

03.01.2019

Basturma de boeuf

Ingrédients: boeuf, sel, sucre, fenugrec, ail, paprika, poivre

Vous aimez probablement la basturma - savoureuse, aromatique... Nous vous suggérons de ne pas l'acheter en magasin, mais de la réaliser vous-même, à la maison, à l'aide de notre recette détaillée.

Ingrédients:
- 1 kg de bœuf ;
- 55 grammes de sel ;
- 15 grammes de sucre ;
- 3 c. fenugrec moulu;
- 1,5 c. poudre d'ail;
- 2 c. paprika doux moulu;
- 0,5 c. piment fort moulu.

30.11.2018

Moules en coquilles

Ingrédients: moule, ail, poivre, huile, vin, tomate, sel, persil, pain

Pour les amateurs d'insolite, je vous propose aujourd'hui de cuisiner des moules dans leurs coquilles. Préparer le plat n'est pas difficile, mais encore faut-il connaître quelques subtilités.

Ingrédients:

- 1 kg. moules en coquilles,
- 1-2 gousses d'ail,
- piments,
- 1-2 t.l. huile d'olive,
- 80-100 ml. vin blanc,
- 1-2 tomates,
- sel,
- poivre noir,
- 2-3 brins de persil,
- 3-4 tranches de pain blanc.

30.11.2018

Morceaux de carpe argentés salés

Ingrédients: carpe argentée, eau, vinaigre, oignon, laurier, poivre, sucre, sel, huile

J'aime beaucoup le poisson salé. Mon mari est pêcheur, je sale donc souvent le poisson moi-même. Ce que j'aime le plus, c'est la carpe argentée salée en morceaux. Aujourd'hui, je vais vous apprendre à cuisiner ce délicieux apéritif.

Ingrédients:

- 1 carpe argentée,
- 1 verre d'eau,
- 2 cuillères à soupe. vinaigre,
- 1 oignon,
- 5 feuilles de laurier,
- 7 pièces. grains de poivre noir,
- 1 cuillère à soupe. Sahara,
- 1 cuillère à café. sel,
- 1 cuillère à soupe. huile végétale.

23.10.2018

Délicieuse croûte de saumon salée maison

Ingrédients: saumon rose, sucre, sel, poivre

Après avoir acheté un saumon rose, vous pouvez mariner vous-même à la maison du saumon rose, qui aura le goût de saumon. La recette est très simple et assez rapide.

Ingrédients:

- 1 saumon rose ;
- 1 cuillère à café. Sahara;
- 3 cuillères à soupe. sel;
- 20-25 grains de poivre noir.

05.08.2018

Cèpes marinés

Ingrédients: champignon, genévrier, clous de girofle, estragon, thym, ail, herbes, sel, sucre, vinaigre, eau

Aujourd'hui, je vais vous expliquer comment cuisiner de délicieux cèpes marinés. La recette est très simple et rapide.

Ingrédients:

- 600 grammes de champignons blancs,
- une demi cuillère à café genévrier,
- 4 clous de girofle,
- un brin d'estragon sec,
- 2 branches de thym,
- 3-4 gousses d'ail,
- 3 brins de persil,
- 2 brins d'aneth,
- 2 cuillères à soupe. sel,
- 1 cuillère à soupe. Sahara,
- 80 ml. vinaigre,
- 800 ml. eau.

23.07.2018

Fromage au lait de chèvre maison

Ingrédients: lait de chèvre, crème sure, citron, sel

Vous pouvez préparer un fromage maison très savoureux à partir de lait de chèvre. J'ai décrit la recette de cuisine en détail pour vous.

Ingrédients:

- 2 litres de lait de chèvre,
- 5 cuillères à soupe. Crème fraîche,
- 1 citron,
- sel.

19.07.2018

Goberge marinée aux carottes et oignons

Ingrédients: goberge, carottes, oignons, concentré de tomate, vinaigre, jus de citron, sel, poivre, laurier

Recette pour les amateurs de poisson. Nous préparons un délicieux apéritif chaud - de la goberge avec une marinade de légumes. Simple, abordable, savoureux et sain pour toute la famille.

Ingrédients:
- 1 kg de goberge,
- 4 oignons,
- 4 carottes,
- 3 cuillères à soupe de concentré de tomate,
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de table (jus de citron),
- Poivre à goûter,
- du sel au goût,
- Feuille de laurier.

17.06.2018

Dinde à la crème sure dans une poêle

Ingrédients: filet de dinde, oignon, carottes, ail, crème sure, eau, laurier, sel, poivre, herbes, beurre

La dinde sauce à la crème sure dans une poêle sera une excellente décoration pour n'importe quelle table de fête. Ce n'est pas difficile à préparer.

Ingrédients:

- 300 grammes de filet de dinde ;
- 1 oignon ;
- 1 carotte ;
- 2 gousses d'ail ;
- 3 cuillères à soupe. Crème fraîche;
- 70-100 ml. eau;
- épices;
- 2 cuillères à soupe. huile végétale.

17.06.2018

Maquereau en pelure d'oignon

Ingrédients: maquereau, oignon, eau, sel

Je vous propose de préparer un délicieux plat de poisson - du maquereau dans des pelures d'oignons. La recette est très simple et rapide.

