Avez-vous déjà eu à cuisiner de la compote de grenade ? Comment n'as-tu jamais entendu parler de ça ? Même si, pour être honnête, je ne l’ai découvert que récemment.
C'était le jour de mon prénom meilleur ami et comme boisson sur la table il y avait une cruche avec une boisson de couleur rose, qui, celui qui la goûtait, en ajoutait davantage à son verre. Il y a eu un débat animé à table sur le type de compote dont il s'agissait. Il y avait beaucoup d’idées, mais la bonne réponse n’est jamais venue. La fille d'anniversaire a simplement éclaté de rire de la façon dont tout le monde a essayé de manière unanime et controversée de deviner la boisson miracle. Elle n'avait aucune idée que la compote de grenade, dont je vous propose maintenant une recette avec une photo, pouvait susciter autant de contradictions. Lorsque l'affaire était dans une impasse et qu'une récompense avait déjà été offerte à celui qui devinait en quoi consistait cette compote, un ami décida de simplifier le problème et apporta à la table une coupe de fruits sur laquelle ne reposait qu'un seul fruit - des grenades. . C'est alors que tout le monde éclata de rire hystérique. La réponse s'est fait connaître, ou plutôt c'est un ami qui l'a présentée.
Comment faire de la compote de graines de grenade
Ingrédients:
- 1-2 grenades,
- 2,8-3 litres d'eau filtrée,
- 1 tasse de sucre cristallisé.
Prenez de l'eau filtrée et versez-la dans une casserole ou un bol. 
Placez-y les baies de grenade pelées. Vous pouvez les écraser, en extraire le jus et simplement l’ajouter à l’eau.
Cependant, il est préférable d'utiliser des baies entières, car même les graines contiennent beaucoup de vitamines. 
Versez le sucre dans la future compote. 
Placez le récipient sur le feu et portez-le à ébullition. puis faites bouillir la compote à feu modéré pendant encore dix minutes. 
Versez la boisson finie dans des bocaux pré-lavés. 
Enfin, il suffit de visser les bouchons à l'aide d'une clé prévue à cet effet.
Les bocaux avec des couvercles qui se vissent simplement hermétiquement conviennent également. À propos, ils sont plus pratiques car ils sont conçus pour être réutilisables.
C'est comme ça qu'il est facile de préparer une compote de grenade à la maison selon ma recette.
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Recette pas à pas de compote de grenade avec photo.
- Cuisine nationale: Cuisine à domicile
- Type de plat : Boissons
- Difficulté de la recette : Recette très simple
- Caractéristiques : Recette pour un régime végétarien strict
- Temps de préparation : 9 minutes
- Temps de cuisson : jusqu'à 15 minutes
- Nombre de portions : 4 portions
- Quantité de calories : 32 kilocalories
Une recette simple de compote de grenade cuisine maison avec photo et description étape par étape préparations. Facile à préparer à la maison en moins de 15 minutes. Contient seulement 32 kilocalories.
Ingrédients pour 4 portions
- Grenade 1 pièce.
- Sucre 150 g.
- Eau 2 litres.
Pas à pas
- La compote de grenade est une boisson très savoureuse et très saine. La plupart des enfants n'aiment pas boire du jus de grenade parce qu'il est aigre pour eux et compote sucrée boire avec plaisir. Pour cuisiner délicieuse compote Vous aurez besoin d'une grenade, de sucre et d'eau.
- Mettre l'eau à feu moyen et porter à ébullition. Pendant que l'eau bout, vous devez retirer les graines de la grenade.
- Lorsque l'eau bout, versez-y le sucre et laissez cuire environ une minute jusqu'à ce que le sucre se dissolve. La quantité de sucre peut être ajustée selon vos goûts.
- Ensuite, versez les graines de grenade dans l'eau, réduisez le feu au minimum et faites chauffer pendant 3 à 5 minutes. Il ne faut pas cuire la compote longtemps et à feu vif, car cela détruit les vitamines.
- Cool compote prêteà température ambiante, puis laisser refroidir au réfrigérateur. La compote fraîche a meilleur goût, mais les enfants peuvent recevoir une compote tiède ; tiède, elle est également très savoureuse. Bon appétit.
Pour préparer 1 litre de compote, il faudra 0,7 heure, dont 30 minutes pour préparer les fruits et stériliser les plats.
Avantage compote de grenade. La compote de graines de grenade est très utile aussi bien pour les adultes que pour les enfants. Contenu élevé Le fer organique, les vitamines et les microéléments contribuent à améliorer l'immunité et la santé.
Ci-dessous, nous décrivons en détail comment préparer la compote de grenade pour l'hiver. La recette est facile à préparer, mais il y a des nuances dont il faut tenir compte lors de la réalisation de cette préparation.
