Cuisiner avec du fromage cottage est parfait pour thé fait maison, et il n’y a aucune honte à venir lui rendre visite. Aujourd'hui, je vous propose une recette de gâteau au fromage cottage luxuriant, aromatique et au goût délicat, recouvert d'un glaçage au citron, cuit au four. Ni les adultes ni les enfants ne peuvent résister à une telle délicatesse. Assurez-vous de l'essayer!

Ingrédients

Pour préparer un gâteau au fromage cottage au four, vous aurez besoin de :

farine - 300 g;
beurre - 150 g;
sucre - 300 g;
fromage cottage faible en gras - 250 g;
œufs - 4 pièces;
levure chimique - 1 cuillère à café;
Zest de 1 citron.
Pour glaçage au citron:
jus de citron- 2 cuillères à soupe. l.;
sucre en poudre - 100 g.

Étapes de cuisson

Râpez le beurre congelé et mélangez-le avec le sucre en miettes.

Ajouter le fromage cottage, battre avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

Ajoutez les œufs un à un et battez.

Mélanger la farine avec la levure chimique. Ajoutez progressivement la farine pâte à caillé, en remuant constamment avec un mixeur. Ajoutez le zeste de citron à la pâte et remuez.

Placer la pâte dans un plat allant au four. Répartir uniformément pour qu'il n'y ait pas de vides. Cuire gâteau au fromage cottage dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 1 heure.

Préparez le glaçage au citron. Pour ce faire, ajoutez progressivement le jus de citron au sucre en poudre et remuez. Sortez le gâteau du four, laissez-le refroidir, démoulez-le, versez le glaçage dessus et décorez. La recette de ce gâteau au fromage cottage est simple, les pâtisseries sont très savoureuses et grâce au glaçage au citron, elles sont également exquises.

Le cupcake est une friandise sucrée qui a conquis le cœur de nombreuses personnes gourmandes et pas seulement. Les recettes sont très différentes. Mais aujourd'hui, je veux vous expliquer comment préparer un délicieux gâteau au fromage cottage.

Comparés à d'autres types de muffins, les muffins au caillé ont un goût plus prononcé et restent frais plus longtemps.

La base de ce cupcake est la crème caillée. Je voudrais également attirer votre attention sur le fait que le sel n'est pas ajouté à la pâte pour le gâteau au fromage cottage, afin de ne pas atténuer l'arôme du fromage cottage.

Si vous ajoutez du sel à la pâte, l'arôme sera plus prononcé. beurre et des œufs. C'est pourquoi arôme délicat crème caillée il disparaîtra tout simplement.

La pâte à gâteau au fromage cottage est très simple à préparer.

Mais afin de diversifier en quelque sorte les recettes banales de cake cheese cake, je vous propose plusieurs recettes que j'ai améliorées avec l'ajout de noix, raisins secs, zeste d'orange etc.

Je suis sûr que vous et votre famille apprécierez certainement cette délicatesse.

Comment préparer correctement les ingrédients pour le gâteau au fromage cottage

Ainsi, pour préparer un gâteau au fromage cottage, la première chose à faire est de préparer correctement les ingrédients. Il convient de prêter attention à la qualité de la farine et, bien sûr, du fromage cottage.

Il suffit de prendre de la farine prime. De plus, il est recommandé de le tamiser soigneusement 3 fois. Cette action aidera la farine à en obtenir suffisamment gros montant l'oxygène, après quoi les produits de boulangerie se révéleront non seulement savoureux, mais aussi moelleux.

Quant au fromage cottage, il y a aussi quelques nuances ici. Premièrement, il doit être frais et non surchauffé.

Et deuxièmement, il doit être écrasé, c'est-à-dire que vous devez le passer dans un hachoir à viande ou le broyer au tamis. À propos, vous pouvez préparer vous-même du fromage cottage à la maison. Mais c'est facultatif.

Recette d'un délicieux gâteau au fromage cottage classique

Comme mentionné ci-dessus, un gâteau au caillé est préparé au four, dont nous examinerons en détail les recettes avec des photos aujourd'hui. Commençons par la recette classique.

Pour préparer le gâteau au fromage cottage le plus délicieux, vous devez acheter les produits suivants en magasin :

0,2kg fait maison fromage blanc; une pile. sah-go sable; 3 poules œufs; cent grammes d'huile égouttée; deux petits mensonge levure chimique pour pâte; 0,2 kg de mil. farine suprême variétés; les copeaux de bois sel; chuchoter. vanilline; rassasié. huile de lubrification formes

Ainsi, pour cuire de délicieux muffins au four, vous devez suivre toutes les étapes étape par étape et ne manquer aucun des processus :

1. Dans un récipient profond, je mélange les œufs avec le sucre semoule et les bats un peu à la main avec un fouet. Ensuite, j'ajoute une pincée de sel.
2. Faites fondre le beurre de la manière qui vous convient, soit au micro-ondes, soit sur la cuisinière. Laissez-le ensuite refroidir légèrement et versez-le dans le mélange d'œufs. Assurez-vous simplement que les œufs ne caillent pas, sinon vous ne pourrez pas cuire le gâteau au caillé. En principe, du beurre ramolli peut également être ajouté à la pâte. Mais pour ce faire, il faut d'abord le sortir du réfrigérateur et le mettre dedans. Endroit chaud. Après avoir ajouté l'huile, fouettez soigneusement la masse obtenue jusqu'à consistance lisse.
3. Prenons maintenant le fromage cottage. Il doit être soigneusement broyé ou haché dans un mélangeur. Ensuite, je l'ajoute à la masse de caillé d'œufs. Je mélange à nouveau le tout.
4. Je prends de la farine de qualité supérieure et je la passe plusieurs fois au tamis fin. Ensuite, je le combine avec de la levure chimique et de la vanille. Ensuite, je l'ajoute progressivement à la pâte et mélange soigneusement le mélange avec une cuillère. Si vous ne tamisez pas la farine, les muffins au caillé ne seront pas aussi moelleux que sur la photo.
5. La pâte est prête. Maintenant, je le répartis soigneusement dans les moules et mets les muffins au fromage cottage au four à 180 degrés.
6. Temps de cuisson – 30-40 minutes. Mais c'est une heure approximative. Tout dépend de la taille des moules. Par conséquent, vous devez surveiller la pâte afin que les cupcakes ne brûlent pas.

Nos délicieux muffins au fromage cottage sont prêts. Comme vous pouvez le constater, cette recette de cuisine étape par étape n'est pas compliquée. Et je suis sûr que chaque femme au foyer pourra préparer un mets aussi délicat pour sa famille.

Gâteau au fromage cottage original aux raisins secs

Je vous propose une autre recette simple avec une photo d'un gâteau au fromage cottage, mais avec l'ajout de raisins secs.

