Les concombres épicés pour l'hiver sont une préparation incroyablement savoureuse qui s'épuise parfois rapidement. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser une sauce simple à la place du ketchup au chili. Aujourd'hui, nous proposons des recettes photo et vidéo étape par étape de concombres au ketchup sans stérilisation et au chili ketchup de Torchin.

Concombres au chili ketchup pour l'hiver en pots d'un litre de Torchin

Vous aimez les concombres marinés, mais vous en avez assez des recettes ordinaires ? Alors ma recette vous ravira certainement avec un goût agréable. Ces concombres s'avèrent très croustillants, savoureux et avec une légère note épicée !

Ingrédients pour 1,5 kg de concombres :

• Ketchup « chili » – 3-4 cuillères à soupe ;
• sucre – ½ tasse;
• sel – 1 cuillère à soupe;
• vinaigre 9% - ½ tasse;
• eau – 700-800 ml.

Assaisonnements :

• grains de poivre noir – 10 pièces ;
• feuille de laurier – 4 pièces;
• feuilles de raifort - 1 pièce;
• racine de raifort – 1 pièce;
• aneth (parapluies) – 3 pièces;
• feuilles de cerisier - 3-4 pièces;
• feuilles de cassis – 4-5 pièces;
• ail - 1 tête.

Méthode de cuisson

Pour faire mariner les concombres dans le ketchup, préparez tous les ingrédients nécessaires : lavez les concombres et toutes les feuilles, épluchez la racine de raifort et la tête d'ail. Utilisez une tasse à mesurer pour mesurer le sel, le poivre et le vinaigre. Nous stérilisons au préalable les bocaux avec des couvercles en étain.

Remplissez le pot de concombres lavés, compactez-les suffisamment. D'en haut, nous mettons quelques feuilles supplémentaires, de l'ail, du poivre et du raifort.

Versez de l'eau dans la casserole, ajoutez l'eau, le sucre, le sel et le ketchup. Mélanger. Nous l'avons mis sur le feu. Cuire à feu moyen jusqu'à ébullition. Après cela, ajoutez le vinaigre et faites bouillir encore 5 minutes.

Versez ensuite la marinade chaude dans les bocaux de concombres remplis en laissant 1 cm jusqu'au bord du récipient.

Passé ce délai, nous retirons les canettes et les enroulons avec une clé spéciale pour les tordre. Retournez le dessus et enveloppez-le dans une couverture chaude jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.

Les concombres marinés au ketchup sont prêts !

Cette préparation sera utile à toute femme au foyer, surtout si elle a des invités !

Concombres au chili ketchup pour l'hiver - en pots d'un litre, recette vidéo

Les concombres au chili ketchup sont apparus assez récemment, mais sont déjà appréciés par la plupart des familles. Ce n’est pas étonnant, car le goût unique de la préparation restera gravé à jamais. À propos, vous pouvez utiliser une autre marque de ketchup chili pour cuisiner.

Concombres au ketchup pour l'hiver - recette avec photos étape par étape sans stérilisation

Ingrédients pour 1 kg de concombres :

• eau bouillie - 1 litre;
• ketchup - 4 cuillères à soupe;
• vinaigre de table 9% - 2 cuillères à soupe ;
• sucre - 2 cuillères à soupe;
• sel - 3 cuillères à café.

Assaisonnements :

• ail - 4 gousses;
• feuilles de raifort - 2 pièces (petites);
• feuilles de cassis - 4 pièces;
• parapluies à l'aneth - 4 pièces;
• pois au piment de la Jamaïque - 4 pièces.

Recette de cuisine

Avant de commencer à mettre des concombres en conserve, faites-les tremper dans l'eau pendant quelques heures. Ils seront bien saturés d’eau, deviendront plus élastiques et ne se froisseront pas une fois dans le pot.

Conseil! Si vous n’avez pas beaucoup de temps à attendre, vous pouvez simplement rincer les légumes et tous les légumes verts dont vous aurez besoin pour bien coudre.

En même temps, lavez bien les pots de soda et stérilisez chacun pendant cinq minutes. Nous faisons également bouillir un peu les couvercles.

Lorsque les bocaux ont un peu refroidi, mettez au fond une feuille de raifort, des parapluies à l'aneth, des feuilles de cassis, de l'ail épluché et du piment de la Jamaïque. Si vous le souhaitez, ajoutez quelques brins de persil supplémentaires.