Comment faire de la compote de grenade - recette étape par étape avec photos
Sélection de fruits pour compote de grenade
La compote de graines de grenade pour l'hiver peut être préparée à partir de fruits de grenade de n'importe quelle variété : de grenades douces aux grains blancs, roses ou jaunes, et de fruits aigre-doux aux grains rouges et bordeaux. Les variétés à gros grains de couleur rouge vif et bordeaux foncé sont préférées. La compote à base de ces fruits a une couleur et un goût brillants et riches.
Lors du choix des fruits pour préparer la compote, vous devez considérer :
Préparation verrerie pour la mise en conserve de compote de grenade pour l'hiver
A la maison, préparer la compote de grenades pour l'hiver sans stérilisation commence par la préparation des bocaux.
Si l'on souhaite une mise en conserve sans torsion, on utilise des bocaux avec des bouchons à vis appelés « twist-off ». Pour une compote avec une touche d'originalité, vous avez besoin d'outils spéciaux pour coudre - couvercles en étain et une machine à coudre manuelle.
La verrerie se lave bien eau chaude et stérilisé à la vapeur chaude. Peut être utilisé bain-marie ou une bouilloire de cuisine. Pour ce faire, le pot est posé sur le bec d'une théière, à moitié rempli d'eau. Dans cette position, la bouilloire est portée à ébullition et l'intérieur du pot est traité avec de la vapeur chaude pendant 10 à 15 minutes. Ensuite, retirez délicatement le pot stérilisé et placez-le à l'envers sur un chiffon sec. Les couvercles sont abaissés dans eau chaude et conservez-le jusqu'à son utilisation.
L'étape suivante consiste à préparer les graines de grenade pour la compote.
A noter qu'au contact de l'écorce et des pépins de grenade, des taches sombres et difficiles à enlever restent longtemps sur les mains et les ongles. Par conséquent, la procédure de transformation des fruits doit être effectuée en mince gants en caoutchouc.
Les fruits de grenade préparés pour la compote doivent être lavés, puis soigneusement coupés la couronne et partie inférieure. Ensuite, la peau de grenade est légèrement coupée de la zone de la couronne de manière circulaire et le fruit est cassé le long de la coupe résultante avec un peu de force. Ceci est fait pour garantir que les grains à l'intérieur de la grenade ne sont pas endommagés, puis tous les grains sont progressivement débarrassés des films internes et soigneusement sélectionnés dans un récipient propre. Après cela, les grains sont lavés plusieurs fois sous le robinet et l'eau peut s'écouler. Films et peelings intergranulaires, qui sont remède, peut être séché pour une utilisation ultérieure. Les graines de grenade préparées sont versées dans un pot avec Sucre en poudre et versez délicatement de l'eau bouillante jusqu'au sommet.
Les graines de grenade préparées sont versées dans un bocal avec du sucre cristallisé et soigneusement versées avec de l'eau bouillante jusqu'au sommet.
Pour préparer la compote, vous pouvez utiliser une autre méthode : préparez le sirop pendant 5 minutes en faisant bouillir de l'eau et du sucre semoule dissous dedans, et versez-le sur les graines de grenade versées dans le pot préparé. Il est conseillé à ceux qui limitent la teneur en sucre de leur alimentation d'utiliser des édulcorants destinés à la mise en conserve.
Ensuite, vissez bien le couvercle sur le pot, après quoi il est retourné et laissé refroidir, recouvert d'un torchon. Pour augmenter l'étanchéité du pot, enroulez une bande de ruban adhésif autour de son cou. Jusqu'à l'hiver, la compote est conservée dans un endroit inaccessible à la lumière et à la chaleur.
Quelques conseils pour préparer la compote de grenade pour l'hiver
- Si vous en ajoutez un peu à la compote zeste de citron, son goût deviendra plus intense.
- Les fruits de la grenade sont parfumés et ont un goût original, il n'est donc pas nécessaire d'utiliser des épices. Au contraire, la grenade elle-même est un excellent complément aux autres compotes, et il suffit d'utiliser 50 g (0,5 tasse) de graines de grenade par litre de compote.
- La compote de grenade a une particularité goût astringent. Des fruits comme la pomme, le coing, la feijoa permettent de diversifier le goût de la compote.
Compote de grenade et pommes pour l'hiver
Ingrédients:
- Grenade - 250 g.
- Pomme 1 pièce - 50 g.
- Sucre - 200 g.
- Eau-0,5-0,7 l.
La procédure de préparation coïncide généralement avec la recette ci-dessus pour la compote de grenade. Les pommes sont divisées en tranches et le trognon est découpé. La peau des pommes n'est pas retirée, car dans ce cas, sous l'influence de l'eau bouillante, la pomme va bouillir et la compote deviendra trouble.
