Quel dessert ne perdra jamais de sa pertinence grâce à son incroyable qualités gustatives et facilité de préparation ? Bien sûr, il s'agit d'un milkshake aux fraises - il est également apprécié des adultes et des enfants, il n'y aura donc jamais trop d'une telle boisson sur la table ! Dans cette optique, nous avons rassemblé pour vous plusieurs options de recettes pour ce dessert avec différents ingrédients, afin que vous puissiez toujours le combiner à partir de ce que vous avez sous la main.

Milk-shake bon pour une collation l'après-midi et comme dessert pour le déjeuner ou table de fête. Fabriqué à partir de lait frais, il est particulièrement utile pour les enfants qui refusent généralement les produits laitiers. Et les fraises rehausseront en outre le goût et ajouteront des vitamines.

Préparons un cocktail selon une recette traditionnelle.

Ingrédients

• — 300 ml + -
• — 200g + -
• - goût + -
• Vanilline - sur la pointe d'un couteau + -
• Glace (sundae ou crème)— 200g + -

Préparation

Si nous voulons un goût authentique, nous choisissons de la glace blanche, mais si nous voulons expérimenter, nous prenons un gâteau avec des additifs sous forme de cacao, pépites de chocolat ou du lait concentré bouilli.

Nous le sortons du congélateur, le déballons et le laissons - le laissons partir.

• Nous retirons les fraises des tiges et les mettons dans une passoire, qui à son tour est placée dans une casserole remplie d'eau courante. Nous rinçons ainsi les baies en changeant régulièrement l'eau jusqu'à ce qu'elle devienne rose clair. Cette méthode de lavage des fraises est la plus efficace.
• Nous prenons un verre profond - nous y broyerons le tout avec un mixeur plongeant. Si vous avez un mixeur ordinaire, mettez d'abord la glace dans le bol - il est préférable de le faire avec une cuillère à soupe, cela facilitera le battage, puis ajoutez ½ lait et battez.
• Mettez maintenant les fraises, la vanille sur la pointe du couteau et le reste du lait. Battez à nouveau et goûtez le sucre.

Si nécessaire, ajoutez 1 à 1,5 cuillère à soupe de sucre en poudre. Il est important de l’utiliser car le sucre mettra plus de temps à se dissoudre.

Servez le milkshake fini avec des fraises en le versant dans de grands verres avec une large paille.

Vous pouvez varier la consistance à votre guise en ajoutant plus de lait ou de glace. Dans le premier cas, pour préserver la douceur sucre en poudre vous en aurez presque certainement besoin ; dans le second cas, vous n’aurez pas besoin d’en ajouter du tout, surtout si vous augmentez l’épaisseur avec de la glace plutôt qu’avec des baies.

Cocktail à base de lait et de fraises surgelées

Ce cocktail peut également être préparé avec des baies surgelées.

Laissez-le décongeler ou décongeler au micro-ondes. On ne verse pas le jus, mais on l'ajoute à un cocktail, mais pas tout de suite - c'est aussi lait aigre peut cailler, mais seulement lorsque le cocktail est complètement prêt.

• Versez le jus de fraise en filet et mélangez à nouveau.
• Si vous voulez une boisson glacée avec des morceaux de baies, fraises surgelées va devenir option idéale pour sa préparation. Laisse-la s'allonger température ambiante 15 minutes, pas plus, il faut qu'il ne fonde pas, mais s'éloigne seulement un peu.
• Mélangez 200 g de glace et tout le lait. Battre avec un mixeur plongeant ou dans un bol jusqu'à tendreté, puis ajouter ensuite 150 à 200 g de baies au mélange.

Il faut battre avec précaution, en tenant le récipient à deux mains, car les fraises sont presque glacées et très dures. Lorsque le degré de mouture nous convient, éteignez le mixeur et servez le cocktail.

Il est préférable de le boire tout de suite, avant que les morceaux qu'il contient ne décongèlent et que la boisson elle-même ne se réchauffe.

Cette option est bonne car vous n’avez pas besoin d’ajouter de la glace à la composition. Préparons-le avec du lait pur.

• Mélanger 1 banane, 200 g de fraises dans un bol et battre jusqu'à consistance lisse.
• Versez ensuite 250 à 300 ml de lait écrémé dans le mélange et mélangez à nouveau. Ce cocktail aura certainement une mousse luxuriante.

Ici, nous faisons également varier la consistance en augmentant la dose de fruits ou de lait, mais grâce à la douceur de la banane, il est peu probable que du sucre soit nécessaire.

