Omelette - garniture et petit déjeuner savoureux. Il existe tellement d'options pour sa préparation que chaque mangeur en trouvera une qui convient à son goût. Parmi les nombreux types de ce plat dans l'été L'omelette aux tomates et aux courgettes est très appréciée. Préparons-le.
Contenu de la recette :

La matinée de chaque personne commence par le petit-déjeuner, qui doit être copieux, sain et savoureux. Puisqu'une alimentation nutritive vous permettra de travailler, d'étudier et de faire de l'exercice pleinement activité physique sans penser à la nourriture. Une excellente solution matinale serait une omelette aux courgettes et aux tomates. La recette est très simple à réaliser, mais savoureuse, nutritive et satisfaisante.

Ces légumes contiennent de nombreuses vitamines et minéraux, ils contiennent des protéines, de l'amidon, des fibres et des acides. Les légumes sont faibles en calories et pourtant nutritifs. Mais comme les autres recettes d'omelettes, celle-ci a aussi ses propres subtilités et caractéristiques. Avant de commencer à cuisiner, vous devez considérer certaines nuances. Dans un premier temps, il est conseillé de prendre des courgettes jeunes et légèrement verdâtres. Ils ont goût délicat et préparez-vous plus rapidement. Deuxièmement, dans cette recette Les courgettes sont pré-frites, il faut donc les hacher grossièrement. Mais vous pouvez râper le légume et le mélanger avec le mélange d'œufs. Troisièmement, comme les courgettes n'ont pas d'arôme distinct, vous pouvez ajouter toutes sortes d'herbes et d'autres produits à l'omelette.

• Teneur en calories pour 100 g - 72 kcal.
• Nombre de portions - 1
• Temps de cuisson - 15 minutes

Ingrédients:

• Courgettes - 1 pièce
• Tomates - 1 pc.
• Oeufs - 2 pcs.
• Sel - une pincée ou au goût
• Huile végétale - pour la friture
• Aneth - plusieurs brins

Préparation pas à pas d'une omelette aux tomates et courgettes :

1. Lavez les courgettes et séchez-les essuie-tout et coupé en rondelles de 5 ​​mm d'épaisseur. Si le légume est utilisé mûr, épluchez-le d’abord et retirez les graines internes. Cela ne se fait pas avec les jeunes.
Lavez la tomate, séchez-la avec une serviette en papier et coupez-la également en rondelles de 5 mm.

2. Battez les œufs dans un bol, assaisonnez-les de sel et ajoutez l'aneth finement haché. Vous pouvez ajouter d'autres légumes verts si vous le souhaitez.

3. Remuez le mélange d'œufs jusqu'à consistance lisse. Il n'est pas nécessaire de le battre avec un mixeur, il suffit de remuer avec une fourchette pour que le jaune et le blanc soient mélangés.

4. Placez la poêle sur le feu, versez huile végétale et ajoutez les rondelles de courgettes. Allumez feu moyen, assaisonnez les courgettes avec du sel, ajoutez du noir si vous le souhaitez poivre moulu et faites-les frire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

5. Retournez les courgettes de l'autre côté et amenez-les à la même couleur dorée.

6. Ajoutez ensuite les tomates hachées aux courgettes et faites-les frire d'un côté pendant littéralement 1 minute.

Les loisirs des femmes

Une autre recette pour ceux qui n’aiment pas rester des heures devant les fourneaux, mais qui aiment manger de délicieux plats ! Rencontrer nouveau chef d'oeuvreà partir d'œufs.

Pour ceux qui aiment cuisiner diverses spécialités végétales dans une poêle, ce recette simple sera une aubaine. Tendre, satisfaisant et en même temps le temps est facile L'omelette aux courgettes et tomates est parfaite pour dîner rapide ou un petit-déjeuner un week-end. Ne vous inquiétez pas des dangers des œufs : une cuisson douce, un minimum d'huile et le caractère naturel des produits sont la garantie qu'un plat savoureux ne nuira pas à votre santé. Au moins, cette collation est bien plus inoffensive que les raviolis ou les saucisses.

Préparation des produits et des outils

Pour mettre en œuvre cette recette, vous aurez besoin d'un ensemble simple de produits, d'une planche à découper pour trancher, d'un couteau, d'un bol pour battre les œufs et d'un fouet. La cuisson prendra environ 10 minutes.

Les frittatas sont l’une de mes choses préférées à préparer car, en réalité, tout ce dont vous avez besoin peut entrer dans une frittata. Cela fonctionne très bien pour rendre les œufs bien moelleux. Vous ne pourrez peut-être pas en trouver un doux pommes de terre vertes, mais si vous les voyez sur votre marché de producteurs local, prenez-les. Ils sont si doux et délicieux – comme les épinards mais avec une saveur plus douce.

Achetez des légumes et servez-les pour le brunch, ou mieux encore, pour le petit-déjeuner pour le dîner ! Ajoutez un peu d'huile d'olive, puis ajoutez les herbes hachées, les courgettes, l'ail émincé et quelques pincées de sel et de poivre. Cuire environ une minute, jusqu'à ce que les légumes verts soient fanés et que les courgettes commencent à ramollir.

• Mettre de côté.
• Appliquer sur une poêle de 8 ou 10 pouces sur la cuisinière.

Si vous utilisez une poêle de plus de 10 pouces, utilisez plutôt 8 œufs.

Préparez-vous pour deux portions :

• courgettes fraîches – 50 g ( Petite partie environ);
• une tomate moyenne ;
• deux oeufs;
• une cuillère à soupe de mayonnaise ;
• herbes fraîches ou séchées;
• sel et poivre moulu au goût ;
• huile végétale – 2 cuillères à soupe.

Pour une fritte plus jolie, ajoutez tous vos légumes en 2 couches. Ajoutez la première moitié comme indiqué, puis ajoutez le reste une fois que les œufs sont partiellement pris au four. Ils font partie de ceux merveilleuses recettes cuisines que vous pouvez ajouter à presque tous les restes. Les frittatas d'aujourd'hui sont mélange simpleà base de courgettes, de grains de maïs sucré et tomates épicées, assaisonné très simplement de sel, poivre et cumin. Combinaison maïs doux et ajoute tellement de tomates épicées goût brillantÀ mélange de légumes que vous n'avez vraiment pas besoin de beaucoup d'épices.

Prenez des tomates à peau épaisse et des jeunes courgettes, car elles ont encore une pulpe tendre avec des graines non mûres et une peau fine. Quantité oeufs de poule vous pouvez l'augmenter.

Préparation étape par étape

Comment faire cuire une omelette aux courgettes dans une poêle :

Omelette aux pommes de terre dans une poêle

Si vous n'avez pas de poêle sans graisse, vous pouvez d'abord faire revenir les légumes dans poêle à frire ordinaire puis transférez-les dans un plat allant au four avant d'ajouter le mélange de fromage et d'œufs. Cette frittata de courgettes et de maïs facile et savoureuse est tout aussi bonne pour un déjeuner de fin de soirée qu'elle l'est. petit déjeuner paresseux ou un brunch.

Ajoutez l'ail, les courgettes, les tomates et les grains de maïs dans la poêle en fonte avec le cumin, le sel et un peu de poivre frais concassé. Cuire les légumes à feu moyen jusqu'à ce que les tomates se décomposent et que la majeure partie de l'humidité se soit évaporée au fond de la poêle. Une fois que les légumes sont cuits et que la majeure partie de leur jus s'est évaporée de la poêle, saupoudrez le dessus de fromage Monterrey. Versez le mélange d'œufs et de lait dans la poêle. Déplacez un peu les légumes avec une fourchette ou une cuillère pour mettre l'œuf en dessous. Une fois cuite, coupez la fritta en six morceaux et servez.

• Préparez l'ail et les cubes de courgettes et de tomates.
• Pendant ce temps, préchauffez le four à 350 degrés.

Le temps de cuisson peut être légèrement plus long car les produits de boulangerie ne seront pas préchauffés.

1. Prendre planche à découper et commencez à hacher les ingrédients. Coupez les légumes en rondelles ou demi-anneaux d'environ 0,5 cm d'épaisseur.
2. Cassez le nombre indiqué d'œufs de poule dans un bol.
3. Ajoutez une cuillère à soupe de mayonnaise au mélange d'œufs.
4. Assaisonnez les ingrédients de la base d'œufs avec du sel et du poivre. Vous pouvez également ajouter vos épices ou assaisonnements préférés.
5. Prenez une fourchette ou un fouet ordinaire, battez le blanc d'œuf et le jaune avec la mayonnaise jusqu'à consistance lisse.
6. Versez de l'huile végétale dans la poêle (l'huile de tournesol est utilisée dans cette recette).
7. Réchauffer.
8. Postez-le d'abord rondelles de courgettes. Assaisonnez-les de sel.
9. Faire frire d'un côté, retourner.
10. Placer les tomates sur les courgettes.
11. Versez immédiatement le mélange d'œufs préparé sur les légumes. Les œufs doivent être complètement pris. En fin de cuisson, saupoudrez l'omelette finie d'herbes fraîches hachées, comme l'aneth. Rincez et séchez d'abord les légumes verts.