Le jus de grenade préparé soi-même contient goût riche Et composition utile, contrairement aux boissons avec conservateurs proposées en magasin. Vous pouvez préparer du jus de grenade naturel sans presse-agrumes à la maison en utilisant.
- les instructions suivantes Tout d'abord, les mûrs sont sélectionnés grenades fraîches
- puis ils se lavent.
- Ensuite, la grenade est soigneusement coupée sur toute sa circonférence et divisée en 2 moitiés.
- Tous les grains sont extraits du fruit et placés dans un mixeur.
- La grenade est ensuite réduite en purée.
La purée est transférée dans un tamis fin placé sur n'importe quel récipient pratique et laissée jusqu'à ce que le jus soit complètement égoutté.
Pour que le jus s'écoule plus rapidement, la purée doit être remuée périodiquement.
- Il existe une autre façon de presser le jus de grenade :
- la grenade propre est bien pétrie avec les mains pour que sa peau reste intacte ;
- si vous ne pouvez pas pétrir le fruit avec vos mains, vous pouvez le rouler sur la table en appuyant sur sa peau avec vos mains ;
Une fois que les grains écrasés sont ressentis sous la peau, vous devez faire un trou dans le fruit, puis y égoutter le jus frais.
Il convient de noter que cette méthode de pressage des fruits ne vous permettra pas d'extraire chaque grain.
Attention : tanin
En interagissant directement avec la peau, le tanin contribue à l’apparition de taches brunes sur la peau. Par conséquent, il est recommandé de peler et de presser les grenades uniquement en portant des gants de cellophane ou en caoutchouc. Cette précaution protégera non seulement la peau de vos mains de l'apparition de taches brunes désagréables, mais protégera également les plaques à ongles du noircissement.
Si pendant le processus de sedum grenade cette précaution n'a pas été observée, il est recommandé d'essuyer les zones sombres de la peau avec une tranche de citron. Jus de citron les taches apparaîtront légèrement plus claires.
Comment faire du jus de grenade en 5 minutes (vidéo)
Jus de grenade au miel
Pour préparer du jus de miel de grenade vous aurez besoin de :
- 1 kilogramme de grenades ;
- 250 millilitres d'eau ;
- 400 grammes de miel.
Comment faire du jus de miel à partir de grenades : technologie étape par étape préparations.
- Les grenades sont lavées, pelées et retirées de la peau et des cloisons internes.
- Les grains obtenus sont placés en profondeur plats en émail.
- Ensuite, le jus est extrait de tous les grains à l'aide d'un pilon en bois.
- La pulpe obtenue est filtrée sur une gaze, une fois le jus égoutté, le gâteau est essoré et transféré dans une poêle.
- Le jus obtenu est mélangé avec du miel. Tout se mélange.
- Le gâteau est rempli d'eau, mis à feu doux et porté à ébullition.
- Ensuite, le bouillon est filtré, mélangé avec jus de miel et est de nouveau incendié. La boisson est portée à ébullition et immédiatement retirée du feu.
Cette technologie de préparation permet de conserver la boisson préparée pendant période hivernale. Pour ce faire, vous devez immédiatement le verser dans des bocaux stérilisés et le rouler.
Comment faire une compote de grenade et pomme ?
La compote pomme-grenade contient grand nombre vitamines et microéléments nécessaires au maintien de la santé humaine.
- L'avantage indéniable de cette boisson est qu'elle n'est pas liée à une saison précise, vous pouvez donc préparer chez vous une compote pomme-grenade même en hiver. Pour cela vous aurez besoin de : 2 litres;
- eau potable
- une demi-grenade;
- quelques pommes;
cuillère à déjeuner de sucre. Il est nécessaire de cuisiner la compote en tenant compte des éléments suivants.
- recommandations étape par étape
- Les fruits sont soigneusement lavés. Les pommes sont coupées en quartiers ou en 8 parties. Un morceau de noyau et des graines sont retirés de chaque tranche. Habituellement, la compote est préparée à partir de variétés de pommes sucrées, mais si vous avez utilisé fruits aigres
- , à l'avenir, vous devriez augmenter la quantité de sucre. Morceaux de fruits
- Les grains sont retirés de la grenade afin qu'il n'y ait pas de cloisons dans la masse résultante.
- Les noyaux de grenade sont versés dans tranches de pomme, le tout est rempli d'eau et mis à feu doux.
- Une fois le liquide bouilli, baissez le feu et faites cuire la compote encore 5 minutes.
- Ensuite, la boisson est légèrement refroidie puis filtrée à travers un tamis. Le sucre cristallisé est ajouté à la compote obtenue et complètement dissous dans le liquide chaud.