Un milkshake à la fraise et à la banane sera très savoureux si vous congelez d'abord les fruits. Laissez la banane pelée et hachée congeler pendant 2-3 heures, puis sortez-la pendant 15 minutes et mettez-la dans le bol d'un mixeur.

Nous y enverrons les fraises tout de suite. Battez le tout jusqu'à consistance lisse et ajoutez le lait. Le goût d'un tel cocktail sera différent, presque impossible à distinguer d'une vraie boisson avec de la glace. Ceci est important pour ceux qui suivent un régime, car il y a beaucoup moins de calories dans un cocktail sans friandise glacée.

Si au contraire vous préférez les desserts riches, nous vous recommandons de réaliser une boisson sans produits laitiers à base de glace.

Mélangez 200 g de baies, 1 banane, des briquettes de glace hachées (200) g dans un mixeur et battez. La masse obtenue sera assez épaisse, mais incroyablement appétissante et savoureuse ! Il vaut mieux le manger avec une petite cuillère dans un bol.

Envie d'une glace à l'eau potable ? Ajoutez un verre de lait au mélange et faites-le mousser avec un mixeur. Cette boisson peut être servie dans des verres avec des pailles.

Comme vous pouvez le constater, un milkshake aux fraises ou à la banane est très simple à préparer à partir des plus ingrédients simples. Essayez-le, mes amis, trouvez le vôtre proportions optimales et des recettes !

Le cocktail « Fraise » est un habitué des cartes des cafés et des restaurants. ça pourrait être un classique boisson lactée, et un mojito à la mode, et même une variante de la populaire « Margarita » alcoolisée. Nous considérerons le plus recettes intéressantes et nous donnerons conseils utiles en préparation.

Il peut sembler que ce n’est pas une boisson que vous pouvez préparer vous-même. Ce n'est pas vrai. Faire un smoothie aux fraises à la maison est simple et rapide, car chaque foyer dispose aujourd'hui d'un mixeur, d'un robot culinaire ou au moins d'un mixeur.

Il n'est même pas nécessaire d'avoir des baies fraîches pour cuisiner, la confiture suffit. Vous pouvez également utiliser des baies surgelées ou en conserve.

Il est conseillé de préparer un milkshake à la fraise avec du lait pas trop froid, sinon il ne sera pas aussi savoureux qu'il pourrait l'être. Il est préférable de refroidir la boisson au réfrigérateur après l'avoir fouettée ou d'ajouter de la glace. Si vous souhaitez obtenir un cocktail liquide, utilisez un rapport baies/lait de 1:3. Si vous l'aimez plus épais, alors 1:2.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d'autres baies ou fruits au cocktail, gardez simplement à l'esprit que plus il y a d'agrumes, plus vous avez besoin de sucre. Ce dernier, d'ailleurs, peut être librement remplacé par de la poudre.

Si vous préparez un smoothie à la fraise avec de la glace, choisissez-en un qui ne contient aucun additif. Idéalement - de la glace.

Nous présentons toutes les recettes dans l'article en supposant que vous disposez d'un mixeur. Mais ce n'est pas grave sinon. Écrasez simplement les fraises d'abord avec une fourchette ou un presse-purée, puis utilisez un mixeur ordinaire. Si vous en avez vraiment besoin, vous pouvez fouetter le cocktail avec un fouet, mais cela demande beaucoup de travail.

Réglez toujours la vitesse du mixeur au maximum.

Milk-shake

Le cocktail aux fraises, dont la recette est donnée ci-dessous, peut peut-être être considéré comme un classique. Cela s'avère toujours délicieux, et en ajoutant différents ingrédients, vous pouvez rechercher sans fin des goûts nouveaux et variés.

Ingrédients : 200 grammes de fraises fraîches, 2 c. cuillères de sucre, 250 millilitres de lait.

1. Triez et lavez les baies.
2. Mettez les fraises dans un mixeur et ajoutez le sucre. Mélangez jusqu’à obtenir une purée lisse.
3. Ouvrez le couvercle, ajoutez le lait et fouettez jusqu'à ce qu'une mousse légère se forme.

Avec du lait et de la glace

Ingrédients : 600 grammes de fraises, 3 verres de lait, 600 grammes de glace, 2 c. cuillères de sucre.

1. Nous lavons les fraises, retirons les tiges et les mettons dans un mixeur. Versez-y également du sucre.
2. Fermez le couvercle et battez.
3. Ouvrez le couvercle et ajoutez la glace au mélange sucre-baies. Battez encore quelques minutes.
4. Retirez le couvercle, versez le lait et redémarrez le mixeur en battant le mélange jusqu'à formation d'une mousse mousseuse.

