Le lait maternel est sans aucun doute l'aliment le plus sain et le plus équilibré pour un nourrisson, mais il ne faut pas oublier que le bébé a aussi besoin d'être nourri. La compote pour bébé, tout comme l'eau potable et les jus naturels, est l'un des éléments les plus importants de l'alimentation. De délicieuses compositions enrichies à base de fruits frais, de baies séchées, de pruneaux ou d'abricots secs étanchent parfaitement la soif, normalisent l'équilibre hydrique et saturent les tissus avec un certain nombre de composants essentiels. Il vous suffit de comprendre quand et quelle composition peut être donnée à votre bébé, quelle est la meilleure façon de la préparer et comment le faire correctement.

A quel âge peut-on introduire les compotes dans l'alimentation de bébé ?

Au cours du premier mois de la vie, il est recommandé de donner aux enfants uniquement de l'eau potable, car... un organisme inadapté peut réagir violemment à tout composant inconnu. A partir du deuxième mois, selon les indications, vous pouvez progressivement donner du thé à la camomille ou au fenouil. Dès trois mois, les pédiatres permettent de proposer aux tout-petits des jus naturels ou pour enfants à base de pommes, d'abricots et de poires. Ce n'est qu'à 6 mois que vient l'heure de la compote pour bébé. Ici, vous devez suivre les règles suivantes :

1. Après six mois, il est préférable de donner aux enfants des boissons à base de fruits frais ou de baies.
2. Au bout d'un an, vous pouvez déjà essayer une boisson à base d'ingrédients séchés. Cela est particulièrement vrai en hiver, lorsque les ingrédients présents dans les rayons des magasins ne plaisent pas par leur goût et leur composition. Grâce à la douceur naturelle, il sera possible de se passer de sucre, ce qui augmente le risque de carie dentaire chez les enfants.
3. Au début, les compotes doivent être diluées avec de l'eau potable. Ce n'est que lorsque l'enfant s'y est habitué qu'il est permis de boire une boisson pure.

Compte tenu de la riche composition chimique des compotes, les nourrissons sont autorisés à les donner pendant la tétée ou immédiatement après.

Les bienfaits des boissons naturelles et les règles de leur préparation

Malgré la composition naturelle des compotes maison, de nombreux parents doutent encore de l'opportunité de donner la boisson à un enfant de moins d'un an. La solution deviendra évidente si l'on considère tous les bienfaits des compotes pour nourrissons :

• Même après avoir subi un traitement thermique, le produit conserve une quantité impressionnante de vitamines nécessaires au fonctionnement normal du corps du bébé et au renforcement de son immunité.
• Les fruits frais et secs contiennent des composants spéciaux qui ont un effet bénéfique sur la digestion en stimulant la prolifération de la microflore bénéfique. La compote de pommes et de raisins secs ou de pruneaux et d'abricots secs, comme l'une des boissons principales, devrait être considérée par les mères dont les enfants souffrent régulièrement de constipation.

Astuce : Si la compote doit être introduite dans le menu avant que bébé n'ait essayé les aliments complémentaires, alors il est recommandé de tremper les ingrédients coupés en petits morceaux pendant une heure dans de l'eau bouillie froide. Cela éliminera les composants agressifs en excès et rendra la boisson un peu plus douce.

• Le corps d’un enfant se déshydrate rapidement et il n’est pas possible de persuader tous les enfants de boire de l’eau pure. Dans ce cas, introduire la compote dans l'alimentation du nourrisson devient un véritable salut.
• Une composition enrichie légèrement réchauffée n'est pas moins utile lorsque le petit est enrhumé et a besoin de boire beaucoup de liquides.

La compote de fruits ou de baies pour un bébé de 6 mois doit être préparée en suivant les règles suivantes :

1. Comme tous les nouveaux produits, les compotes sont introduites dans l'alimentation progressivement, en commençant par une demi-cuillère à café.
2. Dans un premier temps, l'enfant doit recevoir une boisson préparée à base d'un produit que le bébé a déjà essayé, par exemple des pommes vertes. Des ingrédients supplémentaires sont introduits progressivement, entre eux, vous devez attendre au moins deux semaines.
3. Les ingrédients frais ne peuvent pas être bouillis plus de 10 minutes, les ingrédients secs - environ une demi-heure.
4. Il est fortement déconseillé d’ajouter du sucre à la boisson d’un enfant de moins d’un an. Si la version finie s'avère trop acide, vous devez soit changer les ingrédients, soit ajouter un peu de fructose, mais assurez-vous de consulter votre pédiatre au sujet du supplément.

Les recettes pour réaliser des compotes pour nourrissons sont très simples. L'essentiel est de sélectionner des ingrédients de haute qualité sans aucun signe de détérioration.

