Un mode de vie sain est plus populaire que jamais aujourd’hui. La mode pour un corps en forme et une bonne alimentation donne naissance à des habitudes et des tendances uniques, y compris alimentaires. L’eau de coco est une tendance depuis plusieurs années maintenant. Nous avons donc décidé de découvrir quels sont ses bienfaits et si ceux qui l’ont intégré à leur alimentation habituelle se trompent.

Bienfaits de l'eau de coco

L'eau de coco est un isotonique naturel(une boisson sportive qui aide le corps à récupérer après un exercice prolongé), donc idéale pour la consommation pendant le sport. Cela aidera à étancher la soif et à restaurer la force du corps. De plus, cette boisson est un leader reconnu en termes de taux de reconstitution des liquides dans le corps.

Eau de coco – boisson détox. Il nettoie le corps des toxines, des métaux lourds et des toxines.
L'eau de coco a une teneur élevée en potassium : 330 g de boisson contiennent 620 mg de ce microélément. Grâce à cela, l'eau améliore le métabolisme, normalise la tension artérielle et a un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire.

Eau de coco contre le vieillissement cutané. De nombreux fans de la boisson affirment que l'eau de coco prévient le vieillissement prématuré de la peau et contribue à améliorer son état. Grâce aux cytokinines qu'elle contient, un groupe d'hormones végétales qui régulent la croissance, le développement et le vieillissement cellulaire, la peau devient élastique et éclatante.

L'eau de coco est un produit diététique inconditionnel. Premièrement, il ne contient ni gluten ni graisses, ce qui sera intéressant à connaître pour les amateurs de régimes stricts. Deuxièmement, la teneur en calories de l'eau n'est que de 18 kcal pour 100 grammes, ce qui, bien sûr, est supérieur à celui de l'eau ordinaire, mais bien inférieur à celui de toute autre boisson isotonique.

L'eau de coco accélère votre métabolisme, ce qui est une qualité inestimable pour les personnes qui souhaitent normaliser leur poids.

L'eau de coco réduit l'appétit. Tout est question de goût et d'odeur, qui découragent l'envie de manger plus de gâteau. Cette boisson est donc idéale pour ceux qui perdent du poids.

Les médecins apprécient l'eau de coco pour sa capacité à stabiliser la glycémie et à stabiliser le fonctionnement de la glande thyroïde. La consommation régulière d’eau de coco réduit également le risque de convulsions, de maladies rénales et de maladies mentales.

L'eau de coco contient de l'acide laurique, qui aide à combattre les infections gastro-intestinales et normalise la fonction gastrique. À propos, ce même acide se trouve dans le lait maternel, c'est pourquoi beaucoup pensent que l'eau de coco convient à l'alimentation artificielle des bébés.

Dommages causés par l'eau de coco

Nous avons honnêtement essayé de trouver au moins quelques faits sur les dangers de l’eau de coco. Mais à l'heure actuelle, aucune contre-indication significative à son utilisation n'a été identifiée. Nous pouvons donc affirmer avec certitude qu’il s’agit de l’un des produits à base de plantes les plus utiles.

Seule chose à retenir : l’eau de coco, comme tout produit, peut provoquer des intolérances individuelles et des réactions allergiques. C’est rare, mais il convient également de garder à l’esprit la possibilité d’une telle réaction.

Et bien sûr, tout le monde n’aimera pas le goût spécifique de l’eau de coca.

Il était une fois les noix de coco se répandaient dans le monde entier à la nage. Aujourd’hui, l’eau de coco s’infiltre dans nos vies à travers les smoothies, les médias et les réseaux sociaux des fabricants de boissons qui prétendent qu’« elle le naturel le plus pur Publier sur la page Facebook de Cocomaniaco eau sur le sol », capable de « après une fête orageuse restaurer Texte sur la page de la marque d'eau de coco Cocowell sur VKontakteéquilibre eau-sel et nettoie le corps », mais aussi réduire l'appétit, ralentir le vieillissement et vous envelopper dans la fraîcheur de l'océan. Est-ce vraiment vrai ?

Où tout a commencé

L'eau de coco conditionnée est aujourd'hui l'une des boissons les plus populaires : en 2017, les ventes du produit étaient estimées à 2,689 milliards de dollars, et selon les prévisions, d'ici 2023, elles atteindront 10,133 milliards. Le principal marché est les États-Unis, où le marché est le plus important. La première marque à occuper le créneau de la noix de coco fut . Selon la légende, en 2003, ses fondateurs Ira Liran et Michael Curben ont eu une conversation avec deux Brésiliennes qui, lorsqu'on leur a demandé « Qu'est-ce qui vous manque le plus ? Ils répondirent : « Avec de l’eau de coco ». Ayant senti une opportunité de création d'une nouvelle entreprise, les entrepreneurs se sont immédiatement rendus au Brésil pour l'exploration et, en 2004, ils avaient déjà lancé leur propre production.