Ingrédients:

- 1 maquereau,
- à partir de 5 bulbes de pelure d'oignon,
- 1 litre d'eau,
- 5 cuillères à soupe. sel.

16.06.2018

Moules frites à l'ail

Ingrédients: huile, ail, moules, sauce, poivre

Si vous aimez les fruits de mer, alors je vous conseille de faire frire des moules à l'ail dans une sauce soja avec du ghee.

Ingrédients:

- 1 cuillère à soupe. hé,
- 2 gousses d'ail,
- 300 grammes de moules,
- 3 cuillères à soupe. sauce soja,
- poivre noir.

16.06.2018

Hareng coréen à la pâte de tomate

Ingrédients: hareng, carottes, oignons, citron, huile, concentré de tomate, vinaigre, sel, poivre, assaisonnement

Le hareng coréen à la pâte de tomate est un plat inhabituel très savoureux que vous pouvez facilement préparer.

Ingrédients:

- 1 hareng,
- 1 carotte,
- 2 oignons,
- un demi citron,
- 100 ml. huile végétale,
- 1 cuillère à soupe. concentré de tomate,
- 25-30 grammes de vinaigre,
- une demi cuillère à café sel,
- une pincée de poivre de Cayenne,
- 1 cuillère à café. khmeli-suneli,
- une demi cuillère à café poivre noir.

31.05.2018

Chou-fleur en pâte

Ingrédients: chou-fleur, oeuf, farine, panure, sel, poivre

Le chou-fleur peut être délicieusement frit dans une pâte. Je vais vous dire comment faire cela maintenant. Vous pouvez servir du chou-fleur avec de la sauce et des légumes frais.

Ingrédients:

- 1 chou-fleur,
- 1 oeuf,
- 1 cuillère à soupe. farine,
- 3 cuillères à soupe. panure épicée,
- sel,
- poivre noir.

31.05.2018

Foie à la crème sure aux oignons

Ingrédients: foie, oignon, beurre, farine, sel, poivre, paprika

Ingrédients:

- 300 grammes de foie ;
- 1 oignon ;
- 10 grammes d'oignons verts ;
- 2 cuillères à soupe. huile végétale;
- 2 cuillères à soupe. farine;
- sel;
- poivre;
- paprika.

Tomates cerises fourrées au concombre et au fromage

Ingrédients:

Tomates cerises - 24 pcs.
Fromage à la crème - 100 g
Mayonnaise - 2 c. l.
Concombre moyen - ½ pc.
Oignons verts finement hachés - 1 c. l.
Aneth frais finement haché - 2 c.

Cuisiner des collations originales pour la table, des recettes avec photos, simples et savoureuses :

1. Épluchez le concombre et coupez-le en très petits cubes.
2. Coupez le dessus des tomates et retirez délicatement la pulpe. Placer sur une serviette en papier, de bas en haut, pour égoutter l'excès de jus.
3. Dans un bol, mélanger la mayonnaise et le fromage à la crème jusqu'à consistance lisse, incorporer le concombre, l'aneth et les oignons verts.
4. Farcissez les tomates avec la garniture et mettez le plat au réfrigérateur pendant quelques minutes : cet apéritif est plus savoureux lorsqu'il est consommé frais.

Apéritif au concombre et à la dinde fumée

Ingrédients:

Concombre moyen - 3 pcs.
Sauce pesto - ¼ tasse
Tranches de fromage fondu - 6 pcs.
Dinde ou poulet fumé - 170 g
Poivron doux - 1 pc.
Feuilles d'épinards - ½ tasse
Sel, poivre - au goût

Préparer les collations des fêtes :

1. Coupez les concombres en tranches (fines tranches plates) de 2 mm d'épaisseur. Épongez les tranches avec une serviette en papier pour éliminer l'excès de jus.
2. Coupez les tranches de fromage en lanières d'environ 2 cm de large.
3. Coupez la dinde en petits cubes, le poivron en lanières, hachez finement les épinards.
4. Tartinez uniformément la tranche de concombre avec la sauce pesto (1 cuillère à café par morceau suffit), déposez dessus la dinde, les poivrons et les épinards. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Roulez le rouleau et fixez-le au milieu avec un cure-dent. Nous servons immédiatement des recettes d'apéritifs à la table des fêtes.

Rouleaux de saumon fourrés au caillé

Ingrédients:

Saumon légèrement salé ou n'importe quel poisson saumon - 120 g
Fromage cottage faible en gras - 50 g
Concombres (facultatif) - 100 g
Ail - 1 gousse
Moutarde française - 10 g
Sel, poivre - au goût

Préparation des entrées pour la table :

1. Placez le fromage cottage dans un bol, pétrissez-le avec une cuillère et mélangez-le avec la moutarde.
2. Hachez finement le concombre, écrasez l'ail avec le côté plat du couteau et ajoutez-le à la masse de caillé. Salez, poivrez et mélangez soigneusement.
3. Déposez un peu de garniture sur le bord d'une tranche de saumon, roulez-la en rouleau et épinglez-la avec un cure-dent. Vous pouvez le manger tout de suite ou le mettre au réfrigérateur pendant un moment. Vous obtenez des collations très savoureuses pour la table de fête, des recettes avec photos.

Bruschetta aux sardines et fromage à la crème

Ingrédients:

Baguette fraîche - 1 pc.
Boîte de sardines en conserve (il est préférable de prendre des filets désossés) - 1 pc.
Mozzarella - 300 g
Huile d'olive - 3 c. l.
Herbes fraîches - 1 cuillère à soupe. l.

