Le thé est délicieux et boisson aromatique, qui est aimé par tant de gens. C'est une tasse de thé qui est offerte aux chers invités ; boire du thé est une excellente excuse pour se retrouver entre amis ; cette boisson aide à se réchauffer soirée d'hiver, détendez-vous après une journée de travail bien remplie.

Il existe de nombreuses variétés de thé : noir, vert, bleu, rouge, blanc. Ces types de thé diffèrent non seulement par leur goût et leur couleur, mais également par la manière dont les feuilles de thé sont traitées. thé blanc appartient à l'élite et types chers boisson - en raison des matières premières utilisées et de la méthode de collecte et de transformation.

Description de la boisson

Le thé blanc est produit à partir de certaines variétés de théiers. La plupart variété célèbre- Da Bai Hao, qui se traduit par « grosses peluches blanches ». Aussi boisson d'élite fabriqué à partir de variétés Shui Xiang claires et Shui Xiang foncées. L'habitat des théiers d'élite se trouve sur les pentes des montagnes de la province du Fujian. Les plantes poussent à une altitude de 1 000 à 2 100 mètres.

Les théiers poussant dans les zones montagneuses fleurissent leurs feuilles très tôt - début mars ou fin février. Les bourgeons fermés et les jeunes feuilles des arbustes qui commencent tout juste à fleurir sont recouverts d'un revêtement blanchâtre qui protège les plantes des basses températures. On pense que plus la plante est recouverte de cette couche, plus la boisson sera meilleure et plus saine.

La collecte des matières premières commence au milieu du premier mois du printemps. Les bourgeons et les jeunes feuilles sont récoltés à la main, de 5h à 9h. Lors de la récolte, le temps doit être ensoleillé, sans précipitations.

Il existe des règles strictes que les cueilleurs doivent respecter : ne pas manger épices piquantes, boire de l'alcool avant de commencer à travailler, se parfumer ou fumer. Ces précautions sont nécessaires pour garantir qu'aucune odeur étrangère ne gâche le goût et l'arôme du futur. thé d'élite. Si pendant la récolte il commence à pleuvoir et qu'un vent fort se lève, on pense que les matières premières trempées ne produiront pas de vrai thé blanc.

Les cueilleurs déchirent seulement les feuilles supérieures de la pousse, cela est fait avec beaucoup de soin et de soin afin de ne pas écraser les matières premières. Après la collecte, les matières premières subissent une fermentation à l'ombre. Les feuilles sont séchées alternativement à l'ombre et au soleil. Ce qui suit est facile traitement thermique dans des fours spéciaux avec des températures strictement maintenues et un conditionnement des matières premières dans des conteneurs. Mais boire du thé blanc fraîchement séché n'est pas recommandé, il est conseillé de commencer déguster la boisson seulement un mois après la fermentation finale.

La première mention du thé blanc d'élite remonte au XIIe siècle. A cette époque, c’était la boisson préférée des empereurs chinois. Il était apprécié pour son goût, son arôme, son effet tonique sur le corps humain et était considéré des moyens efficaces contre de nombreuses maladies.

Quelles variétés existe-t-il ?

Il existe 4 principales variétés de thé blanc.

Le plus rare et le plus cher a un nom Bai Hao Yin Zhen, qui se traduit par « Aiguilles d’argent ». La matière première de cette boisson est constituée de bourgeons de thé non ouverts provenant des pousses supérieures des buissons. Les bourgeons sont recouverts de duvet blanc. Les matières premières subissent une fermentation minimale, ce qui permet de conserver un maximum substances utiles. Le thé séché a l'air caractéristique - les bourgeons ressemblent à de petites aiguilles argentées. Les aiguilles doivent être droites ; si les bourgeons sont courbés ou tordus, la technologie de production n'a pas été respectée et la qualité du thé est considérée comme faible.

Une autre variété célèbre de thé blanc, distinguée Bon goût et couleur inhabituelle - Bai Mu Dan (Pivoine blanche). Lors de la préparation des matières premières pour ce type de thé, le bourgeon supérieur et une paire de feuilles inférieures sont utilisés. Lors de la production de la boisson, des secrets sont observés. technologies traditionnelles, qui se transmettent de génération en génération. Thé Pivoine Blanche a un arôme fruité et floral inhabituel, mais ne sont pas utilisés dans la fabrication arômes ou des impuretés supplémentaires.

Une autre variété - Montrer Mei, traduit par « sourcils du vieil homme », pousse dans les provinces du Fujian et du Guangxi. Les matières premières sont les bourgeons et les feuilles supérieurs ; ils sont récoltés beaucoup plus tard que les autres variétés de thé blanc. Cela affecte le goût et la couleur de la boisson - le thé est plus fort, acidulé et foncé.

thé blanc Gong Mei est la plus accessible et la moins chère que les autres variétés. Lors de la collecte et du traitement des matières premières, des technologies moins douces sont utilisées et la plupart des jeunes feuilles et bourgeons des buissons sont utilisés.

Quelles substances sont contenues dans ce thé ?

