Plus l’eau de coco est fraîche, mieux c’est pour vous ! Une fois exposé à l’air et aux températures chaudes, il se détériore rapidement et perd sa valeur nutritionnelle.

L’eau de coco n’est pas de l’eau additionnée d’arôme de noix de coco, mais plutôt le liquide clair contenu dans la noix de coco. Le lait de coco est une émulsion d'eau de coco et de noix de coco fraîche râpée. L’eau de coco est donc un type de jus.

Avantages de boire de l’eau de coco : Contrairement aux autres jus, l’eau de coco sans saveur est faible en sucre et en calories. Once pour once, les jus de fruits normaux contiennent deux fois plus de calories que l’eau de coco sans saveur.

Santé cardiaque

Riches en potassium, en antioxydants et en acide laurique, les cytokinines sont conçues pour stabiliser les niveaux de pH, renforcer et hydrater le tissu conjonctif et ont également la capacité de réduire le risque de maladies liées à l'âge.

Certaines études montrent que l'eau de coco peut augmenter le flux sanguin, abaisser l'hypertension artérielle et réduire le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

Cela aide à traiter la constipation

L'eau de coco peut être excellente pour votre système digestif et urinaire. Il a en fait été utilisé sous les tropiques pour traiter des maladies telles que : la grippe intestinale, la dysenterie, l'indigestion, la constipation, les vers d'estomac, les infections de la vessie et l'insuffisance rénale.

Prévention des infections des voies urinaires

C'est un diurétique naturel censé prévenir les infections des voies urinaires (IVU) et les calculs rénaux.

Des études ont montré que boire de l’eau de coco jusqu’à 3 fois par semaine peut réduire la taille du calcul et la nécessité d’une intervention chirurgicale !

Réduire le cholestérol

Elle déclare également que l’eau de coco peut aider à augmenter les niveaux de cholestérol HDL (superlatif), à réduire le développement de la plaque dentaire, à modérer l’absorption du sucre et à améliorer les niveaux de sensibilité à l’insuline.

Inconvénients de boire de l’eau de coco

Si vous avez certains types de réactions allergiques, consultez un médecin et évitez de boire de l'eau de coco, ou si vous souffrez d'une maladie cardiaque, d'une maladie rénale ou si vous suivez un régime pauvre en potassium.

Surveillez les niveaux de potassium si vous prenez de l'eau de coco et des suppléments de potassium, car trop de potassium peut affecter le cœur.

L’eau de coco présente certains inconvénients si jamais vous en consommez en excès.

Calories

C'est quelque chose de très indésirable, n'est-ce pas ? Alors que le reste du monde a enduré une réduction des calories, je ne pense pas que vous voudriez faire le contraire.

Bien que l’eau de coco ne contienne pas autant de sucre que de nombreuses boissons pour sportifs et jus de fruits, elle contient néanmoins quelques calories. Seulement 11 onces d’eau de coco peuvent contenir jusqu’à 60 calories.

Or, « calories » ne serait un terme inoffensif que s'il était faible, n'est-ce pas ? C’est la raison pour laquelle il est déconseillé de consommer de l’eau de coco en excès.

Pas bon pour les personnes sujettes aux allergies

Peu d’entre nous ont des réactions allergiques. Certains aliments et ingrédients peuvent avoir des effets néfastes et c'est pour cette raison que nous nous abstenons de les consommer.

De même, l’eau de coco peut provoquer une réaction allergique chez certaines personnes qui y sont allergiques.

La noix de coco est essentiellement un arbre à noix. Ainsi, les personnes qui consomment de l’eau de coco peuvent être sujettes à une réaction allergique aux noix en plus d’autres allergies.

Évitez l’eau de coco et doit être tenue à l’écart des personnes sensibles aux réactions allergiques.

Ce n'est pas une boisson adaptée aux athlètes professionnels

Si vous choisissez l’eau de coco pour vous réhydrater immédiatement après l’entraînement, il vous suffit de boire de l’eau claire. Car la quantité de sel que contient l’eau ordinaire est sans doute supérieure à celle présente dans l’eau de coco. Et super, c'est le sodium qui améliore la réhydratation du corps, non ?

De plus, comparée à certaines boissons énergisantes pour sportifs, l’eau de coco est si faible en glucides mais dix fois plus riche en potassium.

L’eau de coco ne contient qu’un dixième du sodium des autres boissons pour sportifs.

Possède des propriétés diurétiques

C’est un autre inconvénient lorsque l’on prend trop d’eau de coco. L'eau de coco a des propriétés diurétiques.

Une consommation excessive indique que vous devez faire une pause et aller aux toilettes plusieurs fois. Bien qu’une quantité modérée d’eau de coco ait des propriétés hydratantes, en consommer en excès peut être malsaine.

