La recette de la manne est l'une des nombreuses recettes que toute femme au foyer devrait toujours avoir sous la main. C'est tellement savoureux que les enfants et les adultes l'adorent. Mannik appartient en fait à la « famille » des tartes. C'est aussi une tarte, uniquement avec de la semoule.

Il est préparé plus rapidement et plus facilement que beaucoup d'autres. A titre de comparaison, je vous ai donné un lien vers les tartes que nous avons préparées pour le Nouvel An, mais ces tartes peuvent être préparées pour n'importe quelle fête. Mannik n'est en aucun cas inférieur à une tarte aussi célèbre que celle-ci.

Commençons, cela rendra tout plus clair.

Recettes de manne classiques - recettes étape par étape avec photos

Dans cet article, nous verrons comment préparer la manne avec différents ingrédients qui sont le plus souvent utilisés lors de sa cuisson.

Menu:

Ingrédients:

• Semoule - 1 tasse
• Kéfir - 1 verre
• Oeufs - 2 pcs.
• Sucre - 1 verre
• Farine - 1 tasse
• Soda - 0,5 c.
• Vanilline - 1 - 1,5 g (un sachet, ils sont disponibles en 1 g et 1,5 g chacun. Prenez celui dont vous avez besoin, quel goût vous aimez)
• Sucre en poudre.

Préparation:

1. Versez la semoule dans une tasse profonde. Remplissez-le de kéfir. Remuer jusqu'à consistance lisse. Fermez le couvercle et laissez reposer 2 heures pour que la semoule gonfle.

2. Quelque part avant que notre semoule ne repose, nous commençons à préparer le mélange œufs-sucre. Versez le sucre dans un bol profond. Cassez quelques œufs dans le sucre et battez bien le mélange avec un fouet jusqu'à consistance lisse.

3. Après avoir bien battu, ajoutez le soda et la vanilline et continuez à battre encore un peu.

4. Ajoutez la vraie semoule au mélange d'œufs et remuez bien le tout.

5. Une fois le mélange devenu homogène, ajoutez la farine. Et bien sûr, remuez à nouveau jusqu'à consistance lisse afin qu'il n'y ait pas de grumeaux.

6. Préparez le formulaire. Nous avons un moule en silicone. Lubrifiez-le avec de l'huile végétale pour qu'il ne colle pas lorsque nous le retirons.

7. Placez notre mélange obtenu d'œufs, de semoule et de farine dans un moule.

8. Placer le moule sur une plaque à pâtisserie et mettre au four. Allumez le four à 180°-200° pendant 30-40 minutes. Je règle habituellement 180° pendant 35 minutes, mais je continue de regarder ce qui se passe. Le temps et la température dépendent de la qualité de votre four et de l'épaisseur de la manne. Le mannik doit être bien doré.

Vous pouvez vérifier si la manne est prête en la perçant avec un long et fin bâton en bois ou un cure-dent. Si le bâton revient sec et qu'il n'y a pas de pâte collée dessus, alors votre manne est prête.

Bon, on sort notre semoule. Comme c'est devenu beau. Essayez-le.

Bon appétit!

1. Vidéo - Mannik sur kéfir

Regarde cette video. Vous verrez visuellement comment, quoi faire et mieux l'imaginer par vous-même.

Ingrédients:

• Oeufs - 3 pcs.
• Lait - 250 ml. (1 verre)
• Semoule - 250 ml. (1 verre)
• Farine - 250 ml. (1 verre)
• Sucre - 250 ml. (1 verre)
• Levure chimique - 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale - 80 ml.
• Beurre - 20 g.
• Une pincée de sel

Préparation:

1. Cassez les œufs dans une tasse profonde et ajoutez-y du sucre. Battre les œufs au batteur. Il n'y a pas de mixeur, battez à la main avec une cuillère ou une fourchette, ou plus commodément avec un fouet.

2. Battez soigneusement les œufs et le sucre et ajoutez-y de l'huile végétale.

3. Continuez à battre jusqu'à ce que la masse soit homogène. Laissons cela de côté pour l'instant.

4. Prenez une autre tasse profonde. Réchauffez le lait juste au-dessus de la température ambiante pour y dissoudre le beurre. Ne faites pas bouillir le lait et ne le chauffez pas trop. Ajoutez le beurre au lait chauffé et remuez jusqu'à ce qu'il se dissolve.

5. Versez le mélange d'œufs dans le lait et le beurre et mélangez bien. Petit à petit, en remuant constamment, ajoutez un verre de semoule au mélange obtenu. Ajoutez une pincée de sel, mélangez à nouveau et laissez reposer 1 heure pour permettre à la semoule de gonfler.

6. Versez un verre de farine dans une assiette creuse et ajoutez-y une cuillère à soupe de levure chimique. Mélangez bien la farine et versez-la dans la semoule avec le mélange d'œufs qui gonfle déjà depuis une heure. Ajoutez-en petit à petit en remuant constamment.

7. Nous avons un mélange moyennement épais, semblable à de la crème sure.

8. Beurrer le moule en veillant à bien graisser le fond et les côtés. Saupoudrez de farine ou de crackers sur le beurre dans le moule pour que notre manne ne colle pas. Saupoudrer abondamment également sur les côtés. Jetez l’excédent de farine qui ne colle pas au beurre, nous n’en avons pas besoin.

9. Placer la pâte dans le moule et mettre au four préchauffé à 180° pendant 40 minutes.

10. Mannik a cuit pendant exactement 40 minutes. À la sortie du four, vous pourrez vérifier avec un cure-dent ou, mieux encore, un long bâton en bois ; si le bâton sort sans que la pâte ne colle, alors la manne est prête.

11. Retirez le moule de la manne, laissez-le reposer un moment pour qu'il refroidisse et posez-le sur une assiette.

12. Vous pouvez décorer la manne en utilisant du colorant alimentaire multicolore en tubes. Ils sont vendus dans les magasins de bonbons. Au lieu de colorants, vous pouvez utiliser de la confiture, de la crème, des conserves, etc.

On en coupe un morceau, comme c'est délicieux. Et comme c'est beau.

Mannik est prêt.

Bon appétit!

Ingrédients:

• Semoule - 190 g (250 ml)
• Lait – 250 g (250 ml)
• Sucre - 180 g (200 ml)
• Oeufs - 2 pcs.
• Beurre (température ambiante) - 100 g.
• Levure chimique - 1,5 c.
• Vanilline - 1-1,5 g (1 sachet)
• Une pincée de sel
• Graines de lin et de sésame

Préparation:

1. Versez la semoule dans une tasse profonde et remplissez-la de lait. Réservez et laissez gonfler la semoule pendant 30 minutes.

2. Versez le sucre dans le beurre à température ambiante et mélangez bien le tout. Cassez-y quelques œufs.

3. Mélangez soigneusement le tout pour obtenir une homogénéité.

4. Ajoutez la vanilline, la levure chimique et le sel au mélange d'œufs. Remuer.

5. Pendant ce temps, notre semoule a gonflé, le lait a été entièrement absorbé.

6. Le mélange d'œufs est prêt.

7. Allumez le four pour préchauffer à 180°.

8. Versez le mélange d'œufs dans la semoule et mélangez bien jusqu'à consistance lisse. Nous essayons d'éviter les grumeaux. La pâte doit avoir à peu près la consistance de la crème sure.