Recettes de compotes simples et saines

Quel que soit le nombre de mois pendant lesquels un enfant commence à recevoir de la compote, celle-ci doit être préparée à partir de produits de saison. Si c'est l'hiver, pensez aux ingrédients séchés. Il vaut mieux bien sûr commencer par les pommes (elles peuvent être préparées à l’avance). Les recettes de compotes adaptées aux enfants de moins d'un an sont les suivantes :

• Compote de pommes séchées classique. Nous trions les tranches de fruits secs et les rinçons au moins cinq fois à l'eau tiède. Portez un peu d'eau à ébullition dans une casserole et ajoutez les fruits. Cuire au moins 20 minutes, puis laisser refroidir. Vous devrez sélectionner vous-même le volume d'eau, en fonction de la saturation de la boisson.

• Une boisson à base de pommes séchées, préparée dans un thermos. Placez plusieurs tranches de pommes séchées dans un petit thermos et versez un verre d'eau bouillante. Laissez reposer 12 heures. Le matin, versez la compote de fruits secs pour bébé dans une casserole, ajoutez un autre verre d'eau bouillante et faites cuire le tout à feu doux pendant environ 10 minutes.

• Compote de pommes fraîches. Prenez un fruit vert mûr de taille moyenne, lavez-le soigneusement, épluchez-le, épépinez-le, coupez-le en tranches. Remplissez les ingrédients avec de l'eau et laissez cuire environ 10 minutes, après quoi nous laissons la compote refroidir naturellement. Lorsque cela se produit, filtrez-le et vous pourrez le donner à votre bébé.

• Composition d'abricots secs et de raisins secs. Lavez plusieurs morceaux d'abricots secs (il est préférable de les couper en quartiers) et de raisins secs, placez-les dans un bol et versez dessus de l'eau bouillante. Laisser reposer au moins 6 heures, puis passer à travers une étamine. Il n'est pas nécessaire de faire bouillir ce produit, mais vous pouvez essayer cette option.

• Compote de pruneaux. Versez de l'eau bouillante sur les baies et laissez reposer cinq minutes. Puis égouttez l'eau et rincez les fruits à l'eau tiède au moins 3 fois. Dans une casserole d'eau bouillante, ajoutez un peu de sucre (ou de fructose) et remuez. Lorsque le mélange bout, ajoutez les baies, portez le mélange à ébullition et faites bouillir pendant au moins 20 minutes. Les fruits devraient ramollir. Cette compote de fruits secs pour bébé est particulièrement utile si le bébé est sujet à la constipation et à d'autres manifestations de problèmes digestifs.

Une fois que le bébé s'est habitué à ces boissons ou après avoir atteint un an, elles peuvent être diversifiées en introduisant des ingrédients supplémentaires, par exemple des poires, des abricots, des figues. Les proportions peuvent être très différentes, tout dépend de la qualité des produits et des préférences du bébé.

Compote pour un enfant - principes généraux de préparation

Les compotes pour enfants font partie intégrante d'une alimentation saine pour bébé. La boisson contient des vitamines, des micro-éléments et d’autres substances bénéfiques importantes pour le corps de l’enfant. La compote pour enfant peut être préparée à partir de pommes, de poires et d'autres fruits. Les bébés de moins d'un an commencent à se faire chouchouter avec une compote de pommes fraîches à un ingrédient sans sucre ajouté. Les plus grands peuvent cuisiner des compotes sucrées. Dès sept mois, des compotes à base de fruits secs sont introduites dans le système nutritionnel de bébé. Si vous préparez des fruits et des baies en été, vous pouvez cuisiner de délicieuses compotes saines à partir de baies congelées en hiver. Les enfants plus âgés peuvent cuisiner des compotes d'abricots, de fraises, de cerises (à condition qu'ils ne soient pas allergiques aux fruits). Vous devez sucrer au minimum la compote pour un enfant, il est préférable d'utiliser des raisins secs au lieu du sucre. La technique de préparation des compotes pour enfants implique une ébullition minimale. Cela est nécessaire pour garantir que toutes les substances utiles sont préservées. Il est préférable de retirer les boissons pour les tout-petits du feu immédiatement après ébullition. La boisson doit être administrée en fonction de l'activité, du régime alimentaire et d'autres facteurs.

Compote pour un enfant - préparer la nourriture et les plats

La préparation des produits consiste à les laver soigneusement, à les éplucher et à couper les graines, les tiges, etc. Les pommes et poires fraîches doivent être pelées. Les fruits secs doivent être lavés plusieurs fois et il est conseillé de les ébouillanter avec de l'eau bouillante pour garantir la destruction des bactéries. Il est préférable de cuire à la vapeur les fruits secs trop secs quelques minutes dans de l'eau chaude. Étant donné que la compote pour enfant est préparée en petites portions, il est préférable de ne pas couper les fruits trop gros - ils n'auront toujours pas le temps de bouillir.

