Propriétés de la purée de noix de coco

Selon certaines données, le cocotier serait l'une des plantes les plus anciennes de notre planète. Il a survécu jusqu'à ce jour et est très populaire parmi les plus divers groupes de personnes. La hauteur d'un arbre moyen atteint 25 mètres et la longueur des feuilles peut atteindre 4 mètres. Les fruits sont des noix de coco dont le diamètre mûr atteint 30 cm et pèse 2 à 4 kg. Il serait plus correct de les appeler noyaux secs de cocotier, qui contiennent du lait (à l'état non mûr) et de la pulpe élastique blanche (au stade final de la formation du fruit).

De la noix de coco, vous pouvez obtenir un grand nombre de des produits. Il est extrêmement apprécié en cuisine. Nous vous recommandons fortement de l'essayer purée de noix de coco. Il est préparé à partir de pulpe de noix de coco mûre. Vous pouvez trouver des acides gras, des vitamines et des minéraux dans le produit. Vous pouvez le préparer vous-même, mais il est beaucoup plus facile de l'acheter option prête à l'emploi dans un des supermarchés de votre région.

Options d'utilisation de la purée de tresse

La purée de noix de coco a une structure homogène. Son utilisation régulière (dans la plupart diverses variantes) aura le meilleur effet sur votre santé. Il existe un produit que vous pouvez utiliser en solo. Pour plus de plaisir, ajoutez-y des quartiers. fruit frais. Il est préférable qu'ils soient d'origine tropicale.

Vous pouvez retrouver la purée de noix de coco dans divers délices culinaires. Il a un goût sucré et non sucré que tout le monde adorera. Le produit est utilisé par les chefs du monde entier, principalement dans les desserts. Il se marie particulièrement bien avec les crèmes et divers fruits.

La purée de noix de coco est même utilisée dans la préparation de certains cocktails. Les plus célèbres d'entre eux sont le Tom Yum Martini et le café des Caraïbes. Il est à noter que vous pouvez trouver des options avec et sans alcool. Tout dépend des compétences du barman et de vos préférences personnelles.

Les avantages et les inconvénients de la purée de noix de coco

Il est assez difficile de parler des dangers du produit, car il contient une grande quantité substances utiles. Ceux-ci comprennent les vitamines B et C, le fructose, le glucose, certains minéraux et les acides gras. Tout cela contribue renforcement général l'immunité, ainsi que la création des bases d'une vie productive.

Le lait de coco, courant dans la cuisine d'Asie de l'Est pour sa saveur délicate goût délicat l'Europe conquise : sur cette base, ils préparent des sauces pour les plats épicés et sucrés, cuisinent soupes exotiques et préparez des cocktails de fruits.

Il y a des plats africains, indiens et indiens très intéressants et savoureux. Plats brésiliens, qui contiennent du lait de coco, du beurre ou des flocons de noix de coco. Vous pouvez acheter ces friandises à la noix de coco au magasin, mais vous pouvez aussi préparer du lait de coco, Huile de noix de coco et des copeaux de noix de coco fraîcheà la maison.

Le lait de coco est mieux préparé à partir de noix de coco fraîche et plus lourde. Lorsque vous choisissez une noix de coco, vous devez la peser dans votre paume, puis la secouer pour vérifier si elle contient l'eau de noix de coco. Assurez-vous que les 3 « yeux » de la noix de coco soient toujours fermés lors de l’achat. La durée de conservation d'une noix de coco ouverte est de 1 à 2 jours (au réfrigérateur). Vous pouvez conserver la pulpe de noix de coco fraîche en la remplissant d’eau au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Le lait de coco cuit se conserve 24 heures au réfrigérateur.

Comment casser une noix de coco à la maison

Tu auras besoin de:

1 noix de coco
eau bouillante (autant que nécessaire)

Effondrement serviette de cuisine, placez-le sur le trou de drainage de l'évier et placez-y une noix de coco (ou placez-le dans une canette de café ou autre récipient). À l’aide d’un tournevis et d’un marteau, percez les empreintes sombres (« yeux ») sur le dessus de la noix de coco. Retournez la noix de coco dans un bol pour en libérer le jus. Essayez le jus. Ça devrait être doux, avec odeur agréable. Goût acide indique que la noix est gâtée. Jette-le.