Grâce à l'utilisation de technologies douces dans la production du thé et avec un impact minimal sur les matières premières, la boisson conserve très bien un grand nombre de substances utiles. La composition du thé blanc est très impressionnante :

Propriétés bénéfiques du thé blanc

La boisson a longtemps été considérée comme un élixir de santé et de longévité. Il existe des légendes sur ses propriétés bénéfiques. On estime que 2 tasses de thé blanc par jour réduisent le risque de cancer de 30 %. La substance gallate d’épigallocatéchine, présente en grande quantité dans les feuilles de thé, assure une protection.

La couche blanche, qui reste dans le thé même après fermentation, est constituée d'un mélange d'huiles essentielles. Ces substances aider à lutter contre processus inflammatoires dans l'organisme. Aussi, le thé blanc désaltère idéalement pendant la saison chaude.

La boisson est capable d'évoquer des émotions positives chez une personne et d'induire un état de relaxation et de paix.

Merci à son composition unique, le thé aide à nettoyer le corps humain des toxines et des déchets, et à éliminer les métaux lourds. Vous aide à récupérer plus rapidement en cas d'empoisonnement, d'intoxication, de déshydratation.

La boisson a un effet bénéfique sur le système respiratoire. Varié huiles essentielles améliorer le flux sanguin vers les alvéoles des poumons et des bronches, détruire les organismes pathogènes dans cavité buccale, procurant un effet bactéricide.

Utilisation du thé dans les soins de beauté

Le thé vous aide à perdre du poids. Cette propriété de la boisson a été découverte en 2009. Après avoir étudié les effets du thé sur les processus métaboliques du corps, il a été constaté que la boisson inhibe la croissance des cellules graisseuses. Le thé a également un effet diurétique et régule l’équilibre hydrique.

Les masques faciaux à base de thé blanc infusé sont très utiles. La peau reçoit un maximum de nutriments, est hydratée et acquiert couleur saine. Il est très bon de congeler des glaçons au thé blanc. Frotter la peau avec des tons glacés la nourrit et l'hydrate, ce qui est très important pendant la saison chaude.

Les enveloppements au thé blanc aident à éliminer la cellulite et à améliorer apparence et augmenter la tonicité de la peau du corps.

Avantages pendant la grossesse

La boisson est bonne pour les femmes enceintes. Tout tourne autour de lui composition cicatrisante et un complexe de substances rares et utiles. Le thé réduit la fatigue, améliore l'humeur et a un effet bénéfique sur le fonctionnement des organes internes.

Fluorure et calcium contenus dans la boisson protéger les dents des caries et renforcer le tissu osseux.

Effet antibactérien Aide à protéger le corps contre diverses maladies infectieuses, empêche le développement de processus inflammatoires.

Propriétés nocives

Curieusement, cette boisson est absolument sûre et très saine. Les scientifiques n'ont trouvé aucune contre-indication ou effets nuisibles en prenant cette boisson.

Comment préparer correctement le thé blanc

Il existe deux manières de préparer cette boisson : chaude et froide.

1. Voie froide le brassage est utilisé lorsque vous devez préparer une boisson qui étanche au maximum votre soif. Pour ce faire, versez 10 grammes de feuilles sèches dans un récipient légèrement tiède. eau bouillante(300 grammes) et laissez infuser le thé toute la nuit. Le matin boisson curative prêt, vous devez le boire par petites gorgées.
2. Voie chaude brassage. L'eau ne doit pas bouillir. Température optimale- 60-70 degrés. Les proportions de la boisson sont de 5 grammes de feuilles de thé sèches pour 150 grammes d'eau. La théière doit être en verre ou en porcelaine. Laissez l'infusion pendant au moins 15 minutes. Les feuilles de thé séchées peuvent être versées eau chaude encore une fois, les bienfaits et le goût du thé ne changeront pas.

Le thé blanc est une boisson curative qui protège contre de nombreuses maladies. Le seul inconvénient de cet élixir de santé est son prix plutôt élevé.

Le thé est la boisson la plus populaire et préférée de la plupart des gens. les pièces théier A différents stades de maturité, ils sont collectés et transformés et c'est ainsi que sont obtenus différents types de thé :

• noir – feuille fermentée ;
• vert – feuille peu fermentée ;
• blanc – supérieur bourgeons tendres et laisse près d'eux;
• rouge – c’est ainsi qu’on appelle le thé noir habituel en Chine.

Chaque type de thé a le sien fonctionnalités bénéfiques. Par exemple, les propriétés bénéfiques du thé blanc sont différentes.

Composition du thé blanc

La boisson est riche en vitamines A, B, C, E, P et en substances bioactives : flavonoïdes et polyphénols. La boisson améliore l'humeur, calme, soulage la fatigue et normalise la tension artérielle. Le thé blanc contient le moins de caféine par rapport aux autres types de thé, il ne perturbe donc pas vos habitudes de sommeil.

Grâce à contenu élevé, le thé blanc favorise la cicatrisation des plaies et augmente la coagulation sanguine. En Chine, on l'appelle « l'élixir d'immortalité », car il permet de retrouver rapidement des forces et de guérir les blessures.

Comment il est collecté

Le thé blanc appartient aux variétés de thé d'élite, car la récolte est récoltée à la main, en retirant des buissons uniquement les bourgeons tendres supérieurs, qui sont recouverts de « peluches », et 1 à 2 feuilles supérieures adjacentes aux bourgeons.