L'omelette aux courgettes peut être préparée aussi bien pour le petit-déjeuner que pour le déjeuner. Ce plat apportera un maximum d'avantages et contiendra en même temps un minimum de calories. Nous en proposons plusieurs avec l'ajout de courgettes et d'autres ingrédients. Nous vous souhaitons du succès culinaire !

La courgette et le maïs sont l’un de mes combos préférés, tout comme le maïs et la tomate. Une courgette moyenne, 3 volumes de rhum, 1 tasse de grains de maïs surgelés et deux gousses d'ail. Mélanger les cubes d'ail et de courgettes et la tomate. Les légumes libèrent beaucoup de liquide lorsqu'ils sautent, vous devrez donc attendre que celui-ci s'évapore pour éviter que la frittata ne se forme au fond. Pendant que les légumes rôtissent, préchauffez le four à 350 degrés. Essayez d'utiliser du lait contenant 2 % de matières grasses ou plus pour garder les œufs humides et éviter un fond aqueux dans la frittata.

Omelette aux courgettes : recette pour une mijoteuse

Liste d'épicerie :

• 1 cuillère à soupe. l. farine;
• ail - 4 gousses;
• petites courgettes - 1 pièce;
• trois oeufs.

Comment préparer une omelette sera décrit ci-dessous.

Étape n°1. Disposez-le sur la table produits nécessaires. Tout d'abord, rincez les courgettes à l'eau courante, retirez la peau et coupez la pulpe en cubes.

Recette de brunch paresseux du dimanche, frittata au fromage, courgettes, tomates, maïs et oignons

Le brunch du dimanche et les œufs entretiennent une relation de longue date dans notre famille. La raison principale c'est que nous aimons tous les œufs, un autre mais tout aussi important est qu'ils soient rapides et faciles à préparer. Ils sont donc ingrédient idéal Pour recette paresseuse Brunch du dimanche.

Faites chauffer l'huile d'olive dans un four épais avec une poêle profonde avec l'ail émincé. Un des ail est frit, ajoutez l'oignon, le maïs et la courgette et couvrez la cuisson pendant 5 à 7 minutes à feu moyen. Retirez le couvercle et faites cuire à feu vif jusqu'à ce que le liquide soit sec, assaisonnez avec du sel et de l'origan et éteignez le feu. Battez maintenant les œufs avec le lait, le sel, le poivre et la moitié du fromage jusqu'à ce qu'ils soient complètement légers et mousseux, environ 5 minutes avec un mixeur électrique. Versez maintenant cet œuf battu sur les légumes cuits afin que les œufs recouvrent le fond de la poêle. Laissez reposer 2 minutes, puis recouvrez du reste de fromage et enfin déposez les tranches de tomates dessus. Placez ensuite la poêle sur feu doux et laissez cuire jusqu'à ce que les œufs soient cuits dans les coins mais encore coulants au centre. Laissez reposer quelques minutes, puis coupez-le en quartiers et servez chaud. Nous savons ce que cela fait de parcourir un site proposant autant de recettes que le nôtre.

Étape n°2. Graisser le bol du multicuiseur avec de l'huile (tournesol).

Étape n°3. Cassez les œufs dans un bol. Sel. Battre avec un fouet.

Étape n°4. Mélangez les courgettes hachées avec la farine. Placez la masse obtenue dans une mijoteuse. Remplissez d'œufs. Démarrez le mode « Cuisson » en réglant la minuterie sur 20 minutes.

Étape numéro 5. Saupoudrer l'omelette finie de courgettes et d'ail haché. De plus, vous pouvez préparer une salade à base de tomates, de concombres, d'oignons et d'herbes.

Vous trouvez une recette géniale, vous voulez la refaire, mais vous ne vous souvenez plus comment vous l'avez trouvée !

• Portions : 1 Temps total : 10 min.
• Niveau de compétence : Facile Coût maximal : Pas cher comme des chips.

Le chef Gordon Ramsay vous montre comment servir l'omelette végétarienne parfaite.

Faites chauffer l'huile d'olive dans un bâtonnet d'omelette avec revêtement antiadhésif et ajouter les tomates. Assaisonner de sel et de poivre et cuire à feu moyen pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que les tomates soient tendres mais conservent leur forme. Remuez rapidement la poêle et secouez-la pour répartir les œufs et assurer une cuisson uniforme. Lorsqu'ils sont presque pris, retirez la casserole du feu. Insérez l'omelette en soulevant un bord à l'aide d'une spatule résistante à la chaleur et en inclinant légèrement la poêle pour faciliter son pliage. Disposez sur une assiette chaude et servez aussitôt.

• Coupez ou coupez en quartiers les tomates cerises et placez-les dans un bol.
• En même temps, battez légèrement les œufs dans un bol.
• Répartissez les herbes hachées sur les tomates, puis versez les œufs battus.

Préparez une omelette Gordon Ramsay avec nos instructions étape par étape.

Ingrédients:

• 50 g de poivron doux ;
• œufs - 3 pièces;
• ampoule moyenne;
• 70 g de fromage ;
• saucisse - 1 pièce;
• petite courgette;
• 3 cuillères à soupe. l. lait.

Préparation:

1. Râpez le fromage sur râpe grossière. Placer sur une assiette et réserver.

2. Faites bouillir les œufs durs, laissez-les refroidir et coupez-les en cubes.

3. Épluchez le poivron, l'oignon et la courgette puis hachez-les.

Enduire légèrement une petite poêle grillée sans goût de huile d'olive. Ajouter l'oignon, saler et porter la poêle à feu moyen. Cuire l'oignon, en remuant de temps en temps, 3 à 4 minutes. Ajoutez les courgettes et assaisonnez légèrement de sel. Cuire l'oignon et les courgettes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres, 3 à 4 minutes.

Omelette au brocoli dans une poêle

Ajouter le mélange d'œufs battus. À l’aide d’une petite spatule en caoutchouc résistant à la chaleur, incorporez le mélange de courgettes aux œufs. Ne vous inquiétez pas de gâcher les œufs, ils se lisseront. Inclinez la poêle pour que le mélange d'œufs crus coule sur les côtés de la poêle pour créer un « œuf brouillé » large et plat. Remuez la poêle de temps en temps pour détacher les œufs du fond de la poêle.

4. Coupez la saucisse en cubes.

5. Faites revenir les oignons hachés dans une poêle avec de l'huile végétale.

6. Ajoutez des morceaux de poivron et des courgettes. Sel. Faire revenir légèrement. Nous envoyons également des morceaux de saucisses ici. Mélangez les ingrédients. Faire frire pendant 2-3 minutes. La garniture est prête. Maintenant, nous devons faire une omelette.

7. Dans une autre tasse, battez les œufs avec le sel. Versez le lait. Battez à nouveau. Pour rendre l'omelette moelleuse, vous devez essayer à ce stade.

Lorsque les œufs sont cuits aux trois quarts, saupoudrez le tiers médian de l'omelette de colonita râpée et de la majeure partie de l'oignon. Secouez doucement la poêle pour vous assurer que l'omelette se détache de la poêle. L'omelette doit être pliée comme une lettre. Pour le vin : Dans un petit bol, fouettez ensemble le vinaigre et la moutarde. Mélangez une goutte, ajoutez la goutte suivante - cela ne devrait pas être un entraînement pour les bras.

Lorsque le mélange commence à paraître lisse et velouté, l’huile peut être ajoutée un peu plus rapidement. Continuez ainsi jusqu'à ce que l'huile soit ajoutée. Une fois cela fait, le résultat doit être très lisse, brillant et uniforme. Ajouter l'ail et assaisonner de sel. Le goût, ça doit être bon ! Assaisonner à nouveau avec du sel si nécessaire.

8. Graisser le plat allant au four avec de l'huile. Crémeux ou végétal - pas si important. Étalez la garniture, égalisez-la et saupoudrez de fromage râpé. Versez le mélange œufs-lait. Saupoudrer à nouveau le plat de fromage.

9. Préchauffez le four. Nous lui envoyons le formulaire avec le contenu. Cuire au four 30 à 40 minutes à 180°C. Vous pourrez alors offrir à votre foyer un plat savoureux et aromatique.

Pour assembler la salade : Incorporer le mezzoun, le maïs, les tomates et les oignons. Si nécessaire, préparez une vinaigrette avec du sel. La salade doit être très soignée, mais pas détrempée. Habillez la salade en la gonflant pour qu'elle soit moelleuse et saine et garnie de légumes. À l'aide d'un épluche-légumes, rasez le dessus du fromage.

Lorsque la faim frappe, pourquoi ne pas essayer de préparer la frittata végétarienne d'Amelia Freer - c'est le plat copieux parfait, petit-déjeuner sain. Avoir besoin de quelques alimentation saine? Apportez une petite poêle sans pilote à une poêle moyenne haute température, ajoutez une demi cuillère à café d'huile, puis ajoutez les échalotes, les tomates, les courgettes et les asperges. Remuer constamment pendant 1 minute, saler et poivrer, ajouter un peu d'eau si ça commence à brûler.