9. Versez la pâte dans le moule préparé, saupoudrez un peu, si désiré, de graines de lin et de sésame.

10. Placez notre manne au four pendant 35 minutes. Vous pouvez vérifier l'état de préparation, comme vous le savez déjà, avec une fine sonde en bois.

11. Retirer du four. Coupons-le. Quel beau. Et l'arôme. Disposer sur des assiettes et servir.

Bon appétit!

1. Vidéo - Mannik

Ingrédients:

• Oeufs - 3 pcs.
• Semoule - 1 verre
• Sucre - 1 verre
• Farine - 1 tasse
• Crème sure 15% - 150 g.
• Soda - 1 c.

Préparation:

1. Versez la semoule dans une tasse profonde et ajoutez-y de la crème sure pour que la semoule gonfle. Mélangez soigneusement le tout et laissez reposer 1 heure.

2. Nous avons obtenu une masse un peu épaisse, cela est dû au fait que nous avons utilisé 20 % de crème sure, donc dans les ingrédients que j'ai écrit 15 % de crème sure, ce sera mieux.

3. Cassez les œufs dans une tasse, ajoutez le sucre et battez bien.

4. Versez les œufs battus dans la semoule qui a déjà gonflé en une heure. Bien mélanger. Pendant que nous avons une telle consistance liquide, ajoutez du soda et de la levure chimique, remuez pour qu'ils se dispersent mieux. Nous essayons de mélanger pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.

5. Petit à petit, en remuant constamment pour qu'il n'y ait pas de grumeaux et pour ne pas trop en ajouter, ajoutez la farine. On peut utiliser de la farine pour contrôler la consistance de la pâte.

6. N'oubliez pas d'allumer le four pour qu'il chauffe à 180° à ce moment-là.

7. La pâte s'est avérée ni trop épaisse ni trop liquide. Un peu plus épais que la crème sure.

8. Placer la pâte dans un moule en silicone. Si le moule n'est pas en silicone, il est préférable soit de le graisser avec du beurre, soit de le saupoudrer de chapelure pour que la pâte ne colle pas. Je saupoudre aussi des moules en silicone au cas où. Mettre au four pendant 35 à 40 minutes.

Nous vérifions l'état de préparation selon la méthode standard, soit avec un cure-dent, soit avec une brochette en bois. Si la pâte ne colle pas lorsqu’on la perce au milieu, alors la manne est prête.

Retirer du four. Laisser refroidir légèrement et transférer dans une assiette.

Mannik peut être servi avec n'importe quelle confiture, dénoyautée pour les petits enfants. Couper, verser sur la confiture et servir.

Bon appétit!

1. Vidéo - Mannik à la crème sure

Ingrédients:

• Semoule - 1 verre
• Sucre - 1 verre
• Farine - 1 tasse
• Kéfir - 1 verre
• Oeufs - 3 pcs.
• Levure chimique - 10 g.
• Sucre vanillé - 10 g.
• Beurre
• Sucre en poudre

Préparation:

1. Versez le kéfir dans une tasse et ajoutez-y la semoule. Bien mélanger. Laisser reposer environ 30 à 40 minutes pour que la semoule gonfle.

2. Cassez les œufs dans une autre tasse et ajoutez le sucre. Bien battre avec un fouet ou un mixeur.

3. 40 minutes se sont écoulées, la semoule a bien gonflé, ajoutez-la aux œufs avec le sucre.

4. Remuer jusqu'à consistance lisse et ajouter progressivement la farine. Remuer à nouveau pour obtenir une masse homogène. Versez le sucre vanillé et la levure chimique et mélangez bien à nouveau. Assurez-vous qu'il n'y a pas de grumeaux.

5. Graissez le fond et les côtés du multicuiseur avec du beurre afin que la manne ne brûle pas et ne colle pas.

6. Versez la pâte dans la mijoteuse et saupoudrez de raisins secs dessus. Ce n'est pas nécessaire si vous n'aimez pas les raisins secs. Fermez le couvercle et mettez au four pendant 50 minutes.

7. 50 minutes se sont écoulées, la manne est prête. Nous en coupons un morceau et l'admirons, puis, bien sûr, le mangeons. Une tarte aussi délicieuse ne restera pas intacte longtemps.

Bon appétit!

Ingrédients:

• Pommes - 5 pièces
• Farine - 200 g.
• Sucre - 200 g.
• Semoule - 200 g.
• Levure chimique - 10 g.
• Beurre - 100-150 g.

Préparation:

Il y a un petit secret très intéressant dans cette recette. Nous ajoutons tous les composants sous forme sèche.

1. Versez le sucre, la semoule et la farine dans une tasse profonde. Mélangez bien le tout. Après avoir mélangé, ajoutez la levure chimique et mélangez à nouveau soigneusement. Mettre de côté.

2. Râpez les pommes directement avec la pelure sur une râpe grossière, bien entendu après les avoir bien lavées au préalable.

3. On met du papier sulfurisé au fond du moule dans lequel on va cuire la manne, et on étale du beurre sur les côtés des parois du moule. Nous avons tous les ingrédients prêts.

4. Nous commençons à mettre les ingrédients dans le moule. Nous allons le disposer en couches d'environ 1,5 cm d'épaisseur. La première couche consiste à disposer, ou plutôt à verser, un mélange de semoule, de farine et de sucre dans le moule. Égalisons-le.

5. Disposez les pommes râpées en une deuxième couche et nivelez-les également.

6. Déposez une autre couche de mélange de semoule et de farine sur les pommes. Puis râpez à nouveau les pommes. La couche supérieure doit être constituée de semoule avec de la farine.

7. Nivelez la couche supérieure et frottez généreusement le beurre dessus à l'aide d'une râpe grossière. Pour faciliter le frottement, nous le mettons au préalable au congélateur pendant une courte période.

8. Placez la tarte au four préchauffé à 180°. Comptez environ 20 minutes, mais assurez-vous de vérifier la cuisson avec un cure-dent. Vous savez déjà que si vous percez le dessus de la tarte et que vous le retirez sec de la tarte, alors la tarte est prête.

9. Nous avons maintenu la tarte pendant 5 minutes à 180°, puis avons réduit le feu à 150° et l'avons conservée encore 15 minutes. Vérifié avec un bâton, prêt.

C'était facile à préparer. Nous ne nous sommes pas souciés de la pâte. Cela s'est avéré très savoureux. Le beurre dessus lui donnait une saveur particulière et une croûte frite.

Bon appétit!

Si vous avez aimé les recettes, écrivez des commentaires. Votre avis est important pour moi. Vos suggestions seront certainement prises en compte.

1. Vidéo - Cuisiner la manne

Mannik au kéfir est une tarte à base de semoule, qui constitue une excellente base pour la cuisson au four ou à la mijoteuse. Les recettes de manne friable avec de la crème sure sans farine, du lait aigre sans œufs, du yaourt aux pommes et, bien sûr, du kéfir sont populaires. L'utilisation du kéfir vous aide à préparer des pâtisseries délicieuses et moelleuses en un temps record.

Des chefs expérimentés montrent comment préparer une manne soufflée au kéfir d'une manière simple et savoureuse, et les recettes classiques de manne au kéfir sont si simples que n'importe quelle femme au foyer peut les gérer. La semoule doit d'abord être trempée dans du kéfir et laissée gonfler.