Nous aurons besoin des composants suivants dans les proportions suivantes :

deux piles Millet farine suprême variétés; 0,25 kg d'huile de vidange ; 0,3 kg fait maison fromage blanc; une pile. sah-go sable; 4 œufs de poule ; cent grammes de raisins secs; citron; 3/4 c. l. un soda; les copeaux de bois sel.

Pour préparer un gâteau au fromage blanc, une recette avec photos que je vais vous raconter étape par étape, vous devez suivre ces étapes :

1. Passez le fromage cottage dans un hachoir à viande.
2. Pressez le jus d'un demi citron et préparez le zeste.
3. Versez de l'eau bouillante sur les raisins secs, et après 15 minutes, égouttez l'eau et séchez les raisins secs sur une serviette en papier.
4. Tamisez soigneusement la farine de blé.
5. Dans un bol, mélanger le beurre et le sucre et battre ces deux ingrédients jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
6. Ajoutez ensuite les œufs, le zeste, le soda dissous dans le jus de citron, la farine, les raisins secs, le fromage cottage et le sel. Pétrir soigneusement la pâte.
7. Ensuite, nous le transférons dans un grand moule, qui doit d'abord être graissé avec de l'huile et cuire au four pendant 40 minutes.

Les pâtisseries sont prêtes. Vous pouvez saupoudrer de poudre dessus ou la faire cuire glaçage aux fruits. La recette est assez simple et facile. Mais vous serez satisfait du résultat. Bon appétit!

Gâteau au fromage cottage avec zeste ajouté

Préparez un gâteau au fromage cottage selon cette recette pur plaisir. De plus, vous pouvez le cuisiner comme un seul gros petit gâteau, et divisez la pâte dans des moules et faites cuire des muffins au caillé de petite taille.

Pour le test, vous aurez besoin de :

trois œufs de poule; demi-pile sah-go sable; 0,2 kg d'huile de vidange ; 0,3 kg de fromage cottage concassé ; une pile. Millet farine suprême variétés; 150 gr. amidon; une table. mensonge jus de citron; 1 petit mensonge zeste d'orange; 50 gr. sucre en poudre; Razrykh. pour le test.

Ainsi, pour préparer la pâte, nous procédons comme suit :

1. Battre les œufs avec le sucre cristallisé jusqu'à ce qu'ils soient blancs.
2. Puis j'ajoute le zeste à la masse, levure chimique, jus de citron avec du fromage cottage.
3. À l'aide d'un batteur à basse vitesse, battez les ingrédients combinés dans un bol.
4. Ensuite, j'ajoute la farine, la fécule et le beurre. Je mélange le tout soigneusement.
5. Ensuite, je prends des moules à pâtisserie. Vous pouvez préparer un gros muffin au fromage cottage ou des petits muffins. Tout dépend de vos préférences.
6. Cuire les muffins au fromage cottage dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes.
7. Une fois le temps écoulé, sortez le gâteau fini et saupoudrez-le de sucre en poudre.

Cette recette convient à ceux qui aiment les pâtisseries aigres. Après tout, le zeste et le jus de citron donneront à la pâte arôme d'agrumes et un goût aigre-doux. Par conséquent, les muffins au fromage cottage vous réserveront une sorte de surprise.

Recette de muffins à base de caillé fourrés aux cerises

Comme vous pouvez le constater, les recettes de cupcakes sont assez simples à préparer et ne prennent pas beaucoup de temps à préparer. Je veux t'en offrir un de plus recette intéressante– muffins caillés fourrés aux cerises.

En principe, il est préférable de faire cuire un gros gâteau pour que la garniture soit uniformément répartie.

Pour préparer le gâteau, vous devez prendre les produits suivants :

4 œufs de poule ; 80 g de beurre égoutté ; Pile 3\4. sah-go sable; 0,5 kg de sucré masse de caillé ou à la maison fromage blanc; 0,5 kg de semoule ; un demi-paquet de levure chimique ; le zeste d'1 citron; 500 grammes de cerises dénoyautées fraîches ou surgelées ; 0,25 kg de crème sure faible en gras.

Faire des muffins avec du fromage cottage est très simple. L'essentiel est de suivre mes instructions :

1. On sépare les blancs des jaunes.
2. Broyer les jaunes avec le beurre et la moitié Sucre en poudre. Dès que la masse devient mousseuse, ajoutez immédiatement la semoule, le fromage cottage, la levure chimique et le zeste de citron.
3. Battez les blancs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et incorporez-les délicatement au mélange fini.
4. Cuire la pâte à température modérée jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
5. Pendant que le gâteau cuit au four, préparez les cerises. Ils doivent être sans pépins. Dans un autre bol, mélanger les cerises, la crème sure et le reste du sucre cristallisé.
6. Lorsque la pâte est prête, versez dessus le mélange cerise-crème aigre et remettez-la au four, éteignez-le simplement. Il suffit de conserver le gâteau 7 à 10 minutes dans un four chaud.

Si simple et recette inhabituelle gâteau au fromage cottage. Les amateurs de saveurs de cerise l'apprécieront certainement !

Recette de cupcakes moelleux fourrés au caillé et à la banane

Rien n'a meilleur goût que le fromage cottage et la banane. C'est une option de cuisson idéale. Et je vous suggère de faire un cheesecake cottage à la banane. La recette est très intéressante et surtout, les cupcakes s'avèrent très savoureux.

Pour le test, nous aurons besoin de :

4 œufs de poule ; 3/4 paquets d'huile vidangée ; une pile. sah-go sable; Maison de 0,25 kg. fromage blanc; 0,3 kg de mil. farine suprême variétés; une banane ; cent grammes de raisins secs sans pépins; 1 paquet vanille; relâchement

Étapes de cuisson :

1. Dans un récipient profond, mélanger le beurre, le sucre et la vanille et battre au batteur. Ajoutez ensuite les œufs et le fromage cottage un à un au mélange, battez à nouveau.
2. Ajouter les raisins secs et bien mélanger la pâte.
3. Mélangez la farine avec la levure chimique et ajoutez-la à la pâte par petites portions.
4. Mode banane sur les mugs.
5. Placez la pâte dans le moule et déposez dessus les tranches de banane. Mettez le gâteau au four pendant 40 minutes. Saupoudrer le dessus du gâteau fini de sucre en poudre.

• Après la cuisson, les muffins au caillé peuvent être consommés immédiatement.
• Mais il vaut mieux les laisser une journée, après les avoir enveloppés dans du papier aluminium. De cette façon, tout le gâteau sera trempé arôme de caillé et le goût.
• Vous ne pouvez donc pas vous tromper si vous préparez le cupcake quelques jours avant l’arrivée de vos invités.

J'espère que vous avez aimé mes recettes et qu'elles vous aideront à apprendre à préparer vous-même des muffins au fromage cottage à la maison. Bonne humeur à tous et bien sûr bon appétit !