Placez les concombres lavés dans des bocaux.

Et versez de l'eau bouillante pendant 10-15 minutes. Pendant ce temps, non seulement les bocaux seront un peu stérilisés, mais aussi les concombres eux-mêmes. Couvrir le dessus avec un couvercle.

Versez ensuite l'eau des canettes dans la casserole, ajoutez le ketchup, le sel de table et le sucre cristallisé. Vous pouvez utiliser n'importe quel ketchup. Pour ceux qui aiment les plats épicés, vous pouvez prendre du ketchup au chili, qui ajoutera du piquant à vos concombres ou à votre cuisine. Mettre sur le feu, laisser bouillir, baisser un peu le feu et laisser mijoter encore une minute. Versez ensuite le vinaigre, remuez et éteignez le feu.

Et remplissez immédiatement les concombres de marinade presque jusqu'au sommet du cou. Nous fermons les pots avec des bouchons en étain ou à vis. Nous les retournons et les enveloppons dans une couverture ou quelque chose de chaud. Laissez-le ainsi jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement, ce qui prend généralement environ une journée.

Nous stockons les concombres avec du ketchup avec le reste des torsades dans la cave ou dans le garde-manger de l'appartement. La pièce est prête. Attendez l’hiver et dégustez ces concombres croquants et savoureux.

Bon appétit!

Récemment, dans les cuisines design et privées, ils ont commencé à pratiquer une recette telle que des concombres avec du ketchup au chili pour l'hiver dans des bocaux d'un litre. Il semblerait, comment diversifier davantage les classiques - ces mêmes recettes établies depuis longtemps et qui semblent presque idéales ?

Cependant, le temps dicte le sien et les avantages d'une technologie de décapage aussi intéressante sont évidents : les concombres s'avèrent très denses, croustillants, avec une acidité délicate et un goût agréable et légèrement épicé. Il vous suffit de choisir le bon ketchup - exclusivement naturel, savoureux.

Une sélection de recettes simples et savoureuses pour mariner des concombres avec du ketchup au chili pour l'hiver est présentée ci-dessous.

Concombres marinés au chili ketchup - une excellente préparation pour l'hiver

Pour reproduire cette recette simple de préparation de concombres au chili ketchup, nous aurons besoin des produits suivants (sur la base de pots de 4 litres) :

Ingrédients

• concombres de taille moyenne (jusqu'à 10 cm de longueur) – 600 g ;
• ketchup au chili (uniquement de haute qualité, issu de produits naturels) – 1 paquet (300 g) ;
• feuille de raifort;
• 3 gousses d'ail ;
• sel - 2 cuillères à soupe;
• sucre – 1 cuillère à soupe;
• vinaigre 9% – 5 cuillères à soupe ;
• plusieurs feuilles de laurier;
• quelques petits pois de piment de la Jamaïque ;
• 2-3 parapluies à l'aneth.

Nous agirons ainsi :

Étape 1. Faites tremper les concombres pendant 3 à 4 heures dans de l'eau froide, mais il n'est pas nécessaire de stériliser les bocaux - nous en reparlerons plus tard. Nous plaçons les fruits dans le pot assez hermétiquement, comme le montre la photo. Au même stade, ajoutez les feuilles d'ail, d'aneth et de raifort.

Étape 2. Préparez la marinade. Pour ce faire, versez 2 litres d'eau dans une casserole et dissolvez-y toutes les épices, c'est-à-dire sel, sucre, vinaigre et ketchup au chili.

Étape 3. Prenez une casserole, mettez-y une serviette en n'importe quel matériau et mettez des pots de fruits. Remplissez-les de marinade jusqu'au sommet.

Étape 4. Couvrez avec les couvercles (sans serrer), versez de l'eau dans la casserole et laissez reposer 10 à 15 minutes dans de l'eau bouillante.

Étape 5. Roulez immédiatement les bocaux, puis laissez-les refroidir progressivement pendant 2-3 jours (conservez-les sous un linge chaud). Après cela, nous le mettons au réfrigérateur et attendons 1 mois. Passé ce délai, le produit sera complètement prêt.

Étape 6. Les résultats sont des concombres très appétissants et surtout croustillants. Après ouverture du pot, il est conseillé de les consommer dans un délai d'1 semaine.