De délicieux desserts ont été préparés dans toutes les familles pour les grandes et petites fêtes. La semoule est considérée comme une céréale universelle, car elle peut être utilisée pour cuire du porridge et cuire une tarte. Mais tout le monde n'aime pas la bouillie de semoule, beaucoup en ont marre depuis l'enfance, mais presque personne ne refusera la tarte à la semoule.

Mannik sur kéfir : très savoureux, aéré

Un excellent produit est la semoule. Aujourd'hui, nous allons en préparer une délicieuse tarte aérée. La manne à base de kéfir a fait ses preuves : elle s'avère moelleuse et moyennement moelleuse, et de nombreuses recettes permettent à l'imagination culinaire de donner libre cours à son imagination culinaire.

Si ce gâteau aéré est cuit dans un moule rond puis étalé en plusieurs couches, il sera facile de le transformer en un délicieux gâteau en tartinant simplement les gâteaux de n'importe quelle crème. Mais vous pouvez simplement verser du glaçage sur les produits de boulangerie ou saupoudrer de sucre en poudre sucré, cela s'avérera toujours très appétissant.

Il faut dire que la tarte s'avère assez calorique. Ainsi, s'il est préparé avec du kéfir, il contient 249 kcal pour 100 g. Et il existe des recettes dans lesquelles la farine n'est pas ajoutée. De ce fait, la teneur en calories du plat est légèrement réduite. Et si vous réduisez le nombre d'œufs, ou si vous cuisinez sans eux, vous pouvez le réduire de manière plus significative.

Ingrédients:

• Semoule – 1 tasse;
• Oeuf – 2 pièces ;
• Kéfir – 1 verre;
• Beurre – 100 g;
• Levure chimique – 3 cuillères à café ;
• Vanilline - une pincée ;
• Sucre - 150 g;
• Sel - au goût.

Mode de cuisson :

1. Plongez les plats plus profondément, remplissez les céréales, versez le produit kéfir. Nous vous recommandons d'utiliser du kéfir entier, cela affectera le goût des produits de boulangerie. Remuer avec une cuillère jusqu'à consistance lisse. Laisser reposer 60 minutes. Pendant cette période, la semoule va absorber le kéfir et devenir molle ;
2. Dans un autre bol, mélanger le beurre ramolli et le sucre. Sortez le beurre du réfrigérateur à l'avance pour ne pas avoir à le ramollir rapidement au micro-ondes. Je vous conseille d'ajouter du sucre semoule par parties, il sera plus pratique de mélanger le contenu ;
3. Battre les œufs en les incorporant un à la fois. Pétrissez à nouveau soigneusement la pâte;
4. Ajoutez la levure chimique en dernier. Remuer et passer à l'étape suivante ;
5. Beurrer la poêle avec du beurre en cercle. Agissez directement avec vos mains, en lubrifiant toute la zone ;
6. Mélanger la semoule avec le mélange d'œufs, remuer. Transférer dans le moule;
7. Préchauffer le four à 200 degrés. Placez la tarte, réduisez immédiatement la température à 180. Enfournez 20-25 minutes, pas plus. Lorsque vous voyez une belle croûte appétissante, sortez-la et vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent. Si nécessaire, revenez et attendez un peu plus longtemps ;
8. Faites bouillir du thé, versez de la crème sure ou n'importe quelle confiture sur le dessert et invitez votre famille à table. Bon appétit!

La tarte à la semoule ne lève jamais beaucoup. Si vous pensez que la masse augmentera de 2 à 3 fois ou plus, n'y croyez pas. Ce n'est pas un biscuit. Augmenter la pâte d'une fois et demie est la norme. C'est une manne luxuriante. Mais c'est toujours friable et incroyablement savoureux.

Vidéo : Manne juteuse au kéfir - très savoureuse et tendre

Même les femmes au foyer inexpérimentées qui commencent tout juste à apprendre les bases de la pâtisserie peuvent préparer une manne très savoureuse et aérée, préparée avec du kéfir. Pas d'étapes compliquées, d'ingrédients flous, la recette est très simple, et surtout délicieuse. Après avoir préparé la manne une fois, vous tomberez certainement amoureux de sa recette.

Vous pouvez simplement cuire la tarte, sans aucun additif, elle sera excellente, mais vous pouvez ajouter quelques fruits confits et raisins secs. Vous pouvez servir la manne à table avec un verre de lait frais ou une tasse de thé aromatique aux pommes, à l'orange et à la cannelle.

Manne classique au kéfir

Si vous préparez de la manne pour les enfants, vous pouvez retirer la levure chimique des ingrédients et réduire de moitié la quantité de beurre - ces produits ne sont pas très sains. Le mannequin ne sera bien sûr pas aussi moelleux, mais pour les enfants, c'est ce dont vous avez besoin. Et vous pouvez servir une simple manne classique avec de la confiture ou des baies et des fruits frais.

La plupart des cuisiniers, lorsqu'ils commencent à cuire de la manne pour la première fois, commettent la même erreur : ils mettent trop de farine dans la pâte, s'écartant de la recette. En fait, il devrait s'agir d'une consistance liquide. N'oubliez pas que la bouillie de semoule s'épaissit très lentement. La tarte en discussion est préparée de la même manière.

Ingrédients:

• Kéfir - 2 verres;
• Sucre - 1 verre;
• Oeuf - 3 pièces;
• Vanilline - 2 pincées ;
• Semoule - 2 verres;
• Beurre - 150 g;
• Levure chimique - 3 cuillères à café ;
• Sel - au goût.

Mode de cuisson :

1. Versez le kéfir dans le bol de pâte et ajoutez la semoule. Pour commencer, il est préférable d’utiliser 1,5 tasse. Pour un verre de céréales d'un fabricant, vous avez besoin d'un verre de kéfir, et d'un autre, vous aurez peut-être besoin de 1,5 à 2 verres de kéfir. Bien entendu, l'épaisseur du kéfir lui-même joue également ici un rôle. Remuer;
2. Laisser reposer 10 minutes pendant que nous préparons les autres ingrédients. La semoule devrait absorber une partie du liquide et notre « bouillie » va s'épaissir. Si la bouillie a épaissi, mais qu’elle se mélange facilement, c’est tout, passez à l’étape suivante. Si la masse s'avère très épaisse, sèche et dense, ajoutez un peu plus de kéfir ;
3. Transférez le beurre dans un autre bol et frottez-le avec le sucre à l'aide d'une fourchette. Il vaut mieux prendre une huile peu grasse, environ 72%, pour que la manne ne se révèle pas trop grasse. Et n’ayez pas peur si pendant la cuisson vous voyez une fine couche de beurre « bouillonner » sur le dessus. Elle bouillira et une délicieuse croûte dorée légèrement croustillante restera sur la manne ;
4. Cassez les œufs dans un bol avec le beurre et le sucre. Ajoutez 3 c. levure chimique pour la pâte, ajoutez 2 petites pincées de vanilline. Mélangez soigneusement le tout avec une fourchette;
5. Versez le mélange œufs-beurre dans la semoule au kéfir ;
6. Mélangez avec un fouet pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Attention : la masse doit être liquide, sa consistance ressemble à de la pâte à biscuit ;
7. Graisser légèrement le plat allant au four avec de l'huile végétale;
8. Versez la pâte dans le moule et placez-la dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 35 à 45 minutes (selon la hauteur du moule). Le gâteau lève juste un peu ;
9. On sort la manne finie du four, on la laisse refroidir un peu, puis on la retire du moule ;
10. La manne classique au kéfir est prête. Bon appétit!

