Il n’y a pratiquement personne, surtout un enfant, qui n’aime pas les ananas. Ces fruits exotiques sont disponibles depuis longtemps à la fois frais et marinés. Mais il existe un moyen bien moins coûteux : cuisiner les courgettes pour que personne ne les distingue des vrais ananas ! Nous allons vous raconter quelques recettes simples et intéressantes.

Préparations de courgettes « pour ananas »

Il existe de nombreuses façons de préparer ces courgettes pour l'hiver. Cela comprend les confitures, les compotes et la conservation en marinade. Tout d'abord, nous vous expliquerons comment préparer rapidement des ananas à partir de courgettes pour les servir si des invités sont sur le point de venir chez vous.

Ces courgettes ont un goût impossible à distinguer des vrais ananas.

Recette simple

Tu auras besoin de:

• courgettes - 1 kg
• Jus d'ananas du magasin - 350 g;
• sucre - 0,5 tasse;
• acide citrique - 2/3 cuillère à café;
• vanilline ou sucre vanillé- sur la pointe du couteau.

Attention : il est préférable de prendre des courgettes, selon le résultat attendu, jeunes ou plus matures. Pour la deuxième option, vous aurez besoin de plus de liquide, c'est-à-dire que vous devrez ajouter du jus ou de l'eau. Mais ces courgettes ne déborderont pas et conserveront leur forme.

C'est tout le processus. Ces courgettes peuvent être refroidies et servies comme plat séparé en dessert ou en salade. Ou vous pouvez le mettre dans des bocaux stérilisés, le remplir de sirop et le rouler. Enveloppez les bocaux dans une couverture, et lorsqu'ils sont complètement refroidis, descendez-les au sous-sol et vous aurez une merveilleuse préparation pour l'hiver.

Vidéo : recette avec du jus d'ananas

Courgettes à l'ananas aromatisées

Cette recette est tout aussi simple et coûtera encore moins cher que la précédente. Pour 1 grosse courge vous aurez besoin des produits de marinade suivants :

Épluchez les courgettes, coupez-les en rondelles et retirez le cœur.

Préparez le sirop : portez l'eau à ébullition, dissolvez-y le sucre et acide citrique pour qu'il s'avère goût aigre-doux. Après cela, vous pouvez ajouter un arôme d'ananas.

Placer les courgettes dans la marinade bouillante et cuire environ 3 minutes, puis laisser refroidir à température ambiante et mettez-le au réfrigérateur. Dans ce cas, vous pouvez également rouler les courgettes en bocaux pour l'hiver.

Courgettes à l'ananas en 15 minutes - vidéo

Confiture originale

Il est impossible d’imaginer préparer l’hiver sans confiture, c’est pourquoi nous allons essayer de la préparer à partir de courgettes et d’ananas. En fait, ce n’est pas difficile, mais au contraire, c’est excitant et aussi délicieux.

Une telle confiture peut être en morceaux ou sous forme de purée - chaque méthode a ses propres caractéristiques. La courgette n'a pas de goût distinct, elle est donc très facile à prendre qualités gustatives additifs, dans notre cas - jus d'ananas.

Pour un tel confiture originale vous aurez besoin de courgettes, de jus d'ananas et de sucre

Pour 1,5 kg de courgettes il vous faudra :

• 1,2 kilogrammes de sucre ;
• 0,5 cuillère à café d'acide citrique ;
• 1 petit pot ananas en conserve(environ la taille d'un verre).

Nous prenons en compte les courgettes déjà pelées et hachées.

Vous pouvez faire de la confiture en utilisant exactement la même recette sans utiliser de tranches d'ananas. Il suffit de prendre 0,5 litre de jus d'ananas pour la même quantité de nourriture.

Attention : le jus d'ananas dans n'importe quelle recette peut facilement être remplacé par la marinade d'une boîte d'ananas en conserve. Vous pouvez également utiliser boissons instantanées comme Zukko ou Yupy.

Compote

Pour la compote de courgettes « ananas », vous n'avez même pas besoin d'utiliser du jus d'ananas. Le jus de citron et les clous de girofle ajoutent le goût approprié.

Ingrédients:

• courgettes - 1 pièce;
• eau - 2 litres;
• citron - 1 pièce;
• sucre - 2 tasses;
• clous de girofle - 3 pcs.

Épluchez les courgettes et retirez les pépins, coupez la pulpe en petits cubes.

Coupez la pulpe de courgette en cubes

Placez les courgettes hachées poêle adaptée, ajouter de l'eau et cuire jusqu'à ébullition. Ajoutez le sucre, baissez le feu et poursuivez la cuisson.

Lorsque les courgettes de la compote deviennent transparentes, vous pouvez ajouter des clous de girofle au sirop. Au bout de 15 minutes supplémentaires, retirez la casserole du feu et ajoutez le jus d'un citron à la compote.

Cuisiner avec des prunes cerises

Si, en plus des courgettes, vous avez une bonne récolte de mirabelle (ou si vous avez la possibilité de l'acheter à bas prix), assurez-vous d'essayer cette recette.