La coque doit être cassée. Pour ce faire, tracez une ligne sur la circonférence, généralement avec une hachette à viande ou un couteau, puis cassez la noix de coco enveloppée dans une serviette avec un marteau, en essayant de frapper le long de la ligne tracée. Avec cette méthode de casse de la noix, vous obtenez deux moitiés égales.Il y a une ligne de cassure naturelle au centre de la noix de coco ; si vous la trouvez, vous pouvez fendre la noix de coco en quelques mouvements de couteau.

Séparez la pulpe de la coque et coupez la coque brune avec un couteau. Vous pouvez placer la noix de coco pendant 10-15 minutes dans un four préchauffé à 200 C, elle deviendra plus molle et plus facile à peler. Pulpe blanche frotter râpe grossière ou peut être broyé dans un processeur.

Vous ne pouvez pas retirer la fine coque brune, mais le lait deviendra alors avec teinte grisâtre, UN flocons de noix de coco Jetez-le, vous ne pourrez plus l'utiliser...

Préparation du lait de coco

Le lait de coco est un liquide épais obtenu en infusant la pulpe dans de l'eau. noix de coco. Ce genre de lait - excellente option pour aromatiser boissons aux fruits. Grâce à cette technologie, vous pouvez préparer lait végétalà partir d'autres types de fruits à coque : noix, amandes, etc.

Pour préparer le lait, versez de l'eau bouillante sur les copeaux râpés juste pour les couvrir. Bien mélanger et laisser reposer 30 minutes. Les copeaux doivent gonfler et absorber la majeure partie de l'eau.
Après cela, jetez les copeaux avec de l'eau sur une serviette en coton.
Pressez très soigneusement tout le liquide (lait et beurre) dans un bol séparé.

Généralement, une fois stocké, le lait de coco se sépare en 2 couches (2 phases). La couche supérieure est plus dense et plus épaisse, grasse et la deuxième couche est liquide. Plus la noix de coco est mûre, plus couche supérieure plus épais et plus gras, plus il contient d’huile. Les deux couches sont mélangées et prêtes à cuire. produits culinaires. Les copeaux restants issus du pressage peuvent être séchés au four à basse température et utilisés pour réaliser des desserts, des pâtisseries, etc.
Le rendement approximatif du produit est qu'à partir de 1/2 noix de coco de taille moyenne, vous pouvez obtenir 200 ml de lait.

Le lait de coco se marie bien avec les fruits qui ont leur propre saveur, comme la papaye ou la banane. Un mélange de lait de coco avec du jus d'ananas, de citron ou de citron vert est très savoureux.

L'utilisation de ce produit en cuisine est très variable : le lait de coco s'accorde avec de nombreux plats. Il est aimé et apprécié pour sa polyvalence : il peut adoucir même les plus Plat épicé et ajoutez une riche saveur sucrée à n'importe quel dessert. Vous pouvez en faire des dizaines avec du lait de coco. diverses sauces pour la viande, les fruits de mer, le poisson et les gourmandises sucrées. À ces fins, ils sont souvent utilisés lait épais. Dans les desserts, il remplace non seulement la crème, mais aussi le lait nature et la farine par du beurre, qui sont généralement ajoutés pour la tendreté et le raffinement du goût. Le lait de coco liquide est utilisé dans de nombreuses soupes (en France par exemple, il est populaire soupe à la noix de coco aux crevettes) et des cocktails (généralement aux fruits et sans alcool). Il est également utilisé dans les salades et les plats principaux.

