Flocons de noix de coco : où les utiliser, en dehors de la cuisine ? Quel dommage cela cause-t-il à la santé humaine ? Les fabricants de flocons de noix de coco les plus populaires.

Les flocons de noix de coco peuvent être trouvés dans de nombreux ingrédients alimentaires. De nombreux cuisiniers disposent des flocons de noix de coco sur les étagères, à côté d’autres herbes et épices. Mais le stockent-ils correctement ?
La composition, les avantages et les inconvénients des flocons de noix de coco et bien d'autres questions sont abordées en détail dans cet article.

Propriétés des flocons de noix de coco. Analyse des calories et de la composition

Lorsque la pulpe de coco est séchée, ses qualités bénéfiques sont préservées.
Propriétés des flocons de noix de coco :

• Contient une grande quantité de minéraux et de vitamines
• Élimine les substances toxiques du corps
• Réduire le risque de cancer
• A un effet antiviral et antibactérien
• Focalise l’attention
• Améliore la vision et la mémoire
• Réduire le cholestérol

Les flocons de noix de coco contiennent des ingrédients utiles tels que :

• Vitamines B, C, E
• Calcium
• Fer
• Acide gras

Bien entendu, la composition des chips ne se limite pas à cela. Mais ce sont les substances les plus actives et les plus positives.
La teneur en calories du produit est de près de 600 kcal. pour 100 gr. C'est beaucoup plus élevé que si l'on note la teneur en calories de la pulpe de noix de coco fraîche. Valeur énergétique des chips : protéines – 13 g, graisses – 65 g, glucides – 14 g.

Quels sont les bienfaits des flocons de noix de coco pour le corps et y a-t-il des inconvénients ?

Tout produit apporte à la fois des avantages et des inconvénients au corps. Les flocons de noix de coco ne font pas exception.
Bienfaits des flocons de noix de coco :

• Améliore la fonction intestinale grâce à sa structure fibreuse
• Renforcer le système immunitaire
• Normalisation du métabolisme

Les copeaux de noix de coco n'ont pas d'effet positif particulièrement actif avec une consommation minimale. Mais l’influence bénéfique est toujours présente.
La noix de coco n'a pas d'effet négatif sur le corps. Si une personne n'est pas prédisposée à une allergie à un produit et le consomme avec modération, elle n'aura pas à s'inquiéter pour sa santé.

Comment utiliser les copeaux ?

Les flocons de noix de coco sont utilisés en cuisine.
Où le produit peut-il être utilisé en cuisine ?

• Décoration de glaces, confiseries, plats froids et chauds
• Ajouter aux sauces et vinaigrettes
• Comme l'un des ingrédients de cuisine

Les flocons de noix de coco sont le plus souvent utilisés en pâtisserie. Les produits de confiserie ont non seulement un aspect attrayant, mais également un goût très délicat et agréable.

Conseil! Si vous ajoutez des flocons de noix de coco à l'huile et que vous y faites frire des crevettes, ce plat peut impressionner tous vos invités.

Les chefs créatifs utilisent des flocons de noix de coco comme complément à la viande et au poisson. Il vous suffit de réaliser une panure à partir de copeaux blancs. Le goût incroyable séduira tous les gourmets et le croquant attrayant du plat incitera tout le monde autour de vous à l'essayer.
Décorer avec des copeaux donne le plus bel aspect aux plats préparés. Dans le même temps, la noix de coco donnera certainement sa propre saveur d'ombrage.
Certains artisans utilisent des flocons de noix de coco dans la fabrication du savon. Cela vous permet d'ajouter de la saveur au savon fini. Il existe également de légers effets de massage et de gommage.

Conditions de stockage appropriées

De nombreux passionnés de cuisine stockent tous les paquets d’épices et d’assaisonnements au même endroit. Comment conserver les flocons de noix de coco ?
Les flocons de noix de coco achetés en magasin doivent être conservés dans un endroit sec et à température ambiante. Il est conseillé de le protéger du soleil.
Si l'emballage a été ouvert et que les restes doivent être conservés pour une utilisation future, il est préférable de verser le produit dans un pot muni d'un couvercle hermétique. Cela empêchera les copeaux de recevoir de l'humidité ou des odeurs étrangères. Si le produit est laissé dans un sac ouvert, il existe un risque d'absorption de l'odeur des épices voisines.
Si les copeaux ont été fabriqués vous-même à partir de noix de coco fraîche, il est recommandé de les utiliser immédiatement. Les restes peuvent être conservés pendant une courte période au réfrigérateur, mais assurez-vous d'abord que les copeaux sont bien séchés.
Si le produit est acheté au poids, avant de le verser dans un bocal et de le ranger, il est recommandé de le sécher légèrement dans une poêle sèche.

