Café et excès de poids. Le café provoque l'obésité

Les amateurs de café ne manqueront jamais une tasse le matin. Selon une enquête Filterfresh Coffee de 2010, 54 % des personnes interrogées ont déclaré qu'elles préféreraient abandonner leur téléphone portable pour la journée plutôt que de renoncer à une tasse de café énergisant le matin. Et bien que 96 % des personnes interrogées déclarent tirer leur dose quotidienne de caféine de leur boisson préférée, la majorité des buveurs de café ne considèrent pas le café comme un substitut de repas ou comme une aide à la perte de poids. Mais en réalité, le café aide-t-il à perdre du poids ?

« Certaines études ont montré que la caféine accélère légèrement la perte de poids. Cela supprime l’appétit ou le désir de manger », explique Katie Taylor, diététiste professionnelle. «Il aide également à brûler des calories en stimulant le processus de thermogenèse, la production de chaleur par le corps lors de la digestion des aliments. De plus, la caféine agit comme diurétique, provoquant la perte de l’excès de liquide. Le café est donc également une aide précieuse pour une perte de poids rapide et urgente.

Les personnes qui tentent de perdre du poids aiment boire de grandes quantités de café car cela les aide à se sentir rassasiées pendant longtemps. «Le café ne peut pas remplacer la nourriture», déclare le Dr Danine Fruge, professeure agrégée et directrice du Pritikin Longevity Medical Center and Spa. « Vous ne pouvez pas tromper votre cerveau aussi longtemps. Il exigera toujours votre nourriture habituelle.

Aide à la formation

Le café et la caféine font partie des meilleurs outils de perte de poids, selon une étude menée par Mike Wiedenbach, propriétaire d'Adlertraining à New York. « C’est un puissant antioxydant qui est important pour une récupération rapide après l’exercice et pour le maintien de l’immunité globale. De plus, le café mobilise les acides gras libres, qui sont facilement oxydés pendant l’exercice. Wiedenbach souligne également que le café aide à rester en bonne santé physique et à maintenir une concentration constante.

Accélération du métabolisme

Pour une perte de poids maximale, le site Web Weight Control Room suggère de boire du café noir à jeun, mais seulement avec modération. Le site affirme que la caféine peut accélérer le métabolisme en stimulant le système nerveux. Cela facilite la combustion des graisses en extrayant les acides gras des cellules adipeuses. Le même site Internet met cependant en garde les buveurs de café contre sa consommation avec des glucides. "Si vous buvez des glucides avec du café, l'insuline produite par votre corps à ce moment-là dépassera la combustion des graisses et réduira l'efficacité de la caféine."

« Le café noir fait battre votre cœur tôt le matin, donc il aide un peu pendant les entraînements matinaux. Cependant, il convient de rappeler que les stimulants sportifs ne sont pas tout à fait naturels et ne doivent pas être consommés trop souvent », ajoute Katie Taylor. « Mon conseil est de ne pas boire plus de deux tasses de café par jour. » Taylor conseille également de boire du café avant midi pour éviter les problèmes de sommeil. « Mais à condition de dormir huit heures complètes, vous n’aurez pas besoin de boisson stimulante du tout. Réduisez simplement une heure d’Internet ou de télévision par jour.

Quoi d'autre à considérer

Le café supprime considérablement l'appétit. Par conséquent, il convient de rappeler que si vous buvez une tasse de café le matin, vous devez boire autant de liquide que possible pendant la journée. «Lorsque les gens boivent beaucoup de café, ils réduisent considérablement leur consommation quotidienne d'eau, ce qui les amène à grignoter plus souvent au cours de la journée», explique le Dr Fruge. "Parfois, les gens qui boivent du café mangent trop pendant la journée, simplement parce qu'à un certain moment, le café a supprimé leur appétit, mais n'a pas saturé le corps à temps", ajoute-t-elle.

Avertissement

Le café a un effet rassasiant, c'est pourquoi Wiedenbach conseille de ne pas en boire tous les jours. "Des doses élevées (plus de 800 mg par jour) peuvent entraîner une augmentation du rythme cardiaque, des convulsions et une transpiration excessive", ajoute-t-il. Il y a cependant de bonnes nouvelles. «La caféine ne crée pas de dépendance et est absorbée assez rapidement par l'organisme», explique Wiedenbach.

