Bonjour, chers lecteurs ! Dans l'article, nous discutons de la bouillie de maïs. Nous parlons des propriétés bénéfiques du gruau de maïs. Grâce à nos recommandations, vous apprendrez les secrets de la cuisson du porridge sur la cuisinière et dans une mijoteuse, apprendrez à cuisiner un plat avec du lait, de l'eau et de la citrouille. Vous découvrirez également si la bouillie de maïs est autorisée en cas de diabète et que faire si vous êtes allergique au produit.

Le gruau de maïs est un produit fabriqué à partir de grains de maïs. Il existe de nombreuses variétés de céréales, la plus courante et la plus activement utilisée en cuisine étant le poli.

Le gruau de maïs contient :

• silicium;
• vitamine E;
• le tryptophane;
• potassium;
• un acide nicotinique ;
• la thiamine;
• la pyridoxine;
• cobalt;
• lysine;
• la riboflavine;
• fer;
• magnésium;
• carotène.

La teneur en calories des céréales est de 325 Kcal pour 100 g. produit. Dans le même temps, la part des protéines est de 10 %, des glucides - environ 56 %, des graisses - environ 2 %, de l'eau - environ 1 %, des fibres alimentaires - 24 %.

Caractéristiques bénéfiques

Les propriétés bénéfiques des céréales incluent une digestibilité facile. La présence de fibres permet de libérer l'organisme des déchets et des toxines, ainsi que d'empêcher le processus de fermentation dans les intestins.

Le fer contenu dans le produit a un effet bénéfique sur le système circulatoire et renforce le système immunitaire. Le potassium aide à normaliser le fonctionnement du système cardiovasculaire. Le magnésium est responsable de l’amélioration du sommeil et de l’augmentation de la résistance au stress.

Le cobalt stimule la production de globules rouges et participe également à l’absorption du fer.

Bouillie de maïs : avantages et inconvénients

Les avantages de la bouillie de maïs sont les suivants :

1. Améliore l'état de la peau et des cheveux.
2. Stabilise le taux de cholestérol sanguin.
3. Favorise la perte de poids.

La bouillie de maïs possède de nombreuses propriétés bénéfiques, mais également un certain nombre de contre-indications :

• augmentation de la coagulation sanguine;
• ulcère;
• dystrophie.

Dans tous les autres cas, l'utilisation du produit n'est pas interdite.

Comment faire cuire la bouillie de maïs

Le goût du produit fini dépend en grande partie du mode de cuisson. Le plat est préparé sur la cuisinière ou dans une mijoteuse. Chaque méthode a ses propres caractéristiques :

1. Si vous faites cuire du porridge sur la cuisinière, vous devez surveiller le processus.
2. Si vous cuisinez dans une mijoteuse, vous avez du temps libre, vous pouvez faire plusieurs choses en même temps.

Un autre avantage de la cuisson dans une mijoteuse est que la bouillie s'avère friable, vous n'avez pas besoin de la remuer constamment et d'avoir peur que le plat ne brûle.

Comment faire cuire de la bouillie de maïs sur la cuisinière

Secrets de cuisson de la bouillie de maïs sur la cuisinière :

1. Avant la cuisson, rincez les céréales à l'aide d'un tamis.
2. Faites cuire le porridge dans une casserole à fond épais. Pendant la cuisson, le produit brûle souvent ; remuez constamment les céréales.
3. Cuire les grains moyennement moulus pendant une demi-heure à feu doux.
4. Versez les céréales dans l'eau en les salant au préalable.
5. Si vous souhaitez que la bouillie ait une consistance liquide, utilisez 4 tasses d'eau. Pour une bouillie épaisse, il faut prendre 600 ml de liquide par verre de céréales.

Comment faire cuire de la bouillie de maïs dans une mijoteuse

1. Pour cuisiner, activez le mode « Porridge ».
2. Réduisez le temps de cuisson en utilisant le mode Multicook. La bouillie sera friable si vous la faites d'abord cuire en mode « Porridge » pendant 25 minutes, puis en mode « Multi-cuisson » pendant encore 10 minutes.
3. Ajoutez la quantité de liquide en fonction de la consistance souhaitée. Pour obtenir une bouillie friable, utilisez 3 tasses d'eau, liquide - 4 tasses.
4. N'utilisez pas le réglage de maintien au chaud pour les aliments cuits.
5. La bouillie prête doit être consommée immédiatement.

Bouillie de maïs au lait (lait)

La bouillie au lait sera un excellent petit-déjeuner non seulement pour les adultes, mais aussi pour les enfants à partir de 1 an. Pour la cuisson, utilisez du lait à 2% de matière grasse ; si vous le souhaitez, vous pouvez le diluer avec de l'eau.