Bienfaits du lait de coco pour la santé

Le lait de coco en contient beaucoup graisses végétales, protéines et huiles. Il est riche en vitamines C et B, ainsi qu'en manganèse et en fer. Celui-ci est relativement produit faible en calories utile pour fatigue chronique, perte de force et carence en vitamines. Utilisation régulière Manger du lait de coco, comme l'ont découvert les experts indiens, a un effet bénéfique sur l'activité cardiaque.
Même dans l’Antiquité, la noix de coco était connue comme un aphrodisiaque naturel, stimulant la formation d’hormones et réduisant le risque d’impuissance chez les hommes. L'une des propriétés bénéfiques les plus importantes de la noix de coco est effets positifsà notre fonction du système cardio-vasculaire. En particulier, manger de la noix de coco aide à restaurer la qualité du sang et à normaliser la circulation sanguine, à réduire le taux de cholestérol sanguin, à prévenir l'athérosclérose et diverses maladies coeurs, etc.

Les produits à base de noix de coco tels que le lait et l'huile ont d'excellents effets nettoyants et les graisses qu'ils contiennent stimulent le métabolisme et restaurent les fonctions vitales. organes importants et les systèmes du corps humain.

Préparation de l'huile de coco

Le lait de coco en contient 40% huile de noix de coco, qui est le plus précieux produit diététique. Son principal atout est l'acide laurique unique, qui, outre la noix de coco, se trouve également dans huile de palme et femelle lait maternel. L'acide laurique aide à protéger l'organisme contre les infections et les virus.

Pour faire de l'huile de coco, hachez la chair de la noix de coco en gros morceaux et broyer dans un mixeur ou une grille. Transférez ensuite la pulpe râpée dans bol profond. Portez l'eau (environ deux verres et demi) à ébullition. Laissez l'eau refroidir légèrement et versez la noix de coco râpée (pas d'eau bouillante) et laissez jusqu'à ce que l'eau refroidisse complètement, en remuant périodiquement la masse obtenue.

Une fois l'eau refroidie, couvrez le bol avec un couvercle et placez-le au réfrigérateur pendant dix heures. Passé ce délai, retirez le couvercle du bol. Une épaisse croûte d’huile de coco s’est formée à la surface du bol. Il faut tout récupérer, le mettre dans un moule et le faire fondre au bain-marie. S'il y a des morceaux de noix de coco dans l'huile, l'huile elle-même peut être filtrée.

Mouler avec huile pure remettez-le au réfrigérateur. Cette huile peut être conservée au réfrigérateur jusqu’à deux semaines.

Huile de noix de coco Excellent pour les soins de la peau lors des visites dans les solariums, il rend le bronzage uniforme et la peau veloutée.
Huile de noix de coco est différent contenu élevé laurique Les acides gras et les triglycérides. Cette propriété assure une bonne absorption huile de noix de coco dans la peau. Lorsqu'il est appliqué sur la peau Huile de noix de coco fond rapidement et est absorbé, laissant la peau lisse et veloutée.
Très bien ajusté Huile de noix de coco pour les soins de la peau et la prévention des vergetures pendant la grossesse.
Huile de noix de coco empêche la formation de petites fissures sur la peau des mains et des talons.

Préparation des flocons de noix de coco

Les copeaux pressés restant après avoir reçu le lait de coco peuvent également être utilisés en cuisine, et si vous envisagez de les conserver, vous devez les sécher au four à basse température (50 degrés).

Les copeaux s'avèrent beaucoup plus aromatiques et plus savoureux que ceux achetés en magasin.Si vous avez besoin de copeaux pour la décoration confiserie, Que la pulpe est meilleure Ne broyez pas la noix de coco dans un robot, mais râpez-la.

La chair de la noix de coco peut être tranchée finement à l'aide d'une râpe Berner ou d'un éplucheur de légumes, séchée au four pour faire des chips de noix de coco.

Cosmétiques à la noix de coco

On pense également que le lait de coco, pris à la fois en interne et en externe - sous forme de masques et de lotions - améliore la couleur et l'état de la peau et des cheveux. Selon la légende, le bain au lait de coco était pratiqué par la reine de Saba.

La noix de coco est considérée comme un puissant aphrodisiaque qui améliore fonction de reproduction, et l'huile de coco, obtenue par pression à froid à partir de pulpe séchée, favorise le rajeunissement.

