Le sirop de sucre est une substance simple et en même temps unique, sans laquelle la préparation et la décoration de nombreux desserts, ainsi que des cocktails et préparations maison, comme le ou. La consistance requise du sirop de sucre pour un usage particulier est obtenue en respectant les proportions de sucre et d'eau spécifiées dans la recette, ainsi que le temps de sa préparation.

Ci-dessous, nous regarderons diverses options préparer du sirop de sucre et révéler les secrets pour obtenir un résultat réussi.

Comment faire du sirop de sucre pour tremper les génoises à la maison - recette

Ingrédients:

• Sucre en poudre– 150g ;
• eau purifiée – 140 ml;
• cognac, rhum ou liqueur – 20-40 ml.

Préparation

Pour préparer l'imprégnation du biscuit, mélangez de l'eau purifiée avec du sucre semoule et faites chauffer le mélange jusqu'à dissolution complète des cristaux de sucre, en écumant la mousse si nécessaire, mais ne faites pas bouillir. Nous donnons sirop prêt refroidir à une température d'environ trente-sept à quarante degrés, puis ajouter ensuite le cognac, le rhum ou la liqueur et mélanger. Si vous versez de l'alcool dans sirop chaud, il perdra alors ses propriétés aromatiques, pour lesquelles nous l'ajoutons à l'imprégnation.

Il est préférable de tremper les gâteaux froids avec du sirop complètement refroidi pour éviter un trempage excessif.

Préparer du sirop de sucre pour les petits pains

Ingrédients:

• sucre cristallisé – 120 g;
• thé noir – 1 cuillère à café ;
• eau purifiée – 120 ml.

Préparation

Il est préférable de graisser les petits pains avec du sirop de sucre à base de feuilles de thé. Pour ce faire, versez une cuillère à café de thé eau bouillante et laissez infuser cinq minutes. Filtrez ensuite les feuilles de thé, ajoutez le sucre cristallisé, faites chauffer jusqu'à ce que les cristaux sucrés soient complètement dissous et laissez refroidir légèrement. Enrober déjà de ce sirop petits pains prêts à l'emploi ou des tartes sucrées et laisser au four encore quelques minutes.

Pour préparer du fudge sucré pour petits pains, vous devez prendre une fois et demie plus de sucre semoule que d'eau, faire bouillir le sirop en remuant jusqu'à obtenir une consistance telle que vous puissiez faire rouler une boule molle et collante à partir d'une goutte de sirop trempée dans du froid. eau. Lorsque l'épaisseur de sirop désirée est atteinte, ajoutez jus de citronà raison de dix gouttes pour cent cinquante millilitres de liquide initialement prélevé pour préparer le fudge.

Comment préparer du sirop de sucre pour confiture ?

Ingrédients:

• Sucre en poudre;
• eau purifiée.

Préparation

La consistance du sirop de sucre pour confiture dépend des baies ou des fruits avec quelle acidité vous utilisez et peut varier de trois cents à cinq cents grammes de sucre par litre d'eau purifiée.

Le temps de cuisson est déterminé en fonction de l'obtention de l'échantillon de densité de sirop souhaité. Si, en pressant et en desserrant une goutte de sirop refroidie avec vos doigts, elle forme un fil fin qui se casse rapidement, alors ce sirop est utilisé pour faire de la confiture à partir de fruits denses et durs, ainsi que pour verser des compotes de baies molles. Lorsqu'un fil fin mais plus résistant se forme en desserrant les doigts, on obtient un sirop de densité moyenne pour les fruits et les baies. Si, lors du test, il est difficile de séparer les doigts et que le sirop forme un fil épais, il peut alors être utilisé pour faire de la confiture à partir de pâte molle et baies tendres. C'est le moyen visuel le plus simple de déterminer l'épaisseur du sirop. Mais la tâche est grandement simplifiée par la présence d'un thermomètre à sucre spécial, qui détermine avec précision la densité du sucre dans le sirop à un instant donné et permet d'obtenir un résultat plus précis sur l'épaisseur et le temps de cuisson souhaités du sirop pour Confiture.