Peut provoquer un déséquilibre électrolytique

L'hyperkaliémie provoque une faiblesse et des étourdissements et vous pouvez perdre connaissance en quelques minutes.

Peut servir de laxatif

Une consommation excessive d’eau de coco peut être dangereuse. Une consommation excessive peut avoir des effets laxatifs sur votre système digestif.

Étant donné que l’eau de coco est un laxatif naturel, elle peut ne pas convenir à certaines personnes ayant des problèmes de selles. Il faut donc faire attention avant de manger avec beaucoup d’eau de coco.

Augmente le taux de sucre dans le sang

L’eau de coco n’entre peut-être pas dans la catégorie des boissons sucrées, mais elle contient quand même des glucides et des calories. Les personnes ayant une glycémie devraient l’ignorer et ne pas en boire tous les jours. Souhaitable mais pas le meilleur choix pour une boisson de tous les jours.

Pas bon pour les personnes au corps constamment froid

L’eau de coco rafraîchit certainement le corps. Cependant, là encore, il se peut qu’il ne convienne pas aux personnes de nature froide. Les personnes sujettes au froid et aux environnements froids devraient éviter cela, car l’eau de coco est fraîche et peut les rendre encore plus fraîches.

Cela peut à son tour les amener à lutter plus souvent contre le froid et contribuer à leur inconfort. C’est l’un des principaux effets secondaires de l’eau de coco.

Peut abaisser votre tension artérielle trop bas

L'eau de coco peut abaisser la tension artérielle, et si vous prenez déjà des médicaments contre l'hypertension, pression artérielle, cela peut rendre votre tension artérielle encore trop basse.

C’est pour cette raison qu’il faut toujours penser à consulter un médecin dans un tel cas.

A consommer immédiatement après ouverture

L'eau de coco est utilisée pour la consommation fraîche. Il doit idéalement être accepté immédiatement après ouverture.

S’il est exposé pendant une longue période aux conditions environnementales extérieures, il perd tous ses nutriments bénéfiques. S’il perd ses nutriments, vous ne pensez pas à boire sainement.

L’eau de coco est une boisson miracle, oui. Il peut avoir de nombreux avantages qui sont largement absents des autres boissons. Et d’un point de vue santé, c’est probablement la boisson la plus appréciée.

Mais cela ne veut pas dire que vous pourriez être le seul survivant de l’eau de coco, n’est-ce pas ?

J'espère que cet article sera suffisamment informatif pour vous. Nous aimerions connaître votre opinion et lire vos avis sur ces avantages et effets secondaires de l’eau de coco. Veuillez nous laisser vos commentaires ci-dessous.

Je vous souhaite une bonne santé !

Eau de coco : bienfaits pour le visage et les cheveux

La noix de coco est considérée comme presque une panacée pour les cheveux faibles et fins. L’eau de coco pour cheveux peut servir à la fois de remède externe et interne. L’eau de coco doit être consommée régulièrement en interne, en remplacement de l’eau ordinaire.

Le liquide contient beaucoup de vitamines, comme la niacine, la riboflavine ; microéléments - potassium, sodium, magnésium et de nombreux acides aminés. Ils ont un effet bénéfique sur l'état de vos cheveux, les aidant à devenir plus sains, brillants et faciles à coiffer, les renforçant des racines aux pointes.

Vous pouvez rincer vos boucles avec de l’eau de coco, ce qui évitera les pointes fourchues et les nourrira avec force. L'eau de coco peut résister à l'inflammation et aux démangeaisons, hydrater et adoucir le cuir chevelu.

Le composant principal, particulièrement bénéfique pour les cheveux, est l'acide laurique. C'est grâce à l'acide laurique que les cheveux retrouvent une nouvelle vie, deviennent moins cassants et arrêtent de tomber.

Bienfaits de l'eau de coco pour les cheveux et la peau

Eau de coco pour la peau du visage

Bien entendu, les éléments bénéfiques contenus dans le liquide décrit ci-dessus ont également un effet positif sur la peau. Mais pourquoi l’eau de coco est-elle particulièrement bénéfique pour le visage ?

L'élément le plus important contenu dans l'eau sont les cytokines, des hormones végétales qui contiennent le secret de la jeunesse. Les phytohormones aident à ralentir le vieillissement cellulaire, rendant la peau élastique et ferme.

L'eau de coco normalise la circulation sanguine et le métabolisme, ce qui rend la peau lisse et douce, aide à éliminer les irrégularités et les éruptions cutanées.

L'effet antiseptique aide à nettoyer et à rajeunir la peau.