Basé sur des documents provenant de : http://livewell.jillianmichaels.com/black-coffee-weight-loss-4922.html

Les amateurs de café ne manqueront jamais une tasse le matin. Selon une enquête Filterfresh Coffee de 2010, 54 % des personnes interrogées ont déclaré qu'elles préféreraient abandonner leur téléphone portable pour la journée plutôt que de renoncer à une tasse de café énergisant le matin. Et même si 96 % des personnes interrogées déclarent tirer leur dose quotidienne de caféine de leur boisson préférée, la majorité des buveurs de café ne le font pas...

Café noir et perte de poids

Irina Michina

Vous buvez peut-être du café tous les jours, mais savez-vous comment cette boisson affecte votre santé ? De nombreux mythes entourent ce sujet, il est donc temps de déterminer s’ils contiennent une part de vérité.

Le café vous déshydrate-t-il vraiment ?

C’est l’un des mythes les plus courants liés au café. Il s’avère que lorsque des chercheurs britanniques ont étudié le niveau d’hydratation de 50 hommes, ils ont constaté qu’il était le même pour tous les participants, y compris ceux qui buvaient du café tout au long de la journée. Comme vous le savez, il est recommandé de boire au moins huit tasses de liquide par jour, et les experts ont toujours dit que cette boisson ne pouvait pas être incluse dans ce chiffre. Cependant, les recherches montrent désormais le résultat inverse : vous pourriez très bien inclure le café dans la liste des boissons qui aideront votre corps à rester hydraté. Si vous craignez une éventuelle déshydratation, il est préférable de surveiller les signes de déshydratation plutôt que d'abandonner complètement le café.

Mais pourquoi ce mythe est-il apparu ? Le fait est que la caféine est un diurétique naturel, mais la quantité d’urine n’est pas aussi importante qu’on le pensait auparavant. Cependant, de grandes quantités peuvent vous rendre anxieux, c'est pourquoi l'eau est probablement le meilleur moyen de maintenir l'équilibre des fluides dans votre corps. Buvez du café le matin et utilisez de l'eau claire pour le reste de la journée.

Le café vous aidera-t-il à perdre du poids ?

La caféine est incluse dans de nombreuses pilules amaigrissantes en tant que stimulant, et boire une tasse de café peut entraîner une augmentation à court terme de votre taux métabolique. Cependant, rien ne prouve que cela puisse vous aider à perdre du poids. De plus, de nombreuses personnes choisissent d’ajouter des garnitures riches en calories et du sucre à cette boisson. Pour limiter votre apport calorique, utilisez du lait écrémé, choisissez du café ordinaire plutôt que du café au lait (vous buvez donc moins de lait), réduisez votre consommation de sucre ou choisissez un édulcorant sans calorie.

Y a-t-il un lien entre le café et le cancer ?

De nombreux patients atteints de cancer décident d'abandonner le café parce qu'ils pensent que cette boisson peut avoir un effet négatif sur la tumeur cancéreuse, aggravant ainsi la situation. Malgré cette croyance populaire, en raison de sa forte teneur en antioxydants, le café fait partie des aliments qui aident à lutter contre le cancer. Les mutations cancéreuses commencent par des dommages à l’ADN, mais les antioxydants aident à protéger les cellules et à les maintenir en bonne santé. Si l’ADN est déjà endommagé, par exemple à cause de la fumée secondaire ou de polluants environnementaux, ils peuvent aider à réparer les cellules. Diverses études ont établi un lien entre le café et un risque réduit de cancer de la peau, du sein et de la prostate.

Le café peut-il être mauvais pour le cœur ?

Chez la plupart des personnes en bonne santé, la caféine peut provoquer une augmentation de la tension artérielle à court terme, mais elle n’est pas nocive à long terme. En fait, c’est l’un des meilleurs aliments pour prévenir les artères obstruées. De plus, les personnes qui en boivent développent fréquemment une tolérance à la caféine, de sorte qu’elles ne ressentent aucun effet négatif en en buvant. Cependant, les personnes souffrant d’hypertension artérielle devraient consulter leur médecin pour déterminer si elles doivent limiter leur consommation de caféine. Une attention particulière doit être portée à ce qu'ils ressentent après cette boisson, car leur fréquence cardiaque peut augmenter. Même si vous n'avez pas de problème d'hypertension artérielle, une augmentation de la fréquence cardiaque après votre tasse du matin peut être le signe que vous buvez trop.