Crémeux au lait

Ingrédients : 200 grammes de fraises, 300 millilitres de lait, 100 millilitres de crème 15%, 4 c. cuillères de miel ou de sucre.

1. Nous lavons les fraises. Placer dans un mixeur, ajouter du sucre ou du miel et réduire le tout en purée.
2. Ajouter la crème et le lait. Battez le tout jusqu'à ce qu'il soit mousseux.

Cocktails lait-kéfir

Un milkshake à la fraise peut être réduit en calories en utilisant du kéfir au lieu du lait et de la crème glacée.

Ingrédients : 200 grammes de fraises, 700 millilitres de kéfir, 4 c. cuillères de sucre, vanille facultatif.

1. Battre les fraises avec le sucre et la vanille dans un mixeur.
2. Ajouter le kéfir au mélange de baies et battre à nouveau jusqu'à consistance lisse.

Si calories supplémentaires ne vous faites pas peur, vous pouvez utiliser la recette suivante.

Ingrédients : 200 grammes de fraises, 120 millilitres de lait et kéfir, 2 c. cuillères de miel (mieux que le miel de fleurs), de la glace si désiré.

1. Tout suit le même schéma que celui décrit ci-dessus : mélangez d'abord les fraises et le miel dans un mixeur jusqu'à obtenir une purée sucrée.
2. Ajoutez le lait et le kéfir, rallumez le mixeur et terminez la préparation de la délicieuse boisson.

Cocktail fraise-menthe rafraîchissant

Mais ce cocktail de fraises - à la menthe et au jus de citron - sera un véritable salut contre la soif dans la chaleur estivale.

Ingrédients : 500 grammes de fraises fraîches, un demi citron, 1 cuillère à café de sucre en poudre, un brin de menthe, de la glace (facultatif), de l'eau.

1. Nous trions et lavons les fraises et la menthe.
2. Mettez les baies, la menthe, le sucre en poudre et les glaçons dans un mixeur. Pressez-y le jus d’un demi citron. Ensuite, versez suffisamment d’eau pour couvrir tous les ingrédients.
3. Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Vous pouvez ajouter plus de sucre si nécessaire.

Si vous avez soudainement une boisson gazeuse sucrée dans votre réfrigérateur, par exemple Sprite, préparez un cocktail rafraîchissant à partir de 150 millilitres de cette boisson, 100 grammes de fraises et de feuilles de menthe. Ajoutez de la glace.

Fraise banane

Ingrédients : 200 grammes de fraises, 1 banane, 300 millilitres de lait, 1-2 c. cuillères avec un tas de sucre.

1. Pelez les bananes. Lavez les fraises et retirez les tiges. Placez les fruits dans un mixeur, ajoutez le sucre et réduisez en purée.
2. Ajouter le lait et battre à nouveau.

Fraise-avoine

Ingrédients : 210 grammes de fraises, 3 verres de lait, cuillère à café de cannelle, 2 c. cuillères de flocons d'avoine, c. cuillère de cacao, 2 c. cuillères de miel, une pincée de sel marin.

Vous pouvez choisir d'autres proportions, en fonction préférences gustatives et quelle consistance du cocktail vous souhaitez obtenir.

1. Placez les fraises lavées dans un mixeur, ajoutez les flocons d'avoine, le cacao, la cannelle, le miel et le sel. Réduire en purée lisse.
2. Versez le lait. Redémarrez le mixeur.

La boisson finie peut être saupoudrée de cannelle.

Mojito à la fraise sans alcool

Il est pratique de réaliser un cocktail de fraises sous forme de mojito en utilisant la boisson Sprite ou soda ordinaire. Pas besoin de mixeur.

Ingrédients : 8 fraises, 200 millilitres de Sprite, 140 millilitres sans alcool liqueur de framboise, cuillère à café bombée de cassonade, un demi citron vert, des feuilles de menthe, de la glace si désiré.

1. Tranchez le citron vert. Il n’est pas nécessaire de réaliser de petits morceaux. Coupez les fraises en deux.
2. Mettez le tout dans un bol et ajoutez le sucre. Écrasez soigneusement le tout avec un presse-purée.
3. Répartissez le mélange dans deux verres, ajoutez de la glace et remplissez de Sprite. Remuer avec une cuillère.

Fromage aux fraises

Le cocktail aux fraises, dont nous allons maintenant vous parler de la recette, est classé comme « pas pour tout le monde ».

Ingrédients : 6 fraises, 4 c. cuillères Sirop de fraise, 500 millilitres de lait, 2 c. cuillères de n'importe quel fromage râpé.