Cette matière première est conservée à la vapeur pendant une minute puis immédiatement envoyée au séchage. La collecte s'effectue de 5h à 9h, alors qu'il est interdit aux ramasseurs de consommer des épices, produits aromatiques et utilisez du parfum pour que le thé n'absorbe pas les odeurs étrangères. Le thé blanc conserve toutes les substances bénéfiques, et son goût est délicat, subtil et aromatique.

Quels sont les bienfaits du thé blanc ?

Le thé blanc détient le record de teneur en substances antioxydantes. Cela lui confère des propriétés anti-âge, anti-tumorales et réparatrices. En buvant régulièrement du thé blanc, vous pouvez rajeunir votre corps, vous débarrasser des radicaux libres qui détruisent les membranes cellulaires et améliorer l'état de votre peau et de vos cheveux. Les antioxydants constituent la meilleure prévention du développement du cancer, des maladies cardiaques et vasculaires. La capacité de nettoyer les parois des vaisseaux sanguins des plaques de cholestérol dense fait des substances antioxydantes l'un des meilleurs ennemis maladies cardiaques.

Comment préparer du thé blanc

Pour profiter de tous les bienfaits de la boisson, celle-ci doit être infusée correctement.

Verser dans une théière double portion feuilles de thé sèches, c'est-à-dire prendre 2 cuillères à soupe. par verre d'eau bouillante et ajouter de l'eau à 85°C. Le liquide doit être chaud mais pas bouillant. À ce moment, l'énergie de l'eau se transforme en énergie de l'air - c'est ce que croient les Chinois. Laissez infuser le thé pendant 5 minutes et buvez cette boisson aromatique et saine.

Comment conserver le thé blanc

Les plats doivent être hermétiquement fermés et tenus à l’écart d’autres substances dégageant des odeurs.

Pour les vrais amateurs de thé, ses variétés blanches, qui sont à juste titre considérées comme élites, sont particulièrement précieuses. Après tout, ce thé possède de nombreuses propriétés curatives. Pas étonnant que les Chinois l’appellent « la boisson de l’immortalité ». Qu'est-ce que le thé blanc, dont les avantages et les inconvénients sont connus depuis longtemps dans son pays d'origine, la Chine, vous l'apprendrez dans cet article. Voyons d’abord en quoi ce type de thé diffère des autres.

En Chine, cette boisson était considérée comme impériale ; seuls les riches pouvaient se l'offrir. Après tout, il diffère des autres types de thé non seulement par son goût, son odeur, ses propriétés et sa couleur, mais également par les caractéristiques de sa collecte et de sa production. De plus, le produit nécessite conditions spéciales stockage et transport. Tous ces facteurs déterminent finalement son coût, qui a longtemps été considérable.

Le thé blanc n'est cultivé que dans une seule province de Chine : le Fujian. Et sa collecte n'a lieu que deux jours par an (un jour en avril et un autre en septembre). Dans le même temps, il est collecté manuellement à une certaine heure - le matin, strictement entre 5 et 9 heures. Certes, le produit est aujourd'hui cultivé en Inde, au Vietnam, ainsi qu'au Sri Lanka et dans certains pays africains, mais le thé blanc fabriqué en Chine est considéré comme le plus raffiné et donc le plus précieux.

Pourquoi le thé porte-t-il ce nom ? Il est produit par la récolte des bourgeons de thé, ainsi que des plus jeunes feuilles du théier, qui ont revêtement blanc, qui détermine le nom du produit. Plus précisément, ce ne sont même pas des feuilles, mais des flèches provenant du bourgeon de thé. On les appelle des pourboires.

Le thé le plus précieux est celui fabriqué à partir d’une ou deux jeunes feuilles supérieures du théier, non encore fleuries. Pour produire 1 kilogramme de thé blanc élite, il faut collecter plus de cent mille pourboires. C'est pourquoi le produit a un prix si élevé.

Les personnes récupérant le produit doivent avoir des mains propres, et leur haleine doit être fraîche : sans aucun mélange d'épices et d'herbes, car ces facteurs peuvent affecter le goût et l'arôme du thé. De plus, lors de la préparation du thé blanc, il leur est interdit d'utiliser des parfums et des cosmétiques.

Contrairement au thé noir et vert, ce type de thé subit un traitement thermique minimal, grâce auquel le produit conserve quantité maximale substances utiles. Pour ce faire, les feuilles de thé sont d'abord cuites à la vapeur pendant une minute puis envoyées au séchage. Les thés blancs de moindre valeur peuvent fermenter légèrement. Tout cela est fait à la main. DANS thé prêt à l'emploi Il ne doit y avoir aucune feuille endommagée ou noircie, leur couleur doit rester gris verdâtre et leur face inférieure doit être claire, blanc grisâtre.

Les variétés de thé blanc les plus populaires en Chine aujourd'hui sont considérées comme la variété « pivoine blanche », qui dans sa forme sèche ressemble à de petites fleurs non ouvertes, ainsi que le thé « aiguilles d'argent », reconnu par les médecins du monde entier comme un antidépresseur naturel. La préparation et le stockage d'un tel produit sont particuliers, il n'est donc pas accessible à tout le monde : le coût d'un kilogramme d'un tel thé est d'environ 1 000 dollars américains.