Parmi les plats, vous aurez besoin d'une casserole (de préférence avec un couvercle transparent), d'un couteau, d'une planche à découper, d'une passoire, d'un tamis ou d'une gaze et d'un mixeur (si vous devez préparer une compote avec de la pulpe).

Recettes de compotes pour enfants :

Recette 1 : Compote pour un enfant

Cette compote pour enfant est à base de pommes. C'est peut-être l'une des boissons les plus inoffensives pour les aliments pour bébés. La décoction de pomme est donnée même aux nourrissons, à partir de 7 mois. Il n’est pas nécessaire d’utiliser des édulcorants dans la boisson.

Ingrédients requis :

• 1 pomme ;
• Eau - 0,5 litre.

Mode de cuisson :

Nous lavons soigneusement la pomme, l'essuyons et la pelons. Coupez-le en deux et retirez les graines. Coupez la pomme en petits morceaux. Placez la pomme dans une casserole et remplissez-la d'eau propre filtrée. Pour les enfants de plus de 1 an, vous pouvez ajouter un peu de sucre. Couvrez la casserole avec un couvercle en verre transparent et mettez le feu. Après ébullition, retirez immédiatement la casserole du feu sans retirer le couvercle. Laisser infuser la compote de pommes à l'enfant pendant 1 heure. Si votre enfant aime les boissons plus épaisses, vous pouvez tout battre avec un mixeur et préparer une compote avec de la pulpe. Les fibres contenues dans les pommes sont très bénéfiques pour la digestion.

Recette 2 : Compote pour enfant à la poire

Cette version de compote pour enfant diffère de la première recette en ce qu'elle contient des poires. La boisson s'avère encore plus riche, plus aromatique, plus savoureuse et, bien sûr, plus saine.

Ingrédients requis :

• 1 pomme ;
• 1 poire;
• Eau - 0,5-0,7 litre.

Mode de cuisson :

Nous lavons soigneusement les fruits, les essuyons et les épluchons. Retirez ensuite les graines et coupez la pulpe en petits morceaux. Mettez les fruits dans une casserole et remplissez d'eau. Couvrez la casserole avec un couvercle transparent pour que vous puissiez voir quand l'eau bout. Il n'est pas conseillé d'ouvrir à nouveau la casserole. Mettez la poêle sur le feu. Après ébullition, retirez immédiatement du feu la casserole avec la compote, laissez refroidir et infuser. Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de sucre au fruit si l'enfant a plus de 1 an.

Recette 3 : Compote pour enfant à base de fruits secs

Cette compote de fruits secs pour enfant est une excellente solution pour l'alimentation de bébé. La boisson renforce le corps des enfants, améliore la digestion et améliore l'immunité.

Ingrédients requis :

• Fruits secs (pommes et poires) - 50 g ;
• Eau - 0,5 litre.

Mode de cuisson :

Lavez soigneusement les fruits secs et ébouillantez-les à l'eau chaude. Placez les fruits secs dans une petite casserole et remplissez d'eau bouillie tiède. Couvrir la casserole avec un couvercle en verre. Laissez gonfler toute la nuit. Il n'est pas nécessaire de vider l'eau le matin - c'est de la compote. Mélangez le tout et ajoutez un peu de sucre (pour les enfants de plus de 1 an). Au lieu du sucre, vous pouvez ajouter un peu de fructose.

Recette 4 : Compote pour enfant aux pruneaux

La compote pour un enfant aux pruneaux est un excellent moyen de surmonter un problème courant chez l'enfant : la constipation. La boisson est préparée très simplement et rapidement.

Ingrédients requis :

• Pruneaux - 100 g;
• Eau - 2-2,5 verres ;
• Sucre - 100-120 g.

Mode de cuisson :

Rincez soigneusement les pruneaux à l'eau courante. Versez de l'eau filtrée dans la casserole et ajoutez le sucre. Placez une casserole d'eau sur le feu. Dès que l'eau bout, ajoutez les pruneaux. Faites cuire la compote pour un enfant pendant environ 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les fruits secs deviennent tendres. Il est conseillé que la boisson soit correctement infusée et refroidie naturellement.

Recette 5 : Compote pour enfant à l'aubépine

La compote d'aubépine pour enfant est administrée en petites quantités et uniquement sous une forme fraîchement infusée. La boisson ne doit pas être consommée en quantité excessive. Il vaut mieux donner la compote petit à petit, mais régulièrement. Les fruits, les herbes et les baies ne produisent pas d'effet immédiatement, mais après un certain temps. La boisson peut être donnée à partir de trois ans.

Ingrédients requis :

• Un verre de baies mûres ;
• Sucre - 100 g;
• Eau - 2 verres.