Tu auras besoin de:

• céréales - 40 gr.;
• beurre - 20 gr.;
• eau - un demi-verre;
• lait - 150 ml;
• sucre cristallisé - 10 gr.

Comment cuisiner:

1. Prenez une casserole à fond épais, versez-y du lait, de l'eau, du sucre, puis mettez le feu.
2. Attendez que le lait bout, puis ajoutez les céréales, poursuivez la cuisson un quart d'heure à feu doux en remuant.
3. Ajouter le beurre, puis cuire encore 15 minutes.

Calories :

Teneur en calories pour 100 g. produit 120 Kcal.

Bouillie de maïs sur l'eau

La bouillie avec de l'eau est autorisée pour les personnes surveillant leur poids. Pour la cuisson, n'utilisez pas de vieilles céréales pour éviter la formation de grumeaux et un arrière-goût amer.

Tu auras besoin de:

• céréales - 180 ml;
• eau - 200 ml;
• sel - 10 g;
• beurre - 20 gr.

Comment cuisiner:

1. Préparez les céréales, rincez-les sous le robinet.
2. Placez la casserole sur le feu, ajoutez de l'eau et portez à ébullition.
3. Versez les céréales dans la poêle, salez, puis laissez cuire une demi-heure en remuant constamment.
4. Une fois le plat cuit, ajoutez-y de l'huile et remuez.
5. Retirez la casserole du feu, couvrez d'un torchon, attendez un quart d'heure, puis vous pourrez servir.

Calories :

Teneur en calories pour 100 g. produit 141 Kcal.

Bouillie de maïs à la citrouille

La bouillie à la citrouille est non seulement savoureuse, mais aussi saine. Le temps de cuisson total ne dépasse pas 1 heure.

Tu auras besoin de:

• céréales - 100 gr.;
• lait - 300 ml
• citrouille - 0,3 kg;
• sucre cristallisé - 20 gr.;
• sel - 2 pincées;
• beurre - 45 gr.;
• eau - 250 ml;
• huile végétale - 25 ml.

Comment cuisiner:

1. Préparez le potiron en le lavant, en le pelant, en coupant la croûte rugueuse, en retirant les graines, puis en le coupant en petits cubes.
2. Mettez la poêle sur le feu, versez de l'huile dedans, puis faites revenir le potiron pendant 5 minutes en remuant.
3. Ajoutez la moitié du lait au potiron et réduisez le feu.
4. Prenez une casserole, versez-y les céréales, ajoutez de l'eau, salez et laissez cuire 6 minutes à feu doux.
5. Broyez la citrouille finie avec du lait à l'aide d'un mélangeur.
6. Mélangez le potiron avec les céréales, puis versez le reste du lait sur le mélange et ajoutez le sucre.
7. Poursuivez la cuisson du produit sous couvercle fermé à feu doux pendant 10 minutes.
8. Retirez le plat du feu, ajoutez un peu d'huile, couvrez d'un torchon pendant 20 minutes, après quoi vous pourrez le servir.

Calories :

Teneur en calories pour 100 g. produit 100 Kcal.

Est-il possible de manger de la bouillie de maïs si on est diabétique ?

Manger de la bouillie de maïs est bénéfique non seulement pour les enfants et ceux qui perdent du poids, mais aussi pour les personnes souffrant de diabète.

Cela est dû au fait que le produit a un indice glycémique moyen. La consommation du produit contribue à réduire le taux de sucre dans le sang.

Un autre avantage est la présence d'un grand nombre de micro-éléments et de vitamines utiles.

Avant d'inclure la bouillie dans votre alimentation, assurez-vous de consulter votre médecin.

Que faire si vous êtes allergique à la bouillie de maïs

Bien que le gruau de maïs soit un aliment peu allergène, certaines personnes présentent une réaction allergique.

Que faire si vous avez des allergies :

1. Éliminer le produit de son utilisation. Si vous doutez que les céréales en soient la cause, faites un test pour identifier l'allergène.
2. Suivez un régime spécial et n'incluez pas de nouveaux aliments dans votre alimentation.
3. Prenez des médicaments - absorbants, antihistaminiques. Consultez votre médecin avant d'utiliser des médicaments.

Le plus souvent, les allergies surviennent chez les jeunes enfants. A titre préventif, il est recommandé :

• introduire des aliments complémentaires en temps opportun, en suivant le plan nutritionnel proposé par le pédiatre ;
• augmenter l'immunité de l'enfant;
• Si l'un des membres de la famille est allergique au produit, l'enfant ne doit pas en recevoir ou l'enfant doit être testé au préalable pour détecter une allergie au gluten.