- La compote sucrée est refroidie à température ambiante puis placée au réfrigérateur.
Il est préférable de servir la boisson fraîche, car servie ainsi, la compote désaltère parfaitement.
Comment faire de la confiture de grenade : une recette pas à pas
Vous pouvez également préparer une confiture savoureuse et légèrement acidulée à partir de jus de grenade. Pour ce faire, vous aurez besoin de :
- 1 kilogramme de grenades ;
- 250 grammes de sucre ;
- 250 millilitres de jus de grenade (ou encore 1 kilogramme de grenades).
Comment cuisiner ?
- Les fruits sont lavés, leur peau est coupée.
- Tous les grains sont soigneusement retirés à travers les coupes afin qu'ils poids total les cloisons et les films n'ont pas touché.
- Les grains arrachés sont lavés 2 à 3 fois sous l'eau froide courante puis placés dans une passoire.
- S'il a été décidé d'utiliser du jus fraîchement préparé à la maison pour la confiture, le jus doit alors être extrait d'un kilogramme de fruit préparé en plus en utilisant la technologie décrite ci-dessus. Un presse-grenades, presse-agrumes manuel doté d'une presse, peut également être utilisé pour extraire le jus.
- 250 millilitres du jus obtenu sont mélangés avec du sucre cristallisé. Le mélange est porté à ébullition et cuit pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que tout le sucre soit complètement dissous.
- Ensuite, le sirop a le temps de refroidir, puis il est versé noyaux de grenade.
- Placez la future confiture sur le feu et laissez cuire 5 à 7 minutes. Ensuite, il faut laisser la friandise refroidir légèrement.
- La procédure de cuisson et de refroidissement est répétée 2 à 3 fois supplémentaires. Cette approche de la cuisson vous permet de déterminer en temps opportun le début du processus d'épaississement de l'infusion. Sinon, la friandise trop cuite devient trop visqueuse et sombre.
Cette recette vous permet de cuisiner confiture de grenade, qui se marie bien non seulement avec les desserts, mais aussi avec les viandes et les poissons.
Comment conserver le jus de grenade à la maison
Durée de conservation boisson à la grenade varier selon la façon dont il est préparé. Oui, magasin boisson du commerce possible dans les 2-3 jours après ouverture du colis. Non ouvert jus du commerce est conservé pendant la durée indiquée sur l’emballage.
Si vous pressez du jus de grenade à la maison, vous devez le consommer immédiatement après l'avoir pressé. Si vous utilisez boisson fraîche Si cela ne fonctionne pas immédiatement, vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant 24 heures. Si le jus de grenade a été stérilisé et roulé pendant le processus de préparation, il peut être laissé pour l'hiver. Cependant produit ouvert doit être consommé dès que possible - dans les 24 heures.
Comment presser le jus de grenade avec vos mains (vidéo)
Une recette de compote de grenade maison très simple étape par étape avec photos. Facile à préparer à la maison en moins de 15 minutes. Contient seulement 32 kilocalories.
Spécifications de la recette
- Cuisine nationale : Cuisine à domicile
- Type de plat : Boissons
- Difficulté de la recette : Recette très simple
- Caractéristiques : Recette pour un régime végétarien strict
- Temps de préparation : 14 minutes
- Temps de cuisson : jusqu'à 15 minutes
- Nombre de portions : 4 portions
- Quantité de calories : 32 kilocalories
Ingrédients pour 4 portions
- Grenade 1 pièce.
- Sucre 150 g.
- Eau 2 litres.
Pas à pas
- La compote de grenade est une boisson très savoureuse et très saine. La plupart des enfants n'aiment pas boire du jus de grenade, car il est aigre pour eux, mais ils boivent de la compote sucrée avec plaisir. Pour préparer une délicieuse compote, vous aurez besoin d'une grenade, de sucre et d'eau.
- Mettre l'eau à feu moyen et porter à ébullition. Pendant que l'eau bout, vous devez retirer les graines de la grenade.
- Lorsque l'eau bout, versez-y le sucre et laissez cuire environ une minute jusqu'à ce que le sucre se dissolve. La quantité de sucre peut être ajustée selon vos goûts.
- Ensuite, versez les graines de grenade dans l'eau, réduisez le feu au minimum et faites chauffer pendant 3 à 5 minutes. Il ne faut pas cuire la compote longtemps et à feu vif, car cela détruit les vitamines.
- Refroidissez la compote finie à température ambiante, puis laissez-la refroidir au réfrigérateur. La compote fraîche a meilleur goût, mais les enfants peuvent recevoir une compote tiède ; tiède, elle est également très savoureuse. Bon appétit.