Mode de cuisson :

Lavez soigneusement les baies, coupez-les et retirez les petites graines. Rincer à nouveau sous l'eau courante. Versez de l'eau dans une casserole et ajoutez le sucre. Après ébullition, ajoutez les baies. Cuire 5 minutes, puis laisser reposer.

Compote pour enfants - secrets et conseils utiles des meilleurs chefs

La compote de fruits secs est une boisson nutritive et saine que les enfants comme les adultes adorent. Il a un goût riche et unique et un arôme agréable. La boisson est particulièrement populaire pendant la saison froide, lorsqu'il n'y a pas de fruits frais ni de baies.

La compote de fruits secs pour les enfants de moins d'un an fait partie intégrante de l'alimentation, car la boisson est rapidement et facilement absorbée par le tractus gastro-intestinal et présente de grands avantages pour le corps en pleine croissance.

La valeur nutritionnelle de la compote de fruits secs dépend directement de sa composition. Pour préparer une boisson savoureuse et saine, vous pouvez utiliser les fruits secs suivants : pommes, poires, cerises, pruneaux, raisins secs, abricots. Pour extraire des substances plus précieuses des abricots secs et des pruneaux, il est recommandé de couper les fruits secs en plusieurs parties avant de préparer la compote.

Les fruits secs contiennent de nombreuses substances utiles

Les bienfaits de la compote de fruits secs pour les enfants

La compote de fruits secs est très saine, puisque la boisson conserve toutes les vitamines et micro-éléments nécessaires à la santé.

Les bienfaits des ingrédients qui composent la compote :

• • Les pommes contiennent de la pectine, importante pour une digestion saine. Affecte positivement le fonctionnement des reins, des systèmes cardiovasculaire et hématopoïétique.
  • La poire est une source de fructose, essentiel au fonctionnement normal du pancréas.
  • Pruneaux – ont un effet antibactérien, préviennent les carences en vitamines et l’anémie.
  • Figues – normalise le métabolisme et renforce le système immunitaire. Si vous avez eu des problèmes à l'accouchement, une compote de fruits secs aux figues pour un bébé de 10 mois aidera le bébé à grandir et à se développer normalement.
  • Les abricots secs contiennent tout un réservoir de substances utiles : phosphore, vitamines A et B, fer. Prévient les problèmes de vision, normalise la quantité de fer dans le sang.
  • Les raisins secs sont riches en potassium, ce qui a un effet positif sur le fonctionnement du système cardiaque.

Les fruits secs ont des propriétés cicatrisantes et réparatrices

La compote de fruits secs contre la diarrhée chez un enfant doit contenir des poires, ce qui aidera à réguler les selles. Mais les pruneaux, les abricots et les raisins secs seront utiles pour ceux qui souffrent de constipation, car ils ont un effet laxatif.

La compote de fruits secs pour les enfants de plus d'un an est particulièrement utile en période de température corporelle élevée. Boire beaucoup de boissons enrichies évite une augmentation de l’acétone et favorise un prompt rétablissement.

Bienfaits de la compote de fruits secs :

• • normalise la digestion;
  • désaltère bien;
  • sature le corps de vitamines et de micro-éléments utiles.

Pourquoi la compote de fruits secs est-elle nocive pour les enfants ?

La seule contre-indication à la consommation d'une boisson enrichie est l'intolérance individuelle à l'un des composants. Si un enfant est allergique à la compote de fruits secs, l'ingrédient « dangereux » doit être identifié et ne plus être utilisé dans la préparation de la boisson.

Quand peut-on donner une compote de fruits secs à son enfant ?

De nombreuses mères qui commencent à donner à leur bébé non seulement de l'eau, mais aussi d'autres boissons, se posent la question : un bébé de 6 mois peut-il avoir une compote de fruits secs ? Vous pouvez introduire une boisson savoureuse et nutritive dans l’alimentation de votre enfant dès quatre mois. Selon les nutritionnistes, un produit à base de fruits secs est beaucoup plus sain pour le corps d'un enfant qu'un produit frais. Surtout en hiver et au printemps, où l'on risque d'acheter des ingrédients « riches en nitrates ».

Les mamans demandent souvent : un bébé d'un mois peut-il manger de la compote de fruits secs ? Tout pédiatre compétent vous dira que tout aliment autre que le lait maternel ou le lait maternisé ne peut être introduit qu'après quatre mois. Si votre bébé est né en été et que vous remarquez qu'il a soif, vous pouvez le désaltérer avec de l'eau propre ordinaire.

Recettes de compotes de fruits secs

Il semblerait qu'il n'y ait rien de compliqué dans la préparation de la boisson, mais il est important non seulement de savoir combien cuire la compote de fruits secs pour un enfant, mais aussi comment choisir les bonnes proportions. Sinon, la boisson ne sera pas assez savoureuse ou sursaturée.