Recette d'omelette aux courgettes et au fromage

Ensemble alimentaire (pour 1 portion) :

• petite courgette;
• 30 g de fromage ;
• tomate moyenne;
• 2 oeufs;
• épices;
• 1 c. huile de tournesol.

Préparation:

1. Lavez les tomates et les courgettes à l'eau du robinet. Couper en cubes.

2. Prenez un morceau fromage à pâte dure. Broyez-le (de préférence en cubes).

Versez les œufs battus sur les légumes, assaisonnez, remuez un peu et baissez le feu au minimum. Une fois que l'œuf est presque pris, placez-le sous le gril pour cuire le dessus pendant 3 minutes. Cuire 1 à 2 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement ferme, éteindre le feu, laisser reposer 1 minute, puis retirer dans une assiette.

Omelette aux haricots verts

Doublez l'ingrédient si vous souhaitez en préparer un supplément pour le petit-déjeuner ou le déjeuner du lendemain. Pour des conseils, astuces et recettes plus utiles de votre tête. Rapides, faciles, sains et ils servent un autre objectif. Utiliser des facteurs de production et des extrémités aléatoires dans le tiroir à découper de mon réfrigérateur.

3. Cassez les œufs dans un bol. Ajoutez un peu de sel et d'épices. Battez le tout avec une fourchette jusqu'à consistance lisse.

4. Graisser le fond de la poêle avec la quantité d'huile spécifiée. Allumez le feu. Versez les œufs battus. Ajouter les tomates hachées et les courgettes. Couvrir avec un couvercle. Réglez le feu à moyen. Nous le chronométrons pendant 3 à 5 minutes.

Pour cela j'avais épinards frais et des tomates, et c'est parti. Si vous avez des oignons, des champignons, des courgettes, des restes patate douce, morceaux de fromage au hasard, mélangez-les. Ma famille a rapidement travaillé sur un brunch frattata en moins de temps qu'il n'en fallait pour aller chercher un café. Ils sont également parfaits pour des repas rapides et faciles pendant la semaine lorsque vous avez besoin de quelque chose de chaud mais que vous n'avez ni le temps ni l'énergie pour faire quelque chose de compliqué.

Frittata facile aux épinards et aux tomates

Ou quand vous avez un hachis de légumes au hasard. Rendement : Une fritte de 10 pouces, pour 2 personnes généreusement ou 4 modestement. Rapides, faciles, sains, et ils servent un objectif alternatif à l’utilisation de ratios de production et d’extrémités aléatoires dans le tiroir à découper de mon réfrigérateur. Ajoutez tout ce que vous avez et il y a de fortes chances que cela fonctionne. Assurez-vous de garder un œil très attentif lors de la friture afin que les œufs ne soient pas trop cuits ou brûlés.

5. Saupoudrer la future omelette de fromage. Couvrir la casserole avec un couvercle. Faites cuire le plat encore 3 minutes. Nous avons eu une omelette tendre et incroyablement savoureuse avec des courgettes et du fromage. Disposez-le sur une assiette, de préférence à l'aide d'une spatule en bois.

Cuisine pour enfants

Vous souhaitez faire plaisir à votre enfant avec un plat insolite et savoureux ? Nous vous proposons excellente option- omelette aux courgettes ajoutées. Des instructions détaillées vous trouverez ci-dessous.

Omelette aux petits pois

Ma famille a fait un travail rapide de la frattata comme une escapade facile le week-end, ou l'a fait pour un repas rapide et facile en semaine lorsque vous avez besoin de quelque chose de chaud mais que vous n'avez ni le temps ni l'énergie pour préparer quelque chose de compliqué. Préchauffer le gril à feu vif en utilisant une grille située au milieu du four. Dans un bol moyen, battre légèrement les œufs avec une fourchette, ajouter du sel et du poivre au goût et remuer ; reporter. Dans un plat allant au four, comme un plat en émail poêle à frire en fonte, ajoutez les épinards et faites chauffer à feu moyen sur la cuisinière jusqu'à ce que les épinards se fanent légèrement, environ 30 secondes. Saupoudrer uniformément de tomates et de tout produit supplémentaire ou du fromage, ajouter les œufs et cuire à feu moyen sans remuer pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à prendre. Encouragez le centre à prendre, placez la poêle sous le gril pendant 3 à 5 minutes ou au besoin. Le temps de rasage dépend du type de poêle, de la façon dont les œufs sont cuits sur la cuisinière, de la chaleur de vos grils, du positionnement précis. four etc. assurez-vous de garder un œil attentif sur les œufs afin qu'ils ne cuisent pas trop ou n'oubliez pas qu'il y a un résidu lors de la cuisson en fonte. Retirez la poêle avant de penser que vous en avez besoin pour éviter que les œufs ne cuisent trop lorsqu'ils refroidissent dans la poêle avant de servir. La frittata est meilleure servie chaude et fraîche. Toutes les images et tous les documents sont protégés par le droit d'auteur.

Ingrédients:

• 2 c. beurre;
• 60 g de courgettes ;
• ½ verre de lait ;
• deux oeufs;
• ¼ c. sel.

Instructions

1. Commençons par transformer les courgettes. Nous le lavons à l'eau courante et le pelons. Nous aurons besoin d'un petit morceau (60 g). Cette partie de la courgette doit être hachée grossièrement.

2. Prenez une poêle de taille moyenne. Placez-y les courgettes hachées. Ajoutez 1 c. beurre. Réduisez le feu au minimum. Fermez la casserole avec un couvercle. Laisser mijoter les courgettes quelques minutes. Nous vérifions son état de préparation avec une fourchette ordinaire. Lorsque les courgettes ramollissent, éteignez le feu. Transférez le mélange dans une poêle chauffée. Faire revenir légèrement.

3. Cassez les œufs dans un bol. Versez le lait. Sel. Battez bien ces ingrédients.

5. Versez le mélange œufs-lait dans la poêle avec les courgettes. Préparez l'omelette. Vous pouvez maintenant le servir sur la table et commencer à le déguster.

Enfin

Nous avons expliqué comment préparer une omelette aux courgettes dans une mijoteuse, à la poêle et au four. Choisissez n'importe quelle recette et passez à la partie pratique. Vous pouvez également expérimenter différents ingrédients.

Une omelette chaude parsemée d'herbes fraîches sera délicieuse petit déjeuner copieux pour adultes et enfants. L'acidité d'une tomate mûre complète bien la pulpe tendre des courgettes.

Les légumes doivent être sautés à feu doux. Il n'est pas nécessaire de les couper trop finement : des tranches de légumes grosses et brillantes retiennent mieux le jus et rendent le plat fini plus appétissant.

Le mélange d'œufs avec des courgettes et des tomates s'avère invariablement juteux et en même temps aéré, surtout si vous en ajoutez une pincée. bicarbonate de soude. L'omelette doit rester couverte pendant au moins quelques minutes pour que l'arôme des épices séchées se révèle parfaitement.

Ingrédients

• œufs de poule - 3 pcs.
• lait - 80 ml
• courgettes - 100 g
• tomate - 1 pièce (150-180g)
• huile végétale - 3 c. l.
• sel - au goût
• poivre noir moulu - au goût
• aneth - 3 brins

Préparation

1. Battez les œufs dans un bol profond. Remuer avec une fourchette jusqu'à consistance lisse - pour rendre l'omelette tendre et aérée, vous n'avez pas besoin de trop la battre.

2. Versez du lait (si vous suivez un régime, achetez du lait écrémé). Remuer.

3. Salez les œufs battus avec du lait et assaisonnez avec du poivre noir moulu au goût. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser séché épices. Il est préférable d'en ajouter des frais avant de servir.

4. Coupez les courgettes en petits morceaux (si vous utilisez des légumes mûrs, épluchez-les d'abord et retirez les graines). Placer les tranches dans l'huile végétale chauffée dans une poêle, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter 5 à 8 minutes à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Vous pouvez ajouter un peu d'eau bouillante, environ 3 à 5 cuillères à soupe. cuillères pour que les légumes soient bien cuits.

5. Coupez la tomate en quatre parties, puis en fines tranches (si vous le souhaitez, vous pouvez d'abord retirer la peau), ajoutez-la à la poêle. Remuer. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'il soit ramolli.

6. Lorsque les légumes sont tendres, assaisonnez-les un peu de sel et de poivre.

L'omelette aux courgettes peut être préparée aussi bien pour le petit-déjeuner que pour le déjeuner. Ce plat apportera un maximum d'avantages et contiendra en même temps un minimum de calories. Nous en proposons plusieurs avec l'ajout de courgettes et d'autres ingrédients. Nous vous souhaitons du succès culinaire !

Omelette aux courgettes : recette pour une mijoteuse

Liste d'épicerie :

• 1 cuillère à soupe. l. farine;
• ail - 4 gousses;
• petites courgettes - 1 pièce;
• trois oeufs.

Comment préparer une omelette sera décrit ci-dessous.

Étape n°1. Disposez les produits nécessaires sur la table. Tout d'abord, rincez les courgettes à l'eau courante, retirez la peau et coupez la pulpe en cubes.