Aujourd'hui, Vita Coco est un leader dans la production d'eau de coco, propriétaire de plusieurs usines dans huit pays qui transforment des noix de coco par jour. En sept ans, les produits de la marque étaient présents dans les rayons de 17 000 magasins rien qu'en Amérique du Nord. Les deux principaux concurrents de Vita Coco sont les sociétés et. Coca-Cola a pris une participation dans la première marque, essayant de séduire les consommateurs qui refusent les boissons, et PepsiCo a acquis une participation majoritaire dans la deuxième marque en 2010. Début 2018, . a également investi dans le business « noix de coco ».

Selon Vita Coco, malgré le marché établi de l'eau de coco au Brésil, personne aux États-Unis ne savait encore à quoi elle servait. Le succès rapide du liquide sucré-salé issu des jeunes fruits du cocotier s'explique par une heureuse coïncidence survenue simultanément avec l'intérêt croissant pour les « boissons fonctionnelles » - des liquides qui étanchent la soif et saturent le corps de « quelque chose d'utile ». Dans le cas de l’eau de coco, elle contient « une quantité écrasante d’électrolytes », auxquels on attribue ses propriétés miraculeuses.

Propriétés de l'eau de coco - réelles et exagérées

Les électrolytes sont des minéraux qui sont responsables de l'équilibre hydrique des cellules du corps humain, soutiennent le bon fonctionnement musculaire et facilitent la transmission de l'influx nerveux. Nos principaux électrolytes - les ions sodium, magnésium, potassium, chlore, calcium - sont eux-mêmes contenus dans l'organisme. Leur source supplémentaire est tout aliment, y compris les légumes, les fruits, les herbes, les fruits secs, les noix et les légumineuses.

En 2013, le gloss national a commencé à parler d'eau de coco et, à l'automne 2016, la première marque russe est entrée sur le marché. En juin 2017, « boire des noix de coco » est apparu, puis a atteint d’autres marchés et épiceries haut de gamme. "L'eau de coco est l'un des produits naturels les plus purs", a déclaré à ses collègues occidentaux Igor Rybalov, copropriétaire de la marque. "Pendant la guerre du Vietnam, les hôpitaux utilisaient des gouttes au lieu d'une solution saline - c'est tellement pur et sain."

Questions sur l'eau de coco

Fin 2014, le Time a publié un article dans lequel 4 experts sur 5 répondaient à la question : « Dois-je boire de l’eau de coco ? «Je préfère dépenser de l'argent pour des aliments naturels plutôt que pour une boisson chère et hors de prix. L'eau de coco est une excellente source de potassium, tout comme les bananes et les pommes de terre », a déclaré la nutritionniste Nancy Clark.

En effet, un verre moyen d'eau de coco nature (200 ml) contient environ 500 mg de potassium, 210 mg de sodium, 50 mg de calcium et 50 mg de magnésium. Une dose similaire des minéraux mentionnés peut être obtenue à partir d'aliments courants : 358 mg et 573 mg de potassium sont contenus respectivement dans 100 grammes de banane ou de pomme de terre, 350 mg de calcium sont contenus dans 100 grammes de tofu, 50 mg de magnésium sont contenus dans 100 grammes de haricots rouges.

En 2011, Todd Cooperman, président du laboratoire indépendant, a testé la composition des trois marques d'eau de coco les plus populaires - Vita Coco, O.N.E. et Zico - pour le respect des caractéristiques indiquées sur l'emballage. Les deux premières marques ont échoué au test : il s’est avéré que leur teneur en sodium et magnésium était nettement inférieure à celle promise. En 2012, sur la base de cette recherche, la marque Vita Coco a été poursuivie en justice pour 10 millions de dollars pour tromperie des consommateurs. La marque a depuis cessé d’affirmer que son produit contient 15 fois plus d’électrolytes et se réhydrate mieux que les boissons pour sportifs.

"L'eau de coco est sûre, mais définitivement surfaite", déclare Cooperman. - Si tu as juste soif, c'est une chose. Mais lors d’un exercice prolongé, vous perdez du sodium, et non du potassium, à cause de la sueur, et l’eau de coco n’est pas la meilleure source. » Cependant, la nutritionniste Christine Kirkpatrick note que si vous en avez assez de l'eau plate, l'eau de coco est un meilleur choix que les boissons pour sportifs riches en sucre. Outre les sportifs, le produit peut convenir à ceux qui mangent rarement des fruits ou des légumes.