Classement des meilleurs producteurs de noix de coco

Les meilleurs flocons de noix de coco seront sans aucun doute ceux produits dans le pays où poussent les noix de coco. Cependant, pour un tel plaisir, vous devrez payer beaucoup plus que pour un produit d'un fabricant national.
Les copeaux les plus courants dans notre pays proviennent du Vietnam :

• GROUPE VILACONIQUE. Cette entreprise s’est implantée dans de nombreux pays à travers le monde. Cependant, ce produit est introuvable dans le domaine public. Il faudra du temps pour commander et attendre le colis
• COM DUA NAOSAY. Les copeaux les plus populaires parmi les confiseurs russes. Il est également impossible de le trouver dans les rayons des magasins.
• Producteurs russes de noix de coco
• FORÊT ROYALE. Le produit le plus naturel. Grand, avec un goût prononcé. Les avis sur ce fabricant sont entièrement positifs.
• Décor parfait. L'un des copeaux économiques que l'on trouve souvent dans les épiceries
• Pripravych. Le moins cher, mais populaire parmi tant d’autres

Important! Les experts déconseillent d’acheter des flocons de noix de coco colorés. Il est préférable d'acheter du blanc et de le peindre vous-même dans la couleur souhaitée.

Comment faire des flocons de noix de coco à la maison

De plus en plus de chefs et d'amateurs préfèrent fabriquer eux-mêmes de tels produits.
Comment faire des flocons de noix de coco à la maison ?

• Il y a trois petites empreintes sur un côté de la noix de coco. L'un d'eux doit être percé avec un couteau et le jus versé dans un verre.
• À l'aide d'un petit marteau, vous devez taper sur la noix pour séparer la pulpe de la peau. Les coups ne doivent pas être forts. Vous devez taper longuement et soigneusement
• Lorsque des fissures et des éclats apparaissent sur la peau, vous pouvez utiliser un couteau pour la séparer de la pulpe. Si le taraudage a été correct, la séparation sera facile.
• Utilisez un couteau pour retirer le film gris de la chair de la noix de coco.
• Coupez la pulpe en petits morceaux et râpez-la sur une râpe fine. Ou vous pouvez broyer la pulpe dans un robot culinaire, cette méthode prendra beaucoup moins de temps
• La pulpe broyée doit être séchée en fine couche sur une serviette pendant quelques heures ou placée dans un four chaud pendant quelques minutes.

Les flocons de noix de coco sont prêts. Si vous souhaitez ajouter un peu de douceur au produit obtenu, vous pouvez le mélanger avec du sucre en poudre.

Comment peindre des copeaux : ajouter une belle couleur

Pour décorer les plats, vous aurez souvent besoin de copeaux d'une couleur vive et riche. Afin de ne pas courir au magasin chercher un nouveau sac de courses, vous pouvez peindre vous-même les copeaux.
Une solution consiste à utiliser du colorant alimentaire. Diluez un peu de poudre colorée dans l'eau. Déposez le mélange obtenu dans un sac de copeaux et mélangez bien. Placez les copeaux sur une serviette et laissez sécher. Vous pouvez utiliser des colorants en gel en utilisant le même principe.
Vous pouvez également utiliser des colorants naturels. Par exemple, mettez des copeaux de noix de coco dans une étamine et trempez-les dans du jus de betterave. Après quelques minutes, séchez les chips. Mais dans ce cas les couleurs ne seront pas saturées.

Technologie de production de noix de coco : vidéo

De nombreuses personnes utilisent des flocons de noix de coco dans leurs succès culinaires. Mais est-ce que tout le monde sait exactement comment il est produit ? Le processus de production de flocons de noix de coco est très intéressant. Vous pouvez découvrir comment la noix de coco est produite en Malaisie à partir de cette vidéo

Les femmes au foyer qui aiment tout faire de leurs propres mains réfléchissent à la façon de préparer à la maison des copeaux de noix de coco pour décorer les desserts. Il n’y a rien de compliqué, nous achetons de la noix de coco fraîche, des colorants alimentaires et décorons les desserts.