Étape n°2. Graisser le bol du multicuiseur avec de l'huile (tournesol).

Étape n°3. Cassez les œufs dans un bol. Sel. Battre avec un fouet.

Étape n°4. Mélangez les courgettes hachées avec la farine. Placez la masse obtenue dans une mijoteuse. Remplissez d'œufs. Démarrez le mode « Cuisson » en réglant la minuterie sur 20 minutes.

Étape numéro 5. Saupoudrer l'omelette finie de courgettes et d'ail haché. De plus, vous pouvez préparer une salade à base de tomates, de concombres, d'oignons et d'herbes.

Ingrédients:

• 50 g de poivron doux ;
• œufs - 3 pièces;
• ampoule moyenne;
• 70 g de fromage ;
• saucisse - 1 pièce;
• petite courgette;
• 3 cuillères à soupe. l. lait.

Préparation:

1. Râpez le fromage sur une râpe grossière. Placer sur une assiette et réserver.

2. Faites bouillir les œufs durs, laissez-les refroidir et coupez-les en cubes.

3. Épluchez le poivron, l'oignon et la courgette puis hachez-les.

4. Coupez la saucisse en cubes.

5. Faites revenir les oignons hachés dans une poêle avec de l'huile végétale.

6. Ajoutez des morceaux de poivron et des courgettes. Sel. Faire revenir légèrement. Nous envoyons également des morceaux de saucisses ici. Mélangez les ingrédients. Faire frire pendant 2-3 minutes. La garniture est prête. Maintenant, nous devons faire une omelette.

7. Dans une autre tasse, battez les œufs avec le sel. Versez le lait. Battez à nouveau. Pour rendre l'omelette moelleuse, vous devez essayer à ce stade.

8. Graisser le plat allant au four avec de l'huile. Crémeux ou végétal - pas si important. Étalez la garniture, égalisez-la et saupoudrez de fromage râpé. Versez le mélange œufs-lait. Saupoudrer à nouveau le plat de fromage.

9. Préchauffez le four. Nous lui envoyons le formulaire avec le contenu. Cuire au four 30 à 40 minutes à 180°C. Vous pourrez alors offrir à votre foyer un plat savoureux et aromatique.

Recette d'omelette aux courgettes et au fromage

Ensemble alimentaire (pour 1 portion) :

• petite courgette;
• 30 g de fromage ;
• tomate moyenne;
• 2 oeufs;
• épices;
• 1 c. huile de tournesol.

Préparation:

1. Lavez les tomates et les courgettes à l'eau du robinet. Couper en cubes.

2. Prenez un morceau de fromage à pâte dure. Broyez-le (de préférence en cubes).

3. Cassez les œufs dans un bol. Ajoutez un peu de sel et d'épices. Battez le tout avec une fourchette jusqu'à consistance lisse.

4. Graisser le fond de la poêle avec la quantité d'huile spécifiée. Allumez le feu. Versez les œufs battus. Ajouter les tomates hachées et les courgettes. Couvrir avec un couvercle. Réglez le feu à moyen. Nous le chronométrons pendant 3 à 5 minutes.

5. Saupoudrer la future omelette de fromage. Couvrir la casserole avec un couvercle. Faites cuire le plat encore 3 minutes. Nous avons eu une omelette tendre et incroyablement savoureuse avec des courgettes et du fromage. Disposez-le sur une assiette, de préférence à l'aide d'une spatule en bois.

Cuisine pour enfants

Vous souhaitez faire plaisir à votre enfant avec un plat insolite et savoureux ? Nous vous proposons une excellente option - une omelette avec l'ajout de courgettes. vous trouverez ci-dessous.

Ingrédients:

• 2 c. beurre;
• 60 g de courgettes ;
• ½ verre de lait ;
• deux oeufs;
• ¼ c. sel.

Instructions

1. Commençons par transformer les courgettes. Nous le lavons à l'eau courante et le pelons. Nous aurons besoin d'un petit morceau (60 g). Cette partie de la courgette doit être hachée grossièrement.

2. Prenez une poêle de taille moyenne. Placez-y les courgettes hachées. Ajoutez 1 c. beurre. Réduisez le feu au minimum. Fermez la casserole avec un couvercle. Laisser mijoter les courgettes quelques minutes. Nous vérifions son état de préparation avec une fourchette ordinaire. Lorsque les courgettes ramollissent, éteignez le feu. Transférez le mélange dans une poêle chauffée. Faire revenir légèrement.

3. Cassez les œufs dans un bol. Versez le lait. Sel. Battez bien ces ingrédients.

5. Versez le mélange œufs-lait dans la poêle avec les courgettes. Préparez l'omelette. Vous pouvez maintenant le servir sur la table et commencer à le déguster.

Enfin

Nous avons expliqué comment préparer une omelette aux courgettes dans une mijoteuse, à la poêle et au four. Choisissez n'importe quelle recette et passez à la partie pratique. Vous pouvez également expérimenter différents ingrédients.

À partir de cet article, vous apprendrez avec quels légumes vous pouvez cuisiner une omelette pour que votre menu soit varié.

Omelette - option parfaite petit-déjeuner car il est préparé rapidement. Et si vous le cuisinez chaque jour avec des garnitures différentes, il sera également varié. Les chefs français adorent préparer de telles omelettes.

Les œufs de poule et de caille conviennent aux omelettes. Les deux types d’œufs sont sains, mais chacun à sa manière :

• Les œufs de poule sont faibles en cholestérol et riches en vitamine D.
• Les œufs de caille en contiennent 2,5 fois plus bon cholestérol, que dans le poulet, et il y a peu de vitamine D.

Pour préparer de délicieux et omelette saine, il faut connaître quelques subtilités :

• Avant de préparer un plat, vous devez laver les œufs, puis vos mains avec du savon.
• Cassez les œufs dans une assiette séparée, un à la fois, afin de ne pas gâcher tout le contenu avec un œuf rassis.
• Pour une omelette moelleuse, séparez les blancs des jaunes et battez séparément.

Omelette aux champignons : recette, ingrédients, photos

Comment cuisiner une délicieuse omelette aux champignons

Omelette aux champignons

L'omelette aux champignons est un plat russe. Les omelettes peuvent être préparées à partir de cèpes blancs, de cèpes, de cèpes et de jeunes champignons. Les champignons sont tranchés petites pièces ou des enregistrements.

L'odeur de champignon s'intensifie si vous ajoutez de la poudre de cèpes séchés au mélange d'œufs sur l'omelette.

Pour une omelette de 1 à 2 portions :

• 3 œufs de poule
• 1-2 champignons (champignons)
• 1-2 cuillères à soupe. cuillères de crème, peut-être du lait
• 1 c. cuillère de farine
• 2-3 brins de persil vert, céleri ou aneth
• 20 g de fromage râpé à pâte mi-dure
• Sel et épices à votre goût

Commençons à cuisiner :

1. Cassez les œufs refroidis dans un bol profond.
2. Versez-y le lait, ajoutez la farine avec le poivre moulu, le paprika, la muscade, le sel et secouez avec une fourchette jusqu'à consistance lisse, réservez.
3. Coupez les champignons en morceaux et faites-les revenir dans une poêle pendant 3 à 5 minutes, en ajoutant un peu d'huile végétale, du sel et du poivre.
4. Versez la crème sur les champignons et laissez mijoter à feu doux encore 3 à 5 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
5. Faites chauffer séparément une poêle avec de l'huile végétale, versez le shaker mélange d'oeufs.
6. Faire revenir quelques minutes à feu doux, lorsque l'omelette épaissit sur le fond et est encore liquide sur le dessus, saupoudrer d'herbes finement hachées.
7. Gardez sur le feu encore 1 à 2 minutes, étalez les champignons sur une moitié de l'omelette, pliez-la en deux pour que les champignons soient au milieu.
8. Laisser mijoter encore 2-3 minutes pour réchauffer les champignons, saupoudrer le dessus de fromage râpé et servir chaud.

Omelette aux épinards : recette, ingrédients, photos

Comment faire une délicieuse omelette aux épinards

Omelette aux épinards

Les épinards contiennent de nombreuses vitamines et, de plus, les épinards contiennent plus de protéines que les légumineuses. Un plat en est préparé rapidement.

Pour 1 portion d'omelette :

• 2 oeufs
• 170 g d'épinards
• 1-2 cuillères à soupe. cuillères de lait et de beurre
• Plusieurs branches de persil et d'aneth
• 2-3 c. cuillères de farine

Commençons à cuisiner :

1. Lavez les épinards, secouez-les pour en retirer l'eau et hachez-les finement.
2. Cassez les œufs en séparant les jaunes et les blancs.
3. Mélangez les jaunes avec le lait, ajoutez la farine avec le sel, les herbes finement hachées et à la fin la mousse des blancs fouettés avec le sel, mélangez soigneusement.
4. Faites fondre le beurre dans une poêle, versez le mélange d'œufs, couvrez avec un couvercle et faites frire à feu doux jusqu'à ce que le fond épaississe et que le dessus soit encore liquide, 3 à 5 minutes.
5. Placez les épinards hachés sur l'omelette, pliez-la en deux, couvrez avec un couvercle et faites frire encore 5 à 10 minutes.