Préparation:

1. Coupez la baguette en fines tranches, arrosez d'huile d'olive et faites-la revenir légèrement dans une poêle - une demi-minute de chaque côté.
2. Préchauffez le four (de préférence en mode « grill ») à 180 °C.
3. Égouttez les sardines et écrasez un peu le poisson avec une fourchette. Coupez la mozzarella en fines tranches.
4. Pour chaque tranche de baguette grillée, déposez un morceau de mozzarella et 1 à 2 c. l. sardines
5. Disposez les sandwichs sur une plaque à pâtisserie et enfournez sous le grill pendant 2-3 minutes pour faire fondre le fromage.
6. Saupoudrer d'herbes provençales ou d'herbes aromatiques et servir. L'apéritif pour la table des fêtes est prêt.

Rouleaux d'omelette aux champignons et épinards

Peut-être le plus exquis collations simples et savoureuses pour la table des fêtes - recettes avec photos sera sur votre table. Bon appétit.

Ingrédients:

Oeufs - 2 pcs.
Champignons (en conserve ou marinés) - 100 g
Épinards - 1 poignée
Huile d'olive - 1 cuillère à soupe. l.
Vinaigre balsamique - 1 cuillère à soupe. l.
Sel, poivre - au goût

Préparation:

1. Battez les œufs dans un bol.
2. Coupez les champignons en petits cubes, hachez finement les épinards et ajoutez-les aux champignons. Versez le vinaigre balsamique, salez et poivrez et mélangez bien.
3. Faites chauffer une poêle avec de l'huile d'olive à feu vif. Versez environ 2 cuillères à soupe dans la poêle. l. œufs battus et répartis uniformément comme une pâte à crêpes.
4. Faites frire jusqu'à cuisson complète, mais seulement d'un côté. Faites frire les crêpes omelettes jusqu'à épuisement des œufs.
5. Disposez la garniture aux champignons et aux épinards sur les crêpes. Rouler en rouleaux, fixer avec des cure-dents si nécessaire et servir.

Et une autre sélection de 20 recettes d'apéritifs pour la table des fêtes.

INGRÉDIENTS:
Pour le test:
'79 ; 4 œufs;
● sel;
● 7 cuillères à soupe. l. farine;
● 1/3 c. un soda;
● 200 g de crème sure ;
● 1 cuillère à soupe. l. Mayonnaise.
Pour remplissage:
● 6 œufs durs ;
● un gros bouquet d'oignons ;
● sel.
PRÉPARATION:
Battre les œufs avec du sel. Ajouter la crème sure...

Le lavash arménien fin est un produit étonnamment pratique pour de nombreuses recettes originales. Nous en avons finalement essayé un autre, sur lequel nous avions placé nos espoirs depuis longtemps et non en vain. En seulement 10 minutes, des ingrédients simples composent un excellent petit-déjeuner copieux !
Ingrédients:
-lavash arménien
-Fromage
-Œuf
Préparation:
Coupez le pain pita en lanières transversales. Coupez le fromage en tranches...

Caviar rouge 70 gr
Fromage fondu 70 gr
Aneth 20 gr
Pain croustillant 100 gr
PRÉPARATION ÉTAPE PAR ÉTAPE
Étape 1. Ingrédients principaux.
Étape 2. Ouvrez le paquet de pain. Mettons-les au tableau.
Étape 3. Enduisez chaque morceau de fromage grille-pain.
Étape 4. Prenez du film alimentaire. Mettons-le sur la table. Au centre...

1. Rouleaux de saumon au fromage à la crème
Ingrédients:
Tranches de saumon légèrement salées - 250 g
Fromage à la crème - 250 g
Concombres marinés ou frais - 1-2 pcs.
Brins d'aneth - 3-4 pcs.
Feuilles de laitue - pour servir
Jus de citron - pour servir
Caviar rouge - pour la décoration
…

Un rouleau de lavash farci est un apéritif délicieux et rapide qui peut être préparé pour une table de fête ou un pique-nique. Vous pouvez expérimenter des garnitures selon vos goûts. Cette fois, j'ai fait un pain pita avec des bâtonnets de crabe et du concombre. Cela s'est avéré très appétissant et satisfaisant, et frais...

J'associe cette recette incroyablement simple aux fêtes de ma lointaine enfance. L'odeur du pain grillé frotté à l'ail et aux sprats est incomparable. Cet apéritif, malgré sa simplicité, aura toujours sa place sur votre table !
Ingrédients:
Pain 4 tranches.
Oeuf de poule 2 mcx (cuit dur)
Sprats....

Pour vous, chères hôtesses ! Des recettes de collations originales pour la table de fêtes de votre choix. Essayez de cuisiner et surprenez votre famille et vos invités avec de délicieuses collations !
1. COLLATION DU NOUVEL AN AUX OEUFS « BONHOMME DE NEIGE »
Tu auras besoin de:
6 gros œufs (pour le corps), durs
6 petits œufs (pour la tête), durs
Poivres
1 carotte
1 …

Incroyablement délicieux !
Ingrédients:
-1 oeuf
-1 verre de lait
-1 tasse de farine
-300 g de suluguni (fromage cottage)
-30 g de beurre
Préparation:
1. Battez l'œuf dans un bol.
2. Versez le lait et battez à nouveau le tout.
3. Ajoutez la farine et battez le tout.
4. Râpez 300 grammes de suluguni.
5. Mettez le râpé...