Fondamentalement, la technologie de préparation des concombres au piment n'est pas différente de la technologie habituelle. De plus, il convient ici de parler spécifiquement de marinage, et non de salage.

Le fait est que le ketchup contient toujours de l'acide (généralement de l'acide acétique) et, selon la technologie, dans de tels cas, vous devez ajouter un peu de vinaigre de table. Et comme la recette contient de l'acide, et même 2 fois, on appellera ce processus de cuisson marinage, et non salage (quand seul du sel est utilisé).

Bien sûr, il vaut mieux voir une fois qu'entendre cent fois, donc pour clarifier tous les détails importants, il sera utile aux femmes au foyer de regarder une vidéo qui décrit en détail la technologie de préparation des concombres marinés avec du ketchup.

Concombres à la sauce chili pour l'hiver à la moutarde : recette avec photo

Pourquoi ne pas combiner cette recette intéressante avec la version classique, où les concombres sont cuits dans une marinade à la moutarde ?

À ces fins, vous pouvez utiliser à la fois des graines de moutarde (une cuillère à soupe par pot d'un litre) et de la poudre de moutarde (1,5 grosses cuillères par litre). Ou vous pouvez mélanger ces composants ensemble - le produit fini se révélera alors particulièrement épicé, c'est-à-dire pas pour tout le monde.

Ingrédients pour un pot d'un litre de concombres

• concombres – 600 g;
• ketchup au chili – 4 cuillères à soupe ;
• moutarde – 1 cuillère à soupe (ou 1,5 grosse cuillère de moutarde en poudre) ;
• eau – 0,5 litre;
• sucre – 1 cuillère à café;
• 5-7 petits pois de piment de la Jamaïque ;
• raifort - 1 feuille;
• aneth - 2 parapluies;
• ail – 4 gousses.

Comment faire cuire des concombres avec du ketchup selon cette recette

Étape 1. Faites tremper les légumes dans l'eau froide pendant 3 à 4 heures, coupez les extrémités et mettez-les dans des bocaux pré-stérilisés avec l'ail et le raifort.

Étape 2. Préparez la marinade - ajoutez toutes les épices, ainsi que le ketchup et la moutarde, dissolvez, portez à ébullition et retirez du feu.

Étape 3. Remplissez la marinade jusqu'en haut pour qu'elle recouvre complètement la surface du fruit.

Concombres marinés au chili ketchup et moutarde - en pots d'un litre

Étape 5. Couvrir d'un linge chaud, laisser refroidir pendant 2-3 jours, puis mettre au réfrigérateur ou dans une cave pour l'hivernage.

Concombres au chili ketchup pour l'hiver en bocaux d'un litre sans stérilisation

En effet, dans certains cas, il n’est pas nécessaire de stériliser les bocaux. Non seulement le sel et le vinaigre jouent un excellent rôle d'antiseptique lors de la conservation, mais également les substances qui ont un arrière-goût piquant. Ce sont des composants du ketchup au chili lui-même, ainsi que des substances qui composent les oignons ordinaires.

Essayons de préparer des concombres en conserve avec du ketchup au chili et des oignons ordinaires - pas blancs ou Yalta, mais avec une peau brune, car ils contiennent le maximum de substances « caustiques ».

Ingrédients pour un pot d'un litre

• concombres – 600 g;
• eau - la même quantité (0,6 l);
• 1 oignon moyen ;
• ail – 3 gousses;
• piment (par exemple, ketchup au piment « Maheev ») – 4 cuillères à soupe ;
• sel – 1 grande cuillère sans lame;
• sucre – 1 cuillère à café;
• 5-7 petits pois de piment de la Jamaïque ;
• vinaigre de table 9% – 1 cuillère à soupe ;
• raifort - 1 feuille;
• aneth - 2 parapluies.

La recette reprend en grande partie la précédente - nous procédons comme suit :

Comment préparer des concombres pour l'hiver sans stérilisation

Étape 1. Nous lavons soigneusement les bocaux, ou vous pouvez simplement verser de l'eau bouillante dessus et rincer à l'eau courante. Nous préparons les concombres - comme d'habitude, il suffit de les conserver dans l'eau froide pendant 3-4 heures.

Placez les concombres dans des bocaux avec l'ail haché et les herbes. N'oubliez pas d'ajouter l'oignon - vous pouvez le couper en fines demi-anneaux et le mettre également dans un récipient.