Ce qu'il faut retenir

1. Manger de la bouillie de maïs ne nuit pas aux enfants, aux diabétiques ou à ceux qui perdent du poids.
2. La bouillie cuite dans une mijoteuse a une forme friable et est plus facile à cuire que sur la cuisinière.
3. Si vous soupçonnez une allergie, vous devez exclure la bouillie de votre alimentation et vous faire tester pour l'allergène.

Rendez-vous dans le prochain article !

Les bouillies occupent une place particulière dans l’alimentation de chaque personne, car elles constituent un réservoir de vitamines, de minéraux, d’acides aminés, de protéines, de glucides et de fibres. Le porridge peut servir de petit-déjeuner, de déjeuner ou de dîner complet, ainsi que d'accompagnement, et il occupe une place particulière dans l'alimentation des enfants. Toutes les bouillies sont divisées en friables, visqueuses et liquides, selon les céréales utilisées. Cependant, très souvent, les cuisiniers débutants sont confrontés au problème de ne pas connaître les bases de la cuisson du porridge. Par exemple, peu de gens savent cuisiner du gruau de maïs. Pour bien préparer un deuxième plat de céréales, il suffit de suivre quelques conseils simples.

Voyons ce que c'est et comment il est préparé.

Il convient de noter que le gruau de maïs contient une grande quantité de silicium, qui contribue à renforcer les dents, et est faible en calories. Il aide à éliminer les graisses et les toxines de l’organisme et améliore le fonctionnement du système cardiovasculaire. Les céréales se sont répandues en Moldavie et en Roumanie ; ici, elles sont préparées régulièrement. Mais comment cuisiner du gruau de maïs ?

Tout d'abord, vous devez mettre le sel, le sucre et les céréales elles-mêmes (dans un rapport de 1:2) dans de l'eau bouillante ou du lait et cuire à feu doux pendant cinq minutes, puis couvrir la casserole avec un couvercle et cuire encore quinze minutes. C'est la façon la plus courante de préparer la bouillie de maïs.

Très souvent, la bouillie toute prête est diluée avec du lait, du yaourt ou de la purée de fruits. Ils utilisent également des tomates, des oignons et des poivrons frits comme additif à la bouillie, et en fin de cuisson, ajoutent du fromage coupé en petits morceaux dans la poêle. Il est également servi avec de la crème, de la feta ou du potiron.

Considérons une autre recette, comme celle des céréales, si une coupe suffisamment grosse est utilisée.

Vous devez verser les céréales dans de l'eau bouillante (dans un rapport de 1:1) et cuire à feu doux pendant dix minutes, après quoi le lait est versé dans la casserole, le sucre est ajouté et le tout continue de cuire pendant encore vingt minutes. Après tout, la casserole est retirée du feu et placée au four pendant une demi-heure.

Ainsi, désormais, chaque cuisinier sait non seulement combien de temps les gruaux de maïs sont cuits, mais aussi comment les préparer correctement.

Vous devez connaître quelques règles pour préparer des bouillies visqueuses, notamment la bouillie de maïs. Ces bouillies sont préparées avec du lait ou de l'eau et tous les grains doivent être bouillis. Le plat fini est versé avec du beurre et saupoudré de sucre.

Vous pouvez également préparer une cocotte avec du gruau de maïs. Examinons en détail comment et combien cuire le gruau de maïs dans ce cas.

Pour ce faire, vous aurez besoin d'un demi-kilo de céréales, de deux litres d'eau, d'un jaune, de fromage râpé, de deux verres de lait, de beurre et de sel.

Les céréales sont versées dans une casserole avec de l'eau froide, salées et cuites. Placez la bouillie finie sur une plaque à pâtisserie graissée, graissez avec du jaune, saupoudrez de fromage et versez dessus. huile Le plat est cuit au four et servi avec du lait chaud.

Il est à noter que le gruau de maïs est une source de protéines, de lysine et de tryptophane, des glucides qui normalisent la glycémie. De plus, les glucides aident à renforcer les cellules nerveuses, ce qui a un effet positif sur l'ensemble du système nerveux humain, c'est pourquoi la bouillie de maïs est recommandée pour les personnes âgées. En même temps, quelle que soit la façon dont vous cuisinez le gruau de maïs, il sera toujours bénéfique pour le corps, éliminant la possibilité d'abaisser le taux de cholestérol dans le sang, favorisant l'élimination des graisses du corps et prévenant son vieillissement. Par conséquent, la consommation régulière de bouillie de maïs contribue à améliorer le teint, à nettoyer la peau et même à prévenir le développement du cancer.