Ma recette vidéo

Gâteau au caillé parfumé et incroyablement tendre - occasion parfaite invitez de vieux amis pour une tasse de thé ou réunissez-vous avec toute la famille pour Dimanche midi. Cette délicieuse pâtisserie fond littéralement dans la bouche, rappelant des souvenirs d'enfance lointaine.

Les femmes au foyer expérimentées ont leur propre recette éprouvée pour ce dessert, grâce à laquelle les produits de boulangerie s'avèrent toujours parfaits. À recettes traditionnelles De temps en temps, vous pouvez ajouter quelques modifications - inclure toutes sortes d'épices, de fruits ou de baies. Cette variété plaira à coup sûr à tous les membres de la famille.

Pour rendre le gâteau au fromage cottage léger et aéré, la pâte doit être préparée correctement. Il doit être uniforme et pas trop épais. Il est préférable de prendre du fromage cottage pour un gâteau au fromage cottage friable et très frais. Broyez-le dans un hachoir à viande ou battez-le avec un mixeur. Si le fromage cottage n'est pas transformé en masse homogène, des grumeaux inutiles peuvent rendre les produits de boulangerie moins appétissants.

Préparer un tel cupcake n'est pas du tout difficile, et les membres de la famille reconnaissants et satisfaits seront la meilleure récompense pour vos efforts.

1. Gâteau au caillé aux raisins secs
2. Gâteau au caillé à la crème sure
3. Gâteau au caillé selon GOST
4. Gâteaux caillés dans des moules
5. Gâteau au fromage cottage sans beurre
6. Gâteau au fromage cottage sans œufs
7. Cupcake au caillé et au chocolat
8. Muffins caillés aux raisins secs
9. Gâteau caillé au citron
10. Cupcake à la banane caillée
11. Gâteau au caillé au micro-ondes
12. Gâteau au caillé dans une mijoteuse
13. Recette de gâteau au caillé
14. Gâteau au caillé dans une machine à pain
15. Cheesecake cottage aux pommes

1. Gâteau au caillé aux raisins secs

Absolument tout le monde aimera ce gâteau au caillé aux raisins secs savoureux, juteux, moelleux, aromatique et surtout très sain. Après tout, malgré le fait que l'ingrédient principal de cette gourmandise est du fromage cottage, son goût ne se fait absolument pas sentir dans la tarte finie.

Pour préparer un gâteau au fromage cottage et aux raisins secs, il vous faut :

1. 100 gr. Lavez les raisins secs, versez dans une tasse et versez une petite quantité cognac - environ 30 g.

2. Faites fondre 100 grammes de beurre. Ajoutez 1 tasse de farine, 2 cuillères à soupe de levure chimique, 100 grammes de sucre, 1/3 cuillère à café de sel et mélangez bien jusqu'à formation de miettes riches.

3. Ajoutez 250 gr. du fromage cottage râpé au tamis et 3 œufs (il vaut mieux ajouter un œuf à la fois), bien mélanger le tout. La pâte doit avoir la consistance crème sure épaisse.

4. Séparez les raisins secs du cognac et séchez-les avec une serviette en papier.

5.B pâte prête ajouter les raisins secs et remuer.

6. Placer la pâte dans un moule beurré. N'importe quelle forme de cuisson convient - elle peut être grandes formes pour les cupcakes et les moules en petites portions ; avec et sans trou au milieu ; des formes avec revêtement antiadhésif, silicone ou acier.

7. Cuire le gâteau au caillé dans un four préchauffé à 170 degrés pendant 45 à 50 minutes.

8. Sortez le gâteau fini du four et laissez-le refroidir, puis démoulez-le et placez-le sur une assiette.

Le gâteau au caillé aux raisins secs s'avère très savoureux, avec une croûte croustillante imbibée de beurre, une mie délicate avec une légère goût crémeux, qui se marie bien avec les raisins secs sucrés et aromatiques.

2. Gâteau au caillé à la crème sure

je vous propose une recette petit gâteau tendre. C'est rapide et facile à préparer et cela s'avère très savoureux. De plus, le gâteau au caillé à la crème sure conserve sa fraîcheur pendant encore plusieurs jours. La pâte elle-même est aérée, moyennement sucrée et fond dans la bouche. La garniture peut être modifiée à volonté en noix, fruits confits, vanille, pépites de chocolat.

Ingrédients nécessaires pour réaliser le gâteau :

2 cuillères à soupe de crème sure épaisse ;
1 tasse de sucre ;
2 oeufs;
1 tasse de farine ;
200 grammes de fromage cottage;
une demi-cuillère à café de soda;
50 grammes de beurre ;
une pincée de sel;
raisin.

Ingrédients pour faire le glaçage :

50 grammes de lait ;
200 grammes de sucre.

Comment faire un cupcake :

1. Faites fondre le beurre.
2. Éteignez le soda avec une petite quantité d'eau bouillante.
3. Battez les œufs au batteur avec le sucre pour obtenir une masse mousseuse.
4. Ajoutez du fromage cottage, du beurre fondu, de la crème sure, du soda et du sel. Bien remuer.
6. Ajouter la farine tamisée et mélanger à nouveau jusqu'à élimination complète des grumeaux.
7. Ajoutez les raisins secs lavés et remuez à nouveau.
8. Versez la pâte dans un moule à gâteau en silicone (ou un autre moule graissé et saupoudré de farine).
9. Placer au four préchauffé à 180 degrés pendant trente minutes.
10. Sortez le gâteau fini du four, transférez-le dans une assiette et laissez-le refroidir.
11. Pendant que le gâteau refroidit, préparez le glaçage. Versez le sucre dans le lait et faites bouillir jusqu'à ce qu'il soit sirupeux, en remuant constamment.
12. Versez le glaçage chaud mais non bouillant sur le cupcake, attendez que le glaçage durcisse.

3. Gâteau au caillé selon GOST

Si vous voulez apprendre à préparer correctement un gâteau au fromage cottage selon GOST, faites attention à prochaine recette. Avec son aide, vous pouvez préparer à tout moment des cupcakes très savoureux, friables et tendres.

Tu auras besoin de

287 grammes de farine,

155 grammes de beurre,

330 grammes de sucre,

257 grammes de fromage cottage à 18 pour cent,

sucre en poudre,

16 grammes de levure chimique, raisins secs facultatifs (pas selon GOST), noix hachées et zeste de citron.

Notez qu'un tel proportions exactes Vous n’êtes pas obligé de vous y conformer, vos pâtisseries seront toujours très savoureuses et légères.

Battre le sucre et le beurre au batteur. Faites de même avec du fromage cottage. Ajoutez-y les œufs et battez à nouveau. Mélanger le mélange œuf-caillé avec la levure chimique et mélanger. Après cela, ajoutez la farine qui doit d'abord être tamisée. Ensuite - le zeste de citron et les arachides. Si vous souhaitez ajouter des raisins secs à vos muffins au caillé selon GOST, faites-les d'abord tremper dans l'eau, puis égouttez-les.