Étape 2. Préparez la marinade exactement de la même manière : ajoutez toutes les épices et le ketchup à 0,6 litre d'eau bouillante. Remplissez les bocaux de cette marinade.

Étape 3. Refroidissez très lentement sous la couverture, après 2-3 jours nous la mettons au réfrigérateur ou à la cave pour l'hiver.

Concombres en conserve au ketchup au chili Makheev

Ces concombres peuvent être utilisés dans la préparation de plats traditionnels - solyanka, cornichon, vinaigrette et autres entrées. Et bien sûr, ils peuvent être servis simplement en complément de n'importe quel plat d'accompagnement, en particulier des pommes de terre bouillies.

Comment conserver les concombres avec du ketchup au chili pour l'hiver sans stérilisation : vidéo

Bon appétit!

La recette la plus simple, accessible et éprouvée, pour préparer de délicieux concombres pour l'hiver en bocaux dans une marinade épicée avec du ketchup au chili, je décris tous les détails de la préparation de la marinade et les subtilités du processus même de préparation des concombres à rouler dans des bocaux. Je pense que la maison devrait absolument avoir des concombres conservés avec du ketchup au chili - ce sont vraiment les plus délicieux, moyennement épicés avec une marinade douce et épicée et une légère acidité. En préparant des concombres avec du ketchup selon différentes recettes, j'ai choisi la recette de marinade avec du ketchup pour les concombres la plus abordable, la plus savoureuse et la plus simple en termes de « temps et d'efforts » pour l'hiver.

Nous préparons des concombres avec du ketchup en trois étapes et assez rapidement : préparation des concombres, des bocaux et des épices ; remplissage préliminaire des concombres; faites cuire la marinade et roulez-la. Pour tout sur tout, dépensant rapidement de l'énergie et du temps, la mise en conserve ne prend pas plus de 1,5 à 2 heures.

La première étape de la conservation des concombres est la préparation de tous les produits et épices :

Lavez soigneusement les concombres sous l’eau courante et laissez-les dans une grande bassine, un seau ou une casserole entièrement recouverte d’H2O propre pendant 45 à 180 minutes ;

Pendant que les concombres trempent (ce procédé est préférable, il permet au concombre de se remplir d'humidité et de devenir élastiquement dense), préparez des bocaux de 1 litre en les lavant avec de la soude et en les stérilisant à la vapeur, au four ou au micro-ondes ;

Nous préparons les épices vertes de saison, en les lavant soigneusement et en éliminant l'excès d'humidité : ail, raifort, parapluies à l'aneth, feuilles de céleri, branches de basilic, romarin (facultatif), feuilles de cassis ;

Nous sortons des épices d'outre-mer : piment de la Jamaïque, graines de moutarde, grains de poivre noir ;

Dans des bocaux stérilisés refroidis, nous mettons des épices vertes hachées, quelques gousses d'ail, quelques piments de la Jamaïque d'outre-mer et toujours des graines de moutarde.

Ensuite, on place les concombres eux-mêmes, les plus gros, au fond des bocaux ; s'il reste de la place, n'hésitez pas à couper les concombres en deux ou même en quartiers, cela n'affectera pas le mordant du concombre lui-même ni son goût. de la marinade. L'essentiel est de remplir le plus étroitement possible l'espace du pot. Placez la couche inférieure en position debout. Ajoutez à nouveau quelques épices : céleri, aneth, ail.

Plus près du haut du pot d'un litre, disposez les concombres horizontalement, en les pressant fermement les uns contre les autres. Un placement aussi rapproché du concombre dans le pot nous garantit la moindre quantité de marinade dans le pot - en moyenne, pour un pot d'un litre bien rempli de concombre, il faut 0,5 litre de marinade pour le remplir.

La deuxième étape de la conservation des concombres pour l'hiver en bocaux d'un litre avec du piment :

Remplissez tous les pots d'un litre remplis de concombres avec de l'eau bouillante claire. Remplissez jusqu'au bord du pot, couvrez avec un couvercle et laissez reposer 5 minutes. En moyenne, calculez vous-même la quantité d'eau que vous devez faire bouillir si un pot utilise un demi-litre de liquide. Disons que pour des boîtes de six litres de concombres – 3 litres d'eau bouillante (c'est le nombre de boîtes le plus pratique lorsque vous ne vous lassez pas du processus et que tout s'adapte, et que vous n'avez pas besoin de beaucoup de concombres de 3 à 5 kg.