Le sirop de sucre est largement utilisé dans la préparation des desserts. Il est ajouté à divers mastics, trempé dans les gâteaux, peut être ajouté à la crème, au caramel, ou est toujours ajouté à la compote ou à la confiture. Nous vous proposons du sirop pour petits pains.

Prenez 120 grammes de sucre, une cuillère de thé noir, 130 ml d'eau fraîche.

Un sirop inhabituel infusé au thé est préparé pour graisser les petits pains. Cela les rend non seulement très savoureux et appétissants, mais aussi beaux. Versez de l'eau bouillante sur une cuillerée de thé. Laissez reposer et infusez pendant environ 5 minutes. Filtrez les feuilles de thé et ajoutez le thé au sucre.

Réglez sur feu et chauffez jusqu'à ce que le sucre se dissolve, mais ne laissez pas le sirop bouillir, progressivement. Maintenant, laissez-le refroidir légèrement.

Le sirop fini peut être étalé sur des petits pains déjà prêts, puis remis au four pendant 1 à 2 minutes.

Et si vous aimez le fudge, utilisez deux fois plus de sucre que d'eau et faites bouillir le sirop. Le fudge sera prêt lorsque le sirop sera prêt. Lâché dans l’eau, il roulera en boule.

Boulangerie fait maison toujours plus savoureux que les autres. Ni les enfants ni les adultes ne refuseront une telle friandise s'il y a petits pains délicieux avec une croûte parfumée.

Assurez-vous de suivre les proportions de pâte et la recette pour que les petits pains soient excellents.

Commencez à cuisiner uniquement dans la bonne humeur, en y mettant tout votre amour. Cuisiner dans la bonne humeur et avec une bonne attitude, sinon rien de bon n'en sortira.

Votre humeur sera transférée à la pâtisserie et, par conséquent, après avoir mangé un petit pain similaire au petit-déjeuner, chaque membre de la famille sera heureux toute la journée. bonne humeur, et donc toute tâche doit lui être soumise.

En effet, les recettes n'indiquent pas toujours avec quoi graisser les petits pains avant la cuisson ou après la cuisson. De nombreuses femmes au foyer posent cette question lorsqu'elles commencent à cuisiner à la maison.

Graisser les petits pains fait vraiment une grande différence. Le résultat final de l'apparence des petits pains cuits dépendra de cette procédure. Il faut un certain effort pour faire briller les petits pains.

Quoi et comment enduire

Je vous recommande de graisser vos pâtisseries à l'aide d'une brosse en silicone, que vous pouvez acheter dans n'importe quel magasin d'ustensiles de cuisine. Aujourd’hui, un tel produit n’est pas rare et il est probable que vous ayez déjà un attribut de cuisine similaire chez vous.

Si vous n'avez pas cette brosse sous la main, vous pouvez la remplacer par une brosse en plumes d'oie, en sachets de thé ou en tampon de gaze. En fait, l'instrument joue un rôle secondaire. Vous devez être capable d'agir correctement.

L'hôtesse doit effectuer des mouvements légers, presque en apesanteur. Faites preuve de créativité en cuisine en créant de véritables chefs-d'œuvre culinaires au four qui raviront à coup sûr vos proches !

Recettes de graisse de cuisson

Je sais diverses options revêtement de cuisson pour couleur vive. Je vais présenter ces informations dans cet article, et vous les lisez jusqu'au bout et décidez quelle recette vous convient le plus.

Le résultat sera le même : beau et petits pains dorés, cuit au four.

Lubrification aux œufs de poule

La façon la plus courante de graisser les petits pains consiste simplement à enrober le poulet. œuf. Il est d'usage de l'utiliser sous différentes variantes, par exemple uniquement le jaune ou l'œuf entier.

Dans le premier cas, les produits de boulangerie seront recouverts d'une croûte jaunâtre et brillante avec goût riche. Si vous souhaitez obtenir une teinte plus modérée, diluez le jaune avec du lait.