Le café peut-il augmenter le taux de cholestérol ?

La modification de votre taux de cholestérol n’est qu’une des façons dont votre tasse de café quotidienne peut affecter votre corps. Le Cafestol, qu'il contient, peut potentiellement stimuler des taux de cholestérol élevés. Ce composé se retrouve dans le marc, donc si vous utilisez un filtre en papier, ce composant est perdu. Cependant, si vous n’avez pas ce problème, vous n’avez probablement pas à vous soucier des effets du caféstol.

Le café vous aide-t-il à faire face à la gueule de bois ?

La nuit dernière a été mouvementée, mais vous avez une terrible gueule de bois ? Vous pouvez vous en débarrasser de plusieurs manières, et le café en fait partie. Comme vous le savez, l'alcool ne favorise pas un sommeil sain et de qualité. Le matin, vous avez donc besoin de café, qui peut stimuler le système nerveux central. Mais cette boisson n'est pas capable d'éliminer l'alcool de votre corps, elle ne vous aidera donc pas à devenir sobre si vous décidez de la boire le soir.

Le café réduit-il la taille des seins chez les femmes ?

L'étude, parue dans le British Journal of Cancer, a révélé que les femmes qui boivent trois tasses de café ou plus par jour ont des seins 17 % plus petits que celles qui en boivent en quantités limitées. De plus, chaque tasse supplémentaire renforce cet effet. Les chercheurs affirment que la caféine en grande quantité peut affecter les hormones responsables de la taille des seins. C'est à vous de décider si cela vaut la peine de renoncer à votre boisson préférée pour cette raison. Vos seins peuvent rétrécir, mais bien sûr, cela ne sera pas trop visible.

Le café peut-il ralentir la croissance ?

Vos parents vous ont probablement interdit de boire du café lorsque vous étiez enfant, arguant que vous cesseriez de grandir. Cependant, cette affirmation n’a aucune preuve. Certaines études montrent que la caféine peut extraire le calcium des os, mais les personnes âgées sont plus sensibles à ce processus que les enfants. De plus, la quantité de calcium qu'une personne peut perdre en buvant du café est si faible qu'elle peut facilement être compensée par une petite quantité de lait. Par exemple, la perte de calcium après avoir bu une tasse peut être compensée par deux cuillères à soupe de lait. Ainsi, le café ne peut en aucun cas influencer votre croissance.

Cette boisson est depuis longtemps populaire dans le monde entier. Il existe de nombreuses façons et recettes connues pour sa préparation. Chaque pays a ses propres traditions associées au café et à sa bonne utilisation. Mais de nombreux connaisseurs s’inquiètent davantage d’un autre problème : le café fait-il maigrir ou fait-il grossir ? Après tout, pour une taille fine, certaines femmes sont prêtes à renoncer même à leur boisson préférée à base de grains de café. Ne vous précipitez pas pour faire un pas irréfléchi. Tout d’abord, étudiez l’essence du problème, puis tirez des conclusions.

Les grains de café fraîchement cueillis contiennent des protéines, des glucides, des acides gras et diverses vitamines. Les grains de café contiennent également des huiles essentielles, des alcaloïdes, de la caféine, des fibres, des tanins et de l'acide chlorogénique. Ce ne sont pas tous les composants contenus dans le café. Tous les composants n'ont pas été entièrement étudiés, mais leur part est si infime par rapport aux substances principales qu'ils ne peuvent avoir aucun effet particulier sur l'organisme. Et lorsque les grains subissent un traitement thermique, la concentration de tous les composants change. En particulier, la teneur en graisses, en glucides et en caféine diminue et la concentration en protéines augmente.

Je me demande si le café fait grossir ? Il est impossible de prendre du poids après une tasse d’espresso. La teneur calorique de la boisson est approximativement égale à deux kcal pour cent millilitres de produit. Pour prendre du poids, vous devez boire un expresso contenant des additifs riches en calories. Il peut s'agir de : crème épaisse, chocolat, alcool, sucre, lait entier, glace. Ceux qui aiment boire du café avec des pâtisseries sucrées, des sandwichs, des hamburgers, des sandwichs riches en calories, etc. s'améliorent également.