Sergueï Belkov

Aromariste et technologue en chimie

Composition et électrolytes

La composition de l'eau de coco est une solution de sucres additionnée d'une petite quantité de protéines, de vitamines et de micro-éléments. Seulement, ce n’est pas une personne qui a tout ajouté, mais un cocotier. Les gens appellent l’eau de coco une boisson énergisante naturelle en raison de sa teneur en électrolytes. Mais je recommande de se méfier des personnes qui utilisent le mot « électrolyte » en dehors du contexte de la chimie ou de la physique. Et éloignez-vous séparément de ceux qui utilisent ce terme en relation avec les produits alimentaires. Si nous parlons de nourriture, il serait alors plus correct de parler non pas d'électrolytes, mais de micro et macroéléments.

Si nous parlons de micro et macroéléments dans l'eau de coco, alors, bien sûr, ils sont là, mais l'eau de coco peut difficilement être considérée comme leur source. Premièrement, leur contenu y est extrêmement déséquilibré. Ainsi, 100 ml d’eau de coco vous apporteront environ 7 % de vos besoins quotidiens en potassium, mais seulement 1 à 2 % en zinc. Deuxièmement, comme vous pouvez le constater, pour satisfaire vos besoins quotidiens, vous devez boire plusieurs litres de cette boisson, qui contient environ 4 % de sucre. Avez-vous besoin de ces quelques litres de liquide et de ce sucre ? Avec une consommation modérée, c'est fondamentalement pareil. Lorsqu'il est consommé en litres, il est très probablement nocif.

Si nous parlons de la différence entre l'eau de coco et le tetra pak, la seule différence est qu'une petite quantité de sucre peut être ajoutée aux emballages industriels lors de la mise en bouteille pour plus de goût. Lisez les ingrédients sur l'étiquette.

L’eau de coco est-elle meilleure que l’eau plate ?

Une des règles de base d’une alimentation saine : si vous avez soif, buvez de l’eau. Toutes les boissons contenant du sucre, qu'il s'agisse de jus naturels ou de jus « chimiques », sont plus susceptibles d'être un excès de calories et de « nourriture liquide » qu'un moyen d'étancher la soif. L’eau de coco aussi. Ce n'est pas un produit nocif, mais il a quand même une teneur calorique notable (environ 20 kcal pour 100 ml), la composition en vitamines et micro-éléments qu'il contient est loin d'être unique et idéale. Vous pouvez boire, vous ne serez probablement pas empoisonné, mais il n’y aura pas de miracle pour votre santé.

L'eau de coco aide-t-elle à perdre du poids ?

Bien sûr, l’eau de coco ne vous aide pas à perdre du poids, tout comme aucun aliment ou boisson contenant des calories ne vous aidera à perdre du poids. Il est impossible de perdre du poids en mangeant quoi que ce soit. Pour perdre du poids, il ne faut pas manger. De manière générale, perdre du poids ou, à l’inverse, prendre du poids est une question d’équilibre entre l’énergie entrante et sa dépense.

Y a-t-il une limite de consommation ?

Il est difficile d’établir une norme claire, car nous sommes très différents et nos modes de vie sont très différents. Je pense qu'il faut faire preuve de bon sens. Un petit pot de 0,33 ne fera pas de mal (mais ne guérira rien). Boire en litres est plutôt nocif en raison du contenu calorique et du déséquilibre de la composition minérale, mais j'espère que cela n'arrivera à personne.

Depuis des siècles, les habitants des régions tropicales profitent des étonnantes propriétés bénéfiques de l'eau de coco, le plus souvent obtenue à partir de jeunes noix (encore vertes). Chaque noix contient 200 à 1 000 ml (1 à 4 tasses) de ce précieux liquide.

Aujourd'hui, la popularité de l'eau de coco en tant que boisson sportive naturelle prend de l'ampleur en raison de ses prétendus bienfaits pour la santé. Par exemple, étancher la soif pendant l'entraînement. De plus, une seule tasse fournit jusqu’à 10 % des besoins quotidiens d’une personne en électrolytes de potassium.

Pendant l'exercice, nous transpirons beaucoup et perdons en même temps non seulement du potassium, mais aussi du sodium. Et c’est là que réside le principal inconvénient de l’eau de coco : 1 tasse ne contient que 30 mg de sodium, alors que les boissons sportives « classiques » en contiennent jusqu’à 110 mg.