Compote de fruits secs classique

Une compote de fruits secs ordinaire pour un enfant de 7 mois et plus est préparée à partir d'un mélange de pommes, de poires et, si désiré, de cerises. Vous aurez besoin de 500 à 600 gr. fruits secs, 3 l. eau, sucre au goût. Pour améliorer les propriétés de la boisson à l'ébullition, vous pouvez ajouter un peu d'acide citrique au liquide. Cette compote de fruits secs est utile non seulement pour les enfants, mais aussi pour les mères qui allaitent.

La compote de fruits secs peut être préparée à partir de fruits familiers à tout moment de l'année.

Compote légère de fruits secs - une recette pour un enfant jusqu'à un an

Si la compote de fruits secs pour un enfant de 2 ans peut contenir une grande quantité de sucre, il est alors recommandé aux enfants de moins de six mois de boire exclusivement une boisson naturelle. Les proportions diffèrent également, qui doivent être calculées entre 1 et 10 environ. Pour que la compote soit la plus bénéfique possible, il est recommandé de la laisser infuser 5 à 6 heures avant utilisation.

Compote de raisins secs

Si vous souhaitez préparer une compote de fruits secs pour un enfant de 4 mois, pensez à la recette classique la plus simple. Pour préparer cette boisson, vous n'aurez besoin que de deux types de fruits secs : les pommes et les raisins secs. Les ingrédients doivent être pris à raison de 100 g. pour 500 ml. eau, sachant que les fruits secs augmentent plusieurs fois pendant la cuisson. Portez le liquide à ébullition et laissez infuser 20 minutes. Filtrez ensuite la compote et ajoutez du miel ou du sucre au goût.

Compote de fruits secs dans une mijoteuse

La compote de fruits secs pour un bébé de 8 mois peut être préparée non seulement sur la cuisinière, mais aussi dans une mijoteuse. La préparation des ingrédients est standard. Ensuite, les fruits secs sont placés dans un récipient multicuiseur rempli d'eau et le mode « ragoût » est réglé. Le temps de préparation de la compote ne prendra pas plus d'une demi-heure. Pour rendre la boisson plus saturée, il est recommandé de la maintenir en mode « Réchauffement » pendant plusieurs heures.

La compote de fruits secs peut être facilement préparée dans une mijoteuse

Comment choisir les bons fruits secs pour la compote

Si vous ne préparez pas vous-même des fruits secs et préférez acheter les ingrédients de la compote en magasin, vous devriez apprendre à choisir les bons produits. Il ne faut pas faire attention à l'apparence, car ce qui est beau n'est pas toujours savoureux et sain. Souvent, pour créer un produit plus attrayant et plus présentable, les fabricants utilisent divers additifs pendant le séchage (par exemple, le dioxyde de soufre), qui affectent négativement la valeur nutritionnelle de la boisson finie. Les fruits secs les plus utiles sont légèrement ridés, avec une odeur naturelle, sans impuretés étrangères.

Vous envisagez de préparer une compote de fruits secs pour un enfant de 1 an et vous n'arrivez pas à déterminer à l'oeil nu le caractère naturel des ingrédients ? Assurez-vous ensuite de faire attention à l'état des produits lors du trempage. Si l'eau a acquis une teinte jaune ou orange, les fruits secs contiennent des conservateurs. Boire une telle boisson est dangereux pour le corps d’un enfant.
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Les bienfaits de la compote pour les nourrissons

La compote est une boisson très savoureuse et saine. Par temps chaud, il désaltère et réchauffe par temps froid. La boisson nous apporte des vitamines, des minéraux et de la pectine.

Dès la naissance, l'eau constitue pour le bébé un aliment supplémentaire en plus du lait maternel. Lorsque votre bébé atteint l'âge de trois mois, vous pouvez progressivement ajouter de nouveaux aliments à son alimentation. Le lait maternel contient jusqu'à quatre-vingt-sept pour cent d'eau, ce qui en fait à la fois un aliment et une boisson. Pour éviter que votre enfant ne consomme des calories alimentaires supplémentaires, vous devez ajouter de l'eau, des jus de fruits et des compotes au lait.

La compote pour bébé est un désaltérant idéal. Il peut être préparé à partir de différents fruits et baies. Pour la première fois, diluez la boisson préparée à moitié avec de l'eau.

Pour préparer la compote, vous devez utiliser uniquement de l'eau filtrée et propre, sans odeurs inutiles. Lorsque vous choisissez des fruits, faites attention à leur goût et à leur apparence. Ils ne doivent pas présenter de défauts ni être trop mûrs.

Si vous préparez une boisson à base de fruits secs, faites attention à la couleur du fruit. S'ils sont de couleur vive, exempts de taches et doux, ils peuvent avoir été traités avec des substances spéciales pour prolonger leur durée de conservation. Avant la cuisson, retirez les tiges et les feuilles et rincez très soigneusement. Vous pouvez d'abord les tremper dans l'eau pendant un moment, puis les mettre dans l'eau bouillante. N'oubliez pas que les fruits secs augmentent de volume à la cuisson. Préparez à raison d'un demi-kilo de produit pour deux litres d'eau. Les raisins secs sont placés dans la compote quelques minutes avant qu'elle ne soit complètement prête.