Vidéo : La recette du Mannik au kéfir est classique, très savoureuse

S'il y a trop de semoule dans la pâte, alors au lieu d'un dessert délicat, l'hôtesse recevra un gâteau plat dur à l'extérieur avec un liquide non cuit à l'intérieur.

La manne classique au kéfir est préparée aussi rapidement et simplement que possible. Vous pouvez le traiter en toute sécurité chez les enfants à partir de 1 an, car la manne ne contient aucun composant nocif lourd pour l'estomac d'un enfant.

Manne friable et luxuriante cuite au four

La pâte avec de la farine est considérée comme plus capricieuse en cuisine. Avec la semoule, les produits de boulangerie lèvent plus facilement, la tarte s'avère donc très moelleuse. Vous pouvez facilement en pétrir la pâte sans craindre de gâcher votre nouvelle manucure. En plus de la semoule, la recette contient du beurre, des œufs, du sucre et de la farine. Parfois, de la levure chimique et du soda sont ajoutés.

La cuisson de la manne au kéfir au four présente plusieurs caractéristiques :

• Pour rendre la tarte plus semblable à un gâteau, vous pouvez saupoudrer le dessus de sucre en poudre, la tartiner de confiture, de glaçage ou de fondant ;
• Pour varier les goûts, la tarte est composée de potiron, de pommes, de morceaux de chocolat, de baies, de raisins secs, de fruits confits ou encore de chou ;
• Pour obtenir une génoise juteuse, elle est trempée dans de la crème sure, du cognac, du rhum, du lait concentré ou de la confiture.

Ingrédients:

• Kéfir – 1 verre;
• Oeuf – 2 pièces ;
• Farine de blé – 1 tasse ;
• Beurre – 100 g;
• Levure chimique – 1 cuillère à café ;
• Semoule – 1 verre;
• Sucre – 1/2 tasse ;
• Sel - au goût.

Mode de cuisson :

1. En début de cuisson, versez le kéfir sur la semoule et laissez gonfler au moins une demi-heure. Plus la semoule est imbibée de kéfir, plus notre tarte sera moelleuse et friable. Certaines ménagères laissent même gonfler la semoule le soir, et le matin elles préparent l'un des petits déjeuners les plus délicieux ;
2. Faites fondre un peu le beurre ou la margarine, mélangez-le avec le sucre semoule à l'aide d'une fourchette ;
3. Battre les œufs jusqu'à obtenir une mousse solide ;
4. A l'étape suivante, mélanger la farine de blé tamisée au tamis avec la levure chimique ;
5. Une fois le temps requis écoulé, ajoutez à la semoule gonflée au kéfir tous les autres ingrédients : beurre râpé avec le sucre, œufs battus, farine mélangée à la levure chimique ;
6. Pétrir la pâte, la consistance doit être semblable à celle d'une crème sure peu épaisse ;
7. Préparez un plat allant au four. Pour ce faire, vous devez le chauffer légèrement au four et ensuite le graisser avec de l'huile végétale. Pour éviter que le gâteau ne colle aux parois du moule, saupoudrez-les légèrement de semoule, puis versez ensuite la pâte ;
8. La manne est cuite sur du kéfir avec de la farine pendant 30 à 40 minutes à une température de chauffage de 180 degrés ;
9. Lorsque vous sortez la tarte du four, veillez à la laisser refroidir. Ce n'est qu'après que la manne est coupée et servie. Le dessus de la tarte peut être graissé avec de la crème sure. Bon appétit!

Vidéo : Comment faire cuire la manne avec du kéfir au four

Manne au kéfir dans une mijoteuse - recette étape par étape

Cuire la manne dans une mijoteuse est très simple. Même si vous n'avez jamais rien cuit dans une mijoteuse auparavant, vous réussirez certainement à faire de la manne. Il existe de nombreuses options pour préparer la manne. Il peut être préparé avec l'ajout de raisins secs, de fruits secs, de baies et de chocolat. Pour le site, nous préparerons une version classique de la manne, à base de kéfir. Vous pouvez faire preuve d'un peu de créativité en décorant la manne finie avec des noix et de la marmelade.

Ingrédients:

• Kéfir – 1 verre;
• Oeuf – 2 pièces ;
• Farine de blé – 1 tasse ;
• Semoule – 1 tasse;
• Beurre – 100 g (dont 1 cuillère à café pour graisser le moule) ;
• Sucre - 0,75 tasse (1 cuillère à soupe sera utilisée pour le sucre en poudre);
• Noix et marmelade - pour la décoration ;
• Levure chimique – 1 cuillère à café ;
• Sel - au goût ;

Méthode de préparation de la manne dans une mijoteuse :

1. Versez la semoule dans un bol profond, versez le kéfir dessus, mélangez bien. Laisser gonfler 30 minutes ;
2. A ce moment, séparez les blancs des jaunes. Ajoutez du sucre aux blancs (en gardant 1 cuillère à soupe pour préparer du sucre en poudre, ou vous pouvez utiliser de la poudre toute prête). A l'aide d'un batteur, battre les blancs avec le sucre jusqu'à obtenir une mousse ferme (environ 5 minutes) ;
3. Faire fondre le beurre au micro-ondes ou sur la cuisinière. Ajouter le beurre fondu à la semoule avec le kéfir. Nous y envoyons également les jaunes et la levure chimique. Bien mélanger avec une cuillère;
4. Ajouter la farine au mélange protéines-sucre et mélanger délicatement avec une cuillère. Mélangez les deux mélanges et battez-les avec un batteur jusqu'à consistance lisse. La pâte est assez épaisse ;
5. Beurrer le bol du multicuiseur, y transférer la pâte et l'égaliser légèrement avec une spatule ;
6. Allumez le multicuiseur en mode « Cuisson », le temps de cuisson est de 50 minutes. Fermez le couvercle et laissez cuire jusqu'à ce que le bip retentisse. Lorsque le multicuiseur s'éteint, ouvrez le couvercle et laissez la semoule refroidir légèrement ;
7. Retirez ensuite délicatement la tarte du bol et transférez-la dans une assiette. C'est très facile à obtenir;
8. Broyez la cuillère à soupe de sucre réservée dans un mélangeur en sucre en poudre. Saupoudrer de manne dessus. Ensuite, nous décorons la manne avec des moitiés de noix et de la marmelade ;
9. Prêt! Couper en portions et servir. Le mannik au kéfir est bon servi avec du thé, du lait ou du cacao. Bon appétit!

Vidéo : Comment cuisiner une délicieuse manne dans une mijoteuse

Mannik au kéfir - une recette pour une tarte à la semoule moelleuse et friable au four

Mannik au kéfir est une tarte incroyablement délicieuse à base de semoule. Les recettes pour faire des génoises moelleuses et friables sont étonnantes par leur variété. Il peut être préparé avec diverses garnitures. La tarte se prépare rapidement, sans farine, parfois sans œufs, généralement au four ou à la mijoteuse.

La semoule classique additionnée de fruits et de baies brillants, de raisins secs, de graines de pavot et de noix constitue un excellent petit-déjeuner pour les petits agités qui n'aiment pas la bouillie de semoule. La vidéo à la fin de la recette vous aidera à la préparer moelleuse, friable et incroyablement savoureuse.