Si vous suivez un régime, buvez du café sans sucre ni autres additifs. Cette boisson est recommandée par les nutritionnistes pour perdre du poids, s'il n'y a pas de problèmes de santé.

Caractéristiques alimentaires du café

De par sa faible teneur en calories et son effet tonique, les caractéristiques diététiques de la boisson sont indéniables. Alors, le café fait-il maigrir ? Quiconque souhaite perdre des kilos en trop peut boire un expresso sans sucre. La boisson satisfait la faim et possède des propriétés diurétiques. Il existe même des jours de jeûne à base d'espresso et des régimes à base de café, dont le régime alimentaire est composé d'aliments faibles en calories. Il suffit de suivre un tel système nutritionnel pendant un certain temps, le résultat ne se fera pas attendre.

Avant de suivre un régime à base de café, assurez-vous de consulter votre médecin. Il déterminera avec précision si vous pouvez ou non boire du café un jour de jeûne. Si vous souffrez de certaines maladies, ce régime est contre-indiqué. S'il n'y a aucun écart dans la fonctionnalité du tractus gastro-intestinal, du système cardiovasculaire, des glandes surrénales, des reins, le régime alimentaire ne causera aucun préjudice.

Étant donné que les grains de café contiennent de la caféine, le café accélère le métabolisme et, en raison de l'augmentation du métabolisme des lipides dans le corps, les cellules adipeuses sont brûlées. Plus la teneur en caféine du café en poudre est élevée, plus le processus est rapide. Mais ne vous laissez pas trop emporter par le café fort, cela peut entraîner de l'insomnie et d'autres conséquences désagréables.

Certains nutritionnistes conseillent de jeûner une fois par mois avec du café et des aliments faibles en calories ou du chocolat. Pour ce faire, vous devez boire trois tasses d'espresso non sucré : le matin, au déjeuner et au goûter de l'après-midi, et manger cent grammes de chocolat noir ou de fromage cottage avec des légumes. Vous devez également boire d'autres liquides tout au long de la journée pour éviter les troubles métaboliques du corps. Avec un tel régime, une personne peut perdre jusqu'à un kilogramme de poids.

Lorsqu'une personne se limite en matière de nutrition, une anxiété interne apparaît, une humeur se détériore et même des troubles dépressifs apparaissent. L'espresso vous aidera à vous remonter le moral et vous donnera un regain d'énergie.

Pourquoi les gens prennent-ils du poids après avoir bu du café ?

Voyons : est-il possible de prendre du poids avec le café ? Certains sportifs ont remarqué que lorsque l’on boit un verre après une séance sportive, on prend du poids. Est-il vrai que le café fait grossir ? Très probablement, cela n'est pas dû à l'espresso lui-même, mais à ce que vous consommez avec la boisson. Pour beaucoup, la boisson forte stimule l’appétit. Et une tasse de café aromatique est toujours associée à des gâteaux ou autres pâtisseries sucrés et copieux.

Heureusement, les gens qui ne prennent pas de poids après de tels repas. Ils ont un métabolisme rapide. Grâce à de telles collations, leur force est simplement reconstituée. Et ils s'entraînent pour conserver leur forme déjà excellente et ne pas perdre de poids. Ces personnes n’ont pas forcément besoin de boire du café et de suivre un régime. Leur corps gère bien lui-même la transformation des aliments.

Même une tasse d'espresso fort le soir, par habitude, peut provoquer une nuit blanche. Je me demande si le café fait grossir le soir ou pas ? Très probablement, ils ne grossissent pas parce qu'ils ne dorment pas, mais parce que cet éveil est semé d'embûches imprévues après six heures du soir ou même la nuit. C'est exactement pourquoi ils prennent du poids.

Une portion de café Frappuccino au chocolat et à la crème épaisse remplace le dîner et contient 575 kcal.

Comment ne pas prendre de poids avec le café ?