Les variétés de thé blanc moins chères ont également des propriétés bénéfiques. En règle générale, ils sont fabriqués à partir de matières premières rejetées lors de la production de thé d'élite et sont mis en vente sous une forme déjà broyée. Cependant, ce thé a aussi goût raffiné et l'arôme.

Thé blanc, avantages et inconvénients

Les avantages et les inconvénients du thé blanc déterminé par sa riche composition biochimique, qui comprend des antioxydants, des composés phénoliques (tanin et catéchine), de la caféine, diverses vitamines, minéraux et autres substances bénéfiques pour la santé.

Basique propriétés curatives thé blanc:

• Grâce à la teneur en antioxydants naturels, le produit favorise l'élasticité des parois des vaisseaux sanguins, ce qui a un effet positif sur l'état du système cardio-vasculaire, et prévient également le développement du cancer ;
• les catéchines qu'il contient éliminent le cholestérol, ce qui minimise le risque de maladies comme la thrombose ;
• la présence de fluorures contribue à préserver l'émail des dents, prévient l'apparition du tartre et protège les dents de la destruction ;
• la combinaison d'acide glutamique et de composés du phosphore a un effet positif sur le système nerveux, calme et soulage la fatigue chronique ;
• la présence de caféine confère à la boisson des propriétés revigorantes qui durent tout au long de la journée ;
• propriétés antibactériennes et renforçant le système immunitaire, particulièrement précieuses en période de rhume;
• en raison de la présence de vitamine P, la boisson favorise une coagulation sanguine rapide, ainsi que la cicatrisation de diverses plaies ;
• le thé blanc fait un excellent travail pour étancher la soif ;
• Les épigallocatéchines contenues dans le produit font un excellent travail de normalisation du métabolisme, ce qui favorise une perte de poids rapide et efficace.

Peut-il y avoir un danger à boire du thé blanc ? En prenant cette boisson avec modération, vous n'avez pas à vous inquiéter conséquences négatives de le prendre. Mais son utilisation dans grandes quantités, comme tout autre produit, peut nuire à l'organisme. Tout d'abord, cela s'applique aux femmes qui attendent un enfant, ainsi qu'aux mères qui allaitent. La théophylline et la caféine contenues dans le thé blanc peuvent surstimuler système nerveux fœtus ou bébé, ce qui peut nuire à la formation de leur système nerveux, ainsi qu'au fonctionnement du cœur.

Le thé blanc est contre-indiqué dans les cas suivants :

• Disponibilité ulcère gastroduodénal, et acidité accrue estomac;
• stade aigu de la maladie rénale et système génito-urinaire, ainsi que la présence de calculs rénaux ;
• augmentation de la pression artérielle;
• excitabilité accrue du système nerveux et insomnie.

Comment bien infuser le thé blanc ?

Afin d'obtenir le maximum d'avantages et le minimum de dommages pour votre santé en buvant cette boisson, vous devez savoir comment préparer correctement le thé blanc. Dans ce cas, tous les facteurs qui contribueront à préserver toutes ses propriétés curatives doivent être pris en compte. Il s'agit avant tout de la température et de la qualité de l'eau utilisée pour le brassage, des conditions de conservation du produit, ainsi que du matériau du récipient dans lequel la boisson sera brassée.

Règles de base pour préparer le thé blanc :

1. L'eau est portée à ébullition et laissée refroidir à 60-70 degrés. Ne préparez jamais de thé eau bouillante, ce qui non seulement détruira toutes ses propriétés bénéfiques, mais aggravera également son goût et son arôme. Mieux vaut utiliser eau douce, car dur ne changera pas le goût du thé pour le mieux.
2. Verre ou théière en céramique Avant le processus d'infusion, rincez à l'eau bouillante et placez deux pincées de feuilles de thé sèches pour chaque tasse. Ne pas utiliser pour le brassage ustensiles en métal, cela déformerait le goût de la boisson.
3. Les feuilles de thé sont remplies d'eau, laissant un peu d'espace dans la théière.
4. Infusez la boisson pendant 3 à 5 minutes et versez dans des tasses.

Vous pouvez préparer du thé blanc trois fois. On pense que c'est lors du deuxième brassage que son goût exquis et son arôme subtil se révèlent au maximum. Le temps d'infusion de la boisson lors de la nouvelle infusion doit être de quelques minutes.

Le goût du thé blanc se suffit à lui-même, il se boit donc forme pure sans ajout d'édulcorants, de lait ou d'autres additifs. Pour profiter pleinement du goût de la boisson, vous ne devez pas la boire avec des pâtisseries ou d'autres friandises.

Le thé blanc, dont les avantages et les inconvénients ont été étudiés depuis longtemps par les experts, ne vous étonnera pas seulement par son goût intéressant et de l'arôme, mais s'il est pris correctement, il vous donnera vigueur et bonne santé pour toute la journée !

Le thé blanc jouit à juste titre d'une vénération particulière parmi les connaisseurs de cette boisson. Propriétés curatives, les bienfaits de cette boisson ont rendu ce type de thé populaire. Mais trouve thé de qualité avec de telles propriétés bénéfiques, c'est difficile. Subtilités de la collection feuille de thé, son traitement et son stockage ne sont pas toujours observés au bon niveau, et pourtant même une erreur dans ce domaine question délicate peut tuer le goût de la boisson et gâcher ses propriétés bénéfiques. Les avantages et les inconvénients du thé blanc, comment le choisir et le conserver correctement, ainsi que d'autres nuances de ce problème seront discutés plus en détail.