1. Dans un mixeur, battre les fraises et le fromage.
2. Ajouter le lait et le sirop, battre à nouveau.

Fraise-tomate

Vous êtes-vous déjà demandé comment préparer un smoothie fraise-tomate ? Ce n’est pas la combinaison la plus courante, n’est-ce pas ?

Ingrédients : 100 grammes de fraises, 100 grammes de tomates, 60 ml de lait écrémé, 1 cuillère à soupe de miel, de jus de citron vert ou de citron, de la glace si désiré.

1. Retirez la peau de la tomate et coupez-la en cubes.
2. Placer tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse et mousseuse.

Margarita aux fraises

Enfin, pour les amoureux du poumon boissons alcoolisées Je peux recommander la margarita aux fraises.

Ingrédients : 4 fraises, 10 millilitres liqueur de fraise ou sirop, 20 millilitres Liqueur de Cointreau, 30 millilitres tequila argentée, 20 millilitres jus de citron, glace et sucre au goût.

Tous les composants sont mélangés dans un mélangeur ou un shaker. Pour un tel cocktail, il faut décorer le verre : essuyer les bords avec un quart de citron et tremper dans du sel. Bien que ce soit pour la Margarita aux fraises que vous puissiez utiliser un bord en sucre.

Comme vous pouvez le constater, le cocktail Fraise n'est pas nécessaire mélange classique lait, baies et glace. Il existe une grande variété de saveurs et presque toutes ces boissons sont préparées en quelques minutes.

En été, vous voulez toujours quelque chose de froid et de savoureux, et même « avec des fraises »))) Par conséquent, il a été décidé de reconstituer la section " Boissons non alcoolisées". Recette de cuisine cocktail aux fraises. Tout est extrêmement simple et très rapide ! Et surtout, c'est vraiment délicieux !

Il vous faudra donc :

En général, tout se fait à l'œil nu. Vous pouvez avoir plus de fraises, moins de glace. Le nombre de mélangeurs est seulement constant.

Ils ont décidé de ne pas prendre de fraises fraîches, mais propre jus(pour donner plus au cocktail goût riche). Pour ce faire, il a d'abord été nettoyé de tout ce qui était vert et recouvert de sucre. Elle resta dans cet état pendant environ une heure. Ensuite, prenez une casserole de taille appropriée et placez-y les fraises dégoulinantes de jus.

On s'arme d'un mixeur, et tout cela est fouetté masse homogène.

On y met de la glace (si vous la voulez plus sucrée et plus épaisse, ne soyez pas gourmand !).

Battez tout bien à nouveau.

Maintenant, versez le lait et !... attention... changez l'embout du fouet (même si, pour être honnête, vous n'avez pas du tout à vous soucier des accessoires, utilisez-en simplement un :)) Et encore une fois, battez de bon cœur jusqu'à ce que des bulles apparaissent. Il est conseillé d'en avoir plus. Mais ici, il peut y avoir des problèmes pour laver davantage la cuisine à partir de gouttes roses douces))

C'est tout! 5 minutes à réaliser. Boit beaucoup plus vite.

PS : Vous pouvez expérimenter avec d'autres baies et fruits...

Mon dessert d’enfance préféré est bien sûr la glace ! Il est courant de devenir bizarre avec de la glace différentes façons, cocktails avec glace et baies fraîches. Assurez-vous de « saisir le moment » des baies de saison !

Les fraises sont toujours les premières à apparaître dans notre région, ce qui signifie que je n’ai pas le choix avec quoi préparer un cocktail glacé ce week-end. Tous vos proches seront satisfaits de cette boisson, mais je ne vous conseille toujours pas de vous laisser emporter par sa consommation, car... On peut aussi avoir un rhume de gorge, et en général il vaut mieux se limiter au maximum aux sucreries.

La crème glacée peut être préparée par tous les moyens disponibles, il est plus pratique d'utiliser un mixeur plongeant, mais un mixeur ou un fouet ordinaire convient également. Après préparation, le milkshake se conserve parfaitement au réfrigérateur pendant plusieurs heures à couvercle fermé, afin que vous puissiez en préparer une portion pour une utilisation future. Presque toutes les baies et tous les fruits conviennent aux cocktails, l'essentiel est de s'assurer que la peau est retirée.
Et assurez-vous de choisir de bonnes glaces pour votre foyer. Étudiez les informations sur Internet auxquelles GOST la friandise doit se conformer et vérifiez soigneusement la plaque d'immatriculation dans le magasin. Si vous n'êtes pas satisfait des produits vendus, fabriquez votre propre glace. C'est très simple à réaliser avec de la crème fraîche maison et des jaunes de poulet.
Pour préparer 2 verres de cocktail, il nous faut 10 minutes.