Omelette au chou-fleur : recette, ingrédients

Comment cuisiner une délicieuse omelette au chou-fleur

Omelette au chou-fleur

Pour 1 portion d'omelette :

• Une demi-petite tête de chou-fleur
• 2 œufs de poule
• 100 ml de lait
• Sel à votre goût
• Plusieurs brins d'aneth et de persil

Commençons à cuisiner :

1. Lavez le chou-fleur, coupez-le en bouquets et faites-le cuire à l'eau salée pendant environ 7 minutes, puis égouttez-le.
2. Mélangez les œufs avec le lait, salez, ajoutez le chou.
3. Faites chauffer une poêle à feu moyen, ajoutez l'huile de tournesol, puis le mélange d'œufs et de chou, couvrez avec un couvercle, baissez le feu jusqu'à ce qu'il soit doux et faites revenir l'omelette jusqu'à ce qu'elle épaississe.
4. Saupoudrer d'herbes et servir.

Omelette aux brocolis à la poêle et au four

Quelques choses à savoir sur le brocoli :

• Le chou frais a une tige et des inflorescences denses et les bourgeons sont fermés.
• Le brocoli est de couleur vert foncé et s'il a une teinte violette, il est riche en bêta-carotène.
• Si le chou présente des boutons jaunes ou des taches sombres, il est trop mûr.
• Lorsque le brocoli est frais, il a une saveur agréable.

Comment faire cuire une délicieuse omelette au brocoli dans une poêle

Omelette au brocoli dans une poêle

Pour 1 portion d'omelette :

• 2 œufs de poule
• 60 g de brocoli
• 1 cuillère à soupe. cuillère d'huile végétale
• 30 g de fromage
• 1 gousse d'ail
• Sel et épices à votre goût
• Environ 50 ml d'eau

Commençons à cuisiner :

1. Lavez le brocoli, coupez-le en bouquets et faites-le revenir dans l'huile pendant 3 minutes.
2. Versez suffisamment d'eau pour couvrir uniquement le fond de la casserole, fermez le couvercle et laissez mijoter jusqu'à ce que l'eau s'évapore.
3. Mélangez les œufs à la fourchette, ajoutez l'ail finement haché, le sel et les épices.
4. Versez le mélange sur le chou, fermez le couvercle et faites frire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit cuit.
5. Si l'omelette a épaissi, saupoudrez-la de fromage râpé, refermez le couvercle, au bout de quelques minutes, lorsque le fromage a fondu, le plat est prêt.

Comment faire cuire une délicieuse omelette au brocoli au four

Omelette au brocoli au four

La cuisson d'une omelette au four prend plus de temps qu'à la poêle, mais l'omelette sortie du four est plus moelleuse et plus tendre.

Pour 1 portion d'omelette :

• 2 œufs de poule
• 60 g de fromage à pâte mi-dure
• 1 cuillère à soupe. cuillère de lait
• 100 g de brocoli
• 1-2 branches de persil (verts)
• Sel et épices à votre goût
• 1 gousse d'ail

Commençons à cuisiner :

1. Faites bouillir le brocoli jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, 2-3 minutes, égouttez l'eau et coupez chaque inflorescence en plusieurs morceaux.
2. Prenez un plat allant au four, coupez une gousse d'ail en deux et frottez le plat avec.
3. Placez le chou dans le formulaire.
4. Cassez les œufs, séparez les jaunes des blancs.
5. Mélangez les jaunes avec le lait.
6. Battre les blancs en mousse avec du sel.
7. Mélangez les jaunes et les blancs, ajoutez les épices, les 2/3 du fromage râpé, les herbes hachées, mélangez.
8. Versez le mélange d'œufs sur le brocoli dans la poêle et saupoudrez du reste de fromage.
9. Couvrir le moule de papier d'aluminium et mettre à four doux (160°C) pendant une demi-heure. Servir sur la table, coupé en morceaux.

Omelette aux légumes au four

Comment faire cuire une délicieuse omelette aux légumes au four

Omelette aux légumes cuite au four

Pour une omelette de 4 portions il vous faut :

• 5 œufs de poule
• 2 cuillères à soupe. cuillères de crème sure
• 1 petite courgette
• 1 carotte moyenne
• 1 poivron rouge
• 2-3 oignons verts
• 1 grosse tomate
• 50 g de fromage à pâte dure
• Sel, poivre noir et paprika au goût
• Plusieurs branches de persil
• 50 ml d'eau

Commençons à cuisiner :

1. Faites chauffer une poêle sur le feu, versez-y huile de tournesol et faites revenir les carottes coupées en lanières pendant quelques minutes.
2. Ajouter les dés de courgettes et le poivre dans la poêle, ajouter l'eau et laisser mijoter en remuant pendant 5 minutes.
3. Battre les œufs avec la crème sure jusqu'à consistance mousseuse, ajouter le fromage râpé, le sel, les épices, le persil finement haché et les oignons verts, les légumes cuits. Mélangez le tout.
4. Versez le mélange dans un moule graissé avec un peu d'huile, placez dessus les tomates coupées en tranches et faites revenir au four chauffé à 180°C pendant 15-20 minutes.
5. Coupez l'omelette chaude en morceaux et servez.

Omelette aux oignons verts

Comment cuisiner une délicieuse omelette avec oignons verts

Omelette aux oignons verts

Vous obtiendrez une omelette moelleuse, il vous suffit de connaître les secrets de sa préparation :

• La quantité de lait ne doit pas dépasser le nombre d’œufs.
• L'omelette sera plus moelleuse dans une poêle à fond épais, de préférence en fonte.
• L'omelette doit être cuite en couvrant la casserole avec un couvercle et elle ne doit pas être ouverte pendant les 5 à 7 minutes de cuisson.
• Légumes et additifs pour la viande l'omelette ne doit pas en contenir plus de 50 %.

Pour 2 portions d'omelette :

• 3 œufs (poulet)
• 150 ml de lait
• 15 g de beurre
• 2-3 oignons verts
• Sel et épices à votre goût

Commençons à cuisiner :

1. Conduisez les œufs dans un bol profond et remuez-les avec un fouet.
2. Ajouter le lait avec les épices et le sel finement haché oignons verts, et remuez le tout.
3. Faites chauffer l'huile dans une poêle, versez le mélange d'œufs, fermez le couvercle, baissez le feu jusqu'à ce qu'il soit doux et laissez cuire environ 5 minutes sans ouvrir le couvercle.
4. Couper en morceaux et servir le plat chaud à table.

Omelette aux courgettes et tomates dans une poêle

Comment cuisiner une délicieuse omelette aux courgettes et tomates

Omelette aux courgettes et tomates, frite dans une poêle

Pour une omelette de 2 portions il vous faut :

• 2 oeufs
• Une demi-courgette, de petite taille
• 1 tomate moyenne
• 1 cuillère à soupe. cuillère de mayonnaise
• 2 cuillères à soupe. à soupe d'huile végétale
• Plusieurs branches d'aneth
• Sel et épices à votre goût

Commençons à cuisiner :

1. Coupez les courgettes en fines demi-anneaux et faites-les revenir dans une poêle en ajoutant de l'huile végétale des deux côtés.
2. Ajouter les demi-rondelles de tomates aux courgettes et laisser mijoter à couvert pendant 2-3 minutes.
3. Cassez les œufs dans un bol profond, ajoutez la mayonnaise, le sel et les épices, remuez bien.
4. Versez ce mélange sur les légumes mijotés, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant 5 à 7 minutes.
5. Retirer du feu, saupoudrer d'aneth finement haché et servir chaud.

Omelette aux champignons

Comment cuisiner une délicieuse omelette aux champignons à la campagne

Omelette campagnarde aux champignons

Pour 1 portion d'omelette il vous faut :

• 2 œufs (poulet)
• 2-3 champignons (champignons)
• 2 cuillères à soupe. cuillères de petits pois
• 1 petite carotte
• 70 g de chou-fleur
• 1-2 cuillères à soupe. à soupe de beurre (légume et beurre)
• Sel et épices
• 1-2 branches d'aneth hachées
• 4 cuillères à soupe. cuillères de crème

Commençons à cuisiner :

1. Hachez finement les champignons et faites-les revenir 2-3 minutes dans une poêle avec de l'huile végétale, puis versez 2 c. cuillères de crème.
2. Ajouter les carottes coupées en petits cubes aux champignons.
3. A part, cuire les petits pois et le chou-fleur dans de l'eau salée.
4. Retirez les pois verts du bouillon et ajoutez-les aux champignons.
5. Hachez finement le chou-fleur, mettez-le également dans la poêle et laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient prêts.
6. Battre les œufs avec le sel, le poivre moulu et la crème.
7. Versez le mélange dans la poêle, saupoudrez d'aneth finement haché et déposez dessus des morceaux de beurre.
8. Placez le moule dans un four moyen-chauffé pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe et qu'une croûte se forme.