Déballez le pain pita (fin), mettez-y la garniture et roulez-le en rouleaux ou en enveloppes. Laissez tremper 30 minutes.
Disposer sur une assiette et garnir d'herbes. Peut être coupé en tranches.
Garnitures pour le lavash :
1. Hachez 1 paquet de bâtonnets de crabe. Ajouter le persil et l'aneth, l'ail et la mayonnaise au goût. La garniture ne doit pas... Nous continuerons les recettes d'apéritifs pour la table de fête dans un article séparé.

Remplissage:
- fromage cottage + herbes + ail sur râpe fine + vous pouvez ajouter des épices au goût.
Préparation:
1. Lavez les feuilles de chou chinois, séchez-les bien, coupez la partie blanche et dure.
2. Placez 1,5 à 2 cuillères à soupe au milieu d'une feuille de chou chinois. l. remplir et rouler soigneusement.
Essayons des collations légères et rapides pour la table des fêtes, les recettes avec photos sont simples et savoureuses !😉

1) BÂTONNETS DE CRABE « CHARMANT »
Ingrédients:
● bâtonnets de crabe - 1 paquet (200 g),
● œufs - 3-4 pièces,
● fromage - 70-100 g,
● ail - 1-3 gousses,
● mayonnaise,
● aneth
Préparer des collations pour les vacances :
Faire bouillir les œufs. Séparez soigneusement les blancs des jaunes et râpez-les dans différents bols...

Excellentes collations originales pour la table des fêtes à base de tomates fraîches faites maison !
Tu auras besoin de:
Tomates 1kg
Poivron (rouge) 1 pc.
Oignon 180 g
Aneth frais 1 bouquet
Ail 0,5 pièce
Eau 1 litre
Sel 50g
Sucre 120 g
Vinaigre 9% 100 g
Comment cuisiner:
Étape 1.
Tomates …

Ingrédients:
- 250 g de porc
– 50 g de champignons (champignons)
- 3 oeufs
- 1/2 oignon
- 30 g de farine
- chapelure
- huile végétale
- verdure
- sel
- poivre noir (moulu)
Préparation:
1. On commence le travail des apéritifs pour la table de fête en préparant une omelette. Faire revenir les oignons et les champignons. Battez les œufs, ajoutez...

Les vacances qui approchent nous enthousiasment et nous font les attendre avec impatience. Maintenant c'est déjà proche, on réfléchit à ce que l'on aura comme plat principal, on achète une bouteille de vin... Mais ni l'un ni l'autre ne décoreront la table et ne lui donneront la même sophistication que des entrées froides. Il y a ici vraiment de la place pour la créativité pour toute femme au foyer.

Les entrées froides et les salades décorent la table ; ce sont généralement celles que l'on essaie de décorer avec des figurines de légumes ou simplement d'herbes ; ce sont elles qui attirent l'attention d'un invité s'approchant de la table ; ce sont celles qui sont conçues pour impressionner tous les gourmets.

Quelles entrées froides préparer pour la table des fêtes ?

Commençons par les classiques - gelée .

Dans la Russie antique, ce plat était toujours préparé sur et. On croyait que le porc était censé être cuisiné lors de cette fête car le cochon, seul animal de la ferme, n'était pas venu féliciter le nouveau-né Jésus.

• Jarret de porc;
• cuisses de porc - un couple;
• bouillon de bœuf - environ un kilogramme;
• sel, grains de poivre, feuille de laurier;
• ail – 3-4 têtes moyennes ;
• carotte.

Rincez soigneusement la viande, coupez tout ce que vous n'aimez pas. Hachez ou hachez les os et lavez à nouveau. Épluchez les carottes. Placer dans l'eau froide et cuire à feu doux assez longtemps. Si vous cuisinez à la cocotte minute, ce sera beaucoup plus rapide, mais le bouillon ne sera pas aussi clair !

Le but de la carotte est d'ajouter une jolie couleur au bouillon, afin que lorsque le tout soit cuit, vous puissiez le retirer. Elle n'est plus nécessaire ici.

Filtrez le bouillon très soigneusement, même pas à travers une passoire, mais à travers une passoire avec de la gaze : sinon de petits os pourraient pénétrer dans le plat fini. Ne versez pas du tout le fond dans la viande en gelée, donnez-le au chien. L’animal sera ravi, mais il ne se souciera pas des os ! On verse deux cuillerées de bouillon dans une soucoupe et on le met au réfrigérateur : c'est un test pour voir s'il va durcir. Allons trier la viande nous-mêmes.

L'essentiel ici est de ne pas manquer les os, d'une part, et de ne pas suralimenter le chien, d'autre part. Et puis la voilà assise, montrant de toute son apparence condamnée qu'il lui sera difficile de l'aider à gérer le contenu de la casserole, mais le chien est l'ami de l'homme car il est prêt à prendre des risques...

La viande est démontée et hachée (vous pouvez la passer au hachoir à viande), hacher finement l'ail, vous pouvez le passer au presse ; mettre dans le bouillon chaud. Il ne faut pas faire bouillir l'ail, il n'aime pas les températures trop élevées.