En influençant le corps de l’intérieur, l’eau nettoie et élimine les toxines, contribuant ainsi également à améliorer le teint et l’état de la peau, en éliminant l’acné et les points noirs.

L'eau de coco doit être bue, mais elle peut également être utilisée comme tonique pour le lavage, car l'eau hydrate et nourrit la peau avec des substances utiles. Le liquide est également courant dans la préparation des masques pour le visage : ajoutez de l'eau à la crème riche et appliquez sur le visage.

L’eau de coco est une véritable source de beauté et de santé si elle est utilisée correctement. Le liquide n'a aucune contre-indication et, lorsqu'il est utilisé habilement, vous apportera beaucoup d'émotions positives et des résultats efficaces.

Composé: 100% jus (eau) de jeune noix de coco.

Calories : 19 kcal.

Vitamines : B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, C, acide folique ; minéraux : calcium, potassium, magnésium, sodium, phosphore ; oligo-éléments : fer, iode, cuivre, manganèse, zinc.

4. Où et comment est produite l’eau de coco COCOYOYO ?

Il n’y a aucun secret chimique dans la production de COCOYOYO.

Les palmiers sur lesquels mûrissent les noix de notre eau de coco poussent au Vietnam, dans le delta du Mékong. C’est l’un des endroits les plus fertiles de la planète, c’est pourquoi le delta est aussi appelé le « Trésor biologique ». Les sols de ces endroits ne sont pas soumis à l'influence technogène, ont une humidité naturelle et sont fertilisés naturellement uniquement à partir de matière organique naturelle.

Les palmeraies du Mékong sont parsemées de nombreux canaux le long desquels les noix de coco cueillies à la main sont transportées sur de petits bateaux vers de grandes barges. Ces barges transportent la récolte jusqu'à l'usine située ici.

A partir du moment où une noix de coco est coupée, il ne s'écoule pas plus de 2 jours jusqu'à son ouverture. C'est très important. Selon les normes internationales, si plus de 4 jours s'écoulent entre la collecte et le conditionnement de l'eau, celle-ci ne peut pas être considérée comme 100 % biologique.

À l’usine, les noix de coco sont pelées de leur coque extérieure et ouvertes. Ensuite, conformément aux normes de qualité, tous les agents pathogènes sont détruits par chauffage et refroidissement instantanés. C'est ce qu'on appelle l'ultra-pasteurisation. Le processus est conçu de telle manière que les qualités gustatives ne changent pratiquement pas et que tous les éléments utiles sont conservés à au moins 90 % de l'original. Ensuite, l’eau de coco est versée dans un emballage Tetra Pak. La procédure prend quelques secondes car une exposition prolongée à l’air et à la lumière est nocive pour le produit. Les paquets d'eau sont placés dans des caisses, palettisés et livrés en Russie par conteneur maritime.

Cocoyoyo n'est pas un concentré ou un jus de noix de coco de vieilles noix. La différence est que le jus des vieilles noix, sans parler du concentré, perd son goût naturel et la plupart de ses propriétés bénéfiques sur le chemin de l'usine. Ces noix de coco sont d'abord transportées pendant une longue période jusqu'à la production, puis une pasteurisation conventionnelle est appliquée et versée dans des récipients ou des canettes en verre. Il n'a peur ni de l'air ni de la lumière, ce qui indique le manque de naturel du produit.

Cocoyoyo est l'eau de coco, la plus proche en goût et en qualité de ce qu'un résident basané et souriant des tropiques vous offre par une chaude journée, lorsque, d'un coup de couperet habile, il coupe le dessus d'une noix de coco verte en sueur et y insère une quelques pailles là.

Notre usine est une installation de production moderne à un niveau technologique élevé, certifiée selon tous les certificats internationaux d'hygiène et de gestion :

FSSC 22.000 est un système international de certification pour les systèmes de gestion de la sécurité alimentaire. Avoir un certificat FSSC est une condition nécessaire pour fournir des produits alimentaires aux entreprises alimentaires internationales et à la grande distribution.

ISO 22.000 est une norme internationale pour les systèmes de gestion de la sécurité alimentaire destinée à la certification des systèmes de gestion de la sécurité alimentaire des organisations participant à la chaîne alimentaire.

ISO 9001 est une norme internationale qui décrit les exigences relatives au système de gestion de la qualité des organisations et des entreprises. Le respect des exigences ISO 9001 indique le niveau de fiabilité du fournisseur et la qualité de son entreprise. Le certificat de conformité ISO 9001 lui-même est une confirmation externe indépendante du respect des exigences de la norme.

5. Comment et pendant combien de temps l’eau de coco est-elle conservée ?

Cocoyoyo est un produit absolument naturel, donc l'emballage ouvert ne doit pas être conservé au réfrigérateur plus de 24 heures.