Il est recommandé de l'appliquer sur le corps avant d'aller à la plage - il protège non seulement la peau des rayons ultraviolets nocifs, mais unifie également parfaitement le bronzage. Le lait de coco nourrit parfaitement la peau, la sature de précieuses vitamines et protéines, la rendant veloutée et douce.De plus, avec l'aide de ce produit, vous pouvez prendre soin de la peau du visage, ainsi que des mains ou du corps.Le lait de coco hydrate parfaitement la peau du visage et du corps.Cela crée une douce endiguement sur la peau et la protège du dessèchement.Lors de l'utilisation de produits cosmétiques aux extraits de noix de coco, un excellent effet tonique et stimulant sur la peau se fait sentir, l'élasticité et la fermeté de la peau sont restaurées, les rides sont lissées et acné et les dommages physiques mineurs à la peau guérissent plus rapidement.

Le lait de coco peut également renforcer les cheveux fragilisés, les rendant épais et soyeux.

Recette masque nourrissant de la noix de coco, ce qui est bon pour les peaux sèches et vieillissantes : Tout d'abord, mélangez 1 cuillère à soupe gruau avec 1 cuillère à café de miel. Diluez ensuite le mélange avec du naturel lait de coco pour que vous obteniez une masse semblable à de la crème sure. Appliquez-le sur votre visage et après 10 minutes, rincez à l'eau légèrement tiède.

Pour peau sèche. Mélangez deux cuillères à soupe de lait de coco avec trois cuillères à soupe de crème. Ce mélange est largement suffisant pour une application sur le visage et le décolleté.

Important!!! Avec tout mon propriétés bénéfiques, noix de coco Il est assez allergique et ne convient donc pas à tout le monde.

En plein écran

Pour la meringue. Battre les blancs jusqu'à obtenir une mousse légère et ajouter progressivement le sucre. Pas d’un seul coup, mais progressivement. Battre jusqu'à obtenir une masse épaisse et stable. À la toute fin, ajoutez le vinaigre et la fécule. On étale la meringue en hémisphères de silicone en laissant le centre vide pour le coulis de cerises (comme sur la photo). Sécher au four pendant 2 à 2,5 heures jusqu'à séchage complet à une température de 70 à 100°C selon le four (dans mon cas 70°C). En plus des hémisphères, j'ai confectionné les gâteaux en forme de « serpent » à l'aide de poche à pâtisserie et une buse dentée. Sur la photo principale, vous pouvez voir ce gâteau ; je l'ai assemblé en deux moitiés.

En plein écran

Préparation du coulis de cerises. J'avais des cerises congelées. Je l'ai écrasé à l'aide d'un mixeur plongeant. Placez la purée sur le feu et faites-la chauffer. Mélanger le sucre avec la pectine, ajouter à la purée de cerises, cuire après ébullition pendant 2 minutes. Retirer du feu et ajouter acide citrique. Versez les coolies dans des demi-sphères en silicone de 3,5 cm et congelez. En plus des hémisphères, j'ai également versé le coolie dans le cadre, puis j'ai découpé le coolie congelé pour d'autres gâteaux.

En plein écran

Ganache fouettée à la noix de coco. Faire bouillir la crème (210 ml). Faire tremper et dissoudre la gélatine dans un bain-marie (ne pas faire bouillir). Versez la crème chaude sur le chocolat, remuez et ajoutez le chocolat dissous. Ajoutez à froid 240 ml de crème et la purée de coco dans la ganache obtenue, mélangez le tout. Placer la crème obtenue au réfrigérateur pendant 12 heures pour la stabiliser. Fouettez soigneusement la crème avant utilisation.