Ingrédients:

• Semoule - 2/3 tasse;
• Sucre - 1 verre;
• Oeuf - 3 pièces;
• Kéfir frais - 500 ml;
• Beurre - 50 g;
• Vanilline - 1/2 cuillère à café ;
• Levure chimique - 1 sachet ;
• Sel - une pincée.

Recette pas à pas pour réaliser une manne moelleuse et friable :

1. Versez le kéfir dans une louche et faites-le chauffer à une température de 40 degrés sur la cuisinière en remuant constamment pour qu'il ne caille pas ;
2. Versez la semoule dans un grand bol pratique pour pétrir la pâte, versez le kéfir tiède, mélangez bien pour qu'il ne reste plus de gros grumeaux, et laissez reposer 40 minutes pour que la semoule gonfle ;
3. Secouez les œufs avec l'ajout de sel, de sucre et d'essence de vanille, ajoutez la levure chimique et ajoutez le mélange d'œufs au kéfir avec la semoule. Bien mélanger le tout pour obtenir une consistance homogène et moelleuse sans grumeaux ;
4. Préchauffez le four à une température de 190-200 degrés, graissez le plat allant au four avec des légumes ou du beurre et transférez la pâte. Nivelez-le doucement avec une spatule en silicone, vous pouvez créer des motifs ondulés sur la surface. Placez le moule dans un four préchauffé pendant 45 à 50 minutes ;
5. Après la cuisson, la tarte finie doit être un peu refroidie directement dans le moule, puis elle se détachera des parois du récipient et pourra être facilement retirée. Transférer dans un grand et beau plat et saupoudrer de sucre en poudre fin. Bon appétit!

Vidéo : Manne friable luxuriante sur kéfir avec glaçage

Manne aux pommes sur kéfir - recette étape par étape

À partir de semoule, vous pouvez préparer non seulement du porridge, mais aussi de délicieuses pâtisseries pour le thé. Ce n’est pas pour rien que la manne aux pommes et au kéfir est considérée comme une simple pâtisserie maison rapide.

La tarte s'avère étonnamment tendre et le fabuleux arôme de la cuisson aux pommes attirera tous les membres de la maison dans la cuisine. Les mannes additionnées de fruits secs, de fruits frais ou de baies sont particulièrement savoureuses.

Ingrédients pour la manne de kéfir aux pommes :

• Semoule - 1 verre;
• Pomme - 7 pièces;
• Sucre - 1 verre;
• Soda 1 cuillère à café ;
• Farine - 1 verre;
• Beurre - 125 g;
• Kéfir - 1 verre;
• Vinaigre 9% ou jus de citron - 1 cuillère à soupe. l.;
• Sel - au goût.

Méthode de préparation de la manne au kéfir et aux pommes :

1. Versez le kéfir à température ambiante dans un bol profond et confortable. Ajouter la semoule. Bien mélanger. Laisser gonfler le mélange pendant une heure ;
2. Dans un bol, battre les œufs jusqu'à consistance lisse. Ajouter au bol de semoule. Bien mélanger;
3. Ajouter le sucre semoule en un mince filet. Remuez à nouveau. Si vous aimez le goût sucré et maladif, ajoutez quelques cuillères à soupe supplémentaires à la quantité de sucre spécifiée ;
4. Mélanger la farine avec la levure chimique et tamiser. Ajouter la semoule avec le kéfir. Mélanger vigoureusement et soigneusement le contenu du récipient à l'aide d'un fouet ;
5. La pâte à manne doit être visqueuse, épaisse et légèrement extensible. Mettez la masse obtenue de côté pendant quelques minutes ;
6. Prenons soin des fruits. Nous lavons les pommes, les coupons en petits cubes avec la peau ;
7. Ajouter les pommes à la pâte finie. Mélanger pour que les morceaux soient répartis uniformément dans toute la pâte ;
8. Graisser un plat allant au four amovible avec de l'huile végétale, y verser la pâte aux pommes ;
9. Mettre au four préchauffé à 200 degrés pendant 1 heure. Une croûte dorée indiquera que la tarte est prête, mais au cas où, vérifiez l'état de préparation avec une brochette en bois. Bon appétit!

Vidéo : Mannik sur kéfir aux pommes sans œufs, tendre, moelleux et toujours savoureux

Mannik à la citrouille - une délicieuse recette

Cela vaut la peine de faire de la manne à la citrouille uniquement parce que cette tarte est insolite, originale et savoureuse. Elle diffère de toutes les autres recettes en ce sens qu'immédiatement après la cuisson, alors qu'elle est encore chaude, elle est versée avec du sirop de citron.

En refroidissant, le goût rappellera un peu les célèbres tartes orientales : tendres, aromatiques, juteuses, avec des notes épicées, et il n'y a même pas la moindre trace de présence de semoule ou de potiron dans la composition. Cette technique peut être utilisée dans n'importe quelle recette de manne au kéfir.

De la citrouille crue est ajoutée à la pâte. Pour éviter qu'un arrière-goût caractéristique ne se fasse sentir dans les produits de boulangerie finis, vous devez ajouter soit du zeste de citron, soit des épices à la pâte. Choisissez ce que vous aimez. Découvrez dès maintenant comment préparer rapidement et délicieusement la manne à la citrouille afin de surprendre encore une fois votre foyer par vos talents culinaires.

Ingrédients:

• Citrouille - 150 g;
• Oeuf - 3 pièces;
• Semoule - 300 g;
• Sucre - 200 g;
• Kéfir - 1 verre;
• Sucre vanillé - 1-2 cuillères à café ;
• Beurre - 15 g;
• Soda - 1 cuillère à café;
• Vinaigre de cidre de pomme - 1 cuillère à soupe. l.;
• Zeste de citron - facultatif ;
• Sel – une pincée.

Comment préparer une manne luxuriante avec de la citrouille sur du kéfir :

1. Placez trois petits œufs de poule et un verre de kéfir dans une casserole. Fouetter le mélange de kéfir jusqu'à consistance lisse;
2. Ajoutez le sucre et le sucre vanillé, une pincée de sel dans la casserole et continuez de remuer le mélange avec un fouet. Pour donner plus de saveur à la manne, vous pouvez ajouter à ce stade un peu de liqueur de baies (ou de fruits) (30 ml - 1,5 cuillère à soupe) ou du zeste de citron râpé ;
3. Ajouter la semoule dans la casserole et remuer la pâte. Réserver la pâte un moment pour permettre à la semoule de gonfler (30 minutes). Ce processus sera plus rapide si les composants liquides (œufs, kéfir) sont chauds ou à température ambiante ;
4. Râpez le morceau de potiron épluché sur une râpe fine ;
5. Beurrer un moule à bords hauts avec du beurre mou et saupoudrer de semoule sèche. De cette façon, le gâteau ne collera pas au moule et ne brûlera pas ;
6. Trempez le soda avec du vinaigre de cidre et ajoutez-le à la pâte. Le vinaigre aromatique peut être remplacé par du vinaigre de table ordinaire ou ne pas être utilisé du tout, car le kéfir contient déjà l'acide nécessaire ;
7. À ce stade, la pâte à manne est déjà devenue épaisse - les grains gonflent dans le milieu liquide. Allumez le four à 180 degrés;
8. Ajouter le potiron à la pâte;
9. Versez la pâte à manne dans le moule, lissez-la avec une cuillère ;
10. Cuire la manne de citrouille avec le kéfir pendant 30 à 40 minutes. Utilisez une brochette en bois pour vérifier si les produits de boulangerie sont prêts - enfoncez-la dans la pâte et retirez-la. Une brochette sèche indique que la tarte est bien cuite ;
11. Transférez la manne refroidie dans une assiette de service et saupoudrez de sucre en poudre. Servir la manne avec du lait concentré ou de la confiture comme sauce sucrée. Bon appétit!