Que faire ensuite? Placer la pâte dans un moule graissé et cuire au four environ 50 minutes à 170-180 degrés. Vous pouvez juger de l'état de préparation des produits de boulangerie au fromage cottage par leur couleur - ils doivent devenir légèrement dorés. On peut constater que la cuisson d'un plat est terminée en le perçant avec une fourchette ou une allumette. Dans certains cas, le milieu de la friandise ressort légèrement humide. Après avoir retiré le moule du four, les délicieux muffins au caillé doivent être légèrement refroidis, puis saupoudrés de sucre en poudre et servis avec votre boisson préférée.

4. Gâteaux caillés dans des moules

Même à la maison, réaliser de délicieux muffins au fromage blanc dans des moules est très simple et rapide.

Ingrédients- 1 paquet de fromage cottage, 2 œufs, sel, 60 grammes de raisins secs, vanilline, 150 grammes de beurre, levure chimique ou soda, 1 verre de farine, 1 verre de sucre semoule.

Tout d’abord, vous devez préparer la pâte. A l'aide d'un batteur, battre le sucre et les œufs jusqu'à obtenir une mousse épaisse. Faire fondre le beurre, laisser refroidir et verser en un mince filet sur les œufs et le sucre. Ajouter le fromage cottage et remuer jusqu'à consistance lisse. Assurez-vous qu'il n'y a pas de grumeaux dans le mélange. Mélanger la farine, le sel et le soda, ajouter à la pâte à caillé. Faites cuire à la vapeur et égouttez les raisins secs, ajoutez-les au reste des ingrédients.

Si vous l'utilisez pour faire des muffins au fromage cottage moules en silicone, il n'est alors pas nécessaire de les lubrifier avec du beurre. Remplissez-les à 40-50 pour cent de pâte, car le produit semi-fini lèvera beaucoup. Préchauffez le four à 200 degrés et placez-y les moules pendant 20-25 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec des allumettes ou une fourchette. La couleur des aliments doit devenir dorée. Si vous souhaitez rendre ce plat encore plus savoureux, vous pouvez saupoudrer le dessus des cupcakes de sucre en poudre ou de chocolat râpé une fois qu'ils sont prêts. Cependant, cela améliorera non seulement le goût, mais rendra également ce dessert au fromage cottage plus nutritif.

5. Gâteau au fromage cottage sans beurre

Les régimes, pour la plupart, appellent à limiter ou à abandonner complètement la consommation d’aliments gras, féculents et sucrés. En conséquence, la recette plat diététique ne doit pas contenir de beurre, de farine et de sucre. Il semblerait, quel type de pâtisserie pourrait être réalisé sans ces composants ? Mais ce n'est pas le cas, vous pouvez par exemple réaliser un gâteau au fromage blanc sans beurre. Les cupcakes s'avèrent délicieux, tendres, avec un arôme prononcé de caillé.

Ingrédients:

200 grammes fromage cottage faible en gras;
4 cuillères à soupe son d'avoine(à ne pas confondre avec les céréales) ;
2 cuillères à soupe de son de blé ;
6 cuillères à soupe lait écrémé;
2 oeufs;
1 cuillère à café de levure chimique ;
3 cuillères à soupe de sucre (ou édulcorant) ;
1 cuillère à café de cannelle ;
2 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre ;
2 cuillères à soupe fécule de maïs;
1 citron ;
un demi-verre de fruits secs (raisins secs, abricots secs, pruneaux) ;
2 cuillères à soupe de flocons de noix de coco.

Comment faire des muffins au fromage cottage sans beurre :

1. Faites chauffer le lait (liquide) au micro-ondes pendant trente secondes.
2. Versez le son (avoine et blé) avec le lait chauffé pendant quinze minutes.
3. Battez les œufs avec le sucre.
4. Mélangez la levure chimique, lait en poudre, cannelle, amidon et flocons de noix de coco.
5. Pressez le jus du citron.
6. Mélangez tous les ingrédients et remuez bien.
7. Laissez reposer la pâte encore dix minutes.
8. Placer la pâte dans des moules en silicone pour petits muffins (ils ne nécessitent pas de huilage).
9. Cuire au four à environ 195 degrés pendant 30 minutes.
10. Une fois prêts, laissez refroidir les cupcakes et retirez ceux déjà refroidis des moules (ils se briseront lorsqu'ils seront chauds).

6. Gâteau au fromage cottage sans œufs

Contrairement à la croyance populaire, la pâte à pâtisserie ne doit pas toujours nécessairement contenir des œufs. Vous n'avez pas besoin de chercher bien loin un exemple - pain délicieux Cela s'avère même si les œufs ne sont pas utilisés dans sa préparation. De même, les œufs ne sont pas inclus dans la pâte à caillé. obligatoire. Les raisons de préparer un gâteau au fromage cottage sans œufs peuvent être différentes - du manque banal d'œufs dans la maison à l'intolérance alimentaire. blanc d'oeuf. Essayez notre recette et voyez par vous-même que le cupcake s'avérera délicieux.

Pour préparer le cupcake, nous aurons besoin de :

Huile végétale;
Farine - 1,5 tasses;
Fromage cottage - 1 paquet ;
Sucre - un verre incomplet ;
Lait - un demi-verre;
Levure chimique - 1 cuillère à café ;
Sel - au goût ;
Sucre vanillé;
Tous fruits secs, fruits confits environ 100 g.

Broyez le fromage cottage. Battre le beurre et le sucre au batteur, ajouter le fromage cottage et le lait. Continuez à battre jusqu'à consistance lisse, puis ajoutez la farine, le sel, la levure chimique et les fruits secs. S'ils sont gros, ils doivent d'abord être coupés. Ce n'en sera pas moins savoureux si vous remplacez les fruits secs par des pommes finement hachées.

Pétrissez enfin la pâte et placez-la dans le moule. Pour le gâteau au fromage cottage, il est préférable de prendre un moule avec un trou au centre - de cette façon, il cuira plus uniformément. Cuire au four préchauffé à 180-200 degrés pendant environ 50 minutes (jusqu'à ce qu'ils soient dorés).

Cette recette, comme beaucoup, permet des variantes. Par exemple, une partie de la farine peut être remplacée par de la semoule et du kéfir ou de la crème sure peuvent être utilisés à la place du lait. En outre, un tel gâteau sans œufs peut être préparé dans des machines à pain électriques. Dans ce cas, respectez les normes alimentaires conformément aux recettes données dans le manuel.

7. Cupcake au caillé et au chocolat

Un énorme avantage des muffins au fromage cottage est qu'ils ne rassissent pas très longtemps. Au contraire, si vous préparez un tel gâteau à l'avance et l'enveloppez dans du papier d'aluminium, le lendemain, il sera encore plus savoureux.