Je me suis vanté d'être devenu propriétaire d'une carte Metro personnelle, et avec elle des purées exotiques.))) Un grand merci à mon frère bien-aimé pour la carte, et pour les purées... à moi-même. Et aussi pour savoir où acheter cette purée, à ma nouvelle, tout simplement folle et merveilleuse, Alena. Avec qui nous ne connaissons actuellement que par correspondance, mais en général, nous nous sommes rencontrés grâce à Kislitsyn et son école. Vous ne pouvez pas imaginer combien d’émotions positives je ressens de cette personne, combien de fois elle me fait sourire et admirer. Et en général, nous avons rencontré de nombreuses connaissances merveilleuses chez MK. J'aime tout le monde !
Avant de préparer mon « Exotique », j’ai parcouru de nombreuses recettes, mais je n’en ai retenu aucune. Le résultat était donc une recette « combinée ». En général, je suis content du résultat ! Même si je n’avais pas assez de douceur dans la mousse, je me suis donc coché et je donne la recette en pensant à cela. Je pense que si le gâteau est recouvert d'un glaçage, qui est incroyablement sucré, et non de velours, il y aura juste l'équilibre parfait entre le sucré et l'aigre.

Recette pour un moule de 18 cm.
1. Génoise à la noix de coco.
- 35 g de protéines,
- 18 g de sucre,
- 5 g de farine d'amande,
- 13 g de flocons de noix de coco,
- 15 g de sucre en poudre,
- 8 g de farine,
- 11 g d'œufs,
- 5 g de crème.

Broyer la farine d'amande, les flocons de noix de coco et la poudre dans un mélangeur en une poudre très fine, ajouter la farine. Battre les blancs avec le sucre jusqu'à formation de pics mous. Mélanger les ingrédients secs avec la crème et les œufs. Incorporer délicatement, par parties, la meringue. Répartir en couche de 1 cm dans un cercle de 16 cm de diamètre et cuire au four à 170 degrés. environ 12 minutes. Cool.

2. Crème de coco :
- 25 g de chocolat blanc,
- 85 g de purée de coco,
- 3 g de feuilles de gélatine,
- 60 g de chantilly.

Portez à ébullition la purée de coco, ajoutez la gélatine gonflée et le chocolat fondu. Mélanger et réduire en purée avec un mixeur. Refroidir à 30 degrés. Incorporer la crème, verser sur le biscuit, congeler.

3. Gelée banane et fruit de la passion :
- 40 g de sucre,
- 15 g de purée de fruit de la passion,
- 150 g de bananes coupées en cubes de 1 cm sur 1 cm,
- 2 g de feuilles de gélatine.

Mélangez le sucre avec la purée de fruits de la passion, portez à ébullition, ajoutez les bananes. Faites bouillir le tout pendant 2-3 minutes. Hors du feu, ajoutez la gélatine gonflée. Laisser refroidir jusqu'à température ambiante. Versez dessus la crème. Geler.

4. Mousse exotique :
- 90 g de purée de fruit de la passion,
- 90 g de purée de mangue,
- 90 g de purée de banane,
- 8 g de feuilles de gélatine,
- 80 g de sucre,
- 300 g de chantilly.

Mélangez les 3 purées avec le sucre dans une casserole. Porter à ébullition, laisser bouillir 1 minute. Retirer du feu, ajouter la gélatine préalablement trempée et gonflée. Refroidir à 30 degrés. Incorporer délicatement la crème fouettée. A utiliser immédiatement !

Assemblage et décoration :
Placer la mousse dans le moule, insérer délicatement la partie congelée en tournant légèrement. Geler. Couvrir avec n'importe quel brillant ou velours.

Le lait de coco n’est pas un liquide que l’on peut boire en faisant un trou dans la noix de coco. Le lait de coco est un produit obtenu en transformant la pulpe du fruit, transformée en copeaux bien connus. Et ce que l’on boit dans une noix de coco s’appelle l’eau de coco.

Que faut-il savoir sur le lait de coco ?

Le lait de coco contient 15 à 25 % de matières grasses. Il est obtenu en versant la pulpe ou le coprah broyé eau chaude et filtrer à travers une étamine. Cela produit un liquide blanc et aromatique semblable au lait. Dans notre pays, il est généralement vendu dans des boîtes et des boîtes métalliques.