Vidéo : Manne de potiron au kéfir sans farine, savoureuse et très juteuse

Mannik sans farine sur kéfir - moelleux et aromatique

Le Mannik au kéfir sans farine est une pâtisserie hypocalorique qui peut être servie au petit-déjeuner ou au goûter. En même temps, la tarte s'avère aérée, friable et savoureuse. Il suffit de pétrir la pâte, de la mettre au four et, en une demi-heure, l'arôme des pâtisseries fraîches faites maison se répandra dans la cuisine.

Ingrédients:

• Kéfir – 1 verre (vous pouvez prendre du yaourt) ;
• Sucre – 100 g;
• Oeuf – 3 pièces;
• Beurre – 1 cuillère à soupe. l.;
• Semoule - 1 verre;
• Levure chimique – 20 g ;
• Vanilline - sachet;
• Sel - une pincée.

Mode de cuisson :

1. Versez le kéfir dans la farine et laissez reposer 1 heure. La semoule va absorber la boisson lactée fermentée et gonfler ;
2. A part, battre les œufs dans un bol, ajouter la levure chimique, le sucre, la vanilline, saler le mélange et battre ;
3. Ajouter le mélange d'œufs battus à la semoule et remuer. Le résultat sera une pâte liquide ;
4. Graisser le moule avec de l'huile, verser la pâte ;
5. Augmentez la température du four - 180 degrés. Temps de cuisson 35-40 minutes. La manne montera parfaitement, deviendra moelleuse et aérée. La structure est friable, délicate ;
6. Assurez-vous de vérifier la cuisson des produits de boulangerie avec une allumette. Si nécessaire, laissez agir encore 5 à 10 minutes ;
7. La tarte finie peut être graissée avec du beurre ou saupoudrée de sucre en poudre. Bon appétit!

Vidéo : Manne friable et tendre sans farine, tout simplement délicieuse

Recette facile de manne au kéfir sans œufs

Excellente pâtisserie sans utiliser d'œufs ni de farine. La manne à base de kéfir sans œufs s'avère moelleuse et légèrement humide. Il faut utiliser de la levure chimique ou son alternative.

Comme charges pour la manne, vous pouvez prendre n'importe quel fruit ou fruit sec, baies, noix, zeste de citron ou d'orange. Une variété de recettes pour ce plat vous permettent de préparer une tarte à partir des ingrédients que vous avez à la maison. Aujourd'hui, nous allons nous familiariser avec la recette de la manne au kéfir sans œufs.

Pour préparer de la manne sans œufs sur kéfir il faut prendre :

• Semoule - 1,5 tasses;
• Kéfir - 0,5 l.;
• Farine de blé - 1 tasse;
• Huile végétale - 5 c. l.;
• Sucre - 1 verre;
• Soda - 1/2 cuillère à café ;
• Sel - 1 c.

Mode de cuisson :

1. Ajouter le sucre, le sel et la cannelle au kéfir ;
2. Ajoutez maintenant la semoule et mélangez ;
3. Tamisez la farine et mélangez;
4. Ajouter le soda et mélanger. Ajouter l'huile et mélanger à nouveau;
5. Laisser reposer 30 minutes pour que la semoule gonfle ;
6. Graisser le moule avec de l'huile et saupoudrer de semoule. Placer la pâte dans le moule et placer la manne dans un four préchauffé à 200 degrés ;
7. Cuire au four pendant 30 minutes. Le mannik sans œufs est prêt ;
8. Au bout de 10 minutes, vous pouvez le démouler et servir. Bon appétit!

Vidéo : Mannik au kéfir - sans farine ni œufs

Mannik au kéfir est l'une des premières tartes avec lesquelles les mères commencent à apprendre à leurs filles à cuisiner. En fait, vous pouvez cuire assez facilement une manne simple, mais étonnamment aérée et très savoureuse au four. Surtout si vous avez sous la main une recette étape par étape avec photos, que je vous proposerai. Cependant, il existe plusieurs options de cuisson. J'aime la variété, j'ai donc toute une collection de desserts différents. En plus de la recette classique, gardez le citron friable, une version insolite du « Zèbre », manne humide dont la pâte est pétrie avec un produit laitier fermenté.

J'ai plusieurs autres recettes de tartes -. Intéressé? Je vous invite sur une autre page du site, allez faire connaissance.

Les plats de manne comptent. J'attribue tous mes échecs passés à l'utilisation du mauvais plat de cuisson. Sous forme de silicone, vous obtenez presque toujours le gâteau de semoule parfait. Dans les plats en verre, il n’y a parfois pas assez d’air pour sortir. La manne cuite dans une vieille poêle qui a rempli son office est bonne, apparemment du fait qu'elle est parfaitement calcinée.

Manne classique au kéfir - très savoureuse et aérée

La manne la plus délicieuse que je connaisse. Cela fonctionnera certainement, même si vous avez constamment échoué auparavant. Une tarte luxuriante et aérée selon une recette classique ravira votre famille, et vous pourrez aller plus loin en toute sécurité dans vos expérimentations en matière de pâtisseries.

Prendre:

• Kéfir - un verre.
• Sucre cristallisé - 150 gr.
• Oeufs - quelques.
• Levure chimique – 15 gr.
• Vanilline – une pincée.
• Semoule - un verre.
• Huile – 100 gr.
• Sel.

Recette pas à pas avec photos

Plongez les plats plus profondément, remplissez les céréales, versez le produit kéfir. Je recommande d'utiliser du kéfir entier, cela affectera le goût des produits de boulangerie. Remuer avec une cuillère jusqu'à consistance lisse. Laisser reposer 60 minutes. Pendant cette période, la semoule va absorber le kéfir et devenir molle.

Dans un autre bol, mélanger le beurre ramolli et le sucre. Sortez le beurre du réfrigérateur à l'avance pour ne pas avoir à le ramollir rapidement au micro-ondes. Je vous conseille d'ajouter du sucre semoule par parties, il sera plus pratique de mélanger le contenu.

Battre les œufs en les incorporant un à la fois. Pétrissez à nouveau soigneusement la pâte.

Ajoutez la levure chimique en dernier. Remuer et passer à l'étape suivante.

Beurrer la poêle avec du beurre en cercle. Appliquer directement avec vos mains en lubrifiant toute la zone.

Mélanger la semoule avec le mélange d'œufs, remuer. Transférer vers le formulaire.

Préchauffer le four à 200°C. Placer la tarte, baisser immédiatement la température à 180°C. Cuire au four 20-25 minutes, pas plus. Lorsque vous voyez une belle croûte appétissante, sortez-la et vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent. Si nécessaire, revenez et maintenez un peu plus longtemps.

Faites bouillir du thé, versez de la crème sure ou n'importe quelle confiture sur le dessert et invitez votre famille à table.