Quel genre de thé est-ce

Ce type de thé est élaboré exclusivement à partir des bourgeons et des jeunes feuilles du théier, ce qui explique ses propriétés bienfaisantes. De plus, tous les théiers ne conviennent pas à cet usage. Seuls les buissons qui poussent à haute altitude, dans des conditions climatiques particulières, sont adaptés à la collecte de bourgeons et de jeunes feuilles en une variété élite et apporteront le même bénéfice. Les propriétés bénéfiques seront alors complètes, sinon des dommages pourraient survenir.

La collecte des bourgeons et des feuilles (pas plus de 1 à 2) s'effectue exclusivement par temps clair. Les variétés de thé Elite contiennent exclusivement de jeunes feuilles récoltées dans les deux premières heures de la matinée, pendant deux jours du début du printemps ou du début de l'automne. C’est lorsque ces conditions sont remplies que la variété élite acquiert ces propriétés très bénéfiques.

Les ingrédients collectés sont traités de manière minimale : 1 minute à la vapeur, puis seulement séchage naturel sous le soleil. Cette approche confère à la boisson les bienfaits mêmes qui l'ont rendue célèbre dans le monde entier, ainsi que la capacité de neutraliser les dommages causés par un environnement nocif.

Important! Le thé est appelé blanc car lors du processus d'assemblage minutieux, les fibres des feuilles de thé ne sont pas endommagées. blanc qui les recouvrent.

Les Chinois appellent ces fibres « Bao Hao ».

Types et variétés de thé blanc

Il existe 10 variétés de thé blanc, dont 4 variétés principales :

1. Bai Mu Dan, pour préparer cette variété, on utilise les bourgeons des théiers et les 2 feuilles supérieures, et il est important qu'ils soient de la même taille. L'arbre sur lequel il est récolté s'appelle Da Bai Cha. Les feuilles ne sont cueillies qu’à partir de la première récolte. Dans ce cas, seules les feuilles les plus jeunes et non soufflées sont utilisées. La méthode de préparation de ce type de thé est très complexe et se transmet de père en fils. Les propriétés bénéfiques des feuilles de thé sont étonnantes, en particulier leur capacité à neutraliser les dommages causés par diverses maladies et radicaux libres.
2. « Jeux d'argent » ou Bai Hao Yin Zhen- très populaire variété rare. La composition contient exclusivement des bourgeons recouverts de fibres argentées. C'est le poil, rappelant les aiguilles, qui explique ce nom inhabituel de la variété.
3. "Les sourcils du vieil homme" ou Shou Mei– du thé de bourgeons ou de feuilles du sommet des buissons. La différence avec le Bai Mu Dan réside dans le moment de la récolte : cette variété est récoltée un peu plus tard et a une teinte plus saturée.
4. « Offrande de sourcils » ou Gong Mei diffère par une technologie de traitement spéciale. Le goût a une richesse caractéristique et les feuilles sont plus volumineuses. Les connaisseurs de boissons au thé conseillent de boire ce thé séparément des repas, afin de ne pas gâcher son goût particulier.

Composition et teneur en calories du thé blanc

Les matières premières utilisées pour fabriquer le thé blanc et les méthodes de transformation permettent de conserver toutes ses propriétés bienfaisantes.

La composition chimique comprend :

• vitamines du groupe B, K, C, D ;
• acides aminés;
• tanin;
• huiles essentielles;
• potassium, calcium, magnésium et bien d'autres éléments utiles.

La teneur en calories du thé blanc est très faible, environ 3 à 4 kcal pour 100 g de boisson.

Important! La différence entre le thé blanc et les autres types de thé est que le thé blanc contient très peu de caféine, il n'aura donc pas d'effet stimulant sur le système nerveux, mais vous calmera et ne causera pas de dommages.

Quels sont les bienfaits du thé blanc pour le corps ?

Ce thé est utilisé pour remplacer les médicaments contre les maux physiques et psychologiques. Les anciens Chinois croyaient que cette décoction avait propriétés spéciales, ce que d'autres moyens n'ont pas.

À cette époque, seul l’Empereur avait personnellement le droit de boire une telle boisson. Et les sages chinois appelaient le thé « élixir de guérison" Le thé étant traité uniquement à la vapeur, il conserve toutes ses propriétés bénéfiques :