Mélangez bien le mélange, puis graissez les petits pains avec. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du sucre au lot, l'enrobage aura alors plus petite quantité brillant.

Diluer les poulets. l'œuf peut être de la crème sure, de l'eau, du sucre. Essayez différentes variantes cette méthode, en choisissant meilleure recette pour vous-même, en chouchoutant vos proches avec de délicieuses pâtisseries.

Après vos efforts, vous recevrez de nombreux compliments de votre part. Cela facilite grandement le graissage des produits de boulangerie.

Préparation du thé

Les produits de boulangerie auront une croûte dorée, mais ne vous attendez pas à de la brillance. Vous pouvez lubrifier les petits pains avec du thé sucré, il suffit de le préparer plus fort.

Ingrédients : 3 cuillères à soupe. Sahara; 100 ml d'eau bouillante pour infusion.

Algorithme de cuisson :

1. Remuez le mélange et laissez reposer quelques minutes.
2. Badigeonnez les petits pains de thé refroidi.

À propos, dans ce cas, il conviendrait de prendre un sachet de thé au lieu d'un pinceau et de le lubrifier avec. Il y en a un de plus recette populaire que de graisser les petits pains, comme les ménagères modernes aiment.

Ingrédients : 1 cuillère à soupe. farine et 100 ml d'eau bouillante; 3 cuillères à soupe. Sahara.

Algorithme d'actions :

1. Mélangez tous les ingrédients.
2. Beurrer les pâtisseries.

Le résultat vous ravira par la teinte mate et brillante des petits pains.

Glaçage au lait

Pour l'amélioration caractéristiques externes Pour les petits pains, utilisez du lait tiède. Lorsque les petits pains sont presque prêts, sortez-les du four et utilisez un pinceau en silicone pour appliquer du lait tiède sur le dessus de la pâte.

Faites-le le plus rapidement possible et envoyez les produits de boulangerie au four pour terminer la cuisson. En conséquence, les petits pains seront couverts croûte appétissante avec des fûts rouges.

Les petits pains sucrés peuvent devenir brillants si vous utilisez non seulement du lait chaud pour graisser, mais si vous les sucrez avec du sucre. Faites souvent plaisir à votre famille avec des pâtisseries, puis vaquez à vos occupations.

Glaçage à l'eau

Cette méthode séduira toutes ces ménagères qui souhaitent réaliser de belles pâtisseries, mais qui ne veulent pas aller à l'épicerie.

Lubrifié pâtisseries sucrées Avec de l’eau claire, vous pouvez obtenir une croûte de couleur vive et une pâte plus molle.

Certaines femmes au foyer adoucissent l'eau et commencent à en graisser les petits pains. Le résultat sera un glaçage brillant et brillant sur les petits pains. À propos, si vous souhaitez atteindre un objectif similaire, vous devez suivre un chemin simple soda sucré et graisser les petits pains.

Vous serez surpris du résultat et graisserez toujours pour que les petits pains soient encore plus appétissants.

Huile végétale

Réalisez votre envie de faire des tartes croûte molle L'huile végétale aidera. Vous pouvez en prendre n'importe quel type, que ce soit du tournesol, du maïs ou de l'olive.

Nous devons vous prévenir qu'il ne faut pas s'attendre à une croûte brillante et brillante du glaçage à l'huile végétale.

Lubrifiez la plante. beurrer non seulement les petits pains, mais aussi tous les autres produits de boulangerie à base de pâte feuilletée ou de pâte extensible. Cela doit être fait avant la cuisson.

Mais si vous décidez de ramollir la levure ou pâte à beurre mieux vaut lubrifier huile végétale V forme finie, mais quand les petits pains sont encore chauds.

Glaçage à base de crème sure

Cette recette est appréciée par de nombreuses femmes au foyer.

Vous devez prendre : du sucre ; farine; sl. beurre et crème sure.