Grâce à l'emballage Tetra Pak, une fois fermée et à des températures de 0 ºС à +30 ºС, l'eau conserve toutes ses propriétés bénéfiques et nutritionnelles pendant 12 mois. Aucune autre condition de stockage particulière n’est requise. Il faut comprendre que le fabricant indique une durée de conservation avec une marge importante et qu'en réalité, l'eau peut être stockée dans cet emballage pendant encore 3 à 4 mois sans aucun changement ni préjudice pour le consommateur.

Comme le montre la pratique, notre eau ne perd pas son goût et ses propriétés après traitement thermique. Il peut être congelé pour faire des glaçons pour les cocktails ou bouilli si vous souhaitez des boissons chaudes aux herbes et aux fruits à base d'eau de coco.

Si, après ouverture de l'emballage, vous n'avez pas bu toute l'eau immédiatement, alors pour plus de commodité, nous avons équipé chaque emballage d'un bouchon à vis, qui vous permet de le transporter sans risque de renversement.

6. Lait de coco et eau. Quelle est la différence ?

Parallèlement, grâce à son goût exotique prononcé et ses propriétés bénéfiques, l'eau de coco est devenue un composant apprécié des régimes détox visant à rajeunir expressement l'organisme et à en éliminer les déchets et les toxines.

L'eau de coco verte jeune a un goût léger, rafraîchissant et légèrement sucré, auquel on s'habitue avec le temps.

Buvez de l'eau fraîche, cela révélera mieux le goût et l'arôme de la boisson.

Buvez un verre d'eau de coco le matin pour compenser la déshydratation nocturne et stimuler le métabolisme de votre corps, et buvez un autre verre (si vous le souhaitez) l'après-midi ou après l'exercice.

9. Commentaires sur l'eau de coco Cocoyoyo

L'eau de coco Cocoyoyo est déjà appréciée non seulement par les adeptes d'un mode de vie sain, mais aussi par de nombreux gourous du fitness, artistes et blogueurs qui sont heureux de parler de leur expérience. La célèbre présentatrice de télévision Tina Kandelaki est devenue une grande fan de Cocoyoyo. Elle boit de l'eau de coco tous les jours avant et pendant les entraînements. Continuez à lire pour plus de détails

Contenu de l'article :

L’eau de coco est l’endosperme du fruit non mûr des cocotiers. À mesure que le moment de la récolte approche, l’huile se transforme en lait, qui prend ensuite une forme solide. La boisson a une couleur claire légèrement jaunâtre, une consistance liquide comme de l’eau ordinaire et un goût sucré. Il désaltère parfaitement pendant la saison chaude et est très populaire sous les tropiques - en Thaïlande, au Vietnam, au Brésil, au Sri Lanka et dans plusieurs autres îles. Il est principalement consommé cru sous forme de boisson, mais peut également être utilisé pour préparer divers cocktails ou plats.

Composition et teneur en calories de l'eau de coco

La boisson satisfait moins de 10 % des besoins quotidiens de l'organisme en protéines (1 %), en graisses (moins de 1 %) et en glucides (4 %).

La teneur en calories de l'eau de coco pour 100 g est de 19 kcal, dont :

• Protéines - 0,72 g ;
• Graisses - 0,2 g;
• Glucides - 2,61 g ;
• Cendres - 0,39 g;
• Fibres alimentaires - 1,1 g ;
• Eau - 94,99 g.

Vitamines contenues dans l'eau de coco pour 100 g :

• Choline, B4 - 1,1 mg ;
• Équivalent niacine, NE - 0,21 mg ;
• Acide nicotinique, PP - 0,08 mg ;
• Acide folique, B9 - 3 mcg ;
• Pyridoxine, B6 - 0,03 mg ;
• Acide pantothénique, B5 - 0,04 mg ;
• Riboflavine, B2 - 0,06 mg ;
• Thiamine, B1 - 0,03 mg ;
• Acide ascorbique, C - 2,4 mg.

Minéraux pour 100 g :

• Zinc, Zn-0,1 mg ;
• Sélénium, Se - 1 µg ;
• Cuivre, Cu - 0,04 mg ;
• Manganèse, Mn - 0,14 mg ;
• Fer, Fe - 0,29 mg ;
• Phosphore, P - 20 mg ;
• Sodium, Na - 105 mg ;
• Magnésium, Mg - 25 mg ;
• Calcium, Ca-24 mg ;
• Potassium, K - 250 mg.

Important! En raison de la faible teneur en calories de l’eau de coco, elle ne peut pas être considérée comme une source d’énergie et un moyen de satisfaire la faim.