À noter propriétés médicales ce produit. Tout d’abord, il contient l'acide laurique, qui possède de puissantes propriétés antivirales, antifongiques et antibactériennes.

Les vitamines C, E, groupe B, ainsi que les microéléments : fer, sélénium, calcium, magnésium, phosphore sont également précieux dans le lait de coco. Il contient des fibres et des protéines.

Boire du lait de coco renforce le système immunitaire, a un effet bénéfique sur l’état de la peau, ralentit le processus de vieillissement, régule la digestion, aide à réduire la fièvre et soulage l’asthme, l’ostéoporose et les calculs rénaux.

Ce produit précieux et du point de vue possibilités culinaires. Il est recommandé de le boire aux personnes qui n'en ont pas les moyens. lait de vache en raison d'une intolérance au lactose.

100 g de lait de coco, c'est 4 g de protéines, 27 g de matières grasses et 6 g de glucides.

Liquide ou solide ?

Un lait de coco de bonne qualité doit être velouté et blanc, et non clair et blanchâtre. Avant d’acheter, cela ne fait pas de mal d’étudier la composition.

En raison du stockage au réfrigérateur, le lait durcit - lorsque nous ouvrons la boîte, nous voyons une masse blanche au lieu de liquide. Ce n'est pas effrayant, d'ailleurs, certaines recettes nécessitent exactement cette consistance.

Cependant, le produit est le plus souvent utilisé sous forme liquide. Comment le restituer si le lait a épaissi ? C'est très simple : vous devez plonger le pot dans un bol d'eau chaude pendant environ 10-15 minutes. Ce processus peut être accéléré si le pot est placé en position verticale dans un récipient (l'eau qu'il contient doit atteindre les 2/3 de la hauteur du lait), l'ouvrez et remuez la masse fondue avec une cuillère.

Produit fait maison

Vous pouvez acheter du lait de coco ou le préparer vous-même. Dans ce dernier cas, tout ce dont vous avez besoin est de la noix de coco râpée (de la pulpe fraîche ou des copeaux prêts à l'emploi feront l'affaire) et de l'eau. Remplissez simplement un verre de copeaux avec de l'eau pendant plusieurs heures (ou mieux encore, toute la nuit) et mettez-le au réfrigérateur. Les chips doivent être complètement ramollies et saturées. Le lendemain, mettez-le dans un mixeur, ajoutez de l'eau (environ 4 verres) et battez le tout jusqu'à consistance lisse. Le lait sain est presque prêt. Il ne reste plus qu'à le passer dans une étamine pour éliminer les morceaux non écrasés.

Et ici - manière alternative, en utilisant de l'eau bouillante et vos mains au lieu d'un mixeur.

• Les copeaux sont placés dans un mixeur et versés soigneusement et lentement avec de l'eau bouillante. Mélangez ensuite et laissez refroidir la purée de noix de coco.
• En tenant l'étamine au-dessus d'un bol, placez-y la purée et essorez-la.
• Versez à nouveau de l'eau bouillante sur le gâteau pressé et répétez le cycle d'essorage. Et puis encore 1 à 2 fois.

Si vous mettez du lait de coco au réfrigérateur, dans les 24 heures, le lait de coco et creme de noix de coco(aux parties les plus liquides et épaisses). Si vous secouez ensuite le liquide, il ressemblera à de la crème sure liquide.