Algorithme d'actions :

1. Mélangez la crème sure avec la farine.
2. J'ajoute du beurre fondu, mais pré-refroidi.
3. Ajoutez le sucre au mélange et remuez à nouveau. Besoin d'être lisse masse homogène.
4. Je recouvre les produits de boulangerie de glaçage.

Un mélange de beurre et de jaune de poulet

Le glaçage au beurre peut être utilisé non seulement pour les petits pains, mais aussi pour les tartes peu sucrées.

Ingrédients : 2 cuillères à soupe. fondu sl. beurre (peut être remplacé par de la margarine); 1 PC. poulets Jaune d'œuf.

Algorithme d'actions :

1. Dans la composition du prochain ajouter le beurre et le jaune.
2. Je broie la masse pour qu'elle ait une composition homogène.

Le lubrifiant obtenu complétera parfaitement la pâte. Les petits pains deviendront mous et ils seront décorés d'une croûte brillante aux reflets lumineux du soleil. De tels petits pains étaient sur la table de toutes les grand-mères de notre enfance.

Mélange de beurre et de farine

La recette pour faire du glaçage est très simple.

Ingrédients : l fondu. huile; eau; farine.

Algorithme de cuisson :

1. Sl. Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir.
2. Je mélange les mots. huile avec de l'eau froide.
3. J'ajoute de la farine. Je broie la masse.
4. Je graisse les petits pains avec le mélange et les envoie au four.

Si les petits pains sont sucrés, ajoutez du sucre au mélange. À propos, il n'est pas toujours nécessaire d'ajouter du sucre au glaçage. Vous pouvez graisser les rouleaux avec le mélange, puis écraser le sucre. Pendant la cuisson, il se dissoudra uniformément et sera absorbé par la pâte.

Vitrage solaire

Cette recette séduira tous les amateurs de pâtisseries lumineuses. Le fait est que la graisse sera brillante et ensoleillée. Cet effet est dû à l’ajout de curcuma, une épice solaire.

Elle a le sien goût épicé, que de nombreux amateurs d'aliments sains apprécient.

Composants : 1 pièce. poulets œuf; lait; curcuma.

Algorithme d'actions :

1. Je fouette les poulets. œuf.
2. Je verse le lait et ajoute un peu de curcuma.
3. Je mélange et graisse les pâtisseries.

Garniture pour petits pains

Vous pouvez ajouter de la luminosité aux produits non seulement à l'aide du vitrage. Pour rendre les petits pains encore plus brillants, plus aromatiques, beaux et appétissants, je recommande d'utiliser : des graines de sésame, des graines de pavot, des flocons de noix de coco, des graines de sésame, des graines de citrouille ou de tournesol écrasées.

Une excellente alternative pour cuisson des flocons d'avoine deviendra de l'avoine pré-frite. flocons. Pour éviter que la garniture ne tombe, vous devez graisser les produits de boulangerie avant de l'appliquer.

Garniture au fromage pour de délicieux petits pains

La garniture au fromage donnera certainement aux petits pains non sucrés une croûte dorée et appétissante. Dans ce cas, la lubrification de la pâte n'est pas du tout nécessaire. Il vaut la peine de faire plusieurs coupes dans les petits pains après la levée, ou simplement de percer quelques trous avec un couteau.

Ajoutez-y du fromage râpé et du sel. beurre et ail écrasé. Les petits pains se révéleront aromatiques et même avec une garniture savoureuse et nutritive. Vos proches seront ravis d'une telle gourmandise.

Parfois même le plus femme au foyer expérimentée peut s'occuper dans la cuisine et oublier complètement de graisser les produits de boulangerie pour les faire briller. Il n’y a aucune raison de s’énerver dans ce cas.

• Les produits finis seront également magnifiques si vous connaissez un secret : lorsque vous sortez les petits pains du four, vous pouvez les badigeonner d'eau claire. L'eau peut également être sucrée.
• Placez les rouleaux sur la grille, en couvrant serviette de cuisine. Si vous avez peur d'enduire la serviette avec des produits de boulangerie, vous pouvez mettre du papier sur les petits pains et ensuite seulement les recouvrir.