Propriétés utiles de l'eau de coco

La valeur clé du produit réside dans la teneur en électrolytes naturels, nécessaires à l'amélioration de la formule sanguine. Dans ce contexte, il s'apparente au plasma, qui permet de compenser en partie son déficit lors des saignements. Avec son aide, les cellules cessent de souffrir de manque d'humidité et sont détruites plus lentement, ce qui ralentit le processus de vieillissement et protège le corps de diverses maladies, notamment l'oncologie.

L'eau de coco fonctionne comme ceci :

• Fournit un effet antioxydant. Avec une consommation régulière de la boisson, la santé devient plus forte et souffre moins des effets des radicaux libres. Mais il faut garder à l'esprit qu'en raison de la teneur élevée en antioxydants, l'absorption du fer, du calcium, du zinc et d'autres macro et microéléments peut se détériorer.
• Améliore l'immunité. Cela permet à l'organisme de résister aux virus et aux infections, prévenant ainsi la tuberculose, la méningite, la grippe, etc. La santé est renforcée grâce à la présence d'acide ascorbique dans l'eau de coco. À propos, il accélère également la régénération des tissus et normalise également le fonctionnement du système nerveux.
• Restaure l'érection chez les hommes. Ceci est influencé positivement par la teneur en sélénium et en zinc du produit, bien que leur quantité soit faible. En conséquence, la libido augmente, la puissance s'améliore et la vie intime s'améliore.
• Normalise le fonctionnement du système cardiovasculaire. Cela se manifeste par le renforcement du muscle cardiaque, le rétablissement de son rythme, la stabilisation pression artérielle, réduisant la perméabilité des parois artérielles. Tout cela ensemble empêche le développement de l'athérosclérose, de l'angine de poitrine, de l'arythmie, de l'ischémie et d'un certain nombre d'autres maladies liées à la cardiologie.
• Protège les articulations. La teneur en phosphore du produit minimise le risque de maladies rhumatismales - arthrite, arthrose, bursite, ostéoporose. Grâce à cela, il est également possible d'assurer une prévention fiable de l'ostéochondrose.
• Rétablit les équilibres du corps. Tout d’abord, cela concerne l’acide-base, puisque l’eau de coco contient de nombreux électrolytes. Cela empêche la création d'un terrain favorable à la croissance des tumeurs et à l'activation de micro-organismes pathogènes.
• Favorise la perte de poids. Les avantages de l'eau de coco sont qu'elle est faible en calories, qu'elle désaltère rapidement, qu'elle nettoie les intestins des toxines et des matières fécales et qu'elle restaure le métabolisme. Tout cela a un bon effet sur la perte de poids et permet de perdre naturellement plusieurs kilos en peu de temps.

L'eau de coco possède des propriétés immunomodulatrices, toniques, antivirales, antibactériennes et antifongiques. Le corps le tolère bien en petites quantités et les enfants y réagissent également assez bien.

Contre-indications et méfaits de l'eau de coco

L'eau de coco peut être nocive lorsque vous la consommez à partir de fruits récoltés dans des zones industrielles ou dans des endroits pollués. Dans ce cas, l'intoxication du corps et toutes les conséquences qui en découlent deviendront possibles - nausées, fièvre, douleurs abdominales, diarrhée.

Votre santé peut également se détériorer après avoir bu de l'eau viciée, car elle doit être conservée pendant 2 à 3 mois maximum et uniquement à des températures inférieures à zéro. Vous pouvez augmenter cette période en le conditionnant dans des sacs thermiques spéciaux ; dans des canettes ou des bouteilles en fer, le produit se détériore plus rapidement. Après une période de repos prolongée, il acquiert un goût amer et s'assombrit un peu.

Lorsqu'il est exposé à l'oxygène et à la lumière, le liquide perd rapidement la plupart de ses nutriments, de sorte que ce qui est vendu en magasin n'est pas aussi sain que l'eau fraîchement obtenue.

Cette boisson fraîche, de qualité et naturelle ne présente aucun effet secondaire. Il est considéré comme totalement sans danger pour les enfants, les femmes qui allaitent et les femmes enceintes. La seule contre-indication est une réaction allergique à celle-ci et à la noix de coco elle-même, ce qui, il faut le dire, est assez rare.

Comment boire de l'eau de coco ?

Le plus souvent, il se boit directement à partir des fruits du palmier, frais. Sur les îles tropicales, la préparation de divers cocktails, notamment alcoolisés, à base de cet ingrédient est très répandue.

L'eau de coco donne aux plats un goût sucré original et peut être ajoutée en toute sécurité à diverses salades à base de légumes et de fruits crus. Il fait une soupe et une okroshka très inhabituelles et délicieuses.