Il est déconseillé d'utiliser des fruits exotiques en cuisine. La compote, comme tous les nouveaux produits, doit être introduite dans l’alimentation du bébé avec précaution et à plusieurs jours d’intervalle. S'il n'y a pas de réaction allergique, vous pouvez augmenter progressivement la portion.

Comment cuisiner de la compote pour bébés

Afin de conserver toutes les vitamines nécessaires lors de la cuisson, coupez-les finement et en parts égales. Les baies sont cuites entières. Le temps de cuisson maximum est de quinze minutes. Pour les poires et les pommes, ce temps passe à trente-cinq minutes. La compote doit toujours être fraîchement préparée. Vous pouvez sucrer la boisson avec du fructose.

Recettes de compotes pour bébés

Compote de fruits secs pour bébé

Rincez soigneusement les pruneaux, les abricots secs et les raisins secs. Trempez-les ensuite dans l'eau pendant quelques minutes pour éliminer les petits grains de sable et les particules. Mettez deux litres d'eau sur la cuisinière. Une fois l'eau bouillie, ajoutez les fruits secs et laissez cuire quinze minutes. Filtrez la compote cuite.

Mettez la poire, la pomme, les pruneaux et les abricots secs dans trois cents millilitres d'eau bouillante. Après ébullition, laissez cuire une dizaine de minutes et ajoutez une cuillère à café de fructose. Laissez ensuite poser une heure et vous pourrez le donner à votre bébé.

Bien rincer les fruits secs et les laisser tremper dans l'eau pendant trente minutes. Puis égouttez l'eau et faites cuire dans deux litres pendant trente minutes après ébullition. Refroidir et laisser reposer douze heures. Avant utilisation, diluez une part de compote et deux parts d’eau.

Compote de pruneaux pour bébé

Cette compote sera très utile pour un bébé sujet à la constipation, surtout s'il est nourri au biberon. Pour préparer, prenez cinq baies, rincez et coupez en deux. Après ébullition d'un litre d'eau, ajoutez les pruneaux et laissez cuire une dizaine de minutes. Laissez la boisson infusée pendant trente minutes et filtrez.

Compote d'abricots secs pour bébé

Pour cuisiner, un litre d'eau nécessitera un quart du fruit. Faites-les tremper dans l'eau pendant cinq minutes. Pendant ce temps, ils se débarrasseront des débris en excès et gonfleront. Mettez-les ensuite dans l'eau bouillante pendant dix minutes.

Vous pouvez préparer la compote toute la nuit en versant de l'eau bouillante dessus et en fermant le couvercle. Cela conservera plus de nutriments.

Compote de raisins secs pour bébé

Lavez deux cuillères à soupe de raisins secs et séchez-les légèrement. Versez un litre d'eau bouillante pendant la nuit. Offrez-le à votre bébé le matin. Cette compote, recommandée par les pédiatres, sera un bon substitut à l'eau d'aneth.

Triez trois cents grammes de raisins secs et rincez bien. Répétez plusieurs fois. Si les raisins secs sont légers, faites-les tremper pendant un moment. Placez un litre et demi d'eau sur la cuisinière. Après ébullition, ajoutez les raisins secs, sept cents grammes de sucre et faites cuire en remuant à feu doux pendant une heure.

Compote de rose musquée pour bébé

Les cynorrhodons contiennent un grand nombre de substances bénéfiques pour les enfants. Il est particulièrement riche en carotène et en vitamine C. Il contient également du phosphore, du potassium et du fer.

Pour préparer la compote, prenez une cuillère à café de fruits lavés et hachés. Versez un verre d'eau bouillante et laissez infuser dans un thermos pendant deux heures. Si vous utilisez des cynorrhodons frais, remplissez-les d'eau froide le soir, et le matin, mettez-les sur le feu et portez à ébullition. Ensuite, rafraîchissez-vous et gâtez votre bébé.

Compote de groseilles pour bébé

Les cassis sont particulièrement bénéfiques pour le corps de l’enfant, bien que les cassis rouges et blancs le soient également. Les baies parfumées et mûres sont riches en composants biologiques actifs, car ils sont mieux absorbés. La boisson contient de grandes quantités d'acide ascorbique, de vitamines A, B, C, d'iode, de phosphore et de magnésium. C'est particulièrement utile en cas de rhume.

Prenez trois cents grammes de baies fraîches. Lavez-les et retirez les tiges. Placer dans deux litres d'eau et cuire une vingtaine de minutes. Ensuite, filtrez, refroidissez et nourrissez le bébé. Ajoutez du miel ou du fructose pour un goût sucré.