Ingrédients pour le milkshake à la crème glacée à la fraise :

• Coupe glacée – 200 grammes
  — Lait entier – 300 millilitres
  — Fraises fraîches – 150 grammes

Milkshake à la glace et aux fraises, recette avec photo :

Préparez des fraises, de la glace et du bon lait frais(si vous avez des plats faits maison, c'est parfait !).

La coupe glacée (vous pouvez la remplacer par n'importe quel favori, mais sans garniture) devrait fondre légèrement. Placez les morceaux de glace dans verre pour mixeur.

Lavez soigneusement les fraises et placez-les dans un égouttoir pour les égoutter. Retirez ensuite les tiges et coupez les fraises en 4 à 5 morceaux par baie. Laissez quelques baies pour la décoration.
Placer les fraises dans un verre avec de la glace.

A l'aide d'un mixeur plongeant, mélangez d'abord la glace et les fraises. Et puis versez simplement tout le lait en un mince filet. Battre grande vitesse cocktail jusqu'à ce que la purée de fraises soit complètement dissoute dans le lait. Une mousse élevée et durable est le résultat final de notre fraise !

Versez le cocktail glacé dans des verres, décorez de fraises fraîches et servez avec une paille. Votre délicieux dessert préféré est prêt.

Du plaisir à vous et à vos proches !

• Fraises fraîches – 100 grammes,
• Sucre cristallisé – 2 c. des cuillères,
• Lait de vache (fait maison dans notre cas) - 1 verre (250 ml).

Processus de cuisson :

Vous devez d'abord trier et vous assurer de laver les fraises.

Ensuite, nous les transférons dans le bol du mixeur et les y ajoutons Sucre en poudre, si vous avez du sucre en poudre, vous pouvez facilement le remplacer par du sucre.

Battez les baies avec le sucre pour obtenir une purée de fraises homogène.

Ensuite, ouvrez le couvercle et versez le lait ; il est préférable d'utiliser du lait froid pour ne pas avoir à attendre que la boisson finie refroidisse. Broyez à nouveau le tout en une masse homogène, qui prendra une délicate couleur rose.

Versez le cocktail fini dans des verres et décorez de fraises fraîches, insérez des pailles dans le verre et c'est tout, profitez de l'arôme de l'été et de la fraîcheur.

Cette boisson étanchera non seulement votre soif, mais saturera également parfaitement votre corps. nutriments et des vitamines.

Cocktail fraise et banane

Comme le cocktail s'est vendu très rapidement, nous avons fait une autre portion, mais c'était déjà nouveau cocktail– banane-fraise-lait. C'était juste la boisson la plus délicieuse, les enfants l'ont bu avant de se coucher et ont dit qu'ils étaient rassasiés, une boisson tellement satisfaisante.

Et c’est très simple à préparer, dans la recette décrite ci-dessus, après l’étape où on broie les fraises en purée, on ajoute simplement la banane coupée en tranches et on broie le tout. Faites ensuite de même, ajoutez le lait et mélangez à nouveau. Le cocktail est prêt !!!

Grâce à la banane, la boisson acquiert un arôme et un soyeux supplémentaires, on pourrait même dire une douceur, mes enfants l'ont tirée à travers les pailles, même si je dois dire que c'était difficile à faire en raison de son épaisseur. Nous avons bu cette boisson comme ça dans des verres avec des petits pains frais de maman.

Il faut dire que mon fils ne boit pas de lait du tout, mais il a bu ce cocktail avec grand plaisir et a demandé une autre portion, pour que vos enfants difficiles ne soient pas gênés par une portion d'un produit aussi sucré et aussi sucré. boisson aromatique. Je ne peux pas dire que la boisson s'avère diététique, donc si vous êtes au régime, ce cocktail ne vous conviendra malheureusement pas...

Si vous n'avez pas de mixeur, vous ne devriez pas non plus refuser cette boisson. Vous pouvez écraser les fraises avec le sucre dans un bol profond puis battre à l'aide d'un fouet ou de la même fourchette. Versez ensuite le lait en un mince filet et continuez à fouetter. Ça y est, tout est facile et simple.

Aussi, si vous êtes allergique à protéine de lait, alors je vous recommande d'utiliser lait de coco, on en trouve désormais facilement dans n'importe quel grand magasin.

Si vous ne souhaitez pas utiliser de lait, vous pouvez le remplacer par du kéfir, du lait cuit fermenté, du yaourt ou ajouter de la crème, mais dans ce cas, ce dessert ne peut plus être appelé une boisson, ce sera une boisson à part entière. dessert.