C'est un excellent ingrédient de pâtisserie qui peut être ajouté lors de la préparation de tartes, de biscuits et de petits pains. Il peut également être utilisé comme base pour une glace végétarienne ou un yaourt.

Recettes de boissons à l'eau de coco

Sur cette base, on prépare le plus souvent des boissons gazeuses ordinaires, très appréciées en été. Ils tonifient, améliorent l'humeur, tonifient et détendent le corps. Dans la plupart des cas, 3 à 4 ingrédients leur suffiront. Il est généralement complété par du gingembre, du citron vert et des herbes.

Il vaut la peine d'adopter les recettes suivantes pour de délicieuses boissons à l'eau de coco :

• Cocktail épicé. Dans un verre à vin, placez la racine de gingembre tranchée (15 g), le citron (3 rondelles), le thym frais (12 g) et la glace (4 morceaux du moule), versez l'eau de coco (120 ml). Ajoutez un brin d'estragon en guise de garniture.
• Cocktail rafraîchissant. Épluchez le concombre (1 pc.) et coupez-le en tranches. Placez-le dans un long verre, ajoutez le gingembre haché (10 g) et remuez la masse avec une fourchette. Ajoutez maintenant de la glace (3 morceaux), versez de l'eau de coco (150 ml) et secouez la boisson. Terminez la préparation en garnissant le cocktail d'un brin de vos herbes préférées.
• Mojitos. Mélangez le citron (3 tranches), la menthe fraîche (10 g) entière, la glace (3 morceaux) et la racine de gingembre pelée (15 g) dans un grand verre. Remplissez le tout d'eau de coco et décorez d'avocat.
• Cocktail revigorant. Versez le sucre de canne (1 cuillère à café) dans un verre, ajoutez le basilic haché (2 cuillères à café), le citron vert tranché (4 morceaux) et le concombre pelé (3 rondelles). Ajoutez ensuite l'eau de coco et secouez la boisson.

Recettes à l'eau de coco

Avec ce produit, en plus des cocktails, vous pouvez préparer diverses soupes. Les salades de fruits sont également très savoureuses et peuvent être servies sur la table aussi bien en vacances qu'en semaine. Il se marie bien avec diverses épices et légumes. Bien qu’elle soit généralement consommée crue, l’eau de coco tolère bien le traitement thermique.

Parmi toutes les recettes, on peut souligner les suivantes :

1. Soupe. Épluchez les carottes (4 pièces), les oignons (1 pièce), la racine de gingembre (10 g). Broyez tout cela et faites-le frire dans l'huile de coco. Ajoutez du curry, du poivre noir moulu et du sel à ce mélange, au goût. Remplissez-le ensuite d'eau de coco (2 litres) et laissez cuire 20 minutes. Lorsque le plat est prêt, battez-le au mixeur, saupoudrez d'abord de croûtons puis de basilic. Il est recommandé de servir cette crème veloutée fraîche.
2. Miso. Mélangez l'eau de coco (100 ml), le miso (2 cuillères à soupe), les gousses d'ail (3 morceaux) et la citronnelle hachée (2 morceaux) dans une casserole. Battez le tout avec un mixeur. Râpez ensuite les carottes (1 pc.) et hachez l'oignon (1 pc.). Après cela, mettez de l'eau (3 litres) sur la cuisinière et, quand elle bout, versez-y tous les ingrédients. Faites-les bouillir pendant 10 minutes et ajoutez les champignons shiitake finement hachés (150 g), la pulpe de noix de coco (60 g), le poivron (1 pièce) et les haricots verts (50 g). Gardez le tout sur le feu pendant 15 minutes sous le couvercle, salez et poivrez au goût.
3. . Mettez la pulpe de noix de coco (200 g) et l'eau (100 ml), le jus de citron vert (1 cuillère à soupe) et le poivron rouge haché (1 pièce) dans le bol d'un mixeur. Ajoutez ensuite l'ail haché (5 gousses), 2 pincées de sel marin, la racine de gingembre finement hachée sans peau (10 g), la pâte miso (1 cuillère à soupe). Ajoutez ensuite le poivre de Cayenne, le sucre de coco (1 cuillère à café) et broyez ce mélange pendant 2-3 minutes jusqu'à obtenir une pâte homogène. Hachez ensuite les oignons verts (2-3 plumes) et la coriandre (3 brins) et saupoudrez-les sur le plat fini.
4. Salade. Hachez la pulpe de noix de coco (100 g), divisez les oranges en tranches, coupez les bananes et le kiwi en tranches et les pommes en tranches. Mélangez le tout, assaisonnez avec du miel (2 cuillères à café), de la sauce soja (1 cuillère à café), du jus de citron (10 ml) et de l'eau de coco (10 ml). Laissez le liquide être absorbé en laissant la salade au réfrigérateur pendant un moment.