Compote de cerises et groseilles. Pour préparer, prenez un kilo et demi de baies, sept cents grammes de sucre et un litre d'eau. Lavez et épluchez les baies des tiges. Versez dessus le sirop de sucre chaud et laissez reposer quinze minutes. Placer dans un bocal et remplir de sirop réfrigéré. Pasteuriser à soixante-dix degrés pendant vingt minutes.

Les bienfaits des fruits secs sont connus depuis longtemps. En période hiver-printemps, c’est leur consommation qui permet de combler le déficit en vitamines du corps de l’enfant. En outre, ces fruits contiennent beaucoup de calcium, de fer, de potassium, de substances organiques et de fibres, parfaitement équilibrées les unes avec les autres. De plus, les fruits secs sont riches en calories, contiennent des enzymes et des pectines, ce qui contribue à améliorer le processus digestif.

Vous pouvez acheter ce produit individuellement ou en mélanges comprenant plusieurs variétés de fruits secs. Bien entendu, le bénéfice de l'ensemble sera apporté par chacun des composants entrant dans sa composition.

• La banane est une source d’énergie rapide en raison de sa riche teneur naturelle en sucre.
• En raison de leur teneur élevée en fibres alimentaires et en potassium, les abricots secs sont utilisés comme agent de renforcement immunitaire et de nettoyage du corps. Il est recommandé de consommer les abricots secs à des fins préventives contre les maladies du système cardiovasculaire et l'anémie. Le produit est utile pour soulager la constipation.
• Cerise. Ce fruit à noyau contient de nombreux minéraux et vitamines, ainsi que des acides organiques : quinique, succinique, malique, citrique, salicylique. Aide à augmenter l'activité du cerveau, combat activement les virus et les bactéries. Recommandé comme moyen de prévention des pathologies cardiovasculaires.
• Les pruneaux sont utilisés pour renforcer les vaisseaux sanguins et soulager la constipation. Les fruits secs augmentent l'hémoglobine et ont un effet bénéfique sur la digestion. Possède des propriétés antioxydantes.
• La poire a la capacité d’éliminer les substances toxiques et les métaux lourds du corps. Lorsque l’on mange des fruits riches en fibres alimentaires, la digestion s’améliore considérablement.
• Les raisins secs sont un produit riche en calories. Améliore le processus digestif et normalise l'acidité. Riche en iode.
• Les figues aident à éliminer l'anémie ferriprive, à éliminer l'excès de liquide et à améliorer le processus de digestion. Manger le fruit stimule l'appétit. Il se distingue par une riche teneur en acides oméga-3 et oméga-6.
• La pomme favorise une digestion normale des aliments. Grâce à sa teneur en bore, il améliore les fonctionnalités cérébrales. Utilisé pour la prévention contre l'infection grippale.
• La datte favorise l'absorption des glucides, augmente l'endurance, renforce également les muscles/os, normalise les niveaux de glucose grâce à sa composition riche, qui comprend :
• de nombreux minéraux (sodium, cuivre, cobalt, zinc, phosphore, manganèse, fer, aluminium, bore, cadmium, soufre et autres) ;
• vitamines (B6, A, C, B2, B1, B3, B5) ;
• acides aminés (plus de vingt types).

De plus, la datte constitue une puissante source d’énergie, fournissant à l’organisme une grande quantité de glucides.

Valeur biologique

Lors de la création d'un menu pour bébé incluant des fruits secs dans l'alimentation, en plus de prendre en compte leurs propriétés bénéfiques, vous devez également faire attention à la valeur nutritionnelle du produit.

	Kcal/100g
pruneaux

Aspects négatifs et bon choix

Aujourd'hui, dans les rayons des supermarchés, les fruits secs sont présentés en abondance et ont un aspect plutôt attractif. Cependant, les avantages de ces produits peuvent être débattus. Il est conseillé d'éviter les emballages contenant des abricots secs/pruneaux et autres fruits brillants et brillants, car ils sont traités avec des composés soufrés, conçus pour augmenter considérablement la durée de conservation du produit et assurer une excellente présentation. Pour éviter le développement de maladies du système respiratoire et du système digestif, ainsi que des réactions allergiques chez un enfant, vous ne devez pas opter pour les fruits secs vendus avec l'étiquetage de la série E de 220 à 226.

L'acide sorbique (E 200-202) est moins sûr lorsqu'il est ajouté en petites quantités aux produits pour garantir la sécurité des fruits. Mais il est quand même préférable de choisir ces mélanges de compotes dont le fabricant ne promet pas une longue durée de conservation, et dont les données externes ne sont pas frappantes. De tels fruits apporteront vraiment des avantages et ne coûteront pas cher. Il reste à faire attention au respect de la séquence technologique de séchage des fruits, comme en témoigne l'absence de viscosité et de moisissure.