Compote de courgettes et mirabelles au goût d'ananas

Tu auras besoin de:

• 3–4 courgettes mûres taille moyenne;
• sucre;
• prune cerise jaune.

Lavez les courgettes, épluchez-les, retirez le noyau et les graines, coupez-les en demi-anneaux.

Préparez un pot de 3 litres, stérilisez et séchez. Placez à l'intérieur 0,5 kg de mirabelle et des tranches de courgettes pour que le pot soit rempli jusqu'aux épaules. Versez de l'eau bouillante dessus et laissez reposer 20 minutes.

Égoutter le liquide du pot dans une casserole, ajouter le sucre à raison de 1,5 tasse pour 1 pot. Portez le sirop à ébullition jusqu'à dissolution du sucre et versez-le sur les courgettes. Roulez les bocaux, enveloppez-les dans une couverture pendant deux jours pour que la compote refroidisse et mettez-les au sous-sol.

Vous pouvez essayer d'utiliser de la prune au lieu de la prune cerise. Vous n'êtes pas obligé de retirer les noyaux des prunes.

Préparations avec ajout d'autres fruits et baies

Les agrumes, notamment les oranges, contribueront à donner aux courgettes une saveur d'ananas. Il n’est pas nécessaire d’utiliser du jus d’ananas dans cette recette – ni naturel ni instantané.

Requis:

• 3 à 4 courgettes moyennes ;
• 1 litre d'eau ;
• 3 oranges ;
• 2 tasses de sucre ;
• 1 cuillère à soupe d'acide citrique.

Cette quantité de produits est prévue pour 5 bidons d'un litre qui doit être soigneusement lavé et séché.

Les oranges lavées doivent être coupées en tranches semi-circulaires. Disposez 4 tranches au fond de chaque pot, il est conseillé de les positionner verticalement.

Coupez les oranges en tranches; vous pouvez aussi utiliser du zeste

Lavez et épluchez les courgettes, coupez la pulpe en cubes et mettez-les dans des bocaux.

Vous devez maintenant préparer le sirop. A cet effet dans eau froide dissoudre complètement le sucre et l'acide citrique. Versez le sirop dans les bocaux avec les courgettes et les oranges.

Cuire les courgettes de cette façon nécessite une stérilisation.

De telles courgettes « comme les ananas » doivent être stérilisées. DANS grande casserole Des bocaux remplis sont installés, recouverts de couvercles, et de l'eau est ajoutée « jusqu'aux épaules ». Dès le début de l'ébullition, réservez 15 minutes et faites cuire les courgettes, puis retirez du feu, roulez les bocaux et laissez refroidir dans un endroit tiède.

Je vous propose de préparer une préparation inattendue pour l'hiver : la compote de courgettes ! Pendant la saison, comme vous le savez tous, de nombreuses préparations sont réalisées à base de courgettes, mais il s'agit principalement de les mariner, de les congeler ou de les caviar de légumes. Mais la compote de courgettes, c'est quelque chose de nouveau (pour moi, du moins) ! Devons-nous essayer ?

Ainsi, pour préparer la compote de courgettes pour l'hiver, il nous faut des courgettes, ainsi que du sucre et des épices. J'ai utilisé des clous de girofle et de la cannelle pour l'arôme, mais vous pouvez le varier à votre goût : gingembre, piment de la Jamaïque, zeste de citron ou d'orange.

Nettoyez les courgettes et retirez les graines. Vous pouvez couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur et retirer les graines avec une cuillère. Ou vous pouvez le couper en disques puis retirer les graines. Coupez les courgettes pelées en petits morceaux d'environ 1,5 x 1,5 cm.

Placez une casserole d'eau sur le feu et placez-y les morceaux de courgettes. Lorsque la compote commence à bouillir, ajoutez des clous de girofle et un bâton de cannelle, ajoutez le sucre.

Faire bouillir la compote à feu moyen pendant 20 minutes jusqu'à ce que les courgettes deviennent transparentes. Ajoutez 2 c. vinaigre de cidre de pomme. Versez la compote dans des bocaux chauffés à la vapeur, fermez bien avec les couvercles, retournez et laissez refroidir. Vous pouvez essayer la compote tout de suite, mais il vaut mieux laisser la compote de courgettes pour l'hiver, car maintenant il y a déjà tellement de délicieux légumes et fruits ! Ouvrons le pot en hiver, quand vous voulez vous souvenir de l'été !

Les courgettes en conserve peuvent avoir le goût d’ananas. La préparation sera savoureuse et coûtera beaucoup moins cher fruits exotiques. C’est très simple de préparer une compote de courgettes pour l’hiver. Quelle est la recette ? Pourquoi est-il si facile de faire passer un légume pour un ananas ?

Recette de compote de courgettes pour l'hiver

Ingrédients

Courgettes 600 grammes Orange 2 pièces) Citron 1 pièce(s) Sucre 500 grammes Eau 4 litres

• Nombre de portions : 5
• Temps de cuisson: 1 minute

Recette avec photo de compote de courgettes

La boisson additionnée d'oranges s'avère très savoureuse. Pour la préparation, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 600 g de courgettes ;
• 2 oranges ;
• citron;
• 0,5 kg de sucre ;
• 4,5 litres d'eau.