En fait, ce liquide tropical utile peut être utilisé non seulement par les athlètes, mais aussi par les gens ordinaires. Par exemple, l’eau de coco fait de merveilleux cocktails rafraîchissants. Mais au lieu d'énumérer les avantages culinaires de la boisson, nous parlerons aujourd'hui de ses propriétés bénéfiques.

Ne confondez pas l’eau de coco avec l’eau de coco, car cette dernière est obtenue en transformant la pulpe de la noix. Ce sont des boissons différentes tant par leur goût que par leur gamme de propriétés utiles (voir le tableau établi selon le portail DrAxe.com).

	Eau de coco	Lait de coco
Calories	46 kcal	552 calories
Graisses	0 g	57,2 g
Écureuils	2g	5,5g
Sahara	0 g	8g
Sodium	252 g	36g
Fibres alimentaires	2,6 g	5g
Minéraux
Calcium	8 mg	38,4 mg
Cuivre	0,061 mg	0,6 mg
Fer	0,25 mg	3,9mg
Magnésium	0,36mg	88,8mg
Phosphore	13 mg	240 mg
Sélénium	0,1 mcg	14,9 mcg
Zinc	0,1 mg	1,6mg
Potassium	600 mg	631 mg
Vitamines
Vitamine A	0ME	0ME
Vitamine C	5,8mg	6,7 mg
Vitamine E	0 mg	0,4 mg
Potassium	0 mcg	0,2 mcg
Thiamine (B1)	0,1 mg	0,1 mg
Riboflavine (B2)	0,2 mg	0 mg
Niacine (PP)	0,1 mg	1,8 mg
Acide folique (B9)	7,2 mcg	38,4 mcg

En quoi est-ce utile ?

Cette boisson hypocalorique contient de grandes quantités d'antioxydants, d'acides aminés, d'enzymes, de vitamines B, de vitamine C et de minéraux : fer, calcium, potassium, magnésium, manganèse et zinc.

Un ensemble équilibré de nutriments améliore l'immunité, et les hormones végétales, les cytokinines, ont des propriétés antitumorales et antithrombotiques et combattent le processus de vieillissement.

Pour la réhydratation

L'eau de coco désaltère parfaitement dans la chaleur tropicale de l'été grâce à sa composition électrolytique unique. Il sera également utile en cas de déshydratation, c'est-à-dire que le corps perd une grande quantité de liquide à cause de la diarrhée, des vomissements ou d'une transpiration excessive.

Une étude de 2012 publiée dans le Journal of the International Society of Sports Nutrition a révélé que l’eau de coco possède des propriétés similaires à celles des meilleures boissons pour sportifs. Et étant une bonne source de glucides, il contribue également à augmenter les niveaux d’énergie.

Réduit la tension artérielle

Les patients hypertendus sont constamment à la recherche de médicaments sûrs et efficaces. L'eau de coco peut être d'une grande aide grâce à sa teneur élevée en vitamine C, en potassium et en magnésium. Comme vous le savez, le potassium normalise la tension artérielle, neutralisant les effets négatifs de l'excès de sodium dans le corps.

Dans une étude publiée dans le West Indian Journal of Medicine en 2005, des chercheurs ont découvert que l’eau de coco combattait les principaux symptômes de l’hypertension. Pour ce faire, il suffit de boire une tasse deux fois par jour.

Malheureusement, les produits en bouteille contiennent souvent un supplément de sodium, ce qui est nocif pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle.

Bon pour le coeur

L'eau de coco possède une autre propriété bénéfique importante : la cardioprotection. Avec sa consommation régulière, le taux de lipoprotéines de basse densité (le « mauvais » cholestérol) diminue et le taux de lipoprotéines de haute densité (le « bon » cholestérol) augmente. Résultat logique : une réduction du risque de développer des maladies cardiovasculaires. Ceci est confirmé par une étude scientifique publiée dans le Journal of Therapeutic Foods en 2012.

L’eau de coco possède également des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, améliore la circulation sanguine et prévient la formation de caillots sanguins sur les parois des artères. Dans ce cas, le bénéfice de la boisson se résume à réduire le risque de crise cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral.

Soulage la gueule de bois

L'alcool assèche le corps, nous privant de l'humidité vitale. Cela provoque tout un « bouquet » de sensations désagréables le matin qui suit le festin.

L'eau de coco reconstitue les électrolytes du corps et augmente l'hydratation, réduisant ainsi l'intensité des symptômes de la gueule de bois. Les antioxydants naturels résistent au stress oxydatif provoqué par une intoxication alcoolique. La boisson normalise également l'acidité de l'estomac.

La recette suivante vous aidera en cas de gueule de bois : mélangez 2 verres d'eau de coco non sucrée, quelques tranches de mangue, 2-3 c. l. jus de citron, 2 feuilles de menthe et ½ tasse de glace. Vous devez boire par petites gorgées.