A quel âge faut-il introduire la compote ?

L'introduction d'une boisson préparée indépendamment à partir de fruits secs se fait progressivement, à partir de six mois pour les enfants allaités. Les bébés nourris artificiellement peuvent commencer à s'habituer à boire un peu plus tôt.

Vous devriez commencer à traiter votre bébé avec de la compote le matin, en ne lui donnant pas plus d'une cuillère à café au début. Si pendant la journée le bébé ne réagit pas négativement au nouveau produit, sa quantité peut être légèrement augmentée progressivement.

Tout d'abord, vous devez préparer une boisson à partir d'une pomme séchée, en donnant pour la première fois une compote préalablement diluée avec de l'eau bouillante refroidie. Une fois familiarisé avec ce fruit, vous pourrez introduire délicatement d’autres types de fruits secs sans perdre de vue leurs propriétés laxatives/fixatives.

Comment cuisiner des fruits secs pour bébé ?

Malgré la simplicité de préparer une compote de fruits secs maison, il ne faut pas déroger à certaines règles lors de sa cuisson. À savoir:

• Afin de nettoyer les fruits des débris, ils sont soigneusement lavés dans plusieurs eaux et trempés dans de l'eau tiède pendant un quart d'heure.
• Pour préparer la compote, prenez un demi-litre d'eau pour 50 grammes de fruits secs, en raison de leur augmentation de volume au cours de la cuisson.
• Faites bouillir la quantité d'eau requise et placez les fruits préparés dans l'eau bouillante. Cuire à petite ébullition :
• poire/pomme – trente minutes ;
• autres fruits – vingt minutes ;
• raisins secs - dix minutes.

• En fin de cuisson, la boisson est infusée sans ouvrir le couvercle pendant environ une heure.
• La compote prête à l'emploi doit être refroidie et égouttée.

Recettes de compote de fruits secs

Une boisson vitaminée saine peut être préparée de plusieurs manières en utilisant non seulement des fruits séchés, mais également des fruits frais.

Pommes séchées. Pour cent grammes de fruits, prenez un litre d’eau et mettez-le sur le feu pour le faire bouillir. Pendant ce temps, après un lavage minutieux, les pommes sèches sont plongées dans de l'eau tiède pour les faire gonfler. Les matières premières ainsi préparées sont immergées dans de l'eau bouillante et maintenues à feu doux pendant une trentaine de minutes. La boisson finie est refroidie. L'ajout de sucre n'est pas recommandé.

Fruits secs + frais. Vous pouvez prendre plusieurs pruneaux et abricots secs, ainsi que des tranches de poire/pomme fraîches et, après préparation préalable, les placer dans l'eau bouillante pour une cuisson ultérieure pendant dix minutes. Laissez infuser la boisson finie pendant une heure et filtrez.

Abricots secs. Il doit être bien lavé et trempé pendant cinq minutes dans de l'eau chauffée. Prenez au moins un litre d'eau pour 100 grammes de fruits. Les fruits coupés en morceaux sont ajoutés à l'eau bouillante et mijotés pendant environ un quart d'heure.

Le mélange est une compote. Prenez une poignée de fruits secs et faites-les tremper après les avoir lavés. Pendant ce temps, faites bouillir un litre d'eau et faites cuire une compote de fruits secs préparés. Le temps de cuisson ne dépasse pas quinze minutes.

Pruneaux. Préparez les fruits comme dans les recettes précédentes et placez les moitiés dans l'eau bouillante pendant une dizaine de minutes. Après avoir infusé la boisson pendant une demi-heure, elle est filtrée et refroidie.

Raisin . Rincer les baies séchées (2 cuillères à soupe) et les placer dans l'eau bouillante (1 litre). Vous pouvez laisser mijoter à feu doux pendant dix minutes ou simplement laisser toute la nuit. Une fois la boisson refroidie, vous pouvez la filtrer et la donner à votre bébé.

Quand la compote est contre-indiquée pour les enfants

Malgré tous les bienfaits d'une boisson à base de fruits secs pour le nourrisson, on ne peut s'empêcher de constater un certain nombre de contre-indications :

• maladies ulcéreuses ou gastrite identifiées chez le bébé;
• haute sensibilité à la composition des mélanges de compotes de fruits secs;
• présence de diabète sucré chez un enfant;
• troubles des selles sous forme de diarrhée (surtout pour les boissons aux pruneaux).

Pour éviter les conséquences désagréables d’une telle innovation dans l’alimentation du bébé, il est nécessaire de commencer par une petite quantité de boisson et de surveiller de près l’état de l’enfant. Ce n’est qu’en l’absence de symptômes négatifs que vous pouvez hardiment introduire des boissons vitaminées dans le menu du bébé, en augmentant progressivement leur quantité.