Le citron est utilisé comme conservateur et l'orange est utilisée pour ajouter de la saveur. Il s'avère que 5 litres de compote.

Pour préparer la boisson, il est conseillé de prendre de jeunes courgettes. Vous n’avez besoin que de la pulpe sans graines ni peau. Coupez-le en cubes. Faire bouillir de l'eau. Ébouillantez l'orange, retirez la peau et divisez-la en tranches. Pressez le jus du citron et séparez le zeste. Disposez les cubes de courgettes dans des bocaux. Ajoutez le zeste et les tranches d'orange, ainsi que le zeste de citron. Le contenu doit occuper moins de la moitié du pot.

Versez de l'eau bouillante sur le tout. Laisser reposer 20 minutes. Remettez le sirop dans la casserole, ajoutez le sucre et laissez cuire 5 minutes. après ébullition. Ajoutez 2 cuillères à café dans chaque pot. jus de citron et versez dessus le sirop bouillant. Roulez immédiatement et retournez jusqu'à ce que la compote soit complètement refroidie. Il est conseillé de stériliser les bocaux et les couvercles avant la mise en conserve.

La boisson doit être conservée dans endroit frais. Un sous-sol ou une cave fera l'affaire.

Compote de courgettes au goût d'ananas

comme ça préparation à la maison impossible à distinguer de boisson exotique. Après tout, le légume absorbe n'importe quel goût. Si vous versez du jus d’ananas dessus, il est difficile de dire qu’il s’agit d’une courgette.

Ingrédients:

• courgettes;
• citron;
• 400 g de sucre ;
• 2 litres d'eau ;
• 3 pièces. œillets.

Il n'est pas toujours possible de déterminer par le goût de quoi est faite la compote.

Préparation:

1. Épluchez le légume et retirez les graines.
2. Coupez la pulpe en petits cubes.
3. Mettez-les dans une casserole, ajoutez de l'eau et faites cuire.
4. Après ébullition, ajoutez le sucre.
5. Hachez les clous de girofle et ajoutez-les lorsque les cubes deviennent transparents.
6. Pressez le jus de citron.
7. Une fois prêt, retirez du feu.
8. Ajoutez-y du jus de citron.

La compote peut être versée dans des bocaux et roulée ou bue immédiatement après sa préparation. Au lieu du jus de citron, vous pouvez utiliser de l'acide citrique.

La compote de courgettes ressemble beaucoup au jus d'ananas. Vous pouvez ajouter n'importe quel fruit comme ingrédient, comme des prunes cerises, des oranges, de l'argousier ou des citrons. Pour rehausser le goût, ajoutez du jus d'ananas ou d'agrumes à la compote.

La compote de pommes et de poires pour l'hiver peut devenir encore plus aromatique et savoureuse si vous l'enrichissez de courgettes. Ils ajouteront des notes de fraîcheur et un peu d'acidité à la compote. Il s'avère que c'est pour cuisiner boisson originale, vous devez savoir à partir de quels composants le préparer. Et j’ai trouvé ces ingrédients et ce n’est pas la première fois que je cuisine une telle compote pour l’hiver. Vous n'avez probablement jamais entendu dire que vous pouvez ajouter des légumes aux boissons sucrées. Et les courgettes sont parfaites pour ça. Il n'a pas de goût prononcé, c'est donc un excellent ajout aux fruits.

Compote de pommes et poires aux courgettes pour l'hiver - recette avec photo

Produits requis :
- poires – 300 grammes;
- pommes – 200 grammes ;
- courgettes – 200 grammes;
- Vinaigre de pomme– 50 ml ;
- Sucre en poudre– 250-300 grammes ;
- eau – 2,5 litres.




Versez le sucre cristallisé dans l'eau. Placez sur le feu et commencez à chauffer.




A ce moment, préparez les fruits. Coupez les pommes et retirez les pépins et les tiges.




Coupez également les poires en tranches, puis coupez les graines et les queues.




Placer les pommes et les pommes dans le sirop bouillant tranches de poire. Commencez à cuisiner la compote.




Coupez les courgettes en cubes, mais lavez soigneusement la peau avant de le faire.




Ajouter les cubes de courgettes à la compote. Préparez la boisson pendant encore 20 minutes.




Au total, la compote doit être bouillie pendant 30 minutes pour que son goût devienne riche et que sa couleur devienne dorée. En toute fin de cuisson, ajoutez le vinaigre de cidre de pomme. Cela donnera à la compote un goût un peu aigre et agréable à boire.








La compote finie de pommes, poires et courgettes doit être recouverte d'une couverture. Une fois complètement refroidi, placez-le sur les étagères du garde-manger.




Il vous sera très utile en hiver. Tout festin sera plus savoureux s'il y a une boisson fraîche aussi inhabituelle sur la table.
N'oubliez pas de le mettre au réfrigérateur 15 à 20 minutes avant de servir.
Bon appétit!
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