Le café est une boisson énergisante ; pour éviter de prendre du poids, il faut le boire correctement. Pour ce faire, suivez les recommandations des nutritionnistes :

Buvez la boisson seulement après avoir mangé. De plus, buvez un expresso quelque temps après le repas, de préférence trente à quarante minutes.
Pour perdre du poids, buvez uniquement du café naturel sans sucre, miel, crème, lait et autres produits.
N’expérimentez pas avec votre santé ; refusez la boisson l’estomac vide. Sinon, vous pourriez causer des dommages irréparables au tractus gastro-intestinal, au cœur, aux vaisseaux sanguins et au cerveau.
Le café affecte l'acidité du corps, provoque des brûlures d'estomac, des douleurs d'estomac et perturbe le fonctionnement des glandes surrénales s'il est consommé en excès.
Pour brûler des calories plus rapidement, vous devez ajouter un entraînement physique aux effets de la caféine. Boire la boisson une demi-heure avant les activités sportives.
Assurez-vous de ne pas vous déshydrater en buvant un expresso. Après tout, la caféine a un effet diurétique. Par conséquent, buvez régulièrement de l’eau purifiée.

Lorsqu’il existe un risque de déshydratation, le processus de combustion des amas graisseux s’arrête.

Pour perdre du poids avec du café, vous devez prendre en compte toutes les caractéristiques ci-dessus de la boisson. Et vous ne devriez pas le boire avec des aliments riches en calories. Et pour les personnes qui ne peuvent pas prendre de poids, il est recommandé de boire des types de café riches en calories, comme le frappuccino, le cappuccino, le flat white, le breve, le latte, etc.

66985

Nous avons déjà écrit sur les propriétés bénéfiques du café. Et aujourd'hui, nous proposons de considérer cet aspect de l'effet de la caféine sur le corps qui concerne spécifiquement la perte de poids. On pense que le café peut vous aider à perdre du poids en « accélérant » votre métabolisme. Il est également largement admis qu’une quantité suffisante de café a un effet brûle-graisse. Et une tasse de cette boisson avant l'entraînement améliore les performances, et nous pouvons en faire plus en classe. Est-ce vraiment vrai ? Le café aide-t-il vraiment à perdre du poids ? Ou la caféine ne fait-elle que ralentir la perte de poids ? Découvrons ce que disent les scientifiques et les médecins.

Pourquoi le café est-il nocif pour la perte de poids ?

La caféine est une substance assez spécifique, et tout le monde pense qu’elle affecte principalement le système nerveux central. Mais il est influencé par les hormones sécrétées par les glandes surrénales sous l'influence de la caféine. Et la plus grande part ici est occupée par les hormones du stress - le cortisol, l'adrénaline et la noradrénaline. C'est pourquoi nous nous sentons excités et pleins d'énergie après avoir bu une tasse de café. Mais ces hormones n’ont pas tant un effet positif sur notre organisme que négatif : elles inhibent le « travail » de l’insuline, qui régule la glycémie. Ainsi, la glycémie augmente et une résistance à l'insuline apparaît - le même phénomène observé chez les diabétiques. Certes, c'est temporaire et ne dure que quelques heures. Mais ce temps est suffisant pour perturber le métabolisme des glucides et déposer une certaine quantité de graisse sous la peau.

Bien entendu, la libération d’hormones de stress entraînera une perturbation du sommeil. Le système nerveux est dans un état d'excitation et même de stress, donc si vous buvez une tasse de café le soir, il est peu probable que vous puissiez vous endormir rapidement. La caféine bloque la production de mélatonine, l'hormone du sommeil, et son manque conduit au fait que tous les processus de restauration du corps qui devraient se produire la nuit ne se produisent pas. Un manque de mélatonine ralentit également le métabolisme, ce qui contribue également au dépôt de graisse dans l’organisme.

Au cours du processus de stimulation du système nerveux, des spasmes des muscles lisses du tractus gastro-intestinal se produisent, car on y trouve également des cellules nerveuses. Cela conduit à une perturbation de la sécrétion du suc gastrique (en raison du blocage des sphincters) et de la synthèse de la bile - et ces substances participent activement à la digestion des aliments. Les aliments qui ne sont pas complètement traités par ces liquides pénètrent dans les intestins et ne peuvent plus être absorbés. De plus, l'activité motrice de l'intestin lui-même ralentit, ce qui retient les aliments à l'intérieur plus longtemps. En conséquence - constipation, ballonnements, scories du corps.

Ce qu'il faut faire?