Inspiration noix de coco

1. Le lait de coco est idéal pour tous les types de cocktails, shakes et smoothies. Il est très savoureux en combinaison avec d’autres laits (de préférence également d’origine végétale) et du yaourt.
2. Le lait forme une excellente combinaison avec fruit frais. La boisson peut être sucrée non seulement avec du sucre, mais aussi avec du miel, de la stévia, du sirop d'agave, etc. Ce cocktail est meilleur froid, servi avec des glaçons.
3. Tout le monde ne sait pas que le lait de coco peut être fouetté comme de la crème. Pour ce faire, vous aurez besoin du produit sous forme de masse épaissie. Pour obtenir la consistance souhaitée, le récipient contenant la boisson doit être placé la veille au réfrigérateur. Ce lait doit être transféré dans un bol mixeur et fouetté. Remarque : si partie boisson fraîche aura une consistance aqueuse ; il n'est pas égoutté, mais battu avec le reste de la masse. À la fin du processus, vous pouvez ajouter du sucre en poudre selon votre goût. Le lait de coco fouetté sera un ajout intéressant aux gâteaux, tartes à la crème et desserts.
4. Rien ne fait mieux ressortir la saveur d’une soupe crémeuse qu’un lait de coco velouté ! C'est un excellent substitut à la crème sure. Un produit épais épaissira la soupe et l'aidera à acquérir un goût original. Cela se marie particulièrement bien avec Soupe à la tomate. Une bonne idée est d’ajouter du lait de coco aux soupes à base de lentilles, betteraves, chou-fleur, potiron, carottes, brocolis, asperges, etc. Il s’ajoute en fin de cuisson.
5. DANS cuisine orientale Ce produit à base de noix de coco est utilisé comme l'un des principaux additifs des plats au curry. Certaines personnes aiment cuisiner des fruits de mer dans du lait, en particulier des crevettes - elles prennent une saveur intéressante saveur. Ils sont ensuite servis avec des pâtes ou du riz.

   

6. Le lait de coco convient également pour préparer un accompagnement typique de nos latitudes. Il suffit d'en ajouter une petite quantité purée de pomme de terre(avec en plus beurre et sel) pour en faire un plat au goût très intéressant.
7. Le lait de coco sera la pièce maîtresse des gâteaux ou des muffins. Seulement 100 ml suffisent pour préparer des pâtisseries avec goût original. Il est généralement ajouté avec d'autres ingrédients liquides en ingrédients secs. Et si vous combinez quelques cuillères à soupe boisson à la noix de coco Avec sucre en poudre, alors ça ira crème maison avec un goût très inhabituel.
   Les végétaliens utilisent ce lait végétal pour préparer un dessert spécial appelé tofurniki (une version végétalienne de cheesecakes à base de tofu).
8. L'ajout de lait de coco rehaussera et changera la saveur de vos flocons d'avoine ou soupe au lait. La bouillie de millet sera le même délice si vous l'y ajoutez en fin de cuisson produit exotique. Dans ce cas, il est bon de servir avec des fruits (frais ou séchés), des noix et des graines.

   

9. Le lait de coco peut également être un complément au café. Pour que le goût et la consistance soient « corrects », il faut d'abord bien le réchauffer. Utiliser un mousseur à lait est également une bonne idée. Versez la mousse de lait de coco dans verre puis ajoutez le café. Vous pouvez ajouter du sucre ou de la stévia selon votre goût. Ce café se marie bien avec la cannelle ou la cardamome.
10. Aujourd'hui, les puddings au chia sont très à la mode, fabriqués à partir de produit sain Graines de sauge espagnole. Sous l'influence du contact avec un liquide, ils se comportent de la même manière que La graine de lin, - gonflent et de la gelée se forme autour d'eux. Placez quelques cuillères à soupe de graines de chia dans un bol, ajoutez une boîte de lait de coco, environ 100 à 150 millilitres de tout autre lait (de préférence végétal) et des additifs de votre choix (sucre, miel, xylitol, stevia ou sirop d'agave) ; vous devriez également ajouter un peu de vanille). Les ingrédients sont mélangés (vous pouvez les mettre dans un bocal, fermer et bien agiter), puis mettre au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Pudding prêt Le chia est mieux servi avec des fruits frais.
11. La glace maison originale est à base de lait de coco. En plus de cela, le sucre, la vanille, la crème, la noix de coco râpée et le sucre sont placés dans la casserole. Tout cela est chauffé jusqu'à dissolution du sucre, puis la masse est refroidie et mise au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Si la friandise n'est pas préparée dans une sorbetière, après 30 minutes, vous devez la sortir du congélateur et la battre soigneusement.