Faites attention! Cette eau est idéale pour la production de vinaigre de noix de coco, considéré comme plus utile que le vinaigre de pomme, de riz et surtout de table.

L'eau de coco fraîche et naturelle doit être pratiquement transparente, exempte de sédiments et exempte de sucre, de conservateurs, de colorants, de parfums et d'additifs aromatiques. Les principaux pays producteurs sont le Brésil, l’Inde, la Thaïlande et le Vietnam.

Ceux qui souhaitent acheter de l’eau de coco devront probablement la commander dans une boutique en ligne ou rechercher des points de vente spécialisés. Très souvent, une telle boisson se trouve sur les comptoirs végétariens à côté du lait de coco. Il est activement utilisé par les adeptes de la nutrition crue.

L'eau de coco est très appréciée des sportifs en raison de sa faible teneur en calories. Cependant, ses propriétés bénéfiques en tant que médicament n'ont pas été confirmées. De plus, aux États-Unis, il est interdit de faire de la publicité pour le produit comme moyen efficace de réduire le taux de cholestérol, de supprimer l'activité des virus et de réduire la glycémie.

Contrairement à la médecine officielle, le produit a trouvé une large application dans la médecine traditionnelle. Par exemple, en Jamaïque, on l’utilise pour lutter contre la diarrhée. C'est idéal non seulement pour améliorer la santé, mais aussi pour les soins du visage. Vous pouvez vous laver le visage avec ce produit le matin, ce qui vous fera paraître plus jeune, réduira le nombre d'acné et unifiera la couleur de votre peau.

L’eau de coco peut également être utilisée pour le soin des cheveux. Il renforce les follicules, donne aux boucles brillance et volume et améliore leur structure.

À la fin des années 90 du 20e siècle en Inde, l'introduction d'eau de coco dans le sang humain au lieu d'une solution saline était activement pratiquée. Il était utilisé en cas de perte de sang grave, s'il n'était pas possible de transporter rapidement le patient à l'hôpital. Aujourd'hui, les médecins ne recommandent pas d'utiliser le produit à de telles fins. De plus, s'il y a un excès dans l'organisme, cela peut conduire à l'apparition d'une hyperkaliémie, ce qui augmente le risque de développer une arythmie, une insuffisance rénale et un certain nombre d'autres pathologies.

Regardez une vidéo sur l'eau de coco :

Étant donné que l'eau de coco se boit principalement sous forme de cocktails, le produit ne peut pas être qualifié d'universel. Mais dans tous les cas, il sera très utile au réfrigérateur pour ceux qui souhaitent cuisiner quelque chose d'original, sain et savoureux.

L’eau de coco est le jeune endosperme liquide du fruit du cocotier. L'eau de coco est vieillie dans des conditions stériles à l'intérieur de la noix. L'eau monte à travers les capillaires du tronc des cocotiers et sa formation finale se produit à l'intérieur de la noix de coco. Il faut près de 9 mois pour filtrer chaque litre d'eau. L'eau de coco passe à travers de nombreuses fibres et est purifiée jusqu'à un niveau stérile. L’eau des jeunes noix de coco vertes est considérée comme la plus bénéfique. Les jeunes noix de coco contiennent plus d’eau de coco. Durant le processus de maturation, l’eau se transforme en pulpe de noix de coco blanche.

Ne confondez pas l'eau de coco avec le lait de coco. Le premier est le liquide clair qui se trouve à l’intérieur des noix, le second est la pulpe huileuse broyée. La teneur en calories de l'eau de coco est de 19 kcal pour 100 g, tandis que le lait de coco en contient 230 kcal.

L'eau de coco a un goût sucré et délicat avec des notes de noisette. Les personnes vivant dans les pays tropicaux ne peuvent se passer de cette boisson rafraîchissante et rafraîchissante.

Composé

Propriétés utiles

La principale valeur de l’eau de coco réside dans son ensemble d’électrolytes naturels. En tant que boisson isotonique naturelle, elle a le même niveau d'équilibre électrolytique que le plasma sanguin, de sorte que l'eau de coco est facilement et efficacement absorbée dans le sang humain. Avec un équilibre optimal d’électrolytes, le meilleur niveau de liquide extracellulaire et intracellulaire est maintenu. Le potassium et le sodium jouent un rôle essentiel dans ces rôles, et les deux macronutriments sont présents dans l'eau de coco.

L'eau de coco est riche en antioxydants - vitamine C et sélénium. Avec une consommation régulière d'eau de coco, le corps reçoit la force de lutter contre les radicaux libres dangereux pour le corps humain, qui contribuent au vieillissement prématuré des cellules de la peau et des organes internes.