Très souvent, afin de diversifier le goût du gâteau au fromage cottage, ils ajoutent divers ingrédients- raisins secs, abricots secs, baies fraîches ou des fruits.

Unique goût de chocolat le cacao s'ajoute au gâteau au caillé. En plus, cupcake au fromage cottage et au chocolat très facile à cuisiner. Vous pouvez le vérifier en essayant de réaliser ce gâteau. selon la recette suivante :

1. Faites fondre 180 grammes de beurre et laissez-le refroidir.

2. Battez quatre œufs, 300 grammes de fromage cottage et 1 verre de sucre avec un mixeur ou un mixeur. Vous ne devez pas ajouter de sel à la pâte, car même montant insignifiant le sel rehaussera l'arôme des œufs et du beurre et étouffera l'arôme du fromage cottage.

3. Mélangez 2 tasses de farine, 5 cuillères à soupe de cacao et 1 cuillère à soupe de levure chimique.

4. Connectez-vous masse de caillé et un mélange de farine et de cacao, bien mélanger.

5. Beurrez un moule à cake et versez-y la pâte.

6. Placez le gâteau dans un four préchauffé à 190-200 degrés et faites cuire au four environ 30 minutes.

7. Retirez le gâteau au chocolat et au caillé fini du moule et laissez-le refroidir.

Le gâteau préparé selon cette recette s'avère tendre et aéré, son goût et son arôme ne laisseront pas indifférents les connaisseurs de pâtisseries au caillé et au chocolat.

8. Muffins caillés aux raisins secs

Petits cupcakes riches en calories - vous pouvez préparer un dessert à la maison avec un coût minimum plat en portions, en rien inférieur à celui acheté en magasin. Il est logique de préparer ces délicieux cupcakes si votre famille part en pique-nique. Les muffins au caillé aux raisins secs seront utiles aussi bien aux enfants qu'aux personnes âgées, ils sont pratiques à emporter au travail ou à l'école pour le petit-déjeuner.

Pour réaliser des cupcakes vous aurez besoin de 20 petits plats allant au four et d'un ensemble de produits très simples :

Fromage cottage - 1 paquet ;
Farine - 2 tasses;
Sucre - 1 verre;
Margarine - 1 paquet (il peut s'agir de beurre ou d'huile végétale désodorisée) ;
Oeufs - 2 pièces;
Raisins secs sans pépins - un demi-verre;
Levure chimique (elle peut être remplacée par du bicarbonate de soude, trempé avec du vinaigre).

Battez un peu les œufs avec le sucre, ajoutez-y de la margarine fondue, du fromage cottage et des raisins secs. Mélangez bien, puis ajoutez la farine et la levure chimique. À l'aide d'une cuillère, étalez la pâte dans des moules que nous plaçons dans un four préchauffé à 200 degrés pendant une demi-heure - en petits volumes, les muffins cuisent beaucoup plus vite et peuvent même devenir rassis, alors ne manquez pas le temps de cuisson.

Pour que les cupcakes au caillé se démoulent facilement, placez-les brièvement sur une serviette humide. Si vous prépariez des cupcakes pour la table, saupoudrez-les de sucre en poudre. Cependant, la poudre ne sera pas nécessaire si vous les mettez dans des sacs à lunch.

Comme vous pouvez le constater, la préparation des muffins au fromage cottage prend très peu de temps - l'ensemble du processus, depuis la préparation des ingrédients jusqu'au service, prendra moins d'une heure.

9. Gâteau caillé au citron

Un gâteau au caillé au citron au goût inhabituel est facile à préparer à la maison.

Les produits suivants seront requis :

Fromage cottage 200-250 g ;
Citron 1 morceau;
Farine 200 g ;
Sucre - un verre incomplet ;
Oeufs - 3 pièces;
Huile 1 cuillère à soupe;
Soda 1,5 cuillères à café ;
Sel - au goût.

Coupez le citron, sélectionnez les graines et broyez-les au mixeur avec le zeste. Écrasez le sucre et le beurre dans un bol et ajoutez le fromage cottage. Écrasez-le et mélangez bien, puis ajoutez les œufs et la purée de citron. Mélangez à nouveau et versez en même temps du bicarbonate de soude dans le mélange obtenu. Le contenu commencera presque immédiatement à augmenter en raison du gaz libéré - ce sont des acides organiques du citron réagissant avec la soude. Au bout d'une minute, ajoutez la farine et le sel au goût et remuez la pâte pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.

Placer la pâte dans un moule préalablement graissé avec de l'huile. Placer dans un four préchauffé à 180 degrés et cuire au four pendant 40 à 60 minutes. Le gâteau fini peut être saupoudré de sucre en poudre.

Pour le gâteau au fromage cottage au citron, un moule avec un trou au milieu est plus approprié - le milieu est garanti d'y être cuit. Vous pouvez réaliser de délicieux petits cupcakes avec la même pâte - utilisez simplement de petits moules et réduisez le temps de cuisson en conséquence.

Le gâteau au fromage cottage au citron s'avère être d'une belle couleur jaunâtre, mais pour varier, vous pouvez ajouter des fruits confits multicolores à la pâte.

10. Cupcake à la banane caillée

Un muffin parfumé au fromage cottage et à la banane est un excellent choix si vous devez préparer rapidement quelque chose de savoureux et sain pour le thé. Ce n’est pas du tout difficile à réaliser à la maison, car il suffit de mélanger tous les ingrédients, de le mettre dans un moule et de le mettre au four.

La combinaison de banane et de fromage cottage confère au plat un arôme délicat et une texture délicate. Ce dessert séduira aussi bien les adultes que les enfants.

Préparation gâteau à la banane Commençons par préparer les produits nécessaires :

fromage cottage (200 g) :
farine (120 g);
sucre (120 g);
beurre (60 g);
œufs (2 pièces);
sucre vanillé(1 sachet);
levure chimique (1 cuillère à café);
banane (1 pièce);
sucre en poudre pour décorer les produits de boulangerie finis.

Tout d'abord, préparez le fromage cottage pour le gâteau. Pour transformer le fromage cottage en une masse homogène, vous pouvez le passer au tamis ou le battre dans un mixeur.

Mélangez le fromage cottage avec le beurre ramolli, puis ajoutez alternativement les œufs, le sucre et la vanilline au mélange obtenu. Mélangez bien le tout et ajoutez la farine combinée à la levure chimique par petites portions.

Coupez la banane pelée en petits morceaux et mélangez-la à la pâte. Beurrer le moule avec un peu d'huile, y verser le mélange et mettre au four préchauffé pendant 40 minutes. La température pendant la cuisson doit être de 180 degrés.

Une fois le gâteau prêt et légèrement refroidi, retirez les moules et saupoudrez de sucre en poudre à l'aide d'une petite passoire. Le gâteau au fromage cottage à la banane peut être servi chaud ou réfrigéré.