Premièrement, réduisez votre consommation de café à 1 à 2 tasses par jour. Au début, le système nerveux, habitué à la caféine, aura besoin de sa dose habituelle plus élevée. Mais rétablir l’équilibre prendra du temps. Par conséquent, pendant les deux premières semaines, vous pourriez vous sentir léthargique et somnolent, puis ces phénomènes désagréables disparaîtront et votre vigueur reviendra. À propos, vous pouvez également arrêter complètement de boire du café.
Deuxièmement, si vous ne voulez pas vous priver du plaisir voire du rituel de boire une boisson aromatique, veillez à ne boire que du café naturel, fraîchement moulu, de bonnes variétés et de bonne qualité. Les substituts solubles ne sont pas du tout du café, mais des arômes et des colorants artificiels qui ne feront que nuire !
Troisièmement, veillez à limiter le temps pendant lequel vous consommez du café. Vous pouvez boire une tasse de café le matin et une autre tasse quelques heures plus tard ou après le déjeuner. Mais il n'est pas recommandé de boire du café l'après-midi, afin de ne pas trop stimuler le système nerveux, car cela entraîne les conséquences dont nous avons parlé ci-dessus.
Quatrième Si vous voulez ressentir l'effet du café pour perdre du poids, oubliez d'ajouter du sucre ou d'autres édulcorants, voire du lait. Ce sont des calories supplémentaires qui annuleront toutes les propriétés bénéfiques que la caféine peut apporter.
Enfin, rappelez-vous que non seulement le café, mais aussi le thé vert et d'autres boissons peuvent revigorer. Par exemple, la théine du thé vert affecte le corps de la même manière que la caféine - tonifie, tonifie et remplit d'énergie. Mais le schéma de son effet est quelque peu différent : il ne bloque pas le fonctionnement de l'insuline ou du système digestif, agissant ainsi avec plus de parcimonie et pendant une période plus longue.
Si vous souffrez d'hypotension et que vous buvez du café pour l'augmenter et vous sentir plus à l'aise, vous pouvez remplacer la caféine par des extraits de plantes. L'échinacée, la citronnelle, le ginseng et l'éleuthérocoque conviennent bien - ils ont également la capacité de tonifier et de revigorer. De plus, les extraits naturels augmentent également considérablement les défenses de l’organisme.

Le café n’est pas seulement une boisson savoureuse, il a également un effet sur le corps humain. Il faut dire que la caféine qu'il contient améliore le fonctionnement du tractus gastro-intestinal ; elle stimule la production de suc gastrique, ce qui entraîne une augmentation de l'acidité et une meilleure digestion des aliments. La caféine est un excellent stimulateur de puissance ; elle augmente le nombre de spermatozoïdes.

Le café possède de nombreuses propriétés bénéfiques : il est capable de dilater les vaisseaux sanguins du cœur et du cerveau, augmentant ainsi sa saturation en oxygène. Cette boisson augmente légèrement la tension artérielle en resserrant les vaisseaux sanguins périphériques.

Le café, pris en quantité modérée, augmente l'activité mentale et physique, affecte le système nerveux, améliore et normalise le sommeil. Cela affecte également le système respiratoire, augmentant le rythme respiratoire. Tout cela contribue à augmenter tous les processus métaboliques.

Le café contient de nombreux antioxydants, il prévient donc le vieillissement de l'organisme. Il peut être bu par les personnes diabétiques, car il contient peu de sucre. Le café réduit le risque de maladie cardiaque.

Impact négatif sur les humains

Malgré tous ses bienfaits, le café doit être bu avec modération. Les scientifiques ont prouvé qu'on peut en boire jusqu'à 5 tasses par jour, soit jusqu'à 300 ml par jour. A doses plus élevées, cette boisson peut provoquer les phénomènes suivants : tensions nerveuses et mentales, troubles du rythme cardiaque et respiratoire, irritabilité, troubles du sommeil.

Il ne faut pas oublier qu'il n'est pas en quantité optimale pour les femmes enceintes et les enfants, dans une plus grande mesure que pour les personnes en bonne santé. De plus, certaines personnes préfèrent boire constamment du café naturel. Il s'agit notamment des troubles du sommeil, de l'état d'excitation, de l'hypertension, des maladies mentales, des troubles du rythme cardiaque, des maladies coronariennes, des ulcères et de la gastrite.

Lorsque vous buvez plus de 5 tasses de boisson par jour, cela crée une dépendance dont il est très difficile de se débarrasser. Il est important de rappeler qu’il est recommandé de boire du café après les repas afin d’améliorer la digestion des aliments. Quant aux femmes enceintes, la boisson est même bénéfique en petite quantité.