Il est bénéfique de consommer de l’eau de coco pour maintenir une bonne santé cardiovasculaire. Le potassium présent dans l’eau de coco peut aider à contrôler la tension artérielle, réduisant ainsi le risque d’accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque. Les substances qui composent le jus des jeunes noix de coco participent activement aux processus d'hématopoïèse et améliorent la composition du sang.

L'acide laurique, qui fait partie de l'eau de coco, possède des propriétés antifongiques, antibactériennes et antivirales. Il contribue à améliorer l’immunité et protège le corps contre les micro-organismes pathogènes, les bactéries, les infections fongiques et virales. De plus, l'acide laurique est le composant principal du lait maternel humain, c'est pourquoi l'eau de coco et le lait de coco sont recommandés pour les jeunes enfants, en particulier ceux souffrant d'intolérance au lactose.

L’eau de coco rétablit l’équilibre eau-électrolyte et acido-basique de l’organisme.

L'eau de coco a un effet bénéfique sur les maladies du tractus gastro-intestinal (c'est un remède naturel contre la diarrhée, les vomissements et autres problèmes d'estomac) et de la vésicule biliaire (détruit les calculs rénaux). L'eau de coco aide à normaliser le poids, car elle améliore le métabolisme, aide également à nettoyer le tube digestif et à éliminer les toxines du corps.

De plus, lors des épidémies de grippe, l'eau de coco est recommandée pour améliorer l'immunité et comme agent antiviral.

En raison de sa teneur élevée en vitamines B, l'eau de coco peut être utilisée comme sédatif léger qui normalise le fonctionnement du système nerveux et protège contre les effets négatifs du stress. Et aussi pour maintenir la peau, les cheveux et les ongles en bon état.

Eau de coco pour les sportifs

L’eau de coco peut prétendre être la meilleure boisson énergisante naturelle en raison de sa riche composition en électrolytes. Nous perdons la plupart des électrolytes par la transpiration, ce qui peut entraîner une faiblesse, des crampes et des nausées. À chaque gorgée d'eau de coco, non seulement l'équilibre hydrique du corps est rétabli, mais également des macro et microéléments utiles, ce qui signifie que nous recevons de l'énergie supplémentaire.

L'eau de coco pour la beauté

L’eau de coco peut également être utilisée à des fins cosmétiques. L'eau de coco lisse la peau et améliore le teint. Il peut être ajouté à vos produits cosmétiques habituels immédiatement avant utilisation ou utilisé pour laver et essuyer le visage, le cou et le décolleté. L'application d'eau de coco tous les soirs avant de se coucher sur les zones affectées de la peau réduit l'acné, les taches de vieillesse, les rides, les vergetures, la cellulite et l'eczéma.

De plus, l’eau de coco peut être utilisée pour rincer vos cheveux. Il améliore l'apparence et la structure des cheveux, donne force et brillance.

Comment choisir et comment utiliser

L’eau de coco peut être bue directement à partir de la noix de coco si vous vivez ou visitez souvent les tropiques. De nos jours, ce n'est plus un problème d'acheter de jeunes noix de coco dans nos supermarchés, même si elles ne sont pas bon marché. Il est préférable de consommer l'eau de coco immédiatement après ouverture, car sous l'influence de la lumière et de l'oxygène, le liquide perd rapidement l'essentiel de ses propriétés organoleptiques et nutritionnelles.

Aujourd'hui, grâce à la technologie moderne, l'eau de coco est conditionnée et vendue dans des emballages Tetra Pak, des bouteilles et des canettes en fer. Une production de haute technologie permet de préserver les qualités nutritionnelles uniques de l'eau de coco avec un contact minimal avec l'oxygène et la lumière. De nombreuses vitamines et composés chimiques sont détruits au contact de l’environnement extérieur.

Après avoir ouvert l'emballage, essayez de boire de l'eau de coco dans les premières heures ou tout au long de la journée. Lorsque vous choisissez de l'eau de coco, assurez-vous qu'elle contient uniquement de l'eau de coco 100 % naturelle, sans sucre, conservateurs, colorants, arômes et autres additifs artificiels. L'eau doit être produite directement dans les pays tropicaux où poussent les noix de coco - Thaïlande, Vietnam, Brésil, Inde et autres tropiques.

En plus d'être bue, l'eau de coco peut être utilisée dans la préparation de smoothies aux fruits ou aux baies.

Contre-indications

L'eau de coco n'a aucun effet secondaire. L'eau de coco est contre-indiquée uniquement en cas d'intolérance individuelle. L'eau de coco est considérée comme sans danger pour les enfants et les femmes enceintes et allaitantes.