11. Gâteau au caillé au micro-ondes

Si vous voulez cuisiner quelque chose de délicieux, essayez de faire un cheesecake cottage au micro-ondes. C'est incroyablement doux et gâterie savoureuse Même les enfants qui, comme on dit, se moquent du fromage cottage, le mangeront avec plaisir. Et il n’y a rien à dire sur les adultes. La recette ne nécessitera pas beaucoup de problèmes de la part de la ménagère et grande quantité temps passé en cuisine.

De quels ingrédients avons-nous besoin pour bien cuire un cupcake à la maison ? Requis

fromage cottage - 100 g,

2 œufs, 100 g

200 g de semoule,

2 cuillères à soupe. Miel,

2 cuillères à café Crème fraîche,

0,5 cuillère à café un soda,

un peu de flocons de noix de coco

vanilline et sel.

On commence à préparer le gâteau en frottant les œufs avec du sucre jusqu'à ce que la mousse apparaisse. Ajouter la vanilline, la semoule, ajouter un peu de sel. Mélangez la masse. Ramollir le fromage cottage, le broyer en une masse homogène sans grumeaux. Il est plus pratique à cet effet d'utiliser un mélangeur ou de passer le fromage cottage dans un hachoir à viande. Mélangez les deux mélanges. En remuant, ajoutez les flocons de noix de coco, la crème sure et le soda. Versez la masse de caillé dans le moule - sa consistance sera semblable à celle de la crème sure. Cuire au micro-ondes à pleine puissance pendant environ 5 à 10 minutes. Cela peut prendre plus de temps car la puissance four à micro-ondes différent de différents fabricants. Pour référence, à une puissance de 900 W, les produits sont cuits pendant 10 minutes. Lorsque vous faites cuire un gâteau au fromage cottage au micro-ondes, il s'avère aéré et tendre, et du fait qu'il ne contient ni farine ni pâtisserie, il est également diététique. Si vous versez le mélange dans des moules spéciaux, vous obtiendrez de jolis cupcakes. Parfait pour la décoration crème de citron, qui est également très simple à préparer : mélangez la crème sure avec le sucre et le jus de citron.

12. Gâteau au caillé dans une mijoteuse

Le gâteau au fromage cottage est pâtisseries françaises avec une croûte épaisse et pâte à caillé intérieur blanc pâle. Bien sûr, vous pouvez faire cuire un gâteau au fromage cottage au four, mais préparer un gâteau au fromage cottage dans une mijoteuse est beaucoup plus facile et plus rapide.

Pour préparer un gâteau au fromage cottage dans une mijoteuse, vous aurez besoin de :

1. Battez trois œufs avec un verre de sucre jusqu'à formation de mousse.

2. Broyer le fromage cottage (220 grammes) au tamis et mélanger avec 1 cuillère à soupe de crème sure et les œufs battus.

3. Tamisez deux tasses de farine avec 1 cuillère à café de levure chimique.

4. Mélangez la farine avec la masse de caillé et mélangez bien.

5. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter à la pâte du zeste de citron ou d'orange haché, des baies, des morceaux de fruits, des fruits secs ou des noix.

6. Graisser la casserole multicuiseur avec du beurre. Versez-y la pâte à caillé. Programmez le multicuiseur pendant une heure en mode « Cuisson ».

7. Une fois la cuisson terminée, ouvrez la porte du multicuiseur et laissez reposer le gâteau. Retirez ensuite le moule du multicuiseur et laissez le gâteau dedans jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.

8. Transférez le gâteau fini dans une assiette et saupoudrez de sucre en poudre.

Il ne faudra pas beaucoup d'efforts pour préparer un tel gâteau. travail spécial, mais il s'avère exceptionnellement moelleux, léger et tendre, avec un goût crémeux incroyable. De plus, le gâteau au fromage cottage présente un énorme avantage par rapport au gâteau classique. muffin anglais: le gâteau au caillé reste moelleux et frais plus longtemps. Par conséquent, après avoir préparé un gâteau au fromage cottage pour le week-end, vous pourrez en apprécier le goût tout au long de la semaine de travail.

13. Recette de gâteau au caillé

Toute bonne femme au foyer devrait avoir sous la main une recette de gâteau au fromage cottage, car elle est rapide, facile et les muffins s'avèrent très savoureux, aérés et moyennement moelleux. Ils peuvent être petits, grands, avec des raisins secs, du citron, de la vanille. Il vous suffit d'utiliser votre imagination et vous pouvez préparer une variété de friandises à partir d'une seule recette.

Ingrédients:

250 grammes de fromage cottage;
20 grammes de margarine ou de beurre ;
20 grammes de crème sure à 20 % de matière grasse ;
1 tasse de sucre ;
3 oeufs de poule;
1 cuillère à café de levure chimique (peut être remplacée par une demi-cuillère à café soda éteint);
? cuillère à café de sel;
1,5 tasse de farine ;
garniture facultative - zeste de citron râpé, vanilline, raisins secs, abricots secs hachés.

Préparation:

1. Broyez le fromage cottage au tamis pour éliminer les grumeaux.
2. Battre le fromage cottage et les œufs au batteur.
3. Ajouter la crème sure, le beurre pré-fondu, le sucre et le sel. Bien mélanger.
4. Ajoutez de la levure chimique à la farine (si la levure chimique est remplacée par du soda trempé, ajoutez-la à l'étape suivante).
5. Mélangez la farine et la masse de caillé.
6. Ajoutez la garniture à la pâte, mélangez bien.
7. Beurrer le plat allant au four. Placez-y la pâte jusqu'à la moitié de la hauteur du côté (n'en mettez pas plus, car la pâte doublera de volume).
8. Préchauffez le four à 180 degrés.
9. Cuire les petits muffins pendant environ 30 minutes, les grands muffins pendant environ 50 minutes. La couleur des cupcakes doit devenir dorée.
10. Laissez les cupcakes finis refroidir légèrement et retirez-les du moule.
11. Saupoudrer le dessus de sucre en poudre.

Un petit secret : pour rendre les cupcakes encore plus savoureux, il faut les laisser reposer toute la nuit au réfrigérateur.

14. Gâteau au caillé dans une machine à pain

Il n’y a pas si longtemps, les machines à pain automatiques se sont imposées dans le quotidien de nos charmantes dames. Ces machines miracles ont été créées spécifiquement pour nous ravir avec des parfums gâteaux faits maison. Essayons de faire un gâteau au fromage cottage dans une machine à pain - il est extrêmement tendre et toujours réussi.

Alors la recette :

fromage cottage - 200 g;
farine - 200 g;
sucre - un verre incomplet;
vidange d'huile - 150g ;
vanilline - 1 sachet;
œufs - 3 pièces;
levure chimique - 1 cuillère à café;
raisins secs - 100 g.