Pour perdre du poids

Les médecins notent les bienfaits diététiques de l'eau de coco, car elle est faible en calories et n'irrite pas la muqueuse du tube digestif. Mais ce qui est bien plus important, c'est que cette boisson légère et rafraîchissante contient des enzymes biologiquement actives (phosphatase, catalase, déshydrogénase, diastase, peroxydase, ARN polymérase, etc.) qui aident à digérer les aliments et accélèrent la dégradation des graisses dans l'organisme.

L’eau de coco est également riche en potassium, qui combat la rétention d’eau. En « éliminant » l'excès de liquide du corps, la boisson nous soulage des kilos en trop, et en même temps des toxines qui peuvent nuire gravement à la santé.

En plus du programme diététique que vous avez choisi, vous pouvez boire 3 à 4 verres de ce liquide par semaine, mais pas plus. L'eau de coco contient des calories, ce qui peut faire dérailler vos efforts de perte de poids.

Traite les maux de tête

Les maux de tête et les migraines sévères sont souvent causés par la déshydratation. Dans de tels cas, l’eau de coco sera également bénéfique.

C'est une excellente source de magnésium. Comme vous le savez, les personnes souffrant de migraines présentent souvent une carence en ce microélément. La consommation régulière de la boisson réduit la fréquence des crises de douleur.

Normalise les niveaux de pH

Le stress, les toxines ou une alimentation déséquilibrée à forte teneur en aliments acidifiants (c'est le « péché » des plats cuisinés et des fast-foods du commerce) contribuent à « l'acidification » de l'organisme. Le résultat est de faibles niveaux d’énergie et une mauvaise absorption des vitamines et des minéraux. Les méfaits d'un environnement acide se résument à une altération de la fonction hépatique, au développement de la polyarthrite rhumatoïde, de l'ostéoporose, du diabète, de l'hypertension artérielle et à un affaiblissement de l'immunité.

L'eau de coco a un effet alcalinisant : elle aide à rétablir un pH sain dans le corps. Cette propriété rend la boisson utile pour les personnes souffrant de troubles digestifs tels que les brûlures d'estomac et la gastro-entérite.

Régule le taux de sucre dans le sang

L'eau de coco contient des acides aminés et des fibres alimentaires qui normalisent la glycémie et augmentent la sensibilité cellulaire à l'insuline.

Mais les bienfaits de la boisson pour les diabétiques ne se limitent pas à cela. Il aide à contrôler le poids, améliore la circulation sanguine et combat les symptômes courants : engourdissements des jambes et formation de plaques d'athérosclérose sur les parois vasculaires.

En 2012, des scientifiques américains ont découvert que l’eau de coco, lorsqu’elle est utilisée régulièrement, réduit la glycémie et le degré de stress oxydatif.

Diurétique naturel

Grâce à ses propriétés diurétiques naturelles, la boisson nettoie le corps des toxines et constitue un moyen préventif fiable contre les infections des voies urinaires. Et la teneur élevée en potassium aide à dissoudre certains types de calculs rénaux et à les éliminer du corps.

Une pincée de sel marin dans un verre d’eau de coco renforce l’effet diurétique du liquide. À des fins préventives et thérapeutiques, il se prend une à deux fois par jour.

L'effet antibactérien de la boisson est sensiblement le même et aide à combattre les infections de la vessie.

Propriétés cosmétiques

Les cytokinines présentes dans l'eau de coco ont des propriétés anti-âge, réduisant ainsi le risque de développer des maladies dégénératives chez les personnes âgées. Cette qualité est utilisée avec succès dans l'industrie cosmétique pour nourrir et hydrater la peau, maintenir sa structure douce et lisse et maintenir sa jeunesse.

Mélangez une petite quantité d'eau de coco avec 2 c. poudre de bois de santal pour obtenir une pâte épaisse, appliquez-la sur la peau et rincez après séchage complet.

L'effet rajeunissant est garanti.

En utilisant de l’eau de noix tropicales, vous pouvez réduire l’apparence de l’acné, de la cellulite, de l’eczéma, des vergetures, des rides et des taches de vieillesse.

Contre-indications

L'utilisation régulière de tout produit a ses contre-indications. Ainsi, la boisson à la noix de coco peut nuire aux groupes de personnes suivants :

• avec une allergie aux noix de coco;
• avec un système digestif faible (symptômes : ballonnements, indigestion) ;
• en cas de dysfonctionnement rénal (le rendez-vous n'est possible qu'après consultation de votre médecin);
• avec un niveau élevé de potassium dans le corps (typique de certaines maladies).