1. Le thé blanc contient des vitamines, des antioxydants et des substances essentielles au corps humain.
2. La boisson contient des substances bénéfiques qui préviennent les dommages causés aux cellules cancéreuses.
3. De plus, la décoction de thé cicatrisante aura un effet relaxant sur corps humain. Il est recommandé pour lutter contre la dépression, la fatigue et les problèmes de sommeil.
4. Les bienfaits du thé blanc pour les femmes enceintes sont également très importants : la boisson est riche en substances aux propriétés bénéfiques pour le fœtus, qui sont contenues uniquement dans celle-ci.
5. La consommation régulière de thé blanc renforcera l'organisme, les nutriments fourniront au corps humain toutes les vitamines nécessaires et apporteront des bienfaits pour la santé.
6. Le thé blanc est souvent recommandé comme alternative médicaments. Cela aidera le corps à combattre les rhumes et les maladies encore plus graves.
7. Le thé blanc pour perdre du poids sera bénéfique en combinaison avec un régime et activité physique. Grâce aux propriétés bénéfiques de la boisson, le poids diminuera beaucoup plus rapidement.
8. Le thé sera bénéfique en matière de rajeunissement et d’amélioration de l’apparence de la peau.
9. Les propriétés bénéfiques du thé blanc aideront à renforcer l’émail et les racines des dents et à prévenir les dommages causés par les caries.
10. La consommation régulière de thé blanc sera bénéfique pour l'organisme, grâce à ses propriétés bénéfiques il contribue à normaliser la tension artérielle et l'activité cardiaque.
11. Le thé sera bénéfique en empêchant la formation de caillots sanguins et réduira également le taux de cholestérol, qui nuit à l'organisme.
12. Les propriétés bénéfiques du thé blanc contribuent à améliorer la vision et l’audition.

Les femmes enceintes peuvent-elles boire du thé blanc ?

Pendant la grossesse, le corps d’une femme a besoin d’une grande quantité de micro et macroéléments, de vitamines et d’antioxydants. Tous ces composants sont contenus dans le thé blanc. C’est pourquoi l’inclusion de cette boisson dans l’alimentation d’une femme enceinte sera d’un grand bénéfice.

Important! Avant de boire du thé blanc, une femme qui attend un bébé devrait consulter un médecin, cela éliminera tout risque de préjudice pour le fœtus.

Comment préparer correctement le thé blanc

Lors de la préparation du thé blanc, il est important de procéder avec prudence et attention. Ne préparez pas de boisson trop forte.

Important! Vous ne pouvez pas préparer de thé blanc avec de l'eau bouillante, car cela priverait la boisson de toutes ses propriétés bénéfiques.

Pour préparer du thé blanc, vous avez besoin d'eau propre filtrée, portée à ébullition et laissée refroidir un moment pour obtenir avantage maximal, pas de mal. Si l'eau a été préalablement bouillie, elle ne peut pas être utilisée pour l'infusion, cela priverait la décoction de thé de ses bienfaits. L'eau est versée dans une théière en porcelaine ou en verre préchauffée.

Important! Afin d'obtenir des avantages et non des dommages, vous ne devez pas utiliser de plats fabriqués à partir d'autres matériaux.

Pour 1 portion de thé, il faut 2 cuillères à soupe de feuilles de thé. La période d'infusion dépend du type de thé. Généralement, la durée moyenne est de 5 minutes. Ce thé ne doit pas être infusé plus de 3 à 4 fois. Si toutes les normes de brassage sont respectées, la boisson produira liste complète propriétés bénéfiques, pas nocives.

Si une personne est en bonne santé et ne présente pas d'hypersensibilité à la caféine, les médecins conseillent de boire 3 à 4 tasses de thé blanc par jour. Plus est autorisé, à condition d’être en bonne santé.

Caractéristiques d'utilisation pour certaines maladies

Ce type de thé n’est pas seulement une boisson savoureuse et aromatique. Il possède une liste de propriétés bénéfiques qui peuvent réduire les dommages lors de la progression de nombreuses maladies.

Pour la pancréatite

La boisson apportera des bienfaits tangibles aux personnes souffrant de pancréatite. Toutefois, les règles suivantes doivent être respectées :

1. Le thé ne doit pas être trop fort.
2. Il n'est pas recommandé d'ajouter du sucre, du miel, du lait, etc.
3. Le thé blanc ne doit pas contenir de colorants, d'herbes ou d'autres additifs.

Pendant le traitement de l'inflammation aiguë du pancréas, vous pouvez boire jusqu'à 2 litres de thé par jour. En cas d'inflammation chronique, jusqu'à 3 à 4 tasses par jour sont autorisées.

Pour la gastrite

En cas d'exacerbation d'un ulcère gastroduodénal ou d'une gastrite, il est préférable de limiter la quantité de thé blanc à 200-300 ml par jour. Pendant la période de rémission et d'atténuation des symptômes, vous pouvez boire une boisson faiblement infusée en quantité habituelle.

Pour la cholécystite

Les bienfaits du thé blanc sont utiles en cas d'exacerbation de la cholécystite. Nécessite jusqu'à 3 verres thé chaud chaque jour jusqu'à ce que les symptômes de la maladie soient complètement soulagés.

Avec une pression artérielle élevée

Le thé blanc est une boisson qui, grâce à ses propriétés bénéfiques, convient particulièrement aux patients hypertendus. Il est capable de nettoyer les vaisseaux sanguins, d'abaisser la tension artérielle et également de réduire le taux de cholestérol, ce qui cause de graves dommages. Les personnes souffrant d’hypertension artérielle devraient boire jusqu’à 3 tasses de thé blanc sans additifs.

Important! À hypertension artérielle il faut limiter la quantité sel de table dans l'alimentation jusqu'à 3 g par jour.