Mélangez la farine avec la levure chimique, écrasez le fromage blanc à la fourchette ou passez-le au tamis, cette dernière étant préférable - la consistance du gâteau sera plus aérée. Le cupcake le plus délicieux est préparé à partir de fromage cottage fait maison - prenez-en note. Faire fondre le beurre au bain-marie. Placez tous les ingrédients dans l'ordre spécifié dans la recette dans le seau de la machine à pain. Décantez les raisins secs préalablement trempés dans l'eau bouillante et placez-les dans un distributeur (si prévu sur votre modèle). S'il n'y a pas de distributeur, les raisins secs doivent être versés dans la pâte après le signal sonore que la machine doit émettre pendant le processus de pétrissage. Le gâteau est généralement cuit programme spécial du même nom, l'ensemble du processus (y compris le pétrissage) prend généralement environ une heure et demie. Si votre machine à pain ne dispose pas de programme « Gâteau », ce n'est pas grave, pétrissez la pâte à la main, mettez-la dans un seau et appuyez sur le bouton « Cuire ». Pendant que le gâteau au fromage cottage se prépare, vous aurez le temps de préparer thé frais et appelez vos proches. Saupoudrer produits de boulangerie prêts à l'emploi sucre en poudre et servir. Testé en pratique - ce gâteau ne « vit » pas plus de quelques heures !

15. Cheesecake cottage aux pommes

Si vous souhaitez préparer correctement un gâteau au fromage cottage avec des pommes, la recette suivante vous aidera.

Prenez les ingrédients :

400 grammes de farine,

un paquet de fromage cottage faible en gras, de préférence friable,

150 grammes de lait ou de crème,

300 grammes de sucre,

100 grammes de beurre,

1 cuillère à soupe de jus de citron,

10 grammes de levure chimique, une pincée de soda et de sel,

1 cuillère à soupe de sucre vanillé,

Comment faire un cupcake aux pommes avec du fromage cottage en utilisant tout cela ? Tout d'abord, vous devez battre un paquet de fromage cottage avec du sucre et du beurre. Si vous n'avez pas de mixeur à la maison, vous pouvez utiliser une fourchette ordinaire. L'essentiel est de s'assurer d'avoir une masse crémeuse homogène et sans grumeaux. Après cela, versez le jus de citron dans le mélange et mélangez à nouveau soigneusement.

L’étape suivante consiste à mélanger le sucre vanillé, le lait et les œufs. Les œufs doivent être ajoutés un à un en les fouettant constamment. Dans une assiette avec mélange de caillé ajouter la levure chimique, la farine tamisée et le sel. Bien mélanger.

Lavez et épluchez les pommes (elles peuvent être de n'importe quelle sorte, mais les plus sucrées sont préférables) et coupez-les en petites pièces. Ajoutez les fruits hachés à la pâte, remuez et placez dans le moule. N'oubliez pas de graisser d'abord votre moule (ou plaque à pâtisserie). huile végétale. Préchauffez le four à 180 degrés et placez-y le moule. Cuire le gâteau au caillé avec les pommes pendant environ 1 heure. Vous pouvez vérifier quand la friandise est prête à l'aide d'une allumette ou d'une fourchette. Une fois prêt, laissez le plat refroidir légèrement avant de le sortir du four.

Préparez de délicieux muffins au fromage cottage pour le week-end, et vous serez certainement rassasié et satisfait ! Regardons recettes de famille avec photos et vidéos.

50 minutes

375 calories

5/5 (5)

Option classique

Appareils de cuisine

Ramasser ustensiles nécessaires pour réaliser tout type de muffins au fromage blanc au four : des moules façonnés (en silicone ou, dans les cas extrêmes, en papier) ou un moule rond en silicone pour la cuisson des muffins, plusieurs bols récipients d'un volume de 500 à 1000 ml, des cuillères à soupe et des cuillères à café, un couteau bien aiguisé, une râpe petite et moyenne, un tamis, des tasses à mesurer ou une balance de cuisine, plusieurs serviettes en coton ou en lin et un fouet en métal. Vous pouvez également faciliter le pétrissage de la pâte en utilisant un mixeur ou un mixeur, alors essayez également de préparer cet équipement.

Tu auras besoin de

A la place de la farine, vous pouvez réaliser un gâteau au fromage blanc avec de la semoule : pour cela, mesurez la même quantité de semoule à la place de la farine. Si la pâte devient trop liquide, ajoutez une cuillère à soupe de farine.

Saviez-vous? Pour un gâteau au fromage cottage classique aux raisins secs, vous aurez besoin de fromage cottage en paquets contenant au moins 9 % de matière grasse, car le fromage cottage en vrac ne conserve pas bien sa forme et affectera la structure de votre produit. Les raisins secs doivent également être choisis avec soin : il est préférable qu'ils soient gros et charnus.

Le vôtre pâtisseries délicates prêt! Recette standard suggère de le saupoudrer uniquement de sucre en poudre et de le servir immédiatement, mais je recommanderais de mélanger la poudre avec zeste de citron et ainsi concevoir les produits. De plus, personne ne vous empêchera de cuisiner Glaçage au chocolat: Pour cela, faites simplement chauffer du chocolat fondu et ajoutez-y une cuillère à café de jus de citron.

Regardons la recette étape par étape

Gâteau au fromage cottage classique - quoi de plus approprié pour boire du thé ? Concentrez-vous sur la famille recette vidéo étape par étape.

Maintenant que nous avons réalisé la version la plus courante du gâteau au fromage cottage, vous pouvez vous lancer dans la seconde, non moins célèbre.

Option avec du chocolat

Temps de cuisson : 40 à 60 minutes.
Nombre de personnes: 12 – 15.
Teneur en calories pour 100 g : 450 – 550 kcal.

Tu auras besoin de

• 270 g de farine ;
• 10 g de sel ;
• 10 g de cacao ou de chocolat moulu ;
• 10 à 12 g de levure chimique ;
• 150 g de beurre ;

• 300 g de sucre ;
• 200 g de fromage cottage ;
• 4 œufs de poule ;
• 25 g de sucre vanillé.

Pour le gâteau fromage blanc-chocolat, il vaut mieux ne pas être trop gras et fromage cottage à pâte molle, il est préférable d'en acheter un au marché plutôt qu'en magasin pour éviter d'acheter des composants périmés.

Séquence de cuisson

Couche de caillé

Couche de chocolat.

La pâte doit être semi-liquide et brillante couleur chocolat. Si votre pâte est trop épaisse, ajoutez un peu plus de beurre et battez le mélange à vitesse moyenne avec un mixeur.

Boulangerie

C'est tout! Vous savez maintenant comment préparer un incroyable cheesecake au chocolat et faire plaisir à vos proches avec des plats tendres et délicieuses pâtisseries sans problèmes inutiles avec les pièces et le processus. Ce type de gâteau ne demande qu'une décoration fondue. chocolat blanc et poudre en poudre noix Cependant, vous êtes libre de choisir ce que vous préférez et de ne même pas décorer le cupcake du tout - il est à son meilleur même sans lui !