La bouillie de maïs est réputée pour ses propriétés bénéfiques. Il rétablit le flux sanguin vers le cerveau, améliore le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et combat les éruptions cutanées et l'inflammation. De par sa composition totalement naturelle et diététique, le plat est consommé par les personnes diabétiques. Les céréales éliminent également les toxines, les poisons et les produits chimiques du corps, ce qui a un effet bénéfique sur la santé des travailleurs industriels. Vous ne pourrez profiter de tous les bienfaits que si la bouillie de maïs est correctement cuite.

Bouillie de maïs sur eau : un classique du genre

La recette n'est pas particulièrement difficile, mais sa préparation vous prendra environ 45 à 60 minutes. Certaines femmes au foyer préfèrent cuisiner du porridge comme accompagnement de plats de viande et de poisson, tandis que d'autres gâtent la jeune génération avec un chef-d'œuvre culinaire sucré. Il est important de respecter les proportions et de suivre strictement les instructions.

• eau potable - 670 ml.
• beurre - 1 tranche
• céréales - 220 gr.
• sel - au goût

1. Rincez les céréales sous le robinet, utilisez un tamis ou une passoire pour égoutter l'excès de liquide. Versez de l'eau dans une casserole à fond épais, placez sur feu moyen et portez à ébullition.
2. Après l'apparition des premières bulles, ajoutez les grains lavés, salez et attendez que ça bout. Dès que cela se produit, réduisez la puissance entre moyenne et minimale.
3. Faites cuire la bouillie pendant environ une demi-heure, en remuant de temps en temps. Retirez le mélange des côtés pour qu'il ne colle pas. La masse finale doit être épaisse et visqueuse.
4. Une fois le temps imparti écoulé, retirez les plats du feu, ajoutez le beurre et laissez reposer à couvert pendant 35 à 45 minutes. Si vous le souhaitez, diversifiez la technologie en ajoutant d'autres composants (à votre discrétion).
5. Certaines femmes au foyer préfèrent mélanger la bouillie de maïs avec des demi-rondelles d'oignons frits, des champignons, des légumes mijotés ou de la viande. Les sucreries comme les fruits, les fruits confits, etc. conviennent également.
6. Vous pouvez broyer des baies de saison dans un mélangeur, puis les mélanger avec du miel et les ajouter au produit fini. De cette façon, vous aurez un petit-déjeuner copieux qui plaira à tous les membres de la maison.

Bouillie de maïs à la citrouille

• pulpe de citrouille - 175 gr.
• céréales - 200 gr.
• beurre - petit cube

1. Coupez le potiron en tranches ou en cubes et placez-le dans un récipient d'eau bouillante. Faites cuire le mélange environ 10 minutes à feu doux, salez d'abord le liquide, ajoutez du sucre selon vos envies.
2. Après la cuisson, jetez un peu d'eau et réalisez une purée de potiron à l'aide d'un presse purée. Vous pouvez utiliser un mixeur, c'est beaucoup plus pratique.
3. Remettez la bouillie sur le feu et versez-y 100 ml. eau propre, laisser mijoter un quart d'heure. Après cela, versez de l'eau dans un autre récipient pour préparer le gruau de maïs.
4. Pré-rincer et sécher les grains, puis les envoyer cuire. La durée du traitement thermique est de 20 minutes. Pendant cette période, la bouillie deviendra dense et épaisse.
5. Une fois le temps imparti écoulé, mélangez les deux compositions en une seule, ajoutez une tranche de beurre et couvrez. Enveloppez-le dans une serviette chaude et laissez reposer une demi-heure.
6. Si vous le souhaitez, garnissez le plat de miel, de fruits secs, de baies ou de crème fouettée. Servir dans des bols profonds ; le dessus peut être décoré de chocolat râpé.

Peu de gens le savent, mais les céréales sont des produits hypoallergéniques et peuvent donc être données à la jeune génération. Le porridge est facilement digestible et convient au petit-déjeuner, au déjeuner et même au dîner. La recette n'est pas difficile, passons en revue les étapes étape par étape. Les bébés jusqu'à six mois peuvent recevoir du porridge comme aliment complémentaire, à raison d'une cuillère à soupe par jour.

• céréales - 7 gr.
• Eau potable pour enfants - 110 ml.

1. Rincez abondamment les céréales avec de l'eau filtrée (pas sous le robinet !). Séchez-le en étalant une serviette en papier. Transférez les grains dans un mélangeur et broyez-les soigneusement plusieurs fois.
2. Versez de l'eau potable pour bébé dans un récipient en émail, ajoutez les céréales et placez sur le feu. Laisser mijoter à faible puissance pendant environ 15 minutes, après quoi la bouillie peut être considérée comme prête.
3. Il est important de se rappeler à jamais que le gruau de maïs pour enfants est préparé sans sel, sucre et autres ingrédients supplémentaires. Sinon, si une allergie survient, vous ne comprendrez pas à quoi le corps réagit négativement.
4. Si vous le souhaitez, dès la deuxième tétée, mélangez du porridge tout préparé avec de la purée pour bébé du commerce (banane, pomme, pêche...). N’ajoutez sous aucun prétexte du miel, c’est un allergène puissant.