Nous vérifions si notre bouillon a gelé au réfrigérateur. Si oui, super, sinon ajoutez un peu de gélatine, cela aidera la viande en gelée à durcir. Vous ne trouverez plus aucune sorte de gélatine de nos jours ! Nous lisons les instructions et agissons conformément à elles.

Si vous le souhaitez, vous pouvez d'une manière ou d'une autre décorer la viande en gelée. Si vous êtes contre de tels excès, mettez la viande dans des moules et remplissez de bouillon. Laissez durcir au réfrigérateur.

Avant de servir, selon votre projet et l'aspect des moules, vous pouvez retirer la viande en gelée en retournant délicatement les moules sur une assiette. Ou vous pouvez le soumettre directement dans le formulaire, surtout si le formulaire est beau et que les vacances sont « pour votre propre peuple ». La viande en gelée la plus délicieuse vient toujours. N'oubliez pas de servir un bon raifort !

Un autre apéritif froid traditionnel - snack "Napoléon" .

• Pâtisseries feuilletées prêtes à l'emploi;
• mayonnaise en quantité importante;
• oeufs durs – 5 pièces;
• jambon – environ 300 g;
• fromage – 500 grammes;
• champignons au miel marinés - un demi-pot.

Ce plat est préparé très rapidement et a l'air très impressionnant.

On graisse littéralement un peu les gâteaux avec de la mayonnaise, on recouvre d'un film et on réserve. Il faut qu'ils s'adoucissent un peu.

Trois œufs sur une râpe grossière, ajoutez du fromage finement râpé et de la mayonnaise - suffisamment pour que ce ne soit pas trop dur. La masse doit être étalée et non moulée. Mélangez et réservez ce bol pour l'instant.

Vous pouvez choisir une autre garniture. Par exemple, des champignons aux oignons (légèrement frits) et au fromage ; poulet bouilli avec du fromage et des champignons, poisson légèrement salé ou en conserve, légumes (aubergines, poivrons doux, herbes) finement hachés et mijotés avec de l'huile végétale.

Coupez le jambon en lanières bien nettes et mettez-le dans un autre bol. Nous parcourons les champignons marinés et laissons les plus beaux pour la décoration de « Napoléon ».

Commençons l'assemblage. Graisser généreusement la première couche de gâteau avec le mélange œuf-fromage. Nous mettons un peu de champignons au miel dessus.

Nous mettons le deuxième et appuyons dessus. Nous graissons légèrement celui-ci, puis ajoutons le jambon et le lissons.

Placez la troisième couche de gâteau et appuyez à nouveau. Pas lui – des restes de fromage et d’œuf. Décorer de champignons au miel. Notre gâteau est prêt, mais il est conseillé de le conserver quelques heures au réfrigérateur. Préparez ce gâteau en .

Cuisinons encore rollopgs et c'est tout avec les classiques.

Les Rollmops ont été inventés par les Allemands et sont adorés par les Polonais, les Suédois et les Estoniens. Et nous essaierons de les servir pendant les vacances comme collation avec de la vodka, surtout pour les patriotes qui ne boivent pas de vin.

Il existe plus d'une douzaine de recettes de rollomps. Essayons un assortiment de deux types.

À la base, un rollmops est un rouleau de hareng avec une petite quantité de garniture. Les rollmops doivent être légèrement marinés.

• Donc, hareng - 10 filets ;
• carottes – 2 pièces;
• oignon – 3 têtes;
• ail – 2-3 gousses;
• câpres - au goût;
• concombres marinés – 2 mcx (grands);
• vinaigre de vin – 500 ml;
• huile de tournesol – 100 ml;
• miel - une cuillère à soupe;
• moutarde - cuillère à soupe;

Râpez les carottes sur une râpe grossière, hachez l'ail, mélangez-les et salez. Faites bouillir l'huile, versez-y une cuillère à soupe de vinaigre. Versez les carottes et laissez-les reposer jusqu'à ce qu'elles refroidissent (ou plus).

Filetons le hareng. On retire tous les os (vous pouvez utiliser une loupe et une pince à épiler). Coupez les concombres en cubes, les câpres, si elles sont grosses, en quartiers ou moins. Hachez l'oignon et faites-le revenir légèrement. Tartiner les filets de moutarde et la moitié de miel.

Servir, bien sûr, avec des pommes de terre et en collation avec de la vodka.

Nous enveloppons des morceaux de concombre et de câpres dans un seul filet (sans miel). D'autres (avec du miel) incluent des carottes épicées et des oignons sautés.

On fixe tous les rollomps avec des cure-dents ou des brochettes, on les met dans un bol et on verse la marinade : vinaigre de vin, grains de poivre, portés à ébullition et refroidis à température ambiante. Couvrir de rondelles d'oignon et laisser mariner environ une journée au réfrigérateur.

Si vous décidez d'avoir un buffet, les entrées régulières ne feront pas l'affaire. Essayons de cuisiner paniers ou vol-au-vents avec salade .

Vous pouvez acheter des paniers en magasin : les tripoter avant les vacances, alors qu'il y a déjà beaucoup à faire, est irrationnel.