Il est contre-indiqué de boire de l'eau de coco à la veille d'une opération planifiée. Si vous buvez régulièrement cette boisson, arrêtez-vous au moins 2 semaines avant votre hospitalisation. Sinon, des problèmes de tension artérielle pourraient survenir pendant et après l’opération.

L'interdiction ne s'applique pas aux enfants, aux femmes enceintes et allaitantes. La science ne connaît aucun effet secondaire qui pourrait nuire à la santé de l’un de ces groupes.

Comme vous pouvez le constater, les bienfaits de cette boisson tropicale sont grands. Ce n'est pas un hasard si Madonna, Demi Moore, Matthew McConaughey et Lara Bingle l'aiment autant. En effet, une personne en bonne santé peut boire plusieurs verres par jour sans nuire à son organisme. Une autre question est de savoir où, nous, Russes, pouvons-nous trouver autant de jeunes noix de coco fraîches ?

Composé: 100% jus (eau) de jeune noix de coco.

Calories : 19 kcal.

Vitamines : B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, C, acide folique ; minéraux : calcium, potassium, magnésium, sodium, phosphore ; oligo-éléments : fer, iode, cuivre, manganèse, zinc.

4. Où et comment est produite l’eau de coco COCOYOYO ?

Il n’y a aucun secret chimique dans la production de COCOYOYO.

Les palmiers sur lesquels mûrissent les noix de notre eau de coco poussent au Vietnam, dans le delta du Mékong. C’est l’un des endroits les plus fertiles de la planète, c’est pourquoi le delta est aussi appelé le « Trésor biologique ». Les sols de ces endroits ne sont pas soumis à l'influence technogène, ont une humidité naturelle et sont fertilisés naturellement uniquement à partir de matière organique naturelle.

Les palmeraies du Mékong sont parsemées de nombreux canaux le long desquels les noix de coco cueillies à la main sont transportées sur de petits bateaux vers de grandes barges. Ces barges transportent la récolte jusqu'à l'usine située ici.

A partir du moment où une noix de coco est coupée, il ne s'écoule pas plus de 2 jours jusqu'à son ouverture. C'est très important. Selon les normes internationales, si plus de 4 jours s'écoulent entre la collecte et le conditionnement de l'eau, celle-ci ne peut pas être considérée comme 100 % biologique.

À l’usine, les noix de coco sont pelées de leur coque extérieure et ouvertes. Ensuite, conformément aux normes de qualité, tous les agents pathogènes sont détruits par chauffage et refroidissement instantanés. C'est ce qu'on appelle l'ultra-pasteurisation. Le processus est conçu de telle manière que les qualités gustatives ne changent pratiquement pas et que tous les éléments utiles sont conservés à au moins 90 % de l'original. Ensuite, l’eau de coco est versée dans un emballage Tetra Pak. La procédure prend quelques secondes car une exposition prolongée à l’air et à la lumière est nocive pour le produit. Les paquets d'eau sont placés dans des caisses, palettisés et livrés en Russie par conteneur maritime.

Cocoyoyo n'est pas un concentré ou un jus de noix de coco de vieilles noix. La différence est que le jus des vieilles noix, sans parler du concentré, perd son goût naturel et la plupart de ses propriétés bénéfiques sur le chemin de l'usine. Ces noix de coco sont d'abord transportées pendant une longue période jusqu'à la production, puis une pasteurisation conventionnelle est appliquée et versée dans des récipients ou des canettes en verre. Il n'a peur ni de l'air ni de la lumière, ce qui indique le manque de naturel du produit.

Cocoyoyo est l'eau de coco, la plus proche en goût et en qualité de ce qu'un résident basané et souriant des tropiques vous offre par une chaude journée, lorsque, d'un coup de couperet habile, il coupe le dessus d'une noix de coco verte en sueur et y insère une quelques pailles là.

Notre usine est une installation de production moderne à un niveau technologique élevé, certifiée selon tous les certificats internationaux d'hygiène et de gestion :

FSSC 22.000 est un système de certification international pour les systèmes de gestion de la sécurité alimentaire. Avoir un certificat FSSC est une condition nécessaire pour fournir des produits alimentaires aux entreprises alimentaires internationales et à la grande distribution.

ISO 22.000 est une norme internationale pour les systèmes de gestion de la sécurité alimentaire destinée à la certification des systèmes de gestion de la sécurité alimentaire des organisations participant à la chaîne alimentaire.

ISO 9001 est une norme internationale qui décrit les exigences relatives au système de gestion de la qualité des organisations et des entreprises. Le respect des exigences ISO 9001 indique le niveau de fiabilité du fournisseur et la qualité de son entreprise. Le certificat de conformité ISO 9001 lui-même est une confirmation externe indépendante du respect des exigences de la norme.