Bouillie de maïs au four

Les fours électriques et à gaz conviennent à la préparation de bouillie de maïs. La recette peut être variée à votre guise en ajoutant des ingrédients supplémentaires au plat (abricots secs, raisins secs, noix, etc.).

• céréales - 140 gr.
• beurre - 30 gr.
• sel, sucre - à votre discrétion

1. Rincez plusieurs fois les céréales sous le robinet, placez-les dans une passoire et laissez égoutter l'excès de liquide. Si possible, séchez les haricots naturellement.
2. Le rapport eau/céréales doit être de 3:1. Donc à 140 gr. composition dont vous aurez besoin de 420 à 450 ml. liquides. Il est préférable d'utiliser de l'eau potable filtrée pour que la bouillie devienne molle.
3. Choisissez un récipient résistant à la chaleur avec un fond et des parois épais, conçu pour la cuisson au four. Vous pouvez utiliser des casseroles, tout dépend des ustensiles que vous avez sous la main.
4. Placez les grains dans la cavité, remplissez d'eau (de préférence de l'eau bouillante), ajoutez le beurre et remuez. Salez et sucrez au goût, ne préchauffez pas le four.
5. Si des fruits secs ou des noix sont utilisés, ils doivent être ajoutés à la bouillie avant la cuisson. De cette façon, la composition libérera son jus et le plat sera plus riche.
6. Placez les plats à l'intérieur du four sur la grille du milieu, réglez la température à 200 degrés. Le temps de cuisson est de 40 à 45 minutes. Le produit final sera épais avec une croûte dorée et vermeil en surface.
7. Sortez périodiquement la bouillie et remuez ; deux procédures suffisent. Après la cuisson, laissez reposer le mélange sous le couvercle, puis commencez à déguster. Beaucoup de gens aiment boire du porridge avec du lait cuit.

• céréales - 220 gr.
• beurre - 1 tranche

1. Versez les céréales dans une passoire et rincez plusieurs fois sous le robinet. Sécher à température ambiante. Versez 650 ml dans le bol du multicuiseur. eau chaude, sel, ajouter de l'huile.
2. Fermez l'appareil, réglez l'une des fonctions (« Porridge », « Sarrasin », « Ragoût »). Attendez que la minuterie s'éteigne, puis ne vous précipitez pas pour ouvrir le couvercle.
3. Laissez la bouillie pendant encore une demi-heure, puis commencez à manger. Ajoutez vos ingrédients préférés selon vos envies (raisins secs, banane, kiwi, etc.).

La bouillie de maïs occupe une place de choix dans la liste des plats copieux et sains. Considérez la recette de cuisson au four ou à la mijoteuse, ou utilisez la technologie classique utilisant la cuisinière. Préparez une composition pour l'alimentation de bébé, introduisez la bouillie progressivement, n'ajoutez pas d'allergènes forts (sucre, miel, baies).

Vidéo : comment faire cuire rapidement de la bouillie de maïs

La bouillie de maïs nous accompagne tout au long de notre vie, dès la petite enfance. Le plat traditionnel est véritablement un produit universel ; il peut être utilisé non seulement comme petit-déjeuner, mais aussi comme accompagnement pour le déjeuner ou le dîner. Les propriétés nutritionnelles des céréales de maïs, dues à leur saturation en nombreuses vitamines bénéfiques, sont prouvées depuis longtemps. Il existe plusieurs façons de cuisiner du porridge à partir de gruau de maïs. Nous présentons une technologie plus détaillée, des règles importantes et le rapport exact des composants nécessaires.

Bouillie de gruau de maïs sur l'eau

La méthode de préparation de la bouillie à partir de l'eau est simple, contrairement à la durée de sa préparation, et dure environ 1 heure. Toute femme au foyer qui se respecte sait cuisiner du porridge à base de gruau de maïs dans de l'eau, et chacune a sa propre recette. Dans tous les cas, l’aspect principal est l’exécution de la séquence technologique.
Il est recommandé de suivre 8 règles importantes :

1. Rincez les céréales sous l'eau tiède.
2. La poêle doit avoir des parois épaisses.
3. Versez les céréales en filet dans de l'eau bouillante salée en remuant simultanément.
4. Cuire à feu modéré uniquement.
5. Remuer de temps en temps pendant la cuisson.
6. La préparation du plat prend 30 minutes.
7. Pour préparer un plat liquide, il faut 4 verres d'eau, et pour un plat épais, 3 verres.
8. Laisser couvercle fermé pendant 15 minutes.