Pour le diabète

Pour cette maladie de type 1 et 2, le thé blanc sera également bénéfique. La boisson est faible en calories et riche en vitamines et substances aux propriétés bénéfiques. Pour minimiser les dommages, vous devez boire 1 tasse de thé blanc 30 à 40 minutes après les repas, 3 fois par jour, pendant au moins six mois.

Avantages et utilisations du thé blanc pour la peau du visage

Le thé blanc est inclus produits de beauté diverses marques. Il est également utilisé dans les gels douche, crèmes, masques et toniques.

Vous pouvez préparer vous-même un masque facial avec du thé blanc à la maison. Les résultats de ces soins seront visibles après seulement quelques interventions.

1. Pour éclaircir la peau de votre visage, éliminer les taches de vieillesse et uniformiser la couleur, vous aurez besoin de ce masque visage au thé blanc : le jus d'1 citron est mélangé à 25 g de crème sure et de feuilles de thé. Appliquez le mélange sur le visage pendant 15 minutes.
2. Pour hydrater la peau pendant la saison chaude, utilisez de la glace au thé blanc. Pour ce faire, versez 2 cuillères à soupe de feuilles de thé dans un verre. eau chaude. Laisser infuser 10 minutes. Filtrez ensuite et laissez refroidir. Verser dans des bacs à glaçons et congeler. Essuyer la peau du visage glace cosmétique lui donnera de la fraîcheur et hydratera la peau.

Dommages causés au thé blanc et contre-indications

Pour une personne en bonne santé, cette boisson ne peut pas nuire, à l'exception d'une intolérance individuelle.

Important! Le thé blanc ne doit pas être donné aux nourrissons, les tanins qu'il contient peuvent être nocifs pour l'enfant.

Pour les conditions suivantes, la consommation de thé blanc doit être limitée à une tasse par jour :

• ulcère de l'estomac;
• gastrite;
• pancréatite;
• cholécystite;
• hypertension artérielle;
• insomnie.

Comment sélectionner et conserver le thé blanc

Bien sûr, il est préférable d'acheter du thé blanc chinois, ses bienfaits seront maximaux, car dans notre pays, il est très difficile de trouver du thé de très haute qualité. Le fait est que cette variété de thé élite est très fragile et souffre beaucoup pendant le transport.

Il ne faut pas acheter de grandes quantités de thé blanc d’un coup, sa durée de conservation est très courte. La meilleure option conservera les feuilles dans un pot Mason avec un couvercle hermétique.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients du thé blanc sont évidents. La boisson sera bénéfique pour de nombreuses maladies. Les substances bénéfiques qu'il contient peuvent même neutraliser les méfaits de influences extérieures. L'essentiel est d'acheter du thé dans des magasins de confiance et de ne pas le conserver très longtemps.

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Pour la plupart des familles, le thé est la boisson préférée. Un grand nombre est connu différents types thé, qui peuvent différer les uns des autres par de nombreux paramètres : le degré de maturité de la feuille de thé, le lieu de collecte, le mode de préparation et de transformation. Le goût de la boisson, ainsi que ses propriétés, dépendent grandement de ces paramètres.

Le thé noir et le thé vert sont les plus demandés. Mais, seulement vrais connaisseurs ceux qui connaissent bien cette boisson préfèrent le thé blanc, qui a goût unique Et le meilleur arôme. C'est le blanc qui est considéré comme une véritable perle parmi toutes les variétés de thés.

Ce n'est pas pour rien qu'il pendant longtempsétait réservé exclusivement aux membres de la famille impériale. La technologie de sa production était classifiée, certaines exigences étaient imposées aux cueilleurs de thé et sa collecte n'était effectuée que quelques jours par an le matin. Examinons les avantages et les inconvénients du thé blanc.

La boisson tire son nom des fibres blanches recouvrant les bourgeons et les feuilles de la plante. Un traitement minimal des feuilles de thé ne les endommage pratiquement pas et ne modifie pas leur apparence, et favorise également conservation maximale substances utiles. Pour le réaliser, les bourgeons tendres supérieurs et les feuilles voisines sont collectés.

Conseil! Du vrai thé Cette variété est vendue uniquement au poids. Cependant, il ne faut pas choisir un thé produit il y a plus d’un an.

Variétés

Le plus variétés élites Ce thé est considéré comme des Aiguilles d'Argent, ainsi que de la Pivoine Blanche. La principale différence entre ces deux variétés est la suivante : la première d'entre elles est constituée de jeunes feuilles non encore fleuries et ressemblant à des aiguilles (d'où son nom). La pivoine blanche est composée de bourgeons et de feuilles.

Sont également considérées comme de bonnes variétés celles qui portent les noms amusants de Sourcils du vieil homme (Shou Mei) et de Sourcils de longévité ou Sourcils cadeaux (Gong Mei), mais elles sont quelque peu inférieures en termes de qualités gustatives les deux variétés précédentes.

La boisson a un point commun goût sucré, mais en même temps on ressent l'amertume. Odeur végétale agréable.

Conseil! Le thé blanc authentique est produit uniquement dans une seule province chinoise : le Fujian. Même les Chinois eux-mêmes considèrent les bières sèches produites ailleurs comme irréelles.