5. Comment et pendant combien de temps l’eau de coco est-elle conservée ?

Cocoyoyo est un produit absolument naturel, donc l'emballage ouvert ne doit pas être conservé au réfrigérateur plus de 24 heures.

Grâce à l'emballage Tetra Pak, une fois fermée et à des températures de 0 ºС à +30 ºС, l'eau conserve toutes ses propriétés bénéfiques et nutritionnelles pendant 12 mois. Aucune autre condition de stockage particulière n’est requise. Il faut comprendre que le fabricant indique une durée de conservation avec une marge importante et qu'en réalité, l'eau peut être stockée dans cet emballage pendant encore 3 à 4 mois sans aucun changement ni préjudice pour le consommateur.

Comme le montre la pratique, notre eau ne perd pas son goût et ses propriétés après traitement thermique. Il peut être congelé pour faire des glaçons pour les cocktails ou bouilli si vous souhaitez des boissons chaudes aux herbes et aux fruits à base d'eau de coco.

Si, après ouverture de l'emballage, vous n'avez pas bu toute l'eau immédiatement, alors pour plus de commodité, nous avons équipé chaque emballage d'un bouchon à vis, qui vous permet de le transporter sans risque de renversement.

6. Lait de coco et eau. Quelle est la différence ?

Parallèlement, grâce à son goût exotique prononcé et ses propriétés bénéfiques, l'eau de coco est devenue un composant apprécié des régimes détox visant à rajeunir expressement l'organisme et à en éliminer les déchets et les toxines.

L'eau de coco verte jeune a un goût léger, rafraîchissant et légèrement sucré, auquel on s'habitue avec le temps.

Buvez de l'eau fraîche, cela révélera mieux le goût et l'arôme de la boisson.

Buvez un verre d'eau de coco le matin pour compenser la déshydratation nocturne et stimuler le métabolisme de votre corps, et buvez un autre verre (si vous le souhaitez) l'après-midi ou après l'exercice.

9. Commentaires sur l'eau de coco Cocoyoyo

L'eau de coco Cocoyoyo est déjà appréciée non seulement par les adeptes d'un mode de vie sain, mais aussi par de nombreux gourous du fitness, artistes et blogueurs qui sont heureux de parler de leur expérience. La célèbre présentatrice de télévision Tina Kandelaki est devenue une grande fan de Cocoyoyo. Elle boit de l'eau de coco tous les jours avant et pendant les entraînements. Lire la suite pour plus de détails

L’eau de coco est le jeune endosperme liquide du fruit du cocotier. L'eau de coco est vieillie dans des conditions stériles à l'intérieur de la noix. L'eau monte à travers les capillaires du tronc des cocotiers et sa formation finale se produit à l'intérieur de la noix de coco. Il faut près de 9 mois pour filtrer chaque litre d'eau. L'eau de coco passe à travers de nombreuses fibres et est purifiée jusqu'à un niveau stérile. L’eau des jeunes noix de coco vertes est considérée comme la plus bénéfique. Les jeunes noix de coco contiennent plus d’eau de coco. Durant le processus de maturation, l’eau se transforme en pulpe de noix de coco blanche.

Ne confondez pas l'eau de coco avec le lait de coco. Le premier est le liquide clair qui se trouve à l’intérieur des noix, le second est la pulpe huileuse broyée. La teneur en calories de l'eau de coco est de 19 kcal pour 100 g, tandis que le lait de coco en contient 230 kcal.

L'eau de coco a un goût sucré et délicat avec des notes de noisette. Les personnes vivant dans les pays tropicaux ne peuvent se passer de cette boisson rafraîchissante et rafraîchissante.

Composé

Propriétés utiles

La principale valeur de l’eau de coco réside dans son ensemble d’électrolytes naturels. En tant que boisson isotonique naturelle, elle a le même niveau d'équilibre électrolytique que le plasma sanguin, de sorte que l'eau de coco est facilement et efficacement absorbée dans le sang humain. Avec un équilibre optimal d’électrolytes, le meilleur niveau de liquide extracellulaire et intracellulaire est maintenu. Le potassium et le sodium jouent un rôle essentiel dans ces rôles, et les deux macronutriments sont présents dans l'eau de coco.

L'eau de coco est riche en antioxydants - vitamine C et sélénium. Avec une consommation régulière d'eau de coco, le corps reçoit la force de lutter contre les radicaux libres dangereux pour le corps humain, qui contribuent au vieillissement prématuré des cellules de la peau et des organes internes.