Attention à la vidéo

Voyons les détails de la préparation d'un cheesecake au chocolat dans la vidéo ci-dessous.

Ne vous laissez pas distraire, nous n'en avons pas essayé d'autre option savoureuse gâteau au fromage cottage.

Option au citron

Temps de cuisson : 40 à 55 minutes.
Nombre de personnes: 10 – 15.
Teneur en calories pour 100 g : 350 – 400 kcal.

Tu auras besoin de

• 3 œufs de poule ;
• 250 g de fromage cottage ;
• 150 g) sucre;
• 50 g de raisins secs ramollis ;

• 25 g de beurre ;
• 200 g de farine ;
• 1 citron moyen ;
• 5 g de soda.

Pour votre gâteau au citron et au caillé choisissez des citrons dont vous pourrez facilement et rapidement retirer le jaune couche supérieure- zeste. Les fruits à la peau excessivement épaisse et charnue et à la pulpe dense ne conviennent probablement pas à un tel produit.

Séquence de cuisson

Super! Nos délicieux Muffins au Lemon Curd, préparés à la perfection recette simple, complètement prêt - si ce n'est pas difficile, postez vos rapports avec photos dans les commentaires produits finis, j'aimerais voir comment vous avez évolué ! Je demande parce qu’ils se sont avérés excellents pour moi du premier coup et ne m’ont jamais laissé tomber ! Quant aux décorations, il est préférable de saupoudrer ces cupcakes de sucre en poudre ou d'un saupoudrage de poudre de noix.

Regardez la recette en vidéo

Préparation étape par étape de délicieux Cupcakes au citron avec du fromage cottage - n'oubliez pas de regarder la vidéo.

Il est temps de passer au plus tendre muffins aux fruits, retournons à la cuisine.

Option avec banane

Prêt! Laissez refroidir un peu vos adorables cupcakes puis saupoudrez-les de sucre en poudre ou, mieux encore, badigeonnez la surface des produits avec un peu de lait concentré et ajoutez des petites décorations dessus : j'ai l'habitude de saupoudrer de frisées (en forme d'étoiles ou cœurs) poudre de confiserie. De cette façon, vos pâtisseries auront un aspect très amusant et festif, ce qui plaira beaucoup à vos enfants.

Ne manquez pas la recette vidéo

Assurez-vous en regardant la vidéo que c'est délicieux muffins à la banane avec du fromage cottage très rapide et facile.

Je ne cacherai pas que la préparation d'un tel délicieux petits gâteaux possible sans utiliser four: regardez les recettes - cupcake au micro-ondes - et aussi - Cupcake à la mijoteuse - et très simple - Recette de cupcake à la machine à pain - - ceci options idéales pour ceux qui sont toujours pressés et qui souhaitent réduire le temps de cuisson avec technologie moderne. Je ne peux pas non plus m'empêcher de te le dire merveilleuse recette cupcakes sur d'autres bases : en première place se trouve mon préféré - Kefir Cupcake -, également très savoureux - Yogurt Cupcake -. Ce sont des recettes qui valent vraiment la peine d'être essayées !

Invitation à la discussion et améliorations possibles

Enfin, je voudrais vous demander de laisser des commentaires et des rapports sur la préparation des cupcakes au fromage blanc, ainsi que vos idées d'ajouts à la pâte et de décorations. Bon appétit!

En contact avec

La pâte à caillé pour le gâteau elle-même s'avère avoir un goût neutre, donc pour rendre le goût du gâteau plus intéressant et plus brillant, j'ajoute toujours diverses garnitures. Il peut s'agir de raisins secs, de fruits confits, de morceaux de chocolat, de zestes de citron/orange/lime ou, comme dans la recette d'aujourd'hui, de cerises dénoyautées surgelées.

Ingrédients:

• 2 oeufs
• 1 cuillère à soupe. Sahara
• 250 g de fromage blanc
• 100 g de beurre
• 1,5 cuillère à soupe. farine
• 1 cuillère à café levure chimique (de préférence ammonium)
• 150 gr. cerises dénoyautées surgelées

*Verre 250 ml.

Comment faire cuire un gâteau au fromage cottage au four :

Mélanger les œufs avec le sucre bol profond, où il sera pratique de travailler avec un mixeur.

Battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que les cristaux de sucre soient complètement dissous.

Ajouter le fromage cottage au mélange œufs-sucre et mélanger avec une cuillère.

Battez maintenant le mélange de fromage cottage et d'œufs-sucre avec un mélangeur submersible. Le but de cette manipulation est de se débarrasser des grains de fromage cottage. Si vous utilisez dans la recette de la masse de caillé du magasin, il n'est pas nécessaire de la battre avec un mixeur.

Ajoutez maintenant la farine et la levure chimique et mélangez bien. Le résultat devrait être une pâte épaisse, semblable à du caillé, qui tient une cuillère.

A ce stade, ajoutez les cerises surgelées à la pâte et mélangez délicatement pour que les baies soient réparties uniformément dans toute la pâte.

Nous mettons notre futur gâteau au fromage cottage dans un plat allant au four. Nivelez un peu la surface pour que le gâteau ait une belle forme.

A ce stade, placez le gâteau au four préchauffé à 200 degrés pendant 30 à 40 minutes.

Sortez le gâteau au caillé fini du four et laissez-le refroidir directement dans le moule. Démoulez-le ensuite délicatement et déposez-le sur une assiette.

Préparez du thé, coupez le gâteau en morceaux portionnés, et apprécie! C'est tout, les amis, vous savez maintenant exactement comment cuisiner un délicieux gâteau au caillé au four ! Je vous souhaite un agréable goûter !

Les cerises dénoyautées surgelées sont idéales pour cette recette de cheesecake. J'ai essayé d'utiliser des cerises dans propre jus et des cerises décongelées, mais pendant la cuisson, ces baies libèrent trop de jus dans le gâteau. En conséquence, le gâteau au caillé s'avère trop « humide » et les cerises semblent s'étaler sur la pâte. Convient également pour ce cupcake cerises fraîches dénoyauté, mais c'est si vous le cuisinez en été.

Vous pouvez faire cuire un gâteau au fromage cottage au four dans un grand moule, ou vous pouvez faire des gâteaux au fromage cottage dans des moules. Cette recette de gâteau fonctionne aussi bien pour les deux méthodes. La portion du gâteau au caillé est petite, mais c'est précisément pour cette raison que la pâte au caillé lève bien et est cuite au four. Il est préférable de faire cuire des muffins au fromage cottage moules en silicone avec un trou à l'intérieur, comme sur ma photo. Sous cette forme, le gâteau au caillé est cuit uniformément de tous les côtés et il y a moins de risque d'obtenir un gâteau humide et bouché à la fin.