Chacune des options ci-dessus sera utile à l'hôtesse. Nous choisissons tous la recette qui est non seulement la plus simple, mais aussi la plus abordable.

Mais il est intéressant d’essayer à chaque fois un nouveau lubrifiant pour les petits pains afin de les faire briller et de varier votre table. N'ayez pas peur d'expérimenter, car... compétences culinaires Cette compétence est toujours la bienvenue !

Ma recette vidéo

Délicieux pâtisserie maison Cela plaît à la fois au goût et à l'odorat, et si une femme au foyer prépare un beau glaçage, alors les tartes elles-mêmes demandent à être mises dans votre bouche rien qu'en les regardant. Savoir comment enrober les tartes avant la cuisson peut non seulement les rendre beaucoup plus attrayantes, mais aussi améliorer le goût de la croûte. Voyons quelles méthodes utilisent les artisanes à domicile.

Œuf.
Le glaçage aux œufs est le plus courant et convient à tout type de pâte. Les tartes peuvent être badigeonnées d'œuf mélangé à du lait ou de l'eau, avec ou sans sucre ajouté.
La couleur la plus riche et la brillance la plus brillante proviennent du jaune d’œuf.
Vous pouvez également graisser avec du blanc d'œuf battu.
Si vous battez le jaune avec une petite quantité lait, la brillance sera plus modérée et la couleur des produits de boulangerie finis ne sera pas si brillante.
Pour obtenir une couleur vive, mais sans brillance prononcée, ajoutez un peu de sucre au mélange de jaune et de lait.

Thé.
Le glaçage au thé est utilisé si vous souhaitez obtenir une croûte dorée sans brillant.
Ajoutez 3 cuillères à soupe de sucre à un demi-verre de feuilles de thé fortes et badigeonnez les tartes du mélange refroidi.
Vous pouvez également ajouter une cuillère à soupe de farine au breuvage sucré, mais pour que la consistance reste liquide. La couleur sera vive et mate.

Lait chaud.
Le lait chaud peut être utilisé pour graisser n'importe quelle pâtisserie. Peu avant qu'elles soient prêtes, badigeonnez les tartes de lait et faites-les dorer au four. J'utilise un pinceau pour cela - c'est très pratique et rapide. Si les tartes sont sucrées, alors j'ajoute un peu de sucre. Le résultat est une croûte légèrement brillante et appétissante.

Mélange jaune-beurre.
Si vous réfléchissez à la façon de graisser les tartes pour que la croûte soit à la fois brillante, brillante et moelleuse, vous devez broyer une cuillère à soupe de pâte molle. beurre et deux jaunes et utilisez ce mélange.
Pour rendre la croûte brillante, brillante mais moelleuse, faites du jaune - mélange d'huile. Mettez une cuillère à soupe de beurre ramolli (vous pouvez également utiliser de la margarine) dans un bol chaud, ajoutez un ou deux jaunes et broyez. Le beurre doit fondre complètement. Ce vitrage convient à tous les produits de boulangerie.

Maslyano – mélange de farine
Le mélange beurre-farine est utilisé pour glacer toutes les tartes, mais si le gâteau est sucré, vous devez alors ajouter un peu de sucre. Il est préparé à partir de beurre ou de margarine, d'eau et de farine. Beurre doux mélangé avec une petite quantité eau froide, la farine est ajoutée et le tout est moulu.

Eau.
Le plus simple est de l'humidifier un peu produits de boulangerie prêts à l'emploi eau ordinaire. La croûte deviendra plus molle et changera légèrement de couleur.

Huile végétale
Après les avoir sortis du four, badigeonnez les tartes d'huile végétale, si possible d'huile d'olive. Les tartes se transformeront instantanément et deviendront plus appétissantes.

Sirop de sucre.
Sucre et eau. Et dès que vous sortez les petits pains chauds, enrobez-les immédiatement.