Il ne faut pas longtemps pour réaliser soi-même des vol-au-vents. Pour ce faire, étalez légèrement une couche de pâte feuilletée, découpez-y plusieurs cercles plus grands, puis découpez des petits cercles en deux avec un verre pour faire des « bagels ». Badigeonnez légèrement les grands cercles d’œuf, placez un « bagel » dessus et enfournez pendant 7 à 10 minutes.

Lors de la cuisson, la pâte va lever et vous obtiendrez des moules à pâte qui pourront être remplis de salade.

Vous pouvez utiliser n'importe quelle salade pour la garniture (regardez), mais il vaut mieux ne pas la « crue » : à partir de bâtonnets de crabe, d'avocat, de betteraves bouillies. Vous pouvez également les remplir de caviar, de hareng haché et mélangé avec du beurre, etc. Surprenez vos parents en préparant du valovany.

Les gâteaux snack sont parfaits pour décorer une table de buffet.

Craquelins

• Beurre;
• fromage fondu à pâte molle comme le « Viola » : crémeux et aux herbes ;
• peut-être quelques tranches de saumon fumé à froid ;
• concentré de tomates;
• persil pour la décoration.

Ajouter une cuillerée de tomate au fromage fondu et aux herbes et bien mélanger. Si vous n'aimez pas la couleur, ajoutez un peu plus de tomate.

Scellez les craquelins ensemble par paires, en les recouvrant de beurre.

Déposez un petit morceau de poisson sur l'un des gâteaux, et essorez dessus un beau fromage frais à l'aide d'une seringue à pâtisserie. Sur d'autres - fromage tomate, garnir d'une feuille de persil.

Et comme collation légère - chou chinois farci .

Il existe de nombreuses recettes de chou chinois farci. Nous ferons le plus simple.

• Chou chinois (nous avons besoin des feuilles intérieures plus douces) ;
• fromage blanc;
• poivron rouge;
• verdure.

Hachez finement le poivron, mélangez-le avec du fromage cottage et des herbes hachées.

Nous l'emballerons dans des feuilles de chou chinois comme vous le souhaitez : soit dans des enveloppes, soit en rouleaux.

Et maintenant quelques recettes simples qui raviront petits et grands.

Bâtonnets de légumes en sauce

• Jeunes branches de céleri ;
• jeunes carottes;
• concombres;
• fromage fondu à pâte molle;
• yaourt nature grec;
• ail;
• Mayonnaise;
• aneth;
• un radis.

Lavez soigneusement les pétioles et nettoyez-les des éléments grossiers. Coupez le concombre dans le sens de la longueur en 4 à 8 « bâtonnets », selon l'épaisseur du concombre. Lavez et épluchez les carottes ; si elles sont épaisses, nous les couperons également dans le sens de la longueur, et si elles sont fines, nous les laisserons ainsi.

Préparons les sauces :

1. Mélangez le fromage fondu avec la mayonnaise, hachez l'aneth et ajoutez-le-y. Passons l'ail au presse et ajoutons-le également à la sauce. Mélangeons.
2. Ajoutez le radis finement râpé au yaourt grec. S'il est très liquide, vous pouvez ajouter une cuillère ou deux de fromage à pâte dure râpé sur la râpe la plus fine.

On trempe les « sticks » dans la sauce et on les mange avec plaisir. La sauce savoureuse peut être tartinée sur du pain ou des pommes de terre à la place du céleri.

De minuscules sandwichs - des canapés - peuvent être préparés avec n'importe quoi. Il est préférable de réaliser 5 à 10 pièces différentes.

1. Craquelins tartinés de fromage à la crème et d'une olive dénoyautée.
2. Le même, mais saupoudré d'un mélange d'herbes.
3. Morceaux de pain blanc enduits de moutarde, de concombre et de viande fumée.
4. La même chose, mais tartinée de fromage fondu et d'une tranche de tomate dessus.
5. Un morceau de pain noir enduit de raifort et du porc bouilli dessus.
6. Un morceau de pain noir grillé au grille-pain, légèrement frotté d'ail et de sprat.
7. Un morceau de pain aux céréales séché au grille-pain et une compote d'aubergines, de poivrons et de tomates finement hachés (refroidir d'abord !).

Vous pouvez trouver des recettes de sandwichs des Fêtes.

bateaux

Les enfants aiment beaucoup ce plat.

• Concombres;
• bâtonnets de crabe;
• du maïs en boîte;
• un peu de mayonnaise ;
• poivron rouge.

Lavez les concombres, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirez l'intérieur avec une cuillère.

Vous n'en aurez pas besoin, vous pouvez le couper quelque part.

Hachez finement les bâtonnets de crabe, mélangez-les avec du maïs et assaisonnez légèrement avec de la mayonnaise et du sel.

Lavez le poivron et retirez les graines.

Découpons-en des triangles pointus - ce sont les voiles de nos "bateaux".

Nous insérons une brochette en bois dans chaque bateau et y épinglons une « voile ».

Les bateaux sont prêts à naviguer pour la fête des enfants.

et enfin boules de fromage .

• Fromage à pâte dure ou mi-dure – 500 g ;
• Mayonnaise;
• quiche-mish;
• amande;
• œufs durs – 3 pièces;
• sésame;
• bâtonnets de crabe congelés;
• cerise

Râper le fromage sur la râpe la plus fine et bien mélanger avec la mayonnaise. Épluchez les œufs et râpez-les sur une râpe fine. On râpe également les bâtonnets de crabe sans décongeler.