Au bout de 5 minutes, égouttez l'eau des bidons et portez-la à nouveau à ébullition ;

Remplissez à nouveau les bocaux avec la même saumure bouillie et laissez reposer 10 minutes.

Attention, nous ne changeons pas l’eau, elle est très aromatique et devient encore plus saturée à chaque fois. À l'avenir, nous préparerons une marinade à partir de cette saumure de concombre.

La troisième étape de la mise en conserve de concombres pour l'hiver avec du ketchup épicé consiste à préparer la marinade à rouler :

Après avoir vidé l'eau de tous les bidons après 10 minutes d'inactivité, portez-la à ébullition dans un grand bol pratique ;

Ajouter à 1,5 litre de saumure : 1 verre de sucre, 2 cuillères à soupe bombées de sel, 4 cuillères pleines de ketchup au chili. Portez à ébullition et dissolvez tous les cristaux dans l'eau bruyante. Versez 1 verre de vinaigre et éteignez la marinade. Bien mélanger à nouveau en vérifiant la solubilité des cristaux.

Remplissez les concombres de marinade à ras bord et retroussez les couvercles. Retournez-le et enveloppez-le dans des couvertures chaudes. La conservation coûte 2 jours jusqu'à refroidissement complet.

Attention, les pots de concombres ne sont pas stérilisés, ce qui est bien plus pratique et plus rapide, et pas un seul pot n'explose ou ne boude... le goût des concombres sera parfait. Pour ceux qui aiment les sensations épicées, je recommande de mettre un piment entier dans chaque pot, qu'il soit rouge ou vert – il sera tout simplement fabuleusement savoureux :)

Recette de marinade épicée pour concombres :

Pour 1,5 litre (ce sont des pots de 3 litres remplis de concombres) :

- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe bombées de sel;

- 1 verre de sucre (incomplet) ;

- 1 verre de vinaigre 9% ;

- 4 (ou plus) cuillères à soupe de ketchup au piment fort.

Calories : Non spécifié
Temps de cuisson : Non spécifié

L'été n'est pas seulement la période des croisières en mer, des randonnées et des voyages. Pour moi, c'est avant tout le moment où l'on peut préparer au maximum l'hiver. J'essaie de ne pas préparer autant de cornichons, mais d'en faire des collations très savoureuses et originales. Bien sûr, vous pouvez à tout moment aller au supermarché et acheter un pot de tomates ou, mais, premièrement, la composition d'une telle conservation comprend de nombreux conservateurs et composés chimiques qui, d'une certaine manière, auront un effet néfaste sur la santé. Et deuxièmement, le prix de ces concombres n'est pas toujours adéquat : parfois, vous prenez un tel pot, vous le faites tournoyer dans vos mains et vous le remettez sur l'étagère.

En discutant avec mes amis, j'ai réalisé que de nombreuses femmes au foyer faisaient cela et que la mise en conserve maison réintégrait progressivement nos vies. C'est pourquoi je tiens à vous conseiller de réaliser pour l'hiver d'excellents concombres moyennement épicés avec du ketchup au chili sans stérilisation, qui vous raviront par leur goût.

Il s'agit d'une recette qui a été testée pendant des années, vous pouvez donc l'écrire en toute sécurité et préparer au moins une portion de ce cornichon. Personnellement, j'aime beaucoup le fait que ces concombres soient toujours excellents, croustillants et très aromatiques, je les utilise non seulement comme collation pour la table, mais je les ajoute également à de nombreux plats.

La méthode de conservation de ce snack est assez courante, elle est appelée « triple remplissage ». Je pense que beaucoup de gens savent ce que c'est et n'auront pas peur d'entreprendre un tel travail. Parce qu'en fait, il n'y a aucune difficulté dans le processus, nous versons généralement simplement la première eau avec laquelle nous versons les fruits, puis versons la seconde dans un récipient, ajoutons des herbes, des épices et préparons la marinade - c'est ce dont nous aurons besoin pour la conservation.

La recette est conçue pour 3 pots d'une contenance de 1 litre.



Ingrédients:
- concombres – 2 kg,
- ketchup (j'ai du chili « Torchin ») – 6 cuillères à soupe,
- sel – 100 g,
- vinaigre de table 9% - 75 ml,
- sucre semoule – 75 g,
- ail – 3 gousses,
- aneth - 3 brins,
- fruits de poivre noir – 9 petits pois.