Pour obtenir croûte dorée pas de brillant

Vous pouvez utiliser du fort thé sucré. Ajoutez deux à trois cuillères à soupe de sucre à un demi-verre de feuilles de thé chaudes et remuez. Refroidissez un peu le mélange et graissez les tartes ou les petits pains sucrés. Ou diluez une cuillère à soupe de farine avec des feuilles de thé sucrées jusqu'à ce que consistance liquide. Le résultat est une couleur mate brillante.

Le glaçage à base de crème sure, de farine et de beurre convient très bien pour graisser les petits pains sucrés. La farine est ajoutée à la crème sure, mélangée jusqu'à consistance lisse afin qu'il n'y ait pas de grumeaux, et du beurre fondu et refroidi est versé. Remuez à nouveau et enduisez les petits pains de ce mélange avant de les enfourner. Vous pouvez les saupoudrer de sucre directement sur le glaçage.

Voulez-vous savoir ce qui est le plus savoureux et le plus aromatique ? petits pains frais? Vous découvrirez la réponse détaillée en lisant cet article. Mais pour l’avenir, je dirai que les petits pains s’améliorent une fois glacés.

C'est le glaçage pour petits pains qui transforme les produits sucrés riches, souligne leur goût et améliore apparence tout simplement méconnaissable.

Je ne sais pas quelle option vous choisissez, car il y en a beaucoup. Café, miel, chocolat, fruits, nous ne pouvons pas tous les citer, mais si vous décidez de transformer vos pâtisseries, alors vous êtes sur la bonne voie.

Les amateurs de chocolat ont bien sûr du mal à refuser le glaçage réalisé à partir d'une tablette de chocolat blanc ou noir. Ombre bon gout La pâte sera aidée par le glaçage que vous devrez préparer à partir de jus de cerise fraîche ou de citron.

glaçage

Tout d'abord, regardons recette simple faire du sucre glaçage blanc comme neige pour les petits pains. Les ingrédients dont vous avez besoin seront toujours à portée de main.

Ce sont : 2 grands verres de sucre en poudre ; 4 cuillères à soupe d'huile paysanne ; 4-6 cuillères à soupe. cuillères d'eau bouillante; petite cuillère d'extrait de vanille.

Étapes de cuisson :

1. Placez le beurre du réfrigérateur sur la table, laissez-le reposer une demi-heure et ramollissez-le un peu.
2. Ajouter la poudre et bien battre le mélange jusqu'à ce qu'il atteigne une consistance mousseuse.
3. Ajouter l'extrait de vanille.
4. Ajoutez de l'eau chaude petit à petit pour ne pas en faire trop. Assurez-vous que le mélange ne devienne pas trop liquide.
5. Dès que la masse prend la bonne consistance, terminez le processus de battage. Utilisez la décoration comme prévu en la versant sur les petits pains refroidis.

Glaçage à l'odeur et au goût de cannelle

Une autre façon de transformer le goût des produits de boulangerie, de les rendre meilleurs et plus aromatiques est de les enrober de glaçage à la cannelle.

Pour cela, vous devez mesurer : une cuillère à soupe de sucre en poudre ; 120 g de fromage crémeux ; 0,5 cuillères à café d'extrait de vanille et un quart de grosse cuillère de beurre.

Préparation:

1. Fromage à la crème et sucre en poudre placer dans un bol et bien battre jusqu'à obtenir une masse mousseuse.
2. Pendant que le batteur tourne toujours, ajoutez l'extrait de vanille et le beurre légèrement ramolli.
3. Très vite vous aurez une décoration pour les petits pains, qu'il faudra appliquer sur le pain refroidi produits sucrés avant de servir.

Glaçage au sucre à la gélatine

La décoration dont nous parlerons maintenant ne s'effrite pas et ne tombe pas. Pour le préparer, vous n'avez pas besoin d'œufs, la recette est conçue pour un grand nombre de petits pains, donc les proportions sont :

1 tasse de sucre ; 90 ml d'eau ; cuillère à dessert poudre de cacao; 1 cuillère à café de gélatine instantanée.