Divisez la masse de fromage en trois parties. On prend un peu de masse dans le creux de la main, on fait un « gâteau », on y dépose un noyau d'amande, on forme une boule et on l'enveloppe dans des graines de sésame.

Les quatre derniers plats sont idéaux pour une fête d'enfants.

À partir de la deuxième partie de la masse, nous ferons des boules remplies de quiche, enveloppées dans des bâtonnets de crabe, et à partir de la troisième, remplies de tomates cerises, enveloppées dans de l'œuf et du sel.

Disposez les boules mélangées sur une assiette et décorez de feuilles de laitue.

Bon appétit!

Ingrédients: filet de sandre, oignon, céleri, œuf, lait, aneth, son, poivre, sel, sésame, tomate

Le sandre est un poisson très savoureux, gras et rassasiant. Ce n'est pas du tout difficile à préparer, mais aujourd'hui je vais vous expliquer comment réaliser de délicieuses escalopes de poisson à partir de sandre. Le plat, laissez-moi vous le dire, est tout simplement délicieux.

Ingrédients:

- 500 grammes de filet de sandre ;
- 70 grammes d'oignons ;
- 80 grammes de branche de céleri ;
- 1 oeuf;
- 65 ml. lait;
- 30 grammes d'aneth ;
- 30 grammes de son d'avoine ;
- poivre;
- sel;
- sésame noir;
- Tomates cerises.

06.03.2019

Escalopes de poisson de sandre

Ingrédients: sandre, crème, beurre, oignon, crackers, paprika, sel, poivre, riz, concombre

Je vous propose de préparer des côtelettes de sandre très savoureuses et satisfaisantes. La recette est assez simple. Le goût des côtelettes vous étonnera.

Ingrédients:

- 450 grammes de sandre ;
- 50 ml de crème ;
- 30 grammes de ghee ;
- 90 grammes d'oignons ;
- 80 grammes de chapelure ;
- 5 grammes de paprika doux moulu ;
- 3 grammes d'assaisonnement pour poisson ;
- sel;
- Chili;
- huile végétale;
- riz bouilli;
- des concombres salés.

02.01.2019

Pâté de champignons au miel pour l'hiver

Ingrédients: champignons au miel, carottes, oignons, huile, sel, sucre, vinaigre, poivre

Le pâté de champignons au miel est une excellente préparation pour l'hiver. C'est une confiture nourrissante et intéressante, savoureuse et appétissante que tout le monde aime absolument !

Ingrédients:
- 1 kg de champignons au miel ;
- 350 grammes de carottes ;
- 350 grammes d'oignons ;
- 100 ml d'huile végétale ;
- 25 grammes de sel ;
- sucre;
- Vinaigre de pomme;
- poivre noir.

30.11.2018

Morceaux de carpe argentés salés

Ingrédients: carpe argentée, eau, vinaigre, oignon, laurier, poivre, sucre, sel, huile

J'aime beaucoup le poisson salé. Mon mari est pêcheur, je sale donc souvent le poisson moi-même. Ce que j'aime le plus, c'est la carpe argentée salée en morceaux. Aujourd'hui, je vais vous apprendre à cuisiner ce délicieux apéritif.

Ingrédients:

- 1 carpe argentée,
- 1 verre d'eau,
- 2 cuillères à soupe. vinaigre,
- 1 oignon,
- 5 feuilles de laurier,
- 7 pièces. grains de poivre noir,
- 1 cuillère à soupe. Sahara,
- 1 cuillère à café. sel,
- 1 cuillère à soupe. huile végétale.

10.11.2018

Caviar de champignons aux champignons au miel et aux carottes

Ingrédients: champignons au miel, carottes, oignons, ail, huile, laurier, poivre, sel

Je prépare chaque année du caviar de champignons à partir de champignons au miel. La préparation est non seulement savoureuse, mais elle est magnifique. Le plus important est que le préparer pour l’hiver est aussi simple que de décortiquer des poires.

Ingrédients:

- 350 grammes de champignons au miel,
- 50 grammes de carottes,
- 50 grammes d'oignon,
- 2 gousses d'ail,
- 3 cuillères à soupe. huile végétale,
- 2 feuilles de laurier,
- 3 petits pois de piment de la Jamaïque,
- sel
- poivre noir.

05.08.2018

Cabillaud mariné aux carottes et oignons

Ingrédients: cabillaud, huile, oignon, carottes, assaisonnement, vinaigre, persil, laurier, sel, sucre

Je vous suggère de préparer un plat de morue très savoureux et satisfaisant - la morue marinée avec des carottes et des oignons. La recette est très simple et rapide.

Ingrédients:

- 600 grammes de filet de cabillaud ;
- 40 grammes de beurre ;
- 15 ml. huile végétale;
- 120 grammes d'oignons ;
- 150 grammes de carottes ;
- 5 grammes de paprika moulu ;
- 5 grammes d'assaisonnement pour poisson ;
- 20 ml. vinaigre de cidre de pomme;
- persil;
- Feuille de laurier ;
- sel;
- sucre.

05.08.2018

Cèpes marinés

Ingrédients: champignon, genévrier, clous de girofle, estragon, thym, ail, herbes, sel, sucre, vinaigre, eau

Aujourd'hui, je vais vous expliquer comment cuisiner de délicieux cèpes marinés. La recette est très simple et rapide.