Ainsi, sur la base de tout ce qui précède, nous pouvons conclure que le café possède un certain nombre de propriétés précieuses qui ont trouvé une très large application en médecine. Aujourd’hui, la caféine est présente dans des centaines de médicaments.

Vidéo sur le sujet

Bienfaits et composition du café

La boisson naturelle contient peu de glucides, de protéines et de graisses, mais une quantité suffisante de vitamines et de micro-éléments tels que :

Calcium;
Potassium;
Magnésium;
Phosphore;
Fer;
Sodium;
Huiles essentielles;
Tanin;
Kafeol;
Vitamines du groupe B, PP.

L'acide chlorogénique organique normalise le fonctionnement du tube digestif, désinfecte la cavité buccale (prévention des caries) et restaure la microflore intestinale. Le riche arôme du café provient de l'alcaloïde trigonéline, qui produit de l'acide nicotinique lorsqu'il est torréfié. Les polysaccharides affectent le fonctionnement du cerveau et la caféine accélère le rythme cardiaque, améliore les processus métaboliques, réduit le stress et donne l'énergie nécessaire le matin.

Le café a un effet bénéfique sur les vaisseaux sanguins - les médecins conseillent de boire cette boisson en cas d'insuffisance cardiaque.

À petites doses, le café peut soulager les maux de tête et produit l’hormone du bonheur (sérotonine), qui soulage la dépression. La boisson atténue la sensation de faim, élimine les toxines et les déchets du corps, ce qui est très important pour les filles au régime. Selon les scientifiques, les grains de café ralentissent le développement du cancer, stimulent la mémoire et réduisent la quantité de protéines dans le cerveau des personnes âgées souffrant de la maladie d'Alzheimer ou de Parkinson. Les substances contenues dans les grains de café régulent le niveau de jus de bile, réduisent la formation de calculs rénaux et réduisent l'apparition de diabète. Chez les hommes, la consommation fréquente de boissons au café peut affecter la libido et diminuer le désir sexuel (le niveau de l'hormone féminine œstrogène augmente). Les opinions des scientifiques sur cette question varient - des professeurs brésiliens sont convaincus que le café, au contraire, provoque une augmentation du désir sexuel, agissant comme un aphrodisiaque naturel. Certes, la boisson est complètement impuissante si un homme est impuissant.

Dommages et contre-indications

Afin de ne pas nuire à la santé, il suffit de contrôler la consommation de la boisson : la quantité de café autorisée par jour est de 3 à 4 tasses, 120 ml d'eau par verre. Le nombre de grains dépend de la concentration. L'ajout de lait aide à éliminer les tanins, un goût amer caractéristique. L'inconvénient est que la caféine crée progressivement une dépendance et qu'une personne commence à boire tasse après tasse sans même penser aux conséquences possibles.

Il est conseillé aux femmes enceintes de s'abstenir temporairement de café - la boisson tonifie non seulement les muscles, mais aussi l'utérus, ce qui affecte négativement le développement du fœtus dans l'utérus. En cas de consommation excessive (5 à 6 tasses à la fois), une personne peut s'évanouir. La caféine à fortes doses élimine le calcium du corps, peut augmenter le cholestérol dans le sang et provoquer l'athérosclérose.

Un amour excessif pour le café entraîne des tachycardies, des insomnies, du stress, des névroses, une mauvaise absorption des vitamines, ainsi qu'une gastrite s'il est bu à jeun.

La déshydratation du corps due à l'effet diurétique entraîne un vieillissement rapide de la peau. Pour rétablir votre équilibre hydrique, vous devez boire deux fois plus d’eau.

Le café est contre-indiqué pour les personnes atteintes de maladies telles que :

Hypertension, crise hypertensive ;
Maladie cardiaque (ischémie, arythmie) ;
Gastrite, ulcère de l'estomac, ulcère duodénal ;
Pancréatite ;
Prostatite ;
Inflammation de la glande thyroïde ;
Anémie.

Le café instantané est bien pire que les grains naturels. Il n'est pas difficile de deviner pourquoi : les granulés solubles sont fabriqués à partir de Robusta bon marché, de matériaux recyclés, de miettes de café additionnées de colorants, et la teneur en caféine des poudres sublimées est beaucoup plus élevée.