Tout d’abord, diluez la gélatine avec de l’eau, elle doit gonfler. Versez la gélatine dans une tasse avec deux cuillères à soupe d'eau froide et remuez avec une cuillère, laissez reposer 5 à 1 minutes. En attendant:

1. Versez le sucre cristallisé dans une casserole et remplissez-la de 4 cuillères à soupe d'eau.
2. Placez les plats sur le feu et attendez que le sucre soit complètement dissous.
3. Lorsque la masse est déjà sur la table, ajoutez la gélatine gonflée. Remuer jusqu'à consistance lisse.
4. A l'aide d'un mixeur, battez le glaçage jusqu'à ce qu'il devienne blanc. Refroidissez ensuite légèrement.
5. Divisez la masse obtenue en deux parties égales.

Ajoutez de la poudre de cacao dans l'un d'eux (Ce colorant peut être remplacé pour rendre le glaçage rouge, vert ou orange). Pour cela, d'autres colorants sont utilisés - jus de betterave, épinards, carottes ou curcuma.

Une fois les petits pains refroidis, appliquez d'abord le mélange blanc avec un pinceau, puis parsemez le coloré. Utilisez un cure-dent pour faire des stries ou des étoiles. Cela s'est avéré très beau et original.

Si le décor du chignon est correctement cuit, il durcira en 5 minutes. S'il a durci dans la casserole et que vous n'avez pas eu le temps de l'appliquer sur les produits de boulangerie, la situation peut être corrigée.

Ajoutez simplement une cuillère eau chaude et remuez bien, continuez votre travail.

Il y a une autre mauvaise surprise : le glaçage appliqué sur les petits pains ou les gâteaux ne durcit pas longtemps.

Pas de problème, mettez les pâtisseries dans un endroit sec endroit frais et après quelques heures, vous pourrez offrir à votre famille et à vos amis de belles pâtisseries.

Il est très agréable qu'une telle décoration ne reste pas en retrait par rapport à la surface, même lorsque les produits de boulangerie sont coupés en portions.

Les gâteaux et petits pains de Pâques peuvent être placés dans un sac et transportés sous cette forme sur de longues distances. Soyez assuré que la surface vitrée restera dans sa forme originale.

Glaçage au sucre blanc pour pâtisserie aux graines de pavot

Prendre : quelques cuillères à soupe de sucre en poudre ; 4 grandes cuillères beurre de vache; 2 cuillères crème épaisse; 0,5 tasse de sirop d'érable ou de miel.

Préparation étape par étape :

1. Faire fondre le beurre et ajouter progressivement le sucre en poudre en remuant.
2. Versez sirop d'érable, puis de la crème.
3. Retirez le mélange du feu tout en continuant de fouetter.

Sortez les petits pains du four, laissez-les refroidir et versez le glaçage dessus.

Glaçage au lait à la cannelle

Préparer la décoration avec teinte brune, Tu auras besoin de:

2 cuillères à soupe. cuillères de miel liquide naturel; un verre de sucre en poudre ; 15 ml de lait ; ½ cuillère à café de cannelle en poudre ; quelques cristaux de sel.

Mélangez le sucre en poudre tamisé, la cannelle, le sel et le miel. Broyez jusqu'à obtenir une masse homogène, puis versez ensuite le lait.

Si le glaçage au lait est épais et n'adhère pas bien à la surface des petits pains, ajoutez du lait. Mais ne vous précipitez pas, il vaut mieux ajouter une plus petite quantité de liquide puis amener la masse à la consistance souhaitée.

Disposez les petits pains sur une assiette ou un plat large et, à l'aide d'un pinceau à pâtisserie ou d'une spatule, appliquez le mélange obtenu en couche fine.

Les produits de boulangerie ont l'air festifs et beaux. Ne négligez pas l'occasion de décorer vos chefs-d'œuvre culinaires.

Ma recette vidéo