Ingrédients:

- 600 grammes de champignons blancs,
- une demi cuillère à café genévrier,
- 4 clous de girofle,
- un brin d'estragon sec,
- 2 branches de thym,
- 3-4 gousses d'ail,
- 3 brins de persil,
- 2 brins d'aneth,
- 2 cuillères à soupe. sel,
- 1 cuillère à soupe. Sahara,
- 80 ml. vinaigre,
- 800 ml. eau.

23.07.2018

Fromage au lait de chèvre maison

Ingrédients: lait de chèvre, crème sure, citron, sel

Vous pouvez préparer un fromage maison très savoureux à partir de lait de chèvre. J'ai décrit la recette de cuisine en détail pour vous.

Ingrédients:

- 2 litres de lait de chèvre,
- 5 cuillères à soupe. Crème fraîche,
- 1 citron,
- sel.

20.06.2018

Escalopes de carottes comme à la maternelle

Ingrédients: carottes, œuf, sucre, farine, beurre, crème sure, sel

Beaucoup d'entre nous se souviennent du goût des côtelettes de carottes de la maternelle. J'ai décrit en détail comment les préparer pour vous dans cette recette.

Ingrédients:

- 2 carottes ;
- 1 oeuf;
- 1 cuillère à soupe. Sahara;
- 2-3 cuillères à soupe. farine;
- huile végétale;
- 1 cuillère à soupe. Crème fraîche;
- une pincée de sel.

17.06.2018

Dinde à la crème sure dans une poêle

Ingrédients: filet de dinde, oignon, carottes, ail, crème sure, eau, laurier, sel, poivre, herbes, beurre

La dinde sauce à la crème sure dans une poêle sera une excellente décoration pour n'importe quelle table de fête. Ce n'est pas difficile à préparer.

Ingrédients:

- 300 grammes de filet de dinde ;
- 1 oignon ;
- 1 carotte ;
- 2 gousses d'ail ;
- 3 cuillères à soupe. Crème fraîche;
- 70-100 ml. eau;
- épices;
- 2 cuillères à soupe. huile végétale.

17.06.2018

Adjika sec géorgien

Ingrédients: paprika, coriandre, houblon suneli, aneth, sel, poivre

L'adjika sec est une épice très intéressante que vous pouvez préparer vous-même à la maison. La recette est très simple et rapide.

Ingrédients:

- 70 grammes de paprika moulu,
- 4 cuillères à soupe. coriandre moulue,
- 2 cuillères à soupe. khmeli-suneli,
- 2 pincées de graines d'aneth,
- 2 c. sel,
- 5 grammes de piment rouge.

17.06.2018

Maquereau en pelure d'oignon

Ingrédients: maquereau, oignon, eau, sel

Je vous propose de préparer un délicieux plat de poisson - du maquereau dans des pelures d'oignons. La recette est très simple et rapide.

Ingrédients:

- 1 maquereau,
- à partir de 5 bulbes de pelure d'oignon,
- 1 litre d'eau,
- 5 cuillères à soupe. sel.

16.06.2018

Hareng coréen à la pâte de tomate

Ingrédients: hareng, carottes, oignons, citron, huile, concentré de tomate, vinaigre, sel, poivre, assaisonnement

Le hareng coréen à la pâte de tomate est un plat inhabituel très savoureux que vous pouvez facilement préparer.

Ingrédients:

- 1 hareng,
- 1 carotte,
- 2 oignons,
- un demi citron,
- 100 ml. huile végétale,
- 1 cuillère à soupe. concentré de tomate,
- 25-30 grammes de vinaigre,
- une demi cuillère à café sel,
- une pincée de poivre de Cayenne,
- 1 cuillère à café. khmeli-suneli,
- une demi cuillère à café poivre noir.

31.05.2018

Chou-fleur en pâte

Ingrédients: chou-fleur, oeuf, farine, panure, sel, poivre

Le chou-fleur peut être délicieusement frit dans une pâte. Je vais vous dire comment faire cela maintenant. Vous pouvez servir du chou-fleur avec de la sauce et des légumes frais.

Ingrédients:

- 1 chou-fleur,
- 1 oeuf,
- 1 cuillère à soupe. farine,
- 3 cuillères à soupe. panure épicée,
- sel,
- poivre noir.

31.05.2018

Foie à la crème sure aux oignons

Ingrédients: foie, oignon, beurre, farine, sel, poivre, paprika

Ingrédients:

- 300 grammes de foie ;
- 1 oignon ;
- 10 grammes d'oignons verts ;
- 2 cuillères à soupe. huile végétale;
- 2 cuillères à soupe. farine;
- sel;
- poivre;
- paprika.

30.05.2018

Draniki au jambon et fromage

Ingrédients: pommes de terre, oeuf, jambon, fromage, aneth, sel, poivre, beurre, farine

Préparez les pommes de terre rissolées avec du jambon et du fromage et je vous assure qu'elles sortiront dans les 5 minutes maximum. Le plat est savoureux et copieux.

Ingrédients:

- 2 pommes de terre,
- 1 oeuf,
- 70 grammes de jambon,
- 60 grammes de fromage à pâte dure,
- 5 grammes d'aneth,
- sel,
- poivre noir,
- huile végétale,
- 1 cuillère à soupe. farine.