Il est bénéfique de consommer de l’eau de coco pour maintenir une bonne santé cardiovasculaire. Le potassium présent dans l’eau de coco peut aider à contrôler la tension artérielle, réduisant ainsi le risque d’accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque. Les substances qui composent le jus des jeunes noix de coco participent activement aux processus d'hématopoïèse et améliorent la composition du sang.

L'acide laurique, qui fait partie de l'eau de coco, possède des propriétés antifongiques, antibactériennes et antivirales. Il contribue à améliorer l’immunité et protège le corps contre les micro-organismes pathogènes, les bactéries, les infections fongiques et virales. De plus, l'acide laurique est le composant principal du lait maternel humain, c'est pourquoi l'eau de coco et le lait de coco sont recommandés pour les jeunes enfants, en particulier ceux souffrant d'intolérance au lactose.

L’eau de coco rétablit l’équilibre eau-électrolyte et acido-basique de l’organisme.

L'eau de coco a un effet bénéfique sur les maladies du tractus gastro-intestinal (c'est un remède naturel contre la diarrhée, les vomissements et autres problèmes d'estomac) et de la vésicule biliaire (détruit les calculs rénaux). L'eau de coco aide à normaliser le poids, car elle améliore le métabolisme, aide également à nettoyer le tube digestif et à éliminer les toxines du corps.

De plus, lors des épidémies de grippe, l'eau de coco est recommandée pour améliorer l'immunité et comme agent antiviral.

En raison de sa teneur élevée en vitamines B, l'eau de coco peut être utilisée comme sédatif léger qui normalise le fonctionnement du système nerveux et protège contre les effets négatifs du stress. Et aussi pour maintenir la peau, les cheveux et les ongles en bon état.

Eau de coco pour les sportifs

L’eau de coco peut prétendre être la meilleure boisson énergisante naturelle en raison de sa riche composition en électrolytes. Nous perdons la plupart des électrolytes par la transpiration, ce qui peut entraîner une faiblesse, des crampes et des nausées. À chaque gorgée d'eau de coco, non seulement l'équilibre hydrique du corps est rétabli, mais également des macro et microéléments utiles, ce qui signifie que nous recevons de l'énergie supplémentaire.

L'eau de coco pour la beauté

L’eau de coco peut également être utilisée à des fins cosmétiques. L'eau de coco lisse la peau et améliore le teint. Il peut être ajouté à vos produits cosmétiques habituels immédiatement avant utilisation ou utilisé pour laver et essuyer le visage, le cou et le décolleté. L'application d'eau de coco tous les soirs avant de se coucher sur les zones affectées de la peau réduit l'acné, les taches de vieillesse, les rides, les vergetures, la cellulite et l'eczéma.

De plus, l’eau de coco peut être utilisée pour rincer vos cheveux. Il améliore l'apparence et la structure des cheveux, donne force et brillance.

Comment choisir et comment utiliser

L’eau de coco peut être bue directement à partir de la noix de coco si vous vivez ou visitez souvent les tropiques. De nos jours, ce n'est plus un problème d'acheter de jeunes noix de coco dans nos supermarchés, même si elles ne sont pas bon marché. Il est préférable de consommer l'eau de coco immédiatement après ouverture, car sous l'influence de la lumière et de l'oxygène, le liquide perd rapidement l'essentiel de ses propriétés organoleptiques et nutritionnelles.

Aujourd'hui, grâce à la technologie moderne, l'eau de coco est conditionnée et vendue dans des emballages Tetra Pak, des bouteilles et des canettes en fer. Une production de haute technologie permet de préserver les qualités nutritionnelles uniques de l'eau de coco avec un contact minimal avec l'oxygène et la lumière. De nombreuses vitamines et composés chimiques sont détruits au contact de l’environnement extérieur.

Après avoir ouvert l'emballage, essayez de boire de l'eau de coco dans les premières heures ou tout au long de la journée. Lorsque vous choisissez de l'eau de coco, assurez-vous qu'elle contient uniquement de l'eau de coco 100 % naturelle, sans sucre, conservateurs, colorants, arômes et autres additifs artificiels. L'eau doit être produite directement dans les pays tropicaux où poussent les noix de coco - Thaïlande, Vietnam, Brésil, Inde et autres tropiques.

En plus d'être bue, l'eau de coco peut être utilisée dans la préparation de smoothies aux fruits ou aux baies.

Contre-indications

L'eau de coco n'a aucun effet secondaire. L'eau de coco est contre-indiquée uniquement en cas d'intolérance individuelle. L'eau de coco est considérée comme sans danger pour les enfants et les femmes enceintes et allaitantes.