Omelette aux oignons et tomates

Comment cuisiner une délicieuse omelette aux oignons et aux tomates

Omelette aux tomates et oignons

Pour 2 portions d'omelette :

• 2 œufs (poulet)
• 2 oignons (moyens)
• 2 tomates (moyennes)
• 1 cuillère à soupe. cuillère d'huile (végétale)
• Sel et épices au goût

Commençons à cuisiner :

1. Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-rondelles et faites-le revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit tendre.
2. Ajouter les tomates coupées en demi-anneaux et faire revenir 2-3 minutes.
3. Battez les œufs avec du sel et du poivre noir moulu, versez sur les légumes, couvrez avec un couvercle et faites frire à feu doux pendant 5 à 7 minutes. Servir le plat chaud.

Omelette aux champignons et tomates

Comment cuisiner une délicieuse omelette aux champignons et aux tomates

Omelette aux tomates et champignons

Pour 2 portions d'omelette :

• 3 œufs (poulet)
• 2-3 pièces. champignons (champignons ou cèpes)
• 1 grosse tomate
• 50 ml de lait
• Sauce soja – 3-4 c. cuillères
• 2-3 tranches de fromage
• Plusieurs branches de verdure, persil, basilic, coriandre, oignons verts conviennent
• Sel et poivre noir à votre goût
• 1-2 cuillères à soupe. à soupe d'huile végétale

Commençons à cuisiner :

1. Coupez les champignons en tranches, faites chauffer la poêle, ajoutez l'huile et faites revenir les champignons 5 minutes à feu moyen.
2. Ajouter la sauce soja et laisser mijoter encore un peu, 2-3 minutes.
3. Jetez les tranches de tomates dans la poêle avec les champignons et laissez mijoter jusqu'à ce que les champignons soient prêts.
4. Hachez finement les légumes verts et saupoudrez les légumes et les champignons dans la poêle.
5. Cassez les œufs, versez dans un bol, ajoutez le lait avec du sel, du poivre et battez quelques minutes.
6. Faites chauffer une grande poêle (pas celle avec les champignons et les légumes) avec de l'huile, versez le mélange d'œufs battus, couvrez avec un couvercle et faites revenir à feu doux pendant 7 à 10 minutes.
7. Retirez le couvercle, retournez l'omelette de l'autre côté et faites frire encore 2-3 minutes.
8. Ensuite on retourne à nouveau l'omelette, le côté doré vers le bas, et sur le côté légèrement grillé de l'omelette, sur une moitié de celle-ci, on met la garniture aux champignons, on met des tranches de fromage dessus, on recouvre avec la deuxième partie de l'omelette , et appuyez sur.
9. On continue de faire frire sous le couvercle pendant plusieurs minutes, en l'ouvrant de temps en temps, en surveillant le fromage, quand il fond, le plat est prêt. Servir chaud.

Omelette aux pommes de terre dans une poêle

Comment faire cuire une délicieuse omelette avec des pommes de terre et du saindoux dans une poêle

Omelette aux pommes de terre et saindoux dans une poêle

Cette omelette est très calorique et est particulièrement appréciée des hommes.

Pour 2-3 portions d'omelette :

• 4 œufs de poule
• 1-2 pommes de terre
• 100-150 g de saindoux
• 75 ml de lait
• Plusieurs branches d'aneth
• Plusieurs oignons verts
• Sel et poivre noir au goût

Commençons à cuisiner :

1. Coupez le saindoux en morceaux, placez-le dans une poêle sèche et faites-le revenir à feu moyen jusqu'à ce que toute la graisse soit fondue, en réservant les crépitements. Si le saindoux n'est pas salé, ajoutez du sel.
2. Lavez les pommes de terre, épluchez-les, coupez-les en petites lanières, jetez-les dans la graisse, faites-les revenir à feu moyen sous le couvercle en remuant de temps en temps ; lorsque les pommes de terre sont presque prêtes, salez.
3. Cassez les œufs dans un bol, versez le lait, salez, remuez et enfin ajoutez les herbes finement hachées.
4. Versez le mélange d'œufs sur les pommes de terre, baissez le feu jusqu'à ce qu'il soit doux et faites frire à couvert pendant environ 7 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que vous ouvriez le couvercle et voyiez que le mélange a épaissi. Servir le plat chaud.

Omelette à l'avocat

Comment faire une délicieuse omelette à l'avocat

L'avocat est non seulement savoureux, mais aussi sain, mais il ne faut pas oublier qu'il contient le plus de calories de tous les fruits.

Omelette à l'avocat

Pour 2 portions d'omelette :

• 4 œufs de poule
• 100 ml de crème sure
• 100 g de fromage râpé
• 1 avocat
• 1 petit oignon
• 50g de beurre
• Sel et poivre noir à votre goût

Commençons à cuisiner :

1. Coupez l'avocat en cubes, salez et poivrez et faites revenir. beurre.
2. Battez les œufs, ajoutez du sel et du poivre noir moulu, faites revenir 2 omelettes dans le beurre.
3. Disposez les cubes d'avocat grillés sur l'omelette, roulez-la en rouleau, saupoudrez de fromage râpé, versez dessus la sauce et servez aussitôt.
4. Sauce à la crème sure. Hachez l'oignon et faites-le revenir dans le beurre, ajoutez la crème sure, le sel, le poivre et portez à ébullition.

Omelette aux aubergines et tomates

Comment cuisiner une délicieuse omelette aux aubergines et aux tomates

Omelette aux aubergines et tomates

Cette omelette peut être préparée en été.

Pour 2 portions d'omelette :

• 4 œufs de poule
• 1 aubergine moyenne et 1 tomate chacune
• 100 ml de lait
• 2-3 cuillères à soupe. à soupe d'huile végétale
• Plusieurs branches de persil, aneth
• 2 gousses d'ail
• Sel et poivre au goût

Commençons à cuisiner :

1. Coupez les aubergines en cercles ; si elles sont grosses, coupez-les en deux, salez et laissez reposer une demi-heure, égouttez le liquide et faites revenir les cercles dans l'huile végétale des deux côtés.
2. Disposez les tranches de tomates sur les aubergines et laissez sur feu doux quelques minutes.
3. Cassez les œufs dans un bol profond, versez le lait, salez et poivrez, ajoutez l'ail haché.
4. Versez le mélange sur les légumes, couvrez avec un couvercle, baissez le feu jusqu'à ce qu'il soit doux et faites frire jusqu'à ce que le mélange épaississe, 7 à 10 minutes.
5. Servir chaud, parsemé d'herbes.

Omelette au poivron

Comment cuisiner une délicieuse omelette aux poivrons

Omelette au poivron

c'est le même option été omelette.

Pour 2 portions d'omelette il vous faut :

• 4 œufs
• 1 fromage fondu
• 2-3 brins de persil
• 2 cuillères à soupe. cuillères de beurre
• Sel et poivre au goût

Commençons à cuisiner :

1. Vert et rouge poivrons retirez les graines, coupez-les en petits cubes et laissez mijoter dans le beurre sous le couvercle pendant 10 minutes.
2. Casser les œufs dans un bol, saler et poivrer, battre au fouet, ajouter les herbes hachées, hachées petits cubes fromage fondu, mélanger.
3. Versez le mélange sur les poivrons compotés, faites revenir à couvert à feu doux jusqu'à épaississement, puis retournez de l'autre côté et faites revenir encore quelques minutes.
4. Servir le plat chaud.

Omelette aux petits pois

Comment cuisiner une délicieuse omelette aux petits pois

Omelette avec pois verts, peut être mis en conserve

Cette omelette peut être préparée en hiver.

Pour une omelette pour 2-3 portions il vous faudra :

• 6 oeufs
• 150 ml de lait
• 300 g de petits pois en conserve
• Sel et poivre au goût

Commençons à cuisiner :

1. Arrosez avec pois en boîteégouttez-les et faites-les revenir 1 à 2 minutes dans de l'huile végétale.
2. Mélangez les œufs avec le lait, le sel et le poivre moulu, versez-les dans la poêle avec les petits pois, couvrez avec un couvercle et faites revenir à feu doux pendant 7 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Servir l'omelette chaude.

Omelette aux herbes et tomates

Comment cuisiner une délicieuse omelette aux herbes et aux tomates

Omelette aux tomates et aux herbes

C'est un plat très simple, même une femme au foyer inexpérimentée peut le préparer.

Pour 2 portions d'omelette il vous faut :

• 4 œufs
• 2 tomates moyennes
• Un petit bouquet d'aneth
• 100 ml de lait
• Sel au goût

Commençons à cuisiner :

1. Plongez les tomates dans l'eau bouillante quelques minutes, sortez-les, laissez-les refroidir un peu et retirez facilement les peaux.
2. Coupez les tomates pelées en petits morceaux.
3. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, ajoutez les morceaux de tomates et laissez mijoter 2-3 minutes sous le couvercle.
4. Mélangez les œufs avec le lait, salez, versez sur les tomates et faites revenir environ 7 minutes à feu doux.
5. Disposez le plat chaud sur une assiette, saupoudrez d'herbes finement hachées et ajoutez des tranches de tomate fraîche.