Il vous faudra 30 minutes pour préparer des copeaux colorés ; une noix de coco de taille moyenne donnera environ 150 g de produit.

Ingrédients:
- noix de coco – 1 pièce;
- du colorant alimentaire bleu.


Ingrédients. Vous pouvez teindre les copeaux de différentes couleurs selon vos préférences, dans cette recette j'ai réalisé des copeaux bleus.


Nous avons coupé la noix de coco. Il existe plusieurs façons de libérer cette énorme noix de sa coquille. Tout d’abord, utilisez un couteau bien aiguisé pour percer un trou dans l’un des trois points sombres sur le dessus de la noix, insérez une paille à cocktail et buvez un délicieux lait de coco. Ensuite on tape la noix de coco avec le manche d'un couteau, et quand la chair se détache des parois, on fend la coque. Vous pouvez couper la noix de coco en deux avec une scie à métaux ordinaire, auquel cas vous vous retrouverez avec deux jolies coquilles dans lesquelles vous pourrez servir des desserts à la table des fêtes.


Nous retirons la chair de la noix de coco et retirons la fine coque brune. Râpez la pulpe blanche sur une râpe fine.


Diluez le colorant alimentaire bleu dans une cuillère à soupe d'eau bouillie. La solution doit être rendue brillante, concentrée et garantir qu'aucun grain de colorant non dissous n'y reste.


Placez les copeaux de noix de coco dans un sac en plastique transparent, ajoutez le colorant dilué dans l'eau, fermez le sac et pétrissez intensément les copeaux jusqu'à ce qu'ils soient uniformément colorés d'une couleur bleu vif.


Disposez les copeaux colorés sur du papier propre et laissez reposer plusieurs heures dans un endroit chaud. Lorsque les copeaux sont complètement secs, ils sont prêts à décorer les desserts des fêtes. Vous pouvez accélérer le processus de séchage et le placer au four pendant 15 à 20 minutes (température de 70 à 80 degrés Celsius, porte entrouverte), mais il existe un risque que l'intensité de la couleur diminue sous l'influence de la température. Nous vous recommandons également d’en préparer un délicieux.

Si à l'avenir vous avez besoin d'emballer joliment votre dessert ou vos pâtisseries, utilisez les boîtes de la société Uni-Pack, sur le site Internet de laquelle vous pouvez choisir presque tous les emballages pour votre chef-d'œuvre culinaire.

Il n'y a pas toujours de flocons de noix de coco colorés sur le marché, et si vous en rencontrez, la couleur ou la couleur n'est pas celle dont vous avez besoin à ce moment-là. Il existe une opportunité d'améliorer simplement la situation - peindre des flocons de noix de coco blancs comme neige ordinaires.

Pour cela, nous aurons besoin de flocons de noix de coco blancs et de colorant alimentaire coloré. Seuls les colorants alimentaires secs (en poudre) ou les colorants alimentaires en tubes (le mélange ressemble à du dentifrice) conviennent.
Versez la quantité requise de copeaux blancs comme neige dans un sac en plastique. Pressez un peu de peinture alimentaire hors du tube. On tient le haut du sac d'une main pour que les copeaux ne débordent pas, et de l'autre on presse et frotte simplement le sac de copeaux (comme si on lavait une petite chose). Les copeaux sont uniformément colorés et acquièrent une couleur appropriée. Si vous souhaitez obtenir une couleur plus saturée, ajoutez un peu plus de peinture et répétez le processus. Il est possible de combiner différents colorants, vous obtiendrez alors plus de couleurs et de couleurs, mais cela doit être fait dans un récipient séparé. Pressez un peu de colorant de différentes couleurs et mélangez soigneusement, puis ajoutez-le aux copeaux blancs comme neige.
Vous pouvez le stocker dans des sacs, l'attacher fermement et le mettre dans une sorte de pot avec un couvercle.

Dans ce cas, le colorant est en poudre, c'est-à-dire que vous pouvez simplement verser le colorant et les copeaux blancs comme neige dans un récipient hermétiquement fermé et agiter vigoureusement - les copeaux se coloreront rapidement. Pour obtenir des copeaux couleur café, utilisez de la poudre de cacao.

Matériel fourni à partir du site Web www.otvetin.ru