Composition et effet sur le corps humain

Ce n'est pas pour rien que le thé blanc est appelé la boisson de la jeunesse et de la longévité - il contient et contient une grande quantité de substances utiles, de vitamines et de micro-éléments qui ont un effet bénéfique sur la santé humaine :

1. Caféine. Connu pour son effet tonique. Rafraîchit et désaltère parfaitement.
2. Composés phénoliques, notamment tanins et catéchines. Normaliser le métabolisme et favoriser la perte de poids. Le gallate d'épigallocatéchine est considéré comme l'un des antioxydants les plus puissants, qui aide l'organisme à accumuler et à absorber les vitamines C et P contenues dans les aliments consommés. Cela améliore à son tour l’élasticité des vaisseaux sanguins et normalise la pression artérielle. De plus, les catéchines augmentent la sensibilité de l'organisme à l'insuline, ce qui est très important pour les patients diabétiques.
3. Vitamines B1, B2, B3, C, PP, P et K. Le thé contient une grande quantité de vitamine P. Il augmente la capacité du sang à coaguler, de sorte que la cicatrisation des plaies se produit beaucoup plus rapidement. En grande partie grâce à cette propriété, la boisson était appelée « l'élixir d'immortalité » : en cicatrisant rapidement les blessures, elle aide le corps à récupérer. La vitamine E renforce vaisseaux sanguins, le thé blanc est donc particulièrement utile pour les femmes souffrant de varices.
4. Microéléments magnésium, potassium, sodium, calcium.
5. Acides aminés. L'acide glutamique, associé aux composés du phosphore, a un effet bénéfique sur le système nerveux humain, nourrit les fibres nerveuses et favorise leur restauration.

Peu de boissons peuvent rivaliser avec le thé blanc en termes d’effets sur l’homme :

1. Ralentit le processus de vieillissement et favorise le rajeunissement du corps.
2. Renforce l'immunité, aide à faire face plus rapidement rhumes. En période d’épidémie, il est recommandé de boire du thé blanc.
3. Augmente ton général corps, soulage la fatigue et améliore l'humeur.
4. Empêche la formation de tartre et de caries. Un véritable salut pour les gourmands et les personnes qui consomment de l’acide lactique.
5. Favorise l'élimination rapide des toxines. Aide à divers types intoxication : alcool, nourriture et nicotine. Par conséquent, pendant les fêtes et les vacances, une telle boisson sera utile.
6. Normalise et accélère les processus métaboliques, détruit les cellules adipeuses, ce qui favorise la perte de poids. Utilisé lors d'un régime.
7. Convient pour la prévention du cancer.
8. Il élimine parfaitement les radicaux libres, diverses toxines et déchets du corps et détruit les plaques de cholestérol.
9. Rendus influence positive sur l'apparence de la peau du visage et du corps, la rendant élastique et lisse. Cette propriété le thé est largement utilisé dans la fabrication de cosmétiques.

Conseil! Les feuilles de thé correctement séchées devraient se briser lorsqu’elles sont frottées. Les feuilles de thé trop séchées se transforment en poussière et les feuilles de thé sous-séchées se transforment en morceaux roulés.

Pour obtenir le maximum effet positifà partir du thé, le magazine Polzateevo recommande de le préparer d'une certaine manière. Les feuilles de thé sont préparées dans des récipients en verre, céramique ou porcelaine. Vous ne devez en aucun cas verser de l'eau bouillante sur le thé. La température optimale pour cela doit être d'environ 60 à 85°C. Proportion : 3 à 5 g pour 150 ml d'eau chaude. Laissez l'infusion pendant 4 à 5 minutes. Les mêmes feuilles de thé peuvent être infusées plusieurs fois.

Important : N’ajoutez en aucun cas du lait à ce thé. Cela réduira l’effet des antioxydants.

Contre-indications

Même si le thé blanc est totalement produit naturel Avec contenu élevé substances utiles, avec une extrême prudence (pas plus d'une tasse par jour), il faut les consommer :

• pendant la grossesse et l'allaitement ;
• pour les ulcères de l'estomac et du duodénum ;
• maladie rénale (surtout s'il y a des calculs) ou maladie du foie ;
• pancréatite;
• cholécystite;
• augmentation de l'acidité de l'estomac;
• hypertension;
• les troubles du sommeil;
• pendant la période d'exacerbation des maladies du système génito-urinaire.

Il est important de noter que de telles restrictions sont, à un degré ou à un autre, caractéristiques de tout type de thé. En général, il n'y a pas de contre-indications sérieuses, notamment pour personnes en bonne santé, Non. Dans des cas extrêmement rares, cela peut se produire réaction allergique. Eh bien, et bien sûr, il n'est pas recommandé de boire une telle boisson le soir, car elle a un effet stimulant. DANS régime des enfants cette boisson ne doit être introduite qu'au bout d'un an et demi (au début, petit à petit, et à partir de sept ans, une ou deux tasses).

Le breuvage devrait être faible. Les personnes âgées peuvent en consommer en grande quantité ; contrairement au thé noir et vert, il contient beaucoup moins de caféine. Bon choix Du thé blanc sera également disponible pour ceux qui suivent un régime. Il aide à accélérer le métabolisme et brûle également graisse interne. A consommer de préférence 30 minutes avant les repas.

Sinon, le thé blanc est un chemin facile vers la beauté et la santé. Il a un arôme agréable, léger et subtil, et goût délicat.