Omelette à l'oseille

Comment cuisiner une délicieuse omelette à l'oseille

Omelette à l'oseille

Au printemps, lorsque les premiers légumes verts apparaissent et que le corps n'a plus assez de vitamines, vous pouvez préparer une omelette à l'oseille.

Pour 2 portions d'omelette il vous faut :

• 4 œufs
• 3 cuillères à soupe. cuillères de lait
• Un petit bouquet d'oseille
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à soupe. cuillère d'huile végétale
• Quelques brins d'aneth

Commençons à cuisiner :

1. Nous lavons l'oseille, la laissons égoutter et sécher, la hachons finement et la versons dans une poêle chauffée avec de l'huile.
2. Versez immédiatement le mélange préparé d'œufs, de lait, de sel et de poivre moulu, couvrez avec un couvercle et faites frire à feu doux pendant 10 minutes.
3. Servir immédiatement à table, saupoudré d'aneth finement haché.

Omelette aux haricots verts

Comment cuisiner une délicieuse omelette aux haricots verts et tomates cerises

Omelette aux haricots verts et tomates cerises

Pour 2-3 portions d'omelette il vous faut :

• 4 œufs
• 200 g de haricots verts
• 8 à 10 tomates cerises
• 100 ml de lait
• 100 g de fromage à pâte dure
• Botte d'oignons verts
• 2 gousses d'ail
• 1-2 cuillères à soupe. cuillères d'huile végétale
• Sel et poivre au goût

Commençons à cuisiner :

1. Jetez les haricots verts surgelés dans l'eau bouillante salée pendant 1 à 2 minutes et égouttez-les dans une passoire.
2. Dans une poêle avec de l'huile végétale, mettre les tomates cerises coupées en deux, les oignons verts finement hachés, l'ail haché et faire revenir 2 minutes.
3. Ajouter bouilli haricots verts, mélanger et faire revenir ensemble pendant 2 minutes.
4. Mélangez les œufs avec le lait, le sel, le poivre noir moulu et le fromage à pâte dure râpé.
5. Versez le mélange sur les légumes, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
6. Servir l'omelette chaude avec des herbes fraîches.

Comment faire une délicieuse omelette aux choux de Bruxelles

Omelette aux choux de Bruxelles

Pour 2 portions d'omelette il vous faut :

• 4 œufs
• 1 oignon rouge moyen
• 100 ml de lait, éventuellement de crème
• 10 têtes de choux de Bruxelles
• 1 petit piment
• 2-3 cuillères à soupe. cuillères d'huile végétale
• Persil, coriandre, céleri - quelques brins frais ou herbes séchées
• Sel et poivre au goût

Commençons à cuisiner :

1. Coupez l'oignon en demi-rondelles, hachez le piment et faites-le revenir dans une poêle avec de l'huile végétale pendant environ 3 minutes.
2. Coupez les têtes de chou lavées et séchées en deux, ajoutez-les à la poêle, faites frire encore 5 à 6 minutes, ajoutez les légumes verts et retirez du feu.
3. Mélanger les œufs avec le lait, saler, poivrer, battre jusqu'à ce que masse homogène, versez les légumes, enfournez à 200°C et enfournez pour 15 minutes.
4. Retirer du four et servir immédiatement.

Nous avons maintenant appris à cuisiner diverses omelettes.

L'omelette est un plat idéal pour le déjeuner, le petit-déjeuner ou le dîner. Existe grande quantité de diverses manières préparer une omelette. Il est préparé avec du bacon et du fromage, des tomates et des champignons. Vous pouvez énumérer à l'infini tous les types de garnitures pour omelettes. Mais les amoureux plats faibles en calories ils préfèrent l'omelette aux courgettes, dont vous trouverez les recettes dans cet article.

Il semblerait qu'y ait-il de si difficile à préparer une omelette aux courgettes ? Cependant, ce plat est assez capricieux, et pour rendre l'omelette vraiment savoureuse, il faut suivre quelques règles :

• utilisez uniquement des produits frais - les courgettes surgelées sont sursaturées de liquide et perdent certaines de leurs propriétés bénéfiques ;
• couvrez l'omelette avec un couvercle si vous la faites frire dans une poêle - cela rendra le plat plus aéré et moelleux ;
• si vous utilisez des courgettes râpées, mettez-les au réfrigérateur pendant une demi-heure, puis égouttez le liquide inutile ;
• Il est préférable de faire frire d'abord les courgettes hachées ;
• utilisez de jeunes courgettes - elles sont plus tendres et ont de petits grains ;
• n'utilisez pas d'huile végétale lors de la préparation des omelettes si vous surveillez votre silhouette et la teneur en calories du plat.

Composé:

• 3/4 c. huile d'olive;
• 1/3 cuillère à café d'oignon haché ;
• ½-st. Courgette râpée;
• 3 cuillères à soupe. l. eau;
• 3 oeufs;
• 2 blancs d'oeufs;
• ¼- c. sel;
• 1 cuillère à soupe. l. fromage feta haché;
• ¼- c. poivre noir;
• 2 cuillères à soupe. l. persil haché.

Préparation:

Si vous servez cette omelette avec des croûtons et des tranches d'ail jambon frit, alors un petit-déjeuner copieux et savoureux est garanti.

Omelette de courgettes au four : recette

Composé:

• 2 cuillères à soupe. l. lait;
• 1/3 cuillère à soupe. fromage à pâte dure;
• 6 pièces. œufs;
• 8 pièces. tomates cerises;
• 1 petite courgette ;
• sel et poivre noir au goût ;
• 2 tranches de bacon ;
• 2-3 brins d'oignons verts ;
• 2 cuillères à soupe. l. farine;
• persil.

Préparation:

1. Les courgettes doivent être lavées et coupées en fines lanières à l'aide d'un couteau spécial.
2. Le fromage doit être râpé sur une râpe moyenne, les tomates doivent être coupées en tranches et l'oignon doit être haché.
3. Battez les œufs dans grand bol, ajoutez les oignons verts, le poivre, le sel, le lait, les lardons, les courgettes, la farine et la moitié du fromage. Bien mélanger.
4. Tapisser un plat allant au four de papier spécial ou graisser avec de l'huile d'olive. Versez le mélange dans le moule préparé.
5. Disposez dessus les rondelles de tomates et pressez légèrement. Saupoudrer du reste du fromage.
6. Préchauffer le four à 180 degrés. Cuire l'omelette pendant 20-25 minutes. Le plat fini doit avoir une croûte dorée.
7. L'omelette doit être coupée en carrés et saupoudrée de persil haché.

L'omelette aux courgettes et tomates, cuite au four, s'avère particulièrement tendre et savoureuse. Les courgettes fraîches donnent au plat une agréable saveur sucrée.

Composé:

• 1 petit oignon ;
• 1 courgette de taille moyenne ;
• 1 PC. piment;
• 60 g de fromage frais ;
• 5 pièces. œufs;
• 5-6 olives dénoyautées ;
• ½- c. sel;
• ¼- c. poivre moulu;
• 100 ml de crème ;
• 1 cuillère à soupe. l. huile d'olive.

Recettes pas à pas pour préparer une délicieuse omelette aux courgettes dans une poêle, cuite à la vapeur et au four : options d'omelette aux tomates, fromage, poulet

2018-07-07 Oleg Mikhaïlov

Grade
recette

6400

Temps
(minutes)

Portions
(personnes)

Dans 100 grammes plat préparé

6 grammes.

7 grammes.

Les glucides

3 grammes.

99 kcal.

Option 1 : Omelette aux courgettes à la poêle - recette classique

Le plat ne critique vraiment pas "l'âge" des légumes, et ce n'est pas surprenant - la recette est tirée d'une collection pour la restauration des années cinquante du siècle dernier. Les plats présentés dans cette littérature répondaient à deux exigences importantes : ils étaient sains et préparés à partir de produits simples. Cependant, il convient de souligner un autre point : en plus d'être simples et sains, les plats étaient également remarquablement savoureux.

Ingrédients:

• cinq œufs crus sélectionnés ;
• 250 ml de verre de lait à trois pour cent ;
• une tranche de fromage « russe » ;
• deux cuillères à soupe de beurre ;
• sel;
• une demi-cuillerée d'un mélange d'herbes;
• quatre cents grammes de pulpe de courgette.

Recette étape par étape omelette classique avec des courgettes

Ce n'est pas pour rien que la masse de courgettes est indiquée dans la recette uniquement sous forme de pulpe. Si vous avez de petits jeunes fruits, il n'est pas nécessaire de les éplucher et de retirer les graines, mais si la saison des courgettes touche à sa fin et que seuls de gros spécimens sont disponibles, il faudra faire un peu de travail.

Coupez toute la peau verdâtre, puis détachez la courge en morceaux dans le sens de la longueur. A l'aide du tranchant d'un couteau, retirez les graines en pesant quantité requise pulpe, râpez-la avec une râpe grossière.