Liste des ratios corrects de produits :

• un verre de céréales ;
• eau - 3 à 4 cuillères à soupe;
• Un peu de sel;
• beurre – 50g.

Ordre des éléments de pose :

1. versez de l'eau dans une casserole et faites bouillir;
2. ajoutez du sel et des céréales;
3. remuer de temps en temps jusqu'à ébullition à feu moyen pendant 30 minutes ;
4. retirez la casserole du feu;
5. incorporer en ajoutant l'huile;
6. fermez le couvercle et laissez reposer une demi-heure.

L'ajout de beurre pendant l'infusion de la bouillie lui donne de la richesse. Les amateurs d'oignons peuvent ajouter un produit à base d'oignons frits, ce qui donnera au plat un goût piquant. Le plat salé convient également comme accompagnement de produits à base de viande et de poisson, de champignons et de légumes. Un aspect important lors de la cuisson d’un produit à base de maïs est le maintien des proportions.

Recette de bouillie de gruau de maïs au lait

Ce plat est particulièrement sain en raison de la teneur en vitamines curatives du lait, qui complètent les précieuses propriétés du maïs. Il est possible de préparer correctement du porridge avec du lait en faisant d'abord bouillir les céréales dans l'eau. C'est une condition nécessaire pour que le produit ne brûle pas et n'éclabousse pas pendant la cuisson. Dans le même temps, les grains seront non digérés et entiers. La bouillie de lait à base de gruau de maïs comprend pour la préparation :

• céréales - un verre;
• 2 verres d'eau ;
• 1 verre de lait ;
• sel - une demi-petite cuillère;
• sucre cristallisé - 1 cuillère;
• 50 gr. huiles

Sous-séquence :

1. faire bouillir de l'eau dans une casserole;
2. mettez les céréales;
3. Poursuivre la cuisson à feu modéré jusqu'à ce que le liquide s'évapore ;
4. en remuant, ajoutez le lait, des portions de sucre et du sel;
5. poursuivre la cuisson en remuant pendant 10 minutes;
6. Retirer du feu, ajouter l'huile et bien mélanger.

La bouillie de maïs pour bébé au lait peut être cuisinée avec du sucre vanillé et des fruits secs. Ce plat pour le corps d'un enfant aura non seulement un goût incroyable, mais aussi les propriétés nutritionnelles des fruits secs. De plus, il aura une odeur parfumée de vanille que les enfants aiment tant.

Pour un plat lacté il vous faut :

• céréales – 1 verre;
• 3 verres d'eau ;
• lait – 2 verres;
• beurre – 50 grammes :
• sucre cristallisé – 3 cuillères;
• 200 gr. fruits secs;
• une demi-cuillère de sucre vanillé;
• une demi-cuillère à café de sel.

L'ordre séquentiel :

1. faire bouillir de l'eau salée;
2. en remuant, versez les céréales;
3. cuire en remuant à feu moyen jusqu'à évaporation, 15 minutes;
4. verser le lait, remuer en ajoutant le sucre vanillé;
5. cuire 15 minutes en remuant de temps en temps;
6. éteignez le feu et mettez le beurre et les fruits secs ;
7. laisser mijoter 10 minutes.

Bouillie de gruau de maïs dans une mijoteuse

La technologie de préparation de bouillie dans un multicuiseur repose sur un processus simple et rapide. Il n'est pas nécessaire de surveiller la durée de cuisson du gruau de maïs - le mode de réglage de l'appareil électroménager gérera automatiquement toutes les fonctions pendant la cuisson. Il n'est pas non plus nécessaire de remuer constamment le produit. Lors de la cuisson, l'évaporation du liquide se fait progressivement, avec un passage du mode « bouillie » au mode « chauffage ». Il n’y a donc absolument aucune raison de s’inquiéter d’une brûlure.

La cuisson d'un produit dans une mijoteuse présente un grand avantage par rapport à la cuisson dans une casserole. Il s'avère plus savoureux et aromatique, tout en conservant toutes les propriétés nutritionnelles nécessaires. Vous pouvez laisser le plat dans la mijoteuse et le déguster plus tard. En même temps, il restera chaud et frais pendant longtemps.

Toutes les bouillies dans une mijoteuse s'avèrent excellentes, mais le gruau de maïs, dont les recettes sont très diverses, fonctionne mieux. Nous vous suggérons d'envisager des recettes de plats à base de produits laitiers et d'eau. Un plat de maïs diététique préparé avec de l'eau est un produit pour la santé du corps.