Recette avec photos étape par étape :

Nous devons d’abord préparer les concombres pour le processus de mise en conserve. Pour ce faire, nous trions les petits fruits des variétés marinées et les trempons dans de l'eau froide (de préférence glacée) pendant 2-3 heures. Si les concombres viennent d'être cueillis dans le jardin, il n'est pas nécessaire de les faire tremper : ils seront déjà croustillants et denses.




Placez les grains de poivre, les brins d'aneth et les gousses d'ail pelées dans des bocaux stérilisés préparés.




Placez ensuite soigneusement les fruits du concombre et remplissez le pot d'eau chaude pendant 3 à 5 minutes. Ensuite, nous vidons simplement cette eau des bocaux.




Faites bouillir à nouveau l'eau et remplissez-en les bocaux. Maintenant, nous attendons 15 minutes et versons l'eau dans la casserole.






Ajoutez plus de sel et de sucre cristallisé, ainsi que du ketchup. Dès que la saumure bout, retirez-la du feu et versez le vinaigre.




Remplissez à nouveau les bocaux avec la saumure obtenue et fermez-les immédiatement avec des couvercles pour l'hiver. Envelopper dans une serviette chaude jusqu'à refroidissement complet.
Nous recommandons également fortement de fermer

Étape 1 : préparez les concombres.

Les concombres doivent être triés en choisissant des légumes fermes, non trop mûrs, sans dommages visibles et, bien sûr, sans signes de pourriture ou de moisissure. Rincez soigneusement les concombres sélectionnés, encore mieux en utilisant une sorte de brosse qui vous aidera à vous débarrasser de tous les contaminants. Après le lavage, coupez les « mégots » des légumes. Les spécimens particulièrement gros peuvent même être divisés en 3-4 parties, sinon, ils risquent de ne pas être saturés d'épices à l'intérieur.

Étape 2 : préparez les concombres avec la sauce chili pour l'hiver.

Placez toutes les épices listées dans la liste des ingrédients au fond de pots stériles. Seules les gousses d'ail doivent d'abord être pelées puis divisées en plusieurs parties dans le sens de la longueur. Placez les concombres préparés sur les épices, en laissant les légumes s'emboîter étroitement.
Versez de l'eau bouillante dans les bocaux contenant les concombres, couvrez avec des couvercles et conservez-les pendant un moment. 5 minutes. Ensuite, vous devez vider l'eau des concombres, ajouter environ 1/2 tasse et faire bouillir. Après ébullition, versez à nouveau de l'eau dans les concombres et laissez reposer 5 minutes.


Nous vidons à nouveau l'eau des pots de concombres, mesurant maintenant ceux dont nous avons besoin 6 verres. Et nous préparons une marinade à partir de cette eau. Pour ce faire, faites bouillir à nouveau l'eau, ajoutez du sel, du sucre semoule, du vinaigre et de la sauce chili. Bien mélanger. Veuillez noter que le vinaigre doit être ajouté une fois la marinade bouillie et que vous avez retiré la casserole du feu, ajoutez tout le reste jusqu'à ébullition ;


Versez la marinade préparée dans les concombres, couvrez les préparations avec des couvercles et stérilisez-les de la manière qui vous convient (au four ou dans une casserole avec de l'eau bouillante) pendant 10 minutes. Changez ensuite les couvercles et fermez bien vos pièces. Enveloppez les bocaux dans une couverture, retournez-les et laissez-les ainsi jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.
Les concombres prêts à l'emploi avec sauce chili ne nécessitent pas de conditions de stockage particulières, donc une fois les bocaux refroidis, envoyez-les simplement au même endroit où vous avez d'autres cornichons et conserves préparés pour l'hiver.

Étape 3 : Servez les concombres avec de la sauce chili pour l'hiver.

Les concombres à la sauce chili sont épicés, ils ne conviennent donc pas à la préparation de salades ou de la fameuse soupe aux cornichons, mais vous pouvez facilement en créer une belle et savoureuse collation, par exemple préparer des canapés originaux avec un morceau de saucisse fumée et une olive.
Bon appétit!

Il est préférable de réaliser ce genre de préparation épicée « pour un amateur » dans des petits pots ; un grand pot risque de rester au réfrigérateur et de prendre beaucoup de place, ce qui n'est généralement pas suffisant.