Pour cuisiner omelette luxuriante Une poêle équipée d'un revêtement antiadhésif convient. Réchauffez-le légèrement, puis versez une cuillerée d'huile, laissez chauffer un peu et ajoutez les courgettes râpées. Maintenez le feu modéré pendant environ cinq minutes, en remuant de temps en temps, évaporez l'excès de liquide. Ne laissez pas les courgettes dorer !

Au moment où la masse dans la poêle est légèrement sèche, versez-y une deuxième cuillère d'huile. Dans un bol profond, mélanger le lait avec oeufs crus, ajoutez-y des épices. À l'aide d'un fouet en métal, remuez bien le mélange, versez-le sur les courgettes dans la poêle et couvrez hermétiquement avec un couvercle.

Réduisez immédiatement le feu à doux ; l’omelette sera prête dans environ douze minutes. Retirez le couvercle, râpez le fromage dessus et couvrez à nouveau. Attendez quelques minutes, ajoutez du sel et divisez en portions.

Option 2 : Recette rapide d'omelette de légumes aux courgettes (au four)

Dans de nombreuses omelettes aux légumes, le jus des légumes est retiré pour éviter un excès d'humidité dans le plat. Si vous aimez cette recette, vous pouvez essayer d'en cuisiner une autre sans supprimer tous les éléments utiles. jus de légumes. Le secret est simple : râper la courgette après avoir déjà tout préparé et ajouter un peu de sel juste avant de la mélanger aux œufs ou de l'ajouter à la poêle.

Ingrédients:

• courgettes juteuses de taille moyenne;
• un verre et demi de lait riche en matières grasses ;
• sel et poivre fraîchement moulu;
• une tranche de beurre à 82 pour cent ;
• trois œufs au choix.

Comment cuisiner rapidement omelette aux légumes avec des courgettes

Placez les œufs dans un bol profond avec le lait, salez, assaisonnez avec les épices de votre choix ou ajoutez simplement du poivre. Si vous le souhaitez, vous pouvez hacher une cuillère à soupe de persil ou d'aneth. À l'aide d'un fouet ou d'un mixeur à basse vitesse, battez soigneusement la garniture.

Rincez les courgettes, coupez les extrémités des deux côtés et râpez-les grossièrement avec la peau. Frotter un plat allant au four avec de l'huile et y déposer les courgettes râpées. Salez légèrement dessus, puis versez dessus le mélange d'omelette préparé.

Le chauffage du four est standard, pas plus de 180 degrés, placez la poêle avec l'omelette sur la grille du milieu, faites-la cuire pendant vingt minutes. Vers la fin de ce temps, il vaut la peine de surveiller la surface à travers la fenêtre afin que l'omelette ne soit pas trop cuite.

Option 3 : Délicieuse omelette aux courgettes et tomates

Malgré la courte description et la modeste liste d'ingrédients, la friandise s'avérera excellente si vous parvenez à faire frire suffisamment les tomates. Il est très difficile de décrire comment procéder correctement, il est plus facile d'expliquer comment ils devraient se révéler dans le plat fini.

La couche inférieure de l'omelette doit être frite et les tomates doivent être attrapées au moment où elles sont déjà brunes, mais n'ont pas encore commencé à brûler. En pratique, cela nécessite la maîtrise du fourneau et des ustensiles, mais croyez-moi, le résultat en vaut la peine.

Ingrédients:

• œufs de catégorie sélectionnée - six pièces;
• un verre incomplet de lait à trois pour cent ;
• une cuillerée d'huile d'olive et une tranche de beurre ;
• sel fin;
• cuillère de légumes verts hachés.

Comment cuisiner

Il est pratique de préparer les ingrédients d’une omelette dans deux petits bols identiques. Râpez les courgettes lavées avec la peau dans l'une d'elles. Ajoutez littéralement une pincée de sel, remuez et laissez reposer une dizaine de minutes.

Relâchez les œufs dans un deuxième bol, versez-y le lait et ajoutez un peu de sel. Battre le mélange d'omelette jusqu'à ce qu'une légère mousse se forme. Placez une tranche d'huile dans une grande poêle bien chauffée et ajoutez l'huile d'olive.

Dès que la graisse est suffisamment chaude, baissez la température au minimum. Mélangez le mélange d'œufs avec les courgettes, après avoir essoré l'excès de jus des copeaux. Nous dissolvons rapidement les tomates en cercles et les plaçons dans l'huile chauffée, versons le mélange d'omelette dessus et les nivelons, couvrons avec un couvercle.

Attention, le chauffage doit être le plus minimal possible ! Nous gardons l'omelette couverte jusqu'à vingt minutes, sans l'ouvrir sous aucun prétexte. Après avoir éteint le feu, laissez l'omelette encore sous le couvercle pendant encore cinq minutes. Disposez le plat légèrement refroidi dans des assiettes et saupoudrez d'herbes hachées.

Option 4 : Omelette aux courgettes et fromage

Le mélange épicé doit en outre être broyé dans un mortier en porcelaine. Si vous le souhaitez, vous pouvez rendre l'omelette épicée en la saupoudrant de pulpe de piment fort mariné finement hachée.

Ingrédients:

• une demi-petite courgette;
• trois œufs de poule;
• cinquante millilitres de lait;
• deux cuillères à soupe de fromage « russe » grossièrement râpé ;
• une pincée de poivre et autant d'herbes aromatiques ;
• un demi-verre de pois verts.

Recette étape par étape

Dissoudre les courgettes soigneusement lavées en petits cubes. Versez le lait dans une assiette creuse et ajoutez-y les œufs. Ajoutez ici du sel et des épices, mélangez la masse, mais ne la battez pas.

Faites frire les courgettes dans l'huile assez chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées, ajoutez-y les petits pois et versez rapidement le mélange d'œufs. Saupoudrez immédiatement l'omelette de fromage râpé et réduisez le feu au minimum.

Pour faciliter l'observation de l'omelette, couvrez la poêle avec un couvercle transparent et gardez le plat en dessous jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Option 5 : Omelette vapeur aux courgettes

La méthode de cuisson ne signifie pas que le plat deviendra maigre et peu attrayant. Bien sûr, il n’est pas facile pour une omelette de rivaliser avec des friandises dorées et frites au beurre, mais son goût n’est en rien inférieur à celui de ses frères. Masse tendre omelette à la vapeur tout aussi moelleux que cuits au four.

Ingrédients:

• trois cuillères à soupe de lait pasteurisé ;
• une pincée de poivre et de sel fin ;
• deux œufs crus ;
• une petite courgette.

Comment cuisiner

Déposez les œufs un par un dans le bol et assurez-vous qu'ils sont frais. Râpez les courgettes avec de fins copeaux dans un bol, versez-y les œufs et mélangez bien. Ajoutez légèrement du sel et du poivre.

Lavez le bol et remettez-y le mélange d'omelette, puis placez-le au milieu du récipient vapeur du multicuiseur. Versez environ un litre d'eau bouillante dans le bol, sélectionnez le mode vapeur, d'une durée de vingt-cinq minutes.

Couvrez hermétiquement le couvercle. Décorez l'omelette finie avec des herbes, vous pouvez ajouter n'importe quelle sauce si vous le souhaitez. Si le plat n'est pas préparé pour table diététique, alors ça fera l'affaire ketchup aux tomates et toute mayonnaise épaisse.

Option 6 : Recette d'omelette aux courgettes à cuire à la poêle

La portion est relativement petite, mais si vous relisez les produits pour un plus grand nombre de convives, prenez note de cette suggestion. Si la viande pèse plus de trois cents grammes, ajoutez un oignon moyen à la nourriture. Coupez-le en pions et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré, puis faites frire le poulet haché séparément dans la même huile. Faites frire les courgettes séparément et mélangez-les avec la viande et les oignons dans la poêle avant de verser le mélange d'œufs.

Ingrédients:

• une demi-courgette juteuse de taille moyenne ;
• fromage - trente grammes;
• quatre-vingts grammes de poulet bouilli blanc;
• une paire d'oignons verts;
• œufs, gros - deux morceaux;
• une poignée de mesclun haché;
• sel;
• un demi-verre de lait (3%).

Recette étape par étape

Coupez finement la peau des courgettes, dissolvez la pulpe en longues lanières, puis coupez-la transversalement en cubes d'un centimètre. Bouilli poulet froid couper en tranches à peu près de la même taille. Ne versez pas plus d'une cuillerée d'huile dans la poêle chauffée et faites-y dorer les aliments hachés, sans trop les faire frire.

Déposez les œufs un à un dans un bol en émail, versez jusqu'à un demi-verre de lait. Saupoudrer d'une pincée de sel et battre simplement à la fourchette, verser dans la poêle. Lavez les légumes verts et hachez-les finement, saupoudrez-les sur l'omelette déjà prise, puis râpez le fromage avec une râpe fine directement sur la poêle.

Couvrez l'omelette avec un couvercle, baissez le feu au minimum et attendez jusqu'à dix minutes. Si vous préparez une omelette selon cette recette pour la première fois, vous pouvez vérifier rapidement l'état du plat après seulement sept minutes. Par la suite, il vaut mieux ne pas le faire, l'omelette lèvera plus magnifiquement.