Le produit facilement digestible se compose de :

• un verre de céréales ;
• eau - 3 cuillères à soupe;
• huiles – 50 gr.;
• sel pour le goût.

Commande requise :

1. mettez les céréales dans un bol;
2. mettre du beurre et du sel;
3. ajoutez de l'eau et remuez le contenu du bol ;
4. appuyez sur le mode « porridge » pendant 35 minutes ;
5. remuer et laisser reposer 10 minutes;
6. ajouter le beurre avant de servir.

Une recette copieuse de bouillie de maïs au lait - une option facilement accessible pour cuisiner dans une mijoteuse. Sa teneur en calories dans la bouillie est bien supérieure à celle d'un produit préparé avec de l'eau. Il est particulièrement apprécié des enfants, qui le mangent avec adoration le matin, en y ajoutant diverses confitures ou fruits. La recette d'un plat laitier n'est presque pas différente de la recette de l'eau.

Requis:

• un verre de céréales ;
• lait – 4 cuillères à soupe;
• huiles – 50 gr.;
• 3 cuillères à soupe de sucre cristallisé ;
• une pincée de sel.

Commande de produits :

1. versez les céréales dans le bol du multicuiseur ;
2. ajouter le sel, le lait, le sucre;
3. réglez le programme « porridge » sur 25 minutes ;
4. laisser reposer 10 minutes couvercle fermé ;
5. servir avec du beurre.

Bouillie de citrouille avec gruau de maïs

De nombreux gourmets sont confrontés à la question de savoir ce qui peut être préparé à partir de gruau de maïs avec un produit moins calorique. La citrouille convient parfaitement comme tel produit. Étant un additif topique dans la bouillie, il ne perd pas sa valeur en combinaison avec un produit à base de maïs. Le plat de citrouille et de maïs est précisément un plat faible en calories, qui est non seulement sain, mais également suffisamment consommé dans l'alimentation familiale.

La riche couleur de la citrouille et son goût délicat attirent toujours l'attention des petits admirateurs. La bouillie de maïs et de citrouille est préparée dans de l'eau et la cuisson dans du lait est également populaire, ce qui la rend beaucoup plus tendre et beurrée. Le miel et la cannelle ajoutés en fin de cuisson peuvent ajouter une note piquante au plat. Un produit aussi brillant peut être inclus dans l'alimentation de toute la famille.

Bouillie de citrouille avec gruau de maïs dans une mijoteuse

La présence de citrouille dans la bouillie de maïs en fait un produit de dessert. Riche en goût aromatique, c'est non seulement un plat préféré des enfants, mais aussi un produit adoré des adultes. L'ajout de miel à la place du sucre lui donne une saveur incroyable. Une recette à la mijoteuse avec du miel nécessite les ingrédients suivants :

• un demi-verre de céréales ;
• eau – 200 ml;
• lait - un demi-litre;
• citrouilles 500 gr.;
• miel 2 cuillères;
• huiles – 50 gr.;
• sel.

Comment préparer la recette :
Bouillie de citrouille avec gruau de maïs et lait

Les plats à base de gruau de maïs cuit dans l'eau ont des qualités caloriques inférieures à celles des plats laitiers. La bouillie de maïs hypocalorique cuite dans du lait augmente sa teneur en calories. En raison de la grande quantité de vitamines contenues dans le lait, celui-ci possède des propriétés nutritionnelles bénéfiques.

Une recette inhabituelle de bouillie de citrouille avec du gruau de maïs contient les ingrédients suivants :

• un verre de céréales ;
• lait - un demi-litre;
• citrouille – 400g;
• huiles – 50 g;
• sucre cristallisé 2 cuillères à soupe;
• une pincée de sel.

Sous-séquence :

1. mettez les céréales dans une poêle et faites revenir un peu ;
2. porter le lait à ébullition dans une casserole;
3. verser les céréales dans le lait bouilli et laisser reposer 30 minutes ;
4. épluchez le potiron et coupez-le en petits cubes ;
5. versez le sucre dans la citrouille et laissez-le jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous;
Depuis des temps immémoriaux, la bouillie est un aliment traditionnel dans chaque famille. Nos ancêtres utilisaient ce merveilleux produit pour célébrer la naissance d'un nouveau-né et accompagner le défunt dans son dernier voyage. Chaque femme au foyer a sa propre recette de cuisine, mais il est toujours nécessaire de respecter les points importants de la technologie de cuisson. Ce n'est pas pour rien qu'elle est à juste titre considérée comme la « reine de la table », toujours désirée et très appréciée non seulement des gourmets, mais aussi de tous.

La bouillie de maïs est savoureuse et saine. Mais pour le préparer, il faut essayer. Lisez cet article sur la façon de cuisiner la bouillie de maïs.