Je tiens à vous prévenir que la tarte à la semoule ne lève jamais beaucoup. Si vous lisez que la masse augmentera de 2 à 3 fois ou plus, n'y croyez pas. Ce n'est pas un biscuit. Augmenter la pâte d'une fois et demie est la norme. C'est une manne luxuriante. Mais c'est toujours friable et incroyablement savoureux.

Délicieuse manne Zebra au kéfir

En ajoutant différents ingrédients, vous pouvez non seulement modifier le goût, mais également l'apparence de la tarte. Selon cette recette, la manne soufflée est préparée avec du cacao. Il peut être cuit tout en chocolat, mais les enfants aiment vraiment l'alternance de couleurs sombres et blanches.

• Un verre de farine, sucre semoule, kéfir, semoule.
• Huile – 100 gr.
• Poudre de cacao 0 2 petites cuillères.
• Cannelle – ½ cuillère à café.
• Oeufs - quelques.
• Soda – ½ cuillère à café.

Comment préparer une manne luxuriante :

1. Comme auparavant, versez du kéfir sur les céréales pour les faire gonfler. Partez une heure.
2. Battez les œufs en ajoutant l'édulcorant.
3. Faire fondre le beurre, laisser refroidir légèrement. Verser dans le mélange de semoule. Ajoutez les œufs.
4. Placer le reste des ingrédients dans un bol. Vous n'êtes pas obligé d'éteindre le soda. Remuez le mélange, brisez les grumeaux de farine. Le mélange test sera assez liquide.
5. Répartissez dans deux bols. Versez le cacao et la cannelle dans un bol avec une plus petite quantité de pâte. Si le mélange vous semble trop épais, diluez-le avec une cuillère de kéfir.
6. Comment faire un zèbre ? Tout est simple ici. Graisser le fond et les côtés de la poêle avec de l'huile. Versez 4 cuillères à soupe de pâte blanche au milieu.
7. Versez le chocolat au centre de la masse blanche. La pâte commencera à s'étaler, formant un motif aléatoire semblable à la couleur d'un zèbre.
8. Si vous aimez dessiner, faites n'importe quel dessin sur la surface de la manne.
9. Cuire la tarte à 190-200°C. Temps de cuisson 30-40 minutes. Si vous voulez vérifier le degré de cuisson de la manne, percez-la avec un cure-dent.

Manne citronnée très savoureuse et aérienne

Tu auras besoin de:

• Kéfir - un verre (il est acceptable de le remplacer par du yaourt, de la crème sure, du lait fermenté cuit au four).
• Semoule - un verre.
• Farine - la même quantité.
• Oeufs – 3 pièces.
• Citron (prenez le zeste d'un citron entier et mesurez le jus de la moitié du fruit).
• Sucre granulé – 1-1,5 tasses.
• La vanilline est un sachet standard.
• Huile – 100 gr.
• Levure chimique - sachet.

Comment cuisiner:

1. Sortez l’huile pour la réchauffer à température ambiante à l’avance.
2. Mélangez les céréales avec le kéfir, laissez gonfler une heure.
3. Lorsque les produits sont prêts à être utilisés, battre les œufs dans un bol avec le sucre et bien battre au batteur (fouet).
4. Faire fondre le beurre dans une casserole. Assurez-vous qu'il ne bout pas et qu'il soit juste chaud, sinon les œufs cailleront.
5. Versez l'huile dans le mélange de kéfir et remuez.
6. Le zeste du citron doit être finement râpé. Pour ce faire, ne pelez pas les fruits, râpez les agrumes entiers. Attention, il n'est pas nécessaire de frotter la peau blanche, cela donne de l'amertume.
7. Ajoutez le zeste à la pâte, puis versez le jus d'un demi citron. Remuez à nouveau soigneusement le contenu.
8. La vanilline, la levure chimique et la farine sont ajoutées à la pâte en dernier. Pétrir la pâte comme pour des crêpes.
9. Beurrer le moule en silicone et verser la pâte. Faire cuire à 180°C pendant 50 minutes. Saupoudrez les produits de boulangerie finis et décorez de baies.

Manne humide au kéfir dans une mijoteuse

Tout le monde n'aime pas les pâtisseries aérées, donc une recette de manne humide sera utile. La tarte contient du miel, ce qui rend les produits de boulangerie très savoureux. Mais le miel alourdit la pâte et la rend moins friable.

Préparer:

• Semoule, kéfir, farine tamisée - un verre chacun.
• Miel – 2 grandes cuillères.
• Sucre – ¾ tasse.
• Lait – 200 ml.
• Œuf.
• Huile – 50 gr.
• Sucre vanillé - paquet.
• Bicarbonate de soude - cuillère à café.

Comment cuisiner :

1. Laisser tremper la semoule recouverte de kéfir pendant une heure.
2. Mélanger les œufs avec le sable, battre avec un fouet. Versez le beurre fondu.
3. Après avoir bien mélangé, mélanger avec la semoule gonflée. Ajoutez du soda. Pétrir une pâte lâche.
4. Versez la pâte dans le bol du multicuiseur. Réglez-le sur « Cuisson ». La durée de la minuterie est de 50 minutes.
5. Diluer le miel avec du lait tiède. 10 minutes avant que la minuterie ne s'éteigne, ouvrez le multicuiseur et versez le lait au miel. Fermez le couvercle et terminez la cuisson.

Recette vidéo avec une recette de manne très savoureuse, moelleuse, friable et aérée à base de kéfir. Puissiez-vous toujours avoir une nourriture délicieuse !

Vous pouvez préparer une semoule juteuse, moelleuse et aromatique sans farine en 2 heures, en tenant compte du temps de gonflement de la semoule en 1 heure. Il s'avère très attrayant et d'apparence vermeil. Vous pouvez servir ce dessert à votre famille pour le déguster immédiatement après qu'il ait refroidi, accompagné de boissons chaudes : thé, café, cacao, etc.

Traditionnellement, ces produits de boulangerie sont préparés avec du kéfir, nous ne dérogerons donc pas à cette règle. De plus, étant donné que le kéfir est présent dans la pâte, vous n'avez pas besoin d'ajouter de levure chimique - 0,5 cuillère à café suffit. soda sans le tremper avec du vinaigre. Assurez-vous de faire tremper la semoule dans le kéfir ! Si vous ignorez cela, vous vous retrouverez avec des produits de boulangerie collés ensemble au fond, car la semoule coulera simplement au fond et collera, au lieu de s'étaler dans la pâte.

Ingrédients

• 1 verre de kéfir
• 1 tasse de semoule
• 2 œufs de poule
• 50 g de beurre
• 2 cuillères à soupe. l. huile végétale
• 0,5 c. soda sans dessus
• 100 g de sucre semoule
• 2 pincées de sel

Préparation

1. Versez le kéfir dans un bol profond et ajoutez-y la semoule. Mélangez le tout soigneusement et laissez reposer 1 heure dans un endroit tiède en remuant de temps en temps.

2. Dès que le temps imparti est écoulé, cassez les œufs dans un autre récipient et ajoutez du sel et du sucre.

3. Battez les œufs avec un fouet ou dans le bol d'un robot culinaire jusqu'à consistance mousseuse.

4. Faites fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie, mais pas à ébullition, versez-le dans la masse d'œufs avec l'huile végétale, la semoule gonflée au kéfir, le soda et remuez pendant environ 1 minute.

5. Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé et le graisser avec de l'huile végétale. Versez-y la pâte préparée et placez-la dans un four préchauffé à 170 degrés. Faisons cuire le dessert pendant 50 à 60 minutes, mais à feu moyen, sans dépasser 200 degrés, afin qu'il cuise uniformément à l'intérieur et à l'extérieur. Assurez-vous de surveiller la surface des produits de boulangerie afin qu'ils ne brûlent pas. Si cela se produit, couvrez-le de papier d'aluminium ou de papier et poursuivez la cuisson.

6. Dès que le temps spécifié est écoulé, éteignez le feu et retirez la casserole avec la manne du four. Laisser refroidir environ 30 à 40 minutes au froid.

Mannik selon la recette classique. Si vous n'avez jamais fait de telles pâtisseries dans votre pratique culinaire, je serai heureux de partager la technologie permettant de préparer trois autres recettes de manne étape par étape - avec du kéfir, du lait et de la crème sure.

La composition de la manne est simple. Toute cuisine aura les ingrédients nécessaires. La pâte est à base de semoule, ce qui rend le gâteau tendre.

Le chef-d'œuvre doit son nom à sa base. Les personnes vivant sur le territoire de l’État russe moderne ont apprécié pour la première fois le goût de cette friandise au XIIIe siècle. À cette époque, toutes sortes de délices étaient préparées à partir de semoule, devenue accessible à toutes les catégories de la population, y compris la tarte à la manne.

La popularité de la tarte est facile à expliquer : elle est due à la rapidité de préparation à la maison et à la simplicité des ingrédients. Ce plat peut être inclus en toute sécurité dans les aliments pour bébé.

Ingrédients:

• Sucre – 1 verre.
• Oeufs – 2 pièces.
• Semoule – 1 verre.
• Crème sure – 250 ml.
• Farine – 1 tasse.
• Soda – 0,5 cuillère à café.

Préparation:

1. Cassez les œufs dans un bol, ajoutez le sucre et battez bien au batteur. En conséquence, de la mousse devrait apparaître à la surface du mélange sucre-œuf.
2. Dans un récipient séparé, mélangez la crème sure avec la semoule, remuez et laissez reposer une demi-heure. Ce temps est suffisant pour que la semoule gonfle.
3. La prochaine étape de la préparation de la manne consiste à combiner les mélanges. Mélangez-les pour former une masse homogène. Ajoutez ensuite la farine et le soda à la pâte. Vous pouvez utiliser une autre levure chimique. L'essentiel est que la structure de la manne soit poreuse.
4. Graisser un plat allant au four ou une poêle sans manche avec de l'huile. Versez la pâte dans le bol choisi. Il ne reste plus qu'à envoyer le formulaire dans un four préchauffé à 180 degrés. Au bout de 40 minutes, retirez et couvrez d'un torchon. Au bout de 15 minutes, servez la tarte en portions.

Si vous le souhaitez, diversifiez la recette de la manne. Pour ce faire, ajoutez quelques noix ou raisins secs hachés à la pâte. Cela ne ferait pas de mal de recouvrir le gâteau fini d'une couche de glaçage ou de le saupoudrer de poudre. Et si vous déposez des morceaux de pommes au fond du moule avant la pâte, vous obtiendrez une charlotte insolite.

Mannik au lait - délicieuse recette

Une délicieuse manne au lait présente de nombreux avantages. Il est facile à préparer, a un goût unique et une structure délicate. Le dessert peut être inclus en toute sécurité dans l’alimentation d’un enfant, ce qui ne peut pas être dit d’autres délicieuses tartes et gâteaux, car la crème riche est un aliment difficile pour le système digestif d’un enfant.

Le goût d'un chef-d'œuvre culinaire peut être manipulé à l'aide de chocolat, de citrouille, de fruits secs, de baies et d'autres additifs. Il n'y a aucune restriction en termes de décoration. La confiture et le sucre en poudre conviennent à cet effet.

Ingrédients:

• Semoule – 1 verre.
• Lait – 300 ml.
• Farine – 1 tasse.
• Sucre – 1 verre.
• Crème sure – 3 cuillères.
• Margarine – 2 cuillères.
• Oeufs – 1 pièce.
• Soda – 0,5 cuillère.
• Sel.

Préparation:

1. Faire tremper la semoule pendant un tiers d'heure dans du lait frais. Après un certain temps, mélangez les céréales gonflées avec les œufs, la crème sure, le soda, le sucre et une pincée de sel. Ensuite, ajoutez la farine à la pâte avec la margarine fondue et mélangez.
2. Beurrer le plat dans lequel vous comptez cuire au four et saupoudrer de semoule. Versez la pâte dans un récipient, étalez-la sur la surface et placez-la au four préchauffé à 180 degrés.
3. Je garde la manne au four pendant 40 minutes, le temps dépend de l'épaisseur de la tarte. Le premier signe de préparation est l’apparition d’une belle teinte.
4. Sortez le dessert fini du four, saupoudrez de flocons de noix de coco et de poudre de cacao. Une fois le plat refroidi, retirez-le et servez immédiatement avec du jus de canneberge ou une autre boisson.

Je ne sais pas quelles pâtisseries maison sont si faciles à préparer. Pour obtenir des résultats, il faut un peu de patience et de temps.

Comment faire de la manne avec du kéfir au four

Je prépare ce merveilleux dessert au four, bien qu'une mijoteuse convienne également à cet effet. En tout cas, le résultat est bluffant. Si le kéfir n'est pas à portée de main, remplacez-le par du yaourt fait maison, du yaourt ou un mélange de lait et de crème sure. N'oubliez pas que sans un produit laitier fermenté, rien ne fonctionnera, mais grâce à la crème sure et au lait, la tarte devient moelleuse et élastique.

Ingrédients:

• Semoule – 1 verre.
• Farine – 1 tasse.
• Sucre – 1 verre.
• Kéfir – 1 verre.
• Oeufs – 2 pièces.
• Huile végétale – 1 cuillère.
• Levure chimique – 10 g.
• Vanilline.

Préparation:

1. Ajouter la semoule au kéfir et mélanger. Pour permettre aux céréales de gonfler, laisser reposer une heure à température ambiante. Je vous conseille de faire l'intervention le soir et de conserver le mélange au réfrigérateur jusqu'au matin.
2. Dans un récipient séparé, mélanger le sucre avec la vanille et les œufs. Battez tout de la manière qui vous convient. En conséquence, la masse augmentera de volume et deviendra mousseuse.
3. Mélanger la masse d'œufs avec la semoule et mélanger. Ajouter la farine, la levure chimique à la pâte et mélanger. L'essentiel est qu'il n'y ait pas de grumeaux dans la pâte.
4. Traiter le plat allant au four avec de l'huile et saupoudrer de semoule. Versez la pâte dans le moule et étalez-la à l'aide d'une spatule en bois.
5. Je recommande de cuire au four à 180 degrés pendant 40 minutes. Sortez ensuite le formulaire avec la manne et attendez un peu que la tarte refroidisse. Enfin, versez le chocolat fondu ou saupoudrez de poudre.

Je fais souvent des tartes à base de semoule, et il n'y a jamais eu de cas où la durée de vie d'un chef-d'œuvre a dépassé le temps d'un repas. Habituellement, les morceaux de manne parfumée disparaissent instantanément de la table. Côté boissons, la manne s'accorde bien avec le thé, le café,