À propos de la technique de fabrication de la bouillie de maïs

Sur les étagères des magasins, vous pouvez voir du gruau de maïs de différentes moutures. Plus le grain est gros, plus il faudra de temps pour cuire une délicieuse bouillie.

Que souhaitez-vous savoir:

• Assurez-vous de rincer les grains avant la cuisson. Même s'il est petit, vous pouvez le placer dans une passoire et le rincer.
• Afin de cuisiner une délicieuse bouillie, vous devez prendre une casserole aux parois épaisses. La bouillie languira et ne collera pas au fond.
• Lors de la cuisson de la bouillie, vous devez la remuer périodiquement.
• Le degré de mouture déterminera la durée de cuisson des céréales. Si la mouture est moyenne, la bouillie doit être cuite à feu doux pendant une demi-heure.
• Le gruau de maïs doit être versé dans de l'eau bouillante. Ajoutez du sel ou du sucre à l'eau à l'avance.
• Vous obtiendrez une bouillie savoureuse et tendre si vous ajoutez du lait et du beurre. Le lait peut être dilué avec de l'eau si vous préparez du porridge pour les enfants. Si c'est pour un plat d'accompagnement, il est préférable de faire cuire la bouillie dans l'eau.
• Si vous avez besoin de faire cuire une bouillie fine, prenez 4 tasses d'eau, si elle est épaisse, puis 3 tasses de liquide. N'oubliez pas que la bouillie finie épaissira un peu.

recette de bouillie de maïs

Préparez ce qui suit :

• eau – 2,5 tasses;
• céréales – 250 g;
• sel - au goût.

Il faut le cuisiner comme ceci :

• Vous devez verser de l'eau dans la casserole et attendre qu'elle bout.
• Rincez soigneusement les céréales et attendez que l'excès de liquide s'écoule.
• Verser dans une casserole d'eau bouillante. Remuer et attendre que ça bout.
• Lorsque l'eau bout, vous devez réduire le feu, ajouter du sel et couvrir avec un couvercle pour laisser un espace. Vous devez cuire une demi-heure en remuant de temps en temps.
• La bouillie deviendra épaisse après 20 minutes ; vous devez remuer le contenu plus souvent pour que la bouillie de maïs ne brûle pas.
• Au bout d'une demi-heure, vous devez retirer la casserole avec la bouillie, remuer, ajouter le beurre (facultatif), remuer à nouveau. Enveloppez ensuite la poêle avec quelque chose de chaud (par exemple une serviette) et laissez infuser pendant 1 heure.

Bouillie de maïs au four

Pour préparer du porridge selon cette recette, vous aurez besoin de :

• céréales – 250 g;
• eau – 2,5 tasses;
• sucre ou sel, beurre, raisins secs - au goût.

Et comment ce plat est préparé :

• Faire tremper les raisins secs dans l'eau froide 1 à 2 heures avant la cuisson.
• Les céréales doivent être lavées à l'eau froide.
• Versez de l'eau dans une casserole et faites bouillir.
• Placez les céréales dans un chaudron à parois épaisses, ou dans une marmite, versez de l'eau bouillante.
• Sans remuer, ajoutez le sel et le sucre, les raisins secs. Vous pouvez maintenant remuer et fermer le couvercle du chaudron.
• La température doit être réglée à 200°C, cuire 40 minutes. Essayez-le, si les céréales ne ramollissent pas, cela prendra encore plus de temps.
• Sortez la cocotte du four, ouvrez le couvercle, remuez, remettez-la au four, poursuivez la cuisson du porridge jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse.

Bouillie de maïs au lait

Une excellente option pour un menu pour enfants est la bouillie de maïs cuite dans du lait. Il est important ici que la bouillie soit liquide, car en refroidissant, elle épaissira.

Des produits:

• eau – 100 ml;
• lait – 150 ml;
• céréales – 2 c. (avec un toboggan) ;
• beurre - au goût;
• sel ou sucre - au goût.

Porridge pour menu enfant :

• Le lait et l'eau doivent être chauffés, ajouter du sucre.
• Dès que le liquide commence à bouillir, versez le gruau de maïs (rincé) et remuez.
• Vous devez faire cuire la bouillie à feu doux pendant 25 minutes.
• N'oubliez pas de remuer constamment, et si vous souhaitez cuire la bouillie plus rapidement, vous devez d'abord moudre les céréales sèches dans une cafetière, puis il faudra 15 minutes pour préparer la bouillie.

Vous pouvez ajouter des pommes hachées et d'autres fruits à la bouillie. Pour un enfant plus âgé, des noix hachées et des fruits secs peuvent être ajoutés à la bouillie de maïs préparée.